University of Hertfordshire – IST Studies

.

University of Hertfordshire - IST College

Διοίκηση Ανθρωπίνων Πόρων και Μάρκετινγκ

«Εκπαίδευση και ανάπτυξη ανθρώπινου δυναμικού»

Παπακοσμά Μαρία - Άννα

Αθηναϊκή Ζυθοποιία Α.Ε.

• Επωνυμία και παρουσίαση της εταιρίας

• Ορισμός και χρησιμότητα της εκπαίδευσης

• Σύντομη περιγραφή των μεθόδων εκπαίδευσης

• Παρουσίαση της εκπαίδευσης και των μεθόδων που εφαρμόζονται στην εταιρία

• Αξιολόγηση των μεθόδων εκπαίδευσης

Θέματα προς συζήτηση

• Η Αθηναϊκή Ζυθοποιϊα είναι μια από τις σημαντικότερες εταιρίες παραγωγής και εμπορίας ζύθου στην Ελλάδα

• Ιδρύθηκε το 1963 και αποτελεί μέλος του ομίλου Heineken

• Το 1965 τέθηκε σε λειτουργία το πρώτο εργοστάσιο στην Αθήνα, το οποίο βρίσκεται στο Αιγάλεω

• Ορισμένα από τα προϊόντα τα οποία εισάγει κατά καιρούς στην Ελλάδα είναι οι μπίρες: McFarland, Carib Βud, Buckler, ενώ παράλληλα παράγει τις μπίρες Amstel, Heineken, Fischer, ΑΛΦΑ

• Σήμερα η Αθηναϊκή Ζυθοποιία εξάγει τα προϊόντα της σε 26 χώρες στην Ευρώπη, την Ασία, την Αμερική, την Αφρική και την Ωκεανία

Επωνυμία και περιγραφή επιχείρησης

Εκτός από τις επιχειρηματικές δραστηριότητες της η Αθηναϊκη Ζυθοποιία δημιουργεί και κοινωνικές ενέργειες που συμβάλλουν στο χτίσιμο της θετικής της φήμης

• Δημιουργεί περιβαλλοντικά προγράμματα Amstel Eco με σκοπό τη μείωση των ρύπων στο περιβάλλον

• Επενδύει σε φιλικές προς το περιβάλλον τεχνολογίες, όπως είναι χρήση του φυσικού αερίου σε όλες τις εγκαταστάσεις της εταιρίας

• Πραγματοποιεί κάθε χρόνο βιολογικούς καθαρισμούς και ανακυκλώσεις αποβλήτων

Ανάπτυξη και κοινωνική ευθύνη

Το πολυτιμότερο κεφάλαιο της Αθηναϊκής Ζυθοποιίας

είναι οι εργαζόμενοι της, διότι συμβάλλουν στην επίτευξη των στόχων της εταιρίας

• Απασχολεί άμεσα 1.173 άτομα στην Ελλάδα, ενώ από τις δραστηριότητες των πελατών και των διανομέων της, προκείπτουν 34.822 θέσεις εργασίας

• Ταυτόχρονα ο αριθμός των έμμεσων και άμεσων θέσεων αγγίζει τις 55.000

Ανθρώπινο δυναμικό

• Τα καθαρα κέρδη της επιχείρησης ανέρχονται περίπου σε 78,2 εκατομμύρια ευρώ, σημειώνοντας αύξηση της τάξεως του 19,6 %

• Οι πωλήσεις αυξήθηκαν κατά περίπου 10%

Κερδοφορία και αποδοτικότητα

«Είναι η διαδικασία μάθησης που στοχεύει στη βελτίωση της απόδοσης

των εργαζομένων, στην ανάπτυξη ικανοτήτων και επαγγελματικών

δεξιοτήτων και στην τροποποιήση της στάσης και της συμπεριφοράς των

εργαζομένων »

Ορισμός της εκπαίδευσης ανθρώπινου δυναμικού

• Αυξημένη παραγωγικότητα

• Αυξημένη ελκιστικότητα της επιχείρησης

• Μείωση ατυχημάτων

• Ανάπτυξη κουλτούρας προσανατολισμένη στή βελτίωση της απόδοσης

• Αυξημένη οργανωσιακή σταθερότητα και ευελιξία

• Μειωμένη επίβλεψη

• Αυξημένη αφοσίωση εργαζομένων

• Ανύψωση του ηθικού

Χρησιμότητα της εκπαίδευσης

1. Μέθοδοι εκπαίδευσης στη θέση εργασίας (on the job training)

• Ατομική καθοδήγηση (coaching)

• Εκπαίδευση μέσω μέντορα (mentoring)

• Εναλλαγή θέσεων εργασίας (job rotation)

Περιγραφή των μεθόδων εκπαίδευσης

2. Μέθοδοι εκπαίδευσης εκτός εργασίας (off the job training)

• Διαλέξεις

• Σεμινάρια

• Υπόδηση ρόλων

Περιγραφή των μεθόδων εκπαίδευσης

3. Μέθοδοι εκπαίδευσης εξ’ αποστάσεως (distance learning)

• Mέθοδος προγραμματισμένης διδασκαλίας

• E-learning

Περιγραφή των μεθόδων εκπαίδευσης

• Τα εκπαιδευτικά προγράμματα της επιχείρησης αφορούν όλους τους εργαζόμενους ανεξάρτητα από τη θέση που έχουν

• Τα προγράμματα που προσφέρονται είναι προγράμματα εκπαίδευσης και ανάπτυξης των εργαζομένων

• Η μορφή της εκπαίδευσης είναι blended learning με ατομικά πλάνα (individual plans) για κάθε εργαζόμενο

Εκπαίδευση των εργαζομένων στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Τμήμα Εκπαιδευμένοι εργαζόμενοι

Ώρες εκπαίδευσης Μέσος χρόνος εκπαίδευσης ανά

εργαζόμενο

Εφοδιαστική αλυσίδα

Οικονομικά MarketingΠωλήσεις

HR

5576726

22020

9.2761.1931.6588.3841.015

1718643851

Εκπαίδευση των εργαζομένων στην Αθηναϊκή Ζυθοποιία

• Εκπαίδευση στη θέση εργασίας

• Εναλλαγή θέσεων εργασίας

• Μέθοδος coaching

• Σεμινάρια και συνέδρια

• Μεταπτυχιακά προγράμματα από το Heineken University

• Προγράμματα Master σε συνεργασία με τον ιδιωτικό οργανισμό Alba

• Ε-learning

Παρουσίαση των μεθόδων εκπαίδευσης της εταιρίας

Μέθοδος coaching για την ιεραρχία των στελεχών

Ενδεικτικά το 2009 πραγματοποιήθηκε διατμηματικό coaching, όπου συμμετείχαν 155 εργαζόμενοι από όλες τις διευθύνσεις

Σεμινάρια και εκπαίδευση στη θέση εργασίας για τους εργατοτεχνίτες

Μέθοδος mentoring

Αξιολόγηση των μεθόδων εκπαίδευσης

1. Επίτευξη στόχων της επιχείρησης, όπως είναι η αύξηση της παραγωγικότητας και η μείωση της εναλλαγής του προσωπικού (turnover) που ορίζεται σε ποσοστό 3,45%

2. Περιορισμός εργατικών ατυχημάτων και λαθών (233 ατυχήματα στις 100 ημέρες, μετά την εκπαίδευση 120 ατυχήματα)

3. Αύξηση του βαθμού ικανοποίησης των εργαζομένων

Σύμφωνα με τις έρευνες γνώμης οι εργαζόμενοι κατέταξαν την Αθηναίκή Ζυθοποιία στην 8η θέση μέσα από 61 εταιρίες στον διαγωνισμό «Best Workplaces»

Αξιολόγηση των μεθόδων εκπαίδευσης

Ευχαριστώ για την προσοχή σας!