5

ЧАС ТЬ 1

Кухня + Столовая 001 Новый взгляд на кухню . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

002 Зонирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

003 Чистая кухня к концу дня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

004 Домашнее средство для раковины . . . . . . . . . . 19

Хитрость: Сода и лимон . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

005 Разберите специи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

006 Уголок «Лучшее из лучшего» . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

007 Не только полки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

008 Сгруппируйте все приборы . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

009 Используйте ящики . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21

010 Отделите крышки от контейнеров . . . . . . . . . . . 22

011 Горшки и кастрюли — творческий подход . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

012 Держите тарелки рядом с раковиной . . . . . . . . 22

Хитрость: Корзинки! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22

013 Порядок на рабочем столе . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

014 Поддерживайте чистоту . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

015 Создайте уголок выпечки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

016 Наполните «пекарню» основными ингредиентами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25

017 Домашняя кофейня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26

018 Коктейль-бар у вас дома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27

019 Все внимание — на холодильник . . . . . . . . . . . . 31

020 Этикетки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

021 Смысл морозилки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

022 Перемороженные продукты . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

023 Следующий уровень . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

024 Кухонные приборы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34

025 Распределите по функциям . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35

026 Любимые приборы всегда под рукой . . . . . . . . 35

027 Сложите горшки и кастрюльки . . . . . . . . . . . . . . 35

028 «Зеленая» кухня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36

029 Чистите духовку с помощью соды . . . . . . . . . . . 36

030 Пространство под раковиной . . . . . . . . . . . . . . . 40

031 Сверкающая раковина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40

032 Приручите ящик с мелочами . . . . . . . . . . . . . . . . 41

033 Максимум места на маленькой кухне . . . . . . . . 42

034 Добавьте уровни . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42

035 Нет отходам . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

036 Вертикали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43

НЕДЕЛЯ 1: КУХНЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

037 Папка для рецептов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

038 Консервные банки — в контейнеры . . . . . . . . . 47

039 Таблетки и витамины: храните правильно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

040 Шкафы на одну дверь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

041 Кладовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

042 Управляйте консервами . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

043 Используйте двери . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

044 Начните с описи . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49

045 Подумайте о системах хранения . . . . . . . . . . . . . 49

До и после: Кладовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

046 Закуски и снэки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

047 Школьные завтраки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

048 Планируйте заранее . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

049 Эффективный шоппинг . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

Хитрость: Разморозка! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54

050 Оживите меню тематическими ужинами . . . . 57

051 Используйте морозильник . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57

НЕДЕЛЯ 2: КЛАДОВАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58

052 Убранство столовой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

053 Продемонстрируйте сервиз . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Хитрость: Сфокусируйтесь . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

054 Используйте ящики комода . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

055 Стол переговоров . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

056 Обозначьте пространство . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64

057 Праздничный обед в небольшом помещении . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65

До и после: Столовая . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66

058 Внезапная вечеринка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

Хитрость: Ешьте на свежем воздухе . . . . . . . 68

059 Все готово . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68

060 Принадлежности для пикника . . . . . . . . . . . . . . . 69

НЕДЕЛЯ 3: СТОЛОВАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70

6

ЧАС ТЬ 2

Дом + Хранение061 Задайте настроение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

062 Выделите место для ежедневных принадлежностей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77

063 Займитесь прихожей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

064 Фальшивый холл . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78

065 Вешалка своими руками . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

066 Самое необходимое . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

067 Используйте ступеньки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81

НЕДЕЛЯ 4: МЕСТО СТАРТА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82

068 Полюбите свою гостиную . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

069 Уборка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85

070 Зонирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86

071 Книжные полки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

072 Каталог DVD . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90

073 Победите беспорядок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92

074 Мебель двойного назначения . . . . . . . . . . . . . . 92

075 Хранение . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93

076 Маленькое пространство должно оставаться большим . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

077 Уютная комната . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94

До и после: Книжные полки . . . . . . . . . . . . . . . . 96

НЕДЕЛЯ 5: ГОСТИНАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98

078 Обновите спальню . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

079 Выметите дочиста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100

080 Хороший отдых . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 101

081 Самодельный спрей для белья . . . . . . . . . . . . . 101

082 Места для хранения есть везде . . . . . . . . . . . . . 101

083 Обустройте комод . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 102

084 Безделушки . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

085 Мыслите по-новому . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103

НЕДЕЛЯ 6: СПАЛЬНЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104

086 Гостевая спальня . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106

087 Подготовьте ванную к приему гостей . . . . . . . 106

088 Почувствуйте себя как дома . . . . . . . . . . . . . . . . 109

089 Рай для гостей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

090 Спальное место . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109

091 Идеальная детская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110

092 Антикварный гардероб — для детской . . . . . 110

093 Функциональная детская . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

094 Уголок для игр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 113

095 Стенные шкафы: полный порядок . . . . . . . . . . 114

096 Обувь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 114

097 Используйте каждый уголок . . . . . . . . . . . . . . . . 114

Хитрость: Благотворительность . . . . . . . . . . 114

098 Сезонная одежда . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

099 Цветовой код . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

Хитрость: Антимоль . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117

До и после: Гардеробная . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 118

НЕДЕЛЯ 7: ГАРДЕРОБНАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 120

100 Детский гардероб . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

101 Детская обувь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

102 Аксессуары . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

103 Смена сезонов . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122

НЕДЕЛЯ 8: ДЕТСКИЙ ГАРДЕРОБ . . . . . . . . . . . . . . . . . 124

104 Опрятный бельевой шкаф . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

105 Простыни на резинке . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 126

НЕДЕЛЯ 9: ШКАФ ДЛЯ БЕЛЬЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 128

106 Чистая ванная каждый день . . . . . . . . . . . . . . . . 131

107 Все нужное под рукой . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

108 Ароматические масла . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 131

109 Возьмите все от небольшой ванной . . . . . . . . 132

110 Храните правильно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

111 Наполните светом . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132

112 Все внимание на детали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

113 Превратите ванную в оазис . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

114 Подогрейте полотенца . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

115 Джакузи на скорую руку . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135

116 Опрятные шкафы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 136

117 Натуральные чистящие средства . . . . . . . . . . . 136

До и после: Туалетная комната . . . . . . . . . . . . . 138

НЕДЕЛЯ 10: ВАННАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140

7

9

ЧАС ТЬ 3

Работа + Вне дома118 Разделите кабинет на зоны . . . . . . . . . . . . . . . . . 147

119 Беспорядок в бумагах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 148

120 Коробки для памятных вещей . . . . . . . . . . . . . . 148

121 Разберитесь с записями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

122 Следуйте системе . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151

123 Регулярные платежи: будьте готовы! . . . . . . . . 152

Хитрость: Отслеживайте свои траты . . . . . . 152

НЕДЕЛЯ 11: РАБОЧЕЕ МЕСТО . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154

124 Учеба дома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157

Хитрость: Подшейте в папки . . . . . . . . . . . . . . 157

125 Домашний кабинет: кофе-уголок . . . . . . . . . . . 158

126 Библиотека . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 158

127 Место под материалы для творчества . . . . . . 161

128 Упаковка подарков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161

До и после: Уголок для творчества . . . . . . . . . 162

129 Домашний мини-офис . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164

Хитрость: На колесах . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164

130 Место для игр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

131 Вечерняя уборка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166

Хитрость: Настольные игры . . . . . . . . . . . . . . 166

132 Уборка комнаты для игр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

133 Пазлы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

134 Стол для игр . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

135 Домашний зоопарк . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

136 Раскиньте палатку . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

Хитрость: Учим алфавит . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168

НЕДЕЛЯ 12: КОМНАТА ДЛЯ ИГР . . . . . . . . . . . . . . . . . 170

137 Полюбите стирку . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

138 Не только обувь . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

139 Дом потерянных вещей . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

Хитрость: Теплые мелочи . . . . . . . . . . . . . . . . . 173

140 Чистота и уют . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

141 Сушилка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

142 Сделайте дома . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174

НЕДЕЛЯ 13: ПРАЧЕЧНАЯ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176

143 Домашний спортзал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178

Хитрость: Запах спорта . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178

144 Спортивная сумка . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

145 Просто и удобно . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179

146 Атака на мансарду . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181

147 Сохраните для грядущих поколений . . . . . . . 181

148 Эффективный подвал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 182

149 Используйте забытые места . . . . . . . . . . . . . . . . 182

Хитрость: Фонарик у распределительного щитка . . . . . . . . . . . . . . . 182

150 Собственный сад . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183

151 Чистый и сухой подвал . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183

152 Подвал и архивы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183

153 Спасите сарай . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

154 Праздничный декор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

155 Отдых на воде и не только . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185

156 Идеальное патио . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

157 Вертикали . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

Хитрость: По всему периметру . . . . . . . . . . . 186

158 Вложитесь в материалы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186

159 Ревизия в гараже . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

160 Правила безопасности . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

Хитрость: Инструменты и материалы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188

161 Сезонные нужды . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

162 Сохраните в чистоте . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

163 Полка «Отдать и вернуть» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189

До и после: Гараж . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190

НЕДЕЛЯ 14: ГАРАЖ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192

164 Опрятная машина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195

165 Экстренный набор . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 195

166 Хитрости для долгой дороги . . . . . . . . . . . . . . . 195

НЕДЕЛЯ 15: МАШИНА . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 196

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 200

L I V I N G

В стенах нашего дома мы стараемся жить сбалансиро-

ванной жизнью. Однако большая часть дней выглядит

так: собака гоняет кошку, ужин выкипает на плите. В пра-

чечной — гора грязного белья, раковина полна посуды,

незастеленные постели требуют внимания. А в дни,

когда ритм жизни немного замедляется, вы можете

увидеть очертания ковра, дверь холодильника без отпечатков пальцев на

ней и подобие порядка в кладовой. Баланс, а не совершенство — вот путь

к счастливой жизни. В этой книге я собираюсь научить вас тому, как сохра-

нить равновесие и любовь, которые вы ощутили, впервые ступив на порог

своего дома.

Мы пройдем каждое помещение, заглянем в неизведанные уголки, вычи-

стим их, разберем вещи по полочкам и решим, что оставить, а что раздать.

Я буду предлагать вам список дел на неделю с контрольными пунктами,

которые сделают задачу легкой и приятной. Каждую неделю мы будем уде-

лять внимание одной из зон, начиная с кухни. Я предложу решения для

стандартных проблем организации пространства и поделюсь вдохновля-

ющими фотографиями, которые помогут вам. Когда вы изучите всю книгу

и беспорядок уйдет из дома, пройдите по всем помещениям еще раз.

Пора хорошенько поработать и вернуть себе ваш дом. Не подгоняйте

себя — работайте в том темпе, который вам удобен. Возвращайтесь к этой

книге, когда вам потребуется вдохновение. И помните, что путь — и есть

пункт назначения.

Обнимаю,Тони

Кухня + Столовая

Моя любимая комната в нашем доме — это кухня.

Это пространство позволяет мне выразить любовь

к творчеству, украшая и организуя его, занимаясь

готовкой и выпечкой. За эти годы моя кухня прев-

ратилась из царства хаоса в точно настроенное

и идеально организованное пространство. Методом

проб и ошибок я нашла идеальную систему, чтобы

заставить работать на мою семью каждый уголок —

и в этой главе я поделюсь ею с вами. Вне зависимости

от того, маленькая у вас кухня или большая, вы сможете

максимально использовать ее. Затем мы преобразим

столовую — комнату, о которой не стоит забывать.

Объединив эти два пространства и слив столько идей,

сколько сможете, в одно целое, вам удастся изгнать

беспорядок и усовершенствовать систему хранения

так, чтобы наслаждаться пребыванием в этих комнатах

по максимуму.

Б

В

Д

Г

A

К У Х Н Я

16

002 ЗОНИРОВАНИЕКухня служит вам лучше всего, если разделена на зоны. Основных зон пять: приготовление пищи, подготов-ка, очистка, хранение и еда. Все вещи на вашей кухне должны вписываться в одну из этих пяти категорий. Если что-то не соответствует ни одной из них, этому не место на кухне.

А. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ Эта зона должна включать специи, масла и ук-сус, кухонные принадлежности, ка-стрюли и сковородки, прихватки, под-ставки и прочие инструменты.

Б. ОЧИС ТКА Все вещи, связанные с чистотой, должны располагаться в этой зоне — обычно она сосредо-точена вокруг раковины и посудомо-ечной машины. Здесь должны быть средства для уборки, все, что обычно хранят под мойкой (губки, бумажные полотенца, салфетки из микрофибры, мешки для мусора, средства для по-судомоечной машины и т.п.), корзины для отходов и мусорные ведра.

В. ПОДГОТОВКА В этой зоне должно быть все необходимое для подготови-тельных работ: глубокие миски, ножи, разделочные доски, кухонные устрой-ства типа блендера, миксера и других приборов. В ней могут образовываться отдельные дополнительные участки, вроде пекарни и мастерской школь-ных завтраков (см. пункты 015 и 047).

Г. В ЗОНЕ ХРАНЕНИЯ находятся кон-тейнеры для продуктов, столовое се-ребро, посуда, стекло и мелкая утварь.

Д. ЕДА Кладовую мы будем считать зоной еды. Если у вас нет отдельной кладовой, выделите несколько ящи-ков или целый шкаф для хранения продуктов.

001 НОВЫЙ ВЗГЛЯД НА КУХНЮ

Кухня — сердце дома, и хорошо распланированное пространство поможет вам как во время подготовки к приготовлению еды, готовке и выпечке, так и при последующей уборке, экономя время и силы. Прежде чем начать вытаскивать все из ящи-ков и шкафов, составьте план. Запишите, сколько на кухне шкафов и других мест для хранения. Что нужно организовать иначе? Какие области для каких задач вы используете? Сколько устройств, утвари и инвентаря вы можете убрать и сколько пространства освободится? Запишите все идеи и составьте детальный план. Только после того, как вы сделаете это, настанет время начинать.

Кухонные островки — прекрасные

многофункциональные области, которые могут

служить зоной подготовки, хранения или

приготовления еды.