מגישות:פלדנקרייז ענת

בר ודורית 2009מרץ

: שומנים נבחר נושא

אוכלוסית היעדאוכלוסית היעד

" הכימיה במגמת הלומדים א י כיתה תלמידיבמסגרת מעבדה יחידת או יחידה חצי ולומדים

החמישית .היחידה

מקום היחידה בתכנית הלימודיםמקום היחידה בתכנית הלימודים

או כימיה של טעם המבנית ללימוד מבוא

הנעשים המעבדה ביחידת ניסויים במסגרת

" אנרגיה נושא לימוד לאחר ב י .בכיתה

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

רציונאל " " הוא שומנים המושג התזונה בתחום " שלילי בהיבט כ בד ומוזכר ידוע מושג

. שונות ולמחלות להשמנה הגורם

הוראת במהלך הנלמדים המושגיםאת להכיר לתלמידים מאפשרים הנושא : " " שונים בהיבטים שומנים הנושא

. ושליליים חיוביים

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

לומדים התלמידים הנושא הוראת בסיוםלתפקוד השומנים של חשיבותם את להעריך , להימנע יש מדוע ומבינים גופינו של תקין

." רעים " רווים ושומנים טרנס משומניתלמידים אותו נושא הוא שומנים מניסיוננו . ורלוונטי אקטואלי הנושא אוהבים ומורים , שונים לימוד נושאי ומיישם היומיום לחיי

. , אנרגיה: קשרים כמו

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

מיומנויות משלבות הנושא בהוראתלמורה המאפשרות שונות ברמות חשיבה

. מגוונים בהיבטים הנושא את להציג

מסדר חשיבה מיומנויות להציג בחרנושל גבוה

מסקנות ותוקף מסקנות .הסקת

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

גבוה מסדר חשיבה מיומנותתוכנית בסוף נלמד שומנים הנושא

. " א י בכתה הלימודיםהמשלבות לימוד קבוצות זה בשלב

מעבדת מבצעים חקר מעבדת יחידת . מלאה חקר

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

שלבים הם ותיקופן המסקנות הצגת " את המציג ח הדו בכתיבת חשוביםקושי מהווה אך המעבדה עבודת

. ולמורים לתלמידיםלהבין מאפשר המוצג ההוראה דגםהמטלות הבנת עם להתמודד כיצד

הנדרשות.

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

: האטום מודל התפתחות- הצימוקים עוגת מודל

המסקנות הופרכו בעזרת ניסוי עלה הזהב

של רתרפורד

מסקנות רבות הוסקו מסקנות רבות הוסקו ..במהלך התפתחות המדעבמהלך התפתחות המדע

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

, מבטא התלמיד מסקנות הסקת במהלך , , , ומסוגל, כותב קובע מקשר מציג מזהה

כמו פעולות לבצע , / / העברה, טבלה גרף תרשים .הכללה

, גם מציג ההוראה דגם זו למיומנות בנוסף : כמו גבוה מסדר מטלות עם התמודדות

השוואה...

קריטריונים להסקת כל המסקנות קריטריונים להסקת כל המסקנות האפשריות מן התוצאות ובדיקת האפשריות מן התוצאות ובדיקת תקפותן כל המסקנות האפשריות תקפותן כל המסקנות האפשריות

::מן התוצאות ובדיקת תקפותןמן התוצאות ובדיקת תקפותןהאם המסקנה מתאימה לבעיה, להשערה ולמשתנים אשר הוצגו האם המסקנה מתאימה לבעיה, להשערה ולמשתנים אשר הוצגו .1.1

? ?בתכנון הניסויבתכנון הניסוי ? ?האם המסקנה מזכירה רק משתנים )גורמים( שאכן נבדקו בניסויהאם המסקנה מזכירה רק משתנים )גורמים( שאכן נבדקו בניסויהאם המסקנה מבטאת בתמציתיות את הקשר בין הגורמים, כפי האם המסקנה מבטאת בתמציתיות את הקשר בין הגורמים, כפי שמתקבל על פי התוצאות, ואינה מהווה תיאור התוצאות בלבד? שמתקבל על פי התוצאות, ואינה מהווה תיאור התוצאות בלבד?

? ?האם התוצאות באמת מעידות על הנאמר במסקנההאם התוצאות באמת מעידות על הנאמר במסקנההאם המסקנה נשענת על ידיעות קודמות, האם היא מתאימה להן, או האם המסקנה נשענת על ידיעות קודמות, האם היא מתאימה להן, או

? ?עומדת בסתירה להןעומדת בסתירה להן ? ?האם יש במסקנה הסבר לתוצאותהאם יש במסקנה הסבר לתוצאות

תוקף המסקנותתוקף המסקנות

הגדרה תיאורטיתהגדרה תיאורטיתהגדרה: כמה כלי הבדיקה מודד את מה שהוא הגדרה: כמה כלי הבדיקה מודד את מה שהוא

אמור למדוד, מידת ההלימה שבין המשתנה אמור למדוד, מידת ההלימה שבין המשתנה . .התצפיתי למשתנה התיאורטיהתצפיתי למשתנה התיאורטי

. .תוקף הוא מונח יחסיתוקף הוא מונח יחסי??שאלה: האם המדידה תקפה? תשובה: תקפה למהשאלה: האם המדידה תקפה? תשובה: תקפה למה

..קריטריונים להשוואהקריטריונים להשוואה

ביחידת הלימוד הזאת נתווה דרך לעריכת השוואה, לפי ביחידת הלימוד הזאת נתווה דרך לעריכת השוואה, לפי : :השלבים הבאיםהשלבים הבאים

השוואה בין נתונים שהוצאו מהניסוי לנתונים השוואה בין נתונים שהוצאו מהניסוי לנתונים שלב א':שלב א':..בספרותבספרות

?? מה הדומה בין שני המושווים מה הדומה בין שני המושוויםשלב ב':שלב ב':?? מה השונה שבין שני המושווים מה השונה שבין שני המושוויםשלב ג':שלב ג':?? מהן המסקנות? מה אפשר ללמוד מן התהליך מהן המסקנות? מה אפשר ללמוד מן התהליךשלב ד':שלב ד':

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

: ההוראה דגם שלבי : נתונים. עיבוד ניסוי ביצוע א

, מסקנות/ הסקת טבלה בגרף

מהספרות. נתונים ועיבוד קריאה ב

לבין. הניסוי ממצאי בין השוואה גמהספרות הנתונים

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה ניסוי. ביצוע א

הניסוי ועיבוד לביצוע מתאים הנחיות דף מצורף: הניסוי שלבי

: של ידועה מסה של שריפה הניסוי ביצוע , ושוקולד, ביצה פופקורן אגוז

בעזרת המאכלים של קלורי ערך חישובהניסוי ממצאי

/ גרף בטבלה הממצאים עיבוד בין המאכלים של הקלורי הערך של השוואה

מהספרות ערך לבין הניסוי ממצאי מסקנות ותוקף הסקת

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

ב. עיבוד נתונים מהספרות

עבור שלושת אבות המזון: . נתונים מהספרות 1 קילוקלריות4גרם- %1 פחממות קילוקלריות9גרם- %1 שומנים

קילוקלריות4גרם- %1 חלבונים

האנרגיה כמות את לחשב נדרשים התלמידים בהתאם שבוצע, מהניסוי מזון של סוג בכל לממצאים מהספרות המציגים את הרכב אבות

המזון במאכלים השונים.

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

2: מהספרות. נתונים בתזונה מומלצות הקלוריות כמות

בגיל/ בת .17לבן

, ( שומנים מבחינת לתזונה מומלץ הרכב) בלבד וחלבונים פחמימות

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

3 : הנתונים. עיבודמכל לצרוך יש אותם והרכבים כמויות ( עבורם המאכלים ארבעת ליום מאכל ) ומאזן קלורית מבחינה הניסוי נערך

בריאותי.

. ותוקף מסקנות הצגת

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

ויטמינים. 4 על בספר קריאה קטעומינראלים.

בסעיף שהוסקו המסקנות כל 2האםתקפות?

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

לבין. הניסוי ממצאי בין השוואה גמהספרות הנתונים

הניסוי לממצאי יתייחס התלמידא בסעיף הסיק אותן והמסקנות

והמסקנות מהספרות לנתונים וכן . ב מסעיף

? תקפות א מסעיף המסקנות האם. ? פרט ב מסעיף

מסדר חשיבה מיומנויותמסקנות: גבוה

תודהדורית וענת