סוגיות עיקריות בניהול מלאיענת דדון

בבליוגרפיהניהול מערכות הייצור של ציון אביבי

תכנון ופיקוח הייצור של שמעון עדן ואביבה בשן

שיקולים בעד אחזקת מלאי

היכולת להתמודד בתחרות על הלקוח שיקול שיווקי- •ע"י מתן מענה מיידי לצרכיו

ייצור בסדרות גדולות על מנת ויסות תהליך הייצור- •להוזיל את הייצור ,מעבר לייצור מוצר אחר.

ייצור בעונה חלשה לגיבוי הצרכים מענה לעונתיות- •המוגברים בעונת השיא.

הזמנות גדולות מקטינות צמצום עלות ביצוע הזמנות- •את מספר ההזמנות וכן את עלותן.

הנחה לכמויות ,הבטחת מחיר.שיקולים כלכליים- •

שיקולים נגד אחזקת מלאי

עלות הריבית המושקעת ברכישת המלאי.עלות ההון- •מבנים,ציוד,ארנונה,אנרגיה,עובדים.עלות האחסנה- •התיישנות, קלקול,בלאי.עלות הפחת והבלאי- •עלות ביטוח,עלות שמירה ואבטחה.שונות-•לשינויים והתפתחויות שיווקיותהיעדר גמישות- •

מהו מלאי?

מלאי הוא כל החומרים והמוצרים חלקי החילוף והסחורה שהארגון מחזיק על מנת לקיים ייצור

שוטף ולצורך עתידי.

מדוע יש לנהל את המלאי?

ניהול מערכת המלאי היא תהליך האחראי לאספקת חומרים,מוצרים ושירותים הדרושים

לארגון בפעילותו השוטפת בכמות,באיכות ובמקום הדרוש.

סוגי מלאי

מלאי חו"ג•

מלאי חלקים קנויים•

מלאי בתהליך•

מלאי תוצ"ג•

מלאי חלקי חילוף•

מלאי כלים וחומרי עזר.•

מדיניות ייצור למלאי

מוצרים סטנדרטים-מוצרי מדף•

זמינים ללקוח•

מחייב אחזקת מלאי לסוגיו בכמות גבוהה•

דוגמאות:מוצרי צריכה בסיסיים,ריהוט בסיסי•

מדיניות ייצור להזמנה

מבוסס על דרישות הלקוח•

דורש זמן אספקה מוגדר וידוע מראש•

אין צורך להחזיק מלאי תוצ"ג•

אך עדיין יש צורך להחזיק מלאי חו"ג על מנת •לאפשר עמידה בלו"ז

דוגמאות: ייצור מטבח , עוגת יום הולדת ,ארון •קיר

מטרות הבקרה על המלאי-רמת שירות,זמינות,שימור לקוחות,יעדי מניעת חוסר•

מכירות- מול התחייבות ללקוחות על מנת עמידה בזמני אספקה•

להשיג את אמינותם.- מינימיזציה של עלות אחזקת מלאי חיסכון בעלויות•

וחידושו מנגד.- פחת,בלאי,נזקי אחסון,חיסכון בעלויות ומניעת בזבוז•

התיישנות,צריכה לא מבוקרת,מניעת חסרים.- ההון המושקע במלאי יותאם לתיכנוןגמישות פיננסית•בין מוקדים שונים בארגון ומניעת כפילות יכולת ויסות •

ניהול מלאי-שיקולי עלות- תועלת

עלויות הכרוכות בניהול מלאישכר עבודה למחסנאים מעתדים וכו'עלות עבודה- •שרת, עמדות מחשב,רשת,עלות החומרה והתוכנה- •

תוכנות,)עלות רכישה,שירות,אחזקה,עדכון(עיצוב מערכת נהלים לוגיסטית,יישומה עלות הארגון- •

והטמעתה.עמידה בכללים שנוסחו בנהל עלות ביורוקרטית- •

עשויה בהמתנות רבות לצורך אישורים.

ניהול מלאי-שיקולי עלות- תועלתתועלות הכרוכות בניהול המלאי

חידוש המלאי במועד הנדרש מונע חוסר ובמטיח מניעת חוסר- •רמת שירות ושימור לקוחות.

מאפשר קבלת הזמנותעמידה בזמני אספקה- •מינימיזציה של עלות אחזקת מלאי וחידושו מנגד.חיסכון כספי- •צמצום עלות ההון המושקע במלאי.תועלת פיננסית- •צריכה מבוקרת,מתוקצבתחיסכון באמצעות מניעת בזבוז- •עודף במחסן א' וחוסר במחסן ב'חיסכון לוגיסטי כלל אירגוני- •מניעת השבתות בגין חוסר מלאי חיסכון בגין רציפות תהליכים- •

, והגדלת נצילות משאבי הייצור.

ניתוח פארטו

קצת היסטוריה

היה היה !!! פארטו היה מתמטיקאי איטלקי שחי . הוא התבקש ליעל את תהליך 18במאה ה-

גביית המיסים באיטליה. במהלך עבודתו גילה כי ע"י מיון האוכלוסייה והתמקדות בבעלי ההון

20%ניתן ע"י השקעה מינימלית לגבות מ מהארנונה.מכאן 80%מהאוכלוסייה כ

התפתחו שימושים רבים לתגליתו.

פארטו הינה שיטה המאפשרת לסווג את הפריטים לפי ערכם הכספי.

בהתאם לקבוצות הפריטים את מחלקים זו בשיטה לערך הצריכה השנתית של כל פריט.

את הפריטים מתוך לדלות מאפשר פארטו ניתוח העיקר.

80% מהפריטים מהווים 20% )20-80עיקרון זה מכונה מערך הצריכה השנתית(.

המשך פארטו

הפריטים מתחלקים בדרך כלל לשלוש קבוצות:המשאבים – Aקבוצה מירב מרוכזים זו בקבוצה

תכופים ובקרה מלאי. מבצעים מעקב מדיניות לקביעת לגבי כמות ותנועות מלאי לכל אחד מהפריטים. בקבוצה מספר את להזמנה, המיטבית הכמות את מחשבים זו הבטחון מלאי את ההזמנה, נקודת את בשנה, הזמנות

וגם את העלות הכוללת. יש לחשב לקבוצה זו:

EOQ*כמויות מיטביות להזמנה תוך שימוש במודל  N/Q*מספר הזמנות בשנה 

O.L*נקודת הזמנה  B*מלאי בטחון T.C*עלות כוללת 

- זו הקבוצה האמצעית שלעיתים אינה Bקבוצהכמות מחשבים זו בקבוצה לפריטים קיימת. אופטימאלית להזמנה, מלאי בטחון נקודת הזמנה

B ו – A ועלות כוללת. ההבדל בטיפול בקבוצות אין צורך במעקב ובקרה תכופים Bהוא שבקבוצה

ומדויקים.

– בקבוצה זו ערך הצריכה נמוך מאוד, אך מספר הפריטים גבוה מאוד. Cקבוצה בקבוצה זו לא נבצע חישובים. השיטות לאחזקת המלאי יהיו עם מינימום מעקב.

הטיפול בפריטים בקבוצה זו נעשה בכמה שיטות.הכפולה1. המגירה אחת שיטת קבוצות. לשתי במלאי הפריטים חלוקת –

לשימוש שוטף והשניה סגורה בגודל נקודת ההזמנה. ברגע שהחלק הראשון נגמר, מכניסים לשימוש את החלק השני ומיד מוציאים הזמנה.

– ריכוז רשימת פריטים בעלי מחזור כספי נמוך לתקופה. ספירה תקופתית2.ריצות נחסכות וכך הרלוונטית לתקופה הדרושה הכמות את מנפק המחסן

למחסן וכן רישומים רבים.הסופרמרקט3. קבוצה שיטת השימוש קבוצות לשתי המלאי חלוקת –

הראשונה הוא חופשי ללא רישומים, כאשר אוזל המלאי בקבוצה הראשונה זו שיטה רישום. מבצעים ואז השניה מהקבוצה גדולה כמות מעבירים

מבוססת על ניפוק גדול במקוחם ניפוקים קטנים.מקסימלי4. למלאי שהיא השלמה מסוימת לנקודה מגיעים זו בשיטה –

מהווה קו אדום ואז משלימים את המלאי למקסימום שנקבע.

מיון פריטי המחסן לפי כלל פארטו מאפשר מיקוד בניהול המלאי של הפריטים בעלי ערך

הצריכה השנתי הגבוה ביותר. ניהול מלאי הוא תהליך יום יומי שגוזל זמן וכסף ולכן כדאי לנצלו

לפריטים אשר משפיעים באופן ניכר על כלל עלויות אחזקת המלאי.

יתרונות הפארטו

תרגיל בפארטו

עלות קנייה

ברכישת פריטים מספק חיצוני ישנם כמה עלויות:

עלות הרכישה •

עלות ההובלה•

עלות האשראי•

עלות ביצוע ההזמנה)יפורט בהמשך(•

עלות הייצור

בייצור פריטים המפעל ישנם כמה עלויות:

עלות חומר גלם•

עלות העבודה הכרוכה בייצורו•

עלות תפעול המכונות הנדרשות•

עלות שטחי ייצור ואחסון•

עלות מלאי בתהליך•

עלות ביצוע הזמנה

עדכון מפרטי רכש•הצעות מחיר או מכרז•חוזים והתקשרויות•עלות עבודה•מידע ותקשורת•הוצאות בנקאיות•עמילות מכס•שכירות מכולה•הובלה יבשתית/ימית/אוירית•הוצאות נמל)מיסי נמל/פריקה וטעינה/מחסני ערובה(•

עלות החזקת המלאי

הריבית המשולמת לנותן האשראי או עלות ההון- •לחילופין במקרה של הון עצמי הריבית שיכול היה

לקבל אילו הושקע ההון במקור אחר.שכירות מבנים,ציוד אמצעי שינוע , או עלות האחסנה- •

פחת על מבנים,ציוד או אמצעי שינוע,עלות עבודה,אנרגיה,שמירה,אחזקה וכו'.

עלות מיסים וביטוחים•-פיזית,אופנתית,טכנולוגית.עלות בלאי ופחת חומרים•עקב בקרה לקויה,צריכה לא מבוקרת,חוסר מלאי- •

גנבה.

ECONOMIC ORDER QUANTITY-E.O.Q חומר עזר מצורף-מודל שיני מסור

הנחות יסוד

קצב צריכה קבוע לאורך תקופת התכנון•

מחיר הפריט קבוע לאורך תקופת התכנון•

עלות ביצוע הזמנה קבוע •

כמות ההזמנה קבועה ומתקבלת בבת אחת•

אין אפשרות לקבל חוסר מלאי•

עלות אחזקת המלאי מבוטאת כאחוז קבוע •מערכו

סימונים ומושגים

•Q -)גודל הזמנה )ביחידות•b -עלות הפריט•r -)עלות אחזקה של יחידה אחת במשך שנה )באחוזים/שבר עשרוני•A -)עלות ביצוע הזמנה )עלויות קבועות•N -)צריכה שנתית )ביחידות•TC -עלות שנתית כולל של מדיניות המלאי•T -זמן מחזור, הזמן בין שתי הזמנות עוקבות•t -זמן אספקה, מרגע הוצאת הזמנה ועד הגעת הזמנה•O.L -.נקודת הזמנה - רמת המלאי לכשנגיע אליה נצטרך לבצע הזמנה•B -גודל מלאי בטחון•br -)עלות אחזקת יחידה בשנה )בש"ח

•QO - כמות אופטימאלית להזמנה

חישוב כמות אופטימאלית להזמנה

rb

ANQ

*

**20

הגדרה: כמות האופטימאלית היא הכמות אשר אם תוזמן , היא תביא בסופה של

השנה לעלות הכוללת המינימאלית.

חישוב זמן מחזור

תקופותN

QT *

הגדרה: זהו הזמן מרגע קבלת ההזמנה ועד סיומה וקבלת האחרתיש משמעות ליחס הגודל בינו לבין זמן האספקה בבחירת נוסחת

החישוב של נקודת הזמנה.

נקודת הזמנה

BtXLO *..

QmBtXLO **..

t < T

t > T

חישוב עלות שנתית כוללת

rbBQ

NArb

QbNTC *****

2*

מלאי ביטחון

הצורך במלאי ביטחון•מלאי ביטחון נועד לפתור שתי בעיות עיקריות:•שיבוש בזמן האספקה כאשר משך זמן האספקה מתארך •

מעבר לצפוי ואנו נאלצים להחזיק מלאי ביטחון על מנת להמשיך ולמכור למרות העיקוב.

שיבוש בחיזוי, כאשר נכנסות הזמנות גדולות מהצפוי, כלומר •גדולות מהתחזית ולכן המלאי נגמר מוקדם מהרגיל.

ישנם מצבים בהם אין הכרח להחזיק מלאי ביטחון והם:•כאשר המלאי זמין מאוד מבחינת הספקים•כאשר ערך הפריט הוא גבוהה מאוד•כאשר יש לפריטים תאריך תפוגה קצר מאוד )אורך חיים קצר(•

.כאשר המלאי הוא מסוג שיש לו תחליפים•

שיטות לחישוב מלאי ביטחון – הפרש הצריכה כפול זמן אספקה1שיטה •

מלאי ביטחון

צריכה מקסימלית

צריכה ממוצעת

לאותה יחידת זמן

זמן אספקה

B = (XMAX - X) t

Xt % = B אחוז מסוייםשניקבע כמלאי

ביטחון

– אחוז מוגדר מראש מתוך הצריכה 2שיטה •הממוצעת בזמן האספקה

צריכה ממוצעת בזמן האספקה

- הצריכה הממוצעת במשך זמן מוגדר3שיטה •

צריכה ממוצעת יחידת זמן

B = X t

- שיטה סטטיסטית לקביעת מלאי 4שיטה ביטחון

B = K t S

הנחה לכמויות

מודל שיני מסור מניח כי מחיר היחידה נשאר קבוע אך במציאות ידוע כי ספקים רבים מעניקים הנחה ליח' ברכישת כמות גדולה וגודל ההנחה כגודל ההזמנה.

אנו יוצאים מנקודת הנחה כי ההנחה חלה על כל היחידות המוזמנות ולא באופן פרוגרסיבי.

במודל זה תתקבל טבלת הנחות לכמויות בתחום שונים.

דוגמה להנחה בכמויות

כמות אופ' עלותלתחום

תחום הכמותמחיר ליח'כמות אופ'

123,42060027397+600

123,32040027198400-600

124,17030027099300-400

125,3662692691000-300

ערך מחושבערך נבחרערך מחושבערך נתון ערך נתון

₪ וזאת משום שהעלות בה היא הנמוכה98 יח' במחיר 400הכמות האופטימלית להזמנה היא

שלבי ביצוע

נחשב לכל תחום כמות אופטימלית לפי המחיר שלו.•אם הכמות האופט' מתחת לתחום נבחר את צד שמאל של •

התחוםאם הכמות האופט' מעל התחום נבחר בצד ימין של התחום•אם הכמות האופט' בתחום נבחר אותה •לאחר בחירת הכמות נחשב עלות כללית לפי הנוסחה:•

TC=N*b+Q*b*r/2+A*N/Q הנמוך ביותר היא זו הכדאית לרכישה.TCהכמות בעלת ערך •

מודל שיני מסור המאפשר חוסר

כאשר קיים חוסר במלאי חו"ג חלק ממשאבי הייצור בטלים מעבודתם ומחכים לחומר.

השלכות אי אספקת חומר גלם בזמן עלולות לגרום להפסדים רבים הן בייצור הן ברמת

השירות ללקוח ועד לאיבוד לקוחות.

פונקצית העלות הכוללת

PQ

L

Q

NArb

Q

LQbNTC *

2***

2

()*

22

מקרא:L רמת חוסר – Pעלות החוסר לפריט ליח' זמן –

חישוב זמנים

()*1 Q

LTT

()*2 Q

LQTT

משך הזמן בו אין מלאי )חוסר(

משך הזמן בו יש מלאי

חישוב ערכים אופטימאלים

p

brp

rb

ANQ

**

*

**2

brp

br

p

ANLO

*

**

**2

rbp

p

rb

ANSO

**

*

**2