متقدم أسماك تغذية

الخامات بعض في المستخدمة

عالئق تكويناألسماك

عسيري محمد حسن /األكاديمي الرقم

2041010327

مقدمة/

مواد في تتوفر ان يجب التي المتطلبات أولى ان

هي العلف

التغذية وتعتبر األسماك قبل من مقبولة تكون أن

عامال

المناسب الغذاء فتوفير السمكي االستزراع لنجاح هاما

جيده صحية وحاله عالية نمو معدالت على الحصول يضمن لألسماك

عالي الطبيعة ةومقاومة في األسماك تتغذى المختلفة المرضية للمسببات

أسماك) ( من األماكن هذه في المتوفر الطبيعي الغذاء على واألنهار البحار

( النباتية والطحالب الحيوانية الهائمات بالنكتون ، قواقع ، قشريات ، صغيره

وغيرها ( . الخلية وحيدة

العلف / مواد

وتضع لألسماك الغذائية االحتياجات كافة تلبى متزنة صناعية أعالف إعداد

، اللحم مسحوق ، السمك مسحوق فيها كثيرة مواد من األعالف فول  هذه

زيت المعدنية واألمالح الفيتامينات مخلوط ، الصفراء الذرة ، الصويا

وغيرها . ماسكه ومواد ورائحة طعم مكسبات و السمك

االستقبال يكون ألحواض في المرباه األسماك معظم أن المالحظ ومن

W جدا ضيفة ألسماك هذه في لإلدراك ألن هذا ويرجع W جدا هام لها الكيمائي

ففي ، ألسماك في حدد قد التذوق ونظام ، العكرة الحوض مياه في خاصة

تذوق براعم توجد العظمية األسماك

التربة في لالختالفات طبعا العلفية للمواد الكيماوي التركيب ويختلف

لألعالف . األسماك شهية تختلف كما الزراعة فيها تمت التي والظروف

تحضير وكيفية المياه حرارة درجة مثل أخرى وعوامل العلف لنوع طبعا

العلف

الى : المستخدمة العلفية المواد تقسم ويمكن

النباتية -1 األعالف

الحيوانية -2 األعالف

الجافة -3 المركزة األعالف

النباتية: : األعالف أوًال0

إلى المقدمة األغذية أهم من أنواعها خالف على الحبوب تعتبر

لالستهالك . األهمية وقليلة الرخيصة الحبوب عادة وتستعمل األسماك

بالحشرات . أصابتها بسبب التالفة الحبوب تستعمل أن يمكن كما البشري

W مميزا رخيصوطعما بسعر عليها الحصول يمكن والتي الرطوبة بسبب أو

اقتصادية غير ولكنها جيدة وبموصفات W جيدا W لحما وتعطي ألسماك لبعض

الماء سطح على تطفو والشوفان الشعير حبوب أن كما أسعارها الرتفاع

األسماك تأكلها ال وبذالك

الذرة وتعتبر

العلمي Zea mays :االسم

الكيميائية المحتويات

ثابت وزيت وبروتين نشاء على البذور تحتوي

وفيتامينات ومعادن واستروالت وكاروتينات

, ثابت, زيت على فيحتوي الذرة حبة جنين أما هـ ب وزيت أ كبيرة بكمية

حبة جنين من هو للقلي يستعمل الذي األسواق في الموجود الذرة. الذرة

بكمية ونشاء البذور في عليه هو مما أكبر بنسبة بروتين على يحتوي كما

من لما أقل الذرة نبات في جزء أهم فهو الذرة شبشول أما ومعادن البذور

طبية تأثيرات من مركب له وأهم فالفونيدات على ويحتوي Maysin متميزة

صابونية ومواد والالنشين وفيتامين وقلويدات هالمية ومواد طيارة وزيوت

K, C , مرة, مواد عفصية مواد ,وبوتاسيوم

ثابت, وزيت .وشيروالت

(والحنطة القمح )

العلمي Triticum aestivium :االسم

الخارجية الطبقة ، طبقات عدة من القمح يتألف

النخالة هي القمح% 9االولى وزن سمراء من رقيقة قشرة تليها من% 3،

، الثالثة الطبقة ، البروتين تحتوي وهي ، الحبة نشاء وزن عن عبارة وهي

بيضاء الرشيم% . " 85وهي القمحة قطبي احد في ويقبع القمح وزن "من

يؤلف و الجديد القمح منه ينمو الذي الجنين على يحتوي وهو وزن% 4، من

القمح

والشوفان

العلمي Avena sativa: االسم

: الشوفان يحتوي للشوفان الكيميائية المحتويات

قلويدات (Sterols )وسيترولز( ALKaloids )على

السليسيك ( Flavonoids )وفالفونيدات )وحمض

Silicic acid )ونشا( starch )وبروتين( Proteins)

الجلوتين يشمل مجموعة ( Gluten )والذي وباألخص ب وفيتامينات فيتامين

والحديد والفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم البوتاسيوم مثل ومعادن

من قريب وهرمون دهن على يحتوي كما الكربون وهيدرات والصوديم

الهرمون ) ب( الجريبين ب فيتامين الى باالضافة الكاروتين وعلى )المبيضي

PP) . المحتويات تتفاوت د العادي وفيتامين الشوفان أنواع بين الكيميائية

المواد لكن والنبوي والقصير واألحمر توجد والتركي والجوهرية األساسية

األنواع جميع .في

الشعير

العلمي Hordium: االسم

الشعير لسيالج الكيماوي التركيب

الطازجة المادة أساس :Fresh basisعلى

رطوبة 68.97%

جافة 31.03% مادة

خام 2.45% بروتين

0.94%) خام ) دهن أثير مستخلص

ذائبة 14.55% كربوهيدرات

خام 8.95% ألياف

رماد 4.14%

الشحوم كثير لكنة أبيض W لحما وتعطي أوسع نطاق على الذرة تستعمل و

جني قبل استعمالها إيقاف يفضل لذالك طويلة لفترة حفظه يمكن وال

أسابيع ببضعة األسماك

مثل بالبروتين غنية الحبوب بعض وتكون

Cicer arietium الحمص

Lupinus termisوالترمس

سهلة فهي للكارب غذاء احسن خاصة بصورة الترمس حبوب وتعتبر

الترمس مساوئ ولكن جيد لحمها سمكا وتنتج جيد تحويلها ومعدل الطحن

W صعبا التوزيع يجعل مما الوزن خفة

الحيوانية : : األعالف ثانيا

على اللحوم األسماك إلى تقدم التي حيواني أصل من األعالف تشمل

وبعض األلبان ومنتجات أنواعها اختالف على واألسماك أنواعها اختالف

الحيوانات . من الصغيرة المائية األحياء

للتسمين , غذاء أحسن الطرية األسماك وتعتبر

تصلح ال التي األسماك الغاية لهذه وتستعمل

في القديمة واألسماك البشري لالستهالك

األسماك رؤوس استخدام ويمكن ، الحفظ

أن يمكن أشهر ثالثة عمر وفي ، مخلفاتها وبقية

األسماك على 50تشكل تزيد ال أن يجب ولكن الغذاء من بالمائة 60بالمائة

األحوال من حال باي

بين تحويله معدل الجيد السمك مسحوق يتم 3-1.5ويعتبر ال أن ويجب ،

البروتين تلف إلى يؤدي ذالك ألن W جدا عالية حرارية بدرجات التجفيف

للهضم قابل غير وجعله

الجافة: : المركزة األعالف ثالثا

ألخرى الطرق محل تدريجيا تحل وأخذت التغذية في طريقة احدث هي

، بها تتمتع التي العديدة المزايا بسبب

األحجام مختلفة أقراص شكل على الطريقة هذه في العلف ويكون

تأمين تم الطريقة وبهذه الالزمة الغذائية المواد كافة على وتحتوي وألشكال

الموزعات بواسطة ويمكن التخزين بسهولة يتمتع الذي للغذاء دائم مصدر

النوع هذا خزن عند العالية والحرارة الرطوبة تجنب ويجب األوتوماتيكية

بالتأكسد . للدهون السماح وعدم الفطريات نمو لمنع العلف من

: التالية لألسباب للحصول اًالقتصادية األعالف تقديم

المساحة .  -1 وحدة في السمكي اإلنتاج زيادة إمكانية

البشري- 2 لالستهالك صالحة غير أخرى ومواد رخيصة علفية مواد تحويل

( ، رديئة أصناف ذات مختلفة حبوب بالبروتين غنية لحمية مادة إلى

الغذائية، المواد مصانع مخلفات المطاحن، مخلفات ثانية، درجة بقوليات

والجثث الحيوانات وروث المزارع بقايا والمسالخ، المذابح مخلفات

النافقة(.

جودتها .  -3 درجة ورفع األسماك الحم طعم تحسين

لزيادة- 4 األسماك استيراد من جزء عن باالستغناء القومي االقتصاد دعم

األسماك تعليف في معطلة بشرية طاقات وبتشغيل جهة من كمياتها

. أخرى جهة من وتربيتها

بالوزن كسب إلى وتحويلها العلفية المواد من االستفادة إمكانية على ويؤثر

: منها عوامل عدة الحي

جودتها- 1 ودرجة العلفية المادة اللحم :نوع إنتاج على المواد قدرة تختلف

الكيميائية مكوناتها لتفاوت وذلك الوزن زيادة وبالتالي

العلفية- 2 المواد لتناول األسماك الكائنات  : قابلية من كغيرها األسماك

اآلخر بعضها تناول عن وتحجم بشراهة المواد بعض التقاط على تقبل الحية

العلفية - 3 المادة المربي :شكل على مختلفة بأشكال األعالف تقديم يمكن

وشكل األسماك عمر بين ويوازن ألسماكه المناسب الشكل يميز أن

) مستحلب ) مطبوخ، منقوع، مجروش، العلف

4 : من- االستفادة على األسماك قدرة وتختلق وحجمها األسماك جنس

األعالف من استفادتها إمكانية يحدد السمكة حجم أن فيه الريب ومما

) البالنكتون ) الغذاء على تتغذى الصغيرة والفراخ السمكية فاليرقات

االستفادة الفراخ هذه تستطيع وال والحيواني النباتي بنوعيه عنه وتفتش

عن تزيد التي العلف حبيبات .0.5من ملم

المائي- 5 الوسط حرارة على : درجة المائي الوسط حرارة درجة تؤثر

حياتها الستمرار الضرورية الحيوية بالوظائف للقيام األسماك قدرة

والتمثيل الهضم عملية وخاصة ونموها

6 : اليومية- العليقة معرفة للمربي W جدا الضروري من اليومية العليقة كمية

االقتصادية الريعية على والحفاظ المخطط اإلنتاجي الرقم إلى للوصول

الطرق إحدى االعتبار بعين يؤخذ اليومية العليقة كمية ولتحديد لإلنتاج

التالية:

فالشهرية  أ - اإلجمالية العليقة ثم ومن المخطط اإلنتاج كمية تحديد

اليومية ومنها

وتتراوح   ب - حوض كل في األسماك لوزن W تبعا اليومية العليقة تقديم

مابين العليقة األسماك% 5-2هذه وزن من

7: التعليف- مرات من عدد عدد ألكبر يسمح العلفية الوجبات تعدد إن

األعالف هدر يقلل مما العليقة بالتهام األسماك

التعليف- 8 الساعة  : وقت مابين العليقة لتقديم النهار ساعات أفضل

الظهر بعد والرابعة W صباحا السابعة

 

العالئق وتكوين حساب طرق

بيرسون مربع عالئق Pearson Square استخدام لتكوين

الحيوانات

تتواجد كثيرا حيث بأنفسهم الحيوانات عالئق بتكوين المربيين بعض يهتم ما

المواد بعض كيف لديهم السؤال ويكون والصويا الذرة مثل األساسية الخام

العلفية للتراكيب الوصول أو. يمكن بيرسون مربع طريقة وتعتبر المختلفة

اليدوية الطرق أحد هي المربعات االعتماد طريقة يمكن التي السريعة

. هذه إن كما اآللي الحاسب برامج إلي الحاجة بدون تكون عليها الطريقة

محدودة المستخدمة األولية المواد كانت إذا جدا .العدد عملية

شكل ) المرفقة الصورة إلي العلف( 1بالنظر تركيبة لحساب أنه فنجد

ونضع المربع يسار علي العلف لمادة الغذائية العناصر قيم نضع المطلوبة

منتصف غذائي في عنصر تركيز من إليها الوصول المراد القيمة المربع

. بعملية ثم العليقة في شكل ) معين في كما بسيطة إلي( 1طرح نصل

الكلية العليقة من علف مادة كل .نسبة

[IMG]/[IMG]

االحتياجات عن الشكل منتصف في يظهر الذي الرقم الغذائية يعبر

الكلية المركبات أو البروتين من االحتياجات الرقم هذا يكون وقد المطلوبة

الممثلة TDN المهضومة الطاقة أو ME أو معدني عنصر أو أميني حمض أو

العناصر من .الغذائية غيرها

وهي بيرسون مربع استخدام عند مراعاتها الواجب النقاط بعض : -وهناك

يسار . 1 علي الرقمين بين يقع المربع منتصف في الرقم يكون أن يجب

الصويا . المربع فإن المستخدم المثال والذرة% 48ففي بروتين% 8بروتين

المطلوبة الشعير. )% 18والعليقة استبدال تم إذا ولكن %11بروتين

حال( بأي يمكن فلن الصويا محل إلي بروتين .بروتين% 18الوصول

الغذائية . 2 االحتياجات من الغذائي العنصر قيمة الجهة تطرح في وتوضع

اإلشارة وإهمال مطلقة كقيمة المربع يمين علي النتيجة وتعطى اليمني

و 18-8السالبة ) الذرة الصويا 18-48في (.في

العلف . 3 مواد كميات عن الشكل ) يعبر الكلية الكمية من 10( 1كنسبة

تشكل الصويا من الكلية% 25أجزاء العليقة تشكل 30و من الذرة من جزء

الكلية% 75 العليقة .من

حسابات . 4 كانت إذا أنه الذرة ) يالحظ األولية المواد في الغذائية العناصر

فإن( الجافة المادة أساس علي العليقة والصويا في الكلية االحتياجات

الجافة المادة أساس علي أيضا .تكون

العالئق تركيب علففي مادتين من أكثر : -استخدام

لدينا يكون قد األحيان بعض فول 4في كسب مثل متاحة علف الصويا مواد

(48( ) الذرة% وجلوتين ( )60بروتين صفراء% وذرة (8بروتين بروتين%

علي(. % 11وشعير ) تحتوى عليقة تكوين ويراد .بروتين% 18بروتين

هنا الخطوات : -كالتالي وتكون

1 . ) ومصادر ) الذرة وجلوتين الصويا فول كسب البروتين مصادر تحديد

) حساب ) ثم مختلفتين مجموعتين في والشعير الصفراء الذرة الطاقة

من المطلوبة شكل ) الكمية مجموعة حساب( 2كل تم الشكل في فكما

لتكون المطلوبة مركز 209الكميات ومن% 52بروتيني كجم بروتين

الحبوب .بروتين% 9كجم 791مخلوط

لعمل . 2 الذرة وجلوتين الصويا فول كسب من المطلوبة الكميات حساب

البروتيني شكل% )52المركز في مبين كما تكون(. 3بروتين الشكل ومن

وكمية كجم 69الكميات ذرة صويا 140جلوتين فول كسب .كجم

مخلوط . 3 لعمل والشعير الصفراء الذرة من المطلوبة الكميات حساب

شكل% )9الحبوب في كما الكميات(. 4بروتين تكون الشكل علي وبناء

وكمية 261 شعير ذرة 530 كجم .كجم

النهائي التركيب : -للعليقة حساب

اآلن يراد سبق كما العليقة تكوين من االنتهاء العناصر بعد نسبة تحديد

شكل في مبين هو كما ذلك ويكون العليقة هذه في المختلفة (5 )الغذائية

المثال سبيل علي فقط والطاقة البروتين اختيار تم .حيث

تكون العليقة وكمية 69 ومكونات الذرة جلوتين فول 140كجم كسب كجم

وكمية وكمية 261صويا شعير مواصفات كجم 530كجم وتكون صفراء ذرة

العليقة والطاقة% 18هذه لكل 3083بروتين كالورى .كجم كيلو

بناء تم الذي األساس مراعاة يجب أنه علي هنا التأكيد إجراء ويجب عليه

والعليقة المستخدمة العلف مواد من كل في وتوحيدها الحسابات

عالئق ) المقترحة، في كما الجافة المادة أساس علي تكون أن إما حيث

واألغنام المجترة في ) ( الحيوانات كما هوائيا الجافة المادة أساس علي أو

.) المادة بين التعديل ويمكن الطيور بالضرب عالئق هوائيا والجافة الجافة

. كانت إذا المثال سبيل فعلي الرطوبة نسبة مقلوب الذرة في كمية

المستخدمة ) ( 88الصفراء هي% جافة المادة 530مادة أساس علي كجم

الجافة الجافة المادة أساس علي الذرة من المطلوبة الكمية فإن تماما

تكون ضرب كجم 602هوائيا علي 100في 530ناتج .88والقسمة

المراجع /

األسماك -1 إنتاج أساسيات

األسماك -2 تربية

أونالين -3 كنانة

الكويتية -4 الزراعة وزراه

العربية -5 البيطرية موقع