БИОПРОИЗВОДСТВБИОПРОИЗВОДСТВО НА МЕСНИ И О НА МЕСНИ И

МЛЕЧНИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИПРОДУКТИ

ПРОЕКТЪТ ПРОЕКТЪТ ““ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ””

4 Ферми за 4 Ферми за развъждане развъждане на кравина крави. .

Мандра и Мандра и цех за цех за млечни млечни продукти. продукти.

КланицаКланица и цех за и цех за

производство производство на био месо и на био месо и

колбаси.колбаси.

Маркети и заведения, където се Маркети и заведения, където се пласира готовата продукция.пласира готовата продукция.

Vorwerk Podemus Biofleisch und Vorwerk Podemus Biofleisch und Wurstwaren ProbstWurstwaren Probst

Семейна ферма Семейна ферма за производство за производство

на био месо на био месо и колбаси и колбаси

със със собствена собствена кланицакланица

2400 крави 2400 крави Порода Холщайн Фризийско Порода Холщайн Фризийско

Почистването на помещенията се Почистването на помещенията се извършва механично.извършва механично.

◄С помощта на лента за почистване.

С помощта на скари, ►

през които падат отпадъците.

Сензорно чесалоСензорно чесало

Отглеждане на прасета Отглеждане на прасета

Hofgut Hofgut PulsitzPulsitz Свободно отглеждане на говедаСвободно отглеждане на говеда

Вързано отглеждане на говедаВързано отглеждане на говеда

Hof PrautzschHof Prautzsch Фермата е специализирана в отглеждане на Фермата е специализирана в отглеждане на

крави и органично земеделие.крави и органично земеделие.

Фермите се Фермите се стремят сами да стремят сами да произвеждат и произвеждат и

смесват фуража за смесват фуража за животните.животните.

Торта от животните се смесва с Торта от животните се смесва с растителна растителна маса и се маса и се

произвежда произвежда хумус, хумус,

който се който се използва за използва за наторяваненаторяване

Landgut Nemt Landgut Nemt Кравеферма, цех за мляко и Кравеферма, цех за мляко и

органично земеделие.органично земеделие. Ями за утаяване на фекалиите.Ями за утаяване на фекалиите.

Станция за производство на био Станция за производство на био газ и електричество от тора на газ и електричество от тора на

животнитеживотните

Механизъм за доенеМеханизъм за доене

Доенето на Доенето на кравите се кравите се извършва с извършва с доилни доилни агрегати.агрегати.

Млекодобивът се контролира с компютър Млекодобивът се контролира с компютър и и GPS GPS устройства, поставени на вратовете устройства, поставени на вратовете

или краката на кравитеили краката на кравите

Цех за преработка на млякоЦех за преработка на мляко

Производство на десертни кремове от млечни продукти.

Машини и оборудване за Машини и оборудване за млекопреработвателен цехмлекопреработвателен цех

Пастьоризатори на млякоПастьоризатори на мляко Вана за Вана за

суроваткасуроватка

Машини, агрегати и командно табло за Машини, агрегати и командно табло за млекопреработкамлекопреработка

Центрофуга и вана за млечни продуктиЦентрофуга и вана за млечни продукти

Контейнери за охлаждане и Контейнери за охлаждане и съхранение на млякосъхранение на мляко

Пакетажна Пакетажна машина за машина за

сметана или сметана или

друг вид друг вид

млечни млечни кремове.кремове.

Продукцията се реализира директно Продукцията се реализира директно във фирмени заведениявъв фирмени заведения и магазини. и магазини.

Изготвили презентациятаИзготвили презентацията

Тодор Радев АлександровТодор Радев АлександровМирослава Жечева ЖелеваМирослава Жечева Желева

Атанас Иванов АтанасовАтанас Иванов Атанасов Галина Банчева Галина Банчева

ЖелеваЖелева Алисе Зекериева Алишева.Алисе Зекериева Алишева.