Представяме ВИПримерен план за малка пекарна

с марката

ЕСЕ КЕКС ООД

Световен лидер в хлебопроизводството вече 90

години!

Площ и оборудване • Размер на помещението: 4,20 х 4,30 м (18

кв. м.)• Оборудване:

o 1. Дозатор за водаo 2. Тестомесачкаo 3. Делителo 4. Оформителo 5. Ферментационна камераo 6. Подова Пещ

Следва план на помещението и подробно описание на посочените компоненти ЕСЕ КЕКС ООД

План

ЕСЕ КЕКС ООД

1. Дозатор за вода

o Електронен дозатор за вода с накрайник, основа и фиксиращи елементи

o Дозиране от 0,1 до 999,9 литра

ЕСЕ КЕКС ООД

2. Тестомесачка o Модел SPIRAL 80 E с електронно

управлениеo Компактнаo Предпазна мрежаo 2 скорости на месенеo Намалява времето за смесванеo Подобрява окисляването на тестотоo Позволява месенето и на малки

количества тесто

ЕСЕ КЕКС ООД

3. Делител o Правоъгълен резервоарo Вместимост на резервоара :

минимум 3 кг, максимум 16 кг. o Тегло на късовете 150 – 800 гр.o Капацитет – 1200 бр./час o Мощност – 1.5 kWo Конструкция на колела, 2 от които блокиращиo Дъно и капак с противозалепващо покритие

ЕСЕ КЕКС ООД

4. Оформител o Производителност до 1500 бр./часo Размер на късовете – от 80 до 1000 гр.o Максимална дължина – 700 ммo Мощност – 0.55 Kwo Модел на крака с колелца

5. Ферментационна камера

o 1 клетка за 1 количка 600 х 800o Възможност за регулиране на

температурата o Електромеханичен хидростатo Влажност – 30 – 99%o Мощност – 2 kW

6. Подова пещo 4 етажаo Конфигурация CM 3o Височина на етажите:o 1 етаж с височина 240o 3 етажа с височина 180o Вградени парогенератори на всеки етажo Аспиратор с екстрактор

ЕСЕ КЕКС ООД