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100% Vosges - Votre magazine gratuit d'informations culturelles et sportives de votre région.
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VosgesVotre magazine GRATUIT d' infos pratiques, de reportages et d' informations locales
www.centpourcent-vosges.fr
L’eau et les Vosgesun enjeu du futur
SpectacleLe salon de la gourmandise
SociétéEtudiant à Epinalle pied !
SportLe derbySAS / Raon
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L’eau et les Vosgesun enjeu du futur
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Les Opticiens Mutualistes1, rue de la Marne • EPINAL • Tél. 03 29 35 26 201, rue de la Marne
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4, quai Maréchal de Lattre88100 SAINT DIETél. 03 29 55 18 20
43, rue Charles De Gaulle88200 REMIREMONT
Tél. 03 29 62 52 52
ED
ITO
Se divertir 4 Spectacles - expositions
7 Séléction TV
8 Cinéma - livres - musique
10 Les bons plans sorties
11 Le coin people
Société18 Le Conseil Général mise sur l’éco-construction
20 Etudiant à Epinal le pied
Conso12 Côté Enfant Côté Homme Mes boutiques et Moi
Grand format14 L’eau et les Vosges un enjeu du futur
Sport24 L’actualité du week-end
Emploi23 L’ infographie paysagère
Détente28 Jeux - La recette du Chef
30 Horoscope
3www.centpourcent-vosges.fr
L’eau est un trésor, mieux un patrimoine vivant. Notre
cerveau en contient 80%. Aucun être vivant ne le
serait sans ce précieux liquide. A l’heure des menaces
climatiques, la protection de cette ressource s’avère donc
plus que jamais indispensable. Pour l’homme et la survie
de ses activités. Véritable château d’eau, riche de leurs réserves naturelles
et de leurs sources thermales, les Vosges jouent à fond cette carte d’avenir.
Au nom de la qualité.
Claude Vautrin
100% Vosges : Magazine bi-mensuel d’informations et reportages - Novembre 2009 - N°2 - VEGA Communication : 85, rue d’Alsace - 88000 Epinal - Tél. 03 29 82 09 61
Courriel : [email protected] - Directeur de la publication : Bruno Veillon - Sécrétaire de rédaction : Aurélien Breton - Rédaction : Claude Vautrin
Farouk Doukhi - Samuel Peudenier - Jonathan Blanchet - Conception graphique : Leneve.com - Crédit photos : Phovoir - Impression : IPS - Ne pas jeter sur
la voie publique.
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20Etudiant à Epinalle pied !
L’eau et les Vosgesun enjeu du futur
Derby vosgien
sur un air de revanche
Vosges
Stations thermales :
le bilan santéeiorario ta nem popopotime egilinatam temera te.Hostam
in virmis, Catusa re coneniu ia addum haberendiu iac fo-
Jeudi 6 août 2009 16h00
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société
côté people
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E P I NA L
E P I NA L
Les restaurateurs
ont-ils baissé leur prix ?
Le SAS football se
maintiendra-t-il en CFA ?
Oui
Oui 57 %
43 %
Non
Non
Les entreprises vosgiennes
dans la tourmenteeiorario ta nem popopotime egilin...
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Rentrée au collège : le département au 1er rang
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Les Opticiens Mutualistes1, rue de la Marne • EPINAL • Tél. 03 29 35 26 20
C’est une première dans les Vosges ! Les 28 et 29 novembre prochains, Epinal accueillera le salon de la gourmandise et des arts de la table. L’occasion de (re)découvrir la gastronomie du terroir.
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Les gourmands passent au salon
Du 16 au 20 nov.Rambervillers
Semaine du jeu de société
MANIFESTATION
Les Rambuvetais ont une semaine pour retrouver les grands classiques (Scrabble, Monopoly, dominos…), mais aussi d’autres jeux qui sortent de l’ordinaire. L’accent sera mis sur les jeux grandeur nature.Tarif : Entrée gratuite. Horaires : de 16h30 à 18h, le lundi, mardi, jeudi et vendredi. Maison du Peuple, place Emile Drouel à Rambervillers. Renseignements : 03.29.65.12.07
Du 16 au 22 nov.Sur tout le département
Les 14 et 15 nov.Contrexéville
Fête de la science
9e Salon Livre jeunesse
MANIFESTATION
MANIFESTATION
Principales attractions cette année, la transformation de la gare d’Epinal en station orbitale et le passage du train de la Fête de la science à Epinal et Remiremont les 21 et 22 novembre. Retrouvez le programme des manifestations dans les Vosges sur www.fetedelascience.fr. Les horaires du train de la Fête de la science sont sur notre site www.centpourcent-vosges.fr
Deux jours autour du thème « l’Afrique ça conte », en présence de nombreux éditeurs et auteurs qui dédicaceront leurs ouvrages. Côté animations, des comédiens liront des contes pour toute la famille.Tarif : Entrée libre. Horaires : de 10h à 18h. Espace thermal, à Contrexéville.
Se divertir
est une manifestation qui manquait dans le paysage gastronomique
vosgien et qui répond donc à un vrai be-soin de mettre en lumière le savoir-faire et les produits du terroir », annonce Claude Georges, l’organisateur. Ce premier salon de la gourmandise et des arts de la table accueillera une quarantaine d’exposants, représentant principalement les Vosges mais également les autres terroirs français. Au programme de ces deux jours dédiés aux plaisirs gustatifs, expositions d’œuvres gourmandes et dégustations. Pains, pâtis-series, chocolats, pain d’épices, mais aussi charcuterie (andouille du Val-d’Ajol…), viande, vins, bières (bière des Hauts…), produits labellisés (ou non) Vosges Ter-roirs… La palette de produits présentés
sera des plus variée pour ravir les papilles des gourmets et des gourmands.Sans oublier les métiers liés à la décoration et aux arts de la table.Ce salon sera aussi l’occasion pour les apprentis des métiers de bouche du CFA d’Epinal de se mettre en valeur et de peau-finer le contact avec les clients. D’autant plus que les visiteurs décerneront le prix de la gourmandise aux plus méritants d’entre eux. Pour cette première édition, près de 2 000 visiteurs sont attendus par les organisateurs qui pensent déjà à la deuxième fournée.
SAMUEL PEUDENIER
Tarifs : 4€. Horaires : de 9h à 20h le samedi 28 et de 10h à 20h le dimanche 29 novembre. Centre des Congrès, avenue de Saint-Dié à Epinal.
Retrouvez tout l’agenda sur www.centpourcent-vosges.fr
C’
3 questions à… Philippe Lamielle (maître chocolatier à Epinal - Champion de France 2009)
Que pensez vous de l’idée d’organiser un salon
de la gourmandise à Epinal ?C’est très positif ! Cela permet de mettre en avant les produits du terroir, de dynamiser le terroir vosgien. Les professionnels des métiers de bouche ont besoin de démontrer leur savoir-faire et de le partager avec le public.
Que pourra-t-on trouver sur votre stand ? Nous présenterons notre dernier chocolat, « la trilogie ». Mais également les produits qui ont fait nos lettres de noblesse :
« les contes de fées », les « spinadors », la palette noire, nos madeleines, nos nougats...
Vous jouissez d’une bonne notoriété au niveau national. Qu’est-ce que ce salon peut vous apporter ?C’est un véritable plus. On s’adresse d’abord aux personnes novices en matière gastronomique. Au-delà du simple aspect gourmand, c’est aussi un moyen de promouvoir nos métiers. Et pourquoi donner envie à des jeunes en recherche d’apprentissage.
300 m2
D’EXPOSITION SHOW ROOM
DEYVILLERS 03 29 34 47 00A 2 MN DU PARC DES EXPOS D’EPINAL - DIRECT. BRUYÈ[email protected] / www.expoceram.comOuvert du mardi au samedi
NEUF ET RÉNOVATIONMaisons individuelles - Logements - Commerces
est un pari que tente l’association des concerts classiques d’Epinal en
organisant les 1ères rencontres musicales à Mirecourt du 13 au 15 novembre pro-chains. Habituellement concentrée sur la capitale vosgienne, la musique classique entend trouver son public au sein de l’em-blématique commune de la lutherie. Le but est clair : « attirer le plus de monde possible, amateur ou curieux ». « J’ai bien conscience que la musique classique est souvent destinée à un public aguerri, ce-pendant, Mirecourt ne compte que 6 500 habitants donc il faut faire venir des gens de l’extérieur », indique Jean-Paul Hou-vion, le président de l’association. « La musique classique est apaisante et propice
à la réflexion. Aujourd’hui, tout va à 100 à l’heure alors un bon moment de détente est le bienvenu », ajoute-t-il. L’idée de mettre en place cette manifestation n’est pas anodine. Mieux qu’une répétition générale, il s’agit d’une mise en bouche avant la tenue d’un concours international de violon à Mirecourt qui aura lieu du 8 au 14 novembre 2010. Vendredi 13 novembre. « Le salon romantique », musique de chambre. Horaires : 20h30. Salle Viry-Babel au cinéma Rio, 4bis, rue Sainte-Cécile.Tarifs : 12€, 6€ pour les enfants, 26€ pour les familles. Réservations au 03.29.37.01.01.Samedi 14 novembre. Concert-conférence « Mirecourt, une histoire de violon ». Horaires : 20h. Musée de la lutherie, cours Stanislas. - Tarifs : Entrée libre.Dimanche 15 novembre. Orchestre national de Lorraine. Horaires : 16h. Espace Flambeau, avenue Duchêne. Tarifs : 16€, 8€, 34€ pour les familles. Réservations: 03.29.37.01.01
5www.centpourcent-vosges.fr
Le classique s’exporte à MirecourtDu vendredi 13 au dimanche 15 nov.
CONCERT
Vendredi 13 nov.Epinal
Les Souricieuses
CONCERT
Avec « Au pays des rondeurs », le trio de musiciennes-chanteusesnous invite dans leur monde plein d’énergie et d’humour. Des textes désopilants et insolents sur des musiques originales tout aussi malicieuses.Tarifs : 11€ - 8€. Horaires : 20h30. Lavoir-Théâtre Georges Brassens, rue des Petites Boucheries à Epinal. Renseignements et réservation au 03.29.31.04.85.
Dimanche 29 nov.Vittel
Dimanche 15 nov.Saint-Dié
Glenn’s Swing Orchestra
L’heure espagnole
CONCERT
MUSIQUE
Passionnée de swing, cette formation restitue les airs les plus célèbres des années 30-40 : Glenn Miller, Duke Ellington, Count Basie…Même les tenues nous replongent dans l’ambiance de l’époque.Tarifs : 20€. Horaires : 16h. Centre culturel de l’Alhambra, place de la Marne à Vittel. Renseignements et réservation au 03.29.08.16.59 ou au 03.29.08.37.37.
La mezzo Marianne Dellacasagrande, le Duo Ykeda (piano à quatre mains) et le violoniste Roland Daugareil interprèteront des œuvres de Granados, de Falla et Turina, ainsi que de Bizet et Ravel.Tarifs : 16€ - 14€ - 8€ - Forfait famille : 40€. Horaires : 16h. Espace Georges-Sadoul, 26-28, quai Carnot à Saint-Dié
Spectacles - Expositions
Jeudi 26 novembreEpinal
Bernica OctetCONCERT
François Jeanneau dirige ce collectif de jazz lorrain qui propose une musique pleine de lyrisme et de créativité. Une belle récréation musicale à découvrir !
Tarifs: 13€- 10€. Horaires : 20h30. Théâtre municipal, rue François
Blaudez à Epinal. Renseignements et réservation au 03.29.31.04.85
Dimanche 22 novembreVal d’Ajol
Marcel et son orchestreCONCERT
Se définissant comme le meilleur groupe de « Ska-Punk Moules Frites », Marcel et son Orchestre mêle un punk rock agressif avec des mélodies entraînantes.Tarif : 15€. Horaires : 18h.
Chez Narcisse, 9, rue du Devau au Val d’Ajol
Dimanche 22 novembreThaon-les-Vosges
Musique sacréeCONCERT
Une soirée prestigieuse avec la Deutsche Kammerakademie Neuss am Rhein et le Chœur de chambre de Namur. Au programme : Respighi, Schubert et Fauré.Tarifs : 28€- 21€- 15€. Horaires : 16h.
La Rotonde, 7, avenue Pierre de Coubertin à Thaon-les-Vosges.
Samedi 21 novembreGérardmer
Paingels (Souldumb en 1ère partie)
CONCERT
Groupe habitué aux premières parties, Paingels, c’est du rock français aux influences très britishs et des textes toujours soignés.Tarifs : 6€- 4€. Horaires : 20h30.Foyer-bar de la MCL, 1, boulevard de
Saint-Dié à Gérardmer. Renseignements et réservation au 03.29.63.11.96
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Se divertir
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DISPONIBLE SUR LA TNT CANAL 21 OU SUR INTERNET : www.imagesplus.tv
Jeudi 19 novembreEpinal
TriptyqueSPECTACLE
Trois œuvres méconnues d’Eugène O’Neill, grand classique du théâtre américain : des pièces en un acte imprégnées de ses origines irlandaises.Tarifs : 19€ - 14€ - 8€. Horaires : 20h30. Auditorium de la Louvière,
7, rue de la Louvière à Epinal. Renseignements et réservations au
03.29.82.00.25 ou au 03.29.82.53.32.
Samedi 14 novembreContrexéville
Les DidascaliesSPECTACLE
Le collectif de théâtre contrexévillois jouera «Une cure de tout repos» d’Alain Danif et «Nanard le roi du pinard» de Larose. Des vaudevilles rafraîchissants qui feront le plaisir du public.Tarifs : 5€. Horaires : 20h45. Casino de Contrexéville.
Renseignements et réservations au 03.29.08.02.69.
Mercredi 25 novembreSaint-Dié
Drôle de nuit à l’opéraSPECTACLE
Stella, une chanteuse lyrique venue rendre une dernière visite à l’opéra du Belvédère, se retrouve enfermée dans les lieux pour la nuit. Un spectacle pour les enfants. Tarifs : 6€ - 4€ - 3€ - Forfait famille : 15€.
Horaires : 16h30. Musée Pierre-Noël, place Georges Trimouille à Saint-Dié.
Mardi 24, jeudi 26 et vendredi 27 nov. Neufchâteau
Noir et BlancSPECTACLE
Ce conte musical sur le thème de l’amitié, entre Lorraine et Afrique, nous apprend que la nature est parfois trompeuse, qu’il est difficile de s’accepter tel qu’on est.Spectacle pour les écoles. Horaires : 10h et 14h. Renseignements et
réservations auprès du Trait d’Union au 03.29.94.99.54.
ZygotoonsMercredi 18 novembreSaint-Dié
SPECTACLE
ous voulez voir des créatures aussi drôles que bizarres ? Place aux Zygo-
toons ! De toutes les formes et de toutes les couleurs, ils s’agitent sur la scène, dansent, s’entremêlent, pirouettent, se tamponnent. Ces drôles de créatures, qui scintillent dans la nuit, ont décidé de partir à la découverte de l’univers qui les entoure : un terrain de jeu nocturne qui va leur permettre de dé-ployer l’étendue de leurs extraordinaires capacités. Au fil de leurs rencontres, ils se découvrent, se disputent, se réconcilient et se font les yeux doux. Deux manipula-teurs, invisibles dans l’obscurité, sont à
l’ouvrage : Monika Dzsinich et Pierre Lu-ciani. « Notre but est d’apporter de la magie aux enfants », expliquent-ils. Pour cela, leurs créatures fluorescentes pren-nent des ailes, se libèrent de leurs ficelles et traversent des scénettes variées. « Il n’y a pas d’histoire, ce sont des petits sketchs en musique », précise Pierre Luciani. Une représentation bluffante qui ravira le jeune public, et les parents, en quête de féerie.
Tarifs : 6€ - 4€ - 3€ - forfait famille : 15€. Horaires : 16h30.
Musée Pierre Noël, place Georges Trimouille à Saint-Dié.
Informations sur le spectacle sur www.lacompagnieimaginaire.com
VJusqu’au 29 nov.Epinal
Jean Pierre et Céline Courroy
EXPOSITION
Peinture, gravure couleur et monochrome, aquarelles, sérigraphie, sculpture… Jean-Pierre Courroy, premier directeur de l’école de l’Image, a su transmettre sa passion artistique à sa fille.
Tarif : Entrée libre. Horaires : de 14h30 à 19h. Galerie de l’Image, 8, rue de la Basilique à Epinal.
Jusqu’au 13 déc.Epinal
Max et Moritz, ces deux malins !
EXPOSITION
Pour avoir découpé ses histoires en séquences imagées, Wilhelm Busch, auteur du célèbre livre pour enfants, « Max et Moritz », est considéré comme le précurseur de la B.D.
Tarif : entrée libre. Horaires : de 10 h à 18 h 30 le mercredi et samedi, de 13 h à 18 h 30 le mardi, jeudi et vendredi. BMI, 48, rue Saint-Michel à Epinal.
Du 20 novembre au 13 décembre Saint-Dié
Tof Blanc
EXPOSITION
Dans les nuées de la peinture de Tof Blanc surgissent des « anges », silhouettes filiformes et élancées. Une peinture haute en couleur sur un support original : la cagette. Tarif : Entrée libre. Horaires : à partir de 9h. Espace Georges Sadoul, 26-28 quai Sadi Carnot à Saint-Dié.
DISPONIBLE SUR LA TNT CANAL 21 ou sur INTERNET: www.imagesplus.tv
DU 12 AU 18 NOVEMBRE
imagesplusTélévision Vosges
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DU 19 AU 25 NOVEMBRE
VOTRE PROGRAMME
Mardi 17 novembre à 15h40
Voyage en Rimbaldie, de Mu-riel HARRAR et Manuel SANCHEZ (2007)(R). « L’homme aux semelles de vent » Arthur Rimbaud, est un symbole de la modernité. La passion Rimbaud habite encore aujourd’hui célébrités et anonymes. Ils écrivent, ils chantent, ils jouent, ils sculptent. Ces passionnés et ces amoureux de Rimbaud cherchent à percer une énigme, un mystère.
Lundi 23 novembre à 17h00
Baru, de Jean-Luc MULLER (2009).Rencontre avec Baru, auteur de ban-de dessinée et enseignant à l’École supérieure d’art de Metz. En 1985, il obtient l’Alfred du meilleur premier album en langue française au fes-tival d’Angoulême pour le premier tome de sa séerie Quéquette blues. En 1996, il est a nouveau récom-pensé avec l’Alph-Art de meilleur album pour l’Autoroute du soleil.
Lundi 16 novembre à 17h10
Devenir ange, de Stéphane SINDE - Collection «A Contre-temps» (2009).Devenir Ange est le portrait de l’un des plus grands écrivains de poésie de la fin du siècle dernier : Chris-tian Gabriel(le) Guez Ricord (1948-1988). Tout le monde se fout de la poésie aujourd’hui MAIS... Christian, de par sa vie, de par son oeuvre, de par les épreuves qu’il a traversées appelle un portrait filmique où le rêve s’épanche dans la réalité, dans un ressac infini.
Mardi 24 novembre à 16h10
Les Rois du Monde, de Valérie MIT-TAUX et Rémy ROZIE (2006)(R).Les Américains sont les ‘’Rois du Monde’’, ils influencent le monde entier. En ont-ils conscience? Qu’en pensent-ils ? Savent-ils qu’ils sont un modèle. Estiment-ils ou non que ce rôle de Rois du Monde leur donne une responsabilité ?
11.30 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 12.20 A FEU DOUX 12.35 FICTION «Modus Vivendi» 16.35 DOC «Dessins de Poilus à Verdun» 17.00 LE BUREAU DES SPORTS 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - L’AIR DE RIEN - DESTINATION WEEK-END 19.30 QU’ON SE LE DISE
20.50 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 22.30 JOURNAL - MÉTÉO
11.30 QU’ON SE LE DISE 12.10 WATT’S IN 12.25 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 17.00 A FEU DOUX 17.15 CINÉMAG 17.45 WATT’S IN 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - SPORTS WEEK-END 19.30 CINÉMAG 20.50 QU’ON SE LE DISE 21.30 WATT’S IN 21.45 CINÉMAG 22.30 JOURNAL - MÉTÉO - SPORTS WEEK-END
11.30 CINÉMAG 15.05 FICTION «Modus Vivendi» 15.30 WATT’S IN 15.45 DOC «La physiologie de l’effort» 16.45 DOC «Dessins de Poilus à Verdun»
17.10 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 18.00 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.30 FICTIONS 22.30 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF 22.50 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON
10.30 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 12.30 LE BUREAU DES SPORTS 13.30 DOC «La physiologie de l’effort» 14.30 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 15.20 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 18.00 RÉTRO JOURNAL - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.00 CAP CANAL (REC) 20.30 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 22.30 RÉTRO JOURNAL - SUR LE VIF
11.30 FICTIONS 17.10 DOC «Devenir ange - Christian Guez Ricord» (REC)
18.00 JOURNAL - LUNDI SPORTS - MÉTÉO 19.30 PLACE PUBLIQUE
20.30 JOURNAL - LUNDI SPORTS - MÉTÉO 20.50 CINÉMAG 21.30 PLACE PUBLIQUE 22.30 JOURNAL - LUNDI SPORTS - MÉTÉO 22.50 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON
11.30 PLACE PUBLIQUE 12.30 CINÉMAG 15.40 DOC «Voyage en Rimbaldie» 16.50 FICTIONS 17.40 J&T, rue de l’actu 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - FILMS À L’AFFICHE 19.30 A FEU DOUX 19.45 J&T, rue de l’actu
20.05 WATT’S IN 20.30 JOURNAL - MÉTÉO - FILMS À L’AFFICHE 20.50 PLACE PUBLIQUE
11.30 A FEU DOUX 11.45 J&T, rue de l’actu 12.30 PLACE PUBLIQUE 15.10 DOC «Devenir ange - Christian Guez Ricord» (REC) 16.00 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 17.30 CAP CANAL (REC)
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11.30 EN DÉBAT «Handicap et travail» 12.20 A FEU DOUX 12.35 J&T, rue
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11.30 QU’ON SE LE DISE 12.10 WATT’S IN 12.25 EN DÉBAT «Handicap et travail» 17.25 J&T, rue de l’actu 17.45 WATT’S IN 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - SPORTS WEEK-END 19.30 DES LIVRES ET VOUS 20.50 QU’ON SE LE DISE 21.30 WATT’S IN 21.45 DES LIVRES ET VOUS 22.30 JOURNAL - MÉTÉO - SPORTS WEEK-END
11.30 DES LIVRES ET VOUS 14.35 J&T, rue de l’actu 14.55 WATT’S IN 15.10 DOC «Devenir ange - Christian Guez Ricord» (REC) 16.00 DOC «Voyage en Rimbaldie» 17.10 EN DÉBAT «Handicap et travail» 18.00 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.30 CONCERT «Calvin Harris» (REC) 22.30 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF
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DÉBAT «Handicap et travail» 15.00 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM 17.00 CONCERT «Calvin Harris» (REC) 18.00 RÉTRO JOURNAL - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.00 CAP CANAL (REC) 20.30 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM 22.30 RÉTRO JOURNAL
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20.30 JOURNAL - LUNDI SPORTS 22.50 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM
11.30 LE BUREAU DES SPORTS 12.30 DES LIVRES ET VOUS 16.10 DOC «Les Rois du Monde» 17.00 CONCERT «Calvin Harris» (REC) 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - FILMS À L’AFFICHE 19.30 A FEU DOUX 19.45 «L’homme et la mer»
20.30 JOURNAL - MÉTÉO - FILMS À L’AFFICHE 20.50 LE BUREAU DES SPORTS 21.50 A FEU DOUX
11.30 A FEU DOUX 12.30 LE BUREAU DES SPORTS 13.30 CONCERT «Calvin Harris» (REC) 14.30 DOC «Baru» 15.30 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM
17.30 CAP CANAL (REC) 18.00 JOURNAL - MÉTÉO 19.30 EN DÉBAT «Orientation CIO» 20.30 JOURNAL - MÉTÉO 20.50 A FEU DOUX 21.40 EN DÉBAT «Orientation CIO»
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Voyage en Rimbaldie, de Muriel Harrar et Manuel Sanchez (2007)(R). « L’homme aux semelles de vent » Arthur Rimbaud, est un symbole de la modernité. La passion Rimbaud habite encore aujourd’hui célébrités et anonymes. Ils écrivent, ils chantent, ils jouent, ils sculptent. Ces passionnés et ces amoureux de Rimbaud cherchent à percer une énigme, un mystère.
Baru, de Jean-Luc Muller (2009). Rencontre avec Baru, auteur de bande dessinée et enseignant à l’École supérieure d’art de Metz. En 1985, il obtient l’Alfred du meilleur premier album en langue française au festival d’Angoulême pour le premier tome de sa séerie Quéquette blues. En 1996, il est a nouveau récompensé avec l’Alph-Art de meilleur album pour l’Autoroute du soleil.
Les Rois du Monde, de Valérie Mittaux et Rémy Rozie (2006)(R).Les Américains sont les ‘’Rois du Monde’’, ils influencent le monde entier. En ont-ils conscience ? Qu’en pensent-ils ? Savent-ils qu’ils sont un modèle. Estiment-ils ou non que ce rôle de Rois du Monde leur donne une responsabilité ?
Devenir ange, de Stéphane Sinde Collection «A Contre-temps» (2009). Devenir Ange est le portrait de l’un des plus grands écrivains de poésie de la fin du siècle dernier : Christian Gabriel(le) Guez Ricord (1948-1988). Tout le monde se moque de la poésie aujourd’hui mais... Christian, de par sa vie, son œuvre, et les épreuves traversées appelle un portrait filmique où le rêve s’épanche dans la réalité, dans un ressac infini.
Lundi 16 novembre à 17h10
Mardi 24 novembre à 16h10
Mardi 17 novembre à 15h40
Lundi 23 novembre à 17h00
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Mardi 17 novembre à 15h40
Voyage en Rimbaldie, de Mu-riel HARRAR et Manuel SANCHEZ (2007)(R). « L’homme aux semelles de vent » Arthur Rimbaud, est un symbole de la modernité. La passion Rimbaud habite encore aujourd’hui célébrités et anonymes. Ils écrivent, ils chantent, ils jouent, ils sculptent. Ces passionnés et ces amoureux de Rimbaud cherchent à percer une énigme, un mystère.
Lundi 23 novembre à 17h00
Baru, de Jean-Luc MULLER (2009).Rencontre avec Baru, auteur de ban-de dessinée et enseignant à l’École supérieure d’art de Metz. En 1985, il obtient l’Alfred du meilleur premier album en langue française au fes-tival d’Angoulême pour le premier tome de sa séerie Quéquette blues. En 1996, il est a nouveau récom-pensé avec l’Alph-Art de meilleur album pour l’Autoroute du soleil.
Lundi 16 novembre à 17h10
Devenir ange, de Stéphane SINDE - Collection «A Contre-temps» (2009).Devenir Ange est le portrait de l’un des plus grands écrivains de poésie de la fin du siècle dernier : Chris-tian Gabriel(le) Guez Ricord (1948-1988). Tout le monde se fout de la poésie aujourd’hui MAIS... Christian, de par sa vie, de par son oeuvre, de par les épreuves qu’il a traversées appelle un portrait filmique où le rêve s’épanche dans la réalité, dans un ressac infini.
Mardi 24 novembre à 16h10
Les Rois du Monde, de Valérie MIT-TAUX et Rémy ROZIE (2006)(R).Les Américains sont les ‘’Rois du Monde’’, ils influencent le monde entier. En ont-ils conscience? Qu’en pensent-ils ? Savent-ils qu’ils sont un modèle. Estiment-ils ou non que ce rôle de Rois du Monde leur donne une responsabilité ?
11.30 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 12.20 A FEU DOUX 12.35 FICTION «Modus Vivendi» 16.35 DOC «Dessins de Poilus à Verdun» 17.00 LE BUREAU DES SPORTS 18.00 JOURNAL - MÉTÉO - L’AIR DE RIEN - DESTINATION WEEK-END 19.30 QU’ON SE LE DISE
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11.30 CINÉMAG 15.05 FICTION «Modus Vivendi» 15.30 WATT’S IN 15.45 DOC «La physiologie de l’effort» 16.45 DOC «Dessins de Poilus à Verdun»
17.10 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 18.00 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.30 FICTIONS 22.30 L’HEBDO - MÉTÉO - SUR LE VIF 22.50 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON
10.30 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 12.30 LE BUREAU DES SPORTS 13.30 DOC «La physiologie de l’effort» 14.30 EN DÉBAT «Les enfants et les écrans» 15.20 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 18.00 RÉTRO JOURNAL - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.00 CAP CANAL (REC) 20.30 SPORT FOOT : ÉPINAL - RAON 22.30 RÉTRO JOURNAL - SUR LE VIF
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DÉBAT «Handicap et travail» 15.00 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM 17.00 CONCERT «Calvin Harris» (REC) 18.00 RÉTRO JOURNAL - MÉTÉO - SUR LE VIF 20.00 CAP CANAL (REC) 20.30 SPORT VOLLEY : ÉPINAL - RIOM 22.30 RÉTRO JOURNAL
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17.30 CAP CANAL (REC) 18.00 JOURNAL - MÉTÉO 19.30 EN DÉBAT «Orientation CIO» 20.30 JOURNAL - MÉTÉO 20.50 A FEU DOUX 21.40 EN DÉBAT «Orientation CIO»
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La cour des miracles
CINÉ ACTU - CINÉ ACTU - CINÉ ACTU
Sortie 11 nov.
Dans ce deuxième opus de la saga littéraire de Stéphanie Meyer, Bella peine à se remettre de l’éloignement d’Edward.Mais les évènements à venir ne vont pas lui laisser le temps de se morfondre. Au programme : déceptions amoureuses, infidélités adolescentes et croisades nocturnes pour récupérer l’être aimé.Film américain de Chris Weitz. Avec Kristen Stewart, Robert Pattinson… Durée : 2h10
SORTIE LE 18 NOVEMBRE
TWILIGHT : NEW MOON
À L’EMPIRE À SAINT DIE AU PALACE À EPINAL
L’histoire vraie d’un escroc à la petite semaine qui réussit
à duper les habitants de tout un territoire livré à lui-même.
Il s’improvise chef de chantier pour mieux faire rentrer
l’argent dans ses poches jusqu’à ce qu’une rencontre fortuite
le fasse douter… Film français de Xavier Giannoli.
Avec François Cluzet, Emmanuelle Devos… Durée : 2h10
SORTIE LE 11 NOVEMBRE
2012 Roland Emmerich (Independence Day, Le jour d’après) repousse toujours plus loin les limites du film catastrophe et des effets spéciaux en annonçant une fin du monde apocalyptique pour 2012. Un pot-pourri de ses films les plus… explosifs. Pour les amateurs.Film américain de Roland Emmerich. Avec John Cusack, Amanda Peet… Durée : 2h40
SORTIE LE 11 NOVEMBRE
A L’ORIGINE
Cinéma
ans sa roulotte, le docteur Parnassus propose aux curieux de vivre leurs rêves en passant de l’autre côté
d’un miroir. Mais le diable veille. Mille ans auparavant, Parnassus a passé un pacte avec Satan et l’heure est venue de solder les comptes. Prêt à tout pour s’y soustraire, le
docteur se lance dans une for-midable course contre le temps, entraînant avec lui une ribam-belle de personnages extraor-dinaires. Terry Gilliam ouvre grand sa caverne d’Ali Baba comme à l’époque de Brazil : surréalisme et enchantement sont légion. D’autant qu’il a fallu trouver un subterfuge pour remplacer Heath Ledger, décédé pendant le tournage. Jude Law,
Johnny Depp et Colin Farrell incarnent donc le même personnage au fil de ses passages dans le miroir. Un univers métamorphe, enchanteur mais troublant filmé par un Gilliam au meilleur de sa forme. Un conte cinématographique splen-dide de noirceur et de fantasmagories. A voir absolument.
JONATHAN BLANCHET
L’Imaginarium du docteur ParnassusFilm britannique de Terry Gilliam. Avec Heath Ledger, Christopher Plummer, Lily Cole... Durée : 2h02
D
LE TOP 3
1. Saw VI 604 entrées
2. Le petit Nicolas 594 entrées 3. Le concert 560 entrées
1. This is it 330 entrées
2. Micmacs à tire-larigot 244 entrées 3. Le petit Nicolas 219 entrées
LE TOP 317, rue des Etats-Unis - Epinal 22, quai Sadi Carnot - Saint-Dié
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Lieu de villégiature proche de Berlin-Est,
ce bois au bord d’un lac se fait
l’écho du temps qui passe. Un petit bijou
d’écriture, sensible et singulier. A découvrir.
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Le Bois de Klarade Jenny Erpenbeck
Embûches et escarmouches dans un désert d’Orient plus vrai que nature pour ce polar tonique, avec un duo père-fille des plus réjouissants. En exergue ce proverbe nomade : « Le véritable combat, c’est d’être en paix avec soi-même » A méditer.
Editions Jigal (17€)
Le Royaume des Sablesde Pierre Boussel
100% COUP DE CŒUR
Ne manquez pas ce 3e épisode de l’histoire tourmentée de Joseph Joanovici, qui est aussi celle de ce XXe siècle qui n’en finit pas d’interroger nos consciences. Une belle réussite.
Glénat (13€)
Il était une fois en FranceTome 3 : Honneur et Policede Fabien Nury et Sylvain Vallée Destiné aux adolescents,
ce recueil, parrainé par Amnesty International, célèbre habilement la chute du Mur de Berlin en ras-semblant des textes de 10 auteurs venus de pays dif-férents. Une belle idée pour un résultat convaincant.
Le Sorbier (18€)
1989Dix nouvelles pour traverser les murs Ouvrage collectif
Après le phénoménal succès de Dans ma bulle, Diam’s revient avec le très attendu S.O.S. Un album qui répond à toutes les questions que le public se pose sur la rappeuse emblématique. Le tout porté par des sons précis, des textes denses et un groove enrichi d’influences world.
Robbie Williams est de retour ! Avec ses textes parlant d’amour et de succès, ses sons alliant électro, rock et morceaux symphoniques, Reality killed the video star devrait ravir les fans du Britannique, déçus par son dernier opus sorti en 2006.
S.O.S> Diam’s
Reality killed the video star> Robbie Williams
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Objet qui circule depuis des années sous le manteau, le live de Nirvana au festival anglais de Reading connaît enfin une sortie officielle.Le CD et le DVD vont permettre aux fans de revivre le meilleur concert du groupe. Un concert qui a changél’histoire du rock.
Live at Reading> Nirvana
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Les bons plans sorties
abane dans les arbres, ou flottante, tipi, pyramide de verre, yourte, gre-
nier… Sur les hauteurs de la Chapelle-aux-Bois, la ferme aventure propose un hébergement original à tous les adeptes de dépaysement. « On joue sur le rêve, les souvenirs, mais aussi sur les interdits. Qui n’a jamais rêvé, étant enfant, de dormir dans une cabane dans la forêt ? ». C’est avec une âme d’enfant et un désir de communion avec la nature que Denis Du-chêne a créé ce concept de nuits insolites. « Nous avions déjà une identité forte avec un parcours pieds nus qui traverse les 8 ha du parc. Je cherchais un moyen de pro-longer cette expérience sensorielle la nuit, tout en gardant un côté décalé par rapport à ce qui pouvait exister », poursuit-il.Avec son fils, Emile, il construit alors sa première cabane, perchée à cinq mètres de hauteur dans un arbre, dans un petit coin de forêt. Une sorte de nid au charme rus-
tique, accessible par un pont sus-pendu. « Le soir, on est bercé par le hululement de la chouette et au petit matin, les rayons du soleil viennent vous chatouiller le visage pour un réveil en dou-ceur». Si le concept sé-duit – il ne reste
plus un week-end de libre avant le mois de septembre 2010 –, pas question pour Denis Duchêne de le multiplier à l’infini : « Je ne veux pas d’un village vacances standardisé. Chaque hébergement est une expérience nouvelle ».Chaque année apporte son lot de nouveau-tés : un camp indien pour une ambiance conviviale autour du feu, une yourte mon-gole traditionnelle pour le dépaysement, des greniers où le visiteur dort sur un lit de paille… Dernière nouveauté, une cabane flottante amarrée à un ponton sur un petit étang. « C’est un autre environnement, un autre état d’esprit. La cabane se balance au rythme de l’eau. On entend les libellules et les grenouilles. C’est une ambiance très romantique », explique le concepteur.Mais son coup de cœur reste la pyramide
de verre, trônant au milieu de moraines de pierre amenées par les glaciers. « C’est le plus intéressant au niveau expérience. C’est dormir à la belle étoile, mais avec l’avantage d’être sous un toit », précise Denis Duchêne. Un avis partagé par Au-rélia et Christophe, un couple de la ré-gion parisienne qui a fait une halte à la ferme aventure sur le chemin de l’Alsace : « C’est vraiment sympa comme idée. On est au calme et surtout on n’a pas peur d’être espionné puisqu’on n’aperçoit pas les autres cabanes ».Denis Duchêne travaille d’ailleurs sur un concept similaire pour la saison 2010 : un dôme en polycarbonate placé au milieu d’une clairière. AURÉLIEN BRETON
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Nuits insolites en pleine natureUne nuit sous les étoiles perché dans les branches des arbres ou au milieu d’un étang… Depuis 2005, Denis Duchêne, amoureux de la nature, propose de vivre une expérience unique à la Ferme aventure de la Chapelle-aux-Bois.
C
Denis Duchêne et son fils Emile.
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19H00
Vendredi 6 novembre
Julien Absalon était chez SAMA Epinal, vendredi dernier, afi n de recevoir son nouveau véhicule : l’Opel Insignia Sport Tourer. Une soirée organisée dans le cadre du partenariat entre le champion et la concession spinalienne.
19H30
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Julien, André et Emilie
au moment de la remise des clés.
La deuxième star de la soirée se dévoile.
Jean-Louis retrace le parcours hors-norme de Julien.
Franck fait découvrir à Julien sa nouvelle voiture.
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lément incontournable de la nature, l’eau s’impose aussi comme une res-
source économique majeure. Riches de leurs lacs, étangs, cascades, rivières à pêche, sans oublier la neige et la glisse, les Vosges n’y échap-pent pas, bien au contraire. Bien fondamental, mais aus-si produit touristique, voire industriel, le précieux liquide mérite plus que jamais d’être protégé. La question est d’autant plus d’actualité en ces temps de réchauffement clima-
tique. A cet égard, la Biennale de la mon-tagne, organisée en septembre dernier par
la CCI des Vosges sur ce thème, a ouvert des pers-pectives. D’action et de vi-gilance, invitant à jouer la carte de la solidarité entre amont – le château d’eau qu’est le massif des Vosges - et l’aval. Pour préserver la ressource et surtout agir au nom de la qualité.Un maître-mot que cette
qualité. Elle constitue même l’ossature, le fondement d’un projet ambitieux : celui de
la création d’un pôle mondial de compéti-tivité dédié à l’eau. Portée par la Lorraine et l’Alsace, l’idée est née dans les Vosges. Lors de la préparation du contrat de projet Etat-Région 2007-2013, le Département œuvrait, en effet, pour y inscrire l’eau.Alors que de nouvelles candidatures pour l’obtention d’un pôle de compétiti-vité étaient ouvertes dans le secteur des écotechnologies, le projet s’est donc im-posé. Dans la logique du poids que repré-sente l’eau dans l’économie, la recherche et la formation supérieure dans les deux régions : 55.000 emplois au total, 2.200 chercheurs, 4.000 étudiants !
Biennale de la montagne à Plombières-les-Bains, fête à Cornimont, pôle mondial de compétitivité en devenir : l’eau est l’objet de toutes les attentions dans les Vosges. Plutôt judicieux à l’heure des mutations climatiques. Et des remises en cause des modes de vie.
L’eau et les Vosgesun enjeu du futur
Grand format
« Nous sommes à la tête
de trois bassins versants,
cela nous confère une responsabilité
particulière »
E
Qu’on y intègre les grands groupes in-dustriels façon Nestlé, Véolia, Saint-Go-bain, SAUR et de nombreuses PME, et le compte est bon. « Nous sommes à la tête de trois bassins versants – Seine, Rhin, Rhône – cela nous confère une respon-sabilité particulière, avec des débits peu importants et les risques de concentration des polluants », explique le député vos-gien Jean-Jacques Gaulthier qui évoque aussi « la problématique du gîte hydromi-néral de Vittel et Contrexéville, ainsi que les 4.000 kilomètres de cours d’eau dans les Vosges ». L’enjeu est d’autant plus im-portant à l’heure où les menaces pèsent
sur la filière hydrominérale. « L’époque où on frôlait les deux milliards de cols à Vittel-Contrexéville est derrière nous », explique le député et conseiller général du canton de Vittel, rappelant qu’on ne vit « pas une canicule tous les deux ans ». La baisse du pouvoir d’achat des ménages influe sur une tendance renforcée par « le procès fait aux minéraliers en matière environnementale ». Souvent à tort, quand on observe les investissements réalisés sur les deux sites vosgiens pour la protection de l’eau et la qualité des sources. Agrivair, une filiale du groupe Nestlé, développe ainsi une approche pluridisciplinaire et collégiale autour d’un principe : « une eau saine commence par une terre saine ». Bref, en lien avec les exigences environ-nementales inscrites désormais dans toute politique, d’autres voies de développe-ment devraient s’ouvrir dans le cadre d’un pôle mondial attendu avec intérêt par tous les acteurs économiques et politiques vos-giens et interrégionaux. Et toutes celles et ceux qui y voient matière à épanouisse-ment personnel et professionnel. Réponse en début d’année prochaine.
CLAUDE VAUTRIN
Dans un monde thermal hyperconcurrentiel, les quatre stations vosgiennes relèvent le défi. Désormais gérée par une Société d’économie mixte, Vittel vit une métamorphose de son espace de soins, avec notamment le parcours Sensation thermale. A terme, l’établissement proposera le plus grand spa thermal d’Europe. Dans la même logique de rachat des Thermes, Contrexéville, avec Eurospa pour nouvelle direction, prévoit la métamorphose du site thermal. Plombières-les-Bains n’est pas en reste avec de gros
investissements réalisés, sur le plan hôtelier notamment. Quant à Bains-les-Bains, forte du succès de ses cures médicales – plus de 4.000 curistes par an –, elle entend développer son offre de soins de remise en forme.
Thermalisme : les quatre stations vosgiennes relèvent le défi
Cornimont reprend à son compte la gestion de l’eau
Au cœur du massif des Vosges, la ville de Cornimont a repris à son compte la gestion de l’eau. Elle fait de la protection de l’eau l’une de ses priorités, pour mieux en tirer parti au plan environnemental. Y participe l’ouverture récente d’une centrale hydroélectrique municipale. L’organisation d’une fête de l’eau ajoute à l’engagement local et, plus symbolique, l’offre aux foyers d’un pichet décoré aux couleurs du service de l’eau ! Pour mieux en apprécier la qualité bien sûr !
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L’eau et les Vosges
our Eric Orsenna, l’académicien, au-teur de « L’avenir de l’eau » et invité
vedette de la Biennale de l’eau, « la ges-tion de l’eau est le reflet même de l’orga-
nisation des sociétés ». Alors que pèse la me-nace de conflits pour l’appropriation de cette ressource, une seule solution s’impose : « le partage ». Cette appa-rente lapalissade n’est
pas aussi évidente que cela, à observer les tensions en cours ici ou là sur la planète. Les Vosges y échappent-t-elle ? Rassu-rons-nous. Pas de guerre à venir en la ma-tière, et c’est heureux. Même si quelques querelles de voisinage demeurent autour de telle ou telle source. Et même si cer-tains élus, bien décidés à reprendre la main publique sur la gestion de l’eau, se sont engagés dans un long combat cerné, parfois, d’embûches, tel Jacques Drapier, l’ancien maire de Neufchâteau, qualifiant de « marché pipé » l’actuel « partage du territoire entre de grandes sociétés concessionnaires ». Une certitude, rappe-lée récemment à Plombières-les-Bains par Jean-François Donzier, directeur général de l’Office international de l’eau : « l’eau de nos montagnes contribue au dévelop-
pement économique et social de popula-tions éloignées et doit être économisée et protégée pour être mieux valorisée ». On voit là tout l’intérêt du pôle mondial de l’eau en gestation, en sachant que le parti pris de qualité passe nécessairement par la protection. A ceux qui ne verraient dans les plans d’eau de montagne - et on peut le comprendre - qu’une vertu contemplative, l’expert signale « la nécessité de protéger les lacs et les tourbières de montagne, car ce sont des usines de régulation, contre les inondations notamment ». A méditer à l’heure où les dérèglements climatiques sont susceptibles de provoquer quelques débordements.
L’avenir de l’eauP
Créée en 1992, pour protéger le gîte hydrominéral de Vittel, Agrivair se veut une stratégie de développement durable novatrice qui doit son succès à une approche collégiale. Conciliant développement économique local et pérennité des ressources en eaux, elle a su fédérer agriculteurs et industriels, autorités locales et résidents, mais aussi horticulteurs, paysagistes, gestionnaires d’espaces verts, SNCF…
Question d’eau potable
Développement durable
L’affaire de tous
A Plombières-les-Bains, l’Espagnol Pedro Arrojo, professeur d’économie à l’Université de Saragosse, a rappelé que « la gestion
des ressources n’est pas la seule affaire des entrepreneurs. La question de l’eau incombe aussi aux citoyens ». On saisit là l’intérêt des actions de sensibilisation autour de l’eau conduites, par exemple, à Cornimont. Eric Orsenna - © CCI Vosges
Jean-François Donzier - © CCI Vosges
Une opportunité pour nos massifs
Organisée à Plombières-les-Bains par la CCI des Vosges, la Biennale de la montagne autour de l’eau s’imposait, à l’heure d’une évidente et nécessaire « remise en question du mode de vie, voire de la vie même de nos montagnes », résume Yves Dubief, son président. Soucieux d’« éviter tout catastrophisme », il précise que « les changements climatiques sont, certes, synonymes de risques,
mais tout autant des opportunités pour nos massifs, châteaux d’eau, puits de carbone et espaces de respiration et de récréation ».
L’agence de l’eau Rhin-Meuse révise son programme. Elle va renforcer son action dans le domaine
de l’eau potable et des économies d’eau et relancer des interventions dans les trois domaines clefs, identifiés par le schéma directeur d’aménagement et de gestion des eaux, que sont la lutte contre les pollutions diffuses d’origine agricole, la réduction des rejets toxiques et la restauration « physique » du potentiel écologique des cours d’eau et des zones humides.
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Environnement100%
Diviser par dix la facture d’énergie d’un bâtiment grâce à une conception dite « passive », voilà le défi que s’est lancé le Conseil Général pour la construction des bureaux administratifs situés 14, rue de la préfecture. Une première en France.
Le Conseil Général mise sur l’éco-construction
e premier bâtiment public passif de-vrait être livré dès janvier. D’une su-
perficie de 1.659 m2 pour cinq niveaux, il accueillera 70 agents administratifs et s’intégrera au maximum dans l’environne-ment urbain. Signe particulier ? Sa faible consommation d’énergie estimée à 15 kwh/m2/an, soit environ 800 € par an. Son secret de fabri-cation ? Sa conception s’appuie sur un ensemble de technologies de pointe tournées vers le dévelop-pement durable. Conçu pour éviter toute perte de chaleur, le bâti-ment est beaucoup plus isolé qu’un bâti-ment classique. Grâce à 30 cm d’isolant pour les murs, 30 à 40 cm pour la toiture et 20 cm de polystyrène pour le sol, le
bâtiment est totalement hermétique à l’air. La résistance thermique des vitres est éga-lement deux fois supérieure à celle d’un double vitrage classique. Le renouvellement d’air est assuré par une centrale de traitement d’air double flux.
Cela permet un transfert de chaleur de l’air sortant à l’air entrant. Ce système permet de recycler plus de 80 % de l’énergie utilisée pour le chauffage. Pour amener de l’air chaud en hiver et de l’air frais en été, des tubes ont été noyés dans les dalles béton qui forment le plancher. En
été, le frais est assuré en utilisant l’eau de la nappe phréatique tandis qu’en hiver, l’eau des tubes est chauffée par une chau-dière gaz à condensation. Rappelons que les besoins de chauffage d’un tel bâtiment sont très faibles. Dans les bureaux, les ordinateurs, les lumières et les personnes agissent comme des radiateurs.Avant d’arriver à l’intérieur, l’air transite dans un puits canadien (climatisation na-turelle) situé dans le sol. L’air qui traverse le puits échange son énergie avec le sol. En été, l’air chaud se refroidit au contact du sol, ce qui limite les besoins de rafraî-
chissement. En hiver, l’air froid récupère la chaleur du sol : les degrés gagnés sont autant d’énergie qui ne devra pas être fournie par le chauffage. Les eaux de pluie récupérées par le biais des toitures sont stockées dans une cuve enterrée. Elles seront utilisées pour arroser les espaces verts et pour l’entretien cou-rant des bâtiments. La toiture végétalisée sert d’éponge en cas de forte précipita- tions. CLAUDE VAUTRIN
Société
La résistance thermique est
deux fois supérieure à celle
d’un double vitrage classique
Montant global de l’investissement : plus de 3 M€. « C’est environ 10% plus cher qu’un bâtiment traditionnel, mais c’est bien plus économique sur le long terme » explique Patrick Pruvot, chef du service immobilier du Conseil Général. De quoi donner des idées aux Vosgiens...
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ci, je donne un cours de physique-chimie devant une vingtaine d’étu-
diants. A Nancy, le même cours rassemble une centaine d’étudiants en amphi. Faites la différence. Ce n’est pas le même en-seignement ». Directeur de la faculté de sciences et techniques, Oli-vier Lenoble livre l’anec-dote avec tranquillité. Il ajoute d’ailleurs, non sans malice, qu’« un absent à Epinal, ça se voit ». Difficile de sécher, en effet ! L’idée de celui qui préside aux destinées d’e-pôle sup, une association regroupant la quinzaine d’éta-blissements d’enseignement supérieur spi-naliens ? Tout simplement démontrer que les étudiants commençant leurs études supérieures dans la Cité des Images ont la chance de bénéficier de conditions de
travail plutôt appréciables. « De travail et de vie », s’empresse d’ajouter Elisabeth Del Genini, adjointe au maire d’Epinal… qui s’investit sans retenue au sein de la Maison des étudiants. Accueil, informa-tion, restauration, logement, social, santé,
vie culturelle et sportive : rien n’est laissé au hasard pour faciliter leur intégra-tion ! Y compris, bien sûr, dans les moments difficiles que peuvent générer de tels changements de vie.Ils sont en tout cas près de 2.700 jeunes à suivre
les cours des 70 formations post-bac proposées à Epinal. Certes, tout bache-lier vosgien voulant devenir médecin ou pharmacien doit toujours quitter le dé-partement. Mais les voies de formation ouvertes dans la capitale vosgienne sont
Société
Promotions réduites, services de proximité, vie associative : les étudiants spinaliens bénéficient de conditions plutôt appréciables. Petit tour d’horizon.
Etudiant à Epinalle pied !
I
• Conservatoire national des Arts et Métiers. • Formation aux métiers de l’économie et de la gestion. Formation continue.• ENSTIB, Ecole nationale supérieure des technologies et industries du bois• ESAE, Ecole supérieure d’art d’Epinal - Ecole de l’Image• Ensemble scolaire Notre-Dame/Saint-Joseph• Faculté de droit• Faculté de sciences et techniques• Faculté du sport
• Formapôle• IFSI. Institut de formation des soins infirmiers• IPC. Institut de promotion commerciale de la CCI• IUFM. Institut universitaire de formation des maîtres• IUT Epinal Hubert Curien• Lycées Claude Gellée, Louis Lapicque, Pierre Mendès-France• Saint-Jo Formation
Les établissements d’enseignement supérieur à Epinal
« 100% de réussite en maths
et physique-chimie. Allez voir à Nancy si tel est le cas »
Lundi 16 novembreXertigny
Lundi 23 novembreVittel
Du 17 au 19 nov.Saint-Dié et Epinal
Génération W
Stop à la violence !
Forum création d’entreprise
CONFERENCE
CONFERENCE
MANIFESTATION
Web, Woman, Weather, la révolution est en marche pour Ralph Hababou. A l’invitation de l’association xertinoise des entreprenants, le fondateur de Colombus Café, vient donner les clés de compréhension de ces changements qui bouleversent le monde. Horaires : 20h. Salle polyvalente à Xertigny.
Dans le cadre de la « Semaine contre les violences faites aux femmes », le mouvement pour une alternative non violente organise une conférence-débat. D’autres associations seront présentes et tiendront des stands d’information sur le sujet. Tarif : Entrée gratuite. Horaires : de 10h à 17h, conférence à 14h. Centre culturel de l’Alhambra, place de la Marne à Vittel.
La Chambre de commerce et d’industrie des Vosges vous propose de rencontrer le même jour en un même lieu tous les interlocuteurs dont vous pouvez avoir besoin pour concrétiser votre projet. Mardi 17, de 10h à 18h, au Centre Robert Schuman, 7, quai Jeanne d’Arc à Saint-Dié-des-Vosges. Mercredi 18 et jeudi 19, de 9h à 12h et de 14h à 18h, au Centre des congrès d’Épinal, avenue de Saint-Dié à Epinal.
21www.centpourcent-vosges.fr
nombreuses. Quant à ceux qui, éventuel-lement, s’interrogeraient sur le niveau de formation local, la réponse est sans ambages et s’appuie sur des statistiques éloquentes : « 100% de réussite en fin de première année maths informatique ou de deuxième année physique-chimie ». « Allez voir si tel est le cas à Nancy », lance Olivier Lenoble. La faculté de droit est dans le même ton.« La taille humaine de nos structures, les liens plus forts que nous entretenons avec les étudiants, leur implication dans la vie locale, la solidarité qui les unit sont au-tant de motivations de travail et d’épa-nouissement », précise encore le directeur. Propos vérifiés auprès d’étudiants. « Ici, on connaît tous les profs, tout le person-nel. Les cours tiennent quasiment du cours particulier. Et puis, on travaille plus fa-cilement entre nous », argumentent en chœur Aurélien, Karine et Elodie, après deux années passées en fac de sciences. « En plus, on est tout de suite accepté et plus proche de chez nous », ajoutent-ils. Bref, à Epinal, proximité rime avec convivialité. Un projet servi aussi par le dynamisme d’une bonne vingtaine d’associations étudiantes qui s’expriment tout particu-lièrement lors de la journée sportive des « 12 heures de l’étudiant ».
CLAUDE VAUTRIN
Retrouvez tous les renseignements sur www.epinal-sup.fr
Organisé à l’automne, le salon e-pôle sup (salon de l’enseignement supérieur d’Epinal, ndlr) se veut un rendez-vous incontournable pour qui entend planifier des études supérieures à Epinal. Les futurs bacheliers et leurs familles peuvent y découvrir la richesse des enseignements dispensés dans la Cité des Images. Un autre temps fort d’échanges est la journée portes ouvertes organisée dans les établissements. La prochaine aura lieu le 13 mars 2010.
Située Espace Louvière, la Maison de l’Etudiant offre de nombreux services. On y trouve des salles de travail et de documentation-
bibliothèque, un espace informatique multimédia avec des ordinateurs (traitement de texte et internet), photocopieur, fax, machine à relier, un espace d’accueil pour les étudiants étrangers, ainsi qu’un espace avenir-emploi, avec un point stages et jobs. Chaque année, l’AGSU, l’association de gestion des services universitaires, édite un guide de l’étudiant. Journées ou soirées d’accueil, forum, évènements divers confirment la bonne santé universitaire d’Epinal.
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Outre Epinal, où se concentre le gros des troupes universitaires, plusieurs villes vosgiennes ont une vie universitaire. Au total, un peu plus de 3.300 étudiants acquièrent des connaissances dans les Vosges. A Saint-Dié, un IUT, composante de l’Université Henri Poincaré Nancy 1, propose des enseignements en génie électrique, informatique industrielle ou services et réseaux de communication. Des formations bac+2 sont également dispensées à Remiremont. Mirecourt abrite l’école nationale de lutherie au lycée Jean-Baptiste Vuillaume et Neufchâteau un Institut de formation en soins infirmiers.
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L’imagerie numérique au service du paysage
Emploi
e sont des formations auxquelles on tient beaucoup, car elles tirent vers
le haut ». Brice Pourchet, directeur de l’école d’horticulture et de paysage de Ro-ville-aux-Chênes, qualifie ainsi la dernière-née des formations dispensées au Centre d’études supérieures scientifiques d’Epi-nal. La licence professionnelle « Infogra-phie paysagère » ouvre, en effet, des hori-zons nouveaux pour qui entend s’investir dans ces nouveaux emplois où maîtrise des nouvelles technologies et sensibilité en-vironnementale vont de pair. « Pour faire cela, il faut s’intéresser aux paysages, en connaître les normes, les végétaux », pré-cise Brice Pourchet.L’aménagement paysager qui bénéficie déjà dans les Vosges de trois licences profes-sionnelles nécessite en effet une approche globale et pluridisciplinaire, s’adresse à des compétences multiples et transver- sales : « Architectes-paysagistes, ingénieurs en paysage, architectes, urbanistes, géo-mètres, écologues, géographes : les secteurs d’activités concernés par cette licence sont nombreux et variés », commente Gilles Simon, informaticien, qui enseigne dans ce cursus où interviennent également des
professeurs de Roville-aux-Chênes. Le par-tenariat avec cette école apporte d’ailleurs des liens précieux avec ce milieu profes-sionnel. Bureaux d’études privés, collec-tivités territoriales, services extérieurs de l’Etat, organismes publics, tels que les Conseils d’urbanisme, d’architecture et d’environnement… sont ainsi en capa-cité d’embaucher des assistants-concep-teurs ou dessinateurs-projeteurs en bureau d’études, infographistes en aménagement du territoire, chargés de communication, agents de développement et autres chargés de mission « animation et valorisation du patrimoine paysager ». Autant de métiers où l’imagerie numérique joue un rôle es-sentiel. Cette formation novatrice s’avère d’autant plus judicieuse que « les bureaux d’études vivent une pénurie de collabo-rateurs capables d’utiliser les ressources des nouvelles technologies pour mettre en forme un projet d’aménagement paysager ». CLAUDE VAUTRIN
Plus de renseignements auprès du Centre d’études supérieures scientifiques, 2, avenue Pierre Blanck - 88000 Epinal.
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rubrique Formations/Licences professionnelles.
C
l’imagerie numérique
Trois autres licences
Outre l’imagerie paysagère, le Centre d’études supérieures scientifiques de la Faculté des sciences et techniques d’Epinal forme à trois autres licences professionnelles ayant trait à l’aménagement et au paysage. Délivrées par l’université Henri Poincaré Nancy 1, là encore en partenariat avec l’Ecole d’horticulture et de paysage de Roville-aux-Chênes, ces formations pluridisciplinaires sont en phase avec les actuels besoins en la matière.La licence « Gestion et développement durable du paysage » forme à l’établissement de diagnostics du milieu et à l’élaboration des propositions et des orientations d’aménagement du paysage. La spécialité « Gestion et pilotage des chantiers » a pour objet de savoir planifier, gérer, organiser et évaluer des chantiers d’aménagements. Enfin, les étudiants en « Conception et techniques paysagères » apprennent à concevoir et proposer des projets d’aménagements avec le souci d’une gestion écologique.
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Sport
Dimanche 22 nov.10hComplexe sportifContrexéville
Championnat des Vosges
ESCALADE
Les meilleurs Vosgiens, des minimes aux vétérans, s’affronteront pour le titre départemental d’escalade sur structure artificielle.
Dimanche 15 nov.8h30Centre hippiqueRemiremont
Concours de sauts d’obstacles
EQUITATION
Environ 200 cavaliers, des débutants aux confirmés, devraient participer à cette 1ere manche du challenge hivernal de saut d’obstacles.
Vendredi 13 nov.20hPalais des Sports Epinal
GET VosgesLongwy
BASKET
11e journée de N1 masculine. Les Vosgiens, 13e du championnat, rechercheront la victoire contre une équipe qui navigue dans les mêmes eaux.
Dimanche 22 nov.15hGymnase Viviani Epinal
EpinalRiom
VOLLEY
8e journée de N1 masculine. Les Spinaliens auront à cœur de rester invaincu dans leur salle pour se maintenirdans le haut du classement.
Samedi 14 nov.20h30Gymnase Lapique Epinal
CAM Pont à Mousson
VOLLEY
7e journée de Régionale 1 féminine. Les Vosgiennes voudront préserver leur invincibilité devant leur public.
Deux Vosgiens dans le grand bainAprès quatre ans passés au pôle France de Nancy, Gauthier Klauss et Matthieu Péché ont décidé de franchir un cap et de rejoindre la structure d’entraînement de Pau. Avec les Jeux olympiques de 2012 en ligne de mire.
epuis le 1er novembre, Gauthier Klauss et Matthieu Péché sont entrés dans
une nouvelle phase de leur carrière. Les deux Spinaliens de 22 ans ont décidé de rejoindre le pôle France canoë de Pau. Une suite logique à leur progression. « Après les deux titres de champions d’Europe en canoë biplace chez les juniors et la confir-mation chez les moins de 23 ans (deux titres également, ndlr), nous voulons per-cer dans la catégorie senior », expliquent les deux pensionnaires du club de Golbey-Epinal-Saint-Nabord.Leur ambition aujourd’hui : devenir le meilleur équipage canoë biplace en France et revenir avec une médaille des prochains Jeux olympiques à Londres en 2012. Dans le Sud-Ouest, les deux compères devraient trouver des conditions d’entraî-nement optimales. « Tous les atouts seront de notre côté : du bon matériel, une ma-gnifique salle de musculation, mais surtout un bassin rénové récemment, qui a servi de cadre à la dernière Coupe du monde de kayak et où devrait se dérouler nombre de courses de sélection en équipe de France »,
insiste Gauthier. Sur place, ils ont aussi la chance de côtoyer au quotidien les grands champions français de la discipline : Tony Estanguet, double champion olympique, et Fabien Lefèvre, double médaillé olym-pique en kayak et qui a décidé de s’aligner également en canoë biplace. « On est là pour travailler et progresser au contact des meilleurs, profiter de leur expérience, note Matthieu. Mais aussi pour apporter notre jeunesse, notre insouciance. »Si leur entrain et leur bonne humeur ne passent pas inaperçus, les deux étudiants en école de commerce devront aussi apprendre à gérer leur nouvelle autonomie. « Finis la soupe toute prête et les bons petits plats de maman », explique Matthieu.Un apprentissage difficile au début mais nécessaire pour les deux acolytes qui confessent une admiration pour le tandem slovaque composé des frères Hochschor-ner, triples champions du monde. « Il fau-drait qu’on leur souffle leur éventuel qua-trième titre », plaisantent-ils. Et pourquoi pas dès 2010 à Tacen, en Slovénie…
SAMUEL PEUDENIER
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licenciés cette année, contre 163 l’année der-nière juste après les Jeux olympiques de Pékin.
« Tous les quatre ans, c’est la même chose pour tous les clubs », reconnaît Stéphane Jouve, maître d’arme de la société d’escrime spinalienne. Sport traditionnellement pourvoyeur de médailles pour la France, l’escrime profite d’une médiatisation importante pendant la durée des Jeux et connaît un pic d’inscriptions à la rentrée suivante.Mais le soufflé, médiatique et populaire, retombe dès l’année suivante. « Malgré tout avec plus de 140 licenciés pour la sep-tième année de suite, nous ne sommes pas les plus à plaindre», précise le maître d’armes. Au-delà des valeurs de sportivité et de respect véhiculées par ce sport, si la perte de licenciés reste « limitée », c’est aussi grâce aux bons résultats obtenus par le club. Entraînés par Stéphane Jouve (16e aux championnats de France en 2007), les jeunes du club sont régulièrement présents sur les podiums régionaux, voire nationaux. Fer de lance d’une génération ambitieuse et talentueuse, Quentin Lucani est devenu l’année dernière, à Angers, vice-champion de France deuxième division en épée. Avec ses camarades d’entraînement Lucien Heuts et Valentin Thomas, il sera attendu du côté de Châlons-en-Champagne (Marne), les 28 et 29 novembre prochain, pour la 3e Coupe européenne. « Nous plaçons beaucoup d’espoirs en lui pour cette compétition, sélective pour les championnats d’Europe et du monde », explique Stéphane Jouve. Une semaine plus tôt, le 22 novembre, les minimes auront la difficile tâche de montrer la voie à leurs aînés en essayant de conquérir le titre ré-gional. Deux rendez-vous importants pour le club. Pour essayer, pourquoi pas, de susciter de nouvelles vocations.
SAMUEL PEUDENIER
Entraînements : Salle d’armes de la Halle des Sport, 53, rue de Remiremont à Epinal. Renseignements sur http://sespinalienne.free.fr ou au 03.29.33.28.40.
25www.centpourcent-vosges.fr
L’actu du week-end
Tous les quatre ans, après les Jeux olympiques, la Société d’escrime spinalienne fait le plein d’adhérents. Un engouement ponctuel difficile à pérenniser, même si les résultats sportifs sont là pour démontrer la qualité du club.
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Président du SAS
Entraineur du SAS
Capitaine du SAS
Supporter du SAS
Stéphane Viry
Fabien Tissot
Abdellah Asbabou
Emmanuel Harbulot
« C’est forcément un match important, notamment pour les supporters et le club. En tant que président, je souhaiterais que mon équipe se mette la juste pression. Ce n’est pas une revanche de la coupe de France, ça reste un match de championnat qui peut nous faire basculer du bon côté ».
« Ce match sera l’occasion d’attirer beaucoup de supporters au stade. Il y a la notion de derby, mais comme toutes les rencontres de CFA, c’est un match à quatre points que nous allons jouer. Nous ferons le maximum pour nous faire pardonner de la défaite en coupe de France ».
« Pour les supporters, pour le club, on se doit de gagner. Par rapport au match de coupe de France, il faudra être plus intelligent dans le combat, être plus maître de nos nerfs pour penser à jouer notre jeu. Nous sommes tous très motivés ».
« SAS-Raon, c’est l’élite du football vosgien qui se rencontre. Ce match est particulier. On s’attend à voir du beau jeu, de l’engagement en raison de la grande rivalité qui existe entre les deux formations. Cette rencontre va se jouer surtout au mental et au physique. Même si Raon part légèrement favori, le SAS aura son mot à dire devant son public ».
éfaits le 17 octobre dernier par de so-
lides Raonnais, les Spi-naliens vont tout tenter, samedi, pour laver l’af-front et surtout se relan-cer dans un champion-nat de France amateur (CFA) qui ne leur sourit pas tellement depuis le début de saison. Campés à la neuvième position, à sept points du leader nancéien, les joueurs de Fabien Tissot espèrent poursuivre la dynamique de victoires après leur court, mais ô combien précieux, suc-cès contre Dunkerque (2-1) à domicile. Gonflés à bloc et rassu-rés après la gifle reçue à Amnéville (3-1), fin oc-tobre, les coéquipiers du capitaine Abdellah As-babou sont déterminés à l’emporter, d’autant plus que seuls deux points les séparent de leurs adver-saires du jour.Plus expérimentés à ce niveau de la compétition, les joueurs du président Bilon devront assumer leur rôle de favoris dans une ren-contre qui s’annonce évidemment très enga-gée, voire même « très chaude », en raison des nombreuses alterca-tions et une fin de match houleuse en coupe de France. Vainqueurs logiques, mais in-extremis, les protégés de Richard Déziré sont attendus
de pied ferme au stade de la Colombière. « Raon était devenu la référence depuis-plusieurs années, mais nous ne sommes
pas ridicules non plus. Le SAS possède des joueurs ambitieux et très talentueux pour la CFA. Ils m’ont donné envie de revenir au stade les soutenir, après dix ans d’ab-sence. Je souhaite de
tout coeur assister à une rencontre digne du football vosgien », confie Georges, 61 ans,
Derby vosgien sur un air de revancheLes matchs entre Epinal et Raon ont toujours une saveurde France il y a quinze jours, la rencontre de samedi ne revanchards et des Raonnais désireux de conserver leur
particulière. Après la rencontre houleuse en coupe devrait pas échapper à la règle. Entre des Spinaliens suprématie sur le football vosgien.
D
Sport
« Raon était devenu la référence,
mais nous ne sommes pas ridicules non plus »Georges, supporter du SAS
27www.centpourcent-vosges.fr
Richard DéziréEntraineur de l’US Raon
Jérôme BottelinCapitaine de l’US Raon
Sébastien PernotSupporter de Raon, Young Boys 88
Georges BilonPrésident de l’US Raon
« Le derby a surtout de la valeur pour les Spinaliens. Nos joueurs n’ont pas connu cette saveur des rencontres contre le SAS par le passé. Nous nous concentrons uniquement sur la nécessité de nous maintenir le plus rapidement possible. Ensuite, nous pourrons développer un jeu plus attrayant avec une plus grande sérénité ».
« Ce match contre Epinal vaudra quatre points comme les autres rencontres du championnat. C’est certain, il déclenche plus de passion en raison du caractère derby, mais nous ne nous focalisons pas pour autant dessus. Pour le moment, nous restons concentrés sur notre objectif principal, à savoir le maintien ».
« Nous n’avons plus beaucoup de joueurs de Raon même. Du coup, la rivalité avec les Spinaliens est moins prononcée à l’intérieur de l’équipe. Le match de samedi sera un match de championnat comme un autre. Il faudra ramener les quatre point ».
« Nous avons une équipe de combattants qui se donnent à fond à chaque match. Cet esprit leur permet de ne rien lâcher et les équipes adverses savent à quoi s’attendre avant de venir à Raon. Le derby contre le SAS a toujours une saveur particulière, mais je n’en fais pas une fixation. L’essentiel reste de remporter les quatre points et de remonter en National ».
supporter du SAS. Fabien, 34 ans, fan de Raon, est, lui, un brin chambreur. « Le SAS reste un bon club, mais il ne peut pas nous concurrencer pour le moment. Nous avons une équipe solide dé-fensivement et surtout dotée d’une force de caractère. Le passage en National nous a énor-mément apporté en ma-turité et en tactique », assure ce garagiste.Très proche du podium, les coéquipiers du
capitaine Jérôme Botte-lin paraissent en mesure de tempérer les ardeurs spinaliennes. S’appuyant sur une char-nière centrale composée du portier Jérôme Sco-lan et des redoutables Guillou, Sales, Winger-ter, Djemé, le onze du très rusé Richard Déziré peut également compter sur un milieu de terrain compact et très à l’aise techniquement (Ras, Chouleur, Scaffa). Face au SAS, l’attaque raonnaise, la troisième du groupe avec 19 buts, devra saisir la moindre opportunité. Les Dufrennes, Da Ro-cha, Bottelin et Clavier sont en mesure de rele-ver ce défi. Pour contrer cette ar-mada offensive, Fabien Tissot opposera certai-nement une organisation compacte autour des Robin, Moulin, Deman-geon, Pinto et Menaï.
Des Spinaliens qui tenteront donc de pré-server leurs cages inviolées. Cette saison,
le SAS s’est toujours incliné après avoir en-caissé le premier but de la rencontre. Les Raonnais le savent bien et devraient mettre la pression d’entrée sur la défense adverse.
FAROUK DOUKHI
SAS- Raon. 14e journée de CFA - Samedi 14 novembre, 18h. Stade de la Colombière à Epinal.
Derby vosgien sur un air de revancheLes matchs entre Epinal et Raon ont toujours une saveurde France il y a quinze jours, la rencontre de samedi ne revanchards et des Raonnais désireux de conserver leur
particulière. Après la rencontre houleuse en coupe devrait pas échapper à la règle. Entre des Spinaliens suprématie sur le football vosgien.
Un derby vosgien
« Le SAS reste un bon club
mais il ne peut pas nous concurrencer pour le moment »Fabien, supporter raonnais
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Mots fléchés N°2 Sudoku N°2
Solutions des jeux du n° précédent
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R A T A P E S A N T E U RG E R M I N A L A L T O
S E R T A O C A R N E SR R E N O R E I T R E
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La recette du Chef
Sudoku N°2 Mille-feuille de soleaux petits légumes
préparé par Jean-Louis Zanin, chef Aux Fines Herbes15, rue de la Maix 88000 ÉPINAL / 03 29 31 46 70
• 2 belles soles• 2 cébettes• 2 tomates fraîches• 100 grs, de beurre• 1,5 dl de vin blanc sec• ½ litre de bouillon de légumes• 1 bouquet garni• 8 jeunes carottes• 8 jeunes fenouils• 8 jeunes poireaux• 8 jeunes oignons blancs • 2 gousses d’ail• 80 grs de crème• 1bouquet de cerfeuil et d’aneth• 4 feuilles de brick• 8 quartiers de tomates confites• Sel et poivre blanc moulu • Huile d’olive.
LA RECETTE
LA PRÉPARATION
• Peler les soles et lever les filets. Concasser les arêtes, les faire dégorger à l’eau courante quelques minutes. Couper finement les cébettes et les tomates fraîches, les faire suer avec l’huile d’olive et le beurre. Ajouter les arêtes et cuire à l’étuvée pendant dix minutes, déglacer au vin blanc. Ajouter le bouillon de légumes ainsi que le bouquet garni à la préparation.Cuire à feu moyen et à couvert pendant dix minutes environ et passer au chinois. Laisser réduire et réserver.Cuire séparément dans l’eau bouillante salée les jeunes légumes. Ils doivent rester croquants. Réserver.
LA SAUCE
• Eplucher et hacher finement les gousses d’ail puis les faire suer au beurre. Ajouter le jus corsé de soles puis cuire pendant une dizaine de minutes. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu’à liaison. Mixer et rectifier l’assaison-nement. Garder au chaud.
LE CROUSTILLANT
• Tailler avec un couteau 12 triangles d’une douzaine de centimètres de côté dans les feuilles de brick. Badigeonner de beurre fondu, saler, poivrer et colorer dans un four à 180°. Réserver au chaud.
LA CUISSON
• Tailler en trois morceaux chaque filet de sole, saler et poivrer. Dans une poêle antiadhésive, colorer les filets avec du beurre et de l’huile d’olive (côté peau en premier). Finir la cuisson à couvert pendant quelques minutes.
FINITION ET DRESSAGE
• Réchauffer à la vapeur les légumes et les tomates confites. En disposer une partie au centre de l’assiette avec deux morceaux de sole. Recouvrir d’un crous-tillant, un morceau de sole et terminer le millefeuille par un croustillant. Verser un cordon de sauce.
• Bon appétit !
LES INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
Suivez la recette pas à pas en video sur IMAGES PLUS, dans l’émission
Sur internet : www.imagesplus.tv et sur la TNT, tous les mardis à 19H30.
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présenté par Valentine Tschaen-Blaise.
Ce plat s’accommode très bien avec un vin blanc de Bourgogne, un Pouilly-Fuissé
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AMOUR. Bonne entente pour la plupart des couples. Célibataires, Mars favori-sera les rencontres. TRAVAIL. Un peu stressé. Un change-ment de cap sera à envisager sur le long terme. SANTÉ. Vous pourrez passer sans transi-tion de l’abattement à la surexcitation.
BELIERdu 21 mars au 20 avril
AMOUR. Vie conjugale heureuse et animée pour la majorité d’entre vous. Célibataires, vous songerez à la stabilité. TRAVAIL. Un bon mois marqué par des discussions fécondes. Certains chercheront à développer une activité associative. SANTÉ. Maux de gorge et sujet à l’at-taque des virus... Il faudra penser le plus possible à s’aérer et à faire du sport !
TAUREAUdu 21 avril au 20 mai
AMOUR. Les questions matérielles passeront au premier plan pour beaucoup d’entre vous. Célibataires, quelques possibilités de rencontres. TRAVAIL. Bon influx. Si vous avez des projets, mettez de l’ordre dans vos idées, vos priorités et les évolutions suivront plus tard.SANTÉ. Pas d’opposition astrale.
CANCERdu 22 juin au 23 juillet
AMOUR. Vous chercherez à mieux vous connaître. Célibataires, une rencontre est possible, mais vous risquez d’être déçu... TRAVAIL. L’ambition et la réussite passent au premier plan, mais pas de changement radical pour autant. SANTÉ. Moral et forme à la baisse, certainement due au stress. Détendez-vous !
BALANCEdu 24 septembre au 23 octobre
AMOUR. Ciel calme sur l’affectif . Célibataires, vous ne ferez peut-être pas la rencontre de votre vie, mais vous au-rez des occasions de nouer des contacts.TRAVAIL. Agenda chargé pour beau-coup. Saturne vous exposera à des efforts et des luttes qu’il faudra gérer.SANTÉ. Physiquement, cela devrait aller. Moralement, vous aurez tendance à ruminer des faits passés.
CAPRICORNEdu 22 décembre au 20 janvier
AMOUR. Si des tensions sont déjà là, pas d’améliorations en vue. Célibataires, vous devez être entreprenant pour rencontrer quelqu’un.TRAVAIL. Tendance à être autoritaire et à vous imposer, car vous aurez beaucoup à faire.SANTÉ. Tonus et joie de vivre, même si certains seront sujets à de l’hypertension.
LIONdu 24 juillet au 23 août
AMOUR. Tendance à imposer vos idées à l’autre... Attention, il n’appréciera pas toujours ! TRAVAIL. A vous de savoir mettre les formes dans vos rapports avec autrui et de ne pas dépasser certaines limites. SANTÉ. Problèmes digestifs pour certains, douleurs osseuses pour d’autres.
SCORPIONdu 24 octobre au 22 novembre
AMOUR. Mars sera provocateur et vous aurez tendance à râler. Célibataires, vos priorités seront ailleurs. TRAVAIL. Alternance de moments d’énervement et de découragement. SANTÉ. Pluton favorise les problèmes de circulation du sang ou de tensions. Tendance à des excès.
VERSEAUdu 21 janvier au 19 février
AMOUR. Vie de couple harmonieuse pour la plupart. Célibataires, vous n’au-rez pas assez de planètes pour déclencher une vraie passion, mais un flirt, pourquoi pas ? TRAVAIL. Mars favorisera les échanges... Pour les changements ou évolutions de carrière, tout est en place pour que ça bouge ! SANTÉ. La forme sera là.
GEMEAUXdu 21 mai au 21 juin
AMOUR. Uranus rétrograde et annonce une vie de couple plus difficile à gérer. Célibataires, il sera plus question d’amitié que de liaison durable. TRAVAIL. Saturne s’eloigne ; vous avancerez plus facilement à l’avenir. SANTÉ. Plus de vulnérabilité face aux microbes et virus. Des petits problèmes de digestion ne sont pas à exclure.
VIERGEdu 24 août au 23 septembre
AMOUR. Vous devez vous organiser dans votre vie de couple. Célibataires, vous aurez besoin de réfléchir avant de vous lancer.TRAVAIL. Bon influx dans l’ensemble. SANTÉ. Prudence au volant ! Risques d’accidents pour quelques-uns.
SAGITTAIREdu 23 novembre au 21 décembre
AMOUR. Rapports plus calme pour les couples. Célibataires, vous serez plutôt attirés par une aventure, le sérieux attendra. TRAVAIL. Envie de foncer, d’entreprendre... SANTÉ. Variations d’humeur. Vous aurez du mal à trouver le sommeil, certains soirs.
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