Upload
alexei-rosca
View
228
Download
2
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Греческая кухня
Citation preview
rR Dl
13
< .... :s:: S 0:::1 3V 10
.... 11
< ::r: 12
:s:: ::r: 14
1S 16
18
19
20
cVnbI 24
26
27
28
30
31
rR & 34
,
36
37 ,
38
40
41
42
-
44
4S
46
1: 48 ::1:
S 49 ' 1: SO = S2 : ... =-... . ...
S6 S8 S9 60 62 63 64 66 67 68 69
["' : 10 l '
bl !
-
bl
( 10- )
() *
, , .
( , ). . . - 1 00 . 1 - 1 . , 40 . , 60 ( , ). , - . - 5. , , - .
, , . . , ( -), : , . . , -, . . , : , , - , , , , ( !), , , . . .
. :
, - . - , . - . ? - . : -: , , , , . . . -.
. - , . - : , . , . . ( ), ( ), ( ) . . . - ,
5
6
. - , , , . : , , . , , .
, , - , - . , 2010 .
, , ( , ) , : , , , - , , . , , . , ! , . -, , . , , . - . -, - , .
: , , . , , , 12 . .
, , . , , ? , , . , , - . (, , ), ,
. , . ? , ? . , .
-, ? ? , . , , . . , , . - . ! , ( ) . ? , ( ), , . : , , , ... . - .
, , . , - , . , , , : , . . , , .
!
,
-
, u,eHHble n .
7
: 4
4 .. 3 150 2 ..
( )
I
2
3
1-2 , .
, . .
, . , .
n
(mezze) - ,
.
, n n
, .
, n
: 300 , ,
2 . , n % ,
.
( )
I
2
3
, ( 25 ). , .
, .
, , , .
, , . , .
, ,
.
: 5-6 1 8 %
: 3 3 1
-
( ) 4 1
n 3 ..
33
I , , . - . , , .
2 , , 15 , .
3 , . , , , , .
1 , - , . , , .
(ttalattouri) .
: 2 1 Ul
n 1 1 200 n 4 ..
I , . . , .
2 , . , .
3 . , , .
1 , , , .
, n - .
,
.
,
.
I
2
3
, . , -. , .
, , , . .
, , .
, , . , .
-
, ,
: 1 . ,
n ,
, ,
. 1 . S- . .
,
-
: 1 100 3 .. 3 .. 2 .. % .. n, 200
1
: 8
200 %
4
1 %
3 ..
n, 2 ..
-
I
2
3
1
, , . .
, . , , . .
, , , . .
, , 10- 15 , 1800. .
, % .
, -
: n8 1 100 300 2 ..
n
( )
I
2
3
, . , , , .
, . . , , , i- . 15 .
, , 2-3 .
, . .
- , n .
n , - .
, -
..
( )
I
2
3
5
, . .
, ( 5 -6 ). , , 2 . , .
, , , 5-7 ( ). .
, .
, 170, 5-6 , . .
n n . n,, - .
: 1 "f, 2-3 200 n
"f,,
2 .. 350 % .. n, 150 4-5
: 1 ..
1
1 100 200 n n
3 ( )
I
2
3
1
5
, , . 1-2 . , .
2 . , , . , , .
, 2 , , , . .
, . , , .
, . .
, n 1 , . - n n .
: 2
.. n
2 3 1 3
2
1
n
I
2
3
-1
, , . 2 , , , , 35-40 , .
, , 22 . , , 15 , 10 , , .
, . , .
, . .
, 2 . (. . 26).
: 3 ..
1 n, 1 3
( - )
I
2 3
, . , , , , 15 -20 . , .
, . .
, . .
. , , - . .
- - nn - . n , .
n n , 1 . , . n , .
, -
.....
I
2
3
, , .
, . , , 1 , . 10- 12 .
, , , ( 15 ).
, . , , . .
- 11 , 2 . , (5-10 ).
n , , .
: 6
n 1
n, 1 .. 1 .. 1 (300-400 ) 1 1 (
33% )
: 2
4 2 1 1 ..
1 ..
1
n
I
2
3
6-8 , , , , . .
, . , . , , . , .
, . ( ). , 50 . .
- , n n .
n , , .
, -
: 6 2 1 2 . . 1 1 n 1
I
2
3
, . , , . .
, , 3-4 .
, , 20-25 . , .
, , . , . .
, , . , (, ) , n n .
I
2
3
1
5
, 6-8 . , 1,5 , , ( 35 -40 ).
, , . , , . , .
3 . , 3-4 . , .
, . 7-10 .
, .
nm n , , . n - , 7, 5 .
: 2 2 1 1 4 .. 1 n,
: 1 n 2-3
%
4 .. 150
2 1
,
I
2
3
, , . , . 4 . , 15-20 .
, . ( - 2 ). , .
, , . , , .
1700. . 30-40 .
() . 2 - . , n . 7 15 , 1, 5 30 , n . - , , .
: 2 .. 1 .. 2 5 .. 1 ..
I
2
3
1
( 2-3 ), .
, , .
, , . 2 . .
1900, 15 . , .
- , .
, . - , n ( - ) (), 5 ..
. OYHb, 3
I
2
3
1
5
6
, . , , .
, , . . , , , 2 . , .
, .
. , .
, , , , , .
180, 35 -40 . 5 - 10 , .
- : , n 2 , .
, -
: 2
( 400-600
) 1 3 2 .. 3 .. 1 .. 1 1 4 n 2
: 6
150 2 2 1
n 1
1
1
1
38
!
2
3
1
5
, . .
: , 1 , 1 , . , . , , , , , .
, , . , .
, , . , , .
, , , . , , 15-20 . .
- nuu Un U , n .
, -
: 2 (
) 5 .. 1 .. 4 2 2 n 1
V*
I 2
3
5
, , .
. , .
, . , .
, , 2-3 .
, . 1800, ( 25 -30 ). , .
':' - n- . , 11n, , - n , .
(. . 12) n .
(, 3 )
I
2
3
1
5
6
7
, , ( 2 ).
, , . , .
, . , . , . , .
, , , , , , , , , , , .
1700, 1,5 .
, , .
, , 20 . , , .
: 1 () 5 .. f;2
(6%) 1 8 2 f;2 n . 3 .. 2 3-4 1 n n 2
1
: 1
( ) 2 .. 1 ..
n 3-4 ..
2 1 2 ..
8 n () 1
(. . 12) 400
-
I
2
3
5
6
, .
, , , , , . 20-30 .
, ( 8-10 ), , 1800, 10 .
, ., , - .
, .
1 . , , 1 . ( ). , , 1 . . .
bl.
n n n 4 , bl .
".
" ;
: 1 2 5 .. 1
600 1 1 .. 2 ..
n % 500
( )
I
2
3
5
6
, , . 10- 15 , .
, . , 2-3 .
, , , , . 7-8 .
. , , . 10 , , , .
180. . .
, , 15 , 180, . .
, n . n n , .
( )
, I , . , , , , .
2 (2-3 ), .
3 , ( 10 ).
1 , .
- , (. . 12). , n .
: 1 600 1 ..
1 ..
1 n 7:i 2-3 ..
: 1
( 2 ) 2-3 ..
u n 12-14 300 1 4 u u 1
( -)
I
2
3
5
, , , 44 , . , , .
. . , .
, , . , , .
, , . , , . .
, , . , 1800, 2 , . , .
- n . n , 300 n.
, -
: 1 1 3-4 . . 2-3 .. n 1
30 ( )
I
2
3
1
, , , .
, . , , , .
, , , , ( 10 ).
, , . ( 10-15 ), .
n , .
( )
I 2
3
5
6
, .
: , 7-10 , , . , , . , , , , 15-20 . .
, . , , , .
: , 50-600 , .
, , , , . , .
. 1800, 35 -40 .
, .
: 400
2 .. 2 .. n 400
: 2 .. 600 1 n 3 ..
1 n 2 n
: 4 .. 1 4 1 . .
: 3-4 %
1 , 3 700
%
n, 3-4 200
: 2 ..
2 .. 2% 1
2 ,
( )
I
2
3
5
6
, , . 10 , . 2-3 . , , , .
, , 5 . 1-2 . .
, , , 5 -8 . , , 10 . , .
: , , , , . , , . .
. , , .
: , , . , . , 1800, 35-40 .
: 1 2 2-3 ..
( ) n 1 .. 1 200
%
(
I 2
3
1
5
6
, . , .
, , , , , , .
, , 5-6 , . .
, . 1-2 . , . .
, , , .
( ). 40-50 . , .
, , , . . .
A AEC E PTbl
1 ..
% n
800
. . !4
% n
6 ..
3 ..
6 ..
2 ..
.. !4 ..
1
4 ..
4 ..
4 ..
1
2 ..
2 ..
( )
r
I
6
6
?
, 20-30 .
, , , , 3 . , , . , 1-2 .
.
, , , , , , .
, , 30 .
. , . , .
, , . , . , 30 .
2300, . 10-15 , 2000 25-30 .
2
! .. .. 2
1 1
2
% ! .. ! ..
n
( )
1\(
I , 3 . , . , 15 -20 .
/, , , (
20 ), . , 7- 10 , . .
\.. ,.) ,
. , , , , .
2 . . , , . .
. 1 . , . 1800, 30-40 .
BblllekaHUeAl n ? , 1
( )
! : , . , , , .
. , . , .
, , , . 5-6 . , .
, . , , . 1900, 35-40 . 10 , .
, , .
, , , , . 20 , .
, , , . .
1
100
1 ..
1
1
3 . .
SO S 1
1 ..
1
2
2 ..
1
2
% -
3 ..
2
1
100 .
n,
5 ..
10
1
( )
lJ ( r;
I . , . , , , , 3-4 , .
/ ,.,. . ,
, .
, , ./ , ,
. 1 . .
5 , . , , , 4 .
, , .
, . 1800, 25 -30 .
. t H ' 1 u m 1 , 0 0 ef l U 1 { m l HKl .
u rllt ,1'1 0 ).:> '? m uu( () I { ( l' f ( f,I U, t3 1',1 0, 1 . [j n
m .2 ( 1 0.
1 %
1
1
1
3 ;
1 ..
2 ..
-
I
/ ,
, . , , .
, .
4-5 , 10 .
, 2 , . , , . .
h ,
. 1800, 30 .
l\AA LC
( )
I . . .
/ - , . .
./ ,
.
, , , , .
;:.. 1800, ./ ,
. .
l\ 7 1 [ l1'1 n Upt
Jl t nu
cpt UKLIii r. { ,,' t hKO
( taGl\l CVpfnOR. U / "
3 , , ".\ nlll >
7
1
1 ..
2
1 ..
1 ..
7
1 . .
1
4 1
1 ..
7!i
2
2 ..
2
1
1 ..
1 . .
4 ..
( )
( 1
I . , - , , .
/ : ,.
, , .
\...) , , ,
, .
5-7 , 15 . , , . , .
2000. ../ ,
20- 30 , , . .
!' fZnL(' 1l 'Y< I,PL ll "rnMHn m v tJ bl ' n! ,.m ( '). '!(.(!:vfU
,..\ , J,'m t u Ha t z t' J1llU V { t ,' 1[{ 11 0 I h m l' I 4V8 , 1\. eBt.pHbl U, h. U,I lt 1 !
64 ______________________ __ ____
1
1 ..
200
1
1
1 ..
1 n
1
2
2
1
1
( )
( TA I!
r ll
I /'
?
, , .
, , , , . .
, 5-6 , .
, 180, 30 , .
: , , . , , , .
2-3 1 , . , , .
, .
ra. uuu
I , 1 , .
r , ,;::. ,
, ,
1-
, .
, 3-4 , , . .
1800, , 15-20 . , , .
l 1 l ) II t l H u - I"U [ ( t l {/lHzp(JHa
u u u n m l A O U l U n n !OHl / n t1JV/ n - -1? (: , 1\ u!. n n-tl 'Ja/l rJ ( ( 1\ 1 Ul1 .l ,l [) n Zt , ' l' J b l
% 1
1
2, 5%
% 1 ..
( )
I 01
I , . , .
l' ,
, . 10- 15 , .
1..../
, . 5-10 .
7- , . .
8 3 l"- 10 l'rl ( 1 0 iV , ) "- 1 l [ f ' .tMll 1,
"-l'blJ J 1 {> 1 "- "-' .
. . '-'
'-'
I
2
3
, . 180.
, 30-40 . , .
, , .
I t!m { lhaHO.UU n , kll (ll meppumopuft , ffd ., ll 7)).
l l'fl U .'- l: l 1110 10 II Clt h ( bl t k, t hmYPbl) 1? , , f 'Ull u ' ' UHt!pt: I1'/l".[ (( 1110 tO, cC! ap t u ), '10 ' U ll (l um 1l1.
4 n
2-3 ..
1
2 . .
-
-
: . : . : . : . : . : . : . : . 3 - : . : .
: 1 1 7342, , . , . 34/63 , . 1 E-m a i l : ed i to r@d i rectmed i a . r u www . d i rectmed i a . ru
1 3 -, 201 3 " , 2 0 1 - >' : 3 1 2 5993 . , . - , 1 /2 3
: S I A P R E S E S NAMS B A Ll C , , 20/4, LV- 1 050 28 . 1 2 . 2 0 1
2 0 1
'---1 I I I i !_. ----_.
,---,--,.----,--,-------_._-_.,----,----,,_._-_._-----
-- - - - - - - - - - - -- - ---- - ---------------------------------------
----- - - - - - - -
-------
---- ---
- --_._--- ---
-
- -
- - - - - - -------------------------------
-- - - ---------------------------
( )( ) ( ) ( ) ( )
( - )
, , * (, ) - ( ) ( ) ( -) ( ) ( )MVCAKA ( )
( ) ( ) ( ) ( ) - ME ( ) ( ) ( ) ( )