5 karakteristika kušanja vinaRazmišljati o kvaliteti vina slično je kao razmišljati o, recimo, kvaliteti nogometne momčadi. Govori se o pet osobina koje sveta jedanaestorica, pardon, dobro vino mora imati.

Prva je prikazana osobnost. Ako vam navedemo četiri različite nacionalne reprezentacije, i to Brazila, Engleske, Njemačke i Italije i zamolimo vas da zamislite njihove stilove igre, shvatiti ćete, iako vi osobno određenu sortu vina preferirate drugima, svaka sorta i svaki stil daju posebnu vrijednost kompleksnoj cjelini uživanja u nogometu, tj. vinu.

Druga osobina je izražajnost. Kada su momci dobro uigrani i posjeduju svoj pristup i način igre, onda možemo govoriti i o okusima i aromama koje su dobro definirane i jasno predstavljene, izražene u kušačkoj predstavi.

Homogenost je treća nužna karakteristika. Homogena je momčad ona gdje su svi igrači integrirani u snažnu i harmoničnu cjelinu. Kod vina ta vrlina traži od svih dijelova : kiselina, alkohola, tanina jednaku podložnost zajedničkom cilju: svi za jednog, jedan za sve. Kao što tim uvijek pobjeđuje skup pojedinaca, tako je i integracija unutar vina prva među jednakim osobinama. I kao što je kod loših klubova mnogo lakše izdvojiti nekvalitetne individualce, tako je kod dobrih vina mnogo teže ukazati na zaslužnog pojedinca.

Složenost vina, četvrta mu osobina, predstavlja kompleksnost taktičke i tehničke pripremljenosti momčadi koja nas svaki put ponovo vodi na stadion, iznenađujući nas nekim novim potezom ili postavom. Kompleksnom vinu kušač se, poput Bakusovog Lesija, iznova vraća, u potrazi i pronalasku nečega što je propustio pri posljednjem gutljaju.

Posljednja karakteristika je naslijeđe, i povezanost s njime. Kada bi Hrvatska postala prvak svijeta, a prvu postavu nam sačinjavala jedanaestorica Brazilaca, ne bi li to naš jedinstveni buke zamirisao poput globalizirajućeg Big Maca i vrućeg ulja za prženje. Kao što je virtuoznost s loptom i savršeni dribling nasljeđe pijeska Copacabane, tako i svako vino treba nositi identitet i pečat kraja i ljudi koji su pomogli u njegovom stvaranju.