A projekt az INTERREG V-A Szlovákia-Magyarország ... · gyógynövény UŽIToČnÝCh LIEČIvÝCh RasTLÍn (sKhU/1601/4.1/150) projekt 1 0 h a s z n o s g y ó g y n ö v é n y

100A projekt az INTERREG V-A Szlovákia-MagyarországEgyüttműködési Program keretén belül valósulmeg. A program finanszírozása az Európai Regio-nális Fejlesztési Alapból történik. Jelen kiadványtartalma nem feltétlenül tükrözi az Európai Unióhivatalos álláspontját.

Projekt sa realizuje v rámci programu INTERREGSlovakia-Hungary. Programy Interreg sú financo-vané z Európskeho fondu regionálneho rozvoja.Obsah tejto publikácie nemusí nevyhnutne pred-stavovať oficiálne stanovisko Európskej únie.

www.skhu.eu

https://www.herbaland.net

hasznos gyógynövény

UŽIToČnÝChLIEČIvÝCh RasTLÍn

(sKhU/1601/4.1/150) projekt

10

0h

as

zn

os

gy

óg

yn

öv

én

y

10

0U

ŽIT

oČ

nÝ

Ch

LIE

ČIv

ÝC

h R

as

TL

Ín

100HASzNOS

gyógyNöVéNyUŽITOČNÝCHLIEČIVÝCH RASTLÍN

100Kiadvány a Magyarországon

és Szlovákiában előforduló gyógynövényekről, gyógyhatásukra

és felhasználási módjukra vonatkozóan

Publikácia o liečivých rastlinách vyskytujúcich sa v Maďarsku a na Slovensku, o ich liečivých účinkoch a spôsobu použitia

HASzNOS gyógyNöVéNy

UŽITOČNÝCHLIEČIVÝCH RASTLÍN

Fordítás/Preklad: espell fordítás és lokalizáció zrt.© espell fordítás és lokalizáció zrt. (fordítás/preklad) 2018© Nemzetstratégiai Kutatóintézet, 2018ISBN 978-615-5700-54-5

Tartalom

Köszöntő 9

10 Uvítanie

Álomhozó mák 11 Mak siaty

Ánizs 12 Bedrovník aníz

Articsóka 13 Artičoka záhradná

Bársonyvirág 14 Aksamietnica rozložitá

Benedekfű 15 Benedikt lekársky

Bíbor kasvirág 16 Echinacea purpurová

Bíborhere 17 Ďatelina purpurová

Birs 18 Dula podlhovastá

Boldog asszony tenyere 19 Vratič balzamový

Borostyán 20 Brečtan popínavý

Borsos varjúháj 21 Rozchodník prudký

Buglyos fátyolvirág 22 Gypsomilka metlinatá

Csarab 23 Vres obyčajný

Csattanó maszlag 24 Durman obyčajný

Cserszömörce 25 Škumpa vlasatá

Csicsóka 26 Slnečnica hľuznatá

Édeskömény 27 Fenikel obyčajný

Erdei mácsonya 28 Štetka lesná

Erdei méhfű 29 Medúnka medovkolistá

Fehér árvacsalán 30 Hluchavka biela

Fehér fagyöngy 31 Imelo biele

5

Fehér fűz 32 Vŕba biela

Fehér mustár 33 Horčica biela

Fehér üröm 34 Palina pravá

Fekete áfonya 35 Brusnica čučoriedková

Fekete nadálytő 36 Kostihoj lekársky

Fokhagyma 37 Cesnak kuchynský

Fűszerkömény 38 Rasca lúčna

Gilisztaűző varádics 39 Vratič obyčajný

Gyepürózsa 40 Ruža šípová

Gyújtoványfű 41 Pyštek obyčajný

Hajdina 42 Pohánka jedlá

Hamvas szeder 43 Ostružina ožinová

Házi len 44 Ľan siaty

Hegyi árnika 45 Arnika horská

Homoki szalmagyopár 46 Slamiha piesočná

Húsos som 47 Drieň obyčajný

Igazi édesgyökér 48 Sladovka hladkoplodá

Indás ínfű 49 Zbehovec plazivý

Kányabangita 50 Kalina obyčajná

Kapor 51 Kôpor voňavý

Katángkóró 52 Čakanka obyčajná

Katicavirág 53 Černuška siata

Kerti berkenye 54 Jarabina oskorušová

Kerti kakukkfű 55 Materina dúška obyčajná

Kerti sarkantyúka 56 Kapucínka väčšia

Keskenylevelű gyékény 57 Pálka úzkolistá

Kis ezerjófű 58 Zemežlč menšia

Kisvirágú füzike 59 Vŕbovka malokvetá

Komló 60 Chmeľ obyčajný

6

1 0 0 H A S z N O S g y ó g y N ö V é N y

Koriander 61 Koriander siaty

Kövirózsa 62 Skalnica strechová

Közönséges acsalapu 63 Deväťsil lekársky

Közönséges bab 64 Fazuľa obyčajná

Közönséges babér 65 Vavrín pravý

Közönséges bojtorján 66 Lopúch väčší

Közönséges borbolya 67 Dráč obyčajný

Közönséges boróka 68 Borievka obyčajná

Közönséges cickafark 69 Rebríček obyčajný

Közönséges napraforgó 70 Slnečnica ročná

Közönséges ördögcérna 71 Kustovnica cudzia

Közönséges palástfű 72 Alchemilka pasienková

Közönséges szurokfű 73 Pamajorán obyčajný

Közönséges tarackbúza 74 Pýr plazivý

Közönséges tiszafa 75 Tis obyčajný

Közönséges torma 76 Chren dedinský

Közönséges tyúkhúr 77 Hviezdica prostredná

Kukorica 78 Kukurica siata

Lestyán 79 Ligurček lekársky

Lucerna 80 Lucerna siata

Magas aranyvessző 81 Zlatobyľ obrovská

Mandula 82 Mandľa obyčajná

Martilapu 83 Podbeľ liečivý

Mezei iringó 84 Kotúč poľný

Mezei szil 85 Brest hrabolist?

Mezei zsurló 86 Praslička roľná

Okra 87 Ibištek jedlý

Orvosi angyalgyökér 88 Archangelika lekárska

Orvosi macskagyökér 89 Valeriána lekárska

7

1 0 0 U Ž I T O Č N Ý C H L I E Č I V Ý C H R A S T L Í N

Orvosi pemetefű 90 Jablčník obyčajný

Orvosi rebarbara 91 Rebarbora lekárska

Orvosi szemvidító 92 Očianka rostkovova

Orvosi tisztesfű 93 Betonika lekárska

Őszi kikerics 94 Jesienka obyčajná

Őszi vérfű 95 Krvavec lekársky

Parlagi ligetszépe 96 Pupalka dvojročná

Póréhagyma 97 Pór záhradný

Retek 98 Reďkev siata

Réti bakszakáll 99 Kozobrada lúčna

Rozmaring 100 Rozmarín lekársky

Sárga tárnics 101 Horec žltý

Sédkender 102 Konopáč obyčajný

Spenót 103 Špenát siaty

Szelídgesztenye 104 Gaštan jedlý

Szúrós gyöngyajak 105 Srdcovník obyčajný

Tövises iglice 106 Ihlica tŕnitá

Vad százszorszép 107 Sedmokráska obyčajná

Vadgesztenye 108 Pagaštan konský

Vadkörte 109 Hruška planá

Zeller 110 Zeler voňavý

8


Tisztelt Olvasó!

Az egykori debreceni főorvos „Új Füves és Virágos MagyarKert” című, a pozsonyi Landerer nyomdában kiadott köny-véből – melyben „mindenik fűnek és virágnak neve, neme,ábrázatja, természete és ezekhez képest különféle hasznaiértelmesen megjegyeztettek” – származik a fenti gondolat.

Neves elődje, a múlt évezred közepén élt Paracelsuspedig a következőképpen fogalmazott: „Isten addig nemadott betegséget az emberre, amíg előbb a gyógynövényt,amely elmulasztja azt, meg nem teremtette a Földön.”

Az ember több ezer éve fordul bajai orvoslásához azőt körülvevő természethez. Mivel közvetlenül benne éltebben a csodálatosan gazdag, sokszínű világban, lehető-sége volt megismerni, majd kikísérletezni a különbözőnövények tulajdonságait, használhatóságát, elkészítésimódozatait. Később általánossá vált Paracelsus vélekedése,miszerint Isten minden betegség gyógyítására teremtettorvosságot, mégpedig azon a környéken, ahol azok a be-tegségek a leggyakrabban előfordulnak.

A nyugati civilizáció természettől való eltávolodásamagával hozta ennek az ismeretnek az elsorvadását. Báridehaza is már csak kevesek ismerik, a Kárpát-medencében

azért még él a rendkívül gazdag gyógynövényvilágról ésannak jótékony hatásairól szóló tudás.

Éppen ezért, a Nemzetstratégiai Kutatóintézet egyikküldetésének tekinti a gyógynövényágazat szereplőinekhatáron átnyúló hálózati együttműködését, ennek meg-felelően – három partnerszervezetével együtt – pályázatotis nyert az INTERREG V-A Szlovákia–Magyarország Együtt-működési Programban. Jelen kiadvány – ennek a pályá-zatnak a keretében – a Magyarországon és Szlovákiábanjellemzően előforduló gyógynövények ismertetését,gyógyhatásuk bemutatását, termesztési módjukat foglaljamagában. Olyan ismeretanyagot tartalmaz, amely nem-csak a gyógynövények feldolgozásával vagy a termék-előállítással foglalkozók tudásának gyarapításához járulhozzá, hanem a népi gyógyászat iránt érdeklődők hasznárais válik.

Bízom benne, hogy úgy az anyaországban, mint kül-honban szívesen veszik kézbe és haszonnal forgatják majdjelen kiadványunkat.

Szász Jenőa Nemzetstratégiai Kutatóintézet elnöke

9

Köszöntő

„Minden országokban és tartományokban a Földnek, a levegő Égnek ésNapfénynek különbözősége és mivolta szerint különös nyavalyák is ural-kodnak, vagy bőségesebben s gyakrabban az embereket sanyargatják, demindenütt olyan fű is terem, amely éppen azt a betegségnek nemét olyaténhelyben meg is gyógyítja.”

Csapó József (1734-1799)

10

Vážený čitateľ!

Táto myšlienka pochádza z knihy niekdajšieho debrecín-skeho primára s názvom „Nová maďarská bylinková a kve-tinová záhrada“, ktorá bola vydaná v bratislavskej tlačiarniLanderer, v ktorej sa tiež píše „názov, druh, vzhľad, povahakaždej trávy a každého kvetu a ohľadom toho rôzne ichúžitky sú zmysluplne uvedené“.

Jeho slávny predchodca, Paracelsus, ktorý žil v poloviciminulého tisícročia, sa vyjadril nasledovne: „Boh dovtedynezoslal na človeka chorobu, kým na Zemi nestvoril liečivúrastlinu, ktorá ju vylieči“.

Človek sa pri liečbe chorôb už mnoho rokov obraciana prírodu, ktorá ho obklopuje. Nakoľko je priamou sú-časťou tohto nádherného, bohatého a pestrého sveta,mohol spoznávať a následne pokusmi zistiť vlastnosti,použiteľnosť a spôsob prípravy rôznych rastlín. Neskôr sastala všeobecne uznávanou myšlienka Paracelsa, podľaktorej Boh stvoril liek na liečbu každej choroby v podoberastlinky, ktorá sa vyskytuje práve v tej oblasti, kde sa tátochoroba najčastejšie vyskytuje.

V dôsledku vzďaľovania sa západnej civilizácie od prí-rody bolo mnoho z týchto poznatkov zabudnutých.

U nás doma ich už pozná len málokto, no v Karpatskejkotline sú vedomosti o mimoriadne bohatom rastlinnomsvete a jeho priaznivých vlastnostiach stále živé.

Práve preto Nemzetstratégiai Kutatóintézet (Národnýstrategický výskumný ústav) považuje za jedno zo svojichposlaní cezhraničnú spoluprácu osôb zaoberajúcich sa lie-čivými rastlinami a v súlade s tým – spolu so svojimi tromapartnerskými organizáciami – vyhral aj súťaž v rámci Pro-gramu spolupráce Interreg V-A Slovenská republika — Ma-ďarsko. Táto publikácia – v rámci tejto súťažnej výzvy –predstavuje liečivé rastliny charakteristicky sa vyskytujúcev Maďarsku a na Slovensku, oboznamuje čitateľa s ich lie-čivými účinkami a spôsobom ich pestovania. Obsahuje sú-bor informácií, ktoré nielen prispievajú k rozširovaniu ve-domostí osôb zaoberajúcich sa spracovaním liečivých rastlínalebo výrobou výrobkov z týchto rastlín, ale taktiež sú uži-točné pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o ľudové liečiteľstvo.

Verím tomu, že našu publikáciu budú vďačne brať dorúk a s radosťou v nej listovať čitatelia v Maďarsku aj viných krajinách.

Jenő Szászpredseda Národného strategického

výskumného ústavu

Uvítanie

„V každej krajine a držiteľstve tejto Zeme, podľa rozdielnosti a charakteristikyvzduchu Oblohy a Slnečného svetla, panujú aj neobyčajné neduhy, alebosa vyskytujú v hojnejšom počte a častejšie trýznia ľudí, no všade rastie takátráva, ktorá presne takýto druh choroby na tomto mieste vylieči.“

József Csapó (1734-1799)

Papaver somniferum

Álomhozó mák A növény:Fontos élelmiszer- és gyógynövény. Világszerte ismert, dejellemzően Közép- és Kelet-Európában, illetve ettől keletrenépszerű. Az akár 120 centiméteres magasságot is elérő,felálló, szőrös száron ülnek a felfelé álló, ovális formájú, szár-nyas-szeldelt, fogazott szélű levelek. Virágai fehér, lilás-ró-zsaszínes és piros színűek lehetnek. Termése gubó formájútok, melyben számtalan apró, fekete mag található.

Felhasználása: Fontos megkülönböztetni a termést, a máktokot és a bennelévő magokat, a mákszemeket. Míg utóbbi fogyasztásateljesen legális és gyakorlatilag ártalmatlan, addig a tok abenne felhalmozódó alkaloidok (morfin, tebain, kodein)következtében fájdalomcsillapító, nyugtató-altató-bódítóhatású, delíriumos állapot előidézésére alkalmas. A nö-vénynek ezt a részét és tulajdonságait használja fel, illetveki a gyógyszeripar és a kábítószer-kereskedelem. A magasalkaloidtartalmú mákfajták csak engedéllyel termeszthe-tőek!

Papaver somniferum

Mak siaty Rastlina:Je dôležitou potravinou a liečivou rastlinou. Je známy pocelom svete, no populárny je najmä v Strednej a Východ-nej Európe, respektíve smerom na východ. Na vzpriamenej,chlpatej stonke dosahujúcej výšku až 120 cm sedia horesmerujúce, oválne, dlaňovito rozčlenené listy so zubovi-tými okrajmi. Kvety môžu mať bielu, fialovo-ružovú a čer-venú farbu. Plody sú tobolky tzv.makovice, v ktorých sanachádza nespočetne veľa drobných, čiernych semien.

Použitie: Je dôležité rozlišovať plod, makovicu, a v nej sa nachá-dzajúce makové semená. Kým konzumácie makových se-mien je úplne legálna a prakticky neškodná, makovicamá v dôsledku nahromadených alkaloidov (morfín, tebaín,kodeín) bolesť utišujúce, upokojujúce, uspávajúce aomamné účinky a je vhodná na vyvolanie stavu delíria.Túto časť a vlastnosti rastliny využíva farmaceutický prie-mysel, respektíve obchod s drogami. Druhy maku s vyso-kým obsahom alkaloidov je možné pestovať len s povo-lením!

11


Pimpinella anisum

Ánizs (Más néven: bécsikömény)

A növény:A Közel-Keleten és a Földközi-tenger medencéjében ős-honos, de manapság világszerte termesztett fűszer- ésgyógynövény.

Felhasználása: Étkezési és gyógyászati célokra egyaránt a növény ter-mését és az abból előállított illóolajat használjuk. A jel-legzetes illatú és ízű terméseit vadas ételek, mártások, fő-zelékek, édességek, sütemények, kompótok, teák, borok,szirupok ízesítésére használják.

Fertőtlenítő, emésztésserkentő, étvágyjavító és szélhajtótulajdonságai miatt kiválóan alkalmazható gyomor-, bél-és epebántalmak, émelygés, bél- és szélgörcsök, felfúvódásesetén. Nyálka- és görcsoldó hatása révén köhögéscsillapítószerek, köptetők gyakori összetevője. Elősegíti a szülési fo-lyamat, valamint a szülés utáni tejelválasztás beindulását.De gyulladáscsökkentő (pl. mandulagyulladás esetén),helyi érzéstelenítő és enyhe nyugtató hatásokkal is ren-delkezik. A termésekből desztillált illóolajat fogkrémek,gyógyszerek ízesítésére használják. Külsőleg – kenőcs vagyoldat formájában – reumás fájdalmak enyhíthetők vele,de tetűölőnek is tartják, főként fejtetvek irtásában alkal-mazzák. Az állatgyógyászatban féregűző szerek adalék-anyaga. Az ánizs ritkán allergiás bőrtüneteket vagy légútireakciót válthat ki arra érzékenyeknél. Az illóolaj nagy dó-zisban májkárosító, hányást, görcsöket, légúti ödémátokozhat.

Pimpinella anisum

Bedrovník aníz (Známa tiež ako: aníz, anyž, bederník anyžový)

Rastlina:Korenie a liečivá rastlina pôvodne sa vyskytujúca na Blíz-kom Východe a v oblasti Stredozemného mora, no v sú-časnosti sa už pestuje po celom svete.

Použitie: Na potravinárske a liečebné účely sa používajú plody rast-liny aj z nej pripravené éterické oleje.

V dôsledku jej dezinfekčných vlastností, zlepšovaniachuti do jedla a zamedzenia nadúvania sa môže použiť vprípade žalúdočných, črevných a žlčníkových ťažkostí, ža-lúdočných nevoľností, črevných kŕčov, nadúvania a kŕčovpri nadúvaní. V dôsledku svojich účinkov na rozpúšťaniehlienu a zmierňovanie kŕčov je častou zložkou prípravkovna zmierňovanie kašľa a expektoračných prípravkov. Na-pomáha v procese pôrodu a spustenia produkcie mliekapo pôrode. Zároveň znižuje zápal (napr. v prípade zápalumandlí), má lokálne analgetické vlastnosti a mierne upo-kojujúce účinky. Éterický olej destilovaný z jeho plodovsa používa na ochucovanie zubných pást a liekov. Pri von-kajšom použití – vo forme mastičky – môže zmierňovaťreumatické bolesti, no považuje sa aj za prípravok ničiacivši, takže sa používa najmä pri ničení vší na hlave. Vo ve-terinárstve je súčasťou odčervujúcich prípravkov. Anízmôže zriedkavo vyvolať kožné symptómy alebo reakciedýchacích ciest u ľudí, ktorí sú naň citliví. Éterický olej voveľkých dávkach poškodzuje pečeň, môže spôsobovaťzvracanie, kŕče a edém dýchacích ciest.

12


Cynara scolymus

ArticsókaA növény:Dél-Európában honos lágyszárú évelő növény. Hazánkbanvadon nem fordul elő. Kedveli a napos, meleg helyeket,szárazságtűrő. A második évtől virágzik és hoz termést. Afészekpikkelyek nagyok, húsosak. Levelei szárnyasan osz-tottak, nagy méretűek. A fonákuk hamvas-szürkés színű.

Felhasználása: Zöldségnövényként a fiatal virágkezdeményeit fogyaszt-hatjuk, gyógynövényként pedig a levele, ritkán a gyökerehasználatos. Káliumban, magnéziumban, vasban és B1-vitaminban gazdag. Levele flavonoidokat, kávésav-szár-mazékokat és keserűanyagokat tartalmaz. A belőle készültkivonatok jó hatással vannak a májra, segítik az epeutakösszehúzódását és az epetermelést, csökkentik a vér zsír-tartalmát. Leveleinek vizelethajtó és antibiotikus hatásavan, a népi gyógyászatban főzetét reumás, köszvényesfájdalmak enyhítésére alkalmazták.

Zöldségként fogyasztható sütve vagy salátaként, rü-gyeit kivájva és darált hússal megtöltve ízletes főételt ka-punk. Frissen felhasználva a legfinomabb, nem érdemessokáig tárolni. Íze jellegzetes, nem szükséges fűszerezni.A citromlé jól kiegészíti, kihozza zamatát.

Cynara scolymus

Artičoka záhradnáRastlina:Trváca bylina pôvodne sa vyskytujúca v Južnej Európe. VMaďarsku sa vo voľnej prírode nevyskytuje. Obľubujeslnečné, teplé miesta, znáša sucho. Kvitne a prináša plodyod druhého roku. Zákrovné listene sú veľké a mäsité. Listysú dlaňovito členené, majú veľké rozmery. Žilnatina narube je matne sivastá.

Použitie: Ako zeleninovej rastline, konzumujeme jej mladé kvetovézárodky, ako liečivej rastline používame jej listy, zriedka-vejšie jej korene. Je bohatá na draslík, horčík, železo a vita-mín B1. Listy obsahujú flavonoidy, deriváty kyseliny kávoveja horké látky. Výťažky, ktoré sa z nej pripravujú, majú dobréúčinky na pečeň, napomáhajú pri sťahovaní sa žlčníkovýchciest a produkciu žlčníka, znižujú obsah tuku v krvi. Listymajú močopudné a antibiotické účinky, v ľudovom lieči-teľstve sa odvar používa na zmierňovanie reumatických apakostnicových bolestí.

Ako zeleninu ju môžeme konzumovať pečenú aleboako šalát, po vyrezaní púčikov a naplnení mletým mäsomzískavame chutné hlavné jedlo. Najchutnejšia je konzu-movaná čerstvo, nie je účelné ju skladovať dlhodobo.Chuť má charakteristickú, nie je potrebné pridávať korenie.Citrónová šťava jej príchuť dobre dopĺňa, vyzdvihuje.

13


Tagetes patula

Bársonyvirág (Más néven: kis büdöske)

A növény:Közép-amerikai honos faj, amellyel Európában kerti dísz-ként találkozhatunk. Egyéves, lágyszárú 60 cm magasarais növő növény. Kopasz szára terebélyes, levelei átellenesenállnak, páratlanul szárnyasan hasogatottak. A levélkék kes-kenyek, lándzsásak, a levél széle kihegyezetten fűrészes.A virág kocsánya a teteje felé megvastagodott, a levél ésfészek pikkelyei áttetsző mirigyesek, a fészek hengeres.Narancssárga vagy barnás virágai végállásúak, fészekpik-kelyesek, illóolajának köszönhetően kellemetlen szagúak.Fiatal korában levelei miatt könnyű összetéveszteni a par-lagfűvel, a fekete ürömmel vagy a paradicsommal.

Felhasználása: Virágának hatóanyaga növeli a kapilláris erek rugalmas-ságát, jó féreghajtó szerként és látásjavító gyógyszerekbenA-vitamin hatása miatt szívesen alkalmazzák. Hajdan vi-rágát a kézműiparban sárgán, sárgásbarnán festő növényialapanyagként használták, rézgáliccal kezelve zöldes ár-nyalatot állítottak elő. Nálunk kertekben, parkokban gya-kori dísznövény.

Tagetes patula

Aksamietnica rozložitá (Známa tiež ako: afrikánka, smraďoška či garafia)

Rastlina:Druh pôvodne Amerike, s ktorým sa v Európe môžemestretnúť ako s ozdobnou záhradnou rastlinou. Letnička,ktorá môže narásť až do výšky 60 cm. Holé stonky sú roz-vetvené, listy sú postavené protistojne, sú nepárne dla-ňovito členené. Listy sú úzke, kopijovité, okraje listovejčepele sú ostré pílkovité. Stopka kvetu je smerom k vrchnejčasti zhrubnutá, šupiny listu a lôžka sú priesvitné žľazové,lôžko je valcovité. Oranžové alebo hnedasté kvety sú po-stavené na koncoch, so šupinou, v dôsledku éterickýcholejov majú nepríjemnú vôňu. V mladom veku je možnépomýliť si ich v dôsledku kvetov s ambróziou palinolistou,palinou obyčajnou alebo s paradajkami.

Použitie: Účinná látka obsiahnutá v jej kvetoch zvyšuje pružnosťkapilár, je vynikajúcim prostriedkom na odčervenie a vdôsledku obsahu vitamínu A sa s obľubou používa v lie-koch na zlepšovanie zraku. V minulosti sa jej kvet v reme-selníckej výrobe používal ako rastlinná surovina na žlté,žltohnedé farbenie, zmiešaním s modrou skalicou sa vy-tváral zelenkastý odtieň. U nás je častou ozdobnou rastli-nou v záhradách a parkoch.

14


Cnicus benedictus

Benedekfű (Más néven: áldott bogáncs)

A növény:A Földközi-tenger medencéjéből terjedt el, hazánkba abencés szerzetesek hozták Itáliából és kolostorkertekbentermesztették. Mediterrán vidékeken vadon élő, hazánk-ban termesztett növény. Íze rendkívül keserű. Az egésznövény enyves, bozontos. Szára szögletes, alulról elágazó,gyakran elfekvő. Levelei szórt állásúak, lándzsásak, öblösenkaréjosak és tövises szélűek. Fészekvirágzata végálló, szúrósgallérozó levelek és fészekpikkelyek veszik körül. Virágzatacsak csövesvirágokat tartalmaz, melyek sárga színűek.

Felhasználása: A népi gyógyászatban epehajtóként és sárgaság ellen hasz-nálták. Termése szappangyártásra alkalmas zsírosolajat istartalmaz. Gyógyászati célokra oldalhajtásait és hosszú vi-rágos, leveles részét szedik virágzás előtt vagy virágzáskezdetén. Jó hatással van az emésztésre, fokozza a gyo-morsav- és epetermelést. Javítja az étvágyat, védi a májat,antibiotikus hatású. Idegkimerültség esetén és menstruá-ciós vérzés csillapítására is hasznos. Íze jellegzetesen keserű:ezt a likőriparban használják ki, gyomorkeserűk gyártásánál.Készítenek belőle cukorkákat, esszenciákat és a francia ver-mutban is megtalálható.

Teaként is fogyasztható: keserű íze miatt azonbangyakran keverik más növénnyel, például citromfűvel. Túl-adagolása émelygést, gyomorgörcsöt, hányást okozhat. Gyo-mor- és bélfekély esetén alkalmazása nem ajánlott.

Cnicus benedictus

Benedikt lekársky (Známy tiež ako: benedikt, karduskbenedykt, ostropes, bodliak požehnaný)

Rastlina:Rozšíril sa z kotliny Stredozemného mora, do Maďarskuho priviezli benediktínski mnísi z Talianska a pestovali hov záhradách kláštorov. V mediteránnych oblastiach je divorastúci, v Maďarsku sa pestuje. Má mimoriadne horkúchuť. Celá rastlina je lepkavá a chlpatá. Stonku má hranatú,zospodu rozkonárenú, často ležatú. Listy vyrastajú strie-davo, sú kopijovité, vyduto laločnaté a na výkrojkochostnaté. Paprasleny sú obklopené pichľavými objímavýmilistami a pichľavými šupinami. Kvetenstvo obsahuje lenrúrkovité kvety žltej farby.

Použitie: Plody obsahujú mastné oleje, vhodné aj na výrobu mydla.Na liečebné účely sa zbierajú bočné výhonky a dlhé kvet-naté a listnaté časti pred kvitnutím alebo na začiatku kvit-nutia. Má vynikajúce účinky na trávenie, zvyšuje produkciužalúdočnej kyseliny a žlče. Zlepšuje chuť do jedla, chránipečeň, má antibiotické účinky. Je užitočný aj v prípadenerv ovej únavy a na zmiernenie menštruačného krvácania.Pripravujú sa z neho cukríky, esencie, môžeme ho nájsť ajvo francúzskom vermute.

Môže sa konzumovať aj ako čaj: v dôsledku svojej hor-kej chuti sa však často mieša s inou rastlinou, napríklad smedovkou. Predávkovanie môže spôsobiť žalúdočnú ne-voľnosť, žalúdočné kŕče a zvracanie. V prípade žalúdoč-ných a črevných vredov sa jeho aplikácia neodporúča.

15


Echinacea purpurea

Bíbor kasvirág (Más néven: bíbor kúpvirág)

A növény:A kasvirág neve a görög echinos (sün) szóból származik, ésa virág közepére utal, mely elvirágzáskor egy sündisznórahasonlít. Észak-Amerikából származik másik két rokon fajával(keskenylevelű kasvirág és halvány kasvirág) együtt. Kedveliaz erdőket, nedvesebb klímájú dombvidékeket.

Felhasználása: Az indiánok használták gyógynövényként, majd a tele-peseken keresztül az egész világ megismerte. Használtáksebesülések borogatására, rovarcsípésekre és szájöblítőszerként. Teáját mumpsz és himlők gyógyítására fogyasz-tották. A kasvirág fajok elsősorban immunstimuláns ha-tásúak, így segítenek megelőzni a megfázásokat, de hamár megbetegedtünk, enyhítik a tüneteket és csökkentika lefolyási időt. A szervezet interferon-termelését, valaminta fagocitózist serkentik, de a hatás csak rövid ideig tart,ezért gyakran kell fogyasztani a növény alkoholos kivo-natát. A kasvirág fajok ezen kívül antibakteriális, antivirálisés gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkeznek.Külsőleg hámosító, sebgyógyító hatásúak. Fáradékonyságés bizonyos rosszindulatú daganatok esetén is tapasztal-ható némi javulás használatával, főleg sugárkezelésekután. A szárított gyökeréből és a virágos hajtásaiból aján-lott napi adag 1 gramm. Íze erősen kesernyés.

Echinacea purpurea

Echinacea purpurová (Známa tiež ako: divoký kvet prérie, rudbekia)

Rastlina:Názov echinacea pochádza z gréckeho slova echinos (jež)a odkazuje na strednú časť kvetu, ktorá sa po odkvitnutípodobá na ježka. Pochádza zo Severnej Ameriky, spolu sjej dvoma príbuznými druhmi (echinacea úzkolistá a echi-nacea bledá). Obľubuje lesy a pahorkatiny s vlhšou klímou.

Použitie: Indiáni ju používali ako liečivú rastlinu, následne ju pros -tredníctvom usadlíkov spoznal celý svet. Používali ju akoobklad na zranenia, na bodnutia hmyzom a ako prípravokna vyplachovanie úst. Čaj konzumovali na liečbu mumpsua kiahní. Druhy echinacei majú predovšetkým immuno -stimulačné účinky a tým napomáhajú v prevencii vočiprechladnutiu, a ak sme už ochoreli, zmierňujú príznakya skracujú dobu priebehu. Podporujú tvorbu interferónuv organizme, ako aj fagocytózu. Tento účinok však trválen krátky čas, preto je potrebné konzumovať alkoholovývýťažok rastliny často. Druhy echinacea majú okrem tohoantibakteriálne, antivirálne a protizápalové vlastnosti. Privonkajšom použití majú zabezpečujú obnovu epidermya hojenie rán. Pri použití je možné badať menšie zmenyaj prípade únavy a niektorých zhubných nádorov, najmäpo radiačných ošetreniach. Odporúča sa denná dávka 1 gramu sušených koreňov a kvetnatých výhonkov. Mámierne horkastú chuť.

16


Trifolium incarnatum

BíborhereA növény:A pillangósvirágúak családjába tartozó egyéves növény.A jellegzetes bíborszínű pillangós virágok 8–12 mm hosz-szúak

Felhasználása: A virágzó hajtásában izoflavonoidok, flavonoidok halmo-zódnak fel. Tudományoks kutatás számolt már be szabad-gyökfogó tulajdonságáról de mélyebb szintű vizsgálatokmég nem folytak a növénnyel. Csíráját érdemes fogyasz-tani magas ásványi és vitamintartalam végett. Azonbanfigyeljünk hogy megfelelő higiénés körülmények közöttcsíráztassuk a magvakat.

Trifolium incarnatum

Ďatelina purpurováRastlina:Jednoročná rastlina, ktorá patrí do čeľade bôbovitých(staršie: vikovité, motýľokveté alebo veľmi zastarano mo-týľovité, menej formálne: leguminózy). Charakteristickébôbovité kvety purpurovej farby sú dlhé 8-12 mm.

Použitie: V kvitnúcich výhonkoch sa hromadia izoflavonoidy a fla-vonoidy. Vo vedeckých výskumoch už bola spomenutájej schopnosť vychytávať voľné radikály, no zatiaľ nebolapodrobnejšie skúmaná. Odporúča sa konzumovať jej klíčkykvôli vysokému obsahu minerálnych látok a vitamínov.Dbajte na to, aby semená klíčili za vhodných hygienickýchpodmienok.

17


Cydonia oblonga syn. Cydonia vulgaris

Birs (Más néven: birsalma)

A növény:Ázsiából származik, de Európában is gyakori. Fája 4-6 métermagasra is megnő, tavasszal virágzik, gyümölcsei ősszel ér-nek. A görög mitológia termékenységi szimbólumkénttartja számon. Hajtásai élénkbarnák, végeik ellaposodók.Termőrészei (vegyes rügyek) a vesszők végén találhatóakcsak. Levelei szórt állásúak, egyszerűek, ép szélűek, rövid (1cm) levélnyelűek, oválisak vagy kerekdedek, színük szőrös,fonákuk gyapjasan szőrös. Virágai világos rózsaszínűek, aszirmok ráncosak, csipkés szélűek. Termése alma áltermés,kívül dúsan szőrös, aranysárga, csúcsa bordás-púpos.

Felhasználása: Termése és magja rendelkezik elsősorban gyógyhatással.Termése sok vitamint, ásványi anyagot, szerves savat, cser-zőanyagot és pektint tartalmaz. Magja nyálkaanyagokban,zsírosolajban gazdag, emellett ciánglikozidot is tartalmaz,ezért belsőleg csak egészben szabad fogyasztani szétrágásnélkül a mérgezés elkerülése érdekében. A népi gyógyá-szat a termést elsősorban gyulladáscsökkentésre, emész-tési problémákra, hasmenés ellen alkalmazza, de vízhajtóés immunstimuláns hatása is ismeretes. Kiváló roboráló,magas rosttartalmú gyümölcs. A kozmetikai iparban isfelhasználják hidratáló, bőrlágyító, pórusösszehúzó hatásaimiatt. A pektin a magjában és a héjában található, ez zse-lésíti az ételeket, ezért fontos élelmiszer-ipari alapanyag.Mivel magja ciánglikozidokat tartalmaz, elfogyasztani csakegészben (szétrágás nélkül) szabad.

Cydonia oblonga syn. Cydonia vulgaris

Dula podlhovastáRastlina:Pochádza z Ázie, no je rozšírená aj v Európe. Strom narastádo výšky až 4-6 metrov, kvitne na jar, ovocie dozrieva na je-seň. V gréckej mytológii sa považoval za symbol plodnosti.Výhonky sú svetlo hnedé, konce sploštené. Plodné časti(zmiešané púčiky) sa nachádzajú len na konci prútov. Listyvyrastajú striedavo, sú jednoduché, celistvookrajové, s krát-kou (1 cm) stopkou), oválne alebo okrúhle, horná strana jeplstnatá, rub husto plstnatý. Kvety majú svetloružovú farbu,lupienky sú vráskavé, majú čipkovitý okraj. Plod je malvica,zvonka husto plstnatá, zlatožltá, koniec je rebrovaný a oblý.

Použitie: Liečivé účinky majú v prvom rade jej plody. Plody obsahujúveľa vitamínov, minerálnych látok, organické kyseliny, trie-sloviny a pektín. Jadrá sú bohaté na slizovitý materiál amastné oleje, popritom obsahujú aj kyanogénne glykozidy,preto sa smú vnútorne konzumovať len celé, bez rozhryz-nutia, aby sa predišlo otrave. V ľudovom liečiteľstve saplody používajú predovšetkým na znižovanie zápalov, natráviace ťažkosti, proti hnačke, no sú známe aj jeho močo-pudné a immunostimulačné účinky. Ovocie má vynikajúceroboračné vlastnosti a vysoký obsah vlákniny. Používa saaj v kozmetickom priemysle vďaka svojim hydratačným,pokožku zmäkčujúcim a póry zužujúcim účinkom. Pektínsa nachádza v jeho jadrách a v šupke, v potravinách máželírujúce účinky, preto je dôležitou potravinárskou suro-vinou. Nakoľko jej jadrá obsahujú kyanogénne glykozidy,smú sa konzumovať len celistvé (bez rozhryznutia).

18


Tanacetum balsamita syn. Balsamita major syn. Chrysanthemum balsamita

Boldog asszony tenyere (Más néven: biblialevél)

A növény:Ázsiában őshonos, napjainkban Európában is elterjedt,Magyarországon is megtalálható lágyszárú évelő növény.Virágai sárgák. Évszázadok óta termesztik a növényt gyógy-hatása és illata miatt. A középkorban virágát a Bibliábatették, kiszárították és könyvjelzőként használták. ÁllítólagJupiter uralma alatt álló növény.

Felhasználása: Vizelethajtó, görcsoldó, fertőtlenítő és májerősítő hatású.Csillapítja a fejfájást, magja gyermekeknek adva féregűzőtulajdonságú. Az emésztési problémák hatékony ellenszerelehet, hashajtóként alkalmazható. Íze csípős, keserű. Kül-sőleg borogatás formájában törések, zúzódások gyógyulásifolyamatát gyorsítja fel. Használható potpourri alapanya-gaként, készül belőle ital, gyümölcssaláta, kozmetikum.Levelének forrázata kitűnően ápolja a bőrt és a hajat. Ro-varölő szerként is kitűnő.

Tanacetum balsamita syn. Balsamita major syn. Chrysanthemum balsamita

Vratič balzamový (Známy tiež ako: listy panenky Márie, balzamový list, marolist, Máriin list)

Rastlina:Trváca bylina pravdepodobne poochádza z Mediteránu, vsúčasnosti rozšírená v Európe, môžeme ju nájsť aj v Maďarsku.Kvety sú žlté. Rastlina sa pestuje už dlhé storočia kvôli jej lie-čivým účinkom a vôni. V stredoveku sa jej kvet vkladal doBiblie, vysušil sa a používal sa ako záložka do knihy. Rastlinaje údajne pod ochranou Jupitera.

Použitie: Má močopudné, kŕč uvoľňujúce, dezinfekčné účinky aposilňuje pečeň. Zmierňuje bolesti hlavy, podávanie jehosemien deťom má odčervujúce vlastnosti. Môže byť účin-nou látku v prevencii tráviacich problémov, je možné jupoužiť ako laxatívny prípravok. Má štipľavú, horkú chuť.Pri vonkajšom použití vo forme zábalu urýchľuje liečbuzlomenín a pomliaždenín. Môže sa používať ako surovinado pot pourri, pripravujú sa z neho nápoje, ovocné šaláty,kozmetika. Odvar z listov poskytuje vynikajúcu starostlivosťo pokožku a vlasy. Je vynikajúca ako prípravok na ničeniehmyzu.

19


Hedera helix

Borostyán (Más néven: repkényborostyán)

A növény:A közönséges borostyán egész Európában, így hazánkbanis igen elterjedt vadon élő kúszónövény. Könnyen, néhaegész agresszívan fut fel házfalakon, fák törzsén, de még-sem élősködő, hiszen kapaszkodógyökerei nem szívnakfel tápanyagot, nem károsítanak. Az árnyékos élőhelyetkedveli, fás szárán 4-10 cm-es leveleket hoz, melyek eleintetenyér alakúak, majd ahogy öregszik a növény, szív alakúváválnak. Levelei sötétzöldek világos erezettel, virága zöldes-sárga ernyővirágzat. Apró fekete bogyótermése keserű,mérgező, de madarak számára jó téli eleség.

Felhasználása: Gyógyhatását leveleiben lévő hatóanyagainak (flavonoi-dok, szaponinok) köszönheti. Ezek forrázatából köhögés-csillapító, nyálkaoldó, köptető főzetet készítenek, mely re-mekül tisztítja a légutakat. A népi gyógyászatban reuma,köszvény kezelésére, borogatásként bőrbetegségekrehasználták, nyugtató lábfürdőt készítettek belőle. Hajá-polószerek, krémek alapanyaga. Emetintartalma révén akészítményei túladagolva enyhe mérgezést okozhatnak,melynek tünetei: émelygés, hányás, hasmenés. A friss nö-vényi nyersanyag érintése érzékeny egyéneknél allergiásbőrrekciót válthat ki.

Hedera helix

Brečtan popínavýRastlina:Brečtan popínavý je divo žijúca plazivá rastlina, ktorá je roz-šírená po celej Európe, vrátane Maďarska. Ľahko popínadomy a kmene stromov, niekedy až agresívne, napriek tomunie je parazitom, nakoľko jeho vzdušné korene nečerpajúživiny a nepoškodzujú iné rastliny. Obľubuje tienisté biotopy,na svojej drevnatej stonke nesie 4-10 cm dlhé listy, ktorémajú spočiatku dlaňovitý tvar, no neskôr sa ich tvar zmenína srdcovitý. Listy sú tmavozelené so svetlou žilnatinou,kvety tvoria okolíkové kvetenstvo zelenožltej farby. Drobnéčierne bobuľovité plody sú horké, jedovaté, no pre vtákovsú dobrou potravou na zimu.

Použitie: Za svoje liečivé účinky vďačí účinným látkam (flavonoidy,saponíny), ktoré sa nachádzajú v jeho listoch. Zaliatím vria-cou vodou sa z nich pripravujú odvary na zmiernenie kašľa,uvoľnenie hlienu a vykašliavanie, výborne čistí priedušky.V ľudovom liečiteľstve sa používal na liečbu reumy, pa-kostnice, ako zábal na kožné choroby, pripravoval sa zneho upokojujúci kúpeľ nôh. Je surovinou do prípravkovna starostlivosť o vlasy a do krémov. V dôsledku obsahuemetínu môžu jeho prípravky po predávkovaní spôsobiťotravu, ktorej príznakmi je: žalúdočná nevoľnosť, zvracanie,hnačka. Dotyk čerstvých rastlinných surovín môže u citli-vých osôb vyvolať alergické reakcie.

20


Sedum acre

Borsos varjúháj (Más néven: szakafű)

A növény:Neve arra utal, hogy leveleinek íze borsos, csípős. Euró-pában, Kis-Ázsiában és Észak-Ázsiában őshonos növény,hazánkban is megtalálható. Kedveli a tengerparti sziklákat,lejtőket, sziklagyepeket. 5-10 cm magasra nő meg, virágaiaranysárgák, nyár elején nyílnak.

Felhasználása: A magyar népi gyógyászatban magas vérnyomás, reu-matikus fájdalmak és aranyér kezelésére alkalmazták, azókori rómaiak szerint a párna alá rejtve segíti a mély alvást.Az angolok skorbutra, váltólázra és görvélykórra használ-ták. Napjainkban gyakori, hogy zöld házak tetejére ültetik,mert jól szigeteli az épületet, és csodás látványt nyújt. Aszáj nyálkahártyáját irritálhatja, nagyobb mennyiségbenhányást, hasmenést vált ki.

Sedum acre

Rozchodník prudký (Známy tiež ako: svalníček, vtáčie vínko)

Rastlina:Jeho názov naznačuje, že má korenistú a ostrú chuť. Rast-lina sa pôvodne vyskytuje v Európe, Malej Ázii a v SevernejAmerike, vyskytuje sa aj v Maďarsku. Obľubuje skaly namorských pobrežiach, svahy, skalnaté trávnaté plochy.Narastá do výšky 5-10 cm, kvety má zlatožlté, kvitne nazačiatku leta.

Použitie: V maďarskom ľudovom liečiteľstve sa používal na liečbuvysokého krvného tlaku, reumatických bolestí a zlatej žily.Starí Rimania verili, že ak sa položí pod vankúš, podporujehlboký spánok. Angličania ho používali proti skorbutu,malárii a škrofulóze. V súčasnosti sa zvykne vysádzať nastrechách zelených domov, nakoľko dobre izoluje budovua pohľad naň je nádherný. Môže dráždiť sliznicu v ústach,vo väčšom množstve vyvoláva zvracanie, hnačku.

21


Gypsophila paniculata

Buglyos fátyolvirág (Más néven: magyar szappangyökér)

A növény:Utak, töltések mentén, homokpusztákon, legelőkön gyak -ran találkozhatunk a buglyos fátyolvirág óriási, fehér fel-hőszerűen habos virágaival. Nevének görög jelentése(gipszkedvelő) is azt mutatja, hogy a fátyolvirág a meszes,köves, kemény talajokon él meg. Mivel ezek a talajok táp -anyagban nem túl gazdagok és az eredeti élőhelyén kevésaz eső, ezért nagyon erős, vastag, hosszú, akár 1-1,5 mé-teres gyökeret is ereszt.

Felhasználása: A gyökeret alaposan megtisztítva és felaprítva használ-hatjuk gyógyításra. Elsősorban a légúti betegségekre gya-korol jó hatást hurutok és erős köhögés esetén. Köptetőés nyálkaoldó hatása van. Gyerekeknek is adható. Köhögéselleni szirupok, teakeverékek gyakori alkotórésze. Csak apatikákban, gyógynövényboltokban kapható, előre elké -szített szereket használjuk, mert önállóan alkalmazva,nagy adagban hánytató hatású! Régen tisztítószerként ésszappanok, fogkrémek habosító szereként is felhasználták.További érdekesség, hogy hatóanyagának első hivatalosneve a Saponariae albae Hungaricae radix (magyar szap-pangyökér gyökere) volt, ugyanis hazánkban alkalmaztákhivatalosan először gyógyászati célokra, mint köhögés -csillapítót. Nagy mennyiségben hányást okozhat!

Gypsophila paniculata

gypsomilka metlinatá (Známa tiež ako: snehová vločka, nevestin závoj)

Rastlina:S obrovskými súkvetiami Gypsomilky metlinatej, podo-bajúcimi sa na biele penové oblaky, sa často môžemestretnúť pri cestách, násypoch, piesočnatých pustatinách,pastvinách. Jej grécky názov (obľubujúci vápno) znamená,že kvetina žije na vápenatých, skalnatých, tvrdých pôdach.Nakoľko tieto pôdy nie sú príliš bohaté na výživné látky ana jej pôvodnom mieste výskytu je mimoriadne málodažďa, púšťa silné, hrubé, až 1-1,5 metrov dlhé korene.

Použitie: Na liečbu používame jej dôkladne očistené a nasekanékorene. Priaznivé účinky má v prvom rade na chorobydýchacích ciest, v prípade vlhkého a silného kašľa. Má ex-pektoračné a hlien rozpúšťajúce účinky. Možno ju podávaťaj deťom. Je častou ingredienciou v sirupoch a čajochproti kašľu. Používajme len vopred pripravené prípravkyponúkané v lekárňach a v bylinárskych obchodoch, na-koľko v prípade je samostatného použitia vo veľkých dáv-kach vyvoláva zvracanie! V minulosti sa používala aj akočistiaci prostriedok, penová látka do mydla a zubnej pasty.Ďalšou zaujímavosťou je, že prvý oficiálny názov jej drogyje Saponariae albae Hungaricae radix (korene maďarskéhomydlového korenia), nakoľko na liečebné účely bola prvýkrát použitá v Uhorsku, na zmierňovanie kašľa. Vo veľkýchmnožstvách môže spôsobiť zvracanie!

22


Calluna vulgaris

Csarab (Más néven: hanga)

A növény:A hangafélék családjába tartozó, 20-50 centiméter ma-gasra növő törpecserje. Európa-szerte elterjedt növény,hazánkban is megtalálható, főként a Balaton-felvidékenés Nyugat-Dunántúlon. Jellemzően mocsaras területeken,sovány gyepeken, savanyú talajú erdőkben, fenyvesekbenfordul elő. Nagy kiterjedésű cserjés növénytársulását fe-nyéresnek hívjuk. Norvégia nemzeti növénye.

Felhasználása: Régen seprűt készítettek belőle, erről tanúskodik egyikelnevezése, a seprővirág. Gyulladáscsökkentő hatásánakköszönhetően teáját szívesen fogyasztják a nyelőcső és agyomor gyulladásos betegségeinek a kezelésére, bár el-sősorban vízhajtó hatása miatt alkalmazzák húgyúti fer-tőtlenítőszerként, illetve a húgyút heveny és idült gyulla-dása esetén. A vesekő kezelésének egyik remekkiegészítője, illetve más növényekkel keverve méregtele-nítésre is kiváló. Emellett reuma, köszvény és epekő eseténis használható. Gyengén altató és nyugtató szer, porráőrölve a sebre szórva gyógyulást elősegítő hatása isme-retes még. Cukorbetegek is fogyaszthatják. A növény ha-tóanyagát a virága, illetve virágzó hajtása tartalmazza.

Calluna vulgaris

Vres obyčajný (Známy tiež ako: vres, erika, netata, šedivník, žrnovec)

Rastlina:Nízky trpasličí ker z čeľade vresovcovitých, narastajúci dovýšky 20-50 centimetrov. Rastlina rozšírená po celej Eu-rópe, vyskytuje sa aj v Maďarsku, najmä na hornom Bala-tone a v západnom Zadunajsku. Charakteristicky sa vy-skytuje na močaristých územiach, neúrodných pastvinách,v lesoch a v ihličnatých lesoch s kyslou pôdou. Tvorí celésúvislé porasty zvané vresoviská. Je národnou rastlinouNórska.

Použitie: V dávnych dobách z neho pripravovali metly, čoho dôka-zom je jeho názov v niektorých jazykoch, s významom„metlový kvet“. Vďaka účinkom na zníženie zápalov sa čajz neho s obľubou konzumuje na liečbu zápalových ocho-rení hltana a žalúdka, no v prvom rade sa používa v dô-sledku svojho močopudného účinku na dezinfekciu mo-čových ciest, respektíve v prípade akútneho a chronickéhozápalu močových ciest. Je jedným z vynikajúcich doplnkovliečby obličkových kmeňov, respektíve pomiešaný spolu sinými rastlinami je vynikajúci aj na detoxikáciu. Popri tomsa môže používať aj v prípade reumy, pakostnice a žlční-kových kameňov. Je miernym uspávacím a upokojujúcimprípravkom, po zomletí na prášok a nasypaní na ranu jeznámy aj jeho účinok podporujúci hojenie. Môžu ho kon-zumovať aj diabetici. Drogou rastliny je jej kvet, respektívevýhonky kvetov.

23


Datura stramonium

Csattanó maszlag (Más néven: rövidkés disznó)

A növény:Burgonyafélék családjába tartozó 0,5-1,5 m magas egy-nyári növény, mely közép-amerikai származású. Valószí-nűleg Amerika felfedezése után került be Európába. Ha-zánkban a bolygatott nitrogéndús talajokon fordul elő.Szára elágazó, terebélyes. Levelei tojásdadok, szélük fo-gazott. Virága fehér színű, harang alakú. Termése tojásdad,felálló, 4 kopáccsal nyíló tok, szúrós tüskékkel borított.Magja vese alakú, barnásfekete színű.

Felhasználása: A növény minden részében mérgező hatású tropán vázasalkaloidokat (hioszciamin; szkopolamin; atropin) halmozfel. Ezen vegyületeket a gyógyszeripar használja fel a görcs -oldó gyógyszerek készítésében. A növény bármely részénekfogyasztása hőemelkedést, szapora szívverést, súlyos mér-gezés esetén halált okoz.

Datura stramonium

Durman obyčajný (Známy tiež ako: bodľavé jablko, bugačka, bujačina, cigánske jablko, ježkova hlava, masliak, mašlák, purgacia)

Rastlina:Ide o jednoročnú bylinu z čeľade ľuľkovitých, ktorá je vy-soká 0,5-1,5 m a pochádza zo Strednej Ameriky Do Európysa pravdepodobne dostala po objavení Ameriky. V Ma-ďarsku sa vyskytuje na narušovaných pôdach bohatýchna dusík. Stonku má rozvetvenú a širokú. Listy sú vajcovité,so zubkovitými okrajmi. Kvety majú bielu farbu a zvon-covitý tvar. Plodom je vajcovitá tobolka so zvyškami kali-cha, pukajúca štyrmi chlopňami smerujúcimi nahor, po-krytá pichľavými tŕňmi. Semeno má tvar obličky ahnedočiernu farbu.

Použitie: Rastlina zhromažďuje v každej svojej časti prudko jedovatétropanové alkaloidy (hiosciamín, skopolamín, atropín).Tieto zlúčeniny používa farmaceutický priemysel v prí-pravkoch na uvoľňovanie kŕčov. Konzumácia ktorejkoľvekčasti rastliny spôsobuje zvýšenú teplotu, prudké búšeniesrdca, v prípade závažnej otravy smrť.

24


Cotinus coggygria syn. Rhus cotinus

Cserszömörce (Más néven: szumák)

A növény:Magyarország hegységeiben őshonos cserje, kedveli a me-leg, száraz helyeket. Gyakran telepítik kertekbe, parkokba.Levelei 5–8 cm hosszúak, széles oválisak vagy fordított to-jásdadok, ép szélűek. Ősszel színváltásra hajlamosak, rend-szerint megpirosodnak. Apró, sárgászöld virágai végálló, lazabugákban nyílnak. Meddő virágai tollas, szőrös virágkocsány-nyal rendelkeznek, melyek színe liláspiros, rózsaszín vagyhalványzöld. Elvirágzás után még sokáig megmaradnak.

Felhasználása: Gyógyászati célokra leveleit használják fel, cseranyagokbanés flavonoidokban gazdag. Gyulladáscsökkentő, fertőtle-nítő, összehúzó hatású, gyakran készítenek belőle szájvizet,de ülőfürdőként is használják vérző aranyér-problémákra.Torokgyulladás esetén öblögetéssel tudjuk fertőtlenítenia beteg területet. Mivel magas a levelek cserzőanyag-tar-talma, belsőleg alkalmazva károsíthatja a gyomor nyál-kahártyáját, ezért inkább külsődlegesen használjuk.

Fontos bőripari nyersanyaga volt a tímároknak, mivelfinom bőrök cserzésére kiválóan alkalmas. Festőnövénykéntis ismert, mert fája sárga festékanyagot szolgáltat, amit akézműiparban kelmefestésre használnak. Magas cserző-anyag-tartalma miatt belsőleg károsíthatja a gyomor nyál-kahártyáját, ezért inkább külsődlegesen alkalmazzuk.

Cotinus coggygria syn. Rhus cotinus

Škumpa vlasatá(Známa tiež ako: kráľovský purpur)

Rastlina:Ker pôvodne sa vyskytujúci v maďarských horách, obľubujeteplé a suché miesta. Často sa vysádza do záhrad a parkov.Listy sú dlhé 5-8 cm, sú široké, oválne alebo obrátene vaj-covité, celistvookrajové. Na jeseň sú náchylné na zmenufarby, zvyčajne sčervenajú. Drobné, žltozelené kvety kvitnúvo voľných, zložených strapcoch. Neplodné kvety majúchlpaté metliny, ktorých farba je fialovočervená, ružováalebo svetlozelená. Po odkvitnutí zostávajú dlho zachované.

Použitie: Na liečebné účely sa používajú jej listy, ktoré sú bohaté natrieslovité látky a flavonoidy. Má protizápalové, dezinfekčnéa expektoračné vlastnosti, často sa z nich pripravujú ústnevody, ale používa sa aj ako sedací kúpeľ na problémy sozlatou žilou. V prípade zápalu hrdla ňou možno choré ob-lasti dezinfikovať vyplachovaním. Nakoľko jej listy obsahujúvysoký obsah trieslovín, pri vnútornom použití môže po-škodiť sliznicu žalúdka, preto ju používajme skôr zvonka.

Bola dôležitou surovinou pre garbiarov, ktorí ju využí-vali na jemné morenie kože. Je známa aj ako farbiaca rast-lina, nakoľko jej drevo poskytuje farbiacu látku, ktorá sa vremeselníckej výrobe používa na farbenie látok. V dôsledkuvysokého obsahu trieslovín v listoch môže pri vnútornompoužití poškodiť sliznicu žalúdka, preto ju aplikujme skôrzvonka.

25


Helianthus tuberosus

Csicsóka (Más néven: árparépa)

A növény:Külsőségeiben a napraforgóhoz, felhasználásában a bur-gonyához hasonlít. A csicsóka a fészekvirágzatúak csa-ládjába tartozik. Gyökerein szárgumók képződnek, melyekkörte, tojásdad vagy szabálytalan alakúak. Színük fehé-ressárga, rózsaszín vagy piros, ritkán lilás vagy kék, fényenmegzöldülnek. Vékony, akár 4 méter magasra is megnövőszárán 3-4 sárga virág található, melyek jóval kisebbek anapraforgóénál. Levelei szíves vállúak, tojásdadok, fűrészesélűek. Fészekvirágzata 8-10 cm átmérőjű, a nyelves éscsöves virágok is sárgák.

Felhasználása: Főként cukorbetegeknek ajánlott, mert inulint tartalmaz,aminek gyümölcscukra könnyen és a vércukorszint emel-kedése nélkül hasznosul a szervezetben. Kiváló rostanyag,amely diéták kiegészítője lehet. A csicsóka fogyaszthatónyersen, párolva, főzve, salátaként, vagy húsokhoz köret-ként. Magas kálium-, magnézium-, B- és C-vitamintar-talma, valamint antioxidáns hatása miatt is egyre gyako-ribb a fogyasztása.

Helianthus tuberosus

Slnečnica hľuznatá (Známa tiež ako: topinambur)

Rastlina:Výzorom sa podobá na slnečnicu, využitím na zemiaky.Slnečnica hľuznatá patrí do čeľade astrovitých. Na jej ko-reňoch sa vytvárajú hľuzy, ktoré majú hruškovitý, vajcovitýalebo nepravidelný tvar. Ich farba je bieložltá, ružová alebočervená, zriedkavo fialková alebo modrá, na svetle zoze-lenejú. Na jej tenkej stonke, ktorá narastá až do výšky 4 metre, sa nachádzajú 3-4 žlté kvety, ktoré sú oveľa men-šie ako kvety slnečnice. Listy majú srdcovitú bázu, sú vaj-covité a majú zúbkovitý okraj. Paprasleny majú priemer8-10 cm, jazykové aj rúrkovité kvety sú rovnako žlté.

Použitie: Odporúča sa najmä diabetikom, nakoľko obsahuje inulín,ktorého ovocný cukor sa v organizme ľahko zužitkuje bezzvýšenia hladiny cukru v krvi. Je vynikajúcim vláknitýmmateriálom, ktorý sa môže používať ako doplnok pri diéte.Topinambur je možné konzumovať surový, parený, varený,ako šalát alebo ako príloha k mäsu. Vďaka vysokému ob-sahu draslíka, horčíka, vitamínu B a C, ako aj antioxidačnýmúčinkom je jeho konzumácia čoraz častejšia.

26


Foeniculum officinale

édesköményA növény:Európa mérsékelt égövi, mediterrán tájain őshonos nö-vény. Az ernyősvirágzatúak családjába tartozik, meglehe-tősen gyors növekedésű, szívós évelő. Zöld szárát tollaslevélzet borítja, amin nyáron apró sárga ernyős virágzatadíszeleg. Magassága eléri az 1-1,5 métert, kedveli a soknapsütést, jól tűri a szárazságot. Küllemre nagyon hasonlíta kaporra, illata és íze viszont inkább az ánizsra emlékeztet.Akár 2 méteresre is megnőhet, és szinte minden talajonmegél (a túl nedves területeket azonban nem kedveli).Apró, sárga, ernyőszerűen növő virágai sok nektárt ter-melnek júliustól októberig.

Felhasználása: Illata kellemes, erőteljes, jellemzően édes, csípős, ánizsos.A főzéshez és a gyógyításhoz is elsősorban magját hasz-náljuk. Péksütemények, főzelékek, befőttek gyakori ízesí-tője. Szétrágva étvágygerjesztő, emésztést serkentő, szél-hajtó hatású. Könnyíti az emésztést, csökkenti a felfúvódás,a gyomorgörcsök tüneteit. Az édeskömény teáját köhö-géscsillapításra ajánlják, valamint csecsemők emésztésizavaraira. Köptető, szélhajtó és tejképző hatása is ismert.A népi gyógyászatban főzetét szemborogatásként hasz-nálták.

Foeniculum officinale

Fenikel obyčajný (Známy tiež ako: fenigeľ, úkrop, vlašský kôpor)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v miernom pásme a vStredomorskej oblasti Európy. Táto húževnatá trvalka spomerne rýchlym rastom patrí do čeľade mrkvovitých.Zelená stonka je pokrytá zeleným lístím, ktoré sú v leteozdobené kvetenstvom s drobnými žltými okolíkovýmikvetmi. Jeho výška dosahuje 1-1,5 metrov, obľubuje veľaslnečného svetla a dobre znáša sucho. Vzhľadovo sa veľmipodobá na kôpor, no jeho chuť pripomína skôr aníz. Môženarastať až do výšky 2 metrov a prežije skoro na každomdruhu pôdy (neobľubuje však príliš mokré oblasti). Drobné,žlté kvety kvitnúce okolíkovou formou produkujú od júlado októbra veľa nektáru.

Použitie: Má príjemnú, silnú, charakteristicky sladkú, štipľavú anízovúvôňu. Na varenie aj na liečbu sa používajú najmä jeho se-mená. Je častým ochucovadlom pekárenských výrobkov,prívarkov, zaváranín. Po rozhryznutí podporuje chuť do jedla,podporuje trávenie a uvoľňovanie vetrov. Uľahčuje trávenie,znižuje nadúvanie a príznaky žalúdočných kŕčov. Feniklovýčaj sa odporúča na zmierňovanie kašľa, ako aj na tráviaceproblémy u dojčiat. Sú známe jeho expektoračné účinky aúčinky na podporu uvoľňovania vetrov a tvorbu mlieka. Vľudovom liečiteľstve sa z neho pripravený odvar používalako očný zábal.

27


Dipsacus fullonum

Erdei mácsonya (Más néven: bábatüske )

A növény:A mérsékelt éghajlaton őshonos, megtalálható Európában,Ázsiában és Afrikában is. Főként erdők szélén, utak menténnő, akár a 2,5 m magasságot is elérheti. Szára tüskés, leveleiülők, csipkésen fűrészesek, élükön kopaszok vagy ritkásantüskések, az alsók és a középsők alapjukon szélesen össze-nőve kis vályút képeznek, melyben az esővíz sokáig meg-marad. Virágzáskor félgömb alakú, virágzata magéréskorhengeresre nyúlik. Pártája halványkék vagy lila, ritkán fehér.

Felhasználása: Ősszel gyűjthető gyökere, melyben flavonoidok, iridoidok,szaponinok és fenolsavak halmozódnak fel. Forrázata al-kalmas repedezett bőr kezelésére külsőleg alkalmazva. Ja-vítja az emésztést, emellett izzasztó hatása is van. A növénygyökerének alkoholos kivonatát méregtelenítő hatása miattalkalmazzák, bár tudományosan még nem megfelelőenigazolt, a Lyme-kór kezelésében gyakorta használják.

Dipsacus fullonum

Štetka lesná Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v miernom podnebí,môžeme ju nájsť v Európe, v Ázii a tiež v Afrike. Rastienajmä na okrajoch lesov a pri cestách, môže dosiahnuťvýšku až 2,5 m. Stonka je tŕnistá, listy sú sediace, vykrajo-vane pílkovité, na čepeli sú holé alebo riedko tŕnisté, dolnéa stredné sú pri báze široko zrastené, vytvárajú malý žľab,v ktorom sa dlhšiu dobu udrží dažďová voda. V dobe kvit-nutia má pologuľový tvar, kvetenstvo sa pri zrení semienpredĺži do valcovitého tvaru. Korunné lupienky sú bledo-modré alebo fialové, zriedkavo biele.

Použitie: Na jeseň sa zbierajú korene, v ktorých sú nahromadenéflavonoidy, iridoidy, saponíny a kyselina fenolová. Záparje vhodný na ošetrenie popraskanej pokožky, pri použitízvonka. Zlepšuje trávenie, zároveň podporuje potenie.Alkoholový výťažok z koreňa rastliny sa používa v dôsledkusvojho detoxikačného účinku, síce jeho účinok vedeckyešte nie je vhodne dokázaný, často sa používa pri liečeníLymskej boreliózy.

28


Melittis melissophyllum

Erdei méhfű (Más néven: déli méhfű)

A növény:Dél- és Közép-Európában őshonos növény. 20-40 cm ma-gasra nő, egész nyáron virágzik. Szára és levelei finomanszőrözöttek. A levelek hosszú nyelűek, szíves vagy ritkáb-ban lekerekített vállúak, tojásdadok, durván csipkés-fűré-szes szélűek. Virágai a levélhónaljakban álörvökben nyíl-nak, 2-4 cm hosszúak, fehérek, rózsaszínű alsó ajakkal. Acsészelevelek rövid szőrűek.

Felhasználása: Virágos hajtását gyűjtik májustól júliusig. Melyben cser-zőanyagok, flavonoidok, kávésavszármazékok és illóolajhalmozódik fel. Sebösszehúzó, fertőtlenítő, nyugtató,emésztést javító, vérzést csillapító és köptető hatása van.Belsőleg főleg meghűlés ellen használják, külsőleg a sebetborogatva enyhíti a gyulladást és felgyorsítja a zúzódásokgyógyulását.

Melittis melissophyllum

Medúnka medovkolistá (Známa tiež ako: Medunica medovkolistá)

Rastlina:Rastlina pôvodná v Južnej a Strednej Európe. Narastá dovýšky 20-40 cm a kvitne počas celého leta. Stonky a listysú jemne chlpaté. Listy majú dlhú stopku, majú srdcovúalebo zriedkavo zaoblenú bázu, sú vajcovité, s drsne zúb-kovito-pílkovitými okrajmi. Kvety kvitnú v pazuchách listov,sú dlhé 2-4 cm, biele, s ružovými dolnými pyskami. Kališnélisty majú krátke chĺpky.

Použitie: Zbierajú sa kvitnúce výhonky od mája do júna. Hromadiasa v nich triesloviny, flavonoidy, deriváty kyseliny kávoveja éterický olej. Majú účinky na sťahovanie rán, dezinfekčné,upokojujúce účinky, ako aj účinky zlepšujúce trávenie,zmierňujúce krvácanie a expektoračné účinky. Vnútornesa používajú najmä proti prechladnutiu, pri vonkajšompoužití ako obklad na rany zmierňujú zápal a urýchľujúliečbu pomliaždenín.

29


Lamium album

Fehér árvacsalán (Más néven: holtcsalán)

A növény:Európában és Ázsiában őshonos, hazánkban is ország-szerte megtalálható. Tölgyesekben, erdők szélén, üdegyomtársulásokban és utak mellett nő, magassága 20-60cm is lehet. Szára szögletes, üreges, szőrökkel sűrűn borí-tott. Levelei szív alakúak, fűrészes szélűek. Kora nyártólgyakran őszig virágzik, virágai fehérek, a levelek hónaljábantalálhatóak.

Felhasználása: Virágait, illetve virágos hajtásait gyűjtik, használják fel agyógyászatban. Külsőleg és belsőleg is fogyasztható. Jóhatással van légúti, prosztata- és húgyúti problémákra,ezen kívül gyomorpanaszok és bélrendszeri megbetege-dések gyógyszere lehet. Külsőleg fekélyek, sebek, aranyérgyógyítására alkalmas. Teája javasolt álmatlanság eseténis. A nők számára kitűnő irrigáló folyadék készíthető belőle,menstruációs rendellenességekre, illetve fehérfolyásra. An-tibakteriális és gyulladáscsökkentő növény. Friss hajtásaibólfőzelék, nyers leveleiből salátát készülhet. Tea vagy fürdőformájában alkalmazzák.

Lamium album

Hluchavka biela (Známa tiež ako: hluchá pŕhľava, mŕtva žihľava, medulka)

Rastlina:Pôvodne sa vyskytuje v Európe a v Ázii, môžeme ju nájsť ajv Maďarsku. Rastie v dubových lesoch, na okraji lesov, včerstvých burinatých spoločenstvách a popri cestách, jejvýška môže byť 20-60 cm. Stonka je hranatá, dutá, hustopokrytá chĺpkami. Listy sú srdcovitého tvaru, so zúbkovitýmokrajom. Kvitne od skorého leta často až do jesene, kvetysú biele, listy sa nachádzajú v ich pazuchách.

Použitie: Zbierajú a v liečiteľstve sa používajú jej kvety, respektívekvitnúce výhonky. Možnosť aplikovania zvonka aj zvnútra.Má priaznivé účinky na problémy dýchacích ciest, prostatya močových ciest, okrem toho môže byť liekom na žalú-dočné ťažkosti a ochorenia črevného systému. Pri von-kajšom použití je vhodná na liečbu vredov, rán, zlatej žily.Čaj z nej sa odporúča v prípade nespavosti. Pre ženy z nejmožno vyrobiť vynikajúcu irigačnú tekutinu na menštru-ačné problémy, respektíve biely výtok. Antibakteriálna aprotizápalová rastlina. Z čerstvých výhonkov je možnépripraviť prívarok, z listov šalát. Používa sa vo forme kúpeľaalebo čaju.

30


Viscum album

Fehér fagyöngy (Más néven: gyöngybuckó)

A növény:Európában őshonos örökzöld fél-élősködő növény, hazánk-ban is elterjedt. Általában a nyárfán, az akácfán, az almafánés a fűzfán találkozhatunk vele, a tölgyfát inkább rokona, afakín támadja meg. Levelei átellenesek, zöldessárgák, vas-tagok, bőrneműek, csupaszok, ép szélűek. Télen virágzik,virágai zöldessárgák, termése fehér színű álbogyó.

Felhasználása: Leggyakrabban az érelmeszesedés megelőzésére és a ma-gas vérnyomás kezelésére javasolják alkalmazását. A belőlekészült gyógyhatású készítmények ízületi betegségek gyó-gyítására, az immunrendszer erősítésére, fájdalomcsilla-pításra és az étvágy fokozására is alkalmasak. Serkenti azendorfin termelődését. A szívbetegek számára szinténhatékony lehet, erősíti a szívet, mérsékli a pulzust. Erőshatású gyógynövény, ezért érdemes inkább teakeverék-ként fogyasztani.

Ellenjavalt fehérjetúlérzékenység és krónikus fertőzőbetegség megléte esetén. Hosszú ideig tartó használatamájkárosodáshoz vezethet.

Viscum album

Imelo biele (Známe tiež ako: imelo, imola, jemelo, gemalo, omelo)

Rastlina:Vždyzelená poloparazitická rastlina pôvodne sa vyskytujúcav Európe, je rozšírená aj v Maďarsku. Zvyčajne ho môžemevidieť na topoľoch, agátoch, jabloniach a vŕbach, dub na-padá skôr jeho príbuzný, Imelovec európsky. Listy má pro-tistojné, zelenožlté, hrubé, kožovité, holé a celistvookrajové.Kvitne v zime, kvety majú zelenožltú farbu, plody sú jed-nosemenné bobule bielej farby.

Použitie: Použitie sa najčastejšie odporúča ako prevencia voči vá-penateniu ciev a na liečbu vysokého krvného tlaku. Liečivéprodukty pripravené z tejto rastliny sú vhodné aj na liečbukĺbových problémov, posilňovanie imunitného systému,zmierňovanie bolestí a zvyšovanie chuti do jedla. Podpo-ruje tvorbu endorfínu. Môže byť tiež účinný pre pacientovso srdcovými chorobami, posilňuje srdce, zmierňuje pulz.Je liečivou rastlinou so silnými účinkami, preto je účelnéju skonzumovať skôr ako čajovú zmes.

Neodporúča sa v prípade precitlivenosti na bielkovinya pretrvávaní chronických infekčných chorôb. Dlhodobéužívanie môže viesť k poškodeniu pečene.

31


Salix alba

Fehér fűz (Más néven: ezüstös fűz)

A növény:A fehér fűz, ez a hazánkban is őshonos, vízparti, kecsessudár ágakkal rendelkező fa már az ókorban is ismert ésszéles körben alkalmazott gyógynövény volt. Nevét leve-lének fehéren molyhos fonákjáról kapta. Egyik legismer-tebb nemesített fajtáját (’Tristis’), mely talajig csüngő ko-ronát növeszt, szomorúfűzként ismerik, és előszeretettelültetik parkokba, strandokra, mert kevésbé igényes, ugyan-akkor szebb vesszőket terem, mint az alapfaj.

Felhasználása: A fehér fűz legértékesebb, legtöbb hatóanyagot tartal-mazó része a kérge, melyet felhasználás előtt megszárí-tanak és felaprítanak. Az évszázadok során a herbalisták afűzfa kérgét számtalan betegségre ajánlották pl. hányingercsökkentésére, vízhajtóként, pattanások ellen, sőt a sze-xuális vágy elfojtására is. Ma elsősorban gyulladáscsök-kentő, fájdalomcsillapító és lázcsillapító tulajdonságaimiatt alkalmazzák a gyógyászatban. Vizes kivonata bel-sőleg reumás betegségek ill. ízületi gyulladás esetén csök-kenti a fájdalmat és duzzanatot, javítja az ízületek moz-gását, de a fejfájást és menstruációs görcsöket is képesenyhíteni. Nagy adagban a fűzfa kérge hányingert, has-menést okozhat magas cserzőanyag-tartalma miatt. Tilosfogyasztani asztmában, gyomor- és nyombélfekélybenszenvedőknek ill. aszpirinérzékenyeknek.

Salix alba

Vŕba biela (Známa tiež ako: belica, potočnica)

Rastlina:Vŕba biela sa považuje za pôvodný druh stromu vyskytujúcisa v Maďarsku. Táto liečivá rastlina s pôvabnými, urastenýmikonármi, ktorá rastie na brehoch vôd, bola známa a širokopoužívaná už v staroveku. Svoj názov dostala podľa bielehomachnatého vrubu jej listov. Jeden z jej najznámejšíchušľachtilých odrôd („Tristis”), ktorej koruna prevísa až pozem, je známa aj ako smutná vŕba a s obľubou sa sadí vparkoch a na kúpaliskách, nakoľko má menej náročné akrajšie prúty ako základný druh.

Použitie: Najhodnotnejšou časťou vŕby bielej, ktorá obsahuje najviacúčinných látok, je jej kôra, ktorá sa pred použitím usuší a na-seká. Počas dlhých storočí herbalisti odporúčali kôru vŕby nanespočetné množstvo chorôb, napr. na zmiernenie nutkaniana zvracanie, ako močopudnú látku, proti akné, ako aj natlmenie sexuálnej túžby. V súčasnej dobe sa vďaka svojimvlastnostiam používa v liečiteľstve na znižovanie zápalov, bo-lesti a horúčky. Vodný výťažok znižuje bolesti a opuchy prireumatických ochoreniach, resp. zápale kĺbov, zlepšuje po-hyblivosť kĺbov, no je vhodný aj na zmiernenie bolesti hlavya menštruačných kŕčov. Vo veľkých dávkach môže kôra vŕbykvôli vyššiemu obsahu trieslových látok spôsobovať nutkaniena zvracanie a hnačku. Nesmú ju konzumovať osoby s astmou, žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, respektíveosoby citlivé na acylpyrín.

32


Sinapis alba

Fehér mustár(Más néven: angol mustár)

A növény:A Földközi-tenger környékén őshonos, hazánkban ter-mesztett egyéves növény, vadon nem fordul elő. 50-100cm magasra nő meg, szára hengeres. Levelei szórt állásúak,szárnyasan hasogatottak, nyelesek. A szárat és a leveleketmerev, elálló szőrzet borítja. Nyár elején virágzik, virágaiaranysárgák. Magjai sárgák, enyén csípősek, zsírosolajbangazdagok. Nevét a rómaiaktól kapta, mert mustot ízesí-tettek vele.

Felhasználása: Magját használják elsősorban. Belsőleg fogyasztva emész-tési problémák kezelelésére emésztésserkentő, étvágyjavítóhatása miatt. Enyhe hashajtó hatása is rendelkezik, ez akkorjelentkezik, ha magjait egészben, sok folyadékkal kísérvenyeljük le. Külsőleg főként tapaszként vagy borogatás for-májában reumatikus és ízületi panaszok enyhítésére alkal-mazzák. A népgyógyászat szerint tüdőgyulladás és hörg-hurut gyógyítására is alkalmas. Fűszernövénykéntsava nyúságok ízesítésére, pácok készítésére alkalmazzák.Alkalmazása érzékeny bőrűek számára ellenjavallt, mivelallergiás bőrreakciót okoz.

Sinapis alba

Horčica bielaRastlina:Jednoročná bylina pôvodne sa vyskytujúca v oblasti Stre-dozemného mora, v Maďarsku sa pestuje, v divej prírodesa nevyskytuje. Narastá do výšky 50-100 cm, s valcovitoustonkou. Listy má postavené striedavo, sú perovito záre-zové, na stopkách. Stonka a listy sú pokryté pevnou, od-stávajúcou plsťou. Kvitne na začiatku leta, kvety sú zlato-žlté. Semená sú žlté, mierne štipľavé, bohaté na mastnéoleje. Svoj názov dostala od Rimanov, nakoľko s ním ochu-covali mušt.

Použitie: Predovšetkým sa využívajú jej semená. Pri vnútornej kon-zumácii sa používa na liečbu tráviacich problémov v dô-sledku je vlastností na podporu trávenia a zlepšovaniachuti do jedla. Má aj mierne laxatívne účinky, ktoré saprejavia vtedy, ak jej semená zhltneme v celosti, s väčšímmnožstvom tekutín. Pri vonkajšom použití sa používa vpodobe zábalu na zmierňovanie reumatických a kĺbovýchťažkostí. Podľa ľudového liečiteľstva je vhodná aj na liečbuzápalu pľúc a bronchitídy. Ako korenie sa používa na ochu-covanie kyslých príloh a na prípravu marinád. Aplikovanieje kontraindikované pre osoby s citlivou pokožkou, nakoľkospôsobuje alergické kožné reakcie.

33


Artemisia absinthium

Fehér üröm (Más néven: bárányüröm)

A növény:Közép- és Dél-Európában, Kelet-Ázsiában, valamint Észak-Afrikában honos évelő növény. Napos, száraz területeken,köves domboldalakon, utak mentén, települések közelé-ben megtalálható.

Egy-másfél méter magasra növő, bokorszerű, évelőnövény. Sűrűn elágazó gyökérzete mélyen és masszívankapaszkodik a talajba. Ezüstös, molyhos szára az alsó részénfásodó, felső részén sűrűn elágazó. Ezüstös-fehér színű,szeldelt levelei szintén molyhosak. Füzérszerű virágzatakicsi, sárga virágokból áll, pollenben gazdag, erősen al-lergén. A növény minden föld feletti része fűszeres-citro-mos illatot áraszt, aromája révén kiérdemelte a legkese-rűbb ízű gyógynövény címet.

Felhasználása: Fűszernövényként elsősorban húsételek ízesítője, de bo-rokat, vagy érdekes módon akár fagylaltot is különlegessétehetünk vele. A likőr- és keserűital-gyártás egyik alap-anyaga, az abszint egyik fő összetevője. Görcsoldó, étvágy-gerjesztő, emésztés- és bélműködés-serkentő tulajdonságaimiatt főleg epe- és gyomorproblémák esetén alkalmaz-ható. Külsőleg, a bőrt bedörzsölve reumatikus panaszokrahasználható, illatából kifolyólag rovarriasztó hatású – per-metezésre is alkalmas. Erős főzetének mellékhatása lehetgörcsös rángás, hányás, erős hasmenés, szédülés, eszmé-letvesztés. Magas béta tujon vegyületet tartalmazhat,amely májkárosító hatású.

Artemisia absinthium

Palina pravá (Známa tiež ako: palina, polynka, pelynka, polyňok, polín,palín, peluň, veľký strieborník, záhradná černobyľa)

Rastlina:Trváca bylina pôvodne sa vyskytujúca v Strednej a JužnejEurópe, Východnej Ázii a v Severnej Afrike. Môžeme junájsť v slnečných, suchých oblastiach, skalnatých stráňach,popri cestách, v blízkosti obydlí.

Vyrastá do výšky jeden – jeden a pol metra, je totrváca rastlina, ktorej stonka môže drevnatieť. Husto roz-konárené korene sa hlboko a masívne zachytávajú dopôdy. Sivá, plstnatá stonka v spodnej časti drevnatie, vhornej časti je husto rozkonárená. Špicato vykrojené, pe-rovito zložené listy sú tiež plstnaté.

Použitie: Ako korenie je predovšetkým dochucovadlom mäsovýchjedál, ale môže ju pridať aj do vína, a čo je zaujímavé, aj dozmrzliny. Je jednou zo surovín na výrobu likérov a horkýchnápojov, je jednou z hlavných zložiek absintu. V dôsledkuvlastností ako sú uvoľňovanie kŕčov, zvyšovanie chuti dojedla, podpora trávenia a činnosti čriev, je možné ju použiťv prípade žlčníkových a žalúdočných problémov. Pri von-kajšej aplikácii natretím na pokožku je možné ju používaťna reumatické ťažkosti, v dôsledku svojej vône má repe-lentné účinky – je vhodná aj ako postrek. Silný odvar alebojej použitie ako fajkový tabak má omamné účinky; vedľaj-šími príznakmi môže byť kŕčovité mykanie, zvracanie, silnáhnačka, závraty, strata vedomia. Môže obsahovať vysokémnožstvo zlúčeniny beta tujónu, ktoré poškodzujú pečeň.

34


Vaccinium myrtillus

Fekete áfonya (Más néven: havasi meggy)

A növény:Észak-Európában őshonos, hazánkban Vas megyében ésSopron környékén találkozhatunk vele. Az erdélyi hava-sokban viszont tömegesen fordul elő. 30-60 cm magasranővő törpecserje. Kedveli a tölgyeseket és a bükkösöket.Fűrészelt szélű tojásdad levelei szórtan állnak a száron.Termése kék, borsó nagyságú.

Felhasználása: Levelét és termését hasznosítják. Teája (2 dl forró víz, 20 gszárított bogyó) jótékony hatással van a vesékre, a bél-rendszerre és a szájban előforduló megbetegedésekre.Levele nyersen is fogyasztható, cukorbetegség esetén ja-vasolt fogyasztása, mert magas krómtartalma csökkentia vércukorszintet. Segít elmulasztani a hasmenést, frissenfogyasztva viszont hashajtó tulajdonságú. Legértékesebbgyógyhatása a kapilláris erek keringésének fokozásábanjelentkezik, javítja a szemet és a látást, és a visszerekre isjótékony hatású. Főként terhesség idején javasolt fogyasz-tása. Antioxidáns hatású, véd a szabad gyökök és a daga-natok kialakulása ellen. Vérhígító, akadályozza a vérrög-képződést, gyomorfekély esetén pedig növeli a gyomornyálkatermelését, és ezáltal védi azt. Antibakteriális és ke-ringésjavító tulajdonságokkal bír. Kitűnően kiegészíti ízévela vadas ételeket. Gyümölcséből gyakran főznek lekvárt,levest, készítenek salátát, bort, likőrt.

Vaccinium myrtillus

Brusnica čučoriedková (Známa tiež ako: čučoriedka, čičorietka, jafura, borovnica, čierna jahoda)

Rastlina:Je pôvodná v Severnej Európe, v Maďarsku sa vyskytuje vžupe Vas a v okolí mesta Šopron. V Sedmohradských ho-linách sa však vyskytuje v značnom množstve. Je to trpa-sličí ker narastajúci do výšky 30-60 cm. Obľubuje dubovéa bukové lesy. Vajcovité listy s pílkovitým okrajom sú nastonke postavené striedavo. Plody sú modré, veľkostihrášku.

Použitie: Používajú sa jej listy a plody. Čaj (2 dl horúcej vody, 20 gsušených bobúľ) má priaznivé účinky na obličky, črevnýsystém a na ochorenia v ústach. Listy je možné konzumovaťaj surové, konzumácia sa odporúča v prípade cukrovky,nakoľko vysoký obsah chlóru v nich znižuje hladinu cukruv krvi. Napomáhajú pri liečbe hnačky, no ak sa konzumujúčerstvé, majú laxatívne účinky. Najhodnotnejší liečivý úči-nok spočíva v podporovaní prúdenia krvi v kapilárach,zlepšuje oči a zrak a má priaznivé účinky na kŕčové žily.Konzumácia sa odporúča najmä v období tehotenstva.Má antioxidačné účinky, chráni proti voľným radikálom avzniku nádorov. Riedi krv, zabraňuje tvorbe krvných zra-zenín a v prípade žalúdočných vredov zvyšuje tvorbuhlienu v žalúdku, čím ho ochraňuje. Má antibakteriálnevlastnosti a vlastnosti na podporu krvného obehu. Svojouchuťou vynikajúco dopĺňa jedlá z diviny. Z ovocia sa častovarí lekvár, polievka, pripravujú sa šaláty, víno a likéry.

35


Symphytum officinale

Fekete nadálytő (Más néven: csontforrasztófű)

A növény:Európa és Ázsia mérsékelt éghajlatú területein őshonosés találjuk meg napjainkban is. Kedveli a nedves területe-ket, árokpartokat, vízpartokat. 1 m magasra is megnőhet.Egész nyáron virágzik, virágai bíbor színűek, néha rózsa-színűek. Dioszkuridész, Paracelsus és Bingeni Hildegardis dicsérték gyógyhatásai miatt.

Felhasználása: Elsősorban gyökereit, ritkábban leveleit gyűjtik. Gyökerétés friss leveleit főleg borogatásként ajánlják felhasználni,de friss sebekre ne tegyük. Segítheti a csonttörés gyó-gyulását, pépes pakolásával visszafejleszthetők a csontki-növések. Jótékony hatású égési sérülések, reuma, kösz-vény, visszér, vérömlenyek és tüdőbetegségek esetén is.Szárított gyökeréből ülőfürdőt, esszenciát, tinktúrát és ke-nőcsöt is készítenek. Forrázata bőrlágyító hatással bír, al-lantoin-tartalma miatt gyorsítja a sejtek regenerációját.Létezik liszt formájában is, gyógyszertárakban kapható.Kenőcsét használják még körömágygyulladásra, lábgom-bára, körömleválásra.

Belsőleges alkalmazása kifejezetten ellenjavallt, merta pirrolizidin-alkaloidok nagyobb mennyiségben májká-rosító, rákkeltő hatásúak.

Symphytum officinale

Kostihoj lekársky (Známy tiež ako: medunica, svalník, čierny koreň, dobrý koreň)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v oblastiach Európy aÁzie s miernym podnebím, kde ho môžeme nájsť aj v sú-časnosti. Obľubuje vlhké miesta, brehy priekop a vodnébrehy. Môže narásť až do výšky 1 m. Kvitne počas celéholeta, kvety majú purpurovú farbu, niekedy sú ružové. Jeholiečivé účinky ospevovali už Dioskorides, Paracelzus a tiežBingeni Hildegard.

Použitie: V prvom rade sa zbierajú jeho korene, v zriedkavejšíchprípadoch listy. Korene a čerstvé listy sa odporúča používaťhlavne ako zábal, no nemali by sa prikladať na čerstvérany. Pomáha pri liečbe zlomenín kostí, jeho kašovitýmzábalom je možné zvrátiť rast kostných výrastkov. Mápriaznivé účinky v prípade popálenín, reumy, pakostnice,kŕčových žíl, krvných podliatin a pľúcnych chorôb. Zo su-šených listov sa pripravujú sedacie kúpele, esencie, tinktúryaj masti. Zápar zmäkčuje pokožku, vďaka obsahu allan-toínu urýchľuje regeneráciu buniek. Existuje aj vo formemúky, je dostupný v lekárňach. Masť sa používa na zápalynechtových lôžok, mykózu nôh, odlupovanie nechtov.

Vnútorné použitie sa vyslovene neodporúča, nakoľkopyrrolizidinové alkaloidy vo väčšom množstve poškodzujúpečeň a majú rakovinotvorné účinky.

36


Allium sativum

Fokhagyma(Más néven: büdös hagyma)

A növény:A fokhagyma közép-ázsiai eredetű faj, de mivel jó ellen-álló-képességű, szívós, igénytelen növény, gyakorlatilagbárhol termeszthető. Ugyanúgy terem meleg, napfényesterületen, mint árnyékban, és még a legszárazabb talajbólis képes felvenni a számára szükséges mennyiségű vizetés tápanyagot.

Felhasználása: Régebben tífusz, kolera, TBC és különböző candida-be-tegségek gyógyításában is használták, külsőleg pedig her-pesz, szemölcs, izom- és ízületi fájdalmak kezelésére, va-lamint sebek fertőtlenítésére alkalmazták. Antibakteriális,antimikrobiális és immunerősítő hatásának köszönhetőenremekül alkalmazható megfázás és egyéb légúti megbe-tegedések, bél-, epe-, máj- és emésztési problémák,menstruációs görcsök, hüvelygomba ellen. Nagyon jó ko-leszterin- és vérnyomáscsökkentő, az érelmeszesedésmegelőzésében, valamint a kórfolyamat késleltetésébenis hatásos. Antioxidáns és tumorellenes hatását is igazolták,ami a rákos betegségek megelőzésében fontos.

.

Allium sativum

Cesnak kuchynský (Známy tiež ako: cesnačik)

Rastlina:Cesnak je druhom pochádzajúcim zo Strednej Ázie, nonakoľko sa jedná o mimoriadne odolnú, húževnatú a ne-náročnú rastlinu, možno ho pestovať prakticky kdekoľvek.Rastie na teplých, slnečných plochách, ale aj v tieni, a aj znajsuchšej pôdy je schopný prijať potrebné množstvovody a výživných látok.

Použitie: V minulosti sa používal pri liečbe cholery, TBC a rôznychochorení spôsobených kvasinkami rodu Candida, pri von-kajšom použití na ošetrenie herpesu, bradavice, bolestísvalov a kĺbov, ako aj na dezinfekciu rán. Vďaka svojim an-tibakteriálnym účinkom a účinkom na posilnenie imunitysa využíva pri prechladnutí a iných ochoreniach dýchacíchciest, problémoch s črevami, žlčníkom, pečeňou a pri trá-viacich problémoch, menštruačných kŕčoch a proti vagi-nálnym kvasinkám. Má vynikajúce vlastnosti na znižovaniehladiny cholesterolu v krvi a krvného tlaku, v prevencii vá-penatenia kostí ako aj pri spomaľovaní patologických sta-vov. Sú potvrdené jeho antioxidačné aj protinádorové vlast-nosti, čo je dôležité v prípade rakovinových ochorení.

37


Carum carvi

Fűszerkömény (Más néven: konyhakömény)

A növény:Az ernyősvirágzatúak családjába tartozó egy vagy kétnyárinövény mely Eurázsiában honos. Vadon főként a hegyvi-dékek nyirkosabb rétjein terem meg. Egyenes, elágazó,virágzó szára általában 60-80 cm magas. Összetett ernyő-virágzatában a virágok fehérek, ritkán rózsaszínűek. Ter-mése 3-7 mm körüli, ívelt, szürkésbarna ikerkaszat, 5 bor-dával a felszínén. Jellegzetesen fűszeres illattal és csípősízzel rendelkezik.

Felhasználása: Elsősorban gyomorbántalmak kezelésére használhatjuk.Illóolaja étvágyjavító, szélhajtó, gyomorerősítő és görcs -oldó hatású. Főzete segíti a görcsös hasi fájdalmak csök-kentését. Teája a gyomor ideges panaszai esetén is alkal-mazható. Szoptatós kismamáknál pedig tejszaporítóhatása van. Fűszerként péksütemények, kenyerek, húsok,sajtok, tészták, saláták, italok kiváló ízesítője.

Carum carvi

Rasca lúčna (Známa tiež ako: kmín)

Rastlina:Jednoročná alebo dvojročná rastlina z radu mrkvotvarých,ktorá je pôvodom z Eurázie. Vo voľnej prírode rastie hlavnena vlhších lúkach v horských oblastiach. Rovná, rozvet-vená, kvitnúca stonka je zvyčajne 60-80 cm vysoká. V zlo-ženom okolíkovom súkvetí sú kvety biele, zriedkavejšieružové. Plodmi sú približne 3-7 mm dlhé oblúkovité si-vohnedé dvojité nažky, ktoré majú na povrchu 5 rebier.Má charakteristickú korenistú vôňu a štipľavú chuť.

Použitie: Používame ju v prvom rade na liečbu žalúdočných ťažkostí.Éterické oleje zlepšujú chuť do jedla, pôsobia proti vetrom,posilňujú žalúdok a uvoľňujú kŕče. Odvar z nej pomáhazmierniť kŕčovité bolesti. Čaj z nej možno použiť aj prinervových ťažkostiach žalúdka. U dojčiacich matiek pod-poruje tvorbu mlieka. Ako korenie je vynikajúcim dochu-covadlom pekárenských výrobkov, chlebov, mäsa, syrov,cestovín, šalátov a nápojov.

38


Tanacetum vulgare

gilisztaűző varádics (Más néven: varádicskóró)

A növény:Egész Európában megtalálható, hazánkban is elterjedtnövény. 80-150 cm magasra nő meg. Kedveli a nedvesréteket, legelőket, erdei vágásokat, utak szélét. Leveleitöbbszörösen szárnyaltak, a levélkék szeldeltek. Nyéllelkapcsolódnak a szárhoz. Virágai tömött, sátorozó fürtbenállnak, sötétsárgák, csak csöves virágok alkotják őket. Anyár második felében virágzik. A növény megdörzsölvefűszeres illatú. Termése bóbita nélküli kaszat.

Felhasználása: Virágaiból főzött teáját az állatoknál használták bélfére-gűzésre. Régebben illóolaját, illetve alkoholos kivonatátreuma és ízületi fájdalmak kezelésére használták külsőlegbedörzsölő szerként, vagy fürdővízbe csöppentve. Kínábanés Japánban fiatal hajtásait élelmiszerként fogyasztják. Amolyok, legyek és egerek távoltartására gyakran alkal-mazzák a vidéki kertekben. Komposztba dobva felgyorsítjaa bomlási folyamatot. Mind a növény, mind a főzete jóhangyariasztó. Házi felhasználása nem ajánlott, mérgezőtujontartalma miatt.

Tanacetum vulgare

Vratič obyčajnýRastlina:Rastlina sa vyskytuje v celej Európe, je rozšírená aj v Maďarsku.Narastá do výšky 80-150 cm. Obľubuje mokré lúky, pastviny,lesné výseky, okraje ciest. Listy má niekoľkonásobne dlaňovitozložené, okraje listu sú strihané. So stonkou sú spojené stop-kou. Kvety má postavené v hustých chocholíkoch , sú tma-vožlté a tvorené len rúrkovitými kvetmi. Kvitne v druhej po-lovici leta. Rastlina má po pošúchaní korenistú vôňu. Plodomje nažka bez chochola.

Použitie: Čaj z jej kvetov sa používa u zvierat na vypudenie hlíst. Vminulosti sa z nej vyrobené prchavé oleje, respektíve jej al-koholový výťažok používal na liečbu bolestí kĺbov, pričomprípravok sa nanášal natieraním alebo sa nakvapkal do kú-peľa. V Čine a v Japonsku sa mladé výhonky konzumujúako potraviny. Vo vidieckych záhradách sa často používana odpudzovanie molí, múch a myší. Po vhodení do kom-postu urýchľuje proces rozkladu. Samotná rastlina ako ajjej odvar sú vynikajúcimi odpudzovačmi mravcov. Domácepoužitie sa neodporúča kvôli toxickému obsahu tujónu.

39


Rosa canina

gyepürózsa (Más néven: csipkebogyó, bicskefa)

A növény:Európában, Afrikában és Ázsiában őshonos, 1-3 m ma-gasra növő fás szárú évelő növény. Nyár elején virágzik,virágai fehérek vagy halvány rózsaszínűek, kinyíláskor alegmélyebb árnyalatúak és folyamatosan halványodnak.Csipkebogyó áltermése piros.

Felhasználása: Csipkebogyóját és magját alkalmazzák a gyógyászatban.A mag értékes zsírsavakban, illóolajban és vitaminokban(A, E) gazdag. Terméséből dzsemet, lekvárt, szörpöt, gyü-mölcslevest, bort, pálinkát készítenek, de teája is nagyonízletes és egészséges. Teáját hideg- vagy langyosvizes áz-tatással készítsük, mert így értékes vitamintartalma jobbanmegmarad. A csipkebogyó antioxidáns, gyulladáscsök-kentő és roboráló hatású, kiváló vitaminforrás. Stimuláljaaz immunrendszert, így megfázásos, influenzás megbe-tegedések esetén jótékony hatású. Enyhe vízhajtó, emész-tésserkentő és étvágyjavító hatással is bír. Magjának kivo-natait veseproblémákra ajánlják, pl. vesekő esetén. Amagból kisajtolt zsírosolaj értékes telítetlen zsírsavainak ésmagas vitamintartalmának köszönhetően kiváló bőrápolótulajdonságú, így a kozmetikai ipar is előszeretettel alkal-mazza. Nagy dózisban fogyasztva hashajtó hatású. Továbbáa hosszan tartó, nagy dózisú C-vitamin bevitel az arra haj-lamosaknál fokozhatja a vesekövek kialakulásának kocká-zatát. A csipkebogyóban található, és a feldolgozás soránel nem távolított szőrképletek irritálhatják a nyálkahártyát.

Rosa canina

Ruža šípová (Známa tiež ako: šípová ruža, divý šíp, šíp)

Rastlina:Trvalý ker pôvodne sa vyskytujúci v Európe, Afrike a Ázii,narastajúci do výšky 1-3 m. Kvitne na začiatku leta, kvetysú biele alebo svetloružové, po otvorení majú najsilnejšíodtieň a postupne blednú. Nepravé plody šípky sú červené.

Použitie: V liečiteľstve sa používajú šípky a semená. Semená sú bo-haté na hodnotné mastné kyseliny, éterické oleje a vitamíny(A, E). Z plodov sa pripravujú džemy, lekváre, sirupy, ovocnépolievky, víno a pálenka, no veľmi chutný a zdravý je aj čaj.Čaj pripravujme vylúhovaním v studenej alebo vlažnej vode,nakoľko sa tak lepšie zachová jeho hodnotný obsah vita-mínov. Šípky majú antioxidačný, protizápalový a roboračnýúčinok, sú vynikajúcim zdrojom vitamínov. Stimulujú imu-nitný systém, preto majú priaznivé účinky pri prechladnutía chrípke. Sú mierne močopudné, podporujú trávenie azlepšujú tiež chuť do jedla. Výťažky zo semien sa odporúčajúv prípade obličkových problémov, napr. v prípade obličko-vých kameňov. Mastný olej vylisovaný zo semien vďakanenasýteným mastným kyselinám a svojmu vysokému ob-sahu vitamínov má vynikajúce vlastnosti pre starostlivosť opokožku, preto ho s obľubou používa aj kozmetický prie-mysel. Konzumácia vo veľkých dávkach má laxatívne účinky.Dlhotrvajúci prísun vitamínu C vo veľkých dávkach môže vprípade náchylných osôb zvyšovať riziko tvorby obličkovýchkameňov. Chĺpky, nachádzajúce sa v šípkach, ktoré v rámcispracovania neboli odstránené, môžu dráždiť sliznicu.

40


Linaria vulgaris

gyújtoványfű (Más néven: vadtátika )

A növény:Az elnevezés a virág gyertyalángra emlékeztető külleméreutal. Európában és Észak-Ázsiában őshonos, de már Észak-Amerikában is elterjedt. Kedveli a vasutak környékét, réte-ket, tisztásokat, útszegélyeket. 20-40 cm magasra növővelő lágyszárú növény. Levelei lándzsásak. Virágai sárgák,dús fürtöt alkotnak. A felső ajak kettéhasított, az alsó ajakháromcsücskű, sarkantyús. Nyár elejétől késő őszig virágzik,virágai sárgák. Hazánkban létezik fehér és rózsaszín válto-zata is. A virágja kétoldalt megnyomva „tátogva” szétnyílik.

Felhasználása: Virágos hajtását gyűjtik, felhasználják tea és kenőcs for-májában is. Teája 2,5 dl forró vízből és egy mokkáskanálteafűből könnyen elkészíthető. A népi gyógyászatbangyakran alkalmazták vizelet- és hashajtóként, epe- és máj-problémákra. Hashajtás céljából a teát este, lefekvés előttkell inni. Külsőleg aranyér és visszérgyulladás kezelésérejó. A homeopátiában májgyengeség, hólyaghurut és has-menés esetén adják. Terhesség során nem javallott a fo-gyasztása.

Linaria vulgaris

Pyštek obyčajný (Známy tiež ako: kveteľ, ľan matky Božej, ľan PannyMárie, Inica, ohnica, žihavica, krvavica)

Rastlina:Ľudový názov „ohnica“ odkazuje na vzhľad rastliny, ktorýpripomína plameň sviečky. Pôvodne sa vyskytoval v Eu-rópe a v Severnej Ázii, no dnes je rozšírený už aj v SevernejAmerike. Obľubuje okolie železných tratí, lúky, čistinky,krajnice ciest. Trváca bylina, narastajúca do výšky 20-40cm. Listy sú kopijovité. Kvety sú žlté, tvoria hustý strapec.Horné listene sú rozštiepené, dolné s trojitými cípmi a vý-raznou ostrohou. Kvitne od začiatku jari až do neskorejjesene, kvety má žlté. V Maďarsku existuje jeho biela ajružová verzia. Po stlačení sa kvet na dvoch stranách otvorí,ako by si „otvoril ústa“.

Použitie: Zbierajú sa kvitnúce výhonky, používajú sa vo forme čajuaj masti. Čaj môžete ľahko pripraviť zaliatím kávovej lyžičkyčajovej trávy 2,5 dl horúcej vody. V ľudovom liečiteľstve sačasto používa ako močopudný a laxatívny prípravok, naproblémy so žlčníkom a pečeňou. Pre laxatívne účinky jepotrebné piť čaj večer, pred spaním. Pri vonkajšom použitíje dobrý na liečbu zlatej žily a zápalu kŕčových žíl. V rámcihomeopatie sa podáva v prípade oslabenia pečene, zápalumočového mechúra a hnačky. Počas tehotenstva sa jehopoužívanie neodporúča.

41


Fagopyrum esculentum

Hajdina (Más néven: pohánka)

A növény:A keserűfűfélék családjába tartozó, Ázsiában őshonos nö-vény. Európába valószínűleg a mongolok és törökök hur-colták be. Nemcsak az emberek, de a méhek is igen ked-velik, jó mézelő. Levelei szív alakúak, a levélváll nyilas.Virágai hosszúnyelűek, fehér vagy pirosas színűek. Terméseháromélű, barnás színű makkocska.

Érdekessége a növénynek, hogy botanikailag ugyana keserűfűfélék családjába tartozik, a mindennapokbanmégis a gabonafélékhez sorolják, ugyanis lisztes magjáta búzához hasonlóan fogyaszthatják.

Felhasználása: Gyógynövényként legértékesebb részei a magok és a vi-rágzó leveles szár. Jótékony hatása elsősorban magas ás-ványianyag- (kálium, vas, magnézium, kalcium) és rutin-tartalmának köszönhető. Teája sokoldalú gyógykészítmény:érrendszer- és szívvédő tulajdonságú, védelmet nyújt vénásbetegségek esetén és hajszálvérzések ellen. A homeopátiásorvoslásnak is fontos növénye: bőrviszketés, fejfájás ésegyes májbetegségek enyhítésére is használják.

Nagyon könnyen emészthető, magas a rosttartalma,gyakori fogyasztása akár a béldaganatok megelőzésére isalkalmas. Emellett diéták kiegészítőjeként ajánlott.

Fagopyrum esculentum

Pohánka jedlá (Známa tiež ako: tatarka)

Rastlina:Rastlina patriaca do čeľade stavikrvovitých, pôvodne savyskytujúca v Ázii. Do Európy ju pravdepodobne priviezliMongoli a Turci. Obľubujú ju nielen ľudia, ale aj včely – jevynikajúcou medonosnou rastlinou. Listy majú srdcovitýtvar, čepeľ je šípovitá. Kvety sú na dlhých stonkách, bieleja červenkastej farby. Plody sú trojhranné nažky hnedastejfarby.

Zaujímavosťou rastliny je to, že hoci z botanického hľa-diska patrí do čeľade stavikrvovitých, v každodennom ži-vote sa priraďuje k obilninám, nakoľko jej múčnaté semenáje možné konzumovať podobne ako pšenicu.

Použitie: Ako liečivá rastlina sú jej najcennejšími časťami semenáa kvitnúca stonka s listami. Za svoje priaznivé účinky vďačípredovšetkým vysokému obsahu minerálnych látok (dras-lík, železo, horčík, vápnik) a rutínu. Jej čaj je mnohostran-ným liečivým prípravkom: má ochranné vlastnosti nacievy a srdce, poskytuje ochranu v prípade ochorení cieva vlásočnicového krvácania. Je dôležitou rastlinou aj zhľadiska homeopatickej liečby: používa sa na zmierneniesvrbenia pokožky, bolestí hlavy a niektorých druhov ocho-rení pečene.

Je mimoriadne ľahko stráviteľná, má vysoký obsahvlákniny, jej častá konzumácia pôsobí aj ako prevenciaproti črevným nádorom. Okrem toho sa odporúča aj akodoplnok pri diéte.

42


Rubus caesius

Hamvas szeder (Más néven: kék szeder)

A növény:Európában és Ázsiában őshonos növény. 1 méter magasranő meg, kedveli az ártereket, láperdőket. Levelei hármasak,tojásdadok; a levélszél kétszeresen fűrészes. Az alsó levéláltalában aszimmetrikus. Fehér virágai az oldalhajtásokcsúcsán nyílnak. Kora nyártól őszig virágzik, virágai fehérek.Termései savanykás aromájúak, lédúsak. A juhsóskával té-veszthető össze.

Felhasználása: Levelét teaként fogyasztják, termését étkezési célokra ishasznosítják. Vizelethajtó és izzasztó tulajdonságokkal bír,jótékony hatású cukorbetegség esetén. Bárki fogyaszt-hatja, mert nem tartalmazza a többi teára jellemző izga-tószereket. Terméséből üdítőt is készítenek.

Rubus caesius

Ostružina ožinováRastlina:Rastlina pôvodom z Európy a Ázie. Rastie do výšky 1 metra,obľubuje záplavové územia a mokraďové lesy. Listy sútrojité, vajcovité, okraje listovej čepele sú dvojito zúbkovité.Spodný list je zvyčajne asymetrický. Biele kvety kvitnú nakoncoch bočných výhonkov. Kvitne od skorého leta aždo jesene, kvety sú biele. Šťavnaté plody majú kyslastúarómu. Možno si ju pomýliť so štiavičkou obyčajnou.

Použitie: Jej listy sa používajú na čaj, plody sa konzumujú. Má mo-čopudný účinok a podporuje vylučovanie potu. Taktiežmá priaznivé účinky pri cukrovke. Môže ju konzumovaťkaždý, nakoľko neobsahuje stimulačné látky charakteris-tické pre ostatné čaje. Z jej plodín sa pripravujú aj osvie-žujúce nápoje.

43


Linum usitatissimum

Házi len (Más néven: termesztett len)

A növény:Egész Európában ismert és elterjedt növény. Szára egyszálú,felső részén elágazó, hengeres, sima, felülete viaszosanhamvas. Levelei szórt állásúak, ülők, 2-3 cm hosszúak és 4mm szélesek, lándzsásak, ép szélűek, egy- vagy hárome-rűek. Virágzata sátorozó, többes bog. Termése 10 rekeszűtok, éretten is zárva marad. Magja világos vagy sötétbarnaszínű, sima, fényes felületű, lapított tojás alakú, egyik végelekerekített, a másik hegyes.

Felhasználása: A len érett, szárított magja és hidegen sajtolt zsírosolajaszolgáltatják a hatóanyagot. A lenmagból készítenek lisz-tet, olajat, főzetet, nyákkészítményeket és tejet. A lenmagotegészben, bő folyadékkal fogyasztják hashajtóként. A magnyálkatartalmánál fogva megduzzad és így a bélfalat in-gerelve fokozza annak perisztaltikáját. Fontos azonban,hogy megfelelő mennyiségű folyadékkal vegyük be, mertkülönben épp az ellenkező hatást váltja ki. Belsőleg tör-ténő fogyasztása vastagbélproblémák, bélrendszeri gyul-ladások, székrekedés, vastagbél-megbetegedések eseténjavasolt. Magjából készített teája köptető és köhögéscsil-lapító. Zsírosolaja csökkenti a koleszterinszintet és az érel-meszesedési folyamatokat is gátolja.

A lenmag belsőleges alkalmazása ellenjavallt bármi-lyen eredetű bélelzáródás esetén. Továbbá nyálkatartal-mánál fogva a nyálkahártyán védőréteget képez, ezértkésleltetheti más gyógyszerek felszívódását.

Linum usitatissimum

Ľan siaty Rastlina:Rastlina známa a rozšírená po celej Európe. Stonka je jed-noduchá, v hornej časti rozvetvená, valcovitá, hladká, po-vrch je voskovo peľnatý. Listy vyrastajú striedavo, sú sediace,dlhé 2-3 cm a široké 4 mm, kopijovité, celistvookrajové, sdvojitou alebo trojitou žilnatinou. Súkvetie je chocholík, sviacnásobnými vidlicami. Plody sú tobolky s 10 priehrad-kami, ktoré zostávajú zatvorené aj po dozretí. Semená súsvetlohnedej alebo tmavohnedej farby, s hladkým lesklýmpovrchom, v tvare splošteného vajca, jeden koniec je za-oblený, druhý špicatý.

Použitie: Drogu poskytujú zrelé, usušené a za studena lisované se-mená ľanu. Z ľanových semien sa pripravuje múka, olej, od-var, mazadlové prípravky a mlieko. Ľanové semená sa kon-zumujú celé, s veľkým množstvom vody ako preháňadlo.Semená v dôsledku obsahu slizu napučia a dráždením črev-ných stien zvyšujú ich peristaltiku. Vnútorná konzumácia saodporúča v prípade problémov s hrubým črevom, zápalochčrevného systému, zápche a ochorení hrubého čreva. Čajpripravený z jej semien má expektoračný účinok a zmierňujekašeľ. Mastné tuky znižujú hladinu cholesterolu a zabraňujúprocesom vápenatenia ciev.

Vnútorné používanie ľanových semien je kontraindi-kované v prípade upchatia čriev akéhokoľvek pôvodu. Ďalejv dôsledku obsahu slizu vytvára na sliznici ochrannú vrstvu,čím spomaľuje vstrebávanie iných liekov.

44


Arnica montana

Hegyi árnika (Más néven: árnyékfű, kappanfű)

A növény:Európában, Szibériában, Ázsiában és Észak-Amerikában ishonos növény, magasabban fekvő hegyi rétek, legelők lakója.20-60 cm magasra növő évelő növény. Szára és levelei pely-hesen szőrösek. A levelek hosszúkás, fordított tojásdad ala-kúak, rövid nyelűek vagy közvetlenül a száron ülnek. Alsótőlevelei nagyobbak és körülölelik a szárat. Virága élénknapsárga színű, május-július folyamán nyílik.

Felhasználása: Gyógyászati célokra a növény virágát és gyökerét hasz-nálják. Napjainkban már csak külsőleg, borogatáskéntvagy tisztító-, lemosószerként alkalmazzák. Gyulladás-csökkentő, fájdalomcsillapító, fertőtlenítő és sebgyógyítóhatásainak köszönhetően kiváló szer zúzódások, rándu-lások, törések, véraláfutások vagy vérömleny, izomláz,köszvény, reumatikus panaszok, ízületi gyulladások, fagyásivagy üszkös sebek, viszkető csípések kezelésére. Vérzés-csillapító tulajdonsága miatt fogászati kezeléseknél vagyszülés, műtétek után is alkalmazták. Belsőleg könnyen túl-adagolható, ilyenkor nyálkahártya-irritációt, szapora szív-verést, szívtáji panaszokat, légszomjat okozhat. Terhes nők-nek fogyasztása nem ajánlott, mivel a szeszkviterpénjeierősen méhösszehúzó hatásúak. Külsőleg alkalmazva al-lergiás tüneteket válthat ki.

Arnica montana

Arnika horská(Známa tiež ako: arnika, prha kozia, matonica, prhošiak, smotanica, vredová zelina, závratový koreň, hornica hnojivá)

Rastlina:Rastlina vyskytujúca sa rovnako v Európe, na Sibíri, v Áziia v Severnej Amerike, je obyvateľkou vyššie položenýchhorských lúk a pastvín. Trvalka, narastajúca do výšky 20-60 cm. Stonka ako aj listy sú pápernato chlpaté. Listy majúpodlhovastý, obrátený vajcovitý tvar, sú na krátkej stopkealebo sedia priamo na stonke. Dolné listy sú väčšie a ob-jímavé. Kvety má pestro žlté, kvitne v priebehu mája-júla.

Použitie: Na liečebné účely sa používa kvet a korene rastliny. V sú-časnosti sa používa už len zvonka, ako zábal alebo prí-pravok na umývanie. Vďaka svojim účinkom na znižovaniezápalu, zmierňovanie bolesti, hojenie rán a dezinfekčnýmúčinkom je vynikajúcim prostriedkom na ošetrenie po-mliaždenín, výronov, zlomenín, krvných podliatin alebokrvných výronov, svalovky, pakostnice, reumatických ťaž-kostí, zápalov kĺbov, omrzlín alebo sneťových rán, svrbia-cich bodnutí. V dôsledku jej schopnosti zmierniť krvácaniesa používa aj pri stomatologických ošetreniach, alebo popôrodoch a operáciách. Pri vnútornom použití sa môžeteľahko predávkovať, vtedy môže spôsobiť podráždenie sliz-nice, zrýchlené búšenie srdca, ťažkosti v oblasti srdca, la-panie po dychu. Neodporúča sa pre tehotné ženy, nakoľkojej seskviterpény majú silné účinky na sťahovanie mater-nice. Pri vonkajšom použití vyvoláva alergické príznaky.

45


Helichrysum arenarium

Homoki szalmagyopárA növény:Homokos, löszös talajokon, sziklás területeken találhatjukmeg a homoki szalmagyopárt. 20-50 cm magas száránvilágos- vagy kénsárga fészekvirágzatot növeszt, melyekjúliustól szeptemberig nyílnak. Levelei fehér gyapjas-mo-hos levelei szórtan helyezkednek el a száron. Élénk színemiatt díszkertekbe ültetve is gyakori, száraz csokrok, ike-banák kedvelt virága.

Felhasználása: A homoki szalmagyopár teája elsősorban az epeműködéstszabályozza. Epegörcsök, elválasztási problémák eseténalkalmazható. Gyulladáscsökkentő hatású, a belek, az epeés a máj gyulladása ellen is hatásos. Vizelethajtó és reumakezelésére is ajánlott. Elsősorban a népi gyógyászatbanhasználatos. Hazánkban védett növény, ezért szigorúantilos leszedni, csak a patikákban kapható, előre csomagoltkészítményeket használjuk!

Helichrysum arenarium

Slamiha piesočná (Známa tiež ako: plesnivec, plesnivček piesočný, slamený kvet, smit, radostka)

Rastlina:Slamihu piesočnatú môžeme nájsť na piesočnatej pôde,na sprašiacha na skalnatých územiach. Na 20-50 cm dlhejstonke rastú úbory svetlej alebo sírovožltej farby, ktorékvitne od júla do septembra. Biele plstnaté listy sú nastonke umiestnené striedavo. V dôsledku svojej jasnejfarby sa často vyskytuje aj v okrasných záhradách, je ob-ľúbeným kvetom suchých kytíc a ikebán.

Použitie: Čaj pripravený zo slamihy piesočnatej predovšetkým re-guluje funkciu obličiek. Je možné ju použiť v prípadežlčníkových kŕčov a problémov s vylučovaním. Má proti-zápalové účinky, je účinná aj v prípade zápalu čriev, žlčníkaa pečene. Má močopudné účinky a odporúča sa na liečbureumy. V prvom rade sa používa v ľudovom liečiteľstve. VMaďarsku je chránenou rastlinou, preto je prísne zakázanéju zbierať, je dostupná len v lekárňach, preto používajtelen balené prípravky!

46


Cornus mas

Húsos somA növény:A húsos somot egész Európában, a Fekete-tengerig meg-találhatjuk, sőt még Kelet-Afrikában is nő. Olyan helység-nevek árulkodnak a növény előfordulásáról, mint a Somló-hegy, Csíksomlyó, Som. Szárazságtűrő, fényt kedvelő cserje,fájából szerszámnyelet készítenek, gyümölcsét fogyasztjákkülönböző formákban. Átellenes állású levelei ép szélűek,hosszan elkeskenyedő csúcsúak. Piros héjú, tojásdad, hosz-szúkás, csonthéjas magot tartalmazó gyümölcse érettenkellemes ízű.

Felhasználása: Túlérett állapotban fogyasztható nyersen is, savanykás-édes ízű gyümölcs. Készíthető belőle pálinka, bor, lekvár,szörp, kompót. Aszalt formában is megtalálható a boltokpolcain. Magas a C-vitamin tartalma, cukorban (fruktóz,glükóz), karotinban gazdag. Tartalmaz almasavat, pektint,illat- és festékanyagokat. Télen értékes vitaminforrás lehet.Éretlen formában betakarítva, sós vagy ecetes vízben el-téve is kitűnő csemege. Virágja pollenben és nektárbanbővelkedik, az első mézelő növények egyike.

Cornus mas

Drieň obyčajný (Známy tiež ako: drienka)

Rastlina:Drieň obyčajný môžeme nájsť v celej Európe, až po Čiernemore, rastie dokonca aj vo Východnej Afrike. Výskyt rastlinyv Maďarsku nám potvrdzujú názvy miest a obcí ako Somló-hegy, Csíksomlyó, Som (maďarský názov drieňu je „som“).Ker dobre znáša sucho a miluje svetlo, z jeho dreva sa vy-rábajú rúčky pre náradie, ovocie sa konzumuje v rôznychformách. Protistojne umiestnené listy majú celistvý okraja ich vrch sa podlhovasto zužuje. Vajcovité, podlhovastéovocie s červenou šupkou, obsahujúce kôstkové plody,má po dozretí príjemnú chuť.

Použitie: V prezretom stave možno ovocie konzumovať aj surové,má kyslasto-sladkú chuť. Možno z neho pripraviť pálenku,víno, lekvár, sirup, kompót. Na poličkách obchodov homôžeme nájsť aj v sušenej forme. Má vysoký obsah vita-mínu C, je bohatý na cukry (fruktóza, glukóza) a karotény.Obsahuje kyselinu jablčnú, pektín, vonné a pigmentovélátky. V zime môže byť hodnotným zdrojom vitamínov.Po zbere v nedozretom stave môže byť po naložení vslanej alebo octovej vode vynikajúcou pochúťkou. Kvetysú bohaté na peľ a nektár, je jednou z prvých medonos-ných rastlín.

47


Glycyrrhiza glabra

Igazi édesgyökér (Más néven: cukorkóró)

A növény:Legelők, rétek, szántóföldek és utak mentén él az igazi édes-gyökér, népies nevén édesfa vagy cukorkóró. 1-2 m magasramegnövő évelő növény, felálló, bolyhos, fürtös virágzata ál-talában rózsaszínű vagy halványlila. Termése barna hüvely-termés. Legfontosabb, legértékesebb része – ahogy azt neveis mutatja – a gyökere: ezt használják fel évezredek ótagyógynövényként és édesítőszerként.

Felhasználása: Gyökerét használják, mely októbertől áprilisig gyűjthető.Felhasználás előtt érdemes gondosan megtisztítani. A gyö-kér íze leginkább az ánizshoz hasonlít, de jóval édesebbannál. Szaponinokat, flavonoidokat és fitoszterolokat tar-talmaz. Glicirrizin szaponinja a szacharóznál kb. százötven-szer édesebb. Édességek adalékanyaga volt régen, példáulebből készült a medvecukor. Manapság keserű gyógysze-reket, likőröket édesítenek vele. Hatóanyagai révén kitűnőköptetőszer, oldja a hurutot, könnyíti a légzést és csökkentia gyulladásokat. Görcsoldó, antibakteriális és antivirális ha-tását is igazolta a modern orvostudomány. Gyomorerősítőszerként is alkalmazzák, gyomorfekélyt gyógyító hatásamár régóta ismeretes. Teája emésztéskönnyítőként is ja-vallott. A szomjúságot kitűnően oltja, ha az ember egynyers édesgyökérdarabot vesz a szájába.

Hosszan tartó alkalmazása felboríthatja a szervezetsó- és vízháztartását, ezért terhesség, magas vérnyomás,máj- vagy veseelégtelenség esetén ellenjavallt.

Glycyrrhiza glabra

Sladovka hladkoplodá (Známa tiež ako: lekorica, sladké drevo, sladký koreň)

Rastlina:Sladovka hladkoplodá, známa tiež ako lekorica alebosladké drevo žije pri pastvinách, lúkach, poliach a cestách.Trvalka vyrastajúca do výšky 1-2 m, jej vzpriamené kve-tenstvo, ktoré vytvára stopkaté strapce, má zvyčajne ru-žovú alebo svetlofialovú farbu. Plody sú hnedé struky. Jejnajdôležitejšou a najhodnotnejšou časťou – ako na toodkazuje aj jej ľudový názov – sú korene: tie sa už dlhé ti-sícročia používajú ako liek a sladidlo.

Použitie: Používajú sa korene, ktoré je možné zbierať od októbra doapríla. Pred použitím je účelné ich dôkladne očistiť. Chuťjej koreňov sa podobá skôr chuti anízu, no je oveľa sladšia.Obsahuje saponíny, flavonoidy a fytosteroly. Saponín gli-cirrhizín je približne stopäťdesiat krát sladší ako sacharóza.V minulosti sa používal ako prídavok do sladkostí, napríkladsa z nej pripravoval „pelendrek“. V súčasnosti sa používana sladenie horkých liečiv a likérov. Vďaka obsahu účinnýchlátok je vynikajúcim expektoračným prípravkom, rozpúšťavlhký kašeľ, uľahčuje dýchanie a zmierňuje zápaly. Modernámedicína potvrdila jej vlastnosti na uvoľňovanie kŕčov, akoaj antibakteriálne a antivirálne účinky. Čaj z nej sa odporúčaaj na uľahčenie trávenia. Ak si človek dá do úst kus surovéhosladkého drievka, vynikajúco mu to hasí smäd.

Dlhodobá aplikácia naruší rovnováhu solí a vody v or-ganizme, preto sa neodporúča v prípade tehotenstva, vy-sokého krvného tlaku ako aj porúch pečene alebo obličiek.

48


Ajuga reptans

Indás ínfű (Más néven: kacskanyak)

A növény:Európában honos, gyors növekedésű, örökzöld, évelő kú-szónövény. Amilyen alacsony, olyan széles: 10-30 cm ma-gasra nő, de vízszintes irányban, a tőből kinövő hosszúindákkal együtt 40-100 cm széles is lehet. Virágai 1,5-2cm nagyok, többnyire kék vagy ibolyaszínűek, ritkán ró-zsaszínek vagy fehérek lehetnek.

Felhasználása: A hagyományos népi gyógyászat máj- és epebántalmakraalkalmazta, de teája csíllapítja az ingerlő köhögést is. Öb-lögetőszert készítve belőle torok- és szájüregi gyulladásokellen hatásos. Főzete kisebb sebek gyógyítására alkalmas.Zsenge leveleiből főzeléket főzhetünk.

Ajuga reptans

zbehovec plazivý Rastlina:Rýchlo rastúca vždyzelená trváca plazivá rastlina pôvodnesa vyskytujúca v Európe. Je oveľa širšia, ako vysoká: narastádo výšky 10-30 cm, no vo vodorovnom smere, spoločnes dlhými úponkami vyrastajúcimi z koreňov môže byť ši-roká až 40-100 cm. Kvety sú veľké 1,5-2 cm, zväčša modrejalebo fialovej farby, zriedkavo môžu byť ružové alebobiele.

Použitie: Klasické ľudové liečiteľstvo ho používalo na ťažkosti pe-čene a žlčníka, ale čaj zmierňuje aj dráždivý kašeľ. Po pri-pravení kloktadla je účinný proti zápalom hrdla a ústnejdutiny. Odvar je vhodný na liečbu menších rán. Z mladýchlistov môžeme uvariť prívarok.

49


Viburnum opulus

Kányabangita(Más néven: kányafa)

A növény:Afrikában és Eurázsiában őshonos, napjainkban szinteegész Európában elterjedt fás szárú növény. Ukrajna egyiknemzeti jelképe. Ligeterdőkben és erdőszéleken találkoz-hatunk vele.

Felhasználása: Korábban kérgét használták fel, görcsök oldására leginkábbfájdalmas menstruációs panaszok esetén. Székelyföldön atermés levét kisebb sebekre csavarják sebgyógyítás céljá-ból. Friss vagy szárított terméséből készített teát a tüdő-betegségek kezelésére használják. Gyümölcse enyhén mér-gező, hányást, hasmenést okozhat.

Viburnum opulus

Kalina obyčajnáRastlina:Drevnatá rastlina, pôvodom z Afriky a Eurázie, v súčasnostirozšírená po celej Európe. Je jedným z národných sym-bolov Ukrajiny. Môžeme sa s ňou stretnúť v hájoch a naokrajoch lesov.

Použitie: V minulosti sa jej kôra používala na uvoľnenie kŕčov, najmäv prípade bolestivých menštruačných ťažkostí. V Sikulskejoblasti vytláčajú z jej plodov šťavu na menšie poranenia,aby urýchlili hojenie rán. Čaj pripravený z čerstvých alebosušených plodov sa používa na liečbu pľúcnych ochorení.Plody sú mierne jedovaté, môžu spôsobiť zvracanie ahnačku.

50


Anethum graveolens

Kapor (Más néven: kertikömény)

A növény:Világszerte közismert és elterjedt gyógy- és fűszernövény.Eredeti őshazája vitatott: egyesek a Földközi-tenger vidé-kére, mások a Közel-Keletre teszik. Európában az ókor ótaszéles körben fogyasztják. Egynyári lágyszárú növény. Hen-geres, merev, felálló szára 50-150 cm magasra nő meg éssűrűn elágazik. Szárnyasan szeldelt, vékony levelei elszór-tan helyezkednek el a száron. Élénksárga ernyős virágzataa fő- és az összes oldalhajtás végén megtalálható.

Felhasználása: A magyar konyha egyik alapfűszere – friss, szárított és fa-gyasztott formában egyaránt használjuk. A teljesség igé-nye nélkül levesek, főzelékek, sütemények ízesítésére, tar-tósító hatása miatt savanyúságok készítéséhez kiváló.

Gyógyászati felhasználhatósága is igen széleskörű: le-veles hajtása és termése szoptatós anyáknál fokozza a tej-képződést, hajtása nyugtató, vízhajtó és féregűző tulaj-donságú, de potencianövelésre is használható. Termésefájdalomcsillapító, valamint elrágcsálva megszünteti a kel-lemetlen szájszagot. Jellemzően azonban mégis gyomor-panaszok, emésztési zavarok, felfúvódás, bélgörcsök ese-tén teaként fogyasztva alkalmazzák.

Anethum graveolens

Kôpor voňavý (Známy tiež ako: cisársky koreň)

Rastlina:Liečivá a koreninová rastlina, rozšírená po celom svete. Jejpôvodná domovina je diskutabilná, niektorí si myslia, žepochádza z okolia Stredozemného mora, iní z Blízkeho vý-chodu. V Európe sa v širokom rozsahu konzumuje už odstaroveku. Je to jednoročná bylina. Valcovitá pevná stonkanarastá do výšky 50-150 cm a je husto rozvetvená. Dlaňovitočlenené, tenké listy sa na stonke nachádzajú rozptýlené.Jasnožlté okolíkovité súkvetie môžeme nájsť na konci hlav-ného a každého bočného výhonku.

Použitie: Je jednou zo základných korenín maďarskej kuchyne –používa sa v čerstvej, sušenej aj zmrazenej forme. Používasa na dochucovanie polievok, vývarov a zákuskov, vďakasvojim konzervačným vlastnostiam je vynikajúca na prí-pravu kyslej zeleniny.

Aj jej liečebné využitie je mimoriadne širokosiahle: lis-tové výhonky a plody podporujú tvorbu mlieka u dojčia-cich matiek, výhonky tiež má majú upokojujúce, močo-pudné a odčervujúce účinky, no môže sa použiť aj nazvyšovanie potencie. Plody zmierňujú bolesť, požuté za-medzujú nepríjemnému zápachu z úst. Charakteristickysa ale používa v prípade žalúdočných ťažkostí, tráviacichporúch, nadúvania, črevných kŕčov, konzumuje sa ako čaj.

51


Cichorium intybus

Katángkóró (Más néven: cikória)

A növény:Utak mentén, parlagon hagyott területeken, mezőkön, ud-varokban. Mélyrehatoló gyökere hengeres-karó alakú. Le-velei teljesen kopaszak vagy az alsó lapjukon serteszőrösek.Az alsó levelek nyelesek, visszás-tojásdadok vagy lándzsá-sak, többnyire kacúrosan öblösen hasogatottak vagy fo-gasak, a felsők gyakran szíves-nyilas vállból lándzsásak.

Kék színű virágai a felső levelek hónaljában nyílik.

Felhasználása: A népi gyógyászatban évszázadok óta használják, vize-lethajtó hatást tulajdonítanak neki, gyökeréből pótkávétfőznek. Ezen kívül bebizonyosodott, hogy serkenti azemésztést, így étvágygerjesztő hatású. Epe- és májprob-lémák, emésztési zavarok esetén is hatékony lehet. Gyó-gyászati célra gyökere, hajtásai, levelei hasznosíthatók.Főleg ősszel érdemes szedni, ha azonban salátaként sze-retnénk felhasználni, akkor kora tavasszal gyűjtsük leveleit.Jó főzelék-alapanyag, kesernyés íze miatt azonban célszerűfőzés előtt beáztatni. A téli hónapokban jelentős vitamin-forráshoz juthatunk általa: karotint, C-vitamint, meszet ésfoszfort is tartalmaz. Tartós fogyasztás esetén sincs mér-gező hatása.

Cichorium intybus

Čakanka obyčajná (Známy tiež ako: čakanka poľná, cigória, pocestník, korenie sv. Petra)

Rastlina:Rastie pri cestách, na úhoroch, poliach, dvoroch. Korenesiahajúce do hĺbky majú vretenovitý tvar. Listy sú úplneholé, alebo na spodnej strane drsne chlpaté. Dolné listysú na stopkách, obráteno-vajcovité alebo kopijovité, zvy-čajne gracovité alebo zúbkovité, horné sú často srdco-vito-šípovité a kopijovité.

Kvety modrej farby kvitnú v pazuchách horných listov.

Použitie: V ľudovom liečiteľstve sa používa už niekoľko storočí, prisu-dzovali jej močopudné účinky, z koreňov sa varí náhradakávy. Okrem toho bolo dokázané, že podporuje trávenie,čím podporuje chuť do jedla. Môže byť účinná aj v prípadeproblémov so žlčníkom a pečeňou a v prípade tráviacichproblémov. Na liečebné účely sa používajú jej korene, vý-honky a listy. Je účelné zbierať ju najmä na jeseň, no ak juchceme použiť ako šalát, listy zbierajme na skorú jeseň. Jevynikajúcou prísadou do šalátov, no v dôsledku horkastejchuti je vhodné ju pred varením namočiť. V zimných me-siacoch predstavuje významný zdroj vitamínov: obsahujekarotíny, vitamín C, vápnik a tiež fosfor. Ani v prípade dlho-dobého používania nemá toxické účinky.

52


Nigella sativa

Katicavirág (Más néven: borzaska)

A növény:Az ókor óta ismert és nagy becsben tartott fűszer- és gyógy-növény. Őshazája Nyugat-Ázsia és Észak-Afrika, Európábantermesztett növényként van jelen. Egynyári, lágyszárú nö-vény. Felálló, hengeres szára elágazó, 20-40 cm magas.Szórt állású, szeldelt levelei vékony szálas-fonalas formájúak.Világoskék vagy fehér színű, csillag alakú virágai a szárak ésoldalhajtások végén, magányosan fejlődnek. Termése kisebbméretű tüsző, melyben számos apró, 2-2,5 mm nagyságú,ovális, lapos, barázdált, fekete mag található.

Felhasználása:A növény értékét enyhe fűszeres ízű, borsos-oregánós-áni-zsos illatú magjai adják, melyek szárított, porított formábanvagy a belőlük préselt olajként hasznosíthatók. Főként azarab, a török és az indiai konyha használja édes és sós süte-mények, húsok ízesítésére és díszítésére.

A népi gyógyászatban igen sokrétűen alkalmaztákgyógyításra: légúti megbetegedések, köhögés, allergiaesetén, emésztőszervi problémákra, étvágyjavítóként, gör-csökre, epehajtóként. Kisgyermekeknél féreghajtásra aján-lották. Szoptatós anyáknál állítólag fokozza a tejtermelést.Illóolaja antibakteriális hatású, így gombás fertőzések ke-zelésére kiváló.

Nigella sativa

Černuška siata (Známa tiež ako: Čierny kmín, černucha, zlato faraónov, egyptský čierny kmín)

Rastlina:Korenina a liečivá rastlina, známa a uctievaná už od sta-roveku. Jej pôvodným domovom je Západná Ázia, SevernáAfrika, v Európe sa vyskytuje ako pestovaná rastlina. Je tojednoročná bylina. Vzpriamená, valcovitá stonka je roz-vetvená, vysoká 20-40 cm. Perovito zložené a delené listyrastú striedavo na stonke a majú tenký vláknitý, čiarkovitývzhľad. Kvety v tvare hviezdic svetlomodrej alebo bielejfarby sa vyvíjajú samostatne na konci stonky alebo boč-ných výhonkov. Plod je tobolka menších rozmerov, v ktorejsa nachádza nespočetné množstvo 2-2,5 mm veľkých,oválnych, plochých, ryhovaných čiernych semien.

Použitie:Rastlina je hodnotná vďaka svojim semenám s miernoukorenistou príchuťou, s vôňou čierneho korenia-oregana-anízu, ktoré je možné využiť v sušenej, praženej forme,alebo ako olej, ktorý bol z nich vylisovaný. Používa juhlavne arabská, turecká a indická kuchyňa na ochuteniesladkého a slaného pečiva a mäsa.

V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu rôznych cho-rôb: ochorenia dýchacích ciest, kašľa, alergie, problémov stráviacimi orgánmi, na zlepšenie chuti do jedla, proti kŕčoma na vylučovanie žlče. V prípade malých detí sa odporúčalaproti črevným parazitom. V prípade dojčiacich matiek údajnezvyšuje produkciu mlieka. Éterický olej má antibakteriálneúčinky, preto je vynikajúci na ošetrenie hubových infekcií.

53


Sorbus domestica

Kerti berkenye (Más néven: házi berkenye)

A növény:Az Európában, Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és a Ka-ukázusban is honos fáról már a legkorábbi nyelvemlékeinkis beszámolnak, ma már azonban egyre kevesebb találhatómeg belőle, így a 2000-es évek elején a védett fajok közésorolták. A viszonylag magas, akár 15-20 méterre is meg-növő, szabályos alakú fa kérge eleinte sima, majd az idősorán repedezetté válik. Hosszúkás keskeny levelei szárasak,fogazottak. Májusban nyíló fehér virágai fürtvirágzatot al-kotnak. Szeptemberben érő, almához hasonló 2-3 cm át-mérőjű, sárga színű (napos oldalán pirosas) gyümölcse éret-lenül igen fanyar, savanyú, innen is kapta a fojtóska nevet.

2013-ban a házi berkenyét választotta az év fafajánakaz Országos Erdészeti Egyesület.

Felhasználása: A gyümölcs nyersen is fogyasztható, bár érdemes utóérésrefélretenni, hogy íze édesebb legyen. Főzhető belőle lekvárvagy kompót, íze a galagonyához hasonló. Sok helyen azalmaborhoz adják, hogy az aromásabb és jobban eltarthatólegyen. A gyümölcs többek között tartalmaz sorbitolt, kü-lönböző szerves savakat, cukrot és flavonoidokat is. Enyhehashajtó és vizelethajtó hatással rendelkezik.

Sorbus domestica

Jarabina oskorušová (Známy tiež ako: oskoruša)

Rastlina:Strom, ktorý rastie v Európe, v Severnej Amerike, v Zá-padnej Ázii a na Kaukaze, sa spomína už v prvých jazyko-vých záznamoch Maďarov, v súčasnosti z neho môžemenájsť čoraz menej, preto bol na začiatku roku 2000 zara-dený medzi chránené druhy. Kôra tohto pomerne vyso-kého stromu pravidelných tvarov, narastajúceho až dovýšky 15-20 metrov, je spočiatku hladká, časom popraská.Podlhovasté úzke listy sú osadené na stopke, so zubkovi-tými okrajmi. Biele kvety, kvitnúce v máji, vytvárajú me-tlinaté súkvetie. Ovocie, dozrievajúce v septembri, po-dobné jablkám, s priemerom 2-3 cm, žltej farby (naslnečnej strane červenkastá) je v nedozretom stave mi-moriadne trpké.

V roku 2013 Maďarské celoštátne združenie lesníkovzvolilo jarabinu oskorušovú za Strom roka.

Použitie: Ovocie je možné konzumovať aj surové, ale je vhodné hoodložiť na dozretie, aby malo sladšiu chuť. Možno z nehouvariť lekvár alebo kompót, jeho chuť sa podobá hlohu.Na mnohých miestach ju pridávajú do jablkového vína,aby sa stalo aromatickejším a malo lepšiu skladovateľ-nosťou. Ovocie obsahuje okrem iného sorbitol, rôzne or-ganické kyseliny, cukor ako aj flavonoidy. Má mierne la-xatívne a močopudné účinky.

54


Thymus vulgaris

Kerti kakukkfű (Más néven: pecsenyefű)

A növény:Szára tőből elágazó, általában 20-50 cm hosszú, alul fásodó,mely idősebb korban parásodik. Hajtásai 10-20 cm-esek,rajtuk keresztben átellenesen álló levelek széle ép és a kétszélén begöngyölődik. A levél színe és fonáka is illóolaj-mirigyekkel pontozott, ezért érezni már messziről a jelleg-zetes kámforos, aromás illatát. Virágaira jellemző a váltiva-rúság. Kétféle virágot hoz: kis termőseket és nagyobbhímnős virágokat. Színük változatos, a fehértől a rózsaszínig,illetve halványliláig előfordulhat. Virágzása májustól júniusigtart. Termése négy sötétbarna makkocska.

Felhasználása: Nehezen emészthető ételek fűszerezésére kiváló, segíti azsír lebontását. Étvágygerjesztő, görcsoldó és szélhajtó ésfertőtlenítő tulajdonságokkal bír. Alkalmazzák köhögés-csillapításra és légúti megbetegedések enyhítésére is. Kül-sőleg leggyakrabban kenőcsként használják, enyhíti a re-uma tüneteit, és könnyíti a légzést. Fürdővízbe áztatvafrissítő hatású a testre és a lélekre. Sebek, fagyási sérülésekkezelésére tinktúra formájában használják. A konzerviparés a likőripar is gyakran felhasználja. A kozmetikaipar par-fümökbe keveri kellemes illata miatt.

Thymus vulgaris

Materina dúška obyčajná (Známa tiež ako: tymian)

Rastlina:Stonka je od koreňov rozkonárená, 20-50 cm dlhá, dolezdrevnatená, v staršom veku vytvára korok. Výhonky majú10-20 cm, listy sú postavené krížmoprotistojne, sú celistvoo-krajové a ich dva okraje sú zvinuté smerom dovnútra. Líce ajrub listu sú opatrené epidermálnymi žliazkami produkujúcimiéterické oleje, preto je jej charakteristickú gáfrovú aromatickúvôňu cítiť už z ďaleka. Je to jednodomá rastlina. Kvitnú nanej dva druhy kvetov, menšie s piestikmi a väčšie obojpo-hlavné. Ich farba je rôzna, od bielej až po ružovú, respektívesa môžu vyskytovať aj svetlofialové. Kvitne od mája do júna.Plody sú tmavohnedé tvrdky.

Použitie: Je vynikajúca ako korenina do ťažko stráviteľných jedál, na-pomáha pri odbúravaní tuku. Má vlastnosti podporujúcechuť do jedla, uvoľňovanie kŕčov, proti nadúvaniu a dezin-fekčné vlastnosti. Používa sa na uvoľňovanie kašľa a nazmierňovanie chorôb dýchacích ciest. Z vonka sa používanajčastejšie vo forme masti, zmierňuje reumatické príznakya uľahčuje dýchanie. Vylúhovaním v kúpeli má osviežujúceúčinky tak na telo ako aj na dušu. Na ošetrenie jaziev aomrzlín sa používa vo forme tinktúry. Často sa využíva vkonzervačnom a likérovom priemysle. Kozmetický priemyselju používa vďaka jej príjemnej vôni.

55


Tropaeolum majus

Kerti sarkantyúka (Más néven: sárga tőcséres)

A növény:Peruban őshonos kúszónövény, a hódítókkal került Euró-pába. Kúszó szárú növény. Levelei pajzs alakúak, virágaitrombita alakúak, narancssárga-sárga színűek, hosszantisarkanytúval díszítettek. Virágai változatosak, lehetnek sár-gák és narancsszínűek, vörösek is, illatuk édeskés. 15-20cm magasra nő meg, hossza akár 2-5 métert is elérhet.Afrodiziákumnak tartották korábban.

Felhasználása:A növény föld feletti részei fogyaszthatóak. Antibakteriálistulajdonsággal bír, gyakran javasolják légzőszervi megbe-tegedések esetén. Főzetével köhögést csillapítanak, és hú-gyúti fertőzéseket kezelnek hatékonyan. Külsőleg hajápo-lásra és bőrgyulladásra alkalmazzák. Leveleiből és virágaibólkészítenek salátát is, ízük pikáns. Bimbóit ecetes lében tar-tósítják is, íze ilyenkor a kapribogyóéra hasonlít. Magjaitgyakran teszik vajkrémbe, pástétomba. Hosszú távú fo-gyasztása gyomor-bél nyálkahártya variációt okozhat.

Tropaeolum majus

Kapucínka väčšia (Známa tiež ako: vytrčpán, krvavý kvet z Peru, kapary chudobných)

Rastlina:Plazivá rastlina pôvodne sa vyskytujúca v Peru, do Európysa dostala spolu s dobyvateľmi. Rastlina s plazivou stonkou.Listy majú štítový tvar, kvety majú rúrkovitý tvar, oran-žovo-žltú farbu, a sú ozdobené pozdĺžnou ostrohou. Kvetysú rôzne, môžu byť žlté a oranžové, ale aj červené, ichvôňa je sladkastá. Narastá do výšky 15-20 cm, dĺžka môžedosiahnuť 2-5 metrov. V minulosti sa považovala za afro-diziakum.

Použitie:Konzumovateľné sú nadzemné časti rastliny. Má antibak-teriálne vlastnosti, často sa odporúča v prípade ochorenídýchacích ciest. Jej odvarom sa účinne zmierňuje kašeľ aliečia infekcie močových ciest. Pri vonkajšom použití sapoužíva v rámci starostlivosti o vlasy a proti kožným zá-palom. Z listov a z kvetov sa pripravujú aj šaláty, ich príchuťje pikantná. Púčiky sa odkladajú do octovej vody, ich chuťsa podobá chuti ako majú kapary. Semená sa často pri-dávajú do maslových krémov a do paštét. Dlhodobá kon-zumácia môže spôsobiť zmeny na sliznici žalúdka a čriev.

56


Typha angustifolia

Keskenylevelű gyékény (Más néven: gyékény)

A növény:Kúszó gyöktörzsű, évelő növény. Kard alakú levelei akárméternél is hosszabbak lehetnek, de sokkal keskenyebbek,mint a széleslevelű gyékényé, nem érik el a fél-egy centi-métert. A levelek széle éles, könnyen megvágja az emberkezét vagy lábát. A porzós és termős virágtorzsák külön-külön egymás felett, érintkezve helyezkednek el.

Felhasználása: A növény minden része fogyasztható, friss hajtásait gyűjtikleginkább. Föld alatti gumóját sütik, hasonló lesz a bur-gonyához, keményítőtartalma is igen magas. Szárát párolnivagy főzni ajánlják, magjából lisztet nyernek, amely kiválósütemények, édességek készítéséhez. Az ipari felhaszná-lása a legjelentősebb, mindannyian találkoztunk már, éstalán sokan kedveljük is a gyékényekből készült szőnye-geket, kosarakat, táskákat. A pihéjét korábban bölcsők ki-bélelésére alkalmazták. Rendkívül invazív faj, óvatosankell bánni vele.

Typha angustifolia

Pálka úzkolistáRastlina:Trvalá rastlina s plazivým podzemkom. Jej listy kopijovi-tého tvaru môžu byť dlhšie ako jeden meter, no sú oveľaužšie ako v prípade pálky širokolistej, na šírku nedosahujúani pol centimetra. Hrana listov je ostrá, ľahko poreže rukyalebo nohy človeka. Kvetový šúľok s tyčinkou a s bliznousa nachádzajú nad sebou a vzájomne sa dotýkajú.

Použitie: Každú časť rastliny je možné skonzumovať, zbierajú sanajmä čerstvé výhonky. Hľuza, nachádzajúca sa pod zemou,sa pečie podobne ako zemiak. Má mimoriadne vysoký ob-sah škrobu. Stonku sa odporúča dusiť alebo uvariť, zo se-mien sa pripravuje múka, ktorá je výborná na prípravu ko-láčov a sladkostí. Najvýznamnejšie je jej priemyselnévyužitie. Každí z nás už videl a viacerí z nás obľubujú ko-berce, košíky a tašky vyrobené z pálky. Páperie sa používalona vystielanie kolísok. Ide o mimoriadne invazívny druh,zaobchádzajte s ňou opatrne.

57


Centarium erythraea

Kis ezerjófű (Más néven: földepe )

A növény:A tárnicsfélék családjába tartozó egy- vagy kétéves növényNyugat-Ázsiában, Észak-Amerikában és szinte egész Eu-rópában is őshonos. Hazánkban is sok helyen terem vadon,elsősorban száraz erdőkben, réteken, mezőkön, bokro-sokban találhatjuk meg.

Az akár fél méter magasra is megnövő, egyenes szárúnövény tőlevelei tojásdad alakúak és kb. 3-4 cm hosszúak.A szár csupán a virágzatban ágazik el. Késő nyáron és ősz-szel nyíló virágzatában az apró kb. 1 cm-es virágok rózsa-színűek. Termése toktermés.

Felhasználása: A növény föld feletti virágzó hajtását hasznosíthatják.Szagtalan, de rendkívül keserű ízű hatóanyaga (Centauriiherba) tartalmaz 3% eritaurin keserű glikozidát, gyantát,viaszt, továbbá illóolajat tartalmaznak, amelyek emésztéstés epeműködést serkentő, étvágyfokozó hatásúak.

A növény magában vagy teakeverékként fogyasztvatovábbá gyulladáscsökkentő és lázcsillapító hatású is, va-lamint sebek gyógyítására is alkalmas. Teája puffadás eny-hítésére, májbántalmak ellen és vértisztítóként is hatásos.Homeopátiás szerként elsősorban gyomorfájdalmakkoralkalmazzák. Gyomor- és bélfekély, valamint máj- és ve-sezsugorodás esetén használata kerülendő.

Centaurium erythraea

zemežlč menšia (Známa tiež ako: cintária, centália, hlístnik, zelenuša,horká zelina, žlčová tráva, stozlatková tráva)

Rastlina:Je to jednoročná, alebo dvojročná bylina z čeľade horco-vitých, pôvodne sa vyskytujúca v Západnej Ázii, v SevernejAmerike a skoro v celej Európe. Aj v Maďarsku rastie naviacerých miestach vo voľnej prírode, najmä v suchýchlesoch, na lúkach, poliach a v kríkoch.

Môže narásť až do výšky pol metra, má priamu stonku,kmeňové listy sú vajcovité a dlhé pribl. 3-4 cm. Stonka jerozkonárená len v kvetnatej časti. V kvetenstve, ktoré kvitnekoncom leta a na začiatku jesene sú malé, 1 cm veľké ru-žové kvety. Plodom je tobolka.

Použitie: Používajú sa kvitnúce nadzemné časti rastliny. Jej drogaje bez vône, má však mimoriadne horkú chuť (Centauriiherba), obsahuje 3 % horkého glykozidu eritaurínu, živicu,vosk a éterické oleje, ktoré podporujú trávenie a funkciužlče a zvyšujú chuť do jedla.

Konzumácia samotnej rastliny a z nej pripraveného čajumá účinky na zmierňovanie zápalu a horúčky a je tiežvhodná na liečbu menších rán. Čaj z nej je vhodný na zmier-nenie nadúvania, proti pečeňovým problémom, aj ako látkana prečistenie krvi. Ako homeopatický prípravok sa v prvomrade používa v prípade bolestí žalúdka. V prípade žalúdoč-ných a črevných vredov, ako aj cirhózy pečene a nefro-sklerózy sa jej používaniu vyhýbajte.

58


Epilobium parviflorum

Kisvirágú füzike (Más néven: apróvirágú füzike)

A növény:Európában, Ázsiában és Afrikában őshonos növény. Ked-veli az irtásokat, lápokat, nedves helyeket. Szára egyenes,alul erősen szőrös. Levelei lándzsásak, molyhosak. Virágaiegyenesen felfelé állnak, világos rózsaszínek, júniustól jú-liusig virágzik.

Felhasználása: Gyógyászati célokra a virágos hajtást használják, melyetaz első virágzás idején kell szedni. Prosztata-megnagyob-bodás és korai stádiumú prosztatarák esetén alkalmazzák.Operációt követően a gyógyulás folyamatát gyorsítja,csökkenti a fájdalmakat. Ezen kívül húgyhólyaggyulladás,hólyaggyengeség esetén gyulladáscsökkentő hatású.

Tartós alkalmazása esetén gyomor- és bélpanaszokjelentkezhetnek mellékhatásként.

Epilobium parviflorum

Vŕbovka malokvetá (Známa tiež ako: ženský vlas)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v Európe, Ázii a Afrike.Obľubuje čistiny, mokrade, vlhké miesta. Vňať je rovná,dole silne chlpatá. Listy sú kopijovité, páperisté aleboplstnaté. Kvety sú postavené rovno smerom hore, majúsvetloružovú farbu, kvitne od júna do júla.

Použitie: Na liečebné účely sa používajú výhonky kvetov, ktoré jepotrebné zbierať v dobe prvého kvitnutia. Používa sa prizväčšení prostaty a rakovine prostaty v rannom štádiu.Po operácii podporuje proces liečby, znižuje bolesti. Okremtoho má protizápalové účinky pri zápale a slabosti mo-čového mechúra.

V prípade trvalého používania sa ako vedľajšie prí-znaky môžu objaviť žalúdočné a črevné ťažkosti.

59


Humulus lupulus

Komló (Más néven: szeleginy)

A növény:A komlóról szinte mindenkinek a sörkészítés jut eszébe.Nem is csoda, hiszen a sörkészítés fontos alapanyaga, éshabár egészségre jótékony hatását a népi gyógyászat ré-góta ismeri, ipari termesztését mégis a „folyékony kenyér-nek” köszönheti. Vadon élő példányai egész Európábanelterjedtek. A vízparti, nedves talajokat szereti. A kender-félék családjába tartozó kúszónövény, szőrös szárával fel-kapaszkodik a szomszédos növényekre.

Felhasználása: Női virágzata az ún. komlótoboz: ezt a tobozt használjákmind a sörfőzéshez, mind a gyógyászatban. A komlóugyanis sok illóolajat, gyantát és keserű anyagot tartalmaz.Tapintása azonban bőrirritációt okozhat. A még nem tel-jesen érett termést kell leszedni, szárítani, amiből kissékesernyés teát lehet készíteni. Nagyon jó nyugtató, altatóhatású. Fájdalomcsillapító, görcsoldó, és mind a testre,mind az idegekre pihentető hatással van. Külsőleg kelések,fekélyek gyógyítására használható a népgyógyászati is-meretek szerint. Ezen kívül számos betegség gyógyítója-ként ismerték. Feljegyezték vízhajtó, láz- és köhögéscsil-lapító hatását is. A növény érzékeny egyéneknél kontaktdermatitiszt okozhat. Terhesség során, illetve rák eseténnem ajánlott fogyasztása.

Humulus lupulus

Chmeľ obyčajnýRastlina:Keď počujeme slovo chmeľ, skoro každý si spomenie navýrobu piva. Na tom sa ani nemôžeme čudovať, veď jedôležitou surovinou výroby piva, a napriek tomu, že jehopriaznivé účinky na zdravie sú v ľudovom liečiteľstveznáme už dlhodobo, za svoje priemyselné pestovaniepredsa len môže ďakovať „tekutému chlebu“. Divo žijúceexempláre sú rozšírené po celej Európe. Obľubuje mokrépôdy na brehoch vôd. Ovíjavá rastlina patriaca do čeľadekonopovitých vyrastá prostredníctvom svojej ostrochlpa-tej, pravoovíjavej stonky na susedné rastliny.

Použitie: Samičie okvetia sa nazývajú chmeľové šištice: tieto šišticesa používajú pri varení piva aj v liečiteľstve. Chmeľ totižobsahuje veľa éterických olejov, vosk a horké látky. Jehodotyk však môže spôsobiť podráždenie pokožky. Zbierajúa sušia sa ešte nie celkom dozreté plody, z ktorých je možnépripraviť mierne horkastý čaj. Má mimoriadne upokojujúce,uspávacie vlastnosti. Utišuje bolesť a uvoľňuje kŕče, má re-laxačné účinky na telo aj na nervový systém. Pri vonkajšompoužití je ho podľa znalostí ľudového liečiteľstva možnépoužívať na liečbu vredov a pľuzgierov. Okrem toho bolznámy ako liek na nespočetné množstvo chorôb. Boli za-znamenané jeho močopudné účinky, účinky na utíšeniehorúčky a kašľa. Rastlina môže v prípade citlivých jedincovspôsobiť kontaktnú dermatitídu. V prípade tehotenstva,respektíve rakoviny sa jeho konzumácia neodporúča.

60


Coriandrum sativum var. microcarpum

Koriander (Más néven: poloskakapor)

A növény:A Földközi-tenger mellékén honos, nálunk kicsi az esélye,hogy utunkba akad, mert vadon csak ritkán fordul elő. Sokhelyen termesztik jellegzetes íze miatt. A termesztett kori-ander akkorára nő, mint a petrezselyem, de jó földben a0,5-1 méteres magasság is gyakori. Ernyős virágzata fehérvagy halványpiros, hamar felmagzik. Szereti a jó földet, deköves mezőn, mészföldön is megterem. A növényt jelleg-zetes „poloskaszagáról” is könnyű azonosítani. Levelei ha-sonlítanak a petrezselyemre. Magjai barna, játékos, szívalakú golyócskák, melyek dekoratívan bordásra száradnak.

Felhasználása:Érett termését gyomorerősítőnek, görcsoldónak használják.C-vitamint, illóolajat, fehérjét és zsírosolajat tartalmaz, ami-től az ipari felhasználás után még remek takarmány válikbelőle. Magját fertőzést gátló és megelőző, emésztést elő-segítő, szélhajtó, vértisztító teakeverékekhez adják. Porátvagy főzetét eleink is használták gyomorpanaszoknál: fel-fúvódás, kólika és tüdőelnyálkásodás esetén. Megfigyelték,hogy a gyomorgyengeségből eredő fejfájást elmulasztja,ha a magját rágcsálják. A túladagolása fejfájást okozhat!

Coriandrum sativum var. microcarpum

Koriander siaty (Známy tiež ako: koriander)

Rastlina:Pôvodne sa vyskytuje v oblasti Stredozemného mora, unás je len malá šanca, že naň natrafíme, nakoľko sa vovoľnej prírode vyskytuje zriedkavo. Kvôli jeho charakteris-tickej chuti sa pestuje na mnohých miestach. Pestovanýkoriander narastá do veľkosti približne ako petržlen, no vdobrej pôde často narastá až do výšky 0,5-1 m. Okolíkovékvetenstvo je biele alebo svetločervené, skoro nabiehado semien. Obľubuje dobrú pôdu, no rastie aj na kame-nistých poliach a vo vápenatej pôde. Rastlinu možnoľahko identifikovať aj vďaka jej charakteristického zápachupripomínajúceho ploštice. Listy sa podobajú listom petr-žlenu. Semená sú hnedé guľky v tvare srdca, ktoré uschý-najú do dekoratívneho rebrovitého tvaru.

Použitie:Zrelé plody sa používajú na posilnenie žalúdka a na uvoľ-nenie kŕčov. Obsahuje vitamín C, éterický olej, bielkovinya mastný olej, v dôsledku čoho sa po priemyselnom využitístáva vynikajúcim krmivom. Semená sa pridávajú k čajo-vým zmesiam na zabránenie a ako prevencia proti infek-ciám, na podporu trávenia, na vylučovanie vetrov a načistenie krvi. Prášok alebo odvar používali už naši predkoviaproti žalúdočným ťažkostiam: proti nadúvaniu, kolike asliznateniu pľúc. Pri žuvaní semien sa pozoroval ústup bo-lesti hlavy s pôvodom žalúdočnej slabosti. Predávkovaniemôže spôsobiť bolesti hlavy.

61


Sempervivum tectorum

Kövirózsa (Más néven: fülfű)

A növény:Európában őshonos, kedveli a sziklás területeket, falrepe-déseket. Levelei mérete és színe változatos, virágai a nö-vény közepéből emelkednek ki, színük lehet lila, rózsaszínvagy piros.

Felhasználása: Remek gyulladásgátló hatása miatt elsősorban fülgyulla-dásra javasolják használatát, de rovarcsípések, száj-, arc-,középfülüregi és torokgyulladások, afta gyógyítására is al-kalmas. Külsőleg zúzódásokat, végtagfájdalmat, leégést,égési sebeket, szemölcsöt, hólyagokat, repedezett mell-bimbót kezelhetünk vele. Ezenkívül antioxidáns, fájda-lomcsillapító, köptető és antibakteriális tulajdonságokkalis rendelkezik. Nagy mennyiségben belsőleg alkalmazvahánytató hatású.

Sempervivum tectorum

Skalnica strechová (Známa tiež ako: skalná ruža)

Rastlina:Pôvodne sa vyskytuje v Európe, obľubuje skalnaté oblasti,praskliny v stenách. Má rôzne rozmery aj farbu listov, kvetyvyrastajú zo stredu rastliny, ich farba môže byť fialová, ru-žová alebo červená.

Použitie: V dôsledku jej vynikajúcich protizápalových vlastností saodporúča používať pri zápale ucha, no je vhodná aj naliečbu bodnutí hmyzom a zápal ústnej a lícnej dutiny adutiny stredného ucha, ako aj zápal hrdla a afty. Pri von-kajšom použití s ním môžeme liečiť pomliaždeniny, bolestikončatín, úpal, popáleniny, bradavice, pľuzgiere a popra-skané bradavky. Okrem toho má antioxidačné, analgetické,expektoračné a antibakteriálne účinky. Pri vnútornom po-užití vo väčšom množstve vyvoláva zvracanie.

62


Petasites hybridus

Közönséges acsalapu(Más néven: vörös acsalapu)

A növény:Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában honos lágyszárúévelő növény. Patakok, folyók partján vagy egyéb nedvesterületen terem. Nagy levelei szíves vállúak, szabályosanvagy szabálytalanul fogasak, karéjosak, fonákukon szürkénmolyhosak. A virágai pirosas színűek, fészekvirágzatot al-kotnak, 15-30 cm magas, tömött fürtöt képeznek.

Felhasználása: Gyökerét és levelét szárítva alkalmazták, tea vagy por alak-ban. Tüdőbaj, epilepszia és tífusz esetén javasolták fo-gyasztását. Kiváló görcsoldó hatású növény. Külsőleg isalkalmazható, összehúzza a sebeket, kezelhetők vele arothadással járó sérülések. Migrénes fejfájás és görcsökenyhítésére szolgáló gyógyszerek is készülnek belőle. Pir-rolizidin alkaloid tartalma miatt tea formájában nem ja-vasolt fogyasztása.

Petasites hybridus

Deväťsil lekárskyRastlina:Trváca bylina vyskytujúca sa v Európe, Ázii a SevernejAmerike. Rastie na brehoch potokov a riek a iných mo-krých územiach. Veľké listy majú srdcovitú bázu, sú pravi-delne alebo nepravidelne zúbkovité, laločnaté, na rubesú plstnaté. Kvety majú červenkastú farbu, tvoria astrovitésúkvetie, vytvárajú 15-30 centimetrov vysoký, plný strapec.

Použitie: Korene a listy sa používajú sušené, vo forme čaju aleboprášku. Konzumácia sa odporúča v prípade tuberkulózy,epilepsie a týfusu. Rastlina s vynikajúcimi vlastnosťami nauvoľnenie kŕčov. Je možné ju použiť aj zvonka, sťahujerany, je možné s ním liečiť hnisajúce poranenia. Vyrábajúsa z neho lieky na zmiernenie migrénových bolestí hlavya kŕčov. V dôsledku jeho obsahu pyrrolizidinových alka-loidov sa neodporúča konzumácia vo forme čaju.

63


Phaseolus vulgaris

Közönséges bab (Más néven: paszuly)

A növény:Amerika szubtrópusi területein őshonos egyéves növény.Szára merev dudvaszár, hossza fajtától és típustól függően50-400 cm is lehet. Ezen szórt állásban elhelyezkedő, ösz-szetett levele három levélkéből áll. Fürtben nyíló hófehérvirágokat hoz. Termése hüvelytermés, benne találhatók avese alakú magok. A bab hüvelyének alakja, színe, csúcs -alakja fajtabélyeg.

Felhasználása: Magas tápértékű növény, ásványianyag- és fehérjetartalmakiemelkedő. Fogyasztható többféleképpen elkészítve: sa-láta, leves, főzelék és tea is készíthető belőle. Hüvelyét abab érését követően gyűjtik. Növényi inzulintartalma miattleggyakrabban cukorbetegség kezelésére javasolják alkal-mazását. Gyorsítja a kiválasztást, ezért hatékony gyógynö-vény vesebetegek, köszvényben szenvedők, reumatikuspanaszok ellen. Fogyasztható a vesekő és vesehomok meg-előzésére. Jól társítható fekete ürömmel, kukoricabajusszal,cickafarkkal, kecskerutával, csalánlevéllel. Hüvelytermésevízhajtó hatású.

Phaseolus vulgaris

Fazuľa obyčajná (Známa tiež ako: fazuľa)

Rastlina:Jednoročná bylina pôvodne sa vyskytujúca v subtropic-kých oblastiach Ameriky. Stonka je pevná byľová, dĺžkamôže byť v závislosti od druhu aj 50-400 cm. Na nich súumiestnené perovito zložené, trojpočetné listy. Má sne-hobiele kvety, kvitnúce v strapcoch. Plody sú struky, vnich sa nachádzajú obličkovité semená. Tvar, farba, tvarkonca strukov fazule je znakom tohto druhu.

Použitie: Rastlina s vysokou výživovou hodnotou, so značným ob-sahom minerálov a bielkovín. Je možné ju konzumovaťpripravenú rôznymi spôsobmi: možno z nej pripraviť šalát,polievku, vývar a tiež čaj. Struky sa zbierajú po dozretífazúľ. V dôsledku obsahu inzulínu sa rastlina odporúčanajmä v prípade cukrovky. Urýchľuje metabolizmus, pretoje účinnou liečivou bylinou pre ľudí s ochorením obličiek,pakostnicou a tiež v prípade reumatických ťažkostí. Jemožné ju konzumovať ako prevenciu proti obličkovýmkameňom a obličkovému piesku. Vynikajúco sa mieša spalinou obyčajnou, s kukuričnými fúzmi, s myším chvos-tom, s jastrabinou lekárskou a so žihľavovými listami. Stru-kové plody majú vodopudné účinky.

64


Laurus nobilis

Közönséges babér (Más néven: albertlevél)

A növény:A Földközi-tenger környékén őshonos, örökzöld cserje. Amediterrán és trópusi éghajlatot kedveli. Az ókorban agyőzelmet jelképezte a babérkoszorú, mely egyúttal kife-jezte a győztes halhatatlanságát is. Örökzöld, levelei bőr-szerűek, sötétzöld színűek, alakjuk hosszúkás-lándzsás. Alevél széle hullámos. Virága sárgászöld színű, jelentéktelen.Termése csonthéjas, éretten fekete színű.

Felhasználása: Gyógynövényként kevésbé elterjedt, pedig számos jóté-kony hatással rendelkezik. Fő hatóanyagként illóolajat tar-talmaz, de ezen kívül flavonoidok is vannak levelében.Termése jelentős mennyiségben tartalmaz zsírosolajat,mely laurinsav, miriszticinsav, olajsav zsírsavakból áll. Ababérolajat, más néven babérvajat a termésekből sajto-lással nyerik ki, külsőleg bedörzsölőszerként ízületi és re-umatikus fájdalmak esetén használják. Illóolajának gom-baölő és baktériumölő hatása van. Belsőleg tea formájábanemésztési zavarokat gyógyít, stresszoldó hatású. Illóolajaallergiás tüneteket válthat ki.

Laurus nobilis

Vavrín pravý (Známy tiež ako: bobkový list)

Rastlina:Stálozelený ker pôvodom z oblasti Stredozemného mora.Obľubuje stredomorské a tropické podnebie. V starovekubol vavrínový veniec symbolom víťazstva, ktorý súčasnevyjadroval aj nesmrteľnosť víťaza. Je stálozelený, listy súkožovité, tmavozelenej farby, predĺženého kopijovitéhotvaru. Okraje listov sú zvlnené. Kvety majú žltozelenúfarbu, sú nenápadné. Plody sú kôstkové, po dozretí majúčiernu farbu.

Použitie: Je menej známy ako liečivá rastlina, napriek tomu má ne-spočetne veľa priaznivých účinkov. Ako hlavnú účinnúlátku obsahuje prchavé oleje, no v listoch sa okrem tohonachádzajú aj flavonoidy. Plody obsahujú značné množ-stvo mastných tukov, ktoré pozostávajú z mastných ky-selín, ako je kyselina laurová, kyselina miristicínová a ky-selina olejová. Vavrínový olej alebo vavrínové maslo sazískavajú z plodov lisovaním, používajú sa ako vonkajšiemazanie na liečbu kĺbových a reumatických bolestí. Éte-rické oleje majú fungicidné a baktericidné účinky. Vnútornevo forme čaju lieči poruchy trávenia, má protistresovéúčinky. Jeho éterické oleje môžu vyvolať alergickú reakciu.

65


Arctium lappa

Közönséges bojtorján (Más néven: bogáncs)

A növény:Karószerű gyökerei függőlegesen, alig elágazva hatolnak atalajba. A gyökér belül fehér, kívül szürkésbarna színű, rosszízű,szagtalan. Első évben tőrózsát alkotnak levelei. A szárlevelekszórt állásúak, nyelesek, szíves formájúak. Hosszú kocsányonülő virágzata bíbor vagy rózsaszínű, csak csöves virágokbóláll, ernyős fürtben álló fészkeket alkot.

Felhasználása:Ételként friss hajtásait nyersen, zöldségként vagy főzelék-nek elkészítve fogyasztják.

A leveleiből készített borogatással kelések, fejfájás or-vosolható, de a gyógyászatban elsősorban a növény szá-rított gyökeréből készített főzeteket, olajokat használják.Ezek előállítására az első évben kifejlődő, húsos, belülfehér, kívül szürkésbarna, rossz ízű, szagtalan gyökérzetalkalmas. Vértisztító, vizelethajtó, izzasztó hatása miattmáj- és epeműködést serkentő-javító teakeverékek alap-anyaga. Külsőleg reuma és különböző bőrbetegségek ke-zelésére használható, valamint hajhullás, korpásodás ellenisamponok, hajápoló szerek gyakori és hatásos alkotórésze.Magjait szarvasmarháknak adják emésztési és gyomor-problémák esetén. A bojtorjángyökér fogyasztása lassít-hatja a véralvadást, vérhigító gyógyszer szedése mellettnem ajánlott belsőleges alkalmazása.

Arctium lappa

Lopúch väčší (Známy tiež ako: lopúch, lapún, lepáčky)

Rastlina:Kolovité korene vnikajú zvisle do pôdy, len málo sa rozvet-vujú. Koreň má zvnútra bielu, zvonka sivohnedú farbu, ne-príjemnú chuť, bez vône. V prvom roku vytvárajú listy listovéružice. Stonkové listy sú postavené striedavo, na stopkách,majú srdcovitý tvar. Kvetenstvo na dlhých stopkách mápurpurovú alebo ružovú farbu, pozostáva len z rúrkovitýchkvetov, vytvára súkvetia pozostávajúce z okolíkov.

Použitie:Ako jedlo sa konzumujú jeho čerstvé výhonky, pripravenéako zelenina alebo prívarok.

Zábalom z listov je možné liečiť vredy, bolesti hlavy, nov liečiteľstve sa používa najmä odvar a oleje vyhotovené zosušených koreňov rastliny. Na prípravu týchto prípravkov súvhodné mäsité korene vyvinuté v prvom roku, ktoré sú vovnútri biele a zvonka sivohnedé, majú nepríjemnú chuť ažiadnu vôňu. V dôsledku účinkov na prečistenie krvi, podporupotenia a močopudných účinkov sú základnou ingredien-ciou čajových zmesí podporujúcich a zlepšujúcich funkciepečene a žlčníka. Pri vonkajšej aplikácii ich je možné použiťna liečbu rôznych kožných ochorení, je tiež častou a účinnouzložkou šampónov a prípravkov na starostlivosť o vlasy, protivypadávaniu vlasov a lupinám. Semená sa podávajú dobytkuv prípade tráviacich a žalúdočných problémov. Konzumáciakoreňov lopúcha môže spomaľovať zrážanlivosť krvi, vnú-torné použitie sa preto neodporúča pri súčasnej aplikáciiprípravkov na riedenie krvi.

66


Berberis vulgaris

Közönséges borbolya (Más néven: sóskaborbolya)

A növény:Európában és Ázsiában, illetve Észak-Afrikában honoscserje növény. Levelei visszás tojásdadok, tompa csúcsúakés hosszan nyélrefutó vállúak, szélük szálkás fűrészes. Alevéllemez kissé bőrszerű, kemény, savanyú ízű. A virágoksárgák, harang alakúak. Bogyói pirosak, alakjuk tojásdad,ízük savanykás. A gyökér és a háncs is sárgás színű.

Felhasználása: Gyökerét és annak kérgét alkalmazzák epehajtásra ésgörcsoldásra. Emellett kiváló gyulladáscsökkentő növény,leginkább a szem különböző eredetű gyulladásainak ke-zelésére alkalmazzák. Úgy tartják, hogy lumbágó, köszvényés reuma esetén is hatékony. Termése sok C-vitamint tar-talmaz, és mentes a mérgező alkaloidoktól. Dzsemet, szi-rupot készítenek belőle, enyhén hashajtó tulajdonságú.A gabonarozsda köztes növénye, így sok helyen gyomkéntkiirtották. Alkalmazása készítmény formájában javasolt,mert erős hatású! Terhesség és szoptatás ideje alatt nemajánlott.

Berberis vulgaris

Dráč obyčajnýRastlina:Ker rastúci v Európe a v Ázii, respektíve v Severnej Afrike.Listy sú obrátené vajcovité, s tupým koncom a s linovitoubázou listu, ich okraje sú ostnato pílkovité. Plocha listu jemierne kožovitá, tvrdá, s kyslou chuťou. Kvety sú žlté,majú tvar zvonca. Plody sú červené, vajcovité, ich chuť jekyslastá. Korene ako aj kôra majú žltastú farbu.

Použitie: Korene a ich kôra sa používajú na vylučovanie žlče a uvoľ-nenie kŕčov. Okrem toho rastlina vynikajúco zmierňuje zá-paly, používa sa najmä na liečbu rôznych zápalov očí. Po-važuje sa za účinnú v prípade lumbaga, pakostnice a reumy.Plody obsahujú veľa vitamínu C, a neobsahujú toxické al-kaloidy. Pripravuje sa z nich džem a sirup, majú mierne la-xatívne účinky. Je nosnou rastlinou hrdze trávovej, pretobola na mnohých miestach vykynožená. Aplikácia sa od-porúča v podobe prípravku, nakoľko má silné účinky! Ne-odporúčame v priebehu tehotenstva a kojenia.

67


Juniperus communis

Közönséges boróka (Más néven: gyalogfenyő)

A növény:Európa és Észak-Amerika nagy részén őshonos örökzöldfaj. A növény hazánkban nem védett, de a KiskunságiNemzeti Parkban található borókás-nyáras veszélyeztetettés védendő fás társulás. Itt találhatunk több mint 100éves egyedeket is. A fa alakja keskenyebb kúp. Levelei 8–20 mm hosszúak, hármasával örvöket képeznek. Kétlakinövény. A nőivarú példányainak bogyói késő ősszel össze-gyűjthetők és felhasználhatók. Íze jellegzetes, kesernyés,cukortartalma miatt édeskés is. Gyűjtéskor tobozbogyójáta fák köré helyezett fóliára ütik, majd megszárítják.

Felhasználása: Illóolaja kiváló görcsoldó, izzasztó és szélhajtó hatású. Inha-lálásra javallott hurutos megbetegedések esetén. Belsőlegfogyasztva még menstruációs fájdalmak csökkentésére iskiváló. Külsőleg használva mérsékli a reumatikus fájdalmakat,ezen kívül fertőtlenítő, vízhajtó hatása van. A kozmetikaiiparban illóolaját a bőr faggyútermelésének szabályozásáraalkalmazzák, emellett gyorsítja az anyagcserét, így narancsbőrelleni kitűnő masszázsolaj készíthető belőle. Visszér, nemmegfelelő vérkeringés hatásos gyógyszere is. A belőle készültlekvár az emésztésre, veseműködésre hat serkentőleg.

Egy növényen több különböző érettségű tobozbogyóvan. Lehetőleg csak az érett, sötét színűeket gyűjtsük vagyfogyasszuk. Vesegyulladás esetén, terhesség, valamintszoptatás alatt nem ajánlott alkalmazása.

Juniperus communis

Borievka obyčajná (Známa tiež ako: borievka, borovec, borovniak, jadlovec, bôr, bôrka, borica, borovička, jalovec)

Rastlina:Vždyzelený druh pôvodný v Európe a na väčšom územíSevernej Afriky. Tvar stromu je užší kužeľovitý. Listy sú dlhé8-20 cm, tvoria zväzočky po troch. Ide o dvojdomú rastlinu.Dužinaté šišky jedincov samičieho pohlavia je možné zbie-rať a následne použiť v neskorú jeseň. Má charakteristickú,horkastú chuť, v dôsledku obsahu cukrov aj sladkastú. Prizbere sa dužinaté šišky sklepávajú na fóliu umiestnenúokolo stromu, následne sa usušia.

Použitie: Éterický olej má vynikajúce účinky na uvoľnenie kŕčov, pod-poru potenia a vypudenie vetrov. Odporúča sa na inhaláciuv prípade bronchitídnych ochorení. Pri vnútornej konzu-mácii je vynikajúci na zmiernenie menštruačných bolestí.Pri vonkajšom použití zmierňuje reumatické bolesti, okremtoho má dezinfekčné, aj močopudné účinky. V kozmetikesa éterický olej používa na regulovanie tvorby mazu v po-kožke, okrem toho urýchľuje metabolizmus, preto z nehomožno vyrobiť vynikajúci masážny olej proti pomarančovejkoži. Je tiež účinným liekom na kŕčové žily a poruchykrvného obehu. Lekvár pripravený z tejto rastliny má pod-porujúce účinky na trávenie a na fungovanie obličiek.

Na jednej rastline sa nachádzajú šiškové bobule v rôz-nom štádiu zrenia. Podľa možností zbierajme a konzumujmelen zrelé bobule tmavej farby. V prípade zápalu obličiek, te-hotenstva ako aj počas kojenia sa konzumácia neodporúča.

68


Achillea millefolium

Közönséges cickafark (Más néven: egérfarka)

A növény:Latin nevét Achilles ihlette. A történet szerint Chiron, aszelíd, bölcs gyógyító kentaur tanította meg Achillesnek,hogyan használja a cickafarkot sebgyógyításra. A közön-séges cickafarkot leginkább a legelőkön, de láp- és mo-csárréteken, árokszéleken is megtaláljuk. A legmagasabbhatóanyagtartalmat akkor kapjuk, ha teljes virágzásbanszedjük!

Felhasználása:Virágzó hajtását gyűjtjük maximum 30-40 cm hosszú szárral.Főként teának, lemosónak használható, de eleink a gyökerétis használták megfőzve, reuma, ízületi gyulladás ellen. Leg -inkább a nők növényeként ismert, természetes fitoösztro-gén hatású anyagai miatt. Akár a változó korban, akár aszabálytalan havibaj esetén, vagy ciszták, műtétek után,sőt egészségesen is. Kesernyés íze miatt kiváló étvágyjavító,serkenti az emésztést, gyulladáscsökkentő hatása révénpedig az emésztő szervrendszer gyulladásos betegségeitgyógyítja. Külsőleg lemosóként ekcéma, ótvar, bőrproblé-mák, sebek, lábszárfekély ellen hatékony. Aranyér kezeléséreülőfürdő formájában hatásos. Csecsemőket is lehet bennefürdetni, mert a hatóanyagok a bőrön át is felszívódnak.Fog- és ínyproblémák esetén szájöblögetésre használható.Irritálhatja a bőrt, nagy mennyiségben fogyasztva pedigbarnává színezheti a vizeletet.

Achillea millefolium

Rebríček obyčajný (Známy tiež ako: myšochvost, myší chvostík, mačíchvost, mačúch, jazýček, papradec, stolistník, kunica)

Rastlina:Jeho latinský názov je inšpirovaný Achillesom. Podľa prí-behu Chiron, mierny a múdry kentaur, naučil Achillesa,ako používať myší chvostík na liečbu rán. Rebríček oby-čajný môžeme nájsť najmä na pastvinách, ale aj v mokra-diach a močaristých lúkach, na okrajoch priekop. Najvyššíobsah účinných látok môžeme získať vtedy, ak ho zbie-rame v plnom kvetenstve!

Použitie:Zbierame kvitnúce výhonky, s maximálne 30-40 cm dlhoustonkou. Môže sa používať hlavne ako čaj, ako prípravokna umývanie, no naši predkovia používali aj jeho uvarenékorene proti reumatickým a kĺbovým zápalom. Je známynajmä ako rastlina žien, v dôsledku obsahu prírodných fy-toestrogénnych látok. Pravidelné užívanie sa odporúča prekaždú ženu, t.j. ženy, ktoré majú problémy počas meno-pauzy alebo s nepravidelnou menštruáciou, cystami a pooperáciách, no je vhodný aj pre zdravé ženy! V dôsledkusvojej horkastej chuti vynikajúco zlepšuje chuť do jedla,podporuje trávenie a prostredníctvom účinkov na znižo-vanie zápalov lieči zápalové ochorenia tráviaceho traktu.Pri vonkajšom použití ako prípravok na umývanie je účinnýproti ekzému, chrastám, kožným problémom, jazvám aholenným vredom. Na liečbu zlatej žily je účinný vo formesedacieho kúpeľa. Môže dráždiť pokožku a pri konzumáciivo veľkom množstve môže sfarbiť moč dohneda.

69


Helianthus annuus

KözönségesnapraforgóA növény:1-3 méter magasra növő egyéves lágyszárú növény, amelyhazánkban vadon nem fordul elő. Szív alakú levelei szórtanállnak el az érdes a száron. Nagy méretű fészekvirágzatán(napraforgótányér), kívül helyezkednek el a sárga színűmeddő nyelves virágok, belül pedig a hímnős csöves vi-rágok. A tányér színe kezdetben sárgászöldes, majd azérés idején megsárgul, végül rozsdabarna színű lesz.

Felhasználása: Már 3000 évvel ezelőtt termesztették a napraforgót, amelymára a világ egyik legjelentősebb ipari növényévé vált: ola-jából étolaj készül, mely vitamin- és telítetlen zsírsavtartalmamiatt igen egészséges. A sajtolás után visszamaradt növényirostokat pedig állattakarmányként hasznosítják. Gyógyászaticélokra virágszirmainak vagy levelének forrázatából készültteát ihatunk, mely lázcsillapító, hurutoldó és vízhajtó hatású.A napraforgóolaj rendszeres fogyasztása által csökkenhet akoleszterinszint, és a magas vérnyomásra is kedvezően hat.Sebgyógyító tulajdonságú, pikkelysömör kezelésére már rég -óta használják. Bár a napraforgóolaj telítetlen zsírsavakbangazdag, magas kalóriatartalmára is legyünk tekintettel a2-es típusú cukorbetegség esetén.

Helianthus annuus

Slnečnica ročnáRastlina:Jednoročná bylina narastajúca do výšky 1-3 metre, ktorá sav Maďarsku nevyskytuje vo voľnej prírode. Listy srdcovitéhotvaru sú na drsnej stonke umiestnené striedavo. Na jej ob-rovskom astrovitom súkvetí (slnečnicový úbor) sa zvonkanachádzajú neplodné žltosfarbené jazykové kvety a vo vnútrirúrkovité obojpohlavné kvety. Farba úboru je na začiatkužltozelená, následne na začiatku zrenia zožltne a nakoniecsa zmení na hrdzavohnedú farbu.

Použitie: Slnečnica, ktorá je v súčasnosti najvýznamnejšou priemy-selnou rastlinou na svete, sa pestovala už pred 3000 rokmi:z jej oleja sa vyrába jedlý olej, ktorý je v dôsledku svojhoobsahu vitamínov a nenasýtených mastných kyselín mi-moriadne zdravý. A rastlinná vláknina, ktoré zostáva polisovaní, sa využívajú ako krmivo pre zvieratá. Na liečebnéúčely môžeme piť čaj vyhotovený ako zápar z jej kvetnýchlupienkov alebo listov, ktorý zmieňuje horúčku, vlhký kašeľa má tiež močopudné účinky. Pri pravidelnom užívaníslnečnicového oleja sa môže znížiť hladina cholesteroluv krvi, a má tiež priaznivé účinky na vysoký krvný tlak.Lieči rany, dlhodobo sa používa na ošetrovanie psoriázy. Slnečnicový olej je síce bohatý na nenasýtené mastnékyseliny, no musíme prihliadať aj na jeho vysoký kalorickýobsah, najmä v prípade diabetes typu 2.

70


Lycium barbarum

Közönséges ördögcérna (Más néven: semfű-semfa)

A növény:Közép-Kínából származik, de Európában sokfelé megho-nosodott, hazánkban is megtalálható. Szárazságtűrő,igénytelennek tekinthető növény. A burgonyafélék csa-ládjába tartozó 2-3 méter magasra növő lombhullatócserje. Tövises ágai ívesen lehajlanak. Kopasz, szórtan el-helyezkedő levelei lándzsásak vagy keskeny hosszúkásak,nyélbe keskenyedők. Virágai kezdetben kékeslilák, majdvilágosbarnák. Májustól szeptemberig folyamatosan vi-rágzik. Termése 1-2 cm-es hosszúkás vörös bogyó, lomb-hullás után is díszít.

Felhasználása: A keleti gyógyászatban évezredek óta ismerik mint gyógy-növényt, alkalmazták májproblémákra, szembetegségekre.A gyümölcs fogyasztása jó hatással van a mentális álla-potra, erősíti az optimizmust, javítja a kedélyállapotot,segít ellazulni, csökkenti a stressz szintjét a szervezetben.Hatása az alvásra és az étvágyra szintén pozitív. Gyakranízesítenek vele rizst, desszerteket, leveseket és húsokat.Az élelmiszeripar sört, illetve bort is készít belőle.

Lycium barbarum

Kustovnica cudziaRastlina:Pochádza zo Strednej Číny, no v Európe sa udomácnila naviacerých miestach, môžeme ju nájsť aj v Maďarsku. Rastlinadobre znáša sucho, je nenáročná. Tento ker s opadávajúcimilistami patrí do čeľade ľuľkovitých a vyrastá do výšky 2-3metre. Má previsnuté vetvy s tŕňmi. Holé, striedavé listy súkopijovité alebo úzke podlhovasté, zužujúce sa smerom kstopke. Kvety majú zo začiatku modrofialovú, neskôr svet -lohnedú farbu. Kvitne nepretržite od mája do septembra.Plodmi sú 1-2 cm dlhé podlhovasté bobule, ktoré sú ozdo-bou aj po opadaní listov.

Použitie: V orientálnom liečiteľstve je už dlhé tisícročia známa akoliečivá rastlina, používali ju na problémy s pečeňou a očnéchoroby. Konzumácia plodov má vynikajúce účinky namentálny stav, zvyšuje optimizmus, zlepšuje všeobecnúnáladu, napomáha pri uvoľnení sa, znižuje hladinu stresuv organizme. Má tiež kladné účinky na spánok a chuť dojedla. Často sa používa na ochutenie ryže, dezertov, po-lievky a mäsa. V potravinárskom priemysle sa z nej vyrábapivo aj víno.

71


Alchemilla monticola

Közönséges palástfű (Más néven: Boldogasszony palástja)

A növény:A nemzetség magyar elnevezését a levél formájáról kapta,mely kiterített palástra hasonlít, latin nevét pedig az alkí-mia szóból a leveleken összegyűlő vízcseppekről, melyek-nek mágikus erőt tulajdonítottak. Erdők szélén, utak men-tén, nedves réteken, domb- és hegyvidékeken 1000méteres magasságig található meg. Hazánkban védettnövény, természetvédelmi értéke: 5000 Ft. Levelei kerek-ded alakúak, a levéllemez több karéjú. A levél széle csipkésvagy fűrészes, a felületét finom fehér szőrök borítják. Aprózöldessárga virágai a szár végén laza bogernyőben nyílnak.

Felhasználása: A palástfű a nők gyógynövénye. Kiváló szer nőgyógyászatiés menstruációs zavarok, alhasi panaszok, hüvelyi gyulla-dások, fertőzések, fehér folyás, erősen vérző és görcsölőmenstruáció tünetek kezelésére. Összehúzó, vérzéscsilla-pító és keringésjavító tulajdonságainak köszönhetően ha-tásos fogínygyulladás, narancsbőr, és egyéb bőrproblé-mák, szövetgyulladások kezelésére és külső-belső vérzésekcsillapítására, sebgyógyításra.

Alchemilla monticola

Alchemilka pasienková (Známa tiež ako: bylina Panny Márie, divý muškát, husia nôžka, rosnička)

Rastlina:Svoje slovenské pomenovanie získala kvôli tvaru svojichlistov, ktoré pripomínajú husiu nohu. Latinský názov po-chádza zo slova alchýmia, z kvapiek vody, ktoré sa zbierajúna listoch, ktorým bola prisudzovaná magická moc. Mô-žeme ju nájsť na okrajoch lesov, popri cestách, mokrýchlúkach, v kopcovitých a horských oblastiach do výšky až1000 metrov. V Maďarsku je chránenou rastlinou, jej spo-ločenská hodnota je 5000 Ft. Listy majú okrúhly tvar apozostávajú z viacerých lalokov. Okraje listu sú vykrajovanéalebo pílkovité. Má drobné zelenožlté kvety tvoriace súk-vetia na dlhých stonkách.

Použitie: Alchemilka je liečivou rastlinou žien. Je vynikajúcim prí-pravkom proti gynekologickým a menštruačným poru-chám, ťažkostiam v podbrušku, zápalom a infekciám pošvy,bielemu výtoku, na ošetrenie silno krvácajúcich a kŕčovitýchmenštruačných príznakov. Vďaka svojim sťahujúcim vlast-nostiam ako aj schopnosti zmierniť krvácanie a zlepšiťkrvný obeh je účinná na liečbu zápalu zubných ďasien,pomarančovej kože a iných kožných problémov a zápalovtkanív, na zmiernenie vonkajších a vnútorných krvácaní,na liečbu jaziev.

72


Origanum vulgare subsp. vulgare

Közönséges szurokfű (Más néven: vadmajoránna)

A növény:Az ókor óta ismert, évelő fűszer- és gyógynövény. Eredetiélőhelye a Földközi-tenger medencéje és Délkelet-Európa.50-100 cm magas, aromás illatú. Dúsan elágazó, tarack-szerű, kúszó gyökérzete fokozatosan fásodó. Négyélű, bar-násvöröses színű, szőrös szára felálló, a felső harmadátólgazdagon elágazó. Finoman pelyhes, csúcsos végű, 3-5cm nagyságú, tojásdad levelei keresztben átellenesen áll-nak a szárakon, rövid nyéllel kapcsolódnak azokhoz. Apró,ajakos virágai lilás-bíbor színűek, hosszú kocsányon, cso-portosan fejlődnek a levelek hónaljában.

Felhasználása: Világszerte népszerű fűszernövény, a mediterrán konyhaelhagyhatatlan eleme, főként paradicsomos ételek, gril-lezett húsok és zöldségek ízesítésére használják, nyersensalátákba keverik. Szárított vagy fagyasztott formában so-káig eltartható. Antibakteriális, antifungális, enyhe görcs -oldó, antioxidáns és köptető hatású, de a népgyógyászat-ban nyugtató, emésztésserkentő, étvágyjavító, szélhajtó,fog- és fejfájást enyhítő szerként is ismerik. Általában tea-ként fogyasztják, elsősorban torok- és garatproblémákra,de külsőleg köszvény és reumás fájdalmak enyhítésére isalkalmas bedörzsölőszerként.

Origanum vulgare subsp. vulgare

Pamajorán obyčajný (Známy tiež ako: dobrá myseľ, divý alebo obyčajný majorán, sobotka)

Rastlina:Trváca koreninová a liečivá bylina, známa od staroveku. Jejpôvodným biotopom je kotlina Stredozemného mora a Ju-hovýchodná Európa. Je vysoká 50-100 cm, s aromatickouvôňou. Husto rozkorenené, plazivé korene postupne drev-natejú. Vystúpavá, štvorhranná, hnedočervená, chlpatá stonkaje od jej hornej tretiny bohato rozvetvená. Jemne plstnatélisty so špicatým koncom veľkosti 3-5 cm vajcovitého tvarusú na stonke umiestnené krížmoprotistojne, a pripájajú sa knim s krátkou stopkou. Drobné, laločnaté kvety majú fialovo-purpurovú farbu, v pazuchách listov sa na dlhých stopkáchvyvíjajú v hlávkach.

Použitie: Na celom svete populárna korenina, nevynechateľný prvokstredomorskej kuchyne, používa sa najmä do paradajko-vých jedál, na ochutenie grilovaného mäsa a zeleniny, su-rový sa primiešava do šalátov. V sušenej alebo zmrazenejforme je možné ho skladovať po dlhú dobu. Má antibak-teriálne, fungicídne, mierne protikŕčové, antioxidačné aexpektoračné účinky, ale v ľudovom liečiteľstve je známyaj ako prípravok na upokojenie, podporu trávenia, zlep-šovanie chuti do jedla, vylučovanie vetrov a zmierňovaniebolestí zubov a hlavy. Zvyčajne sa konzumuje ako čaj, vprvom rade na problémy s hrdlom a hltanom, ale pri von-kajšom použití ako prípravok na natieranie na zmierňo-vanie pakostnice a reumatických bolestí.

73


Agropyron repens

Közönséges tarackbúza (Más néven: lábasperje)

A növény:Igénytelen évelő gyom- és gyógynövény. A mérsékelt ég-hajlatú területeken szinte az egész világon honos – az el-hanyagolt, gondozatlan területeken, réteken, mezőkön,erdőszéleken bárhol megtalálható.

60-100 cm magasra növő, bokros-burjánzó növény,levelei vékonyak, hosszúkásak, felállóak, éles felületűek.Füzérszerű, kalászos virágait júniustól augusztusig hozza,de nem mindig és minden egyed virágzik. Tarackszerű,elágazó gyökérzete annál inkább említésre méltó része: atalajt több méter hosszan átszövi, egy-egy gyökérdarabbólteljes értékű növényt képes hajtani – ezzel a módszerrelszaporodik leginkább.

Felhasználása: Legértékesebb része a gyöktörzse, mely 3-8% polifrukto-zánt (tricin), nyálkaanyagokat, szaponinokat, kevés illó-olajat és ásványi anyagokat, például kovasavat tartalmaz.Vízhajtó, vizeletképzést fokozó hatása miatt hólyaghurutra,hólyag- és vesekőproblémákra ajánlott (de szív- és vese-eredetű ödéma kezelésére nem alkalmas). Illóolaja iga-zoltan antibakteriális és enyhe gyulladáscsökkentő hatású,nyálkaanyagai révén pedig köhögés és légcsőhurut ellenhasználható. Hámosító hatása miatt külsőleg alkalmazvapattanásos bőr kezelésére is megfelelő, és ízületi fájdal-makat is enyhít vele a népi gyógyászat. Szív- és vese ere-detű ödéma kezelésére nem használható.

Agropyron repens

Pýr plazivý (Známy tiež ako: divé žito, pejrovka, pýrnica)

Rastlina:Je to nenáročná trváca burina a liečivá rastlina. Vyskytujesa takmer po celom svete v oblastiach s miernym pod-nebím – na zanedbaných, neudržiavaných územiach, lú-kach, poliach, okrajoch lesov.

Bujnejúca tráva narastajúci do výšky 60-100 cm mátenké, podlhovasté, vzpriamené listy s ostrými okrajmi.Pakorenisté, rozvetvené korene sú o to dôležitejšie: pôdupretkávajú v dĺžke niekoľkých metrov, z jednotlivých kusovkoreňa môžu vyrásť plnohodnotné rastliny – rozmnožujesa najmä touto metódou.

Použitie: Jeho najhodnotnejšou časťou je podzemok, ktorý obsahuje3-8 % polyfruktozanu (tricín), mazadlové látky, saponíny,málo éterického oleja a minerálnych látok, napríklad ky-selinu kremičitú. V dôsledku močopudných účinkov a účin-kov na zvyšovanie tvorby moču sa odporúča na zápalymočového mechúra, problémy s mechúrom a obličkovékamene (no nie je vhodný na liečbu edému srdcového aobličkového pôvodu). Éterické oleje majú overené anti-bakteriálne vlastnosti a mierne účinky na zmierňovaniezápalov, vo forme mazadla ho možno použiť proti kašľu azápalu priedušiek. V dôsledku svojho účinku na obnovuepidermy je vhodný aj na ošetrenie pokožky s akné a ľu-dové liečiteľstvo s ním zmierňuje aj kĺbové bolesti. Nie jevhodný na liečbu edému so srdcovým a obličkovým pô-vodom.

74


Taxus baccata

Közönséges tiszafa (Más néven: tiszafenyő)

A növény:A tiszafa atlanti-mediterrán jellegű flóraelem, de Európá-ban a 61-63. szélességi fokig felhatol. Örökzöld, kétlaki.Vátozatos alakú fa vagy terebélyes cserje. Elegyes karszt-erdőkben gyakori. A Bakonyszentgáli tiszafás 120 ezertővel Európa második legnagyobb tiszafása. Apró levelei(2-3 cm) színén sötétzöld a fonákján két halványzöld csíklátható. Zöldesbarna magjait piros magköpeny borítja.

Felhasználása: Régen a népgyógyászatban szíverősítőként, valamint dif-téria és epilepszia esetén alkalmazták. Friss tűlevelekbőlkészített tinktúráját a homeopátia reuma, köszvény, máj-és epebetegségek esetén használta. Az állatgyógyászat-ban golyva ellen volt hatásos. Ma már mérgező tulajdon-sága miatt természetgyógyászati jelentősége nincs, csaka gyógyszeripar használja fel. A hajtásvégekből kivont ve-gyületet átalakítva docetaxelt állítanak elő, amely tumor-ellenes gyógyszer alapanyaga.

Taxus baccata

Tis obyčajnýRastlina:Tis je typ flóry s atlanticko-mediteránskym charakterom,no v Európe sa vyskytuje v oblasti až do 61-63 stupňovzemepisnej šírky. Vždyzelený, dvojdomý. Je to strom aleboker rôzneho tvaru. Je častý v zmiešaných krasových lesoch.Tisový les v Bakonyszentgál je so svojimi 120 tisíc kmeňmidruhým najväčším tisovým lesom v Európe. Jeho maléihličie (2-3 cm) má je z hornej strany tmavozelené, narube je viditeľný svetlozelený pásik. Zelenohnedé semenású pokryté červeným mieškom.

Použitie: V minulosti sa v ľudovom liečiteľstve používal na posil-nenie srdca, ale aj na liečbu diftérie a epilepsie. Tinktúra zčerstvých ihlicových listov sa v homeopatii používala naliečbu reumy, pakostnice, ochorení pečene a žlče. U zvieratsa používal na liečbu hrvoľu. V súčasnosti už kvôli toxickýmvlastnostiam nemá využitie v prírodnom liečiteľstve, vy-užíva ho len farmaceutický priemysel. Transformáciou che-mickej látky extrahovanej z konca výhonkov sa získavadocetaxel, ktorý je základnou látkou vo vývoji protinádo-rových liekov.

75


Armoracia lapathifolia

Közönséges torma (Más néven: orrtekerő torma)

A növény:Közismert gyógy- és fűszernövény. Dél- és Kelet-Európá-ban, valamint Nyugat-Ázsiában őshonos. Napjainkban vi-lágszerte termesztett kerti növény, nyirkos helyeken, kertekközelében gyakran kivadul. Fejlődéséhez nem igényli ameleget, kedveli a napos környezetet, de árnyékos helyenis jól fejlődik. Tápanyagigénye magas, főként laza, humu-szos talajon hoz jó termést.

Lágyszárú, évelő növény, de egynyáriként termesztik.Megvastagodott, húsos gyökere a talajban függőlegesenhelyezkedik el. A szárhoz igen rövid nyéllel kapcsolódólevelek karéjos formájúak vagy szeldeltek.

Felhasználása: Étkezési és gyógyászati célokra a növény gyökerét hasz-nálják, hatóanyagai itt tárolódnak. Fűszernövényként sa-vanyúságok, saláták ízesítésére vagy főtt húsok mellé le-reszelve kínálják. Íze erős, csípős.

Antibakteriális, keringésjavító, vizelethajtó és emész-tésjavító hatásai miatt a lég- és húgyutak fertőzéseinekkezelésére, valamint étvágytalanság ellen fogyasztható.Külsőleg, bedörzsölőszert készítve belőle reumatikus pa-naszok kezelésére alkalmas. Várandósoknak és szoptatókismamáknak ellenjavallt a fogyasztása

Armoracia lapathifolia

Chren dedinský (Známy tiež ako: chren)

Rastlina:Je všeobecne známou liečivou rastlinou a korením. Je pô-vodom z Južnej a Východnej Európy ako aj Západnej Ázie.V súčasnosti je záhradnou rastlinou, pestovanou po celomsvete, na vlhkých miestach, v blízkosti záhrad často spla-nieva. Pre svoj rast nevyžaduje teplo, obľubuje slnečnéprostredie, dobre sa vyvíja aj na tienistých miestach. Jehopožiadavky na živiny sú vysoké, dobrú úrodu dáva hlavnena voľných, humóznych pôdach.

Je to trvalá bylinka, no pestuje sa ako jednoročná.Zhrubnutý, mäsitý koreň sa v pôde nachádza v zvislej po-lohe. Listy, spojené so stonkou s mimoriadne krátkoustopkou majú laločnatý tvar alebo sú členité.

Použitie: Na konzumáciu alebo liečebné účely sa používajú korenerastliny, v ktorých sú nahromadené účinné látky. Ako ko-renie sa odporúča nastrúhať do kyslej zeleniny, na do-chucovanie šalátov alebo k varenému mäsu. Má silnú aštipľavú chuť.

V dôsledku svojich antibakteriálnych vlastností, zlep-šovaniu krvného obehu, močopudným a podpornýmúčinkom na trávenie sa používa na ošetrenie infekcií dý-chacích a močových ciest, zároveň ho je možné konzu-movať pri nechutenstve. Pri vonkajšom použití je ako prí-pravok na vtieranie vhodný na liečbu reumatickýchťažkostí. Tehotným a dojčiacim ženám sa konzumácia ne-odporúča.

76


Stellaria media

Közönséges tyúkhúr (Más néven: tikhúr)

A növény:10-50 cm magasra nő meg, bár gyakran a földre fekszik aszára. Kedveli a nitrogénben gazdag talajokat, művelt trá-gyázott területeket, szántóföldeket, kerteket, de szintebárhol megtalálható. Szára heverő vagy felemelkedő. Le-velei keresztben átellenesen állnak, tojásdadok, kihegye-zett végűek, puhák, húsosak, kopaszok, az alsók nyelesek,a felsők ülők, 1-2,5 cm hosszúak. Virágai aprók, sugarasak,a sziromlevelek fehérek.

Felhasználása: Virágzó, zsenge, egészséges föld feletti hajtásait gyűjtik.A népi gyógyászat a leveléből készített gyógyteát légútibetegségek, székrekedés és húgyúti problémák kezelésérehasználta.

A virágzó növény jó leves, saláta, illetve főzelék alap-anyag. A salátába érdemes gyermekláncfüvet, spenótotvagy sóskát is tenni, még finomabb lesz ételünk. Szárítvafűszer készíthető belőle, szószok, mártások, szendvicsek,saláták ízesítésére ajánlott. Leveleinek szaponintartalmamiatt nagyobb mennyiség fogyasztása hasmenést és há-nyást okozhat.

Stellaria media

Hviezdica prostredná (Známy tiež ako: kuračka)

Rastlina:Narastá do výšky 10-50 cm, jej stonka často leží na zemi.Miluje pôdy bohaté na dusík, obrábané, hnojené oblasti,orné pôdy, záhrady, no vyskytuje sa skoro všade. Stonkysú poliehavé alebo vystúpavé. Listy rastú protistojne, majúvajcovitý tvar so zaostreným hrotom, sú mäkké, mäsovité,holé, spodné sú na stopkách, horné skoro sediace, dlhé1-2,5 cm. Kvety má drobné, lúčovité, lupienky sú biele.

Použitie: Zbierajú sa kvitnúce, mladé, zdravé nadzemné výhonky.V ľudovom liečiteľstve sa používal čaj pripravený z jejlistov na liečbu ochorení dýchacích ciest, zápchy a pro-blémov s močovými cestami.

Kvitnúce rastliny sú dobrou surovinou do polievok,šalátov alebo vývarov. Do šalátov sa odporúča pridať pú-pavu, špenát alebo šťavel, vďaka čomu bude jedlo eštechutnejšie. Po usušení z nej možno pripraviť korenie, ktorésa odporúča na dochutenie omáčok, sendvičov a šalátov.Kvôli obsahu saponínov v jej listoch môže konzumáciaväčšieho obsahu spôsobiť hnačku a zvracanie.

77


Zea mays

Kukorica (Más néven: tengeri)

A növény:Magyar kukorica elnevezése a szerb kukuruz szóból ere-deztethető. Tengeri neve pedig arra utal, hogy a tengerentúlról származik, korábban tengeri búzának nevezték.Amerikában őshonos növény, mára az egész világon el-terjedt. Tömör szárú mereven felálló szára 2-3 méter ma-gasra is megnőhet. A szárcsomógból iduló párhuzamoserezetű levelek a száron átellenesen helyezkednek el. Nő-virágzatát, a bibét és a szokatlanul hosszú bibeszálakatkukoricabajusznak nevezik. Szemtermésének alakja lehettöbbé-kevésbé gömbölyű, hosszúkás, sokszor lapított.

Felhasználása: A népi gyógyászat hajszálgyökereit koszorúér-betegségekesetén javasolta. Bibéje vízhajtó és gyulladásgátló hatássalbír, segít enyhíteni a húgyúti fertőzéseket, köszvényt és avesekövet. Termésének zsíranyagával beteg, illetve sérültfogíny kezelhető. A kozmetikai ipar krémekben ránctala-nításra, hidratálásra, bőrnyugtatásra használja a kukoricát.Terhesség idején a kukorica-bibeszál túlzott fogyasztásanem ajánlott!

Zea mays

Kukurica siataRastlina:Názov kukurica môže mať pôvod zo srbského slova ku-kuruz. Pochádza spoza oceánu a v niektorých jazykoch junazývali aj morská pšenica. Táto rastlina, pôvodne sa vy-skytujúca v Amerike, je v súčasnosti rozšírená po celomsvete. Plné tuhé steblo môže narásť do výšky až 2-3 metre.Listy s rovnobežnou žilnatinou vyrastajú striedavo zo ste-biel. Samčie súkvetie, blizna a nezvyčajne dlhé bliznovévlákna sa nazývajú fúzy kukurice. Tvar semenových plodovmôže byť guľatý, podlhovastý, často sploštený.

Použitie: Ľudové liečiteľstvo odporúčalo jej vlásočnaté korene naliečbu ochorení koronárnych ciev. Blizna má močopudnéa protizápalové vlastnosti, pomáha pri zmierňovaní infekciímočových ciest, pakostnice a obličkových kameňoch. Tu-kovým materiálom jeho plodov je možné liečiť choré, res-pektíve poškodené zubné ďasná. Kozmetický priemyselpoužíva kukuricu v krémoch na odstraňovanie vrások, nahydratáciu a upokojenie pokožky. V prípade tehotenstvasa nadmerná konzumácia bliznových vlákien neodporúča.

78


Levisticum officinale

Lestyán (Más néven: magginövény)

A növény:Délnyugat-Ázsiában honos fűszer- és gyógynövény. Ha-zánkban termesztett, de kivadulhat. Hozzánk a rómaiakhurcolták be. Kedveli a napos helyeket, a mérsékelt ég-hajlaton termeszthető. A hideg, kemény teleken gyökereiéletképesek maradnak, ám virágai általában elfagynak.Jellegzetes illata és íze van, a petrezselyemre emlékeztet.Nyáron virágzik, sok napfényre van szüksége, különbenveszít illatából és zamatából.

Felhasználása: A népi gyógyászatban emésztési problémák kezeléséreés gyomorerősítőként hasznosítják. Már Nagy Károly ésDioszkoridész is fogyasztotta, a 700-as évekből írásos em-lékek is maradtak fent.

Felhasználása: hatóanyagok: illóolaj, kumarinok, szervessavak. Levelét, termését és gyökerét hasznosítják. Kitűnőgyógynövény emésztési problémák, gyomorégés esetén,emellett gyakran alkalmazzák vizelethajtásra. Segít meg-előzni a vesekövet és vesegörcsöket, továbbá szélhajtó,görcs oldó hatású. Fogyasztják tea és fűszer formájában. Fű-szerként különleges ízt kölcsönöz a salátáknak, leveseknek,kenyérnek, de adható rizshez és sajthoz is. Levélnyelét fű-szerezve, sózva fogyaszthatjuk. Oroszországban lekvárt isfőznek belőle. Vesegyulladás vagy szívelégtelenség miattfellépő ödéma esetén fogyasztása ellenjavallt. Állapotosnők ne fogyasszák, mert a veséket ingerelheti. Emelletttartós használata fényérzékenységet okozhat.

Levisticum officinale

Ligurček lekársky (Známy tiež ako: ľuboček liečivý, ľubček, miláček, apich veľký)

Rastlina:Korenina a liečivá bylina pôvodne sa vyskytujúca v Juhozá-padnej Ázii. Obľubuje slnečné miesta, je možné ju pestovaťv miernom podnebí. Cez studené, tvrdé zimy zostávajú ko-rene životaschopné, no kvety zvyčajne omrznú. Má cha-rakteristickú vôňu aj chuť, pripomína petržlen. Kvitne v lete,potrebuje veľa slnečného svetla, v opačnom prípade strácasvoju vôňu a chuť.

Použitie: V ľudovom liečiteľstve sa používa na liečbu tráviacich pro-blémov a na posilnenie žalúdka. Konzumoval ju už KarolVeľký aj Dioskorides, sú zachované aj písomné záznamypribližne z roku 700.

Zužitkujú sa listy, plody a korene. Je vynikajúcou lieči-vou bylinou v prípade tráviacich ťažkostí a pálenia záhy,popri tom sa často používa ako močopudný prostriedok.Pomáha pri prevencii obličkových kameňov a obličkovýchkŕčov, ďalej má účinky proti nadúvaniu a uvoľňuje kŕče.Konzumuje sa vo forme čaju a vo forme korenia. Ako ko-renina dodáva šalátom, polievkam a chlebu špeciálnuchuť, no možno ho pridať aj do ryže alebo k syru. Jeholisty môžeme konzumovať okorenené, osolené. V prípadeedému v dôsledku zápalu obličiek a srdcových ťažkostísa jeho konzumácia neodporúča. Nesmú ho konzumovaťtehotné ženy, nakoľko môže dráždiť obličky. Dlhodobépoužívanie môže spôsobovať citlivosť na svetlo.

79


Medicago sativa

LucernaA növény:A Földközi-tenger vidékén őshonos növény, de szinte azegész világon ismerik. Kevésbé gyógyhatása miatt, inkábbtakarmányként tartják számon. Az arabok ismerték előszörezt a növényt, élelmezési célokat szolgált náluk. Szára fel-álló 20-30 cm magasra nő. Levelei három levélkéből össze-tettek, gyéren szőrözöttek vagy csupaszok, oválisak. Virágaiibolyáskék színűek, tömött fürtben nyílnak.

Felhasználása: A virágos-leveles hajtását használhatjuk, frissen és szárazonegyaránt. A tápanyagok felszívódásában nagy szerepetjátszik, csökkenti a vér koleszterinszintjét, a légzőszervetérintő betegségek esetén hatékony. Az emésztőszerv-rendszerre is jól hat: magas rosttartalma segít a székreke-dés megszüntetésében, valamint csökkenti a felfúvódásgyakoriságát és mértékét. Terhesség és szoptatás soránnem javallott használata.

Medicago sativa

Lucerna siata (Známa tiež ako: lucinka, lucerka)

Rastlina:Rastlina pôvodom z oblasti Stredozemného mora, no jeznáma takmer na celom svete. Je menej známa pre svojeliečivé vlastnosti, poznáme ju skôr ako kŕmnu rastlinu.Túto rastlinu ako prvú poznali Arabi, ktorí ju konzumovali.Jej stojatá stonka narastá do výšky 20-30 cm. Listy sa skla-dajú z troch lístočkov, sú riedko ochlpené alebo holé aoválne. Kvety majú fialovomodrú farbu, kvitnú v hustýchhlávkach.

Použitie: Používame čerstvú alebo sušenú kvitnúcu vňať. Zohrávadôležitú úlohu pri vstrebávaní živín, znižuje hladinu cho-lesterolu v krvi, je účinná pri ochoreniach dýchacích or-gánov. Má priaznivé účinky na tráviaci systém: vysoký ob-sah vlákniny pôsobí ako prevencia pred zápchou, taktiežznižuje početnosť a mieru nadúvania. Počas tehotenstvaa kojenia sa jej používanie neodporúča.

80


Solidago gigantea

Magas aranyvessző (Más néven: késői aranyvessző )

A növény:Az USA keleti és nyugati partvidékén honos lágyszárúévelő növény. A múlt század közepén került hazánkbadísznövényként, de mára már annyira kivadult, hogy ter-mészetvédelmi problémákat okoz. Levelei szórt állásúak,tőlevelei tojásdadok, szárlevelei lándzsásak, fűrészes szé-lűek. Szára az alsó részén kopasz. Virágzata bugás fészek-virágzat, oldalra hajló, tömött. A nyelves és csöves virágoksárga színűek. Nyelves virágai (4-5 mm) hosszabbak atompa végű fészekpikkelyeknél (3-4 mm). Termése apró,érdes szőrű bóbitás kaszat.

Felhasználása: Virágnyílás kezdetén gyűjtik be a kb. 30 cm résszel a csúcs-hajtásokat. Vizelethajtó hatása miatt vesehomok, vesekő,kórosan magas vérnyomás esetén, gyulladáscsökkentőés fertőtlenítő tulajdonságai miatt húgyúti fertőzések, re-uma kezelésében, valamint immunstimulálóként anyag-csereteák, vérnyomáscsökkentő gyógyszerek és gyári ké-szítmények alkotórészeként használják. Alkalmazzákgörcsoldóként, antibakteriális és gombaellenes tulajdon-sága miatt, különösen hatékony vese- és húgyhólyaggyul-ladás esetén. Szabadgyökfogó, csont,- tüdőrák és tüdő-tuberkulózis esetén a teájából minél többet javasolnakfogyasztani. Lázcsillapító, hashajtó, külsőleg pedig seb-gyógyító hatású. Szív- és veseeredetű ödéma esetén alkal-mazása ellenjavallt.

Solidago gigantea

zlatobyľ obrovská Rastlina:Trváca bylina pôvodne sa vyskytujúca na východnom azápadnom pobreží USA. Do Maďarsku sa dostala v minu-lom storočí ako okrasná rastlina, no v súčasnosti už taksplanela, že spôsobuje problémy v zmysle ochrany prírody.Listy sú postavené striedavo, kmeňové listy sú vajcovité,stonkové listy sú kopijovité, s pílkovitými okrajmi. Stonkaje v dolnej časti holá. Súkvetie sa skladá z početných úbo-rov jednostranne sediacich na late. Jazykovité a rúrkovitékvety majú žltú farbu.

Použitie: Koncové výhonky spolu s pribl. 30 cm časťou sa zbierajúna začiatku kvitnutia. V dôsledku je močopudných účinkovsa používa v prípade obličkového piesku, obličkového ka-meňa, patologicky vysokého krvného tlaku, vďaka účin-kom na zmierňovanie zápalu a dezinfekčným účinkompri liečbe infekcií močových ciest a reumy, tiež ako imu-nostimulačná látka ako súčasť metabolických čajov, liekovna zníženie krvného tlaku a továrenských prípravkov. Po-užíva sa na uvoľnenie kŕčov, v dôsledku jeho antibakte-riálnych a protimykóznych účinkov je účinný najmä vliečbe zápalu obličiek a močového mechúra. Zachytávavoľné radikály, v prípade rakoviny kostí a pľúc a tuberku-lózy je výhodné piť čo najviac čaju z tejto rastliny. Zmier-ňuje horúčku, má laxatívne účinky a pri vonkajšom použitílieči rany. Jeho použitie je kontraindikované v prípadeedému srdcového a obličkového pôvodu.

81


Amygdalus communis

Mandula A növény:A mandula kis termetű fa vagy bokor. Eredeti élőhelyeNyugat-Ázsia, Szíria, Észak-Afrika. Európa mediterrándombvidékein szórványosan mindenhol megtalálható,főként a szőlőtermesztő régiókban. Magyarországra a ró-mai hódítással került, jellemzően a Budai-hegyvidék délirészén, Balaton északi partján találkozhatunk ültetvénye-ivel. Ágai kopaszok, nagyjából 12 cm hosszú levelei vilá-goszöld színűek, hosszúkás-elliptikus alakúak, fűrészesszélűek. Virágai kezdetben halvány rózsaszínűek, majd fe-hérek. A tavasz egyik első hírnöke, a gyümölcsfák közülelsőként, március táján nyílik. Csonthéjas termése lapos-tojásdad alakú, 3-6 cm hosszúságú.

Felhasználása: A magokból sajtolt növényi olaj az olajok legnemesebbike:kiválóan alkalmas a száraz, érzékeny bőr kezelésére. Csecse-mők és kisgyermekek esetében is alkalmazható, nem okozallergiát. Magas proteintartalmának és nyugtató hatásánakköszönhetően a bőrt csodálatosan simává és rugalmassáteszi. Minden bőrtípusra, még a beteg bőrre is alkalmazható.E tulajdonságainak köszönhetően a kozmetikai ipar kedveltalapanyaga. A népi gyógyászatban fogyasztása légúti lera-kódások, tüdőgyulladás, hasfájás esetén ajánlott, kisgyer-mekeknél hashajtóként is alkalmazható. Keserű változatánakmagja mérgező cianogén glikozidokat tartalmaz, melyekjellemzően kesernyés ízűek.

Amygdalus communis

Mandľa obyčajná Rastlina:Mandľa je strom alebo ker malých rozmerov. Jej pôvod-ným biotopom je západná Ázia, Sýria, Severná Afrika. Vmediteránskych kopcovitých krajoch Európy sa sporadickyvyskytuje všade, najmä vo vinohradníckych regiónoch.Do Maďarska sa dostala v čase dobíjania Rimanmi, plan-táže sú charakteristické pre južné oblasti Budinských kop-cov a severný breh Balatonu. Jej konáre sú holé, listy sdĺžkou približne 12 cm majú svetlozelenú farbu, podlho-vastý eliptický tvar a zúbkovité okraje. Kvety majú najskôrsvetloružovú, neskôr bielu farbu. Je jednou z prvých pred-zvestí jari, kvitne medzi prvými ovocnými stromami, pri-bližne v marci. Jej kôstkové plody majú plochý, vajcovitýtvar, sú dlhé 3-6 cm.

Použitie: Rastlinný olej lisovaný z kôstok je jedným z najušľachtilejšícholejov: je vhodný na ošetrenie suchej a citlivej pokožky.Možno ho používať aj u bábätiek a malých detí, pretože ne-spôsobuje alergie. Vďaka svojmu vysokému obsahu proteí-nov a upokojujúcim vlastnostiam sa pokožka stáva nádhernehladkou a pružnou. Možno ho použiť na každý typ pokožky,dokonca aj na chorú kožu. Vďaka týmto svojim vlastnostiamje obľúbenou surovinou v kozmetickom priemysle. V ľudo-vom liečiteľstve sa konzumácia odporúča v prípade usadenínv dýchacích cestách, zápale pľúc a bolestiach brucha, v prí-pade malých detí sa môže použiť aj ako preháňadlo. Kôstkajej horkej verzie obsahuje toxické kyanogénne glykozidy,ktoré majú charakteristickú horkú príchuť.

82


Tussilago farfara

Martilapu (Más néven: körömlapu)

A növény:Vízpartok és rétek, agyagos talajok és ruderális társulásoknövénye. A virágzatok még a levelek megjelenése előttnyílnak tél vége felé vagy kora tavasszal. Később, tavasszaljelennek meg a nagyméretű, szíves kerekded vagy szög-letes, hosszú nyelű levelek.

Felhasználása: Latin nevének jelentése: „köhögést elűző”. Már 2000 évvelezelőtt is ismerték és használták köhögés csillapítására. Anépi gyógyászat pipába tömve javasolta fogyasztását,hogy enyhítse az asztmás görcsöket. Párizsban a növényvirága jelölte a patikákat. Pirrolizidin-alkaloid tartalmamiatt napjainkban már nem alkalmazzák. Pirrolizidin-al-kaloid tartalma miatt nagyobb mennyiségben rákkeltőés májkárosító hatású lehet.

Tussilago farfara

Podbeľ liečivý (Známy tiež ako: podbelie, podkovka, konské kopyto, matkino líčko, babuška)

Rastlina:Je rastlinou vodných brehov a lúk, ílovitých pôd a rude-rálnych spoločenstiev. Kvetenstvo kvitne ešte pred obja-vením sa listov na konci zimy alebo začiatku jari. Na jar saobjavujú listy veľkých rozmerov srdcového tvaru s oblýmalebo hranatým okrajom na dlhých stopkách.

Použitie: Jeho latinský názov znamená: „odpudzovač kašľa“. Jeznámy už viac ako 2000 rokov a používa sa na zmierneniekašľa. V ľudovom liečiteľstve sa odporúča jeho fajčenievo fajke na zmiernenie astmatických kŕčov. V Paríži sakvety tejto rastliny používali na označenie lekární. Kvôliobsahu pyrrolizidinových alkaloidov sa v súčasnosti ne-používa. Kvôli obsahu pyrrolizidinových alkaloidov môžemať vo väčších množstvách rakovinotvorné a pečeň po-škodzujúce účinky.

83


Eryngium campestre

Mezei iringó (Más néven: ördögszekér)

A növény:A kietlen, száraz puszták jelképévé vált a mezei iringó,más néven ördögszekér. A kórószerű, bogáncshoz hasonló,csak annál jóval nagyobb növényről nem is gondolnásenki, hogy valójában a zellerfélék családjába tartozik.Szúrós, tüskés levelei, jellegtelen, pici, fehéres virágai van-nak, átlagban 30-60 cm magas, de néha 1 méteresre ismegnő. A száraz, laza, meleg, meszes talajokat kedveli,ősszel könnyen leszakad tövéről az egész növény, és aszél könnyedén tovagörgeti. Német nevét – férfihűség –ironikusan erről a tovasodródásról kapta.

Felhasználása: Gyógyászatban főként a gyökerét hasznosítják, szaponin-tartalma miatt. Köptető, görcs- és nyálkaoldó hatású, kö-högések és húgyúti fertőzések esetén alkalmazták a falusiasszonyok. Föld feletti része manapság leginkább vize-lethajtó szerek alapanyagaként ismert.

Eryngium campestre

Kotúč poľný (Známy tiež ako: bodláček, kotačka, kráľovo ka-pusta, mužská viera, Toit, veterník alebo zradca)

Rastlina:Kotúč poľný, ktorý sa stal symbolom prázdnych, suchýchpustatín, známy tiež ako veterník. O rastline podobajúcejsa na bodliaky by si nikto nepomyslel, že v skutočnostipatrí do čeľade mrkvovitých. Má pichľavé, ostnaté listy a necharakteristické, malé, belavé kvety, v priemere je 30-60 cm vysoká, niekedy narastie až do výšky 1 metra.Obľubuje suché, voľné, teplé, vápenaté pôdy, na jeseň sacelá rastlina ľahko odtrhne od svojich koreňov a vietor juľahko odkotúľa ďalej. Svoj nemecký názov – mužská ver-nosť – ironicky dostala práve kvôli odkotúľaniu sa.

Použitie: V liečiteľstve sa využívajú hlavne jeho korene v dôsledkuobsahu saponínu. Má expektoračné účinky a účinky nauvoľnenie kŕčov a sekréciu hlienu, dedinské ženy ho po-užívali na liečbu kašľa a infekcií močových ciest. Nadzemnáčasť je v súčasnosti známa najmä ako surovina v močo-pudných prípravkoch.

84


Ulmus minor

Mezei szil (Más néven: simalevelű mezei szil )

A növény:A nagy európai folyóvidékeken őshonos növény mely 20-30 m magasra nő meg. Ligeterdőkben, nyirkos, olykor el-árasztott, talajokon él, de más erdőkben, erdőszéleken,réteken és legelőkön is előfordul.

Felhasználása: Kérgét használják fel leggyakrabban. Baktériumölő hatású,csillapítja a hasmenést. Gyomor- és bélproblémák eseténcsökkenti a fekély, illetve sérülés okozta vérzést. Vízhajtótulajdonsággal bír. Külsőleg alkalmazva sebek és gennyesfekélyek gyógyítására alkalmazzák.

Ulmus minor

Brest hrabolistý (Známy tiež ako: brest poľný)

Rastlina:Rastlina vyskytujúca sa vo veľkých európskych riečnychoblastiach, ktorá narastá do výšky 20-30 m. Rastie v hájoch,na mokrých, zaplavených pôdach, no vyskytuje sa aj viných lesoch, na okraji lesov, na lúkach aj pastvinách.

Použitie: Najčastejšie sa používa jej kôra. Má baktericídne vlastnosti,zmierňuje hnačku. V prípade žalúdočných a črevných ťaž-kostí zmierňuje krvácanie spôsobené vredmi, respektíveporaneniami. Má močopudné účinky. Pri vonkajšom po-užití sa používa na liečbu rán a hnisavých vredov.

85


Equisetum arvense

Mezei zsurló (Más néven: kannamosófű)

A növény:A mezei zsurló Új-Zélandot és Ausztráliát kivéve az egészFöldön elterjedt. Nedvesebb szántóterületeken, árokpar-tokon, erdőszéleken fordul elő. A növény taposásra köny-nyen eltörik, ezért legelőkön nem gyakori. Mélyrehatolóelágazó gyökerekkel rendelkezik, melyből kétféle szár fej-lődik. Az első tavasszal, mely a spóratartó termőszár, amásik pedig a nyáron hajtó fotoszintetizáló meddő hajtás.Összetéveszthető mérgező rokonával, a mocsári zsurlóval,amellyel mocsarakban, lápokban találkozhatunk.

Felhasználása: Zöld hajtását májustól júliusig lehet gyűjteni. Nehezen gyó-gyuló sebek, fekélyek esetén érdemes beépíteni a kezelésbea zsurlóból készült kivonatot, ezzel átmosni a beteg területet.Ülőfürdő formájában felfázásra, hólyaghurutra, vesekőre, azebből adódó görcsökre jó hatással van, enyhíti a fájdalmat.A forrázással készült zsurlótea kiváló vízhajtó szer, mely segítátmosni a vesét. Emellett kovasavtartalma miatt TBC és légútimegbetegedések gyógyításakor is alkalmazzák a népi gyó-gyászatban. Vértisztító hatású. Jó reuma és köszvény keze-lésére is. A növényből készült pépet aranyér enyhítésérehasználhatjuk, tinktúra formájában lábizzadásra ajánlják. Szi-líciumtartalma miatt erősíti a körmöt és a hajat, egyesekszerint a csontritkulás megelőzésében is segíthet. Szív- ésveseelégtelenség esetén fogyasztása ellenjavallt.

Equisetum arvense

Praslička roľná (Známa tiež ako: praslica, divé proso, vechťová tráva)

Rastlina:Prasnička roľná je okrem Nového Zélandu a Austrálie roz-šírená po celej Zemi. Vyskytuje sa na vlhších roľných úze-miach, brehoch jarkov, na okrajoch lesov. Rastlina sa za-šliapnutím ľahko zlomí, preto sa na pastvinách vyskytujezriedkavo. Má rozvetvené, do hĺbky siahajúce korene, zktorých vyrastajú dvojaké byle. Najprv plodná jarná byľ svýtrusným klasom, potom druhá vyrastajúca v lete akofotosyntetizujúca jalová stonka. Možno si ju pomýliť s jejtoxickou príbuznou prasličkou močiarnou, s ktorou samôžeme stretnúť v močiaroch a slatinách.

Použitie: Zelené výhonky sa zbierajú od mája do júna. V prípade ťažkosa hojacích rán a vredov je vhodné zaradiť do liečby výťažokz prasličky a umyť ňou postihnutú oblasť. V podobe seda-vého kúpeľa má priaznivé účinky na prechladnutie, zápalymočového mechúra, obličkové kamene a s nimi spojenékŕče, zmierňuje bolesti. Čaj z prasličky pripravený obarenímje vynikajúcim močopudným prípravkom, ktorý napomáhapreplachovaniu obličiek. Účinne prečisťuje krv. Je vynikajúcaaj na liečbu reumy a pakostnice. Masu pripravenú z rastlinymôžeme používať na zmiernenie zlatej žily, vo forme tinktúrysa odporúča proti poteniu nôh. Vďaka obsahu kremíka po-silňuje nechty a vlasy, podľa niektorých môže pôsobiť aj akoprevencia proti rednutiu kostí. V prípade srdcových a oblič-kových ťažkostí sa jej konzumácia neodporúča.

86


Abelmoschus esculentus

Okra (Más néven: ábelfű)

A növény:Észak-Afrikában és Dél-Amerikában honos egyéves lágy-szárú növény. A mályvafélék közé tartozik, ezért könnyűfelismerni hatalmas, laza, gyönyörű halványsárga virágáról,melyet júliustól szeptemberig hoz. Zöld, paprikaszerű ter-mése erősen bordázott, sokszögletű.

Felhasználása: A termés A-vitaminban, vasban és a kalciumban gazdag.Zsengén kell betakarítani, mert hamar rostosodik, akár20 cm hosszúra is nőhet. A levelek bőrpuhító borogatás-ként szolgálnak. Az éretlen gubó főzete gyulladáscsök-kentő, vízhajtó és szintén bőrpuhító. Ezt hurutos fertőzések,vizelést kísérő égető érzés és gonorrhoea esetén alkal-mazzák. A leveleket, a bimbót, a virágot és a termést főttzöldségként fogyasztják.

Abelmoschus esculentus

Ibištek jedlý(Známy tiež ako: okra)

Rastlina:Jednoročná kultúrna bylina s neznámym pôvodom. Patrído čelade slezovitých, možno ju ľahko rozpoznať podľanádherných obrovských voľných svetložltých kvetov, ktorékvitnú od júla do septembra. Jej zelené plody podobnépaprike sú silne rebrované s mnohouholníkovým priere-zom.

Použitie: Plody sú bohaté na vitamín A, železo a vápnik. Zbierajúsa mladé, nakoľko už v skorej fáze obsahujú vlákninu;môžu narásť do dĺžky 20 cm. Listy sa používajú ako zábalna zmäkčenie pokožky. Odvar z nedozretých plodov máprotizápalové a močopudné účinky a tiež zmäkčuje po-kožku. Používa sa v prípade bronchitídneho kašľa, pálivéhopocitu pri močení a gonorrhoei. Listy, puky, kvety a plodysa konzumujú ako zelenina.

87


Angelica archangelica

Orvosi angyalgyökér (Más néven: angyalfű)

A növény:Az orvosi angyalgyökér külső megjelenését, fejlődését,élettani igényeit tekintve hasonló a vadon élő rokonához,az erdei angyalgyökérhez. Felhasználhatóság szempont-jából is sok a hasonlóság, átfedés a két növény között.

Felhasználása: Európában több mint 1000 éve ismert és tisztelt gyógy-növény.

A növény hatóanyagát elsősorban – mint ahogy az anevéből is kitalálható – a szárított gyökerekből nyerik, delevele és termése is hasznosítható.

Teáját étvágyserkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító, vi-zelethajtó, nyálkaoldó, idegnyugtató és vértisztító hatásamiatt fogyasztják főként gyomor- és bélrendszeri panaszokés epebántalmak esetén. Leveleiből a skandináv országok-ban salátát készítenek. Termését, illóolaját és aromáját a li-kőripar és a kozmetikai ipar is hasznosítja. Egyes országok-ban a növény szárát cukorban főzve-kandírozva fogyasztják.A legújabb kutatások szerint, ha valaki huzamosabb ideigaz angyalgyökér föld feletti részeiből készült teát fogyasztja,fokozottan kell ügyeljen a napozásra és a szolárium hasz-nálatára, mert a növény hatóanyagai jótékony tulajdonsá-gaik mellett fényérzékenységet is okoznak.

Angelica archangelica

Archangelika lekárska (Známa tiež ako: angelika, angelika pravá, angelika väčšia, anjelský koreň, svätodušný koreň janoklík, vybolen)

Rastlina:Vzhľadom, vývojom a fyziologickými potrebami sa Ar-changelika lekárska podobá na svoju divoko žijúcu prí-buznú, Angeliku lesnú. Aj čo sa týka využiteľnosti, majútieto rastliny veľa podobného.

Použitie: V Európe je táto rastlina známa a mimoriadne uctievanáuž vyše 1000 rokov.

Účinné látky rastliny sa získavajú najmä z jej vysušenýchkoreňov, no je možné zužitkovať aj jej listy a plody. Čaj pri -pravený z tejto rastliny sa konzumuje vďaka jeho účinkomna podporu chuti do jedla, uvoľnenie kŕčov, utíšenie bolesti,močopudným, hlien rozpúšťajúcim, nervy upokojujúcimúčinkom a účinkom čistenia krvi, najmä v prípade žalú-dočných ťažkostí a ťažkostí črevného systému, a v prípadežlčníkových ochorení. Z listov sa v škandinávskych krajináchpripravujú šaláty. Plody, éterické oleje a aróma sa využívaaj v likérovom a kozmetickom priemysle. V niektorých kra-jinách sa stonka rastliny konzumuje po prevarení v cukrea kandizovaní. Najnovší výskum ukázal, že ak niekto podlhšiu dobu konzumuje čaj pripravený z nadzemných častírastliny, musí si vo zvýšenej miere dávať pozor pri opaľovanía používaní solária, nakoľko účinné látky rastliny poprikladných vlastnostiach spôsobujú aj citlivosť na svetlo.

88


Valeriana officinalis

Orvosi macskagyökér (Más néven: baldrián)

A növény:Európában és Ázsiában őshonos növény, 150 cm magasra ismegnőhet. Júniustól júliusug virágzik, virágai fehérek, illetverózsaszínek. Nevét törzsének kellemetlen illatáról kapta, melyizgató hatással van a macskákra, és előszeretettel fogyasztjákgyökerét. Akár „függővé” is válhatnak tőle. Egyike a legrégeb-ben használt gyógynövényeinknek.

Felhasználása: Hippokratész női bajokra „írta fel” a macskagyökeret, Gale-nus emésztés serkentésére, Dioszkoridész vizelethajtásraalkalmazta. A skótok szerint csak az a főzet rendelkezikgyógyhatással, amelyikben van macskagyökér.

Felhasználása: illóolajok, valepotriátok, valerénsav, cuk-rok, keményítő, csersav. Leginkább gyökerét hasznosítják.Fejfájásra, álmatlanságra, izomgörcsre és bélproblémákrajavasolják fogyasztását. Kifejezetten hatásos nyugtatószer.Idegi eredetű szívproblémák enyhítésére gyakran alkal-mazzák, emellett hatékony epilepsziás görcsök esetébenis. A koncentrálóképesség javítására is alkalmas. A mozgatóidegek sérülése esetén, illetve agyvérzés utáni rehabilitá-cióban elengedhetetlen használata. Külsőleg ekcéma, fe-kélyek kezelésében hatásos. Teája izzasztó, vizelethajtótulajdonságokkal rendelkezik. Íze kellemetlen, de cukorralés citrommal ízesítve finomabbá varázsolható. Gyökerekellemetlen szagú.

Valeriana officinalis

Valeriána lekárska (Známa tiež ako: baldrián, valeriánok, kozlík, mačacia zelina, odolen)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v Európe a Ázii, môženarásť až do výšky 150 cm. Kvitne od júna do júla, kvetysú biele, respektíve ružové. Svoj ľudový názov získala kvôlinepríjemnému zápachu, ktorému nevedia odolať mačky,ktoré s obľubou konzumujú jej korene. Môžu sa na nejstať až „závislé“. Je jednou z najstaršie používaných lieči-vých rastlín.

Použitie: Hippokrates „predpisoval“ Valeriánu na ženské problémy,Galenus ju používal na podporu trávenia, Dioskorides akomočopudný prípravok. Podľa Škótov má liečivé účinkylen ten odvar, ktorý obsahuje valeriánu.

Využívajú sa najmä jej korene. Odporúča sa konzumovaťproti bolesti hlavy, nespavosti, svalovým kŕčom a črevnýmproblémom. Je to mimoriadne účinný upokojujúci pros -triedok. Často sa používa na zmierňovanie srdcových pro-blémov s nervovým pozadím, súčasne je účinná aj v prípadeepileptických kŕčov. Je vhodná aj na zlepšenie koncentrácie.V prípade poškodenia nervov zodpovedných za pohyb,respektíve v prípade rehabilitácie po mozgovej porážke jejej užívanie nevyhnutné. Pri vonkajšom použití je účinnána liečbu ekzému a vredov. Jej čaj disponuje podporujepotenie a má močopudné účinky. Má nepríjemnú chuť,ktorú môžeme zlepšiť pridaním cukru a citróna. Korenemajú nepríjemnú vôňu.

89


Marrubium vulgare

Orvosi pemetefű (Más néven: fehér pemetefű)

A növény:A Földközi-tenger vidékéről származik, Magyarországonis megtalálható vadon. A napos, száraz parlagokat, lege-lőket kedveli, de ma már viszonylag ritka előfordulású,így védelemre szorulna. Általában 30-60 cm magasságotér el. Szára négyélű, elágazó, fehéren gyapjas. Levelei ke-resztben átellenesek, tojásdad alakúak vagy kerekdedek,lekerekített csúcsúak, szélük csipkés-fűrészes. Apró, göm-bös örvökben álló ajakos virágai fehérek. Termése mak-kocska. Íze nagyon keserű.

Felhasználása: Virágzó hajtását gyűjtik, mely az emésztést és epekivá-lasztást segíti. Fokozza az anyagcserét, de vigyázni kellvele, mert növeli az étvágyat. Ezenkívül köptető hatású,valamint csökkenti a gyulladás mértékét a torokban és alégcsövekben. Készítenek belőle cukorkát, teát, alkoholostinktúrát és szirupot is. Keserűanyag-tartalma miatt számoskeserűlikőr alapanyaga. Nagy adagban történő alkalma-zásakor hasmenés figyelhető meg, valamit megváltozhata menstruációs ciklus.

Marrubium vulgare

Jablčník obyčajný (Známy tiež ako: jablčník, samaritánka)

Rastlina:Pochádza z oblasti Stredozemného mora, môžeme honájsť voľne rastúci v Maďarsku. Obľubuje slnečné suchéúhory, no v súčasnosti sa u nás vyskytuje zriedkavejšie,preto by mal byť chránený. Zvyčajne dosahuje výšku 30-60 cm. Stonka je štvorhranná, rozvetvená, biela plstnatá.Listy sú krížmoprotistojné, vajcovité alebo okrúhle, s ob-lými vrcholmi a so zúbkovitými-pílkovitými okrajmi.Drobné, laločnaté kvety v papraslenoch sú biele. Plodysú tvrdky. Chuť majú mimoriadne horkú.

Použitie: Zbierajú sa kvitnúce výhonky, ktoré podporujú trávenie avylučovanie žlče. Podporuje metabolizmus, no je potrebnési pri ňom dávať pozor, nakoľko zvyšuje chuť do jedla.Okrem toho má expektoračné účinky, znižuje mieru zá-palov v hrdle a v prieduškách. Vyrábajú sa z neho cukríky,čaj, alkoholová tinktúra a tiež sirup. V dôsledku obsahuhorkých látok je surovinou pre nespočetné množstvo hor-kých likérov. Pri aplikácii vo veľkých množstvách je možnéspozorovať hnačku, zároveň môže zmeniť menštruačnýcyklus.

90


Rheum officinale

Orvosi rebarbaraA növény:A keserűfűfélék családjába tartozó évelő, nagyméretű nö-vény Ázsiából származik.

Az akár egy méter magasra megnövő gyógynövényvaskos gyöktörzséből elágazó gyökerei, kívül vörösesek,belül sárgák. Levelekben gazdag szára belül üreges, lilásszínű. Csúcsán pici, zöldes-fehér virágok tömött bugákbannyílnak.

Felhasználása:A gyöktörzs és a gyökerek kis mennyiségben javítják azétvágyat, kesernyés ízük és cserzőanyag-tartalmuk miatthasmenés ellen is alkalmazhatjuk, de nagyobb mennyi-ségben már hashajtó hatású. Egyedül, és más gyógynö-vényekkel keverve is alkalmazható. Ázsiában méregtele-nítésre, lázra és hasi fájdalmakra is alkalmazzák. Külsőlegégési sebekre és kelésekre teszik nyomókötésként, fertőt-lenítő és gyulladáscsökkentő hatása miatt. Szárából lekvárt,gyümölcslevet készíthetünk, illetve egyéb ételek alap-anyagaként is felhasználhatjuk. Magas oxálsavtartalmamiatt azonban túlzott fogyasztása nem ajánlott, mert azoxálsav kálciummal érintkezve vízben oldhatatlan sót ké-pez, ez pedig csökkenti a bélből a kalcium felszívódását,valamint csökkenti a vér kalciumtartalmát, vizeletkiválasz-táskor pedig követ képez a vesékben vagy a hólyagban.Várandóság és szoptatás alatt nem ajánlott alkalmazása.Levele mérgező!

Rheum officinale

Rebarbora lekárskaRastlina:Trváca rastlina veľkých rozmerov patriaca do čeľade sta-vikrvovitých pochádza z Ázie.

Z hrubých podzemkov liečivej rastliny, narastajúcej aždo výšky jedného metra, sa rozkoreňujú korene, ktoré súzvonka červené, vo vnútri žlté. Stonka bohatá na listy jezvnútra dutá, fialkastej farby. Na konci kvitnú malé, zele-nobiele kvety v plných chocholíkoch.

Použitie:Podzemky a korene v malom množstve zlepšujú chuť dojedla, v dôsledku ich horkastej chuti a obsahu trieslovínich môžeme používať aj proti hnačke, no vo väčších množ-stvách už majú laxatívne účinky. Môže sa používať samo-statne alebo v zmesi s inými liečivými rastlinami. V Ázii sapoužíva aj na detoxikáciu, proti horúčke a bolestiam bru-chu. Pri vonkajšom použití sa prikladá ako tlakový obväzna popáleniny a vredy v dôsledku jej dezinfekčných a pro-tizápalových účinkov. Zo stonky môžeme pripraviť lekvára ovocnú šťavu, respektíve ju môžeme použiť aj ako su-rovinu do iných jedál. V dôsledku jej vysokého obsahukyseliny oxalovej sa neodporúča nadmerná konzumácia,nakoľko kyselina oxalová, po styku s vápnikom vytváravo vode nerozpustné soli, čo znižuje vstrebávanie vápnikaz čriev, znižuje obsah vápnika v krvi a pri vylučovaní močuvytvára v obličkách alebo v močovom mechúre kamene.Počas tehotenstva a kojenia sa jej konzumácia neodpo-rúča. Listy sú toxické!

91


Euphrasia rostkoviana

Orvosi szemvidító (Más néven: szemvidítófű)

A növény:Hazánkban honos növény, mely apró termete miatt ne-hezen észrevehető a réteken, legelőkön. 10-20 cm magasegyéves növény, melynek szára elágazó. Hajtásai ívesenfelfelé hajlók, sűrűn levelesek. Levelei keresztben átelle-nesek, tojásdadok, kihegyezettek, de nem szálkásak. Amurvalevelek a csészével együtt mirigyszőrösek. A pártaalsó ajka világító fehér, cimpái kicsípettek, a felső ajak visz-szahajló, rövidebb az alsó ajaknál, lilásan, sárgásan tarká-zott.

Felhasználása: Kitűnő gyulladásgátló, elsősorban a szem betegségei ellenjó: kötőhártya-, szemhéj-, szaruhártya-gyulladás, árpa ésszemfáradtság esetén alkalmazhatjuk. A forrázatát szem-borogatásként használják: a kamillával ellentétben kímé-letes, semmilyen irritációt nem okoz. Iparilag szemcseppetkészítenek belőle, nemcsak emberek, hanem állatok szá-mára is.

Iridoid hatóanyagai révén teája köhögésre és emésztésiproblémákra is ajánlott. Jótékony hatással van a légzőszer-vekre: orrdugulás, torokirritáció, hurut esetén remek or-vosság. A homeopátiában is előszeretettel alkalmazzák.

Euphrasia rostkoviana

Očianka rostkovova (Známa tiež ako: svetlík, ambrožka, očná zelina, zubová tráva)

Rastlina:Rastlina vyskytujúca sa v Maďarsku, ktorú je na lúkach apastvinách v dôsledku jej malých rozmerov ťažko zbadať.Je to 10-20 cm vysoká jednoročná bylina s kríčkovito roz-konárenou stonkou. Výhonky sa v oblúkoch ohýbajú sme-rom hore, sú husto listnaté. Listy má krížovo protistojné,vajcovité, špicaté, no nie hrotité. Listene spolu s kalichomsú pokryté žľaznatými trichómami. Dolný lalok korunnýchlupienkov je svetlo biely, kališné lístky sú čipkované, hornýlalok je obrátený dozadu, je kratší ako dolný, strakatý, fia-lovo-žltý.

Použitie: Zabraňuje zápalom, je dobrá najmä proti očným choro-bám: môžeme ju použiť na liečbu zápalu spojoviek, oč-ných viečok, rohovky, v prípade jačmeňa a únavy očí. Od-var sa používa ako obklad na oči: oproti rumančeku ješetrný, nespôsobuje podráždenie. Priemyselne sa z nejvyrábajú očné kvapky, nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá.

V dôsledku dráždivých účinných látok sa čaj z nej od-porúča aj proti kašľu a tráviacim ťažkostiam. Má priaznivéúčinky na dýchacie orgány: je vynikajúcim liekom naupchatý nos, podráždené hrdlo a vlhký kašeľ. S obľubousa používa aj v homeopatii.

92


Stachys officinalis syn.: Betonica officinalis

Orvosi tisztesfű (Más néven: bakfű)

A növény:Európában és Ázsiában őshonos növény, amely tisztáso-kon, réteken, bozótosokban fordul elő. 100 cm magasrais megövő lágyszárú faj. Szárának keresztmetszete négy-szögletű. Levelei nyelv alakúak, szélük csipkésen fogazott,kellemetlen szagú. Virágai bíborszínűek, nyár elejétől őszignyílnak.

Felhasználása: A népi gyógyászatban epilepszia, hasmenés, asztma, hu-rutok ellen javasolták fogyasztását. A kelták a rossz szelle-mek távol tartását is remélték az orvosi tisztesfű termesz-tésétől. Augustus császár háziorvosa szintén használtamár gyógyhatásai miatt, akkoriban úgy vélték, kutya- éskígyóharapást gyógyít, és segít elkerülni a részegséget.Íze fanyar, ezért gyakran keverik hársfavirággal. Tőleveleités hajtásait hasznosítják. A homeopátia gyomorproblé-mákra, hurutokra és asztmára javasolja alkalmazását. Teájátasztma és légúti betegségek kezelésére fogyasztják, ésjótékony hatással van a reuma kellemetlen tüneteinekenyhítésében. Külsőleg kenőcs formájában alkalmazvakitűnően tisztítja és gyógyítja a sebeket. A friss leveleknekés a növény gyökerének kellemetlen szaga van, ám a szá-rítás során ez eltűnik.

Stachys officinalis syn.: Betonica officinalis

Betonika lekárska (Známa tiež ako: bukvica, bukovica, betonia, babin zub, červený čistec)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v Európe a Ázii, ktorárastie na čistinách, lúkach, v kríkových hájoch. Bylina na-rastajúca do výšky až 100 cm. Prierez stonky je štvorcový.Listy majú jazykovitý tvar, ich okraje sú čipkovito zúbko-vané, má nepríjemnú vôňu. Kvety majú purpurovú farbua kvitnú od začiatku leta do jesene.

Použitie: V ľudovom liečiteľstve sa jej konzumácia odporúča v prí-pade epilepsie, hnačky, astmy, vlhkého kašľa. Kelti dúfali,že pestovanie betoniky lekárskej odoženie zlých duchov.Lekár cisára Augusta ju tiež používal na liečbu. V tom časesa ľudia domnievali, že lieči uhryznutie psom a hadom apomáha vyhýbať sa opilstvu. Chuť má trpkú, preto sa častomieša s lipovými kvetmi. Používajú sa jej kmeňové listy avýhonky. V rámci homeopatie sa odporúča na žalúdočnéproblémy, vlhký kašeľ a astmu. Čaj z nej sa konzumuje priliečbe astmy a ochorení dýchacích ciest a má priaznivéúčinky pri zmierňovaní nepríjemných príznakov reumy. Privonkajšom použití vo forme mastičky vynikajúco čistí alieči rany. Čerstvé listy a korene rastliny majú nepríjemnúvôňu, no tie v priebehu sušenia zmiznú.

93


Colchicum autumnale

Őszi kikerics (Más néven: ebvirág)

A növény:Magyarország területén szinte bárhol előfordul, de azÉszaki-középhegységben és a Dunántúlon igazán gyakori,üde nedves réteken, legelőkön. Egyre ritkább növény, ígyvédelemre szorul. Ősszel virágzik, kékes-lilás virága van.Hagymagumója tojásdad vagy körte alakú. A központigumót sötétbarna hagymalevelek veszik körül. 3-4 dbföld feletti levele megnyúlt lándzsás, ép, kissé húsos, 2-7cm széles és 20-30 cm hosszú. Virágai ősszel nyílnak, a le-velek elszáradása után.

Felhasználása: A növény magját és gumóját hasznosítják, mert értékes al-kaloidokat (kolchicint, demekolchint) tartalmaz. Nagyonerős hatású növény, ezért háziszerként nem használható,kizárólag gyógyszeripari alapanyag. Mérgezési tünetek: há-nyás, hasmenés, hasi görcsök, vérképzési zavarok.

Hatóanyagait és készítményeit köszvényes rohamokmegelőzésére adják, de májzsugor kezelésében is ígéretes.Demekolchin hatóanyagát bőrrák gyógyítására helyileg al-kalmazzák. A népi gyógyászat és újabban a homeopátia isjavallja ízületi gyulladások esetén és vesegyulladásra. A ho-meopátiában azoknak a terhes nőknek ajánlott a fogyasz-tása megfelelő készítmények formájában, akiknél már azételek látványa és szaga is hányingert és hányást vált ki.

Gyógyszeripari nyersanyag, háziszerként nem hasz-nálható, mert igen erős hatású!

Colchicum autumnale

Jesienka obyčajná (Známa tiež ako: jasienka lúčna, ocún, naháč, šafranica, zimozvesť, divá cibuľa)

Rastlina:Na území Maďarska sa vyskytuje takmer kdekoľvek, noveľmi často sa vyskytuje v Severomaďarskom stredohoría na Zadunajsku, na čerstvých, mokrých lúkach a pastvi-nách. Je čoraz zriedkavejšou rastlinou, preto je nutné juchrániť. Kvitne na jeseň, má modro-fialové kvety. Pod-zemná hľuza je vajcovitá alebo hruškovitá. Centrálna hľuzaje obklopená tmavohnedými cibuľnatými šupinami. 3-4ks nadzemných listov sú predĺžené kopijovité, celistvé,trocha mäsité, 2-7 cm široké a 20-30 cm dlhé. Kvety kvitnúna jeseň, po uschnutí listov.

Použitie: Zužitkujú sa semená a hľuzy rastliny, ktoré obsahujú cennéalkaloidy (kolchicín, demekolcín). Je rastlinou s mimo-riadne silnými účinkami, preto sa nesmie používať akodomáci prípravok, ale je výhradne farmaceutickou suro-vinou. Príznaky otravy: zvracanie, hnačka, brušné kŕče,poruchy tvorby krvi.

Účinné látky a prípravky sa podávajú ako prevenciaproti pakostnicovým záchvatom, no sú užitočné aj priliečbe cirhózy pečene. Účinná látka demekolcín sa používalokálne na liečbu rakoviny pokožky. Ľudové liečiteľstvo av poslednej dobe aj homeopatia ju odporúča proti zápa-lom kĺbov a obličiek. Predstavuje surovinu pre farmaceu-tický priemysel, ako domáci prípravok sa nepoužíva, na-koľko má mimoriadne silné účinky!

94


Sanguisorba officinalis

Őszi vérfű (Más néven: vérharmatfű)

A növény:Európában, Észak-Ázsiában és Észak-Amerikában őshonosnövény, hazánkban is több helyen is találkozhatunk vele.Kedveli a láperdőket, kaszálókat, nedves réteket. 20-100cm magasra nő meg, nyáron virágzik. Tőlevélrózsát alkotólevelei páratlanul szárnyaltak. A levélkék tojásdad-lándzsásalakúak, szélük fűrészes. Felszínük zöld, fonákuk hamvasankékes. Vörös vagy piros színű virágai megnyúlt fejecskék-ben nyílnak. A csabaírével ellentétben nem száraz, hanemnedves élőhelyeken fordul elő.

Felhasználása: A népi gyógyászatban hasmenésre, különösen erősmenstruációs vérzés csillapítására hasznosították, péppézúzott szárával fekélyeket gyógyítottak. Úgy vélték, poralakban felszippantva elmulasztja az orrvérzést. Külsőlegaz aranyér kellemetlen tüneteit enyhítheti a belőle készültkenőcs. Friss levelei fűszerként is hasznosíthatók. Magascseranyagtartalma miatt hosszabb ideig történő alkalma-zása nem javasolt.

Sanguisorba officinalis

Krvavec lekársky(Známy tiež ako: krvavé korenie)

Rastlina:Rastlina pôvodne sa vyskytujúca v Európe, Severnej Áziia v Severnej Amerike. Môžeme sa s ňou stretnúť aj naviacerých miestach v Maďarsku. Obľubuje lužné lesy, kosnélúky, mokré lúky. Rastie do výšky 20-100 cm, kvitne v lete.Jej listy tvoriace kmeňové listy sú nepárnopočetne dla-ňovité. Listy majú vajcovito-kopijovitý tvar, ich okraje súpílkovité. Ich povrch je zelený, rub je sivasto modrý. Kvetytmavočervenej alebo červenej farby kvitnú v predĺženýchhlavičkách. Na rozdiel od krvavca menšieho sa nevyskytujev suchých, ale v mokrých biotopoch.

Použitie: V ľudovom liečiteľstve sa používal proti hnačke, na zmier-nenie mimoriadne silnej menštruácie, jeho stonkou roz-drvenou na kašu sa liečili vredy. Verilo sa, že po vdýchnutív práškovom stave vylieči krvácanie z nosa. Masť, ktorá saz nej pripravuje, pri vonkajšom použití zmierňuje neprí-jemné príznaky zlatej žily. Čerstvé listy je možné použiť ajako korenie. V dôsledku vyššieho obsahu trieslových látoksa neodporúča dlhodobé používanie tejto rastliny.

95


Oenothera biennis

Parlagi ligetszépe (Más néven: idegen sárgaviola)

A növény:Észak-Amerika nyugati részén őshonos, de világszertemegtalálható, Magyarországon is gyakori kétnyári növény.Töltések, ugarok, parlagok, bozótos ligetek virága. Erős,felálló, sűrűn elágazó szára 0,5-1,5 méter magasra nő, alsórésze vöröses színű. Levelei lándzsa formájúak, finomanszőrösek. Viszonylag nagy, 2-3 cm nagyságú, élénksárgavirágai a szárak végén fürtökben fejlődnek. Június-au-gusztus között folyamatosan virágzik, de a virágok csakéjjel nyílnak, majd le is hullajtják szirmaikat. Termése hosz-szúkás tok formájú, mely több száz apró magot tartalmaz.

Felhasználása: A gyógyászatban a növény magjaiból hidegen sajtolt, te-lítetlen zsírsavakban gazdag zsírosolajat használják fel ke-ringésjavító, érelmeszesedést gátló, koleszterinszint-csök-kentő hatása miatt. Ezenkívül kiváló bőrregeneráló,szövetvédő tulajdonsága miatt száraz, gyulladt, illetveerős viszketéssel járó bőrelváltozások is sikerrel kezelhetőkvele, a kozmetikai ipar is szívesen alkalmazza különbözőkrémek, testápolók előállításában. Ritkán okozhat bőrki-ütést, emésztési panaszokat, fejfájást.

Oenothera biennis

Pupalka dvojročná Rastlina:Dvojročná rastlina pôvodne sa vyskytujúca v západnejčasti Severnej Ameriky, no môžeme ju nájsť po celomsvete a často sa vyskytuje aj v Maďarsku. Je kvetinou ná-sypov, úhorov, celín, kríkových hájov. Jej silná, stojatá,husto rozvetvená stonka narastá do výšky 0,5-1,5 m, jejspodná časť je tmavočervenej farby. Tvar listov je kopijovitý,listy sú jemne chlpaté. Na konci stoniek má v strapcochusporiadané relatívne veľké, 2-3 cm jasnožlté kvety. V me-siacoch jún až august kvitne nepretržite, no kvety sa otvá-rajú a ich lupienky upadajú len cez noc. Tobolky podlho-vastého a puzdrovitého tvaru obsahujú niekoľko stoviekdrobných semien.

Použitie: V liečiteľstve sa zo semien rastliny používa za studena li-sovaný mastný olej bohatý na nenasýtené mastné kyseliny.Olej podporuje krvný obeh, zabraňuje vápenateniu kostía znižuje hladinu cholesterolu. Okrem toho sa vďaka svojejschopnosti regenerovať pokožku a ochraňovať tkanivámôže používať na liečbu suchej a zapálenej pokožky, čoje sprevádzané silným svrbením. V kozmetickom priemyslesa vďačne používa pri príprave rôznych krémov a telovéhomlieka. Zriedkavo môže spôsobovať kožné vyrážky, zaží-vacie ťažkosti a bolesti hlavy.

96


Allium porrum

Póréhagyma A növény:Származási helye a Földközi-tenger vidékére és Ázsiábatehető, több mint 4000 éves múltra tekint vissza, már azókori Mezopotámiában is kedvelt gyógy- és fűszernövényvolt. Wales jelképe és Nero császár kedvence volt. Fehérhagymája hosszúkás, nem megvastagodó vagy kidom-borodó, folyamatos átmenetet képez a lapos, széles, ke-mény és szorosan záródó levelekbe. Levelei 40-60 cmhosszúak, és attól függően, hogy nyári vagy téli termésűek,színük világos- vagy kékeszöld. Jellegzetes illatát kéntar-talmú összetevőinek köszönheti, melyek a levelek vagy atő törésekor, vágásakor szabadulnak fel. Íze enyhébb ésédeskésebb a vöröshagymáénál.

Felhasználása: Fűszernövényként saláták, levesek, húsok, köretek ízesítője– nyersen, párolva, főzve, szárítva egyaránt fogyasztható.Alacsony energia-, A-, B-, C-, E-vitamin és magas rost-,antioxidáns-, vas-, kálcium-, kálium-, cink-, mangán- ésszeléntartalma miatt igen egészséges.

Vízhajtó, emésztéskönnyítő, vérhigító, érfalerősítő ha-tású, csökkenti a vérzsírt és a koleszterint, meggátolja abaktériumok és gombák elszaporodását a belekben. Tea-ként vagy köptetőként történő fogyasztása kiváló köhögésellen, vagy a garat, gége, légcső, a hörgők és a hangsza-lagok gyulladásos állapotának enyhítésére.

Allium porrum

Pór záhradný Rastlina:Ako miesto jeho pôvodu možno určiť oblasť Stredomoriaa Áziu, má viac ako 4000 ročnú históriu, už aj v starovekejMezopotámii bol obľúbenou liečivo rastlinou a korením.Je symbolom Walesu a bol obľúbenou pochúťkou cisáraNera. Jeho biela cibuľka má podlhovastý tvar, nehrubneani sa nezaobľuje, plynulo prechádza do plochých, širokých,tvrdých a úzkych uzatvorených listov. Listy má dlhé 40-60cm, v závislosti od toho, či je úroda letná alebo zimná, majúsvetlo- alebo modrozelenú farbu. Za svoju charakteristickúvôňu vďačí zložkám s obsahom síry, ktoré sa uvoľňujú prizalomení alebo odrezaní listov či stonky. Má jemnejšiu asladšiu chuť ako cesnak cibuľový.

Použitie: Ako korenie s ním môžeme ochucovať šaláty, polievky,mäso, prílohy – môžeme ho konzumovať surový, dusený,varený, sušený. Vďaka nízkemu obsahu energie a vyso-kému obsahu vitamínov A, B, C, E, vlákniny, antioxidantov,železa, vápnika, draslíka, zinku, mangánu a selénu je mi-moriadne zdravý.

Má močopudné vlastnosti, uľahčuje trávenie, riedi krva posilňuje steny žíl, znižuje hladinu tuku a cholesterolu vkrvi, zabraňuje rozšíreniu baktérií a húb v črevách. Jehokonzumácia v podobe čaju alebo expektoračného prí-pravku vynikajúco pomáha proti kašľu alebo na zmierne-nie zápalových stavov hltana, hrtana, priedušnice, prie-dušiek a hlasiviek.

97


Raphanus sativus

Retek (Más néven: kertiretek)

A növény:Hazánkban is gyakori és kedvelt zöldségféle a retek. Ázsi-ából származik, már az ókorban ismert konyhakerti növényvolt, mára világszerte elterjedt. A káposztafélék családjábatartozik, levelei kissé szőrösek, karéjosak. A reteknek többfajtája és változata is van, leggyakrabban a piros, kerekgumójú, hónapos retket és a fekete retket fogyasztjuk, deismert a fehér, hosszúkás gumójú jégcsapretek is. A száralatt növő, ehető gumó igen hamar megérik: ültetéstőlszámított 50-60 napon belül már éretten felszedhető, ésfrissen fogyasztható.

Felhasználása: Tél után szinte az első megjelenő friss zöldség, mely magasC-vitamin tartalmának köszönhetően nagyon egészséges.Zsenge, friss levelei salátaként fogyaszthatóak. Magvait ré-gen asztma kezelésében alkalmazták, gyökere skorbut, gör-csök és epebajok ellenszere volt. A növény levele a kertbentaszítja a kártevő bogarakat, ezért érdemes más zöldségek,répa vagy uborka közé ültetni.

Raphanus sativus

Reďkev siata (Známa tiež ako: reďkovka, reďkovka siata)

Rastlina:Reďkev je obľúbenou zeleninou v Maďarsku. Pochádza zÁzie, už v staroveku to bola známa rastlina zeleninovýchzáhrad, v súčasnosti je rozšírená po celom svete. Patrí dočeľade kapustovitých, jej listy sú mierne chlpaté, laločnaté.Reďkev má viacero druhov a verzií, najčastejšie konzu-mujeme reďkev siatu s guľatou červenou buľvou aleboreďkev siatu čiernu, no známa je aj ľadová reďkev s po-dlhovastou bielou buľvou. Jedlá buľva pod stonkou dozrieveľmi skoro: do 50-60 dní od vysadenia je zrelá a môže sakonzumovať.

Použitie: Je jedným z prvých druhov čerstvej zeleniny, ktorá sa ob-javuje po zime. Vďaka obsahu vitamínu C je mimoriadnezdravá. Mladé, čerstvé listy je možné konzumovať akošalát. Semená sa v minulosti používali na liečbu astmy,korene boli protilátkou proti skorbutu, kŕčom a problé-mom s obličkami. Listy tejto rastliny v záhrade odpudzujúškodlivý hmyz, preto je účelné vysadiť ju medzi mrkvualebo uhorky.

98


Tragopogon pratensis

Réti bakszakáll (Más néven: zabgyökér)

A növény:Közép-Európában őshonos növény, szinte Európa szinteminden vidékén elterjedt. Kedveli a réteket, mezőket. Két-éves vagy évelő lágyszárú növény, mely 70 cm magasranőhet meg. Orsó alakú karógyökere barna színű. Kissé el-ágazó szára szürkészöld színű. Megtörve fehér tejnedvetereszt. Levelei szórtan helyezkednek el, keskeny lándzsásak,félig szárölelők, ép szelűek, fodrosak is lehetnek. 3-7 cmátmérőjű virágai sárgák, a fészekpikkelyek valamivel hosz-szabbak a nyelves virágoknál. A kora hajnali órákban nyíl-nak, és ahogy feljön a Nap, becsukódnak.

Felhasználása: Gyökerét, valamint zsenge hajtásait is a spárgához ha-sonlóan használják fel. Gyökrében felhalmozodó taraxasz-terol és cseranyakoknak köszönhetően köptető és össze-húzó hatással rendelkezik. Levelei akár nyersen, akár aspenóthoz hasonlóan elkészítve fogyaszthatók.

Tragopogon pratensis

Kozobrada lúčnaRastlina:Rastlina pôvodom zo Strednej Európy, rozšírená skoro vovšetkých oblastiach Európy. Obľubuje lúky a polia. Dvoj-ročná alebo trvácna rastlina (trvalka), ktorá môže narásťdo výšky 70 cm. Jej vretenovité hlavné korene majú hnedúfarbu. Mierne rozvetvená stonka je zelenej farby. Po zlo-mení z nej vyteká biela mliečna tekutina. Listy sú umiest-nené rozptýlene, sú úzkeho kopijovitého tvaru, z poloviceobjímavé, celistvookrajové a môžu byť vlnité. Listy s prie-merom 3-7 cm sú žlté, lupene úboru sú o niečo dlhšieako v prípade jazýčkových kvetov. Kvitnú v skorých ran-ných hodinách a pri východe slnka sa zatvoria.

Použitie: Korene, ako aj čerstvé výhonky sa používajú podobne akošpargľa. Vďaka obsahu taraxasterolu a tanínov má expek-toračné a konstrikčné účinky. Listy môžeme konzumovaťsurové alebo pripravené na spôsob špenátu.

99


Rosmarinus officinalis

Rozmaring (Más néven: illatos rozmaring)

A növény:Franciaország, Spanyolország és a Földközi-tenger térsé-gének jellegzetes, őshonos növénye. Évelő, örökzöld fél-cserje. Szára erőteljesen elágazó, fiatal ágai hamuszínűek,az idősebbek pikkelyes kéreggel fedettek. Levelei bőrsze-rűek, tompa végűek, széles tű alakúak, ép szélűek, szélükönlefelé hajlottak, nyeletlenek. Felül csupaszok, alul molyho-sak. Hosszan, márciustól júniusig, néha szeptemberben isvirágzik. Virágai a levelek hónaljában képződnek, halvány-kékek, liláskékek vagy fehérek.

Felhasználása: Gyógyászati szempontból levelei, és a virágzó hajtásokbólnyert illóolaja a legértékesebb. Serkenti az idegrendszertés a vérkeringést, javítja az agyműködést, emlékezetet ésa koncentrációs képességet. Erős antibakteriális és anti-szeptikus hatású, a külsőleg bedörzsölt területeken vér-bőséget okoz. Elsődlegesen reumás panaszokra, izomfáj-dalmak, hátfájás kezelésére alkalmazzák, de enyhíti amegfázás és influenza tüneteit is antivirális és gyulladás-csökkentő hatásai révén. Belsőleg görcsoldó és antioxi-dáns, kedvezően befolyásolja az emésztési folyamatokat(étvágyjavító, emésztésserkentő, szél- és epehajtó, máj-védő), de fejfájás és migrén esetén is jótékony hatású.Enyhe vérnyomást emelő tulajdonsággal is rendelkezik. Nagyobb mennyiség fogyasztása belsőleg károsíthatja a

vesék működését.

Rosmarinus officinalis

Rozmarín lekársky (Známy tiež ako: rozmarín, rozmajrín)

Rastlina:Charakteristická, pôvodná rastlina Francúzska, Španielska aoblasti Stredozemného mora. Trváci, vždyzelený poloker.Stonku má prútnato rozkonárenú, svetlé konáre majú po-polavo sivú farbu, staršie sú pokryté šupinatou kôrou. Listysú kožovité, s tupými koncami, majú ihlicovitý tvar, sú celi-stvookrajové, na okrajoch ohnuté smerom dole, bez stopky.Na líci sú holé, na rube plstnaté. Kvitne dlho, od marca dojúna, niekedy až v septembri. Kvety sa tvoria v pazuche listov,sú svetlomodré, fialovomodré alebo biele.

Použitie: Z liečebného hľadiska sú najcennejšie jeho listy a éterickýolej získaný z kvitnúcich výhonkov. Podporuje nervový sys-tém a krvný obeh, zlepšuje fungovanie mozgu, pamäť aschopnosť sústrediť sa. Má silné antibakteriálne a antiseptickéúčinky, pri vonkajšom použití spôsobuje prekrvenie natretýchmiest. Predovšetkým sa používa na reumatické ťažkosti, nabolesti svalov a liečbu bolesti chrbta, no zmierňuje tiež prí-znaky prechladnutia a influenzy prostredníctvom svojichantivirálnych a protizápalocých účinkov. Pri vnútornom po-užití uvoľňuje kŕče a pôsobí ako antioxidant, priaznivo vplývana tráviace procesy (zlepšuje chuť do jedla, podporuje trá-venie, je účinný proti nadúvaniu a podporuje vylučovaniežlče, ochraňuje pečeň), no má priaznivé účinky aj v prípadebolesti hlavy a migrény. Disponuje aj miernymi vlastnosťamina zvýšenie krvného tlaku. Konzumácia väčšieho množstvamôže poškodiť funkciu obličiek.

100


Gentiana lutea

Sárga tárnicsA növény:A sárga tárnics 1200-2000 m feletti alhavasi, hegyvidékitájak, legelők, sziklás részek növénye. Évelő, robusztus, akármásfél méter magasra is megnőhet. Érdekessége, hogyigen lassan növekszik, 1-1 növény csak 10 éves korábankezd virágozni, és akár 40-50 évig is elél. Sajnos egyre ke-vesebb példány van belőle, ezért bizonyos országokbanvédettséget élvez. Magyarországon ritka. Levelei keresztbenátellenesek, ülők-lándzsásak, 5-7 erűek. A virágok sárgaszínűek, a levélhónaljakban helyezkednek el.

Felhasználása: Gyógyerejét a gyökerében található keserűanyag adja: abelőle készült tea étvágygerjesztő, gyomorkeserű, segítiaz emésztést, de émelygés, felfúvódás kezelésére is kiváló.Beindítja a nyálelválasztást, ezért aperitif italok összete-vőjeként is ismert. Kivonatait immunerősítő szerként iselterjedten fogyasztják. A népgyógyászatban lázcsillapí-tásra és féreghajtóként is használták. Nyombél- és gyo-morfekély esetén nem javallott a használata. Fogyasztásasorán néha fejfájást, hányást, rosszullétet okozhat mel-lékhatásként.

Gentiana lutea

Horec žltý (Známy tiež ako: horec, encián)

Rastlina:Horec žltý je bylina žijúca v spodných vysokohorskýchoblastiach nad 1200-2000 metrov, v horských oblastiach,na pastvinách, skalnatých územiach. Je trvácny, robustný,môže narásť až do výšky jeden a pol metra. Zaujímavosťouje, že rastie pomaly, niektorá rastliny začnú kvitnúť až voveku 10 rokov a žijú až 40-50 rokov. Bohužiaľ sa vyskytujev čoraz menšom počet, preto je v niektorých krajináchchránený. V Maďarsku nerastie. Listy sú krížmoprotistojné,sediace, kopijovité, s 5-7 žilami. Kvety sú žltej farby, umiest-nené v pazuchách listov.

Použitie: Jej liečivú silu zabezpečuje horká látka nachádzajúca sa vkoreňoch: z nich pripravený čaj podporuje chuť do jedla,používa sa do horkých likérov, podporuje trávenie, no jevynikajúci aj na liečbu žalúdočných nevoľností a nadúvania.Spúšťa tvorbu slín, preto je známy aj ako ingrediencia doaperitívnych nápojov. Jeho výťažky sa v širokom rozsahukonzumujú aj ako prípravky na posilnenie imunitného sys-tému. V ľudovom liečiteľstve sa používa aj na zmierňovaniehorúčky a proti hlístam. V prípade vredov dvanástnika ažalúdka sa jeho používanie neodporúča. Počas konzumá-cie môže ako vedľajší účinok spôsobovať bolesť hlavy,zvracanie, nevoľnosť.

101


Eupatorium cannabinum

Sédkender (Más néven: kenderpakóca)

A növény:Folyók, tavak partján, általában nedves talajokon találkoz-hatunk a sédkenderrel. Merev, gyakran vöröses szára dúsanleveles. Levelei tenyeresen 3-5 szeletűek, a szeletek lán-dzsásak, durván fűrészes szélűek. A csak csöves virágokbólálló fészekvirágzatai tömött sátorozó bogernyőben állnak,a virágok színe rózsaszín, ritkán fehéres. A bibeszálak hosz-szan kiállnak a virágokból.

Felhasználása: Immunerősítő hatása miatt a vese, a máj és az epe zava-raira éppúgy használható, mint enyhébb vírusos megfá-zások kezelésére. Leginkább salaktalanító, hashajtó szer-ként ismert, de illóolaja általánosan is erősíti a szervezetellenálló képességét.

Virágzás kezdetén a virágos-leveles hajtás felső részétkell begyűjteni. Az így összegyűjtött növényből olyan teákés teakeverékek készíthetők, melyek vese-, epe- és máj-bántalmak ellen kitűnőek. Izsóppal együtt készített teájanagyszerű homeopátiás szer: láz- és fájdalomcsillapító.Ezen kívül köptető, izzasztó és hánytató hatása is ismert.Ázsia egyes részein szétdörzsölve sebre vagy daganatrakötik. Szeszkviterpén-laktonjai a bőrrel érintkezve irritációtokozhatnak. Hosszan tartó belsőleges használata vagy al-koholos kivonatainak alkalmazása kifejezetten ellenjavallt,mert pirrolizidin-alkaloidjai nagyobb mennyiségben máj-károsító, rákkeltő hatásúak.

Eupatorium cannabinum

Konopáč obyčajnýRastlina:S konopáčom sa môžeme stretnúť na brehoch riek a jazier,zvyčajne na mokrých pôdach. Pevná, často červenkastástonka je husto pokrytá listami. Listy sú 3-5 násobne dla-ňovito strihané, úkrojky sú kopijovité, s drsnými pílkovitýmiokrajmi. Zložené astrovité súkvetie pozostávajúce len zrúrkovitých kvetov je zložené v chocholíčnatých latách,farba kvetov je ružová, zriedkavo bielistá.

Použitie: V dôsledku jeho účinkov posilňujúcich imunitu ho jemožné používať na poruchy obličiek, pečene a žlčníka,ako aj na liečbu iných vírusových ochorení. Je známynajmä ako prípravok na odstránenie výkalov a laxatívnyprípravok, jeho éterický olej posilňuje odolnosť organizmu.

Na začiatku kvitnutia je potrebné zbierať hornú časťkvetnatých-listových výhonkov. Z takto zozbieraných rastlínje možné pripraviť čaje a čajové zmesi, ktoré sú vynikajúceproti žlčovým a pečeňovým ťažkostiam. Čaj pripravenýspoločne s yzopom je vynikajúcou homeopatickou látkou:zmierňuje horúčku a utišuje bolesť. Okrem toho sú známeaj jeho expektoračné, potopudné vlastnosti a vlastnostina podporu zvracania. V niektorých častiach Ázie sa porozdrvení priväzuje na rany alebo opuchy. Seskviterpénovélaktóny môžu po kontakte s pokožkou spôsobovať po -dráždenie. Dlhotrvajúce vnútorné používanie alebo apli-kácia alkoholového výťažku je vyslovene kontraindikovaná,nakoľko pyrrolizidinové alkaloidy vo väčšom množstve po-škodzujú pečeň a majú rakovinotvorné účinky.

102


Spinacia oleracea

Spenót (Más néven: paraj)

A növény:Ázsiában őshonos növény, napjainkban az egész világonismerik és fogyasztják. 30-40 cm magasra nő meg, virágaisárgászöldek. Popeye, a tengerész egy híres mesehős volt,aki a spenótból nyerte erejét. Perzsiából származik, majda mórok közvetítésével Spanyolországon keresztül meg-ismerték egész Európában. Hazánkban már a 16. századvégén ismerték. Volt időszak, amikor kifejezetten egész-ségtelen ételnek tartották, és a gyermekek számára tilosvolt a fogyasztása.

Felhasználása: Leveleit főzelékként elkészítve vagy nyersen, köretkéntfogyasztják. Könnyen emészthető, kevés kalóriát tartalmaz,és kitűnő hatással van a gyomorra. Serkenti az emésztéstés tisztítja a vastagbelet. Az élelmiszeripar felhasználjamint természetes színezőanyagot. Akadályozza a jód fel-szívódását, ezért a pajzsmirigyproblémával küzdő betegekszámára nem ajánlott.

Spinacia oleracea

Špenát siaty (Známy tiež ako: špenát)

Rastlina:Rastlina pôvodom z Ázie, v súčasnosti je známa a konzu-muje sa po celom svete. Rastie do výšky 30-40 cm, mážltozelené kvety. Zo špenátu získaval silu známy rozpráv-kový hrdina, námorník Pepek. Pochádza z Perzie, vďakaMaurom sa však dostal do Španielska a neskôr do celejEurópy. V Maďarsku bol známy už na konci 16. storočia. Vurčitom období sa považoval za vyslovene nezdravé jedloa deťom bola jeho konzumácia zakázaná.

Použitie: Listy sa konzumujú pripravené ako prívarok alebo surové,ako príloha. Je ľahko stráviteľný, obsahuje málo kalórií amá vynikajúce účinky na žalúdok. Podporuje trávenie ačistí hrubé črevo. V potravinárskom priemysle sa používaako prírodné farbivo. Zabraňuje vstrebávaniu jódu, pretosa neodporúča pre pacientov, ktorí majú problémy so štít-nou žľazou.

103


Castanea sativa

Szelídgesztenye (Más néven: édes gesztenye)

A növény:A bükkfafélék családjába tartozó, akár 20-30 méter ma-gasra megnövő fa, Délkelet-Európa hegyvidékeinek völ-gyeiből származik. Hazánkban főként a nyugati régióbantalálható meg, de délnyugati és északi megyéinkben isvan telepített gesztenyés. A nagyméretű fa kérge bordás,levele keskeny, lándzsás vagy hosszúkás alakú, fogas szélű.Egylaki növény lévén a porzós és termős virágok egy fánélnek, de külön alakulnak ki. Termése a szúrós, tövises ku-pacs, ebben helyezkedik el a két, fényes, barna makkter-més, a gesztenye.

Felhasználása: A termés jelentős mennyiségű keményítőt, cukrokat, fe-hérjét, zsírosolajat, ásványi anyagokat, valamint B- és C-vitamint is tartalmaz. Nyersen fogyasztva hasmenés el-lenszere, tinktúra formájában visszértágulat ellen adták anépgyógyászatban. Azonban nemcsak a termése, de szá-rított levelei is fogyaszthatók, elsősorban teaként elké-szítve. Teája nyugtatja a nyálkahártyát, szamárköhögés,köhögési rohamok és hörghurut enyhítésére alkalmazható.Ásványi anyagokban gazdag mézét igazi különlegesség-ként tartják számon, nagyon ízletes.

Castanea sativa

gaštan jedlýRastlina:Strom patriaci do čeľade bukovitých, ktorý narastá do vý-šky 20-30 m, pochádza z údolí horských oblastí juhový-chodnej Európy. V Maďarsku sa vyskytuje najmä v západ-nom regióne, no aj v juhozápadných a severnýchoblastiach môžeme nájsť vysadené gaštanové plantáže.Kôra stromu veľkých rozmerov je brázditá, listy sú úzkeho,kopijovitého alebo podlhovastého tvaru, so zúbkovitýmiokrajmi. Nakoľko sa jedná o jednodomú rastlinu, samčieaj samičie kvety sa nachádzajú na jednej rastline, no vy-víjajú sa osobitne. Plodom je pichľavá, tŕnitá čiaška, vktorej sa nachádzajú dva lesklé oriešky nazývané gaštany.

Použitie: Plody obsahujú značné množstvo škrobu, cukry, bielkoviny,mastné oleje, minerálne látky, ako aj vitamín B a C. Ak sakonzumujú surové, pôsobia ako prevencia hnačky, vo formetinktúry sa v ľudovom liečiteľstve používali proti rozšírenýmkŕčovým žilám. Konzumovateľné sú nielen jeho plody, aleaj sušené listy, v prvom rade pripravené ako čaj. Čaj z nehoupokojuje sliznicu, môže sa použiť proti čiernemu kašľu,záchvatom kašľa a bronchitíde. Med bohatý na minerálnelátky sa považuje za skutočnú delikatesu a je mimoriadne

chutný.

104


Leonurus cardiaca

Szúrós gyöngyajak (Más néven: szívfű)

A növény:Eurázsiai származású, mára azonban az egész világon el-terjedt növény. Főként erdőszéleken, tápanyagban gazdag,gyengén savas talajokon, ruderális termőhelyeken, parla-gokon fordul elő vadon. Szára négyélű, üreges, szőrözött.Levelei keresztben átellenesen állnak, az alsók 6-10 cmhosszúak, tenyeresen osztottak, karéjosak, a felsők kiseb-bek és 3 karéjúak. A levelek fonáki része szőrözött. Virágzata20-50 cm hosszú álörvös füzér. A csészelevelek szúrós,merev hegyben végződnek. Ajakos virágai halvány rózsa-színűek.

Felhasználása: A föld feletti virágos-leveles, 30-40 cm-es hajtásvégei alegértékesebbek.

Nyugtató hatású gyógynövény, ezért álmatlanság vagyideges eredetű szívpanaszok esetén ajánlják használatát.Szívre gyakorolt jó hatása miatt szíverősítőként, szívfáj-dalmakra, szapora pulzusra is használja a népi gyógyászat.Görcsoldó hatását is igazolták, így menstruációs görcsökesetén jótékony hatású. Pajzsmirigytúltengés kezeléséreis alkalmas, továbbá vérnyomáscsökkentő és étvágyjavítóhatással is rendelkezik.

Terhesség alatt nem javasolt az alkalmazása méh-összehúzó hatása miatt.

Leonurus cardiaca

Srdcovník obyčajný (Známy tiež ako: levie ucho, leví chvost)

Rastlina:Rastlina pochádza z Eurázie, no v súčasnosti je už rozšírenápo celom svete. Vo voľnej prírode sa vyskytuje hlavne naokrajoch lesov, na mierne kyslých pôdach bohatých na ži-viny, na ruderálnych stanovištiach, úhoroch. Stonka ještvorhranná, dutá, chlpatá. Listy sú križmoprotistojné, dolnésú dlhé 6-10 cm, dlaňovito členené a laločnaté, horné súmenšie, s troma lalokmi. Listy sú na rube chlpaté. Kveten-stvo je 20-50 cm dlhé a v papraslenoch. Kalichové listy súzakončené pichľavým tuhým hrotom. Laločnaté kvety majúsvetloružovú farbu.

Použitie: Najcennejšie sú konce jeho nadzemných výhonkov kvetova listov, ktoré sú dlhé 30-40 cm.

Ide o rastlinu s upokojujúcimi účinkami, ktorú sa od-porúča používať v prípade nespavosti alebo srdcových ťaž-kostí nervového pôvodu. Vďaka jeho priaznivým účinkomna srdce sa v ľudovom liečiteľstvo používa na posilneniesrdca, bolesť srdca a zrýchlený tep. Je potvrdená aj jehoschopnosť uvoľňovať kŕče, preto má priaznivé účinky namenštruačné kŕče. Je vhodný aj na liečbu nadmernej aktivityštítnej žľazy, znižuje krvný tlak a zlepšuje chuť do jedla.

V dôsledku jeho účinku sťahovania maternice sa ne-odporúča užívať počas tehotenstva.

105


Ononis spinosa

Tövises iglice (Más néven: ekenyűg)

A növény:Népies nevét, „ekenyűg”, mélyre hatoló és erőteljes gyö-kérzetéről kapta. Évelő gyógy- és gyomnövény, Európaszáraz, meleg, napsütötte rétjein, legelőin, utak menténtalálkozhatunk vele.

30-70 cm magas, szára erős, felálló, elágazó, alsó részefásodó, tövisekkel sűrűn borított, a talajba hosszú karó-gyökérrel kapaszkodik, nehezen eltávolítható.

Felhasználása: Gyógyászati célokra elsősorban a növény gyökerét hasz-nálják, vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatása miatt. A népigyógyászatban olykor virágos hajtásainak felhasználásávalis találkozhatunk. Triterpénvázas szaponinokat, izoflavo-nokat, kevés illóolajat, cseranyagokat, fitoszterolokat tar-talmaz. Kiválóan alkalmazható vesegyulladás, hólyaghurutkezelésére, vesekő kialakulásának megelőzésére. Vízhajtó,gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatásai miatt a húgy -úti problémák széles skálája orvosolható vele. A népi gyó-gyászatban májproblémákra is ajánlják. Külsőleg reuma-tikus panaszok, hajtásaiból készített főzetével pedigkülönböző bőrproblémák, sebek kezelhetők. Újabban akozmetikai ipar is felhasználja, különböző faggyúmirigyekműködését csökkentő készítményekben. Alkalmazása el-lenjavallt szív- és veseeredetű ödéma esetén.

Ononis spinosa

Ihlica tŕnitá (Známa tiež ako: bodličia, babský hnev, ihlič pichľavý, hluchý tŕň, mužská láska)

Rastlina:Svoj ľudový názov „babský hnev“ dostala vďaka svojim sil-ným a hlboko siahajúcim koreňom. Je to trváca liečivá rast-lina a burina, môžeme sa s ňou stretnúť na suchých, teplých,slnečných lúkach a poliach Európy, popri cestách.

30-70 cm vysoká stonka je silná, vzpriamená, rozvetvená,dolná časť je zdrevnatená, husto pokrytá tŕňmi, do pôdy sazachytáva svojim dlhým kužeľovitým koreňom, ktorý saťažko odstraňuje.

Použitie: Na liečebné účely sa používajú v prvom rade korene rastlinyvďaka ich močopudnému a protizápalovému účinku. V ľu-dovom liečiteľstve sa niekedy používajú aj ich kvitnúce vý-honky. Obsahuje saponíny s triterpénovou kostrou, izoflavo-noidy, malé množstvo éterického oleja, trieslovinové látky afytosteroly. Používa sa na liečbu zápalu obličiek a cystitídy ajako prevencia tvorby obličkových kameňov. V dôsledku jejmočopudných, protizápalových a antibakteriálnych účinkovňou možno liečiť širokú škálu ťažkostí súvisiacich s močovýmicestami. V ľudovom liečiteľstve sa odporúča aj na ťažkosti spečeňou. Pri vonkajšom použití je možné liečiť ňou reuma-tické ťažkosti a s odvarom z výhonkov je možné ošetriť rôznekožné problémy a jazvy. Najnovšie sa využíva aj v kozmetic-kom priemysle, v prípravkoch na znižovanie produkcie rôz-nych tukových žliaz. Použitie je kontraindikované v prípadeedému so srdcovým a obličkovým pôvodom.

106


Bellis perennis

Vad százszorszép (Más néven: perevirág)

A növény:Európában őshonos növény, napjainkban már Észak-Ame-rikában is megtalálható, 5-30 cm magasra növő egynyárinövény. A rétek, mezők, parkok kiöregedő gyepjének gya-kori virága, mely tavasztól őszig virágzik. Levelei lapát ala-kúak, ritkán fűrészes szélűek. Virágzatai magányosak, kívülfehér-rózsaszínes nyelves virágok, belül sárga csöves vi-rágok alkotják.

Felhasználása: Leveleit, virágait és friss hajtásait használják fel. Idősebblevelei fanyarrá válnak, így a fiatal hajtásokat érdemes fo-gyasztani. Bimbói sós vízben áztatva, friss levelei salátábakeverve javítják az anyagcserét, vizelethajtó hatásúak. Ki-tűnően ízesíthetők vele levesek, készíthető belőle tea. Ahomeopátiában bőrbetegségekre, zúzódások, rándulások,hátfájás kezelésére használják. Összehúzó hatása van, ígygyorsíthatja a műtét utáni gyógyulást. Jellemzően a ho-meopátiában és a népgyógyászatban alkalmazzák, a hi-vatalos orvoslásban nem.

Bellis perennis

Sedmokráska obyčajná(Známa tiež ako: sedmokráska, sedmikráska, stokráska)

Rastlina:Rastlina pôvodom z Európy, v súčasnosti ju môžeme nájsťaj v Severnej Amerike. Je to trvalka narastajúca do výšky5-30 cm. Je častým kvetom starnúceho trávnika lúk, polía parkov, ktorý kvitne od jari do jesene. Listy sú lopatko-vitého tvaru, zriedkavo so zúbkovitým okrajom. Kvetenstvású samostatné kvety, zvonka sú tvorené bielymi, ružov-kastými kvetmi s jazykmi, vo vnútri žltými rúrkovýmikvetmi.

Použitie: Používajú sa jej listy, kvety a čerstvé výhonky. Jej staršielisty sa stávajú trpkými, preto je účelné konzumovať ichmladé a čerstvé. Púčiky máčané v slanej vode, čerstvélisty zamiešané do šalátov zlepšujú metabolizmus, majúmočopudné účinky. Sú vynikajúce na dochutenie polie-vok, je možné z nich pripraviť čaj. V homeopatii sa používana kožné choroby, pomliaždeniny, výrony, bolesti chrbta.Disponuje vzťahujúcimi vlastnosťami, čím môže urých-ľovať liečenie po operáciách. Charakteristicky sa používav homeopatii a v ľudovom liečiteľstve, v oficiálnom lieči-teľstve nie.

107


Aesculus hippocastanum

Vadgesztenye (Más néven: bokrétafa)

A növény:Őshonos Észak-Amerikában, Elő-Ázsiában és a Balkánon.

Akár 25-30 méter magasra is megnövő, terebélyeskoronájú, lombhullató faj. Nagy, fehér fürtös virága és elő-ször tüskés héjú, majd héját ledobva fényes barna termésemiatt vált népszerűvé. Április-május során virágzik, ter-mését szeptemberre hozza.

Felhasználása: A gyógyászatban is igen hasznos és széles körben alkalma-zott növény: terméséből érfalerősítő és véralvadás-lassítóhatása miatt érrendszeri problémákra, elsősorban vénásmegbetegedésekre, visszérproblémákra, vérkeringési zava-rokra, lábszárfekély kezelésére szolgáló készítményeket állí-tanak elő. Festékanyagát kivonva a kozmetikai ipar hajfesté-kek gyártásában hasznosítja. Közvetlen emberi fogyasztásraugyan alkalmatlan, de remek takarmánynövény, sőt a vadak– szarvasok, vaddisznók – egyik kedvenc csemegéje.

Virága reumatikus fájdalmak ellen jó – akár teakéntfogyasztva, akár borogatásként. Fürdővízbe téve aranyér-problémákat kezelhetünk vele. Kérgét napfényvédő szerekkészítéséhez használják, de szeplők, foltok halványítására,eltüntetésére is alkalmas, arckrémek alkotórésze is lehet.

A népi hiedelem szerint ha zsebünkben gesztenyéthordunk, megvéd minket a betegségektől. Alkalmazásanem javasolt véralvadásgátlók használata mellett. Allergiásreakciókat okozhat.

Aesculus hippocastanum

Pagaštan konský (Známy tiež ako: divý, konský alebo svinský gaštan, maďal, jírovec)

Rastlina:Rastlina pôvodom z Prednej Ázie a Balkánu. V Maďarsku jejedným z najrozšírenejších okrasných stromov, ktorý sa vy-sádza najmä popri cestách, v parkoch a cintorínoch.

Narastá do výšky až 25-30 metrov, má hustú košatúkorunu s opadávajúcimi listami. Je populárny vďaka svojimveľkým kvetom vyrastajúcim vo vzpriamených kužeľovitýchstrapcoch a plodom, ktoré sú najskôr vo forme pichľavýchtoboliek, v ktorých sú červenohnedé semená (gaštany).Kvitne v apríli-máji, plody dozrievajú v septembri.

Použitie: Rastlina je mimoriadne populárna a široko používaná v lie-čiteľstve: z plodov sa v dôsledku ich vlastností posilňovaniacievnych stien a spomaľujúcich zrážanlivosť krvi vyrábajúprípravky na problémy s cievnym systémom, v prvom radena cievne ochorenia, problémy s kŕčovými žilami, poruchykrvného obehu, na liečbu vredov na holeni. Po extrahovanífarebných materiálov ho kozmetický priemysel používa privýrobe farieb na vlasy. Hoci nie je vhodný na priamu ľudskúkonzumáciu, je vynikajúcou kŕmnou rastlinou, ba čo viac,je obľúbenou pochúťkou divej zveri – jeleňov a diviakov.

Kvety sú dobré proti reumatickým bolestiam – či užvo forme čaju alebo ako zábal. Po pridaní do kúpeľa s nímmôžeme liečiť problémy so zlatou žilou. Používanie saneodporúča za súčasného používania prípravkov na zní-ženie zrážanlivosti krvi. Môže vyvolať alergické reakcie.

108


Pyrus pyraster

Vadkörte (Más néven: vackor)

A növény:A Pyrus szó latinul magát a körtét jelölti. A pyraster szópedig a pyrus és a görög aster (csillag) összeolvadásábólkeletkezett ,ezzel utalva a keresztben felvágott termés csil-lag alakúan elhelyezkedő magházaira.A fa kérge enyhénbarázdált, pikkelyesen leváló. A fatest színe világos: enyhénbarnásvörös, szürkés árnyalattal, tompa fénnyel. Levelei fi-atalon gyengén molyhosak, később lekopaszodók, szélükaprón fogazott. Lombhulláskor a levelek rendszerint meg-feketednek. A virágok rövid kocsányú fürtben állnak. A vi-rágtakaró levelek száma 5, a porzók száma jelentős. A ter-més változatos alakú, 2-3 cm-es, kicsit hosszúkás áltermés.

Felhasználása: Termésének magas rosttartalma a belek szempontjábólrendkívül előnyös, hiszen serkenti a bélműködést, gyorsítjaaz emésztést. Emésztési zavar esetén egy körte elfogyasz-tása jót tesz a gyomornak. Magas pektintartalmánál fogvacsökkenti a különböző zsírok felszívódását, így a vér ko-leszterinszintjét is kedvezően befolyásolja.

Szárított levelei előnyösek, arbutintartalmuk miatt. Amedveszőlőhöz és az áfonyalevélhez hasonlóan kiválófertőtlenítő hatásúak.

Pyrus pyraster

Hruška planá (Známa tiež ako: hruška divá)

Rastlina:Slovo Pyrus v latinčine označuje samotnú hrušku. A slovopyraster vzniklo zo zlúčenia slova pyrus a gréckeho slovaaster (hviezda), čím odkazuje na jadrovníky umiestnenév tvare hviezdice po rozrezaní plodu. Kôra stromu je jemneryhovaná, šupinato sa odlupujúca. Drevo je svetlej farby:s jemne hnedočerveným, sivastým odtieňom a matnýmleskom. Mladé listy sú jemne plstnaté, neskôr holé, ichokraj je zúbkovitý s malými zúbkami. Pri opadávaní listyzvyčajne sčernejú. Kvety sú umiestnené v strapci na krátkejstopke. Počet okvetných listov je päť, počet tyčiniek jepočetný. Plody majú rôzny tvar, sú to 2-3 cm dlhé, trochapodlhovasté nepravé plody - malvice.

Použitie: Vysoký obsah vlákniny v plodoch je mimoriadne výhodnýz hľadiska čriev, nakoľko podporuje funkciu čriev a urýchľujetrávenie. V prípade poruchy trávenia napomáha skonzu-movanie jednej hrušky žalúdku. V dôsledku vysokého ob-sahu pektínu znižuje vstrebávanie tukov, preto výhodneovplyvňuje aj hladinu cholesterolu v krvi.

Sušené listy sú výhodné vďaka obsahu arbutínu. Po-dobne ako listy medvedice lekárskej a brusnice majú vy-nikajúci dezinfekčný účinok.

109


Apium graveolens

zeller (Más néven: nagyszagú zeller)

A növény:Európában, Ázsiában, Észak- és Dél-Afrikában őshonos,hazánkban is megtalálható. Termesztik a világ minden tá-ján, lényeges zöldség- és fűszernövény

Gyökere gumószerűen megvastagodott. Levelei fényessötétzöldek, kétszeresen szárnyasan szeldeltek. A levélkékrombusz alakúak. Virágzata fehér színű, összetett ernyő.Termése gömbölyded ikerkaszat.

Felhasználása: A népi gyógyászat alkalmazza nyugtatóként, fájdalomcsil-lapítóként, köszvény és reuma kellemetlen tüneteinek eny-hítésére. Illóolaját terméséből nyerik. Étvágytalanság eseténjavasolt alkalmazása, mert meghozza az evési kedvet, emel-lett az emésztést serkenti. Fogyasztható salátaként, leves-ként, főzelékként, cukros főzete pedig köhögéscsillapító,nyákoldó erejű. A népgyógyászatban vérnyomáscsökken-tőként is használatos. Afrodiziákumnak tartják, mert gyö-kere izgató hatású, és serkenti a nemi szervek vérkeringésétis. Sebgyógyító hatást is tulajdonítanak neki. Leve és mag-jából készült kivonata vizelethajtó, gyökere nyugtató éspuffadásgátló tulajdonságokkal bír. Allergén növény, ígyóvatosan alkalmazzuk!

Apium graveolens

zeler voňavý (Známy tiež ako: zeler)

Rastlina:Je pôvodom z Európy, Ázie, Severnej a Južnej Ameriky avyskytuje sa aj v Maďarsku. Pestuje sa v každej oblastisveta, je dôležitou zeleninou a korením.

Korene má zhrubnuté vo forme buľvy. Listy (vňať) málesklé tmavozelené, dvojnásobne dlaňovito členené. Listymajú tvar kosoštvorca. Kvetenstvo tvorí biely, zložený oko-lík. Plody sú guľaté dvojité nažky.

Použitie: V ľudovom liečiteľstve sa používa na upokojenie, zmier-nenie bolesti, zmiernenie nepríjemných príznakov pakost-nice a reumy. Z plodov sa získava prchavý olej. Aplikovaniesa odporúča v prípade nechutenstva, nakoľko zvyšuje chuťdo jedla a podporuje aj trávenie. Môže sa konzumovaťako šalát, polievka, prívarok, jeho cukrový odvar má silnéúčinky na zmiernenie kašľa a uvoľnenie slizu. V ľudovomliečiteľstve sa používa aj na znižovanie krvného tlaku. Po-važuje sa za afrodiziakum, nakoľko korene majú vzrušujúceúčinky a podporuje aj krvný obeh v pohlavných orgánoch.Pripisujú sa mu aj účinky liečby rán. Šťava a výťažok z jehosemien sú močopudné, korene majú upokojujúce účinkya sú účinné voči nadúvaniu. Je alergénnou rastlinou, musísa používať mimoriadne opatrne!

110


Első kiadásKiadta: Nemzetstratégiai Kutatóintézet

a Méry Ratio Kiadó gondozásában, 2017Felelős kiadó: Szász Jenő,

a Nemzetstratégiai Kutatóintézet elnökeÖsszeállította: Gyógynövénytúrák Kft.

A könyvet tervezte: Fodor TamásNyomta és kötötte: Alföldi Nyomda Zrt., Debrecen

Felelős vezető: György Géza vezérigazgató

ISBN

Prvé vydanieVydal: Nemzetstratégiai Kutatóintézetako publikácia vydavateľstva Méry Ratio Kiadó, 2017Zodpovedný vydavateľ: Jenő Szász, predseda Nemzetstratégiai KutatóintézetSpracoval: Gyógynövénytúrák Kft.Grafika: Tamás FodorTlač a väzba: Alföldi Nyomda Zrt., DebrecenZodpovedný riaditeľ: Géza György, generálny riaditeľ

978-615-5700-54-5

100HASzNOS

gyógyNöVéNyUŽITOČNÝCHLIEČIVÝCH RASTLÍN

Documents

A projekt az INTERREG V-A Szlovákia-Magyarország ... · gyógynövény UŽIToČnÝCh LIEČIvÝCh RasTLÍn (sKhU/1601/4.1/150) projekt 1 0 h a s z n o s g y ó g y n ö v é n y