Издается с сентября 2003 г.Издается с сентября 2003 г.

№№06 (138)06 (138) Июнь, 2015 годИюнь, 2015 год

Вы знали, что сосискиотличаются от сарделектолько диаметром?Читайте статью"Сардельки с сыром. Цена или качество?" на страницах 4 и 5

Держава самоусунулась вiд виконання гарантованого ст. 42Конституцiї Україниобов'язку захищатиправа споживачiв.Подробицi на 17й стор.

Ученые предупреждают:

без пчел человеку не выжить.

Все подробности на 37й странице

Популярные вещи, разработанные

при помощи NASA.Список публикуется

на 167й странице

Учредитель:Высшее учебное заведение"Одесская государственная

академия техническогорегулирования и качества"

Газета издаетсяс сентября 2003 г.Регистрационное

свидетельство:КВ № 18424#7224ПРот 30 августа 2011 г.

Газета выходит ежемесячно

Главный редактор Александр Дяченко

Адрес редакции:65020, г. Одесса,ул. Кузнечная, 15

Тел.: (048) 726#68#92;факс: (048) 726#76#95e#mail: odivt@mail.ru

сайт: www.kachestvo.od.ua

Газета сверстана

в издательском центре

"Вікна#Одеса"

Газета отпечатана

в типографии "ВМВ"

№ заказа: _____________

Тираж 5000 экз.

Материалы, поступающие в

газету, не рецензируются и не

возвращаются. Переписка с

читателями ведется исключи#

тельно на страницах газеты.

Редакция оставляет за собой

право редактировать при#

сланные материалы, готовя#

щиеся к публикации.

Ответственность за точность

сообщаемых фактов несут

авторы.

Главный редактор, проректор ОГАТРК,профессор, кандидат технических наук

Помощник ректора ОГАТРКпо воспитательной работеи гуманитарному образованию

Заведующий Белоцерковского филиалаОГАТРК

Компьютерный дизайн

Редактор выпуска

Предоставляют предприятиям и учебнымзаведениям услуги по организации и проведениюрекламных кампаний

Проводят весь комплекс редакционно#издательских работ, предпечатную подготовку любыхоригиналов, всего спектра литературных жанров,рецензирование книг, монографий, научных трудовлучшими учеными и специалистами в любой отрасли

Профессиональная литературная записьлюбых жанров, редактирование — от заметки до романа

Теле# и радиоэфир

Полноцветная и черно#белая полиграфия

Верстка газет, журналов, книг, буклетов

— Нейтрализация "черногопиаровского наезда"— Стратегия и тактика газетнойрекламной кампании— *Стилистика взаимодействия соСМИ— Создание рейтингового обзора— "Продажа идей"

— Нестандарт — это разруха вголовах даже очень одаренныхличностей— Нестандарт — это разруха напроизводстве, в обществе игосударстве— Высокий стандарт должен статьнашей национальной идеей

СТСТАНДАРТ — ЭТО ПРОГРЕССАНДАРТ — ЭТО ПРОГРЕСС

Тел./факс 8#048#7267695, тел. в издательстве 8#048#7266892

Начинающим писателям, сценаристам, поэтам — бесплатные газетные площади

ПОРЯДОЧНОСТЬ

ПРОФЕССИОНАЛИЗМ

ПРОСВЕЩЕННОСТЬ

АлександрДяченко

БердыБердыев

ОлегКобышук

ЛарисаПодостроец

АнтонРозмарица

Н а ш с а й т в И н т е р н е т еН а ш с а й т в И н т е р н е т еw w w . k a c h e s t v o . o d . u aw w w . k a c h e s t v o . o d . u a

Декан факультета техническогорегулирования и менеджмента качестваОГАТРК, кандидат технических наукСергей

Волков

Директор институтазаочнодистанционного обученияОГАТРКОлег

Грабовский

11П Е Р Е Д О В И Ц А

18 червня 2015 р., в iнфор�мацiйному агентствiУНIАН, вiдбулась прес�конференцiя за участiгромадськостi та народ�них депутатiв, якi обго�ворили виклики та про�блеми, з якими стика�ються споживачi в умо�вах вiдсутностi правовихмеханiзмiв їх захисту тазакликали владу вжитизаходiв для того, аби за�безпечити гарантованеКонституцiєю правоспоживчого захисту.

В умовах вiдсутностi дер�жавного контролю заякiстю товарiв i послуг, вжемайже рiк українцi залиша�ються сам на сам зi своїмипроблемами.

Вперше обмеження на пе�ревiрки бiзнесу було запро�ваджене 13 серпня 2014 р.Законом України вiд31.07.2014 р. № 1622�VII"Про внесення змiн до Зако�ну України "Про Державнийбюджет України на 2014рiк". А вже 28 грудня 2015 р.Закон України № 76�VIII"Про внесення змiн та виз�нання такими, що втратиличиннiсть, деяких законодав�чих актiв України" продов�жив дiю мораторiю на пе�ревiрки до 30 червня 2015 р.Такий крок влада виправдо�вує гаслами про не�обхiднiсть створення спри�ятливих умов для веденняпiдприємницької дiяльностiта нiбито послаблення тискуз боку контролюючих ор�ганiв на бiзнес. Проте под�бавши про пiдприємцiв, вла�да своїм рiшенням фактичнопозбавила громадян будь�яких правових механiзмiвзахисту споживчих прав,створивши таким чиномумови неконтрольованоговедення бiзнесу.

Споживачi України, якi,фактично, є основнимвнутрiшнiм iнвестором еко�номiки країни, на практицi єнайменш захищеними грав�цями ринку i постiйно сти�каються з порушенням своїхзаконних прав.

"Особливо гостро це пи�тання постало останнього

року, коли стара система за�хисту прав споживачiв пере�стала реально iснувати, а но�ва так i не була сформована.Держава самоусунулась вiдвиконання гарантованого ст.42 Конституцiї Україниобов'язку захищати праваспоживачiв, здiйснюватиконтроль за якiстю та безпе�кою всiх товарiв, робiт та по�слуг i сприяти дiяльностiгромадських органiзацiйспоживачiв", — зауваживОлег Цiльвiк, заступник го�лови правлiння Союзу спо�живачiв України, доцентВНЗ "Одеська державнаакадемiя технiчного регулю�вання та якостi".

З часу введення мора�торiю на перевiркипiдприємств, установ та ор�ганiзацiй, фiзичних осiб�пiдприємцiв контролюючи�ми органами (навiть поза�планових за наявнiстю скаргспоживачiв), значно зрослакiлькiсть скарг вiд незадово�лених споживачiв.

"За пiдсумками 2014 р. та1�го кварталу 2015 р. можнаконстатувати масове пору�шення прав споживачiв вУкраїнi. За 2014 р. до Держ�споживiнспекцiї надiйшло24411 звернень громадян, аза 2015 р. — бiльше 5 тисяч.Звернення стосуються пере�дусiм якостi харчових про�дуктiв, а також послуг, якiскладають левову частинувитрат українцiв. У сферiконтролю над тютюном миспостерiгаємо постiйнесповзання рiвня виконаннязаконiв i скоро можна будезабути про бездимнi кафе таресторани. Потрiбно негай�но вiдновити державний на�гляд у сферах захисту правспоживачiв, дотримання за�конодавства у сферi попере�дження та зменшення вжи�вання тютюнових виробiв iїх шкiдливого впливу наздоров'я населення, таiнших сферах, якi вплива�ють на здоров'я та безпекугромадян", — вважає АндрiйСкiпальський, голова цент�ру громадянського пред�ставництва "Життя".

Неофiцiйна статистикасвiдчить, що лише в одному

випадку з майже 100 пору�шень споживачi звертаютьсядо органiв державної влади(в основному, це стосуєтьсятоварiв та послуг, вартiстьяких вагома для бюджетусiмейного домогосподарст�ва), i з них лише кожен 20�йготовий вiдстоювати своїправа у судi. Все це свiдчитьпро колосальну кiлькiстьпорушень прав споживачiв вУкраїнi та порушень вимогЗаконiв України "Про звер�нення громадян" та "Про за�хист прав споживачiв".

"Вважаю недоцiльним об�межувати регулюючуфункцiю держави заборо�ною на перевiрки бiзнесу усферi захисту та рацiональ�ного використання природ�них ресурсiв, дотриманняекологiчних норм, оскiлькипрiоритет цiєї сферисуспiльних вiдносин є безза�перечним. Обмеження на�гляду держави за такоюдiяльнiстю несе в собi ризи�ки, що є неспiвставними зполiтикою, яка спрямованана стимулювання бiзнесу тадерегулювання у цiй сферi",— заявив Iгор Луценко, на�родний депутат України.

До того ж, вiдсутнiстьринкового нагляду шкодитьяк внутрiшньому, так iзовнiшньому ринку України.Погiршення якостi та безпе�ки товарiв, робiт i послуг,очевидно матиме негативнiнаслiдки для нашої країни iу сферi мiжнародноїторгiвлi. Україна сьогоднiризикує набути у свiтi iмiджкраїни низькоякiсних то�варiв та послуг.

"Держава має розробитипрозорi механiзми контролюза якiстю та безпечнiстю то�варiв i послуг, щоб уникнутиу подальшому порушеньправ споживачiв. Тобто пра�вила мають бути виписанiчiтко та прозоро, щоб забез�печити iнтереси як спожи�вачiв, так i бiзнесу. А ситу�ацiя, коли споживачi зали�шаються беззахисними, абiзнес повнiстю захищений,а деякi його представникимають можливiсть безкарнозловживати є неприпусти�мою i такою, що вимагає

невiдкладних заходiв з бокувлади", — зауважив ТарасШевченко, директор Iнсти�туту Медiа Права.

В угодi про асоцiацiю мiжУкраїною та ЄС глава 20Роздiлу V присвячена захи�сту прав споживачiв, щосвiдчить про те, що у євро�пейських країнах важливуувагу придiляють забезпе�ченню вiдповiдного захисту.Так, у статтi 415 наголо�шується: "Сторони спiвро�бiтничають з метою забез�печення високого рiвня за�хисту прав споживачiв…".Проте, вже довгий час гро�мадськiсть не бачить жод�них потуг української владидля того, аби виконати за�значену угоду та робити всеможливе, аби захиститигромадян.

Громадськi активiсти вис�тупають не за вiдмiну мора�торiю як такого, а саме за ви�ключення з пiд його дiї пев�них сфер, вiдсутнiсть у кон�тролi за якими призводитьдо негативних наслiдкiв.Так, представники коалiцiїгромадських органiзацiй "Завiльну вiд тютюнового димуУкраїну" та експерти Ре�анiмацiйного Пакету Ре�форм готують спiльний за�конопроект, яким пропону�ють виключити з�пiд дiї мо�раторiю позаплановi пе�ревiрки у сферах безпеч�ностi та якостi харчовихпродуктiв, забезпеченнясанiтарного та епiдемiчногоблагополуччя населення, за�хисту прав споживачiв, усферi попередження тазменшення вживання тютю�нових виробiв i їх шкiдливо�го впливу на здоров'я насе�лення, екологiчної тарадiацiйної безпеки, у сферiдержавного архiтектурно�будiвельного контролю танагляду, а також позаплано�вих (рейдових) перевiрок зпитань безпеки у наземномутранспортi. Цей проект за�кону буде зареєстрований упарламентi найближчим ча�сом. Громадськiсть очiкує найого схвалення та пiдтримкуз боку депутатiв та уряду.

Consumerunion.com.ua

Держава самоусунулась вiд виконаннягарантованого ст. 42 Конституцiї Україниобов'язку захищати права споживачiв

22 П О Т Р Е Б И Т Е Л Ь

Собираетесь поехать наавтомобиле в одну изстран Евросоюза и буде�те там ездить за рулём?Тогда вам обязательнонужно заранее знать обособенностях не толькоправила дорожногодвижения в этой стране,но о том, как происхо�дит оформление до�рожно�транспортныхпроисшествий и что выв этом процессе должныделать.

Основные правила поведе�ния, если вы стали участни�ком ДТП в ЕС:

1. Первым делом вам нуж�но включить сигнальные ог�ни, а также расставить вокругместа аварии предупреди�тельные знаки, не зависимоот того, кто виновник ДТП.

2. Если в вашем авто илив другом есть пострадавшие,травмированные люди, то не�медленно вызывайте скоруюпомощь.

3. Теперь окажите необхо�димую первую помощь уча�стникам ДТП, которыев этом нуждаются.

4. Обязательно сразу на�бирать номер "112", где выдолжны сообщить об аварии.

5. Осмотритесь вокруги если собралась толпа лю�дей, то возьмите хотя быу троих человек контактныеданные и номера мобильнытелефонов, они помогутследствию разобраться в ва�шей причастности и возмож�ной виновности в данномДТП.

6. Вам нужно заполнитьформу�извещения об аварии.Как правило, копии данногодокумента всегда есть у авто�владельцев, проживающихв стране, на территории кото�рой вы сейчас находитесь.Если таковой нет, то вамнужно в срочном порядке за�писать номера и марки авто�мобилей, которые являютсяучастниками дорожно�транс�портного происшествия.

7. Ничего не подписывай�те! Только в том случае, есливы ознакомились с бумагой,которую вам дают подписать,прочитали и поняли её вер�но, тогда в качестве своегосогласия вы можете ставитьподпись.

8. У вас на руках должнабыть "Зеленая карта" — этополис страхования для вла�дельца транспортного сред�ства. Вы и человек, которыйбыл за рулем другой маши�

ны, участвующей в ДТП,должны предъявить другдругу номера "Зеленой кар�ты" или же показать сам по�лис. Сделать ксерокопию выне сможете, поэтому вы име�ет право сделать фото насвой телефон, также выдолжны дать возможностьдругому участнику ДТПсфотографировать вашу "Зе�леную карту".

9. В продолжение фото�снимков, вам необходимо за�снять на фотокамеру местоаварии, автомобили и участ�ников ДТП.

10. Если на данной терри�тории страны Законодатель�ством предусмотрена выдачапротоколов дорожной поли�цией, то вам обязательно еговыдадут.

Когда ДТП будет оформле�но инспектором дорожной по�лиции, вам сразу нужно по�дать информацию в бюро "Зе�леная карта", а также в своюстраховую компанию, чтобыу вас была 100%�ная возмож�ность получить возмещениеза нанесенный вам материаль�ный ущерб.

Novosti�n.org

Министерство экономи�ческого развития и тор�говли внесло измененияв перечень продукции,подлежащей обязатель�ной сертификации.В целях дерегуляциихозяйственной деятель�ности Минэкономраз�вития приказом от06.05.2015 № 451 внеслоизменения в Переченьпродукции, подлежа�щей обязательной сер�тификации в Украине.

Влияние на бизнесИзменениями предусмот�

рено существенное сокраще�ние указанного Перечня. Так,

со дня официального опуб�ликования приказа отменя�ется обязательная сертифи�кация:

— моющих средств;

— сварочного оборудования;— велосипедов, колясок

детских;— посуды из черных

и цветных металлов, фарфо�ра, фаянса;

— товаров легкой промы�шленности;

— некоторых видов пище�вой продукции (смесей наоснове сухого молока, пред�назначенных для детскогои диетического питания; кон�сервов плодовых, ягодных(фруктовых), овощных,овощно�плодовых, овощно�мясных, мясных и рыбныхдля детского питания);

— труб и баллонов;— химических источников

тока;

— арматуры трубопровод�ной.

Кроме этого, с 1 января2016 года отменяется обяза�тельная сертификация трак�торов малогабаритных и до�рожных транспортныхсредств, их составных частейи принадлежностей.

НюансыДобровольная сертифика�

ция подобной продукции со�храняется. Поэтому можноожидать, что в некоторыхслучаях покупатели будуттребовать от производителяналичия сертификатов.

ЛигаБизнесИнформ

Сокращен перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации

Что делать, если случилось ДТПв одной из стран Евросоюза?

33О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Домашние медоносныепчелы играют огромнуюроль в опылении сельхоз�культур. Однако они не в со�стоянии полностью заменитьв этой функции диких пчели других насекомых.

Несколько месяцев назадв европейский прокат вышелдокументальный фильмшвейцарского режиссераМаркуса Имхофа (MarkusImhoof) "More than Honey" —"Больше чем мед". С тех порэту картину в одной толькоШвейцарии успели посмот�реть более 200 тысяч человек,что сделало ее самым успеш�ным в этой стране докумен�тальным фильмом всех вре�мен. Лента, удостоившаясяпрестижных наград, рассказы�вает о жизни пчел, об их зага�дочной массовой гибели в по�следние годы по всему миру,об опасностях, которые несетим сегодняшняя цивилиза�ция, и о том неоценимом вкла�де, который они вносят в обес�печение человечества продо�вольствием, участвуя в опыле�нии сельхозкультур. Впрочем,речь в фильме идет лишь о до�машних медоносных пчелах,а между тем, важную рольв природных экосистемах иг�рают и дикие насекомые.

Пчелы оказываютчеловечеству

неоценимую услугуВообще, заботясь о росте

урожайности, фермеры, какправило, задумываются о вы�боре оптимальных сортов,о поливе и об удобрениях,иногда о пестицидах каксредстве защиты растений отвредителей. Проблеме опы�ления обычно внимания неуделяют. А зря, считает ар�гентинский эколог ЛукасАлехандро Гарибальди(Lucas Alejandro Garibaldi),профессор Национальногоуниверситета Рио�Негро,опубликовавший статью наэту тему в журнале Science:"Цветку нужна пыльца,без нее из завязи никакогоплода и никаких семян не по�лучится. А переноситсяпыльца с одного растения надругое, прежде всего, насеко�

мыми — в частности, и медо�носными пчелами, но нетолько. Важную роль играетпри этом не только сам по се�бе факт переноса пыльцы,но также ее количество и ка�чество. Участвуя в опылении,насекомые оказывают неоце�нимую услугу человечеству:повышают урожайностькультур и эффективностьземледелия, способствуютросту сельскохозяйственно�го производства".

Значит, о насекомых�опы�лителях имеет смысл позабо�титься. Однако до сих пор ис�следователи уделяли основ�ное внимание медоноснымпчелам. И лишь теперь подруководством профессора Га�рибальди группа из 46 специ�алистов изучила роль дикихнасекомых в опылении болеечем 40 различных сельхоз�культур на 600 территориях,расположенных на всех кон�тинентах нашей планеты заисключением Антарктиды.

Насекомым-опылителям

нужно помочьУченый поясняет: "Мы об�

наружили, что в экосистемах,в которых видовое разнообра�зие невелико, а популяции ди�ких насекомых малочислен�ны, урожайность растений за�метно ниже. Это касаетсяи тех угодий, где домашнихмедоносных пчел очень мно�го. То есть вывод ясен: в том,что касается качества и коли�чества переносимой пыльцы,медоносные пчелы, сколько

бы их ни было, не могут заме�нить диких насекомых".

И наоборот, чем многочис�леннее и разнообразнее былидикие насекомые�опылителей,населявшие какой�то аграр�ный ландшафт, тем выше ока�залась там продуктивностьи урожайность сельхозкуль�тур. Кроме того, численностьдиких насекомых�опылителейотлично коррелировала соструктурным многообразиемвозделываемых культур.

Поэтому, считает профес�сор Гарибальди, такая широкораспространенная в ряде ре�гионов США практика, какустановка специально нани�маемыми пасечниками ульевс медоносными пчеламивдоль бескрайних полей, за�нятых монокультурой,на весь период ее цветения,едва ли поможет повыситьурожайность: "Нам нужныболее гетерогенные ландшаф�ты, а не монокультуры. А так�же плодосменный севообо�рот. Кроме того, мы могли быосуществить специальнуюпрограмму мер, рассчитан�ную на поддержку диких на�секомых�опылителей: обуст�роить такие места, где ониохотно селятся, создать бла�гоприятные условия для ихобитания, прекратить внесе�ние пестицидов в период цве�тения и так далее".

За сто лет больше половины

видов пчел исчезлиНа то, что такие меры

давно назрели, указывает

и еще одна публикацияв том же выпуске журналаScience. Группа экологовуниверситета штата Монта�на в Бозмене под руковод�ством профессора ЛорыБёркл (Laura Burkle) де�тально исследовала, какиевиды диких пчел водятсяв одном из сельскохозяйст�венных районов близ город�ка Карлинвилл в штате Ил�линойс и какие виды расте�ний они опыляют. Получен�ные данные ученые сравни�ли с результатами анало�гичных исследований, про�веденных в этом же районес 1888 по 1917 годы энтомо�логом Чарлзом Робертсо�ном (Charles Robertson).

Оказалось, что видовоеразнообразие растенийздесь изрядно оскудело,многие участки леса превра�тились в пашни, а из 109 ви�дов диких пчел, зарегистри�рованных на рубеже 19�20�го веков, сегодня встречают�ся меньше половины. За�метно снизился и уровеньопыления, при этом особен�но сильно пострадали те ви�ды растений, на которыхспециализировались исчез�нувшие виды пчел. Крометого, ученые обнаружилиувеличивающееся расхож�дение между периодом цве�тения растений и периодомнаибольшей активностипчел�опылителей, вызван�ное, видимо, глобальнымиизменениями климата.

"Многообразие видовпчел�опылителей — поисти�не ключевой фактор в реше�нии проблемы продовольст�венной безопасности. По�этому обнаруженное намистоль значительное сокра�щение этого многообразияне может не вызывать серь�езную тревогу. Мы обяза�тельно должны исправитьситуацию", — подчеркиваетЛора Бёркл.

Конечно, экосистемы обла�дают, как правило, большим,порой на удивление боль�шим запасом прочности.Но следует помнить, что онвсе же не бесконечен.

Владимир ФРАДКИН,Test.org.ua

Ученые предупреждают: без пчел человеку не выжить

44 К А Ч Е С Т В О

1. Черешня — джерело енергiїБагато працюєте або активно прово�

дите лiтнiй вiдпочинок i в результатiвiдчуваєте втому? Черешня допоможезаповнити втрачену енергiю. Завдякивмiсту в нiй у великiй кiлькостi нату�рального цукру, ви швидко пiдбадьори�теся, i настрiй покращиться.

2. Черешня для здорового снуЧерешня мiстить мелатонiн. Цей багато�

функцiональний гормон вiдповiдає в томучислi i за регуляцiю сну i наших бiоритмiв.Тому, якщо вас мучить безсоння,не поспiшайте приймати лiки, у них у всiхє маса протипоказань i побiчних ефектiв.Краще вiзьмiть собi за правило з'їдатимiнiмум одну жменю черешнi щодня.

3. Черешня для гостроти зоруДоведено, що регулярне споживання

черешнi допомагає пiдтримувати зiр iробить його бiльш гострим. Вся справав бета�каротинi. Це вiдомий "покращу�вач" зору, якого в черешнi в 20 разiвбiльше, нiж у чорницi i полуницi!

4. Черешня проти ракуЧерешня — склад антиоксидантiв. Їх

в нiй аж 114! Серед них такi потужнi анти�канцерогени, як квертецiн i антоцiани. За�вдяки їм, черешня вважається вiдмiннимзасобом для профiлактики раку.

5. Черешня для красивої шкiриЗавдяки все тим же антиоксидантам,

черешня помiтно покращує стан шкiри,допомагаючи органiзму швидко поз�бавлятися вiд шлакiв i токсинiв.А вiтамiн А або ретинол, яким багатаягода, вiдповiдає за пiдтримку i вiднов�лення тканин шкiри.

6. Черешня покращує травленняЗавдяки високому вмiсту клiткови�

ни, черешня нормалiзує роботу травноїсистеми i допомагає знизити рiвень хо�лестерину. Усього одна жменя ягiд єприблизно чвертю добової нормиклiтковини.

7. Черешня допомагає впоратися зсудомами i болем

Черешня — вiдмiнний вихiд для тих,хто не шанує банани i не знає, де добра�ти калiй. А його в ягодах цiлком достат�ньо для того, щоб отримати добову нор�му. Корисна черешня i тим, хто страж�дає вiд нападiв хронiчних захворювань,таких як ревматизм, артрит i подагра.Знеболюючу дiю надає салiцилова кис�лота, якою багата черешня. А також ан�тоцiани — їх дiя подiбна до дiї аспiрину,напроксену та iбупрофену.

Как получаются сардельки.В технологическом плане онимало, чем отличаются от варе�ных колбас. Для начала изпредварительно очищенногоот сухожилий, хрящей и мел�ких костей и посоленного мя�са готовят фарш. На этапе по�сола мяса в него добавляютнитрит натрия для стабилиза�ции цвета. Иначе сарделькиполучатся не розового, а ко�ричнево�серого несъедобногона вид цвета. Во время из�мельчения мясо смешиваетсяпо рецептуре с остальнымикомпонентами. Далее следуетнаполнение оболочек. Затемсардельки обжаривают горя�чими дымовыми газами допокраснения и достижения

определенной температурыв середине изделий. При этомоболочка подсушивается, ста�новится стерильной, фикси�руется форма изделий, исче�зает неприятный сырой за�пах. Следом за жаркой идетварка сарделек. Этот этапимеет решающее значениедля формирования вкуса и за�паха, а также стойкости изде�лий при хранении. Сосискии сардельки отличаются меж�ду собой только размерами.Сосиски — вареные колбаскис диаметром батончиков от14мм до 32мм и длинной до14см. Сардельки — вареныеколбаски с диаметром батон�чиков от 32мм до 44мми длинной до 11см.

Тестирование

На этот раз в тестировании5 марок сарделек с сыром.В стандарте на вареные кол�басы, сосиски и сарделькиДСТУ 4436:2005 именно сар�делек с сыром нет. Поэтомувесь представленный ассор�тимент изготавливается поТехническим условиям (ТУ).Принципиально этот видпродукции отличается нали�чием кусочков сыра, которыеу разных производителейразного размера — от еле за�метных вкраплений до 5мм.

Центр Экспертиз "Тест"оценил у сарделек маркиров�ку и упаковку, проверил поряду показателей в лаборато�

рии и провел дегустацию об�разцов. В тесте участвовалисардельки с сыром "Алан","Тульчин", "Мясная лавка","Ятрань" и "Роганский мясо�комбинат".

Маркировка и упаковка

Как таковых претензийк упаковке сарделек не было.Большинство изделий сей�час фасуют под вакуумомили в среде инертных газов,что является безопасными существенно продлеваетсрок хранения продукции.Вот только в некоторых слу�чаях упаковка получаетсякак бы надутой, что можетнатолкнуть потребителя намысль, что это испорченныхпродукт и оттого раздулся.

По маркировке замечаниябыли. Так, у "Тульчин" наэтикетке ужасно мелкий не�разборчивый шрифт, не ука�зано, как запакована продук�ция. У сарделек "Мяснаялавка" на лицевой сторонезолотистые буквы нанесеныповерх рисунка, но с обрат�ной стороны есть разборчи�вая этикетка. В составе про�дукции "Роганский мясоком�бинат" значатся три загадоч�ные буквы ММО, возможно,производитель имел в видумясо механической обвалки.Хотелось бы напомнить про�изводителям, что не все по�требители в курсе сокращен�ных наименований и аббре�виатур, а этикетка, в первуюочередь, предназначенаименно для потребителя. Две

Черешня: 10 причин її з'їсти

Сардельки с сыром. Цена или качество?Именно в таком положении сейчас находятся производители продуктов питания

в целом и колбасных изделий в частности: перед выбором между ценой и качест�вом (составом). Основное сырье для сосисок и колбас — это мясо, причем для боль�шинства наименований — свинина и говядина. В изделия высшего сорта стандартне разрешает добавлять заменители — сою и крахмал. С учетом роста цен и на мя�со, и на остальные ингредиенты (специи, например) стоимость "правильных" чис�то мясных колбас и сарделек для большинства потребителей получается "заоблач�ная". Вот и вынуждены производители находить такие варианты, чтобы и ценуудержать и колбасу вкусную сделать.

Снизить себестоимость продукции можно путем замены мяса другими, более деше�выми ингредиентами. Поэтому все чаще в составе можно встретить курятину, при�чем даже в сырокопченых колбасах. Но курятина — самый дорогой заменительсвинины и говядины. И вот на многих мясных изделий появляются в составе бел�ково�жировая эмульсия из свиной шкурки, соя и другие растительные белки, крах�мал, каррагинан, камеди. Не удивительно, что компанию им составляют красите�ли, чаще натуральные, а также ароматизаторы и усилители вкуса. Ведь все мы хо�тим, чтобы сардельки и колбасы были красивыми, аппетитными, ароматными.

55К А Ч Е С Т В О

8. Черешня покращує роботу мозкуПомiчаєте, що пам'ять стала вас пiдво�

дити? Вам допоможе черешня, особливотемна. У нiй мiстяться антоцiани, якi є

вiдмiнним стимулятором роботи мозкунезалежно вiд вiку людини. До того жчерешня, як i всi темнi ягоди, мiститьполiфеноли, якi уповiльнюють старiння

мозку i процеси, йому супутнi. У томучислi i погiршення i втрату пам'ятi.

9. Черешня на вартi здоров'я кровiКаротиноїди i флавоноїди, якими ряснiє

ягода, покращують згортання кровi, слу�жать профiлактикою утворення тромбiв iзмiцнюють стiнки судин. А з�за великоговмiсту залiза черешня i вишня незмiннопотрапляють в список продуктiв, рекомен�дованих при анемiї i недокрiв'ї.

10. Черешня — ласощi для дiабе�тикiв

Людям, страждаючим цукровим дiабе�том, не можна їсти бiльшiсть фруктiв iягiд. Але вишня i черешня в їх число невходять. 75 % вуглеводiв, що мiстятьсяв черешнi — це фруктоза, яка не створюєпроблем пiдшлунковiй залозi. За данимидослiджень, в черешнi присутнi речови�ни, якi дiють на дiабетикiв так як iнсулiнабо цукрознижуючi препарати.

Myledi.net

этикетки и у сарделек"Алан", на них информацияотличается. Надеемся, про�изводители прислушаютсяк нашим замечаниям и ис�правят маркировку своейпродукции.

Лабораторные исследования

На этом этапе сравнитель�ного тестирования в сардель�ках проверили содержаниежира и влаги, а также поис�кали такие заменители мяса,как крахмал и соя. Не обо�шли стороной и микробиоло�гическую безопасность про�дукции. С нее и начнем: из 5протестированных сарделек

с сыром кишечная палочкабыла обнаружена в одном об�разце — "Мясная лавка", чтоповлекло за собой снижениеобщей оценки. Ведь сардель�ки, хоть мы и любим кушатьвареными, но по своей сутиэто продукция полностью го�товая к употреблениюи должна быть безопасной.

Что касается сои и крахмал,то оба эти ингредиента былизаявлены в составе сарделек"Роганский мясокомбинат"(изделия 1 сорта). Естествен�но, и соя, и крахмал в этих сар�дельках были обнаружены.В целом по ДСТУ наличиекрахмала для изделий высше�го сорта не допускается, для 1сорта крахмала может быть неболее 3%. В сардельках "Ро�

ганский мясокомбинат" былообнаружено 0,65% крахмала.В остальных сардельках с сы�ром ни крахмал, ни соя обна�ружены не были.

Хоть все протестированныеизделия изготовлены по ТУ,при оценке полученных цифрпо влаге ориентировались наДСТУ: не более 70% для выс�шего и не более 72% для 1 сор�та. Содержание влаги в сар�дельках составило от 60,4%("Мясная лавка") до 70,7%("Роганский мясокомбинат").

Органолептическаяоценка

Во время дегустацииу сарделек оценивали вид на

разрезе, консистенцию, за�пах и вкус. На разрезе сарде�лек должен быть виден розо�вый или светло�розовыйфарш, однородный по цвету,равномерно перемешанныйс кусочками сыра. Консис�тенция сосисок должна бытьнежная и сочная, а запахи вкус — свойственные дан�ному виду продукта, с аро�матом пряностей, вкус в ме�ру соленый, без посторонне�го привкуса и запаха. И, по�скольку, это сардельки с сы�ром, то его запах и привкустоже должны быть выраже�ны. По вкусу пробандамбольше понравились сар�дельки "Алан", меньше по�нравилась продукция "Ро�ганский мясокомбинат".

Цена и качествоСреди пяти протестиро�

ванных сарделек с сыромодин "отличник" — "Алан",килограмм которых обойдет�ся в 86,66грн. Это самый до�рогой участник теста, но при�ятно, что высокая цена про�дукции подкреплена высо�ким качеством.

Общая оценка "хорошо"у сарделек "Тульчин"(81,24грн за 1кг) и "Ятрань"(63,90грн за 1кг), что совпа�дает с оценками по органо�лептике. У сарделек "Роган�ский мясокомбинат" общаяоценка "удовлетворительно".

Сарделькам с сыром "Мяс�ная лавка" оценка была сни�жена до "плохо" из�за про�блем с микробиологией.

Test.org.ua

66 К А Ч Е С Т В О

Ранее весь "белый" уксусименовался "уксус сто�ловый". Сейчас же нанекоторых бутылках по�явилась надпись "рас�твор уксусной кислоты".Да и в составе все боль�ше производителей ука�зывают, что ими исполь�зована именно синтети�ческая уксусная кислота.

На самом деле в мировойпрактике уксусом принятоназывать только натураль�ный продукт. Так в CODEXSTAN 162�1987 приведеноследующее определение ук�суса. Уксус — жидкость, при�годная для употребления че�ловеком, получена исключи�тельно из соответствующегосырья, содержащего крахмали/или сахар путем процессадвойной ферментации (тоесть брожения), сначала —спиртовой, затем уксусно�

кислой. Как видно из этогоопределения, процесс полу�чения натурального уксусане простой, оттого и нату�ральные уксусы (винный,яблочный, фруктовый и т.д.)стоят недешево. В Украинетакже есть стандарт на нату�ральные уксусы ДСТУ2450:2006, который такжепредусматривает исключи�тельно натуральное — био�химическое происхождениеуксуса. Однако параллельнос ним действуют другие нор�мативные документы, в т.ч.и собственные Техническиеусловия производителей,по которым уксусом назы�вают также продукт на осно�ве синтетической кислоты.Это более дешевый сегментпродукта, широко использу�ющийся населениями длякулинарных целей и особен�но активно для консервиро�вания.

Такой подход существовалдовольно долго. А с учетомтого, что большинство про�изводителей ничего не писа�ли в составе о синтетическомпроисхождении уксуснойкислоты, то многие потреби�тели даже не подозревали,что уксус уксусу рознь. Од�нако в 2013 году началсяпроцесс изменений. Как го�ворится, лучше поздно, чемникогда. На уровне минис�терств было решено запре�тить название "уксус" дляпродукции на основе синте�тической уксусной кислоты.Производителей же обязалидо 2015 года внести измене�ния в ТУ и в маркировкусвоей продукции. Правиль�нее всего обычный "белый"уксус было бы назвать "рас�твор синтетической уксус�ной кислоты". Производите�ли же пошли двумя путями.Часть назвала свою продук�

цию "Раствор уксусной кис�лоты" и перестала писатьслово "уксус" на этикетках,к тому же указывая в составесинтетическое происхожде�ние уксусной кислоты. Частьпроизводителей упорно про�должает называть свою про�дукцию "уксус", ограничив�шись лишь изменениямимаркировки в составе и до�бавив там слово "синтетиче�ская". Однако состав про�дукции потребители читаютне всегда, а если и читают,то уж точно после наимено�вания. Поэтому измененияв названии, на наш взгляд,более правильный подход.

Немного технологии.Немного технологии. Ос�новное сырье для производст�ва натурального спиртовогоуксуса — спирт из зерна, кар�тофеля или их смеси. Чтобыбактерии с охотой сбражива�ли спирт до уксусной кислотыих "подкармливают" мине�ральными солями, содержа�щими азот, фосфор, калийи магний. Посему смесь длясбраживания (сусло) состоитиз спирта, воды и вышеупомя�нутых добавок. Для большего"комфорта" бактерий в аппа�рат насыпают стружку из бу�ка, граба или же березы.На этих стружках бактериизакрепляются и после ороше�ния стружек приготовленнымсуслом принимаются за рабо�ту. Процесс этот продолжает�ся 4�5 суток при температуреоколо 30°С. После чего полу�ченный уксус собирают, ос�ветляют при помощи желати�на или рыбьего клея, обраба�тывают активированным уг�лем и фильтруют. Стандарт�ную кислотность пищевогоуксуса получают, разбавляяего водой до требуемой кон�центрации. Готовый уксус па�стеризую для получения про�дукта, стойкого при хранении.Для производства фруктовогоуксуса используют плодово�ягодные виноматериалы.Только процесс брожения ве�дут так, чтобы получить не ви�но, а уксус. В зависимости отвида сырья и содержания ук�сусной кислоты получают пи�щевой спиртовой уксус кон�центрацией 6, 9 и 12% и фрук�товый 6%�й. Синтетическаяже уксусная кислота являетсяпобочным продуктом припроизводстве удобрений илиже целевым продуктом сухойперегонки древесины.

Уксус или раствор кислоты?

77К А Ч Е С Т В О

ТЕСТИРОВАНИЕУже в который раз Центр

Экспертиз "Тест" проверяеткачество уксуса. Простой, ка�залось бы продукт. Но и натаких простых продуктах каксоль, перец, уксус недобросо�вестные производители на�ходят способы сэкономить.

На этот раз в тесте 7 марокраствора уксусной кислоты9%. Это марки "Кама", "Аль�таВиста", "Руна", "Капелька","Сонях", "Рiдний край"и "Златко". Все образцы оте�чественного производства.В ходе тестирования внима�тельно изучили маркировкуи упаковку продукции с уче�том новых требований, а так�же проверили в лаборатории.

Маркировка и упаковка

Поскольку все образцыприготовлены на основе син�тетической уксусной кисло�та, то не имеют права назы�ваться просто уксусом.О происхождении уксуснойкислоты ничего не сказано наэтикетке продукции "Злат�ко", но судя по цене, она син�

тетическая. Изменили назва�ние своей продукции толькопроизводители "Руна"и "Рiдний край" на "растворуксусной кислоты". Осталь�ные же участники теста про�должают называть свою про�дукцию "уксус", вводя потре�бителей в заблуждение.За это оценки по маркировкепяти образцам были сниже�ны до "плохо".

Что касается упаковки,то до "хорошо" сниженаоценка по этому пункту про�дукции "Златко" и "Рiднийкрай" за то, что не указанматериал упаковки.До "плохо" снижена оценкапо упаковке продукции "Ка�пелька" из�за того, что бу�тылка неустойчивая.

Лабораторные исследования

Два самых простых,но и самых важных для по�требителя показателя прове�рили в лаборатории: количе�ство раствора уксусной кис�лоты в бутылках и его кон�центрацию. Разбавляя уксусводой или же просто недоли�

вая его в бутылки, а как вари�ант — и первое, и второе од�новременно, производителимогут экономить нечестнымпутем. А потребитель страда�ет. Если просто недолив,то страдает кошелек. Я еслиуксус разбавлен чрезмерноводой, то может пострадатьвся ваша домашняя консерва�ция. Ведь рецепты рассчита�ны на 9% уксус. А если уксусразбавлен, то домашние заго�товки получатся невкуснымии храниться вряд ли будут.

На фальсификации на этотраз попалась продукция "Ка�пелька", которая содержала5,3% уксусной кислоты вмес�то обещанных 9%. А также"Сонях": только 7,6% вместо9%. Продукция "Капелька"уже не первый раз попадает�ся на фальсификации, а "Со�нях" ранее в тестированияхуксуса не участвовал.

Из 7 протестированных об�разцов у троих были пробле�мы с недоливом. Это ужеупомянутые "Капелька"и "Сонях", а также "АльтаВи�ста". Производители "Альта�Виста" не указали на этикет�ке допустимое отклонение пообъему, предусмотренноесобственными ТУ. А поДСТУ 2450:2006 "Уксусы изпищевого сырья" допускает�ся не доливать только 15мл.Такие замечания по лабора�торным показателям приве�ли к существенным сниже�ниям общих оценок.

Цена и качествоОбщие оценки "отлично"

получили два уксуса — "Ру�на" и "Рiдний край". Они непервый раз среди "отлични�ков" по результатам тестиро�вания. Хорошо, что есть про�изводители, демонстрирую�щие стабильное высокое ка�чество. Это два более доро�гих раствора уксусной кис�лоты среди протестирован�ных: 100мл "Руна" стоит1,72грн, а 100мл "Рiднийкрай" — 1,29грн.

Общая оценка "удовлетво�рительно" у "Златко" и "Ка�ма": ни по объему, ни по со�держанию уксусной кислотыу этих продуктов замечанийнет, но подвела маркировка.

Общая оценка "плохо"у "АльтаВиста" из�за недоли�ва. Общая оценка "очень пло�хо" у "Капелька" и "Сонях" из�за недолива и заниженного со�держания уксусной кислоты

Test.org.ua

Сотрудники Вермонтскогоуниверситета сообщи�ли, что цвет глаз связанс предрасположеннос�тью человека к алкого�лизму. Согласно дан�ным, представленнымв журнале AmericanJournal of MedicalGenetics, зависимостьюот спиртного чаще ос�тальных страдают голу�боглазые люди.

Авторы исследования подруководством Арвиса Суло�вари (Arvis Sulovari) и Да�вей Ли (Dawei Li) проанали�зировали генетические дан�ные более 10 тысяч человек,каждый из которых страдалкак минимум от одного пси�хического расстройства: де�прессии, шизофрении, нар�комании, алкоголизма. "Этосерьезные расстройства,и существует много генов,а также факторов окружаю�щей среды, которые способ�ствуют их возникнове�нию", — объяснил Ли.

Среди всех испытуемыхоказалось 1263 человека, ко�торые страдали от алкоголь�ной зависимости. Авторыисследования обнаружили,что существует связь междупредрасположенностьюк алкоголизму и голубымцветом глаз. Кроме того,в группу риска вошли людис зеленым и серым цветомглаз. По мнению ученых,полученные данные объяс�няются генетическими фак�торами: участки ДНК, опре�деляющие цвет глаз, связа�ны с "генами алкоголизма".

Ученые подали заявку наполучение гранта для того,чтобы определить и другиегены, отвечающие за тягук спиртному. "Больше всегоменя восхитило то, что ис�следование проводилось настыке нескольких наук — би�ологии, информатики и ста�тистики. Это отличная воз�можность для развития ге�номики в контексте серьез�ных заболеваний", — расска�зал Суловари.

Medportal.ru

Цвет глаз связали с риском развития алкоголизма

88 П О Т Р Е Б И Т Е Л Ь

Оливковое масло

Подделывают, как прави�ло, дорогие вещи. Впрочем,оливковое масло стоит того,чтобы нечистые на руку про�давцы занимались его имита�цией. Сегодня существуетцелый рынок фальшивогомасла из оливы. Чаще всегокачественное масло разбав�ляют более дешевыми, на�пример рапсовым. По анали�тическим оценкам, около50% оливкового масла, про�даваемого в мире, фальсифи�цированное. Самым извест�ным случаем стал оливковыйскандал в Испании в 1981 го�ду, когда на рынке появилосьоливковое масло, разбавлен�ное рапсовым с добавлениеманилина — экстракта камен�ноугольной смолы, исполь�зуемой в качестве промыш�ленного смазочного материа�ла. Тогда от отравленияумерли около 700 человек,многие заработали паралич,проблемы с внутренними ор�ганами и неврологическиепроблемы.

Игрушки Beanie Babies

Молодым людям сегоднясложно представить, какойбешеной популярностью в се�редине 1990�х пользовалисьзабавные игрушечные живот�ные Beanie Babies. Спрос былнастолько велик, что поддел�ки стали неизбежны. С этимиигрушками был даже связанполитический скандал в 1998году, когда американскоготоргового представителя,прибывшего из Китая, задер�жали на таможне с подделка�ми Beanie Babies.

Мраморная говядинакобе

Наряду с трюфелями и ик�рой говядина кобе является

одним из самых дорогихв мире кулинарных делика�тесов. Цена за килограмм —от 200 долларов. Сегоднямногие рестораны предлага�ют это блюдо в своем меню.Но стоит понимать, что, ско�рее всего, это совсем не томясо, которое клиенты меч�тают попробовать. Настоя�щую говядину кобе произво�дят только в Японии. Этоизысканный вид мраморнойговядины, полученной отяпонских коров кобе, выра�щенных по специальной тех�нологии. Это мясо практиче�ски не импортируется.

Презервативы

Вряд ли существует стати�стика, сколько людей полу�чило жизнь в результате "ма�леньких счастливых несчас�тий", когда рвались презер�вативы. Но большинство изних должны быть благодар�ны китайским некачествен�ным подделкам известных"резиновых" брендов.

В 2008 году китайская по�лиция обнаружила подполь�ный цех, где производилии упаковывали презервати�вы известных марок. Служи�телями закона было конфис�ковано 4,65 млн упакован�ных контрацептивов и еще1100 кг презервативов, гото�вых к упаковке. На произ�водство одного презервативауходило 0,03 доллара, а про�давали подделки в интернетепо 0,16 доллара.

Лекарство от малярии

В то время как большинст�во подделок чаще всего абсо�лютно безвредны для людей,поддельные лекарства от ма�лярии убивают сотни тысяччеловек. Для большинстважителей развитых стран ма�лярия является чем�то ми�фическим, примерно как чу�ма. Но в Африке это серьез�ная проблема. ПрепаратCoartem, созданный амери�канской компанией "Новар�тис", является излюбленнымобъектом подделки фарма�цевтических препаратов.Подделывают Coartem в Ки�тае. Каждый год от ненастоя�щего препарата гибнут сотнитысяч человек.

Сыр

Сегодня в любом продук�товом магазине можно най�ти десятки видов самых раз�личных сыров. Большинст�во из них производитсямассово молочной промыш�ленностью и вполне доступ�но для среднестатистичес�кого потребителя. Однакокогда речь заходит об элит�ных сырах из Франции,Италии и Швейцарии, ры�нок сразу же сталкиваетсяс подделками.

В конце XX века европей�ский молочный рынок былбуквально завален поддель�ными элитными сырами.В результате чего было дажерешено создать специальнуюсырную комиссию. Первоепредставительство появи�лось в Италии. Там же распо�

Десять предметов, которые подделывают чаще всего

Чем больше производится брендовых товаров, тембольше появляется их подделок. Сегодня копируютвсё — от духов и шампуней до продуктов питанияи автомобилей. Крупные компании борются с недоб�росовестными конкурентами, но людей, готовых по�купать подделки, более чем достаточно.

В нашем обзоре 10 предметов, которые на рынке под�делывают чаще всего.

99П О Т Р Е Б И Т Е Л Ь

ложен банк данных более чемс 10 тысячами штаммов мо�лочных бактерий. Использу�ются они для установленияподлинности сырной продук�ции.

Автомобили

Да, такие большие и слож�ные с точки зрения конструк�ции штуки, как автомобили,тоже подделывают. Несо�мненным лидером на рынкеавтоподделок является Под�небесная. Китайские умель�цы умудряются подделыватьдаже машины элит�класса,однако большая часть их уси�лий сконцентрирована все жена экономклассе авто.

В начале 2000�х китайскиеавто просто заполонили ры�нок. Хуже всего ситуация об�стояла с подделкамиVolkswagen. Китайцы не про�сто подделывали авто, ониеще умудрялись продаватьих в два раза дешевле, чемподлинники. Попытки нада�вить на азиатских произво�дителей плагиата юридичес�ки по большей части не увен�чались успехом.

Скрипки Страдивари

Скрипки известного масте�ра Страдивари — это не сыри не презервативы, но подде�лывают их с неменьшим ус�пехом. Последняя поддель�ная скрипка была проданав США в 2014 году на аукци�оне за 15,9 млн долларов. Вы�явить страшную ошибку уда�лось только через несколькомесяцев после торгов. Те, ктоподделывает скрипки Стра�

дивари, как правило, дейст�вительно являются мастера�ми своего дела. Выявить не�настоящий музыкальный ин�струмент крайне сложно.Иногда это удается благода�ря химическому анализу, темне менее аукционные дома невсегда идут на это.

Кетчуп

В 2012 году в США разра�зился страшнейший продук�товый скандал. Оказалось,что значительная часть кет�чупа Heinz на рынке — под�делка. Любопытно, что выпу�скался поддельный кетчупсамой компанией, которая,желая сэкономить, пересталасоблюдать технологию про�изводства и осуществилаподмену некоторых ингреди�ентов на более дешевые.

Apple Store

Такой популярный бренд,как Apple, просто не мог нестать объектом промышлен�ных мошенников. И сновалидером по подделкам явля�ется Китай. В случае с "Ябло�ком" подделывается практи�чески все: планшеты, смарт�фоны, часы, ноутбуки и про�чее. История знает несколькопрецедентов подделки AppleStore. В китайских городахдаже появлялись фальшивыесервисные центры! Дорого�визна продукции корпора�ции играет с ней злую шутку.Несмотря на то, что китай�ские власти активно борютсяс такими подделками, обра�зовавшуюся волну уже не ос�тановить.

Fresher.ru

На фото японская Toyota RAV4

и китайский Jonway Ufo —

оригинал и подделка

В последнее время ком�панию "ЛабораторияКасперского" в лице ос�нователя Евгения Кас�перского беспокоит во�прос безопасности мо�бильных операцион�ных систем. На прохо�дящей в Австралииконференции Евгенийотметил, что в настоя�щее время Android и iOSдовольно уязвимы, в товремя как WindowsPhone, напротив, вну�шает большее доверие.

Касперский также упомя�нул, что хакеры просто одер�жимы именно iOS. Такимобразом, несмотря на высо�кий кредит доверия компа�нии из Купертино, их опера�ционная система имеет мно�го уязвимостей. Помимоэтого, если миллионы айфо�нов окажутся заражены, бу�дут весьма серьезные по�следствия, учитывая, чтоApple удалила практическивсе антивирусные приложе�ния из App Store.

Что касается Android,то эта ОС также не можетпохвастаться хорошей защи�той, особенно если взятьв расчет тот факт, что систе�ма является открытой и по�этому ещё более уязвимадля атак. Согласитесь, еслисидеть дома и никуда не вы�ходить, то шанс влипнутьв какую�нибудь историю го�раздо меньше, чем если раз�гуливать по городу.

Для Евгения Касперскогоответ на вопрос безопаснос�ти очевиден. Есть толькоодин способ быть уверен�ным в неприкосновенностисвоего устройства вне зави�симости от операционнойсистемы, которой вы поль�зуетесь. Какой он? Не под�ключаться к Интернету во�обще. Любопытно, что самЕвгений не пользуетсясмартфонами, разве что ка�ким�нибудь старым SonyEricsson.

Но остается открытым во�прос: "Стоит ли устанавли�вать антивирус на Android�девайс?".

Если вы спросите об этомКасперского, то ожидаемополучите положительныйответ. Кроме того, наверняка

прозвучит фраза о том, чтоих продукты лучшие в своемроде на рынке. Если же выспросите нас, то мы ответимотрицательно. На Androidнет вирусов. Существуют,конечно, вредоносные про�граммы, но даже самый луч�ший антивирус, к сожале�нию, не защитит вас от них.Справедливости ради отме�тим, что в антивирусныхпрограммах есть ряд инте�ресных функций, таких как"Найти смартфон" и прочее,однако ничего большего онипредложить не смогут.

Тогда как же защититьсвой смартфон? Вот вам двасовета:

— не устанавливайтеAPK�файлы c подозритель�ных сайтов;

— используйте для за�грузки приложений толькоофициальные магазины, какGoogle Play Store илиAmazon Appstore.

В заключение хотим на�помнить, что на самом делеAndroid защищен не меньшеiOS, несмотря на закрытостьОС от Apple, а заявление Ка�сперского по поводуWindows Phone вполне ло�гично. Хакеры не станут тра�тить время и усилия на опе�рационную систему отMicrosoft, чья доля на рынкетак мала. Понятное дело, уг�розы безопасности начнутрасти по мере роста распро�странения Windows Phone.

Gogetnews.info

Стоит ли устанавливатьантивирус на смартфон

1010 О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Исследователи, Медицин�ский центр Эразма, Гол�ландия, уверенно ут�верждают, что, изучаяструктуру волос, можноопределить эмоцио�нальное состояние лю�бого человека на протя�жении нескольких по�следних месяцев.

Известные до сих пор ме�тоды проверки уровня корти�зола, то есть гормона стресса,пока не могут дать такой рет�роспективной картины.

Нидерландские ученые на�поминают, что высокий уро�вень кортизола говорит нетолько о неважном состояниив психике, но и о том, что такойчеловек находится в группе по�вышенного риска появлениядиабета и различных сердечно�сосудистых заболеваний, явля�ющихся самыми распростра�ненными причинами леталь�ных исходов по всему миру.

Благодаря такому откры�тию, которое сделали сотруд�ники Медицинского центраЭразма, стало возможно оце�нить всякую вероятностьразвития смертельно опас�ных болезней при помощиобследования волос. Теперьвыяснилось, что локоны че�ловека дольше, чем кровь,могут хранить информациюоб изменениях в уровняхкортизола.

В доказательство даннойтеории эксперты привели ре�зультаты практического ис�следования. Подтверждая

свою гипотезу, они отрезали4�сантиметровые пряди во�лос у 283 добровольцев в воз�растной группе от 65 до 85лет. Такого количества мате�риала оказалось достаточно,чтобы вычислить уровеньгормона, ведущего к стрессу.

Toneto.net

Голландские ученые вы�яснили, что уровеньгормона стресса —кортизола, можно оп�ределить с помощьюанализа волос. Такимспособом можно уз�нать, насколько сильночеловек испытываетстресс.

Специалисты уверены, чтоволосы являются ценнейшимисточником информациио здоровье человека. Выяв�лять уровень кортизола в ор�ганизме лучше всего по воло�сам, а не по обычному анали�зу крови.

Учеными было установле�но, что при высоком уровнегормона стресса у людей от�мечается повышенный рискразвития сердечно�сосудис�тых болезней. Выходит, чтопревышенный уровень дан�ного гормона может такжебыть фактором риска сердеч�ных заболеваний.

Исследователям удалосьсоставить картину измене�ний кортизола в течениетрех месяцев, проанализи�ровав образцы волос 283добровольцев пожилоговозраста. Показатель гор�мона стресса, как оказа�лось, был выше среднегоу людей, которые чащестрадали от сердечно�сосу�дистых болезней, инсуль�тов, диабета, болезней пе�риферических артерий.

Волосы, как сообщилиученые, значительно дольше,чем кровь хранят в себе ин�формацию о том, как с тече�нием времени происходятизменения уровня кортизо�ла, поэтому анализ волос это,пожалуй, лучший метод, поз�воляющий точно оцениватьвероятность развития забо�левания.

Mignews.com.ua

Волосы могут послужитьиндикатором стресса

Состояние волос покажет уровень гормона стресса

Размер человеческогомозга в течение дня ме�няется: к вечеру онуменьшается, а утромдостигает своей нор�мальной величины, вос�становившись за ночь. Ктакому выводу пришликанадские неврологи.

Исследованием занималисьмедики из Монреальского не�врологического института.Результаты опубликованы вжурнале Neuroimage. Специа�листы изучили 3269 томогра�фических снимков головногомозга пациентов с рассеян�ным склерозом и еще 6114 — сболезнью Альцгеймера.

У одних и тех же людей втечение суток размер мозгаменялся. В вечернее времяобъем тканей мозга в череп�ной коробке уменьшался (на0,18% у страдающих рассеян�ным склерозом, и на 0,44% —у второй категории участни�ков эксперимента). Медикипредположили, что в периодсна жидкость, скопившаяся внижней части тела, перерас�пределяется, наполняя тканимозга и увеличивая его объем.

Ученые из различных на�учных учреждений мира ужеоткрыли связь размера мозгас возрастом: он достигает пи�ка приблизительно к 40 го�дам, начиная после этого

уменьшаться. Есть исследо�вание об изменениях мозгаженщин во время менстру�ального цикла. Зависимостьобъема мозга от времени су�ток раньше не изучал никто;кроме того, во всех предыду�щих исследованиях рассмат�ривалось значительно мень�ше примеров.

Нынешняя научная рабо�та не отвечает на все вопро�сы: ее можно продолжить спривлечением данных здо�ровых людей. Вместе с тем,она полезна уже сейчас: впервую очередь в медицин�ских учреждениях при на�значении времени томогра�фии. Из�за суточных изме�

нений объема мозга ее ре�зультаты могут оказаться несовсем корректными.

По публикациям gogetnews.info

Вечером головной мозг уменьшается

1111О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Помiрна або важка формадепресiї на 80% збiльшуєризик смертi у хворих, якiстраждають вiд серцевоїнедостатностi, йдеться вповiдомленнi EuropeanSociety of Cardiology.

Група вчених з CollegeLondon and the University ofHull дослiджувала десяткипацiєнтiв, якi страждають сер�цевою недостатнiстю, оцiню�ючи соцiальнi, психологiчнi та

фiзичнi проблеми у таких хво�рих i прийшла до висновку,що переживання хворими де�пресiї дуже сильно збiльшуєризик раптової смертi.

"Нашi результати показу�ють, що депресiя збiльшує ри�зик смертi пацiєнта протягомроку пiсля виписки з лiкарнi.Депресiя часто пов'язана звтратою iнтересу до повсяк�денної дiяльностi, i призво�дить до зниження якостi жит�тя, порушенням сну, змiни

апетиту з вiдповiдною змiноюваги. Ми прийшли до одно�значних висновкiв, що упацiєнтiв з кардiологiчнимипроблемами необхiдно лiку�вати не тiльки серцеву недо�статнiсть, але i депресiю", —наводяться в повiдомленнiслова професора кардiологiїIмперського коледжу в Лон�донi i Унiверситету ХаллаДжона Клеланда.

Сikavosti.com

Ученые из Всемирной ор�ганизации здравоохра�нения (ВОЗ) доказали,что недостаток сна вдвоеповышает вероятностьпоявления инфарктаи в 4 раза — инсульта.

"Дефицит сна должен счи�таться существенным факто�ром риска развития сердеч�но�сосудистых заболеваний,по важности не уступающимсидячему образу жизни, ку�рению и неправильному пи�танию", — уверен профессорВалерий Гафаров из ВОЗ.

В исследовании принялиучастие 657 мужчин в возрас�те 25�64 лет, которые не стра�дали ранее от болезней серд�ца, инсультов или диабета.

В 1994 году, когда стартова�ло исследование, ученые оце�нили качество сна доброволь�цев. В течение последующих

14 лет специалисты регист�рировали случаи инсультов,инфарктов и других сердеч�но�сосудистых болезней.

Как оказалось, 63% муж�чин, перенесших инфаркты,также страдали от различныхнарушений сна. Доброволь�цы с проблемами сна в 2,3 ра�за чаще сталкивались с ин�

фарктами и в 4 раза чаще —с инсультами, чем те, у когонаблюдался нормальный сон.

Стоит отметить, что этогофактора риска можно избе�жать, ведь полноценный сонможно наладить.

Ирина ЖИХАРЕВА,zdorov�info.com.ua

К сожалению, в природе нетпродуктов, обращающихпроцесс старения вспять.Но, к счастью, есть про�дукты, которые помогаютзамедлить все нежелае�мые процессы, такие какпоявление морщин и пиг�ментных пятен, обвиса�ние кожи, что тоже оченьдаже неплохо.

Вот какие продукты сове�туют ставить преградойна пути старения:

ВодаВодаЕе надо пить по 2�2,5 литра

в день. Причем жидкость, по�ступаемая в организм с ово�

щами, фруктами, супами, ча�ем, соком и кофе, в счет неидет. Мы говорим о чистой,прозрачной воде.

Морковь иМорковь и свекласвеклаСтарайтесь добавлять эти

яркие овощи во всю еду. Де�лаете салат — нашинкуйтев него немного морковки. Ва�рите суп — добавьте свеклы.Готовите кашу — пусть онабудет на овощном бульоне.

Овсянка, илиОвсянка, или "Г"Геркулес"еркулес"Не варите себе кашу, а про�

сто залейте кипятком овся�ные хлопья. Можете доба�вить в них ту же морковь или

свеклу. Ну, а если хочется че�го�то повкуснее, то порежьтеяблочко. Этот салат красотыпросто идеален для завтрака.

Зеленый чайЗеленый чайХочется выпить какой�ни�

будь освежающий напиток?Вспомните о зеленом чае,столько пользы для красоты ли�ца и тела Вам больше не прине�сет ни один напиток. Пейте егогорячим или холодным, глав�ное, чтобы с удовольствием.

ЯблокиЯблокиЕсли надумаете устроить

себе разгрузочный день, то от�дайте предпочтение яблокам.

Они, словно метла, вынесутвсе, или почти все, шлаки изорганизма, что непременноскажется на цвете лица.

И еще, решив, что эти про�дукты станут обязательнымидля вашего дневного рациона,не следует отказываться отвсей остальной еды. Единст�венное, о чем надо помнить —во всем нужна мера! Не стоитдумать, что, устроив себе раз�грузочный день на яблоках,на следующий день вам мож�но спокойно съесть палку кол�басы или килограмм чипсов.

Panno4ka.net

КомпонентытатуировокопасныСпециалисты из Велико�

британии предупрежда�ют о том, что татуировкизначительно повышаютриск развития рака.По их мнению, наночас�тицы из красок для тату�ировок могут проникатьв основные органы, про�воцируя ряд серьезныхпроблем со здоровьем.

Производители чернил длятатуировок уверяют, что кра�ски, которые содержат канце�рогены, используются всегопятью процентами тату�сало�нов. Но исследователь Йор�ген Серап подчеркивает, чтотоксичные соединения содер�жатся в 13 из 21�й используе�мой в Европе краске.

Иные исследования пока�зали, что использование ток�сичных красок для тату вы�зывает необратимые повреж�дения коллагена — фибрил�лярного белка, основу соеди�нительной ткани. При этомнаночастицы краски прони�кают сквозь кожу в орга�низми накапливаются в поч�ках и селезенке.

Опасность представляют нетолько сами краски, но и обо�рудование, которое использу�ется при пирсинге и при нане�сении татуировок. Через негомогут передаваться опасныевирусы, такие как ВИЧ и ге�патит В и С, а также клеткиразличных видов рака кожи.

Toneto.net

Депресiя iстотно збiльшуєризик смертi у сердечникiв

Чем опасен дефицит сна?

Что надо есть , чтобы не стареть

1212 О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Многие любители смуг�лой кожи обязательнообзаводятся "базовымзагаром" в солярии либона пляже: считается, чтоэто уменьшает вредноевоздействие ультрафи�олета и предотвращаетожоги. Однако исследо�вания показывают, чтоэто неправда.

Группа британских ученыхизучала реакцию кожи яго�диц 16 взрослых на облуче�ние. Испытуемые со светлойкожей в течение двух недельпроходили сеансы загарас UVA и UVB, идентичнымилучам летнего лондонскогополуденного солнца. Оказа�лось, что защита от такого за�гара крайне мала: она эквива�лентна максимум SPF 2.Другие исследования, гдерассматривали кожу болеетемных оттенков, говорято том же: загар не дает защи�ту больше SPF 3.

Исследование американ�ского Союза потребителей(Consumer Reports) показало,что около трети солнцезащит�ных кремов не обеспечиваюттот уровень SPF защиты, ко�

торый указан на этикетке.В связи с растущей заболева�емостью раком кожи это вы�зывает серьезные опасения.

Как говорит Дэвид Леф�фель (David Leffell) из шко�лы медицины Йельскогоуниверситета, такой базовыйзагар "абсолютно бессмысле�нен", если речь идет о защите.

"Подготовка" в солярииоказывается даже вредной.

Обычно в соляриях исполь�зуют UVA: такие лучи из�задлины волны проникаетв более глубокие слои кожи,реже вызывают ожоги, а че�ловек быстрее загорает. Ис�следование этого года пока�зало, что защита после та�ких соляриев не превышаетSPF 1,5.

Для здоровья же и предот�вращения ожогов лучше бы�

ло бы использовать UVB.Эти лучи запускают долго�срочные защитные механиз�мы в ответ на повреждениеклеток: усиленный синтезмеланина (а не перераспре�деление уже имеющегося,как при UVA), утолщение ко�жи и активацию систем репа�рации ДНК, исправляющихмутации.

Medportal.ru

С наступлением теплойпогоды люди выбираются наприроду позагорать у берегаречки или полежать на све�жей траве.

К сожалению, такой отдыхможет быть опасен, так как втраве водятся клещи. Самаяраспространенная инфекция,которую переносят клещи —энцефалит. При заражениичеловек рискует получитьпаралич обеих рук, ослеп�нуть или оглохнуть. Универ�сального метода лечения отэнцефалита пока не изобре�тено.

Чтобы не быть укушеннымэтим насекомым, нужно при�держиваться несколькихправил.

Во$первых, если идете влес, то выбирайте плотнуюоблегающую одежду.

Во$вторых, знайте, чтоклещи обитают именно в тра�ве и не поднимаются выше1,5 метра над землей. Поэто�му, сидя на высоком пне илиповаленной ветке дерева, мо�жете не опасаться клещей.

По той же причине стоит

быть особенно вниматель�ным к детям и собакам, кото�рые больше других подвер�жены укусам клещей. Послепрогулки по лесу, вниматель�но осмотрите малыша илипитомца. Излюбленные мес�та клещей находятся там, гдекожа тоньше всего: за ушами,а также в области подмышеки паха.

В$третьих, для тех, ктоочень боится заразиться отукуса клеща, можно пройти

вакцинацию, чтобы не ис�портить отдых на природенавязчивыми мыслями о на�секомых. Прививка от энце�фалита делается заранее, вфеврале, каждый год.

В$четвертых, существуютразнообразные спреи от кле�щей. Для владельцев собакиметь балончик с аэрозолемот насекомых просто обяза�тельно. А вот что касаетсяприменения такой защиты начеловеческой коже, то здесь

универсального рецепта нет.Если человек страдает от ал�лергии, то спрей может спро�воцировать нежелательнуюреакцию.

Если у кормящей грудьюженщины есть подозрения,что она заражена от укусаклеща, то рекомендуется от�казаться от вскармливаниямалыша, так как молоко мо�жет быть заражено. Крометого, инфекция передаетсячерез коровье молоко, еслипарнокопытное было укуше�но клещом.

Podrobnosti.ua

Загар не защищает от солнечных ожогов

Как уберечься от укусов клещей

1313О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Сотрудники Базельскогоуниверситета совместнос сотрудниками Инсти�тута Макса Планка до�казали, что вступлениев брак способствует уве�личению массы тела.

Авторы исследованиясравнили индекс массы тела(ИМТ) женатых людейс ИМТ одиноких людей. Все�го в исследовании принялиучастие более 10,2 тысяч доб�ровольцев из Австрии,Франции, Германии, Италии,Нидерландов, Польши, Рос�сии, Испании и Великобри�тании. Ученые также проана�лизировали ИМТ тех, ктоживет в гражданском браке.

Согласно данным, пред�ставленным в журнале SocialScience & Medicine, люди, на�ходящиеся в браке, потребля�ют больше пищи, чем одино�кие люди. Кроме того, супру�жеские пары реже занимают�ся спортом. Примечательно,что полученные результаты

наблюдались среди жителейвсех исследуемых стран.

Всемирная организацияздравоохранения (ВОЗ) счи�тает, что нормальный индексмассы тела находится в диа�пазоне от 18,5 до 25. Соглас�но данным исследования,средний ИМТ у одинокихмужчин составляет 25,7,а у женатых мужчин — 26,3.В случае одиноких женщинсредний показатель ИМТ со�ставил 25,1, а для находя�щихся в браке — 25,6.

Несмотря на то, что разли�чия могут показаться незна�чительными, авторы исследо�вания считают, что получен�ные данные подтверждают ги�потезу о влиянии супружес�кой жизни на массу тела. "На�ше исследование опроверглоранее высказанное мнениео том, что брак полезен дляздоровья во всех аспектах", —считает соавтор исследованияЮта Мата (Jutta Mata).

Medportal.ru

Ученые доказали, что брак способствует набору веса

В рамках нового исследо�вания, ученые из Колум�бийского университетаобнаружили в организмечеловека третий мозг.

По словам авторов работы,у людей, помимо головногои спинного, также имеетсяи кишечный мозг, который от�вечает за работу и функциони�рование желудочно�кишечноготракта и обеспечивает его нор�мальную работу, а основнымдоказательством его существо�вания является то, что в случаепотери связи с головным илиспинным мозгом, кишечникпродолжает функционироватьв нормальном режиме.

Ученые считают, что даль�нейшие исследования в этойобласти необходимо продол�жить, так как сейчас о третьеммозге известно крайне мало.

Km.ru

Заявка на патент игрушкикомпании Google, кото�рая сможет контролиро�вать все электронныеприборы в доме, пере�давая поступающие отчеловека команды, бы�ла обнаружена сотруд�никами компанииSmartUp. Об этом пишетРИА Новости.

Согласно документации,опубликованной на сайте Ве�домства по патентам и товар�ным знакам США, игрушкибудут оборудованы микро�фоном, аккумулятором, ка�мерой, колонками, подклю�чением к Wi�Fi, они будутповорачивать голову к хозя�ину, слушать его командуи дистанционно передаватьее нужному устройству.

Заявка на патент, поданнаяв 2012 году, была обнаруженанедавно компанией SmartUp,представители которой на�звали данную разработку

"самой жуткой из всех разра�боток Google".

Как сообщает телерадиове�щательная корпорация Би�Би�Си, представитель компа�нии Google не смог дать от�вет относительно того, будетли этот проект реализован.

Как заявляется в патент�ной документации Google,новый "человекоподобныймеханизм может быть выпу�щен в форме куклы или иг�рушки, которая сможет кон�тролировать одно или не�сколько медиа�устройств".

Наброски инженеров ком�

пании Google демонстриру�ют устройство в виде плюше�вой игрушки, которая будетнаходиться в доме пользова�теля и взаимодействоватьс ним, выполняя все коман�ды. Новое устройство долж�но стать "переводчиком"между человеком и элек�тронными приспособления�ми, к примеру, человек гово�рит игрушке включить теле�визор, компьютер внутри нееанализирует информациюи выполняет команду.

Mignews.com

Google запатентует игрушкудля управления электроприборами

Ученые нашлив кишечникелюдей третий мозг

1414 О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Ця дивовижна археологiчназнахiдка була зроблена в сiчнi1890 недалеко вiд уральсько�го мiста Кiровограда.

Дерев'яний iдол весь по�критий знаками ери мезолiтуi являє собою одне з най�старiших свiдчень творчогоначала, яке було властивелюдям в тi давнi часи. Iстори�ки вважають, що вiк де�рев'яної статуї — не менше9500 рокiв. Тобто вона при�близно вдвiчi старша знаме�нитих єгипетських пiрамiд.

Статуя в 2,8 метрiв заввиш�ки володiє сiмома обличчями.

Шигiрському iдолу вдало�ся "дожити" до наших часiвзавдяки двом обставинам:

По�перше, матерiалом дляйого виготовлення послужиламодрина, вiдома своєю дов�говiчнiстю. По�друге, iдол бувзнайдений в торфовищi, i торфпослужив для шигiрського iдо�

ла свого роду природним кон�сервантом.

Iдол зберiгається в iсто�ричному музеї Єкатеринбур�га, проте мiсцевi можливостiвивчення стародавнiхскарбiв досить обмеженi.Мiж тим вiн очевидно є од�ним з найкоштовнiших iнайцiкавiших артефактiввсiєї Європи. Тому до вив�чення iдола недавно пiдклю�чилися нiмецькi фахiвцi.

Експерти вважають, що вiнмiстить нерозшифрованi по�ки послання i що iдол можестати ключем до розумiннявиникнення життя на нашiйпланетi. Пряма лiнiя, на дум�ку фахiвцiв, швидше за всеозначає поверхню землi абогоризонт — кордон мiж не�бом i землею, водою i небом,а може i кордон мiж свiтами.

Pinu.com.ua

Вченi нiяк не можуть розгадатитаємницю шигiрського iдола, в 2 рази старшого єгипетських пiрамiд

1515О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

1. Вор, укравший ноутбукпрофессора шведского уни�верситета Umeа, вернул всеего содержимое на флэшке.Когда профессор обнаружилпропажу ноутбука, он впалв состояние шока, ведь тамбыли записи 10 лет работы.Однако вор оказался на�столько порядочным, что не�которое время спустя вернулпрофессору флэшку, кудабыла скопирована вся ин�формация.

2. В один из домов Ни�жней Саксонии ворвался во�оруженный грабитель. Покаон угрожал пистолетом няне,двое детей 7�ми лет принеслиему все свои сбережения что�бы он оставил женщину в по�кое. Грабитель был так рас�троган этим поступком, чтоушел из дома не взяв ни ко�пейки.

3. В октябре 2011 года ворстащил из припаркованногоавтомобиля 2 мобильных те�лефона и бумажник. Когдаон заглянул в один из теле�фонов, он увидел там снимкидетской порнографии. Этовселило в него настолько

сильное отвращение, что онсдался властям чтобы по�мочь расследовать этот слу�чай. Благодаря содействиявора был арестован 46�лет�ний мужчина. В качествесмягченного наказания, не�удавшегося вора приговори�ли всего к месяцу тюрьмыи штрафу.

4. Молодая пара из Хьюс�тона отправилась на рыбалкувместе с маленьким ребен�ком. Лишь добравшись до ме�ста, женщина решила, что по�года была слишком холоднойдля ее сына и решила оста�вить его в машине, включивобогреватель. Когда пара ото�шла чтобы расставить снаря�жение, следивший в это вре�мя за ними бродяга решил уг�нать машину. Проехав всегопару кварталов, он обнару�жил, что в машине находитсяребенок. Мужчина тут же раз�вернулся и поехал обратно.

5. Камера Джейми Ма�кЭлрат была украдена из ееавтомобиля. Как только гра�битель узнал, что сама Джей�ми была неизлечимо больна,он сразу же решил вернуть

украденную вещь. Джейми,страдающая от рака собиралафотоснимки для своих детей,чтобы после ее смерти им бы�ло что вспомнить. Камерапринадлежала отцу женщи�ны, умершему 2 года назад отсердечного приступа. Вор ус�лышал ее трагичную исто�рию на радио, когда она вы�ступала там с просьбой вер�нуть украденное.

6. Вор из Индианы умуд�рился стащить надувногоСанту и двух пингвинов содвора Джеймса Макларена.Спустя несколько дней Сан�та был возвращен Джеймсувместе с письменными изви�нениями и купюрой в 100$.

7. Вор из Саудовской Ара�вии, так и оставшийся неиз�вестным, вернул настоящемувладельцу ювелирные укра�шения, украденные у негоболее 10 лет назад. По словамхозяина украшений, к немув дверь постучали посрединочи, открыв дверь, он обна�ружил странную сумку напороге, в которой и находи�лись украшения, а так жеписьмо с извинениями.

8. Бразилец, угнавший ав�томобиль вернул машину еехозяину после того, как тотпозвонил на мобильный те�лефон, оставленный в маши�не и сообщил вору, что он пе�реживает сейчас финансовыетрудности.

9. Ценная картина, стои�мостью 2750000 долларов,которая была похищена вовремя вооруженного ограб�ления музея в Брюсселев 2009 году, была возвращенапосле того, как воры не смог�ли ее продать на черномрынке.

10. Вор, укравший урнус прахом мужа Кэрол Ла�лонд, решил вернуть его по�сле того, как услышал пуб�личную просьбу женщины.Контейнер исчез в канунРождества 2011 года, когдаее дом был ограблен и оттудабыл вывезен телевизор, ком�пьютер и ювелирные изде�лия. Кэрол, более всего скор�бевшая о потере праха своегомужа решила попросить воравернуть хотя бы пепел.

Fresher.ru

10 самых добропорядочных воров

Останки человека возрас�том 430 тыс. лет сталиоткрытием, рассказав�шим ученым о древней�ших убийствах людейлюдьми.

Исследователи проанали�зировали череп, который до�стали из так называемойЯмы костей в Испании, гденаходятся останки, по мень�шей мере, 28 человек.

Ученые пришли к выводу,что два пролома на этом че�репе могли появиться в ре�зультате многочисленныхударов и свидетельствуюто "намерении убить".

Загадку о том, как эти лю�ди оказались в пещере, кото�рая по�испански называетсяSima de los Huesos, частичнопомогла решить судебно�ме�дицинская экспертиза.

Ученые изучают это местоуже более 30 лет. ДНК однойиз древних костей, которыеисследователи смогли выде�лить в 2013 году, заставилинекоторых экспертов пред�

положить, что тела принад�лежали ранним представите�лям ветви неандертальцев.

Неандертальцы считают�ся альтернативной ветвьюразвития человека, сущест�вовавшей наряду с крома�ньонцами, ставшими пред�ками современного челове�ка разумного. К 100 000 го�ду д. н. э. этот вид по всейвидимости был истребленлибо вымер.

Испанская пещера остает�ся горячей темой для иссле�дователей, которые стремят�ся распутать загадочную ис�торию происхождения чело�

века и вымирания близкихему видов.

И хотя опубликованноеисследование не касаетсяпрямо этих научных дебатов,оно приходит к выводу, чтодревние люди умышленно"сбрасывали погибших чле�нов своих социальныхгрупп" в вертикальное уще�лье в пещере.

В своей статье исследо�ватели пишут, что это мог�ла быть "социальная прак�тика в этой группе" и, воз�можно, перед нами дажесамый ранний образец по�гребального поведения

в истории ископаемых че�ловеческих останков.

"Подозреваю, что когда мыпогружаемся все глубжев прошлое и находим прямыеэкспертные показания, такиекак у этих авторов, то каждыйраз обнаруживаем, что наси�лие — это часть культуры, ко�торая существует с тех пор,как существует сама культу�ра", — заявила одна из антро�пологов, изучающих насилие,Дебра Мартин — антропологиз Университета Невады.

Данил ЕВТУХОВ,по публикациям Podrobnosti.ua

Раскрыто самое древнее убийство в истории

1616 О Б О В С Е М П О Н Е М Н О Г У

Через 200 летлюди стануткиборгамиИзраильские ученые счи�

тают, уже скоро разви�тие технологий позволитчеловеку изменять телоили отказываться от негов пользу вечной жизнив виде программы.Об этом пишет изданиеThe Telegraph.

Согласно сообщению,Ювал Ной Харари из Еврей�ского университета Иеруса�лима отмечает, что через 200лет люди смогут стать кибор�гами и победить смерть.

"Считают вероятным, чтов следующие 200 лет хомо са�пиенс смогут превратить себяв некую идею или божествен�ное существо посредствомбиологических манипуляцийили с помощью генной инже�нерии, или же посредствомсоздания киборгов — частич�но с живой плотью или безнее", — отметил профессор.

Вместе с тем, нейробиологХанна Критчлоу из Кемб�риджского университета го�ворит, что однажды компью�тер даст человеку возмож�ность жить вечно.

"Тем не менее, это случитсятолько тогда, когда люди смо�гут создать машину, по уров�ню сложности сопоставимуюс человеческим мозгом", —подчеркивает Критчлоу.

Также нейробиолог счита�ет, что загрузить разум чело�века в компьютеры удастся,когда они станут достаточномощным.

"Если бы у нас был ком�пьютер, который мог бы со�здать те 100 триллионов пере�крестных соединений, то этобыло бы тем, что делает наснами", — отметила она.

Mignews.com.ua

Инженеры Калифорний�ского университета в Бер�кли, США, создали робо�та, который может учить�ся на собственных ошиб�ках при выполнении рядапростых заданий.

Робот BRETT умеет соби�рать игрушечный самолет,устанавливать детали конст�руктора или завинчивать бу�тылочную крышку. В каж�дом процессе робот учитыва�ет ошибки, допущенныев предыдущих попытках,

и корректирует движенияманипуляторов.

В основе алгоритмов робо�та — система самообучения.Робот делает выводы из про�шлого опыта и самостоятельноправит свое программное обес�печение, чтобы в следующий

раз правильно выполнить по�ставленную перед ним задачу.Инженеры полагают, что в бу�дущем аналоги робота BRETTсмогут выполнять более слож�ные операции: убираться в до�ме или стирать грязные вещи.

На сегодняшний день про�цесс выполнения роботом не�сложной операции занимаетнемало времени, однако уче�ные считают, что в ближайшие5�10 лет в этой сфере будетсделан существенный прорыв.

Delo.ua

В США показали робота, который правит собственныйалгоритм на основе своих предыдущих ошибок...

Любите общаться по теле�фону? Вы можете смело бла�годарить NASA за эту воз�можность: именно они разра�ботали систему спутниковыхкоммуникационных техно�логий, позволив нам общать�ся друг с другом, находясьв разных точках планеты.

В NASA разработали пер�вые беспроводные устройствас питанием от аккумулятора,поскольку это было необхо�димым атрибутом для космо�навтов при освоении Луны.

Кроме того, NASA припи�сывают даже разработку про�екта по созданию первыхсолнечных батарей в мире.

Для защиты скафандров,космической техники и видо�искателей, в NASA была раз�работана особая технология,позволяющая им избегатьцарапин. На сегодняшнийдень она применяется в изго�товлении солнцезащитныхи обычных очков.

Удивительно легкое спаса�тельное одеяло, которое сего�дня можно найти во многихаптечках первой помощи,было разработано NASA с це�лью снизить теплопотери.

В NASA создали детектордыма, способный различатьвредные газы и дым от пожара.

Тот же самый амортизиру�ющий материал, который ис�пользуется в сапогах космо�навтов, можно найти и в по�дошве обычной обуви.

Разработка роботизиро�ванных мышечных систем наданный момент нашла широ�кое применение в изготовле�нии медицинских протезов.

Ваш любимый запоминаю�щий форму тела матрас изго�товлен из того же материала,который защищает самолетыв случае аварий.

Во время разработки болеепрочного автомобиля для пе�редвижения по Луне, NASAвнесли свой вклад в улучше�ние качеств обычной ради�альной шины.

Fresher.ru

Возможно, вы не знали, но эти десять популярных ве�щей были разработаны в Национальном управлениипо воздухоплаванию и исследованию космическогопространства (NASA).

Популярные вещи, разработанныепри помощи NASA