10 l WEEKEND l LOKALT l LØRDAG DEN 9. NOVEMBER 2013

Hun havde lige overstå-et sin HF-uddannelse, da eventyret som vinbonde tog sin begyndelse i 1989. Anne Dam Jessen var blot 20 år, da hun og kæresten Pascal tog til Frankrig og forpagtede en vingård.

Gården, Domaine de la Combe Darroux, er place-ret i Beaujolais-området i den midt-østlige del af lan-det, nærmere bestemt ved byen Juliénas i et af de smukkeste og bedste vin-distrikter i Frankrig.

Her bor Anne Dam Jes-sen-Guignet og familien, Pascal og sønnerne Jonas på 18 og Louis på 15 år.

Anne Guignet blev født i

maj 1969 i Thorum i Østs-alling og boede også nogle af sine første leveår i Sdr. Dråby på Mors. Som 6-årig flyttede hun med forældre-ne, nu pensionerede læ-rere, til Arnum i Sønder-jylland, hvor faren blev skoleinspektør.

10. klasse tog hun på Koldingegnens Idrætsef-terskole, derefter et år i Skotland som au pair og gik så to år på HF i Ribe.

Pascal mødte hun i 1987, da hun havde sommerjob på en af Hedeselskabets plan-teskoler. Pascal var ansat i Hedeselskabet i forbindel-se med noget udvekslings-arbejde inden for skovbrug.

To år senere fik Pascal mu-ligheden for at forpagte vin-gården ved Juliénas.

- Jeg overvejede, om jeg skulle fortsætte min ud-dannelse i Danmark, men jeg tog med derned og be-gyndte som au pairpige hos en fransk familie i Lyon. Samtidig gik jeg i skole for at lære fransk, for jeg kun-ne ikke sproget, fortæller Anne Guignet, der på tids-punktet besøgte kæresten i weekenderne.

Året efter tog hun på vin-skole og fik en bred grund-uddannelse. Hun lærte om arbejdet i marken og frem-stillingen af vin. Fra 1992 til 98 var hun ansat i et ty-

skejet grossistfirma med speciale i eksport af fran-ske vine til hele verden.

Sønnen Jonas blev født i 1995 og lillebror Louis tre år senere. Under seneste barselsorlov var der blevet mere at se til derhjemme, og det kunne ikke længe-re betale sig at tage ud at arbejde.

Parrets egen forretning udviklede sig med hast. Vinmarkerne blev til flere, og det var nødvendigt at tage del i arbejdet på vin-gården.

Anne og Pascal Guignet forsøgte at købe vingården, hvor de også boede side om side med vinproduktionen.

Det lykkedes ikke i første omgang. Derfor byggede de i 1998 en privatbolig på en vinmark en lille kilome-ter væk fra vingården, som parret endelig fik held af at købe otte år senere i 2006.

I forbindelse med boli-gen blev der indrettet la-gerfaciliteter til den fær-dige vin på flasker. Her ligger de i kasser klar til at blive pakket og sendt ud til kunderne. Det er også her, at parret arrangerer spis-ning, vinsmagning, tager imod kunder og rejsesel-skaber.

- Vi har plads til omkring 50 mennesker, og det er be-vidst lavet, så det kan bru-

ges til andet end vinlager, siger Anne Guignet.

Som vinproducenter af Cru Juliènas (rødvin, red.) er Anne og Pascal Guignet underlagt en kvote. Det er ikke tilladt at producere med end 5200 liter pr. hek-tar.

- Det har noget med kvaliteten at gøre, men vi kommer også sjældent i nærheden af kvoten, oply-ser Anne Guignet.

En del af vinen bliver solgt direkte til en gros-sist, som afhenter den. Der bliver fremstillet 20-25.000 flasker om året, som alle sælges i årets løb. Nog-le store aftagere af vinen,

Vinbonden og Limfjorden

Anne og Pascal Guignet smager vinen til i vingårdens kælder. Pascal bruger en pipette til at suge vinen op fra tønderne.

Privatfoto

September står i høstens tegn, og til højre i billedet følger Anne Guignet slagets gang, når 25-30 plukkere, blandt andet fra Skive, hjælper til. Læg mærke til de to bærere, som går rundt mellem rækkerne, så plukkerne kan tømme deres spande.

Privatfoto

Anne Guignet foran vingårdens i alt 10 vintanke, som bliver omhyggeligt rengjort for hver årgang, der produceres. Det samme gør tønderne, der bringes op fra kælderen.

Privatfoto

Anne Dam Jessen-Guignet:

LØRDAG DEN 9. NOVEMBER 2013 l LOKALT l WEEKEND l 11

Vinbonden og Limfjordener der ikke tale om. No-get bliver solgt til kunder i Frankrig, men meget, 60-70 procent sælges i Dan-mark så direkte til kunden som muligt. Det er mest Anne, der har med salget at gøre, mens Pascal, der li-gesom sønnerne også taler flydende dansk, tager sig af produktionen og arbejdet i markerne, hvor Anne selv-følgelig også hjælper til.

Vingården Domaine de la Combe Darroux råder over otte hektar. De syv af dem er plantet til med den røde gamaydrue, som er eneste tilladte rødvins-drue at dyrke i Beaujolais-området.

Det er praktisk også at kunne tilbyde kunder hvid-vin, selv om den er langt fra så kendt som rødvinen. Til formålet har Anne og Pascal Guignet derfor en hektar jord med hvidvins-druen chardonnay.

Vindistriktet Beaujolais består af tre forskellige kvalifikationer: Beaujolais, Beaujolais Villages og de 10 Cru’er. Cru vinene har som regel navn efter den kommune, den kommer fra. Anne og Pascal Guig-net dyrker vinene: Beau-jolais Villages rød og hvid, Cru Chénas, Cru Juliénas og mousseux rosé.

Parret står alene med

vinproduktionen bortset fra en uge i september, hvor druerne skal plukkes. Her er der brug for hjælp. 25-30 unge mennesker, blandt andet fra Skive, hjælper med høsten mod betaling, kost og logi på vingården, hvor parret i øvrigt har to ferielejligheder, som udle-jes til kunder og andre med interesse for vin.

Anne og Pascal Guig-net samarbejder også med Lonni Rejser i Skive, som tilbyder interesserede en gourmetrejse til Beaujo-lais og omegn. Næste tur er 17.-24. maj i 2014.

- Det er en stor oplevel-se og glæde for mig at vise

området frem. Det giver spændende kontakter og kunder, siger Anne Guig-net, der er guide på turen.

Hun nyder tilværelsen og er glad for at være vin-bonde i Beaujolais, men det er ikke lutter roman-tik og idyl.

- Meget af arbejdet fore-går manuelt. Blandt andet klipper vi vinbuske ned hele vinteren med hånd-kraft, men som alle muli-ge andre jobs er nogle dage gode og andre sure. Det er der ingen forskel på, men at være vinbonde er ikke bare guld og grønne skove. Det er hårdt arbejde, for-sikrer Anne Guignet.

Hjemve er faktisk noget, som Anne ikke kender til, men selvfølgelig glemmer hun ikke landet og de tra-ditioner, hun er vokset op med.

- Min nære kontakt, i bred forstand med dan-skerne, gør mit arbejde utrolig varieret og rigt.

- På et tidspunkt søger man tilbage til sine rødder, og selv om jeg som barn og ung boede det meste af ti-den i Sønderjylland, hvor mine forældre stadig bor, føler jeg mig egentlig ikke som sønderjyde.

- Limfjorden og Salling, specielt Junget Strand, hvor min familie har et lille som-

merhus, kaldet hønsehuset, er blandt mine yndlings-steder. Jeg har bekendte og kunder i området, hvilket gør det muligt at blande ar-bejde og fornøjelse.

P.t. har Anne Guignet tanker om et gensyn med Limfjorden og Skive i be-gyndelsen af december.

- Traditioner, fællesskab, kærlighed og nytænkning i enhed med naturen er ind-holdet i vinene fra vores gård, fastslår vinbonden fra Juliénas og henviser til vingårdens hjemmesi-de www.guignet.com.

Jan la Courjlc@skivefolkeblad.dk