Embed Size (px)
DESCRIPTION
Årstidernas nyhetsrbrev 2011, vecka 16
Citation preview
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
VÅR
joRdgubba
R &
spa
RRis
exst
Ra V
aRoR
blÅmussloR2 kg. - 88,00 kR.Färska blåmusslor från Mollösund. Blåmusslorna är KRAV-certifierade och repodlade.
spaRRis99 kR.1 kg. Nu är det vår sparrisexpert Pepefrån Andalusien som levererar till oss
VästeRhaVsost139,00 kR.Cirka 700 gram. Handskuren dansk ost som med sin fasthet och smak verkar ha anor från en sydeuropeisk osttradition.
joRdgubbaR1 kg - 89,00 kR.
NYhet
Våren har kommit...efter en längre än lång, hård vinter har
våren kommit. Vi har börjat med grön
sparris från vår spanska sparrisodlare
Pepe. Sparris är något alla kan tycka om
och alla kan laga dem – en klassiker som
sparris med vinägrett såväl som ångad
sparris med räkor och hemlagad majon-
näs är måsten. Vill man att spänningen
skall vara hela våren skall du prova några
nya rätter, se nedan.
RamslökeN äR plockad i skogeN Ramslök är ett härligt vårtecken som växer vilt i naturen. Ramslökssäsongen har precis börjat i Danmark, bara man vet var någonstans man ska leta efter den.Den växer vid våta skogsmarker med god tillgång på både sol och skugga och är bäst från slutet av mars till början av juli. Ramslöken i lådorna denna vecka är plockad i
skogen vid Barritskov på Jylland, skogen som år efter år förser oss med denna delikatess.
Ramslöken smak är som en blandning av vitlök och purjolök. Den är inte lika pepprig som gräslök och mildare än vitlök och så har den en lite syrlig gräsig eftersmak.
ekologiska RÅVaRoR diRekt till döRReNårstidernas recept och nyheter vecka 16, våren 2011
wulawumba
iNNehÅllet Vecka 16baslÅdaN- en bra start -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: Cucho Verde, SpanienGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandCitron: Al-Arbuli S.C.A., Spanien
stoRa bas- ännu mer av det gröna -DK-Ö-5
Potatis: Marienlyst, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, DanmarkSallad: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: Tysklandröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienStjälkselleri: Hortamira, Spanienröda Spetskål: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
gRöNsaks-lÅdaN- lådan utan knölar - DK-Ö-5
Färgade morötter: Marienlyst, DanmarkLittle Gem sallat: EARLLes CormiersGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, DanmarkGurka: Lykkesholm, Danmarktomater: Eco Sur, Spanienrädisor: TysklandSpetskål: Cucho Verde, Spanienröd Paprika: Hortamira, SpanienCitron: Al-Arbuli S.C.A., SpanienPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetable
laNtlÅdaN- för de modiga - SE-EKOL-3
Potatis fast 60-80 Franz Brozén, GotlandMorötter: Widegrens gård,GotlandRamslök: DanmarkSvarta Rädisor: DanmarkPepparrot: DanmarkVitkål: GotlandGurka: DanmarkKålrot: GotlandSchalottenlök: DanmarkPalsternacka: Gotland
siNgellÅdaN- lådan som har “allt” - DK-Ö-5
kakao drik Couscous Senap hot english Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic Vegetablerädisor: TysklandSallad: EARLLes CormiersFärgade morötter: Marienlyst, Danmarkramslök: Barritskov, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanien
mixlÅdaN- variation i vardagsmaten - DK-Ö-5
Bananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
stoRa mix- ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
extRa stoR mix - ännu mer frukt och grönt -DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, Argentinaananas: GhanaGrapefrukt: AgroBioDromPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienSpetskål: Cucho Verde, Spanienrädisor: TysklandZucchini: Cucho Verde, SpanienGurka: Lykkesholm, Danmarkkronärtskockor: Huertas Bajas CB, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
moNsteR mix - grönsaker, frukt, kolonial - DK-Ö-5
Äpple-hallon Juice Saltå kvarn Sesambar röda linser 300 gram Senap hot english 185 gram Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPurple Sprout Brocoli: Riverford Organic VegetableSallad: EARLLes Cormiersmorötter: Marienlyst, DanmarkGrön sparris: Huertas Bajas CB, Spanientomater: Eco Sur, SpanienZucchini: Cucho Verde, Spanienramslök: Barritskov, Danmark
FisklÅdoR- färskt fisk - Sejfilé från Fiskeboa, Göteborg
deN gRöNa FRuktlÅdaN- sött och sunt -DK-Ö-5
Äpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienkörsbärstomater: ItalienGurka: Lykkesholm, DanmarkFärgade morötter: Marienlyst, Danmark
FRuktlÅdaN- olika sorters frukt - DK-Ö-5
Jordgubbar: Flor de Donna S.L, SpanienBananer: Dominikanska republikenÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaGrapefrukt: AgroBioDrom
stoRa FRukt- till de fruktglada -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
extRa stoR FRukt - Frukt till familjen som äter
massor av frukt -DK-Ö-5
mandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaBlåbär: Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDromananas: GhanaJordgubbar: SpanienÄpple Greenstar: Belgienkiwi: Italien
moNsteR FRuktlÅdaN- mycket frukt och kolonial - DK-Ö-5
kex Saltå kvarn Sesambar kakao drikmandariner: ItalienÄpple - royal Gala: Agro Roca, ArgentinaBananer: Dominikanska republikenPäron - Beurre Bosc: Agro Roca, ArgentinaJordgubbar: Flor de Donna S.L, Spanienmango: Burkina FasoGrapefrukt: AgroBioDrom
årstidernaKundtjänst: tel 08 - [email protected]
mån, kl. 9 - 16 & tirs - fre, kl. 9 - 17www.arstiderna.com
extRa VaRoR Vecka 17 i Vecka 16 kan du beställa dessa och andra varor på www.arstiderna.com
gRöN spaRRis med misodRessiNg och joRdNötteR4 personer
1 bunt grön sparris1 bunt vårlökhavssaltmisodressing:1 dl vit misoSojatahiniVitlök – pressadingefära - rivenVattenCitronrörsockerChiliJordnötter
Bryt ändarna av sparrisen och ånga dem lätt i
lite kokande vatten med salt i en kastrull med
lock, ca 2 minuter. Ta upp och kyl av i kallt
vatten. Låt droppa av väl.
