produzione del sale. Senza dimenticareche, a pochi chilometri, si trovano i mo-saici bizantini di Ravenna, Patrimoniodell’Umanità. Il fascino della storia si co-glie in particolare nel centro antico, apianta rettangolare, costruito alla fine delSeicento sulla base di un progetto prede-finito e dall’aspetto di città fortificata: lemura di protezione racchiudevano le abi-tazioni degli “artigiani” del sale. È qui cheil felice connubio di storia, natura e vitali-tà degli abitanti si esprime al suo massi-mo e si rinnova di continuo nell’immagi-ne, nelle idee e naturalmente nella propo-sta turistica, oggi risorsa primaria delladestinazione, grazie anche alla proverbia-le accoglienza dei suoi abitanti sempre

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Cervia Milano MarittimaNon solo mareUna destinazione dall’offerta variegata e sorprendentecon un sistema d’accoglienza di qualità, per tutti i target. Da scopriree riscoprire in chiave B-leisure

�Annalisa Canali

Meta vacanziera della costa Adriatica trale più apprezzate in Europa, con oltre 3milioni di turisti in estate, Cervia MilanoMarittima è una destinazione che moltoha da offrire anche alle aziende che cer-cano proposte non scontate per meeting,eventi e post congress. La città vanta in-fatti strutture ricettive di livello e un’of-ferta sorprendentemente ricca tra buoncibo, benessere e natura, con itinerari in-teressanti, da vivere tutto l’anno e decli-nabili in chiave B-leisure (business+plei-sure).A renderla particolarmente appealing è inparticolare l’elemento culturale legato al-la storia e alla tradizione: la località, inpassato, era famosa soprattutto per la

A sinistra, la rotta del sale.Qui sopra: un’aiuoladi Cervia città Giardino.In basso: la spiaggia

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solo il calore dell’ospitalità ma anche l’ec-cellente produzione vitivinicola, riscoper-ta in particolare nell’ultimo decennio, delterritorio.Ma il prodotto che maggiormente conno-ta l’identità della città è il sale. A scandireil paesaggio cervese sono infatti gli anti-chi luoghi adibiti alla produzione e alcommercio del prezioso “oro bianco” dacui la città trae le sue origini. E poi ci so-no il mare, la spiaggia accogliente, le zo-ne verdi curate e personalizzate, le pine-te, le aree sportive, i luoghi caratteristicidella pesca, i ristoranti, e le strutture diaccoglienza, molte delle quali di grandecharme con servizi all’avanguardia e aper-te tutto l’anno.

Gli antichi magazzini del sale pereventi (aziendali e privati) specialiA pco e organizzatori di eventi alla ricer-ca di location inusuali, la città offre unacornice affascinante e originale: i magaz-zini del sale, imponenti opere di fine

pronti a dare il benvenuto all’ospite conun buon bicchiere di vino. Non a caso, asottolineare da millenni la vita dei roma-gnoli è il motto “e bè” che sottolinea non

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toni a vista che, ancora oggi, trasudanosale. Luoghi di particolare suggestione,che raccontano il passato del luogo maanche il suo presente e il suo futuro, ospi-tando vivaci kermesse tra incontri cultu-rali, mostre, convegni ed eventi, sia azien-dali che privati. L’atmosfera romanticache vi si respira è adattissima anche aimatrimoni. Ma i magazzini del sale nonsono gli unici luoghi di fermento cultura-le. Tutta la città è vitale – e non solo du-rante l’estate – grazie a un fitto calenda-rio di appuntamenti che spaziano dall’ar-te figurativa alla musica, dal teatro alla fi-

1600, nel cuore antico di Cervia, la cuistruttura richiama quella di una cattedra-le. L’aspetto è grezzo e genuino con mat-

L’Area ProtettaCervia è conosciuta per l’area naturalistica delle sue saline. Areaprotetta dalla convenzione di Ramsar, stazione sud del Parco deldelta del Po, offre la possibilità di escursioni in barca, a piedi oin bicicletta alla scoperta della storia locale e dell’avifauna ca-ratteristica delle zone umide. Qui si può praticare il bird wat-ching, si possono osservare le stelle, carpire i segreti della pro-duzione del sale e godere di splendidi tramonti.

In alto, tramonto in salina.Qui a fianco, il centrodi Milano Marittima(Foto di Sandra e Urbano)

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limento termale, dove provare trattamen-ti con fanghi e acque madri provenientidalle saline, famose per le loro ottimeproprietà estetiche e terapeutiche.Per gli amanti del golf, a pochi passi dalcentro di Milano Marittima, vicinissimoalla pineta, si trova l’Adriatic Golf Club,con campo 27 buche, uno dei percorsi piùapprezzati in Italia e all’estero, con greenspettacolare, aperto tutto l’anno, che siestende su 100 ettari.

La costa cerveseLungo ben 9 chilometri, il litorale offredavvero tutto per il relax, lo sport e il di-vertimento, un’offerta che garantiscemassima sicurezza e accessibilità ancheper famiglie e bambini, con stabilimentibalneari dotati di servizi di prim’ordine,wifi (rete Galileo), campi da beach tennis,beach volley, bocce, palestre, dove fareanche Zumba, Kizomba. La spiaggia, co-me il resto del paesaggio, può inoltre fare

losofia, fino alla storia, senza dimenticarela letteratura. Non dimentichiamo che le-gati alla città ci sono nomi di grandi scrit-tori, poeti e cantautori, come Grazia De-ledda, Giuseppe Ungaretti, Mario Luzi,Roberto Vecchioni, Giovannino Guare-schi e Giosuè Carducci, molti dei qualieletti cittadini onorari.Tra Milano Marittima e Tagliata si posso-no anche visitare strutture museali, alcu-ne davvero particolari. Ad esempio, ilMUSA, il Museo del Sale di Cervia, propo-ne un accattivante percorso etnologico,una sorta di viaggio a ritroso nel tempo,che racconta il mondo della salina, spie-gando i complessi equilibri idrici del terri-torio ed esponendo documenti e attrezzidell’antica attività salinara.Da vedere è poi il teatro comunale, ungioiello architettonico dall’acustica per-fetta, decorato dal pittore Giovanni Cane-pa, che ospita ogni anno una stagione tea-trale di alta qualità.

Terra bella, patria del buon ciboe del benessereLa natura, qui, è straordinariamente gene-rosa nella sua varietà. Si passa dal marealla pineta, dalla salina alla campagna e,in pochi minuti di auto, si raggiungonoRavenna, Rimini, e l’area collinare, perfet-ta per escursioni fuori porta e itineraridel gusto, fra rocche, castelli e tenute vi-nicole. I gourmand, in particolare, avran-no pane, anzi pasta, per i loro denti. È sìperché questa è la terra della pasta tirataa mano con tagliere e mattarello e dellapiadina IGP: non semplici pietanze, maveri e propri riti che ruotano intornoall’“oro bianco”, il dolce sale di Cervia,presidio Slow Food, proposto in tutte lesue versioni – integrale, pregiato e delica-to – per esaltare tutti i piatti, carne, pe-sce, verdure e dolci e sempre con un oc-chio di riguardo al wellness, aspetto che,nella Riviera di Romagna, non è certo se-condario. L’area cittadina è scandita, in-fatti, da un’ampia rete di piste ciclabiliche permettono di godersi passeggiate inbicicletta, in tutta sicurezza e tranquillità,in mezzo alla natura. Per i più attivi sonodisponibili percorsi jogging e, nella pine-ta, una vera e propria palestra all’ariaaperta con attrezzi che utilizzano il pesocorporeo per esercizi su misura. Infinenon mancano i centri wellness e lo stabi-

Panoramica dal Campoda Golf al mare

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Meeting e matrimoniA fare da cornice al giorno del sì, oltre ailuoghi tradizionali – chiese e palazzo co-munale – c’è anche l’ultimo piano dellatorre San Michele, ex fortezza di control-lo del commercio del sale di Cervia, oggiluogo accogliente e suggestivo con unameravigliosa vista panoramica che spaziasulla città fino al mare e alle saline. Latorre, che risale al 1691 viene spesso uti-lizzata anche per corsi, incontri e mee-ting. Sempre per gli incontri di lavoro, nelverde della pineta di Milano Marittimasorge un Centro Congressi con tecnologiee servizi all’avanguardia in grado di acco-gliere ogni tipologia di evento, dal conve-gno al meeting alla sfilata di moda.

Un’accoglienza multi targete di livelloIl sistema ricettivo delle località si è svi-luppato intorno al concetto dell’acco-glienza e dell’offerta personalizzata. Le

da sfondo a meeting, incontri, convegni,team building e, perché no, anche a ma-trimoni. Per gli appassionati del diving, apoca distanza da Cervia, si trovano deifondali unici e sorprendenti.

Eventi da non perdereL’anno cervese è contrassegnato da un calendario di importantiappuntamenti di rilievo nazionale ed internazionale tra concerti,kermesse gastronomiche e naturalistiche, eventi sportivi e cul-turali. Tra questi si segnalano il festival internazionale dell’aqui-lone (22 aprile - 1 maggio), di Filosofia (19-22 luglio), il WorldMaster di sculture di sabbia (8-10 agosto), la manifestazione in-ternazionale di architettura del verde, Cervia città Giardino, (damaggio a settembre), oltre a tornei, gare ippiche internazionali,incontri e manifestazioni sportive non competitive per ogni età.Per un tuffo nella tradizione, ci sono lo Sposalizio del Mare (7-8maggio), La Rotta del Sale (luglio), Sapore di Sale (8-11 settem-bre) mentre per i buongustai: Chocolat (25-29 marzo), Borgoma-rina vetrina di Romagna (maggio/settembre), Milano MarittimaInternational Bar Tender (4 agosto), il Mercatino dei Sapori d’Eu-ropa (16-18 settembre).

La salina Camillone(foto di Angela Raggi)

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strutture, quasi tutte dotate di sale attrez-zate per meeting e convegni, nella mag-gior parte dei casi, mettono a disposizio-ne anche centri benessere. La tipologiadell’offerta soddisfa le esigenze di varimercati garantendo sempre la qualità distrutture e servizi, valore sul quale la cittàcrede profondamente. Il sistema impren-ditoriale locale, capace di innovarsi dicontinuo, si compone di un’importanterete di ristoranti, pub, bar e discotechetrendy. E non mancano neppure gli indi-rizzi dello shopping di alto livello. �

Per informazioniwww.turismo.comunecervia.itIatcervia@cerviaturismo.it+39 0544 974400

Prenotazioniwww.cerviaturismo.itinfo@cerviaturismo.itTel. +39 054472424

Area magazzini del sale(foto di Carlo Croatti)

Il centro congressi