Clase 1. Microbiología, Microscopia y Coloraciones, Tipops Celulares

8/17/2019 Clase 1. Microbiología, Microscopia y Coloraciones, Tipops Celulares

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• Microorganismos: Tamaño y forma• Micoscopía.• Diferentes formas de organización celular • Pared (gram + gram! "rc#aea$

• Mem%rana.• &itoplasma y genoma.• 'structuras típicas:

)im%rias pili flagelo endoesporas inclusiones

citoplasm*ticas c*psula.• Diferencias entre acteria "rc#aea y 'ucarya.

Introducción a la microbiología.



TAMAÑO: célula eucariota versus célulaprocariota



Tamaños



Formas



cocos bacilos espirilos

FORMA DE LAS BACTERAS



Area !e super"icie vs# volume$Tamaño pe%ueño →i$tercambio m&s e"icie$te'permite ma(or veloci!a! metab)lica



*C)mo se estu!ia+

, Microscop-a .)ptica ( electr)$ica/, A$&lisis %u-micos ( bio%u-micos, Estu!ios 0e$éticos .mutacio$es/



Microscopios

, O1o 2uma$o 3#4mm#

, Microscopio )ptico ' resoluci)$ m&5ima 3#4micras .6 micra/#

, Microscopio electr)$ico' resoluci)$ m&5ima3#7$m



FORMAC89 DE LA MAE9



MCROSCO;O ELECTR89CO



PARTES:



BACTERIASplásmido



&,"-"&T'/,"0



CELULA EUCARIOTA



PARTES DE A CE!A "E!CARI#TICA$

M'M/"-" &'121"/

-3&1'

&,TP1"0M"



4.M'M/"-" &'121"/



RIB#S#%A

/5"-'10 1,/'0

"/-: T/"D2&&,

Polirri%osomas.

"dosados al

retículoendopl*smicorugoso.



&'-T/,1 77

T"/'": P'/8,0M"0 ! 9"&21"0







Esquema de E. coli

Estructura celular

procariota



LA MEMBRA9A CEL<LAR



Estructura:, Bicapa "os"olip-!ica co$ prote-$as

embebi!as= pue!e co$te$er tambié$2opa$oi!es !e estructura similar alcolesterol#

, E$ Arc2aea' éteres !e alco2ol isopre$oi!e'al0u$as "orma$ mo$ocapas#

La membra$a celular



Estructura !e la Membra$a

Citoplasm&tica





Los l-pi!os e$ Bacteria ( Arc2aea

tie$e$ !i"ere$tes e$laces %u-micosEster > Bacteria Eter > Arc2ea

sopre$o























Membra$acitoplasm&tica !e E# coli



;are! celular

, Bacteria:? ram positivo

? ram $e0ativo? Si$ pare!

, Arc2aea:

? Diversas estructuras? Si$ pare!



Fu$cio$es !e la pare!

, Ri0i!e@ .ma$te$er la "orma' evitar lalisis/#

, Comu$icaci)$ co$ el me!io e5terior#, ;ue!e estar i$volucra!a e$pato0e$ici!a! .L;S/

, Barrera para al0u$as moléculas#, Espacio peripl&smico .e$@imas !etra$sporte' 2i!rol-ticas' etc#/



Formaci)$ !e ;rotoplastos

Altaco$ce$traci)$

!e solutos

Ba1a co$ce$traci)$!e solutos

Liso@ima >> prote-$a %ue rompe el e$lace

0licos-!ico 6> e$ el pepti!o0lica$o



ram ram>Bacteria











L l & ! .L; /



Lipopolisac&ri!o .L;S/

, L-pi!o A .9A>; 0rupos acilos/, 9cleo !el polisac&ri!o

? co$tie$e DO .ceto!eso5iocto$ato/ otros carbo2i!ratos .ram$osa' &ci!o0alactur)$ico/

? usualme$te espec-"ico !e especies, O>a$ti0e$o

? $mero !e repeticio$es variables? tambié$ co$tie$e carbo2i!ratos? espec-"ico !e cepa

, A me$u!o t)5ico para a$imales > e$!oto5i$a, Crea super"icies !e$same$te 2i!ro"-licas

E ! l ; ! l



Estructura !el ;epti!o0lica$o





Membra$a E5ter$a !e ram 9e0ativos

;ori$as > protei$as %ue permite$ el pasa1e !e moléculaspe%ueñas a través !e la membra$a

>> espec-"icas e i$espec-"icas





;are! Celular ram ;ositiva



Otros compuestos %u-micoscaracter-sticos !e la pare! !e ram

, ci!os teicoicos

, ci!os teicur)$icos

, ci!os mic)licos



Fu$cio$es !el ;eriplasma

.E# coli/

Proteínas de periplasma de E.coli .

Proteínas de uniónpara amino acidos (e.g. #istadina arginina$'nzimas de %iosíntesis'nsam%lado de mureína'nzimas de degradaciónde polímeros

proteasas'nzimas detoificanteseta!lactamasas (e.g. penicillinasa$



, Al0u$as bacterias $o posee$ pare!

, M(coplasma

, Membra$a celular mas 0ruesa pue!e$ te$er esteroles ( lipo0lica$os#

, ;leiom)r"icos





Otros polisac&ri!os

e5tracelulares, licocali5? C&psulas > altame$te or0a$i@a!o? Capas mucila0i$osas > me$os

or0a$i@a!o? <sualme$te co$stitu-!o por

polisac&ri!os, Fu$cio$es

? ;rotecci)$ co$tra !e"e$sas !el2uéspe!

? ;rotecci)$ co$tra !esecaci)$? ;rotecci)$ co$tra virus' to5i$as? A!2esi)$ a super"icies



Streptococcus pneumoniae-cápsula



Fimbria' ;ili' Fla0elo

, Fimbria > "ilame$to proteicocorto' i$volucra!o e$"u$cio$es !e a!2esi)$ a

super"icies#

, ;elo se5ual > u$i)$ a célulareceptora !ura$te laco$1u0aci)$#

, Fla0elo > "ilame$to proteicoi$volucra!o e$ la motili!a!#

Fl l s



Fla0elos

"lagelos



•Localización y número

frecuentemente usados paradistinguir bacterias.

– Solo detectado por técnicas detinción especficas

– monotrico - único flagelo polar

– anfitrico - uno en cadae!tremo

– lofotrico - agrupados en une!tremo

– peritrico - todo alrededor

"lagelos



#icrografa electrónica de Proteus vulgaris

Meca$ismo !e acci)$



Meca$ismo !e acci)$"la0elar

, Rotaci)$ !e a$illos e$ elcuerpo basal estar-a !iri0i!opor 0ra!ie$te !e G > $o AT;#

, Rotaci)$ a$ti2oraria pro!uce

movimie$to 2aciaa!ela$te:corri!as#, Rotaci)$ 2oraria causa cese

!el movimie$to 2acia a!ela$te:vueltas

, Corri!asH ueltas co$trola!aspor %uimioatra(e$tes (repele$tes

E$!osporas



E$!osporas, Resiste$cia al calor' ra!iaci)$' !esecaci)$#

, ;ro!uci!as pri$cipalme$te por los 0é$eros Bacillus (Clostri!ium

, ;ermite la supervive$cia e$ ambie$tes !es"avorables

, D9A prote0i!o por &ci!o !ipicol-$ico ( prote-$as, Lue0o !e la activaci)$ por stress' la !ispo$ibili!a!!e $utrie$tes !ispara la 0ermi$aci)$ ( el crecimie$to

, La locali@aci)$ !e la espora e$ la célula pue!e ser

usa!a para la i!e$ti"icaci)$#, Activaci)$ !e u$os 433 0e$es#, ermi$aci)$: activaci)$0ermi$aci)$crecimie$to#

Estructura !e las



Estructura !e lasE$!osporas

, La estructura !e la ;C !e la espora var-a respectoa la célula ve0etativa: posee mltiples capas#

, E5osporiocut-cula#, C)rte5 .corte@a/: pepti!o0lica$o la5o#

, 9cleo o protoplasto: pare! celularresto !e célula#, ci!o !ipicol-$ico .$cleo/, o$es calcio: ac# Dipicol-$icoI63J#, 9cleo mu( !es2i!rata!o .63>K3J/#, pG u$a u$i!a! m&s ba1a#, SAS;s:pe%ueñas prote-$as &ci!o>solubles !e la

espora#





Clostridium botulinum



;seu!opepti!o0luca$o (

otras ;C e$ ar%ueas, Ar%ueas meta$)0e$as:pseu!opepti!o0luca$o#, Es%ueleto:Repeticio$es alter$a!as: 9>Alc9G (

&ci!o 9>acetiltalosami$our)$ico#, E$laces 0lucos-!icos tipo 6'K#, OTRAS ar%ueas: polisac&ri!os' 0licoprote-$as o

prote-$as#

, Met2a$osarci$a : 0lucosa' ac#0lucur)$ico'0alactosami$a' acetato#, Galococcus : sul"ato



;seu!opepti!o0luca$o (

otras ;C e$ ar%ueas, Tipo m&s com$: capa super"icial paracristali$ao capa S#

, ;rote-$a o 0licoprote-$a' !e simetr-a 2e5a0o$al#, Las especies !e ar%ueas: e$orme !iversi!a! !etipos !e pare! celular#

, Ar%ueas: resiste$ liso@ima#

, T2ermoplasma : si$ ;C#, ;C: impe!ir lisis osm)tica"orma celular#

; ! ti! li ! A 2



;seu!opepti!o0lica$o !e Arc2aea



Fu$cio$es !e la pare!

, Ri0i!e@ ( resiste$cia osm)tica .ma$te$er la"orma' evitar la lisis/#

, Comu$icaci)$ co$ el me!io e5terior#, ;ue!e estar i$volucra!a e$ pato0e$ici!a!

.L;S/, Barrera para al0u$as moléculas .pori$as e$

0ram $e0ativos/#, Espacio peripl&smico .e$@imas !etra$sporte' 2i!rol-ticas' etc#/





, El D9A est& e$ el citoplasma:

$ucleoi!e : @o$a %ue ocupa el D9A#

, Es 2aploi!e# e$oma: u$a $ica molécula !e D9A !e !obleca!e$a' circular#

, El 0e$oma co$tie$e 6 > N 5 63N pares !e bases .bp/ e$procariotas !e vi!a libre= 6333>7333 0e$es

, 9o co$tie$e 2isto$as#

, ;ue!e co$te$er otros eleme$tos 0e$éticos $o 0e$)micos:plásmidos ( genomas fágicos#





Citoplasma

, ;rote-$as .e$@imas' comple1ose$@im&ticos' estructurales/

, Ribosomas .3S: 77 prote-$as' rR9A 7S'6NS' 4KS/> polisomas, mR9A' tR9A

, Otras macromoléculas' solutos, Si$ estructura visible al microscopio, 9o tie$e$ citoes%ueleto#



Estructuras caracter-sticas

, Estructuras co$ "u$cio$es espec-"icas#, 9o to!os los microor0a$ismos las tie$e$#

, So$ caracter-sticas !e 0é$ero ( especie.ta5o$om-a/, E1emplos:

? "imbrias' "la0elo' pili' e$!oespora' c&psula'i$clusio$es citoplasm&ticas



Fimbrias > ;ili

, Fimbria > "ilame$to proteicocorto' i$volucra!o e$"u$cio$es !e a!2esi)$ a

super"icies#

, ;elo se5ual > u$i)$ a célulareceptora !ura$te la

co$1u0aci)$#

Fla0elos



Fla0elos

Mas !e 3 0e$es i$volucra!osLa e$er0-a la proporcio$a la "uer@a protomotri@

Fl l



S)lo !etecta!os por téc$icas !e ti$ci)$ espec-"icas

Fla0elos



Barra 0,5 micras

Anaerobaculum mobile sp. nov. Fla0elo i$serta!o lateralme$te

E !



E$!osporas

, Resiste$cia al calor' ra!iaci)$' !esecaci)$#

, ;ro!uci!as pri$cipalme$te por los 0é$eros Bacillus (Clostri!ium

, ;ermite la supervive$cia e$ ambie$tes !es"avorables, D9A prote0i!o por &ci!o !ipicol-$ico ( prote-$as#

, Lue0o !e la activaci)$ por stress' la !ispo$ibili!a! !e$utrie$tes !ispara la 0ermi$aci)$ ( el crecimie$to, La locali@aci)$ !e la espora e$ la célula pue!e ser

usa!a para la i!e$ti"icaci)$









Formaci)$ !e esporas

A> el AD9 se !uplica ( e$rolla alre!e!or !el e1e ce$tral."ilame$to a5ial/

B> <$o !e los cromosamas se ro!ea !e membra$a plasm&tica#C> el protoplasto es ro!ea!o por la célula ma!reD> se si$teti@a$ las cubiertas !e la espora#E> se elimi$a a0ua' se "orma estructura resiste$te al calor#F> se libera la espora por lisis !e la célula ma!re#E$ B# subtilis N> 2oras' 73 0e$es#



$clusio$escitoplasm&ticas

, Al0u$as bacterias tie$e$ estructuras i$ter$as

? 0r&$ulos !e almace$amie$to > poli"os"ato'a@u"re'poli2i!ro5ibutirato .;GBs/

? ves-culas !e 0as ? "lotaci)$? Carbo5isomas' clorosomas#

, r&$ulos !e poli2i!ro5ibutirato .;GBs/



ves-culas !e 0as

"lotaci)$



Cubiertas e5tracelulares

, licocali5: Material e5ter$o a la pare! celular? C&psulas > Material e$ la super"icie celular? Capas mucila0i$osas > Material a!2eri!o' me$os

"uerteme$te? Capa S: Subu$i!a!es proteicas o 0licoproteicas# ' >

( Arc2aea# ;ue!e$ co$stituir la pare!, Fu$cio$es

? ;rotecci)$ co$tra !e"e$sas !el 2uéspe! ."a0ocitosis/

? ;rotecci)$ co$tra !esecaci)$? ;rotecci)$ co$tra virus' to5i$as? A!2esi)$ a super"icies .células' ob1etos i$a$ima!os/

"ormaci)$ !e bio"ilms#



licocali5

Ti$ci)$ $e0ativa

Microsco-aelectr)$ica



Di"ere$cia e$tre la estructura celular !e



Bacteria' Arc2aea ( Eucar(a

Propiedad Bacteria Eucarya ArchaeaMembra$a

$uclear9O S 9O

Or0a$elos 9O S 9O

Tamañoribosoma

3S P3S 3S

;epti!o0lica$oe$ la pare!

S 9O 9O

Esteroles e$membra$a

9O.2opa$oi!es/

S S

L-pi!os !e Ester u$i!os Ester u$i!o a Eter

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