Destilacion Alcoholica

8/18/2019 Destilacion Alcoholica

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DESTILACION ALCOHOLICA

1.- ATMOSFERICA

2.- AL VACIO


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DESTILACION

• Un proceso en el cual una mezcla del líquidoo del vapor de dos o más sustancias esseparada en sus racciones componentes dela pureza deseada! por el uso " el retiro delcalor#

• La destilación se asa en el !ec!" de #$e el%a&"' de $na (e)cla #$e !ie'%e se'* (*s 'ic" enl"s c"(&"nentes (as %"l*tiles+ &$nt"s dee$llición (as a,"s.

• "' l" tant"+ c$and" se en'ia / se c"ndensa este

%a&"'+ el c"ndensad" c"ntend'* c"(&"nentes(*s %"l*tiles. Al (is(" tie(&"+ la (e)cla "'i0inalc"ntend'* (*s del (ate'ial (en"s %"l*til.


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DIA$%A&A DE LA '%ODUCCION ETANOL


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DIA$%A&A COL# DEST%O(ADO%A

COLU&NADE'U%ADO%A


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)ENO&ENO )ISICO DE LA DESTILACION

EN CADA 'LATO SE &ANTIENE UNDETE%&INADO NI*EL AL CUAL SE LELLA&A “ESPEJO”, LUGAR DONDE SE MANTIENE UN TIEMPO DE RESIDENCIA.

CON FORME VA BAJANDO EL FLUIDO

LIQUIDO VA SIENDO MAS POBRE EN ALCOHOL.

LOS VAPORES ALCOHOLICOS VANSUBIENDO Y ENRIQUECIENDO,EN LOS PLATOS SUPERIORES SE

CONCENTRA EL AGUARDIENTE”.DICHO PROCESO SE BASA EN ELMETODO DE McCABE-THIELE, ELCUAL EN BASE AL VLE DETE%&INAEL NU&E%O TEO%ICO DE 'LATOS'A%A EL E)ECTO DE LA SE'A%ACION#


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'A%A&ET%OS A CONT%OLA% EN LACOL# DEST%O(ADO%A

• )LU+O DE ALI&ENTACION EN FNCION DELA 3R.A.4• '%ESION DE *A'O% , TE&'E%ATU%AS

• )LU+O DE A$UA DE EN)%IA&IENTO A LOSCONDENSADO%ES- VERIFICARTEMERATRA 5 RESION DEL A6A+

• NI*EL DE INC%USTACION DE LOS

CONDENSADO%ES- INCRSTACION DESALES DE CALCIO 5 MA6NESIO.


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COL# DEST%O(ADO%A

• FNCION SEARAR TODOS LOS VAORES ALCOHOLICOS DEL MOSTO MERTO

• VAORES ALCOHOLICOS 7 CA8E9AS METANOL+ ACETATO DE ETILO+

ACETALDEHIDO+ etc. : a&a'iencia %e'd"sa;

7 ETANOL &.e. ?c 7 COLAS n-ROANOL+ is"-8TANOL+ AMILICO+ is"-

AMILICO+ FRFRAL+ etc. :as&ect" *(a';

AL CON@NTO DE VAORES ALCOHOLICOS 5ACONDENSADO SE LE LLAMA 3 AGUARDIENTE”.


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COL# DEST%O(ADO%A

• LOS VAORES ALCOHOLICOS SALEN OR

LA ARTE SERIOR DE LA COL.• ASAN A N RE-CONDENSADOR E SE

LLAMA 3CALIENTAVINOS”.

• A LA SALIDA DEL CALENTAVINOS ASANLOS VAORES ALCOHOLICOS A NCON@NTO DE CONDENSADORES.

• TODO EL CONDENSADO ASA A LA

SI6IENTE COLMNA+ DERADORA.


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'%O.LE&AS CO&UNES EN LA COL#DEST%O(ADO%A

1.-FORMACION EBCESIVA DE ESMA LOCAL OCASIONA A E SE ASE MOSTO ALA SI6IENTE COLMNA DE8IDO A NEBCESO DE ACTIVIDAD DEL CALDO FERMENTADO

2.-INCRSTACION DE LAS 3CALOTAS4 SESOLCIONA CON LAVADOS IMICOS /"DESINCRSTACION MECANICA DE LA COLMNA.

>.-DESCONTROL EN LOS ARAMETROS DE

OERACIN FALLA DE INSTRMENTACION+RO8LEMAS EN CALDERAS+ FACTOR HUMANO.


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'A%TES DE UNA COL# DESTILACION DE'LATOS


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COL# DE'U%ADO%A

• FNCION SEARAR LAS CA8E9AS DEL

RESTO DE LOS VAORES ALCOHOLICOS.• LAS CA8E9AS SON SEARADAS OR LAARTE SERIOR DE LA COLMNA 5 ELRESTO ES DESALO@ADO OR LA ARTE

INFERIOR DE LA COLMNA.• CON EL FIN DE HACER NA ME@ORSEARACION SE LE METE VAORCONDENSADO AL CAL SE LE LLAMA “AGUA

DE LAVAJE”.


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'%OCESO DE DESTILACION

CA&'ANAS DE .U%.U+EO


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COL# DE'U%ADO%A

•

DE COL#DEST%O#

*A'O%

ALCO/OLDESCA.E(ADO

A$UA DELA*A+E

CONDENSADO%ES

A$UA DEEN)%IA

A$UA CALIENTE

'U%$AS DECA.E(AS

LOS 'A%A&ET%OS A CUIDA%SON SI&ILA%ES A LA COL#DEST%O(ADO%A#SI NO SE DESCA.E(A .IENOCASIONA A 0UE EL ALCO/OLAD0UIE%A OLO%#E*ENTUAL&ENTE LAS CA.E(ASSE 'U%$AN#EL A$UA DE LA*A+E TA&.IEN

A,UDA A DILUI% EL ALCO/OLDESCA.E(ADO 'A%A SU &E+O%SE'A%ACION EN LA COLU&NA%ECTI)ICADO%A#CONDENSADO%ES- CONT%OLDEL )LU+O DE A$UA

DE COL# %ECTI)#


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INTE%CA&.IADO%ES DE CALO%

LOS CONDENSADO%ES CO&UN&ENTE SON DE 'OSICION *E%TICAL#


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INTE%CA&.IADO%ES CALO%

CO&UN&ENTE LA )LU1E%IA ES DE CO.%E , SON )O%%ADOS CON/O+A %OLADA DE AC#INO1# SU LI&'IE(A 'UEDE SE%- &ECANICA 2CON LA*ADO 0UI&ICO


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COLU&NA %ECTI)ICADO%A

”.• ETANOL34#5 67l#

ALCO/OLDE LADE'U%ADO%A

*A'O%

COLAS ALTAS38 67l#

COLAS .A+AS48 67l

%ETO%NO A COL#

DE'U%ADO%A

CONDENSADO

DE *A'O%

SELLO A$UA

'U%$A DE ACEITES

'U%$AS

COL %ECTI)ICADO%A


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COL# %ECTI)ICADO%A

• FNCION SEARAR LAS COLAS :aceite FUSEL; DEL ETANOL5 ELEVAR EL 6RADO ALCOHOLICO

• CIDADOS LOS MISMOS E LAS COL. ANTERIORES.• RO8LEMAS E SE RESENTAN

7 ASARSE DE RESION 5 ELEVAR LAS COLAS A LOS LATOSSERIORES OCASIONANDO E EL ETANOL ADIERA OLOR.

7 DESCAR6AR LA COLMNA 5 ARRASTRAR COLAS HACIA ARRI8A

OCASIONANDO A E TOME OLOR 5 COLOR EL ETANOL. 7 METER MAS CONDENSADO E ALCOHOL 5 OCASIONANDO AE SE 8A@E EL 6RADO ALCOHOLICO

7 AL REALI9AR R6AS EBCESIVAS SE 8A@A EL 6RADO ALCOHOLICO.

7 AL TENER 8A@A RESION DE VAOR+ EL ALCOHOL TIENDE A IRSE

A LOS LATOS INFERIORES 5 TIRAR EL ALCOHOL 7 SO8RECAR6AR LA COLMNA DE ALCOHOL 5 OCASIONAR A ESE TIRE.

7 MAL CONTROL DEL FL@O DE A6A A LOS CONDENSADORES.


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'LANTA DE DESTILACION


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CONDENSADO%ES DE ALCO/OL


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CONDENSADO%ES

SU )UNCION '%INCI'AL ESLA DE EN)%IA% LOS*A'O%ES ALCO/OLICOS , $ENE%A% UN 9*ACIO:


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C A L C U L O S• DENSIDAD DEL ALCOHOL A 1? 0l. .JG K0 J2=> lts. ETANOL A

.2 ?0l. :'ee'id" a 2?C;. A NA DENSIDAD .=GG


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O.SE%*ACIONES

• EL ETANOL VARIA 6RANDEMENTE S

VOLMEN EN FNCION A LATEMERATRA.

• EL ETANOL SE CNTIFICA ESO 5 SE MIDEEN VOLMEN :&$ede &'esenta' %a'iaci"nes enel in%enta'i" si n" se c"nside'a la te(&e'at$'a /el 0'ad" alc"!ólic";

• HA5 MERMAS EN EL INVENTARIO ORERDIDAS EN LA EVAORACION :!asta.G;


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ALCO/OL DES/ID%ATADO

Operaci2n de los tamices moleculares-

Son 5 columnas de material desecante para permitir alternar laoperaci2n ente ciclos de adsorci2n " re7eneraci2n# a esto se le conocecomo presi2n alternante#;#< El a7ua es removida =adsor>ida? @aciendo pasar una corrientevaporizada de alco@ol a travs de los tamices a alta presi2n# Lue7o!cuando el material desecante del primer contenedor se satura @asta

cierto punto! la corriente vaporizada pasa por el otro contenedor#

5#< &ientras tanto! se aplica vacío al primer contenedor para re7enerar lostamices " prepararlos para un nuevo ciclo de adsorci2n#

B#< La ma"oría de tamices moleculares para des@idrataci2n de etanol son

zeolitas sintticas con poros de tamao preciso! usualmente Ban7stroms! que tienen elevada ainidad por molculas de a7ua " >aaainidad por las de etanol# Esto @ace que las molculas de a7ua =5# F?sean a adsor>idas! no así las de etanol =G#G F?#


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G#< Durante la remoci2n de a7ua! se li>eran ;!88 .TU de calor por cadali>ra de a7ua adsor>ida =calor de adsorci2n? lo cual calienta los tamices#Esta misma ener7ía de>e suministrarse para re7enerar los tamices =calor

de desorci2n? enriandolos# Estos tamices de B F pueden adsor>er a7ua@asta un 55H de su peso#


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ANLISIS DEL ETANOL

;#< E1A&ENES O%$ANOLE'TICOS OLOR+ SA8OR+ COLOR

5#< DETE%&INACION DEL $%ADO ALCO/OLICO- OR MEDIO DE N

ALCOHOLIMETRO A 2C. :CERTIFICADO;

B#< '%UE.A DEL 'E%&AN$ANATO DE 'OTASIO DETERMINACION DE LA MATERIA OR6ANICA EN FNCION AL TIEMO DE VIRE

:OBIDACION;+ ENTRE MAS TIEMO TARDE EN VIRAR+ MENOR CANTIDAD DE MATERIA OR6ANICA TENDRA+.

G#< ANALISIS C%O&ATO$%A)ICO : DE 6ASES;DETERMINACION CANTITATIVA DE LA MATERIA OR6ANICA ECONTEN6A EL ALCOHOL.

#- '%UE.A DE JA%L )ISC/E% DETERMINACION DE HMEDAD4#< '%UE.A DE ACIDE(

LA CALIDAD DEL ETANOL ESTA EN FUNCION DE LA OPERACIÓNEN EL CONTROL DE LAS COLUMNAS DE DESTILACION


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CA%ACTE%ISTICAS DEL ETANOL

TA.LA CO&'A%ATI*A


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TA.LA CO&'A%ATI*A


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SE$U%IDAD INDUST%IAL

• ;#


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E1'LOSION DE UN TAN0UE DE ETANOL

ETANOL CO&O .IO CO&.USTI.LE


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ETANOL CO&O .IO

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