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Die Essbare Stadt
Folie 1 von 35
„Die Essbare Stadt“oder
Nachhaltige Grünraumgestaltung
Dr. Lutz Kosack
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Folie 2 von 35
Stadt Andernach
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Stadtmenschen
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 3 von 35
Geysir
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 4 von 35Aprilstreich oder gute Idee ?????
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 6 von 35
Eine gute Idee ....
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 7 von 35
Multifunktionale Vernetzung
Vernetzung von:
- Ästhetik urbaner Grünanlagen- Erlebbarkeit - Aufenthaltsqualität- Ökologie- Ökonomie- Nutzen- soziale Aspekte
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
?
Die Essbare Stadt
Folie 7 von 45 Gemüse – Stadt als „Lebens-mittel-punkt“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 8 von 35
Stadt als Arche zum Schutz der biologischen Vielfalt
Revidierung des Bildes von „schlechter Stadt“ und „gutem Land“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 9 von 35
Urbane Landwirtschaft: Historie
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 10 von 35
Urbane Landwirtschaft: Stadtentwicklung
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 11 von 35
Notzeiten - War Gardens
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 12 von 35
Urban Agriculture in USA
- Community Garden- Rooftop-Gardening- Guerilla-Gardening
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 13 von 35
Mittelstadt in der „Grauzone“ der urbanen Landwirtschaft zwischen
Selbstversorgung und „sky-farming“
?
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 14 von 35
Kulturpflanzen in der Stadt
Umsetzung in Andernach: 2010 2011
städtischer Weinberg
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 15 von 35
Gemüse – Stadt als „Lebens-mittel-punkt“
Bohnensortenprojekt 2011Tomatensortenprojekt 2010
öffentliche Grünanlagen für den Bürger:statt:
„Betreten verboten“nun
„Pflücken erlaubt“Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 16 von 35
Öffentliche Räume für die Bürger
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit Bürgermeister - Meisterbürger
Die Essbare Stadt
Folie 17 von 35
... 2013-2014
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 18 von 35
Ander(s)nach vorne: die Essbare Stadtmauer
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 19 von 35
Kulturpflanzen als Zierpflanzen
Mangold
Grünkohl
Kartoffel
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 20 von 35
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Bsp. Unkraut oder Blumenwiese – Trittrasen in Grüna nlage
-> nur gewollte/erkannte Wildnis wird als „schön“ emp funden
Die Essbare Stadt
Folie 21 von 35
Biotope
Arten
Gene
...auch in der Stadt
UN-Dekade der
Biodiversität...Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 22 von 35
Die Kulturpflanze als „Kulturdenkmal“
…die Bewahrung einer klassischen Komposition, eines Gemäldes, eines Bauwerkes steht außer Frage
… die einer gezüchteten Pflanze nicht ?!
Lycopersicon esculentum cv. Rheinland’s Ruhm Kölner Dom
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 23 von 35
Gemüseproduktion in stadtnaher Permakulturfläche
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 24 von 35
Permakultur
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 25 von 35
Regionale Vermarktung
Gemüse aus Andernacher „Permakulturprojekt“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Soziale Umweltgerechtigkeit
Die Essbare Stadt
Folie 26 von 35
Zierpflanzen in der Stadt
Pflanzen Pflanzenschutz Bodenschutz
resistente Arten homöopathische keine mineralische Dünger Pflanzenstärkungsmittel Mykorrhiza-Beimpfung
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 27 von 35
Zierpflanzen in der StadtEntlastung für Ökonomie und Ökologie
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 28 von 35
Pädagogik: Fahrbarer Schulgarten
Bundesgartenschau 2011
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 29 von 35
Natur im Privatgarten
...den Bürger mitnehmen ... - keine synthetische Pflanzenschutzmittel (Pestizide)- keine leicht lösliche Mineraldünger- kein Torf zur Bodenverbesserung
+ resistente Arten+ Vielfalt im Garten+ heimische Pflanzen
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 30 von 35
Projektpartner
Universität BonnUniversität Stuttgart
Deutsche GartenbaugesellschaftGartenakademie Rheinland-Pfalz
Natur im Garten.atPerspektive gGmbH
Staudensichtungsgarten WeinheimBAGS - BundesArbeitsGemeinschaft Schulgarten
Netzwerk PflanzensammlerMaria Laach
Verband Deutscher Friedhofsgärtner
Schirmherrschaft: Staatssekretär Bleser
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 31 von 35
Workshop Uni Stuttgart - Uni Bonn 2011
t
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 32 von 35
Workshop 2011
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 33 von 35
Presse
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 34 von 35
Goethe: „Was immer du tun kannst oder träumst es tun zu können, fang damit an! Mut hat Genie, Kraft und Zauber in sich!“
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit
Die Essbare Stadt
Folie 35 von 35
Vielen Dank!
Einführung
Landwirtschaft
Nutzpflanzen
Zierpflanzen
Wildpflanzen
Stadtmenschen
Stadtökologie
Fazit