ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL Facultad de ... · Mc donals KFC Pizza hut Dominos pizza burger king POllos gus P7. Fast Food que prefieren. 2. Investigación de Mercados

ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DEL LITORAL

Facultad de Economía y Negocios

Presentado por:Heidy Quintana Ortega.Elizabeth Vargas Vera

Solange Yagual Figueroa

Proyecto de Graduación

Director:Econ. Gustavo Solórzano Andrade

Tema

PROYECTO DE INVERSIÓN EN LA CREACIÓN DE UNA MARCA URBANA DE

COMIDA RÁPIDA DIRIGIDA PARA CIUDADES DORMITORIOS Y

SECUNDARIAS

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Deliciosas formas de pasarla bien.

Deliway

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Índice 1. Introducción2. Investigación de Mercados3. Marketing4. Estudio Organizacional5. Estudio Técnico6. Estudio Financiero7. Conclusiones8. Recomendaciones

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Indice1. Introducción2. Investigación de Mercados3. Marketing4. Estudio Organizacional5. Estudio Técnico6. Estudio Financiero7. Conclusiones8. Recomendaciones

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1. Introducción

• El mercado de comida rápida en Ecuador crece aceleradamente, y cada año entran nuevas marcas al mercado.

• Pero no existe ninguna marca dirigida a ciudades pequeñas.

• El mercado que se ha escogido carece de competitividad por lo cual hemos visto una oportunidad de negocio en Durán.

• La necesidad a satisfacer es la de distracción y antojos que tiene las personas de este cantón.

• Se ha visto que para ellos consumir un producto de calidad tienen que dirigirse a la ciudad mas cercana en este caso Guayaquil.

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1. Introducción

Deliway

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Deliciosas formas de pasarla bien.

Deli: Delicioso, rico, muy bueno, placentero, emocionanteWay: Formas, alternativas, caminos

1. Introducción

• Logo de la empresa

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1. Introducción

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Indice

1. Introducción2. Investigación de Mercados3. Marketing4. Estudio Organizacional5. Estudio Técnico6. Estudio Financiero7. Conclusiones8. Recomendaciones

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2. Investigación de Mercados

Plan de Muestreo Definición de la Población• La población son los conjuntos de

elementos que poseen la información. Elemento Todo publico

1. Niños2. Jóvenes 3. Adultos4. Adultos mayores

Unidad de Muestreo• Personas clase media baja y media alta• Personas residentes Durán Marco de Tiempo• Noviembre – Diciembre 2011

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Supuestos:• n = Tamaño de la muestra• PQ = constante de la varianza poblacional (0,25)• N = tamaño de la población = 230.839 • e = error máximo admisible (al 5%).• K = Coeficiente de corrección del error (1,96).

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Numero de encuestas a Realizar 383


2. Investigación de MercadosDiseño de Encuestas

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P1. Preferencias de Comida Rápida

P5. Nivel de Ingresos

P6. Marcas Reconocidas

22%

59%

9%

1% 1%8%

Mc donals

KFC

Pizza hut

Dominos pizza

burger king

POllos gus

P7. Fast Food que prefieren


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P9. Frecuencia de consumo de fast food

P11. Ubicación

P12. Tipos de Promociones

P8. Precios de Combos


Conclusiones Nuestra competencia directa sería KFC, debido a que es la única franquicia que

se encuentra en la ciudad. Las personas desean mas alternativas de productos de comida rápida y que

estos ofrezcan un valor agregado. Al 83% de las personas encuestadas les gusta la comida rápida de los cuales

52% son hombres. El rango de edades que mas tienden a consumir fast food oscilan entre 30 - 35

años con un mayor porcentaje seguido de las personas de 14 - 18 años. El nivel de ingresos que tuvieran nuestros posibles clientes se encuentra entre

$501 y $800 el rango de clase media baja.

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Indice


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3. Marketing

• Matriz BCG

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Es la relación entre el Crecimiento y la participación. El cual nosayuda a ver en que cuadrante se encuentran nuestros productos eindica cuanta inversión se necesita para cada uno.

3. Marketing Supuestos de una cartera ideal.

• Estrellas cuya gran participación y crecimiento aseguren el futuro;

• Vacas lecheras que provean los recursos para ese crecimiento futuro; e

• Incógnitas que puedan ser convertidas en estrellas utilizando los recursos adquiridos.

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3. Marketing • Matriz BCG de Deliway

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Tipos Rentabilidad Inversión Productos Estrella ALTA ALTA CHUZOWAY

CONODELI FINGERS

Vaca ALTA BAJA WAYDOG DELIBUGUER SALCHIWAY

Interrogante NULA, NEGATIVA

MUY ALTA FRITADEY DELICOSTIS

Perro BAJA, NEGATIVA

DESIRVERTIR - -

3. Marketing

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FORTALEZAS

La variedad de promociones. Cubrir un nicho de mercado. El diseño interior del establecimiento es dinámico y colorido. Precios competitivos. Mejor calidad de servicio con relación a nuestra competencia

directa. Variedad de productos con respecto a la competencia directa. Personal joven, más dinámico, especializado y amigable. Reducción de costos a través de la aplicación de marketing no

tradicional (BTL, MKT espejismo, STREET MKT).

3. Marketing

No existe una marca urbana con las características de “DELIWAY” enfocado a un público de clase media en ciudades secundarias.

Abarcar la demanda no satisfecha de la población. Marca con personalidad propia. Poseer instalaciones propias en donde se desarrollara el

negocio. En la actualidad, las personas están interesadas en la mejora de

servicio y calidad.

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3. Marketing

• Marca nueva.• Abarcar todo el mercado de Durán. • Inversión en productos incognitos. • Que la oferta sea mayor a la

demanda proyectada

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3. Marketing

• Posible llegada de la competencia indirecta (marcas reconocidas).

• Reemplazado de nuestro producto por productos sustitutos tales como las hamburguesas de carritos o el patio de comidas del Duran outlet.

• Barreras de entrada.• Carencia de interés por parte de los

consumidores potenciales, debido a las preferencias y de permanecer fiel a las otras marcas comida rápida.

• Estrategias de marketing demasiado agresivas departe la competencia que superen nuestra capacidad de costos.

• Desaceleración de la demanda local.

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3. Marketing El marketing estratégico es

uno de los pilares fundamentales para el

desarrollo de la empresa ya que se lo utiliza para

captar un mayor número de clientes, incentivar las

ventas, dar a conocer nuevos productos, lograr

una mayor cobertura o exposición de los

productos, posicionar una marca

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3. Marketing • PRECIOPrecios competitivos Precios populares• PRODUCTOCalidad Diversificación • PROMOCIONInnovación Creatividad • Mkt alternativo • PLAZAEstratégicoSeguroAmplio

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3. Marketing

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DELIWAY ha decidido invertir en marketing alternativo y creativo para incentivar lacreación de publicidad a través de la imaginación sin que atropellen o acosen a losconsumidores aplicando el marketing en los autobuses, el Mkt de guerrilla y elespejismo, y no podemos dejar atrás las redes sociales.

3. Marketing

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Día doble (tu apellido cuenta): Deli cupones: Deli puntos –way: Bonificaciones:

3. Marketing

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3. Marketing

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Indice


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4. Estudio Organizacional

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El grupo de trabajo que conforma Deliway esta estructurado por :

Personal Operativo Personal Administrativo

El área de Recursos Humanos tienen como objetivopromover la motivación, desarrollo, implicación y porconsecuencia la creación de un clima donde nuestrosprofesionales vean reconocidos sus esfuerzos en loeconómico, lo profesional y lo personal y se sientaidentificados con la Compañía y como parte de una granfamilia.

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El equipo humano que conforma Deliway esta integrado por personas responsables, visionarias , proactivas que trabajan por el cumplimiento de metas y objetivos .

• Deliway implementara programas de verano e invierno dirigido a adolescentes , para que trabaja medio tiempo, con el objetivo que los jóvenes :

• Desarrollen habilidades empresariales y de servicio al cliente

• El manejo del tiempo• Administración y gestión de

procesos de producción.

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Valores• Compromiso leal a nuestros clientes• Responsabilidad Social• Respeto• Honestidad• Dinamismo• Ética moral• Amistad • Equidad

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5. Estudio Técnico

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DESCRIPCIÓN CANTIDAD M2 COSTO m2

COSTO TOTAL

Local (planta baja) 1 600 400 $ 240.000 Local (planta alta) 1 250 400 $ 100.000 Parqueadero 1 200 10,8 $ 3.000

Total de inversión en obras físicas

$ 343.000

5. Estudio Técnico

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AREA ADMINISTRATIVA

5. Estudio Técnico

• LocalizaciónPara la evaluación de la localización se utilizó el método cualitativo por puntos.

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5. Estudio Técnico

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A la venta precio : $ 100,000 negociable

20x40 m2

A la venta precio : $ 100,000

20x40 m2

A la venta precio : $ 120,000

20x40 m2

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6. Estudio Financiero

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Los ingresos de Deliway S.A. Crecerán en un 3.20% de acuerdo alcrecimiento de la población de Durán y están divididos en tressecciones:

1.- Ingresos Individuales de ocho productos y por las gaseosas comoson:

6. Estudio Financiero2 .- Los ingresos por combos:

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6. Estudio Financiero• Aquí adjuntamos un cuadro indicando la comparación de precios de

nuestra marca con la competencia local.

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3.- Ingresos Adicionales :

Ingresos por local para fiestas :

Ingresos por comisión de ventas de helados


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Inversión en Activos Fijos y Nominales


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Inversión en Capital de Trabajo


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Detalle del préstamo de inversión

6. Estudio Financiero• Gastos de producción, administrativos y de ventas

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FLUJO DE CAJA - DELIWAY

6. Estudio Financiero• Análisis de Sensibilidad

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Indice


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7. Conclusiones

• Hemos llegado a las siguientes conclusiones:

1. Al invertir en la creación de una marca es necesario llevar a cabo grandes campañas publicitarias, dar a conocer las bondades del producto a nuestro segmento de mercado.

2. Al crear un establecimiento en Durán estamos creando plazas de trabajo en esta ciudad, de esta manera Durán crecerá económicamente y los ciudadanos tendrán la oportunidad de trabajar con nosotros sin tener que salir de la ciudad a buscar trabajo. Incluso se dará la oportunidad a los jóvenes para que trabajen en temporada de vacaciones, para que ellos adquieran experiencia en el trabajo.

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7. Conclusiones

3. Actualmente Durán no cuenta con un establecimiento que brinde una variedad de promociones para sus clientes, de esta forma queremos posicionarnos en la mente del consumidor haciendo que prefiera el producto y servicio de la marca.

4. Como los precios de Deliway son competitivos con el resto del mercado, el cliente ya no tomará decisiones de compra en base al precio y sino a la calidad que ofrece.

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Indice


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8. Recomendaciones• Contratar un buen personal de meseros, cajeros que estén capacitados

y den una buena atención al cliente y sea d manera rápida.• Es recomendable llevar a cabo los procesos de calidad necesarios para

obtener un producto que cumpla con las exigencias de los clientes y de esta manera se incremente la demanda estimada.

• Se recomienda utilizar la publicidad emotiva ya que cuando se utiliza publicidad emocional el mensaje que se da a los clientes deja de ser impersonal y hay mayor probabilidad de feedback, al igual que este tipo de publicidad no tiene grandes costos. Una buena fotografía o un significativo slogan pueden marcar la diferencia haciendo que el cliente se sienta identificado con nuestra marca

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8. Recomendaciones

• Debido a que es una marca nueva que va a entrar al mercado se recomienda renovar constantemente las estrategias de marketing utilizando en ciertas medidas las nuevas tendencias de promoción a menor costo como lo son el Marketing de guerrilla, el marketing espejismo, marketing viral y marketing emotivo, creando de estas tendencias un mix que nos lleve de la manera más factible al desarrollo y posicionamiento de nuestra marca.

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Deliway

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