FEBRER 2020 MENÚ GENERAL · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIENDRES 5 2 2 3 0 2 6 13 2 4 11 2 14 17 18 19 20 2 Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ

DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ GENERAL

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet

Truita de carbassó amb enciam i pastanaga

Hamburgueses de vedella a la planxa amb enciam i pipes

Croquetes de bacallà amb enciam i tomàquet

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives

Lluç al forn amb ceba confitada

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i pèsols

Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Raviolis de formatge amb sofregit de tomàquet

Crema de carbassó amb oli d'oliva

Truita de formatge amb enciam i tomàquet

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i blat de moro

Llonganissa de porc a la planxa amb enciam i olives

Lluç arrebossat amb enciam i pipes

Gall dindi a la planxa amb patates fregides

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i pebrot

Pizza de pernil dolç i formatge amb enciam i pastanaga

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Salmó al forn amb enciam i olivesTruita de patates i ceba amb

enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Crema de verdures amb oli d'olivaLlenties estofades amb ceba,

pastanaga i arròsArròs saltat amb pernil dolç i ceba Macarrons amb sofregit de

tomàquet i formatge ratllat

Llom arrebossat amb enciam i cogombre

Bacallà al forn amb enciam i blat de moro


Truita a la francesa amb enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ TRITURATS

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i lluç

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i gall dindi

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i

llegum/vedella

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i

pollastre

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i

bacallà

Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada

Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i llenguado


llegum/pollastre

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i

vedella

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i lluç

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i gall dindi



Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i pollastre

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i vedella

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i gall

dindi

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i lluç


llegum/bacallà



Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, porro i vedella

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassó i

llegum/bacallà

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, ceba i

pollastre

Triturat de mongeta tendra, patata, pastanaga, carbassa i rap

Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada Fruita triturada

Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda Iogurt natural de La Fageda


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ LLAR I INFANTIL

















Salsitxes de porc a la planxa amb enciam i olives






Gall dindi arrebossat amb enciam i pastanaga




enciam i cogombre











5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SECUNDÀRIA


Mongeta tendra amb patataCigrons estofats

o faves a la catalanaCrema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet











Crema de carbassó amb oli d'oliva o trinxat de la Cerdanya







Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'olivaArròs amb sofregit de tomàquet

o arròs negre Mongetes seques estofades amb






enciam i cogombre


Crema de verdures amb oli d'oliva o carxofes saltades amb pernil

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat







5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge




Hamburgueses de vedella a la planxa* amb enciam i pipes

Croquetes de bacallà* amb enciam i tomàquet







Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva



Llonganissa de porc a la planxa* amb enciam i olives

Lluç arrebossat* amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta* Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pizza de pernil dolç i formatge* amb enciam i pastanaga

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*



enciam i cogombre



pastanaga i arròsArròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta* amb sofregit de tomàquet i

formatge ratllat

Llom arrebossat* amb enciam i cogombre





*Producte sense gluten


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet





Bacallà arrebossat amb enciam i tomàquet



Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps




Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva



Lloganissa de porc a la planxa amb enciam i olives



Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps



Pizza de pernil dolç (sense formatge) amb enciam i pastanaga




enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*


pastanaga i arròsArròs saltat amb pernil dolç i ceba

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)





Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE PROTEÏNA LÀCTICA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet




Hamburgueses de pollastre a la planxa amb enciam i pipes

Bacallà arrebossat amb enciam i tomàquet



Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps




Pasta amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva






Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps




Mandonguilles de pollastre a la jardinera amb pèsols i pastanaga



enciam i cogombre

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja


pastanaga i arròsArròs saltat amb pernil dolç i ceba

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)





Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge



Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga


Bacallà a la planxa amb enciam i tomàquet







Pasta* amb sofregit de tomàquet Crema de carbassó amb oli d'oliva

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i tomàquet



Lluç a la planxa amb enciam i pipes



Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb


Pizza de pernil dolç i formatge* amb enciam i pastanaga



Salmó al forn amb enciam i olivesLlom de porc a la planxa amb

enciam i cogombre



pastanaga i arròsArròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta* amb sofregit de tomàquet i

formatge ratllat

Llom a la planxa amb enciam i cogombre



Lluç a la planxa amb enciam i olives


*Producte sense ou


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE PEIX






Croquetes de pernil amb enciam i tomàquet


Llom de porc a la planxa amb enciam i pipes









Lloganissa de porc a la planxa amb enciam i olives

Truita a la francesa amb enciam i pipes








Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Truita de patates i ceba amb enciam i cogombre






Bistec de vedella a la planxa amb enciam i blat de moro





5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ BERENARS

Macedònia Pa amb tomàquet i pernil dolç Galetes i fruita Pa amb formatget Iogurt i fruita

Pa amb tomàquet i formatge Galetes i fruita Iogurt i fruita Pa amb tomàquet i gall dindi Macedònia

Iogurt i fruita Macedònia Pa amb formatget Galetes i fruita Pa amb tomàquet i pernil dolç

Pa amb tomàquet i formatge Macedònia Iogurt i fruita Pa amb tomàquet i gall dindi

-

FEBRER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21


Sopa de peix amb arròs Crema de verdures Verdures a la planxa Sopa de ceba Carxofes amb patata

Conill a la mostassa amb amanida Crestes de tonyina amb amanida Orada al forn amb amanidaTruita de xampinyons amb

amanidaSalsitxes de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Espinacs amb patata Pèsols saltats amb pernil Sopa de pasta Quinoa amb verdures Crema de carbassó

Llom de porc a la planxa amb amanida

Salmó a la papillota amb amanida

Bistec a la planxa amb pebrot escalivat

Truita de formatge amb amanidaNuggets de pollastre amb

amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Minestra de verdures Crema de carbassa Cuscús amb verdures Hummus amb sticks de pastanaga Coliflor gratinada

Truita de formatge amb amanida Marmitako de salmó Bacallà a la planxa amb amanida Croquetes de pernil amb amanida Bistec a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Escalivada de verdures Mongeta amb patata Arròs amb verdures Crema de pèsols

Albergínies farcides de tonyinaLlaminera amb salsa de

tomàquetLluç al forn amb patates Ou ferrat amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Hem d’aprofitar les verdures d’hivern com ara la coliflor, ja que posseeix múltiples beneficis nutricionals. Aporta molta fibra, vitamines útils per quan estem refredats, minerals com el potassi, el calci, el ferro

i el sofre i antioxidants. A més, és un potent anticancerigen i estimula les defenses intestinals per mantenir un bon sistema immunitari. L’únic efecte indesitjable que algunes persones poden

patir en consumir-la són les flatulències, les quals es poden reduir amb infusions d’anís verd, menta, camamilla, fonoll o comí. Per als petits de la casa resulta una mica difícil introduir-la

als menús, però segur que amb aquesta recepta es lleparan els dits i menjaran coliflor sense assabentar-se’n. Ingredients per a la base: 1 coliflor, 1 ou, 150 g de formatge, sal, pebre, all

picat i orenga al gust. Elaboració: posem el forn a escalfar a 180 ºC. Triturem la coliflor en una picadora fins que quedi una textura semblant al cuscús. En un bol, barregem bé la coliflor

picada amb l’ou, all, sal, pebre i formatge. Un cop obtinguem una massa homogènia, l’estenem sobre un paper de forn amb l’ajuda d’una cullera o espàtula, de manera que quedi el

més fina possible. La posem a coure al forn durant 20 minuts o fins que dori una mica. Un cop feta, deixem que es refredi una mica abans de posar-hi els ingredients desitjats al damunt

(formatge, pernil, xampinyons, tonyina, espàrrecs, pebrot, etc.) i la posem al forn uns minuts més fins que el formatge s’hagi fos. Hi afegim orenga abans de servir i bon profit!

Informació nutr ic ional : P I Z ZETES DE COL IFLOR

Documents

FEBRER 2020 MENÚ GENERAL · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIENDRES 5 2 2 3 0 2 6 13 2 4 11 2 14 17 18 19 20 2 Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les