NOVEMBRE 2020 MENÚ GENERAL...Els mens poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilita oli d’oliva per cuina i amanir. 11 18 4 9 16 2 2 19 0 17

D I J O U SD I M E C R E S D I V E N D R E SD I L L U N S D I M A R T S

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuina i amanir.

1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ GENERAL

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons estofats amb porro,

pastanaga i xoriçoVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanagaArròs saltat amb pernil dolç i ceba

Bacallà al forn amb enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb

patates fregidesTruita a la francesa amb enciam i

blat de moroHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsa

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Crema de verdures amb oli d’olivaMongetes seques estofades

amb porro, pastanaga i xoriçoSopa d’au amb pistons Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata

Truita de patates amb tomàquet amanit

Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga

Salmó al forn amb ceba confitadaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs tres delícies amb gambes, pastanaga i blat de moro

Minestra de verdures amb mongeta tendra, patata,

pastanaga i pèsols

Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet

Llenties estofades amb ceba, pastanaga, pebrot i arròs

Crema de coliflor amb oli d’oliva

Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc arrebossat amb

enciam i olivesTruita de carbassó amb enciam i

pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i tomàquetPizza casolana de pernil dolç i

formatge

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps

Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataArròs amb sofregit de tomàquet i

tonyinaCrema de carbassa amb crostons i

oli d’olivaPèsols amb patata

Truita a la francesa amb rotllet de pernil dolç

Lluç arrebossat amb tomàquet amanit

Rostit de gall dindi amb salsaSalsitxes de porc a la planxa amb

enciam i olivesContracuixa de pollastre al forn

amb enciam i pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Sopa d’au amb pistons

Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives

Fruita del temps



1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons estofats amb porro,




patates fregides*Truita a la francesa amb enciam i

blat de moroHamburguesa de vedella a la planxa* amb enciam i olives

Rostit de gall dindi amb salsa*



amb porro, pastanaga i xoriçoSopa d’au amb pasta* Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata


Croquetes de pollastre* amb enciam i blat de moro

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pèsols i pastanaga*


enciam i olives




pastanaga i pèsols

Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet



Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat* amb




formatge*


Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge


tonyinaCrema de carbassa amb oli d’oliva

(sense crostons)Pèsols amb patata


Lluç arrebossat* amb tomàquet amanit

Rostit de gall dindi amb salsa*Salsitxes de porc a la planxa*

amb enciam i olivesContracuixa de pollastre al forn



Sopa d’au amb pasta*

Llibrets de pernil dolç i formatge* amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense gluten



1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge sense lactosa Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons estofats amb porro,




patates fregidesTruita a la francesa amb enciam i

blat de moroHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives


Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps




Pit de pollastre arrebossat amb enciam i blat de moro



enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps



pastanaga i pèsolsEspaguetis saltats amb bacó



Lluç al forn amb salsa d’ametlles*Llom de porc arrebossat amb




formatge sense lactosa

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps

Espirals saltats amb ceba i xampinyons





Lluç arrebossat amb tomàquet amanit




Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*


Llom arrebossat amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense lactosa



1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons estofats amb porro,




patates fregidesLluç a la planxa amb enciam i blat

de moroHamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives




amb porro, pastanaga i xoriçoSopa d’au amb pasta* Arròs amb sofregit de tomàquet Mongeta tendra amb patata

Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro



enciam i olives




pastanaga i pèsols

Pasta* a la carbonara amb bacó i crema de llet



Lluç al forn amb salsa d’ametllesLlom de porc a la planxa amb

enciam i olivesBistec de vedella a la planxa amb

enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb


formatge*


Pasta* amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge




Bacallà a la planxa amb enciam i pipes

Lluç a a la planxa amb tomàquet amanit





Sopa d’au amb pasta*

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives

Fruita del temps

*Producte sense ou



1 1

18

4

9

16

2

12

19

10

17

3 6

20

13

5

2523

30

2624 27

NOVEMBRE 2020MENÚ SENSE PEIX

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat Crema de carbassó amb oli d’oliva Cigrons estofats amb porro,



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb patates fregides

Truita a la francesa amb enciam i blat de moro

Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i olives






Croquetes de pollastre amb enciam i blat de moro


Truita a la francesa amb enciam i pipes

Pernilets de pollastre al forn amb enciam i olives


Arròs tres delícies amb pernil dolç, pastanaga i blat de moro


pastanaga i pèsols

Espaguetis a la carbonara amb bacó i crema de llet



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i cogombre

Llom de porc arrebossat amb enciam i olives

Truita de carbassó amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i tomàquet

Pizza casolana de pernil dolç i formatge


Espirals amb pesto d’alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataArròs amb sofregit de tomàquet

(sense tonyina)Crema de carbassa amb crostons i



Bistec de vedella a la planxa amb tomàquet amanit






Llibrets de pernil dolç i formatge amb enciam i olives

Fruita del temps

-

NOVEMBRE 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


11

18

4

12

19

10

17

3 6

20

13

5

25 2624 27

9

16

2

23

30

Sopa de ceba Pèsols saltats amb pernil serrà Crema de carbassa Sopa de pasta Espinacs a la catalana

Llom de porc a la planxa amb amanida

Sípia a la planxa amb amanida Crestes de tonyina amb amanidaRemenat de xampinyons amb

amanidaPaninis de formatge amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs amb verdures Coliflor gratinada Crema de porros Minestra de verdures Amanida amb alvocat i ou dur

Peix blanc a la planxa amb amanida

Llaminera de porc amb tomàquet Wrap d’hummus Peix blau al forn amb amanida Biquinis de pernil dolç i formatge

Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Sopa de verdures Hummus amb pastanaga Bròquil amb patata Amanida variada Escalivada de verdures

Quiche de verdures i formatge amb amanida

Peix blau a la planxa amb amanida

Broqueta de gall dindi Albergínies farcides de tonyinaTruita de xampinyons amb

amanida


Crema de carbassó amb formatget Amanida variada Guacamole amb dips de blat Quinoa amb verdures Sopa d’arròs

Hamburguesa de tonyina Ou ferrat amb patates Peix blanc al forn amb salsa Pit de gall dindi a la planxa Peix blau a la planxa amb amanida


Amanida variada

Patates farcides de gambes i formatge

Iogurt

Una de les hortalisses més típiques a la tardor és la carbassa. És rica en aigua, en antioxidants com la vitamina C i els carotens, importants per a la pell, els cabells, les mucoses digestives, la vista i el

bon funcionament del sistema immunològic. Aquest mes us proposem una recepta ben bona per aprofitar aquest aliment: un risotto de carbassa.

Ingredients: 300 g d’arròs, brou de verdures, 1 kg de carbassa sense pell ni llavors, 1 ceba, 4 cullerades de parmesà ratllat, pebre molt, 1 cullerada de mantega, oli d’oliva i sal.

Elaboració: Posem el brou a escalfar (el podem fer nosaltres mateixos) i hi avoquem 800 g de carbassa tallada a daus grans. Un cop cuita (uns 20 minuts), ho triturem tot perquè quedi una crema

bastant líquida. En una paella, sofregim la ceba amb l’oli d’oliva, hi afegim l’arròs i remenem. Hi incorporem la resta de la carbassa a daus petits durant uns minuts. Hi afegim dues tasses de la

crema, remenem i esperem que l’arròs l’absorbeixi. Repetim l’operació fins que l’arròs estigui tendre (20 minuts). Finalment, ho lliguem tot amb el pebre, el parmesà i la mantega. Bon profit!

Informació nutr ic ional : R ISOT TO DE CARBASSA

Documents

NOVEMBRE 2020 MENÚ GENERAL...Els mens poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilita oli d’oliva per cuina i amanir. 11 18 4 9 16 2 2 19 0 17