Uge 27/28-28/29

Kære kunde

Hos Det Danske Madhus er vi ved at tilføje alle de dejlige forårs- og sommerretter til menuplanen. Det betyder gensyn med klassikere som: Frikadeller med persillesovs, kartofler, blomkål og gulerødder. Frika-dellerne har vi på menuplanen hele året rundt, men persillesovsen hører sig de lyse forårs- og sommer-aftener til. Du kan finde retten som nummer 7 i uge 27/28.

Med venlig hilsenHelle SchellerKøkkenchef hos Det Danske Madhus, Hamlet

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske

Menu

Uge 27/28Forretter1. Cremet aspargessuppe med kødboller 2. Forårsløgsuppe med flütes 3. Tunmousse med flutes

Hovedretter1. Fars med cherrytomater, kaperssovs, kartofler og ovnbagt juliennegrønt 2. Bøf Stroganoff med kartoffelmos og ærter 3. Baconbøf med flødetomatsovs, bagekartoffel og hvidløgsbønner 4. Stegt kylling med skysovs, kartofler og agurkesalat 5. Okselasagne med bønner 6. Kalvefrikassé med kartofler 7. Frikadeller med persillesovs, kartofler, blomkål og gulerødder 8. Lever (ungkvæg) i fad med bacon, kartofler og tomatsalsa 9. Fisk (Hoki) i fad med krydderurtesovs, kartofler og broccoli 10. Æggekage med bacon, blomkål, rugbrød og smør 11. Chili con carne med ris og majs 12. Kotelet med champignonsovs, kartofler og ratatouille 13. Stegt laks med flødestuvet spinat, kartofler og gulerødder med hyldeblomst 14. Risotto med kylling og ærter

Salater15. Iceberg, majs, ærter, rød peber med creme fraiche dressing 16. Tomatsalat med feta, løg og oliven

Desserter4. Jordbærgrød med mælk 5. Koldskål med kammerjunkere 6. Romfromage med flødeskum7. Pærer og ferskner med makronfløde 8. Solbær-ribsgrød med mælk9. Vanillebudding med saftsovs 10. Rabarberkage med flødeskum

Uge 28/29Forretter1. Klar suppe med boller og urter

2. Fiskesuppe med hvidvin 3. Hønsesalat med asparges og flutes

Hovedretter1. Karbonader med stuvede ærter og gulerødder og kartofler 2. Stegt kylling med paprikasovs, ris og bønner 3. Blomkålsgratin med skinke, rugbrød og marinerede gulerødder 4. Kalvegryde med champignon, kartofler og ærter 5. Græsk farsbrød med skysovs, kartofler og ratatouille 6. Kogt røget skinke med flødekartofler og broccoli 7. Italienske kødboller med fløde-tomatsovs, ris og ovnbagte courgetter med tomat 8. Hjerter (ungkvæg) i vildtsovs med kartoffelmos og majs 9. Fiskefrikadeller med remouladesovs, kartofler og julienne 10. Spaghetti bolognese (oksekød) og blomkål 11. Skinkemignon med flødesovs, persillekartofler og champignon- og løgmix 12. Stegt rødspætte med persillesovs, kartofler og gulerodsløg 13. Karrymedister med pasta og grøntsager 14. Kylling med nudler og grøntsager

Salater15. Gulerod, ananas, solsikkekerner med ananassaft 16. Tzatziki

Desserter4. Kirsebærtrifli med flødeskum 5. Hirsegrød med stikkelsbærkompot 6. Citronfromage med flødeskum 7. Blommegrød med mælk 8. Panna cotta med rabarbersovs 9. Jordbærsuppe med tvebakker 10. Hindbærgrød med mælk

Den 5. juni - en dag med flere begivenheder

mail: kundeservice@ddm.dk fax: 96 18 25 19 tlf.: 70 70 26 46

Grundlovsdag er en årligt tilbageven-

dende fejring af indføringen af den før-

ste danske grundlov, som skete den 5.

juni 1849. I den forbindelse blev også

traditionen omkring grundlovsfester

indført.

Da der i 1866 skete en indskrænkning

af den oprindelige grundlov udvikle-

de grundlovsfesterne sig til politiske

manifestationer, hvor talerne i langt

højere grad kom til at handle om de

indskrænkninger, der var blevet lavet

af den oprindelige lov. Denne tendens

holder vi fast i, i dag, hvor politikere

taler ved grundlovsfester landet rundt.

Den gældende grundlov trådte i kraft

d. 5. juni 1953 og er den tredje udga-

ve, forinden da skal vi tilbage til 1915,

hvor en ny grundlov gav kvinderne

valgret. Da Danmark ikke har nogen

officiel nationaldag, er grundlovsdag

måske det nærmeste, man kommer.

Indtil 1975 var dagen da også lovbe-

stemt til at være en halv fridag.

Fars dag

Ud over at være dagen, hvor vi mar-

kerer Danmarks grundlov, er den 5.

juni også dagen, hvor man viser sin

påskønnelse af fædrene. At fejre fars

dag er oprindeligt en amerikansk tra-

dition, som, ikke overraskende, er in-

spirereret af mors dag.

Traditionen startede i 1910 i Washing-

ton af en kvinde, der hed fru Dodd.

Hendes far havde gennem længere tid

været alene med seks børn og klaret

det så godt, han kunne. Derfor for-

søgte hun at få indført en dag til at

ære fædrene i lokalsamfundet. Denne

tendens så forretningerne hurtigt mu-

ligheder i, og traditionen vandt indpas

i resten af USA. Dagen har dog aldrig

fanget an i Danmark, i samme omfang

som mors dag.

Hygge