Uge 17/18-18/19Frikadeller - mange varianter

Kære kunde

Vidste du, at vi hos Det Danske Madhus altid forsøger at få danske råvarer til vores retter? Eksempelvis er kartoflerne og mælken hos os altid dansk, fisken til vores populære fiskefrikadeller kommer fra Hirtshals og ligeledes er kødet hovedsagligt fra dansk opdræt.

Med venlig hilsenMette LeiMarkedschef hos Det Danske Madhus

Menu

– Hverdagsmad hjem til dig

Det Danske

Uge 17/18Forretter1. Legeret grøntsagssuppe med flutes 2. Cremet aspargessuppe med kødboller 3. Laksemousse med dilddressing og flutes

Hovedretter1. Frikadeller med stuvet spidskål, kartofler og rødbeder2. Enebærgryde (skinkekød) med ris og ærter 3. Forloren hare med vildtsovs, kartofler og blommekompot4. Kyllingefrikassé med kartofler 5. Kartoffelmoussaka (okse) med blomkål6. Braiseret nakke med skysovs, kartofler og rødkål 7. Bøf lindstrøm med skysovs og stegte kartofler med courgetter 8. Koteletter i fad med tomatflødesovs, kartofler, courgetter og gulerødder 9. Stegt sild med persillesovs, kartofler og gulerødder 10. Kyllingefrikadeller med grøntsagssovs,kartofler og bønner 11. Hjertemillionbøf(ungkvæg) med kartoffelmos og rødbeder 12. Fyldt pandekage med rejer og stegte ris med grøntsager 13. Sprængt kalv med peberrodssovs, kartofler, broccoli, romanesco og blomkål 14. Risotto med oksekød og juliennegrøntsager

Salater15. Iceberg, agurk, rød peber og feta med creme fraiche dressing 16. Gulerod og mandarin med mandarindressing

Desserter4. Pærer med karamelsovs 5. Ymerkoldskål med tvebakker 6. Fløderand med hindbærsovs 7. Kirsebærgrød med mælk 8. Æblekage med flødeskum9. Chokolade-nødde fromage med flødeskum10. Sveskegrød med mælk

Uge 18/19Forretter1. Klar suppe med boller og urter

2. Tomatsuppe med kødboller 3. Rejesalat med flutes

Hovedretter1. Hakkebøf med løgsovs, kartofler, bløde løg og rødbeder 2. Kylling med mandarin, sur-sød sovs, kartofler og broccoli 3. Græske frikadeller med tomatgratinerede kartofler og blomkål4. Bøf bourginon med kartoffel-sellerimos 5. Stegt medister med stuvet spinat, kartofler og gulerødder 6. Kamsteg med skysovs, kartofler og rødkål 7. Kinesisk risret(skinkekød) med ris og tomatsalsa 8. Sprængt svinekam med flødelegeret sovs, kartofler og bønner 9. Fiskefrikadeller med laks, stegte ris med peberfrugt og rabarberchutney 10. Stegt flæsk med hvid løgsovs, kartofler og rødbeder 11. Grøntsagstærte med skinke, blomkål, kidneybønner og majs 12. Fyldt pandekage med oksekød og cous-cous med grøntsager13. Pasta med tomatflødesovs, kylling og hvidløgsbønner 14. Kogt torsk med sennepssovs, kartofler og bagte rødbeder med peberrod

Salater15. Sommercoleslaw 16. Kinakål, bladselleri, gulerod, ærter med fløde-eddike dressing

Desserter4. Mandelbudding med saftsovs 5. Rabarbergrød med mælk 6. Appelsinfromage med flødeskum 7. Hindbærkoldskål 8. Ferskner og blommer med råcreme9. Jordbærkage med flødeskum 10. Skovbærgrød med mælk

Hos Det Danske Madhus laver vi hver dag rigtig mange hjemmela-vede frikadeller.

Retterne med frikadeller er nogle af vores mest populære retter. Vi har derfor også udviklet mange for-skellige varianter af denne gode og sunde hverdagsspise.

På dette menukort kan du eksem-pelvis bestille den traditionelle fri-kadelle, som du kender den, sam-men med stuvet spidskål, kartofler og rødbeder . Eller du kan bestille vores græske frikadeller med to-matgratinerede kartofler og blom-kål.

Farsen til de græske frikadeller rø-rer vi med rosmarin, soltørrede to-mater og hvidløg, hvilket giver en dejlig krydret smag.

Fiskefrikadellen er en anden fri-kadelleklassiker, som du på dette menukort kan bestille i en lakse fi-skefrikadelle variant sammen med stegte ris med peberfrugt og vores hjemmelavede rabarberchutney.

Rabarberchutneyen har en fin af-balanceret smag mellem det søde og det syrlige, som vi synes, passer rigtig godt til laksesmagen.

Laksen til fiskefrikadellerne får vi fra Varde, så også denne råvare er lokalt produceret.

Vi håber meget, at du synes om vo-res mange forskellige varianter af den klassiske frikadelle.

Velbekomme!

Frikadeller - mange varianter

Hygge