Migros magazin 30 2014 f vd

CONCOURS I 10

L’aidehumanitairesuisseenphotos:donnezvotreavis.

SÉRIED’ÉTÉ I 18

En balade dansle SaanenlandavecCosey.

ENTRETIEN I 24

Unpsy genevoisse penche sur lesparents d’ados.

NO 30, 21 JUILLET 2014www.migrosmagazine.ch

Photo:

Christoph

eCh

ammartin

/Rezo.ch Le cuistot duPaléo

KarimHathroubi tient un rôle central sur la plainede l’Asse.Avec sa brigade, il régale les artisteset les bénévoles du festival avec des plats alléchants. I 46

Veuillez adresser vos demandes concernant votre abonnement et annoncer tout changement d’adresse auRegistre des coopérateurs au 058 574 66 56 du lundi au jeudi de 8 h 30 à 11 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 00.

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ENBREF6 | Les infos dumondeMigros.

SOCIÉTÉ10 | Humanitaire: concours photo.12 | Technologie: les villes intelligentes.24 | Entretien:Nino Rizzo.

SÉRIED’ÉTÉ18 | Randonnée: au cœur du Saanenland.

ENMAGASIN28 | Label: TerraSuisse a 25 ans.32 | Déco: tout pour la fête nationale.35 | De la région:Neuchâtel-Fribourg.

CUISINEDESAISON46 | KarimHathroubi: le cuisinier du Paléo.

VOTRERÉGION53 | Votre coopérative régionale.

AUQUOTIDIEN59 | Santé: les soutiens-gorge servent-ils

à quelque chose?63 | Education: en route en famille.67 | Multimédia: l’université 2.0.68 | Voiture: la CitroënDS5 édition spéciale.

LEMONDEDE…78 | PruneMoeckli: cofondatrice

deMiss ronde Suisse romande.

RUBRIQUES8 | Concours de l’été:

une voiture à gagner.71 | Jeux: tentez votre chance!76 | Cumulus: les offres fidélité de Migros.

ÉDITORIALSteve Gaspoz, rédacteur en chef

Opposées,mais pareilles

Les vacances sont la période durant laquelle lesfamilles peuvent passer le plus de temps ensemble.Unpeu à l’image deNoël qui sert de prétexte pour des réunionsfamiliales plus oumoins larges.A la différence près que lesvacances durent généralement nettement plus longtempsque les jours de fête.

Durant une, deux, trois semaines, chacun abandonneses activités du quotidien pour passer du tempsensemble, voyager, se reposer.Unmoment durant lequella vie de groupe prend subitement une importance sanscommunemesure avec l’ordinaire.Ce n’est donc pas unhasard si la période des vacances est aussi celle des disputes,des bouderies, des crises.

Un enfant qui ne veut pas ci, que n’aime pas ça.Unconjoint très peu ouvert à la nouveauté, qui se plaintconstamment. Les occasions de se chamailler sont légion.Et si, au quotidien, on peut toujours rendre responsables desamauvaise humeur des événements extérieurs commeunejournée de travail difficile ou un quotidien stressant, pareillesparades ne fonctionnent pas durant les congés.

L’adolescence, c’est un peu la même chose.Elle se passetoujours autrement que prévu. En tant que parent, on seréjouit de voir son enfant grandir.Dans lemême temps, ilparvient à susciter en nous des émotions, pensées, réactionsque l’on n’aurait pas imaginées (notre entretien en page 24)Que l’on souhaite du calme, c’est à la tempête qu’il faut sepréparer.Que l’on désire de l’action, il faudra faire preuve depatience et de compréhension.

Une fois terminées, les vacances ou l’adolescence sontpourtant des moments que l’on aime à se remémorer.

[email protected]

pourtant des moments que l’on aime à se remémorer.

[email protected]

M-Infoline:tél. 0848 84 0848* ou +41 44 444 72 85 (depuis l’étranger).www.migros.ch/service-clientèle; www.migros.ch

Cumulus: tél. 0848 85 0848* ou +41 44 444 88 44 (depuis l’étranger)[email protected]; www.migros.ch/cumulus

Adresse de la rédaction: Limmatstrasse 152, case postale 1766,8031 Zurich, tél. 058 577 12 12, fax 058 577 12 [email protected]; www.migrosmagazine.ch* tarif localPh

oto:FrançoisWavre/R

ezo

www.twitter.com/MigrosMagazine

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RETROUVEZ-NOUSSUR:

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78 | LEMONDEDE…PruneMoeckli, cofondatrice de

Miss ronde Suisse romande 2014,premier concours du genre en

Suisse.

| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | SOMMAIRE| 5

Le patron de Migrosaux fourneaux: la vidéoLe livre «Green Gourmet Family», conçu parMigros en collaboration avec leWWF, recenseseptante recettes de saison privilégiant desingrédients sains. Celles-ci sont à réaliseren famille puisque l’ouvrage s’adresse aussibien aux petits qu’aux grands gourmands.Herbert Bolliger, président de la Directiongénérale Migros, et Ralph Schelling, cuisinier,en ont fait l’expérience. Avec quatre enfants,ils ont préparé un délicieux gratin decourgettes et des glaces à l’eau. La preuveen vidéo sur www.migrosmagazine.ch/video-Bolliger.

Le patron de Migros

A utant que possible, Migros pri-vilégie lesproduits suisses.Ain-si, le distributeur est le premier

clientde l’agriculturedenotrepays.Deplus, il élabore lui-même,via les entre-prises de la M-Industrie, des milliersde spécialités – ce qui garantit par ail-leurs l’emploi en Suisse.Le récentprojet deCollombey-Mu-

raz s’inscrit parfaitement dans cettephilosophie. En effet, la serre prévuedans cette commune valaisanne per-mettradecultivernotammentdespoi-

vrons et, par conséquent, de réduirel’importation de ceux-ci.Et comme la protection de l’envi-

ronnement est également chère à Mi-gros, l’installation sera uniquementchauffée avec l’énergie provenant del’incinération des déchets de la SatomSAàMonthey.Ainsi, la culture de poi-vrons sera neutre enCO2.Unedemanded’autorisationpour la

constructionde la serre aété lancée.Aufinal, 120emploispourraient être créésenValais.

Des poivronsvalaisansA Collombey-Muraz (VS), Migros prévoit de construire une serredotée d’un chauffage à distance respectueux de l’environnement.

La serre Migros pourrait ressembler à ce type d’installation, ici à Reichenau (D).

LE CHIFFRE DE LA SEMAINE

100 000Lancé enmai de cette année, le livre

«100 choses à faire absolument cet été»connaît un réel succès: Ainsi, jusqu’à ce jour,

il s’en est vendu 100 000 exemplaires.Un vrai best-seller pour le marché suisse.

Le livre qui distille des bons plans pour passerde belles vacances est en vente dans les

magasins Migros au prix de Fr. 7.70

EN BREF |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

6 |

LE PRODUIT DE LA SEMAINE

BonnepêcheDu fait de la fermeté de sa chair, la truitese prête merveilleusement bien auxgrillades. Placé à l’intérieur du poisson,un bouquet composé de persil, marjolaine,aneth, basilic et cerfeuil agrémentéde tranches de citron permet à la truitede rester bien juteuse.

Photos:ChristianZellw

eger,M

arcelNöcker,F

otolia,Picasa,Ra

inerMariaHo

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Ça roule pourGénérationMDepuis la mi-juillet, une locomotive des CFF arborant les couleursde Génération M, le programme de développement durable de Migros,circule sur le réseau ferré suisse. Avec ses dimensions généreuses(18,5 x 4,3 m), l’affiche roulante ne passe pas inaperçue. Et la Suissede devenir, au propre comme au figuré, encore plus verte.

La locomotive GénérationM circulera durant deux ans aumoins.

Article Ancien prix * Nouveau prix * en%Gaufrettes citron, sans sucres ajoutés, 235 g 2.90 2.60 –10,3Flan caramel, 2 x 102 g 3.30 3.– –9Pudding crème vanille, 3 x 72 g 2.20 2.– –9Crème pâtisserie vanille, 2 x 100 g 2.40 2.20 –8,3Sucre vanilliné Patissier, 4 x 13 g 1.20 1.10 –8,3* En francs

Baromètre desprixInformations sur les changements de prix

Soutien aux jeunes talentsDepuis 1969, le Pour-cent culturel Migrosdécerne, dans le cadre de concours detalents, des prix d’études et d’encourage-ment dans les domaines suivants: chant,musique instrumentale, musique dechambre, art dramatique, théâtre demouvement et danse. Début juillet, un juryde professionnels s’est réuni et a octroyésix prix d’études, d’une valeur deFr. 14 400.– chacun, à autant de jeunes

danseurs, dont les Genevoises MarieCouturier et Sophia Dinkel. La premièreétudie actuellement au BallettschuleTheater Basel et la seconde à la CodartsUniversity for the Arts de Rotterdam.

www.pour-cent-culturel-migros.ch/concours-jeunestalents.

La Genevoise SophiaDinkel, lauréate d’un prixd’études en danse.

| 7| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | ENBREF

Découvrez l’Europe et gagnezdemagnifiques prixConnaissez-vous les principauxmonuments et particularités des pays européens? Participezà notre grand concours estival et tentez de remporter chaque semaine un voyage avecHelvetic Airways oumême le premier prix, une Seat Ibiza, à l’occasion du tirage au sort final.

Participez et gagnezChaque semaine, vous découvrirezune nouvelle carte comportantles monuments d’un pays euro-péen. Retrouvez les villes danslesquelles ils se situent et indiquezle nom des localités dans les casesprévues à cet effet. Une fois tousles monuments placés au bonendroit, la solution apparaît dansles cases colorées. Envoyez-nousle(s) mot(s) ainsi obtenu(s) afinde participer à notre tirage au sorthebdomadaire et de tenterde remporter un voyage avecHelvetic Airways. Pour décrocherle premier prix, il vous faudra être

assidu(e) et découvrir les quatreparties de phrase, qui formerontensemble une phrase mystère.Faites-nous parvenir cette solution:avec un peu de chance, vousgagnerez peut-être une Seat Ibiza.Participation par internetsur www.migrosmagazine.ch(gratuite) ou par téléphone.Composez le 0901 591 911(Fr. 1.– / appel depuis un poste fixe)et indiquez votre réponse, votrenom et votre adresse. Rendez-voussur notre site pour connaîtreles conditions de participation.Délai de participation: 27.7.2014.

PRIXDE LASEMAINE

Escapade à BordeauxCette semaine aussi, il est possible degagner un séjour à Bordeaux, la ville oùla haute gastronomie et les grands vinsse marient harmonieusement.Après un vol avec Helvetic Airways,vous séjournerez à l’hôtel Novotel Bordeaux Centre Meriadeck**** (3 nuits avecpetit-déjeuner et un souper romantique pour 2) situé à 5 minutes à pied du centre ville.Pour partir à la découverte des quartiers de Bordeaux, le prix de la semaine comprend aussiun City Pass (valable 3 jours) pour 2 personnes. Et si tout cela ne devait pas suffire, sachezque l’Atlantique est distant d’à peine 45 km. A vous les plages et le paradis du surf.

Plus d’informations: www.helvetic.com et www.novotel.com

vous séjournerez à l’hôtel Novotel Bordeaux Centre Meriadeck**** (3 nuits avec

Motsmystère

Le numéro de téléphone et le formulaire de participation onlinepour nous faire parvenir la phrase mystère complète – et ainsiparticiper au tirage au sort du prix principal – seront disponiblesà partir du 28 juillet.

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8 |JEUX | GRAND CONCOURS D’ÉTÉ | No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

PRIXPRINCIPAL

Gagnez une voiture Seat Ibiza Reference ItechLe plaisir de la conduite couplé à l’efficienceénergétique: à l’occasion du tirage au sort finaldu lundi 4 août 2014, tentez de remporter latoute nouvelle Seat Ibiza Reference, couleurPineos Grey, avec radio DAB+, paquet d’hiver etSeat Portable Infotainment Device, d’une valeur

de Fr. 20 760.–. Pour jouer, trouver les quatreparties de phrase (soit celle de cette semaine,celle de la semaine passée et celles des deuxsemaines à venir) et formez la phrasemystère.

Plus d’informations: www.seat.ch

Illustration:OlafH

ajek

GRANDCONCOURSD’ÉTÉ | 9| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | JEUX

10 |SOCIÉTÉ | SUISSES ENMISSION HUMANITAIRE |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Des instantanésporteurs d’espoirVotez pour lameilleure photo surmigrosmagazine.ch et gagnezun ordinateur portable HPd’une valeur de 1799 francs.

S ur les sites où se déroulent desmissions humanitaires, l’es-poir et la dignité sont souvent

rares, sinon absents. En collabora-tion avec la Direction du développe-ment et de la coopération (DDC),Mi-grosMagazine a donc décidé, en avrildernier, de lancer un concours dephotos intitulé«De la dignitémalgréla souffrance».Croix-Rouge, Médecins Sans

Frontières, Terre des hommes, Me-dair, Caritas ou Aide humanitaire delaConfédération: l’ensemble duper-sonnel des organisations suisses re-connues était invité à participer.Jusqu’à la fin du mois de mai, la

rédaction a reçu environ 70 clichésen provenance du monde entier. Unjury prestigieux s’est réuni en juinpour sélectionner les meilleursd’entre eux.Parmi ses membres figuraient

Pascal Hufschmid, responsable dudéveloppement du Musée de l’Ely-sée, Matthias Bruggmann, photo-graphe de guerre, Doris Oberneder,directrice artistique de Migros Ma-gazine, ainsi qu’Alessandro dellaValle, photographe renommé. Dansunpremier temps,dix clichés ont étéretenus.A présent, c’est à vous, chers lec-

teurs, de décider: vous avez jusqu’àfin juillet pour élire votre photo pré-férée sur notre site. Avec un peu dechance, vous remporterez unHPEn-vy 17 Leap Motion Special Editiond’une valeur de 1799 francs. Doté dela nouvelle technologie leap motion,cet ordinateur portable peut se com-mander par des gestes, sans besoind’une souris ni d’un clavier. Le lau-réat du concours photo recevra,quant à lui, un appareil reflex haut degamme. Son nom ainsi que celui dugagnant du tirage au sort seront pu-bliésmi-août dansMigrosMagazine.

Texte: Andrea Freiermuth

Après le séismePhotographe: Augusta Theler, Croix-Rouge suisseLieu: HaïtiContexte: en 2010, un tremblement de terre a fait 300 000mortset autant de blessés en Haïti. Plus de 3millions de personnes, soitenviron un tiers de la population, ont été touchées par cettecatastrophe naturelle. Dans ce paysage de désolation, une femmeprend soin de l’enfant qu’elle tient dans ses bras: la vie recommence.

La vie dans un camp de réfugiésPhotographe:Olivier Chassot, Comité international de la Croix-RougeLieu: République centrafricaineContexte: environ 30 000 chrétiens sont en fuite en Centrafrique.Dans le camp de Bossangoa, l’accès à l’eau et les conditions d’hygièneet de sécurité sont déplorables. Malgré la grande détresse dans laquelleelle se trouve, cette femme parvient à cuisiner pour sa familletout en berçant son petit dernier.

De l’espoir pour les plus petitset les plus vulnérablesPhotographe: Arina Cretu, Terre des hommesLieu:MoldavieContexte: la Moldavie est le pays le pluspauvre d’Europe. Comme partout où règne lamisère, ce sont les plus petits et les plus vul-nérables qui souffrent le plus. Cette fillette estarrivée de Russie avec sa famille et bénéficied’un programme d’aide psychologique, scolaireet matérielle visant à favoriser sa réinsertion.

Sourires derrière les barbelésPhotographe: Cécile Barrier,Médecins Sans FrontièresLieu: SomalieContexte: ces enfants vivent dans un campde réfugiés non loin deMogadiscio, la capitalesomalienne. Depuis des années, leur pays esten proie à une guerre civile et confessionnelle.Fils barbelés, insécurité et pénuries constituentleur lot quotidien.Malgré tout, ces garçonssemblent heureux, aumoins à cet instant.Peut-être est-ce parce qu’ils bénéficient d’unprogramme alimentaire.

| 11| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 |

Le devoir de ceux qui restentPhotographe: Joel Sames, Aide humanitaire de la ConfédérationLieu: Sri LankaContexte: unmillion de Sri Lankais travaillent au Moyen-Orient commeouvriers non qualifiés. La plupart sont des femmes. Elles laissent der-rière elles des enfants livrés à eux-mêmes, comme Suhierthana, 7 ans,qui s’occupe seule de sa petite sœur de 2 ans.

Une balançoire pour oublierPhotographe:Martin Zinggl, Médecins Sans FrontièresLieu: IrakContexte: les Kurdes syriens qui vivent dans ce camp de réfugiés en Irakne possèdent quasiment rien, et pourtant ils ont construit une balan-çoire pour leurs enfants. Ce garçon savoure unmoment de joie et d’in-souciance dans un quotidien marqué par les privations et la souffrance.

Un peu d’humanité au cœur de la tragédiePhotographe: Laurence Hoenig, Médecins Sans FrontièresLieu: CamerounContexte: cette femme enceinte a fait trois jours de route, touteseule, pour fuir la Centrafrique. Arrivée complètement démunie auCameroun, elle s’est vu offrir un matelas par les autres réfugiésdu camp.

Un instant de joiePhotographe: Paul Yon, Médecins Sans FrontièresLieu: Corée du NordContexte: en Corée du Nord, l’accès auxmédicaments est très restreint.Une partie des opérations sont donc pratiquées sans anesthésie. Mal-gré des conditions de travail difficiles, cette infirmière éclate soudaine-ment de rire lors d’une formation, provoquant l’hilarité de ses collègues.

La découverte dumonde sur des prothèsesPhotographe: Thomas Glass, Comité international de la Croix-RougeLieu: AfghanistanContexte: depuis plus de trente ans, les guerres ravagent l’Afghanistan.Desmines antipersonnel contaminent les sols de presque toutes les pro-vinces. Les victimes sont des civils, en particulier des enfants. Avec l’aidede son père, cette petite fille réapprend àmarcher avec des prothèses.

Des enfants handicapés en sûretéPhotographe:Megan Fraga, MedairLieu: JordanieContexte: Ahmad, 7 ans, et Lochan, 17 ans, sont tous deux handicapésphysiques et mentaux. Ils ont fui la Syrie avec leur père dans unebétaillère et à pied. Aujourd’hui, cette famille vit dans un appartementà Amman, la capitale jordanienne.

Pour participerau concoursPour voter pourvotre photo favorite,il vous suffit devous rendre sur www.migrosmagazine.ch/concoursddc et deremplir le formulaire.Le vote se terminerale 31 juillet 2014.

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12 |SOCIÉTÉ | DÉVELOPPEMENT DURABLE |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

L e monde devient smart. De Malmöà Lyon, d’Amsterdam à Lausanne,c’est une nouvelle vision de la ville

«intelligente» qui se développe. Alorsqu’un vaste projet européen baptisé«smart cities and communities» se dé-veloppe tous azimuts, la Suisse entendbien participer aumouvement.Au départ, la définition d’une smart

city était assez simple: concevoir uneville entière– oudes quartiers –dema-nière globale et intégrée, à l’image dessystèmes informatiques de plus en plusprésents à chaque instant de nos vies.

Une gestion des servicesoptimiséeEtce sont justement les incroyablespro-grèsdes technologiesde l’informationetde la communication (IT)qui offrentunenouvelle manière de penser et de gérerl’urbain,enoptimisant les constructionscomme la gestion des services: énergie,éclairage, trafic, parcage, déchets, etc.«Certes, avec des possibilités révolu-tionnairesdecollecterdesdonnées etdeles traiter, les IT jouent un rôle centraldans le développement de cette visionsmart, cependant pour moi la visionn’estpas forcément etuniquement liée àun côté Big Brother. Smart City, c’estaussi Smart Gouvernance et SmartPeople, en ne perdant pas de vue que latechnologie est avant tout au service del’humain, et pas le contraire.»Dans son bureau martignerain, Gaë-

tanCherix dirige leCREM(Centrede re-cherches énergétiques et municipales),

Smart cities:demain, une ville plusintelligenteEnergie,mobilité, ressources, bâtiments: grâce aux nouvelles possibilitésdes technologies de l’information, la ville du futur seramoins gourmande etplus agréable. En Suisse comme en Europe, on y travaille.

plateforme d’interactions entre la re-cherche (EPFL notamment) et les col-lectivités publiques. Il fait égalementpartie du groupe de travail Smart CitySuissemis enplacepar laConfédérationet l’Office fédéral de l’énergie (OFEN).Soit une vingtaine de personnes fonc-tionnant comme une plateforme aidantles collectivités publiques à ficeler leursprojets «smart» et les représentant auniveau européen.«Depuis les premièresinitiatives continentales de 2010-2011,les choses se sont accélérées du côté deBruxelles et les financements àdisposi-tion sont importants.»Enmatièrede smart cities,onparlede

management transversal, soit un traite-ment simultané de la planification ur-baine comme de la mobilité ou des in-frastructures imbriquant les différentesadministrations. Mais aussi les habi-tants. Explications deMichiel de Lange,créateur de «TheMobile City», sociéténéerlandaise spécialisée dans le smartdéveloppement urbain et très active àAmsterdam, l’une des villes euro-péennes pionnières dans le domaine (laplusgrandevillehollandaise a reçu l’Eu-ropean Smart City Award): «L’origina-lité de lanotionde smart city réside jus-tement dans le rôle que joue le citoyendans l’évolutionde saville.Les citadins,à travers leurs habitudes et leur façondevivre, peuvent ainsi modeler leur envi-ronnement. A Amsterdam, nous rece-vons de nombreux retours sur la sécuri-té, la qualité de l’air, les transports pu-blics ou l’isolation des maisons. Le

Gaëtan Cherix,directeur duCentre derecherchesénergétiques etmunicipales.

Anne-ClaudeCosandey,directriceopérationnelle del’antennefribourgeoise del’EPFL.

«Latechno-logie est auservice del’humainet pas lecontraire.»

| 13| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | SOCIÉTÉ | DÉVELOPPEMENT DURABLE

2.45Fromage des Grisons à la crème Heidiles 100 g

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3.25 au lieu de 4.10Saucisse au foin sauvage Heidi*70 g, 20% de réduction

7.20 au lieu de 9.–Charcuterie Heidi*20% de réduction, p. ex. viande séchéede montagne des Grisons, les 100 g

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l’EPFL, qui se concentre sur le «smartbuilding» (lire encadré).Selon lesacteursdeSmartCitySuisse,

il nes’agitpasd’un label supplémentaire,maisbiend’unengagement renforcéen-vers une intégration et une «inter-connexion de différents domainesconstituant une ville afin de réaliser despotentiels d’amélioration écologiques etsociaux».Ainsi, explique encoreGaëtanCherix, «une smart city est notammentune ville qui interconnecte les nouvellestechnologies avec ses différents do-maines afin d’utiliser de façon plus effi-cace les ressources en énergie, en eau,etc.»C’est également une communautéqui anticipe le futur et prépare ses in-frastructuresenconséquence.Ouencorequi utilise des systèmes de gestion dansle sensd’une«bonnegouvernance»ren-dant les «développements mesurables,vérifiables et rapportables».Bref, la smart city est une ville plus

vertemais aussi plusprochede seshabi-

tants etdoncplus agréable àvivre.Auneépoqueoù lesvilles comptentpourdeuxtiers de la consommation d’énergie surterre et 70à80%desgaz à effet de serre,oùunhumain surdeux (et deux sur troisdans trente ans) y habite, s’adapter àcette réalité devient une priorité. EnSuisse comme ailleurs.

Texte: Pierre LéderreyIllustrations: Svenja Plaas

«La smartcity estune villeplus prochede seshabitants.»

concept de smart city peut être une ré-ponse à ces problèmes.»Projet pilote débuté en 2012, Smart

City Suisse est encore en phase de dé-marrage (etde recherchede fonds).Maisle potentiel est bien là, selon GaëtanCherix: «Au-delà de leurs spécificités,les villeshelvétiques recoupentdenom-breuses possibilités communes d’appli-cations. Le but est aussi que desexemples pionniers donnent des idées àd’autres.»

Une soixantainede projets lancésA ce jour, une soixantaine de projets ontété lancés. Comme la plupart des paysvoisins, la Suisse a donc pleinement sai-si l’importanceduconcept.Entémoigneégalement la création du Smart LivingLab (SLL),plateforme inter-institution-nelle réunissant l’Université et l’Ecoled’ingénieurs etd’architectesdeFribourget siège du futur pôle fribourgeois de


A Fribourg, le futur Smart Living Lab (SLL) réunitplusieurs disciplines d’ingénierie afin de réflé-chir au bâtiment de demain. «Nous travaillonsainsi sur le bien-être de l’utilisateur,mais aussisur la gestion optimale de l’énergie», expliqueAnne-Claude Cosandey, directrice opération-nelle de l’antenne fribourgeoise de l’EPFL quiprendra ses quartiers à Bluefactory, ancien sitede la brasserie Cardinal.Actuellement, les rendements énergétiquesd’immeubles certifiésMinergie sontmoins bonsque prévus. «Tout simplement parce que l’utili-sation imaginée par les ingénieurs ne corres-pond pas à celle qui en est faite dans la réalité»,détaille l’ingénieure en environnement. Il s’agitdonc de proposer un bâtiment qui s’adapteaux comportements de ses habitants plutôtque le contraire.Autre exemple de domaine derecherches: unemeilleure intégration, parce queconçue dès la construction, d’éléments de pro-duction d’énergies renouvelables comme lespanneaux solaires. On peut déjà en voir unexemple sur un côté du nouveau Centre decongrès de l’Ecole polytechnique fédérale, oùles cellules solaires remplissent deux fonctions:paravent solaire et production d’électricité.

A l’avenir, grâce à des systèmes de gestion dubâtiment sophistiqués, les constructionsseront simultanément consommatrices etproductrices d’énergie. La science desmaté-riaux est aussi de la partie, puisqu’il est ques-tion de qualité de l’air, de confortmais aussi desanté au travers de recherches sur la ventilationou les composants isolants. «Et comme ces re-cherches ont un impact sur des aspects écono-miques et légaux, nous travaillons en collabora-tion avec les facultés concernées de l’Universitéde Fribourg.» L’Ecole d’ingénieurs et d’archi-tectes se penchera, quant à elle, sur les ques-tions liées à la capacité du bâti à s’adapter auxbesoins des sociétés futures.

La nouvelle stratégie énergétique 2050, quisuppose notamment l’abandon du nucléaire,pousse le secteur de l’énergie à s’adapter. Et cen’est donc pas un hasard si le projet Smart CitySuisse a étémis sur pied par l’Office fédéralde… l’énergie. En gros, il s’agit donc de gérer plusefficacement notre production d’énergie touten limitant l’investissement financier, et tout ens’adaptant à la volonté de limiter la productionde CO2. «Enmatière d’énergie, le concept deville intelligente vise à instaurer une productiondécentralisée de l’énergie. Des centrales nu-cléaires et quatre gros barrages, c’est lemodèledu passé», relève Gaëtan Cherix, évoquantentre autres les Smart Grids, ces réseaux élec-triques de demain qui pourront stocker, trans-férer et échanger de l’énergie. La ville est alorsconçue commeun«système énergétique in-tégré» combinant planification du territoire etproduction énergétique, y compris la coordina-tion des fournisseurs et de lamobilité.

En attendant, il existe desmesures plus ba-siques, comme l’installation de compteursd’électricité intelligents, qui offrent une surveil-lance de sa consommation en temps réel. Lacommune de Lausanne cherche à les générali-ser.Mais cela nécessite une implication duconsommateur sans doute pas encore tout àfaitmûre.

«Smart grids»

«Smart buildings»

Pas de suspense: lamobilité de demainsera électrique ou ne sera plus. Et la voiture (oul’engin) électrique de demain sera par exemplecapable de restituer du courant durant les pé-riodes où la production d’énergie verte décline:c’est le «vehicle to grid». Ce sera aussi unemo-bilité combinée entre transports publics etprivés, intelligente et connectée. Plusieurssociétés suisses s’engouffrent dans le créneau,dont la start-up vaudoise Tinynode qui déve-loppe un système de détection sans fil repérantles places de parc libres grâce à un capteur pla-cé dans le béton et relié à un émetteur relais.Ensuite, un peu comme dans un parc couvert,un panneau indique en temps réel le nombre deplaces restantes. Couplé à un smartphone ou àun GPS, l’automobiliste peut également rece-voir ces indications. Après Lugano, Lausannes’apprête à tester cette technologie, et Genèvedevrait suivre. A noter que Tinynode équipe déjàune cinquantaine d’aires pour poids lourds surles autoroutes françaises.

EnSuisse commeen Europe, de nombreusesstart-up s’activent donc à rendre les citésplus smart. Encore un exemple du côté des dé-chets avec EcoWaste, qui conçoit et commer-cialise depuis son siège d’Aclens (VD) un sys-tème permettant à la collectivité publique derationaliser et de gérer à distance les orduresménagères. Via notamment des conteneurséquipés d’un contrôle électronique d’accès etd’une indication du niveau de remplissage: nonseulement la commune (plus d’une quaran-taine en Suisse et d’une trentaine en Europe)sait qui dépose son sac plastique grâce à unsystème de carte à puce,mais l’entrepriseconnaît le niveau de remplissage des conte-neurs.

«Smartmobility»

AucœursauvageduSaanenlandPeu connu des Romands, le lac d’Arnon, dans lavallée de Tschärzis à quelques kilomètres deGstaad (BE), est un des terrains de prédilection deCosey. Le dessinateur de BD y trouve calme etinspiration.

I l a hésité sur les itinéraires. Pas enviede rester sur les chemins battus. Be-soin d’espace sauvage comme une

page neuve. Sûr que Cosey, célèbre au-teurdeBD,n’aimepas la répétition,ni enartni dans lavie.«Leplaisir,c’estdedé-couvrir autant que possible. J’ai besoinde changer de parcours, sinon ça mecasse les pieds!»C’est équipéde son sac àdos,enjolivé

de différents tissus de ses voyages–unesoie du Japon, une étoffe du BurkinaFaso, un carré jaune du Tibet – et d’unesolide paire de chaussures qu’il nousembarque finalement pour un sentierinédit dans une région qu’il connaîtbien: leSaanenland (BE).«Il y aquelquechosedemagique ici, avecdes vuesma-gnifiques,uneambiancepaisible etpleinde sentiersde rando. Je les ai bientôt tousfaits!»En toutes saisons,été commehi-ver,hiver surtout.Où il dévale lespentesduWalighürli à ski, longe le lac blanc etrejoint Feutersoey par la route – «Riende plus beau que le bruit de la glace quicraque.»Mais le sentier du jour est une pre-

mière.On laisse derrière soile lac d’Arnon,perle dupaysde Gessenay, dans son écrinde sapins et de crêtes inha-bitées qui lui donnent unpetit air canadien. Et onmonte doucement jusqu’àBlatti à travers forêt de co-nifères chargés de lichen etpâturages fluorescents souslapluie.Cosey s’immobilise

soudain, fixant les écorces un peu plusloin.«J’aimeces troncsmauvespresqueroses. On croit toujours qu’ils sontbruns,mais non! Il faut voir mieux, au-trement. Voir vraiment.» Sortir descases, des conventions, enlever les éti-quettesque le cerveauépingle trop rapi-dement. «Oui, c’est l’inconnu qui mefaitmarcher. L’inconnue aussi…», sou-rit Cosey. Qui poursuit son incessantquestionnement de la vie, notamment àtravers Jonathan, sonalter egode fictiondepuis seize albums.

En admirationdevant la natureDébusquer un reflet dans une flaqued’eau, admirer l’architecture originaled’un chalet, s’étonner devant lecontrasted’unemoussegrise surunboisrouge, s’attarder sur une touffe de fou-gères au vert saturé de jaune. On s’endoute, ce bonmarcheur, qui a découvertla joiede la randosur le tard,–«c’est ve-nu petit à petit, dans les Alpes» – n’estpas du tout intéressé par le record spor-tif, mais par la découverte de la beauté.

«Je la ressens, je tombevérita-blement amoureux, mais je neveux pas l’expliquer. Je m’ar-rête quand j’ai envie d’admirerquelque chose, je m’en fous deperdre le rythme!»dit-il en fi-lant vers un églantier pour ensentir le parfum.Orchidées sauvages, or des

astéracées, gentianes encorecloses, le chemin traverse des

étendues fleuries et des promesses demyrtilles. Très vite, on atteint le replatde Blatti, 1780 m, avec la possibilité deredescendre ou de continuer. «Symbo-liquement,ce serait biend’aller jusqu’enhaut, au col de Blatti. Non?» lance Co-sey, le regard d’un bleu pénétrant,presque insoutenable,qui semblepercerla surface des choses.On repart à travers la bruine et lespâ-

turagesdétrempés.A l’encontredecettemontagne qui lui est indispensable. Ar-tistiquement et existentiellement.Puisque le bédéaste lausannois, 64 ans,s’est installé dans les Alpes vaudoises

«Il y aquelquechosedemagiqueici.»

SÉRIE D’ÉTÉ |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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Secrets de rando

Pour vous,marcher c’est…Me déplacer dans le paysage et l’admi-rer. Une activité propice à la création.

Qu’avez-vous toujours en réservedans votre sac à dos?De l’eau, un sandwich, du chocolat et uncarnet de croquis bien sûr!

Votre pire souvenir de randonnée?Ce sont tous ces passages vertigineuxoù l’on se retrouve à devoir choisir entreoser et renoncer, parce que l’on se rend

compte que c’est vraiment dangereux.Quand on doit revenir en arrière, on sesent lâche et trouillard sur le moment,mais le jour d’après, on se dit qu’on a étéintelligent.

Avec qui aimeriez-vous partager unebalade?Je partirais volontiers avec NicolasBouvier, pour son regard, son attitudeface aux situations. Ou avec AlexandraDavid-Néel, exploratrice du XIXe siècle,qui a fait des kilomètres dans l’Himalaya…

depuis belle lurette. «Oui, j’aime dessi-ner cetuniversminéral qui s’approchedel’abstrait et qui offre une grande liberté.Mais j’apprécie aussi son calme, la paix,le ciel bleuprofond. Jem’y sensbien toutsimplement.»Dernier raidillon avant le sommet, à

travers des buissons de rhododendrons,le sentier se fait étroit et ondébouche surunecrête,aucoldeBlatti.Lavue s’ouvrepresque jusqu’à Gsteig sur une vallée decascades et de verts lumineux,de paroissombres et d’arêtes fantomatiques oùdéfilent des silhouettes d’arbres. Lesnuagesbas jouent les écharpesautourdu

Cosey, auteur de BD:«Oui, c’est l’inconnuquime faitmarcher.L’inconnue aussi...»

Balade 2/6

Durant l’été,six

personnalitésromandespartagent

unerandonnéequ’elles

apprécient.

Cettesemaine:Cosey,

bédéaste.

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Curiosité dans la région

Pour une petite virée aérienne, on peut filerau parc aventure de Zweisimmen (BE).Avec ses cinq parcours dans les arbres,petits et grands devraient y trouver leursbranches. Deux itinéraires sont prévus pourles enfants (à partir d’un mètre vingt).Ponts de corde, tyroliennes en folie (150mde long) et sauts de 22 mètres de hautpour les plus intrépides… De quoi seprendre tour à tour pour une sauterelle, unécureuil ou un aigle, selon sa taille et sonaudace!

Infos sur www.seilpark-zweisimmen.ch

Ambiancemystique dansles Alpesbernoises.

Un carnet et un crayon permettent àCosey d’attraper au vol une forme ou uneidée.

Le topo

Départ etarrivée: lac d’Arnon,vallée de Tschärzis(BE), boucle jusqu’auBlattipass.Distance: 5,97 km(possibilité deraccourcir la boucle)Durée: env. 2 h 30à 3 heuresDénivelé: 378mde dénivelé positif et327 m de dénivelénégatifDifficulté:moyenne Equipement:bonnes chaussuresAccès: en voiturepar Aigle, LesDiablerets, col duPillon, Gsteig,Feutersoey etmontersur Arnensee (route àpéage, 5 francs), env.5 km jusqu’au lac. Ouaccès par Gruyères,Château-d’Œx,Saanen, Gstaad,Feutersoey...Accès également parun bus spécial depuisGstaad. Bon à savoir: aubord du lac d’Arnon,un restaurantfamilial, Huus amArnensee, attend lesvisiteurs avec sonplat du jour et sa joliecarte. Aire de jeupour les enfants.Possibilité de pêcher,de se baigner ou delouer barque etpédalo.

Infos sur www.huettenzauber.ch

«Je suisamoureux

de lanature.»

Illustrations:CorinaVö

gele

cou des montagnes et, pour un peu, ons’attendrait à voir surgir desHobbits.«Jesuisamoureuxde lanature.Quand

je laquitte, je suis triste,commedequit-ter la femmeque j’aime», lâche celui quis’arrêteparfoispourembrasserune fleur,un arbre, quand personne ne le regarde.Ousortir soncarnetdecroquis,qu’il em-porte toujours.Unfeutre finouuncrayongras, de quoi attraper au vol une forme,une ligne, noter des couleurs ou mêmedes bouts de dialogue. Tout unmatériauqu’il laisse mûrir et dont il tirera peut-être le fil d’une histoire.

Approcher la réalitégrâce à la fictionLa descente se fait par un autre sentier,en suivant la direction Seeberg. Pâtu-rages,vachesclairesqui ruminent lente-

ment. On aperçoit soudain l’émeraudedu lac à travers la fenêtre des troncs.Cette réalité fugace que l’auteur essaied’approcher avec ses encres et sescrayons, en toute sincérité. «La fictionest une très belle approche de l’être hu-main, pas une évasion. Elle est mêmesouvent plus pertinente qu’une analysepsychologique.»Onrejointnotrepointdedépart, l’au-

berge, le lac, les barques au repos.Avantde reprendre la route et de prendrecongé.Enarrivant chez lui,Cosey relèveson courrier dans la boîte aux lettres.Sourire lumineux. «Certains lisent LeMonde. Moi, je suis abonné à Spirou!»lance-t-il en agitant le journal, avant derentrer chez lui, en sautillant commeungamin. Texte: Patricia BrambillaPhotos: Christophe Chammartin/Rezo.ch

SURNOTRESITE

La cartede la

randonnée dans leSaanenlandSur www.migrosma-gazine.ch, rubrique«Au quotidien»

La carte

randonnée dans le

SÉRIE D’ÉTÉ |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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B O N P O U R M A I G R I R

D’aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours eu desproblèmes de poids. J’ai déjà fait d’innombrables régi-

mes et diètes mais toujours sans succès dura-ble. En peu de temps, je reprenais àchaque fois tout le poids que j’avaisperdu et me retrouvais désespérée.Aucun régime ni aucun sport ne m’avai-ent apporté solution : je faisais de l’aéro-bic, du Pilates, de l’aquagym, … tout enessayant tous les régimes possibles, maisrien n’y faisait.

J’ai ensuite lu dans un journal une annoncesur MEDOSLIM. Il était écrit que le produitse composait essentiellement de figuier deBarbarie, un produit naturel. Il était censé aiderà faire disparaître les excès de graisse sur leventre, les hanches et les cuisses. Et tout ça, sansavoir faim et sans effet yo-yo.

J’étais un peu sceptique, mais j’ai tout de mêmecommandé une cure intensive avec droit de retour.

Je n’avais rien à perdre, à part mes kilos superflus.

J’ai pris les comprimés, comme c’était indiqué, avant chaque repas.Comme je tenais à réussir, j’ai également fait l’effort de manger demanière équilibrée et de bouger un peu plus. Après quelques jours, j’aivoulu en avoir le coeur net.

Et bien je pesais effectivement déjà 2 kilos de moins et cette tendanceallait se poursuivre. Je perdais du poids jour après jour et ma silhouette semodifiait à tel point que les gens me faisaient des compliments sur maligne. Je vous assure, en quelques semaines, le résultat était spectaculai-re.

Mes collègues de travail dans le cabinet de physiothérapie pouvaient con-stater que je perdais du poids chaque jour ; ils pouvaient à peine le cro-ire. Aujourd’hui, mon mari est également à nouveau très fier de ma ligneet nous sortons plus souvent, exactement comme à l’époque de notremariage. Que dire de plus ? Finalement j’y suis arrivée, grâce à ma cureMEDOSLIM, j’ai perdu pas moins de 42 kilos. Je me sens à nouveauextraordinairement bien et je suis ravie de ma nouvelle silhouette !

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| 23| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | CHRONIQUE

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Commetoutemèrede famillemono-parentale avec deux ados et un travail àplein temps, je passe ma vie à courir. Lepire étant que l’une des choses qui medétend, c’est de courir. Donc entre midiet deux par exemple, je cours courir. Etlorsque je cours, je porte un t-shirt, unmachin dry fit qui sèche sur moi toutseul, et dont le tissu doit être composéde euh… je ne sais pas moi, de pétrole…parce que ça sent bizarre après quelquesdizainesde lavages,bref.Certaines fillesplus dévergondées courent avec des dé-bardeurs,desbrassières.Mais aucunenecourt seins nus.

Parce que lesmessieurs oui.Ah c’estspectaculaire: undemi-rayondesoleil ettchac! on enlève le haut. Alors noussommesd’accord, le vrai beau temps estrare dans ce coin de pays, vous savez ceque l’ondit àGenève,quandonvoit bienle Salève c’est qu’il va pleuvoir, et quandonne voit pas bien le Salève…c’est qu’ilpleut.Mais enfin cen’estpasune raison.Désormais, les garçons courent torse

nu, font lesbarbecues torsenu, jouent aufoot torse nu, on a l’impression d’êtretout le temps à la piscine. A croire qu’iln’y a qu’au lit qu’ils gardent leur pyjama(jeplaisante).LaFIFAamêmedûédicterun règlement pour que les joueurs n’en-lèvent pas leur t-shirt lorsqu’ilsmarquent un but. Est-ce que nous, onmontre nos seins quand on un marqueun but?? Alors!?

Amis de sexe masculin, nous avonscompris depuis la fin des années 1980que bronzer seins nus était nul. Nousaussi oncroyait quec’était funde sepro-mener avec justeunpetitmaillot échan-cré enbas,commeValérieKapriskydansL’Année des Méduses. Mais nous avonspercuté sur deux obstacles:a) nous ne sommes pas toutes fichuescomme Valérie Kaprisky, de même quevous n’êtes pas tous fichus comme Ro-naldo, sauf votre respect.b) C’est dangereux, because les rayonsUVA, UVB et tout le reste de l’alphabetfabriquent sur vos jolies épaules demochescancers.Alors commeonvitdé-jàbienplusvieillesquevousetqu’àpar-tir de 70 ans une femme sur deux se re-

trouve seule, si vouspouviez faire l’effortde remettrevotreorgueil exhibitionnistedans votre culotte (ou plutôt sous votret-shirt) pour avoir une chance de resteravec nous le plus tard possible, nousvous en serions éternellement recon-naissantes.Et gardezvos torsesnuspourla chambre, car là, le seul soleil qui brû-lera votre peau, c’est nous.

IMPULSION

Torse nul

«Est-cequenous,onmontrenos seinsquandonmarqueunbut??»

Martina Chyba,journaliste etproductrice à la RTS

Nos chroniqueurs sontnos hôtes. Leursopinions ne reflètentpas forcément cellesde la rédaction.

24 |ENTRETIEN | NINO RIZZO |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

«Unadolescent,c’est l’équivalentd’unebonnepsychothérapiepour les parents»Et si la crise des enfants était aussi celle des parents?Dans «Parents d’adolescents: une crise peut en cacher une autre»le psychologue genevois Nino Rizzo se penche sur le casde ces grands oubliés que sont le père et lamère.

Bio expressNino Rizzo est né le 30 juillet 1950 enSicile. Il a grandi au pied de l’Etna«avec la fascination et l’angoisse deséruptions». Il débarque à Genève en1971, «dans cet endroit calme, sanstremblements de terre et sans érup-tions», pour y effectuer ses étudesde psychologie et ne plus en repartir.Psychologue, psychothérapeute etpsychanalyste, il a notammentœuvrécomme animateur psychosocialauprès d’adolescents et de jeunestoxicomanes. Il a également été encharge pendant plusieurs années dusecteur adolescent à l’Ecole desparents de Genève. Il est aujourd’huidirecteur clinique et responsable dusecteur adolescence à Espace Adop-tion tout en poursuivant sa cliniqueprivée avec adolescents et… ex-ado-lescents de tout âge.

| 25| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | ENTRETIEN | NINO RIZZO

Dequoi parle-t-on?

Les parents d’adolescents en crise

de puberté sont sous la loupe

du psychologue

et psychothérapeute Nino Rizzo.

Parentd’adolescent,voilàun jobquin’estpasde tout repos!Loin de là. C’est même peut-être le jobleplusdifficile.Etreparentn’estdéjàpasfacile en soi, mais parent d’adolescent,c’est vraiment le pic!

C’est plus difficile aujourd’hui?Sansdoute.Les repèresont changéàunevitesse inégalée et, pour beaucoup, ac-compagner leur enfant dans un mondequ’ils ne comprennent plus, ou moinsbien, se révèle difficile. De plus, la fa-mille s’étant réduite à un format nu-cléaire – quand les parents sont encoreensemble – le réseau de protection queconstituait la famille élargie a disparu.Les parents se retrouvent seuls et sou-vent très démunis.

Ils sont donc les grands oubliés de la crised’adolescence?Oui, ils sont même plus largement lesgrands oubliés de la psychothérapie.Ons’occupedeplus enplusdes enfants,desbébés, de périnatalité… Et au milieu detout ça, les parents sont laissés de côté,comme si leur rôle allait de soi, alorsqu’en réalité il va de moins en moins desoi.

Etre parent d’ado, cela ne va-t-il pas de pairavec le sentiment d’être perdu?Certainement,mais je croisqu’il est im-portant d’écouter ces parents.Cematinencore, j’ai reçu un couple venumepar-ler de leur fille préadolescente. Le pèreet la mère se posaient des questions ausujetde l’autorité,des sorties etdesmé-dias sociaux. La plupart du temps, il n’ya pas besoin de rencontrer l’enfant, carleproblèmevient au fonddesparents,deleur manque de repères: il suffit de lesaider à les retrouver.

«L’étape dite de «l’âge bête» estnécessaire. C’est plutôt l’absence

de crise qui est inquiétante.»

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| 27| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | ENTRETIEN | NINO RIZZO

Que vous disent-ils?Quand ils se questionnent au sujet deleur enfant, les parents viennent assezvite à l’idéalisation de leur propre ado-lescence avec l’idée que «c’était mieuxavant». Inévitablement,onpassepar là,mais l’important est d’en sortir et celan’estpas toujourspossiblede seposer lesbonnes questions, de sortir de l’idéali-sation qu’elle soit positive ou négative.C’est là-dessusque toutparentdoit tra-vailler:mettredecôté,dansunecertainemesure, son vécu pour laisser la place àsonenfant,à cequ’il est en traindevivre,et réaliserque ses réactions sont souventle reflet de sa propre expérience.

Vous parlez de crise, on a pourtant du mal àimaginer des parents envoyant valser leursenfants…Quels sont donc les symptômes?La crise du milieu de vie, ou du mitancommeon l’appelle,comportedeschan-gements aussi bien physiques – méno-pause pour la femme, andropause pourl’homme–que parfois professionnels –certains font la douloureuse expériencedu chômage. Mais c’est surtout à cetteépoque que le couple parental est sou-ventmis àmal: les parents se retrouventavec des enfants qui souvent ne veulentplus partir en vacances avec eux ets’éloignent progressivement. Le couplese trouve alors confronté à la délicatequestion: «Et nous deux, qu’est-cequ’on fait?» Tout cela n’est pas facile àentendre au moment où son fils ou safille est sur le point de se lancer dans lavie alorsque,de soncôté, l’heure est àuncertain renoncement.Lesparentsd’ado-lescents ont besoin d’aide, surtout lors-qu’ils entrent dans une crise ouverte.

Doivent-ils parler de leur mal-être à leur en-fant?Je pense qu’il est bon pour l’adolescentque les parents lui laissent entrevoir leurcrisedumitan,enymettant les formes,etsans luidemanderdeporter leurtristesse.

Aufinal, se focaliser sur la crisedesonenfantest un moyen d’échapper à sa propre remiseen question…C’est eneffetun jeuauquelnoussommestous tentés de jouer, aussi bien dans larelation parent-enfant que dans la rela-tiondecouple: se cacherderrière lesdif-ficultés de l’autre.

Faire le deuil d’une merveilleuse histoired’amour vécue avec son enfant et qui n’estpluspossible,commevous l’écrivez,c’est ter-rible pour un père ou unemère.C’est terrible,mais tout parent est obli-gé de passer par là. Les enfants ont le

droit d’être déprimés, révoltés, de leurfaire des reproches,même si les parentsont fait de leurmieux.Cette étapeditede«l’âgebête»estnécessaire.C’estplutôtl’absence de crise qui est inquiétante.

Mais tout parent n’est pas forcément armépour vivre le rejet de son enfant.Certes,mais c’estuneoccasiondecrois-sancepour lesparents,car en revivant,àtravers leurs enfants, des expériencesparfois mal vécues de leur propre ado-lescence, ils ont lapossibilitéde revisiterleurhistoire,de la comprendreetd’évo-luer.Au final: unenfant adolescent,c’estl’équivalent d’une bonne psychothéra-pie pour les parents!

Dans votre livre, vous évoquez plusieurs cas,dont celui de cettemèredivorcéedont la fillede 16 ans lui reproche de la surveiller en per-manence.Où se situe la limite?L’important est de rester à sa place deparent. L’adolescent est très content departager pour autant que son père ou samère ne se montrent pas intrusifs. Toutadolescent a besoin à unmoment donnédevivre la colère, le rejet et lahaine,et lemeilleur laboratoire pour exprimer cessentiments violents, c’est la famille.

Et dans le cas d’une adoption, les parents setrouvent-ils davantage démunis?La configuration est différente. Ces en-fants ont été marqués par l’abandon etl’arrivée de l’adolescence marque poureux une nouvelle séparation. Une foulede questions se heurte dans leur tête:«Vais-je pouvoir grandir tout en m’op-posantàmesparents»,«vont-ils encorem’aimer?»Cette fragilité se retrouveau-tant du côté des enfants adoptés quedesparents adoptifs. Ces derniers ont d’ail-leurs dû affronter des années de dé-marches administratives avant d’avoirleur enfant et ont tellement donnéqu’ilspensent qu’après tout cela, tout se pas-serabien.Ehbiennon, les enfants adop-tés sont,en tout cas,comme tous les en-fants et passent aussi par cette crise.

Parents et enfants adoptifs finissent donctoujours par se retrouver?J’en suis convaincu. Je n’ai jamais ren-contré de cas démontrant le contraire.Souvent, le lien entre enfants adoptés etparents adoptifs prend plus de valeurune fois la crised’adolescencepassée.Lelien ne rompt pas, il se transforme.

Entretien: VivianeMenétrey

«Parents d’adolescents: une crise peut en cacherune autre», Nino Rizzo, Ed. Médecine & Hygiène.En vente sur www.exlibris.ch

Quepensez-vous de?Françoise Dolto«C’est une sacrée bonne femme. Elle m’évoquele courage. Celui d’aller se replonger dans la têteet la peau d’un adolescent, tout en restantlucidement adulte, dans cemonde fantasmatiqueapparemment insensé qu’est celui de l’enfanceet l’adolescence. Lorsqu’un adulte réussit cela, ilpeut en retirer et dire des chosesmerveilleuses.»

Justin Bieber«Il illustre le cas de ces enfants stars lancés troptôt dans unmonde qui ne leur est pas destiné.On les détruit.»

Les prisons pourmineurs«Certains adolescents ont cassé tous les cadresfamiliaux et institutionnels. Souvent, ils de-mandent eux-mêmes à êtremis dans de tellesinstitutions, car ils se rendent comptent qu’ilssont à la recherche d’un cadre et d’une structureque la société n’arrive plus à leur offrir. Aujourd’hui,on se retrouve de plus en plus face à desmineursqui ont grandi sans réelles limites et sans accom-pagnement. Dans ces cas-là, un cadrage discipli-naire peut être utile, à condition qu’un travail thé-rapeutique intense soit effectué parallèlement.»

«Tout adolescent a besoin à unmoment donné de vivre lacolère, le rejet et la haine.»

Une partie deGénération M symbolisel’engagement de Migros en faveurdu développement durable.www.generation-m.ch

L ’association suisse des paysannesetpaysanspratiquant laproductionintégrée (IP-Suisse) et le label Ter-

raSuisse apportentunedoubleplus-va-lue à la belle Helvétie et aux clientsMi-gros.D’unepartparceque leursproduitssavoureuxetd’unequalité irréprochablereprésentent la «meilleur des fermessuisses» et d’autre part parce que lespaysans IP-Suisse s’engagent en faveur

du bien-être animal, d’une agricultureprochede lanature etde lapromotiondela biodiversité. Résultat: la protectiondes plantes et des animaux rares ainsique la création d’habitats pour ces der-niers est assurée.

La coccinelle, symbole d’uneagriculture proche de la natureLes fondateurs d’IP-Suisse ont choisipour logo une coccinelle, qui figure de-puis 1989 sur les emballages d’alimentsproduits dans le respect de l’environne-ment et des animaux.En Suisse, 20 000 agriculteurs sou-

tiennent activement la biodiversité surleurs exploitations certifiées IP-Suisseet près de la moitié d’entre eux pro-duisent pour TerraSuisse et donc pourMigros. L’assortiment englobe toutessortes d’articles: jus de fruits, huile decolza, pommes de terre, charcuterie,pâtes, farine, pain, pâtisseries et, danscertaines régions, lait des prés.Il comprendégalementungrandchoix

de viandes, dont du bœuf, du porc, del’agneau et du veau.

Texte: Heidi Bacchilega

En collaboration avec IP-Suisse,le label TerraSuisse propose lemeilleur des fermes suisses. Surles quelque 50 000 paysans quecompte la Suisse, environ 10 000produisent pour TerraSuisse.

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Plus de SuisseEn 2008, Migros a lancé le label TerraSuisse,qui s’appuie sur les directives d’IP-Suisse.

Les produits proviennent exclusivement de notrepays. Par différentes mesures, Migros et

IP-Suisse s’engagent à privilégierle swissness dans le segment des denréesalimentaires. Ils soutiennent par exemple

depuis 2012 l’organisation Fructus,qui œuvre pour la préservation du

patrimoine fruitier.

Plus de biodiversitéLes paysans IP-Suisse qui produisent pourTerraSuisse encouragent la biodiversité par

des mesures écologiques ciblées. En ménageantdans leurs champs de céréales des zones où lesfleurs sauvages peuvent pousser librement,ils créent des habitats propices à la survie

d’insectes, d’oiseaux et de reptiles. Les directiveset les standards techniques de ce programmeont été définis par les experts de la Stationornithologique suisse de Sempach, qui

collaborent depuis 2008avec IP-Suisse.

L’union fait la forceMigros félicite son partenaire IP-Suisse pour son 25eanniversaire.Tous deux ont créé en 2008 le label TerraSuisse.

| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | ENMAGASINTERRASUISSE | 29

Plus durableL’objectif de Génération M,

le programme de développementdurable de Migros, était d’augmenter

de 30% entre 2010 et 2013 lesespaces abritant une grande

diversité d’espèces dans les fermesIP-Suisse. Un objectif largement

dépassé puisqu’ils ontprogressé de 50%.

Plus de produitsMigros et IP-Suisse ont lancé ensemble

le lait des prés, symbole d’une production laitièregérant efficacement les ressources à disposition etadaptée aux conditions locales. Les vaches quifournissent ce lait mangent de l’herbe et du foinprovenant de la ferme où elles sont et peuventsortir toute l’année au grand air. Il est interdit

de leur donner du soja. Et dès 2010,TerraSuisse a commercialisé des pâtes

élaborées avec du blé dursuisse.

Plus prochede la nature

Dans le cadre du programme TerraSuisse, Migrosmise sur la farine IP-Suisse. Sa boulangerie Jowa estle principal acheteur de céréales provenant d’une

agriculture proche de la nature en Suisse.Les paysans participants renoncent aux régulateursde croissance, aux insecticides et aux fongicides.

Par ailleurs, les fruits utilisés pour les jus TerraSuisseproviennent d’environ deux cents exploitationsabritant au moins 60% d’arbres haute tige,des variétés anciennes qui contribuent

aussi à la beauté des paysages.

Plus de projetsLa coopération entre Migros et IP-Suisse

est portée non seulement par des motivationsidéologiques mais aussi par un esprit d’innovation

poussé. IP-Suisse et la boulangerie Migros Jowa testentainsi des variétés de céréales suisses qui résistent auxmaladies et présentent une bonne qualité boulangère.

De plus, Migros attache beaucoup d’importanceau développement des produits ainsi qu’à

l’intensification du partenariat en général. C’estpourquoi elle propose aux paysans IP-Suisse des

contrats à des conditions attrayantes. Ainsi, Migrosoffre des primes aux éleveurs accordant à leursveaux davantage de sorties en plein air que ce

que prévoient les directiveshabituelles.

Plus debien-être animal

Les paysans IP-Suisseœuvrant pour le labelTerraSuisse détiennent leurs bovins et porcins

dans des enclos conformes à leurs besoins et leurpermettant de sortir en plein air. Les veaux sontgardés en troupeaux et nourris au lait entier et aufoin. Les nouvelles directives d’IP-Suisse prévoient

que ceux-ci devraient disposer d’un accèspermanent vers l’extérieur d’ici fin 2014.AMigros, 90%de la viande de veau

arbore le label TerraSuisse.

30 |ENMAGASIN | TERRASUISSE |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Pain du 1erAoûtà l’épeautrePour 3 pains d’env. 350 g

PRÉPARATION1.Mélanger les deux variétés de farine et le seldans une grande jatte. Disposer en fontaine.Délayer la levure dans un peu d’eau, verser dans lafontaine. Ajouter le séré et le miel, puis incorporerpetit à petit le reste de l’eau. Pétrir le tout en unepâte lisse et souple, couvrir et laisser doubler devolume à température ambiante durant env. 2 h.2. Partager la pâte en 3 portions égales. Sur unpeu de farine, former chacune en un rouleaud’env. 25 cm de longueur. Déposer sur une plaquechemisée de papier sulfurisé et laisser leverencore env. 20min. Préchauffer le four à 200 °C.Faire cuire les pains dans le bas du four durantenv. 30min. Test de cuisson: si l’on tapote sur lefond du pain, il doit sonner creux. Retirer du fouret laisser refroidir.

Temps de préparation: env. 30min + reposde la pâte + cuisson au four env. 30min +refroidissementUn pain, env. 42 g de protéines, 7 g de lipides,188 g de glucides, 4250 kJ/1010 kcal

Recette

25 ansd’IP-SuisseMigros, avec son labelTerraSuisse, souhaiteun joyeux anniversaire

à IP-Suisse.

INGRÉDIENTS300 g de farined’épeautreà l’ancienneClassic

500 g de farined’épeautreà l’ancienne

claire1 cs de sel

1 cube de levurede 42 g

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125 g de sérédemi-gras1 cs demiel

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otos:Clauida

Linsi,iStock

Conseil:mélanger de la moutarde à gros

grains avec un peu de crème fraîche et

des petits dés de radis et de concombre.

Etaler cette préparation sur le pain, compléter

avec de la viande séchée ou du fromage d’Italie.

Conseil: répartir du f

romage frais de

chèvre surle pain, ain

si que destranches

de légumes (p. ex. courgettes

ou

aubergines) grillés a

vec des fines herbes

et de l’ail. Parsemer de cress

on.

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En rougeet blancLampions,ballons,bougies: quelquesaccessoires et debonnes idéesdedécoration suffisent pourmagnifierson jardin ou sa terrasse à l’occasiondes festivités du 1erAoût.

P as besoin de sortir legrand jeu pour célébrerla fête nationale en

plein air avec ses invités:grâce à une décoration detable judicieusementchoisie,votre garden-party sera for-cément à la hauteur de l’évé-nement. La tonalité est toutetrouvée: le rouge et le blancseront bien évidemment àl’honneur.Optez plutôt pour une

nappe foncée,qui fera ressor-tir les couleurs. Pour créerune atmosphère agréable,vous pouvez disposer ci et làdes photophores, accrocherdes serpentins et répandrequelques fleurs.Etpour jouerla carte de la sobriété et del’élégance,utilisez de la vais-selle en porcelaine blanche.Les idées les plus simples

sont souvent les meilleures:

une jolie carafe serviradevasepour lesmargueritesblancheset les gerberas rouges, et lesvieilles chaises en bois ache-tées à la brocante seront re-peintes aux couleurs du pays.Quant aux pommes, qui

rappellent l’exploit de Guil-laume Tell, elles feront officede porte-noms. Pour cela, ilsuffit d’y planter un cure-dent sur lequel est fixé uncartonavec leprénomde l’in-vité.Si vous êtes d’humeur

créative,pourquoinepasbri-coler des photophores quidiffuseront une lumièrechaude à la nuit tombée ouencore des pompons?A l’occasion du 1er Août,

Migros propose un vaste as-sortimentd’objetsdécoratifs.Et il y enapour tous les goûts.Texte: AnetteWolfframEugster

Photos:SalvatoreVinci,s

tylisme:RegulaWilson

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| 33| MIGROSMAGAZINE | No 30, 21 JUILLET 2014 | ENMAGASIN | DÉCO

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Edelweiss en pot,1 pièce, Fr. 7.90En vente dans les plusgrands magasins

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Confectionner un photophore:collez des bandes adhésivescolorées sur la partie inférieurede petits bocaux. Enroulez dufil de fer autour de la partiesupérieure. Placez des bougieschauffe-plat à l’intérieuret suspendez le tout.

Confectionner des pompons:

superposer 8 feuilles de papier de

soie. Découper des rectangles

de 25 x 70 cm. Plier tous les 3 cm.

Plier à nouveau au milieu et découper

à cet endroit jusqu’à la moitié.

Fixer avec une ficelle au niveau de

l’incision. Pour finir, déplier avec

précaution.

Le 1er Août, partagezun moment deconvivialité dans votrejardin. Vous trouverezdes idées déco surwww.pinterest.com,notamment.

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ACTION

Une terrede contrastesLes Suisses, c’est bien connu, sont des amoureux de la nature.Et dans ce domaine, la région de Neuchâtel-Fribourg abeaucoup à offrir. Les photos qui nous ont été envoyéesà l’occasion du concours «De la région.» le prouvent d’ailleursparfaitement. A vous de voter pour votre préférée!

L a région de Neuchâtel-Fribourg est si belle que lejuryduconcoursphoto«De la région.»composédereprésentantsde laFédérationdescoopérativesMi-

gros etdeMigrosMagazinea eubiendumal à choisir sestrois favoris parmi les nombreux clichés reçus. C’esttoutefois àvousqu’il revientdedépartager les finalistes.GregoryRothachoisi d’immortaliser la fontainemo-

numentaledeLaChaux-de-Fonds,savillenatale,et sessuperbes jetsd’eau illuminés.Cette constructionmajes-tueuse, l’un des symboles de la commune depuis 1888,rappelle la prouesse technique réalisée à l’époque pouracheminer jusqu’à la cité horlogère l’eau potable del’Areuse, prenant sa source à 20 kilomètres de distanceet 500mètres en contrebas.ChristopheGindraux,deNeuchâtel,aquant à lui cap-

turé un contraste saisissant, par un jour d’été dans leVal-de-Ruz:unchampdecéréales caresséespar le vent,sous un ciel chargé de nuages. C’est en effet dans larichesse des paysages, typique de sa région d’origine,que le photographe puise l’inspiration.Enfin, Philippe Galster, de Bulle, a su mettre en lu-

mière la magnificence du Moléson, un sommet culmi-nant à2002mètresd’altitude,depuis l’extrémité suddulac de la Gruyère. «C’est toujours sa propre région quel’on trouve la plus belle, explique le candidat. Surtoutquand on jouit d’une vue aussi splendide.»Le vainqueur de ce vote remportera un e-bike «De la

région.»,mais vous aussi, vous pouvez recevoir un prixen élisant votre cliché préféré (lire ci-dessous). Leconcours sepoursuit au coursdesprochaines semaines.Retrouvez sur internet lesphotosgagnantesdes sessionsprécédentes. CS

www.delaregion.ch

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A vous de voter!A vous de désigner la photo lauréate! Vous avez jusqu’au27 juillet 2014, minuit, pour vous rendre sur www.delaregion.chet élire votre cliché favori. Le jeu en vaut la chandelle:20 participants tirés au sort recevront une carte-cadeau Migrosd’une valeur unitaire de 50 francs. Afin de garantir une certaineéquité, il n’est pas possible de voter plus d’une fois.

Un champ de céréales dansle Val-de-Ruz«Nichée entre le lac et les montagnes, cetterégion est d’une beauté incomparable», vanteChristophe Gindraux, amoureux de son coin de pays.

Le lac de la GruyèrePour Philippe Galster, le refletdu Moléson dans le lac incarneà la perfection l’âme de sa région.

La grande fontainede La Chaux-de-FondsGregory Roth adore sa ville natale,la métropole horlogère classée aupatrimoine mondial de l’Unesco.

à la perfection l’âme de sa région.

La grande fontaine

| 35| MIGROS MAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | EN MAGASIN | «DE LA RÉGION»

Le lac de la Gruyère

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FRUITS & LÉGUMESSalade du 1er août Anna’s Best,450 g 4.30 au lieu de 5.40 20%Tomates cerises en grappe,Suisse, la barquette de 500 g3.70 au lieu de 5.60 33%Melons charentais, France,la pièce 1.95 au lieu de 3.30 40%Salade Batavia verte,«De la région.», la pièce–.95 au lieu de 1.60 40%Tomates charnues, Suisse, le kg2.60 au lieu de 4.40 40%Pommes de terre Amandine,«De la région.», le sac de 1,5 kg3.25 au lieu de 4.80 30%Aubergines, «De la région.»,le kg 3.45 au lieu de 5.20 33%Poivrons mélangés, Pays-Bas,500 g 1.70 au lieu de 2.95 40%Abricots du Valais, Suisse, le kg5.95 au lieu de 8.20 25%Pêches jaunes, France, le kg1.95 au lieu de 2.95 33%Dattes fraîches, USA / Mexique,le kg 15.80 au lieu de 23.- 30%Avocats, Pérou, la pièce–.95 au lieu de 1.50 33%

POISSON & VIANDESteak de cou de porc mariné,TerraSuisse, les 100 g1.50 au lieu de 2.50 40%Saucisses à rôtir de veau,TerraSuisse, 3 x 2 pièces, 840 g7.90 au lieu de 16.20 50%Pâté de veau du 1er août, Suisse,500 g 9.90 au lieu de 17.– 40%Charcuterie Heidi, p. ex. viandeséchée de montagne des Grisons,les 100 g 7.20 au lieu de 9.– 20% *

Pilons de poulet Optigal épicéssur barquette en aluminium,Suisse, 8 pièces, le kg11.– au lieu de 16.– 30%Saumon fumé de l’Atlantique,d’élevage, Norvège, 330 g11.80 au lieu de 19.80 40% *

Jambon prestige «Je t’aime»,Suisse, les 100 g3.40 au lieu de 4.30 20%Party grill 7 pièces duo,Suisse / import, 2 x 245 g8.90 au lieu de 12.80 30%Jambon cru de la Gruyèreen lot de 2, «De la région.»,les 100 g 5.50 au lieu de 6.90 20%Côte de bœuf, Suisse, le kg39.– au lieu de 56.– 30%Ragoût de bœuf, Suisse, le kg19.– au lieu de 26.– 25%Brochette de filet mignond’agneau à l’ail, Australie,les 100 g 4.40 au lieu de 5.50 20%

Entrecôte de cerf marinée,Nouvelle-Zélande, les 100 g4.10 au lieu de 5.20 20%Emincé de poulet, «De la région.»,les 100 g 2.80 au lieu de 3.30 15%Filet de canard, France, les 100 g2.80 au lieu de 3.60 20%Bâtonnet de bœuf du boucher,Suisse, offre valable à la coupeuniquement, les 100 g2.65 au lieu de 3.80 30%Filet de truite saumonée,«De la région.», les 100 g2.30 au lieu de 3.30 30%

PAIN & PRODUITS LAITIERSBaguette du four en pierre, claireou foncée, p. ex. baguette du fouren pierre, 260 g 2.05 au lieu de 2.6020%Demi-crème pour sauces, demi-crème acidulée et M-Dessert–.20 de moins, p. ex. demi-crèmepour sauces UHT, 180 ml1.55 au lieu de 1.75

Toutes les boissons lactéesStarbucks, p. ex. Seattle Latte,220 ml 1.75 au lieu de 2.20 20%Lait M-Drink UHT Valflora,12 x 1 litre 12.90 au lieu de 16.20 20%Gruyère Heidi, les 100 g1.75 au lieu de 2.20 20%Raccard Family, 900 g15.60 au lieu de 22.30 30%Mini Babybel, le filet de 15 x 25 g5.90 au lieu de 7.40 20%Brie de Meaux, France,offre valable à la coupe uniquement,les 100 g 1.95 au lieu de 2.80 30%Raccard Tradition en bloc miniou maxi, Suisse, les 100 g1.80 au lieu de 2.25 20%Tommes Jean-Louis trio, Suisse,3 x 100 g 3.85 au lieu de 5.55 30%Tartare ail & fines herbes, France,2 x 150 g 3.90 au lieu de 5.60 30%

FLEURS & PLANTESMiniroses, Fairtrade, diversescouleurs, tige de 40 cm, le bouquetde 20 10.80 au lieu de 12.80

Phalaenopsis, 1 hampe florale,en pot de 12 cm, la plante8.70 au lieu de 12.50 30%Campanule Get mee en mélange,en pot de 10 cm, la plante5.90 au lieu de 7.80

Bouquet Barbara, «De la région.»,le bouquet 11.20 au lieu de 12.90

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AUTRES ALIMENTSChocolat militaire Frey, UTZ,50 g 1.50Tous les pralinés Giottoet Raffaello, p. ex. Raffaello, 230 g3.80 au lieu de 4.50 15%

Marshmallows Rocky Mountainen lot de 2, 2 x 300 g7.80 au lieu de 9.80 20%Coco ou Carré ChocMidor en lotde 3 (une seule variété), p. ex. Carré,3 x 100 g 6.20 au lieu de 9.30 33%Tous les cafés en grains enemballage de 1 kg, UTZ, p. ex.Boncampo 5.25 au lieu de 7.90 33%Toutes les céréales Kellogg’s,à partir de 2 articles,1.– de moins l’un, p. ex. ChocoTresor, 600 g 5.80 au lieu de 6.80

Tous les sandwiches Wasaen lot de 2, p. ex. à la ciboulette,2 x 111 g 5.20 au lieu de 6.50 20%Mini-pizzas mozzarella ouprosciutto Casa Giuliana en lotde 2, surgelées, p. ex. prosciutto,2 x 270 g 6.90 au lieu de 9.90 30%Boîte Happy Hour du 1er août,rouleaux apéritif, 28 pièces,croissants au jambon, 12 pièces,quiches gourmet, 12 pièces11.85 au lieu de 16.95 30%Tous les cornets Crème d’oren emballage multiple,p. ex. stracciatella, 6 pièces7.10 au lieu de 8.90 20%Toutes les glaces en gobeletindividuel, p. ex. Crème d’orCaramel, 200 ml2.60 au lieu de 3.30 20%Hamburgers M-Classic, surgelés,12 x 90 g 7.05 au lieu de 14.10 50%Tous les Coca-Cola en emballagemultiple, p. ex. Classic, 6 x 1,5 litre9.90 au lieu de 13.20 25%Sirop à la menthe pomme Heidi,50 cl 3.50 au lieu de 4.40 20%Moutarde aux piments ou auxfines herbes des Alpes Thomyen lot de 2, 2 x 175 ml 4.20Farces pour vol-au-vent M-Classicen lot de 3, 3 x 500 g ou 3 x 400 g,p. ex. 3 x 500 g 9.70 au lieu de 12.1520%Mélange de petits painsprécuits M-Classic,270 g 3.20 NOUVEAU ** 20x

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| 45| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | ENMAGASIN | À TABLE

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Un retour attenduDans les années 1960 et 1970,les bâtonnets glacés rectangulairesfaisaient déjà un tabac au rayonsurgelés. Aujourd’hui, ce produitdélicieusement rétro fait son grandretour avec deux parfums trèsappréciés: vanille-chocolat etstracciatella. Fabriqué avec de lacrème et du lait suisses, il necontient que des arômes naturels.Glace en bâtonnetstracciatella, 6 pces, Fr. 5.60En vente dans les plus grands magasins

Douxet aciduléEn vente depuis vingtans à Migros, lesbonbons acidulésen forme de versfigurent aujourd’huiau rang des friandisesincontournables.Leur recette n’ajamais changé. A uneexception près: ilssont exempts decolorants azoïquesdepuis 2010. Lesdifférentes couleurspermettent dedistinguer lesparfums: rouge pourla cerise, jaune pourle citron, rose pour lafraise, par exemple.Sour Glowworms,Yupi, 175 g, Fr. 1.90

S alut Karim! On mange quoi cesoir?» Le chef Hathroubi, tout lemonde le connaît sur la plaine de

l’Asse. Il faut dire qu’avec son physiquede rugbyman,ce solidegaillardde34ansnepassepas inaperçu.Etpuis, il tientunrôle central et à samesure au seinduPa-léo Festival de Nyon: maître des four-neaux! C’est donc lui qui est chargé desustenter artistes et bénévoles, de leurdonner en quelque sorte du cœur auventre.«C’est le seul endroitoù jepeuxcuisi-

nerenshort,rigole-t-il.Bon, jene tombepas la veste quand même!» Derrière cetair jovial, se cache un homme qui ploiesous les responsabilités– il a trente-huit

aidesvolontairesetunedouzainedecui-siniers professionnels sous ses ordres –,mais ne rompt pas. «A la Ferme (ndlr: lacantine des bénévoles), on sert quelque38000 repas sur deux mois. Au restau-rant des artistes, près de 2000 en sixjours. A la fin, on est cuit, on est sur lesrotules.C’est sportifmais j’adore ça!»

Dix-sept kilomètresdemarche par jourCeFrançais enjouéetdynamiquedétailleson marathon: «Pendant le festival, jetravaille seizeheurespar jour. J’arrive surle site vers 6 h 30 et je repars à une heuredu matin. Je parviens juste à m’éclipserde temps en temps pour aller voir un

concert.»Apart ces instants«volés», iln’a pas une minute à lui. «Le seul mo-ment où je suis seul et que je peux réflé-chir tranquillement, c’est sur le «che-mindecroix»qui relie lesdeux lieuxqueje gère et supervise.» Il a calculé qu’ilfaisait environ 17 km de marche quoti-diennement…D’un geste sûr, Karim Hathroubi in-

cise chaque filet de loupavant de les dé-poser sur leur lit de branches de fenouil.«Cette recette, on la fait aux artistes. Ilsaimentbien,c’est léger etde saison.»Lacarte qu’il leur a concoctée ne comporteque des plats alléchants de cet acabit(lire encadré), une gageure lorsque l’onsait qu’il ne dispose que d’un budget de

Le chefduPaléoAu festival de Nyon, KarimHathroubi est au piano. Pas pour faire le plein de spectateurs,mais pour remplir les ventres des artistes et bénévoles avec des recettes aussi requinquanteset délectables que les filets de loup demer qu’il nous amitonnés.

KarimHathroubi achoisi de préparerun plat léger et desaison.

CUISINE DE SAISON | KARIM HATHROUBI |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

46 |

CARTED’IDENTITÉ

Nom: Karim HathroubiNaissance: 26mai 1980 à Reims (F)

Etat civil:marié, un enfant («Bientôt

deux!»)Profession: chef gérantPlat de son enfance: «Le gratin

au chou-fleur de mamaman avec

desœufs et pommes de terre dedans.»

Rêve: «Avoir un jour un restaurant à moi.»

Un vent de douce folie soufflera sur les berges

du Léman du 22 au 27 juillet, soit le temps du

Paléo Festival de Nyon. Sur scène: Elton John,

Stromae, James Blunt, Vanessa Paradis, Grand

Corps Malade, Ky-Mani Marley et consorts.

Aux fourneaux: Karim Hathroubi et sa troupe

d’amateurs volontaires et demercenaires

professionnels qui ont pourmission de régaler

bénévoles et artistes figurant à l’affiche de

cette 39e édition.A l’intention de ces derniers, le chef a confec-

tionné une carte sur mesure avec des plats

qui peuvent «convenir au plus grand nombre,

aux végétariens comme auxmusulmans». Ex-

trait choisi: raïta de concombre et coriandre,

penne aux coquillages et basilic frais, filets de

perche au beurre citronné, brochette

d’agneau aux épices dumonde, tajine de pou-

let au citron confit et olives… Sans oublier le

buffet de salade, le plateau de fromages et

l’assortiment de desserts.

«Pendantle festival,je travailleseizeheurespar jour.»

KARIM HATHROUBI | 47| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | CUISINE DE SAISON

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le tennis. J’ai d’ailleurs conservétoutes les

unes de «L’Equipe» en lien avecses victoires

en Grand Chelem.

10 francspar repas etparpersonne.«Onpeutdéjà fairedebonneschoses avecce-la», assure-t-il.

«Ici, on soigne les bénévoles,on les aide à oublier leur fatigue»Avec 4 francs demoins, ilmitonne aussidesmerveillespour lespetitesmainsvo-lontaires de Paléo. «Le premier jour, ilsont eu des brochettes de Saint-Jacquesà la citronnelle.» Et sur le menu d’au-jourd’hui figure une cuisse de canette àl’orange et miel accompagnée d’unepaëlla valencienne. «Ici, on soigne lesbénévoles, on les aide à oublier leur fa-tigue et à retrouver le sourire.»Le pire jour?«C’est celui qui précède

le festival, on l’appelle d’ailleurs le lundides zombies.On prépare 2000 couvertsàmidi et 1300 le soir!»La galère? Pas pour ce cuistot qui rê-

vait à 18 ansde travailler sur des bateauxde croisière. Dans ce but, il a d’ailleurssuivi les cours d’une école de marine auHavreavantd’embarquerpour laperfideAlbion afin de parfaire son anglais. «La

Le pire jour? «Celui qui précède le festival. Onprépare 2000 couverts àmidi et 1300 le soir.»

| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | CUISINE DE SAISON | KARIM HATHROUBI| 49

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INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNESQuelques branches de fenouil séché4 filets de loup2 dl de vin blancFleur de sel, poivre dumoulinHuile d’olive1 échalote1 orange1 citron10 g de câpres (facultatif)2 courgettes4 poivrons de couleurs différentes2 oignons rougesThym frais

PoissonDans un plat allant au four, disposer lesbranches de fenouil, déposer dessus les filetsde loup préalablement incisés, puis le vinblanc. Assaisonner de sel et de poivre. Arro-ser d’un filet d’huile d’olive et glisser au four(180 °C) pendant 6 à 7 minutes.

Huile aromatiséeDans une casserole, mélanger 0,75 dl d’huile

d’olive avec l’échalote ciselée, le jus desagrumes (orange et citron) et les câpres(facultatif). Ajouter une branche de fenouil.Faire tiédir sur le coin du feu et laisser infuserenviron 20minutes. Cette huile servira àaromatiser les filets de poisson aumomentdu service.

LégumesNettoyer les légumes. Couper les courgettesen biseau, débiter les poivrons en lanièresgrossières et les oignons en larges rondelles.Mettre le tout dans un bol. Ajouter un peud’huile d’olive et bien mélanger. Disposer leslégumes sur une plaque et saupoudrer dethym frais. Glisser au four (200 °C) durant30minutes et remuer de temps en temps.Après cuisson, verser ce mélange dans unplat et assaisonner à votre convenance.A déguster froid, tiède ou chaud.

Préparation: env. 20min + cuisson au fourenv. 40min + laisser infuser env. 20minValeur nutritive: par personne, env. 33 g deprotéines, 26 g de lipides, 12 g de glucides,1750 kJ / 410 kcal

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Filets de loup grillésauxbranchesde fenouilUne recette de Karim Hathroubi

cuisinenem’apaspluet je suis revenuaubout de deux mois.» Son rêve avait faitnaufrage,pas sapassionpour sonmétier.Il adonccontinuéde seperfectionner ausein de diverses brigades étoilées, enFrance puis en Suisse.Lamoitiéd’uneorangedisparaît dans

sa pogne de bûcheron. Il la presse sanseffort. L’on choisit ce moment pouraborder ladélicatequestiondes stars,deleurs lubies,de leurs extravagances…«Jenedonnerai aucunnom!»Il lâchequandmême quelques infos: «Environ deuxtiers d’entre eux viennent dans notrerestaurant.» Les autres le boudent soitparmanquede temps,soit pour rester aucalme,soit encoreparcequ’ilsneveulentpas semêler à la piétaille.

Des vœuxparticuliersà exaucerNotremine dépitée le pousse à la confi-dence: «Un artiste est venu avec soncuisinier et un camion rempli de maté-riel. Ce dernier a confectionné trois re-pas pour son patron qui a finalementpréféré manger à… l’hôtel.» Il se sou-vient aussi de la fois où il adû faire le tourdes stands pour aller mendier des filetsde volaille.«Unartiste et son staff vou-laient absolument manger du pouletavec des légumes vapeur.» Lamajorité,heureusement, se «contente» des pro-positions du chef.«Monplus beau sou-venir, c’est quand les musiciens de LaRueKetanousontvenusencuisine etontpoussé la chansonnette pour nous re-mercier.»C’est ça, le stress et lesnouveauxpro-

jets qui font avancer ce trentenaire: «Jevais ouvrir une boîte de traiteur. Ça de-vrait se concrétiser en septembre.» Ilrendra alors son tablier à la société derestauration Delectis qui l’emploie de-puishuit ans,maisprometd’œuvrer en-coreauPaléo.D’autantqu’il ambitionnede développer son affaire ici, dans lescuisines de la Ferme où s’agitent à pré-sent une vingtaine de bénévoles… Ka-rim, c’est le coup de feu en cuisine!

Texte: Alain PortnerPhotos: Christophe Chammartin/Rezo.ch

«Desmusicienssont venuspousser lachanson-nette encuisinepournousremercier.»

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Afin d’améliorer le confort d’achat,lemagasinMigros La Harpe estactuellement en rénovation.VAUD

S i la production et la commerciali-sation des fraises ont lentementdiminué, les framboises et les

myrtillesontdéjàpris le relais.Gorgésdesoleil, juteux et délicats, ces petits fruitsfont fureur actuellement sur les étals deMigros Vaud.Sedégustant aisément tellesquelles à

toute heure de la journée, les baies ré-

galent aussi bien les gourmands sous laforme de tartes, de confitures ou de sa-lades de fruits estivales.Raison pour laquelle la saison bat en

cemoment sonpleinaudomaine fruitierdeGeorgesMoret&Fils,àMartigny.Cé-cileMoret-Berguerand,qui a rejoint sonmari ainsi que son beau-père à l’exploi-tation il y aquatre ans,est l’unedespar-

tenaires directes d’Union Fruits, four-nisseur deMigros Vaud basé à Charrat.

Sur combien d’hectares s’étend l’exploita-tion?Elle s’étend sur 65 hectares en tout.L’entreprise cultive des pommes, despoires, des pruneaux et des abricots, cedernier fruit représentant à lui seulPh

otos:Fotolia/D

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Debienbelles baiesGrâce à unemétéo clémente, les petits fruits sont en avance cette saison.Les framboises et lesmyrtilles de CécileMoret-Berguerand àMartignyfont déjà le bonheur de la clientèle dans lesmagasins deMigros Vaud.

Gourmande,la framboise estpourtant l’un desfruits les plusfaibles encalories.

MIGROSVAUD | 53VOTRE RÉGION| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 |

13 hectares. Les baies – fraises, fram-boises et myrtilles – ne forment qu’unhectaremais le systèmeavec lequelnousles cultivons permet une bonne diversi-fication de l’exploitation et l’utilisationde la technique hors-sol.

C’est-à-dire?Nous cultivons les plants en hauteur,afin d’éviter les maladies et faciliter letravail du personnel de récolte. Pour laculture des fraises, le processus com-mence en mars avec la plantation. En-suite, il faut compter un mois pour lacroissance.Les plants poussent dans unsubstrat naturel de coco qui gonfle aucontactde l’eau.Unmoisplus tard,vientle tempsde la floraisonpuisde la récolte.

Quelle plus-value cette technique apporte-t-elle?Contrairement à la culture tradition-nelle où la récolte s’étire sur une courtepériode, la culture des plants hors-solnous permet d’avoir des baies dès mi-mai et jusqu’à fin septembre grâce auxvariétés remontantes que nous culti-vons. Tout cela se fait sous une dizainede tunnels équipés d’infrastructuresmodernes.

Est-ce plus écologique que dans la culturetraditionnelle?Oui,par exemple l’arrosageautomatiquese déclenche en fonction du climat. Etgrâce au système que nous avonsmis enplace, l’eauqui s’écoule est réutilisée.De

moncôté, je veille aussi continuellementau bon dosage afin que la plante reçoivetoujours en suffisance ce dont elle a be-soin.

Ainsi vousêtesenpermanence«au fouretaumoulin»?Oui, on peut dire ça. C’est ma troisièmeannée en production. Et en parallèle, ilfaut aussi que j’estime les récoltes,que jetransmette les quantités à notre parte-naire Union Fruits, etc. Mais c’est pourtoutes ces raisons que j’adore mon mé-tier!Mêmesi les journéesde travail sontparfois longues et comptent souventplus de dix heures, elles sont toujourstrès diversifiées.

Entretien et photos: AurélieMurris

«La technique hors-solnous permet d’avoir des baiesjusqu’à fin septembre»

Cela fait déjàunmois que lesconsommateurspeuvent savourerdesmyrtilles.

CécileMoret-Berguerand aumilieu de sesfraises: des fruitscueillis beaucoupplus facilement etconfortablementgrâce à la culturehors-sol.

VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD |No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

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L e rêve d’enfant d’écrire un livre,l’angoisse de la page blanche, lapeur à l’idée de se relire. Autant

d’étapes que connaît toute personnequiprend sa plume afin de coucher sur pa-pier ses idées.Demême que pour l’écriture, en his-

toirede l’art il y a aussi desœuvresdiffi-ciles à comprendre, des techniques degrands peintres à découvrir, une ap-prochede la couleur àapprivoiser.D’ail-

Activités sportives à la carteDepuis deux semaines, le coursrégulier de zumba s’est offert uneparenthèse estivale. Mais pasd’inquiétude, l’Ecole-club Migrosde Lausanne amis sur piedune offre d’été avec pléthored’activités à la carte, dumatin jusqu’au soir.Une belle occasion de sefamiliariser avec un nouveausport. Au programme: activités

douces, danses ou encoredes cours stimulant le systèmecardio-vasculaire pour lesplus énergiques.

Formations à la carte disponiblesjusqu’au 22 août prochain.Prix: Fr. 20.- / cours de 50minutes.Conseils et informations au058 568 30 00 ou surle site www.ecole-club.ch.

A l’Ecole-clubMigros, on peutprofiter de l’étépour apprendreun nouveau sport.

Ecole-clubMigros Vaud: rue de Genève 35 – 1003 Lausanne, tél. 058 568 30 00 mail: [email protected]

Immersion dans lemonde des artsDès le 11 août prochain, l’Ecole-club Migros permet de s’improviser écrivain ou spécialiste des plus grandschefs-d’œuvre de la peinture grâce à deux stages inédits.

Ne plus avoirpeur de

prendre laplume grâce àl’Ecole-club.

leurs, qui n’est jamais ressorti perplexed’une exposition?Ces deux univers artistiques vont se

côtoyer sans forcément se rencontrer.Eneffet, comme ils auront lieu à la mêmepériode, dès le lundi 11 août (lire enca-dré), il va falloir choisir entre s’adonnerà l’écriture ou admirer des chefs-d’œuvre!C’est une jeune auteure répondant au

nomd’Elvire Küenzi qui sera chargée detransmettre sa passion des mots etd’éveiller l’écrivain qui dort en chacun.

Magie desmotset subtilité des couleursLesparticipantspourront s’exercer suc-cessivementauportrait,à l’autoportrait,à la description, à la construction d’unpersonnage,à lanouvelle et au roman.Lecours commencera par un petit «ca-davre exquis»enguised’échauffement.Puis, il s’agira pour chacun de donnerlibre cours à son imagination,d’incarnerles mots dans des phrases qui font sens,puis de les dévoiler aux autres partici-pants.Une richeexpériencequipermet-tra d’expérimenter différents typesd’écriture afin de trouver le plus appro-prié.Le stage d’histoire de l’art traitera des

grands courants picturaux qui ontémaillé les siècles, de la Renaissance àaujourd’hui. Il y sera question depeintres incontournables,de la subtilitéde la couleur et de l’influence del’époque. Texte: Valeria Scheidegger

Infos pratiques «Atelier d’écriture créative»:Lausanne, du 11 au 15.8.2014, 19 h-22 h,Fr. 225.- «Histoire de l’art»:Lausanne, du 11 au 21.8.2014, 19 h-21 h,Fr. 316.-

Conseils et inscriptions:par tél. au 058 568 30 00.Plus d’infos sur le site: www.ecole-club.ch.

Photos:D

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| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | VOTRE RÉGION | MIGROS VAUD| 57

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M ets un soutien-gorge, autre-ment bientôt tu auras les seinssur les genoux.» Les femmes

auront été assez prévenues! Sauf querégulièrement, même si c’est de façonmoins catégorique que les féministesdes années 60, qui y boutaient allègre-

Enporter oupas?Les féministes n’ymettent plus le feu, commedans les années 60.N’empêche, l’utilité dusoutien-gorge se voit régulièrement contestée. Bonnet blanc et blanc bonnet?

ment le feu, l’utilité du soutien-gorgese voit contestée.L’an dernier, une étude menée par le

médecin du sport Jean-Denis Rouillonà l’hôpital de Besançon créait le buzz.Elle décrivait les effets positifs suivantsobservés après l’abandon du sou-

tien-gorge: «Le mamelon remonte enmoyenne de 7 millimètres en un an parrapport à l’épaule», «les seins se raf-fermissent», «les vergetures s’es-tompent». Au point que la plupart deces femmes«ne supportent plus le sou-tien-gorge» et décrivent«une amélio-

Le soutien-gorge ne remplirait-il pas bien son rôle? Et si la poitrine restait plus ferme sans dentelle?

SANTÉ | 59| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | AUQUOTIDIEN

Photo:Keystone/GalleryStock

ration en termes de respira-tion et de confort».

Avec ou sans, ce seraitdonc loin d’être bonnet

blanc et blanc bonnet. Onne parle même pas desrumeurs alarmistes en-

vahissant internet à pro-pos d’un lien possible entreport du soutien-gorge etcancer du sein.

Jean-Denis Rouillon in-sistait également sur le fait

qu’une réelle dépendance pouvait secréer: «Si la femme met un sou-tien-gorge dès l’apparition de ses seins,l’appareil suspenseur (situé sur le hautdu corps) ne travaille pas correctementet ses tissus de suspension sedistendent.»

En gros, à force d’être suppléés parune armature artificielle, les muscles dela poitrine se montreraient de moins enmoins capables de soutenir ce qui doitêtre soutenu: bref le soutien-gorge, pluson le porte, plus on en aurait besoin.

Texte: Laurent Nicolet

60 |AU QUOTIDIEN | SANTÉ | No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROSMAGAZINE |

Dr Ali Modarressi,médecin adjoint,Service dechirurgieplastique,reconstructive etesthétique, HUG.

«Pas de lien établi entre cancer et soutien-gorge»Peut-on sans dommage se pas-ser, par exemple le temps d’unété, de porter un soutien-gorge?Qu’en est-il de la crainte que l’ab-sence prolongée de soutien-gorge favorise la chute des seins?Si une jeune femme qui a desseins d’une taille de bonnet Aou B ne porte pas de sou-tien-gorge, ses seins ne vontpas s’affaisser davantagequ’avec le port d’un sou-tien-gorge. Le risque est plusimportant pour des seins plusvolumineux et plus lourds, oùle soutien-gorge sert à soute-nir et à contrecarrer en partiela gravité. Un soutien-gorgede bonne qualité et bien adap-té soulage ces femmes, et l’onsait aussi que leurs seins tom-beront moins.

Que faut-il penser des conclu-sions de cette étude affirmantque les femmes qui abandonnentle soutien-gorge s’en portentmieux?L’étude que vous mentionnezn’est pas scientifique et les

résultats sont statistique-ment non significatifs. Lemédecin du sport qui l’a me-née le reconnaît par ailleurs.L’étude a été effectuée sur untout petit échantillon defemmes, de surcroît jeunes etavec des seins de petite taille.Cependant, chez une femmed’une quarantaine d’annéesavec des seins plus volumi-neux, par exemple, les seinsauront plus tendance à tom-ber sans le port d’un sou-tien-gorge. Dans tous les casle port du soutien-gorge estd’abord une question deconfort. Certaines patientesne peuvent pas vivre sans etle portent vingt-quatreheures sur vingt-quatre,quand d’autres ne le porte-ront jamais.

Internet bruisse de rumeurs surun lien entre cancer et port dusoutien-gorge. Légendes ur-baines?Ce que l’on sait, c’est qu’il ya de plus en plus de cancers

du sein dans la population. Lemilieu scientifique est tentéalors de chercher ce qui achangé, et différentes pistessont explorées. Par exemple,une étude a démontré quel’aluminium peut augmenterle cancer du sein chez les ani-maux. Depuis, bien qu’il n’yait eu aucune étude cliniquedémontrant que les déodo-rants contenant des selsd’aluminium augmentent lerisque de cancer chez lafemme, il est recommandéd’utiliser les déodorants sanssels d’aluminium. A maconnaissance, par contre, iln’existe aucune étude scien-tifique qui démontre qu’il yait plus de risques de cancersi vous portez un sou-tien-gorge.

Selon la même étude, le sou-tien-gorge pourrait créer une dé-pendance inutile. Crédible?Il y a des petites fibres entre lesein et le muscle pectoral quitiennent le sein, mais ce sont

des ligaments, pas des mus-cles. Vous ne pouvez pasmuscler vos ligaments. Il estdonc difficile d’imaginercomment «les tissus de sus-pension» se distendraient enl’absence de soutien-gorge,et comment les femmes endeviendraient dépendantes.

Que pensez-vous de l’avis decette ostéopathe: «Les femmesqui font confiance à leur sou-tien-gorge n’ont plus la sensationd’avoir des seins, et ellesadoptent alors une mauvaiseposture?»Une femme sportive, avec undos musclé, sans sou-tien-gorge fera peut-être da-vantage travailler son dos etaura une meilleure posture.Cependant, une dame quiprésente une surcharge pon-dérale et qui a des seins detaille importante verra tout lepoids de son sein soutenu parle dos. Si son dos est tropfaible, cela va provoquer desdouleurs dorsales.

Selon l’étude,plus les seinssont soutenus,

plus ils ontbesoin de l’être.

ration en termes de respira-tion et de confort».

Avec ou sans, ce serait donc loin d’être bonnet

blanc et blanc bonnet. On ne parle même pas des rumeurs alarmistes en-

vahissant internet à pro-pos d’un lien possible entre port du soutien-gorge et cancer du sein.

Jean-Denis Rouillon in-sistait également sur le fait

qu’une réelle dépendance pouvait se créer: «Si la femme met un sou-tien-gorge dès l’apparition de ses seins, l’appareil suspenseur (situé sur le haut du corps) ne travaille pas correctement et ses tissus de suspension se distendent.»

En gros, à force d’être suppléés par une armature artificielle, les muscles de

AU QUOTIDIEN | SANTÉ | No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROS MAGAZINE

«Pas de lien établi entre cancer et soutien-gorge»Peut-on sans dommage se pas-ser, par exemple le temps d’un été, de porter un soutien-gorge? Qu’en est-il de la crainte que l’ab-

résultats sont statistique-ment non significatifs. Le médecin du sport qui l’a me-née le reconnaît par ailleurs. L’étude a été effectuée sur un tout petit échantillon de femmes, de surcroît jeunes et avec des seins de petite taille. Cependant, chez une femme

du sein dans la population. Le milieu scientifique est tenté alors de chercher ce qui a

Selon l’étude, plus les seins sont soutenus,

plus ils ont besoin de l’être.

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| 63| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | AU QUOTIDIEN | VOYAGE-ENFANT

C ’est le grand jour! Vous mettez lecap sur Camping Paradis.Quelques kilomètres plus loin,

une petite voix s’élève à l’arrière du vé-hicule: «Dis papa! C’est encore loin lamer?» Eh oui, les bambins s’ennuienttrès vite en voiture.

Donc,si vous souhaitezquevotrevoyagese déroule dans le calme et la zénitude(onpeut toujours rêver!),mieuxvaut an-ticiper! Par exemple, il est possible –comme le suggère le Dr Pascal Stucki,pédiatre à Lausanne – de «planifier letrajet de sorte qu’une partie de celui-ci

«Quandc’est qu’onarrive?»Vive les vacances!Mais avant de se retrouver les doigts de pied en éventail sur la plage,il faut passer par la case «grande transhumance» avec ses bouchons et ses enfantsgrognons. Conseils basiques pour voyager zen en voiture avec un petit.

s’effectuependant lesheureshabituellesde sommeil de l’enfant».De toute façon,quevotrepetit passa-

ger soit un gros dormeur ou pas, il n’estpas idiot de partir tard le soir ou très tôtlematindemanière à éviterbouchonsetgrandes chaleurs. A ce propos, prenez

Conseil:effectuerunepartiedu trajetlorsquel’enfant

dort.

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Bien sûr, le trajet passera plus vite avec une tablette.A privilégier lors des tronçons rectilignes.

| 65| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | AU QUOTIDIEN | VOYAGE-ENFANT

Lesmômes jusqu’à l’âge de12 ans ou d’une taille inférieureà 150 cm (la limite atteinte enpremier s’applique) doiventprendre place idéalement àl’arrière (c’est là qu’ils sont le plusen sécurité) et impérativementsur un siège adapté à leurmorphologie.

Poids plume (jusqu’à 13 kg):coque qu’il s’agit d’installer dos àla route. Si le conducteur souhaitel’avoir à côté de lui, à la place dumort, il doit d’abord désactiverl’airbag frontal.

Poidsmoyen (9 à 18 kg):siège enfant dirigé vers l’avant etmuni de sa propre ceinture. Il estessentiel que celui-ci soitsolidement fixé à la voiture.

Poids lourd (15 à 36 kg):rehausseur muni d’un dossier.L’important, c’est que la ceinturepasse par-dessus l’épaule ainsique sur le bassin, et plaque bienau corps.

Plus d’infos:www.sieges-enfants.tcs.ch

Lemal des transports, onpeut en partie le prévenir.Déjà, en se retenant defumer dans l’habitacle.Ensuite, en installant sonbout de chou demanièreà ce qu’il puisse garderunœil sur la chaussée.Et enfin, en ne le gavantpas avant latranshumance. «Si l’onsait que le trajetcomporte des routessinueuses, il estmêmepréférable de ne pasmanger dans les troisheures précédant ledépart», conseille leDr Pascal Stucki.

Ce dernier ajoute qu’ilfaut «adopter unmodede conduite aussisouple que possible» etaussi éviter «les activitésqui empêchent de voir laroute». Les occupations,qui requièrent uneattention visuellesoutenue (consoles dejeux, DVD, smartphone,jeux de cartes, dessin,lecture…), devraient êtreréservées aux longuesroutes rectilignes.

Côté équipements, nepas oublier habits derechange et sacs àvomi. Et côté médica-ments? «Parlez-en avecvotre médecin!» répondle pédiatre vaudois. Çavous ennuie de consul-ter? Alors, sachez qu’ilexiste des dragées etdes suppositoires asso-ciant vitamine B6 et mé-clozine, que l’on peut ob-tenir sans ordonnancepour les enfants de plusde 6 ans. Quant auxadeptes des médecinesdouces, ils se rabattrontsur la Cocculine, un trai-tement homéopathique.

des vêtements légers et réglez la clim, sivous enavezune,3 à 5degrés endessousde la température extérieure.Votre nécessaire de voyage devrait

aussi comprendre un casse-croûte di-geste, des boissons non sucrées ainsiqu’une «trousse» de soins contenantcouches, changes, lingettes, pommadehydratante, pansements, désinfectantset arnica pour les petits bobos.Sans ou-blier évidemment le vital, l’incontour-nable, l’indispensable doudou!Vous êtes parés? Alors, c’est parti

mon kiki!Mais attention, n’oubliez pas,ainsi que le rappelle Laurent Pignot,porte-parole du TCS,«de penser à fairedes pauses toutes les deux heures».«Sipossible sur des aires de repos ombra-gées proposant des jeux pour enfantsafin qu’ils puissent s’ébattre et se dé-tendre», ajoute le Dr Stucki.«On arrive bientôt?» On vous avait

prévenu que la patience n’était pas lavertu première des marmots. En auto,pas le choix, il faut s’improviser «gentilorganisateur»! Bon, les amateurs denouvelles technologies jouent ici sur duvelours avec les armesd’animationmas-sive que sont lecteur DVD, tablette,smartphone et console de jeux.Pour rivaliser, les parents de la vieille

école devront mettre le paquet. Parceque les chansons d’Aldebert, les comp-tines pour pioupious et autres histoires

«Pensezàfaire des

pauses surdes aires de

reposdisposant

de jeuxpour

enfants.»

Les nausées

àdormirdebout,çavaunmoment!«Desjouets sont une bonne source de diver-tissement, tant qu’ils ne sont pas poin-tus ou lourds», relève Laurent Pignot.Tout comme livres, blocs et crayons decouleur.Vouspouvezégalementagrémenter le

voyagedequelques jeuxd’esprit et d’ob-servation, genre «Qui suis-je?» (onpense à un personnage et les autresdoivent deviner lequel), «Qui verra lapremière auto jaune?»,«Qui relèvera leplus de plaques de tel pays?», etc.Dernière option, mais un poil

vachardecelle-là,donnerungageà l’oc-cupant qui se hasarderait à demander«Quand c’est qu’on arrive?»

Texte: Alain Portner

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| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | AU QUOTIDIEN | MULTIMÉDIA| 67

L’APPDessinezc’est gagné!

Avec «DrawSomething»,c’est commesi vous vous

lanciez dans une partieinterminable dePictionary... Connectez-vous avec l’un de vosamis, choisissez le motque vous allez lui fairedeviner (trois niveaux dedifficulté sontdisponibles), etdessinez! Vous avez lechoix des couleurs, de lagrosseur du trait, etpouvez effacer à l’envi.Attention, addictif!

1. Mario Götze

2. Allemagne-Argentine

3. Finale de la Coupedumonde

SURGOOGLELes termes lesplus recherchésLa Coupe dumondede football 2014a continuéà susciter l’intérêtde nombreux internautesen Suisse la semainedernière. Pour preuve,les trois termes lesplus recherchéssur Google concernenttous le ballon rond. Entête des recherches:Mario Götze, le joueur duBayernMunich, qui apermis à l’Allemagne dedécrocher sa quatrièmecoupe dumonde.

Photo:istockpho

tos

M algré leur nom un peubarbare, les MOOC fontfureur sur la Toile. Si le

mouvement est né au début desannées 2000 dans le milieu aca-démique américain, il aura falluattendre 2011 pour que les Mas-sive Open Online Courses (ouCLOMenfrançais,pourCoursenligneouvertsetmassifs,untermepeu utilisé) prennent leur envol.Ces trois dernières années, plusde cinq millions de personnes sesont déjà inscrites à l’un de cesenseignements sur internet.Il fautdirequ’ilyenapourtous

les goûts! De l’intelligence artifi-cielleà l’histoiredumondedepuis1300, en passant par les change-ments climatiques et le droitaméricain, chacun trouve soncompte dans ces cours proposéspar des établissements universi-tairesdumondeentier.D’unedu-rée de quatre à quinze semaines,les MOOC prennent la forme devidéos d’une dizaine de minuteschacune environ (environ une à

deux heures hebdomadaires).L’auto-évaluation se fait généra-lementsous la formedequiz.Si lecours est gratuit, la certification,facultative, est payante.Peut-ons’attendreàunensei-

gnement de qualité? Selon Guil-laumeMiquelard-Garnier,maîtrede conférences au Conservatoirenational des arts et métiers enFrance, le MOOC est avant toutadapté à un cadre de formationcontinue et ne remplace pas un

diplôme classique. Les gens s’yinscrivent davantage par intérêtpersonnel et par curiosité, oupour obtenir des compétencesspécifiques à leur domaine.EnSuisseromande, lesuniver-

sités de Genève et de Lausanneainsi que l’EPFL ont sauté le pas.PourPatrickAebischer,directeurde l’EPFL, il s’agit également dejouerun rôledans l’accès à l’édu-cation des pays en développe-ment. Texte: Tania Araman

MOOC,mode d’emploiPour vous lancer, rien de plus facile!Rendez-vous sur l’une des principalesplateformes de MOOC, telles queCoursera, edX, Udacity ou encoreOpen2Study. Sélectionnez lesdomaines qui vous intéressent,choisissez votre cours, créez votreprofil et inscrivez-vous. Les dates desprochaines sessions y sont inscrites,de même que la durée et une

estimation de l’investissement enheures requis. La plupart des coursdonnés en anglais sont sous-titrés enfrançais. Et si vous tenez absolumentà un enseignement dans la langue deMolière, une petite visite sur mooc-francophone.com s’impose. Undernier site à garder en mémoire:class-central.com, qui recense lesMOOC de toutes les plateformes...

L’uni à portéede clicLes MOOC, ces cours dispensés en ligne par des universités du monde entier, font deplus en plus d’adeptes. Mais de quoi s’agit-il exactement?

Plus de cinqmillionsd’internautesse sontinscrits à uncours virtuelces troisdernièresannées.

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brid4 est, déjà à la base, une voiture ex-

ceptionnelle. Cette fois, c’est un mo-

dèle un peu différent que j’ai eu le plaisir

de conduire pendant une semaine, une

édition Faubourg Addict.

Pour ce qui est du moteur, du plaisir de

conduite et de la configuration, je n’ai

pas été dépaysée par rapport à la DS5

Hybrid4 que j’avais déjà eu l’occasion

de tester en début d’année. Rien ne

change.. ou presque.La différence entre la Faubourg Addict

et le modèle conventionnel est pure-

ment esthétique. Cette série limitée, qui

habille également la DS3, la DS3 Cabrio

et la DS4, se décline en trois teintes,

blanc, noir ou, la plus emblématique,

une couleur prune très distinguée.

Cette teinte particulière appelée Whis-

per est en fait un noir profond avec des

nuances de violet. Mais ce n’est pas

tout! Détail digne d’une fashionista, la

série Faubourg Addict se chausse de

jantes diamantées avec des cabochons

accordés à sa carrosserie. L’intérieur, lui,

se complète, à la carte et moyennant

finances, de cuirs choisis.

Pour parfaire cette tenue de gala, le toit

et les rétroviseurs se parent d’un motif

fait à partir du monogramme DS, un

peu à la manière des sacs à main de

grande marque. Cetesprit grandemarque, je l’ai aussiressenti dans l’habi-tacle. Chaque détailest choisi minu-tieusement, les fi-nitions sontdignes d’un ma-roquinier hautde gamme.Paradoxale-ment, enroulant dansce véhicule fran-çais, je n’arrêtais pasde faire des parallèlesavec l’ambiance new-yorkaise de «Breakfast at

Tiffany’s», vous savez cefameux film où AudreyHepburn couverte deperles et de diamantscampe devant la vitrinedu célèbre bijoutier.Vous le pensez bien, leglam-chic n’est pas gra-tuit, et pour avoir le privi-

lège de la DS5 Hybrid4Faubourg Addict, il faudra

rajouter Fr. 8900.- de plus

au modèle de base. Lesrêves ont un prix.

Texte: Leïla Rölli

grande marque. Cet

marque, je l’ai aussi ressenti dans l’habi-tacle. Chaque détail est choisi minu-tieusement, les fi-

dignes d’un ma-

ce véhicule fran-çais, je n’arrêtais pas de faire des parallèles avec l’ambiance new-yorkaise de «Breakfast at

Tiffany’s», vous savez ce

fameux film où Audrey Hepburn couverte de perles et de diamants campe devant la vitrine du célèbre bijoutier. Vous le pensez bien, le glam-chic n’est pas gra-tuit, et pour avoir le privi-

lège de la DS5 Hybrid4 Faubourg Addict, il faudra

rajouter Fr. 8900.- de plus

au modèle de base. Les rêves ont un prix.

Texte: Leïla Rölli

Le systèmeHybrid4

La Citroën DS5 est le premier modèle de

la marque à être doté de la technologie

Hybrid4, une chaîne de traction full-hybrid

qui allie les performances routières du

moteur Diesel HDi à l’efficacité de la propul-

sion électrique. Résultat: des sensations

pures, un dynamisme époustouflant,

l’efficacité de 200 ch, une fonction boost à

l’accélération ainsi que des émissions de

CO2 très réduites (88 g/km).

Le lookFaubourgAddictLuxe et volupté, cette DS5 Hybrid4 FaubourgAddict est la parfaite ambassadrice duraffinement à la française. En plus deslignes soignées de la DS5 classique, cetteédition spéciale se pare d’une robe sombreaux reflets prune, les rétroviseurs chroméssont marqués au laser par le monogrammeDS, sigle qu’on retrouve sur le toitégalement. Chic et élégant!

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ÉMISSION DE CO2 EN G/KM

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moyenne suisse

moyenne suisse

modèlete

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«La couleur prune

est très distinguée.»

Moteur / transmission: Hybrid4 200 Diesel4 cylindres, 1997 cm3, 200 ch (163 chthermique + 37 électrique) (120+27 kW). Boîtemanuelle pilotée 6 rapports.Performance: 0-100 km/h = 8,6 s.Vitesse de pointe: 211 km/h.Poids: 1735 kg

FICHE TECHNIQUE

Citroën DS5 Hybrid4 Faubourg Addict

Dimensions: Lxlxh = 453,0 cm x 187,1 cm x151,3 cm.Consommation: mixte: 3,4 l/100 km.Emission de CO2: 88 g/km.Etiquette énergie: A.Prix: à partir de Fr. 57 900.-pour cette édition.

AU QUOTIDIEN

Le toit vitréLe toit vitré se divise en trois parties, et cequi peut sembler être un toit panoramiquevu de l’extérieur est en fait coupé par unegrande traverse qui intègre quelquescommandes, comme celle des stores.L’avantage?On y gagne un petitsupplément de luminosité et les passagersassis à l’arrière, le conducteur et le passageravant peuvent choisir d’occulter où non leurfenêtre sur le ciel.

Le tableau de bord

Les boutons et commandes sont nom-

breux, presque trop,mais l’ensemble

est esthétiquement irréprochable et les

fournitures utilisées de premier choix.

Poussoirs, boutons, molettes, les fonction

s

se veulent intuitives, mais leur nombre

demande d’apprivoiserle tableau de bord

pour ne pas chercher trop longtemps où

se trouve quelle fonction et comment

l’actionner.

Les modes de conduiteL’automobiliste a le choix entre quatremodes de conduite, à sélectionner grâce àunemolette située vers le levier de vitesses:«Auto» automatique, «Zero EmissionVehicle» pour semouvoir uniquement surlemoteur électrique, «Sport» pour uneconduite hautement dynamique et «quatrerouesmotrices» qui améliore la sécurité etpermet demaîtriser des situations difficilesgrâce à une adhérence renforcée.

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Délai de participation: dimanche 27.7.2014, à minuit

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Délai de participation: dimanche 27.7.2014, à minuitAucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyend’un logiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es serontinformés/ées par écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

Chances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wapChances égales et sans frais supplémentaires par wap

Solution n° 29: GENTIANE

Gagnants n° 28:Russell vanHandel, Genève; YvonneHofmann, Sion; EdmondStouder,Alle JU;Marie-BernardeMeylan,Lausanne; Chantal Aubert,ChamosonVS;Marie-Claire Grand,MarchissyVD; Boris Grossenbacher,GlandVD; Françoise Urfer, Saules BE;Jacques L’Eplattenier, ColombierNE;Josette Rawyler, Bienne BEGagnants «en plus» n° 28: JosianeMeyer, CollombeyVS; SylvianeMarchand, EchallensVD;MichèleMollet, Bienne BE; BernardGalfetti,Lausanne; Odile Lièvre, Porrentruy JU

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 902 (Fr. 1.–/appeldepuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF2 suivi de la solution, vos nom etadresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF2 CHATPierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Magazine, quiz,case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 27.7.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet duconcours. La voie du droit est exclue. Pas de versementen espèces. Concourir au moyen d’un logiciel de parti-cipation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices des médias Migros ne peuvent participer. Lesgagnants/es seront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

Solution:

Solution n° 29: HORLOGER

Gagnants n° 27:Claudine Kobi, Novalles VD;Eric Molllier, Le Locle NE;Jean-Pierre Mean, Lully GE

Répondez aux questions du quiz. En reportant les lettres correspondant aux bonnes réponses dansla grille de solution, vous trouverez le mot code.

Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 903(Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF3 suivi de la solution,vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS).Exemple: MMF3 NIECE Pierre LexempleRue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A)Migros Ma-gazine, paroli, case postale, 8074 ZurichInternetwww.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation:dimanche 27.7.2014, à minuit

Aucune correspondance ne seraéchangée au sujet du concours. La voiedu droit est exclue. Pas de versement enespèces. Concourir au moyen d’un logicielde participation automatisé est exclu. Lescollaborateurs/trices des médias Migrosne peuvent participer. Les gagnants/esseront informés/ées par écrit et leur nomet lieu de résidence seront publiés.

PAROLI: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS

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Solution n° 29: ACIER

Gagnants n° 28:Jacqueline Steiner, Cernier NE;Anne-Marie Samonini, Lausanne;Christiane De Siebenthaler, Renens VD

Remplissez la grille avec les dix mots. Chaque casede 1 à 5 correspond à une lettre de la solution.

BCCEIMOPRS

RERCNAMOIT

ONEOTSBMCA

UTSSATREOR

TAESIEERTT

AVIALRTITE

RODGLETUAR

DSEEESEMSS

1. La couleur verte est une couleur …?M primaire F secondaire E tertiaire

2. De quelle couleur sont traditionnellement les chaussures du pape?A blanches U rouges N vertes

3. Qui présente «Qui veut gagner desmillions», un jeu télévisé diffusé sur TF1?S J-P. Foucault D L. Boccolini I B. Castaldi

4. Quelle lettre les canards sauvages en vol forment-ils?L un M C un L E un V

5. Frank Sinatra a … étoiles sur le HollywoodWalk of Fame.U 1 L 3 I 6

6. La taxe sur la valeur ajoutée a été introduite en Suisse en …?A 1995 N 1992 E 1998

7. Comment s’appelle le semi-végétarisme?D janaisme G flexitarisme E véganisme

8. Dans quel canton se situe le complexe d'expositions Palexpo?E Genève N Neuchâtel R Berne

QUIZ: VALEUR TOTALE DES GAINS 300 FRANCS


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TROUVERAS-TUL’OASIS?

Il peut arriver qu’une violente tempête de sable laisseapparaître une cité enfouie, habitée il y a très longtemps et engloutiesoudainement dans le sable. Les bédouins racontent qu’il existe unlabyrinthe mystérieux caché dans le désert et qu’une tempête de sablel’a révélé. Ce labyrinthe cacherait une riche oasis. La rumeur dit quenombreux sont ceux qui ont tenté de parvenir jusqu’à cette oasis etqu’ils ont ensuite disparu dans le labyrinthe. Le chemin qui mène àl’oasis est périlleux: des animaux sauvages, des pièges et desfantômes rôdent derrière les hautes murailles de pierre. Seuls lesfemmes et les hommes les plus téméraires osent y pénétrer.Et toi, auras-tu le courage d’essayer?

TROUVERAS-TU TROUVERAS-TU

apparaître une cité enfouie, habitée il y a très longtemps et engloutie Les bédouins racontent qu’il existe un

labyrinthe mystérieux caché dans le désert et qu’une tempête de sablel’a révélé. Ce labyrinthe cacherait une riche oasis. La rumeur dit quenombreux sont ceux qui ont tenté de parvenir jusqu’à cette oasis etqu’ils ont ensuite disparu dans le labyrinthe. Le chemin qui mène àl’oasis est périlleux: des animaux sauvages, des pièges et desfantômes rôdent derrière les hautes murailles de pierre. Seuls lesfemmes et les hommes les plus téméraires osent y pénétrer.

Solution:

Léo dort pendant le cours. L’enseignant

le réveille: «Je ne crois pas que ce soit

le bon endroit pour piquer un somme!»

Léo répond: «Ça va, mais est-ce que

vous pourriez parler moins fort?»

«Sarah, combien font sept fois six?»,demande la maîtresse.Sarah: «Aucune idée, les piles dema calculatrice sont à plat!»

Nina: «Pourquoi le CD que je t’ai

prêté est-il rayé?»Tobi: «J’ai simplement souligné

mes chansons préférées!»

femmes et les hommes les plus téméraires osent y pénétrer.Et toi, auras-tu le courage d’essayer?

Léo dort pendant le cours. L’enseignant

«Je ne crois pas que ce soit

le bon endroit pour piquer un somme!»

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ÉnigmesÉnigmes

BIMARULe chiffre à côté de chaque colonne et de chaque ligne indique le nombre decases occupées par les navires. Ils ne peuvent pas se toucher et doivent êtrecomplètement entourés par l’eau, sauf s’ils touchent le bord.

PONTSChaque cercle représente une île. Le chiffre à l’intérieur du cercle indique le nombre delignes (ponts) qui passent sur cette île. Les ponts qui relient les îles voisines ne sont quedes traits horizontaux ou verticaux. Les îles peuvent être reliées avec des lignes simples

ou doubles. Au final, toutes les îlessont reliées les unes aux autres.Des intersections, des ponts dia-gonaux et des liaisons avec plusde 2 lignes ne sont pas autorisés.

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Solution n° 29:Solution n° 29:

LE COIN DES ENFANTS

| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | JEUX| 73

IMPRESSUMMIGROSMagazineConstruirecase postale 1766,8031 ZurichHebdomadaire du capitalà but socialwww.migrosmagazine.ch

Tirage contrôlé:505 288 exemplaires(REMP 2013)Lecteurs: 693 000(REMP,MACH Basic 2014-1)

Direction des publications:Monica Glisenti

Directeur deMédiasMigros:Lorenz Bruegger

Rédaction:[email protected]éléphone: 058 577 12 12Fax: 058 577 12 09

Rédacteur en chef:Steve Gaspoz

Rédacteur en chef adjoint:Alain Kouo

DépartementMagazine:Tania Araman, Patricia Brambilla,Laurence Caille , Véronique Kipfer,Pierre Léderrey, Viviane Menétrey,Laurent Nicolet, Alain Portner,Manuela Vonwiller, AlexandreWillemin

DépartementActualitésMigros:Daniel Sidler (responsable),PierreWuthrich (coordinateurpour la Suisse romande),

Jean-Sébastien Clément,Andreas Dürrenberger, BéatriceEigenmann, Christoph Petermann,Anna Meister, Michael West

Département Shopping& Food:Eveline Zollinger (responsable),Heidi Bacchilega, Emilia Gamito,Dora Horvath, Stefan Kummer,Sonja Leissing, Fatima Nezirevic,Nicole Ochsenbein, Claudia Schmidt,Jacqueline Vinzelberg, AnetteWolffram

Mise en pages:Bruno Boll (responsable),Werner Gämperli (responsablepour la Suisse romande),Doris Oberneder, Nicole Gut,Gabriela Masciadri, Tatiana Vergara

Photolithographie:René Feller, Reto Mainetti

Prépresse:Peter Bleichenbacher,Marcel Gerber

Service photo:Olivier Paky (responsable),Lea Truffer (resp. pour la Suisseromande),Susanne Oberli

Correction:Paul-André Loye

Médias électroniques:Sarah Ettlinger (resp.),Nicole Demarmels

Secrétariat:Stefanie Zweifel (responsable),Imelda Catovic Simone,Nicolette Trindler

Communication& coordinationdesmédias:Eveline Zollinger (responsable),Rea Tschumi

Département des éditions:Rolf Hauser (chef du département)Alexa Julier, Margrit von [email protected]éléphone: 058 577 13 70Fax: 058 577 13 71Thomas Brügger, (responsableannonces),Carina Schmidt(responsable marketing),Marianne Hermann,Patrick Rohner (responsable MediaServices), Nicole Thalmann (responsa-ble service interne).

Annonces:[email protected]

Téléphone: 058 577 13 73Fax: 058 577 13 72

Abonnements:[email protected] Frick (responsable),Téléphone: 058 577 13 13Fax: 058 577 13 01

Editeur:Fédération des coopératives Migros

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Comment participerTéléphone Composez le 0901 591 904 (Fr. 1.–/appel depuis le réseau fixe).SMS Envoyez MMF4 suivi de la solution, vos nom et adresse au 920 (Fr. 1.–/SMS). Exemple: MMF4 234 Pierre Lexemple Rue Lexemple 22 8000 ModèlevilleCarte postale (courrier A) Migros Magazine, sudoku, case postale, 8074 ZurichInternet www.migrosmagazine.ch/motsfleches

Délai de participation: dimanche 27.7.2014, à minuit

Aucune correspondance ne sera échangée au sujet du concours. La voie dudroit est exclue. Pas de versement en espèces. Concourir au moyen d’unlogiciel de participation automatisé est exclu. Les collaborateurs/trices desmédias Migros ne peuvent participer. Les gagnants/es seront informés/éespar écrit et leur nom et lieu de résidence seront publiés.

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SUDOKU: VALEUR TOTALE DES GAINS 500 FRANCS


Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peutapparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun desneuf blocs 3×3. La solution s’affiche dans les cases orange, de gauche à droite.

Solution n° 29: 751Gagnants n° 28:Erika Jsliker,Winterthur ZH;Margot Gerber,Wittenbach SG;Hermann Schirmer-Jordan, Spreiten-bach AG; MélanieBroquet, Develier JU;Otto Fleischmann,Baar ZG

Remplissez les cases blanches avec les chiffres 1 à 9. Chaque chiffre ne peut apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des apparaître qu’une seule fois dans chaque rangée, chaque colonne et chacun des

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Lausanne accueillera à nouveau la manche suisse duLongines Global Champions Tour 2014. Pour la troisièmeannée consécutive, le public aura l’occasion de voirévoluer les 30 meilleurs cavaliers mondiaux et leurs plusgrands cracks lors du seul concours de saut inter-national cinq étoiles extérieur de Suisse romande.

Dates: du 12 au 14 septembre 2014, LausannePrix: Fr. 28.– au lieu de Fr. 35.– / Fr. 40.– au lieu deFr. 50.– / Fr. 60.– au lieu de Fr. 75.– /Informations et réservation: www.cumulus-ticketshop.ch

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Genève et Lausanne accueillent l’un des plus célèbres opéras:«La Traviata» de Giuseppe Verdi. Des mélodies entêtantes,de passionnantes arias et la suprématie des chœurs caracté-risent l’ensemble de ces œuvres dont le succès revientsans conteste à «La Traviata».

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Nom: Prune MoeckliNée le: 9 octobre 1984Signe particulier: «J’ai unsourire chronique, qu’il est difficile de m’enlever.»Elle aime: «J’aime particulièrement la vie, j’aime tout!»Elle n’aime pas: «Ne pas aimer.»Un rêve: «J’en ai plein la tête, cela mériterait un articlesupplémentaire!»

Depuis cinq mois, les penséesde Prune Moeckli tournent au-tour d’un seul sujet, à la foisstressant et glamour: les Missrondes. Car la jeune femme adécidé de lancer, en collabora-tion avec son amie SéverineMeier, «Miss ronde Suisse ro-mande 2014», le premierconcours de beauté grandetaille de Suisse.Ce monde ne leur est pas in-connu: elles ont été troisièmeet deuxième à Miss Ronde Uni-vers en 2011. Mais «le fait delancer ce concours est un vraidéfi, car nous ne connaissonsrien à ce type de gestion. Nousavons donc fonctionné au fee-ling pour créer notre équipe, etle résultat est vraimentconvaincant», soulignePrune Moeckli.

Maintenant que les castingsont été menés à bien, il y a laprotection des candidates àassurer – car «quand on estmédiatisées, beaucoup de gensnous suivent ou veulent mêmenous toucher!» – les cours dedémarche et de maquillage –«qui révèlent la beauté dechacune» – les partenariats àfinaliser, les shootings àagender: avec des bijoux deluxe, sur des motos, tout cequi peut mettre à mal lespréjugés et «prouver qu’onpeut aussi très bien vendre unproduit avec une femmeronde».Bref, «on est en modeMme de Fontenay, ces temps»,s’amuse Prune Moeckli.

Texte: Véronique KipferPhotos: François Wavre/Rezo

CARTE D’IDENTITÉ

Lamagnificencede l’opulenceLe 4 octobre prochain aura lieu «Missronde Suisse romande 2014», le premierconcours de beauté grande taillede Suisse. Rencontre avec sa présidenteet co-fondatrice, PruneMoeckli.

8h

10h

Mise en beauté«Mon premier geste le matin est de me maquiller, puis de me doucherpour tester si ça tient bien. En général, il n’y a pas de mauvaise surprise:étant donné que je suis du métier, je n’utilise que des produitsprofessionnels.»

En tout tempset en tous lieux«C’est ma maman quim’a offert mon por-table pour Noël. Je leprends partout etl’utilise autant pourmon travail que pourmes loisirs, je suis unpeu écran addict!C’est pour ça que jen’ai pas de télévision,car sinon je sais queje passerais des se-maines devant.»

Tricot à gogo«Il y a deux-trois ans,j’ai voulu me mettreau tricot. J’ai regardéune vidéo et apprisavec la méthodefrançaise, avant deme mettre à la suisse.Je suis très patriotedans cette activité!J’adore tricoter,surtout des habitsd’enfants.»

Le Sud dans le cœur«Mes ancêtres viennent d’Auvergne et magrand-mère a une maison dans le Sud de laFrance, il y a un réel attachement familial àcette région. D’ailleurs, il suffit que je voie notrevillage pour me sentir chez moi, en sécurité.J’adore les écrivains du Sud, et surtout Pagnol,parce qu’il a choisi soigneusement chaque motpour faire chanter l’accent. Je lis deux mots… etc’est bon, je suis dans mon jardin.»

Le Sud dans le cœur«Mes ancêtres viennent d’Auvergne et ma grand-mère a une maison dans le Sud de la France, il y a un réel attachement familial à cette région. D’ailleurs, il suffit que je voie notre village pour me sentir chez moi, en sécurité. J’adore les écrivains du Sud, et surtout Pagnol, parce qu’il a choisi soigneusement chaque mot pour faire chanter l’accent. Je lis deux mots… et c’est bon, je suis dans mon jardin.»

12h

LE MONDE DE... | PRUNE MOECKLI | No 30, 21 JUILLET 2014 | MIGROS MAGAZINE |

78 |

19h30

Rêveries lacustres«Je viens d’une famille de marins et l’élémenteaume ramène à la source. Le soir, je mebalade souvent au bord du lac – pas salécomme la mer, mais beau quandmême. Il y aun ponton, à Ouchy, où j’aimem’asseoiret réfléchir. Surtout quand il pleut: je metsdes bottes et un K-Way, il n’y a personne,je suis tranquille.»

Réflexionsen couleurs«Notre photographe, RobertKovacs, est en train de prépa-rer une comédie musicale. Jesuis chargée dumaquillage et,du coup, je dois créer l’identi-té visuelle des acteurs. Pourmieux visualiser ce que je vaisfaire, je dessine de nombreuxgabarits. Mamère m’a d’ail-leurs offert une boîte de 500crayons de couleurs, un trésorque je range bien à l’abri!»

Les conseils de la pro«J’ai donné aux candidates un cours d’initiation à la dé-marche. C’est très important, car cette manière demar-cher peut leur être utile au quotidien: quand on avance latête haute, on envoie unmessage de confiance en soi etça nous protège beaucoupmieux que si on se voûte.»

Partenariats à discuter«J’ai effectué un shooting chez Mercy Ships, une ONG quisoigne des patients sur des navires-hôpitaux. Je me suisdit que ce serait une cause idéale et les candidatesrécoltent des promesses de dons pour l’association.»

14h

16h

18h

| MIGROSMAGAZINE |No 30, 21 JUILLET 2014 | LE MONDE DE... | PRUNEMOECKLI| 79

3.35Huile de colzasuisse, TerraSuisse500 ml

3.35

50%7.90 au lieu de 16.20Saucisses à rôtir de veau, TerraSuisse3 x 2 pièces, 840 g

PRIX DU JOUROignonsle kg

1.45Vinaigre de vinblanc M-Classic1 litre


Saucisse rôtie avec chutneyd’oignon, salade et melonPlat principal pour 4 personnes

Ingrédients: 4 oignons, 7 cs d’huile de colza,8 cs de vinaigre de vin blanc, 4 cs de miel,sel, poivre, 300 g de salade, p. ex. laitue feuillede chêne, 400 g de melon, p. ex. galia,1 cs de moutarde douce, 4 saucisses à rôtird’env. 200 gPréparation: Partager les oignons en deux,puis les recouper en lanières. Les fairerevenir dans un peu d’huile jusqu’à légèrecoloration. Mouiller avec la moitié duvinaigre. Ajouter le miel et laisser mijoterjusqu’à réduction du liquide. Saler et poivrer.Déchirer la salade en morceaux. Couperle melon en cubes. Pour la sauce, mélangerle reste de l’huile et du vinaigre avecla moutarde. Saler et poivrer. Faire cuireles saucisses sur le gril de tous les côtésà feu moyen durant env. 12 min. Mélangerla salade avec le melon et la sauce.Servir avec les saucisses rôties et le chutneyd’oignon.Temps de préparation 20 minPar personne, env. 15 g de protéines,32 g de lipides, 19 g de glucides,1800 kJ/430 kcal

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Migros magazin 30 2014 f vd