FEBRER 2020 MENÚ GENERAL - Maristes Valldemia · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIENDRES 5 2 2 3 0 2 6 13 2 4 11 2 14 17 18 19 20 2 Els menús poden ser modificats sense previ avís,

D I L L U N S D I M E C R E SD I M A R T S D I J O U S D I V E N D R E S

5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21

Els menús poden ser modificats sense previ avís, en funció de les necessitats. S’utilitza oli d’oliva per cuinar i amanir.

FEST IU LL IURE DISPOSIC IÓ

DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ GENERAL

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge

Cigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Mongeta tendra amb patata Arròs amb sofregit de tomàquet Crema de carbassa amb oli d'oliva

Truita de carbassó amb enciam i pastanaga

Croquetes de pernil amb enciam i tomàquet

Rostit de gall dindi amb salsaBacallà al forn amb ceba

confitadaPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i cebaRaviolis de formatge amb sofregit

de tomàquetLlenties estofades amb porro,

pastanaga i quinoaVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanagaCrema de carbassó amb oli d'oliva

Truita de formatge amb enciam i tomàquet

Lluç al forn amb enciam i pipesPit de pollastre a la planxa amb

enciam i blat de moroBotifarra de porc a la planxa amb

enciam i olivesVaretes de lluç amb enciam i

pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps

Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pistons Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb

ceba, pastanaga i pebrot

Llenties estofades amb ceba, pebrot i xoriço

Salsitxes de porc a la planxa amb patates xips

Pit de pollastre arrebossat amb enciam i pipes

Lluç al forn amb enciam i botifarra d'ou

Truita de patates i ceba amb enciam i olives

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda

Macarrons amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat

Llenties estofades amb ceba, pastanaga i arròs

Crema de verdures amb oli d'oliva Arròs amb salsa de curri

Truita a la francesa amb enciam i olives

Lluç al forn amb enciam i blat de moro

Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols

Bunyols de bacallà amb enciam i pipes

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SECUNDÀRIA

Espaguetis amb pestoo pasta amb verdures

Cigrons estofatso faves a la catalana

Mongeta tendra amb patatao crema de coliflor

Arròs amb sofregit de tomàqueto arròs negre

Crema de carbassa amb oli d'oliva o coliflor gratinada





enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fuita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba o arròs amb calamars

Raviolis amb sofregit de tomàquet o pasta amb verdures

Llenties estofadeso pèsols amb patata

Verdura tricoloro crema de carbassa

Crema de carbassó amb oli d'oliva o carxofes amb pernil




enciam i olivesVaretes de lluç amb enciam i

pastanaga


Mongeta tendra amb patatao crema d'espàrrecs

Sopa d'au amb pistonso pasta amb salsa de formatges

Crema de coliflor amb oli d'olivao trinxat de la Cerdanya

Arròs amb sofregit de tomàqueto arròs negre

Mongetes seques estofadeso cigrons amb pernil








o a la carbonara


o pèsols amb patata

Crema de verdures amb oli d'oliva o carxofes amb pernil

Arròs amb salsa de currio arròs amb gambetes







5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE GLUTEN

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge




Croquetes de pernil* amb enciam i tomàquet

Rostit de gall dindi amb salsa*Bacallà al forn amb ceba


enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta* amb sofregit de tomàquet Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa

Verdura tricolor amb mongeta tendra, patata i pastanaga

Crema de carbassó amb oli d'oliva



enciam i blat de moroBotifarra de porc a la planxa*

amb enciam i olivesLluç arrebossat* amb enciam i

pastanaga


Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta* Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb



Salsitxes de porc a la planxa amb patates xips*

Pit de pollastre arrebossat* amb enciam i pipes

Lluç al forn amb enciam i botifarra d'ou*



Pasta* amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat





Mandonguilles de vedella a la jardinera amb pastanaga i pèsols*



*Producte sense gluten


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE LACTOSA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet




Llom arrebossat amb enciam i tomàquet



enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta amb sofregit de tomàquet Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa






enciam i olivesLluç arrebossat* amb enciam i

pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps








Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa*

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)






Bacallà arrebossat amb enciam i pipes

Fruita del temps Iogurt de La Fageda sense lactosa* Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

*Producte sense lactosa

FEBRER 2020MENÚ SENSE PROTEÏNA LÀCTICA

Espaguetis amb sofregit de tomàquet




Llom arrebossat amb enciam i tomàquet



enciam i olives

Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta amb sofregit de tomàquet Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa






enciam i olivesLluç arrebossat* amb enciam i

pastanaga

Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps






Lluç al forn amb enciam i botifarra d'ou*


Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Postres de soja

Macarrons amb sofregit de tomàquet (sense formatge)





Mandonguilles de pollastre a la jardinera amb pastanaga i pèsols*

Bacallà arrebossat amb enciam i pipes

Fruita del temps Postres de soja Fruita del temps Fruita del temps


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE OU

Pasta* amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge

Mongeta tendra amb patataCigrons estofats amb ceba, pastanaga, pebrot i xoriço

Crema de carbassa amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquet

Hamburguesa de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga

Rostit de gall dindi amb salsaLlom de porc a la planxa amb

enciam i tomàquetPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olivesBacallà al forn amb ceba confitada


Arròs saltat amb pernil dolç i ceba Pasta* amb sofregit de tomàquet Llenties estofades amb porro, pastanaga i quinoa



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i tomàquet



enciam i olivesLluç a la planxa amb enciam i

pastanaga


Mongeta tendra amb patata Sopa d'au amb pasta Crema de coliflor amb oli d'oliva Arròs amb sofregit de tomàquetMongetes seques estofades amb




Pit de pollastre a la planxa* amb enciam i pipes

Lluç al forn amb enciam i cogombre

Llom de porc a la planxa amb enciam i olives


Pasta amb sofregit de tomàquet i formatge ratllat



Bistec de vedella a la planxa amb enciam i olives


Mandonguilles de vedella a la jarinera amb pastanaga i pèsols

Bacallà a la planxa amb enciam i pipes


*Producte sense ou


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21



DIMECRES de CENDRA

DIJOUS GRAS

FEBRER 2020MENÚ SENSE PEIX

Espaguetis amb pesto d'alfàbrega, pinyons i formatge





Rostit de gall dindi amb salsaLlom de porc a la planxa amb

enciam i pipesPernilets de pollastre al forn amb

enciam i olives

Fruita del temps Iogurt de La Fageda Fuita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Arròs saltat amb pernil dolç i cebaRaviolis de formatge amb sofregit

de tomàquetLlenties estofades amb porro,

pastanaga i quinoaVerdura tricolor amb mongeta

tendra, patata i pastanagaCrema de carbassó amb oli d'oliva


Truita a la francesa amb enciam i pipes

Pit de pollastre a la planxa amb enciam i blat de moro

Botifarra de porc a la planxa amb enciam i olives

Bistec de vedella a la planxa amb enciam i pastanaga







Llom de porc a la planxa amb enciam i botifarra d'ou







Gall dindi a la planxa amb enciam i blat de moro

Mandonguilles de vedella a la jarinera amb pastanaga i pèsols

Croquetes de pernil amb enciam i pipes


-

FEBRER 2020SUGGERIMENTS PER SOPAR

Menú supervisat per diplomada en Nutrició i Dietètica Humana Per a qualsevol suggeriment, envieu un correu a: [email protected]


5

12

26

3

10

24

6

13

27

4

11

25

14

28

7

1917 2018 21


Sopa de ceba Sopa de peix amb arròs Crema de verdures Verdures a la planxa Carxofes amb patata

Conill a la mostassa amb amanidaTruita de xampinyons amb

amanidaCrestes de tonyina amb amanida Orada al forn amb amanida

Salsitxes de pollastre amb amanida

Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps

Espinacs amb patata Sopa de pasta Pèsols saltats amb pernil Crema de carbassó Quinoa amb verdures

Llom de porc a la planxa amb amanida

Bistec a la planxa amb pebrot escalivat

Salmó a la papillota amb amanida

Nuggets de pollastre amb amanida

Truita de formatge amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps Fruita del temps

Minestra de verdures Crema de carbassa Cuscús amb verdures Hummus amb sticks de pastanaga Coliflor gratinada

Truita de formatge amb amanida Marmitako de salmó Bacallà a la planxa amb amanida Croquetes de pernil amb amanida Bistec a la planxa amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt Fruita del temps

Escalivada de verdures Mongeta amb patata Arròs amb verdures Crema de pèsols

Albergínies farcides de tonyinaLlaminera amb salsa de

tomàquetLluç al forn amb patates Ou ferrat amb amanida

Fruita del temps Fruita del temps Fruita del temps Iogurt

Hem d’aprofitar les verdures d’hivern com ara la coliflor, ja que posseeix múltiples beneficis nutricionals. Aporta molta fibra, vitamines útils per quan estem refredats, minerals com el potassi, el calci, el ferro

i el sofre i antioxidants. A més, és un potent anticancerigen i estimula les defenses intestinals per mantenir un bon sistema immunitari. L’únic efecte indesitjable que algunes persones poden

patir en consumir-la són les flatulències, les quals es poden reduir amb infusions d’anís verd, menta, camamilla, fonoll o comí. Per als petits de la casa resulta una mica difícil introduir-la

als menús, però segur que amb aquesta recepta es lleparan els dits i menjaran coliflor sense assabentar-se’n. Ingredients per a la base: 1 coliflor, 1 ou, 150 g de formatge, sal, pebre, all

picat i orenga al gust. Elaboració: posem el forn a escalfar a 180 ºC. Triturem la coliflor en una picadora fins que quedi una textura semblant al cuscús. En un bol, barregem bé la coliflor

picada amb l’ou, all, sal, pebre i formatge. Un cop obtinguem una massa homogènia, l’estenem sobre un paper de forn amb l’ajuda d’una cullera o espàtula, de manera que quedi el

més fina possible. La posem a coure al forn durant 20 minuts o fins que dori una mica. Un cop feta, deixem que es refredi una mica abans de posar-hi els ingredients desitjats al damunt

(formatge, pernil, xampinyons, tonyina, espàrrecs, pebrot, etc.) i la posem al forn uns minuts més fins que el formatge s’hagi fos. Hi afegim orenga abans de servir i bon profit!

Informació nutr ic ional : P I Z ZETES DE COL IFLOR

Documents

FEBRER 2020 MENÚ GENERAL - Maristes Valldemia · DILLUNS DIMARTS DIMECRES DIJOUS DIENDRES 5 2 2 3 0 2 6 13 2 4 11 2 14 17 18 19 20 2 Els menús poden ser modificats sense previ avís,