ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА 2018 · 2018-12-26 · рование на знание технологии инорм ремонта обуви, домашнее

ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА 2018 1

ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА 20182 ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА 2018 3

С 12 по 15 ноября 2018 года в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум» состоялся Форум потребительского рынка, организованный Комитетом по развитию предпри-нимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга. Форум объединил такие профессиональные мероприятия, как конкурс на соискание премии Правительства Санкт-Петербурга «Лучший по профессии в сфере торговли и услуг», конкурсы «Золотой Гермес» и «Золотая Кулина», а также конференцию по вопросам развития приоритетных направлений сферы торговли Санкт-Петербурга. В течение четырех дней Форума гости мероприятия могли наблюдать за ходом соревнований, поучаствовать в мастер-классах и пообщаться с экспертами из разных областей потребительского рынка.

На мастер-классах Форума гости смогли узнать о том, как открыть свой ресторан с нуля и заявить о себе в прессе, ознакомиться с последними тенденциями в сфере красоты при создании мужских и женских свадебных образов и даже расписать свою обувь под чутким руководством профессионалов.

Будущее потребительского рынка эксперты отрасли обсудили в рамках конференции 14 ноября.

С приветственным словом в рамках открытия конференции выступил председатель Ко-митета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга Эльгиз Идрисович Качаев.

В течение многочасовой дискуссии участники конференции обсудили такие актуальные вопросы, как тенденции розничной торговли, развитие конкуренции, проблемы доступа на рынок сельхозпроизводителей, функционирование ярмарок и внедрение мобильных касс.

Перед участниками мероприятия выступили как представители бизнеса, так и руководи-тели органов государственной власти и общественных объединений Санкт-Петербурга.

Нельзя не отметить высокую конкуренцию среди участников ежегодных профессио-нальных конкурсов. Так, на соискание премии Правительства Санкт-Петербурга «Лучший по профессии» было подано 204 заявки. Претендентами на победу в конкурсе «Золотой Гермес» стали 116 предприятий. На ежегодное состязание по кулинарии и сервису «Зо-лотая Кулина» в 2018 году поступили заявки от 102 человек. Всего за время проведения Форума потребительского рынка площадку посетили более 5 000 человек.


14 ноября прошла церемония награждения XV ежегодного конкурса «Золотой Гер-мес», направленного на выявление и распространение успешного опыта юриди-ческих лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность в сфере потребительского рынка на территории Санкт-Петербурга, формирование их положительного профессионального имиджа, повышение профессионального мастерства и престижа работников, занятых в сфере потребительского рынка.

Участники конкурса боролись за победу в 12 номинациях.1. В сфере розничной торговли, общественного питания и бытового обслужива-ния: «Открытие года в сфере торговли», «Открытие года в сфере общественного питания», «Открытие года в сфере бытовых услуг», «Социальная ответственность и благо творительность».2. В сфере розничной торговли: «Лучшее универсальное предприятие торгов-ли в Санкт-Петербурге площадью от 200 до 3500 кв. м», «Лучшее универсальное предприятие торговли в Санкт-Петербурге площадью более 3500 кв. м», «Лучшее предприятие в Санкт-Петербурге по торговле флористической продукцией».3. В сфере общественного питания: «Лучший ресторан в Санкт-Петербурге», «Луч-шее кафе в Санкт-Петербурге», «Лучшая столовая в Санкт-Петербурге».4. В сфере бытового обслуживания: «Лучшее предприятие в Санкт-Петербурге по пошиву и ремонту одежды», «Лучшее предприятие в Санкт-Петербурге, оказыва-ющее парикмахерские и косметические услуги».

Номинация «Лучшее предприятие в Санкт-Петербурге по торговле флористической продукцией» в конкурсе была представлена впервые. Все победители получили по-четные дипломы, а за первое призовое место вручали статуэтку «Золотой Гермес» — символ высокого профессионализма и ответственности в сфере потребительского рынка.

В Петербурге ПодВели итоги ежегодного конкурса «Золотой гермес»


I место

II место

III место

магазин «буду мамой» Полюстровский пр., д. 84, лит. а

ООО «Уран»

супермаркет «большевиков» Пр. большевиков, д. 27

ООО «Развитие малых форматов»

тд «скороход»ул. дыбенко, д. 27, к. 1

ООО «ТД „Скороход”»

открытие года В сфере торгоВли

В НОМИНАЦИИ

Конкурсанты должны выступать на рынке Санкт-Петербурга не ме-нее одного года, но не более пяти лет. Номинация «Открытие года в сфере торговли» порадовала своей популярностью — за призовое место боролись 11 предприятий.

ПОБЕДИТЕЛИ

I место

II место

III место

ресторанLa Perla Nera

ООО «Чентро»

ресторан«Центральный»

ООО «ЛенРесТрест»

ресторанMZE

ООО «Хорошее место №7»

открытие года В сфере общестВенного Питания



В этой номинации были представлены столовые, кафе, рестораны и другие предприятия общественного питания, проработавшие в Санкт-Петербурге не менее одного года. Для оценки заведений была собрана рабочая группа, которая обращала особое внима-ние на чистоплотность сотрудников, рентабельность предприятия и внедрение новых технологий в производство.



I место

II место

III место

салон Art me Beautyказанская ул., д. 7а

ИП Некипелова Е.С.

дом быта «Элит сервис»садовая ул., д. 38, секция 311

ИП Асадуллаев Р. А.

якорная ул., д. 5а(трЦ «охта молл»)

ООО «СЕГВЕЙДРОМ»

открытие годаВ сфере бытоВых услуг


В этой номинации были представлены предприятия различных сфер бытовых услуг: мастерские по ремонту кожаных изделий, обувные мастерские, парикмахерские и косметические салоны, а также раз-влекательные пространства. Участвовать в этой номинации могли предприятия со сроком деятельности от одного года до пяти лет.

I место

II место

III место

большой гостиный двор невский пр., д. 35

ОАО «Большой Гостиный Двор»

ул. савушкина, д. 116

ООО «Икс 5 Гипер»

кафе «у медведя»

ООО «Медведи»

соЦиальная отВетстВенностьи благотВорительность


В СПЕЦИАЛЬНОЙ НОМИНАЦИИ

Причины интереса к благотворительности кроются в росте социальной ответственности представителей бизнеса, развитии идей социального партнерства, осознании бизнесом невозможности построить ком-фортную для предпринимательской активности среду в условиях острого социального отчуждения. Глав-ным критерием номинации «Социальная ответственность и благотворительность» стало участие пред-приятий различных сфер деятельности как в жизни собственной организации, так и в благотворительных мероприятиях, проходящих на территории Санкт-Петербурга.



I место

II место

III место

универсам «таллинский» Пр. Ветеранов, д. 89

ООО «Универсам «„Таллинский”»

супермаркет «туристская»туристская ул., д. 36, к. 1

АО «Торговый дом „ПЕРЕКРЕСТОК”»

«батискаф»морская наб., д. 33, лит. а, пом. 13-н

ООО «Батискаф»

лучшее униВерсальное ПредПриятие торгоВли В санкт-Петербурге Площадью от 200 кВ. м до 3500 кВ. м



I место

II место

III место

универмаг «московский» московский пр., д. 205

АО «Универмаг „Московский”»

ул. савушкина, д. 116

ООО «Икс 5 Гипер»

торгово-развлекательный комплекс Заневский пр., д. 71, к. 2, лит. а

ООО «Заневский двор»

лучшее униВерсальное ПредПриятие торгоВли В санкт-Петербурге Площадью более 3500 кВ. м


В этом году универсальные предприятия были представлены сразу в двух номинациях в зависимости от площади: от 200 до 3500 кв. м. и от 3500 кв. м.

Основными критериями оценки участников конкурса стали рента-бельность предприятия, инвестирование средств в основной ка-питал, технологическое и техническое оснащение, обеспечение доступности предприятия для посещения маломобильных групп населения, внедрение новых технологий.



лучшее ПредПриятие В санкт-Петербурге По торгоВлефлористической ПродукЦией



Впервые за всю историю конкурса «Золотой Гермес» в перечень номинаций были включены состяза-ния предприятий по торговле флористической продукцией. Компетентное жюри оценивало как архи-тектурно-стилистическое оформление предприятия, так и систему работы в целом.

I место

II место

III место

салон цветов «формула букета» литейный пр., д. 26

ИП Федорова Е. Ф.

«Цветы 2-й этаж»г. кронштадт,ул. гидростроителей, д. 8, лит. а

ИП Кравченко Л. И.

«Цветы 24 часа»г. колпино,пр. ленина, д. 24/8

ИП Меликян О. В.

I место

II место

III место

ресторан«Палкинъ»

ООО «ПАЛКИН»

ресторан«Порте мальтезе»

ООО «Гольфстрим»

ресторан«навруз»

ООО «Торговое предприятия „Гданьск”»

лучший ресторан В санкт-Петербурге



За звание лучшего ресторана в 2018 году боролись более 30 за-ведений Петербурга, призовые места заняли только три. Прежде чем подать заявку на участие, ресторан должен был занять прочное место на рынке, проработав не менее пяти лет.


I место

«миндаль Cafe»английская наб., д. 26

ООО «Делис»

лучшее кафе В санкт-Петербурге



I место

II место

III место

сПб гбу «дирекция по управлению гостиничным и ресторанным комплексом»

столовая «Питание +»17-я линия В.о., д. 22

ИП Саркисян А. А.

Cтоловая при школе № 335

АО «Комбинат социального питания Пушкинского района»

лучшая столоВая санкт-Петербурга



I место

салон красотыGood timesаптекарский пр., д. 4

ИП Черных П. П.

лучшее ПредПриятие Потребительского рынкасанкт-Петербурга По итогам онлайн-голосоВания

В СПЕЦИАЛЬНОЙ НОМИНАЦИИ

Из-за высоких требований к предприятию общественного пита-ния среди кафе был выбран только один победитель — «Миндаль Cafe» на Английской набережной, покоривший членов жюри своим интерье ром и видом на исторический центр.

Опытные члены жюри оценивали столовые Санкт-Петербурга на предмет удобства для гостей, по внешнему виду торгового зала и оснащению кухни.



I место

II место

III место

салон красотыларисы казьминой

ИП Казьмина Л. А.

салон красоты«жанеttа»

ООО «Ю-Питер»

салон красоты«дольче Вита»

ООО «Парк»

лучшее ПредПриятие В санкт-Петербурге, окаЗыВающее Парикмахерские и косметические услуги


В НОМИНАЦИИ:

В этой номинации были представлены лучшие салоны красоты, ко-торые оказывают свои услуги на территории Санкт-Петербурга бо-лее пяти лет. Парикмахерская уже давно перестала быть местом, где стригут, моют и бреют. В число лучших из лучших вошли салоны с самым внимательным отношением не только к волосам, но и ду-шевному состоянию клиента.

I место

II место

III место

Производство верхней одежды 13-я линия В.о., д. 70

ООО «МОДИСТЕРИЯ»

ателье «м.т.д.»4-я советская ул., д. 27

ООО «М.Т.Д.»

ателье Amros Atelierнаб. канала грибоедова, д. 99

ИП Амрос А. С.

лучшее ПредПриятие В санкт-Петербурге По ПошиВу и ремонту одежды



В номинации «Лучшее предприятие в Санкт-Петербурге по пошиву и ремонту одежды» за победу боролись лучшие ателье нашего города. Основными критериями оценки стали не изделия, которые производят в этих организациях, а рентабельность работы предприятия, уровень профессиональ-ного образования работников, применение новых организационных форм, технологий, продукции и видов услуг.


В Санкт-Петербурге выбрали лучших из более чем двухсот профессионалов в сфере торговли и услуг.

В этом году на участие в конкурсе было подано 204 заявки по трем направлениям.

1. «Розничная торговля». Номинации: «Лучший продавец продовольственных товаров», «Лучший продавец непродовольственных товаров» и «Лучший контролер-кассир».

2. «Общественное питание». Номинации: «Лучший повар», «Лучший официант».

3. «Бытовое обслуживание». Номинации: «Лучший флорист-дизайнер», «Лучший художник-конструктор (дизайнер) одежды», «Лучший парикмахер», «Лучший обувщик» и «Лучший гладильщик».

В каждой номинации присуждалось по три призовых места, денежные премии составляли 50 тыс. рублей за первое место, 30 тыс. рублей — за второе и 20 тыс. рублей — за третье. Программа мероприятия (а проходило оно каждый день с самого утра и до позднего вечера) включала, помимо двухэтапных соревнований за звание лучшего по профессии, увлекательные мастер-классы. Посещение конкурса было свободным для всех желающих.

На церемонии награждения, которая состоялась 15 ноября, победителей поздравляли председатель Комитета по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга Эльгиз Идрисович Качаев и первый заместитель председателя Лидия Молотовна Громова.

В Петербурге ПодВели итоги ежегодного конкурса «лучший По Профессии»


I место

II место

III место

мамедовгурбан рза оглы

ИП Мамедов Гурбан Рза оглыСалон обуви «Элит Сервис»

смирновсергей александрович

ИП Оганов А. С.Мастерская Bonjour

богатырёвигорь геннадьевич

ООО «Золотой гвоздь»Салон обуви «Золотой гвоздь»

лучший обуВщик



I место

II место

III место

юхинаелена Викторовна

ИП Быстров В. В.Химчистка «Золушка»

фрикольга гангеоргиевна

ИП Минаева Л. Л.Европейская химчистка Appetta

кутузовататьяна николаевна

ООО «Элерон»Европейская химчистка Appetta

лучший гладильщик



14 ноября конкурсная комиссия выбирала лучших гладильщиков Санкт-Петербурга. Состязания в этой номинации включали теоретический и практический этапы — сначала участникам предстояло показать свои профессиональные знания в рамках теста, а затем перейти к практике — представить навыки глаж-ки рубашек из хлопка. Во время выполнения заданий комиссия присваивала баллы каждому участнику в соответствии со следующими критериями: уровень теоретических знаний, качество и скорость глаже-ния, профессиональное применение приемов глажения и организация рабочего места.

Соревнования в номинации «Лучший обувщик» проводились 13 ноября и состояли из трех этапов: тести-рование на знание технологии и норм ремонта обуви, домашнее задание и постановка набойки на мо-дельную женскую обувь. Стоит отметить, что в этом году домашнее задание стало более сложным — участникам предстояло произвести ремонт трех пар обуви. Конкурсанты, прошедшие теоретический этап, оценивались по результатам второго и третьего этапов с максимально возможным итоговым ре-зультатом в 180 баллов.


I место

II место

III место

светловПавел александрович

«Цубаки»

Воронинаанастасия рашитовна

ООО «Маджента»Академия флористическогодизайна «Маджента»

масенковаанжелика Викторовна

«Цубаки»

лучший флорист-диЗайнер



I место

II место

III место

Падеринаснежана сергеевна

ИП Падерина С. С.

Пермяковантон Владимирович

ООО «Нить Ариадны»Дизайн-студия «Нить Ариадны»

михееваяна Викторовна

ИП Михеева Я. В.

лучший художник-конструктор(диЗайнер) одежды



13 ноября состоялись состязания в номинации «Флорист-дизайнер» на общую тему «Театр». Участники выполнили три задания. В рамках первого конкурсанты, следуя заданной теме этапа «Букет для дири-жера симфонического оркестра», составили букеты из живых цветов. Вторым заданием стало создание сумочки. Финальное и решающее испытание — украшение для прически.

13 ноября каждому конкурсанту в номинации «Художник-конструктор (дизайнер) одежды» представи-лась возможность показать жюри и гостям мероприятия свою коллекцию из четырех образов на тему «Искусство в пространстве моды».


I место

II место

III место

литвинованаталья константиновна

ООО «Кассис»Салон красоты Ларисы Казьминой

абашевамарина рашидовна

СПб ГБПОУ «Академия индустрии красоты „ЛОКОН”»

оганесянанаид серобовна

ИП Казьмина Л. А.Салон красоты Ларисы Казьминой

лучший Парикмахер



I место

II место

III место

Павловаелена Владимировна

ООО «Городской Супермаркет»«Азбука вкуса»

еламтоцеваВиктория Владимировна

ООО «Максидом»

ВасильеваВиктория Валентиновна

ООО «Лента»

лучший контролер-кассир



Состязания в номинации «Лучший парикмахер» традиционно стали одними из самых красивых и ярких мероприятий конкурса. В результате работы участников с моделями в рамках практического задания на суд жюри были представлены целостные тематические свадебные образы как отдельный вид искусства. На выполнение задания отводилось 80 минут.

Конкурс на звание «Лучший контролер-кассир» включал тестирование, презентацию и деловую игру. Тест состоял из 30 вопросов, позволяющих оценить профессиональные качества и опыт работы конкурсантов. В рамках презентаций участники говорили о себе, своем профессиональном опыте и достижениях: пели, читали стихи, исполняли частушки. 12 ноября жюри оценивало кассиров, наблюдая за ними в процессе работы. Тайными покупателями на площадке выступали профессиональные актеры.


I место

II место

III место

байорокюлия николаевна

ООО «Городской супермаркет»«Азбука вкуса»

сухареваирина леонидовна

ООО «Метро Кэш энд Керри»

котляревскийденис Витальевич

ООО «Лента»

лучший ПродаВеЦ ПродоВольстВенных тоВароВ



I место

II место

III место

смирновалексей сергеевич

ООО «Максидом»

дмитриеваюлия андреевна

АО «Универмаг „Московский”»

Поповажанна Владимировна

ОАО «Большой Гостиный Двор»

лучший ПродаВеЦ неПродоВольстВенных тоВароВ



Конкурс в номинациях «Лучший продавец продовольственных товаров» и «Лучший продавец непродо-вольственных товаров» проходил в два этапа:• 2 ноября было проведено письменное тестирование.• 14 ноября состоялся очный практический этап: презентация визитной карточки участника и импрови-

зация в виде деловой игры, в рамках которой участники рекламировали и продавали неожиданные товары.

В рамках письменного тестирования конкурсантам было необходимо ответить на 30 вопросов по своему профилю. Домашнее задание заключалось в подготовке презентации о себе и своем профессиональном опыте: «Я лучший продавец своего магазина», «Как я встречал болельщиков ЧМ со всего мира», «Искус-ство торговли». Конкурсанты раскрывали темы презентаций в разных литературных жанрах (поэма, рас-сказ, сказка). В деловой игре — заключительном этапе — участники состязались в конкурсе на лучшую презентацию, а также продавали товары, связанные с искусством.



I место

II место

III место

кулилья николаевич

ООО «Ресторан „Пушкин“»Ресторан «Соленья-Варенья»

коноваловсергей сергеевич

ООО «Чентро»Ресторан La Perla Nera

дивульскийигорь Васильевич

ИП Камышникова Т. Ю.Ресторан Gustogram

лучший ПоВар



I место

II место

III место

ананьевдмитрий михайлович

ООО «Палкинъ»Ресторан «Палкинъ»

крыловалексей Владимирович

ООО «Самовар»Ресторан «Русская рюмочная №1»

худиковлеонид николаевич

ООО «Самовар»Ресторан «Русская рюмочная №1»

лучший офиЦиант


14 ноября на площадку «Экспофорума» демонстрировать свое мастерство приехали официанты. Теоре-тическое тестирование, практический экзамен и подготовка стола к мероприятию — так определяли луч-шего в профессии. Первое испытание — накрыть стол в соответствии с праздничной тематикой «300 лет Невскому проспекту». Далее, пройдя тестирование и сдав норматив на скорость скрутки салфеток, офи-цианты приступили к обслуживанию гостей-жюри за столами.

Повара-профессионалы в этом году состязались два дня — 13 и 14 ноября. К соревнованиям допуска-лись специалисты со стажем работы не менее трех лет, прошедшие предварительное тестирование на-кануне конкурса. Выступление каждого участника состояло из двух этапов. Сначала, используя домаш-нюю заготовку из птицы, конкурсанты готовили холодную закуску. Вторым этапом стало приготовление горячего блюда, основной ингредиент которого был определен жеребьевкой.


Каждую осень Комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка Санкт-Петербурга организовывает конкурс по кулинарии и сервису «Золотая Кулина». 2018 год не стал исключением.

Под одной крышей ежегодный конкурс «Золотая Кулина» собрал сотрудников предприятий и студентов профильных учебных заведений, чтобы повысить уровень мастерства, выявить лучших в своей отрасли и популяризовать специальности, связанные с общественным питанием.

Общей темой конкурса в этом году была заявлена «Классика в современном прочтении».

В Петербурге ПодВели итоги ежегодного конкурса «Золотая кулина»


I место

II место

III место

Прокашевкирилл александрович

ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»

(Высшая школа биотехнологиии пищевых технологий)

груздеваанастасия Павловна


(Университетский Политехнический колледж)

скиданконстантин леонидович


(Высшая школа биотехнологиии пищевых технологий)

лучший ПоВар-юниор




I место

II место

III место

шибинартем Владиславович

СПб ГАПОУ «МТК им. адмирала Д. Н. Сенявина»

ильиналюбовь Валерьевна

Колледж бизнеса и технологийФГБОУ ВО «Санкт-ПетербургскийГосударственный экономический университет»

гусеваанна александровна

ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»(Высшая школа биотехнологиии пищевых технологий)

лучший кондитер-юниор


Самой зрелищной частью стали индивидуальные соревнова-ния поваров и кондитеров-юниоров. Конкурсанты готовили блюда, которыми угощали гостей чемпионата мира по футболу этим летом.

За основу были взяты классические блюда в авторской интер-претации, приготовленные с использованием новых техноло-гий, незнакомых ингредиентов или поданные по-новому.


I место

II место

III место

митинаалександра олеговна

ФГАОУ ВО «Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого»(Университетский Политехнический колледж)

тарабановичанастасия Владимировна


степановаольга Павловна

СПб ГБПОУ «Колледж кулинарного мастерства»


тематический стол.Практический класс офиЦианта-юниора


В ходе практического класса официанты-юниоры презентовали судьям тематический стол, посвященный трехсотлетию Невского проспекта. Студенты сами изготавливали специальное меню, расшивали скатер-ти, собирали букеты и украшали столы в соответствии с темой. Во время выступления юниоры защищали свои работы, рассказывая об особенностях подачи тех или иных блюд и напитков.

I место

II место

III место

крошкинкирилл андреевич


ремарчуканастасия сергеевна



андреевроман андреевич

СПб ГБ ПОУ «Сестрорецкий лицейим. С. И. Мосина»

лучшее банкетное блюдо иЗ ПтиЦы.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ-юниороВ»


Участники, выступавшие в соревнованиях «Арт-классы», представили публике блюда, созданные под впе-чатлением от достопримечательностей Санкт-Петербурга. Опытная группа жюри выбирала лучшее бан-кетное рыбное блюдо, блюдо из птицы, мини-закуску, торт и пирог. Среди работ — Медный всадник из арбуза, торт «Шахматная гора», закуска, стилизованная под праздник «Алые паруса».


I место

II место

III место

Перцовалександр александрович


сергеевалександр сергеевич

СПб ГБПОУ «Колледж Красносельский»

симонянспартак артурович

СПб ГБПОУ «Ижорский колледж»

лучшее банкетное рыбное блюдо.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ-юниороВ»




I место

II место

III место

юшиналада николаевна

СПб ГБПОУ «Петродворцовый колледж»

козачуктатьяна Викторовна



Пахотинфедор константинович

СПб ГБПОУ «Колледжкулинарного мастерства»

лучшая художестВенная нареЗка оВощей и фруктоВ.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ-юниороВ»



I место

II место

III место

коновадарьяна данииловна


кокоринаанастасия александровна


гузановартем александрович


лучшая мини-Закуска.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ-юниороВ»




I место

II место

III место

малакянгеворг самвелович


негановаалександра денисовна

СПб ГБПОУ «Российский колледжтрадиционной культуры»

коновцеваПолина денисовна


лучший Пирог (с дегустаЦией).сореВноВания «арт-классы кондитероВ-юниороВ»



I место

II место

III место

баталовамария ивановна


федосеевстанислав николаевич


евдокимоваольга Витальевна


лучший торт.сореВноВания «арт-классы кондитероВ-юниороВ»




лучший Пирог (с дегустаЦией).сореВноВания «арт-классы кондитероВ»


I место

II место

орловаольга юрьевна

СПб ГБУ «Дирекция по управлениюгостиничным и ресторанным комплексом»

Печулнаталья георгиевна

ООО ПТФ «Петергофские пекарни»


I место

тураевяншар Валерьевич

ООО «ФИС Финанс»Ресторан «Евразия»

лучшее банкетное рыбное блюдо.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ»




I место

миловановсергей Викторович

ООО «Суриков»Ресторан «Две палочки»

лучшее банкетное блюдо иЗ ПтиЦы.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ»




I место

II место

мыльниковалександр Владимирович

ООО «Гранат»Ресторан Sofa and Par

дмитриенкоолег юрьевич

ООО «Авентино»Ресторан «Мама Рома»

лучший мини-комПлимент от шеф-ПоВара.сореВноВания «арт-классы ПоВароВ»

I место

II место

ушаковаВиктория Владимировна

АО «Комбинат социального питанияКолпинского района»

навальнаяоксана Викторовна

ООО ПТФ «Петергофские пекарни»

лучший торт.сореВноВания «арт-классы кондитероВ»

Documents

ФОРУМ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА 2018 · 2018-12-26 · рование на знание технологии инорм ремонта обуви, домашнее