Ülevaade Eesti lihasektorist ja positsioonist põllumajanduse ja kalanduse üldises strateegias

Marko Gorban

Maaeluministeerium

6.12.2017

Loomakasvatustoodangu väärtuse struktuur

2013–2016 ja 2017 (I) hinnang, mln eurot

Allikas: SA, 2017. aasta esialgne hinnang

Lihaga isevarustatus 2012–2016, %

76

128

73

100

57

0

50

100

150

200

2012 2013 2014 2015 2016

Liha kokku

Veiseliha

Sealiha

Lamba- ja kitseliha

Linnuliha

Allikas: SA

Liha tarbimine inimese kohta 2012–2016,

kilogrammi

68,4 68,9 70,1

77,182,2

0

20

40

60

80

100

2012 2013 2014 2015 2016

Allikas: SA

Lihatööstuse toodang 2012–2016, tuhat tonni

0

20

40

60

80

100

0

10

20

30

40

50

2012 2013 2014 2015 2016

Lih

ato

od

an

g

Lih

ato

ote

d

Vorsttooted

Keeduvorst

Sardellid

Viinerid

Poolsuitsuvorst

Täissuitsuvorst

Maksavorst

Verivorst

Muud vorsttooted

Lihatoodangkokku

Allikas: SA

Lihatööstuse majandusnäitajad 2012–2017 I poolaastal, mln eurot

2,7

5,2 5,0

8,3

5,9

3,2

0

2

4

6

8

10

0

50

100

150

200

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Ko

gu

ka

su

m

Mü

üg

itu

lu, k

ulu

d k

ok

ku

Müügitulu

Kulud kokku

Kogukasum (-kahjum)

Allikas: SA

Lihatööstuses tööviljakus hõivatu kohta 2012–2017 I poolaastal, tuhat

eurot

11,9

12,0

8,7

0

5

10

15

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Töötlev tööstus

Toiduainetööstus

Lihatööstus

Allikas: SA

Lihatööstuse investeeringud 2017. a I poolaastal, tuhat eurot

3429,6

79,0

87,1

5157,3

5,7Ehitiste soetamine

Ehitamine jarekonstrueerimine

Transpordivahendid

Arvutid ja -süsteemid

Muud masinad jaseadmed (vatranspordivahendid jaarvutid)

Allikas: SA

Liha keskmine kokkuostuhind vs keskmine jaehind, 2012–2017 I

poolaastal, eurot/kilogramm

2,09

1,63

2,85

0

1

2

3

4

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Veiseliha

Sealiha

Lamba- jakitseliha

10,77

5,74

2,49

0

2

4

6

8

10

12

2012 2013 2014 2015 2016 2017

Veiseliha (kondita)

Sealiha (kondita)

Broiler (kohalik)

Broiler (imort)

Kokkuostuhind

Jaehind

Allikas: EKI

Eesti liha ja -toodete eksport ja import 2013–2016 ja 2017 I

poolaastal, mln eurot

0

20

40

60

80

100

120

140

2013 2014 2015 2016 2017 I pa

Eesti päritolueksport

Import

Allikas: SA

Eesti liha ja -toodete eksport 2013–2016 ja 2017 I poolaastal, mln eurot

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

2013 2014 2015 2016 2017 I pa

Konservid

Vorstid

Sealiha

Linnuliha jarupsVeiseliha

Allikas: SA

Eesti elusloomade eksport 2013–2016 ja 2017 I poolaastal, mln eurot

0

5

10

15

20

25

30

2013 2014 2015 2016 2017 I pa

Veised

Sead

Lambad jakitsedKodulinnud

Allikas: SA

2016 2017 I pa

Väärtus, mln € Osakaal käibes Väärtus, mln € Osakaal käibes

Läti 25,0 47% 12,6 47%

Soome 10,2 19% 5,3 20%

Leedu 9,4 18% 3,9 15%

Rootsi 3,5 7% 1,3 5%

Eesti päritolu liha ja –toodete ekspordi peamised sihtriigid

2016 2017 I pa

Väärtus, mln € Osakaal käibes Väärtus, mln € Osakaal käibes

Poola 7,9 25% 2,4 28%

Türgi 8,8 28% 1,5 17%

Läti 3,8 12% 1,1 13%

Belgia 2,1 7% 1,0 12%

Eesti päritolu elusloomade ekspordi peamised sihtriigid

*sihtriigid on järjestatud 2017 I pa peamiste ekspordipartnerite järgi Allikas: SA

MTÜ Liivimaa Lihaveis

• Ühistegevus

• 11 asutajaliiget

• Tootmine-

turustamine-tarbija

• Kvaliteedikava

Rohumaaveise liha

tootmine

• Väärindamine

Ühistu Eesti lihatööstus

• Seakasvatus

• 10 seakasvatajat

• Väärindamine

• Ühistuline tööstus

• Müügikohtade

võrgustik

Tuleviku loomakasvatus?

Toidusektori ekspordi edendamise

tegevuskava

• 2016. aastal eksporditi Eesti päritolu põllumajandussaadusi ning toidukaupasid 102. sihtriiki

• 78% ekspordikäibest saadi kaupade müügist EL liikmesriikidesse, sh ½ ekspordist suundus lähiriikidesse - Soome, Leedu ja Läti

• 36% Eesti päritolu põllumajandussaaduste ning toidukaupade ekspordikäibest tuli 2016. aastal väärindamatakaupade väljaveost

• Peamiste eksportkaupade hulka kuulus teravili, toorpiim ning elusveised

778

925

0

200

400

600

800

1000

1200

Tänane tase (2016) Eesmärk (2019)

Eesti päritolupõllumajandussaaduste ja

toidukaupade ekspordi maht(miljonit eurot)

Toidusektori ekspordi edendamise

tegevuskava (2)

• Turujõud – toidutööstuse

struktuur ja

rahastamisvõimalused,

eksportööride turundus- ja

müügialast ühistegevus

• Turuinfo – info jagamine,

turuinfo kättesaadavus

• Toote- ja tehnoloogia arendus –

ekspordiks sobilike toodete

olemasolu, tootearendajate-

tehnoloogide kättesaadavus,

T&A

• Riigi kuvand – riigi üleüldine

tuntus ja kohalolek, kvaliteetse

ja puhta toidu päritolumaa

kuvand

• Müügioskused ja müüki

toetavad tegevused – messide

Turujõud

Turuinfo

Toote- ja tehnoloogia

arendusRiigi kuvand

Müügioskused ja müüki toetavad

tegevused

Põllumajanduse ja kalanduse valdkondlik arengukava

Ühine põllumajanduspoliitika

2020+

• Toidu ja

põllumajanduse

tulevik (The Future of

Food and Farming)

• Moderniseerimine vs

reform

• Uued väärtusahelad

• Tarbija vaade

• Tulemuspõhine

rakendusmehhanism

Tänan!