opsti poslovi

8/17/2019 opsti poslovi

http://slidepdf.com/reader/full/opsti-poslovi 1/6

Предмет:Менаџмент малих и средњих предузећа

КОНЦЕПТ ПРОИЗВО!Е "ОКО#$Е % &$'РИЦИ

"ОКО#$Е НЕР$

(((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((((

Ментор:Др Звездан Ђурић Студент:

Младеновац, 2013.



) $ Р * $ +

1. Извориште пословне идее .............................................................................................. 1

1.1. Из!ор пословне идее ................................................................................................. 1

2. "перативно #онципира$е !изниса ................................................................................. 1

2.1. %онципира$е о!и&а производ$е .............................................................................. 1

2.2. Материално #онципира$е !изниса ......................................................................... 2

2.3. "р'анизова$е #онципирано' !изниса ...................................................................... 2

3. (ровера е)и#асности !изниса ........................................................................................ 2

3.1. *#оно&с#а оцена !изниса ........................................................................................ 2+3

3.2. "цена ризи#а !изниса ................................................................................................. 3

3.3. Друштвена оцена !изниса .......................................................................................... 3

. За#-уна оцена #онцепта ............................................................................................... 3

/итература .....................................................................................................................



,- Из./ри0те п/сл/.не иде1е 11

а,Мар#овић ас&ина,незапослени теноло' из а'одине,на основу испитани потре!а до&аће'тришта и сво' досадаш$е' ис#уства определила са& се за сопствену производ$у одреене и

единствене о#оладе.

,-,- Из2/р п/сл/.не иде1е

Испитива$е& ло#ално' и шире' наше' тришта уоила са& да се на $е&у врши продаао#оладе са не'арантовани& #валитето& и у неаде#ватно а&!алаи.Зато са& се одлуила за

производ$у о#оладе.Са&а )а!ри#а е опре&-ена на&одернио& савре&ено& опре&о& за

производ$у о#оладе.4аш ци- е производ$а висо#о #валитетни производа од о#оладе.

5о#олада е прера&!ени производ до!иен нароити& тенолош#и& поступ#о& о!раде с&есе#а#ао пра,шећера са или !ез додат#а #а#ао+&аслаца.5о#олада е една од напопуларнии

слат#и задово-ства.

6еноло'иа производ$е о#оладе о!увата тенолош#е операцие:прерада #а#о зрна идо!иа$е #а#ао &асе,производ$а о#оладне &асе и производ$а о#оладе.(роцес прерада #а#ао

зрна и до!иа$е #а#ао &асе е ишће$е,тер&и#а о!рада,лае$е,дро!-е$е,#а#о

ло&,&леве$е,#а#о &аса,с#ладиште$е."сновне сировине за производ$у о#оладне &асе су:шећер у прау,#а#ао &аса,&ле#о у прау #а#ао &аслац и лецитин.4а #рау о#олада се састав-а

&еша$е& основни сировина у &еланеру.7едослед у!ацива$а сировина. е врло !итан за

#валитет с&еше,по следеће& реду+#а#ао &аса,#а#ао !утер,#ристал шећер и &ле#о у прау.6а#о)ор&ирана &асе се постепено ситни,&е-е,#онира8суво и тено #онира$е9,следи процес

ливе$а у #алупе,лае$е и одлаза# на па#ова$е.

5о#олада ние са&о слат#о задово-ство,већ се сврстава и у здраве &анирнице.рна о#олада

е !о'ат извор &инерални &атериа пре све'а )ос)ора,&а'незиу&а,'воа,#алиу&а али и извордо!ро' располое$а.5о#олада е #орисна #од ста$а за&ора и нерасполое$а+делуе

сти&улативно.4ауно е до#азано да се #онзу&ира$е& слат#иша попушта напетост и ове# се

осећа !одрие и веселие.6а#ое е познато да о#олада сниава #рвни притиса#. 5о#олада е #онцентрован производ #ои и&а висо#у енер'етс#у вредност 100 г млечне

чоколаде дају 540 калорија,а чоколада за кување 513 калорија.Исту калоричну вредност имају

као 9 јаја или 3 кришке шунке.Зависно од тога да ли је млечна чоколада или оична чоколадасадр!и 55"#$% глукозе,30% масти и $"9% еланчевина.И у односу на #онстантну диле&у за и

против о#оладе,науници су ипа# дошли до за#-у#а+ једете ли чоколаду три &ута

месечно'значи сваки 10.дан(,!иве)ете најмање једну годину ду!е од они* који нису +уите+и

чоколаде.

3-Операти.н/ 4/н5ипирање 2изниса

3-,-К/н5ипирање /2има пр/из./дње

(олазећи од испитани &о'ућности плас&ана о#оладе,)а!ри#а 4*7; 'одиш$е производи

100.000 #о&. о#оладе8па#ова$е од 100 '.9.(оред то'а #ао споредна производ$а авиће се 2000

#'. !о&!она и 3000 #'. разни #е#сова.6е #олиине ћу пласирати у продавница&а &ешовите ро!е,у &ар#ети&а и супер&ар#ети&а по већи& 'радови&а Ср!ие.



3-3-Матери1алн/ 4/н5ипирање 2изниса 2

За предвиену производ$у,#ористићу следеће о!е#те и опре&у:

• (остоећу з'раду површине 2000 &2

• ;де#ватну опре&у за производ$у о#оладе и $ено с#ладиште$е

3-6-Ор7аниз/.ање 4/н5ипиран/7 2изниса

ело#упну производ$у реализоваћу са свои& супру'о& #ои е та#ое теноло' са 20 'одина радно' ис#уства.

6-Пр/.ера е8и4асн/сти 2изниса

3.1.*#оно&с#а оцена !изниса

Предра9унс4а .редн/ст ин.ести5и1е ПВИ;

Н/мен4алтура

ула7ања

+едини5а

мере

К/ли9ина Вредн/ст у

еурима

О2ез2е<ен/ст

средста.а

П/сл/.на з7рада &2 2000 00.000 <

$даптирање

з7раде

1=0.000 +

Опрема #о&плет 1 2=0.000 <

)тартна /2ртна

средст.а

+ + 1.00 <

%4упн/ =>,-?>> <,+

Извори )инансира$а:4епо#ривени део инвестицие од 1=0.000 еура по#рићу од свое устеевине.

Пр/5ена 7/ди0њих прих/да @П;

(роизводи единица &ере %олиина у#о&ади&а

единина ценау еури&а

(риод уеури&а

5о#олада #о&

8па#. од 100 '.9100.000 2.= 2=0.000

>о&!оне 8#есице9 #' 8па#.од 100 '9

2.000 1 2.000

%е#с 8#утие9#'

8па#.од 200 '93.000 1.1 3.300

%4упн/ 3AA-6>>



Пр/5ена 7/ди0њих расх/да @Р; 3

?рста трош#ова единица &ере %олиина у

#о&ади&а

единина цена

у еури&а

(риод у еури&а

5о#олада

па#ова$е о&от

#о&

8па#.од 100 '9 100.000 0,@= @=.000

>о&!оне

па#ова$е #есица

#'

8па#.од 100 '92.000 0,A 1200

%е#с па#ова$е

#утиа #артон

#'

8па#.од 200 '93.000 0,B

2.100

Зарадезапослени

0.000

;&ортизациа 2.000

"стало 1.B00

%4упн/ ,?3->>>

О9е4и.ана 2рут/ д/2ит '; и Н;

>Д C D( E D7 C2==.300 E 12.000C113.300' B,,6-6>> еура

4Д C (% F >Д C 0,GA F 113.300 C @B.3G еура H I4ДН B CD-?6= еура

Стопа а#у&улативности 8С;9 и вре&е враћа$а ула'а$а 8??D9

С; C 4ДJ(?И F 100 C @B.3G J G01.00 K 100 C 12,1A L H 1= L)$ BEFC G

??D C (?ИJ4Д C G01.00 J @B.3G C G,2 'одина

ВВ% B =F3 7/дина

(олазећи од ови резултата са е#оно&с#о' аспе#та ова !изнис е позитиван.

6-3- О5ена ризи4а 2изниса

7изи# ово' !изниса е приват-ив з!о' си'урне &о'ућности продае.

6-6-ру0т.ена /5ена 2изниса

"ва оцена е позитивна.

?- За4Hу9на /5ена 4/н5епта

С о!зиро& на резултате претодни провера,ОВ$+ КОНЦЕПТ ПРИIВ$Т$М,па ћу на основу$е'а саинити !изнис план.

+а7/динаF Н/сила5 4/н5епта:



1ануар 3>,,-7/дине Мар4/.ић +асмина

Литература

1. Др Звездан Ђурић,МенаM&ент &али и сред$и предузећа,>ео'радс#а пословна ш#ола+

?исо#а ш#ола стру#овни студиа,>ео'рад,200@.'.

Documents

opsti poslovi