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HO.RE.CA.
FOOD SERVICE
G.D.O.
RETAIL
PASTICCERIA
CONFECTIONERY & BAKERY
ita • eng
Menz & Gasser ha il privilegio di essere inserita in un contesto ambientale ricco di bellezze naturali uniche al mondo.
Il Trentino Alto Adige / Südtirol è un territorio nel quale la natura è ancora parte integrante della cultura delle persone. La bontà e la genuinità dei nostri prodotti sono frutto anche dell’attaccamento all’ambiente in cui viviamo. La natura ci ispira, venite a scoprire perché.
Menz & Gasser has the privilege of being located in an environment rich with a natural beauty that is unique to the world.
Trentino Alto Adige / Südtirol is a territory in which nature is still an integral part of the culture of the people. The quality and authenticity of our products are also the result of our devotion to the environment in which we live. Nature inspires us - come and discover why.
Il nostro territorio: il Trentino Alto Adige / Südtirol.
Our territory: Trentino Alto Adige / Südtirol.
HO.RE.CA.
Monoporzioni
Secchielli
Espositori
G.D.O.
Vasi
Porzioni Stick
PASTICCERIA
Confettura extra da forno
Chef Professional
Forno e Farcitura
Laboratorio
Fruit Filling
Topping
4
7
15
21
24
27
33
36
39
41
43
47
51
53
FOOD SERVICE
Single Portions
Buckets
Displays
RETAIL
Jars
Stick Portions
CONFECTIONERY & BAKERY
Bake-stable Extra Jam
Chef Professional
Baking and Filling
Laboratorio
Fruit Filling
Topping
pg.
Confetture e marmellate in monodose, vasi e secchielli; per soddisfare le necessità di hotel, ristoranti e grandi comunità.
Jams and marmalades in portions, jars and buckets.A whole wide range to satisfy the needs of hotels, restaurants and big communities.
Food Service
HO.RE.CA.
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
7
SINGLE PORTIONS
Monoporzioni
Il pack più pratico, pulito e leggero per offrire al Vostro Ospite la giusta quantità di confettura, miele e marmellata. Con la garanzia di un prodotto sempre fresco.
The cleanest and lightest pack to offer your guests the right amount of jam, marmalade and honey. With the guarantee of an always-fresh-product.
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
8
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
9
Biologico-Fairtrade®
Organic-Fairtrade®
La confettura extra Bio-Fairtrade®, dolcificata con zucchero di canna, pensata per chi è attento all’ambiente, alla salute e alle comunità di coltivatori dei Paesi in via di sviluppo, presentata in un elegante vasetto 28g.
The organic and Fairtrade® extra jam, for those who care about the environment, health and the community of farmers in developing countries. Available in elegant glass jars of 28gr.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 28
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 48
Unità per strato Sales Units/Layer 17
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 136
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 188x275x82
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 4,1
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 100x800x810
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 36
Primafrutta Qualità PremiumPrimafrutta Premium Quality
Per un pubblico più esigente ecco lanostra confettura extra al 50% di fruttae il nostro miele di fiori. In un elegante vasetto in vetro.
50% fruit extra jam and flower honey, served in a cute mini-jar. Perfect for a tasty, refined breakfast or for a mid-day energy snack.
Gusto
Albicocca, Arancia, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Miele, Mirtillo Nero, Pesca, Ribes Nero, Assortito (Albicocca, Ciliegia, Fragola, Lampone).
Flavour
Apricot, Blackcurrant, Blueberries, Cherry, Forest Berries, Honey, Orange, Peach, Raspberry, Strawberry, Assorted (Apricot , Cherry, Strawberry, Raspberry).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 28
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 48
Unità per strato Sales Units/Layer 17
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 136
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 188x275x82
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 4,1
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 100x800x810
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 36
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Lampone, Pesca, Assortito (Albicocca, Ciliegia, Fragola, Pesca).
Flavour
Apricot, Cherry, Strawberry, Raspberry, Peach, Assorted (Apricot , Cherry, Strawberry, Peach).
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
10
Le nostre monoporzioni di confettura sono l’ideale per prime colazioni e snack veloci: gusto e bontà sempre a portata di mano. Disponibile anche in formato 20 g.
Confettura Extra al 50% di frutta. Tanta buona frutta selezionata nel formato monoporzione. Ideale per golose colazioni, per chi ricerca il benessere ma è attento al gusto.
Jam means no preservatives! Therefore, we use only 100% tested fruit, sugar and pectins. Also available in 14 and 20 g format.
Our 50% fruit extra jam is made exclusively with high quality IQF fruit. Lots of pieces, flavour and health.
Gusto
Albicocca, Arancia, Ciliegia, Fragola, Assortito (Albicocca, Fragola, Lampone, Ribes Nero).
Gusto
Albicocca, Amarena, Arancia, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Mirtillo Nero, Pesca, Prunellata, Ribes Nero, Ribes Rosso, Assortito (Albicocca, Fragola, Ciliegia, Pesca), Assortito 1 (Albicocca, Amarena, Fragola, Ribes Nero).
Flavour
Apricot, Orange, Cherry, Assorted (Apricot , Strawberry, Raspberry, Blackcurrant).
Flavour
Apricot, Sour Cherry, Orange, Strawberry, Forest Berries, Raspberry, Blueberry, Peach, Pflaumenmus, Blackcurrant, Red Currant, Assorted (Apricot, Strawberry, Sour Cherry, Peach), Assorted 1 (Apricot, Sour Cherry, Strawberry, Blackcurrant).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 200
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x115
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,73
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1300
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 200
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x15
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,73
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1300
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Classiche Classic
Qualità Extra PremiumExtra Premium Quality
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
11
Monoporzioni BIO Fairtrade®: la confettura extra per chi è attento all’ambiente, alla salute e alle comunità di coltivatori dei Paesi in via di sviluppo.
Probabilmente le prime monoporzioni light al mondo con dolcificanti di origine vegetale, naturalmente presenti nella pianta della Stevia. Confettura extra al 50%, a ridotto contenuto calorico.
The first single jam portion in Europe to be certified organic and Fairtrade®. The extra jam for those who care about the environment, health and the community of farmers in developing countries.
Probably the first single portion of light jam in the world with sweeteners of vegetable origin, naturally present in Stevia plant. The 50% fruit extra jam is calorie-reduced.
Gusto
Assortito (Albicocca, Ciliegia, Fragola, Pesca).
Gusto
Assortito (Albicocca, Ciliegia, Fragola, Ribes Nero).
Flavour
Assorted (Apricot, Cherry, Strawberry, Peach).
Flavour
Assorted (Apricot, Cherry, Strawberry, Blackcurrant).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 20
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 12
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 240
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x104
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,22
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1400
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 20
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 12
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 240
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x105
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,23
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1410
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 12
Biologiche-Fairtrade®
Organic-Fairtrade®
Light SteviaReduced Calories Stevia
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
12
MieleHoney
Il miele - “il cibo degli dei” - è noto fin dall’antichità per le sue molteplici proprietà. È un alimento altamente energetico assolutamente naturale.
Honey - “the food of the gods “ - has been known since antiquity for its numerous properties. It is a high-energy completely natural food.
Gusto
Miele
Flavour
Honey
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 20
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 12
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 240
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x104
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,22
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1400
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
La confettura extra vellutata al 50%, prodotta esclusivamente con frutta di alta qualità IQF. Setacciata a freddo, per non alterare gusto e colore, risulta cremosa, priva di pezzi e semini.
A velvety 50% fruit extra jam, produced exclusively with high-quality IQF fruit. Cold sifted to avoid altering its taste and colour, it is creamy, with neither pieces nor seeds.
Gusto
Assortito (Albicocca, Lampone, Fragola, Frutti di Bosco).
Flavour
Assorted (Apricot, Raspberry, Strawberry, Forest Berries).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 180
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 241x204x106
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,76
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1400
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
CremigSmooth and Seedless
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
13
Burro d’ArachidiPeanut Butter
NocciolinoHazelnut
Alternativa ai classici spalmabili, tipicamente americana. Crema con sapore tipico delle noccioline americane mediamente tostate, ad alto contenuto di arachidi: 91% . Gustato a colazione o a merenda offre una buona dose di energie per affrontare la giornata.
Golosa crema spalmabile con il 13% di nocciole italiane, ideale per stuzzicanti colazioni e gustosi spuntini.
Alternative to classic spreads and tipically american. Spread with a classic taste of medium roasted peanuts. Enjoy it for breakfast or for a snack. It gives a lot of energy with its high content of peanuts: 91%.
A tasty cream made with hazelnuts (a good 13%!) of Italian origin, from the regions of Lazio and Campania.
Gusto
Arachidi mediamente tostate
Gusto
Nocciola
Flavour
Medium roasted peanuts
Flavour
Hazelnut Spread
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 14
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 200
Unità per strato Sales Units/Layer 9
Strati/paletta Layers/Pallet 14
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 126
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 24,60x39,70x9,40
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,28
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 80x120x147
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 8
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 20
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 100
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 6
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 120
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 242x198x104
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,22
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1400
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
14
Fancy Fancy
VivaViva
Confettura extra al 45% di frutta e purissimo miele di fiori.In formato monoporzione/convenienza. Ideale per prime colazioni ricche e gustose.
45% fruit extra jam, preservative-free (as defined by the European law) and pure mixed-flower honey in single-portion size. Ideal for rich, tasty breakfasts.
Gusto
Albicocca, Arancia, Ciliegia, Fragola, Lampone, Miele, Pesca-Maracuja, Prunellata, Assortito (Albicocca, Fragola, Lampone, Ribes Nero).
Flavour
Apricot, Orange, Cherry, Strawberry, Raspberry, Honey, Peach/Passion Fruit, Plumbutter, Assorted (Apricot, Strawberry, Raspberry, Blackcurrant).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 120
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 200
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 233x192x135
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,3
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1500
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Confettura di frutta e purissimo miele di fiori, in formato monoporzione/convenienza.Per prime colazioni e spuntini informali.
Fruit jam, preservative-free (as defined by the European law) and pure mixed-flower honey in single-portion size. For breakfasts and informal snacks.Also available in 30-gram-portions.
Gusto
Albicocca, Arancia, Ciliegia, Fragola, Pesca, Prugna, Assortiti (vari).
Flavour
Apricot, Orange, Cherry, Strawberry, Peach, Plum, Assorted (various).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 120
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 200
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 233x192x129
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,3
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1560
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
15
Viva NoccioleViva Hazelnut Spread
Deliziosa crema spalmabile a base di nocciole e cacao. Dolcezza ed energia per la prima colazione e per gli spuntini più informali.
A delicious creamy spread made from hazelnuts and cocoa. Sweetness and energy for breakfast and for more informal snacks.
Gusto
Nocciola
Flavour
Hazelnut Spread
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 18
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 120
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 6
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 120
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 230x200x190
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,52
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x150
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
17
Per le esigenze di hotel, navi da crociera e grandi comunità, ecco l’alta qualità Menz&Gasser in formato maxi. Con pezzi di frutta ancora più grandi.
For the needs of hotels, cruise ships and big communities, Menz&Gasser offers its high-quality jams in big,practical buckets. With even bigger chunks of fruit.
BUCKETS
Secchielli
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
18
Primafrutta Qualità PremiumPrimafrutta Premium Quality
Per un pubblico più esigente, ecco la confettura extra al 50%, prodotta esclusivamente con frutta di alta qualità IQF. Tanti pezzi, gusto e benessere, in comodo formato da 2,5 kg.
For the more demanding customers, here is our 50% fruit extra jam, made exclusively from high-quality IQF fruit. Lots of pieces, flavour and health, in a convenient 2.5 kg size.
Gusto
Albicocca, Amarena, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Mirtillo Nero, Mirtillo Rosso, Pesca.
Flavour
Apricot, Blueberries, Cherry, Cranberries, Forest Berries, Peach, Raspberry, Sour Cherry, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2,5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 7
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 231
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x131
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,59
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
Extra Extra
Le nostre confetture Extra, al 45% di frutta, sono disponibili in comodi secchielli richiudibili da 3 kg, in un ampio assortimento di gusti per palati esigenti.
45% fruit extra jam, with no preservatives (as prescribed by the European law) and a lot of fruit. A wide range of flavours, in practical 3 kg buckets.
Gusto
Albicocca, Amarena, Ananas, Arancia, Ciliegia, Fragola , + Frutti, Frutti di Bosco, Lampone, Pesca, Prunellata, Prugna, Ribes Rosso, Rosa Canina.
Flavour
Apricot, Sour Cherry, Pineapple, Orange, Cherry, Strawberry, + Fruits, Forest Berries, Raspberry, Peach, Plumbutter, Plum, Red Currant, Rosehip.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 3
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 6
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 198
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x158
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,09
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1176
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
19
LightReduced Calories
Le nostre confetture Extra al 50% di frutta a ridotto contenuto calorico (all’incirca il 36% di calorie in meno, rispetto alla nostra confettura Extra).
For people who watch their weight, but don’t want to sacrifice taste, we present our new 50% fruit extra jam, with reduced calories (approx. 36% less than our extra jam).
Gusto
Albicocca, Amarena, Fragola, Frutti di Bosco.
Flavour
Apricot, Forest Berries, Strawberry, Sour Cherry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2,3
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 7
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 231
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x131
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,39
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 365
Biologico-Fairtrade®
Organic-Fairtrade®
La confettura extra Bio-Fairtrade® in un pratico secchiello da 2kg, pensata per chi sul proprio anco da colazione vuole offrire l’angolo bio.
Organic and Fairtrade® extra jam in a practical 2kg bucket. For those who like to offer an organic corner on the breakfast table.
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Lampone, Rosa canina.
Flavour
Apricot, Cherry, Strawberry, Raspberry, Rosehip.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 264
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x111
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,08
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 80X1200X1040
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
20
La confettura extra vellutata al 45% di frutta, passata a freddo e priva di pezzi e semini. Pensata per i “bambini” più esigenti, da 0 a 99 anni.
A velvety 45% fruit extra jam, produced exclusively with high-quality IQF fruit. Cold sifted, it is creamy, with neither pieces nor seeds. Created for the most demanding “children”, from 0 to 99 years of age.
Gusto
Albicocca, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone.
Flavour
Apricot, Strawberry, Forest Berries, Raspberry.
CremigSmooth and Seedless
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 3
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 6
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 198
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x158
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,09
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1100
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
MieleHoney
Il nostro Miele di fiori è disponibile anche in comodi secchielli da 2,7 kg: una deliziosa fonte di energia per affrontare al meglio la vostra giornata. Disponibile anche nel formato 6,5kg.
Our pure, mixed-flower honey, in a convenient 2.7 kg bucket. A natural energy reserve, for every moment of the day. Also available in 6,5 buckets.
Gusto
Miele
Flavour
Honey
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2,7
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 33
Strati/paletta Layers/Pallet 7
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 231
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 171x131
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,79
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 540
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
21
Una golosa crema spalmabile con il 13% di nocciole italiane, disponibile in pratico secchiello. 3 kg di deliziosa energia.
A tasty smooth cream, made with 13% roasted Italian hazelnuts, mixed with cocoa. A big sweet reserve of Dolce Vita.
Gusto
Nocciola
Flavour
Hazelnut Spread
NocciolinoHazelnut Spread
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 3
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 24
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 120
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 195x155
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 3,19
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x930
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
Mirtillo RossoCranberry
Confettura extra di mirtillo rosso in un pratico secchiello da 5kg. Per rendere le vostre ricette ancora più uniche
Cranberry extra jam in a practical 5kg bucket. To make your recipes more unique.
Gusto
Mirtillo Rosso
Flavour
Cranberry
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 227x154
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 5,18
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 80x1200x92
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
23
I nuovi espositori Menz&Gasser, realizzati in legno e plexi, sono delle soluzioni pratiche ed eleganti create grazie al supporto di Avanguardia, cooperativa sociale specializzata nella lavorazione del legno riciclato. Il nostro ciclo di sostenibilità si è così perfezionato, ove possibile, utilizzando le assi dei nostri pallet giunti a fine vita recuperate e trattate con cera d’api.
The new M&G displays, made of wood and plexi, are practical and elegant solutions. Created together with Avanguardia, a social cooperative specialized in the processing of recycled timber. Our sustainability cycle has been further improved through the design and production of these displays made of pallet planks, which have been recycled and treated with beeswax.
EspositoriDISPLAYS
Espositore da tavolo per vasetti 28 grammi
Table display for mini jars
Il modo pratico ed elegante di disporre le confetture in vasetti da 28g.
The easy and elegant way to display your mini jars.
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
24
Espositore da banco in legno per vasi Prima Frutta e 100 da Frutta
Timber display for Prima frutta and 100 da Frutta jars
Un espositore, due formati.
One display, two different jar sizes.
Espositore da banco in legno per vasetti 28 grammi
Mini jar - Timber display for buffets
Il modo efficace e conveniente di allestire il vostro tavolo da colazione.
The effective and useful way to set your breakfast table.
HO.RE.CA. • FOOD SERVICE
25
Espositore da banco in legno per confettura in secchiello
Timber display for jams and marmalade in buckets
Quattro gusti in un unico espositore.
Four flavors in one single display.
25
Menz&Gasser è da sempre attenta ai bisogni e alle necessità dei consumatori, anche dei più attenti. Pertanto ha sviluppato una gamma di prodotti di elevatissima qualità, tutti ricchi di frutta. Si va dalle confetture extra al 45 e 50% di frutta, fino alle composte 100% frutta, dolcificate unicamente con zucchero d’uva. A queste si aggiunge il Nocciolino, la nostra deliziosa crema spalmabile di nocciole italiane.
Menz&Gasser has always been paying attention to the needs of the consumers, even the most demanding. Therefore it has developed a whole range of high-quality products. Extra jams and fruitspreads are always rich in fruit content (from 45 to 100% fruit). Nocciolino hazelnut spread bring a touch of Italian “DolceVita” into you own meals.
RETAIL
G.D.O.I prodotti per i consumatori.
THE PRODUCTS FOR THE CONSUMERS.
G.D.O. • RETAIL
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Il profumo e il sapore della frutta, tutti i giorni, sulla tua tavola.
The aroma and the flavour of the fruit, everyday right on your table.
JARS
Vasi
G.D.O. • RETAIL
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Primafrutta Premium QualityPrimafrutta Premium Quality
Per il pubblico più esigente, ecco la confettura extra al 50%, prodotta esclusivamente con frutta di alta qualità IQF, in eleganti vasi da 340 g. Tanti pezzi, gusto e benessere.
For the most demanding customers, this is our 50% fruit extra jam, made exclusively with high quality IQF fruit, in elegant 340g jars. Lots of pieces, flavour and health.
Gusto
Albicocca, Amarena, Arancia, Banana, Ciliegia, Fico, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Marroni, Mirtillo Nero, Mirtillo Rosso, Mora, Pesca, Prugna, Prunellata, Ribes Nero, Rosa Canina.
Flavour
Apricot, Banana, Blackberry, Blackcurrant, Blueberry, Cherry, Chestnut, Cranberry, Fig, Forest Berries, Orange, Peach, Plum, Plum Butter, Raspberry, Rosehip, Sour Cherry, Strawberry.
Nuovo “100 da Frutta”New “100 da Frutta”
La composta “100 da Frutta” si rinnova nella tradizione e presenta la medesima ricetta di sempre in un nuovo vaso, dal design curato e moderno, sviluppato pensando anche alle famiglie più piccole.
“100 da Frutta” fruit spread renews its tradition presenting the same old recipe in a new jar with a carefully designed modern look, created also - but not only- for small families.
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Mirtillo Nero, Pesca/Maracuja.
Flavour
Apricot, Blueberries, Cherry, Forest Berries, Peach/Maracuja, Raspberry, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 240
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 6
Unità per strato Sales Units/Layer 36
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 360
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 127x191x117
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,39
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1320
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 340
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 12
Unità per strato Sales Units/Layer 12
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 120
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 233x308x100
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,26
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1140
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 1095
G.D.O. • RETAIL
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Confettura extra Formato FamigliaExtra Jam in family jar
Vi proponiamo la nostra confettura extra al 45% di frutta. Gusti selezionati e disponibili in pratici vasi da 620 g. Una riserva di bontà e dolcezza per ottime merende o per farcire dolci casalinghi.
45% fruit extra jam in a large 620 g jar. Ideal for tarts and for big family breakfasts.
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Pesca, Prunellata.
Flavour
Apricot, Cherry, Forest Berries, Peach, Plum Butter, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 620
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 6
Unità per strato Sales Units/Layer 16
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 128
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 181x269x130
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 5,5
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1190
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
FantasyFantasy
Vi proponiamo la nostra confettura extra al 45% di frutta. Gusti selezionati e disponibili in pratici vasi da 400 e 450 grammi. Da oggi anche nei gusti novità ciliegia e lampone! Una riserva di bontà e dolcezza a portata di mano.
45% fruit extra jam, in 400 and 450 gram jars. Ideal for rich, tasty family breakfasts.
Gusto
Albicocca, Amarena, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Pesca, Prunellata, Prugna, Assortito (Albicocca, Amarena, Fragola, Frutti di Bosco), Fragola/Rabarbaro, Ribes Rosso, Rosa Canina.
Flavour
Apricot, Cherry, Forest Berries, Sour Cherry, Peach, Plum butter, Plum, Raspberry, Strawberry, Assortito (Apricot, Forest Berries, Sour Cherry, Strawberry), Strawberry /Rhubarb, Red Currant, Rosehip.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 450
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 12
Unità per strato Sales Units/Layer 12
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 96
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 236x316x115
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 7,87
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
G.D.O. • RETAIL
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NocciolinoHazelnut Spread
Golosa crema spalmabile con il 13% di nocciole italiane: ideale per stuzzicanti colazioni e gustosi spuntini. Disponibile anche in formato 400 e 750 g.
A tasty cream made with hazelnuts (a good 13%!) of Italian origin, from the regions of Lazio and Campania. Also available in 400 and 750 g.
Gusto
Nocciola
Flavour
Hazelnut Spread
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 400
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 12
Unità per strato Sales Units/Layer 10
Strati/paletta Layers/Pallet 10
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 236x316x115
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 7,38
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 540
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G.D.O. • RETAIL
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Il pack ideale per i tuoi piccoli momenti di piacere di frutta. Anche fuori casa.
The ideal pack to enjoy your jams wherever you are: either at home or anywhere you feel like.
PORTIONS IN ASSORTED PACK
Porzioni assortite in Stick
G.D.O. • RETAIL
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Astuccio confettura extra Assorted extra jam carton
La confettura extra 50% di frutta nel nuovo astuccio dal formato 8x25g. Comodo per escursioni fuori porta, merende o colazioni del fine settimana. L’astuccio contiene: 2xfragola, 2x albicocca, 2x ciliegia 2x pesca.
Extra jam with 50% fruit in a new carton of 8 single portion of 25g. Easy to carry and bring with you for outdoor activities and small snacks. The display contains: 2xstrawberry, 2xapricot, 2xcherry, 2xpeach.
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Pesca.
Flavour
Apricot, Cherry, Peach, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 1,00
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 5
Unità per strato Sales Units/Layer 28
Strati/paletta Layers/Pallet 12
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 336
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 10,7x28x9,00
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,24
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 80x120x123
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Astuccio vasetti confettura extraAssorted Extra jam mini jars pack
La confettura extra 50% di frutta nell’elegante astuccio dal formato 3x28g. Ottima idea per un regalo alternativo. Abbinamenti disponibili su richiesta tra: albicocca, arancia, ciliegia, fragola, lampone, mirtillo nero, ribes nero.
Extra jam with 50% fruit content in an elegant carton of 3 mini-jars of 28g. Perfect idea for a tasty, refined breakfast or an alternative gift. Selection available among different flavours: apricot, orange, cherry, strawberry, raspberry, blueberry, blackcurrant.
Gusto
Albicocca, Arancia, Ciliegia, Fragola, Lampone, Mirtillo Nero, Ribes Nero.
Flavour
Apricot, Blackcurrant, Blueberry, Cherry, Orange, Raspberry, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 2,02
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 24
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 19,50x28,5x13
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,65
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 100x120x80
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 1095
Stick confettura extraAssorted extra jam tray
La confettura extra al 50%, prodotta esclusivamente con frutta di alta qualità IQF. Tanti pezzi, gusto e benessere in una nuova confezione in cartone, da 8 porzioni assortite.
50% fruit extra jams, made exclusively from high quality IQF fruit. Lots of pieces, flavour and health in a new cardboard pack, with 8 assorted portions.
Gusto
Assortito “I” (Albicocca, Ciliegia, Fragola, Pesca), Assortito “D” (Albicocca, Amarena, Fragola, Ribes Nero).
Flavour
Assorted “I” (Apricot, Cherry, Strawberry, Peach), Assorted “D” (Apricot, Sour Cherry, Strawberry, Black Currant).
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 25
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 10
Unità per strato Sales Units/Layer 15
Strati/paletta Layers/Pallet 12
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 180
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 218x188x103
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 2,49
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1390
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Gusto
Assortito* (1 x Albicocca, 1 x Ciliegia, 1 x Pesca, 2 x Fragola).
Flavour
Assorted (1 x Apricot, 1 x Cherry, 1 x Peach, 2 x Strawberry).
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Stick biologico Fairtrade®*
Assorted organic Fairtrade® jams
Le prime monoporzioni in Europa certificate biologico e Fairtrade®. La confettura extra per chi è attento all’ambiente, alla salute e alle comunità di coltivatori dei Paesi in via di sviluppo.
The first single portion jam in Europe to be certified organic and Fairtrade®. Extra jams for those who care about the environment, health and the community of farmers in developing countries.
Confezionamento Packaging
Peso pz (g) Weight (g) 2,22
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 16
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 15
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 300
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 200x240x90
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 1,94
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1500
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
* Disponibile solo per mercati diversi dall’Italia.
Confectionery & Bakery
PASTICCERIA
Menz & Gasser produce confetture e semilavorati per pasticceria e gelateria di alta qualità, per la farcitura e la decorazione di dolci, eccezionalmente stabili alle alte temperature; topping per gelati, semifreddi e dolci; passate di albicocca specificamente create per il riempimento dei krapfen.
Menz&Gasser produces high-quality jams, fruit fillings and semifinished products specific for confectionery and bakery. Absolutely bake-stable, they’re ideal for filling and decorating cakes, pastries and – why not? – ice creams. A wide range of ice-cream toppings completes the offer.
Gamma completa di prodotti e semilavoratiper pasticceria e gelateria.
A COMPLETE RANGE FOR CONFECTIONERY & BAKERY PRODUCTS AND ICE-CREAM.
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
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BAKE-STABLE EXTRA JAM
Confettura Extra da Forno
La vera confettura da forno, con tanti pezzi di frutta.
A real extra jam for baked products that guarantees maximum naturalness. With a minimum fruit content of 45% and rich of pieces, it is ideal for fillings before and after baking.
Gusto
Albicocca, Ciliegia, Fragola, Mora.
Flavour
Apricot, Cherry, Strawberry, Blackberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 6
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 227x183
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,2
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 365
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
43
CHEF PROFESSIONAL
Linea Chef Professional
Preparato di alta qualità al 50% di frutta, estremamente stabile alla cottura e ottimo come farcitura. Sviluppato specificatamente per gli hotel con pasticceria interna, piccoli laboratori o appassionati consumatori. Nel pratico secchio da 2kg.
High quality fruit preparation with 50% fruit content. Extremely stable at high temperature and perfect for filling. Developed specifically for hotels with bakery inside, small laboratories and baking fans. In a practical bucket of 2kg.
Gusto
Albicocca, Fragola, Frutti di Bosco, Lampone, Mora
Flavour
Apricot, Blackberry, Forest Berries, Raspberry, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 4
Unità per strato Sales Units/Layer 6
Strati/paletta Layers/Pallet 7
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 42
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 35,10x35,10x13,00
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 8,72
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 80x120x106
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
45
BAKING AND FILLING
Linea Forno e Farcitura
Passate e semilavorati di frutta di alta qualità, per farcire, gelificare e decorare i tuoi dolci:prima e dopo il forno.
High quality semi-finished fruit products: highly bake-stable, ideal for filling, jellyfing and decorating your cakes and pastries: before and after the oven.
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
46
Linea FarcituraLinea Farcitura
Linea OroLinea OroLa nostra linea di semilavorati di albicocca, perfettamente utilizzabile sia in forno che a freddo, permette di soddisfare qualsiasi esigenza di ogni pasticceria. Disponibile anche nel formato 12,5 kg.
Linea di semilavorati di frutta utilizzabile a freddo per farcire e gelificare.Alcuni gusti sono disponibili anche in formato 12,5 e 25 kg.
A semi-processed high quality apricot product: lots of fruit (up to 70%), carefully selected, extremely stable at high temperatures. Ideal for fillings before and after the baking. Also available in 12,5 kg buckets.
A semi-processed fruit product, created for cold filling and jellifying. Some flavours are also available in 12,5 and 25 kg-buckets.
Gusto
Albicocca “Oro” (12,5 kg), Albicocca “Delizia Oro” (6 kg).
Gusto
Novagel - Neutro, Novagel - Albicocca, Albicocca Farcitura, Marronata Farcitura.
Flavour
Apricot “Oro” (12,5 kg), Apricot “Delizia Oro” (6 kg).
Flavour
Novagel - Neutral, Novagel - Apricot, Apricot Filling, Chestnut Filling.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 6
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 227x183
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,2
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 6
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 227x183
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,2
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
Linea FornoLinea FornoIl semilavorato con tantissima frutta (fino al 180 grammi di frutta per 100 grammi di prodotto finito!) sviluppato per l’utilizzo in forno.
A semi-processed product with a large quantity of fruit (up to 180 g for 100 g of finished product!), developed for use in baking.
Gusto
Albicocca, Amarenata, Arancia Scorzette, Ciliegia, Fragola, Fico, Frutti di Bosco, Lampone, Limone Scorzette, Mela per Strudel, Miele, Mirtillo Nero, Mista Rossa, Mora, Prep.visciole 55%, Prunellata, Uva, Visciolata 150%.
Flavour
Apple for Strudel, Apricot, Blackberry, Blueberry, Cherry, Fig, Forest Berries, Grapes, Honey, Lemon Peels, Mixed Red Fruits, Morello Sherry, Morello Cherry Butter,150%, Morello Cherry prep.55%,Orange Peels, Plum Butter, Raspberry, Sour Cherry, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 6
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 20
Strati/paletta Layers/Pallet 5
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 227x183
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,2
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1070
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
47
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
49
LABORATORIO
Linea Laboratorio
Passate e semilavorati di frutta di alta qualità, per farcire e decorare i dolci dei laboratori più grandi e strutturati: prima e dopo il forno.
High quality semi-finished fruit products for the bigger producers: highly bake-stable, ideal for filling and decorating your cakes and pastries: before and after the oven.
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
50
Le 4 StagioniLe 4 StagioniPassata multiuso da forno e post-forno dalla struttura semi-densa. Disponibile anche nel formato 25 kg.
Multipurpose semi-thick purees for baking and for fillings. They can be spread excellently and come in different flavours, allowing pastry chefs to indulge their creativity. Also available in 25 kg-buckets.
Gusto
Albicocca Densa, Albicocca, Ciliegia, Fragola, Frutti di Bosco, Mela, Mista Rossa, Pesca, Susina.
Flavour
Apricot “Densa”, Apricot, Apple, Cherry, Forest Berries, Mixed Red Fruits, Peach, Plum, Strawberry.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 12,5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 13
Strati/paletta Layers/Pallet 4
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 52
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 269x262
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 12,89
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1200
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
GiardinoGiardinoPassata da forno specifica per ripieni con ottima tenuta alle alte temperature.Disponibile anche nel formato 25 kg.
Apricot puree for baking, specifically for fillings. Excellent resistance at high temperatures. Also available in 25 kg-buckets.
Gusto
Albicocca
Flavour
Apricot
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 12,5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 13
Strati/paletta Layers/Pallet 4
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 52
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 269x262
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 12,89
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1200
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
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Etrusca Etrusca
MarillenMarillenPassata di albicocca fluida, multiuso per forno e farcitura, studiata specificamente per il riempimento di krapfen. Con il 45% di frutta.
Passata multiuso dalla struttura semidensa con la colorazione tipica della albicocca molto matura. Disponibile anche nel formato 25 kg.
Multi-purpose liquid apricot puree, for baking and for fillings, designed specifically for filling donuts. With 45% fruit content.
Semi-thick, apricot puree for multiple uses, with the typical colour of very ripe apricots. Also available in 25 kg-buckets.
Gusto
Albicocca
Gusto
Albicocca
Flavour
Apricot
Flavour
Apricot
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 12,5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 13
Strati/paletta Layers/Pallet 4
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 52
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 269x262
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 12,89
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1200
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 12,5
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 1
Unità per strato Sales Units/Layer 13
Strati/paletta Layers/Pallet 4
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 52
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 269x262
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 12,89
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1200
Shelf life (giorni) Shelf life (days) 730
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
53
Con il 90% di frutta e un’ottima consistenza, il prodotto si presenta stabile a cottura e congelamento; confezionato in latta per la massima conservabilità, è miscelabile con altre basi.
With 90% fruit content and an excellent consistency, this product remains stable during baking and freezing. It is packed in tin for maximum shelf-life and can be mixed with other bases.
Gusto
Amarena*, Fragola*, Frutti di Bosco*, Limone*Mela, Pera.
Flavour
Apple, Forest Berries*, Lemon*, Pear, Sour Cherry*, Strawberry*.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 2,90
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 4
Unità per strato Sales Units/Layer 6
Strati/paletta Layers/Pallet 8
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 48
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 153x160
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 13,04
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1.200x800x1.550
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
Fruit FillingFRUIT FILLING
*Produzione dedicata a fronte di ordine minimo.
*Available upon request with a MOQ to be discussed with the sales rep.
PASTICCERIA • CONFECTIONERY & BAKERY
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Colori e sapori per vivacizzare la creatività del pasticciere e del gelatiere. Privi di azoto e stabili alle basse temperature, i topping Menz & Gasser sono l’ideale per la decorazione di coppe di gelato, torte e semifreddi.
Colours and flavours to liven up the creativity of pastry chefs and ice-cream makers. Azo-free and stable at low temperatures, Menz & Gasser toppings are ideal for decorating ice creams, cakes and semi-frozen desserts.
Gusto
Amarena, Fragola, Frutti di Bosco, Kiwi, Lampone, Mirtillo Nero, Caffè, Caramello, Cacao.
Flavour
Sour Cherry, Strawberry, Forest Berries, Kiwi, Raspberry, Blueberry, Coffee, Caramel, Cocoa.
Confezionamento Packaging
Peso pz (kg) Weight (kg) 1
Unità di vendita (pz) Sales Unit (pieces) 6
Unità per strato Sales Units/Layer 25
Strati/paletta Layers/Pallet 4
Unità di vendita/paletta Sales Units/Pallet 100
Misure unità di vendita (mm) Sales Unit dimensions (mm) 160x230x310
Peso lordo unità di vendita (kg) Sales Unit gross weight (kg) 6,55
Misura paletta (mm) Pallet dimensions (mm) 1200x800x1390
Shelf life (mesi) Shelf life (months) 18
ToppingTOPPING
Natura, idee e passione.
Nature, ideas and passion.
Menz & Gasser viene fondata a Lana (Trentino Alto Adige/Südtirol) nel 1935 come azienda trasformatrice di frutta, specializzandosi presto nella produzione di confetture e semilavorati di frutta di alta qualità.
Oggi l’Azienda è strutturata in quattro divisioni: Prodotti a Marchio, Private Label, Industria e Servizi&Confezionamento.
Core business sono le confetture in monoporzione per Ho.Re.Ca., per le quali Menz & Gasser è oggi leader europeo.
Menz & Gasser was founded in Lana (Trentino Südtirol, Italy) in 1935 as a fruit processing company, soon specializing in the production of high quality jams and semi-processed fruit products.
Nowadays the Company is structured into 4 different business divisions: M&G branded Products, Private Label, Industry and Services&Packaging.
The core business is that of single portion jams for the Food Service, for which Menz Gasser is today’s European leader.
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Coronata Haus Garnìdi Montibeller StefanoLoc. Maso Vazzena - 38050 Roncegno Terme (TN), Italia
www.coronatahaus.it
...e le altre struttureche ci hanno ospitato.
Menz & Gasser S.p.A.ringrazia per la gentile collaborazione:
www.menz-gasser.it
MENZ & GASSER S.p.A.
Sede legale e stabilimentoZona Industriale - 38050 Novaledo (TN)
Tel. +39 0461 72 06 00 - Fax +39 0461 72 06 90e-mail: [email protected]
www.menz-gasser.it
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