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Protoreattore®

Pieralisi la nueva era del Batido

Protoreattore® Pieralisi la nueva era del Batido

La mayor Cantidad y Calidad del producto procesado, inclusoen términos de características nutricionales y sensoriales, son de hecho debidas a la drástica disminución del tiempo de batido y a lagestión automática de los parámetros de batido. EI resultado del aceiteprocesado se puede verificar mediante datos evidentes y medibles: aumento de la presencia de polifenoles, mayor calidad organoléptica ymayor estabilidad sensionarial en el tiempo. Una revolución tecnológicaque permite al mundo oleícola dar un nuevo paso importante haciadelante en la evolución de la excelencia y la eficiencia.

Con el Protoreattore® el Grupo Pieralisi se adjudica un nuevo liderazgo en el campo de las máquinas para la producción y extracción de aceite de oliva. Un sistema único en el mercado oleícola mundial que revoluciona el proceso tradicional del batido garantizando importantes ventajas tanto en la elaboración de tipo continuo como partitario. Para no confundirlo con un simple calentador, el Pieralisi Protoreattore® Pieralisi, es capaz también de calentar la pasta, es el resultado deun apasionado trabajo de ingeniería con determinación para resolverlas dos variantes principales del batido tradicional que, como es conocido, son responsables de la calidad final del producto: tiempoy temperatura.

I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

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I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

Via Don Battistoni, 1 - 60035 Jesi (AN) ItalyTel. +39 0731.2311- Fax +39 0731.231239www.pieralisi.com - info@pieralisi.com

PROTOREATTORE® LC 3+3

BATIDORA SIMPLEX 1200+1200

Producción en continuo

Bomba mono P80

Capacidad hasta 6 q/h

Bomba mono P125

Capacidad hasta 16 q/h

Momba mono P125

Capacidad hasta 25 q/h

PROTOREATTORE® LC 3+3

BATIDORA MOLINOVA ORO 1200+1200

PROTOREATTORE® LC 3+3

BATIDORA SIMPLEX 2000

PROTOREATTORE® LC 5+5

BATIDORA SIMPLEX 2000+2000

PROTOREATTORE® LC 5+5

BATIDORA MOLINOVA ORO 2000+2000

PROTOREATTORE® LC 5+5

BATIDORA TIPO ESPAÑA 4000

PROTOREATTORE® LC 5+5

BATIDORA TIPO ESPAÑA 4000+4000

Alta calidad Máxima eficiencia Reducida inversión

Menores costes de inversiónA igualdad de capacidad, gracias a la consistente reducción de los volúmenes de batido (depósitos), el Protoreattore® ofrece una reducción de los costesiniciales de inversión.

Ahorro energéticoLa reducción de los tiempos de trabajo determina unareducción de los costes eléctrico/térmico estimados entorno al 25%.

Calidad organolépticaEl proceso interno del Protoreattore® no necesita agua añadida y ésto, unido al limitado contacto con oxígeno, preserva las preciosas cualidades organolépticas delaceite.

Correcta fusión de las partículasA diferencia del tradicional tubo calentador o del simpleintercambiador, el Protoreattore® es una innovadora batidora que garantiza la óptima fusión de las partículas.

Reducciones de los alquil esteresLa reducción de los tiempos de permanencia de la pastaevita la fermentación de los azúcares y la consiguientedañina formación de los alquil esteres. Los test sobreel producto final confirman de hecho una sensible reducción de su presencia.

Producción partitaria

PROTOREATTORE® LP 2

MINI MOLINETTO

Bomba mono P40Extractor centrífugo EFFE 1 Vaso florentino

Bomba mono P80

Capacidad hasta 6 q/h

Bomba mono P50

Capacidad hasta1 q/h

PROTOREATTORE® LP 3

BATIDORA 300+300

PROTOREATTORE® LP 5+3

BATIDORA MOLINOVA ORO 1000+1000

Bomba mono P80

Capacidad hasta 4 q/h

PROTOREATTORE® LP 5 S

BATIDORA MOLINOVA ORO 800+800

Bomba mono P60

Capacidad hasta 2 q/h

PROTOREATTORE® LP 5

BATIDORA MOLINOVA ORO 600+600

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Protoreattore®

Pieralisi la nueva era del Batido

Protoreattore® Pieralisi la nueva era del Batido

La mayor Cantidad y Calidad del producto procesado, inclusoen términos de características nutricionales y sensoriales, son de hecho debidas a la drástica disminución del tiempo de batido y a lagestión automática de los parámetros de batido. EI resultado del aceiteprocesado se puede verificar mediante datos evidentes y medibles: aumento de la presencia de polifenoles, mayor calidad organoléptica ymayor estabilidad sensionarial en el tiempo. Una revolución tecnológicaque permite al mundo oleícola dar un nuevo paso importante haciadelante en la evolución de la excelencia y la eficiencia.

Con el Protoreattore® el Grupo Pieralisi se adjudica un nuevo liderazgo en el campo de las máquinas para la producción y extracción de aceite de oliva. Un sistema único en el mercado oleícola mundial que revoluciona el proceso tradicional del batido garantizando importantes ventajas tanto en la elaboración de tipo continuo como partitario. Para no confundirlo con un simple calentador, el Pieralisi Protoreattore® Pieralisi, es capaz también de calentar la pasta, es el resultado deun apasionado trabajo de ingeniería con determinación para resolverlas dos variantes principales del batido tradicional que, como es conocido, son responsables de la calidad final del producto: tiempoy temperatura.

I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

Las

imág

enes

y c

arac

terís

ticas

técn

icas

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d. 3

1831

1144

A - 0

7/17

I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

Via Don Battistoni, 1 - 60035 Jesi (AN) ItalyTel. +39 0731.2311- Fax +39 0731.231239www.pieralisi.com - info@pieralisi.com

Batido

Producción en continuo

PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES SIMPLEX 1200+1200

PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES MOLINOVA 0RO 1200+1200

PROTOREATTORE® LC 3+3TANQUES SIMPLEX 2000

PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES SIMPLEX 2000+2000

PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES MOLINOVA ORO 2000+2000

PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES TIPO SPAGNA 4000

PROTOREATTORE® LC 5+5TANQUES TIPO SPAGNA 4000+4000

Capacidad hasta 60 quintales/h

Capacidad hasta 160 quintales/h

Capacidad hasta 250 quintales/h

I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

GRUPPO

20

Batido

Producción por partida

PROTOREATTORE® LP 2Mini Molino

PROTOREATTORE® LP 3

PROTOREATTORE® LP 4

PROTOREATTORE® LP 5

PROTOREATTORE® LP 6

Capacidad hasta 3 quintales/h

Capacidad hasta 7,5 quintales/h

Capacidad hasta 20 quintales/h

Capacidad hasta 40 quintales/h

Capacidad hasta 60 quintales/h

Todos los modelos disponen de pantalla táctil para facilitar las operaciones de gestión

I N N O V A D O R E S P O R P A S I Ó N

GRUPPO

21