PROYECTO FINAL

PROYECTO FINAL

1Nombre del proyectoCmo elabora un alimento til sano y de bajo costo?

2IntroduccinEn este proyecto elaboraremos alimentos que se consumen en grandes cantidades en nuestro pas y muchas de las veces se pueden elaborar desde nuestras propias casas, utilizando un poco de nuestro esfuerzo, adems al hacerlo en nuestra casa se puede evitar que gastemos mas del dinero necesario y as poder ahorrar ms y hacerlos ms saludables, con menos conservadores y menos grasas.

3Hiptesisal hacer los alimentos que compramos en los puestos de la calle los podemos hacer ms saludables, con mas higiene y hasta de mas bajo costo, veremos si estamos en lo correcto?4DesarrolloSe elabora tres recetas de diferentes tipos de dulces que la gente frecuentemente compra en las calles tal como la receta de las chokobananas, la manzana acaramelada, y la pepitoria.5Prctica numero unoManzanas acarameladas Materiales para 10 manzanas acarameladas:142 g de Caramelo en polvo 1 taza de agua 2 tazas de azcar 10 manzanas10 varitas de maderaLamina de cocina engrasada CacerolaMechero o estufa

6ProcedimientoMezcla los 142g de caramelo con 1 taza de agua y 2 tazas de azcar en una cacerola. Deja que hierva. No se ocupa que se agite. Contina cocinando a fuego medio-alto.El jarabe de dulce debe de cocinarse hasta que est listo de manera que se ponga duro (esto es a 150 grados centgrados). Para saber si el jarabe est listo deja caer una gota de jarabe en agua fra si esta se endurece y se convierte en un hilillo quebradizo es que ya est listo (manejar con mucho cuidado) Mientras preparas la mezcla, inserta las baritas de madera en 10 manzanas colcalas en una lmina de cocina engrasada ligeramente. Cuando la mezcla este lista retira del fuego y baa las manzanas. Coloca las manzanas de dulce en un lugar fresco y seco. No las refrigeres.

7Prctica nmero dos Chokobananas

Materiales para 8 chokobananas:4 pltanos medianos o 8 pltanos chicos congeladosUna bolsa de salsa sabor a chocolate de 113g 8 palitos de madera Tazn Un Vaso o tazaAgua caliente

8ProcedimientoPela los pltanos y crtalos a la mitad (si son pltanos grandes). Inserta los palillos en cada una de las 8 partes de los pltanos congelados. Pon la bolsa de la salsa del chocolate en un tazn con agua caliente. Deja reposar de 3 a 4 minutos (hasta que el chocolate se haya derretido completamente). Mueve bien la bolsa.Corta una de las esquinas de la bosa, vierte el chocolate en un vaso o taza. Baa los pltanos congelados con la sala de chocolate. Para cubrir las ocho partes baa ligeramente a cada pltano. Para capas ms espesas, baar cada mitad varias veces, utilizando menos cantidad de pltanos.

9SugerenciasTambin puedes hacer la receta con diferentes tipos de frutas como las fresas, pia etc.

10Prctica nmero tresPipitoria

Materiales:100 g de Cacahuate (pelado y tostado) 1 recipiente pequeo1 sartn Azcar Aluminio 1 cuchara1 charola o un plato de plstico

11ProcedimientoEn un recipiente pequeo prensa los cacahuates pelados En una sartn coloca el azcar a fuego lento y bate constantemente con una cuchara sin dejar de moverle hasta que el azcar quede liquida (porque se puede pegar)Vierte el azcar lquido en el cacahuate prensado tratando de cubrirlo todo.Deja reposar hasta que el azcar se endurezca. Voltear el recipiente con el cacahuate prensado y el azcar lquido ya endurecido en la charola con aluminio.

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