Numero 31 • VENERDÌ 30 Agosto 2013 • prossima uscita 6 Settembre 2013

Mantova

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MosaicoScienze gli eventi più importantidi fi ne estate a Mantova

Settembrein Ò FESTIVALÓ

Fatturato in crescita e clientela affezionata: la storia in controtendenzadi Egidio De Biasi e della sua omonima azienda di Automazioni: “Il segreto?Non sedersi mai sugli allori e tenere le antenne dritte per capire l’evoluzione del mercato”

numero 01 • VENERDÌ 11 Gennaio 2013 • prossima uscita Venerdì 18 GennaioMantova

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Il PersonaggIo

Parla il titolare della De Biasi Automazioni,numeri da record anche nel 2013: “Il segreto? Capire le esigenze dei clienti e non sedersi mai sugli allori”

Di Gabriele Cantarelli

Più forte della crisi. E senza l’aiuto di nessuno. Da Porto Mantovano arriva una sto-ria imprenditoriale decisa-mente in controtendenza rispetto agli umori attuali del sistema economico italiano, e non solo. E’ la storia di Egi-dio De Biasi, 57 anni, di cui 36 al timone dell’omonima azienda di Automatismi per portoni di garage e industriali. Un’azienda che, nonostante la crisi è riuscita ad aumentare il fatturato con una superficie aziendale che recentemente si è incrementata di un nuovo capannone per un totale di circa 1.500 mq interni oltre ai 3.000 esterni.De Biasi, ci sveli il suo segreto?“Non c’è nessun segreto. O meglio. Ci sono varie com-ponenti: una grande energia,

una spiccata flessibilità e la consapevolezza di dover es-sere sempre attenti quando si tratta di individuare le esi-genze della clientela”.Insomma, non bisogna mai “sedersi sugli allori”.“Proprio così. Guardi, per la mia azienda quello attuale

è uno dei migliori anni dal punto di vista della perfor-mance lavorativa. Eppure io so già che tra 6-12 mesi dovrò inventarmi qualcosa per an-dare oltre, per alzare l’asticella e proporre così ai clienti un nuovo prodotto o un nuovo servizio. Perché puoi anche

raggiungere livelli di eccel-lenza di un prodotto o di un servizio, ma poi ci sarà sempre un concorrente che ti copia o verrà messo sul mercato una materia prima più efficace. E’ come guidare un barcone sulle rapide: ci sono continui cambi di direzione, e bisogna sempre farsi trovare pronti”.Associazioni di categoria, is-tituzioni, sindacati: c’è posto anche per loro sul barcone?“Da dove vuole che comin-ciamo?”Rigoroso ordine alfabetico: le associazioni di categoria?“Io non ci credo, molte sono politicizzate, istituzionaliz-zate e ‘vecchie’. Non ci sono scorciatoie: se vuoi vincere sul mercato devi contare esclusi-vamente sulle tue forze lavo-rando seriamente e facendo lavorarein maniera organiz-zata i tuoi dipendenti”.Fuori uno. E lo Stato fa qual-cosa?“Dallo stato le aziende purtroppo non sono viste come una potenziale fonte di ricchezza per il paese.

Uno stato che assorbe il 70% della tassazione deve anche restituire come servizio qual-cosa, per esempio, parlando di giustizia, dal 2008 noi ab-biamo perso almeno 180.000 euro in fallimenti a non siamo stati tutelati nemmeno per un euro, anzi, abbiamo pagato anche fior di quattrini in av-vocati senza risolvere niente. Vorrei tanto che lo stato cap-isse che l’impresa è una risorsa non solo un business da sfrut-tare”.Anche lo Stato è sistemato. Restano i sindacati…“Posso essere schietto?”Prego.“Il sindacato va completa-mente riformato, è anche questo un’ istituzione “vec-chia” e politicizzata, va contro tendenza con le esigenze reali, dovrebbe difendere i lavora-tori seri e meritevoli... e non dico altro...”.I suoi venti dipendenti come la pensano a tal proposito?“Purtroppo, spesso mi accu-sano di essere severo con loro. Ma se a volte mi arrabbio è

perché credo nelle loro capac-ità e li sprono a dare il meglio. Anzi, lo pretendo”.Chi prende le decisioni in azienda?“Io. E io soltanto. Qualcuno dice che sono un uomo solo al comando. E’ vero. Credo nella distinzione dei ruoli. Per quanto mi riguarda tengo i miei radar sempre attivi e at-tenti a capire in anticipo come si sta muovendo il mercato. Quando decido una cosa, vo-glio che all’indomani si lavori già per farla. Non bisogna perdere troppo tempo in con-fronti o chiacchiere”.Come siete posizionati sul mercato?“Il nostro è un mercato preva-lentemente italiano. Lavori-amo molto bene nel settore Verona-Mantova-Modena da più di 13 anni. Ma anche in questo caso non bisogna mai fermarsi: e allora usiamo tutti i canali utili per raggiungere nuova clientela, dalla pubblic-ità al passaparola, dalle fiere agli stand nei centri commer-ciali”.De Biasi, in questi 36 anni non le è mai venuta la tentazione di mollare?“Mai. Io sono innamorato del mio lavoro. Mai, io sono in-namorato del mio lavoro, mi stimola e mi da energia, glie l’ho detto, “il segreto è non mollare mai!”.

Egidio De Biasi

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Primo Piano

Dalla zootecnia alla cultura: torna la Fiera Millenaria

In città la fame di libri e scrittura: ecco il Festivaletteratura

La diciassettesima edizione porta a Mantova, come

sempre, centinaia di autori e migliaia

di visitatori per la quattro giorni culturale che ha

creato un precedente a livello internazionale

Si respira aria di cultura, di letteratura, di scambio di idee e di fusione di culture e linguaggi. Si respira aria di Festivaletteratura, che arriva a Mantova e compie il suo

diciassettesimo compleanno.Dal 4 all’8 settembre pros-simi la nostra città torna ad essere capitale non solo itali-ana ma anche mondiale della cultura e della letteratura. Come sempre sono attesi nel capoluogo virgiliano centin-aia di autori da tutto il pia-neta. Sarà protagonista del Festival 2013 David Gross-man, celeberrimo scrittore israeliano cui sarà dedicata la “Retrospettiva”. Insieme a lui, largo spazio all’interno del Festival sarà dedicato ad au-tori europei, sudamericani e alle tematiche dell’ambiente. Nell’anno di scontri politici, emergenza lavoro (in Italia e a Mantova – si pensi alla Cartiera Burgo), Pil in caduta libera e episodi di violenza,

Mantova si scoprirà nuova-mente affamata di letteratura e di cultura. Piazze, strade, prestigiosi edifici del centro storico cittadino prender-anno vita come non mai, af-follati da migliaia di persone e dall’eco di storie, avventure ed esperienze che gli autori condivideranno con il sempre numerosissimo pubblico. Ma in fin dei conti Festivalettera-tura non necessita di parti-colari presentazioni. Il Festi-val, nei suoi 17 anni di vita, si è imposto come kermesse mantovana per eccellenza. Quella kermesse culturale che ci invidiano un po’ in tutto il mondo, che vanta numerosi tentativi di imitazione ma che, nonostante tutto, rimane ancora unica nel suo genere.

Di Giovanni BernarDi

Dopo la calura dell’estate e prima delle piogge autunnali, Mantova e la sua provincia si risveg-liano e offrono alcuni giorni particolarmente intensi dal punto di vista culturale e delle tra-dizioni, sia per i residenti sia per i turisti. Nelle prime tre settimane di settembre infatti, quasi

in contemporanea, nelle tre macroaree pro-vinciale si svolgono la Fiera Millenaria – nella Bassa, a Gonzaga, Festivaletteratura – nel cen-tro di Mantova e MosaicoScienze – sui colli e nelle zone pianeggianti dell’Alto Mantovano (Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Goito, Guidizzolo, Marmirolo, Medole, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino, Volta Mantovana

Per ben nove giorni Gonzaga al centro delle cronache per quanto

riguarda agricoltura, tradizioni e prodotti agroalimentari tipici.

Attese migliaia di persone

Alzi la mano chi non ne ha mai sentito par-lare. Sicuramente sarebbero ben pochi coloro che effettivamente alzerebbero la mano. Per-ché la Fiera Millenaria di Gonzaga è uno dei punti fissi, una delle certezze su cui si basa la provincia di Mantova.La Millenaria esiste da secoli e ogni anno porta nella cittadina della Bassa migliaia di persone. Ce n’è per tutti i gusti: coltivazione, allevamento, tecnologie edilizie, esposizioni di auto e via dicendo. Chiunque faccia un giro tra le centinaia di stand della Millenaria potrà trovare qualche argomento che lo in-teressi.Quest’anno la Millenaria, che si svolge dal 31 agosto all’otto settembre, avrà come tema centrale quello dell’agricoltura come rinas-

cita. Rinascita per l’economia, ma anche – appare evidente – rinascita dopo il terremo-to. Se quella del 2013 è infatti un’edizione “normale”, la Millenaria del 2012 invece fu pesantemente influenzata dal terremoto che aveva colpito la Bassa e il Modenese sola-mente pochi mesi prima. Proprio in merito, durante la nove giorni della Millenaria, la Provincia di Mantova presenterà un volume che raccoglie ricordi e testimonianze, per rimanere in tema di agricoltura e simili, dei dipendenti e dei responsabili dei caseifici e delle latterie della Bassa che, a causa delle migliaia di forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano in fase di stagionatura che caddero e si infransero a terra durante le scosse sismiche, subirono danni per milioni di euro.Insomma la Millenaria sarà, come sempre, un luogo di aggiornamento per gli addetti ai lavori, ma fungerà anche da fermentante per idee originali, per creazioni ingegneristiche e – perché no – da motore culturale, con la cultura in questo caso intesa come tradizione legata al territorio e alla storia agricola della provincia di Mantova.

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Per il quattordicesimo anno, l’Alto Mantovano ospita

l’iniziativa MosaicoScienze (14-22 settembre). Tema conduttore

è il Ben-Essere con tutte le implicazioni del caso

Promozione del territorio dell’Alto Mantova-no e interazione proprio tra tale area della provincia di Mantova e la cultura in senso lato. Questo è MosaicoScienze, che dal 14 al 22 settembre porta sui colli e nelle aree pianeggianti dell’Alto Mantovano incontri e conferenze di vario genere. “Futuro e svilup-po – La scienza per il Ben-Essere” sarà il filo conduttore della quattordicesima edizione, e si svilupperà in una serie di eventi e confer-enze che avranno una durata di circa 60-75 minuti, per poi lasciare spazio alle domande che proverranno del pubblico.In un presente accecato dalla scia negativa che la parola “crisi” porta con sé, Mosaico-Scienze intende concentrarsi sull’avvenire e sulle prospettive che la scienza offre per un domani che non sia soltanto più ricco, ma migliore sotto tutti i punti di vista. Quando un cambiamento traumatico o stressante si abbatte sulle persone, quando una situazi-one sociale diventa instabile e pericolosa, al primo posto tra le preoccupazioni delle persone arrivano la salute e, appunto, il be-nessere. Ma che cos’è il benessere e come la scienza, nella sua concretezza e lungimiran-za, possono aiutare l’uomo ad evolversi e a stare meglio? Come saremo, in che modo e quanto staremo bene?Sono tutte domande che verranno affron-tate, sviscerate e discusse durante la setti-mana di incontri organizzati nell’ambito di MosaicoScienze 2013. Le conferenze si svol-geranno negli undici comuni di Castiglione delle Stiviere, Cavriana, Goito, Guidizzolo, Marmirolo, Medole, Monzambano, Ponti sul Mincio, Solferino, Volta Mantovana e Poz-zolengo – quest’ultimo già in provincia di Brescia. Il programma completo è disponi-bile sul sito di MosaicoScienze (mosaicosci-enze.com).

Settembre: il mese dÕ oro di mantova

Al ritorno dalle ferie la città dei Gonzaga accoglie turisti e residenti con tre iniziative di rilievo: Festivaletteratura in città,

Fiera Millenaria a Gonzaga e MosaicoScienze sui colli

e Pozzolengo – quest’ultimo già in provincia di Brescia). Insomma il settembre mantovano è un tripudio di cultura, tradizioni, musica e in generale iniziative che dimostrano quanto la provincia di Mantova e la città possano offrire sia ai turisti di passaggio che ai residenti.Mesi di preparazione e organizzazione degli eventi in oggetto portano al fulcro delle iniz-

iative di inizio settembre, che nel giro di una manciata di giorni attirano in provincia di Man-tova e in città migliaia e migliaia di persone – molte delle quali provenienti pure dall’estero.Queste le date. La Fiera Millenaria si svolge dal 31 agosto all’8 settembre; Festivaletteratura dal 4 all’8 settembre; MosaicoScienze dal 14 al 22 settembre.

E il benessere passa dai comuni dell’Alto Mantovano

Le immagini relative ai tre eventi ritraggono alcuni momenti dell’edizione delle scorso anno

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Il programma completo dell’iniziativa, giunta alla sua ottava edizione, è sta-to presentato in Municipio dall’assessore alla Cultura del Comune di Mantova Mar-co Tonelli e dal presidente dell’Associazione Mantova Medievale – La Compagnia della Rosa A.D. 1403 - Sebas-tiano Formigoni.“Una bella manifestazione che ricostruisce fedelmente il peri-odo Medievale - dice Tonelli - con un programma ricco e articolato. La location e lo scenario mantovano, poi, sono perfetti per questo tipo di rie-vocazione. Il Comune con-

tribuisce all’organizzazione, specialmente per quanto riguarda la logistica, e sos-tiene con convinzione questa importante manifestazione”. “Un appuntamento ormai fi sso per Mantova - aggiunge con orgoglio Formigoni - Una rievocazione che vuol essere anche una lezione concreta di storia medievale. La mani-festazione culturale ha an-che una ricaduta economica importante sulla città. Oltre ai tantissimi che seguiranno anche questa ottava edizione, saranno presenti 350 rievoca-tori provenienti da tutta Italia e dall’Europa.

Ringrazio il Comune di Man-tova per il sostegno che ogni anno mette in campo per la buona riuscita dell’evento e tutti quelli che hanno fatto rete con la nostra associ-azione”. La manifestazione, grazie all’impegno di tutti i membri dell’Associazione Mantova Medievale “La Com-pagnia della Rosa a.d. 1403” e al sostegno del Comune di Mantova, dunque, si ri-propone alla città virgiliana. L’edizione 2013 mantiene alcuni punti fi ssi ormai con-solidati nella tradizione delle precedenti edizioni e include alcune novità per vivacizzare e

dare sempre nuovi spunti alla partecipazione del pubblico. Il Lungolago Gonzaga, da porto Catena al ponte di San Giorgio, nei giorni di sabato 31 agosto e domenica 1 settembre si trasformerà in un villaggio medievale. Quest’anno circa 350 rievocatori provenienti da tutta Italia e da paesi europei, tra cui Svizzera, Germania, Repubblica Ceca e Slovenia, animeranno l’accampamento e mostreranno il loro equi-paggiamento a tutti gli in-teressati. Il pubblico con una semplice passeggiata tra gli armati, gli artigiani e tutte le

fi gure presenti si potrà calare tra le atmosfere medievali e vivere l’esperienza dell’anno del Signore 1397. Tra i punti fermi, sempre graditi al pub-blico, ci saranno: Il lancio della scure danese, il tiro con l’arco e i giochi di abilità me-dievali, attività aperte a tutti; l’appuntamento del sabato e della domenica davanti al castello di San Giorgio per la battaglia campale con più di 150 armati ed arcieri; la zona artigianale dove sarà possi-bile ammirare la realizzazione di oggetti storici; il concorso Fotografi co aperto a tutti,

tema di quest’anno “Facce da Medioevo” (regolamento sul sito www.mantovamedievale.it). Non mancheranno novità. La serata di sabato 31 agosto la compagnia dei Draco Audax di Padova proporrà in antep-rima il suo spettacolo di luci e combattimenti intitolato “Le Avventure di Ettore e Gun-ther. Domenica mattina verrà organizzato “Il torneo della Cervetta”, dove i cavalieri si sfi deranno all’arma bianca secondo le modalità tipiche del duellar cortese di fi ne XIV sec.

Dal 4 all’8 settembre itineraridi piace eno-gastronomico

“Terra del Bello – Arte del Buono”. Le ec-cellenze di gusto e cultura mantovani in-contrano la dotta internazionalità del Fes-tival della Letteratura di Mantova. Sotto le insegne esperte de “La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani” evocativa di “itinerari di piacere”. Evento originale che dal 4 all’8 settembre all’Hotel dei Gonzaga di Piazza Sordello, 52 a Mantova - Ingresso Gratuito, degustazione Euro 10, dalle 13 fi no a notte fonda allestirà, ad ogni ora, assaggi degusta-tivi guidati della produzione locale. Rafforzando l’intenzionalità felicemente col-laborativa con la contemporaneità organiz-zativa del Festival della Letteratura. Importante ed apprezzata rassegna in-ternazionale che tra l’altro, in occasione dell’inaugurazione uffi ciale, vedrà il con-torno conviviale celebrativo e beneaugu-rate dei vini mantovani, offerti sempre dalla Strada dei Vini e dei Sapori. “Terra del Bello

– Arte del Buono. La Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani, itinerari di piacere” verrà dunque presentata nel corso della conferen-za stampa in cui interverranno Gianni Boselli, Presidente della Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e Gianluca Bianchi, Presidente di Federalberghi. A loro il compito di illustrare il prezioso ed eccellente catalogo dal vivo di produzi-oni enogastronomiche locali protagonista di questo viaggio intorno al gusto mantovano. Per una dinamica dell’assaggio che apparec-chierà il piacere degustativo e guidato in di-verse direzioni. Dal profumo originale di taglieri ricoperti da formaggi, salumi e dolci della più classica tra-dizione di terra virgiliana. Assecondati ed an-naffi ati dai sapori aromatici speciali dei Vini DOC come Lambrusco e dei Colli Morenici ancora una volta mantovani. Essenze pre-libate offerte e proposte per l’occasione es-clusiva, dai consigli esperti per il corretto abbinamento a cura di GG Rubes, tecnico as-saggiatore, gastronomo e sommelier. Riannodando la felice e corroborante intim-ità tra Festival Letterario e Itinerari del Gusto. Sintesi ideale di forme espressive vincenti e complementari a sostenere utilmente le ne-cessità del benessere esistenziale.

Sabato 31 agosto e domenica 1 settembre torna sulle sponde dei Laghi la kermesse “Mantova Medievale”.

Un tuffo nella STORIA

Il GUSTO dei libri

APPUNTAMENTO Tra arte e poesiaInserito uffi cialmente tra gli eventi collaterali di Festi-valetteratura 2013, “Dal blu bizantino al giallo di Van Gogh. Cromatismi: un colore per cielo, terra e anima” è l’evento proposto dallo studio dell’architetto Chiara Bortola-to in collaborazione con Chro-matic Design e associazione “La Corte dei Poeti”. Per tutta la durata del festival lo show-

room di via San Francesco da Paola 7 a Mantova ospiterà la mostra della pittrice Anna Guerreschi che sarà inaugu-rata mercoledì 4 settembre alle ore 19 con l’intervento dello storico dell’arte prof. Giancarlo Andreoli. Il 5 ci sarà poi un reading di poesia dedicato alla raccolta “Sotto-pelle” di Stefano Iori. L’autore sarà introdotto da Gio Ferri.

Il giorno successivo sarà la volta di Antonino Capon-netto che presenterà letture dalla propria silloge “Miti per uomo solo” con introduzione di Chiara De Luca. Entrambi i volumi sono pubblicati da Kolibris Edizioni. Le letture inizieranno alle ore 18. Orario apertura mostra: dal 4 all’8 settembre dalle 10 alle 19.30. Ingresso gratuito.

Foto d’archivio di un’edizione passata di Mantova Medievale

Armigeri schierati: nel week end la città farà un tuffo nel Medioevo

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Per una giornata Marcaria si trasformerà in una pic-cola Woodstock mantovana. L’appuntamento per tutti gli amanti della buona musica dal vivo è fi ssato per domenica 1 settembre a Corte Castiglioni di Casatico dove, dalle ore 17, andrà in scena “Rock a Corte”, manifestazione che vede in-sieme il Comune di Marcaria con le associazioni di volon-tariato del territorio. Ideata dall’assessore comunale Ste-fano Simonazzi, la kermesse porterà a Marcaria una delle band più amate nel panora-

ma “combat folk” italiano: i Modena City Ramblers. Saran-no loro a chiudere il festival con un concerto che inizierà in serata alle 21.30. Ma prima di loro, in ordine, si esibiranno nel pomeriggio altre band in-teressanti: Weeds, Nebbiosa, Sinezamia, Funk Connection e Invisible Man che porter-anno a Corte Castiglioni il loro personalissimo omaggio ai Queen.L’idea – come ha spiegato l’assessore Simonazzi a Re-porter nel numero 30 in edic-ola ad inizio agosto - risponde

ad una triplice esigenza. In primo luogo la valorizzazi-one di Corte Castiglioni, bene storico del territorio sul quale il comune di Marcaria ha fatto un grosso investimento, ma che ad oggi rappresenta uno splendido contenitore da riempire. La prima domenica di ogni mese ospita il mercati-no del riuso e del vintage, ogni anno propone Prodotti tipici a corte e alcune collaborazioni con il Gal terre d’acqua e il Parco Oglio Sud. La seconda esigenza è poi quella di far collaborare insieme tutte le as-sociazioni del territorio, e in-

fi ne l’obiettivo di organizzare direttamente come amminis-trazione comunale un evento principalmente destinato ai giovani. “Se l’evento funzion-erà – ha dichiarato a Reporter l’assessore - ci sono ottime possibilità che prosegua negli

anni”. La manifestazione di domenica promette circa sei ora di musica. Nella prima parte, che avrà inizio intorno alle diciassette, si esibiranno i cinque gruppi del territorio. Contemporaneamente si apri-ranno gli stand per la som-

ministrazione di cibo e bev-ande con risotto, maccheroni allo speck, arrosticini, gnocco fritto, salumi, patatine fritte, panini e pizza. Alle 21.30 comincerà il concerto dei Modena, con ingresso rigoro-samente libero.

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Quello di Marcaria sarà un concertone che abbraccerà tutto l’arco istituzionale. A fi anco di gruppi come Modena City Ramblers, da sempre vicine alle posizio-ni del maggior partito di centro-sinistra italiano (il bassista Massimo Ghiacci fu anche per una legislatura consigliere comunale dei Ds a Reggio Emilia), ci saranno infatti anche gruppi che si ri-fanno per ideologia e posizione politica al “nuovo che avanza”.Stiamo parlando dei Nebbiosa, sul pal-co nel pomeriggio a Marcaria, la prima band che suona un rock a… Cinque

Stelle. Nel senso che, senza nascond-erlo, il bassista del gruppo Bruno Casa-grande, genovese di nascita come Beppe Grillo, ma mantovano d’adozione rivela che “le nostre idee politiche personale si ritrovano nella fi losofi a del Movimento a Cinque stelle. Io stesso, così come la cantante Alessandra Fagnoni, non nascondiamo il nostro favore per le idee di Beppe Grillo”. Da Genova non è ancora arrivato l’imprimatur uffi ciale a questa band mantovana che propone pezzi inediti e originali con testi anche impegnati su

melodie che si rifanno al rock prog degli anni ’70. “Però eravamo in programma per il comizio di Grillo a Mantova lo scorso febbraio, peccato che poi la nevi-cata abbia rovinato tutto”, commenta Casagrande.Con lui sul palco ci saranno Alessandra alla voce, Stefano detto Bonzo alla bat-teria e Nicola alla chitarra. Insomma, alla celeberrima “Bella Ciao” dei MCR, i Nebbiosa risponderanno con la loro “Sabbia fra le mani”: “E’ il nostro mani-festo politico, la canzone in cui è rac-chiuso il nostro pensiero politico”.

Domenica 1 settembre a Corte Castiglioni un festival rockcon Modena City Ramblers e tanti altri

Woodstock? No, Marcaria

NEBBIOSARock a Cinque Stelle

UNA VOCE CHE SI NOTA Verso la Finalissima del 6 settembreSabato 24 al Teatro Lux di Quistello si è svolta l’ultima tappa del concorso canoro organizzato da Avis Provinciale Mantova. La pioggia battente non ha fermato il regolare svolgimento della sesta e ultima tappa di “Una Voce Che si Nota”, che si è tenuta sabato 24 al Teatro Lux di Quistello. Ora il cast del concorso cano-ro per voci emergenti organizzato è al completo per la fi nalissima del 6 settem-bre, alla fi era Millenaria di Gonzaga. Le ultime concorrenti, che vanno ad aggi-ungersi agli altri 10 selezionati durante le tappe precedenti, sono Alessandra Fon-tanini (Avis Suzzara) e Giorgia Foresta (Avis Pozzolo). Alessandra ha conquistato la giuria con un inedito intitolato “Pren-dimi per mano” di Gianni Panisi nella prima esibizione e “Cabaret” di Liza Mi-nelli nella seconda. “Natural Woman” di Aretha Franklin e “Messaggio D’amore”

dei Matia Bazar sono state invece le due gradite scelte di Giorgia. Menzione speci-ale per Sebastiano Turina (Avis Malavic-ina), che si è aggiudicato il premio “Mu-sica nel Sangue”, assegnato dalla giuria formata da alcuni componenti dell’Avis di Quistello. Durante lo spettacolo, pre-sentato dai conduttori Giacomo Borghi e Giorgia Veneziani, non sono mancate

le esibizioni dell’apprezzatissimo corpo di ballo dei “Deep Impact”. La serata di Quistello, attesa già dallo scorso anno, ma rinviata causa terremoto, è stata an-che l’occasione per il sindaco Luca Ma-lavasi per fare il punto della situazione e ringraziare i suoi concittadini, e per la presidente dell’Avis Provinciale Mantova, Elisa Turrini, di comunicare la decisione di donare proprio alla sezione di Quistello alcuni fondi raccolti dall’associazione per riparare la sede danneggiata sempre dal sisma dello scorso anno. “Una voce che si Nota” aspetta ora tutti alla fi nalissima di venerdì 6 settembre, alle ore 21, presso l’area spettacoli della Fiera Millenaria di Gonzaga. Tutti gli avisini (soci donatori e soci collaboratori), esibendo il pro-prio tesserino associativo, hanno diritto all’ingresso gratuito in Fiera, a partire dalle ore 17.

Modena City Ramblers

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Alto Mantovano

A Castiglione torna la Giornata del Paesaggio dedicata alle colline moreniche

Alla scoperta del territoriotra colline e prati aridi

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Dopo il successo della scorsa edizione, che aveva visto la partecipazione di oltre nov-anta persone, torna a grande richiesta nella città aloisiana l’ormai tradizionale appun-tamento con le particolarità naturalistiche del territorio morenico, la Giornata del Paesaggio. L’edizione 2013, prevista a Castiglione del-le Stiviere per Domenica 1 Settembre, è tutta dedicata alla scoperta di uno dei pae-saggi tipici dell’alto man-tovano: i prati aridi, formazi-oni vegetali di notevole valore naturalistico, ma ad oggi non ancora adeguatamente ricon-osciuti. Sarà possibile scoprire la flora tipica ed estrema-

mente specializzata di questa peculiare zona naturale, carat-terizzata da un elevato adat-tamento dell’ambiente alla scarsa disponibilità idrica. Tra le graminacee, si potranno osservare diversi tipi di fiori, tra cui anche varie specie di orchidee. La camminata, gui-data dal professor Peppino Bonetti, membro del Club Al-pino Italiano (CAI), si snoderà nelle zone del “Cicalaio” fino ad arrivare al confine con la frazione Esenta di Lonato del Garda (BS), per poi con-tinuare fino al Monte Merlo e all’Eremo della Ghisiola. La Giornata del Paesaggio a Cas-tiglione delle Stiviere è orga-nizzata dall’Amministrazione

della Città, Assessorato alla promozione del territorio, in collaborazione con la sezi-one castiglionese del CAI. “I prati aridi rappresentano una ricchezza della biodiversità delle colline moreniche – ha commentato il Vicesindaco e Assessore alla promozione del territorio, Claudio Leoci - vogliamo porre la massima attenzione per tutelarli e per promuoverne la bellezza. Pro-prio per questo per la Gior-nata del paesaggio abbiamo voluto proporli come ‘tema’ dell’edizione 2013. Si rinnova il rapporto di collaborazione con la sezione locale del CAI, con la quale abbiamo realizza-to il piano dei sentieri natural-istici del nostro PLIS e che in occasione di prossime inizia-tive previste in settembre pre-senteremo alla cittadinanza”. Il ritrovo è previsto alle 8,30

in Piazzale Tozza, il parcheg-gio delle piscine comunali di Castiglione delle Stiviere. Per informazioni e prenotazioni: Comune di Castiglione delle Stiviere, Servizio Turismo e Creatività, tel. 0376-679305.

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Tangenziale, via agli espropri

Undicimila euro per la Solidarietà

E’ partita ai primi di Agosto la la procedura per gli espro-pri delle aree per la realizza-zione del secondo lotto della tangenziale di Roverbella. Tutti gli interessati, assicura la Provincia - saranno in-formati dell’inizio dell’iter di acquisizione delle aree. Gli espropriati avranno un periodo di tempo per la for-mulazione di eventuali os-servazioni. Quindi vi sarà la dichiara-zione di pubblica utilità dell’opera, la fase di inden-nizzo e la presa in possesso delle aree. A quel punto si potrà procedere con la gara d’appalto dei lavori, che sec-ondo la Provincia dovreb-bero iniziare nella primavera del prossimo anno. Il tratto di strada che verrà realizzato, della lunghezza complessiva di 1 chilometro e 320 metri, servirà a togliere traffico dal

centro abitato di Roverbella. L’opera che avrà un costo complessivo di 4 milioni e 200 mila euro, secondo quanto previsto dalla con-venzione firmata nel dicem-bre scorso da Provincia e Comune di Roverbella, sarà finanziata per 1 milione e 500 mila euro dal Comune, per 500 mila euro dalla Pro-vincia e per il resto dalla Re-gione. L’apertura al traffico del sec-ondo lotto della tangenziale dovrebbe avvenire entro la fine del 2016. Il contributo della Provincia, per consen-tire all’ente il rispetto del vincolo del patto di stabil-ità, sarà erogato a partire dal 2017 e verrà dilazionato in rate da 25 mila euro per 20 anni. La somma, che am-monta a mezzo milione di euro, sarà anticipata dal Co-mune di Roverbella. (d.f.)

Chiude la prima edizione di Marmirolo solidale, e lo fa con i migliori dati. Oltre 11mila gli euro raccolti e che saranno ora destinati dagli assistenti sociali di Comune e Parrocchia alle famiglie più fragili del territorio. Una manifestazione conclusa dalla festa dello stagnà, nell’area di via di vittorio, ma che ha visto nascere al proprio in-terno diversi appuntamenti. Tutti accomunati dalla regia,

dell’amministrazione comu-nale, e dalla partecipazione della quasi totalità delle as-sociazioni del territorio. Chi organizzando, chi fornendo il proprio supporto, chi la manovalanza. “Una prima volta assoluta – spiega il vic-esindaco e assessore ai servizi sociali di Marmirolo Lorenzo Lucchini – che è andata ol-tre le nostre più rosee aspet-tative”. “Il Comune – spiega l’assessore – nonostante

quanto raccolto continuerà come ha fatto sino ad adesso, senza ridurre i propri fondi destinati al sociale. La festa però avrà un seguito: in au-tunno in collaborazione con la parrocchia si terranno in-contri di lavoro, che saranno anche approfondimento cul-turale, sulle nuove poverà. Ci auguriamo che le associazioni ora tengano tra le loro pri-orità quello dell’impegno sul territorio”.

Foto di gruppo per l’edizione 2012 della “Giornata del Paesaggio”

Veduta artistica dei prati aridi

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OltrepoOltrepo

Un pomeriggio di sport per tutti i gusti. Pieve di Coriano, il prossimo 8 settembre dalle 16 alle 21, diventa capitale mantovana dello sport per giovani e giovanissimi. Torna infatti l’allegra e salutare in-iziativa che va sotto il nome di “SportivaPieve”. La mani-festazione, a ingresso libero, si svolgerà presso il centro sportivo Oprando Formigoni a Pieve di Coriano. In caso di maltempo, SportivaPieve verrà annullata e non è previsto si svolga in una data alternativa.

Per tutta la durata di Sporti-vaPieve 2013, i partecipanti avranno la possibilità di ci-mentarsi con una miriade di pratiche sportive: calcio, balli latini, tiro con l’arco, tennis, karate, ciclismo, tiro a segno, ballo moderno, rugby, judo, equitazione, pattinaggio su rotelle, Jujitsu, Mga (metodo globale autodifesa), Savate, tiro freccette, Thai Chi, vol-ley, Mma (mix marzial arts), baseball.La manifestazione, concepita dall’assessore allo sport del

Comune di Pieve di Coriano Maurizio Saravalli (che è pure istruttore di arti marziali), e re-alizzata con la collaborazione dell’Associazione Sportiva Pie-vese e l’associazione Amici di Matilde, nasce dall’esigenza sociale di sollecitare la fascia giovanile, sofferente ormai da lustri di ipocinesi e scarsità di movimento o pratica sportiva, di avvicinarsi allo sport. Sport inteso primariamente come momento ludico. Sport che possa essere amato e interior-izzato e diventare educazione al ben-essere e, nel migliore dei casi, sana abitudine di vita.«Una recente statistica Coni – spiega Saravalli – evidenzia come già poco oltre l’età pu-berale l’80% dei giovani non facciano alcuna attività fisica strutturata, con conseguente rischio in età più avanzata di soffrire di patologie di de-rivazione metabolica. L’idea su cui si basa l’evento, inno-vativa per le nostre comunità, è di creare un breve momento ludico per tutti e in particolar modo per la fascia giovanile in età scolare dai 5 ai 14 anni. SportivaPieve – conclude l’assessore pievese – vuol es-sere una finestra sulle attiv-ità ludico-educativo-motorie che il territorio è in grado di offrire a tutte le fasce d’età ma soprattutto alla categoria dei giovanissimi, una fascia in fase evolutiva e come tale fragile e necessitante di guida e supporto».L’ampio centro sportivo di Pieve di Coriano è stato offer-to per l’evento a una ventina di società sportive, a rappre-sentanza di altrettanti differ-enti sport che proporranno e offriranno ai visitatori, per tutto il pomeriggio, attività da vedere e provare liberamente. I tecnici e i dirigenti delle varie

Torna a Pieve di Coriano l’iniziativa che mette al centro lo sport e l’attività fisica, con una ventina di discipline disponibili

per i partecipanti. Appuntamento l’8 settembre

Ecco SportivaPieve: movimento

e allegria per tutti

associazioni saranno a dispo-sizione del pubblico per even-tuali chiarimenti in merito alle discipline da loro divul-gate. Sarà presente alla mani-

festazione anche il gruppo di radio intervento e protezione civile “Jonathan”, che offrirà piccoli gadget ai bambini un-der 10 (sino ad esaurimento)

e sarà disponibile a fornire informazioni per chi volesse avvicinarsi all’affascinante ed indispensabile mondo del volontariato.

PeGoGNAGA Il 30 agosto animali e padroni in festa al Parco San Lorenzo

E’ noto come i migliori amici dell’uomo siano i cani e i gat-ti: piccoli, grandi, da difesa, da caccia, da compagnia. Or-mai gli amici a quattro zampe spopolano e centinaia di mi-gliaia di persone vivono con uno o più cani o gatti in casa propria. Per questa ragione, l’assessorato all’Ambiente del Comune di Pegognaga ha or-ganizzato per il prossimo 30 agosto, presso il Parco San Lorenzo, l’iniziativa che va sotto il nome di “Parco a 4 zampe – Animali in festa”.Si tratta di una festa per i cani, i gatti e per i loro pa-droni: tutti insieme avranno la possibilità di trascorrere un pomeriggio in allegria e movimento, imparando an-che trucchi e tecniche – per chi ne avesse bisogno – per prendersi cura nel migliore dei modi del proprio amico a quattro zampe.Questo il programma del pomeriggio. Alle 17 visita all’Oasi del Parco San Loren-zo. Alle 18 “Mobility dog” e attività cinofile a cura della scuola di educazione cino-fila “Let’s dog! 2.0 asd”. Alle 18.45 passeggiata a sei zampe, che vengono ovvia-mente – e ironicamente – in-tese come le quattro zampe della propria bestiola, e le due “zampe” del padrone.Durante l’iniziativa, al Parco San Lorenzo saranno presenti anche banchetti di associazio-

ni animaliste e ambientaliste. Info presso l’ufficio Ecologia del Comune di Pegognaga (0376-5546220) oppure in-

viando un’email all’indirizzo infoparco@comune.pegog-naga.mn.it”infoparco@co-mune.pegognaga.mn.it. (gb)

L’assessore Maurizio Saravalliin tenuta sportiva

Un momento di SportivaPieve 2012

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Di Nicola aNtoNietti

Un’amichevole di lusso per impreziosire ulteri-ormente un precampionato lungo e impegna-tivo. Del resto la nuova Pallacanestro Mantova-na, (o Dinamica Poggio Rusco se preferite la denominazione più nota ai tifosi) sta cercando di trovare il tanto agognato amalgama per ben figurare in un campionato – quello di Lega Due Silver – che non farà sconti, nemmeno a un gruppo nuovo di giocatori che cercherà di ridare entusiasmo al pubblico podiense, e man-tovano in genere, ancora provato dalla lungh-issima e stressante stagione 2012-13. Coach Morea ha già avuto modo di testare i primi uo-mini a sua disposizione in un’amichevole (anzi uno scrimmage test per essere precisi) in cui i fortissimi giocatori NCAA della Temple Univer-sity hanno battuto i biancorossi per 92-79, e ora a disposizione altri sette appuntamenti tra cui spicca l’incontro del 6 settembre a Bolzano contro l’EA7 Milano. Un incontro di grande prestigio per la compag-ine di coach Negri che sarà preceduto da altri due match: il 30 agosto a Poggio Rusco con-

tro Cento (a porte chiuse), e il 4 settembre a Ferrara contro la Mobyt. Dopo il match contro le “Scarpette Rosse” sarà di nuovo in campo l’11 settembre la Dinamica a Reggio Emilia, in casa di un’altra compagine di serie A, la Gris-sin Bon da cui provengono in prestito Veccia e Allodi per uno scrimmage test a porte chiuse; si va poi a Cervia per il Memorial Leoneli-Ma-netti che il 13 e 14 settembre vedrà gli Stings impegnati contro Forlì, Torino e Ravenna. Il precampionato si chiuderà con l’amichevole di Poggio Rusco (a porte aperte) contro Brescia il 21 settembre e quella contro l’Assigeco a Casla-pusterlengo del 28 settembre. Un precampionato senza respiro, in cui la Din-amica potrà testare i propri nuovi acquisti: da Ranuzzi (giunto dal Castelletto), a Veccia e Allodi (entrambi in prestito dalla Reggiana) e infine Mike Nardi (dagli olandesi Matrixx Magixx ma con un lungo passato in A e Lega Due italiane). Gente che arriva, gente che se ne va: dopo Venturelli, Fantinelli, Pilotti, Mancin, Sgobba e Mazic dice “ciao” anche capitan Man-tovani. Un addio quest’ultimo con una punta di amarezza.

Per i biancorossi sette appuntamenti in tutto. Nel frattempo arriva l’italo-americano Nardi

Dinamica:il 6 settembre cÕ • la

EA7 milAno

la formula challengetorna a ruggire nellÕ oltrep̃

Domenica a Moglia nuova prova per il XVI° “Trofeo Team Rossetti”

QUISTELLO – L’attesa è stata lunghissima per gli appassionati, ma ora potrà essere soddisfatta con un appuntamento all’altezza delle (molte) aspettative: la Formula Challenge ritorna nella nostra provincia e per la seconda volta torna a Moglia con il primo “Trofeo dell’Oltrepò Mantovano”, competizione in linea valida sia per la categoria Challenge che per quella di Regolarità-Rally. Il gran premio di do-menica 1° settembre sarà valido, come sempre per il campionato nazionale CSAN e per la XVI° edizione del “Trofeo Team Rossetti” di cui costituisce la quinta prova in

calendario. Per l’occasione, l’organizzazione, affidata come sempre al Team gui-dato da Claudio Rossetti, ha approntato un percorso in linea di complessivi tre chi-lometri e duecento metri; i piloti in gara dovranno per-correre questo tratto, che in-izia nei pressi del supermer-cato “Famila” e prosegue lungo via Romana, per quat-tro volte, partendo ognuno a distanza di un minuto dall’altro. Lungo il percorso alcune chicane di rallentamento renderanno più sicuri i tratti maggiormente veloci: per calcolare il tempo necessa-rio a comporre le classifiche

verranno seguiti due criteri diversi a seconda della cat-egoria, ovvero la sommato-ria dei due migliori tempi di manche per il Challenge e la sommatoria di tutti e quat-tro i tempi per la Regolarità-Rally. Le classifiche suddivideranno ovviamente i piloti nelle va-rie categorie di cilindrata e di modello, ma per ottenere l’ambito troofeo finale oc-correrà strappare il miglior tempo di manche assoluto tra tutte le auto in gara. La prima auto partirà alle 10.30; dopo la pausa pranzo le gare proseguiranno nel pomeriggio.(nic)

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pazienti, sia nell’implantologia avanzata sia nei trattamenti al viso. La clinica si trova a Viadana nel nuovissimo residence Asia. All’interno della Clinica trovano spazio due sale dentistiche at-trezzate con le più moderne tecnologie ed un locale dedicato alla radiografia digitale. La struttura permette di gestire internamente tutti i servizi; in caso di piani di cura particolari la clinica si avvale di importanti collaborazioni con gli Ospedali Universitari di Brescia e di Ve-rona grazie a cui vengono affrontati serena-mente interventi complessi.

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12PAGINAMantova Numero 31 • Venerdì 30 agosto 2013

musica | cinema | cultura | spettacoli | fiere | mostre| mercati

Di AnDreA MurAri

Sarà il Festival più grande di sempre, almeno dal punto di vista quantitativo con i suoi 238 incontri, cifra record. Ar-rivata all’edizione numero diciassette, la rassegna letter-aria mantovana non mostra alcun segno di affaticamento e la sorpresa Saviano, giunta la sera prima dell’apertura delle biglietterie, è il colpo di teatro che nobilita un programma già ricchissimo. Appuntamento alle 19 di gio-vedì 4 settembre per il con-sueto aperitivo inaugurale in Piazza Sordello.

Gli eventi da sold outIntuire quali siano i primi eventi a ricevere la crocetta rossa che segnala il sold out è ormai una tradizione del fes-tival, tra la preoccupazione di chi attende in fila il proprio turno e teme di veder bruciati i pass per il proprio beniamino.I primi dati dalle biglietterie, per il momento aperte ai soli soci, riservano poche sorprese. Una è rappresentata dall’interesse per l’evento “Ragazze che sor-ridono” che vede protagoniste Lella Costa Stefania Bertola, Bianca Tarozzi e Vanna Vinci, che si concentreranno sul tema dell’ironia. Non stupisce invece

l’attenzione per il grande pro-tagonista di questa edizione del festival, lo scrittore israe-liano David Grossman, a cui è dedicata una retrospettiva. At-tesa febbrile anche per l’ultimo degli artisti annunciati, Rober-to Saviano. Molte le richieste anche per l’evento di Massimo Cacciari, che al festival è solito fare il pieno di spettatori e che quest’anno si concentrerà sul rapporto tra paura e fede.

Passione sudamericanaIl festival numero diciassette sarà il più sudamericano della sua gloriosa storia. La central-ità dell’America Latina ruota intorno allo scambio nato lo scorso autunno tra il Festival e la Feria di Cuba. Sarà a Man-

tova infatti un nutrito gruppo di autori cubani, alcuni dei quali vicini al potere castrista e altri invece che hanno avuto più di un problema sull’isola, come Padura Fuentes o Carla Suarez, che da anni vive in esi-lio. L’occasione giusta anche per valorizzare l’archivio del festival: Latinoamericana è in-fatti un’isola di postazioni in-formatiche in piazza Sordello, alla tenda libri, in cui per tutta la durata del festival sarà pos-sibile ascoltare registrazioni e vedere immagini degli autori sudamericani presenti nelle edizioni passate.

un festival verdeNel programma 2013 spicca ancora una volta l’attenzione per l’ambiente e la sua tutela:

gli eventi green sono quelli segnalati sul programma dalla fogliolina verde con che indica la “consapevolezza verde”. Particolarmente suggestivo il ciclo “2050: futuri possibili”, incentrato sugli scenari che si prospettano per la Terra al tra-guardo della metà del secolo dal punto di vista climatico, energetico, alimentare e ur-banistico. Davvero curiosa la mappa del-la città formulata da Tiziano Fratus, una guida a Mantova attraverso gli alberi centenari, in giardini pubblici e parchi privati.Da non perdere l’appuntamento con l’economista ambiental-ista Vandana Shiva dal titolo “Per un nuovo paradigma di sviluppo”.

Il ritorno di Grossman e la sorpresa Saviano gli eventi più attesi

Verde e internazionale il festival

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CHIUSO PER TURNO IL MARTEDI' E IL SABATO A MEZZOGIORNO

“Quelli dell’Ex Nuova Osteria Tripoli”

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Per chi proprio non può soffrire le code, o è un inguaribilmente incapace di organizzarsi per tempo e si accorge del festival solo allorché le strade sono gremite di persone, niente paura: non è mai troppo tardi. Sono infatti un’infi nità gli eventi che non richiedo alcun biglietto, e che tuttavia sono di altissimo livello. Un esempio? I Blurandevù: le interviste not-turne in piazza virgiliana condotte dai giovani volontari. Pensate che ne siano protagonisti autori minori? Giovedì 5 vittima delle domande irriverenti sarà David Grossman, venerdì 6 Mi-

chela Marzano, sabato 7 Lilian Turam, domen-ica 8 Cristiano Cavina. Tutto rigorosamente gratuito.Senza biglietto anche il ciclo “Genealogie”, lab-oratori sulla ricerca genealogica che ci permette di rileggere il nostro destino individuale in una più ampia storia collettiva. Ripercorrendo a ritroso, generazione per generazione, la nostra storia familiare, veniamo a scoprire una lunga catena umana che ci ha portati qui e ora e ci proietta verso il futuro per scoprire come una vicenda assolutamente privata come la nostra,

Senza biglietto

Iilian Thuram

Marco Malvaldi

Michela Marzano

Gli eventi per chi ama la letteratura ma detesta le file al botteghino

si intrecci costantemente con gli eventi che hanno segnato la storia di un territorio o di una nazione intera.Gratuite anche le ormai celeberrime “lavagne” che anche quest’anno prevedono il tris: illust-razione di questioni o teoremi scientifi ci, analisi di stili e linguaggi musicali e una serie speciale dedicata ai componenti elementari della mate-ria, come grammatica di base del libro del mon-do. Appuntamento in Piazza Mantegna, rigoro-samente seduti sui gradoni di Sant’Andrea.Tornano in questa edizione Scritture Giovani, l’appuntamento gratuito che fi n dal 2002 ha portato sul palco del festival più di 50 giovani talenti europei.Molti di loro hanno proseguito il loro cammino letterario pubblicando altri romanzi e trovando successo all’estero. Quest’anno sei degli autori delle passate edizioni sono usciti con un nuovo romanzo: l’occasione giusta per farli tornare al festival.

Il 2019 a Mantova è già iniziato

domenica 1 settembre 2013, a 19 giorni dalla presentazi-one uffi ciale della candida-tura come Capitale Europea della Cultura. Dalle ore 19 vanno in scena 19 eventi in 19 location diverse, presen-tate da altrettanti soggetti culturali che stanno parteci-pando attivamente ai lavori per il 2019.Sono loro, sotto la guida del Comitato Mantova2019, che hanno deciso di dare un contributo pratico, sug-gestivo e coinvolgente per dire al mondo che Mantova, nuova Corte d’Europa, ha le carte in regola per essere già capitale culturale.Durante lo stesso giorno una troupe di operatori pro-fessionisti girerà con tanti volontari in vesti organizza-tive, tecniche e di comparse,

un video virale “lipdub” che, seguendo le note di un brano noto e tematica-mente connesso allo spirito della candidatura raccon-terà dall’alba al tramonto la città di Mantova, divertendo i passanti e chiamando a raccolta chiunque fosse interessato a partecipare, comparendo davanti alla telecamera o semplicemente immergendosi nell’atmosfera. L’appuntamento per le prove del video è fi ssato per le giornate di venerdì 30 e sabato 31 agosto. La presentazione uffi ciale del video e delle caratteristiche della candidatura si terrà durante il Festivaletteratura, venerdì 6 settembre alle ore 19,30 presso la Rotonda di San Lorenzo. Tornando ai 19 eventi, a partire da ven-erdì 30 agosto la mappa sarà comodamente scari-cabile anche dal sito web mantova2019.eu e sulla Pagina Facebook “Mantova candidata capitale europea della cultura 2019”.

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Nessuno meglio di un esperto e appassionato campeggiatore, può allestire il campeggio dei vostri sogni. L’attenzione per i particolari, la cura per le piccole comodità, la gentilezza e la disponibilità nell’accoglienza sono doni che solo chi ama dormire sotto le stelle può com-prendere fi no in fondo. Lo sanno bene Antonio Compostella e la fi glia Federica che hanno deciso di recuperare la tra-dizione agricola famigliare e con essa tutte le strutture agricole ereditate dal nonno paterno Angelo, sfruttando la propria passione per la vita da campeggio e l’esperienza maturata in tanti anni di vi-aggi in camper. Ne è nata, da un lato, la splendida col-tivazione di Kiwi biologici che circonda le strutture abi-tative, dall’altro un delizioso agricampeggio con la dis-ponibilità anche di tre con-fortevoli camere con prima colazione.Dodici piazzole per camper, roulotte o tende e una casa mobile rifi nita a mo’ di chalet. Spazi davvero ampi – molto più di quanto non avvenga me-diamente nei campeggi – ottimamente serviti con colonnine che forniscono corrente. I bagni sono nuovissimi, molto ampi e puliti, con acqua calda e strutture per invalidi.La struttura è completata da uno spazio cuci-na coperto, dotato di fornelli e di una grande

tavolata per cene in compagnia, al di sopra del-la quale c’è un bellissimo spazio coperto, aperto sui lati, con visione panoramica delle colline circostanti. Un vero e proprio spazio diverti-menti con bigliardini e tavolo da ping pong. Al centro del prato circondato dalle piazzole c’è anche una grande piscina rialzata per rinfres-carsi dal caldo estivo, dotata di lettini e om-brelloni per prendere il sole.

L’agricampeggio al Bago-laro è il posto ideale per chi ama la natura e vuole god-ersi la bellezza delle Colline Moreniche e dei suoi borghi – è la struttura en plein air più vicina a Castellaro Lagu-sello, uno dei borghi più belli d’Italia. Ma è anche la base perfetta per il lago di Garda, lontano dalla confusione e dai prezzi salati dei suoi campeggi, ma a pochi chi-lometri dalla sue sponde. Consigliato a cicloamatori, data la vicinanza della cicla-bile Mantova–Peschiera, e compagnie di camperisti o

amanti della tenda. L’agricampeggio organizza verso la metà di ot-tobre la festa del Kiwi e durante la rassegna “A Volta per star bene” che si tiene intorno all’11 novembre, giorno di San Martino, la classica castagnata.Per tutte queste motivazioni ecco perché sceg-liere l’agricampeggio!

A pochi km dal Garda, nella splendida cornice delle Colline Moreniche, spazi ampi e ottimamente serviti

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CORSO GARIBALDIDolce Vita: ore 18.00 animazione per bambini – ore 21.00 live ‘80/’90Tre Corone: ore 20.00 Musica per bambiniOre 22.00 Body Energie e Zumba fi tness regalano passione e ritmo cCon anteprima novità Zumba SentaoOre 00.00 STARGATE SOTTO LE STELLE – Afro Music con YANO – Kuma alle percussioniGIARDINO DI CORSO GARIBALDI: Casa del Corredo – L’aquiloneStyle Lab – L’Oasi della Pizza – Addicted – New England – 3 StoreOre 19.00 Spettacolo con Mago RodrigoOre 21.30 Letture della Storia e testi canzoni dei BeatlesScout Villafranca I: giochi di una volta

VIA PACECaffè 1903: ore 20.30 “Old Afro Funky” Djs Alex, Pier, Paolino

AREA CASTELLO Interno Castello – EventiVerona: ore 21.00: Live FEDEZ(prevendite abituali circuiti, Unicredit, Ticketone)Fronte Castello – HERMETE: A possible world, uno stand multi-mediale rivolto ai giovani per un futuro più sostenibileSERT Bussolengo: “Se bevo non guido” con Safe-night in Veneto.Mostra Fotografi ca “Liverpool e i Beatles” a cura di Beppe Boc-chettaSagra dei Fumetti – Planet Comics: COSPLAY e Disegni dal vivo dei personaggi dei Fumetti. Ospite: Stefania Marino Gambazza disegnatrice del fumetto Happy JesusPiazza Castello – Flair House: ore 21.00 Spettacolo di fl air bar-tending - Ore 23.00 Spettacolo con 2 DI PICCHE CREWOre 00.00 Deejay STEFANO ROCCA e DOMUS D.Vallo Levante – K2:ore 19.00 Spettacolo di Zumba con il ballerino Marcello Caldarellaore 22.00 Stasera mi butto con Berzy/Sasha Djs Luca P. Voiceore 00.00 musica d’avanguardia con Thomas Dill voice Yvonne O-Neil viaggio musicale fashionista from Art Club musicalTheatreBarachin: ore 22.00 Live Zero 45 Band tributo Vasco Rossi

VIA ROMA – VIA RENSILa Pesa – Pizza e Delizia: ore 18.00 Spettacolo bambini “piz-zaiolo per un giorno” aperitivo con musicaOre 21.00 Live acustico con Trice (‘70/’80) English StyleOre 00.30 Dj Bia3000 – progressive hard danceVisconti: ore 22.00 Esibizione Kickboxin / M.M.A. con ASD Vr-kickboxingteam-Warriors VeronaOre 23.00 Esibizione di ZUMBA fi rmata Virgin ActiveOre 00.00 Spettacolo e Animazione Deep Club from Berfi ’s.La Tana del Luppolo: ore 18.00 Laser-Game con A.S.D. Verona Paintball – Info: HYPERLINK “mailto:veronapaintballinfo@gmail.com” veronapaintballinfo@gmail.com - ore 00.00 Dj set

PIAZZA VILLAFRANCHETTALa Voglia Panini & C ore 18.30 gonfi abili per bambiniOre 19.00 musica live con Almanera – evergreen ‘60/’70/’80(Soul, blues, funky) – ore 00.00 Dj set con TCTM

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MOSTRE E MANIFESTAZIONI ZOOTECNICHEdal 4 al 7 settembre

“MOSTRA FRISONA ITALIA ALLEVA” della selezione genetica italiana, a carattere interre-gionale. Mostra aperta alle fi glie dei tori di F.A. derivanti dai programmi di selezione genetica italiana. La mostra è aperta a tutti gli allevatori del Nord Italia.Mercoledì 4: arrivo e sistemazione animaliVenerdì 6: ore 18.00 Inizio lavori di valutazione Mostra Bovina

JUNIOR SHOW Manifestazione a carattere uffi ciale riservata a giovani dell’AGAFI, Associazione dei Giovani Al-levatori della Frisona Italiana, che svolge la sua attività in tutto il territorio nazionale. Selezione di ragazzi per l’Open Junior Show di Cremona. Mercoledì 4: arrivo e sistemazione animali, dalle ore 20.00 Gara di toelettaturaGiovedì 5: dalle ore 15.00 gara di tosatura e dalle ore 21.00 gara di conduzioneSabato 7: rientro degli animali in azienda

LA FATTORIA DI “ITALIALLEVA”LA CASA DEL LATTEda sabato 31 a domenica 8 alle ore 21.00 - Come avviene la mungitura - La trasformazione del latteSabato 31 dalle ore 18.00 - dal latte al formag-gio con il Cons. vacche rosse di Reggio EmiliaDomenica 1 ore 18.00 - dal latte alla mozzarella con l’Az.Bustaffa di CavrianaLunedi 2 ore 20.00 - Il latte al distributore con Smerieri Marco di SuzzaraMartedi 3 ore 20.00 - dal latte allo yogurt con Az. Bonfante di RoncoferraroMercoledi 4 ore 20.00 - dal latte allo stracchino con Az. Bustaffa di CavrianaGiovedi 5 ore 20.00 - dal latte al burro con Buc-cio Gianluca Scalvini Diego di Bagolino (BS)Venerdi 6 ore 20.00 - Il latte al distributore con Smerieri Marco di SuzzaraSabato 7 ore 20.00 - dal latte al gelato con Ber-tani Marco di VirgilioDomenica 8 dalle ore 18.00 - dal latte al gelato con Bertani Marco di Virgilio ESPOSIZIONE RAZZE OVI-CAPRINE ISCRITTE AI LIBRI GENEALOGICI ALLEVATE IN PROVIN-CIA DI MANTOVAIn esposizione capi di razza Saneen, Camosciata e Bionda dell’Adamello e ovini di razza Suffolk , allevati in provincia di Mantova

RASSEGNA SETTORE AVICOLO (POLLI ORNA-MENTALI) Sarà presente una mostra mercato di avicoli di molte specie: tacchini, oche, faraone, anatre, fa-giani e gallinelle col ciuffo. Galli maestosi e gal-line con una gamma di colori impressionante.

ESPOSIZIONE BOVINI Saranno esposti capi di razza Reggiana, Chiani-na, Grigio Alpina, Jersey, Piemontese, Pezzata Rossa, Limusine e Bianca Val Padana allevate in Provincia di Mantova.

ESPOSIZIONE EQUINI Saranno esposti soggetti di Cavallo Agricolo Pesante TPR, Avelignese, Bardignano e Asini Romagnoli.

ESPOSIZIONE SUINI Saranno esposte una scrofa di razza Large White ed una di razza Duroc entrambe con i suinetti.

MOSTRA MERCATO AVICOLI ORNAMENTALILa manifestazione è stata organizzata per avvicin-are le persone, soprattutto i bambini, agli animali da cortile. L’avicoltura amatoriale rappresenta una realtà quasi del tutto sconosciuta in Italia, ma molto diffusa in altri Paesi come l’Olanda e la Germania. Questi allevatori cercano l’utile al dil-ettevole e traendo una buona produzione di uova e carne, ma anche, semplicemente, per abbellire il proprio giardino con razze estremamente orna-mentali, dai più svariati colori e forme.

CORTEI E MOSTRE EQUESTRI Da Sabato 31 a domenica 08Durante la manifestazione sarà possibile effettu-are il battesimo della sella Per informazioni: tel. 368 3340954Domenica 1 - Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle ore 16.00 alle ore 19.00 e dalle ore 20.00 alle ore 22.00Concorso ippico di salto ostacoliLunedi 2 - Dalle ore 21.00Dimostrazioni equestri e maneggioMartedì 3 - Dalle ore 21.00 Team Penning

Mercoledì 4 - Dalle ore 21.00 Cattle Pen (disciplina con vitelli)Giovedì 5 ore 21.00: La sfi da del SaracenoVenerdì 6 - Dalle ore 21.00Grande spettacolo equestreSabato 7 - Dalle ore 18.00NBHA Tappa campionato interregionale di BAR-REL RACING e POLE BENDING in collaborazione con SEF ITALIADomenica 8 - Dalle ore 10.00 alle ore 12.00 e dalle ore 16.00 alle ore 20.00Tappa campionato nazionale di TEAM PENNING in collaborazione con SEF ITALIADalle ore 21.00 - Dimostrazione di lavoro di at-trezzi agricoli con cavalli da tiroDomenica 1 ore 10,30 - Inaugurazione mani-festazione con visita delle Autorità Al termine: Consegna del Premio intitolato a Mauro Pezzali. Consegna del Premio Agricoltura Mantovana 2012 in collaborazione con TeleMan-tova, Regione Lombardia e ERSAF.

I CONVEGNI DELLA MILLENARIAOrganizzati in collaborazione con: Camera di Commercio di Mantova, Provincia di Mantova, Associazione Mantovana Allevatori, Monte dei Paschi di Siena, Coldiretti, C.I.A., Confagricoltura

Lunedì 2 ore 21,00 (Sala Convegni)• LE SOCIETÀ AGRICOLE E LA TASSAZIONE A BILANCIORelatori: dott. Nicola Caputo (Confagricoltura)rag. Gian Paolo Tosoni (libero professionista es-perto Sole 24 Ore)• IMU SUI TERRENI AGRICOLI E FABBRICATI RURALI - ULTIME NOVITÀRelatori: dott. Domenico Buono (Federazione na-zionale Coltivatori diretti) rag. Massimo Bagnoli (Confederazione Italiana Agricoltori)

CONVEGNI ED EVENTI OSPITATIDALLA MILLENARIAMartedì 3 ore 18,00 (Sala Convegni)• PRESENTAZIONE DEL LIBRO “IL SISTEMA LATTIERO – CASEARIO COOPERATIVO MAN-TOVANO NEL SISMA DEL 2012”Convegno organizzato dalla PROVINCIA DI MAN-TOVAore 21.00 (Sala Convegni) • DIMENSIONE SOCIALE E FUTURO NELL’AGRITURISMOL’agriturismo, nella nostra provincia, costituisce una realtà consolidata ed in continua espansio-ne, Ha costituito un’ importante opportunità di reddito ed una scelta di vita per tante donne e per tanti giovani. Proprio per questo, con il conveg-no, intendiamo richiamare l’attenzione delle isti-tuzioni sull’urgenza di una politica agraria che ci consenta di competere alla pari con i nostri con-correnti, di una politica fi scale che non penalizzi le imprese attraverso tributi locali estranei alla natura agricola dell’agriturismo, di una politica

urbanistica che salvaguardi il paesaggio rurale e il territorio, di uno sfoltimento degli adempimenti burocratici e di un riconoscimento del carattere alternativo dell’attività agrituristica.Intervengono: Nicola Fabbri, Università Bocconi di Milano, Enrico Bussi, Associazione rurali reg-giani, Giorgio Cannì, responsabile sezione “Fuori Porta” dell’inserto ViviMilano del Corriere della sera, Alessandro Pastacci, presidente della Pro-vincia di Mantova, Marco Boschetti, direttore Consorzio agrituristico mantovano.Convegno organizzato dal Consorzio Agrituris-tico Mantovano “Verdi terre d’acqua”Mercoledì 4Ore 10.15 (Sala Convegni)•LA MACELLAZIONE SPECIALE D’URGENZA DEL BOVINO: RISULTATI E PROSPETTIVEConvegno organizzato dal Dipartimento Veteri-nario ASL di MantovaOre 16.30 (Sala Convegni) • “MANGIARE BENE VIVERE MEGLIO”L’ALIMENTAZIONE NELLA 3° ETÀ. Convegno organizzato da A.N.P. Cia – C.N.C.D. Coldiretti – C.G.A.I. ConfagricolturaOre 21.00 (Sala Convegni)• Presentazione della ricerca “COSTI DI PRODUZ-IONE E COMPETITIVITÀ DELL’ALLEVAMENTO SUINICOLO”. Convegno organizzato dalla PROVINCIA DI MAN-TOVAGiovedì 5Ore 18.00 (Sala Convegni)• “IL TERRITORIO CI NUTRE” I PRODOTTI DEL TERRITORIO INCONTRANO I MENÙ DELLE MENSE Convegno organizzato da Gal OltrepomantovanoOre 21.00 (Sala Convegni)• Tavola Rotonda “IDEE E PROPOSTE DEL TER-RITORIO MANTOVANO SUL NUOVO PSR 2014 – 2020”.Convegno organizzato dalla PROVINCIA DI MAN-TOVAVenerdì 6Ore 09.30 (Sala Convegni)• BIOGAS DAY - IL NUOVO BIOGAS IN LOMBAR-DIA - Seminario organizzato da EnergEtica e AdMil Srl, in collaborazione con Agenzia AGIRE-Mantova Ore 18.00 (Sala Convegni)• IL SUOLO AGRARIO: METODOLOGIE INNOVA-TIVE PER IL MANTENIMENTO E L’INCREMENTO DELLA FERTILITÀ• PRESENTAZIONE DELLA MISURA 111B FORMAZIONE E INFORMAZIONE DEL PSR LOM-BARDIA 2007-2013• IL FOSFORO NEL SUOLO AGRARIO: METODI COMPATIBILI PER LA MIGLIORE SOLUBILIZ-ZAZIONE E BIODISPONIBILITÀ PER IL NUTRI-MENTO DELLE PIANTE• “SALUTE E MANTENIMENTO DELLA FERTILITÀ DEL TERRENO AGRARIO: RUOLO E FUNZIONE DEI MICRORGANISMI”Organizzazione a cura del Centro Studi l’Uomo e l’Ambiente, Padova (Seminario realizzato nel quadro del progetto “Salvaguardia di AMBIENTE, RISORSE e SALUTE nell’agricoltura lombarda estensiva, intensiva e di nicchia: il possibile ruolo dei microrganismi attivi”, bando 2012 per

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la misura 111/B - PSR 2007-2013 della Regione Lombardia)Sabato 07Ore 10.00 (Sala Convegni)• “LINEE DI INDIRIZZO PER IL COMMERCIO DI MACCHINE E ATTREZZATURE AGRICOLE USATE”Convegno organizzato dal Servizio Prevenzione e Sicurezza dell’ASL in collaborazione con Acma e CPP Agricoltura Ore 18.00 (Sala Convegni)• MANGIMI ANIMALI: CONTRASTO ALLO SVI-LUPPO DI MUFFE TOSSINOGENE NEL MAIS E POSSIBILITÀ DI ELIMINARNE L’EVENTUALE PRESENZA• PRESENTAZIONE DELLA MISURA 111B FORMAZIONE E INFORMAZIONE DEL PSR LOM-BARDIA 2007-2013• POSSIBILE IMPIEGO DI MICROBI AD ATTIVITÀ INIBENTE PER CONTRASTARE LO SVILUPPO DI MUFFE TOSSINOGENE NEL MAIS PER ALIMEN-TAZIONE ANIMALE• BIORISANAMENTO DI GRANELLA DI MAIS CONTAMINATA DA AFLATOSSINA B CON L’UTILIZZO DELLA TECNOLOGIA EMOrganizzazione a cura del Centro Studi l’Uomo e l’Ambiente, Padova (Seminario realizzato nel quadro del progetto “Salvaguardia di AMBIEN-TE, RISORSE e SALUTE nell’agricoltura lombar-da estensiva, intensiva e di nicchia: il possibile ruolo dei microrganismi attivi”, bando 2012 per la misura 111/B - PSR 2007-2013 della Regione Lombardia)Domenica 08Ore 10.00 (Sala Convegni)• “AGRICOLTURA E POLITICA, AGRINSIEME PER LA RIFORMA DELL’AGRICOLTURA ITALI-ANA E DELLA PAC”Convegno organizzato da Agrinsieme MnDa Sabato 31 a Domenica 08• LA SICUREZZA NEGLI AMBIENTI DI LAVORO Nelle corsie agricole il Servizio Prevenzione e Sicurezza dell’ASL della Provincia di Mantova allestisce uno stand finalizzato a promuovere la sicurezza negli ambienti di lavoro agricoli, inter-agendo direttamente con i soggetti interessati e fornendo materiale informativo sui principali ris-chi presenti nell’attività lavorativa e sulle misure di prevenzione da adottare per ridurre tali rischi.Durante alcune serate, all’interno dello stand, saranno organizzati workshop dalle ore 21.00 alle ore 23.00 rivolti agli Imprenditori Agricoli e finalizzati alla discussione di problematiche specifiche proposte al momento dagli Imprendi-tori stessi.• IL SERVIZIO DI MEDICINA PREVENTIVA NELLE COMUNITÀ Nel padiglione n. 2, il Servizio di Medicina Pre-ventiva nelle Comunità dell’ASL della Provincia di Mantova, allestisce uno stand finalizzato alla promozione di corretti e sani stili di vita e alla prevenzione oncologica e pediatrica che questa ASL organizza e sostiene. Interagendo diretta-mente con le persone che partecipano alla mani-festazione verrà fornito materiale informativo sui contenuti di prevenzione e diagnosi precoce sia in ambito oncologico che pediatrico e la possibil-ità di prenotare direttamente i test di screening.• IL SERVIZIO IGIENE ALIMENTI E NUTRIZIONE DELL’ASL DI MANTOVAPresenta uno spazio finalizzato a informare ed educare i cittadini (consumatori) sulle seguenti tematiche:• “COME PREPARARE E CONSERVARE IL CIBO IN SICUREZZA ANCHE A CASA”la corretta gestione degli alimenti anche in ambito domestico al fine di prevenire i rischi dell’insorgenza di patologie a trasmissione ali-mentare spesso legati al mancato rispetto di el-ementari regole di “buona prassi igienica”• “L’ACQUA CHE BEVIAMO – CONOSCERE PER SCEGLIERE”informazioni relative alle diverse tipologie di Acqua (potabile di rete, di sorgente, minerale, trattata, etc) oggi disponibili sul mercato, sulla corretta gestione degli approvvigionamenti idrici autonomi (pozzi privati, rischio arsenico, etc.). Strumenti per una scelta consapevole e sicura sull’acqua da consumare come alimento.• “ATTENTI AI FUNGHI! – COME PREVENIRE L’AVVELENAMENTO DA FUNGHI”le regole di base che permettono di evitare il rischio di ingerire funghi sconosciuti o poco conosciuti o in carenti condizioni di commesti-bilità, capaci di dare conseguenze anche molto gravi una volta ingeriti.

• “E TU COME MANGI?”le informazioni necessarie ad educare la po-polazione generale ad una sana alimentazione corretta, nel rispetto delle indicazioni della “Pi-ramide alimentare”. Fornire strumenti che per-mettano di adottare stili di vita in grado di preve-nire sovrappeso, obesità, sindrome metabolica,

a loro volta individuati quali fattori di rischio di patologie croniche.All’interno dello stand saranno a disposizioni op-eratori del SIAN che interagiranno direttamente con i soggetti interessati e forniranno ai soggetti interessati materiale divulgativo relativo alle tematiche indicate.Durante alcune serate, all’interno dello stand, saranno organizzati workshop dalle ore 21.00 alle ore 23.00 rivolti a tutti i cittadini interessati e finalizzati all’approfondimento delle singole tematiche.Il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione sarà inol-tre presente ai corsi di cucina organizzati dal Con-sorzio Agrituristico Mantovano per informazioni e consigli sulle corrette prassi igienico-sanitarie al fine di prevenire le tossinfezioni alimentari.

GRanDi eVenti motoRiStici

Sabato 31Dalle ore 18.00 (Area Grandi Eventi) FaSt PULLinG - Esibizione di trattori che train-ano una slitta zavorrata su di una pista in terra battuta, in un clima da Grand Prix.In collaborazione con APIMA Mantova.

Domenica 1 e Domenica 8 PRoVe oFF-RoaD - CAMA, l’Ass. dei conces-sionari auto della provincia di MN, aderenti a Confcommercio, nelle domeniche della Millenar-ia 2013, in un campo-prova appositamente crea-to a fianco del “Villaggio dell’Auto” organizza una serie di dimostrazioni e prove gratuite dei veicoli fuori-strada di tutte le marche automobilistiche presenti in Fiera. Tutte le prove, tra le quali:- salita e discesa con controllo degli angoli di at-tacco, di dosso e di uscita- guida inclinata- “twist”saranno accompagnate da istruttori profession-isti qualificatiInoltre presso il desk Cama sarà possibile ef-fettuare screening visivi con test di valutazione delle abilità visive alla guidaProgramma:- Domenica 1 settembre, dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 20- Domenica 8 settembre, dalle 10 alle 13 e dalle 16 alle 20Iscrizioni presso il desk CAMAVenerdì 6Dalle ore 21.00 (Area Grandi Eventi)

SHoW e Race Di FReeStYLe motocRoSSLa Daboot Team è il gruppo di freestyler più fa-moso in Italia e in Europa. I suoi piloti eseguono acrobazie aeree con moto da cross compiendo numeri che vanno contro la legge di gravità ad oltre undici metri di altezza. Vanni Oddera, uno degli unici due piloti Italiani a cimentarsi nel back flip (o giro della morte), rappresenta l’Italia alla Coppa del Mondo e per la Fiera Millenaria, alter-nandosi agli altri atleti del Team, darà dimostra-zione delle più alte e complicate figure del free-style motocross Mondiale.

eVenti martedì 3 Ore 20.30 (Ex Convento)• COOPERAZIONE E FILIERA AGRICOLA ITALI-ANA NEL MERCATO INTERNAZIONALEConvegno organizzato da Coldiretti Mantova (ad invito)mercoledì 4Ore 20.00 (Ex Convento)• CONCORSO NAZIONALE SENSORIALE “LUIGI ZANARDI”, premiazione dei vincitori del Parmi-giano Reggiano e del Grana Padano 2013Organizzato da Confcooperative Mantova con il patrocinio della Camera di Commercio di Man-tova (serata ad invito)Giovedì 5 (Ex Convento) Ore 21.00 • “LES FEMMES DE TANGO” Spettacolo di Tango Teatro e Musica in 5 atti della Compagnia StreeTangoVenerdì 6 (Ex Convento) Ore 20.00 • RINASCIMENTO AGRICOLO, analisi e proposte sul nuovo piano di sviluppo ruraleConvegno con Cena organizzato da Confagricol-tura Mantova (ad invito)Sabato 7Ore 20.30 (Ex Convento)• “LE BUGIE NEL CARRELLO”Serata organizzata da Confagricoltura Mantova (ad invito)Domenica 08(Ex Convento) Dalle ore 11.00• VI° CONCORSO NAZIONALE DELLO SPALL-OTTO, antico prodotto di norcineria delle genti del grande fiume

Parte della spalla del suino, stagionata; un’eccellenza delle terre del Po, diffusasi in molte altre regioni italiane a testimonianza dell’ineguagliabile patrimonio gastronomico della nostra antica civiltà contadina. Partecipano i migliori produttori di Spallotto italiani.Ore 11.00: Presentazione degli Spallotti in Con-corso e della Giuria di esperti presieduta da Giovanni Matteotti . Inizio valutazioni.Dalle ore 15.00 alle ore 18.00: Degustazione gui-data con analisi sensoriale degli Spallotti in con-corso, con l’assaggio gratuito in abbinamento a pane e vini mantovani.Ore 18.00: Premiazione dei Produttori parte-cipanti al concorso. In collaborazione con Accademia Gonzaghesca degli Scalchi e Onaf Mantova .

PeSca con biLancino (canale di bonifica)Domenica 1“Gara Interprovinciale”Domenica 8“Gara Nazionale”, trofeo Fiera MillenariaOrganizzazione società A.P.S. Mogliese-Colmic in collaborazione con la F.I.P.S.A.S. di Mantova.

Salone dei prodotti agroalimentari“mantoVa GoLoSa”(Padiglione 1)I prodotti agroalimentari della tradizione italiana, per soddisfare la curiosità e l’interesse dei con-sumatori amanti dei prodotti tipici e tradizionali, con esposizione, vendita e possibilità di degus-tazione.Grande novità all’interno del salone agroalimen-tare l’Area Mantova, 400 mq. dedicati ad eventi, a degustazioni, a lezioni di cucina e alle eccel-lenze dei prodotti agroalimentari mantovani.

FattoRie DeL GUSto(area mantova Golosa) Corsi di cucina per tutte le età!Appuntamenti imperdibili per riscoprire la tra-dizione culinaria contadina e per imparare l’arte della cucina senza sprechi! In tempo di crisi, tante deliziose idee per re-interpretare celebri capolavori gastronomici con ingredienti poveri e low-cost, che affollano soli soletti inutilizzati le nostre credenze!I corsi di cucina sono tenuti da maestre e maestri di cucina degli agriturismi mantovani, preziosi custodi della cucina tradizionale mantovana.Programma: “La cucina tradizionale contadina - cucinare senza sprechi”Sab 31 LA SFOGLIA TIRATA A MANO:un rimedio contro lo stress quotidiano! M e r l i n Cocai di PortioloLUn 2 TORTÈI SGUASAROTin quatar e quatr-òt Loghino Sabbioni di SuzzaramaR 3 Riccioli d’oro:LA TORTA TAGLIATELLE Loghino Sabbioni di SuzzarameR 4 NON SI VIVE DI SOLO PANE… tante idee per non buttarlo!San Leone di GovernoloGio 5 Quand an ghéra gnìnt da ciücià: MIRTUL e OS DÌ MORTLoghino Sabbioni di SuzzaraVen 6 CAPUNSÈI E TORTELLO AMARO,nobili avanzi. Loghino Sabbioni di SuzzaraSab 7 Presentazione DI ZUCCA IN ZUCCAe degustazione di tortelli Dom 8 SBRISOLONA E BISULAN:reinterpretiamo la tradizionePrato Lamberto di CurtatoneSi svolgeranno tutte le sere della fiera dalle 19.30 alle 21.00, all’interno del Padiglione 1 presso l’area denominata Mantova Golosa, per un mas-simo di 10 partecipanti a corso. Il costo per ogni lezione è di 12 € a testa: ingresso alla fiera inclu-so ! In omaggio, l’inedito Calendario sulla cultura gastronomica contadina e la guida completa ai corsi di cucina negli agriturismi mantovani.Per partecipare è necessario iscriversi, rivolgen-dosi al Consorzio agrituristico mantovano, tel. 0376 324889, cel. 320/7122133, oppure scriv-endo a info@agriturismomantova.it. Sino ad es-aurimento posti.Per maggiori informazioni: www.agriturismo-mantova.it

mULtiFUnZionaLita’ e PRoDottiDi FattoRia(Area Mantova Golosa) - In collaborazione con Consorzio Agrituristico Mantovano

La moStRa SULLa bioDiVeRSitàContinua la campagna promossa dal Consorzio agrituristico “Coltivare la biodiversità” è il titolo della mostra che sarà allestita nello spazio multi-funzionale denominato Mantova. Sono ben 36 le varietà di frutta e di verdura che sono state riam-messe sul mercato grazie al lavoro e alla pas-sione di una decina di agricoltori e di numerosi agriturismi. L’agriturismo, infatti, si conferma, ancora una volta, come il luogo della conser-vazione delle tradizioni e del patrimonio varietale del territorio. Per questo chiediamo a tutti i citta-dini di continuare a segnalarci varietà antiche in rischio di estinzione soprattutto in questa fase in cui una recente sentenza della corte di giustizia europea ha sancito la liceità degli scambi di se-menti fra gli agricoltori.

iL meRcato contaDino in FieRa Sarà presente anche quest’anno in Millenaria

il mercato contadino promosso dal Consorzio agrituristico mantovano, durante i giorni della fiera, con tanti prodotti di fattoria: lumache, salumi, formaggi, riso, zucche, ortaggi, mo-starde, carne di struzzo, birra. Un’occasione per conoscere i prodotti di fattoria delle nostre campagne e per consolidare il rapporto tra ag-ricoltore e consumatore. A tutti i visitatori del mercato contadino saranno distribuite copie del calendario 2014 del mercato, con informazioni sulla stagionalità dei prodotti e consigli per po-terli cucinare al meglio.

il punto informazioniUno spazio per approfondire la conoscenza dell’agriturismo mantovano, per richiedere le molteplici guide curate dal Consorzio Agrituris-tico Mantovano, tra cui la recente Guida ciclo-turistica dell’Oltrepò mantovano, la Guida sulle fattorie didattiche, la Guida sui corsi di cucina, la nuova edizione di Di zucca in zucca. In fiera saranno disponibili anche i manuali editi dal Consorzio (manuale sulla trasformazione dei prodotti, sulla vendita diretta, sull’agriturismo e sui b&b) per chiedere informazioni sui corsi di formazione e sui corsi di cucina in agritu-rismo, sul concorso fotografico “Campagne” 2013 e sulle molteplici iniziative promosse dal Consorzio. Il punto informazioni è anche un luo-go di ritrovo per tutti gli operatori mantovani, per porre quesiti gestionali, per scambiarsi in-formazioni sull’andamento dell’annata e sulle prospettive future.

maDe in itaLY (Padiglione 1 – Area Mantova Golosa) A cura di Coldiretti Mantova “La Filiera agricola italiana”Aziende e cooperative agricole, nella massima trasparenza, presentano prodotti tipici enogas-tronomici legati al territorio mantovano. Forma-ggi, vini, pasta, olio e altre eccellenze locali sa-ranno in degustazione e vendita presso gli spazi espositivi di Coldiretti. Il consumatore potrà così deliziare occhi e palato.Per tutta la durata della fiera:- punto informazioni Coldiretti, Terranostra, Campagna Amica, Epaca, Donne e Giovani Im-presa, nel quale sarà possibile scoprire come si sta evolvendo il mondo dell’agricoltura e della multifunzionalità- vendita prodotti a “km zero”

SaLone DeL mobiLe e DeLL’aRReDamento (Nuovo Padiglione) - Esposizione di mobili per la casa per ogni stile di arredamento. Living Home, per il quarto anno si rinnova l’appuntamento all’interno del Salone del Mo-bile. La manifestazione raccoglie e promuove il settore dell’arredamento e della casa in tutte le sue varietà e forme di espressione, presentando prodotti ed oggetti di carattere contemporaneo o di design.Il tema di Living HOME 2013 è: ”Rilassati... e RIPOSATI”Nell’area centrale del Salone de Mobile sarà in-dividuata un’area espositiva, che permetterà alle Aziende espositrici di interpretare con ambien-tazioni creative l’argomento del Relax e del Ripo-so. Il tema rimanda sia allo spazio deputato per eccellenza al “riposo” - la zona notte, lo spazio più intimo della casa - sia ad ambienti predispos-ti per il “relax” - una chaise longue, una poltro-na..., una dormeuse. L’attenzione di oggi è quella di creare ambienti sempre più personalizzati ed attenti alle esigenze individuali, ambienti in cui rigenerare le proprie energie.Organizzazione e coordinamento Studio arrc as-sociati Caramaschi e Roversi

Sabato 31 ore 17.00 inaugurazione della mostra con la partecipazi-one dei curatori.

aRea DeLL a bio-eDiLiZia (Padiglione 4) - Una panoramica di prodotti e soluzioni innovative per chi vuole costruire, ristrutturare e conoscere le nuove tecnologie dell’edilizia bio e delle energie rinnovabili.

tecnicHe Di RiSPaRmio eneRGeticoe SoStenibiLitàOre 18 (Sala Workshop) - PROGEA in collabora-zione con Fiera Millenaria, Telmotor, Naturalia-Bau e Haus.idea presenta il ciclo d’incontri:martedì 3Marca-Prodotto-Efficientamento Energetico mercoledì 4 Salute – Efficienza – Comfort abitativoSistemi naturali di isolamento per case in legno ed edifici in ristrutturazioneGiovedì 5

Mantova PAGINA 19

Millenaria 2013Costruire in Legno – Ecologia e QualitàVenerdì 6 Costruire con le Balle di Paglia - per una edilizia sostenibile e qualità dell’abitare, con Stefano Soldati. Case di Paglia - Esperienze Costruttive sul Territorio, con Dario CasariPer maggiori informazioni: www.progealab.it info@progealab.it

VILLAGGIO DELLE AUTO (Piazza Fronte Pad. 0) - Esposizione delle mi-gliori case automobilistiche con le ultime novità e tante opportunità di buoni acquisti

ESPOSIZIONE MACCHINE AGRICOLEE INDUSTRIALI(Corsie Agricole) - 8000 mq dedicati alle mac-chine e alle attrezzature agricole, zootecniche ed industriali. Mostra di trattori d’epoca a cura di G.A.M.E.R. Roncoferraro (MN)

APPUNTAMENTI D’ARTE E CULTURADa Sabato 31 a Domenica 8 (Padiglione 0)

CAMERE DA FILM« Ho fatto [...] un quadro della mia stanza, con i mobili in legno bianco come sapete. Ebbene mi è piaciuta molto l’idea di dipingere un interno con quasi niente dentro, di una semplicità alla Seurat » (Vincent Van Gogh in una lettera all’amico Paul Gauguin, Arles, ottobre 1888)L’Ordine degli Architetti PPC di Mantova - Com-missione Giovani dedica la propria installazione per la Fiera Millenaria di Gonzaga 2013 ad una riflessione sull’evoluzione dell’abitare e dei cos-tumi nella società italiana. Come emblema della trasformazione ed in tema con la fiera è stato scelto uno spazio domestico molto intimo della casa: la camera da letto.Al Padiglione 0 viene allestita una cronistoria degli ambienti dedicati alla notte ed al riposo at-traverso una rilettura della sua rappresentazione all’interno della cultura dell’immagine e del de-sign dai primi anni del ‘900 ad oggi. Il filo del rac-conto illustra le principali tendenze delle stanze da letto nel corso della storia del secolo scorso con una prospettiva aperta verso il futuro.Sabato 31 ore 18.30 • Inaugurazione della mostra con la partecipazi-one degli autori.Domenica 01 • Gara d’Arte Estemporanea ULTRAPOP MILLE-NARIAOggi, a distanza di decenni cosa significa riaprire il bando di gara estemporanea? Gli artisti come rappresenterebbero la Fiera Millenaria ? Quali mezzi artistici potrebbero raccontarla ? L’area delle arti visive è estremamente ampia ed etero-genea, aperta ad ogni forma di creatività, rich-

iede una capacità espressiva poliedrica: pittura, scultura, performance, video, installazione, foto-grafia, poesia, prosa, e il coinvolgimento di tutto ciò che ci circonda, quindi non più solo di pittura ma di ogni medium artistico. Questa gara di arte estemporanea richiede inoltre molto ingegno, perché la vera prova di forza sta nel realizzare e presentare il progetto in un’unica giornata e legato allo spazio fisico della Fiera. Un’indagine sull’opinione di artisti di professione e artisti per sola passione nei confronti di un tema caro a livello locale ma che rispecchia una visione na-zionale, il saper raccontare il territorio e la sua comunità attraverso la Fiera Millenaria: ULTRA-POP MILLENARIA. Una Giuria premierà i vinci-tori e la mostra di tutte le opere resterà aperta al pubblico negli spazi dell’Ex convento di S.Maria durante il periodo della Fiera. Per maggiori in-formazioni, per il regolamento e l’iscrizione visita il sito www.officinadellimmaginazione.itDa Sabato 31 a Domenica 08 (Ex Convento)Tutte le opere saranno esposte per l’intera durata della fiera accanto ad una sezione storica della gara di pittura estemporanea facente parte della Raccolta del ‘900 del Comune di Gonzaga. Progettazione e supervisione a cura di: Comune di Gonzaga, Fiera Millenaria di Gonzaga Srl, Asso-ciazione culturale L’officina dell’immaginazione, Distretto Culturale Oltrepò Mantovano DOMI-nuS, Rintracciarti.Domenica 1 ore 19.00 (Ex Convento) Inaugurazione della mostra con la partecipazione degli autori.Al termine assegnazione dei premi al merito sco-lastico Rotary Club Gonzaga e Suzzara.

I RISTORANTILa Bettolaccia, la Barchessa, la ReggioleseLe bettole della tradizioneLa MILLENARIA pizzeria“SAPORI E SAPERI DI FATTORIA”:Il ristoro agrituristico con le specialità della tradizione contadina e con i vini delle migliori cantine del territorio è gestito come sempre da varie aziende agrituristiche che si alternano nella gestione della cucina. Sabato 31: “Il buono delle colline” Agriturismo Vojon di Ponti sul Mincio (MN)Domenica 1: “Il buono delle colline” Agriturismo Vojon di Ponti sul Mincio (MN)Lunedì 2: “Le erbe aromatiche” Corte Nigella di Felonica (MN)Martedì 3: “Zucca zucca delle mie brame …” Agriturismo San Leone di Governolo (MN) Mercoledì 4: “I risotti” Agriturismo Il Galeotto di Bigarello (MN)Giovedì 5: “Il pollo ruspante” Corte Belvedere di Monzambano (MN)Venerdì 6: “Le paste della tradizione” Corte Panicella di Rivalta sul Mincio (MN)Sabato 7: “Elogio alla carne bovina” Corte Palazzina di Pieve di Coriano (MN)Domenica 8: “Elogio alla carne bovina” Corte Palazzina di Pieve di Coriano (MN)Il ristorante apre alle 20 ma sin dalle 18 è pos-sibile fare merenda. La domenica anche alle 12. Sul sito www.agriturismomantova.it il menù di ogni giorno. Per informazioni e prenotazioni: tel. 0376/324889, Cell. 329/2127504 oppure 320/7122133.

L’agribirreria La produzione di birra di fattoria è una realtà

ormai consolidata anche nella nostra provincia e sono 4 gli agribirrifici che producono birra contadina di qualità e a km zero. Una bevanda completamente naturale, senza conservanti o additivi chimici, che vale la pena degustare. Lo spazio della birreria contadina quest’anno rad-doppia ed invita tutti gli appassionati e i tira tardi presenti in fiera.Tutti i giorni si potranno degustare e acquistare le birre di fattoria di varie aziende agricole tra cui Agricola Stoffi (San Giacomo delle Segnate), Agribirrificio Luppolajo (Castelgoffredo) e Corte Pilone (Castellucchio), accompagnate da pane e salame, pane e porchetta e parmigiano stagion-ato con mostarda. Non mancheranno stuzzichini, sorprese golose e degustazioni guidate con i produttori.

I BURATTINIPremio Nazionale dei Burattinai “Campogalliani d’oro” 2013, 24^ edizioneTeatro Baracca e Burattini (Bocciodromo) ore 18.15;Martedì 4 - Mercoledì 5 - Giovedì 6 - Ven-erdì 7 - Spettacolo di burattiniVenerdì 07 ore 18.00 assegnazione del Premio

IN STRADAMartedì 3 – Mercoledì 4 – giovedì 5 dalle ore 18.30 alle ore 22.30 ASINO BUS - la linea urbana preferita dai bam-bini; di fermata in fermata, in groppa agli asinelli, in Via Fiera Millenaria.

SPETTACOLI “PIAZZA GRANDE”(Viale Fiera Millenaria) - ore 21,30 - spettacoli gratuitiSabato 31: Si balla con ROMAGNA DOC, orches-tra spettacoloDomenica 1: ore 17.00 “FISICAMENTE ZUMBA A 1000”………… una travolgente mega-mas-terclass…con i migliori ZINOre 21.00 PAOLO CEVOLI, direttamente da “Zelig”Lunedì 2: PATTINAGGIO ARTISTICO, spettacolo di pattinaggio artistico con i campioni Italiani (Organizzato in collaborazione con la Polisporti-va pattinaggio Luciano Borghi di Gonzaga)Martedì 3: LE MONDINE, canzoni della nostra terraMercoledì 4: GIUSEPPE GIACOBAZZI diretta-mente da “Zelig”Giovedì 5: “ABBA SHOW” Venerdì 6:“Una voce che si nota”, Concorso canoro - Finale (Organizzato da AVIS Provin-ciale Mantova in collaborazione con Tea Energia e Radio Pico)Sabato 7: Fotomodella Italiana 2013, Finale na-

zionale con la partecipazione di ENZO IACHETTIDomenica 08: ore 17.30 “Passione Danza” balletti e stage di hip hop, breack e movida fit-ness con i maestri del Centro Danza Petits Rats di Eleonora RabbiOre 21.00 Ass.ne Musicale Banda di Gonzaga, grande concerto. Ore 20.45 esibizione della Junior Band

“IL PASCOLO”(Area Maneggio) - ore 21.00 spettacoli gratuiti Sabato 31: La Musica dei Ricordigli anni 70/80 by Dj ClaudioDomenica 1: Escuela loca di FIASCHINO Lunedì 2: Karaoke e animazione Martedì 3: Musica e balli Country con il Duo Colorado Ranch Mercoledì 4: Dj Set con Marco PinottiGiovedì 5: Musica e balli Country con il Duo Colorado RanchVenerdì 6: Si balla con Fiaschino e Dj Andrea DaMonte Sabato 7: Rock and Roll agricolo con i FRENCHI FAGIANO E I NEDAR MUTDomenica 8: dalle ore 19.00 baby dance e dalle 20.30 Karaoke e animazione con Stefano Tondelli

MODA SPOSI Domenica 1 Ore 21.30 (Ex Convento)• Sfilata di moda

FUOCHI D’ARTIFICIODomenica 08 ore 23.30• FUOCHI D’ARTIFICIO della ditta A.P.E. Parente Romualdo

ORARI Sabato 31 agosto dalle 11,30 alle 23,30Domenica 1, Sabato 7 e Domenica 8 dalle 9,30 alle 23,30Lunedì 2, Martedì 3, Giovedì 5, Venerdì 6 dalle 17 alle 23,30Mercoledì 4 dalle 9,30 alle 12,30 (ingresso gratuito con accesso alle sole aree esterne) e dalle 17,00 alle 23,30

INGRESSOEuro 7 (gratuito fino ai 12 anni)

“Fiera Millenaria di Gonzaga srl”Via Fiera Millenaria, 1346023 Gonzaga (MN)Tel. 0376/58098 - Fax 0376/528153e.mail: info@fieramillenaria.itil programma può subire variazioniper i dettagli e gli aggiornamenti:www.fieramillenaria.it

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FOOD AND DRINK

Dove la movida è chicIl vecchio mulino di Goito è semplicemente un luogo splendido: adagiato su un isolotto nel letto del Mincio, con alle spalle il celebre Ponte della Gloria. Dopo oltre cinquecento anni, possiede ancora intatto tutto il suo fascino gonzaghesco. Ma non è stato sempre così. Il mulino infatti giaceva in condizioni fatiscenti, completamente abbandonato, prima di ricevere le cure di Enrico Henry Facchini, che ne ha fatto uno dei luoghi di culto della movida mantovana. Prima di shakerare il primo coktail però sono trascorsi quasi due anni di lungo e meticoloso lavoro di rustrutturazione. Gusto, ricerca e passione si sono intrecciati fi no a rendere un risultato unico nel suo genere, innegabilmente rustico nel recupero dei sistemi di macina per il mais e per il frumento, ma soprendentemente ricercato, quasi fusion, nell’arredo e nelle fi niture, curate in modo pressoché maniacale. C’è tutta la personalità di Henry nel nuovo aspetto del mulino, che viene inaugurato nel giugno del 2012 sotto l’insegna di Henry Food & Drinks. All’interno circa 40 posti a sedere per chi deve mangiare: la cucina riproduce l’ossessiva ricerca di Henry per la qualità e i raffi nati particolari del resto del locale – ogni cosa, dai salumi ai formaggi, fi no alla menta, è accuratamente selezionata. Ma il vero gioello è l’esterno: un centinaio di posti a sedere e un ampio spazio per aperitivi e dopo cena. A proposito di menta: il Mojito di Henry è il must tra gli after dinner, mentre come aperitivo consigliamo vivissimamente lo Spritz, in una versione dal forte sentore d’arancia, la cui ricetta è segretissima. Particolare anche la scelta dei vini: Henry è andato a sceglierli di persona fi na a Lisbona dove ha selezionato i migliori portoghesi. Davvero straordinari, assaggiare per credere.Dopo cena – la grigliata è favolosa, ma solo su prenotazione – lo spazio diventa una perfetta area lounge per ascoltare musica, ballare e conversare. Lo spazio ideale per il divertimento ricercato, per la movida con gusto, dove il provincialismo è lontano anni luce.

IL MULINO SUL FIUME È LO SPAZIO IDEALE PER DIVERTIRSI CON STILE

Mantova PAGINA 21

Millenaria 2013Arrivano la Ò Casa

del latteÓ e Ò Mantova golosaÓ

Il presidente della Millenaria Giovanni Sala anticipa due novità dell’edizione 2013. Ampio spazio

al comparto agroalimentare

Gli ambiziosi obiettivi che Fiera Millenaria Srl si è posta per questo 2013 vogliono rafforzare e sorreggere le capacità competitive delle imprese della provincia di Mantova nel creare business, proponendosi come partner per tutte le aziende in posizionamento strategico sui mercati re-gionali e nazionali, e contemporaneamente lavorando per divenire punto di riferimento per il sistema imprenditoriale mantovano. Il sisma del 2012 ha costretto la società ad

operare per la messa in sicurezza del proprio quartiere fieristico. Superata tale fase, la soci-età si è concentrata sulle attività del 2013: il calendario di eventi è stato pienamente con-fermato e, come indicato nel piano di sviluppo, si è ulteriormente rafforzata la nostra presenza sul territorio attraverso la produzione di eventi e manifestazioni realizzate in provincia. Man-tova, Ostiglia e Moglia sono le località che ci hanno visto protagonisti nella cura ed esecuzi-one di nuove attività.Mancano pochi giorni all’evento principe del nostro calendario – la Millenaria – e la nos-tra Srl sta puntando a dare maggiore special-izzazione ai propri spazi ravvivando il legame oramai consolidato con il proprio pubblico. Per la Millenaria la specializzazione passerà attra-verso il mantenimento dei padiglioni tematici: così come fatto in passato, si riconfermano il padiglione dell’edilizia sostenibile, dell’auto e del mobile. Gli spazi dedicati alla meccanizza-zione agricola e alla zootecnia si arricchiranno di eventi. In particolare il settore della zootec-nia presenterà “La casa del latte” dove verrà mostrato al visitatore tutto il percorso di pro-duzione e trasformazione di questo fondamen-tale prodotto. Altro elemento di novità della Fiera di settembre sarà il settore agroalimentare mantovano. La creazione di uno specifico spazio di 1500 mq all’interno del padiglione 1, dove verranno raccolte tutte le eccellenze del nostro territo-rio, diverrà vero e proprio punto di riferimento dell’intero comparto agroalimentare locale. Lo spazio si chiamerà Mantova Golosa e, per la prima volta dopo molto tempo, raccoglierà all’interno di una unica area tematica tutti i soggetti che fanno parte di questa importante filiera. Lo spazio non sarà solo vetrina espositi-va e commerciale ma interagirà con i visitatori promuovendo il territorio attraverso un calen-dario di degustazioni guidate, show-cooking, e presentazioni di piatti e prodotti tipici. Questa edizione vuole anche rappresentare un primo collegamento all’EXPO 2015 che si terrà a Milano. Non a caso la provincia di Mantova è stata definita un “Padiglione a cielo aperto”: un territorio, grazie alle capacità imprendito-riali locali, in grado di entrare a pieno titolo nel tema dell’EXPO, “Nutrire il Pianeta. Energia per la vita”.Giovanni Sala,Presidente Fiera Millenaria di Gonzaga

Ò La Millenaria, vitalit̂ per

lÕ agricolturae il territorioÓ

Claudio Terzi, sindaco di Gonzaga: “Volontari e soci rendono possibile la Fiera, che quest’anno punta alla

normalità dopo il sisma”

Tra pochi giorni il paese ed i cittadini di Gonza-ga si ritroveranno con l’appuntamento annuale per eccellenza da alcuni secoli a questa parte: l’incontro con la Fiera Millenaria di settembre. Gonzaga tornerà a rappresentare, per otto gior-ni, ciò per cui è conosciuta nel territorio, ovvero il Paese della Millenaria. Un incontro impor-tante ed atteso, ogni anno uguale al passato ed allo stesso tempo ogni anno nuovo e diverso, un appuntamento importante per il settore ag-ricolo, agroalimentare e zootecnico che riesce a ripetersi rinnovato nella fedeltà alla tradizione e ad attirare migliaia di visitatori attenti alle no-vità del settore agricolo e semplici curiosi.L’edizione del 2012 è stata quella dell’anno del terremoto, quando la rassegna è stata preparata con il terreno che ancora tremava sotto i piedi e con il grande impegno della società di gestione e dei soci, con la Camera di Commercio di Man-tova a capo, per rendere i padiglioni conformi alle nuove normative antisismiche.L’edizione del 2013 vuole essere quella di un ritorno alla normalità, di un percorso di ripresa per il settore agricolo e zootecnico, dura-mente colpito dal sisma dello scorso anno. Un evento - quello del sisma - che si è inserito in un contesto di già pregnante crisi economica, caricandone ulteriormente le difficoltà. La vi-talità manifestata dalle associazioni agricole e l’impegno presentato nella programmazione di convegni ed incontri per l’edizione 2013 ap-pare, tuttavia, rappresentare molto più che un auspicio favorevole ad un cammino di crescita e sviluppo economico del settore che possa lasciare alle spalle il sisma dello scorso anno e la crisi economica ancora così terribilmente in

atto. I temi affrontati e programmati negli in-contri fissati rappresentano, infatti, le questioni più attuali e dibattute del settore agricolo ed agroalimentare. Anche l’edizione del 2013 sarà l’occasione per ricordare e richiamare che la Millenaria non è una semplice questione locale. La forza dei nu-meri, la dotazione infrastrutturale rinnovata, la mission specialistica che si esplica in un ricco calendario fieristico: la Millenaria è patrimonio culturale e risorsa economica per l’intero dis-tretto mantovano e per i territori confinanti. Ed in ciò i soci istituzionali, con a capo la Camera di Commercio, hanno dimostrato di credere. Di recente anche il Consorzio dell’Oltrepò Man-tovano è entrato a far parte della compagine societaria, riconoscendone l’estrema importan-za strategica per il territorio.L’augurio è quindi quello che la tradizione e la forza della Millenaria, che ogni anno porta a Gonzaga oltre 120.000 persone, sappia ancora una volta fornire vitalità al mondo agricolo ed alle realtà economiche del nostro territorio, ga-rantendo segni benauguranti di ripresa.Claudio TerziSindaco di Gonzaga

21PAGINAMantova

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Fiera Millenaria di Gonzaga, un appuntamento che si ripete e si rinnova allo stesso tempo ogni anno.La manifestazione di fine estate è un po’ come uno scrigno che racchiude tutti i simboli dell’Oltrepò mantovano: le tradizioni culinarie ed enogastronomiche, i prodotti della terra, i migliori capi e le più pregiate razze di bes-tiame, i mestieri di un tempo oggi riscoperti. Ma accanto a questi convivono armonicamente le esposizioni delle più recenti produzioni della meccanica agricola, le novità nel campo cere-alicolo e della mangimistica.Ricca e di qualità è anche la proposta in quanto ai convegni: la Provincia proprio in occasione della Fiera Millenaria presenterà uno studio-pubblicazione sul sistema lattiero-caseario cooperativo mantovano in relazione al terremoto. Nel piccolo volume viene rac-

contato dagli stessi protagonisti come è stata affrontata e superata l’emergenza sisma nei caseifici dove le scosse del terremoto hanno fatto cadere le scalere su cui erano appoggiate migliaia di forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano.Quella che ne emerge è una storia di positiva e incoraggiante “rinascita” e un esempio di come, da situazioni drammatiche, si può ri-prendere con nuovi stimoli e idee. L’anno scorso la Millenaria segnava il timido inizio di ripresa dopo il terremoto: quest’anno mi piace pensarla come tappa di conferma del valore del comparto agroalimentare mantova-no, un settore importantissimo per l’economia locale. Un punto fermo in un momento ancora di forte crisi per il sistema produttivo.Alessandro PastacciPresidente della Provincia di Mantova

Caseifici e sisma: la Provincia presenta il libro con le testimonianze

Lo annuncia il Presidente Alessandro Pastacci. Che definisce la Millenaria “Scrigno dei simboli di tutto l’Oltrepò”

“La Millenaria: non solo agricoltura ma anche cultura”

La Vice Presidente della Provincia Francesca Zaltieri: “Proposte e iniziative che esaltano le tradizioni mantovane”

Fiera Millenaria significa non solo prodotti agricoli ed all-evamento, ma anche cultura e valorizzazione delle tradizioni. Ogni anno gli organizzatori sanno proporre mostre e in-iziative che esaltano le tra-dizioni mantovane. E’ da sem-pre una peculiarità di questa manifestazione: basti pensare che lo stesso pittore reggiano, di Gualtieri, Antonio Ligabue, espose proprio in Millenaria le sue prime opere quando an-cora non era noto al grande pubblico. Ma la Millenaria è fucina an-che di nuove idee e proposte didattico–formative. Ne è un esempio l’iniziativa il Mondo di Pippi, una sorta di evento dedicato ai bambini e agli in-segnanti. Non sono molte le manifestazioni in Italia dedi-cate specificatamente al mon-do dell’infanzia e alla scuola: qui la sintesi è invece perfet-tamente riuscita e ogni anno vengono proposti percorsi educativi innovativi, attività di laboratorio e momenti di formazione per gli stessi in-segnanti e altri dedicati ap-positamente ai ragazzi. Il successo di una proposta

Alessandro Pastacci

Francesca Zaltieri

di intrattenimento come è la Fiera Millenaria di Gonzaga, sta anche nella capacità di riproporsi ogni anno con no-vità e idee originali: l’essere in grado da decenni di attrarre sempre più pubblico sta anche proprio in questo, nel sapere

cioè coinvolgere i visitatori con percorsi e proposte nu-ove accanto a quelle più tra-dizionali.Francesca ZaltieriVice Presidentee assessore alla Culturadella Provincia di Mantova

Come insegnanti specializzate e operatrici psicopedagogiche accompagniamo i bambini e gli adolescenti nelle attivitˆ :

• di studio • di svolgimento dei compiti • di potenziamento e consolidamento delle loro capacitˆ • di recupero e rinforzo di alcune discipline • di trattamento sulle difficoltà d’apprendimento • di supporto per recupero "DEBITI SCOLASTICI"

attraverso

• semplificazione, analisi e tecniche metacognitive per facilitare la comprensione e la produzione di testi • mappe concettuali per semplificare lo studio e il ripasso • strumenti compensativi e misure dispensative concordate con gli insegnanti • software e materiali didattici specifici per i DSA (forniti dalla Cooperativa Anastasis).

Parliamo di:

• disturbi specifici dell’apprendimento; • bisogni educativi speciali;• informazioni legislative e documentazioni; • materiali e suggerimenti didattici; • indicazioni operative sull’uso degli strumenti compensativi e sull’applicazione delle misure dispensative.

per disturbi specifici dell'apprendimento e difficoltà scolastiche

Il centro, fondato a Mantova nel gennaio 2011, vuole dare concretezza a un progetto maturato da precedenti esperienze nel mondo della scuola.

Avendo interagito con ragazzi in difficoltà, abbiamo iniziato a interessarci alle dinamiche che determinano gli insuccessi scolastici.

L’attenzione è focalizzata sui disturbi specifici dell’apprendimento, sui bisogni educativi speciali e sulle difficoltà scolastiche in generale,

Il nostro intento è favorire l’autonomia, la motivazione scolastica e la sinergia con scuole e famiglie.

• Bambini della scuola primaria; • Ragazzi della scuola secondaria di primo

grado; • Ragazzi della scuola secondaria di secondo

grado; • Studenti Universitari.

• Rendere partecipi i ragazzi nei loro processi di apprendimento;

• Proporre interventi educativi personalizzati, partendo da un’analisi dei loro bisogni;

• Migliorare il rendimento scolastico e l’approccio allo studio;

• Creare una rete di contatto con le scuole, le famiglie e, nel caso dei DSA e BES, con i servizi sanitari territoriali;

• Potenziare l’ autostima, sviluppando le loro abilità e la socializzazione con i coetanei;

• Agevolare la programmazione e lo svolgimento della normale attivitˆ didattica.

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Mantova PAGINA 25

Millenaria 2013

Dopo il trauma del terremoto e la coraggiosa reazione de-gli operatori, l’impegno della governance di Millenaria è stato rivolto quest’anno all’individuazione e alla valo-rizzazione delle leve in grado di riattivare, a pieno regime, il motore agricolo mantovano. La strada da percorrere, dal nostro punto di vista, è la spe-cializzazione: il tema di Expo 2015, “Nutrire il Pianeta”, abbraccia le vocazioni pe-culiari dei nostri territori che esprimono filiere e produzi-oni leader in Italia nel settore dell’agroalimentare. Abbiamo perciò lavorato all’edizione 2013 affinché diventasse una grande vetrina a cielo aperto dell’agroalimentare mantova-no, oro verde di un distretto che genera eccellenze e pri-mati anche nei settore della zootecnica, dell’allevamento e della meccanizzazione. Es-istono ancora molti potenziali da esprimere. Le nostre aziende e i nos-tri produttori rappresentano realtà d’avanguardia nel panorama nazionale e in-ternazionale e noi vogliamo che Fiera Millenaria 2013 diventi un’occasione strate-gica di promozione in vista dell’esposizione internazio-

nale, che tra poco meno di due anni metterà l’Italia al centro del mondo. Da qui la scelta di creare Mantova Golosa, un’accademia del gusto a cie-lo aperto, che ospiterà al suo interno, per la prima volta uno accanto all’altro, i produttori

e i prodotti d’origine del pa-niere mantovano: qui si rap-presenterà in modo unitario e sinergico il “modello Man-tova”.Specializzazione è una pa-rola d’ordine identificabile anche nel programma dei

convegni: ci sono i grandi temi dell’attualità agricola – Imu, Piano si sviluppo ru-rale, cooperazione nella fil-iera internazionale, ripresa post-sisma – esposti dai nomi che contano del settore, ma ci sono anche numerosi mo-

menti formativi che fanno della Millenaria una sorta di Green School per gli addetti ai lavori, che cercano occa-sioni di aggiornamento su temi specialistici, e per i con-sumatori, grandi e piccoli, che desiderano essere orientati su comportamenti e abitudini da adottare nella vita quotidiana in tema, in particolare, di spe-sa e di alimentazione.Abbiamo deciso di dare ri-salto anche ai settori collat-erali al mondo rurale come la bioedilizia, laddove impiega materie prime provenienti dall’agricoltura.Anche in questo caso Mil-lenaria proporrà momenti di formazione per gli addetti ai lavori e per il grande pubbli-co, con workshop dedicati alle nuove tecnologie dell’edilizia bio e delle energie rinnovabi-li. Specializzazione significa per noi anche recuperare e valorizzare le tradizioni e gli antichi saperi, e prosegue in questo senso l’impegno della Millenaria a dare risalto alle eccellenza gastronomiche del paniere mantovano, realizzate secondo antichi disciplinari: il concorso nazionale sensoriale “Luigi Zanardi” Grana Pada-no e Parmigiano Reggiano e il concorso nazionale dello

Spallotto, i corsi di cucina senza sprechi, gli appunta-menti monografici sul tortello e sui piatti storici mantovani rappresentano operazioni cul-turali di recupero della me-moria e di ri-educazione ad un consumo legato all’origine e alla genuinità dei prodotti e delle loro preparazioni.La Millenaria è anche il più grande mercato della provin-cia di Mantova, dove trovano cittadinanza tutti i settori merceologici che incrociano con i bisogni della quotidi-anità. Nei saloni dell’auto, del mobile e arredamento pre-senteremo tutte le novità del mercato 2013, con occasioni vantaggiose per chi acquista in fiera. Ma Millenaria è an-che un rito collettivo, tra arte, folklore e spettacoli, e per il 2013 la Fiera sarà sede esclu-siva di grandi eventi popolari, come il Fast Pulling, il moto-cross acrobatico, il concorso di bellezza Fotomodella itali-ana, il concorso canoro “Una voce che si nota”, la gara d’arte estemporanea Ultrapop Millenaria e il grande finale con lo spettacolo dei fuochi d’artificio.Domingo PacchioniDirettore di Fiera Millenaria Gonzaga

Il direttore Domingo Pacchioni: “La Fiera come vetrina a cielo aperto per tutta la nostra provincia”

La Millenaria, palcoscenico per Mantova in vista di Expo 2015

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Millenaria 2013

Carne di maiale, prodotti da forno, frutta, formaggi: cultura, cucina e storia si intrecciano dalla notte dei tempi

Prodotti tipici, Mantova fa scuola nel mondo

Di Giovanni BernarDi

Se si pensa a Mantova, si pensa sicuramente alla sto-ria secolare della città e della provincia. Si pensa alle bellez-ze artistiche e culturali di una città patrimonio dell’Unesco, che ha pochi eguali a livello internazionale. Ma pensare a Mantova, per chi la conosce bene e per chi la visita per la prima volta, significa anche riferirsi a prodotti tipici e pro-tetti di agricoltura e alleva-mento, che fanno parte della tradizione culinaria e cultura-le mantovana da sempre. Così un po’ per vocazione, un po’ per tradizione, in provincia di Mantova esiste un gran numero di prodotti – sia “di base” che derivati da questi ultimi – che fanno parte dell’economia e della cucina quotidiana di numerosissime famiglie.L’esempio classico della filiera agroalimentare mantovana arriva dal regno animale e

va sotto il nome comune di Maiale (o suino che dir si voglia), il cui nome tecnico è Gran Suino Padano. Animale tipico della nostra provincia, viene da sempre allevato in ogni area del Mantovano. E, come vuole la tradizione, sec-ondo la quale “del Maiale non si butta via niente”, dal Suino vengono creati innumerevoli altri prodotti – Salami, Pro-sciutti, Ciccioli e via dicendo (o mangiando). Tali prodotti, da soli o accompagnati con

altri prodotti tipici, costituis-cono la base della cucina nos-trana.Ma la cucina mantovana è ricca di moltissimi altri cibi tipici. Per citarne alcuni: il Parmigiano Reggiano, i Tor-telli di Zucca, i Capunsei, la Pera Mantovana, la Cipolla di Sermide, la Zucca, la Mo-starda, il Melone, il Sugolo, l’Anello di Monaco, la Sbris-olona, la Schiacciatina, il Tirot (tipico di Felonica, al confine col Ferrarese), il Tortello Am-

aro di Castel Goffredo, il Tur-tel Sguasaròt (pietanza dolce, a differenza degli altri tipi di tortello, tipica di una cir-coscritta zona all’interno del Destra Secchia).Per numerosi prodotti tipici sono state create Confrater-nite, Gruppi e Associazioni che si propongono di conservarne la tipicità e la tradizione. Ma non solo. Esistono anche mar-chi istituzionali che garantis-cono la tipicità dei prodotti. Eccoli: D.O.C. (Denominazi-one di Origine Controllata); D.O.C.G. (Denominazione di Origine Controllata Garantita); I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica); D.O.P. (Denomin-azione di Origine Protetta); I.G.P. (Indicazione Geografica Protetta); S.T.G. (Specialità Tradizionale Garantita); A.S. (Attestazioni di Specificità); Produzioni Biologiche. Nelle prossime pagine, il lettore sarà accompagnato in una breve analisi proprio dei prodotti tipici mantovani.

Mantova28PAGINA

GUIDA AL CAMPIONATOInserto da conservare con TUTTE LE PARTITE del campionato di serieA 2013/2014

1a GIORNATA(Andata 25/08/2013 - Ritorno 19/01/2014)

CAGLIARI - ATALANTAFIORENTINA - CATANIA

HELLAS VERONA - MILANHELLAS VERONA - MILANINTER - GENOA

LAZIO - UDINESELIVORNO - ROMA

NAPOLI - BOLOGNAPARMA - CHIEVO

SAMPDORIA - JUVENTUSTORINO - SASSUOLO

8a GIORNATA(Andata 20/10/2013 - Ritorno 09/03/2014)(Andata 20/10/2013 - Ritorno 09/03/2014)

ATALANTA - LAZIOCAGLIARI - CATANIA

FIORENTINA - JUVENTUSFIORENTINA - JUVENTUSGENOA - CHIEVO

HELLAS VERONA - PARMAHELLAS VERONA - PARMALIVORNO - SAMPDORIA

MILAN - UDINESEROMA - NAPOLI

SASSUOLO - BOLOGNATORINO - INTER

15a GIORNATA(Andata 08/12/2013 - Ritorno 19/04/2014)(Andata 08/12/2013 - Ritorno 19/04/2014)

BOLOGNA - JUVENTUSCAGLIARI - GENOA

HELLAS VR - ATALANTAINTER - PARMA

LIVORNO - MILANNAPOLI - UDINESE

ROMA - FIORENTINASAMPDORIA - CATANIASASSUOLO - CHIEVO

TORINO - LAZIO

2a GIORNATAAndata 01/09/2013 - Ritorno 26/01/2014)

ATALANTA - TORINOBOLOGNA - SAMPDORIA

CATANIA - INTERCHIEVO - NAPOLI

GENOA - FIORENTINAJUVENTUS - LAZIOMILAN - CAGLIARI

ROMA - HELLAS VERONAROMA - HELLAS VERONAROMA - HELLAS VERONASASSUOLO - LIVORNOSASSUOLO - LIVORNO

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10a GIORNATA(Andata 30/10/2013 - Ritorno 23/03/2014)

ATALANTA - INTERCAGLIARI - BOLOGNAFIORENTINA - NAPOLI

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17a GIORNATAAndata 22/12/2013 - Ritorno 04/05/2014)

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8a GIORNATA(Andata 20/10/2013 - Ritorno 09/03/2014)(Andata 20/10/2013 - Ritorno 09/03/2014)

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17a GIORNATAAndata 22/12/2013 - Ritorno 04/05/2014)

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12a GIORNATA GIORNATA(Andata 10/11/2013 - Ritorno 30/03/2014)(Andata 10/11/2013 - Ritorno 30/03/2014)

ATALANTA - BOLOGNAATALANTA - BOLOGNACAGLIARI - TORINOCAGLIARI - TORINOCATANIA - UDINESECATANIA - UDINESE

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19a GIORNATA(Andata 12/01/2014 - Ritorno 18/05/2014)

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6a GIORNATA(Andata 29/09/2013 - Ritorno 23/02/2014)

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14a GIORNATA(Andata 01/12/2013 - Ritorno 13/04/2014)

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Mantova PAGINA 31

Millenaria 2013

Un unico, apprezzatissimo prodotto che accomuna bu-ona parte dell’area orientale della provincia di Mantova: è il Riso, il Vialone Nano carat-teristico del Mantovano, che si accompagna alla perfezione con altri prodotti tipici della

nostra provincia. Il Vialone Nano viene coltivato nelle ri-saie della zona che parte da Goito e arriva a Ostiglia pas-sando per Marmirolo, Rodigo, Roverbella, Castel d’Ario, Vil-limpenta, Roncoferraro e Sus-tinente. Tutti Comuni, questi,

nei quali il Risotto alla Pilota o col Puntèl sono pietanze quasi sacre. Per la precisione, nel Mantovano quelle che sono considerate le tre capitali del Risotto sono Castel d’Ario, Roncoferraro e Villimpenta. In quest’ultimo Comune, ol-

Coltivato nella parte orientale della provincia, le capitali del risotto sono Castel d’Ario, Roncoferraro e Villimpenta

Il Riso Vialone Nano: un cardine

della tavola mantovana

Dici carne, in provincia di Mantova, e pensi al Maiale e a tutti i prodotti tipici che ne derivano.Il Maiale è il tipico animale da allevamento della provin-cia mantovana: viene allevato sin dall’antichità nelle grandi corti agricole come nelle sin-gole famiglie. E, una volta giunto il momento, viene ma-cellato.

Dalle carni del Maiale (il ter-mine tecnico che identifica il suino nostrano è Gran Suino Padano) vengono ricavati nu-merosi prodotti. Primo tra tutti il Salame, ma ad esempio ci sono anche le Greppole (o Ciccioli che dir si voglia), che consistono nelle parti grasse del maiale e lo strutto, cui vengono aggiunti sale e aromi; il tutto, fatto

a pezzetti, viene cotto per molte ore in un calderone nel quale i Ciccioli friggono nello stesso grasso che rilasciano con il calore. Mangiate con la polenta, le Greppole sono uno dei piatti tipici mantovani. Non si dimentichino, però, la Pancetta con Filetto, il Pro-sciutto Mantovano, il Sal-ame con Lingua (questa vi-ene aggiunta a stagionatura

avanzata), il Salame Pancet-tato, le Salamelle (utilizzate per condire il Risotto oppure cucinate alla griglia), il Pisto (anche questo caso utilizzato come condimento del Risot-to). Insomma dal maiale proviene una grande varietà di prodot-ti tradizionali che da sempre occupa un posto di rilievo sulla tavola mantovana.

Da sempre allevato nelle corti agricole di tutta la provincia, è alla base di numerosi prodotti tipici nostrani

Non se ne butta via niente: il maiale regna

sulla tavola mantovana

Un breve cenno a parte meri-ta il Gras Pistà, altro prodotto tipico mantovano. Il Gras Pistà consiste nel grasso del Maiale, fresco e triturato con un coltello, al quale vengono aggiunti, come condimenti, aglio e prezzemolo. Ov-viamente il Gras Pistà non è un prodotto creato per es-sere mangiato “da solo”, ma è una sorta di condimento e insaporitore. Tradizional-mente infatti veniva e viene tutt’ora spalmato sulle fette di polenta abbrustolita e cal-da, oppure viene aggiunto ad alcune minestre cui si voglia un tocco di sapore (di solito abbastanza intenso) in più.

Un tocco di sapore: il Gras Pist̂

tretutto, ogni anno viene or-ganizzata una enorme Festa del Risotto che in una decina di giorni accoglie migliaia di visitatori (e degustatori) dalle province di Mantova, Verona e Rovigo.Come si diceva poc’anzi, i due Risotti tipici mantovani sono alla Pilota o col Puntèl. Entrambi possono essere pre-parati con altri due prodotti tipici mantovani: il Pist o la Salamella. A seconda del prodotto utiliz-zato, il sapore è leggermente diverso. Il Risotto alla Pilota

è semplicemente condito con le salamelle o con il Pist e de-riva il proprio nome dai piloti, che sono coloro che lavora-vano alla pulitura del riso dalla pula (il rivestimento dei chicchi) battendolo in un ap-posito mortaio chiamato Pila. Il Risotto col Puntèl invece è in tutto e per tutto simile a quello alla Pilota, ma al piatto di Riso vengono aggiunte al-cune Costine o una Braciola di Maiale cotte alla brace. Nelle aree in cui viene coltivato il Vialone Nano, inoltre, il Ri-sotto viene preparato in due

diversi modi. Nella parte alta della provincia (Goito, Rodigo) il Risotto è menà, cioè molto ben amalgamato e legger-mente brodoso. Da Roncofer-raro a Ostiglia invece il riso è asciutto e i chicchi sono ben separati gli uni dagli altri.Oltre che alla Pilota o col Puntèl, in provincia di Man-tova, soprattutto nell’Oltrepò, il riso viene solitamente pre-parato anche con il pesce d’acqua dolce (pesce gatto, saltarei, psina) che vive nei canali irrigui della campagna mantovana.

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Mantova PAGINA 33

MILLENARIA 2013

Il Burro e i due prìncipi dei formaggi: il Parmigiano Reg-giano e il Grana Padano. Sono questi tre i maggiori prodotti caseari del Mantovano. Tanto che la nostra provincia è tra le poche nelle quali il Parmigia-no Reggiano e il Grana Pada-no possono essere prodotti. Entrambi i formaggi sono a grana dura e richiedono una stagionatura di almeno un anno. Sia il Parmigiano Reg-giano che il Grana Padano vantano una storia secolare, e vengono prodotti secondo

regole sostanzialmente im-mutate rispetto all’origine. Entrambi i formaggi sono pro-tetti dai rispettivi, severi Con-sorzi di tutela.L’altro prodotto caseario tipi-co della provincia di Mantova è il Burro, che viene prodotto con la crema risultante dalla parziale scrematura del latte destinato alla produzione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. In passato il Burro Mantovano veniva prodotto in modo molto tra-dizionale e manuale. Al giorno

d’oggi viene utilizzata una strumentazione più sofi sticata e tecnologica, ma sempre seg-uendo le regole antiche.Nel maggio del 2012, le scosse di terremoto hanno fatto crol-lare a terra migliaia di forme di Parmigiano Reggiano e Grana Padano dalle scalee sulle quali stavano stagionando nei ca-seifi ci mantovani. Quintali di forme sono fi nite rotte e cre-pate, con danno economico per il comparto caseario man-tovano di centinaia di migliaia di euro.

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Mantova PAGINA 35

Millenaria 2013

Dalla Cipolla di Sermide alla Mostarda, passando per il Su-golo, la Zucca, la Pera Man-tovana e il Tartufo dell’Alto e del Basso Mantovano. Gli or-taggi tipici della provincia di Mantova accontentano ogni palato garantendo i gusti più vari.Il più conosciuto tra gli or-taggi tipici mantovano è forse la Zucca: ha un sapore tendente al dolce che viene messo in contrapposizione con sapori più salati nel tipico piatto mantovano dei Tortelli di Zucca, conditi con Pomo-doro o con Burro e Salvia. C’è

poi la Cipolla di Sermide (o Cipolla Paglierina), il cui pro-fumo cambia a seconda del terreno in cui viene coltivata: pungente se la terra è argil-losa, dolce se i terreni sono sabbiosi. La Cipolla di Sermi-de, coltivata pure nelle vicine comunità di Felonica e Car-bonara di Po, è il condimento fondamentale di un prodotto tipico felonichese: il Tirot. C’è poi il Melone Mantovano, tipi-camente estivo e consumato in tutta Italia. Viene prodotto principalmente lungo il Po, in particolar modo a Sermide e Viadana. Altro piatto a base di frutta tipico del Mantova-no è la Mostarda. Le origini risalgono ai Gonzaga: allora la Mostarda veniva preparata dai farmacisti e dagli speziali. Si tratta di un prodotto dal sapore molto particolare (spes-so utilizzato per la preparaz-ione dei Tortelli di Zucca): pezzi di Mele e Pere acerbe immerse in zucchero e senape liquida. Il risultato è davvero molto particolare e spesso decisamente apprezzato. La Pera Mantovana è a mar-chio Indicazione Geografica

I prodotti della terra virgiliana, conosciuti in tutta Italia, come il Melone e la Cipolla di Sermide. Senza scordare il Sugolo

Dalla Zucca al Tartufo:ortaggi e frutti tipici

mantovani

In alto i calici, eccoi Vini Mantovani

Sono tre i Vini tipici del Mantovano: il celeberrimo Lambrusco Mantovano, il Garda e il Garda Colli Mantovani. Il Lambrusco viene prodotto nell’Oltrepò Mantovano (oltre che in Emilia) dai vitigni Viadanese, Marani, Salamino, Maestri e Grappello Ruber-ti. Dal sapore asciutto e colore rosso rubino, può essere fatto ri-fermentare in bottiglia oppure con il metodo classico o Champe-nois. Il Garda può essere rosso e buono per l’invecchiamento in bottiglia (Merlot, Cabernet, Cabernet Sauvignon), oppure bianco e brioso (Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay). Il Garda Colli Mantovani può essere rosso (Merlot, Cabernet, rosso o rosato). La produzione del Garda Colli Mantovani bianco invece è piut-tosto complessa e richiede un processo di fermentazione delicato durante il quale il colore del Vino potrebbe venire anche alterato.

Il Lambrusco Mantovano dall’Oltrepò, sul Lago il Garda e il Garda Colli Mantovani

Tipica (I.G.P.): viene colti-vata nell’Oltrepò, da Viadana a Felonica, ed è protetta dall’apposito Consorzio, che opera anche tramite il mar-chio PerWiva (uno dei maga-zzini si trova a San Giovanni del Dosso). La coltivazione della Pera Mantovana è rego-

lata da un disciplinare europeo che prevede una produzione non superiore ai 350 quintali per ettaro. Pure il Sugolo ha tradizioni antichissime: è un dolce (in realtà non troppo dolce) che si prepara, durante la vendemmia, facendo bollire e cuocere Farina, Zucchero e

Mosto. Ne risulta una sorta di budino solitamente di color vinaccia. Infine c’è il Tartufo, prodotto raffinato, pregiato e molto raro (i prezzi arrivano anche alle centinaia di euro all’etto). Esistono alcune vari-età di Tartufo: quello Bianco e quello Nero Liscio crescono

nella Bassa, tipicamente a Borgofranco sul Po e Car-bonara; quello Nero Pregiato invece sulle colline dell’Alto Mantovano. Il Tartufo viene utilizzato per condire squisiti Risotti, ma anche per insapori-re Uova, Carne, Tortelli, Frit-tate, Formaggi.

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Millenaria 2013

Alzi la mano chi non ha mai mangiato un piatto di Tortelli di Zucca, magari la sera della Vigilia di Natale. Difficile tro-vare, nel Mantovano, qualcuno che non li abbia mai assaggiati. I Tortelli di Zucca sono infatti uno dei piatti più tipici e conosciuti, se non addirittura fondamen-tali, della cucina mantovana. Risalgono al tempo dei Gonzaga e ogni famiglia e ogni zona del Mantovano ha la propria, spe-cifica ricetta. Fondamentalmente i Tortelli di Zucca sono costituiti dalla pasta sfoglia che racchiude un’amalgama di Zucca, Amaretti e, a volte, Mostarda Mantovana. A Mantova città vengono conditi soli-tamente con Burro, Salvia e Parmigiano

Reggiano o Grana Padano. Nella Bassa invece vengono tuffati nel sugo di Pomo-doro con aggiunta di Salvia e Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Il gusto dolce della Zucca e degli Amaretti contrasta con quello del Pomodoro e ne risulta un pi-atto dal sapore unico. Un piatto di Tor-telli di Zucca, seguito dal Pesce, è rituale della cena della Vigilia di Natale. Sempre con la Zucca vengono preparati anche gli Gnocchi. Pure questi affondano le proprie radici nei secoli passati e sono un piatto a base di ingredienti semplici e poveri. Altro piatto tipico mantovano che vanta origini antichissime e forse addirittura germaniche sono i Capunsei: gnocchetti

tipici di Solferino, Cavriana e Volta Man-tovana, preparati con pane grattugiato, Grana Padano o Parmigiano Reggiano, Uova, Burro, Aglio, Cipolla, Sale, Pepe, Noce Moscata, Brodo e conditi con Burro fuso e Salvia, oltre che con una spolverata di Parmigiano Reggiano o Grana Padano. Nell’Alto Mantovano vengono annual-mente organizzate feste dedicate proprio al Capunsel. Infine c’è il Tortello Amaro di Castel Goffredo. Tipico della cittadina castellana, è un Tortello che contiene un impasto a base di Erba di San Pietro (det-ta anche Erba di Santa Maria). Viene con-dito con Burro Fuso, Salvia e Parmigiano Reggiano o Grana Padano.

Da Volta a Castel Goffredo, passando per la città e il Destra Secchia:la pasta fatta in casa è un punto fermo

Tortelli, gnocchi e gnocchetti: un tripudio

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Millenaria 2013

In provincia di Mantova, tra dolci e salati, si contano una buona decina di prodotti da forno. Sono l’Anello di Monaco, il Bussolano, il Ricciolino di Pane, la Sbrisolona, la Schiaccia-tina, il Tiròt, la Torta del Paradiso, la Torta di San Biagio, la Torta di Tagliatelle, la Torta Mantovana e il Turtel Sguasaròt. Numerosi prodotti a base di farina e altri ingredienti tipici della tradizione contadina. Uno dei più noti, di origine forse tedesca, è l’Anello di Monaco: dolce natalizio a forma di Panettone ma forato al

centro, condito a vari livelli con Noc-ciole, Mandorle, Zucchero, Marsala e altri prodotti. In cima è coperto di Glassa. Il Bossolano (Bosolàn) è una sorta di ciambella a forma di “esse”: anticamente senza lievito, quindi un prodotto dolciario molto duro e so-lido. Il Ricciolino di Pane è molto co-mune in provincia di Mantova: secco, condito con olio e strutto, è prodotto a forma di fiocco. La Sbrisolona è un altro dei prodotti tipici della Man-tovanità: torta dura, antica e spesso condita con mandorle, viene prepara-

ta con Farina Bianca, Farina Gialla e Mandorle. Era stata concepita sotto i Gonzaga per poter essere conser-vata a lungo. La Schiacciatina (Chi-solina, Chisœla) è una piccola focac-cia a forma quadrata o rettangolare, salata, croccante, ottima con una fetta di Salame Mantovano. Il Tiròt è una Schiacciatina tipica di Felonica: più spesso della Schiacciatina tra-dizionale, è condito all’interno con la Cipolla di Sermide cotta. La Torta di San Biagio è tipica di Cavriana, dove ogni anno, dal 2 al 4 febbraio,

si svolge una festa in suo onore. E’ preparata a base di Mandorle e pare sia stata tramandata dai pastori che svernavano nella zona di Cavriana. La Torta di Tagliatelle invece guarda alla Bassa Emiliana. Di origine an-cora sconosciuta, è preparata con pasta sfoglia classica ma ridotta in tagliatelle sottili che vengono alter-nate a Mandorle e Zucchero. Non è di facile preparazione. La Torta Man-tovana appartiene tradizionalmente all’Alto Mantovano ed è preparata, oltre che con la Farina bianca, anche

con Pangrattato, Mandorle e Pinoli. Infine c’è il Turtel Sguasaròt, tipico di Magnacavallo, Sermide, Borgo-franco sul Po e Carbonara di Po. La ricetta può leggermente variare, ma di norma il Tortello viene riempito con Fagioli Borlotti lessati, Castagne lessate e Mostarda di Mele Cotogne, il tutto ben amalgamato. Esterna-mente viene condito con Vino Cotto, Conserva di Prugna e Spremuta di Mandarino o Arancia. Il sapore che ne risulta è molto particolare.

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MILLENARIA 2013Ò Diamo forza alle 50mila imprese

agricole lombardeÓSono passati più di 100 gior-ni alla guida dell’assessorato all’Agricoltura della Lombar-dia, la prima regione italiana nel settore agroalimentare, con una produzione lorda vendibile che nel ha superato i 12 mili-ardi di euro. Eppure, per Gi-anni Fava, il tempo della luna di miele con il mondo agricolo continua, grazie al suo carat-tere decisionista e alla volontà di risolvere i problemi degli agricoltori. La parola d’ordine è: «Prima i fatti». D’altronde, fa notare Fava, primo asses-sore mantovano all’Agricoltura in Lombardia, «l’agricoltura sta andando meglio rispetto ad altri settori, ma gli indicatori evidenziano che la situazione non è delle più rosee».Assessore Fava, alla vigilia di un appuntamento di forte ri-levanza per l’agricoltura vir-giliana, come la Millenaria di Gonzaga, quale messaggio in-tende lanciare?«Un messaggio di impegno personale e della Regione Lombardia, affi nché possa essere rafforzato, in questi cinque anni, il tessuto impren-ditoriale formato da 50mila aziende agricole. Quando

il presidente Maroni mi ha chiesto di diventare assessore in Lombardia, ho chiesto es-plicitamente l’Agricoltura, sia per l’esperienza acquisita in Parlamento come presidente della commissione anticon-traffazione, sia per un inter-esse personale. L’obiettivo che mi sono prefi ssato è di accompagnare nella crescita il maggior numero di imprese agricole possibile».Qual è il bilancio di questi primi mesi da assessore e quali sono i principali provvedimenti attuati?«Per un primo bilancio ritengo sia assolutamente prematuro e preferirei lo facessero gli ag-ricoltori. Finora ho ricevuto indicazioni preziose e, al mo-mento, anche molti attestati di stima, segno che l’impegno personale e dell’assessorato viene letto positivamente. Quanto ai primi provvedimenti attuati, sono stati ispirati ad una linea ben precisa: rispon-dere ai bisogni delle imprese agricole. In quest’ottica la Lombardia ha cercato di sod-disfare le esigenze di liquidità delle aziende, anticipando il 70% dei contributi della Pac,

una cifra coperta addirittura per il 90% nei confronti di quelle realtà danneggiate dal terremoto del 20 e 29 maggio

del 2012».Poi c’è la macroregione ag-ricola del Nord, realizzata all’insegna della tempestività.«La globalizzazione impone determinazione e rapidità. Non voglio innescare alcuna po-lemica, ma non sempre il min-istero delle Politiche agricole ha brillato per velocità di es-ecuzione né credo si possa es-sere soddisfatti di una Pac che assegna all’Italia 1,5 miliardi in meno rispetto al settennato che si andrà a chiudere a fi ne anno. Bisogna agire per mac-roregioni, senza per questo es-sere tacciati di razzismo, che è solo un paravento dietro cui alcuni nascondono gli scarsi risultati ottenuti».Il primo atto ha riguardato la suinicoltura. Quali saranno i prossimi?«Sì, i produttori di suini mi hanno chiesto di intervenire per risolvere due questioni che da troppo tempo erano ferme: la classifi cazione delle car-casse a peso morto e metodi

condivisi per una successiva defi nizione dei prezzi dei sui-ni. Ho pensato che coinvolgere non soltanto tutta la fi liera, ma anche le Regioni del Nord Italia, dove si concentra oltre l’80% della produzione suinic-ola e della macellazione, fosse indispensabile per arrivare rap-idamente ad un accordo. Ho già coinvolto, inoltre, i colleghi assessori del Nord per una road map condivisa che pro-muova la pioppicoltura, che rappresenta una delle eccel-lenze dell’agricoltura del Nord Italia ed è una forma di arbo-ricoltura da legno altamente specializzata che sta alla base di un comparto industriale che deve essere rilanciato. Ma an-che in questo caso, come per la suinicoltura, mi sono fatto carico di interpretare le esigen-ze della fi liera, che attraverso l’Associazione italiana piop-picoltori e Federlegno-Arredo, ha ipotizzato alcune soluzi-oni per frenare la contrazione delle superfi ci coltivate. Basti

pensare che nel 2000 erano 83mila gli ettari coltivati a pioppo in Italia, 10 anni più tardi erano 39mila».Con il 2014 entrerà in vigore il nuovo Programma di sviluppo rurale. Quali saranno le linee guida?«Le misure che adotteremo in Lombardia saranno defi nite dopo aver ascoltato tutte le rappresentanze del mondo ag-ricolo. Parallelamente faremo sentire la nostra voce a liv-ello nazionale, perché è inac-cettabile che vi siano Regioni virtuose come la Lombardia, che utilizzano nel migliore dei modi i fondi a disposizione per l’agricoltura, e altre che com-mettono, come ha ricordato nei giorni scorsi l’Unione eu-ropea, “carenze ricorrenti nei controlli amministrativi, cont-abili e fi sici”, con riferimento a Calabria e Sicilia».Lei si è speso fattivamente anche per il prezzo del latte. Come giudica l’accordo rag-giunto?«Non è mia abitudine com-mentare le intese interprofes-sionali. Il ruolo che ho inteso intraprendere è stato quello di convocare le controparti, perché un segmento produt-tivo come quello lattiero, che vede la Lombardia ai vertici nazionali con oltre il 40% del latte prodotto in Italia, non poteva andare avanti senza un’intesa. Personalmente avrei preferito che venisse rag-giunta un’intesa più ampia e per questo ho sollecitato il ministro De Girolamo affi nché il prossimo accordo venga rag-giunto nella più larga condivi-sione e soprattutto senza dei vuoti temporali, che lasciano nell’incertezza gli allevatori».La Millenaria è anche una vetrina per la zootecnia mantovana. Dopo i tagli del Ministero delle Politiche Ag-ricole, Alimentari e Forestali alle risorse per l’Associazione italiana allevatori, cosa farà la Regione Lombardia?«L’Associazione italiana all-evatori rappresenta una risorsa per la ricerca e lo sviluppo della zootecnia. Quest’anno abbiamo deciso di ridefi nire l’impegno della Lombardia, portando il contributo alle Apa da 6 a 8,4 milioni di euro. Se il ministero delle Politiche ag-ricole è latitante, interverremo direttamente noi, nei limiti delle risorse a disposizione».Gianni FavaAssessore all’Agricolturadella Regione Lombardia

Gianni Fava

Parla Gianni Fava, neoassessore

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COMITATO MANIFESTAZIONI DI BARBASSOLOBarbassolo, Roncoferraro (MN)

BARBASSOLO6-7-8 settembre 2013

Venerdì

6SETTEMBRE

Sabato

7SETTEMBRE

Domenica

8SETTEMBRE

Festa delloSTRACOTTO

Ore 19.00 - Apertura Stand GastronomicoOre 21.00 - Serata danzante con l’orchestra

SANDYOre 19.00 - Apertura Stand GastronomicoOre 21.00 - Serata danzante con l’orchestra

LAURA E STEFANO ZIZZAOre 12.00 - PRANZO FAMILIARE Ore 19.00 - Apertura Stand GastronomicoOre 21.00 - Serata danzante con l’orchestra

MANUEL E GIUSYIn caso di maltempo la manifestazione si terrà al coperto

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ORARI APERTURAGIOVEDÌ E VENERDÌ 16-20

SABATO 8-12 / 16-20

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BIGARELLO: MOSTRA DI DE LUIGIBigarello riscopre il pittore De Luigi con una mostra, che viene inaugurata sabato 31 agosto, alle ore 18, Bigarello rende omaggio a un artista della propria terra: Giuseppe De Luigi, pittore tra i più signifi cativi del Novecento mantovano. La mostra, dal titolo “Armonia di luci e col-ori”, è stata allestita a Gazzo di Bigarello, presso l’ex casa cantoniera, sulla strada stat-ale Legnaghese. Giuseppe De Luigi nasce nel 1908 a Stradella di Bigarello; muore a Genova nel 1982. La mostra si potrà visitare fi no al 14 settembre, con i seguenti orari: dal lunedì al venerdì, 18.30-21.30; sabato e domenica, 10-12.30 e 18-22. Per info: tel. 0376.45.041.È prevista anche un’interessante serata. Mart-edì 10 settembre, alle ore 21, nella sala consiliare del mu-nicipio di Gazzo di Bigarello, Giovanni Telò ripercorrerà la vita e l’opera di De Luigi. Non

mancheranno le sorprese, con notizie e documenti inediti.

REVERE:CINEMA DUCALEFILM: Turbo la lumaca più veloce del mondoDa Venerdi 30 agosto a martedi 3 settembre ogni sera alle 21.15Turbo è una lumaca che sogna di diventare il più grande pilota del mondo proprio come il suo eroe Guy Gagne, il cinque volte campione della 500 Miglia di Indianapolis. L'ossessione per la velocità di Turbo rende la lumaca bizzarra agli occhi della comunità delle lum-ache, lenta e prudente, e ciò crea un imbarazzo costante a suo fratello Chet. Un giorno Turbo, dopo uno strano in-cidente, ottiene il potere di correre velocissimo e decide quindi di intraprendere un lungo viaggio per realizzare l'impossibile: correre con i campioni dell'IndyCar.

CASTIGLIONE D/S:GIORNATA DEL PAESAGGIOIn occasione della Giornata del Paesaggio, in programma a Castiglione delle Stiviere domenica 1 settembre 2013, si andrà alla scoperta di uno dei paesaggi tipici delle col-line moreniche: i prati aridi, delle formazioni vegetali di notevole valore naturalistico e paesaggistico, ad oggi non ancora adeguata-mente riconosciuti nel loro

elevato valore. Grazie alla guida esperta del prof. Pep-pino Bonetti, membro del CAI locale, la camminata al confi ne con la frazione Esenta di Lonato (BS), per poi continuare fi no al Monte Merlo, che regalerà a tutti uno stupendo panorama sulle zone circostanti. Si proseguirà alla volta dell’Eremo della Ghisiola ricevuti dalla Comu-nità Monastica di Bose, per una visita mistica a questa oasi di pace in completo silenzio (visita gratuita con possibilità di offerta libera). La camminata riprenderà poi alla volta del Monte della Palazzina, per poi ritornare al luogo della partenza, per circa 3,5 km di passeggiata. Il ritrovo è previsto alle 8,30 in Piazzale Tozza, il parcheg-gio delle piscine comunali di Castiglione delle Stiviere, ed il termine della camminata si stima intorno alle ore 13,00. La partecipazione è gratuita e si consigliano pantaloni lunghi. Per informazioni e prenotazi-oni: Comune di Castiglione delle Stiviere, Servizio Turismo e Creatività, tel. 0376-679305, email: turismo@comune.casti-glione.mn.it.

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MANTOVA: CORO LIVIA D'ARCOOmaggio a Benvenuto Guerra

Da ragazzi lo chiamavamo “Celino” perchè il suo nome “Benvenuto” richiamava, per l’automatismo della memo-ria, il cognome “Cellini” del grande orafo e scultore fi oren-tino del ‘500. “Nomen omen” (nel nome il destino) dice l’antico adagio latino che, in questo caso, si è dimostrato vero. Infatti Benvenuto Guerra, grande intellettuale suzzarese, fu poeta, saggista e cultore d’arte.Sono già trascorsi dieci anni da quando ci ha abban-donato, ma le sue raccolte poetiche, L’imperfetto silenzio e Il margine e l’ombra, oltre la raccolta dei suoi Scritti d’arte ci hanno lasciato di lui un ri-cordo indelebile come amico e come uomo di profondi studi e di grande cultura. Fu insegnante di fi losofi a al liceo classico di Mantova, studioso di letteratura, psicoanalisi e arte. Sono ancora ricordate le sue presentazioni critiche alle numerose mostre di Maestri antichi e moderni di rilevanza internazionale. Il suo metodo critico era molto personale perchè riusciva a fond-ere le sue doti di sensibilità e gusto con la vasta cultura e

la psicanalisi. Ha collaborato, nel bimillenario virgiliano, all’edizione straordinaria dell’Eneide di Virgilio. Al ricordo di Benvenuto Guerra sarà dedicata, il I° settembre alle ore 18,”La voce della Me-moria” una serata di musica, canto e lettura nella sala di Santa Maria della Vittoria a Mantova per iniziativa della nipote Antonella Antonioli, nota musicista e cantante lirica, della moglie Lucia Rossi e degli amici.La serata è organizzata dall’associazione culturale “Livia d’Arco” con il patrocinio del Comune di Mantova ed inserita nella I edizione di “ Miniature Musi-cali”. Protagonisti lo scrittore Arnaldo Maravelli e il coro po-lifonico “Livia d’Arco” diretto dal Maestro Roberto.(F.A.)

MANTOVA: Barca a vela:

Acausa maltempo la gita in barca a vela è stata riman-data a Domenica 31 agosto 2013 - Lago di Garda … Veleggiando per Tignale La prossima uscita in barca: Do-menica 22 settembre 2013 - Rotta Sud: Veleggiata da Torri del Benaco a SirmioneAltre info su www.scarponauti.it - Per informazioni e iscrizioni: Katia Randon 346.7416593 - randonnadia@tin.it

Cicloturismo: Domenica 1 settembre 2013 - la ciclabile della Val di Fassa - Val di Fiemme - Recupero iniziativa saltata il 30 giugno.Da Canazei in Val di Fassa (1.465 m), via in picchiata verso Molina di Fiemme (965 m) seguendo la pista ciclabile che costeggia il torrenteAvisio. È l’itinerario ideale per noi cicloturisti. Un percorso in discesa dove il paesaggio cir-costante muta ad ogni nostra pedalata: all’inizio fi tti boschi di larici e abeti, poi la valle si apre e godremo di bellissime vedute, attraverseremo carat-teristici paesi come Pozza di Fassa, Moena e Predazzo, e poi non mancheranno pi-acevoli momenti di sosta. Per info e iscrizioni: Annarosa Rizzo 347.8332500 - annarosa.rizzo@libero.itEscursionismo: 14-15 settem-bre 2013 - Weekend all'Alpe di Siusi e Bullaccia. L’Alpe di Siusi, nel centro delle Dolomiti, rappresenta il più grande altipiano d‘Europa ad un’altitudine che va dai 1680 ai 2350 m.s.l.m.Con i suoi 57 kmq di e’ circon-data dall’imponente massic-cio montuosodel Gruppo del Sassolungo( con le cime Sassopiatto, Sas-solungo e PuntaGrohman) e il parco naturale dello Sciliar con il massiccio montuoso delCatinaccio. Altre info su www.scarponauti.itFestivaletteratura 2013... Con gli Scarponauti!

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TORO: Evita di intestardirti in un tuo percorso se ti accorgerai che le ostilitˆ da superare saran-no insormontabili, intraprendi quindi nuovi interessi. Sarai fascinoso e sensuale, ti sarˆ facile fare nu-ove conquiste, ed avrai la pos-sibilitˆ di iniziare un nuovo rap-porto importante se sei single.

GEMELLI: Dovrai fare attenzio-ne a non fi darti del tuo istinto e magari chiedere lÕ aiuto di per-sone che hanno pi• esperienza di te. Avrai un atteggiamento egoistico, ma dovrai stare at-tento a non fare cose che po-trebbero urtare la suscettibilitˆ e lÕ amor proprio della tua persona amata.

CANCRO: Avrai la possibilitˆ di rendere movimentata questa

fase facendo un investimento azzeccato, fai attenzione per˜ a non suscitare le invidie nellÕ am-biente professionale. Oggi il cielo suggerisce un pericolo di aggressione da parte del part-ner, fai attenzione quindi a non provocare e ad essere sincero nei suoi confronti.

LEONE: Sarai molto cordiale e disponibile verso gli altri e questo atteggiamento farˆ si che aumentino le simpatie nei tuoi confronti, soprattutto avrai prova di stima da un superiore. Involontariamen-te, andando a trovare un amico, vedrai la tua persona amata in stretta confi denza con qualcuno che tu con-osci e questo scatenerˆ le tue ire e le tue gelosie.

VERGINE: Ti accorgerai delle cose che non vanno bene e cercherai di limitare i danni co-involgendo anche i tuoi colleghi in questa azione. Ti sentirai un poÕ nervoso perchŽ le cose non girano come vor-resti e non po-trai mantenere le promesse che ultimamente hai fatto alla tua persona amata.

BILANCIA: Sarai portato ad ef-fettuare delle grandi meta-mor-fosi al tuo settore professio-nale, non ti farai vincere dagli istinti e cercherai di reggere ai vari im-pegni. Ti sentirai molto forte e tranquillo ed alleggerito dalle va-rie tensioni dellÕ ultimo periodo, potrai fare dei passi importanti e decidere delle scadenze.

SCORPIONE: Le prospettive sono davvero ottime per˜ ti sarˆ richiesto un impegno superiore alle tue aspettative e questo ti renderˆ irrequieto ed ansioso. Non dovrai fi darti del tuo intuito perchŽ potresti com-mettere una grave mancanza nei confronti della persona amata che non merita certe insinuazioni.

SAGGITARIO: La fase si an-nuncia molto importante e ricca di buone nuove, avrai lÕ opportunitˆ di occuparti di mansioni stimolanti che accre-sceranno le tue prospettive. Sa-rai molto testardo e geloso nei confronti della persona amata, cercherai di imporle dei limiti e di impedirle di fare le sue scelte senza di te.

CAPRICORNO: Riuscirai a por-tarti avanti con le tue sole forze e non avrai bi-sogno di nessun ai-uto per far fede ai tuoi impegni e questo ti riempirˆ di gioia. Vivrai delle emozioni intense che ti fa-ranno vivere una fase magica e ricca di brio e di novitˆ piacevoli che renderanno il tuo rapporto pi• equilibrato.

ACQUARIO: Ti accerterai delle capacitˆ dei tuoi colla-boratori osservandoli atten-tamente, cer-ca comunque di non prevaricarli e di lasciargli spazio. Dovrai evi-tare di es-sere troppo arrogante perchŽ questo potrebbe divenire un peso per il tuo rapporto affet-tivo e crearti delle noie e delle incomprensioni.

PESCI: Sarai molto razionale e lungimirante, avrai modo di ac-quisire delle nuove op-portunitˆ e di vincere cos“ la staticitˆ del tuo quotidiano. La persona am-ata ti ostaco-lerˆ nel rimandare una deci-sione che riguarda il vostro futuro insieme, comunque non preoccuparti perchŽ com-prenderˆ col tempo le tue ra-gioni.

OROSCOPO dal 30/08 al 5/09/2013

Un giorno passa un signore e dice: - Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, gli d˜ gli avanzi, le zanzare morte, tutte le schifezze possibili. Il signore: - Infame! Sono della protezi-one animali! 100.000 Û di multa! Due settimane dopo passa un altro signore e dice: - Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, la mattina il cappuccino e il cornetto, a pranzo le tagliatelle col rag• e a cena la bistecca. Il signore dice: - In-fame! 100.000 Û di multa, sono della Ò fame nel mondoÓ , ci sono dei bambini che muoiono di fame e tu ad un maiale gli dai queste primizie! Due settimane dopo passa un altro signore e dice: -Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, gli d˜ 10.000 Û e se lo va a comprare da solo!

La BARZELLETTA

CALCIO calendario delle partite del week end

31-2013

TEMPO L IBERO31-201331-201331-201331-201331-201331-2013

L L L L IBEROIBEROIBEROIBEROIBEROIBEROEMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO EMPO Sabato 31 agosto 2013

18:00 Novara - Siena

20:30 Palermo - Empoli

20:30 Varese - Modena

20:30 Bari - Brescia

20:30 Cittadella - Ternana

20:30 Crotone - Cesena

20:30 Juve Stabia - Spezia

Domenica 01 settembre 2013

15:00 Lanciano - Reggina

Sabato 31 agosto 201318:00 Chievo - Napoli

20:45 Juventus - Lazio

Domenica 01 settembre 2013

15:00 Atalanta - Torino

15:00 Bologna - Sampdoria

15:00 Catania - Inter

15:00 Genoa - Fiorentina

15:00 Milan - Cagliari

15:00 Roma - Hellas Vr

15:00 Sassuolo - Livorno

15:00 Udinese - Parma

Domenica 1 settembre 2013

15:00 Bassano Virtus - Rimini

15:00 Bra - Virtus V. Verona

15:00 Castiglione - Real Vicenza

15:00 Mantova - Bellaria

15:00 Monza - Delta Porto Tolle

15:00 Pergolettese - Alessandria

15:00 Renate - Spal

15:00 Santarcangelo - Forlì

15:00 Torres - Cuneo

Serie A TIM2° giornata

Serie B2° giornata

Seconda Divisione A34° giornata

Classifi caSeconda Divisione A

Classifi caSerie A

Classifi caSerie B

Alessandria 0

Bassano Virtus 0

Bellaria 0

Bra 0

Castiglione 0

Cuneo 0

Delta Porto Tolle 0

Forlì 0

Mantova 0

Monza 0

Pergolettese 0

Real Vicenza 0

Renate 0

Rimini 0

Santarcangelo 0

Spal 0

Torres 0

Virtus Verona 0

Cagliari 3

Fiorentina 3

Hellas Verona 3

Inter 3

Juventus 3

Lazio 3

Napoli 3

Roma 3

Torino 3

Chievo 1

Parma 1

Atalanta 0

Bologna 0

Catania 0

Genoa 0

Livorno 0

Milan 0

Sampdoria 0

Sassuolo 0

Udinese 0

Pescara 3

Empoli 3

Avellino 3

Cesena 3

Ternana 3

Brescia 1

Lanciano 1

Modena 1

Palermo 1

Cittadella 1

Spezia 1

Siena 1

Reggina 1

Novara 0

Varese 0

Padova 0

Crotone 0

Juve Stabia 0

Bari -2

OROSCOPO

LOTTO diamo i numeri

DEL MESE DI AGOSTO

ESTRAZIONI DEL 03/08 - 06/08 - 08/08 - 10/08(da giocare almeno per 4 settimane)

VENEZIA + tutte 16 - 54NAPOLI + tutte 3 - 11 - 55

SUPERENALOTTO: 33 - 36 - 45 - 51 - 53 - 84

Un giorno passa un signore e dice: - Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, gli dò gli avanzi, le zanzare morte, tutte le schifezze possibili. Il signore: - Infame! Sono della protezione animali! 100.000 € di multa! Due settimane dopo passa un altro signore e dice: - Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, la mattina il cappuccino e il cornetto, a pranzo le tagliatelle col ragù e a cena la bistecca. Il signore dice: - Infame! 100.000 € di multa, sono della “fame nel mondo”, ci sono dei bambini che muoiono di fame e tu ad un maiale gli dai queste primizie! Due settimane dopo passa un altro signore e dice: -Bello sto maiale, che gli dai da mangiare? Il contadino: - Ah, gli dò 10.000 € e se lo va a comprare da solo!

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VERGINE: Ti accorgerai delle cose che non vanno bene e cercherai di limitare i danni coinvolgendo anche i tuoi colleghi in questa azione. Ti sentirai un po’ nervoso perché le cose non girano come vor-resti e non potrai mantenere le promesse che ultimamente hai fatto alla tua persona amata.

BILANCIA: Sarai portato ad effettuare delle grandi meta-morfosi al tuo settore professio-nale, non ti farai vincere dagli istinti e cercherai di reggere ai vari impegni. Ti sentirai molto forte e tranquillo ed alleggerito dalle varie tensioni dell’ultimo periodo, potrai fare dei passi importanti e decidere delle scadenze.

SCORPIONE: Le prospettive sono davvero ottime però ti sarà richiesto un impegno superiore alle tue aspettative e questo ti renderà irrequieto ed ansioso. Non dovrai fi darti del tuo intuito perché potresti com-mettere una grave mancanza nei confronti della persona amata che non merita certe insinuazioni.

SAGGITARIO: La fase si an-nuncia molto importante e ricca di buone nuove, avrai l’opportunità di occuparti di mansioni stimolanti che accre-sceranno le tue prospettive. Sarai molto testardo e geloso nei confronti della persona amata, cercherai di imporle dei limiti e di impedirle di fare le sue scelte senza di te.

CAPRICORNO: Riuscirai a por-tarti avanti con le tue sole forze e non avrai bi-sogno di nessun aiuto per far fede ai tuoi impegni e questo ti riempirà di gioia. Vivrai delle emozioni intense che ti fa-ranno vivere una fase magica e ricca di brio e di novità piacevoli che renderanno il tuo rapporto più equilibrato.

ACQUARIO: Ti accerterai delle capacità dei tuoi colla-boratori osservandoli atten-tamente, cerca comunque di non prevaricarli e di lasciargli spazio. Dovrai evitare di es-sere troppo arrogante perché questo potrebbe divenire un peso per il tuo rapporto affet-tivo e crearti delle noie e delle incomprensioni.

PESCI: Sarai molto razionale e lungimirante, avrai modo di acquisire delle nuove op-portunità e di vincere così la staticità del tuo quotidiano. La persona amata ti ostaco-lerà nel rimandare una deci-sione che riguarda il vostro futuro insieme, comunque non preoccuparti perché comprenderà col tempo le tue ragioni.

ARIETE: Malgrado i tuoi grandi sforzi, sarai amareggiato per-ché le entrate risultano essere ancora limitate e cercherai di individuare gli errori e i corret-tivi. Sprigionerai una simpatia sorprendente che attirerà l’at-tenzione di una persona molto introversa che manifesterà il suo interesse nei tuoi confronti.

TORO: Evita di intestardirti in un tuo percorso se ti accorgerai che le ostilità da superare saran-no insormontabili, intraprendi quindi nuovi interessi. Sarai fascinoso e sensuale, ti sarà facile fare nuove conquiste, ed avrai la possibilità di iniziare un nuovo rapporto importante se sei single.

GEMELLI: Dovrai fare attenzio-ne a non fi darti del tuo istinto e magari chiedere l’aiuto di per-sone che hanno più esperienza di te. Avrai un atteggiamento egoistico, ma dovrai stare at-tento a non fare cose che po-trebbero urtare la suscettibilità e l’amor proprio della tua persona amata.

CANCRO: Avrai la possibilità di rendere movimentata questa fase facendo un investimento az-zeccato, fai attenzione però a non suscitare le invidie nell’am-biente professionale. Oggi il cielo suggerisce un pericolo di aggressione da parte del part-ner, fai attenzione quindi a non provocare e ad essere sincero nei suoi confronti.

LEONE: Sarai molto cordiale e disponibile verso gli altri e questo atteggiamento farà si che aumentino le simpatie nei tuoi confronti, soprattutto avrai prova di stima da un superiore. Involontariamen-te, andando a trovare un

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1 Sebastian Vettel Infi niti Red Bull Racing 197 5

2 Fernando Alonso Scuderia Ferrari 151 2

3 Lewis Hamilton Mercedes AMG Petronas F1 Team 139 1

4 Kimi Räikkönen Lotus F1 Team 134 1

5 Mark Webber Infi niti Red Bull Racing 115 0

6 Nico Rosberg Mercedes AMG Petronas F1 Team 96 2

7 Felipe Massa Scuderia Ferrari 67 0

8 Romain Grosjean Lotus F1 Team 53 0

9 Jenson Button Vodafone McLaren Mercedes 47 0

10 Paul Di Resta Sahara Force India F1 Team 36 0

11 Adrian Sutil Sahara Force India F1 Team 25 0

12 Sergio Pérez Vodafone McLaren Mercedes 18 0

13 Jean-Éric Vergne Scuderia Toro Rosso 13 0

14 Daniel Ricciardo Scuderia Toro Rosso 12 0

15 Nico Hülkenberg Sauber F1 Team 7 0

16 Pastor Maldonado Williams F1 Team 1 0

17 Valtteri Bottas Williams F1 Team 0 0

18 Esteban Gutièrrez Sauber F1 Team 0 0

19 Jules Bianchi Marussia F1 Team 0 0

20 Charles Pic Caterham F1 Team 0 0

21 Giedo van der Garde Caterham F1 Team 0 0

22 Max Chilton Marussia F1 Team 0 0

FORMULA 1Classifi capiloti / campionato

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PROSSIMO GP 8 SETTEMBREGP ITALIA, AUTODROMO DI MONZA

1 Marc MARQUEZ Honda SPA 2132 Dani PEDROSA Honda SPA 1873 Jorge LORENZO Yamaha SPA 1694 Valentino ROSSI Yamaha ITA 1435 Cal CRUTCHLOW Yamaha GBR 1276 Stefan BRADL Honda GER 1037 Andrea DOVIZIOSO Ducati ITA 968 Alvaro BAUTISTA Honda SPA 929 Nicky HAYDEN Ducati USA 8010 Aleix ESPARGARO ART SPA 6211 Bradley SMITH Yamaha GBR 5912 Michele PIRRO Ducati ITA 4013 Andrea IANNONE Ducati ITA 3614 Colin EDWARDS FTR Kawasaki USA 2515 Hector BARBERA FTR SPA 2416 Danilo PETRUCCI Ioda-Suter ITA 2117 Randy DE PUNIET ART FRA 2018 Ben SPIES Ducati USA 919 Claudio CORTI FTR Kawasaki ITA 720 Yonny HERNANDEZ ART COL 721 Alex DE ANGELIS Ducati RSM 522 Karel ABRAHAM ART CZE 523 Hiroshi AOYAMA FTR JPN 424 Michael LAVERTY PBM GBR 325 Bryan STARING FTR Honda AUS 226 Javier DEL AMOR FTR SPA 1

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??????????????????Lo sapevi cheChe cosa rivelano le foto dell’aura?

Il termine aura è usato nelle pratiche medianiche per indi-care il supposto campo di ener-gia vitale che circonda i viventi, uomo compreso. Chi crede al paranormale identifi ca infatti l’aura con le radiazioni emesse dal corpo umano (per esempio quelle elettromagnetiche de-

rivanti dall’attività elettrica dei nervi) e le attribuisce proprietà mistiche. Tra i vari tentativi di fotografare l’aura, ci sono quelli che usano raggi infrarossi e quelli basati sul metodo Kir-lian. In realtà, i primi misurano le variazioni della temperatura corporea, i secondi gli effetti dell’applicazione di una scar-ica elettrica su un corpo, che ionizza i gas presenti nell’aria circostante. Nel ’92, Guy Cog-gins, un ingegnere elettronico americano, ha messo a punto un apparecchio che produce foto Polaroid a colori di un soggetto e della sua aura. Du-rante la foto viene fatta toccare un’impugnatura, nella quale passa una debole corrente elettrica. Coggins afferma di poter così registrare la reazione della pelle agli stimoli elettrici, traducendola poi in colori con un apposito software.

Perché ogni tanto, mentre ci addormentiamo, ci sembra di cadere?La sensazione di cadere può es-sere interpretata in maniera dif-ferente a seconda che si verifi chi durante l’addormentamento op-pure in una fase di sonno REM, nell’ambito di un sogno vero e proprio. Nel primo caso è un’esperienza causata da un sussulto nella fase di transizione dalla veg-lia al sonno (in inglese “sleep starts”), quando l’organismo subisce un processo di graduale interruzione dei segnali sensori-ali e di riduzione del tono mus-colare. Nel momento di perce-

pire il vuoto, la persona rivive nel sonno un’esperienza già vissuta durante la veglia, come per esempio la perdita di un sostegno oppure di una caduta da un gradino o da un’altezza maggiore, come una sedia. Ol-tre alla sensazione di caduta, questi brevi sussulti possono accompagnarsi ad allucinazioni e visioni di immagini. Stanche-zza eccessiva o ansia possono favorire questi sussulti. Le sensazioni di caduta si pos-sono verifi care anche nella fase di sonno REM, quando il corpo è completamente im-mobile e paralizzato e i sogni sono più “vivi” e coinvolgenti. In questo caso il signifi cato non è fi siologico e per interpretare l’eventuale signifi cato bisogn-erebbe prendere in esame tutta la trama onirica e il profi lo psi-cologico di chi sta sognando.

Perchéin automobile ci si arrabbia tanto?In base a una ricerca dell’Università di Leeds (In-ghilterra), circa il 25% de-gli automobilisti mette in atto abitualmente comportamenti aggressivi: suona il clacson, lampeggia, gesticola, urla, si av-vicina pericolosamente all’altra auto.Questi comportamenti dipen-dono da diversi fattori. 1. Innanzitutto, nel traffi co scat-ta una sorta di competizione fra guidatori: uno studio dell’Università di Stoccolma rivela che il 90% dei patentati si giudica più abile della media. 2. Inoltre, per Raymond Fuller, psicologo del Trinity College di

Dublino, fra automobilisti rara-mente si ha un rapporto faccia a faccia e, senza le informazioni che derivano dal contatto diretto con l’altro (espressione del viso ecc.), l’empatia, che tendereb-be a calmare gli animi, risulta ridotta.

Che sensazioni prova un pilota supersonico?Nei primi aerei supersonici, av-vicinandosi alla velocità del su-ono (oltre i 1.200 km/h) si veri-fi cavano vibrazioni, scuotimenti e oscillazioni che potevano ad-dirittura causare la rottura della

struttura. Anche il pilota subiva forti scosse arrivando talvolta a perdere il controllo dell’aereo.

Oggi, però, le cose sono cam-biate. Il pilota di un moderno aereo supersonico non prova sensazioni fi siche particolari al superamento della barriera del suono, dato che gli aerei moderni sono progettati per as-secondare aerodinamicamente le sollecitazioni provocate dall’onda d’urto. Non ci si ac-corge nemmeno che durante il volo la struttura dell’aeroplano si allunga e si deforma, a causa della dilatazione termica dovuta al surriscaldamento superfi cia-le. olando a velocità così elevate poi, il pilota avvertiva e avverte tuttora l’accelerazione durante lo svolgimento di manovre lungo il piano verticale (tran-sizioni dal volo orizzontale alla salita/discesa) e su quello oriz-zontale (virate). Tuttavia, negli aerei supersonici, l’intensità dell’accelerazione è appena più forte e prolungata di quella dei normali aerei di linea.

Come si cacciacon il falco?Ci sono due modi di cacciare con i rapaci.Il primo sfrutta l’istinto innato del rapace che, liberato, si in-nalza e compie ampi giri per avvistare la preda: quando l’ha localizzata scende in picchiata e la uccide in volo con gli artigli. Il secondo consiste nel portare l’uccello sul braccio e lasciarlo partire soltanto quando la preda è in vista. La scelta fra i due metodi di-pende soprattutto dall’uccello usato: i falconi veri e propri (pellegrino o girfalco) ven-gono sfruttati in zone aperte

dove possono puntare la preda dall’alto, mentre i cosiddetti falchi da polso (astore e spar-viero), che hanno ali più piccole, volano basso e sono più agili nei boschi, dove uccidono le prede anche a terra. In entrambi i casi il falconiere, a piedi o a ca-vallo, è preceduto da uomini o cani che stanano la selvaggina: generalmente pernici, fagiani, o anche piccoli mammiferi come lepri. Il falco non divora la preda perché è abituato a nutrirsi solo della carne che gli prepara il fal-coniere. Questo, prima di nutrir-lo, lancia un richiamo abituale. Così, ogni volta che sente quel richiamo, anche quando ha cat-turato la preda, il falcone torna sul braccio del padrone.

Si può essereallergici ai baci?

Però i baci sono anche in gra-do di alleviare le allergie. Lo ha dimostrato l’immunologo giapponese Hajime Kimata, dell’ospedale Satou di Osaka: ha chiesto a 48 pazienti con dermatite allergica o raffreddore da fi eno di baciarsi per mezzora con il partner. Dopo le “sedute” di baci, i loro livelli di IgE (an-ticorpi implicati nelle reazioni allergiche) calavano notevol-mente, più di quanto avvenisse con soli abbracci e carezze.

44PAGINA Mantova

SAN BENEDETTO PO: SERATA LIRICAAssociazioni Sanbenedettine organizzatrici dell'Opera Lirica con il Patrocinio e la collab-orazione del Comune di San Benedetto Poorganizzano una Serata Lirica: Con Romanze d'opera e d'operetta di G.Verdi, V.Bellini e altri, presenta la serata il Maestro Direttore Giovanni Pavesialle ore 18.30 presso il Chio-stro di San Simeone, Comples-so Monastico Polironiano. A seguire Cena presso il Chio-stro di San BenedettoIngresso concerto con cena: € 22.00Solo concerto: € 10.00Prenotazioni da effettuarsi possibilmente entro il 30 agosto c/o: Cartolibreria Feletti di Bernardelli - P.zza Folengo - Tel. 0376/615995

SAN BENEDETTO PO: CERCASI VOLONTARI PER IL PALIO DELL'OCAPer il Tradizionale "Palio dell'Oca" che si svolgerà domenica 6 ottobre in oc-casione della Sagra dal Nedar 2013, cerchiamo giovani corridori con tanta voglia di divertirsi, motivati, maggioren-ni, sambenedettini e non… Premi ai vincitori: Buono carburante del valore di 300 € al 1° classifi catoCesti di prodotti tipici locali al 2° e 3° classifi catiPer info: Moreno Bernardelli distributore ERG Via Trieste, San Benedetto PoCell. 349 2888531

MARCARIA:ROCK A CORTEDomenica 1 settembre, presso la Corte Castiglioni di Casa-tico di Marcaria, si svolgerà la manifestazione: Rock a Corte. Dalle ore 17.00 si esibiranno i gruppi: Weeds, Nebbiosa, Sinezamia, Funk Connection, Invisible Man (omaggio ai Queen), mentre alle ore 21.00 vi sarà il concerto dei Modena City Rambles. Dalle ore 17.00 sarà at-tivo il servizio cucina e bar. L'ingresso è gratuito.

OSTIGLIA:TEATRO NUOVO M. MONICELLI Film: Monsters & Co.Ambientato nella città di Mostropoli, una ridente città fabbrica dove risiedono mostri di ogni forma e dimensione, il fi lm vede protagonisti Sulley e il suo migliore amico Mike Wazowsk. La principale fonte di energia nel mondo dei mostri sono le urla di terrore dei bambini, e alla Monsters & Co. un selezionatissimo team di spavento si occupa di raccogliere questa preziosa risorsa naturale. Convinti che siano tossici, i mostri hanno severamente vietato ai bam-bini l'accesso a Mostropoli. Ma quando una bambina di nome Boo segue Sulley fi n nel suo mondo, la carriera dell'adorabile mostro viene messa in pericolo e la sua vita diventa un caos totale.Venerdì 30 ore 21,15Sabato 31 ore 21,15Domenica 01 ore18,00- 21,15Lunedì 02 ore 21,15Martedì 03 ore 21,15Prezzi:Intero: €. 6,50 - Ridotto € 4,50Martedì prezzo ridotto €. 5, 00Servizio bar, caffé e pop corn caldi.

MANTOVA:16 DOMENICHE A NATALEDomenica 1 settembre per le piazze e le vie del cen-tro storico di Mantova, l'Associazione Vere Terre propone "Arte e IIngegno", mercatino degli hobby cre-ativi, dell'artigianato artistico e del vintage, con stand gastronomico.

MANTOVA:MANTOVA MEDIEVALEAgosto e domenica 1 settem-bre sul Lungolago Gonzaga si svolgerà Mantova Medievale: rievocazione storica con rico-struzione di un villaggio medi-evale, battaglia campali, rie-vocatori e fi guranti, spettacoli medievali, duellanti e armi storiche, artigianato storico, arceri e giochi medievali, didattica per bambini.Info:www.mantovamedievale.it

POGGIO RUSCO:POGGIO NIGHT-LIFEDal 28 al 1 settembre torna Poggio Night-LIfe presso Piaz-zale Zanardi di Poggio Rusco. Tutte le sere dalle 19,00 birra a fi umi, stand gastronomico e concerti live: mercoledì si apre con I Rio, giovedì Cover band, venerdì Gem Boy, sabato Daniele Ronda con special Guest Davide Van De Sfroos, domenica Ostet-rika Gamberini con Timothy Cavicchini da The Voice.

CASTELBELFORTE:CASTELBELFORTE IN FIERADal 30 agosto al 3 settembre Fiera di Castelbelforte con: orchestre di liscio, stand gastronomico con piatti tipici mantovani come i tortelli di zucca e il risotto alla pilota, nuovo spazio giovani "Food and drink by night", luna park, mercato serale e martedì 3 chiusura con spettacolo pirotecnico.

CASTELLARO LAGUSELLO:CASTELLARO BUSKERS FESTIVALFestival internazionale di artisti di strada che si esibiranno lungo le vie del borgo. In funzione, presso le ex scuole elementari, uno stand gastro-nomico. Info:www.castellarobuskers.it

•Gusto•FELONICA:SAGRA DEL PESCE DI MAREDal 30 Agosto al 1 Settembre e dal 6 all'8 Settembre presso il centro sportivo del paese ci saranno stand gastronomici con sale climatizzate per gus-tare le specialità di pesce.

CERESARA:CONVIVIO A PALAZZOIl 30-31 Agosto e il 1 Settem-bre a San Martino di Gusnago di Ceresara torna "Convivio a

Palazzo" festa rinascimentale presso Palazzo Secco-Pastore dove si rievoca il banchetto del 1491 tra Francesco Secco D'Aragona, Francesco II Gon-zaga ed Ercole I D'Este. Ci sa-ranno attività collaterali per i più piccoli, convegno a tema, visita alle sale quattrocentes-che, musica, danze, tamburi e sbandieratori. Domenica parata di fi guranti, armigeri, Palio dei Borghi e spettacolo di Fuochi.

RICETTE DELLA SETTIMANA:Risotto con radicchio, pere e cannella

Ingredienti per 4 persone:• 320 g riso per risotti• mezzo cespo di radic-

chio• 2 pere abate• 2 noci di burro• mezza cipolla rossa• 1 bicchiere di porto• 1 pizzico di cannella• parmigiano e burro per

mantecare• brodo qb.Preparazione della ricetta:In una padella far fondere la noce di burro e far dorare la cipolla tagliata a cubetti. Unire il riso e lasciarlo tostare per bene, sfumare con un bicchiere di porto e poi ag-giungere anche il radicchio e farlo leggermente appas-sire. A questo punto coprire con il brodo e continuare la cottura fi nchè il riso sarà cotto. Intanto tagliare le pere a cubetti. Far scio-gliere la seconda noce di burro in una padella, unire le pere, fargli prendere cal-ore poi sfumarle con il porto. Insaporire con la cannella e farle saltare fi no a che le pere saranno leggermente caramellate, ma ancora sode.Mantecare il riso con burro e parmigiano, unire i cubetti di pera e servire.

PER SEGNALARE CONCERTI E SPETTACOLI: eventi@reportermantova.it

Gusto• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC CC

tempo libero - ristoranti - gastronomia

ATTIVITA’ SVOLTE

CENTRO SOCIALE QUISTELLESE – tel. 0376-619906 - Via Oberdan, 2 – 46026 Quistello (MN)

LIBERA UNIVERSITA' - 13° ANNO ACCADEMICOVisita e scarica il programma dell'Università' dal nostro sito:

www.csq.altervista.org- Cure termali con servizio pullman: dal 2 al 15 ottobre

- Viaggi culturali – almeno 1 viaggio ogni semestre- Intrattenimenti serali: 1 volta al mese

- Fiera dei Vini e Formaggi: 11-12-13 ottobre/ 18-19-20 ottobre 2013

I corsi di ginnastica, le camminate ed il Corso di Informatica sono organizzati e seguiti da volontari professionisti.

A tutte le iniziative possono partecipare solo i Soci in possesso della tessera che comprende anche l’assicurazione.

IL CENTRO SOCIALE QUISTELLESE CONTA PIÙ DI 600 SOCI. PARTECIPARE ALLE INIZIATIVE È FACILE: BASTAISCRIVERSI AL CENTRO CON SOLI €12 ANNUALI

- Servizio Bar dalle 9.15 alle 24 tutti i giorni- Gioco carte dalle 9.15 alle 24 tutti i giorni

- Tombola: Giovedì ore 21 – 23.30 e Domenica ore 15 – 18.30- Ginnastica: Lunedì e Giovedì ore 9 – 11 e 19.30 - 20.30

Mercoledì e Venerdì ore 19 – 20- Camminate: Lunedì e Giovedì ore 16 – 17.30

- CORSO DI INFORMATICA: Martedì ore 19 – 21

In collaborazione con il Comune di San Benedetto PoAssociazione “Amici di Vasco De Vincenzi”

ogni 1° domenica del mese presenta:

AMARCORD

Piazza Marconi, 13 San Benedetto Po - Tel. 0376.620280

PASTA FRESCA, PIZZA AL TAGLIO E DA ASPORTO

pizze con farina senza glutine!

ottobredomenicain occasione dellaSagra dal Nedar

06

novembredicembre

domenicadomenica

0301

settembredomenica 01

mercatino delle cose vecchie, antiquariato, collezionismo, oggettistica.

Crostata di Pere e Cioccolato

Ingredienti• 300g di farina 00,• 100g di burro,• 2 uova,• 150g di zucchero,• 300g di pere kaiser,• 100g di cioccolato fond-

ente,• 1 cucchiaino di lievito,• un pizzico di sale.• 1 rosso d’uovo per spen-

nellare prima di infornare.ProcedimentoMontare il burro morbido con lo zucche ro. Aggiungere le

uova ,la farina e il lievito.Impastare velocemente, for-mare una palla e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti,avvolta nella pel licola trasparente. Fondere a bagnomaria il cioccolato,sbucciare le pere, togliere il torsolo e tagliarle a fette sottili. Dividere la pasta in due parti, una il doppio dell’altra. Foderare con la più grande uno stampo a cerniera di 24-26 cm, disporvi sopra le pere e poi il cioccolato fuso.Ricoprire col secondo disco di pasta, sigillare bene i bordi (bagnateli leggermente con un po’ di acqua fredda) e spennellare con il rosso d’uovo appena sbattuto. Mettere in forno già caldo a 180° per circa 25/30 minuti.Servire tiepida con una pen-nellata di cioccolato fuso.