UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTINFACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIALSEDE JUANJUIDEPARTAMENTO ACADEMICO DE INGENIERIA AGROINDUSTRIALCONTROL DE CALIDAD AGROINDUSTRIAL TRABAJO ENCARGADO N 03RESUMEN DEL LIBRO DEL QUE ES EL CONTROL TOTAL DE CALIDAD? MODALIDAD JAPONESA Dr. KAURO ISHIKAWAINTEGRANTE:

DOCENTE :ING. M.SC. EPIFANIO MARTNEZ MENA

CICLO : X

FECHA DE PRESENTACIN: 13 de setiembre del 2014.Juanjui Per2014

INDICE:

Captulo I Pg.Mi encuentro con el control de calidad.1 - 7

Capitulo IICaractersticas del control de calidad japons..8 - 16

Capitulo IIILa esencia del control de calidad17 - 18

Capitulo IVLa garanta de calidad.19 - 21Captulo VEl control total de calidad................22Captulo VIEl CTC es una revolucin conceptual en la gerencia..23Capitulo VIIQue hacer y qu no hacer en la gerencia alta y media...24Capitulo VIIIActividades de los crculos de control de calidad......25 - 26Capitulo IXControl de calidad para sub contratos y empresas...............................27Capitulo XControl de calidad en el mercadeo: industrial de distribucin y servicio..28Capitulo XIAuditoria de control de calidad..29Capitulo XIIUtilizacin de mtodos estadsticos...30

CAPITULO IMI ENCUENTRO CON EL CONTROL TOTAL DE CALIDADEl control total de calidad al estilo japons es una revolucin conceptual en la gerencia.Este CTC instituido en las empresas ayuda a mejorar la salud y el carcter de dichas empresas.Mi deseo es que la economa japonesa quede establecida por el control de calidad y el control total de calidad, se busca que se exporten los productos con mejor calidad y a bajos costos en todo el mundo, de esta manera la economa del Japn se colocara en una base ms firme, as este estar en capacidad de exportar tecnologa continuamente y las empresas se conviertan en instrumentos para mejorar la calidad de vida no solamente de los japonenses sino de todos y que contribuyan a traer la paz mundial.

A). MI INICIACION EN EL CONTROL DE CALIDAD.El hablar y explicar de cmo me inicie en las actividades de control de calidad de calidad (CC) solo es para poder aclarar el propsito de este libro. Al obtener mi gado de qumica aplicada en la universidad de Tokio en marzo de 1939, me vincul a una empresa dedicada a la licuefaccin del carbn y adquir experiencia en los campos de diseo, construccin, operaciones e investigacin.En mayo 1939 y mayo 1941 estuve comisionado como oficial tcnico naval, en el rea de la plvora, terminando esto me pusieron a cargo de 600 trabajadores para comenzar la construccin de una fbrica en un lote de 100 hectreas.En 1947 regrese a la universidad de Tokio, pero cada vez que hacia experimentos, tena el problema de la dispersin de los datos, esto haca imposible alcanzar conclusiones correctas. Esta fue la razn por la cual empec a estudiar mtodos estadsticos en 1948.En 1949 me entere de que la unin de cientficos e ingenieros japoneses (UCIJ) tena material sobre mtodos estadsticos y al ir a verlos, el director administrativo kenichi koyanagi me dijo que poda verlos solamente si estaba unido a grupo de investigacin en CC y me converta en uno de sus instructores, a lo que decid casi forzadamente y por tener acceso a este material unirme a las actividades de CC. Pero al momento que comenc a estudiar los mtodos estadsticos y CC, me sent fascinado. Me convert en estudioso serio del CC. Y los pasos que segu y las razones que me guiaron fueron las siguientes:1. Los ingenieros que juzgan con base en sus datos experimentales, tienen que conocer los mtodos estadsticos de memoria.2. El Japn no tiene abundancia de recursos naturales, sino que debe importarlos, junto con los alimentos, del exterior. El Japn tiene que esforzase por manufacturar productos de alta calidad y bajos costos.3. Despus de graduarme me ensearon que la industria y la sociedad japonesas se comportaban de manera muy irracional. Empec a creer que estudiando el CC y aplicndolo correctamente se poda corregir este comportamiento.As fue como me inicie en el CC.B) LA CONFERENCIA ANUAL DE CONTROL DE CALIDAD.El primer premio Deming se otorg en septiembre de 1951 en Osaka. En esa ocasin se celebr la primera conferencia anual de CC reconocida en el Japn.En 1952 fui director de la sociedad qumica de Japn, hice un llama do a todas aquellas asociaciones que tenan que ver con actividades del CC con el propsito de que establecieran un comit ejecutivo para conferencias de CC. Y se le pidi a la UCIJ que se encargara de os aspectos prcticos.As cada ao en el mes de noviembre se realiza una conferencia anual de CC con el otorgamiento de los premios Deming para gerentes y estado mayor.En 1962 se inaugur la conferencia anua de CC para supervisores y la conferencia anual de CC para el consumidor. A siguiente ao comenz a conferencia anual de CC para altos gerentes.Japn es el pas que tiene ms conferencias anuales de CC.C) EL MES DE LA CALIDAD Y LA MARCA C (BANDERA C).Para revisar el dcimo aniversario de la revista control de calidad estadstico se inici el movimiento el mes del control de calidad despus se elimin el termino control para asegurar el xito.Se tom la decisin de disear un smbolo y una bandera para el control de calidad. La directora de Nikka Giken Publishing Company se encarg del proyecto. El profesor Yoji Yamawaki, de la universidad nacional de bellas artes y msica de Tokio, organizo un concurso son sus alumnos y se escogieron varios diseos. El que se escogi fue el diseo mismo de la marca C actual, pero en color azul, pero este color se destiera y una bandera no podra parecer vieja, entonces se decidi cambiara a color rojo como la bandera del Japn.El comit del mes de la calidad se encarg de escoger el tema y lema para el mes, e aspecto prctico corresponde a la UCIJ y a la Asociacin Japonesa de Normas.La idea del mes de la calidad tuvo inspiracin en la semana de seguridad .el mes de la calidad se basa en la iniciativa privada. La republica china designo el mes de septiembre como su mes de calidad en 1978.D) DOS PUBLICACIONES: SQC Y FQC.En 1950 la UCIJ publico la revista Hinsbitsu Kanri (Statistical QualtityControl o SQC) la revista difundi informacin sobre el CC y el CTC. EN 1962 se difundi otra revista que llevo por ttulo Gemba-10 QC (Quality Control For The Foreman FQC) auspiciada tambien por la UCIJ y dirigida a los obreros y supervisores de las empresas, esta motivaba a los obreros a leer, intercambiar informacin y procurar el desarrollo humano. Sin ellas e Japn no habra alcanzado el xito en e CC ni el CC ni el CTC.E). ACTIVIDADES DE LOS CIRCULOS DE CC.A comienzos de los aos 50 nuestros programas de capacitacin para supervisores se llamaba talleres de estudio CC la junta editorial de la revista FQC prefiri llamarlos actividades de crculos de CC, actualmente casi 50 pases realizan actividades del tipo circulo de CC. Actualmente mi opinin es la siguiente:las actividades de crculos CC, si son acordes con la naturaleza humana, sern aplicables en cualquier parte del mundo, pues el hombre es hombre y hay un vnculo comn de humanidad.F). LOS PREMIOS DEMING.En 1950 el Dr. Edwards Deming vino a los estados unidos y dicto una serie de excelentes conferencias sobre el CC. Las regalas del libro basadas en estas conferencias se entregaron a la UCIJ y en base estas regalas se establecieron los premios Deming, incluyeron:* El premio Deming (para un individuo): se otorga a un individuo o a individuos que hayan contribuido a la difusin y desarrollo de teoras relacionadas con el control de calidad estadstico.* El premio Deming de aplicacin: premio otorgado a una empresa que se haya desempeado excepcionalmente en el campo de control de calidad estadstico.Este premio insto a compaas que hacen CCE y CTC progresaran an ms.G). EL CC EN DIVERSAS INDUSTRIAS.En la universidad me gradu en qumica y he sido profesor de disciplinas afines a la qumica. Pero mi experiencia en el CC ha sido mucho ms amplia, pues incluye adems de la qumica, otras industrias minera, metalurgia, maquinas, industria elctrica y electrnica, textiles, astilleros, alimentos y construccin. Ms recientemente he participado en los campos de finanzas, distribucin, transportes y servicios.El CTC significa simplemente que hacemos lo que debemos hacer.H). GRUPOS DE ESTUDIO SOBRE MUESTREO.La base del CC son los datos, cuando comenc a trabajar con este, descubr que muchos datos carecan de confiabilidad, sobre todo en las industrias y metalrgica pues los mtodos de muestreo, divisin y medicin eran inadecuados.Funde un grupo de estudio sobre el muestreo para la industria minera, el grupo se dividi en subgrupos:* Mineral de hierro* Metales no ferrosos* Carbn* Coque* Mineral de sulfuro* Metales industriales* Instrumentos de muestreoLos subgrupos sealaron el camino hacia el racionalismo de los mtodos de muestreo, divisin y medicin de las industrias. Y sobre esta base se establecieron normas industriales japonesas (NIJ), esta serie de normas vino a ser la base para la organizacin internacional de normas (ISO).El CC suele llamarse gerencia por hechos y datos. Basado en la experiencia, propongo otro principio, si alguien nos muestra datos obtenidos mediante el empleo de instrumentos de medicin y anlisis qumico, hay que desconfiar de ellosI). MI VINCULACION CON LAS NIJ Y CON LAS ISO.Me vincule con las NIJ y las ISO en tres reas:* Incorpore en la NIJ los hallazgos del grupo de estudio sobre muestreo para la industria minera, uno por uno, siempre con miras a racionalizar los mtodos de muestreo, divisin y anlisis.* Coopere con diversos comits especiales en NIJ en asuntos relacionados con el control total de calidad* Aplicar el control total de calidad en diversas industrias me pareci obvio que NIJ de ese momento eran inadecuadas e imprecisas.En 1956 participe en un comit para Racionalizacin de las normas dentro de la asociacin japonesa de normas. Este se dedic a estudiar las normas NIJ para cada producto e incorporo sus hallazgos en una recomendacin titulada sobre las normas industriales japonesas que somet en 1961 siendo presidente del comit de normas industriales japonesa.J). CONTACTO CON PERSONAS EN EL EXTERIOR.Mi vida con el exterior comenz con la visita del Dr. Deming en 1950, seguida de la visita del Dr. Juran en 1954. Mi primer viaje fue de mi pas a los Estados Unidos en 1958. Donde fui sub dirigente de un grupo de estudio sobre el control de calidad.Desde entonces he visitado ms de 30 pases.Mi propsito de viajar al exterior fue doble:1. Observar los puntos fuertes de la industria, en pases extranjeros.2. Hacer que los extranjeros conocieron los puntos fuertes, de las actividades japonesas en relacin al CC.2. En los 70 recib muchas solicitudes de diversos pases para dictar seminarios sobre los mtodos japonenses de CC.En 1966 fui miembro de un comit preparatorio para esa organizacin internacional.3. En 1969 se realiz la primera conferencia internacional sobre control de calidad en Tokio.CAPITULO IICARACTERSTICAS DE CONTROL DE CALIDAD JAPONSes hacer lo que se debe de hacer en cada una de las industriasEl CC empieza con educacin y termina con educacinEl CC aprovecha lo mejor de cada personaA). BREVE HISTORIA DE CONTROL DE CALIDADEl control de calidad estadstico comenz en los aos 30 con la aplicacin industrial del cuadro de control ideado por el Dr.W.A.Shewhart de Bell Laboratories.La Segunda guerra mundial fue el catalizador que permiti aplicar el cuadro de control a diversas industrias en los EE.UU., cuando la simple reorganizacin de los sistemas productivos result inadecuada para cumplir las exigencias del estado de guerra y semi guerra. Pero al utilizar el control de calidad, los EE.UU. pudieron producir artculos militares de bajo costo y en gran cantidad.Inglaterra tambin desarroll el control de calidad. Haba sido hogar de la estadstica moderna, cuya aplicacin se hizo evidente en la adopcin de las Normas Britnicas 600 en 1935 basadas en el trabajo estadstico de E.S. Person. Ms tarde adopt la totalidad de las normas Z-1 norteamericanas con Normas Britnica 1008.El Japn se haba enterado de las primeras Normas Britnicas 600 en la preguerra y las haba traducido al japons durante lamisma. Algunos acadmicos japoneses se dedicaron seriamente al estudio de la estadstica moderna, pero su trabajo se expresaba en un lenguaje matemtico difcil de entender y la estadstica no logr una acogida popular.Utilizaban el sistema Tayor en la administracin y el control de calidad dependa enteramente de la inspeccin, pero sta no era cabal para todos los productos. En aquellos das el Japn segua compitiendo en costos y precios, pero no en calidad. Segua siendo la poca de los productos baratos y malos.Cuando las fuerzas de ocupacin norteamericana desembarcaron en el Japn, tuvieron que afrontar de inmediato un obstculo grande: las fallas frecuentes en el servicio telefnico. El telfono japons no era un medio de comunicacin confiable. El problema no se deba nicamente a la guerra que acababa de terminar, sino que la calidad del equipo era desigual y deficiente .Viendo estos defectos, la fuerzas norteamericana ordenaron a la industria japonesa de comunicaciones que empezara a aplicar el control de calidad moderno. As fue como comenz el control total de calidad estadstico en el Japn en 1946.La marca NIJEn 1950 junto con la ley de normas agrcolas japonesas se instituyo el sistema de la marca NIJ con base a la ley de normalizacin industrial.El sistema de la marca NIJ dispone que ciertas mercancas pueden llevar la marca NIJ , si son producidas por fabricas que cien las normas NIJ de CCE.Cuando pasaba la inspeccin, era libre de colocar o no la marca NIJ. En pases extranjeros el empleo de marcas aprobadassuele ser obligatorio, pero en el Japn no es asEl grupo de investigacin en control de calidad.La UCIJ es una entidad privada, constituida por ingenieros y estudiosos, que se formo en 1946. En 1949 la UCIJ estableci su grupo de investigacin en control de calidad (GICC)., su objetivo era efectuar investigaciones y difundir informacin sobre el CC.Este grupo realizo un curso bsico de CC en septiembre 1949. Despus del primer curso aprendimos que la qumica, la fsica y las matemticas son un universales y aplicables en cualquier parte del mundo.El seminario del Dr. DemingEn 1950 la UCIJ realiz un seminario cuyo conferencista fue el Dr.W.Edwards Deming de los EE.UU. Fue un seminario sobre el control de calidad estadstico para gerentes e ingenieros y su duracin fue de 8 das.El Dr. Deming es un experto reconocido en el campo del muestreo, y es la persona que introduj el control de calidad en el Japn.Los temas del seminario fueron:* Ciclo Deming o como mejorar la calidad mediante el ciclo PHVA (Planear, Hacer, Verificar, actar).* La importancia de captar la dispersin en las estadsticas.* Control de procesos mediante el empleo de cuadros de control y como aplicarlos.

Demasiado nfasis en el control de calidad estadstico

En los aos 50 se puso de moda en las fbricas japonesa el control moderno o control de calidad estadstico, pero tuvo grandes complicaciones en su manejo:* Los empleados experimentados, que siempre haban confiado en su experiencia y su sentido comn, se quejaban de que no podan emplear los mtodosestadsticos y argumentaban que eran intiles.* Para manejar una planta la empresa tena que fijar normas en cuanto a niveles de tecnologa, trabajo e inspeccin. Estas no existan.* Para su aplicacin, el control de calidad requera datos, pero stos eran muy escasos.* Los mtodos de muestreo y divisin no se empleaban correctamente en la recopilacin de datos.* A veces se instalaban dispositivos de medicin y registradoras automticas para recopilar datos. En algunos casos los obreros pensaban que los dispositivos estaban all para controlar su trabajo y los destruan.Esto problemas eran los mismo que tena el Japn ante de la Segunda Guerra Mundial. Esta experiencia nos ense lo siguiente:* Es cierto que los mtodos estadsticos son eficientes, pero habamos exagerado su importancia. Como resultado, las personas teman el control de calidad o lo rechazaban como algo demasiado difcil.* La normalizacin progres en cuanto a normas sobre productos y materias primas, normas tcnicas y normas laborales, pero segua siendo proformas.* El control de calidad segua siendo un movimiento de los ingenieros y obreros de las plantas. La gerencia alta y media no mostraba mayor inters.

La visita del Dr. J.M. JuranVisito por primera vez al Japn en 1954. Dicto seminarios para gerentes altos y medios, explicndoles las funciones que les correspondan en la promocin del CC.Los gerentes japoneses haban demostrado escasa compresin e inters cuando los jvenes miembros del Grupo de Investigacin en Control de Calidad les habanexplicado el CC. Pero el Dr. Juran con su fama mundial fue ms convincente.Su visita cre un ambiente en que se reconoci el CC como un instrumento de la gerencia. As se abrieron las puertas para el establecimiento del control total de calidad tal como lo conocemos hoy.Importancia de la garanta de calidad en productos nuevosEl control de calidad o garanta de calidad se inici con la idea de hacer hincapi en la inspeccin. Esta para no despachar productos defectuosos, pero despus se abandon este enfoque, no bastara la inspeccin escrita para eliminar, todos los defectos sin embargo si dejamos de producir defectos desde el principio, podremos controlar el proceso, y se ahorrara mucho dinero. Por mucho que se esfuerce la divisin de manufactura, ser imposible resolver los problemas, de contabilidad, seguridad y economa del producto si el diseo es defectuoso o los materiales con mediocres. Y para resolver esto es indispensable controlar todos los procesos relacionados con el desarrollo.

Necesidad de la participacin total.Para aplicar desde el comienzo la garanta de control total en el proceso del producto ser necesario que todos participen en el control total.Cuando el control total hace hincapi solo en la inspeccin, nicamente interviene una divisin, por lo que se limita a verificar en la puerta de salida para impedir defectos, sin embargo si hace hincapi en el proceso de fabricacin, la participacin se hace extensiva a las lneas de ensamblaje, a los subcontratistas y a las divisiones de compras, ingeniera de productos ymercado.La aplicacin y participacin tiene que ser a escala de toda la empresa.La garanta de calidad tiene que llegar hasta la tercera fase del desarrollo, que es la aplicacin de la garanta de la calidad.Circulo CCA comienzo de los aos 50 nuestros programas de capacitacin para supervisores se llamaban talleres de estudio de control de calidad. En 1962 la junta editorial de la revista FQC prefiri llamarlos actividades de crculos de calidad.En el 1956 se empez un curso de CC por correspondencia para supervisores valindose de la Radiodifusora Japonesa de Onda Corta. En 1957 la Radiodifusora Japonesa NHK empez a difundir nuestros programas dentro de su programacin educativa. Despus de este xito, en 1960 la UCIJ pblico una monografa titulada Atext Quality Control for the Foreman (AyB), que sigue vendindose muy bien.Con el fin de promover las actividades de crculos de calidad en todo el pas, y de lograrlo en forma eficiente y correcta, se cre en 1963 el centro de crculos de calidad. Estas organizaciones publicaban libros y revistas, producen diapositivas, realizan seminarios y conferencias, dictan cursos por correspondencia; tales actividades se organizaron con el fin de promover el auto desarrollo entre los practicantes de CC.El auge del control de calidad se debe a los esfuerzos de muchas, entre ellas los directores de las dos revistas (FQC y SQC), los presidentes regionales de los crculos de calidad, los secretarios ejecutivos y los secretarios regionales cuyo nmero pasa de 1000, as como las personas.Ishikawa crea que las actividades de los crculos de calidad eran posibles solamente en aquellos pases que venan utilizando con caracteres chinos y que contaban con la presencia del budismo y el confucianismo; pero el xito obtenido en muchos pases lo ha con llevado a cambiar de concepto.Ahora piensa que: las actividades de crculos de calidad, si son acordes con la naturaleza humana, sern aplicables en cualquier parte del mundo, pues el hombre es hombre y hay un vnculo comn de humanidad.

B). LA EXPERIENCIA JAPONESA VS LA EXPERIENCIA OCCIDENTAL

Hay muchas diferencias entre las actividades de CC, entre el Japn y las realizadas en los Estados Unidos y Europa Occidental. Esto se debe en gran totalidad a las caractersticas socioculturales de cada nacin. Tales como:* El profesionalismoLa sociedad norteamericana para el control de calidad es una entidad que protege los intereses de los especialistas y profesionales del CC. En el Japn las asociaciones acadmicas existen principalmente con fines acadmicos. Hace escaso hincapi en el profesionalismo por las rotaciones entre las distintas divisiones.* El Japn es una sociedad verticalEs una sociedad vertical con una fortsima relacin entre los de arriba y los de abajo. Si una divisin de mercadeo desea emprender sus propias actividades de CC, la manera de hacerlo no consiste en mandarle especialista. Las actividades solamente tendrn xito si el jefe de la divisin est dispuesto a estudiar el CC y ponerlo en prctica personalmente.* Los sindicatos laboralesEn el Japn, lamayora de los sindicatos abarcan toda la empresa. Los trabajadores hbiles reciben capacitacin en diversas especialidades y se forman empleados multifuncionales.* El mtodo Taylor y el ausentismoEste mtodo sugiere que los especialistas e ingenieros formulen normas tcnicas y laborales y que los trabajadores se limiten solamente a obedecer rdenes. En los EE.UU. y Europa Occidental, muchas personas trabajan para vivir. Trabajan por obligacin y el ausentismo es desenfrenado.* Elitismo y diferencias de clasesEn Europa, especialmente en Inglaterra y Francia, hay cierta diferencia de clase notoria en los graduados de determinadas universidades y que constituye casi una discriminacin contra los menos afortunados* El sistema de pagosEn los EE.UU. y Europa Occidental el sistema de pagos se basa en los mritos. Es un sistema que paga ms a quienes son ms eficientes, sin tener en cuenta la edad* El ndice de rotacin de empleados, los despidos y el empleo vitalicoEn los EE.UU. y Europa Occidental el ndice de cambio o rotacin de empleado es muy alto. La modalidad de contratacin en el Japn es familiar y en varios casos es vitalicia. Si la fbrica es bien manejada, rara vez se van a otra.* Diferencias de escritura: El kanjiEl pueblo japons tiene mucho inters por la educacin y esto se puede deber en parte al empleo de la escritura Kanji.La educacin es obligatoria hasta el noveno grado; por esta razn ha sido mucho ms fcil para nuestro pas capacitar a los empleados en los mtodos estadsticos y el CC.* Naciones homogneas,naciones multirraciales y trabajadores extranjeros.El Japn es una nacin que tiene una sola raza y un solo idioma. No hay ningn pas en el mundo que tenga una sola raza y un solo idioma, por ejempl en EUA hay muchos grupos tcnicos, incluso personas que no hablan el ingls. Siendo una nacin de una sola raza y un solo idioma, el Japn puede tener un buen mercado nacional.* La educacinEn el Japn, la educacin es obligatoria hasta el noveno grado, pero el nmero de alumnos que pasan del nivel primaria a secundaria es alto e igual de secundaria a universidad.La educacin en CC dentro de las industrias empieza a extenderse a los pases occidentales, pero habr dificultades mientras estos pases no mejoren su nivel educativo general.* La religinEn las naciones occidentales el cristianismo sigue siendo la religin predominante, en los pases en desarrollo son islmica e hind, en el Japn el confucianismo y budismo.Algunos filsofos de la religin dicen que el hombre es bueno por naturaleza y otros dicen que es malo por naturalezaEsta enseanza ha arrojado una sombra, sobre la filosofa gerencial de las naciones occidentales.* Relaciones con los subcontratistasHoy los automviles y la electrnica del Japn se considera las mejores del mundo, y esto se debe en parte a la excelencia de los proveedores de piezas. En cambio las empresas occidentales pretenden producir todas sus piezas en la propia fbrica.* Democratizacin del capitalEn los pases occidentales persiste un viejo estilo de capitalismo en que un puado de capitalistasson dueos de cada empresa como sus accionistas mayoritarios. En el Japn ya no se encuentran gerentes-dueos de las grandes empresas.* El papel del gobierno, control no, estimulo s.La tendencia es peor en los pases comunistas, donde los altos funcionarios rara vez salen de sus cargos, sin embargo el Japn est libre de todos estos problemas, adems que los burcratas del ministerio de industria y comercio internacional han tenido un buen desempeo. Menciona Ishikawa: que el gobierno debe brindar estmulo al sector privado, pero nunca controlarlo.

C). CARACTERISTICAS DEL CONTROL DE CALIDAD JAPONES.

Despus de la guerra se introdujeron al Japn muchos mtodos de control, pero ninguno comparable con el control de calidad en cuanto a su capacidad para arraigarse firmemente, para aplicarse en su totalidad y para alcanzar el xito y luego reexportarse al occidente. Aprovechando al mximo las caractersticas del control de calidad japons, los productos de ese pas alcanzaron la mayor calidad del mundo y se exportaron a todo el globo.En diciembre de 1967 el sptimo Simposio sobre Control de Calidad determin que stas 6 caracterstica distinguan el control de calidad japons:* Control de calidad en toda la empresa; participacin de todos los miembros de la organizacin.* Educacin y capacitacin en control de calidad.* Auditoria de control de calidad.* Utilizacin de mtodos estadsticos.* Actividades de promocin del control de calidad a escala nacional.El Dr.Juran dijo el Japn ha hecho bien su educacin en CC. Pero senecesitaron diez aos para que la educacin mostrar sus resultados, para que la calidad mejorara y para que la productividad aumentar. Por mucho que las naciones de Occidentales procuren hacer educacin en CC, es posible que no le den alcance al Japn hasta la dcada de 1990, puesto que se requieren 10 aos para que la educacin en CC produzca efectos.Caractersticas del control de calidad japons.Educacin y capacitacin en control de calidadHe repetido muchas veces que el control de calidad empieza con educacin y termina con educacin. Para promover el CC con participacin de todos, hay que dar educcin en CC a todos los empleados desde el presidente hasta los obreros de lnea.El control de calidad es una revolucin conceptual en la gerencia; por tanto, hay que cambiar los procesos de raciocinio de todos los empleados. Para lograrlo, es preciso repetir la educacin una y otra vez.En el Japn existe el sistema de empleo vitalicio. Cuanto ms capaciten a sus empleados ms se benefician ellos y la empresa. Los medios para conseguirlo son:* Educacin en CC para cada nivel* Educacin a largo plazo* Educacin y capacitacin dentro de la empresa* La educacin debe continuarse indefinidamente* La educacin formal: menos de la tercera parte del esfuerzo educativo totalEn el Occidente se hace ms hincapi en el elemento de capacitacin, que es desarrollar las destrezas de los empleados en aquellas actividades que le convienen a la empresa. Yo pienso que lo que los empleados necesitan es ms educacin. Tenemos que lograr quepiensen y luego cambien sus maneras de pensar.Organizaciones nacionales que pro mueven el control de calidadEl Grupo de investigacin en CC, el Comit del Mes de la Calidad, el Comit para la Conferencia Nacional sobre el Control de Calidad , la Sede de Crculos de CC son algunas de la entidades privadas que promueven las actividades del control de calidad.

CAPITULO IIILA ESENCIA DEL CONTROL DE CALIDAD

A). QU ES EL CONTROL DE CALIDAD?

Es un sistema de mtodos de produccin que econmicamente genera bienes o servicios de calidad, acordes con los requisitos de los consumidores.Segn Ishikawa practicar el control de calidad es desarrollar, disear, manufacturar y mantener un producto de calidad que sea ms econmico, el ms til y siempre satisfactorio para el consumidor.Puntos relacionados con el control de calidad:* Hacemos control de calidad con el fin de producir artculos que satisfagan los requisitos de los consumidores.* Debemos hacer hincapi en la orientacin hacia el consumidor* Es importante la interpretacin que demos a la palabra calidad. En su interpretacin ms estrecha significa calidad del producto y ms amplia calidad de servicio, calidad de la informacin, calidad de proceso, calidad de la divisin, calidad de las personas incluyendo a los trabajadores, ingenieros, gerentes, y ejecutivos, etc.* Por muy buena que sea la calidad, el producto no podr satisfacer el cliente si el precio es excesivo.Hacer control de calidad significa:* Emplear el control de calidad como base.* Hacer el control integral de costos, precios y utilidades.* Controlar la cantidad (volumen de produccin, de ventas y de existencias) as como las fechas de entregas.Hoy los productos japoneses reciben aplausos por su calidad, la mejor del mundo. Esto es posible gracias a la atencin constante prestada por los fabricantes a estas preguntas y a sus esfuerzos en el anlisis de calidad.Hay tres partes que se deben seguir en la aplicacin de la calidad:* Entender las caractersticas reales.* Fijar mtodos para medirlas y probarlas.* Descubrir caracterstica de calidad sustituta y entender correctamente la relacin entre estas y las caractersticas de calidad reales.Ideas de cmo expresar la calidad:* Determinar la unidad de garanta* Determinar el mtodo de medicin.* Determinar la importancia relativa de las caracterstica de calidad* Llegar a un consenso sobre defectos y fallas* Revelar los defectos latentes* Observar la calidad estadsticamente* Calidad del diseo y calidad de aceptacin.B). LA CALIDAD.Hay que conocer la verdadera calidad que cumple los requisitos de los consumidores.El CC se hace para lograr aquella calidad que cumple los requisitos de los consumidores, el primer paso es saber el verdadero significado del concepto de calidad.

Las normas para productos y los datos analticos y afines son muy importantes en e CC. Pero la gente no suele tener cuidado al reunir los datos. La primera regla general es mirar todo con escepticismoPara fijar las caractersticas de la calidad sustitutas, hay queprobar los productos y probarlos nuevamente en la prctica. Debemos de cumplir siempre los verdaderos requisitos de los clientes.Las funciones o capacidades de un producto se cuentan se cuentan normalmente entre sus caractersticas de calidad reales. Las caractersticas de calidad realces deben expresarse siempre en un lenguaje comprensivo para los consumidores.Hoy los productos japoneses reciben aplausos por su calidad, la mejor del mundo.Hay tres pasos importantes que se deben seguir en la aplicacin del CC:1. Entender las caractersticas de calidad reales.2. Fijar mtodos para medirlas y probarlas3. Descubrir caractersticas de calidad sustitutas.

CAPITULO IV

LA GARANTIA DE CALIDAD

Ya determinadas las caractersticas de calidad reales, se escoge el lenguaje que emplearemos para expresarlas.Se dan algunas ideas de cmo expresar la calidad:1. Determinar la unidad de garantaUnidades de un producto, vienen a ser unidades de garanta por cuanto al consumidor le interesa la calidad de cada unidad utilizable.Si no se establece claramente la unidad de garanta, ser imposible dar la garanta segura aunque se desee hacerlo.2. Determinar el mtodo de medicinAlgunas caractersticas de calidad se pueden medir con procedimientos fsicos o qumicos, para otras la prueba tendr que basarse en las percepciones sensoriales humanas (color, sonido, olor, olfato, gusto y tacto).3. Determinar la importancia relativa de las caractersticas de calidad.Es raro el producto con una sola caracterstica de calidad, la mayora tienenmuchas.Hay que distinguir claramente la importancia relativa de las diversas caractersticas de calidad que un producto posee. Generalmente cito los defectos y fallas y los clasifico de la siguiente manera:Defecto crtico: aquella caracterstica de calidad que se relaciona con la vida y la seguridad.Defecto grande: aquella caracterstica de calidad que afecta seriamente al funcionamiento de un productoDefecto menor: aquella caracterstica de calidad que no afecta al funcionamiento del producto.4. Llegar a un consenso sobre defectos y fallasLas opiniones en cuanto a defectos y fallas pueden variar segn las personas. Algunas consideran una ralladura en el automvil como falla mientras otras no porque dicen que no afecta la operacin de este.En estos casos es muy difcil fijar lmites por escritos y formalizarlos dentro de una serie de normas industriales en tarea laboriosa y difcil. La solucin a estos casos es que los fabricantes y consumidores hagan consultas amplias y fijen lmites permisibles para referencia futura.5. Revelar los defectos latentesEl iceberg, se consideran defectos reales.Hay quienes consideran que un producto es defectuoso solamente cuando es inutilizable y hay que descartarlo. Los artculos corregidos, los de aceptacin especial y los ajustados, son defectuososSe consideran porcentaje de pase directo a los productos que se corrigieron en algn momento pero que es bueno y que al final del proceso es un producto bueno pero sigue siendo defectuoso.6. Observar la calidad estadsticamenteSi analizamos unproducto cualquiera, encontraremos que en elaboracin influyen muchos factores, es imposible elaborar otro exactamente igual.Se considera la calidad de un producto en general y esta demuestra una distribucin estadstica.En la prctica consideramos la calidad de tantas docenas o de tantos centenares de piezas.7. Calidad de diseo y calidad de aceptacinCalidad de diseo (calidad objetivo): si una industria desea crear un articulo con cierto nivel de calidad.Caidad de aceptacin (calidad compatible): es una indicacin de la medida en que los productos reales se cien la calidad del diseo.Al aumentar la calidad del diseo el costo sube.Cuando mejoramos la calidad de aceptacin bajan los precios.

Control de las normas de seguridadHacemos CC para satisfacer los requisitos de los clientes. Recalcamos que al aplicar el control total de calidad, no pretendemos solamente cumplir normas nacionales, sino que la meta debe ser cumplir los requisitos de los consumidores. En la practica tenemos que revisar y mejorar nuestras normas de calidad constantemente.Al comenzar el CC en Japn hubo muchos problemas:* Muchas teoras abstractas* No haba participacin plena.* Los participantes no conocan las tcnicas de anlisis y control.* No se ofreca educacin en control y calidad* Haba pocos especialistas* Los altos ejecutivos y gerentes fijaban polticas que solan ser repulsivas* Prevaleca el seccionalismo.

Como proceder con el controlEl Dr. Taylor sola describir el control con las palabras planear, hacer, ver. Paralos estudiantes japoneses significa simplemente mirar algo. Nosotros preferimos decir planear, hacer, verificar, actua.Esto es lo que llamamos crculos de Control.El control debe organizarse con base en:* Determinar metas y objetivos* Determinar mtodos para alcanzar metas.* Dar educacin y capacitacin* Realizar el trabajo* Verificar los efectos de la realizacin* Emprender la accin apropiada

Obstculos al control y a las mejoras

Hay varios factores que impiden el control y las mejoras que de l resultan. Esos factores suelen emanar de las personas, cuyas actitudes erradas constituyen las causas principales:* Pasividad entre los altos ejecutivos y gerentes: los que evaden responsabilidades.* Personas que piensan que todo marcha bien y que no hay ningn problema.* Personas que piensan que su empresa es mucho mejor. Egocntricas.* Personas que piensan que la mejor manera de hacer algo y la ms fcil es aquella que conocen.* Personas que solo piensan en s misma o en su divisin.* Personas que no tienen odos parta las opiniones de otros.* Personas que anhelan destacarse, pensando siempre en s misma.* El desnimo, la envidia y los celos.* Personas que no ven ms all de su entorno inmediato.* Personas que siguen viviendo en el pasado feudal.

CAPITULO VEL CONTROL TOTAL DE CALIDAD

El Control Total de Calidad, en este captulo el Dr, Ishikawa nos habla en unInicio sobre lo que es el Control Total de Calidad, el concepto, por quien fue originado y tambin el concepto segn el Dr. Feigenbaum.Dentro de este captulo se refiere temas como el Control de Calidad con participacin de todas las divisiones, Control de Calidad con participacin de todos los empleados, el Control de Calidad Integrado. Tambin nos habla sobre las ventajas del control total de calidad, explica el por qu las empresas deciden instituir el Control Total de Calidad, menciona ocho de estas razones. Posteriormente nos habla sobre la Gerencia, nos da su propio concepto de gerencia, y por ltimo nos habla sobre tcnicas y herramientas para alcanzar las metas administrativas.

CAPITULO VI

EL CTC ES UNA REVOLUCIN CONCEPTUAL EN LA GERENCIA.

En este captulo el Dr. Ishikawa nos da a entender que aquellas empresas quePractican la frase Primero la calidad como lo primordial son las que mantendrnUna clientela definitiva, conservando sus administraciones estables; en cambio aquellas empresas que practican la fraseDe Primero las UtilidadesComo lo primordial posiblemente las obtengan rpidamente, mas no podrn conservar su competitividad por mucho tiempo. Tambin aade en este captulo que para dar el primer paso en el C.C. es necesario mejorar la calidad de diseo del producto y / o servicio. Las empresas deben fabricar sus productos que los consumidores compren gustosos. El Dr. Tambin indica que uno de los problemas mayores en casi todas las empresas es el Seccionalismo es decir los empleados solo se preocupan por su lnea de produccin y/o administrativo no pensando en un modo general de toda la empresa. Los hechostambin son importantes pues con estos realizamos el anlisis de los mtodos estadsticos, expresando los hechos en cifras exactas. Cuando la gerencia resuelve implantar el control de calidad, tiene que normalizar todos los procesos y delegar autoridad a los subalternos. El principio fundamental de una administracin acertada es permitir que los subalternos aprovechen la totalidad de sus capacidades. Para servir de apoyo la empresa debe crear gerencias nter funcionales o comits nter funcionales, estos fomentaran las relaciones en toda la empresa y hacer posible el desarrollo responsable de la garanta de calidad

CAPITULO VII

QUE HACER Y QUE NO HACER EN LA GERENCIA ALTA Y MEDIA.

En este captulo el Dr. Habla acerca de la gerencia alta y media, que mtodos deben tomar para lograr un Control Total de Calidad.

Todo el peso de llevar a cabo o realizar el Control de Calidad recae sobre el presidente o gerente general de la empresa; donde est debe proyectarse junto con la empresa como mnimo unos 15 aos adelante. Los altos gerentes no dan mucha importancia a lo que es el Control Total de Calidad ya que piensan que esto es pasajero, que cuando obtienen utilidades acorto plazo ya termin el Control de Calidad o que enviando a capacitar a la mayora de los trabajadores ya cumplieron con lo que es Control de Calidad. El Dr. Recomienda a la alta gerencia que primero se debe dominar por completo todo lo que es Control de Calidad, lo cual lo debe manejar completamente el gerente general, el cual ira delegando funciones apersonas capaces y confiadas. Tambin recomienda que los procesos siguientes en una empresa ser los clientes, es decir a estos debemos entregarles servicios o productos de Calidad. Un buen gerente educa a sus subalternos, esta educacin no debe limitarse solo a la instruccin, la meta final es que el empleado desempee el cargo por si solo y sin ayuda.

CAPITULO VIII:ACTIVIDADES DE LOS CIRCULOS DE CC

En este captulo se habla de las actividades de los crculos de C.C, donde dicho crculo se define como un grupo pequeo que desarrolla actividades de Control de Calidad voluntariamente adems se mencionan 10 factores como pautas para dirigir dichas actividades las cuales son: Auto desarrollo, servicio voluntario, actividades de grupo, participacin de todos los empleados, utilizacin de tcnicas de CC, actividades internas, vitalidad, desarrollo mutuo, originalidad y creatividad, atencin a la calidad. Se le da mayor importancia al servicio voluntario, el cual nos indica que las personas trabajan mejor de forma voluntaria y nadndoles rdenes.El auto desarrollo consiste que cada miembro del crculo de Control de Calidad estudie por s mismo Para que la empresa inicie los crculos de C.C debe primero mejorar lo que es Control Total de Calidad. Dentro de las actividades para iniciar los crculos de C.C tenemos:

Todos los responsables de C.T.C deben ser los primeros que empiecen a estudiar las actividades del C.C. Se debe insistir en conferencias y sus ves aplicar los conocimientos impartidos. Los crculos deC.C deben ser evaluados y supervisados. Las evaluaciones no se deben limitar al anlisis de los resultados ya que estos hay que tomarlos con escepticismo. En cambio la supervisin recae sobre los gerentes o jefes de divisin. UN presidente que muestra entusiasmo respeto de C.C puede contar de antemano con el xito de estos Crculos. En estos momentos los crculos se estn regando en todo el mundo y trabajan con xito

CAPITULO IX:CONTROL DE CALIDAD PARA SUBCONTRATADOS Y COMPRAS

El presente capitulo se refiere al control de calidad para subcontratos y compras. El Dr. Menciona que los proveedores deben suministrar materias primas de calidad, buen precio, en cantidad y a la fecha de entrega prevista. Para lograr dicho propsito debe haber confianza y armona con los proveedores. En los E.E.U.U. las empresas crean sus propias materias primas y pieza por el hecho mismo de que no confan en sus proveedores, lo cual crea un gran exceso de M.P y maquinaria ociosa. Estos grandes proyectos de las empresas americanas dice el Dr. Que no se pueden manejar con gran eficiencia. Pero a su vez el Dr. En algunos casos lo justifica (caso de las empresas Chinas).Tambin es importante reconocer cuando las piezas o M.P son hechas por la empresa o los proveedores, cayendo esta responsabilidad sobre la gerencia. Esto significa si se van a producir dentro de la C.I.A o se va a comprar. Y para tomar dicha decisin es necesario contar con una visin a largo plazo. Otro punto importante es la seleccin y formacin de los proveedores, el comprador debe investigary juzgar la calidad administrativa del proveedor, especialmente en lo referido al Control de Calidad; es la seleccin libre la que resulta benfica tanto para el comprador como para el proveedor. Para lograr dicho propsito el comprador debe mantener un estrecho contacto con los encargados de la C.I.A. Otro punto de suma importancia son las garantas de los bienes comprados y el control de inventarios comprados.

CAPITULO XCONTROL DE CALIDAD EN EL MERCADEO INDUSTRIAS DE DISTRIBUCIN Y SERVICIOS

Se define el Control de Calidad en el mercadeo es decir en las industrias y distribucin de servicios. La diferencia entre mercadeo y ventas es que el mercadeo debe ir dirigido hacia el beneficio del cliente. Cabe indicar que las personas que estn en el rea de mercadeo son los responsables de la calidad el producto ante los consumidores, es decir ellos asumen la responsabilidad del producto y por ende deben estar bien informados acerca de los procesos que hayan tenido el producto o servicio. La base del C.C es imponerse en el mercado lo cual significa crear, innovar productos que los consumidores busquen y compren; la divisin encargada para cubrir esas actividades es la de Mercadeo la cual debe descubrir las tendencias y necesidades de los consumidores. Para lograr esto es necesario elaborar un plan y expresarlo en el lenguaje del consumidor .El Mercadeo desempea funciones importantes a la entrada y salida del control de calidad. Cabe indicar que el mercado ocupa gran importancia en lo referente a la garanta de calidad delproducto lo indica bsicamente con 2 puntos: Garanta de Calidad antes de la venta y garanta de Calidad despus de la venta. Los principios de C.C en las actividades de mercadeo son muy sencillas: educar bien, aclarar los objetivos y controlar el proceso. Y las formas de iniciar el C.T.C en divisiones de Mercadeo se llevan a cabo de una manera errada que mucho de los trabajadores lo desprecian. En todo caso lo primero es introducirse en los crculos de C.C y de all pasar al C.T.C para lo cual debemos solucionar el problema inmediatamente.

CAPITULO XIAUDITORIA DE CONTROL DE CALIDADEl tema central de este captulo es de auditoria de control de calidad. Esta auditoria sirve para llevar acabo el siguiente proceso de control, realiza el diagnstico del caso y muestra como corregir las fallas que pueda tener. La auditora de calidad es diferente a la auditoria de proceso de Control. Para presenciar estas auditoras el gobierno Japons entreg premios como el Deming, el cual se divide en dos: Control de Calidad y Mtodos Estadsticos. Se presentan varios tipos de auditoria.

Auditoria de C.C por personas de Fuera: Auditoria de C.C del proveedor por el comprador. Auditoria de C.C efectuada con propsito de certificacin Auditoria de C.C para el premio Deming. Auditoria de C.C por un Consultor Auditoria desde adentro: Auditoria por el presidente Auditoria por el jefe de unidad Auditoria por el personal de C.CAuditoria mutua de C.C Todas estas auditoras desde adentro se realizan internamente. Lo querecomienda el Dr. Es que las empresas tanto japonesas como extranjeras realicen auditorias de C.C tanto internas como externas, lo cual resultara de inmensa ayuda a las empresas.

CAPITULO XIIUTILIZACIN DE METODOS ESTADISTICOS

En el ltimo captulo el Dr. Se refiere a la utilizacin de los mtodos estadsticos y su utilizacin. Aqu el Dr. divide los mtodos estadsticos de acuerdo a su nivel de dificultad:1.- Mtodos estadsticos Ele metal (los as llamados siete herramientas):

Cuadro de Pareto

Diagrama Causa Efecto.

Estratificacin

Hoja de Verificacin

Histograma

Diagrama de dispersin

Grficos y Cuadros de Control Estas herramientas se utilizan en la mayora de las divisiones de la empresa, con los cuales se pueden resolver un 95% de los problemas dela empresa.2.- Mtodos Estadsticos Intermedio:

Teora del Muestreo Inspeccin Estadstica por Muestreo Mtodos de Estimacin Mtodos de utilizacin de Pruebas Sensoriales Mtodo de Disear Experimentos. Estos mtodos se ensean a los ingenieros y a los miembros de la divisin de formacin de C.C3.- Mtodos Estadsticos Avanzados (Con Computadoras):

Mtodos avanzados de disear experimentos

Anlisis de Multivariable

Diversos mtodos de investigacin de operaciones. Uno de los principales problemas relativos a la utilizacin de Mtodos estadsticos en las industrias es la toma de datos. Algunos datos son falsos y no concuerdan con los hechos, mtodos deficientes de reunir datos, otros.