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NÚMERO 213 • FEBRERO 2015

TEMACENTRAL

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NÚMERO 213 • FEBRERO 2015www.revistasantamaria.com

SUMARIO

10Las empresas ecuatorianas se destacan

Tema Central6

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Postres

Pulseras de superhéroe

Nuevos sabores

Juguemos con el Santi

PublicidadInformativoOpinión

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Simbología secciones:

Revista Santamaría

16Lavado de ropa delicadaBuenos consejos

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¡Bienvenidos!

SERVICIO AL CLIENTE

Todos los derechos reservados Ecuador.PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIALSIN PREVIA AUTORIZACIÓN DE SANTAMARÍA S.A. Y DEUNA CORP.

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CONCEPTO EDITORIAL, COMERCIALIZACIÓN Y VENTAS

Karen Paola Delgadokaren@deunacorp.com

Supermercados Santa María también es una empresa aso-ciada a la campaña Primero Ecuador. En nuestras sucursa-les puedes encontrar productos de primera calidad a escala na-

cional. La grandeza y belleza incomparable de nuestro país ahora también se siente en nues-tros productos, gracias a la innovación, tecni-ficación y respaldo histórico a los pequeños, medianos y grandes emprendedores.

Traemos estupendas recetas de postres, tartas y pasteles para endulzar la vida de nuestra familia con alegres y divertidos momentos.

Queremos que tengas más tiempo para ti, por eso en nuestra sección Buenos Consejos en-contrarás ’tips’ para lavar tu ropa delicada y así luzcas siempre bien.

PrimeroEcuador

Foto Portada:Ministerio Coordinador de Producción,Empleo y Competitividad.

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nuevos

sabores PASTEL DEZANAHORIA

• 4 huevos• Una taza de azúcar• Una taza de aceite• 2 tazas más 1 cucharadita de harina• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear• Una cucharadita de sal• 2 cucharaditas de canela molida• 2 tazas de zanahorias ralladas• 1 ½ taza de manzanas peladas ralladas• Una taza de pasas (blancas y negras)• Una taza de almendras en láminas• Mantequilla sin sal, cantidad necesaria

• 460 gramos de pulpa de melón• 460 gramos de pulpa de sandía• Una naranja grande• 2 tazas de agua caliente• 6 ½ cucharadas de azúcar• 3 cucharadas de gelatina sin sabor en polvo• 2 tazas de vino espumoso seco

1. Bata en un bol los huevos hasta que estén es-pumosos. Agregue el azúcar y el aceite batiendo lentamente.2. Cierna juntos dos tazas de harina, el polvo para hornear, la sal y la canela. Agregue len-tamente a la mezcla de huevos. Revolviendo, añada las zanahorias, las manzanas, las pasas previamente pasadas por harina y las almendras.3. Ponga en un molde engrasado y enharinado y lleve al horno precalentado a 180o C (350o F) durante una hora y media aproximadamente. Otra forma de saber si el pastel está listo es co-locando un palillo de dientes en la masa, si al re-tirar está seco entonces es el momento indicado.4. Deje enfriar durante 15 minutos antes de des-moldar. Decore con glacé o azúcar en polvo.

1. Con un boleador forme bolas pequeñas de melón y de sandia. Pele la naranja y divídala en gajos.2. Vierta 2 tazas de agua en una sartén, agre-gue el azúcar y lleve a ebullición. Deje hervir aproximadamente 10 minutos. Retire la sartén del fuego, agregue la gelatina sin sabor y re-vuelva hasta que se disuelva. Deje enfriar, vier-ta el vino espumoso y revuelva.3. Ponga la pulpa de fruta en el fondo de un molde savarín (molde con agujero en el me-dio) previamente humedecido. Vierta encima la preparación anterior. Lleve a la refrigeradora durante una hora. Cuando la gelatina empiece a solidificarse, coloque alrededor, dentro del molde, los gajos de naranja. Vuelva a colocar el molde en la refrigeradora y deje enfriar durante 3 horas, por lo menos.4. Para desmoldar la gelatina sin estropearla, sumerja el molde durante unos segundos en agua caliente y voltéelo inmediatamente sobre la fuente donde va a servir.

Preparación

Preparación

Ingredientes

Ingredientes

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GELATINA CON MELÓN Y SANDIA

Quedan pocos días para cele-brar el día más romántico del año de manera oficial. Los centros comerciales están repletos de gente comprando el regalo ideal para su pareja.

En cuestión de originalidad y, sobre todo, buen gusto, regalar un desayuno es la mejor manera de comenzar San Valentín.

¿Con qué crees que te sorprenderán este año? Si no ves a tu pareja muy creativa, siempre pue-des darle lecciones previas de cocina para cuan-do llegue el gran día.

Si eres de desayunar como es debido, esta op-ción es perfecta para ti. Un completo desayuno compuesto de unas tostadas en forma de cora-zón, un café americano y un zumo de naranja rico en vitamina C. Realmente, lo mejor es la rosa, un pequeño detalle que en la foto puede pasar desapercibido pero que en persona, hace mucha ilusión.

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El mejordesayuno para

San Valentín

SUSPIRO LIMEÑO

PERAS AL VINO TINTO

COPA SUPREMA

Ingredientes

Ingredientes

Ingredientes

Preparación

Preparación

Preparación

• 1 ¼ taza de leche condensada• 1 ¼ taza de leche• 3 huevos• Una taza de azúcar• ½ taza de oporto o vino dulce• Canela molida• Sal

• 4 peras firmes• 3 tazas de vino tinto seco• 50 gramos de azúcar• Una rama de canela• Una cucharada de coñac o pisco

HELADO• Una taza de crema chantilly• 3 yemas• Una cucharadita de esencia de vainilla• 3 claras• 100 gramos de azúcar• Una taza de mantequilla de maní• Una taza de maní tostadoSALSA• 1/8 de taza de crema dulce• 1/8 de taza de miel de maíz o miel karo• Una cucharada de aceite de oliva• 120 gramos de cobertura de chocolate• 1/8 de taza de leche• ½ taza de maní tostado sin sal• ½ taza de mantequilla de maní• ½ taza de crema chantilly

1. Vierta las leches en una olla, añada una pizca de sal y lleve a fuego medio. Mezcle constantemente hasta que la preparación tome punto y se vea el fondo de la olla. Retire del fuego y una las yemas ligeramen-te batidas. Mezcle bien, entibie y vierta en copas.2. Ponga el azúcar en una olla, cubra con el oporto y caliente hasta obtener un almíbar a punto de hilo fuerte.3. Retire del fuego y agregue caliente, al hilo, sobre las claras previamente batidas a punto nieve. Conti-núe batiendo hasta que enfríe y se ponga firme.4. Ponga el merengue en una manga con boquilla ri-zada, forme unas rosas pequeñas sobre el suspiro y espolvoree la canela.

1. Pele las peras dejando la rama superior intacta, extrai-ga las semillas con un cuchillo corto por la parte inferior, dejando únicamente la parte comestible de la fruta.2. En una olla, vierta el vino, e l azúcar, el coñac y la canela. Lleve a fuego bajo hasta que rompa el hervor. Añada las peras y escalfe durante 20 minutos o hasta que la cocción este a su gusto. Tenga cuidado de que no se cocinen más de lo necesario.3. Retire las peras con una cuchara de madera, para no dañarlas. Dispóngalas en copas individuales o en un plato hondo.4. Reduzca el jugo en la olla hasta obtener un almíbar oscuro. Vierta encima de las peras. Sirva tibio o frío.

1. Para el helado, bata la crema chantilly, añada las yemas coladas y la esencia de vainilla. Aparte, bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar y la mantequilla de maní. Una las 2 cremas y añada el maní picado. Vierta en un molde humedecido y lleve a congelar.2. Para la salsa, ponga todos los ingredientes, menos la crema chantilly y el maní, a fuego bajo en baño maría hasta lograr una preparación homogénea.3. Sirva en copas individuales: primero la crema chan-tilly, luego el helado; vierta un poco de la salsa encima y esparza una parte del maní. Vuelva a servir una bola de helado, vierta la salsa y agregue el resto del maní.Pág.8

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Elige PrimeroEcuador

TEMA

CENTRAL

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E l Ministerio Coordinador de Producción, Empleo y Compe-titividad (MCPEC), liderado por Richard Espinosa Guzmán, con el objetivo de contribuir a la producción nacional de calidad y concienciar a la población sobre la importancia de valorar lo nuestro, es el encargado de otorgar la licen-cia para uso de la marca Primero Ecuador, la cual es con-

cedida a empresas que cuentan con productos y servicios socialmente deseables y ambientalmente aceptables, que incorporen un alto grado de materia prima de origen nacional, que satisfaga las necesidades de los consumidores y que alcancen oportunidades de éxito en el mercado nacional e internacional.

Entre los objetivos específicos de Primero Ecuador se encuentran: pro-mover la producción de calidad a nivel nacional, enmarcada en el Código Orgánico de la Producción (COPCI); fomentar la producción nacional, el comercio y el consumo de bienes y servicios con responsabilidad social y ambiental; otorgar la licencia Primero Ecuador a los productos o servicios que cumplan con los términos de calidad enmarcados en el COPCI y las correspondientes normas INEN, y proporcionar a los consumidores un producto o un servicio con valor agregado que cumpla con la legislación vigente en términos sociales, ambientales y económicos.

Las empresas que cuentan con el permiso para uso de la marca Prime-ro Ecuador, podrán acceder a beneficios como: promoción nacional, a través de acuerdos comerciales con diferentes canales de distribución; rentabilidad a largo plazo y demás.

Los interesados en obtener la marca, la cual es totalmente gratuita, deberán ingresar a www.produccion.gob.ec, descargar los formatos para obtención del permiso y una vez que hayan completado los docu-mentos, se pueden enviar vía mail a primeroecuador@mcpec.gob.ec o físicamente (escaneado como respaldo) al Ministerio. El MCPEC reali-zará la revisión de la documentación y si se cumple con los requisitos, se otorgará el permiso.

Asimismo, es deber de la empresa informar al MCPEC sobre el uso que dará al logo una vez aprobada la licencia de uso de marca y previo a la publicación o lanzamiento de productos o servicios con la marca, sea que se la utilice en: embases, empaques primarios, etiquetas, em-balajes, tarjetas de presentación, fundas, actividades publicitarias o propaganda, entre otras.

La licencia es otorgada únicamente a los productos o servicios elabora-dos en territorio ecuatoriano y con un alto grado de componente nacional. La duración de la licencia es de 2 años.

El Cambio de la Matriz Productiva brinda sus frutos. La grandeza y be-lleza incomparable de nuestro país ahora también se siente en nuestros productos y servicios, gracias a la innovación, tecnificación y respaldo histórico a los pequeños y grandes emprendedores. Por eso, cuando va-yas a comprar ¡Primero Ecuador!

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TEMA

CENTRAL

Tabla de productos que actualmente cuentan con permiso para uso de la marca de producción nacional.

Sector ProductosAccesorios de hogarAgroindustrias y animalesAlimentos y bebidasArte y ArtesaníasCalzadoConstrucciónFinancierasLaboratoriosMetalmecánicaMetalurgiaPlásticosQuímicoTecnologíaTextiles y cuerosTurismo

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32297

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TEMA

CENTRAL

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Cómo lavar ropa

delicada en la

lavadora

BUENOS

CONSEJOS

Por las características de los materiales con las que están fabricadas algunas prendas de vestir, el cuidado a la hora de lavarlos merece atención y precaución. Hay quienes creen que la limpieza de la ropa delicada debe realizarse a mano, pero la buena noticia es que bajo algu-nos ‘tips’ la lavadora nos ayudará a mantener la calidad de esas prendas que siempre nos hacen lucir bien. ¡Toma nota!

PASOS

1. ¿Qué prendas son delicadas? Aquellas que necesitan un lavado es-pecial para no desgarrarlas ni deteriorarlas. Como regla general, si no es-tán seguros lávenla en el ciclo más suave de la lavadora. Las prendas con encajes, lazos o lentejuelas son consideradas delicadas ya que se rompen o caen fácilmente si se lava en un ciclo regular. La cachemira y las telas delgadas también están dentro de este grupo delicadas, la ropa con este tipo de material te recomendamos no mezclarla con otras al lavar. De igual forma, los sujetadores deben lavarse en el ciclo suave para evitar que se encojan y que las tiras se enreden.

2. Separación por color. Esto se hace para que no se corran unos con otros. Los colores de encajes no se corren, pero pueden mancharse. En otras palabras, si tienes un encaje negro está bien lavarlo con un encaje blanco, pero nunca laves un encaje blanco con una prenda roja de algodón. Agrupa la ropa así: prendas oscuras que tengan azules oscuros, grises y negros; prendas blancas que tengan amarillos, grises claros, celestes y verdes; y prendas rojas rosadas y moradas.

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BUENOS

CONSEJOS

3. Configuración de la lavadora. Asegúrate de que la máquina de lavado no esté encendida en la opción ciclo regular. Todas son di-ferentes y por tanto tienen distin-tas configuraciones, lo importante es que se ajuste a la opción de lavado delicado. Si no estás segu-ro de cómo configurar tu lavadora busca en Internet las opciones según la marca.

5. Quitamanchas. Te recomendamos usar un atomi-zador con quitamanchas, ya que ciertas sustancias como la pintura no saldrán por sí solas. Rocía un poco sobre la zona manchada, fró-tala y espera cinco minutos antes de lavar para obtener mejores re-sultados. En el caso de los colores oscuros tendrás que utilizar mayor cantidad de quitamanchas.

4. Productos de calidad. Utilizar detergentes más ligeros y naturales te ayudará a evitar que tu vestimenta se dañe. En ocasiones vale la pena gastar un poco más si del cuidado de la ropa se trata ya que en el mercado existen deter-gentes y jabones que dejan man-chas y destiñen.

6. Seca la ropa siempre en cordel. Las prendas delicadas no se deben colocar en la secadora, si lo haces es muy probable que tus prendas se encojan o se desgarren. Cuél-galas en sillas, en ganchos de tu clóset o colócalas al aire libre so-bre una mesa plana.

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Publicidad 100% Efectiva20.000 ejemplares mensuales de entrega gratuita

en las cajas de pago de las sucursales del supermercado.

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PULSERAS DE SUPERHÉROE

Disfruta de tus super pulseras con tu superhéroe favorito

Luego recortamos una línea fina en sentido vertical en cada tramo para que el puño de súper héroe les quepa en sus muñecas.

Cortamos el tubo de papel higiénico por la mitad en dos partes iguales. Así tenemos las dos pulseras.

Puedes utilizar Fomi en el color de tu preferencia, recorta y pega alrededor del tubo de cartón. Y en el centro el logo de tu superhéroe favorito.

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Rollos de papel higiénico.Pegamento.Logos de superhéroes favoritos.Fomi ó papel de colores.

MATERIALES

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El Carnaval y la cultura popular en Guaranda

detemporada

Guaranda en carnaval es una sola copla, creada y cantada por un pueblo altivo, alegre y hospitalario capaz de reír, bailar y jugar, sin hacer caso del tiempo, por lo que quien le visita y disfruta es desde ya y para siempre, un guarande-ño de corazón.

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La fiesta es completa, se realizan comparsas y bailes en cada localidad de la provincia pero oficialmente empieza una semana antes de lo establecido a nivel nacional, así el día lunes con el carnaval infantil, el concurso de coplas, el miércoles el Carnaval Institucional, el Jueves el Carnaval Universitario, el viernes en San Miguel y en Guaranda la

elección de la reina, el sábado en San José de Chimbo y en Guaranda el ingreso del Taita Carnaval y el Carnaval Indígena, el domingo la compar-sa en Guaranda, el lunes en Balsapamba y Caluma para finalizar el día martes en Echeandía.

Sin embargo del programa oficial, clubes, barrios e instituciones realizan programas hasta el día martes en que concluyen las fiestas en el área urbana.

Terminada la fiesta del Carnaval en el área urbana, se reinicia el miérco-les de ceniza en las comunidades indígenas, de allí es considerada una manifestación cultural, religiosa, tradicional y popular que se celebra los tres días anteriores a la cuaresma de Semana Santa dependiendo de la programación de la Iglesia Católica.

Es una fiesta popular muy arraigada en el corazón de los bolivarenses como parte de su ser y por eso, año tras año, el carnaval nace, se in-tensifica y muere para volver a nacer, representa para los bolivarenses el mito del eterno retorno, es cumplir con el ciclo vital, que año tras año se lo vuelve a vivir.

En el Carnaval de Guaranda se juega con serpentinas, talcos, lociones, flores, confites, polvo y por supuesto agua; es una fiesta animada por comparsas, pregones, contrapuntos, bailes públicos y festival de comidas típicas que forman parte de la cultura carnavalesca.

En los días de fiesta casi nadie duerme y desde las seis de la mañana se empieza a chamuscar los chanchos, cocinar el mote, preparar las humas, la chicha, el dulce de zambo, pan, entre otros. Que se brindará a visitan-tes o familiares, quienes mojados por dentro y por fuera, pintados la cara con polvo y al son de coplas carnavaleras, disfrazados portando guitarras, acordeones y tambores se unen a esta fiesta popular.

En la fiesta se hace uso del maíz, pues se consume en distintas formas: tierno o seco, natural o procesado como choclo cocinado, tostado, mote, en forma de harina al hacer los “Chiguiles” y envolver con las hojas tiernas del mismo maíz; en forma de alcohol en la Chicha de Jora, fermentación del maíz que esta germinando o la harina de maíz para blanquear a las personas que participan de la fiesta.

En la zona rural se inicia el Carnaval con el juego del Gallo Compadre que disfrazados imitan a diversos animales y al son de un tambor, recorren esos días las casas de sus compadres, vecinos y amigos, para ser atendidos y agasajados con abundantes comidas y licor.

Las autoridades de los cantones involucran a los actores locales para lo cual programan las actividades con meses de anticipación con la finalidad de atraer el turismo, organizando bailes populares en parques y colegios, comparsas, exposiciones, coronación de reinas, y más.

Millares de coplas corren en los labios de los trovadores, desde las bajas zonas subtropicales de la montaña hasta las nieves de la Cordillera, porque también allí en los páramos de los Andes, nuestro indígena canta en qui-chua sus coplas de Carnaval.

Las coplas se refieren a la mujer, hijos, vecina, al amor, penalidades, ale-gría, tristeza, platos típicos, suegra, visitantes, guitarra, entre otros.

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ESTIMADO CLIENTE

Art. 19.- Requisitos de llenado para facturas1. (Reformado por el Art. 1 del D.E. 539, R.O. 407-3S, 31-XII-2014).- Identificación del adquirente con sus nombres y

apellidos, denominación o razón social y número de Registro Único de Contribuyentes (RUC) o cédula de identidad o pasaporte,

GRACIAS POR SU COMPRENSIÓN

Le informamos que en caso de requerir factura como “CONSUMIDOR FINAL”,

aplicara, únicamente a valores menores a 20,00usd, En cumplimiento con la Ley.

Gabriela, Blanca y Valentina Borja.

“ Los productos son frescos ”

Teresa Collaguazo.

Maritza Guerrero y su bebé Jair Ulloa.

“ Me gusta la variedad que

ofrecen”

Martha Fernández.

TUMBACO

José Gordillo.

Edison Loor.

Mariana Yacuapaz.

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VIDA SOCIAL

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