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BATTISTEROProsciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Culatello di Zibello DOP Massimo Spigaroli, Strolghino, Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi
DUOMO
€ 12,00
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Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Pancetta Riserva, Coppa di Parma IGP, Strolghino
L’AFFUMICATO € 12,00Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Burratina affumicata
Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Salame Felino IGP selezione Silvano Romani, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Caciotta di Parma
CULATELLO DI ZIBELLO DOP € 16,00
PROSCIUTTO DI PARMA DOP € 10,00
Fratelli Grossi
Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati
SELEZIONE SILVANO ROMANI - Prosciuttificio Leporati, tagliato al coltello
Massimo Spigaroli
SPALLA DI S. SECONDO COTTA € 9,00
PROSCIUTTO GRAN RISERVA 30 MESI € 13,00
PILOTTA
Giardiniera della casa € 3,50
€ 2,50
SINGOLI
MISTI € 11,00 € 20,00
€ 11,00 € 20,00
€ 21,00
€ 22,00
€ 9,00VERTICALE DI PARMIGIANO REGGIANO DOPSelezione di Parmigiano Reggiano di varie tipologie servita con gelatina di Lambrusco
Ciccioli artigianali € 3,50
Selezione Silvano RomaniTaglieri
CucinaPRIMIANOLINI IN BRODO € 9,00 Pasta all’uovo con ripieno di carne
Con pesto di rucola, pomodorini e mozzarella (serviti freddi)ANOLINI ESTIVI € 10,00
TORTELLI DI ERBETTA € 8,00 Pasta all’uovo con ripieno di ricotta, erbette e Parmigiano Reggiano DOP
SECONDI
LASAGNE ALLA BOLOGNESE € 9,00
INSALATA DI CEREALI CON VERDURE ESTIVE € 8,00
Manzetta battuta a coltello con insalatina
Pasta all’uovo con ripieno di zucca, Parmigiano Reggiano DOP e mostarda
di fagiano e coniglio
Per gli allergeni rivolgersi al personale
Lonza di maiale arrosto con salsa tonnata
TORTELLI DI ZUCCA € 8,00
BIS DI TORTELLI € 9,00
TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO € 12,00
ROAST BEEF € 10,00
€ 10,00
€ 8,00 PARMIGIANA DI MELANZANE € 8,50
POLPETTE DI CAVALLO AL POMODORO € 10,00
BATTUTA DI MANZETTA € 12,00
PESTO DI CAVALLO € 9,00
DEGUSTERIA € 8,50Insalata mista, pomodorini, Prosciutto di Parma DOP Riserva, burratina pugliese
INSALATA MISTA € 4,00
TONNO € 7,50Insalata mista, tonno, pomodorini, mais, olive verdi
CONTADINA € 9,00Insalata, pollo grigliato, pomodorini, crostini croccanti e dressing alla senape
Insalate e contorni
-IL FIORDILATTE € 12,00Prosciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Mozzarella fiordilatte
Assaggio di Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi € 3,00
Birre e bevandeBIRRIFICIO FARNESE Chica € 11,00
€ 2,50 ACQUA Frizzante / Naturale (75cl. / 50cl.)
SOFT DRINKS Galvanina € 3,00 COCA COLA / COCA COLA ZERO / FANTA € 2,50
€ 2,00 MENABREA € 3,50
€ 5,00
BIRRIFICIO FARNESE Pasha € 11,00 € 5,00
75 CL 33 CL
SBRISOLONA Con zabaione € 5,00
CROSTATE DELLA CREDENZA € 3,50
TIRAMISU’ DI CASA ROMANI € 5,00
ZUPPA INGLESE € 5,00
PaniniPANINO CON PESTO DI CAVALLO € 7,50Pesto di cavallo leggermente condito e con maionese senapata
PANINO CON PORCHETTA € 7,50Porchetta, pomodori, insalata, maionese e Ketchup dell’orto
FRANCIACORTA BrutFacchetti
€ 22,00
BOLLICINE
LAMBRUSCO
MALVASIAselezione Silvano Romani
€ 12,00
€ 8,00 MALVASIAMonte delle Vigne (37,5 cl)
LAMBRUSCO selezione Silvano Romani
OTELLO Etichetta OroCantine Ceci
€ 12,00
€ 13,00
OTELLO Etichetta Oro (37,5 cl)Cantine Ceci
€ 8,00
SANT’AGATA - SorbaraCantine Paltrinieri
€ 12,00
I CALANCHI - Lambrusco di Parma DOC Monte delle Vigne
€ 16,00
DESPINAMalvasia rifermentata in bottiglia - Quarticello
€ 18,00
CASCINA RONCHISpergola e Malvasia Metodo Classico - Quarticello
€ 25,00
RUSTEGO DE CLEMENTE vin col fondoRifermentato in bottiglia - Roccat
€ 14,00
PROSECCO Valdobbiadene DOC extra dryRoccat
€ 15,00
SPUMANTE Millesimato Metodo ClassicoLini 910
€ 22,00
SPUMANTE Christian Bellei Metodo ClassicoCantina della Volta
€ 26,00
Cantina
AL SCUR - Lambrusco dell’Emilia IGP rifermentato in bottiglia - Ferretti Vini
PONENTE 270 - Lambrusco dell’Emilia IGP rifermentato in bottiglia - Podere Cipolla
€ 14,00
€ 18,00
ROSÈ charmatLini 910
€ 14,00
FINE - Lambrusco Salamino Metodo Classico NatureBergianti Vino
€ 24,00
POEM - MalvasiaMonte delle Vigne
CALLAS - MalvasiaMonte delle Vigne
BIANCHI FERMI€ 15,00
€ 26,00
SAUVIGNON - Colli PiacentiniLa Tosa
€ 23,00
MONTI GARBI - Valpolicella Ripasso Superiore DOCTenuta S. Antonio
MECZAN - Pinot Nero Alto Adige DOCHofstatter
€ 22,00
€ 26,00
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCGTenute Silvio Nardi
€ 42,00
€ 17,50
CHAMPAGNE CUVEE’ DE RESERVE 1er CruMarc Hebrart
€ 40,00
BLANQUETTE DE LIMOUX brutJ. Laurens
€ 25,00
CHAMPAGNE SAGACITÉ Brut Alain Mercier
€ 35,00
ROSSIROSSO colli di ParmaMonte delle Vigne
ROSSO colli di ParmaMonte delle Vigne (37,5 cl)
€ 15,00
€ 9,50
CEREGIO - Sangiovese DOCFattoria Zerbina
€ 14,00
CEREGIO - Sangiovese DOCFattoria Zerbina (37,5 cl)
€ 8,00
LE STAFFE - GutturnioLa Ferraia
LE STAFFE - GutturnioLa Ferraia (37,5 cl)
€ 16,00
€ 9,50
LA BARBERALa Ferraia
€ 14,00
NABUCCO - Barbera e MerlotMonte delle Vigne
BRAJE - Merlot Cabernet Franc e Cab. SauvignonStorchi
€ 28,00
€ 28,00
NEBBIOLO LANGHE DOCMarco e Vittorio Adriano
€ 18,00
MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA € 3,50
PANINO DEGUSTERIA € 7,50Prosciutto di Parma Dop oltre 24 mesi prosciuttificio Leporati, ricotta, crema di Parmigiano Reggiano Dop, fichi caramellati
LISTA ALLERGENI Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione. Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni incrociate. Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11
pesce e prodottia base di pesce
latte e prodotti a base di latte
cereali contenentiglutine (frumento salvo
diverse indicazioni)
frutta a gusciocrostacei e prodotti a base di crostacei
uova e prodottia base di uova
soia e prodottia base di soia
lupini e prodottia base di lupini
semi di sesamo e prodottia base di semi di sesamo
senape e prodottia base di senape
sedano e prodottia base di sedano
piatti preparati conmateria prima congelata
molluschi e prodottia base di molluschi
arachidi e prodottia base di arachidi
anidride solforosae solfiti
DA DESSERTPASSITO EDEN Carra di Casatico (50 cl)
VERDURE ALLA GRIGLIA € 5,00
PATATE AL FORNO € 3,50€ 9,00DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI ASSORTITI
Formaggi freschi ed affinati di piccoli produttori artigianali, accompagnati da mostarde di frutta
ESTIVA € 9,50Insalata, pomodori, cetrioli, stracciatella di burrata, olive taggiasche
Dolci Caffè
Coperto € 1,50
ESPRESSO / DECAFFEINATO € 1,50
ORZO € 1,50
REGIOProsciutto di Parma DOP (Stagionatura minima 24 mesi, Prosciuttificio Leporati), Culatello di Zibello DOP Massimo Spigaroli, Salame Felino IGP selezione Silvano Romani, Spalla di San Secondo Cotta F.lli Grossi, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi e giardiniera
Cestino di polenta fritta
Singolo Doppio
CAPRESE CLASSICA
PORCELLO TONNATO
Con insalatina e olio al mandarinoSALMONE NORVEGESE AFFUMICATO € 12,00