Siamwinery Newsletter September 2010

2 SIAM WINERY NEWSLETTER SEPTEMBER 2010

MESSAGE FROM MD

หลงจากทปดปรบปรงมานานรวมเดอนขณะนไรองนหวหนฮลสไดเปดใหบรการตามปกตพรอมกจกรรมสราง ความบนเทงในวนหยดพกผอนของทานและครอบครวทหลากหลายมากขนนอกจากนในเดอนมถนายนทผานมา ไรองนหวหนฮลสยงไดรบรางวลการออกแบบทางดานสถาปตยกรรมระดบนานาชาตแบบออนไลนจากโครงการ ประกวดthe7thCycleof20+10+XWAAwardsทจดขนโดยประชาคมสถาปตยกรรมโลก ซงรายชอและผลงาน ของผชนะทงหมดจะถกประชาสมพนธไปทวโลกสรางความภมใจและเปนเกยรตใหกบพวกเราชาวสยามไวเนอร เปนอยางมากและสำาหรบกจกรรมของนกออกแบบเสอผาหนาใหมอยางโครงการสปายยแฟชนคอนเทสตกไดเรมขน แลวหลงจากทนกออกแบบเลอดใหมตางรอคอยมานานเพอปลดปลอยจนตนาการและแรงบนดาลใจผานการออกแบบ ดไซนซงเราจะไดรผลผชนะเลศภายในเดอนตลาคมนอยางแนนอนนอกจากนการประชมคคาประจำาปของเรากเสรจสน เรยบรอยดวยดเพอกำาหนดทศทางการดำาเนนธรกจรวมกนและสยามไวเนอรพรอมทจะสนบสนนและสงเสรมตวแทน จำาหนายทกทานใหบรรลเปาหมายทตองการทมงานเชอวาจะเหนพฒนาการการเตบโตอยางตอเนองของคคาทกคน พรอมไปกบบรษทสยามไวเนอรของเรา

เฉลม อยวทยากรรมการผจดการ

Following a month long renovation, Hua Hin Hills Vineyard is now opened. We are proud to announce that The Sala has received a winning award from the 7th Cycle of 20+10+X World Architecture Community where all the winning projects will be announced in all architectural media worldwide. Our annual SPY U Fashion has returned this year under the concept “Colors of Modern Art,” this is a great opportunity for young designers to take their first step into the Thai fashion industry. I would like to thank all our distributors for their participation at the Agent Conference in Kao Yai. It was a tremendous success and we are confident to see the consistent growth in the long run together.


CONTENTS

วสยทศนแตกตางนำาพาสความสำาเรจแบบยงยน

Business Talk

Zaab อ ล รานสมตำาอนเทรนดกลางทองหลอ

กจกรรมความเคลอนไหวของไวนสาวคดบวกและ

การดมแบบรบผดชอบ

วารสารภายในเพอการแพรขาวสารของบรษทสยาม ไวเนอร จำากด

TRAVEL

My Favourite Drink

กจกรรมความเคลอนไหวในตางแดนTRAVEL

กจกรรมความเคลอนไหวในตางแดนกจกรรมความเคลอนไหวในตางแดน สงคมสยาม ไวเนอร บนโลกออนไลน

Siam Winery Export

U Fashion เวททาประลองความสามารถทางแฟชน

Big Appleรานเปดใหม

เกตามสไตลชาวกรง

Big Apple

เดอะศาลา ควารางวลการออกแบบจาก World Architecture Community

Hua Hin Hills Vineyard

Rose …ไวนสชมพWine Tips

Monsoon Valley Recommended

Activities

Social MediaSocial Media

Inspiration

Fresco Recommended


BUSINESS TALK

ภเกตเธยรทอง ชายหนมวยกลางคนเพรอมวสยทศนอนกวางไกลและเตมเปยมดวยพลงแหงความตงใจ อนแนวแนโดยมกำาลงใจสนบสนนจากภรรยาและนองๆเปนแรงผลกดนใหธรกจขายสง ขนาดเลกเตบโตสตวแทนจำาหนายประจำาจงหวดภายในระยะเวลาเพยงไมกปเรองราวการ ทำาธรกจทนาสนใจและชวนตดตามถกถายทอดจากคำาบอกเลาของคณธนพลและ คณพรพรรณเธยรจนทรวงศคสามภรรยาผบกเบกกอตง“ภเกตเธยรทอง”ทปจจบน กลายเปนทองแททไมสามารถประเมนมลคาได

ภเกตเธยรทอง

7 2010 SEPTEMBER SIAM WINERY NEWSLETTER

แตละปมนกทองเทยวทงชาวไทยและตาง ประเทศมาเทยวเปนจำานวนมาก ดงนน โรงแรม รานอาหารจงเปนลกคาเปาหมาย ทผมมองเหนเปนกลมแรก ผมจงตดสนใจ เลอกทำาธรกจเกยวกบฟดเซอรวสครบ วสยทศนเหนอคแขง การทำาธรกจใหประสบความสำาเรจ จำาเปนมากทตองมการวางแผนและกำาหนด ทศทางแนนอน หรอทเรยกวา “วสยทศน” (Vision) มมมองทางธรกจตองชดเจน ตองรวาเปาหมายทตองการคออะไร และสำาคญ สดคอตองมการปรบเปลยนแผนงานอยตลอด เพอใหทนกบการแขงขน การตอบโตจาก คแขงและสภาพโดยรวมของอตสาหกรรม จดเปลยนชกนำ�เข�สธรกจแอลกอฮอล

อยางทรกนวาภเกตเปนเมองทองเทยว ความตอง การเครองดมแอลกอฮอลมปรมาณสง หากเราสามารถนำา เสนอสนคาดมศกยภาพตรงความตองการตลาด แนนอนวา ความสำาเรจรออยตรงหนา ผมรจกสยาม ไวเนอร และ เครองดม “สปาย” มานานแลว เพยงแตในระยะแรก ปญหาการขายฝากรนแรงมาก ทำาใหผมไมสนใจธรกจไวน เมอมโอกาสคยกบคณศรชยทยายมาดแลสนคาไวน จงไดรบทราบขอมลตลาดทเปลยนไป ผมสามารถขาย สนคาโดยไมตองผานระบบ consignment เอาสนคา ไปวางขาย พอสนเดอนกตดยอด ขายไดเทาไรกวางบล ตามนน โดยทสนคาทงหมดยงเปนของเรา ตองขอบคณ คณศรชย ทคอยตดตาม สนบสนนและผลกดนผมเสมอมา ทำาให “ภกตเธยรทอง” สามารถเปนตวแทนจำาหนาย สนคาไวนของสยาม ไวเนอร ครอบคลมพนทจงหวด ภเกตไดในทกวนน กระแสตอบรบไวนของสย�ม ไวเนอร จรง ๆ แลวลกคาดมไวนหลากหลายยหอขนอยกบ พนทในแตละโซน คนไทยจะชอบไวนนำาเขา สวนตางชาต อยากลองไวนไทย ไหน ๆ มาถงเมองไทยเขากอยากจะ ลมลองวาไวนไทยมรสชาตดแคไหน สไวนทางยโรปไดไหม โรงแรมตาง ๆ จงเลอกไวนไทยเปนไวน Complementary รบรองลกคาตางชาตเปนพเศษ โดยเฉพาะไวนของ สยาม ไวเนอรจะไดรบการตอบรบทดเนองจากมฉลาก ขางขวดออกแบบลวดลายไทย บงบอกใหรชดเจนวาเปน ไวนผลตในประเทศไทย

“การเรมทำาธรกจตองเหนภาพในระยะยาววามนคงและตอยอดได”

พฒน�ก�รของก�รเตบโต “ภเกตเธยรทอง” ขณะนยางกาวเขาสปท 13 ยอน หลงกลบไปผมเรมตนทำาธรกจซอมา ขายไปแบบขายสง โดยมสนคาเปนนำาแร “ออรา” เพยงอยางเดยว ตอนนน นำาแร “ออรา” โดงดงมากเพราะมหมอมราชวงค ถนดศร สวสดวฒน เปนพรเซนเตอรสนคา ทำาไดประมาณ 3-4 ป จงพฒนามาเปนตวแทนจำาหนายพรอมขยายประเภทสนคา ใหมความหลากหลายขน โดยยงคงเนนในกลมธรกจ อาหารและเครองดม เรมมนำาผลไม กระดาษชำาระ ของใช และอปกรณท ใชในกลมฟดเซอรวส กลมลกคาหลก คอรานอาหาร สถาบน หนวยงานตาง ๆ เชน โรงพยาบาล โรงแรม โรงเรยน เรยกวา เปนการซอสนคาเพอไปใช งานตอ จนกระทงเขาส ปท 7 จงเรมจำาหนายสนคา แอลกอฮอลประเภทไวน และดำาเนนธรกจเรอยมาจน ถงปจจบน ชองท�งธรกจทคนอนมองไมเหน พนฐานครอบครวผมเปนเกษตรกร ทำาสวนยาง สวน ปาลม ผมกชวยคณพอทำาธรกจทบานในชวงแรก จนกระทง มองเหนชองทางและโอกาสธรกจใหมจงกาวเขามาส อตสาหกรรมอาหารและเครองดม ผมคดวาการจะเรมทำา ธรกจอะไรสกอยางตองมองใหเหนภาพธรกจในระยะยาว นนคอตองเปนธรกจทมนคง สามารถทำาตอเนอง ขยายการ เตบโตและตอยอดได จงไดขอสรปเปนธรกจพวกของกน ของใช ไมวาเศรษฐกจจะดหรอไมกตามคนยงคงตอง กนตองใชอยทกวน แตเนองจากภเกตเปนเมองทองเทยว


“วสยทศนทางธรกจตองชดเจนแตกลยทธตองปรบเปลยนอยตลอด”

ปจจบนไวนของสยาม ไวเนอรทขายดสด คอ Mont Clair ลกคาชอบเพราะเปนไวน รสชาตด ราคาสมเหตสมผล แตตวทกำาลง มาแรงและไดรบความสนใจเพมขนเรอย ๆ คอ Peter Vella ในอนาคตอยากใหสยาม ไวเนอร พฒนาและผลตไวนไทยรสชาตดเทาเทยมไวน ตางชาต มเอกลกษณเปนของตวเอง ราคา สมเหตสมผล ผมเชอวาจะสามารถจงใจลกคาไดมากขนอยางแนนอน คณสมบตตวแทนจำ�หน�ยทด ตองรจกมองลกคาใหออก ตอบโจทยให ไดวาความพงพอใจของลกคาคออะไรและอย ตรงไหน เขาใจสงทคคาหรอเจาของสนคาตอง การ หาจดรวมทำาใหเปาหมายของทงสองฝาย ประสบความสำาเรจ การเยยมลกคา การพฒนา โชว รมเพอนำาเสนอสนคาใหม ใหลกคาเหน และมความมนใจเปนเรองตองทำา ตองจรงใจและ ซอตรงกบคคา สงนเปนหวใจสำาคญทำาใหผม ไดรบการสนบสนนจากซพพลายเออรอยางด การแขงขนในธรกจเปนเรองทด ทำาใหผประกอบ การตนตวและพฒนาตวเองตลอด ตองแขงขน กบตวเอง มองใหเหนวาปญหาของเราคออะไร แลวเราจะดแลลกคาไดอยางด

บคคลสำ�คญเบองหลงคว�มสำ�เรจ จากจดเรมตนท เราเปนตวแทน จำาหนายสนคาเพยงยอหอเดยว ปจจบน เรามสนคาอยในความดแลเกอบสบยหอ ซงอาจมเพมมากขนจากการพฒนาและ ไมหยดอยกบท ภรรยาและนอง ๆ ของ ผมคอยชวยเหลอ สนบสนนและเปน กำาลงใจเสมอมา พวกเราชวยกนทำางาน ผมวางแผนภาพรวมและกำาหนดทศทาง การบรหาร ภรรยาผมเปนหวเรยวหวแรง หลกดานการขาย การจดการ ขณะทนอง ๆ กเขามาชวยทำางาน และยงมทมลกนอง ทอยกนมานานจนเปนเหมอนครอบครว เดยวกน พดไดวาทมงานภายในของเรา แขงแกรงมาก ลำาพงผมคนเดยวคงไม สามารถนำาพาธรกจใหเตบโตมาไดไกล ขนาดน


ขอคดสำ�หรบคนรนใหม การทำาธรกจใหประสบความสำาเรจเปนเรองไมงาย ระหวางทางคณตองพบกบปญหาและอปสรรคมากมาย สงทควรตระหนกคอตองรจกมองหาสนคาคณภาพเปน ทตองการของตลาด ชวงตนผมยงไมมสนคาตดตลาด สนคาด ๆ กมตวแทนจำาหนายรายใหญททำามากอนเปน ผจบจองพนทในตลาด ผมตองอาศยความมงมน อตสาหะ เพอพสจนใหซพพลายเออรเหนวาเรามความสามารถ ทำาตลาดใหกบสนคาของเขาได และทำาใหเจาของสนคา ตดสนใจเลอกเรา การบรหารจดการดานการเงนเปนอก เรองทสำาคญมากในการทำาธรกจ การใหเครดตแกลกคา การจายเงนใหซพพลายเออรตองสอดคลองกน เพอใหม กระแสเงนสดหมนเวยนตลอดเวลา หากสนคาไมหมน เวยน ลกคาจายเงนชา จะตดพนและโยงใยเปนหวงโซ

ขอบคณ: คณธนพล และ คณพรพรรณ เธยรจนทรวงศ ราน ภเกตเธยรทอง www.phuketteinthong.com

Phuke t Te in thong i s the prototype of a successful distributor. Developed from small mineral water retail shop to be a significant distributor of several food & beverage brand name within a short period oftime. Broaden vision and concreted business direction are required to have in this business, Understanding what customers want, knowing what suppliers need and serving the market with high potential product are their secret of success. Adjusting strategy from time to time to respond to market changes, cash flow management and human resources investment are key essentials to maintain business in long run. K.Thanapol has planned to follow his dream to be agriculturalist after his retirement.

กระทบกนไปหมด การบรหารคนเปนเรองทไมควรมอง ขาม ตองเพมเตมความร ความสามารถอยเสมอ สงเสรม และผลกดนใหคนเกาคนแกมการเตบโต การประนประนอม และยดหยนควรนำามาใชบางตามโอกาส ท�งเดนชวตในอน�คต ตงแตเดกผมฝนอยากเปนเกษตรกร ทำาสวน ไรนา ในชวงบนปลายชวตจงอยากทำาตามความฝนของตวเอง ใช เวลาอยกบธรรมชาต ไมตองแขงขนหรอรบแรง กดดนมาก คงหนไปปลกสวนยาง สวนปาลม สวนธรกจไวนทผมมองวายงคงเตบโตดตอไปตราบ ทภเกตยงคงเปนเมองทองเทยวชอดงของประเทศไทย อกทงคนไทยเรมใหการตอนรบและหนมาดมไวนมาก ขนดวย

“มองลกคาใหออกรวาความพงพอใจของลกคาคออะไรเขาใจสงทเจาของสนคาตองการหาจดรวมทำาใหเปาหมายของทงสองฝายประสบความสำาเรจ”


HUAHIN HILLS VINEYARD

หลงจากทไรองนหวหนฮลสปดปรบปรงนานรวม เดอนขณะนบรรยากาศทไรองนหวหนฮลสกลบมาคกคก เหมอนเดมแลวสอดคลองกบขาวดทเดอะ ศาลา ไวน บาร แอนด บสโทรศนยตอนรบนกทองเทยวณไรองน หวหนฮลสฝมอการออกแบบโดยคณซลเวย โซะสถาปนก สญชาตมาเลเซยสามารถชนะใจคณะกรรมการดวยการ ควารางวลชมเชยจากการประกาศรางวล20+10+XAwards ซงจดขนเปนรอบท7โดยเวบไซทดานการสถาปตยกรรม ชอดงWorldArchitectureCommunityไดเปนผลสำาเรจ นบวาเปนการรวมสรางชอเสยงใหกบประเทศไทย รางวล20+10+XAwardsนเปนการประกาศรางวล ทางดานสถาปตยกรรมระดบนานาชาตแบบออนไลน ซงถอเปนรางวลอนทรงเกยรตโดยผลรางวลจะไดรบ การตพมพไปยงสำานกพมพระดบนานาชาตและเผยแพร ในสอดานสถาปตยกรรมตางๆทวโลก

จดเดนททำาใหเดอะ ศาลาควารางวลมาไดคอ ผลงานอนโดดเดนดานภมสถาปตยทเนนการดง เอาความสวยงามอนเ ปนเอกลกษณของ

The Sala @ HuaHinHills vineyard is one of the winner projects of the 7th Cycle of 20+10+X Awards – an international online architectural awards program of World Architecture Community. This online awards program is held quarterly and contains an extensive international publication program of the results in collaboration with architectural journals world wide.

ควารางวลดานการออกแบบสถาปตยกรรมจากWorld Architecture Community

สถาปตยกรรมไทยแบบดงเดมเขา มาผสานไวกบการออกแบบแนวรวม สมยสรางความสมพนธระหวางตว อาคารและบรเวณโดยรอบและใหเกด การผสมผสานกนของธรรมชาตสง ปลกสรางรวมถงวฒนธรรมอยาง ลงตวการออกแบบตวอาคารมการ

นำารปทรงเสนโคงเขามาใช ซงเปนแบบไทยดงเดมทพบ เหนไดตามบานและวดโครงสรางลกษณะหลงคาเปนพน ผวแนวโคงมงดวยฟางซงตดกนกบภาพววเบองหลง ของภเขาทวางตวอยางสวยงาม ตวอาคารไดรบแรง บนดาลใจในการออกแบบจากหลกเศรฐกจพอเพยงทมง ใหมอายการใชงานทยงยนและมความรบผดชอบตอ สงแวดลอมดงนนจงมการนำาเอาวสดทองถนเชนอฐทำา มอเรอยไปถงไมไผซงขนในทองถนเขามาใชเปนวสด หลกทางสถาปตยกรรม ภายในตวอาคารมโครงสรางทไมซบซอนมากนก พนททงสามสวนไดแก1.สวนแกลอร 2.รานอาหาร และ 3.สวนพนทชมไวนเชอมตอกนดวยกำาแพงอฐทรงโคงและ แบงสดสวนดวยชองทางเดนทจะนำาเขาไปสดานหลง ของตวอาคารสวนดานหลงประกอบไปดวยหองเกบ ไวนครวและหองนำาหองเกบไวนไดรบการออกแบบ ใหวางตวอยในชนใตดนทงนเพอประโยชนใชสอยดาน การเกบรกษาความเยนดวยวธธรรมชาตสำาหรบการ ออกแบบภมทศนมการปลกตนองนโดยรอบรวมถงภายใน อาคารบางสวนทงนเพอสรางบรรยากาศและใหมความ กลมกลนกบอาคารไดอยางลงตว ใครทยงไมไดไปสมผส ขอเชญเขาไปเยยมชม ไรองนหวหนฮลสพรอมเดอะศาลาไดทกวนตงแต 10.00น.-18.00น.

เดอะ ศาลา ไวนบาร แอนด บสโทร

สอบถามรายละเอยดเพมเตมไดทไรองนหวหนฮลสโทร.08-1701-8874-5,08-1701-2222หรอตดตามขาวสารไดทwww.huahinhillsvineyard.comและwww.facebook.com/huahinhills

...is a range of award-winning wines fromaround the world which have been handpicked for your enjoyment.

Our wine expert,Kathrin Puff, together withleading Thai sommelierscollaborated in bringingyou great tasting wines !

Kathrin PuffKathrin Puff

SIAM WINERY SOCIETY


D : Hua Hin Hills Vineyard ไรองนแหงแรกและ แหงเดยวในเมองหวหน สถานทพกผอนสำาหรบนกทองเทยวทจะมาเยยมชม ถงธรรมชาตและวธการเรยนรเกยวกบองนและไวน

L

D

A

: Bucketถงแชไวนชวยเกบอณหภมใหไวนม ความเยนไดนานขน

B

: Awardไวนคณภาพของสยาม ไวเนอร ผานการรบรองคณภาพดวยรางวล ชนะเลศมากมายจากสถาบนตาง ๆทงในและตางประเทศ

: Cuvee de Siam ไวนแดงรนพเศษของ Monsoon Valley ทผลตดวยองนคณภาพ จากไรองนหวหนฮลสทผานการ บมและดแลดวยไวเมกเกอรมออาชพ นานกวา 18 เดอน อกทงพเศษดวยการไดรบเกยรตจาก อ.ถวลย ดชน มาออกแบบภาพวาดบนฉลาก

C

: Distributor ในตลาดตางประเทศของบรษทสยาม ไวเนอร ทมมากกวา 22 ประเทศโดย ไดรบการตอบรบจากลกคาเปนอยางด

: Essence of Grape องนสกดเขมขน คดสรรจากผลองน อยางด ซงอดมไปดวยวตามน A,C,E เหมาะสำาหรบทกเพศทกวย มวาง จำาหนายแลวทหางสรรพสนคาชนนำา

E

H

I

J

: Laos ประเทศสงออกทไดรบการตอบรบอยางด โดยมยอดการจดจำาหนาย SPY สงทสดในตลาดเอเซย

: Monsoon Valleyไวนไทยคณภาพทไดรบการการนต จากรางวลระดบนานาชาต และมการ สงออกจำาหนายทวโลก

M

JJ

H

G : Grape Juiceผลตภณฑนำาองนของ

ไรองน

หวหนฮลส ทไดรบการตอบ

รบ

อยางดจากผบรโภค วนนมว

าง

จำาหนายแลวในทกหางสรรพสน

คา

ชนนำา

: Fresco ไวนผลไม (Fruit Wine) ทเกดจากการผสมผสาน อยางลงตวของผลไมนานา

ชนด และเบอรรตาง ๆ ซงมกลนหอม และดมงาย

: Inspiring “แรงบนดาลใจเกดขนไดทกท“ สโลแกนของเครองดมทมองนเปน สวนผสมอยาง SPY Wine Cooler

: Japan Wine Challenge 2010 งานแขงขนไวนระดบนานาชาตซง จดขนทประเทศญปน ซง มอนซน แวลลย ของสยาม ไวเนอร ควา มาไดถง 5 รางวลเลยทเดยว

: KOOKABURRA’Sไวนคณภาพจากออสเตรเลย นำาเขา โดยสยาม ไวเนอร เพอใหทกคนได ลมรสไวนรสชาตดโดยไมตองเดน ทางไปไกลถงออสเตรเลย

K

GrapeGrapeGrape


: Zinfandelพนธองนทมชอเสยงทนำามาทำา ไวน และเหมาะกบทานพรอมอาหาร ทมรสชาตเผดรอน

: Oak Barrelอปกรณบมและหมกไวนททำาใหไวนมกลนของโอค ทำาใหนาดมและใชในการเกบนำาไวนไดเปนอยางด

O

: Peter Vellaไวนคณภาพจากแคลฟอรเนยทเกด จากการพฒนารวมกนระหวาง อ แอนด เจ กลโล ไวเนอร และ สยาม ไวเนอร

PP

Qualityคณภาพของบรษท สยาม ไวเนอร ทมการควบคมในทก ๆ ขนตอน ของการผลต โดยไดรางวล ISO 140012004 การนตคณภาพ

Q

: Rosé ไวนสชมพ ทใชองนแดงมาทำาตามกรรมวธ ของไวนขาว ทำาใหสทไดออกเปนสกหลาบอมชมพ

: Sparkling wine ไวนแบบมฟองนองใหมของ สยาม ไวเนอร ภายใตแบรนด Mont Cla i r ทนำา เขามาจาก แอฟรกาใต ททำาใหทกการเสรฟ ของคณดมสสน

S

: Twitter@siam _wineryชองทางการสอสารของคนรกไวนบนโลกออนไลน สำาหรบผทอยากแลกเปลยน ประสบการณและมมมองทหลากหลายในเรองของไวน โดยทางทมสยาม ไวเนอร มไวนกรคอยตอบคำาถามของทาน

: U Fashion Project by SPY

เวทประกวดดไซนเนอรหนาใหม

ของวงการ ทจะมาสานตอแรง

บนดาลใจใหออกมาใหชดเสอผา

ของการออกแบบโดยใชแนวความ

คดจากผลตภณท SPY

U

: Vienna ประเทศออสเตรยทจดงาน AWC International Wine Challenge 2008 ขน โดยงานน มอนซน แวลลย ไวท ชราส ของสยาม ไวเนอรไดความรางวลเหรยญทองมา นำาความภาคภมใจมาใหกบประเทศไทย

: Wine Makerมออาชพชาวเยอรมน คณแคทรน พฟท ทเขามาชวยสรางสรรคใหไวนของสยาม ไวเนอร ประกาศศกดาไดไมแพใคร

W

: X-Masเทศกาลเฉลมฉลองเตมเปยมไป ดวยความสขและเปนชวงเวลาท คนดมไวนมากทสดในรอบป

: Yeast ยสตหรอเชอเหลา เปนสวนประกอบ หลกทไวนเมกเกอรขาดไมไดในการ ผลตไวน

Y

Z

X

: New Latitude Wine

New Latitude Wine ไวนโลกใหม

ทผลตนอกเหนอจากประเทศใน

แถบยโรป โดยอยในเสนรงใหม

และไดรบการยอมรบจากนกดมไวน

มากขน เชน Monsoon Valley


WINE KNOWLEDGE

ปจจบนไวนเปนเครองดมทไมไดถกจำ�กดอยแคภ�ยในแวดวงแคบๆอกตอไปรวมถงก�รปลกองนและ ก�รผลตไวนกไมไดมก�รผกมดอยกบแหลงผลตดงเดมทเร�รจกกนดคอทวปยโรปเมอหล�ยศตวรรษทผ�นม� ก�รผลตไวนนนไดแพรขย�ยออกไปนอกเขตก�รปลกดงเดมประกอบไปดวยประเทศแอฟรก�ใต,สหรฐอเมรก�, ชล,อ�รเจนตน�,ออสเตรเลยและนวซแลนดซงไวนจ�กประเทศเหล�นถกรจกในน�ม“ไวนโลกใหม” จ�กแหลงทปลกองนและผลตไวนทเปลยนไปนนรสช�ตของไวนกเปลยนต�มไปดวยถ�จะยกตวอย�งให เข�ใจง�ยขนกน�จะเปรยบเทยบกบก�รทำ�ก�รเกษตรของบ�นเร�ลนจเปนผลไมชนดหนงทปลกกนอย�งแพรหล�ย ทงภ�คเหนอและภ�คกล�งของประเทศไทยซงลนจทปลกในแตละภ�คนนกมรสช�ตและจดเดนทต�งกนซงถ�นำ�ม� เปรยบเทยบกบไวนนนไวนทม�จ�กแหลงผลตต�งกนกจะมลกษณะทแตกต�งกนถงแมว�จะใชองนส�ยพนธเดยวกน อกทงสไตลของไวนนนกแตกต�งกนออกไปโดยภ�พรวมแลวไวนทม�จ�กแหลงผลตเดยวกนจะมสไตลทเปนเอกลกษณ

และแสดงคว�มเปนตวตนของไวนจ�กเขตนนวนนเร�จะม�ทำ�คว�มรจกกบไวนโลกใหมจ�กสองประเทศ ผผลตสำ�คญคอสหรฐอเมรก�และแอฟรก�ใต สหรฐอเมรกานนเปนอกหนงผผลตและสงออกไวนร�ยใหญของโลกกว�90เปอรเซนตของ ก�รผลตนนอยทเมองแคลฟอรเนยโดยถอไดว�เปนบรเวณปลกองนทมคณภ�พในชนแนวหน� ของโลกซงเปนอทธพลจ�กคว�มเยนทม�จ�กมห�สมทรแปซฟกและแสงแดดกอใหเกดสภ�วะ แวดลอมทสมดลยและเหม�ะสมกบก�รปลกองนโดยองนส�ยพนธหลกคอCabernetSauvignon, Chardonnay,Merlot,PinotNoir,SauvignonBlanc,ShirazและZinfadelจ�กก�รทม แสงแดดทสมำ�เสมอก�รผลตไวนจะเนนไวนทมกลนของผลไมสงไมมคว�มสลบซบซอนและ ดมง�ยทงไวนแดงและไวนข�วตวอย�งไวนประเภทนคอPeterVella แอฟรกาใตเปนอกหนงประเทศผผลตไวนโลกใหมซงโดยปกตแลวเมอพดถง

แหลงผลตไวนทสำ�คญในประเทศแอฟรก�ใตจะตองนกถงบรเวณทเปนเขตแหลม(CapeProvince) ซงเมอพดถงบรเวณนกจะทำ�ใหนกถงภ�พของขนเข�อนสงใหญททอดตวเปนแนวเมอรวมอทธพล ของเทอกเข�กบอทธของกระแสนำ�ทะเลนนสงผลใหเขตนมสภ�พภมอ�ก�ศแบบเมดเตอเรเนยน ไวนท ไดนนมรสช�ตทหนกแนนสำ�หรบไวนแดงและรสช�ตคอนข�งเขมสำ�หรบไวนข�ว โดยทงไวนข�วและไวนแดงนนจะมระดบแอลกอฮอลทคอนข�งสงส�ยพนธองนทปลกม�กคอ CabernetSauvignon,Shiraz,Pinotage,Merlot,Chardonnay,CheninBlancและColombard ตวอย�งไวนประเภทนคอMontClair

Vineyards no longer exist only in Europe but expand to other fertile areas in the world including Chili, Australia, South Africa and New Zealand – so called “New World Wine” Different vineyards will produce wine with different character even more using the same type of grape. United States of America is one of the biggest wine producer and most of them are produced from California due to its cool weather and sunshine while South Africa is well known for full bodied red wine. Siam Winery is pleased to import Peter Vella from USA and Mont Clair from South Africa to serve local demand.

ถนทปลกองน.......สำ�คญไฉน

ขอบคณขอมลคณศภเชษฐ สะสมสน wine maker บ.สยามไวเนอร


WINE TIPS

แม ขณะน จ ะ เป นช ว ง ฤดฝนแตองศาความรอนของ อณหภม ในประเทศไทยยงคง สงอยางตอเนองหากมเครองดม เยนๆชวยดบรอนคงจะดไมนอย ไวนท เหมาะสำาหรบการดมใน ชวงอากาศรอนเหนจะไมมอะไร

ดไปกวาไวนสชมพหรอทรจกในชอวา“โรเซ”เพราะการ เสรฟไวน“โรเซ”จะเสรฟทอณหภม7-13องศาเซลเซยส ปจจบนไวน“โรเซ”ไดรบกระแสตอบรบเปนอยางด ในหมนกดมไวน เหตผลเนองมาจากมสนคาหลากหลาย ใหนกดมเลอกซอไมวาจะเปนโรเซสชมพออนจนถง ระดบสเขมรสชาตหวานนดๆหรอแบบดรายlightbody ถงheavybodyขนอยกบวธการปรงไวนของไวนเมกเกอร และพนธองนทใช ซงทกแบบลวนดมเขาคกบการทาน อาหารไดเปนอยางดชวยเพมรสชาตการทานอาหารให อรอยขน การดมไวนโรเซใหความรสกเหมอนดมไวนขาว และไวนแดงผสมกน เนองจากไวนโรเซสวนมากผลตจาก องนแดงทำาใหสมผสไดถงสารแทนนนและสารแอนโทไซยานน แตในขณะเดยวกนยงมกลนอายความสดชนแบบไวนขาว ผสมอย การผลตไวนโรเซจงเปนเรองทาทายสำาหรบ ไวนเมกเกอรทจะปรงไวนใหเกดความสมดลยของรสชาต ผลไมความสดชนและความฝาดของสารแทนนน

วธการผลตไวนโรเซม 2 แบบหลกคอ 1.การกดทบโดยตรงเปนวธการแบบธรรมดาโดย กดทบบนพวงองนทงชอนำาองนใสจะคอยๆไหลออกมา เพอถกหมกภายหลงไวน โรเซท ไดจะมสออนและ สวนมากจะเปนแบบlightbodyแตอบอวลไปดวยกลน หอมอโรมาวธผลตแบบนนยมใชอยางแพรหลายใน Provenceมณฑลในประเทศฝรงเศสทเปนบานเกดของไวนโรเซ 2.การสกดนำาองนโดยมกานและเปลอกองนแชปน อยภายใตอณหภมตำาในชวงระยะเวลาหนงเพอสกดให

The perfectwine forwarmweather is definitely aRose. Pinkwine orRose is best served chilled at 7-13C and compatiblewithmost dishes from seafood to steak and can accompany the entiremeal fromaperitif to dessert. There are many varieties of Rose wine in the market, from soft subtle hue to vibrant pink, light body to heavy body and semi sweet to dry. Rose has characteristics of both red and white wine – the tanninsandanthocyaninfromredandthefreshnessfromwhite.CreatingagreatRoseisabigchallengeas thewinemakerhastofindthebalanceoffruitiness,freshnessandtanninstructure.Rosecanbemadefromthreedifferentmethods–directpressing,skinmacerationandblendingwhiteandredwinestogether.

ไวนสชมพ (ROSE)

สารตางๆเชนสและกลน หลดออกจากเปลอกองนกอน นำาไปกดทบแตถานำาองนทได สมผสกบเปลอกองนนานเกนไปจะ ทำาใหไดไวนโรเซสเขมรสชาตขมและ ฝาดการผลตไวนดวยวธนจะไดไวนแบบ fullbodyแมระดบสมความหลากหลายไมคงท ตงแตแดงเหมอนสตรอเบอรจนถงสชมพแตจะม กลนหอมอโรมาทนาคนหาเยายวนใจ วธงายและธรรมดาทสดในการทำาไวนโรเซคอ การนำาไวนขาวและไวนแดงมาผสมกนแตวธนเปนเรอง ผดกฎหมายการทำาไวนของทางยโรป ไวนโรเซจดวาเปน สดยอดของศลปะการกนเนองจากเปนเครองดมทสามารถ ดมเขาคกบอาหารหลากหลายประเภทไมวาจะเปนซฟด หรอสเตกเนออาหารทานเลนจนถงของหวานและ เหมาะมากกบการดมคการทำาบารบควในสนามนอกบาน อยาลมตดไวนโรเซโดยเฉพาะMonsoonValleyRosé ไวนโรเซคณภาพดสญชาตไทยของสยามไวเนอร ตดกระตราปกนคสำาหรบการ พกผอนครงตอไป


ZaabMONSOON VALLEY RECOMMENDED

“สมตำ�”อ�ห�รไทยทท�นง�ยและเปนทโปรดปร�ณ ของทกเพศทกวยจงไมแปลกใจทเร�เหนร�นสมตำ�เปด ขนม�ม�กม�ยแตZaab อ ลเปนร�นทตองบอกว� ไมเหมอนใครและไมมใครเหมอนบรรย�ก�ศก�รตกแตง แนวอ�รตทดเกใชศลปะเข�ม�ชวยสร�งสสนดงดด ตงตระหง�นอยหน�ร�นแฝงกลนอ�ยคว�มเปนไทย เมนสขภ�พถกสขลกษณะสร�งสรรคโดย“พแมว” มอตำ�ชอดงจ�กเชยงใหมเสรฟพรอมไวนข�วรสช�ตด หองแอรเยนๆโซฟ�ตวใหญนงสบ�ยบรก�รอย�งเปน กนเองแบบใกลชดทงหมดคอคว�มสขในก�รท�นสมตำ� แบบZaabอลคณวรษา ภาสกรนท หรอ(นองกฟ) ลกส�วคนเกงของคณตนแหงโออชพรอมหนสวนจะเข�ม� ดแลร�นดวยตนเองเมนทเธอแนะนำ�คอสมตำ�เมลอนญปน

“Zaab Eli” is at the moment the most outstanding and trendiest Thai Salad restaurant located in Thonglor soi 10, the most chic hangout area in Bangkok. Art decoration, cozy and relax atmosphere, healthy creative menu plus perfect food & beverage combination make “Zabb Eli” stand out from the others. Zaab Eli set the trend by serving Thai wine with Thai salad its signature menu are Japanese Melon Thai salad, fruity Thai salad and preserved egg Thai salad. Increase your appetite by ordering Monsoon Valley white wine which perfectly matched with the spicy Thai salad.

Zaab อ ล ชน 2 ภายในโครงการอารนา 10 สขมวท 55 (ซอย ทองหลอ 10) โทรศพท : 0-2392-2317

เปดใหบรการทกวนตงแต 11.00-21.30 น.

Zaabรานสมตำาในฝนของผหญง

อ ลคณวรษา ภาสกรนท สาว

สวยเจาของราน

สมตำ�ไทยไขเคมและสมตำ�ผลไมท�นพรอมดมคไวนข�ว มอนซน แวลลยคว�มเผดของสมตำ�บวกกบคว�มหว�น จ�กผลไมเสรมดวยกลนและรสฟรตตขององนในไวนข�ว เปนคว�มลงตวแบบกลมกลอมทไมน�เชอว�ไวนไทยอย�ง มอนซนแวลลยจะส�ม�รถท�นเข�คกบสมตำ�ไดเปน อย�งดเรยกว�เปนเซตคอ�ห�รและเครองดมเพอสขภ�พ ยอดนยมของลกค�ผใหญและคนวยทำ�ง�นทไมตองก�ร ดมนำ�อดลมเลยทเดยว

แมว�Zaabอลจะเพงเปดใหบรก�รไดไมน�นนก แตขณะนไดกล�ยเปนร�นสมตำ�ทน งอยกล�งหวใจ คนกรงเทพฯกว�คอนเมองไปแลวส�วๆทยงไมเคยไป ลมรสสมตำ�ทนคงตองรบห�โอก�สชวนแกงคเพอนสนท ไปท�นแลวจะไดลมรสว�สมตำ�กบไวนข�วนนเข�กน อย�งไร

ผดมามาปาตอ ปออง ขาวเหนยวขาว

ตำาขาวโพดหวานมะพราวออน

ตมแซบหมเดง เหดรวม (คอลลาเจน)


ACTIVITIES

สยามไวเนอรเขารวมเปนสวนหนงในงาน‘Thailand’sBestSommelier’2010กจกรรมทจดขนทกปโดย นตยสารWineTodayมวตถประสงคหลกเพอสงเสรมและยกระดบอตสาหกรรมไวนในประเทศไทยทงดานบคคลากร เครองดมแอลกอฮอลและกฎระเบยบมาตรฐานโดยไฮไลทของงานอยทการมอบรางวลสดยอดผเชยวชาญไวนหรอ ThailandBestSommelier2010 โดยงานนสยามไวเนอรนำาไวนคณภาพอยางMontClair,MonsoonValley,PeterVella,ChateauVendome, Kookaburra’sพรอมเปดตวมอนซนแวลลยคเวเดอสยามบลองก2009และมอนซนแวลลยคเวเดอ สยามรจ2008ซงไดรบการชนชมจากแขกวไอพทมารวมงานเปนอยางดถงกลนและรสชาตทโดดเดนสมกบเปน ไวนพรเมยมนองใหมของสยามไวเนอรจรงๆ

มองตแคลรเขารวมสรางสสนในการฉลองเปดการ แขงขนฟตบอลโลก2010ซงจดขนโดยสถานทตแอฟรกาใต ภายใตการนำาของฯพณฯทานดกลาสกบสนเอกอคราชทต แอฟรกาใตประจำาประเทศไทยในรปแบบของแอฟรกน บารบควปารตโดยเชญชวนคณะทตจากประเทศทเขารอบ ทงหมด32ทมพรอมดวยแขกผมเกยรตมารวมชมพธ เปดอยางยงใหญการแขงขนนดแรกรวมกนและมการ มอบของทระลกใหกบทานทตเปนถวยรางวลจำาลองจาก ไวนมองตแคลรททำาขนมาเปนพเศษและทขาดไมไดคอ การเปดโอกาสใหแขกผมเกยรตทกทานไดลมรสไวน มองตแคลรไวนนำาเขาจากประเทศเจาภาพอยาง แอฟรกาใตไมวาจะเปนสปารกกลงหรอไวนแดงและขาว ทเสรฟพรอมกบอาหารในสไตรแอฟรกาใตแบบตนตำารบ อยางผสมกลมกลนสรางบรรยากาศความคกคกของ งานปารตมากยงขน

สยาม ไวเนอร รวมงาน

รวมสรางสสนการเชยรฟตบอลโลก 2010

‘Thailand’s Best Sommelier’ 2010


สยามไวเนอรประกาศศกดาอยางสงางามในสายตานานาประเทศดวยการสงไวนไทยคณภาพมอนซน แวลลย เขาประกวดในรายการแขงขน Internat ional Wine Competi t ion 2010และDecanter World Wine Awards 2010ณประเทศองกฤษโดยสามารถทำาผลงานไดอยางยอดเยยมควา3เหรยญรางวลชมเชยจาก มอนซนแวลลยโคลอมบารด2009,มอนซนแวลลยคเวเดอสยามบลองก2009และมอนซนแวลลย ค เว เดอสยามรจ2008 สำาหรบรายการDecanterWor ldWineAwards2010มอนซนแวลลย โคลอมบารด2009และมอนซนแวลลยคเวเดอสยามบลองก2009ควารางวลเหรยญทองแดงมาครอง เปนผลสำาเรจสวนมอนซนแวลลยคเวเดอสยามรจ2008และมอนซนแวลลยชราซ2008ไดรบเหรยญ รางวลชมเชยจากการแขงขนรายการเดยวกนงานนขอปรบมอใหไวน ไทยคณภาพมอนซนแวลลยอกครง ทสรางควมภาคภมใจและชอเสยงใหกบประเทศไทยไดอยางสวยงาม

ไวนไทยคณภาพมอนซน แวลลยจากสยามไวเนอรยงคงเดนหนาสรางชอเสยงใหประเทศไทยอยางตอเนอง ลาสดควารางวลอนทรงเกยรตจากการแขงขนไวนระดบนานาชาตในรายการเจแปน ไวน ชาเลนจ 2010 ซงเปนการ แขงขนไวนท ไ ดรบการยอมรบมากทสดรายการหน งของทวปเอเซยโดยมอนซนแวลลยความาไดถ ง 5รางวลนบเปนความสำาเรจครงยงใหญและเปนความภมใจทไวนไทยไดรบการยอมรบถงคณภาพทเทยบเทากบ ไวนจากตางประเทศเลยทเดยว

ควาเหรยญรางวลจากการแขงขนไวน ณ ประเทศองกฤษ

สรางชอในงาน เจแปน ไวน ชาเลนจ 2010

Siam Winery’s Monsoon Valley has recently earned the respect of international wine connoisseurs by winning five prestigious awards at Japan Wine Challenge.

Monsoon Valley wins awards at two prestigious international wine competitions – the international wine challenge 2010 and the Decanter World Wine Awards 2010, both recently held in London, England. Monsoon Valley Colombard 2009, Monsoon Valley Cuvee de Siam Blanc 2009, Monsoon Valley Cuvee de Siam Rouge 2008 and Monsoon Valley Shiraz 2008 have received medals in these competitions.


TABBA รณรงคแคมเปญ “Know Your Limit – รลมตการดม”

& Bar 2010 ThailandInternationalRestaurant&Bar2010งานแสดงสนคาและ การประชมนานาชาตดานธรกจโรงแรมบารรานกาแฟรานอาหารการจดเลยง ทรวบรวมผประกอบการในอตสาหกรรมรานอาหารรานกาแฟและบารไวใน งานเดยวมากกวา150องคกรและมผสนใจเขาชมงานมากกวา10,000คนจาก ทวประเทศงานนสยามไวเนอรเขารวมเปนผสนบสนนหลกพรอมนำาไวน คณภาพดอาทเชนMontClair,MonsoonValley,PeterVellaไปรวมเปดบธ แสดงสนคาโดยมผสนใจแวะเยยมชมพรอมลมลองไวนจากสยามไวเนอรเปน จำานวนมากทกคนตางซอตดไมตดมอกลบบานกนอยางทวหนานายนดกบไวนไทย คณภาพทไดรบการตอบรบอยางลนหลามจรงๆ

สยาม ไวเนอร รวมสนบสนนงานThailand International Restaurant

สมาคมธรกจเครองดมแอลกอฮอลไทยหรอTABBA(ThaiAlcoholBeverageBusinessAssociation) เดนหนารณรงคสรางพฤตกรรมการดมอยางรบผดชอบในสงคมไทยดวยการออกแคมเปญ“KnowYourLimit– รลมตการดม”โดยหนงกจกรรมในโครงการคอการแสดงเครองหมาย“ดมมาตรฐาน(StandardDrink)”บนฉลาก บรรจภณฑของกลมสมาชกตงแตเดอนมถนายน2553เปนตนไปเพอแสดงจำานวนดมมาตรฐาน(standard drink)ในขวดบรรจภณฑแอลกอฮอลนนๆพรอมกนนยงจดทำาสอประชาสมพนธ“KNOWYOURLIMIT-รลมต การดม”อาทเชนแขวนปายทคอขวดเครองดมแอลกอฮอลประเภทตางๆของกลมสมาชกและแจกโบรชวร ณจดจำาหนายทรานคาปลกเพอกระตนเตอนใหผบรโภคตระหนกถงการสรางพฤตกรรมการดมอยางรบผดชอบ หลกเลยงความเสยงจากการดมแอลกอฮอลในปรมาณทเกนความเหมาะสมโดยประเทศไทยนบเปนประเทศแรกใน ภมภาคเอเชยทนำาเครองหมาย“ดมมาตรฐาน”นมาแสดงบนบรรจภณฑ

ภาพจากซายไปขวา: ชวลต วองสวรรณเลศ รองประธาน สมาคมธรกจเครองดมแอลกอฮอลไทย, มร. แดเนยล ชวาลบ ประธาน สมาคมธรกจเครองดมแอลกอฮอลไทย, พฒนนร พบลกลพฒน รองประธาน สมาคมธรกจ เครองดมแอลกอฮอลไทย, และ ดร.โอฬาร โชวววฒนา เลขาธการ สมาคมธรกจเครองดมแอลกอฮอลไทย

TABBA keeps running “Drink Responsibility” project with latest campaign “Know your limit” through various activities such as place “Standard Drink” logo on every packaging label, “Know your limit” hanger on the bottle and knowledgeable leaflet at major retail stores. Thailand is the first country in Asia to initiate “Standard Drink” on alcohol beverages’ packaging


มองต แคลร ไวนนำาเขารสชาตเยยมจากแอฟรกาใตของสยามไวเนอรเขารวมกจกรรมGoodclusiveซงจดขน โดยFM98.5GoodFMทLINKMeetingRoomเลยบทางดวนเอกมยรามอนทราเพอมอบความสขและ คนกำาไรใหผฟงกจกรรมภายในงานถกจดเตรยมใหเขากบกระแสฟตบอลโลกดวยกจกรรมตางๆเชนปดตาเตะฟตบอล นำาทมโดยดาราและนกจดรายการวทยชอดงคอนเสรตจากศลปนชนนำาและทพลาดไมไดคอการรวมดมไวนรสเลศอยาง มองตแคลรทนำาเขาจากประเทศเจาภาพแอฟรกาใตนบวาเปนคำาคนแหงความสขแบบสวนตวและเปนกนเอง

Goodclusive @ Link Meeting Roomรวมมอบความสขทงาน

การแขงขนเรอใบ“สมยรกตตา“หนงในการแขงขน เรอใบชอดงของเอเชยจดขนเปนปท9ระหวางวนท 31พฤษภาคม-5มถนายนณโรงแรมเซนทาราแกรนดบช รสอรทมนกแขงจากหลายประเทศเขารวมอาทออสเตรเลย นวซแลนดดไบฮองกงสงคโปรมาเลเซยฯลฯ สยามไวเนอรนำามองตแคลรไวนนำาเขาคณภาพ เขารวมสนบสนนตลอดระยะเวลาการแขงขนพรอมรวม สรางความยนดในการประกาศผลผชนะนกแขงและแขกผเขา รวมงานตางประทบใจในประสบการณและรสชาตดของ มองตแคลรสปารคกลงในบรรยากาศสบายๆรมหาดสมย นบวาเปนสวนหนงในกจกรรมสงเสรมการทองเทยวของไทย อกหนงกจกรรมเลยกวาได

รวมสรางประสบการณการดมไวนในงาน Samui Regatta


งานประชมคคาจากทวประเทศเปนกจกรรมกระชบความสมพนธระหวางสยามไวเนอรและพนธมตรคคาทจดขน เปนประจำาทกปโดยมเปาหมายหลกเพอสรางความสามคคและมตรภาพในหมคคารวมถงกำาหนดเปาหมายการทำาธรกจ รวมกนในปนสยามไวเนอรไดจดกจกรรมพเศษของงานประชมคคาในรปแบบทแตกตางคอสอดแทรกการทำาประโยชน เพอสงคมตามแนวคดทบรษทสนบสนนมาตลอดอยางตอเนองในป2010ภายใตแนวคด“รวมแรงรวมใจ” ณครมายารสอรทเขาใหญจ.นครราชสมา ทมงานของสยามไวเนอรและเหลาบรรดาคคาตางรวมแรงรวมใจกนอยางเตมทในการเปนสวนหนงของ กจกรรมทจดขนอาทการทาสโรงเรยนพรอมมอบอปกรณการเรยนและเลยงอาหารกลางวนใหแกเดกๆโรงเรยน ผานศกสงเคราะหจ.นครราชสมา,การปลกปาแนวใหมดวยการยงหนงสตกสรางอาณาเขตสเขยวใหกบเขาแผงมา หลงจากจบกจกรรมดๆเพอสงคมในชวงเชาและบายแลวตบทายดวยงานสงสรรคในชวงกลางคนโดยมไฮไลทคอ การประมลภาพวาดจากบานศลปนเพอนำารายไดชวยเหลอมลนธศกษาและวจยนกเงอกมหาวทยาลยมหดลโดย ดร.พไลพลสวสดซงสามารถทำารายไดสงถง40,000บาทจากการประมลงานนทกคนตางเตมอมกบกจกรรมเพอสงคม และสนกสนานไปดวยบรรยากาศแหงความประทบใจ

งานประชมคคาประจำาป 2010

คณะคคารวมทาสโรงเรยน พรอมมอบของขวญใหนอง ๆ

รวมกนปลกปาสรางพนทสเขยวบนเขาแผงมา

Annual agent conference was coming back with special corporate social responsibility activities to share and give back to social under theme “together we can”at Kirimaya, Khao Yai. Day time activities started with painting school, offering lunch and growing tree and end up with party in the evening. Hi-light activity at night time is painting charity auction with final funds raised at 40,000 Baht. All dealers were back home with memorable happiness.


ตวแทนคคาถายรปรมกบนอง ๆ โรงเรยนผานศกสงเคราะห

ผชนะการประมลถายภาพรวมกบ ดร.พไล พลสวสด

โรงเรยนผานศกสงเคราะห

การปลกปาบนเขาแผงมาดวยการยง

หนงสตก


สยามไวเนอรนำาตวแทนจำาหนายเดนทางลดฟาไปส ประเทศสหรฐอเมรกาแคนนาดาและฮองกงฉลองความสำาเรจ ทสามารถทำายอดขายทะลเปา การเดนทางครงนจดขนเปนพเศษเพอเปนรางวลใหกบ ความตงใจและความมงมนของตวแทนจำาหนายในการเปดตลาด และผลกดนสนคาของสยามไวเนอรใหเปนทรจกในวงกวาง ทกคนทรวมคณะเดนทางรสกประทบใจในการดแลของทมงาน พรอมพกพาความสนกและประสบการณแปลกใหมมาแบงปน สมาชกในครอบครวกนอยางเตมท

กจกรรมฉลองความสำาเรจของตวแทนจำาหนายผลตภณฑ ของ บรษท สยาม ไวเนอร

Siam Winery in collaboration with Anantara HuaHin Resort & Spa and internationally renowned artist Christopher Hogan have launched three limited edition Monsoon Valley Wines. The grapes for Colombard, White Shiraz and Red Shiraz are grown at the nearby HuaHinHills Vineyard and vinified at Siam Winery with the artist has been inspired by the lush tropical gardens of the popular resort and Thailand’s stunning marine life. The collaboration between resort, art and wine is the first of its kind in Thailand.

สยาม ไวเนอรเปดตวไวนรนพเศษ รวมกบอนนตรา หวหน รสอรทแอนดสปา

สยามไวเนอรรวมกบอนนตราหวหนรสอรทแอนดสปาและครสโตเฟอรโฮแกนศลปนทมชอเสยงในระดบ นานาชาตเปดตวไวนรนพเศษผลตจากองนไวทชราซโคลอมบารดและชราซซงปลกทไรองนหวหนฮลสโดยฉลากไวน แตละขวดไดรบแรงบนดาลใจการออกแบบจากสวนสวยของอนนตราและทองทะเลอนสวยงามของประเทศไทยอกทง ยงเปนครงแรกทปผลตบนฉลากระบเปนปพทธศกราช2553แทนครสตศกราชนบวาเปนการผสมผสานอยางลงตว ระหวางรสอรทอนสวยงามกบงานศลปะระดบนานาชาตพรอมไวนรสเลศครงแรกของประเทศไทยเลยทเดยว


สยามไวเนอรเชญคณภารณจตรกรและคณนภาลยอารสรณ ไวนกรและนกเขยนชอดงจากนตยสารThailandtatlerรวมเปด ประสบการณทประเทศแอฟรกาใตกบบรษทUniwine บรษท พนธมตรของสยามไวเนอรเพอศกษาและดงานเพมเตมพรอมลมรส ไวนมองตแคลรไวนสญชาตแอฟรกาใตทนำาเขาโดยบรษท สยามไวเนอรอยางแทจรง ทงนเรยกไดวาเพลนเพลนทงบรรยากาศ และรสชาตของไวนมองตแคลรกนอยางเตมทเลยทเดยว

สยาม ไวเนอร เชญไวนกรเยยมชมบานเกด

ไรองนหวหนฮลสมโอกาสเปดบานตอนรบคณะสอมวลชนอกครงโดยครงนไดรบเกยรตจากนกขาวจากฮองกง พรอมดวยดาราสาวสวยชอดง Miss Yiu Wai Lingทกคนตางประทบใจในทศนยภาพอนสวยงามและอมเอมกบ อาหารรสเลศทเสรฟคพรอมกบไวนมอนซนแวลลยของสยามไวเนอรพรอมสญญาวาจะกลบไปชกชวนครอบครว และเพอนๆใหมาเยยมเยอนในโอกาสตอไปเรยกไดวาไรองนหวหนฮลสของเราไดสรางชอเสยงโดงดงไปยง ตางประเทศเลยกวาได

ไรองนหวหนฮลส เปดไรตอนรบคณะสอมวลชนจากฮองกง

ดารานกรองและพธกรชอดงอมรนทรนตพนพาครอบครว และทมงานยกกองมาถายทำารายการ“บานอดมสข”ทไรองน หวหนฮลสภายใตบรรยากาศอนรมรนของธรรมชาต ถายทอด ความรกความอบอนของครอบครวทไดใชเวลาอยรวมกนและ นำาเสนอประสบการณใหมๆใหแกผชม

รายการบานอดมสข แวะเยยมชมไรองนหวหนฮลส


ศศวมล ชยรตนาวรรณ

MY FAVOURITE DRINK

แรงบนดาลใจตออาชพ ”แอรโฮสเตส” เนองจากเปนคนชอบเจอสงแปลกใหมสงท ไมเคยทำาสงใหมของชวตถอวาเปนเรองทาทายชวย เพมพลงใหชวตจงขออนญาตคณพอคณแมทำางาน อาชพนซงทานกสนบสนน ความรสกเมอไดเขามา ทำางานตรงนเหมอนทคดไวจะแตกตางในเรองเนองาน ทตองเรยนรมากขนรจกชวตแอรโฮสเตสอยาง แทจรงรจกทกสวนบนเครองบนความแตกตางของ ทนงในแตละโซนทำายงไงใหผโดยสารชนประหยด มความรสกทดไมแตกตางจากคนทนงชนธรกจ หรอเฟรสคลาส คณพอสอนไวเสมอวาเงนทอง ไมใชเรองสำาคญแตจตใจคนสำาคญกวาทกคนทเปน ลกคาไมวาคนรวยหรอจนเราตองดแลเหมอนกน จดนทำาใหเกดมมมองการทำางานแตกตางจากคนอน

คณสมบตเดนทควรม มนษยสมพนธดชอบคยการแลกเปลยนความ คดเหนทำาใหมเพอนมากขนรมากขนเกดความคด นอกกรอบสามารถเกบเกยวประสบการณเพมขน แนนอนวาตองมใจรกงานบรการทกครงททำางาน จะถอคตวา“ทำ�ใหดทสด”เราอาจทำาใหบางคน ประทบใจแตอาจไมถกใจทสดสำาหรบคนทเหลอ อกรอยคนผโดยสารแตละคนพบเจอเหตการณ แตกตางกนไปกอนจะมาขนเครองบางคนเจอ เรองรายๆมาการมคนคอยดแลเอาใจใสพดคยดวย เขาจะรสกดและประทบใจขณะทคนปกตอาจไมเหน คณคาตรงน

ประสบการณไมมวนลม แจงขอเลาใหฟงในเหตการณนงแลวกนคะม ผโดยสารปวยไมสบายมากแตเจาตวไมรวาตวเองปวย ดวยความเปนคนชางสงเกตของเราเหนเขาผดปกต หนาซดไมยอมทานอะไรจงคอยเขาไปถามและ หมนหนไปมองเหนเขาหายไปจากเกาอสญชาตณาณ บอกวาไมปกตจงเดนเชคตามหองนำาพบวามอย หองหนงปดประตเงยบกวา15นาทในใจคดวาตอง เกดอะไรขนดานในแนนอนจงเคาะเรยกแตไดยน เสยงเหมอนคนหมดแรงตอบกลบมาแจงจงรบไขประต เขาไปชวยพบเขานงแบบออนแรงเตมทหมดสภาพ หากทงไวนานกวานอาจเสยชวตไดเนองจากรางกาย เขาไมพรอมบวกกบอากาศบนเครองไมปกตเหมอน ดานลางรางกายตองการออกซเจนมากเปนพเศษ ดงนเองจงเปนความภมใจของเราทความ เอาใจใสและความชางสงเกตสามารถชวยชวตคนได ทางผโดยสารเองกรสกประทบใจเพราะเขาเปนแค คนธรรมดาคนหนงแตไมคดวาจะไดรบการดแล เอาใจใสขนาดน

การไดทองเทยวและ เดนทางไปในสถานท ตางๆพบเจอผคนและประสบการณหลากหลาย เปนเสนหอนเยายวนของ“แอรโฮสเตส” อาชพ ในฝนของผหญงหลายๆคน

ผหญงคดบวกและการดมแบบมสต

ศศวมล ชยรตนาวรรณ

วนนเรามโอกาสไดพดคยกบคณเจยบแจง “ศศวมล ชยรตน�วรรณ”สาวสวยทายาทของ คณพชยชยรตนาบรรณแหง เพชรงามไทย ฟอรเรนลเคอรตวแทนจำาหนายสนคาของบรษท สยามไวเนอรของจงหวดนครปฐม

เธอเปนตวแทนนางฟาแหงสายการบนแหง ชาตของไทยทจะมาบอกเลาเรองราวทคณอาจ ไมเคยรมากอน


Sasiwimon Chairattanawan – a positive thinking lady who was born to be an Air Hostess – is one of five daughters of Petchngam Thai, Siam winery’s dealer in Nakhonpathom. She does everything with her best effort and some failure is a great lesson for future development. Her family is the best supporter for any difficult situations and discouragement. Family’s support and encouraging, colleagues plus friendly work environment are vital ingredient in her happy life. Her family business educate her on alcohol beverage consumption since she was young. Today she always knows her limit and drink responsibility and red wine is her favorite drink.

“เราเปนเพยงคนๆหนงทไมสามารถแกปญหาทงหมดไดแตจะเปนหนงคนทไมทำาสงทไมดตอสงคม”

กำาลงใจยามทอแท เมอเราทำางานเราทำาดวยใจเตมรอยใหใจกบ ผโดยสารบางครงกแอบคาดหวงสงดๆทจะไดรบกลบ เชนรอยยมคำาขอบคณแตผโดยสารบางคนยงเราทำาด เทาไรเขายงตอบสนองเรากลบไมดโชคดทการบนไทย มสงคมการทำางานทอบอนเพอนรวมมอชวยเหลอกน ทำางานใครตดตรงไหนอกคนกจะมาชวยเราใหความ สำาคญกบร องSenior i tyและการนบถอรน พมาก หลายครงทคณพอคณแมเปนทปรกษาสวนตว ทดมากทานคอยพดใหขอคดผานประสบการณการทำา ธรกจทำาใหเราสมผสไดวาปญหาของเราเปนเรองเลกนอย มากเมอเทยบกบปญหาการทำาธรกจของทานแลวเราจะ หมกมนคดฟงซานเพออะไร

การใหบรการเครองดมแอลกอฮอลบนเครองบน หนาทหลกคอตองสามารถควบคมการดมของ ผโดยสารรจกการผสมเครองดมในปรมาณเหมาะสม เพอมใหผโดยสารดมจนขาดสตเราสามารถหยดเสรฟ ไดหากเหนวาผโดยสารอยในภาวะเมาจนควบคมตวเอง ไมไดแตการปฎเสธตรงๆเปนสงททำาใหสถานการณ เลวรายมากขนเพราะเขาจะโมโหและรบไมไดทกษะ การแกไขปญหาเฉพาะหนาจงเปนสงจำาเปนมาก หากม ผโดยสารเมาภาพพจนของลกเรอบนเครองกจะเสยดวย หนาทของลกเรอไมใชคดแตจะเสรฟโดยไมสนใจความรสก คนรอบขางหนงคนทำาเราตองคดแทนอกรอยคนทเหลอ วาเขาจะรสกอยางไรเมอเกดปญหาตองนกถงสวนรวม

รสนยมการดม เนองจากเตบโตมาในครอบครวททำาธรกจเครองดม แอลกอฮอลทำาใหรบรและเหนสงเหลานตงแตเดกคณพอ จะสอนในเรองเหลานเสมอวาคอนยคตองจบหามดม วอดกามเปอรเซนตแอลกอฮอลเทาไรไวนมกประเภท ตวไหนดมแลวเมางายเครองดมไหนตองผสมทำาใหซมซบ เรองเครองดมมาเยอะทานยงสอนเรองการวางตวในสงคม หากตองดมเครองดมแอลกอฮอล

สวนตวชอบดมไวนเพราะดตอสขภาพหากดม ในปรมาณเหมาะสมชอบไวนแดงมากกวาไวนขาวโดย เลอกรสชาตเฝอนนดๆแตไมตองแรงมากดมคกบทาน สเตกจะชวยเพมอรรถรสในการทานอาหารไดดความมน และชมในเนอสเตกผสมดวยรสฝาดของไวนแดงเรยกวา กลมกลอมลงตวทสดหากมเพลงชลดๆดวยแลวสราง บรรยากาศไดดโดยไมตองออกไปไหนเลยทเดยว

การดแลสขภาพ หนาทการงานทมเวลาไมแนนอนการดแลสขภาพ เปนเรองสำาคญมากแอรโฮสเตสและนกบนจะมวนยในการ ดแลตวเองสงไมทำาใหตวเองเหนอยและไมดมแอลกอฮอล กอนปฎบตหนาทรางกายตองสมดลยทสดเพราะเราตอง รบผดชอบชวตคนกวา300ชวตพนฐานชวตพวกเรา

เหมอนคนทวไปตองการกนดมเทยวแตทกคนจะ ปรบชวตใหเขากบตารางงานของตวเองเคลดลบสวนตว คอเลอกทานเลอกดมแตของมประโยชนผกผลไม ไมเคยขาดดมแบบถกตองในปรมาณทเหมาะสมออก กำาลงกายบางตามสถานะคะ

เปาหมายชวต ปจจบนชวตมความสขมากครอบครวอบอนม ความรกมอบใหแกกนไดทำางานทรกเรยกวาความตองการ พนฐานทกอยางครบถวนหาความสขใหตวเองผานการ ทำางานแมบางครงมความผดพลาดเกดขนจะถอวาเปน ประสบการณเราเสยใจไดแตแกไขสงทเกดขนแลวไมได เดนหนาทำาสงใหมใหดขนแอรโฮสเตสเปนอาชพทรก คงทำาอาชพนตอไปพรอมพฒนาทกษะการทำางานอยาง ตอเนองอยากประสบความสำาเรจในหนาทการงาน ดวยความภาคภมใจเปนคนดของสงคมเปนคนไทย ทชวยสรางชอเสยงใหประเทศผานการทำางานของตวเอง เราเปนเพยงคนๆหนงทไมสามารถแกปญหาทงหมดได แตจะเปนหนงคนทไมทำาสงทไมดตอสงคม


TRAVEL

คายค(kayak)เปนเรอทใชพลงมนษยประเภทหนง มลกษณะปดทางดานบนของเรอและมผาปองกนนำาเขาเรอ (sprayskirt)ใชพายแบบมใบพายสองดานหวใจหลกของ การพายเรอคายคคอตองระวงไมใหนำาเขาเรอเพราะทำาให "เรอพลก"สำาหรบผทลองเลนครงแรกหรอมอใหมหดเลน ไมตองกงวลใจเรองนเนองจากเรอคายคยคใหมมการ ออกแบบและใชวสดคณภาพชนสงปองกนคลนและละอองนำา ไดเปนอยางดพายงายนำาหนกเบาเรอคายคนนสามารถ

บรรทกผโดยสารได1-3คนขนอยกบรปแบบและขนาดของเรอ อปกรณในการไปพายเรอคายคควรมอยางนอย5อยางคอ เรอคายค,ไมพาย,กระโปรงกนนำา,เสอชชพและหมวกกนนอค การพายเรอคายคในเบองตนนนจะประกอบดวยทาพาย5ทา คอการพายไปขางหนาการพายถอยหลงการพายเลยวซาย การพายเลยวขวาและการหยดเรอแตละทาพายจะมว ธ ท แตกตางกนซงผพายควรมการฝกวธการพายเรอคายคขนพนฐาน มากอนการพายเรอคายคในแมนำานนมกระแสนำาควรจะพาย กนเปนทมและพายกบผมประสบการณหลกเลยงการทาทาย กบธรรมชาตเพอลดอบตเหตหรอความสญเสยพายเรอคายค กลางทะเลคอกจกรรมทอยากใหคณๆไดมโอกาสไปสมผสสกครง

เพราะเปนเกมสกฬากลางแจงสดทาทายทรางกายและจตใจตองพรอมเพอออกผจญภยกลางผนนำากวางใหญแตถาอยาก พายแบบหยอนใจใกลฝงชมบรรยากาศทวทศนและผคนตามแนวชายหาดหวหนเพลนๆกนบวาเปนการพกผอน ชนดหนงทนาสนใจไมนอยเลยทเดยว

A kayak is a small human-powered boat that traditionally has a covered deck, and one or more cockpits, each seating one paddler who strokes a double-bladed paddle. The cockpit is covered by a spraydeck (skirt) that keeps the inside of the boat (and the paddler's lower body) dry. Thetricktosailakayakistoavoidthewaterinfluxintothekayakwhichwillcausethekayaktoflip.Somemodernkayakshavemodifiedthetraditionaldesign inavarietyofway,making iteasiertomanage.Standard equipments for kayaking are a kayak, paddle, waterproof skirt, life jacket and helmet. Kayakingontheriverflowshouldbedoneasateamandwithanexpertas itpresentscertain levelof dangerwhilekayakinginthestagnantwaterorreservoirsealagoonisarelaxingoptionforthebeginners.

กรนแกลเลอร รสอรท ซอยหวหน 51โทร 0-3253-0487, 08-3791-0222หรอ www.greenhuahin.com

Adventure

“หวหน”เปนสถานททองเทยวอนดบตนๆทคนทวไป มกเลอกมาพกผอนในชวงวนหยดเพราะตดใจกบความ เงยบสงบและสวยงามของทะเลหาดทรายสขาวทอดแนวยาว จดทองเทยวหลายแหงยงอบอนดวยกลนอายบรรยากาศ วฒนธรรมไทยแทจรงแลว”หวหน”ยงมกจกรรมอกมากมาย เปนทางเลอกใหนกทองเทยวโดยเฉพาะผทมพลงงาน เหลอเฟอมองหาความสนกและชอบความตนเตนททำาให หวใจไดสบฉดอยางเตมททมงานไดรวบรวมกจกรรมตางๆ มาแนะนำาดงน

พายเรอคายค

Hua Hin


สำาหรบคนทชนชอบความเรวตองไมพลาดกจกรรมกลางแจง ทสรางความสนกสนานตนเตนและทาทายชนดนโกคารท หวหนเปดตอนรบคนทกเพศทกวยทอยากทาประลอง ความเรวมการแยกแทรคสำาหรบผ เลนชดเจนผทม ประสบการณสงจะขบรถในแทรคเรวทมขนาดกวางถนนท คดโคงเปนพเศษสรางความทาทายใหผเลนสวนแทรคชา ใหความสนกแบบปลอดภยสำาหรบผทไมเคยเลนหรอเดกรถทขบ มใหเลอกมากมายทงแบบเครองแรงสงและเครองธรรมดา ผเลนสามารถปลดปลอยกนไดอยางเตมทเหยยบคนเรงกน ใหกระจายโดยไมตองหวงเรองความปลอดภยเพราะรถทกคน ทใชเปนมาตรฐานยโรปมการตรวจสอบเครองยนตอยเสมอ เจาหนาทยนดแลความเรยบรอยโดยรอบเพอคอยใหการชวยเหลอ ทนทหากเกดอบตเหตหากไมสะดวกในชวงกลางวนทนยงเปดให บรการในชวงคำาอกดวยและยงมการเปดคอรสพเศษสอนเดกอาย 7-14ปทกวนพธ นอกจากการขบโกคารทเพอความสนกสนานสวนบคคลแลวทน ยงมบรการสรางสรรคกจกรรมพเศษใหกบองคกรและหนวยงานท สนใจพากลมพนกงานมาพกผอนประจำาปหรอจดการแขงขนแบบสวนตว ภายในบรษทเพอสรางความสามคคแบบหมคณะเรยกวาเปนการ ใหรางวลพนกงานในรปแบบทไมเหมอนใครบางคนอาจชกชวน กลมเพอนมาจดกจกรรมทนเพอสรางความทรงจำาไมรลมหลงจาก การขบรถทางโกคารทหวหนมบรการอาหารและเครองดมเพอ เตมเตมใหวนพกผอนของคณสนกสนานอยางสมบรณแบบ หากอยากใหสารอะดรนาลนในรางกายฉดพงลองแวะมาทนแลว คณจะรวาทำาไมโกคารทจงเปนกฬาทไดรบความนยมเสมอมา

Go kart Hua Hin welcomes guests from all ages to enjoy a fun and exciting outdoor activity. Long straight, sweeping right-handers, hairpins and chicane are challenging and entertainingtomostexperiencedgo–karterswhilelowerspeedtrackisfunandsafeforfamily.GokartHuaHinalso provide tailor made packages for companies to entertain their staff or clients; great for team building or a reward for hard working staff. Give your friend a birthday treat to remember by inviting a group of friends to play here and Go kart HuaHin will substitute the birthday cake and soft drinks for a BBQ and beer after driving. If you fancy an adrenalin pumping alternative to lying on the beach come and discover what gokarting is all about.

โกคารทหวหน

โกคารท

Go Kart Hua Hin โกคารท หวหนหวหนซอย 166 ตรงขามทาอากาศยานหวหนโทร 0-3254-7199 หรอ www.gokarthuahin.comเปดทกวนตงแตเวลา 10.30 -19.00 น.


มาถงหวหนทงทตองพกผอนใหสนกอยางเตมทปลดปลอย ความเครยดไปกบนำาทะเลสายลมและฟองคลนลองนกถงภาพตวเรา ลอยอยในอากาศสลบกบผวคลนอยางอสระชางเปนชวงทมความสข เหนอคำาบรรยายเรากำาลงพดถงกฬาทอนเทรนดมากทสดในหวหน กคอไคทบอรดดง(Kiteboarding)กฬากลางแจงทเกดจากการผสมผสาน ระหวางเซรฟบอรด,วนดเซรฟ,เวคบอรดและสโนวบอรดดผวเผน จะเหมอนเปนกฬาทเลนยากและอนตรายแตถาเขาใจการเลนอยางถกวธ และมพนฐานทดกสามารถเลนไดอยางปลอดภยอกทงยงเปนมตรกบ สงแวดลอมเพราะเปนกฬาทไมใชเครองยนตเลนไดทงหญงและชายอาย ตงแต9ปและสงสดไมเกน70ปตราบทสภาพรางกายยงแขงแรงหลายคน

เรมเลนดวยการอยากลองอยากสนกแตพอเลนแลวกลบชอบจนพฒนา เปนงานอดเรกการเลนกฬาชนดนไมจำาเปนตองมความรพนฐานเพยงแคใจรก

ฟงคำาแนะนำากอนเลนใหเขาใจและปฎบตตามกฎกตกามารยาททกำาหนดกสำาคญสด คอการใชอปกรณใหเหมาะสมและไดมาตรฐานเพยงเทานคณกจะ

สนกกบการเลนไคทบอรดดงอยางงายดายไคทบอรดดงเอเชยเปน บรษทแรกทนำาไคทบอรดดงเขามาแนะนำาทหวหนและปจจบนนหวหน ไดกลายเปนจดทไดรบความนยมมากทสดในกลมผหลงใหลกฬาทางนำา ชนดนเนองจากหวหนมสภาพภมอากาศทเอออำานวยตอทศทางลมมลมพด โชยตลอดทงปประกอบกบสงอำานวยความสะดวกอนๆโดยไคทบอรดดงเอเชย มศนยกลางตงกระจายอยบนชายหาดหวหนทงหมด3แหงโดยแตละแหงม บรการรานคาปลกรานเชาอปกรณและสถานทอบรมไวคอยตอนรบนกทองเทยว ทชนชอบกฬาทาทายอยางไคทบอรดดง

Kiteboarding–thetrendiestoutdooractivitiesinHuaHinduetoit’sa 5kmlongbeachandlongestwindyseasoninThailand–isakindofextreme sports which is mixed between surfboard, windsurf, wakeboard and snowboard. Following the regulations & instructions and use of standard equipment are a prerequisite for all players and you will discover that Kiteboarding is safe, fun, enjoyable and environment friendly activing which is suitable to both men and women, adult and children(from 9-70 years old). Kiteboardingasia(KBA)isthefirstschoolinHuaHinestablishedeightyearsago and run with professional management team. Kiteboarding Hua Hin isthemostpopularplaceforkiteboardinginThailand.KBA–huahinhas 3centersinhuahinbeachforthecustomer’sconvenience.Ineachcenterwe have a retail shop, kiteboarding school and equipment rental.

ไคท บอรดดงKiteboarding

จะเหมอนเปนกฬาทเลนยากและอนตรายและมพนฐานทดกสามารถเลนไดอยางปลอดภยสงแวดลอมเพราะเปนกฬาทไมใชเครองยนตตงแต

เรมเลนดวยการอยากลองเรมเลนดวยการอยากลองเปนงานอดเรก

ฟงคำาแนะนำากอนเลนใหเขาใจและปฎบตตามกฎ

ไคท บอรดดง

Kiteboarding Hua Hin ไคท บอรดดงอยตดชายหาดในหวหนซอย 75/1 ใกล ๆ กบรานอาหาร Beach Cafe Restaurantโทร 08-1591-4592 หรอ www.kiteboardingasia.com


หวหนซาฟารแอดแวนเจอรปารคเปนสถานททองเทยวทรวบรวมความสนก ความบนเทงและความสขจากกจกรรมอนหลากหลายไวในทแหงเดยว ใหคณและครอบครวหรอเพอนฝงไดใชเวลารวมกนในวนหยดพกผอน อยางคมคากจกรรมหลกของทนมใหเลอกมากมายเรมตนดวยการแสดง ชางโชวคณจะเพลดเพลนไปกบการแสดงอนแสนฉลาดและนารก ของชางเพศเมยอาย9ปซงสามารถเรยกเสยงหวเราะรอยยมและ เสยงปรบมอจากผชมทกคนไดอยางลนหลามกบลลาการเลนเกมส การเตะฟตบอลและการผวปากและเพมบรรยากาศความตนเตน ดวยกจกรรมการขชางขามแมนำาทไมเหมอนใครในหวหนเพราะคณ จะไดขชางขามแมนำาของจรงผานปาและภเขาเหนชวตความ เปนอยของคนหวหนและธรรมชาตทยงคงความสวยงามนบวา เปนการพกผอนทผอนคลาย แบบสดๆหากกลวการขชางคณ สามารถมาสนกกบกจกรรมขมาแทนโดยไมตองมการฝกฝน หรอเรยนรมากอนซงทางหวหนซาฟารจะมเจาหนาทมาดแล อยางใกลชดการนงรถมาชมธรรมชาตเปนอกหนงกจกรรม ทไดรบความนยมจากนกทองเทยวนงแบบเพลนๆกบคนรใจ หรอครอบครวชมธรรมชาตไปเรอยๆผานไรสบประรด,วดและทวทศน ของเขาตะเกยบและอกหนงกจกรรมทหนมสาวและวยรนไมควรพลาด นนคอการขบรถATVสำาหรบมอใหมหดขบจะมสนามจดเตรยมไวให เปนพเศษจะไดไมเกดความกลวสวนมออาชพผานประสบการณมาโชกโชน ขอเชญทาประลองกบการขบรถขนเขาถาใครไมเกงจรงอาจมตองถอยรน ลงดานลางคนบาพลงเชญมาปลดปลอยพลงงาน ทสนามเพนทบอลซงกจกรรมนเปน กจกรรมท ไดรบความนยมสงสด สำาหรบก ลมทมาแบบชายลวนท ชนชอบความทาทายในการมาเทยว หวหนซาฟารตองเตรยมรางกายมา ใหพรอมเพราะตอมอะดรนาลนของคณ ตองทำางานหนกแนๆไมวาจะมาเปนค ชวนกนมาเปนกวนหรอมากนทงครอบครว รบรองความประทบใจไมรลมอยางแนนอน

HuaHinSafari&AdventurePark isacomplex foradventure travelingandnature trek lover.Thereare various fun entertainments for you and your family. Not only sceninc views and landscapes but also adventuresandthrill.Elephanttrekkingacrosstheriverisauniqueexperienceandtrulyrelaxingwhilehorsecarriage to see temple and Khao Takiab Village is ideal for Romantic escape. ATV Motor bike and Paint Ball are the most popular activity for stag party groups, also great for sports team wind-up parties and family groups.

หวหน ซาฟาร ซอยหวหน 97 ไปทางเขาตะเกยบ โทร 08-9810-1351, 08-1441-1627 หรอ www.huahinsafari.com เปดทกวนเวลา 08.00-17.00 น.

หวหน ซาฟาร

SPY @ Night Bar Japan

First Lady’s night campaign

SPY @ concert

Sponsorship program


SIAM WINERY EXPORT

To respond lady’s lifestyle over the night out with friends and gangs, SPY had run the Lady’s night activities in weekends at selective hot-spot pub, cafe and complex all around Hochiminh city. In long run, SPY will gain loyalty from this female target group to be top of mind brand.

First Lady’s night campaignFirst Lady’s night campaignFirst Lady’s night campaignFirst Lady’s night campaignVIETNAMFirst Lady’s night campaign

Sponsorship program SPY had sponsored the wedding fair at Windsor hotel in July 2010 which over 200-300 of couples coming to event. Guests had experienced to SPY taste and enjoy the uniqueness of each SPY flavor which can be served to various lifestyles. Not only created brand awareness to potential consumers, but this event also was such a great opportunity to propose “SPY party delivery package” to those who interest to arrange their own unforgettable parties.

SPY has been first time featuring in the coolest concert in the country. Saturday and Sunday people at Boom Boom concert at TV 3 channel and A-1 concert at CTN channel have opportunity to experience a fresh taste of SPY as well as remarkable SPY game on stage.

CAMBODIASPY @ concert

SPY as a premium & trendy drinks now becomes available at Natsuka Night Bar at Shinjuku Japan. Sampling event has been executed for 2 weeks before products meet qualification and being listed in the menu onwards.

SPY @ Night Bar Japan

JAPAN


เขยนอะไร ในSOCIAL MEDIA

1.เรากำาลงทำาอะไรอยเปนการอพเดทวาเรากำาลงทำาอะไร อยกบใครทไหนอยางไรเมอไรเปนการเพมความเปนกนเองใหกบ ผตามอานtwitterของเราได 2.ถามคำาถามเชนอยทรานอาหารอตาเลยนกำาลงทานพาสตา อยากรวาจะสงไวนอะไรมาดมดคณจะพบวาเพอนๆทfollower คณมาชวยตอบเตมไปหมดดงนนการถามคำาถามเขาไปในcommunity กเปนอกจดหนงทจะเชอเชญใหคนเกดการมสวนรวมนนเอง 3.แสดงความคดเหนสวนตวtwitterกคลายๆกบblog เพยงแคใสขอมลไดสนกวานนเองแนนอนวาคนทกคนกมมมมอง ความคดเหนทแตกตางกนไปดงนนการแสดงความคดเหนสวนตว ตอเรองใดเรองหนงกเปนอกมมหนงทสามารถเขามาเขยนใน twitterได 4.เลาบรรยากาศการรวมกจกรรมตางๆเวลาเราไปรวมทำา กจกรรมตางๆเชนSPYแฟนคลบเราสามารถทจะtweetบอกเลา เรองราวตางๆไดเพอเปดโอกาสใหผทไมมโอกาสเขารวมกจกรรมนน ไดรบรวามอะไรเกดขนบางในกจกรรมดงกลาวบรรยากาศความสนก ความประทบใจและสทธพเศษเปนอยางไร 5.ประกาศขาวตางๆtwitterสามารถเขาถงกลมคนทเรารจก มากๆไดทนทแมวาเราจะอยทไหนกตามดงนนtwitterจงเปน อกหนงเครองมอทสามารถประกาศขาวสารตางๆไดอยางรวดเรวและ แพรหลายเชนไรองนหวหนฮลสไดเปดใหบรการตามปกตหลงจาก ปดปรบปรงแลวเปนตน 6.ใชสอสารและสรางสมพนธกบคนอนนอกจากtwitterจะทำา ใหคณไดเขยนและไดอานแตยงมอกมมหนงกคอใหคณไดมปฎสมพนธ กบคนอนๆนนคอแทนทคณจะเขยนหรอtweetอยางเดยวกให ไปตอบcommentหรอไปตอบในเรองทคนอนtweetไวบางจะทำาให คณมโอกาสไดรจกเพอนใหมๆไดมากขนอกดวย สำาหรบทวตเตอรของสยามไวเนอรคอwww.twitter.com/ @siam_wineryมชาวออนไลนเขามาทวตกนอยางตอเนองเพอ ประกาศขาวแลกเปลยนประสบการณการดมไวนอพเดทวากำาลง ทำาอะไรและแสดงความคดเหนสวนตวดงตวอยางตอไปน

Social network especially twitter has become a popular online communication channel although many people don’t know what to tweet. Generally there are several areas we can tweet such as update what you are doing, asking a question, sharing personal comment, announcing news & information and connect new friends. Come follow us at www.twitter.com/siam_winery and you will be connected to many wine lovers.

หลงจากทfacebookและtwitterไดกลายเปนกระแสยอดนยมของเดกวยรนหนมสาวและคนทำางาน มาไดระยะหนงองคกรตางๆไดทำาการสำารวจพฤตกรรมของชาวออนไลนเพอนำาขอมลมาวเคราะหและ ตอยอดทางธรกจจากการสำารวจของบรษทUnicastพบวาผหญงกวา95%ใชเวลาอยบนโลก ออนไลนเพอทำากจกรรมตางๆในขณะทหลายคนมชอทใชในทวตเตอรแลวแตไมรวาจะทวตอะไรด วนนเรามไอเดยมาฝาก

“ตอไปนการทวตคงเปนเรองงาย ขนหากไม รจ ะ เ รมทวตกบ ใคร ลองทวตมาหาคยกบเราแลวคณ จะสมผสถงความเปนกนเองและ สมพนธภาพในกลมชาวออนไลน ของสยามไวเนอร”


INSPIRATION

โครงการสปาย ย แฟชน คอนเทสตเปนเวทโชวพรสวรรค ทชวยดงจนตนาการไอเดยอน บรรเจดและแรงบนดาลใจของนกออกแบบเลอดใหมถายทอด ผานผลงานการออกแบบแฟชน ดไซนโดยปนมคอนเซปทหลก ภายใตแนวคด“Color of Modern Art”การรวมพลง ความคดสรางสรรคลำาจนตนาการจากการนำาเอาแนวทาง ของศลปะสมยใหมมาผสานเขากบการออกแบบเสอผา โดยใชแรงบนดาลใจจากผลตภณฑ“SPY”ทง8รสชาต สาดสสนสดใสตามไอเดยเจาของผลงานซงผทผานการ คดเลอกจำานวน20ทมจะไดเขารวมเวรคชอปใน โครงการSPYU-FashionSchool@HuaHinเพอ เพมพนทกษะตางๆดานแฟชนดไซนทงแนวคดดานศลปะ บนแฟชนเรยนรเทคนคการตดเยบการตลาดและความ ตองการของกลมเปาหมายจากเหลากรในวงการแฟชน อยางใกลชดและนำาเสนอผลงานในรอบSemiFinal ตอคณะกรรมการเพอการคดเลอกสดยอดนกออกแบบ หนาใหมไฟแรงใหเหลอเพยง10ทมเพอแสดงผลงาน บนรนเวยในรอบตดสนในเดอนตลาคมโดยแตละทม จะตองโชวไอเดยสรางสรรคประกอบดวยเสอผาทสามารถ สวมใสไดจรงจำานวน3ชดแบงเปนแฟชนหญง2ชดและ แฟชนชาย1ชดภายใตคอนเซปท“Color of Modern Art” และการออกแบบเสอยด1คอลเลคชนภายใตแนวคด “T-Shirt for Peace”สนตภาพและความสงบสขรวมใจกน

“SiamCenterDesignForward:SPYUFashionContest 2010”project is the first big step todrive thenew-faceddesignersintoThaifashionindustry.Themeofthisyearis“ColorsofModernArt”-combiningthecreativitybeyondimaginationofmodernartwithfashiondesigninspiredbyeightflavorsof“SPY”andvividcolors-.Theshortlisted20teamswillbeentitledtoattendtheworkshop,closelyinstructedbyfashionmoguls,[email protected],allstudentswillgetachancetoenhancetheirskillsinfashiondesign,namelyideaaboutarts,sewingtechniques,marketingandtarget’sneedandonly10finalistswillbechosenforfinalroundinOctober.Toexpressmoreinnovation,everyteammustdesignacollectionofT-shirtunderthethemeof“T-ShirtforPeace”asapartof“TogetherWeCan”projectofBangkokMetropolitanAdministration(BMA).PartofwinnerworkswillgetachancetobemanufacturedandsoldonshelvesofSPYU-FashionStudiowhilepartoftheproceeds,afterexpensededuction,willgotosupportBMA’s“TogetherWeCan” project accordingly.

เวทของคลนลกใหมสวงการแฟชนไทย

เปนสวนหนงของโครงการ“Togeter We Can รวมกน เราทำาได”ของกรงเทพมหานครรวมเปนคอลเลคชน เตมรปแบบจำานวน4ชดของแตละทมโดยการประกวด ครงนไดรบเกยรตจากคณะกรรมการผทรงคณวฒใน วงการแฟชนและวงการศลปะรวมเปนกรรมการตดสน นอกจากนผลงานของผชนะการประกวดบางสวนจะได จดแสดงพรอมทงนำาเอาผลงานเสอยดคอลเลคชน “T-Shirt for Peace”ทจะผลตเพมเพอจดจำาหนาย จรงทรานSPYU-FashionStudioโดยนำารายไดจาก การจำาหนายหลงหกคาใชจายสวนหนงจะมอบใหกบ “กองทนรวมกนเราทำาได”ของกรงเทพมหานครเพอ สนบสนนและรณรงคใหคนไทยอยอยางสนต

ยำ�เปดย�งสมตำ�กงเผ�ข�หมเยอรมนผดเขยวหว�น


FRESCO RECOMMENDED

หลงจากผานประสบการณการบรหารรานอาหารท นวยอรกนานกวา30ปเจาของรานBig Appleจงม ความตงใจอยากเปดผบแอนดเรสเตอรองตดๆใหคนไทย ไดใชบรการโดยมแนวความคดวาBig Appleตองสราง สรรคสงใหมๆแปลกแหวกแนวใหสมกบทเปนรานนองใหม บนถนนเกษตรนวมนทรแมมาทหลงแตไมตามหลงใคร พรอมเปดตวเปนทางเลอกใหมในการหาความสขเรมจาก ปายชอรานอนโดดเดนเปนสงาเหมอนในลาสเวกส บรรยากาศตกแตงภายในใหกลนอายตะวนตกเหมอน ผบของนวยอรกมอเตอรไซดHarleyDavidsonคนงาม มลคากวาลานบาทนำามาใหลกคาทสมครสมาชกลนรบโชค รางวลใหญการแสดงโชวทเปลยนแปลงอยตลอดเพอ ใหมนใจวาลกคาไมเบอกบสงเดมๆบรการแบบใหใจและ เขาถงใจลกคา เมนอาหารอเมรกนหลากหลายตงแตสเตกสลด ไสกรอกรวมโดยพอครวนำาเขาจากนวยอรกสงตางๆ ประกอบใหBig Appleมความแตกตางท เตรยมไว เซอรไพรสลกคารวมถงการคดเลอกไวนผลไมอยาง Frescoเขามาชวยเตมเตมรสชาตอาหารใหอรอยมาก ยงขนเชนยำาเปดยางแนะนำาทานคกบFrescoApple

This latest pub & restaurant located on Kaset Navamin road is run by high profile experienced restaurant entrepreneur from New York who is pleased to initiate something new, different and unique forthelocals.Hugelightboxsignageinfront is imitatedfromthoseinLasVegas.NewYorkdecoration style with tasty American culinary. Fresco-the fruity wine is paired with the signature menu. Come and experienceforyourselfyouwilldefinitelybesurprised.

รานอาหารไทยสไตรนวยอรกBIGAPPLE

สมตำ าก ง เผาจบค กบFrescoSt rawber ryและ ขาหมเยอรมนผดเขยวหวานเขาคกบFrescoBerryRed ทนพรอมตอนรบลกคาทกกลมโซนครอบครว ตกแตงดวยสขาวโลงโปรงลมพดสบายๆมองเหนทองฟา เพมดกรความโรแมนตคและคลาสลกดวยการตกแตง โทนสแดงในโซนสำาหรบครกกลมเพอนพนกงานและ แกงคเพอนสนทแมรานจะเรมเปดใหบรการไดเพยง 2เดอนทกคนวนศกรเสารหากไมจองโตะลวงหนาคงตองผดหวง เชญมาสมผสประสบการณและรวมเปดโลกทศน ใหมๆสงใหมๆทคณไมเคยพบอาจไดเหนณทแหงน รบรองวาBigAppleมอะไรดๆเตรยมไวใหคณแนนอน อย�ลมบอกว�รจกร�นจ�ก ว�รส�รของ สย�ม ไวเนอร เพอรบสวนลดพเศษ 15% สำ�หรบค�อ�ห�ร

Big Appleเกษตรนวมนทรเปดบรการทกวน เวลาหาโมงเยนถงเทยงคนสำาหรบโซนรานอาหารและ สองทมถงตสามสำาหรบผบสำารองทนงและจองโตะ ไดท0-2553-1313



ไวนผลไมFrescoโดยสยามไวเนอรเปดกจกรรมFrescoPerfectServeโดยเดนสายไปตามรานอาหาร และแหลงบนเทงตางๆทเปนทนยมอาทRoute66,ThePool,BigApple,Zata,และอนๆเพอโปรโมท ใหทกทานไดสนกไปกบการดมอยางสรางสรรคดวยการปรงแตงและสรางเสรมไวนผลไมในสไตลคอกเทลเบาๆดวย ตวคณเองโดยวธงายๆดวยรสชาตของไวนผลไมไมวาจะเปนสตรอเบอร,แอปเปลและเบอรเรดทผสมผสานกบสวนผสม ของคอกเทลทำาใหปารตมสสนอยางลงตวกจกรรมครงนไดรบการตอบรบอยางคกคกทงจากบรรดารานคาและลกคา ทไปใชบรการทำาใหFrescoกลายเปนไวนผลไมในใจของทกทานอยางรวดเรว

กจกรรม Perfect Serveโดยไวนผลไม เฟรสโก

ภายใตคอนเซปตLadyBowlSocietyเพอเอาใจผหญงทรกการออกกำาลงกายแบบมStyleและ สนกกบการใชชวตภายในงานไดรบเกยรตจากเหลาบรรดาเซเลบรตชอดงอยางชมพอารยา,เปลภารดและ อกมากมายทเขามารวมพดคยถงไลฟสไตลของตวเองพรอมทงเปนสมาชกกบทางSPYClubเพอรบ สทธประโยชนตางๆมากมายโดยกจกรรมนมตอเนองไปจนถงเดอนพฤศจกายนศกน สำาหรบกจกรรมพเศษของชาวSPYClubตดตามเพมเตมไดในwww.facebook.com/spyclubthailand

รวมกบ Major Bowl เปดแคมเปญ กจกรรมและสทธพเศษสำ�หรบผหญงอนเทรนด


Frescoรวมจดกจกรรมเดนสายทวประเทศโดยชกชวนผสนใจออกเดนทางรวมทรปไปกบนตยสารโปสการด เพอหนแสงแดดและความรอนอบอาวในเมองกรงไปสดอากาศบรสทธรมทะเลหวหนพรอมชลดชลดไปกบไวน ผลไมสดพเศษอยางFrescoทง3รสชาตทมบคลกแตกตางกนไมวาจะเปนStrawberryRose,AppleWhite และBerryRedในรปแบบของปารตโฟลคบารเปดโอกาสใหทกทานคดสตรคอกเทลของตนเองแบบงายๆพรอม แนะนำาอาหารจานเดนทานคกบไวน แมFrescoจะมดกรแอลกอฮอลลเพยงแค8%แตมากพอสรางสสนใหงาน ปารตวนธรรมดาของสาวๆไมหนกจนเกนไปและเตมเปยมดวยสสนของความสนกเตรยมพบกบกจกรรมดๆ ทFrescoเตรยมไวแลวคณจะไดลมรสชาตของผลไมแตนมละมนแบบไวน ททำาใหFrescoกลายเปนเครองดม ยอดนยมของปารตเกรลและบอยไปโดยปรยาย

รวมสนบสนนโปสการดปารต

Documents

Siamwinery Newsletter September 2010