Chapter 1, Heizer/Render, 5th edition

PLANIFICACION Y CONTROL DE LA PRODUCCIONCONTENIDOSI. EL SISTEMA DE PRODUCCIN

II: DECISIONES ESTRATEGICASEstrategia de Producto:Estrategia de Proceso Y Capacidad: Tecnologa:Localizacin:Distribucin en planta: Recursos humanos:CONTENIDOSIII: PLANIFICACION, PROGRAMACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION (DECISIONES TCTICAS)Gestin de Inventario:Planificacin agregada de la produccin Planificacin de materiales y recursos de produccin:Justo a Tiempo. Programacin de corto plazo Produccin continua

BIBLIOGRAFIADireccin de la Produccin. Heizer y RenderAdministracin de Operaciones. Roger SchroederAdministracin de la Produccin y Operaciones.. Gaither, FrazierAdministracin de la Produccin y Operaciones.. Chase, Jacobs, AquilanoManual de la Logstica Integral. Jordi Oau Cos Ricardo de NavascuesManual de Logstica Para La Gestin de Almacenes. Michel Roux

Qu es la direccin de operaciones?La direccin de operaciones (OM) es el manejo o gestion del conjunto de actividades que crea bienes y servicios transformando los recursos en productos.La produccin es la creacin de bienes y servicios.

5Two additional points: 1. Any activity is an operation 2. No company produces only goods - service is a greater or lesser part of any product. (Discuss this in more detail later)

Qu hacen los directores de operacionesPlanificarOrganizarEvaluar productosEvaluar procesos Gestionar personalDirigirControlar6This is the typical breakdown one finds in many business courses. It may be helpful to the students if you discuss each of these elements in relationship to something you or they have done. Work on a group project, for example, can provide a useful vehicle for the discussion.Historia de la direccin de operacionesArtesanosMaestrosOficialesAprendices

Revolucion IndustrialDireccin cientfica (Taylor, 1881)Cadena de montaje (Ford, Sorenson/Avery, 1913) Grficos de Gantt (Gantt, 1916) Estudio del ritmo de produccin (Frank and Lillian Gilbreth, 1922) Control de calidad (Shewhart, 1924; Deming, 1950)Investigacion de Operaciones

7Eli Whitney1765 - 1825En 1798, firm un contrato con el gobierno para fabricar 10.000 mosquetes.Demostr que las herraminetas podan dar como resultado piezas estandarizadas:Los elementos de los mosquetes eran intercambiables.

1995 Corel Corp.

8You might ask students why standardization is so important. If their answers do not raise the issue, here is a good time to introduce the concept of setup. Discussion of Whitney also raises issues of quality control, and even worker training.

Frederick W. Taylor1856 - 1915Conocido como el padre de la direccin cientfica.En 1881, como ingeniero jefe de Midvale Steel, estudi el anlisis de procesos:Comenz el estudio de tiempos y movimientos.Cre los principios de eficiencia.

1995 Corel Corp.9Some students argue that Taylors main objective was to get more from the workers. You might discuss the difference between trying to get more out of the workers and trying to improve their efficiency.Taylor: la direccin debe asumir ms responsabilidades enAsignar el puesto adecuado a los trabajadores.

Facilitar la formacin adecuada.

Proporcionar mtodos apropiados de trabajo y herramientas.

Establecer incentivos justos por el trabajo que se iba a realizar.10There are several issues which can be raised here: - the individual nature of individuals (not everyone is suited to the same job) - how does one decide what is proper training? - perhaps a poor workman blames his tools; but a workman may only be as good as his tools - a days pay for a days work - what is a days work? How do we decide? How do we arrive at a monetary value for this days work?

Frank y Lillian GilbrethFrank, 1868-1924; Lillian, 1878-1972.Matrimonio de ingenieros.

Mejora de los mtodos de trabajo.

Aplicaron los mtodos de eficiencia en su casa ya que tenan 12 hijos.

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11Ask the students: So what?Get them to think about task performance at various levels of detail. - How does one determine the most efficient motions to be used? - How does one balance the performance of a task so that one limb does not bear an excessive load? - How can one design a job before actually performing a task?

You might also wish to discuss the book and movies about the Gilbreths and their children.Henry Gantt

Henry Gantt (1861 - 1919)Su preocupacin se centr, ms que en los mtodos de trabajo, en el rendimiento del que lo ejecuta.

Entrenamiento de los obreros en hbitos de diligencia y colaboracin.

Ide un sistema de bonos que se aadan al salario si se ejecutaba el trabajo dentro de una norma de tiempo estandarizada.

1863 - 1947En 1903, fund la Ford Motor Company.En 1913, primera cadena de montaje para fabricar el Model T:El producto no finalizado se mova por cadenas transportadoras.Pagaba un buen sueldo a sus empleados para tratarse del ao 1911 (5 dlares al da).Henry FordHagamos todos los modelos iguales 1995 Corel Corp.13Assembly lines are widely accepted and used. Are they actually Gods gift to repetitive manufacturing? Have students consider the Volvo experiment where teams were used to build automobiles.Henry Fayol

(Henry Fayol; 1841 - 1925) Conocido por sus aportaciones en el terreno del pensamiento administrativo. Expuso sus ideas en la obra Administracin industrial y general, publicada en Francia en 1916. Fayol, utilizando una metodologa positivista, consistente en observar los hechos, realizar experiencias y extraer reglas, desarroll todo un modelo administrativo de gran rigor para su poca.

Elton MayoElton Mayo (1880-1949) Conocido por su investigacin sobre la lgica del sentimiento de los trabajadores y la 'lgica del coste y la eficiencia' de los directivos.La idea principal fue modificar el modelo mecnico del comportamiento organizacional para sustituirlo por otro que tuviese mas en cuenta los sentimientos, actitudes, complejidad motivacional y otros aspectos del sujeto humano.

Investigacin OperativaDesarrollo de mtodos cuantitativos para la toma de decisiones.

Problemas: modelos muy tericos y extemporneos.W. Edwards Deming1900 - 1993Ingeniero y fsico.Se le atribuye la enseanza de los mtodos de control de calidad japoneses tras la Segunda Guerra Mundial.Utiliz los mtodos estadsticos para analizar el proceso.Sus mtodos involucraban a los trabajadores a la hora de tomar decisiones.

17Have students consider why Dr. Demings popularity was so great in Japan, but took such a long time to develop in the U.S.Funciones de organizacinMarketing:Captacin de clientes.Produccin/operaciones:Elabora el producto o servicio.

Finanzas/contabilidad:Obtiene fondos.Lleva las cuentas.

1995 Corel Corp.18Here is the point at which you can add to your discussion of the three business functions. In an effort to encourage student participation, you might allow students to lead the discussion as to the nature of each function, while you lead the discussion as to the relationship of the individual functions to the larger business.

Initiate a class discussion about how these functions expand as the firm grows and how new activities have become important (i.e., MIS and Human Resources)Funciones - BancoOperacionesFinanzas/ContabilidadMarketingCompensacin de chequesPlanificacin de cajeroGestin de transaccionesSeguridadBanco comercial 1984-1994 T/Maker Co.19Cuadros de organizacinBanco comercialOperacionesPlanificacin de cajeroCompensacin de chequesGestin de transaccionesPlanificacin/organi-zacin de serviciosOperaciondes de cambioMantenimientoSeguridadFinanzasInversionesActivo financieroInversiones inmobiliariasContabilidadAuditoraMarketingPrstamos Comerciales Industriales Financieros Personales HipotecariosDepartamento de riesgos20Configuracion de un sistema productivoTransformacion de inputs (materiales , mano de obra, energia) en outputs (bienes y servicios)Trabajo, capital, gestinBienes y serviciosCircuito de retroalimentacinInputsProcesoOutputs21Ask your students to consider why the rate of growth of productivity in the U.S. is so low. As they identify factors, have them link these factors to the resources of capital, labor, and management.

This may also be a good point at which to introduce the notions of efficiency (doing a job well), and effectiveness (doing the right job). It may be especially helpful to discuss the conditions under which efficiency or effectiveness becomes the more important.Por qu estudiar DIRECCION DE LA PRODUCCIONLa PRODUCCION es una de las tres funciones principales (marketing, contabilidad y produccin) de cualquier organizacin.

Necesitamos conocer cmo se producen los bienes y servicios.

PRODUCCION es una de las actividades que genera ms costos en cualquier organizacin.22One might ask students to consider: - marketing => deciding what is needed - finance => securing resources - operations => doing it!What are the limitations of this perspective?

Opciones para aumentar la contribucin

23It may be useful to show a more detailed breakdown of cost-of-goods-sold, and illustrate the contribution to cost-of-goods sold of marketing, finance/accounting, and operations. It may also be helpful to use this data to introduce and illustrate fixed and variable costs and their relationship to net contribution.Es una medida que nos indica el grado de perfeccionamiento del sistema productivo.

Tecnicamente se representa con la razon entre los ouputs dividida por los inputs.ProductividadProductividadCantidad de productosInputs empleados= 24The productivity discussion can continue with this slide.

One question for students might be: Why is the present rate of productivity improvement in the U.S. less than in the period 1889 to 1973?

You might also ask them to consider what happens as the rate of productivity improvement approaches zero. Does this simply mean that the standard of living ceases to rise, or are there more ominous manifestations?Por que mejorar la productividad?Aumenta el ingreso per capita.

Mejora la balanza comercial.

Aminora los efectos de la inflacin.

Mejora las utilidades.

Permite mejorar salarios sin generar inflacin.Medicin de la productividadMedidas parcialesP2= Ventas/Mano de Obra

Medidas multifactorP2= Ventas/Mano de Obra + Materiales

Medidas totalesP1= Ventas/PagoP2= Produccin a Precio Standard//Mano de Obra + Materiales + G Ind. + Capital

Problemas de medicinLa calidad puede variar aunque la cantidad de inputs y outputs sea la misma.

Los elementos externos pueden producir incrementos o descensos de productividad.

Pueden faltar unidades de medida precisas.27Ask the students to think about why productivity is so difficult to measure. Have them identify several tasks or jobs, and help them identify some possible productivity measures. Ask them how they would go about making these measurements. Student and faculty productivity certainly provide examples that can generate discussion! You might ask your students if they believe grades measure student productivity.Variables de la productividadTrabajo, aporta un 10 por ciento del incremento anual.Capital, aporta un 38 por ciento del incremento anual.Gestin, aporta un 52 por ciento del incremento anual. 28Here again, faculty and student productivity make useful discussion generators. Students can certainly look at the role of both capital and management in the classroom - and they are likely to be able to tie the three productivity variables to the presentation or teaching methodologies of different faculty.Variables clave en la mejora de la productividad laboralFormacin bsica apropiada para una mano de obra efectiva.La alimentacin de la mano de obra.Los gastos sociales que posibilitan el acceso al trabajo.Mantener y potenciar las habilidades de los trabajadores en un mundo en el que la tecnologa y los conocimientos se expanden rpidamente.29You might first ask students to consider the conditions under which each of the key variables is most important. Once the conditions are identified, you might list the conditions on the board or screen and ask students to develop a method for comparing various countries on the basis of these conditions. Where would they place the U.S.? Developing countries? Etc.Productividad y sector serviciosTpicamente intensivo en el aspecto laboral.Con frecuencia procesado individualmente.A menudo una tarea intelectual desarrollada por profesionales.Generalmente difcil de mecanizar y automatizar.Habitualmente difcil de evaluar en cuanto a la calidad.30You can use this slide to frame a discussion of service productivity.

Ask students to provide examples of services having each characteristic. Once they have done this, ask if they can think of a way to overcome or change the characteristics for that service so as to increase productivity.

Opcin marketing aOpcin Financiera bOption

OM c

ACTUALINCREMENTO DE VENTAS DEL 50%REDUCCIN DE COSTES FINANCIEROS DEL 50%REDUCCIN DE LOS COSTES DE PRODUCCIN DEL 20%

Ventas100.000$150.000$100.000$100.000$

Coste de los bienes-80.000-120.000-80.000-64.000

Margen bruto20.00030.00020.00036.000

Costes financieros-6.000-6.000-3.000-6.000

14.00024.00017.00030.000

Impuestos al 25%-3.500-6.000-4.250-7.500

Contribucin d10.500$18,.000$12.750$22.500$