VO

LUM

E 12 IS

SU

E 118 / 2013 M

AR

CH

FRE

E C

OP

Y

ไทยสไมลESTABLISHED SINCE 2000

VOLUME 12ISSUE 118MARCH 2013

see you every month in the UK and EU

118

SUPHANNAHONG

OSCAR

£1,816

PRICE

FOUNDER / PRESIDENT

EDITOR-IN-CHIEF

CONTRIBUTORS

WRITERS

MARKETING MANAGER

ACCOUNT MANAGER

ART DEPARTMENT

OWNERThaiSmile Media Limited

283-287 King Street, Hammersmith London W6 9NH www.thaismile.com

For all enquiries please contact editor@thaismile.com

+44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228

ThaiSmile Magazine is published by ThaiSmile Media Limited. No part of this publication may be copied or distributed

without prior written agreement from ThaiSmile Media Limited.

Dr. Narisa Chauvidul - AW

Virunan Chiddaycha

Pramaha V.Vajiramedhi

Chumsri Arnold

Saisampan Hilton

Dr. Khanungnit Garnett

Werachai Anuworakarn

Adisak Phetsong

Kamollak Manpkulanunta

Anudee Siasakul

Pornthip Satissarat

Kadsuda Priyanu

Phunthita Lertwiriyakitsakul

Virunan Chiddaycha

ดร.นรสา เชอวดลย - AW

วรนนท ชตเดชะ

พระมหาวฒชย วชรเมธ

ชมศร อารโนลด

สายสมพนธ สวรรณประทป

ดร.คนงนจ การเนทท

วระชย อนวรกาญจน

อดศกด เพชรสงค

กมลลกษณ มโนกลอนนต

อนด เชยสกล

พรทพย สาทสสะรต

เกศสดา ปรยน

ปณฑตา เลศวรยะกจ

วรนนท ชตเดชะ

สวสดครบ ชาวไทยสไมลทรกทกทาน

ทางโรมโบราณเคยถอวาวนท 1 มนาคมเปนวนขนปใหม กอนทฝรงเศสจะมาเปลยนใหใชวนท 1 มกราคมจวบจนทกวนน ผมจงถอโอกาสใชเลมเดอนมนาคมนมากลาวทกทายผอานอยางเปนการครบ

จะวาไปแลวผมกเดนทางมามากมายหลายท แตเรยกไดวานเปนครงแรกทผมมาเหยยบเกาะองกฤษเลยครบ ถงแมวาผมจะเคยไดใชชวตในยโรปมาหลายป แตมาทใหมอะไรๆกเปลยนครบ สภาพแวดลอม สงคม ผคน ดจะเปนสงใหมในชวตทผมตองเรยนรไปเสยหมด เรยกไดวากลบกลายเปนเดกหดเดนอกครงกวาได และจากการเขามารบหนาทในต�าแหนงบรรณาธการน ท�าใหผมตองเรมหดเดนในประเทศองกฤษเรวกวาก�าหนด แตหลงจากเดนไปไดไมกกาวผมกรสกวาตวผมเองนนสามารถเดนไดคลองแคลวอยางนาประหลาด มใชวาผมเดนไดเกงแตอยางไรครบ แตเปนเพราะผคนทผมไดพบเจอระหวางเรมหดเดนนนแหละ ไมตองสงสยครบวาผคนเหลานนคอใคร พวกทานนนแหละ! ขอบคณทกทานทใหโอกาสผม ขอบคณพๆ เพอนๆ นองๆหลายคนทเขามาพดคยอยางเปนกนเองเมอเจอหนมหนวดหนาประหลาดเดนวนไปวนมา ทานผอานหลายทานทโทรมาพดคย แนะน�า ใหก�าลงใจกน ทกทานท�าใหผมรสกเหมอนไดอย”บาน” ผมคงไมอาจเขยนขอบคณทกทานไดหมด ณ ทน ผมขอใชนตยสารไทยสไมลแทนค�าขอบคณของผม น�าความสขใหกบทานผอานตอไปครบ

ขอฝากเนอฝากตวดวยครบ

วรนนท ชตเดชะบรรณาธการบรหาร

ทกทาย

moneygram.co.uk

*Subject to agent hours of operation and local regulations. **In addition to the transfer fees applicable to a transaction, a currency exchange rate set by MoneyGram or its agent will be applied. MoneyGram and the Globe are trademarks of MoneyGram. All other marks are the property of their respective owners. MoneyGram International Limited is authorised and regulated in the United Kingdom by the Financial Services Authority. ©2012 MoneyGram. All rights reserved.

Open

all hours...Convenient online money transfersReceive your money in over 1700 locations throughout Thailand

Send online nowmoneygram.co.uk

10 MINUTE MONEY TRANSFERS*

FROM £ TO £ FEES IN £**

0.01 50.00 4.50 50.01 100.00 7.99 100.01 200.00 9.99 200.01 300.00 16.99 300.01 500.00 19.99 500.01 650.00 26.99

CS6

297

CS6297_press_ad_295x215_P_en_v1_aw.indd 1 23/10/2012 12:22

Experience exclusivity at www.thaiairways.co.uk/flyinstyle

Thaismile single page.indd 3 07.08.12 09:51

Experience exclusivity at www.thaiairways.co.uk/flyinstyle

Thaismile single page.indd 2 07.08.12 09:50

Experience exclusivity at www.thaiairways.co.uk/flyinstyle

Thaismile single page.indd 3 07.08.12 09:51

Experience exclusivity at www.thaiairways.co.uk/flyinstyle

Thaismile single page.indd 2 07.08.12 09:50

118CONTENTS

58 SMILE SHORT STORY

54 EDU PLUS ทนการศกษา และโอกาสใหมของนกธรกจไทย

52 MY SECRET RECIPEเนอ ๘0 องศา

50 SMILE THINKยงกวาเสอ

44 SOME THING

40 TWO TALK การหยาราง

26 SMILE SCOOPเทศกาลวนอสเตอร

24 CHECK IT OUT AND SMILE

36 SMILE QUICK ANSWER Mr.Andrew Huang ผอยเบองหลงชวต PI

20 TALK OF THE TOWN

28 SEE TRUEอาหารเหลอลนโลก

30 COVER STORYรางวลสพรรณหงส + รางวลออสการ

42 SMILE TALK สอเลกสอนมวยสอใหญ

30

48

48 SMILE MONEY TALK

44

118

SMILE Social

เมอวนท 19 กมภาพนธ 2556 นายปสนน เทพรกษ เอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน พรอมดวยนางภารด เทพรกษ (ภรยา) ม.ร.ว.อดศรเดช สขสวสด (อครราชทต) น.อ. วรวธ พฤกษารงเรอง (ผชวยทตฝายทหารเรอและรกษาการผชวยทตฝายทหาร) นายปยวฒน ศวรกษ (ผชวยทตฝายการศกษา/ อครราชทตฝายการศกษา)และนายชลต สถาวร ผชวยทตฝายพาณชย/ อครราชทตฝายพาณชย ไดเขาเฝาสมเดจพระราชนนาถเอลซาเบธท 2 ในโอกาสทเอกอครราชทตฯ ทลเกลาถวายพระราชสาสนตราตง เมอเสรจสนการเขาเฝาฯ ไดมการจดงานเลยงรบรอง ณ สถานเอกอครราชทตฯ ซงมแขกผมเกยรตเขารวมงานมากมาย โดยภายในงาน นาย Charles Gray สมหพระราชพธฯ (Marshal of the Diplomatic Corps) ไดกลาวแสดงความยนดตอเอกอครราชทตฯ และเชญชวนผมารวมงานดมถวายพระพรแดพระบาทสมเดจพระเจาอยหว จากนน เอกอครราชทตฯ ไดกลาวโดยสรปถงการเขาเฝาฯ และความสมพนธอนใกลชดระหวางประเทศไทยและสหราชอาณาจกรและเชญชวนแขกผมเกยรตดมถวายพระพรแดสมเดจพระราชนนาถเอลซาเบธท 2

เอกอครราชทต ทลเกลาฯ ถวายพระราชสาสนตราตงวนท 19 กมภาพนธ 2556Royal Thai Embassy London, UK

นายภม สาระผล รฐมนตรชวยวาการกระทรวงพาณชย เปนประธาน

เปดงานกจกรรมสงเสรมการขายผลไมสดจากประเทศไทยภายใตชอ

“เทส ออฟ ไทยแลนด” ซงเปนความรวมมอระหวางกรมสงเสรม

การสงออก กระทรวงพาณชย กบหางเทสโก โดยวางจาหนาย มะมวง

ลนจ มงคด และเงาะ กวา 200 สาขาทวสหราชอาณาจกร ระวางวนท

7 พฤษภาคม - 1 มถนายน 2555 ทผานมา

“Taste of Thailand” Fruit Promotion

Thursday 17th May 2012@ Tesco Superstore, Cromwell road, London

SmileSocial

สงจากสหราชอาณาจกรไปยงประเทศไทย แบบท 1 : จากประตบานในองกฤษตรงถงประตบานทเมองไทย สองกลอง £120 กลองตอไป £37

แบบท 2 : จากประตบานในองกฤษถงทาเรอเมองไทยกลองแรก £60 กลองตอไป £20 *ขนตาสองกลอง

Client: SevenseasInsertion: half page

Issue: 111

Please note : Document Design and Layout. Copyright © 2011 by ThaiSmile Magazine. All Rights Reserved.TS114_2.indd 34 6/30/12 6:17 PM

เมอวนท 23 กมภาพนธ 2556 สามคคสมาคมในพระบรมราชปถมภ ไดจดงานสามคคเกมส ซงเปนการแขงขนกฬาระหวางมหาวทยาลยของนกเรยนไทยในสหราชอาณาจกร โดยครงนนายปสนน เทพรกษ เอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน ไดเปนประธานในพธเปดสามคคเกมส ประจ�าป 2556 กจกรรมนเปนกจกรรมทจดขนโดยสามคคสมาคมในพระบรมราชปถมภ เปนประจ�าทกป เพอเปดโอกาสใหนกศกษาไทยทวสหราชอาณาจกรไดแขงขนกฬารวมกน กระชบมตรไมตรและเสรมสรางน�าใจนกกฬา โดยภายในงานมนกศกษาไทยจ�านวนกวา 2,000 คน จากมหาวทยาลยในสหราชอาณาจกรกวา 50 แหงเขารวม

SMILE Social

Samaggi Games 2013 วนท 23 กมภาพนธ 2556Sportcity, Manchester, UK

นายปสนน เทพรกษ เอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน ไดเปนประธานในพธมอบรางวล Saranrom Award และ Lanna Award ใหแกนกศกษาหลกสตรไทยศกษาของมหาวทยาลยลดส จ�านวน 6 ราย ไดแก Avrohom Simons (Saranrom Award) Lucy Cooper (Saran-rom Award) Petra (Pailin) Desatova (Saranrom Award) Joseph Rotheray (Lanna Award) Rebecca Iszatt (Lanna Award) William Harrington-Roberts (Lanna Award) โดยมแขกผมเกยรตรวมแสดงความยนดมากมาย รางวล Saranrom Award เปนรางวลส�าหรบนกศกษาในหลกสตรไทยศกษาทมผลการเรยนยอดเยยมตลอดหลกสตร และรางวล Lanna Award เปนรางวลส�าหรบนกศกษาปทสองทเดนทางไปศกษาท ม. เชยงใหมและมผลคะแนนดเลศในการสอบวชาภาษาไทยทจดสอบโดย ม. เชยงใหม และการท�าวทยานพนธในหวขอเกยวกบประเทศไทย โดยทงนพธการมอบรางวล เปนความรวมมอดานการศกษาระหวางสถานเอกอครราชทต ณ กรงลอนดอน และมหาวทยาลยลดสเพอสงเสรมและประชาสมพนธการเรยนการสอนหลกสตรไทยศกษา

พธมอบรางวล Saranrom Award และ Lanna Award วนท 27 กมภาพนธ 2556 Royal Thai Embassy London, UK

SMILE Social

บรษท บรษท ไทยเบฟเวอรเรจ จ�ากด เบยรชาง ไดผโชคดทง 10 ทาน ทสงฝาน�าดมชางและโซดาชางมาลนโชคกบโครงการ ชางมอบโชค “Chang Road to El Clasico เชยรถงใจไปถงสเปน” และเปนผโชคดไดไปรวมทรป ชมแมตชหยดโลก Real Madrid vs Barcelona ในทวนท 2 มนาคม 56 ทสนามซานตเอโก เบอรนาบว นอกจากจะไดชมฟตบอลนดส�าคญแลว เหลาผโชคดยงไดเดนทางไปเยยมชมบรรยากาศรอบเมองมาดรด พรอมกบรบประทานอาหารประจ�าชาตสเปนทภตราคารใจกลางเมองอกดวย หากอยากเปนผโชคดอยางนบางอยาลมรวมสนกกบชางนะครบ

El Clasico trip by

CHANG

@Santiago Bernabéu Stadium, Madrid

,Spain

16

THAISMILE 117

5

TS114_1.indd 13 6/30/12 4:55 PM

TS114_1.indd 13 6/30/12 4:55 PM

HAPPY MARCHสสสดทานผอานไทยสไมลทรกทกทานนะเจาคะ ฉบบนนกหวดกมขาวเลกๆนอยมาเลาสกนฟงเจาคะ

ข าวแรกฉบบน ขอ

แสดงความยนดแก

นองเมย รชนก อนทนนท

ซงไดรองแชมปหญงเดยว

Yonex All England Bad-

minton Championships

2013 ทเมองเบอรมงแฮม

ซงงานนกอนเรมแขงถานองเมยไดแชมปมาครองจะนบวา

เปนแชมปทอายนอยทสดของรายการเลยทเดยวเชยว ถง

แมนองเมยจะพลาดทาในเซตสดทายจนไดต�าแหนงรอง

แชมปไปแทน แตนองเมยกเปนแชมปในใจคนไทยทกคน

ไปแลวหละ จรงมยเจาคะ

ขอแสดงความยนดกบน องๆ

กลมTAIL ทเปนการรวมตว

กนของนกเรยนนกศกษาศลปะชาว

ไทยในลอนดอน พวกเคาก�าลงจะม

นทรรศการณแสดงผลงานครงแรก

กนเรวๆน นกหวดและนตยสารไทย

สไมลเอาใจชวยเตมทนะเจาคะ

ขาวมาประชาสมพนธ เนองดวยใกลวนสงกรานต

เขามาทกขณะ ใครยงไมมทไปสามารถเขา

ไปรวมสยสานประเพณสงกรานตกนไดทPlymouth

Guildhall, Plymouth city centre, Plymouth, Dev-

on PL1 2AA นอกจากจะไดรวมกนท�าบญตกบาตร

ตอนเชาแลว ตอนบายทางเจาภาพยงแอบมากระซบ

นะเจาคะวามกจกรรมทเดดมากมาย เชน มวยไทย

ร�าไทย อย บอกมากเดยวรหมด ยงไงใครอยแถวนน

หรอไมแถวนนกลองแวะไปรวมกจกรรมกนนะเจาคะ

ขอแสดงความยนดกบ

ทาน Sir Michael David

Rawlins ผไดรบพระราชทาน

รางวลสมเดจเจาฟามหดล

ในสาขาการแพทย ประจ�า

ป 2555 ดวนนะเจาคะ ทาน

เซอร ไมเคล เดวด รอว

ลนส เปนผกอตงสถาบนเพอ

ความเปนเลศดานสขภาพและการแพทย ทน�าแนวคดและผปฏบตในการใชหลก

ฐานทางวทยาศาสตรและขอมลทางการแพทย ทสามารถตรวจสอบไดมาประเมน

ประสทธภาพและความคมคาของยา เรยกไดวาคดถงผลประโยชนสงสดโดยค�านง

ถงความคมคาของงบประมาณ ท�าใหเกดการรกษาแบบมคณภาพเปนแบบอยางทด

ใหกบวงการแพทยในหลายๆประเทศทไดน�าแนวคดและวธการของทานเซอรไปใช

รวมทงประเทศไทยเราดวยนะเจาคะ

TALK of the town I เรอง: นกหวด

เปดตวกนไปอยางเปนทางการแลวนะเจาคะกบเครองบนBoein B747-400 โฉมใหม

ของการบนไทย ทมาพรอมกบความหรหราและอปกรณอ�านวยความสะดวกอยาง

ครบครน โดยเครอง Boeing 747 เทยวบน ลอนดอน – กรงเทพ พรอมใหบรการผโดยสารระดบเฟรสตคลาส ทนงปรบนอนราบไดอยางสบาย 180 องศา ในหองทเปนสวนตว พนทโออากวางขวาง สะดวกสบายกวาเดม กบจอภาพยนตรกวางถง 32 นว ส�าหรบชนธรกจ ทนงกวางขน ทนงสามารถปรบเอนนอนไดเกอบ 180 องศาเชนกน นอกจากน ชนประหยด ยงไดปรบทนงใหกวางขน และจอภาพยนตรทกวางขน รองรบบรการดานความบนเทงใหแกผโดยสารไดอยางยอดเยยมตลอดระยะการเดนทาง โดยเครองBoeing 747 รปโฉมใหมนจะพรอมใหบรการในวนท 31 มนาคม 2556 อยาลมสรางประสบการณ

การเดนทางอนประทบใจ กบสายการบนไทยนะเจาคะ

20

THAISMILE 117

สงจากสหราชอาณาจกรไปยงประเทศไทย แบบท 1 : จากประตบานในองกฤษตรงถงประตบานทเมองไทย สองกลอง £120 กลองตอไป £37

แบบท 2 : จากประตบานในองกฤษถงทาเรอเมองไทยกลองแรก £60 กลองตอไป £20 *ขนตาสองกลอง

Client: SevenseasInsertion: half page

Issue: 111

Please note : Document Design and Layout. Copyright © 2011 by ThaiSmile Magazine. All Rights Reserved.TS114_2.indd 35 6/30/12 6:17 PM

SmileSocial

36 • 114

ปนนบเปนครงแรกของเขตภำคกลำงทจดกจกรรมกระชบสมพนธ

ระหวำงกล มนกเรยนไทยทศกษำตอในแตละเขตเมองของ

สหรำชอำณำจกร มนกศกษำมำรวมงำนจำก 10 มหำวทยำลย

รวมแขงขนกฬำ ฟตบอล บำสเกตบอล แชรบอล แบดมดตน ปงปอง

กฬำฮำเฮ (ชกกะเยอ, เหยยบลกโปง, วงเปรยว)

Midlands Games 2012@ University of Birmingham

TS114_3.indd 36 6/30/12 8:41 PM

Rowing: The BNY Mellon Boat Raceมาวากนดวยเรองของกฬาพายเรอกนบาง เตรยมพบกบงานแขงเรอระหวางสองคปรบตลอดการOxford และ Cambridge กบการแขงขนพายเรอครงท159 ของพวกเขา ไปรวมใหก�าลงใจพวกเขาไดท Putney BridgePutney, London, SW6 3UH ในวนท 31 มนาคม 2556ดขอมลเพมไดทwww.theboatrace.org

David Bowieส�าหรบใครทเปนแฟนตวยงของต�านานเพลงมชวตคนนตองไมพลาด เมอ V&A Museum ไดรวบรวมผลงานของเขากวา 300 ชน ทงเนอเพลงทเขยนไว เครองแตงกาย ภาพถาย ภาพยนตร มวสควดโอฯลฯ สามารถเขาชมไดท Victoria and Albert MuseumCromwell Road, London, SW7 2RLตงแตวนท 23 มนาคมถง 28 กรกฎาคม 2556ดขอมลเพมไดทwww.vam.ac.ukงานนแฟนพนธแทพนธเทยมไมควรพลาดดวยประการทงปวง

นทรรศการณแรกของเหลาศลปนกลม TAIL (Thai Art Initiative in London) กลมศลปนไทยในลอนทเปนการรวมตวของกลมนกเรยนไทยทท�างานศลปะ งานนมศลปนกวา 13 คนมารวมกนแสดงงาน Contemporary Art ทงงาน วดโอ ภาพถาย Installation Perfomance Art ฯลฯ งานนพลาดแลวจะเสยใจมารวมใหก�าลงใจพวกเคาไดท The Old Police Station144 Amersham ValeSE 14 6LG LONDON

ตงแตวนท 27 -30มนาคมนดขอมลเพมเตมไดท

http://www.facebook.com/ThaiArtInitiativeinLondon

Poster Art 150: London Underground’s Greatest Designsยงไงกมาอยประเทศองกฤษกนแลว ยงใครเปนลอนดอนเนอรคงจะพลาดไมไดกบงานน ทรวบรวมโปสเตอร 150 แผน ตงแตท London Underground ไดเรมท�าโปสเตอรแบบเปนกราฟฟคขนมา เขาชมไดทLondon Transport MuseumCovent Garden Piazza, Covent Garden, London, WC2E 7BBตงแตวนนจนถง 27 ตลาคม 2556 น ดรายละเอยดเพมเตมท www.ltmuseum.co.uk

A talk by Thai film producer Tom WallerมารวมกนฟงการบรรยายของคณTom Waller โปรดวเซอรหนงไทยมอฉมงทจะมาบอกเลาประสบการณสวนตวในการท�าหนง งานนทางเจาภาพThai Cultural Studies,SOAS และ Anglo- ‐Thai Society บอกวาเขาชมฟร แตตองเขาไปลงทะเบยนกนท 01142368129 อเมล trevorknox@talktalk.net แลวพบกนวนท 10 พฤษภาคม 2556 น เวลา 19นาฬกาท Lecture room B102,SOAS,Thornhaugh St.,Russell Square,London WC1H 0XG.งานนบอกไดแตวาพลาดแลวจะเสยใจ

Designs of the Year 2013 ส�าหรบนกออกแบบทงมออาชพและมอสมครเลนแลว งาน Design of the Year จดไดวาเปน ออสการ ของวงการออกแบบเลยทเดยว ดงนนงานจดแสดงผลงานทคดสรรคมาจากผเขารวมกวา 90 คนทเรยกไดวาเปนแนวหนาของวงการออกแบบในปจจบน จงไมควรพลาดอยางยงในการเขาชมจดแสดงท Design MuseumShad Thames, Bermondsey, London, SE1 2YD

เปดการแสดงตงแตวนท 20 มนาคม จนถงวนท 7 กรกฎาคม 2556

ดขอมลเพมไดท designmuseum.org

Check it out and SMILE

THE AFTER-STATION:โรงพก01

02 03 04

05

06

24

THAISMILE 117

A

ts110_2.indd 29 5/25/2554 11:30TS114_2.indd 19 6/30/12 6:14 PM

ใกลถงวนอสเตอรกนแลว (วนเขยนตนฉบบ) วน

นเปนวนระลกถงวนฟนขนมาจากความตายขององค

พระเยซครสต สมยกอนพระศาสนจกรจดฉลองวน

อสเตอรในวนอาทตยทไมตรงกน จนกระทงในป ค.ศ.

325 สภาผน�าชาวครสตทวโลกไดประชมกน และม

มตใหก�าหนดวนใหแนนอน ใหชาวครสตทวโลกฉลอง

เทศกาลอสเตอรใหตรงกน โดยก�าหนดวนอสเตอรให

ค�านวณตามระบบจนทรคต ปนวนอสเตอรตรงกบวน

อาทตยท ๓๑ มนาคม

การฉลองวนอสเตอร ชาวครสตจะมพธท

โบสถในวนศกรทเรยกวา Good Friday เปนวนระลก

ถงความรกของพระเยซทถกตรงไมกางเขน และตาย

เพอถายบาปใหเรา และในวนท 3 คอวนอาทตยวน

อสเตอร พระองคไดทรงฟนขนมาจากความตาย ชาว

ครสตทวโลกถอวาอสเตอรเปนวนส�าคญทสดอกวน

หนงไมแพวนครสมาตเลยทเดยว วนนชาวครสตสวน

ใหญจะไปรวมตวกนทโบสถ รองเพลงนมสการพระเจา

และสรรเสรญพระองคททรงเปนพระเจาผยงใหญ ม

ชยชนะเหนอความตาย และทรงพระชนมอยเปนนตย

หลงจากนนกฟงค�าบรรยายจากบาทหลวงถงการฟน

ขนมาจากความตายของพระเยซ หนนใจใหครสตชน

ทกคนด�าเนนชวตอยางมชย เหนอความบาป และยน

หยดอยในความเชอศรทธาทมตอองคพระผเปนเจา

หมนท�าความดเพอพระองค มความรกเผอแผใหเพอน

มนษย เสรจแลวในโบสถบางแหงกจะมการเลนเกม

สนกๆ เอาไขมาระบายสตางๆ ใหดสวยงาม และน�า

ไปซอนใหเดกๆ คนหากนอยางสนกสนาน

“เทศกาลวนอสเตอร”

คนในประเทศตะวนตก เชอกนวาไขเปน

สญลกษณของชวตและการเกดใหมเชนเดยวกบความ

หมายของวนอสเตอร จงไดมการใชไขเปนสญลกษณ

ในวนน สวนกระตายอสเตอรกระโดดเขามาเปน

สวนหนงของเทศกาลเชนกน เนองจากกระตายกเปน

สญลกษณของชวตทเกดใหมตามความเชอของคน

ตะวนตกมาเปนเวลานาน พอแม (รวมทงผเขยน) ม

การเลนสนกๆกบลกๆ โดยบอกพวกเขาวา ถาเดกๆ

เปนเดกด กระตายอสเตอรกจะมาวางไขหลากสไวท

บาน เดกๆกจะท�ารงไวในบาน เพอลอใหกระตายเขา

มา กลายเปนประเพณการลาไขอสเตอร (Easter Egg

Hunt) และตะกราไขอสเตอร (Easter Basket) ทเดกๆ

ตงตารอคอยทกป และเพอชวยใหเดกๆ เตมตะกรา

อสเตอรใหเตมไดงายขน รานคาตางๆ ผลตชอคโกแล

ตรปไข และรปกระตายออกมาขายมากมาย ชวงนไป

รานไหนกจะเหนมขายเตมไปหมด อานมาถงตรงน ผ

อานไทยสไมลลคงหายสงสยแลวนะคะวาท�าไมรานรวง

ชวยนถงมชอคโกแลคไขและกระตายขายกนแทบทก

ราน

SMILE Scoop I เรอง: จามจรลกสอง26

THAISMILE 117

John 3:16-17“For God so loved the world, that He gave His only begotten Son, that whoever believes in Him should not perish, but have eternal life. “For God did not send the Son into the world to judge the world, but that the world should be saved through Him.Matthew 27:50-53

And when Jesus had cried out again in a loud voice, he gave up his spirit. At that moment the curtain of the temple was torn in two from top to bottom. The earth shook and the rocks split. The tombs broke open and the bodies of many holy people who had died were raised to life. They came out of the tombs, and after Jesus’ resurrection they went into the holy city and appeared to many people.

Easter

27

SO MUCH TO SMILE ABOUT

อาหารเหลอลนโลก

ปกตคนเราจะทานอาหารกนวนละสามมอเปนหลกหรออาจจะมอาหารวางเสรมบางเมอหวขนมาอก

ในยคทซปเปอรมาเกตเบงบานอ�านวยความสดวกใหซอหาอาหารไดบอยขนกยงท�าใหเรามอาหารทานกนไดตลอดเวลา

ความสมบรณของอาหารทการผลตงายขนสดวกขนและมากขน ท�าใหเรามอาหารเหลอทงจ�านวนมากเชนกน

เมอเรวๆนหนงสอพมพเมโทรในลอนดอนลงขาวหนาหนงถงรายงานของ ดร.ทม ฟอกซ จากสถาบน the Institution of Mechanical Engineersท พดถง อาหารทเหลอทงจ�านวนมากมายมหาศาลในโลก

อานกนดนะคะวา ตวเลขทอาหารตองทงหรอผลผลตการเกษตรทตองทงไปหลงการผลตมมากมายเพยงใด

ในองกฤษในทกป ครอบครวชาวองกฤษจะทงอาหารทไมไดบรโภคไปจ�านวน ๗ ลานตนซงคดเปนมลคากวา ๑ หมนลานปอนด มลคาดงกลาวนรวมถงผกและผลไมจ�านวน ๑

ปกตคนเราจะทานอาหารกนวนละสามมอเปนหลกหรออาจจะมอาหารวางเสรมบางเมอหวขนมาอก

ในยคทซปเปอรมาเกตเบงบานอ�านวยความสดวกใหซอหาอาหารไดบอยขนกยงท�าใหเรามอาหารทานกนไดตลอดเวลา

หมน ๗ พนลานกลองทบรรดาซปเปอรมาเกตทงหลายดงดดเราใหซอโดยเสนอใหซอหนงแถมหนงหรอซอหนง-ลดครงอนตอไป-พอซอมาแลวอาจจะไมไดรบประทานแลวโยนทงไป ซงเรากอาจจะไมเสยดายนกเพราะวา-ของฟรหรอของถก

ปรากฏการณเชนนคอตนเหตทท�าใหมอาหารเหลอทงโดยไมจ�าเปน และอกปรากฏการณหนงคอการก�าหนดอายของอาหารทกลอง

รายงานของดร. ฟอกซ พดถงอกปจจยหนงทอาหารตองทงไปอยางนาเสยดายคอ ผลผลตทางการเกษตรทเกษตรกรตองปลกพชผกผลไมใหเกนจ�านวนทตองการ เพอเปนหลกประกนกบบรรดาซปเปอรมาเกตทงหลายทตนเปนผสงใหวาจะตองมสนคาใหเปนประจ�าตลอดเวลาทตองการ เชนในสหรฐ ซปเปอรมาเกตจะปรบเกษตรกรถาไมมผลผลตใหตามตองการ บรรดาเกษตรกรกตองพากนปลกพชผกใหเกนจ�านวนเขาไว ดวยเหตผลทวา หนงใหมจ�านวนตามตองการ หรอสองเผอผกผลไมทไมไดขนาดหรอไมสวยงานตองคดออก

ปจจยทส�าคญอกอนหนงทรายงานเอยถง คอ การเกบเกยวผลผลตทไมสามารถรกษาจ�านวนไวไดอยางครบถวน เชนในอนเดยในการเกบเกยวขาวสาลในแตละปจะสญเสยขาวเปลอกไปปละ ๒๑ ลานตนเพราะเปนการเกบเกยวดวยมอ,ขาวตกหลนในทองนา ในระหวางการขนสงหรอโรงเกบขาวไมไดมาตรฐาน ขาวขนราหรอเนาเปอยตลอดจนการจ�าหนายหรอแจกจายไมทนเวลาขาวเสย-เสยกอน

เรอง อนด เซยสกล

“การทคดเผอแผตอคนรนหลง

จะท�าใหการจดการกบแหลงอาหารโลก

มผลดยงขน”

SEE True 28

THAISMILE 117

อกตวอยางหนง เชนในจนรายงานบอกวาขาวจากนากวาจะไปถงจานขาวบนโตะอาหาร มการสญเสยถง ๔๕ เปอรเซน เชนเดยวกนกบทเกดในเวยตนามและออสเตรเลย

ทนาเสยดายอกอยางหนงมากๆ คอ น�า ทใชในการเพาะปลก รายงานฉบบนค�านวนออกมาวา จ�านวนน�ากวา ๕ แสนลานลกบารตเมตรทใชในการเกษตร สญเสยไปโดยเปลาประโยชรเพราะผลผลตทไดมาไมไดใชในการบรโภค

รายงานฉบบนทมชอวา the Global Food: Waste Not, Want Not ออกมาเตอนลวงหนาวาอาหารทเหลอทงในระยะนจะเปนสงเตอนใจใหเราระมดระวงและเพมความประหยดมากขนเพอทจะเหลออาหารใหกบพลเมองโลกทจะมจ�านวนเพมขนอก ประมาณสามพนลานคนในอกราว ๘๐ ปขางหนาหรอ ป ค.ศ ๒๑๐๐ หรอ พ.ศ ๒๖๔๓ ตามทองคการสหประชาชาตไดคาดการไว

ส�าหรบดฉนแลว ขอชมผท�ารายงานฉบบนเปนอยางยงทชางสงเกตและออกมาเตอนผผลตและผบรโภคทงหลายวา เราก�าลงท�าลายแหลงอาหารของเราดวยการกนและการขายทเกนความจ�าเปน ทานผอานสงเกตเหนอาหารทขายตามซเปอรมาเกตในแตละแหลงวามมากมายเพยงใด และในแตละวนเขาตองคดกลองทหมดอายออกทงจ�านวนมากแคไหน และถารวมทงประเทศหรอทวทงโลกแลว เราทงอาหารกนอยางทงๆขวางๆมหาศาลเพยงใด

นาเสยดายมยคะ

ขอคดประการหนงทตองการจะพดถงคอ คณภาพของดนและ ปรมาณของน�า เปนสงทมอาย และจ�านวนจ�ากด เชนดน ถาใชในการปลกพชบอยๆ ดนจะเสอม หรอถาแกดวยการระดมปยลงไป ดนกยงจะเสยเรวขน, น�าจดทใชรดพชผก หรอปลกขาว เรม นอยลง ทรพยากรเหลาน มไดอยยนยงชวฟาดนสลาย

เรานาจะไดถนอมออมใช ใหยนยาวทสด เพราะเราไมรวามนษยบนโลกจะอยกนไปอกอกรอยป เพราะฉะนนการผลตอาหารตองใหความส�าคญกบจ�านวนทเหมาะสมและทตองการจรงๆ

มใชผลตเพอความร�ารวยของบรรดาซเปอรมาเกตและเกษตรกรเทานน

ทเราเหนขาวกนอยบอยๆ เชน ราคามะเขอเทศตกต�า เกษตรกร ประชดดวยการน�ามะเขอเทศมาเททง หรอทเคยเกดขนในเมองไทย รฐบาลประกนราคาหอมแดง ทเกษตรกรปลกกนลนตลาด รฐบาลรบซอในราคาประกน แลวน�าไปทงใหเนาในศาลาวด การบรหารจดการเชนนกเปนตนเหตของการท�าลายธรรมชาต แตรฐบาลไดคะแนนเพราะเกษตรกรพอใจ เลอกตงครงตอไปรฐบาลชนะแน

กลไกตลาด การเขาใจธรรมชาต การทคดเผอแผตอคนรนหลง จะท�าใหการจดการกบแหลงอาหารโลกมผลดยงขน แตดฉนมความหวงนอยมากเพราะในการท�าธรกจในปจจบน ทกบรษทคดแตเพยงวา จะท�าใหการขายและผลก�าไรเพมขนทกปอยางไร

เรองดน เรองน�า เรองทงของ ไมใชปญหาของผม

เศรษฐกจพอเพยง ทพระบาทสมเดจพระเจาอยหวของประเทศไทยทด�ารสไว มความหมายทเหมาะสมกบภาวะของอาหารทเหลอทงอยางยง เพราะทรงมพระประสงคทตองการใหประชาชนมพอกนพอใชเปนเบองตนกอนสงอนใด ความเพยงพอไมมากจนลนเหลอหรอไมนอยจนไมพอเพยง เปนหลกการทนาจะเหมาะสมกบหลกเศรษฐกจในยดปจจบน

ดฉนเหนวาอาหารทผลตพอใช เหลอบางพอขายไดก�าไรพอประมาณ นาจะเปนสงทผผลตทงหลายพงกระท�า แตจะมใครใสใจกนบางหละ

29

SO MUCH TO SMILE ABOUT

30

THAISMILE 118

COVERStory I เรอง จามจรลกสอง

รางวลสพรรณหงสครงท 22อกรางวลทคนท�าหนงบานเรา (เมองไทย)รอคอย คอรางวล “สพรรณหงสทองค�า” ซงจดโดย สมาพนธสมาคมภาพยนตรแหงชาต ปนจดเปนปท ๒๒ แลว สถานทคอทโรงละครแหงชาต มคณวสตร พลวรลกษณ ประธานสมาพนธฯ และคณวระศกด โควสรตน เลขาธการสมาพนธฯ รวมเปนประธาน บรรยากาศคอนขางคกคก งานนมดารานกแสดงแตงตวสวยหลอ มารวมงานกนอยางคบคง นกแสดงชอดงตางพรอมใจกนแตงชดหลากหลายสสน หรหรามาเดนบนพรมแดง ปนไทยสไมลลไดมโอกาสไปเดนพรมแดงรวมงานสพรรณหงสในครงนดวย ตองขอขอบคณ คณสงา ฉตรชยรงเรอง ผบรหารคนเกงของเมเจอร ซนเพลกซกรป ทกรณาจดหาตวมาให ท�าใหไทยสไมลลไดมโอกาสเขาไปรวมงาน พรอมเกบภาพถาย และบทสมภาษณเลกๆนอยๆมาฝากทานผอานในฉบบนคะ

ส�าหรบผลการตดสน 16 รางวลในปน มดงน 1.เทคนคการสรางภาพพเศษยอดเยยม -ไมมภาพยนตร

ผานการคดเลอก

2.เทคนคพเศษการแตงหนายอดเยยม -อมฤต โชคปรชา

จากภาพยนตเรอง “407 เทยวบนผ”

3.ออกแบบเครองแตงกายยอดเยยม -ปญชล ปนทอง ,

ธญญวารน สขะพสษฐ จากภาพยนตรเรอง “It gets Better ไม

ไดขอ ใหมารก”

4.ก�ากบศลปยอดเยยม -อชร นกเทศ, ณรงศกด ภวภตา

นนท จากภาพยนตเรอง “It gets Better ไมไดขอ ใหมารก“

5.ดนตรประกอบยอดเยยม ชาตชาย พงษประภาพนธ จาก

ภาพยนตเรอง “เอคโค จวกองโลก“

6.เพลงประกอบยอดเยยม “ฟงสฟงสฟง” ประพนธโดย

คงเดช จาตรนตรศม จาก “เอคโค จวกองโลก“

7.บนทกเสยงและผสมเสยงยอดเยยม -ไตรเทพ วงศไพบลย ,ณพวฒน ลขตวงศ จากภาพยนตเรอง

“เอคโค จวกองโลก“ 8.ล�าดบภาพยอดเยยม -ปนาย คณวลล

จากภาพยนตเรอง “เคาทดาวน“

9.ถายภาพยอดเยยม -ปราเมศร ชาญกระแส จากภาพยนต

เรอง “Together วนทรก“

10.บทภาพยนตรยอดเยยม -นฐวฒ พนพรยะ จากภาพยนต

เรอง “เคาทดาวน“

11.ผแสดงสมทบหญงยอดเยยม -ปอก-ปยธดา วรมสก

จากภาพยนตเรอง “Together วนทรก“

12.ผแสดงสมทบชายยอดเยยม -ปรมะ อมอโนทย จาก

ภาพยนตเรอง “It gets Better ไมไดขอ ใหมารก“

13.ผแสดงน�าหญงยอดเยยม -อภญญา สกลเจรญสข จาก

ภาพยนตเรอง “ปาดง เบซาร“

14.ผแสดงน�าชายยอดเยยม -เดวด อศวนนท จาก

ภาพยนตรเรอง “เคาทดาวน“

15.ผก�ากบภาพยนตรยอดเยยม -ชเกยรต ศกดวระกล จาก

ภาพยนตเรอง “Home ความรก ความสข ความทรงจ�า“ และ

16.ภาพยนตรยอดเยยม -บรษท สหมงคลฟลม อนเตอร

เนชนแนล จ�ากด จากเรอง “Home ความรก ความสข ความ

ทรงจ�า“ นอกจากน มรางวลพเศษ สพรรณหงสเกยรตยศ

มอบให คณปง อศวนกล บดาวงการบนทกเสยงของไทย

31

SO MUCH TO SMILE ABOUT

หนงทเขาชงภาพยนตรยอดเยยม 5 เรองตามความคาดหมายสวนใหญเปนหนงมาจาก

คายใหญๆ จากคายสหมงคลฟลม 2 เรอง “ Home ความรก ความสข ความทรงจ�า“

และ “ยกษ“ (รวมกบเวรคพอยท) , จากคายจทเอช “เคาทดาวน“, จากคายเอม พค

เจอรส “It gets Better ไมไดขอ หมารก“ และ1 เรองจากคายเลก บรษท โอเรยนทล

อายส เรอง “Together วนทรก“ ตอนอยในงาน ผเขยนแอบลนอย สองเรองระหวางหนง

จากคาย จทเอชซงปรกตคายนจะท�าหนงใหเรารสกดมความสข แอบผวปากอมยมเมอด

หนงจบ เหมอนดแฟนฉน กวนมน โฮ หรอเอทเอม เออเรอ เออรก ประมาณนน แตหนง

ทเขาชงหนงยอดเยยมปนเปนหนงฉกแนวไปจากหนงแนว Feel good ของจทเอช จน

แอบคดไปกอนดหนงวา หามจทเอชเปลยนไปเดดขาด แตถาทานผอานไดมโอกาสดหนง

เคาทดาวนแลวจะไมผดหวงและจะชนชมทจทเอชกลาน�าเสนอหนงแนวสยองขวญทให

แงคดดๆ เรองแรก ทแตกตางออกไปจากหนง Feel good อนๆ อยางนอยกเปนอกหนง

ทางเลอกของหนงไทยทามกลางหนงรกครองตลาดในตอนน สวนหนงทผเขยนลนอกเรอง

คอเรองทไดรบรางวลภาพยนตรยอดเยยมและผก�ากบยอดเยยมปนไปครองตามความ

คาดหมายคอเรอง “Home ความรก ความสข ความทรงจ�า“ ก�ากบโดยคณ

มะเดยว ชเกยรต ศกดวระกล ทก�ากบหนงดๆ อยางเรอง “รกแหงสยาม “เมอ 6 ปทแลว

รอง “Home ความรก ความสข ความทรงจ�า“ เปนหนงรกดงายๆอยางทคายโปรโมท

ตอนหนงเขาโรงวา “อยาแครจก...รก แตใหรสก...รกมากขน ภาพยนตรรกทไมไดท�าให

คณแค…รจก “รก” แตจะท�าใหทงหวใจ…รสก และ สมผส ถง “รก” ไปพรอม ๆ กน

32

THAISMILE 118

ไหนๆกคยเรองหนงไทยกบรางวลแลว ผเขยนขอพดถงรางวลทยงใหญทสดในวงการภาพยนตของปนอกรางวลคอ รางวลอะคาเดม อวอรด 2013 หรอ ออสการ ครงท 85 ซงจดขนทดอลบ เธยรเตอรในนครลอส แองเจลส สหรฐอเมรกา เมอวนท ๒๔ กมภาพนธ ซงปน มธมพเศษ เปนการเฉลมฉลองครบรอบ 50 ป ของสดยอดภาพยนตรชดคลาสสคแหงฮอลลวด เจมส บอนด 007 โดยม เซธ แมคฟารเลน รบหนาทพธกร และทพเศษไปกวานน กคอ ปน มภาพยนตร 9 เรอง ไดรบการเสนอชอเขาชงสาขาภาพยนตรยอดเยยมถง 9 เรอง โดยทภาพยนตรเรอง ลนคอลน ไดเขาชงมากทสด 12 สาขา ตามดวย ไลฟ ออฟพาย เขาชง 11 สาขา สวน เลส มสแซราฟส และซลเวอร ไลนงส เพลยบค เขาชงเรองละ 8 สาขา

รางวลแรกทประกาศผล คอ สาขานกแสดงสมทบชายยอดเยยม ตกเปนของครสทอฟ วอลซ

จากภาพยนตรเรอง “ จงโก อนเชนด “ (Django Unchained) รางวลทไดรบการประกาศผล

เปนรางวลท 2 คอ สาขาภาพยนตรแอนนเมชนขนาดสนยอดเยยม ตกเปนของเรอง “ เปเปอร

แมน “ ซงเปนเรองของชายหนม ทตกหลมรกหญงสาวทเจอกนเพยงชวคร แตยงไมไดทนได

ถามชอ กตองจากกน แตเขาไดพบเธออกครง และบอกรกเธอดวยกระดาษ สวนสาขาภาพ

ยนตรแอนนเมชนขนาดยาวยอดเยยม เรอง “ เบรฟ “ ทเพงจะควารางวลมาจากเวทลกโลก

ทองค�า

สาขาล�าดบภาพยอดเยยม เปนของภาพยนตรเรอง ไลฟ ออฟ พาย ซงเปนรางวลแรกของ

ภาพยนตรเรองน ทเขาชงถง 11 สาขา และกควาออสการตวท 2 อกครง ในสาขาเทคนค

ประกอบยอดเยยม

สาขาออกแบบเครองแตงกายยอดเยยม จากภาพยนตรเรอง แอนนา คาเรนนา และ

เลส มสแซราฟส กควารางวลแรกของเวทออสการ ในสาขาแตงหนาและท�าผมยอดเยยม มา

ถง สาขาภาพยนตรแอคชนขนาดสนยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “ เคอรฟว “ ซงเปนเรองราวท

เกดในกาซา เมอป 2536 กอนทจะมการท�าขอตกลงสนตภาพทออสโล และก�าหนดเคอรฟวใน

ปเดยวกน

สาขาภาพยนตรสารคดขนาดสนยอดเยยม ตกเปนของภาพยนตรสารคดลาสดของเอมทว เรอง

“ อนโนเซนเต “ ทบอกเลาเรองราวของหญงชาวละตนไรบาน แตไดกลายมาเปนศลปนทมชอ

เสยงตามความใฝฝน สาขาภาพยนตรสารคดขนาดยาวยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “ เสรชชง

ฟอร ชการ แมน “

สาขาภาพยนตรภาษาตางประเทศยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “ อามวร “ จากประเทศ

ออสเตรย ทเพงจะควารางวลสาขาเดยวกนจากเวทลกโลกทองค�าเชนกน

สาขาบนทกเสยงยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “ เลส มสแซราฟส “ สาขาล�าดบเสยงยอด

เยยม ภาพยนตรเรอง “ ซโรดารค เธอรต “ ของผก�ากบหญงมอรางวลออสการ แคทรน บเก

โลว

สาขานกแสดงสมทบหญงยอดเยยม ตามคาดเปนใครไมไดนอกจาก แอนน แฮทธะเวย จาก

ภาพยนตรเรอง” เลส มสแซราฟส “ สาขาตดตอภาพยนตรยอดเยยม “ อารโก สาขาการ

ออกแบบงานสรางภาพยนตรยอดเยยม “ ลนคอลน “

ในปนบทเวท ยงมไฮไลตของงาน ดวยการทนกรอง-นกแสด ผเปนเจาของสองรางวลออสการ

“ บารบารา สตรยแซนด “ ขนเวทรองเพลงเปนครงแรกในรอบ 36 ป เพอเกยรตแกเหลาบคคล

ในวงการบนเทงทลวงลบ

33

SO MUCH TO SMILE ABOUT

รางวลออสการ ครงท 85

สาขาดนตรประกอบภาพยนตรดงเดมยอดเยยม เรอง “ ไลฟ ออฟ พาย “ สาขาเพลง

ประกอบภาพยนตรยอดเยยม “ สกาย ฟอลล “ ซงเปนเพลงประกอบภาพยนตรชอ

เดยวกน ตอนลาสดของเจมส บอนด ผลงานของ อะเดล และพอล เอพเวรธ สาขาบท

ภาพยนตรดดแปลงยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “ อารโก “ ซงดดแปลงมาจากบทความ

เรอง “ คานาเดยน เคปเปอร “ สาขาบทภาพยนตรดงเดมยอดเยยม ภาพยนตรเรอง “

จงโก อนเชนจ “ ของเควนตน ทาแรนตโน

ส�าหรบรางวล ส�าคญและเปนรางวลใหญของงาน 4 สาขา ไดแก สาขาผก�ากบยอดเยยม

ผไดรบรางวลคอ องล จากภาพยนตรเรอง “ ไลฟ ออฟ พาย “ และเปนออสการตวท

2 แลวของเขา องลเปนชาวไตหวน เขาเปนชาวเอเชยคนแรกทควารางวล ผก�ากบยอด

เยยม โดยครงแรกไดจากภาพยนตรเรอง “ โบรคแบค เมาเทน “ เมอป 2548 สวนสาขา

นกแสดงน�าฝายหญงยอดเยยม คอ เจนนเฟอร ลอวเรนซ จากภาพยนตรเรอง” ซลเวอร

ไลนนง เพลยบค “ สาขานกแสดงน�าฝายชายยอดเยยม ตกเปนของ แดเนยล เดย ล

อส จากภาพยนตรเรอง” ลนคอลน “ และเปนออสการตวท 3 ของเขา สาขาภาพยนตร

ยอดเยยมคอ ภาพยนตรเรอง “ อารโก “ ภาพยนตรดมากๆของปน งานนมบกเซอร

ไพรซเนองจาก แจค นโคลสน เปนผออกมาประกาศรายชอภาพยนตรทเขาชง แตคนท

ประกาศรางวล กลบเปน มเชล โอบามา สภาพสตรหมายเลข 1 ของอเมรกา สดยอด

จรงๆ งานปน !!!

ภาพยนตรยอดเยยม

Argo

นกแสดงน�าชาย

แดเนยล เดย-ลอส - Lincoln

นกแสดงสมทบชาย

ครสตอฟต วอลทซ - Django Unchained

นกแสดงน�าหญง

เจนนเฟอร ลอวเรนซ - Silver Linings Playbook

นกแสดงสมทบหญง

แอน แฮทธาเวย - Les Miserables

ภาพยนตรอนเมชน

Brave

ออกแบบเครองแตงกาย

แจคการน ดแรน - Anna Karenina

ผก�ากบ

อง ล - Life of Pi

ภาพยนตรสารคด

Searching for Sugar Man

สารคดสน

Inocente

ก�ากบภาพ

คลอดโอ มแรนดา - Life of Pi

เมคอพและออกแบบทรงผม

Les Misérables

ดนตรประกอบ

ไมเคล แดนนา - Life of Pi

เพลงประกอบ

“Skyfall” - Skyfall

ออกแบบงานสราง

Lincoln

ภาพยนตรอนเมชนสน

Paperman

ภาพยนตรสน

Curfew

ตดตอเสยง

Skyfall

Zero Dark Thirty

(ไดรางวลรวมกน 2 เรอง)

ผสมเสยง

Les Misérables

เทคนคภาพ

Life of Pi

บทดดแปลง

ครส เทอรโอ - Argo

34

THAISMILE 118

บทสมภาษณหลงงานสพรรณหงส - คณนฐวฒ พนพรยะ (บาส) รางวลสพรรณหงสบทภาพยนตรยอดเยยม จากหนงเรอง “เคาทดาวน“

ไทยสไมลล : ยนดกบรางวลดวยนะคะ ไมทราบไดเคยท�าหนงใหญมาก

เรองกอนทจะไดรางวล

นฐวฒ : เรองนเปนเรองแรกของผมครบ

ไทยสไมลล : โอโห เกงมากเลยนะคะเรองแรกกไดรางวลเลย ไมทราบได

ไอเดยท�าหนงเรองนจากไหน

นฐวฒ : ตอนเรยนอยทนวยอรคครบ

ไทยสไมลล : ท�าไมถงเลอกชวงเวลาปใหม

นฐวฒ : ชวงเวลานนมนเปนชวงทเราอาจจะแฮปปกบงานปารต นบถอย

หลงปใหม แตจรงๆ แลวผมเชอวามนเปนเวลาททกคนจะยอนกลบไปใน

อดต ปทผานมาเราท�าอะไรไวบาง อะไรทเราท�าไมด และเรากมองไปถง

อนาคตปตอไปจะแกไขยงไง คอผมวามนเปนชวงเวลาทมนเกยวกนหมด

อดต ปจจบน อนาคต ซงการกระท�าในแตละอยางของเราจะสงผลถงกน

และกน

ไทยสไมลล : แนวคดในการท�าหนงละคะ

นฐวฒ : ความสขของผมคอการท�าไดท�าหนงทท�าใหคนดเกดมมมองบาง

อยางในชวตจากหนงของผม

ไทยสไมลล : ขอบคณมากคะทท�าหนงใหแงคดดๆอยางเคาทดาวน แลว

จะรอคอยดหนงดๆเรองตอไปนะคะ

บทสมภาษณหลงงานสพรรณหงส – คณเดวด อศวนนท รางวลสพรรณหงส ผแสดงชายยอดเยยม จากหนงเรอง “เคาทดาวน“

ไทยสไมลล : คณเดวดเปนลกครงหรอเปลาคะ

เดวด : ลกครงฝรงเศสครบ

ไทยสไมลล : นามสกลเดยวกบคณอมรา เปนญาตกนหรอเปลาคะ

เดวด : คณอมราเปนคณปาครบ

ไทยสไมลล : ไมทราบเคยมงานแสดงกอนหนานมยคะ

เดวด : เคยเลนเรองตมย�ากง เมอป 2548 เปนต�ารวจชอ รค ต�ารวจคห

ของจามารค ทรบบทโดย หม�า จกมก และถกยงตายจ�าไดมยครบ

ไทยสไมลล : คนๆแลวคะ แตตอนนนไมมหนวดแบบน เลยจ�าแทบไมได

เดวด : หวเราะ

ไทยสไมลล : ยนดกบรางวลอกครงคะ จะรอดผลงานเรองตอไปนะคะ

36

THAISMILE 118

เปนหนงทดรเปลา การก�ากบ การ

เลาเรองของหนง และการแสดง

ตางหากทเปนสวนผสมท�าใหหนง

นนเปนหนงทด สวนใหญผมเลอก

หนงทท�าใหผมหวเราะไดครบ

-ถาหนงเรองนไมชอ Life of Pi

มนควรจะชอ?

Pi เฉยๆกเขาทาดนะ ผมวาแค

ชอPi มนกมความนาสนใจในตว

มนอยแลว

-ถาพรงนโลกก�าลงจะแตก

อยากท�าอะไรครบ

กไมท�าอะไรครบอยเฉยๆคด

ทบทวนสงทผานมา ปลดปลอย

จตใจของเรา

-ถาคณมค�าถามอยากถามPi

หนงค�าถาม คณจะถามวา?

นายคนพบพระเจามย?

-คณเคยอานหนงสอ Life of

Pi มากอนรเปลา คณคดวามน

เปนอยางไรเปรยบเทยบกบ

หนง?

ไมเคยเลยครบ เคยแคดในกเกล

วามนเกยวกบอะไร แตผมอานบท

ทคณองลเขยนแลวเอามาตความ

ในแบบทเคาอยากใหเปน เทาท

ผมรองลไมไดเปลยนเรองจากใน

หนงสอเลยนะครบ แตน�ามนมา

เลาใหมในแบบฉบบของตวเอง

-สวนตวคณชอบท�าหนงแบบ

ไหนครบ?

กตองเปนหนงทใชvisul effect

เยอะๆสครบ ไมงนผมกไมม

งาน ถาหนงมนไมมการใช visual

effect งานผมกแตตกแตงพวก

ทเคาถายมาเสย นาเบอมาก

ครบ(หวเราะ)

-แลวในฐานะคนดคณชอบหนง

แบบไหน?

ผมชอบดหนงหลายแบบนะ ไม

ตองมvisual effect เลยกได visual

effect ไมไดบอกวาหนงเรองนน

SMILE Quick Answer I เรอง กองบรรณาธการ

Q&A WITH Mr.Andrew Huang (Szu Yu Huang ซอ ย หวง)

เคาคอผท�า Pre visualisation, Storyboard ในสวนอนเมชน และการท�า Post production ของ

หนงฟอรมยกษ Life of Pi

TS114_2.indd 25 6/30/12 6:15 PM

40

THAISMILE 118

เมอชวตสมรสสนสดลงในสหราชอาณาจกร คสมรสทตองการยตชวต

สมรสของตน สามารถท�าได 3 ทางคะ คอ หนงการแยกทางกนโดย

สมครใจ (แตไมใชไปจดทะเบยหยาเหมอนเมองไทยนะคะ แตเปนการ

แยกกนอย) สองคอการแยกทางกนโดยสมครใจพรอมกบท�าสญญาแยก

ทางกน และสาม คอการขอใหศาลพพากษาใหหยา

ฉบบนเรามาวากนถงทางแรกกนกอนนะคะ คอการแยกทางโดย

สมครใจ การแยกทางกนโดยวธนไมมผลท�าใหการสมรสทชอบดวย

กฎหมายสนสดลง และคสมรสยงมสถานภาพทางกฎหมายเปนสาม

ภรรยาตอกน หลายๆ ทานเลอกทจะใชวธน เพราะเปนวธทงาย และ

สะดวก ไมมขนตอนอะไรมากมาย แตอยากเรยนวาหากทานเลอกวธน

ทานควรแจงใหส�านกงานตางๆ ตอไปนใหทราบ

TWO talk I เรอง ชมรมเพอนหญงไทยในสหราชอาณาจกร

ความรเบองตนเกยวกบ

กฎหมายองกฤษBRITISH LAW

สวสดคะ เพอนหญงไทยในสหราชอาณาจกรทกทาน ฉบบทแลวเราไดทราบถงการเปลยนแปลงกฎหมายเขาเมองทเกยวของกบพวกเรามากทสด คอการเปลยนแปลงกฎเกณฑการไดวซา

ถาวรของคสมรสของชาวองกฤษ และยงเพงคยกนวาขอใหเรองรายๆ ผานไปกบปเกา สวนปใหมขอแตเรองดๆ แตนาเสยดายททกสงทกอยาง

กเปนไปตามเหตตามปจจย ไมใชตามทเราตองการ ดงนนหลงจากเขาปใหมมาเพยงสองสามเดอนทางชมรมฯไดรบอเมลหลายฉบบสอบถาม

เรอง “การหยา” ถงแมวาจะเปนเรองทไมมใครอยากประสบ แตกเปนสงทบางคนตองเผชญ

ฉบบนจงอยากน�าเสนอเรองกฎหมายเกยวกบการหยาใหเพอนหญงไทยไดทราบและท�าความเขาใจ การหยาในประเทศองกฤษม

ความแตกตางจากประเทศไทยมากเพราะ

“ประเทศองกฤษไมมระบบการหยารางโดยยนยอมกนและไปจดทะเบยนหยาทอ�าเภอเหมอนเมองไทย”

ส�านกงานเงนสงเคราะหคาทอยอาศยของเทศบาล (Housing Benefit Office)

ส�านกงานเกบภาษโรงเรอนของเทศบาล (Council Tax Office)

ธนาคารทรบจ�านองบานไว (Mortgage Lender)

บรษทน�าไฟ แกส และโทรศพท

ส�านกงานจายเงนสงเคราะหของรฐบาล (Benefits Office)

ส�านกงานภาษของรฐบาล (Tax Office) โดยเฉพาะบคคลทไดรบเครดตภาษ

โรงเรยนของบตร

ธนาคาร หรอสถาบนการเงนอน ๆ ทมบญชรวมกน (ขอแนะน�าวาควรอายด

บญชนไวเพอปองกนมใหคสมรสถอนเงนไปหมด)

บรษทททานตองผอนช�าระคารถยนต หรอสนคาอน ๆ

บรษทประกน (โดยเฉพาะกรณเปนผเอาประกนรวม)

ทท�าการไปรษณย เพอใหสงจดหมายไปยงทอยใหม

แพทย ทนตแพทย และคลนกทดแลบตร (Child health clinic)

เจาของบานเชา (Landlord) หรอหนวยเกบเงนคาเชาของ

เทศบาล (Local authority rent office)

ส�านกงานทดน (Land registry)

บรษทเงนกตาง ๆ

สาเหตทตองแจงใหองคกรเหลานทราบ โดยเฉพาะ เรองเกยวกบเงนๆ

ทองๆ กเพอปองกนไมใหทานตองรบผดชอบหนททานไมไดกอนะคะ เคยม

ตวอยางมาแลววาคสมรสเลกกนแตไมไดแจงหนวยงานทเกยวของ มารตวอกท

เมอมจดหมายทวงหนคาใชจายของบานเกาทมชอรวมกน เพราะไมไดแจงตอน

ยายออก

นอกจากหนวยงานขางตนแลว กฎหมายก�าหนดใหบคคลทสมครใจแยก

กนอยมหนาทตองแจงการแยกกนอยใหกบหนวยงานของรฐบางหนวยดงตอไป

นทราบดวยคะ

ส�านกงานจายเงนสงเคราะหของรฐบาล Benefits office

โดยเฉพาะกรณทไดรบเงนสงเคราะห เชน jobseeker’s allowance, income-

related employment และ support allowance, pension credit income

support

HM Revenue and Customs tax credit

Local council housing benefit and council tax benefit

เมอสมครใจแยกทางกน คสมรสอาจท�าขอตกลงเรองบตร ทรพยสน บาน

หรออน ๆ กได แตขอตกลงนยอมอยในอ�านาจพจารณาของศาล กลาวคอ หาก

มเหตพพาทและตองไปศาล ในอนาคต ศาลมอ�านาจเปลยนแปลงขอตกลงดง

กลาวได หากเหนวาไมเหมาะสม หรอบตรไมไดรบประโยชนสงสดจากขอตกลง

ดงกลาว

ฉบบตอไปเราจะมาวากนตอเรองการหยาอกสองแบบคอ การแยกทาง

โดยสมครใจและท�าสญญาแยกทางกน และกรณทจะตองขอใหศาลพพากษาให

หยา วามเงอนไขอยางไร และมเหตอะไรทศาลจะใชพจารณาสงใหหยาไดบาง

พบกนใหมฉบบหนานะคะ

42

THAISMILE 118

SMILE talk I เรอง แพรสาย น�าด�ารง

กอนหนาน คณประยร จรรยาวงศ เปนนกเขยน

การตนการเมองทมชอเสยงมากทสดของเมองไทย คนรน

ใหมคงไมรจกกนแลว ทานเขยนอยทหนงสอพมพไทยรฐ ซง

ปฏเสธไมไดเลยวาการทไทยรฐขนมาเปนอนดบหนงไดนน

สวนหนงเพราะแฟนการตนการเมองทสนกสนาน แสบ ๆ

คน ๆ ยงในยคทไทยอยใตการปกครองของเผดจการทหาร

การตนเสยดสการเมองของคณประยร เหมอนพวยกาทเปด

ชองใหไอน�ามทระบาย

สมยนน เชอไหมครบ คณประยรเขยนการตน

ทกวน แตไมมเงนเดอนประจ�าเหมอนคนอนเขา อนนคณ

ประยรนงเลาใหผมฟงเมอแวะไปคยกบทาน ทานบอกวา

ทานไมมเงนเดอนแนนอน เพยงแตวาไทยรฐอนญาตวาทาน

ตองการใชเงนเทาไหรเมอไหร กเดนไปทแผนกการเงน เบก

ไดตามสบาย ไมมจ�ากดจ�านวน เรายงเดกไดฟงกรองโอโห

ทานกวาเราตองรตวเราเองวาสมควรอยางไร เหมาะสมแค

ไหน เขาใหเกยรตเราขนาดน เรากตองรกษาเกยรตไวเชน

กน

เงนเดอนในลกษณะน มทไทยมาแลวกบกรณคณ

ประยรเมอ ๔-๕๐ ปกอนในไทยรฐ ซงไมรวายงจะมใครได

แบบนอยอกไหม และไมรจรง ๆ ครบวาสถานทท�างานทวา

แน ๆ ปจจบนของโลกกลาท�าแบบนหรอเปลา

ในส�านกงานใหญของไทยรฐจะมภาพการตนของ

คณประยรทขยายออกเปนแผนใหญตดผนง เปนรปคนก�าลง

เตะถง ตรงถงมตวหนงสอวา “หนงสอพมพ” ค�าบรรยาย

ใตภาพคอ “ยงเตะยงดง” อนหมายความวาหนงสอพมพ

เหมอนกบถง ยงถกเตะ ยงเกดเสยงดง นยยะกคอ

หนงสอพมพเปนปากเสยงของประชาชน ถาหนงสอพมพ

ถกรงแก คนท�ากมแตเสยหาย เพราะยงเตะยงดง ระวงไว

เหอะ

แตสมยนไมรนะเคอะ เพราะถงหลายใบไมนาเตะ

เทาไหรนก

ไมใชวากลวเสยงดงหนวกหหรอก แตกลวขทอย

ในถงกระเดนมาเปอนตวมากกวา

สอในยคสมยนนทพดไดเตมปากเตมค�าวาเปนปาก

เสยงประชาชนจรง ๆ กนาจะมหนงสอพมพเปนอนดบหนง

สวนทวกบวทยนน ลมไปไดเลย เพราะถกควบคมอยาง

แนนหนาจากรฐ ไมมการวพากษวจารณรฐเดดขาด แถมยง

พรอมจะโกหกหรอแกแทนใหอยางชนดสดลมทมประต แบบ

วาเอารปควายใหด แตทานนายกฯชวานคอหมา ทวกจะ

บอกวานคอหมา โดยไมมความเหนแยง ตางกบสมยนทมทวดาวเทยมเปน

สบชอง วทยชมชนกเปนรอย ๆ สรรเสรญเจรญพรหรอดาทอกนตามแตจะ

ถอหางใครไดอยางเสรสด ๆ

หนงสอพมพในสมยนนจงมอทธพลมาก แทบจะชนกเปนไม ชไม

เปนนกไดทเดยว ถงขนาดวาถาจะท�ารฐประหารวนไหน เจาของหนงสอพมพ

จะรกอน เพราะมการแอบเจรจาลบ ๆ ใหเตรยมพาดหวขาวใหญสนบสนนไว

ใหด ๆ พอปฏวต (ทจรงรฐประหาร) ตมขนมา หนงสอพมพพาดหวเชยรตว

เบอเรม และเบยงเบนเปนเสยงประชามตแบบไมตองจางสถาบนไหนท�าโพล

เลย แพชนะ เจรญพรหรอเจรญพวงกอยตรงพาดหวขาวนแหละ

นนเปนอทธพลของหนงสอพมพยคสมยกอน

แตสมยนโลกเปลยนไปแลว หนงสอพมพไมใชสอเดยวทผกขาด

ขาวสารหรอทรงอทธพลแตฝายเดยวอกตอไป เพราะโลกออนไลนทเชอมตอ

มนษยกบมนษยจากทกมมโลกเขาหากน ใคร ๆ กมพนทสวนตวทจะเขยน

อะไร อยางไรกไดจนแทบ ๆ จะไมมขอบเขต ซงถงแมวาคนไทยไมนอยจะยง

อานหนงสอไมเกนวนละ 8 บรรทด แตคนอกสวนหนงกไมโงใหใครมาหลอก

ตกนงาย ๆ เหมอนกน หนงสอพมพทวาแน ๆ ท�าเปนวพากษวจารณโนนน

อยางศาสดา กถกตรวจสอบไดตลอดเวลา

เอาตวอยางข�า ๆ เมอไมนานมานดกได

ผมเกบมาจากเวปบอรดของจาพชต drama-addict.com เขารวบรวม

เรองข�า ๆ แบบนไวเยอะ เขาไปหาอานเองบางกไดครบ แตระวงภาษาหนอย

เทานน เพราะเขาใชภาษาไทยค�าโดด พดกนตรง ๆ เพยบเลย ไมมการ

ออมคอม

เหตเกดในชวงชองสามแบน “เหนอเมฆ2” ทจ ๆ กปรากฎขาวใหญ

ในหนงสอพมพแทบทกฉบบ ไทยรฐ ผจดการ ขาวสด เนชน วาต�ารวจ

นายหนงพาลกไปเทยวชายทะเลแลวเกดถายรปลกชายตดกบมนษยตางดาว

ถายจากโทรศพทมอถอดวย ซงเรองแบบนนาตนเตนกวาไขพญานาคตงกเทา

ดรปประกอบซครบ

“สอเลกสอนมวยสอใหญ”

43

SO MUCH TO SMILE ABOUT

“สอเลกสอนมวยสอใหญ” คนทใหขาวเปนดาบต�ารวจ ต�าแหนงถงผบงคบ

หมกองก�ากบการต�ารวจสบสวนภธรภาค 9 ซงทานยนยน

วาถายรปลกชายขณะเลนทรายแลวตดรปมนษยตางดาว

เขามา ทานวาตวสงเกอบ 1 ฟต สภาพเปลอย หวกลมโต

ตาถนน จมกโต ปากเลก คอเรยวยาว ล�าตวสนมขา

สองขาแตยาวไมถงพนในขณะทแขนยาวมาก เวลาไปไหน

ใชแขนยนเดนแทนขา (ฮม.. แสดงวาแขนเปนขา ขาเปน

แขนเนอะ ไมรคดไดไง)

แตหลงจากออกขาวไปไมกชวโมง ทกฉบบกรบ

ลบขาวนออกไปกนหมดจากหนาเวปของตน ไมมขาวตออก

เลยทง ๆ ททานดาบต�ารวจยนยนวาภาพจรง ไมมตดตอ

เอาไปพสจนได แตหนงสอพมพทกฉบบกลบไมสนใจตาม

ขาวอก

ในโลกออนไลนกพดกนสนกปากวาสงสยจะโดน

เซนเซอร หรอวารฐบาลปดปากสอ ไมใหประชาชนเหน

ขาวนาสะพงกลวอนน เพราะมนษยตางดาวบกโลกเหนจะ

ๆ อยางน อาจท�าใหคนแตกตน อพยพหนภยเหมอนใน

หนง (หนไปไหนละ) ขาวของถกกกตน จนกลายเปนการ

จลาจลได แตมยงฮาอกตรงมคนลอวาคนดไบสงปดขาว

เมาทกนไป ฮากนไปอยางน สวนใหญน

เปนการเขยนแบบเสยดสแดกดนทงนน

แลวกมคน ๆ หนง ออกมาใหความรวา ซอแอน

ดรอยดมาเครองหนง จากนนลงแอปชอ camera 360

เปดแอปขนมาถายรปอะไรกไดซกรป กดปม

Effect จากนนเลอก effect 2012 วนสนโลก

กจะไดภาพมนษยตางดาวมาหนงภาพ ใชโปรแกรม

ตกแตงอกเลกนอย จากนนกสงภาพใหผสอขาว แคนก

เสรจพธ

หนงสอพมพทคาโฆษณาเปนแสน ๆ เราสามารถเปนขาวไดงาย ๆ

ขนหนาหนงไดโดยไมเสยตงคแมแตบาทเดยว

มาดอกขาวกไดครบ

เหนปลาหนาหมไหมครบ ดปบกควรรวาเปนภาพตดตอแนๆ แต

เชอไหมวามคนน�าภาพนไปลงดวยความเชอวาเปนภาพจรง แลวเขยนบอก

วา “วบากกรรมทตนเปนคนกระท�าในหลายๆกรรมในอดต มาสงผลใน

ปจจบน ดสคะ “ปลามหวเปนหมได แปลกแตจรงมคนพบและเกบไวคะ”

เขาโลกออนไลนทกวนนแลวตองบอกวา

สนกจงเบย....คร คร...

44

THAISMILE 118

SOMEthing I เรอง วรรณรณ ภาพ Fotohgraphy

PARIS Je t’aime

45

SO MUCH TO SMILE ABOUT

ใครกกลาววากรงปารสประเทศฝรงเศสเปนเมองแหงความรก เปนเมองแหงแสงสวาง หากเปรยบปารสเปนมนษย ปารสคงเปนหญงสาวสวยรวยเสนหเปนทตองตาของใครตอใคร แตหากเปรยบดงนแลว เราอาจจะลมไปวามนษยทกคนลวนมดานมดและดานสวางในตวเอง... ปารสกเชนกน

เดกหญงปารสลมตาขนมาบนโลกใบนราวๆ 300 รอยกอนครสตกาล ในสมยนนผคนตางรจกเธอในชออนๆ กอนจะเปลยนมาเปนปารสซงเปนชอทท�าใหเดกหญงคนหนงกาวขนมาเปนทรจกจนมชอเสยงโดงดงระดบโลกในทายทสด ปารสมชอเลนทผคนเรยกขานมากมาย ทงหญงสาวแหงแสงไฟ หญงสาวทมรกชวนรนดร หญงสาวนกท�าอาหาร หญงสาวเจาแมแฟชน หญงสาวผเลองชอดานศลปะ ฯลฯ แตกวาทปารสจะเตบโตมาจนเปนหญงสาวทพรอมสะพรงไดขนาดน เธอกผานอะไรตอมอะไรมามากมาย

จะไมขอกลาวถงชวตในวยเดกของปารสใหมากมายนก แตจะพดถงปารส สาวสวยเซเลบรตแหงยดสมยของพวกเรา...

ปารสเปนทหมายปองของผคนมากมาย ทงคนหนมสาว ผเฒาผแก ลกเดกเลกแดงตางมจดมงหมายทจะไดยลความงามของปารสสกครงในชวต ปารสจงมหนาทความรบผดชอบอนใหญหลวงตอปวงประชาขนมาทนท ในการตองคอยเลยงดปเสอผมาเยยมเยยนจากทกสารทศใกล ไกล

ปารสนาจะเหนอยเอาการ

แขกผมาเยยมเยยนปารสกมกมจดมงหมายทตางกนออกไป บางกมาเพราะอยากลมรสฝมอปลายจวกของเธอ ชอเสยงของ ตบหาน เปดซอสสม หอยทากของเธอนนเปนทเลองลอไปทวทกสารทศ ขนมปงสตรพเศษทภายนอกดแขงกรานราวกบกอนหน แตภายในนมนวลหวานลนของเธอ

46

THAISMILE 118

กกลายเปนตนต�าหรบเฉพาะทถงแมจะมคนท�าเลยนแบบมากมาย แตทมาจากฝมอเธอเทานนทเรยกไดวาของจรง ไมเพยงเทานนปารสไมไดมฝมอเฉพาะการท�าอาหารคาว แตของหวานนานาชนดทเธอคดสตรขนมา ดวยสวนผสมทคดเฉพาะมาอยางด บวกเขากบการตกแตงอยางสวยงามนนกลวนเปนสงทแขกทงหลายของเธอหมายทจะมาลมรสทงสน และเธอกไมท�าใหผมาเยอนเหลานนตองผดหวง

มครกทแวะมาเยยมเยยนปารสหลายตอหลายคถงกบคกเขาขอแตงงานกนตรงหนาปารส ถงเธอจะรสกแปลกใจกบการกระท�าเหลานนมใชนอย เพยงเพราะเธออาจจะไมเขาใจวาเธอจะไปมความสลกส�าคญอะไรตอชวตคของคนสองคนมากจนตองมาเปนสกขพยานรกให แตเธอกแสดงความยนดตอครกทกค อวยพรใหประสบแตความสขในชวตสมรส

ผมาเยอนแทบทกรายถายรปเธอเกบไวเปนทระลก หญงสาวยคปจจบนหลายรายตางกมมมสวยเวลาถายรป แตปารสนนมมมสวยหลายมมเหลอเกน ภาพทเธอถกถายแมกระทงตอนเผลอกยงดงดงาม ไมเพยงแตภาพถายเทานนภาพวาดของเหลาศลปนผแวะเวยนมาเขยนภาพเธอกยงสวยงามไมแพกน เรยกไดวาสวยงามกวาภาพหญงสาวชอดงของสะสมของเธอเสยอก

วนแลววนเลา ปแลวปเลาทเธอยงมผเยยมเยยนแวะเวยนมาหาไมขาดสาย บางกหลงรกเธออยางหวปกหวป�าจนตองแวะเวยนมาหาเธออกรอบแลวรอบเลา บางกขอตง

รกรากปกฐานอยกบเธอเสยเลย แตกมไมนอยทบอกวาผดหวงในตวเธอเพราะคาดหวงในตวเธอไวมากกวาน บางกกลบไปนนทาวารายเธอ วาบางครงเธอกแสดงอาการไมสภาพ บางครงเนอตวเธอกดสกปรก มกลนเหมนจนไมนาเขาใกล บางกวาเธอขขโมย โมโหราย ชอบพดจาเสยงดง บางครงถงกบท�ารายรางกายแขกผมาเยอนและอกสารพด จนมหลายคนถงกบขยาดปารส ไมแมแตจะเหลยวมองปารสอกเลย

บางคนทอาจเคยนกอจฉาปารส พออานมาถงตรงนคงคดวาชวตปารสไมนาอจฉาอกตอไป แตทจรงแลวปารสกยงคงนาอจฉาอยด แตไมใชเพยงแคปารส พวกเราทกคนลวนนาอจฉาดวยกนทงนน การทเราเกดมามชวต ไดใชชวต มคนชอบ มคนไมชอบ มบาง ขาดบาง ลวนแตเปนสงทนาอจฉาทงสน การทมผคนนยมชมชอบในตวเรา นนทาวารายเราลวนแตเปนสงทบงบอกวาเรายงมตวตนอยบนโลกใบน เราอาจจะไมโดงดงเทาปารส อาจจะไมสวยรวยหรอเกงเหมอนปารสแตลองมองดดๆ วาตวเราเองกมหลายอยางทปารสไมม

เราอาจลมไปวาปารสกเปนมนษยธรรมดาคนหนง มนษยทมทงขอดและขอเสย มนษยทไมสามารถเอาใจคนทงโลกได มนษยทสามารถท�าสงผดพลาดไดเหมอนกน มนษยทมดานมดและดานสวางในตวเอง เฉกเชนเราทกคน

Paris Je t’aime...

48

THAISMILE 118

สวสดคะ พบกนเชนเคยกบสรปขาวการเงนและเศรษฐกจประจ�าเดอนมนาคม 2013 กบขอมลความเคลอนไหวของ Currency Market และตลาดการเงนในสหราชอาณาจกร รวมถงสาระนารทางการเงนทเราน�ามาฝากกนเปนประจ�าคะ

สวสดคะ พบกนเชนเคยกบสรปขาวการเงนและเศรษฐกจประจ�าเดอน

กมภาพนธ 2013 กบขอมลความเคลอนไหวของ Currency Market

และตลาดการเงนในสหราชอาณาจกร รวมถงสาระนารทางการเงนท

เราน�ามาฝากกนเปนประจ�าคะ

อตราแลกเปลยน GBP:THB ประจ�าเดอนธนวาคมนปดอยท 44.45 บาท

ตอ 1 ปอนด ลวงหลนจากปลายเดอนทแลวประมาณ 2 บาทกวาเลย

ทเดยว คาเงนปอนดยงคงออนตวลงมาเรอยๆ นบตงแตเรมเขาปใหม

และยงไมมททาจะหนหวกลบขนมางายๆ แมจะเปนโอกาสทองส�าหรบ

คนไทยทตองการมาเทยวทองกฤษ แตกท�าเอามนษยเงนเดอนอยาง

เราๆ ทท�างานใน UK และตองสงเงนกลบบานนน ถงกบหงอยกนไป

เลย เพราะท�างานเทาเดมแตคนทเมองไทยกลบไดเงนนอยลง

สวนความเคลอนไหวของสกลเงนหลกอนๆ เชน เงนดอลลาหสหรฐ ก

ยงผนผวนอยในวงแคบๆ เมอเทยบกบเงนบาท สวนสกลยโรนนออน

ตวลงมาเลกนอย หลงจาก GDP ของยโรโซนออกมานอยกวาทตลาด

คาดไว โดยเฉพาะใน 2 ประเทศพใหญอยาง เยอรมน และฝรงเศส

ส�าหรบฝงเอเชยเองกลบหนาเปนหวงหนกเมอเสาหลกแดนซามไรก�าลง

ถอยหลงลงคลอง หลงรฐบาลจากมททาวาจะใชนโยบายเชงรก ใน

สถานการณรดเขมขดของวกฤตเศษรษฐกจโลกแบบน สวนทางดาน

เงนบาทนนตอนนกลบแขงคาขนมาเรอยๆ สบเนองมาจากนกลงทน

ตางชาตหนมาลงทนในไทยกนมากขน

ภาพรวมเศรษฐกจ ถงแมจะเปนเดอนแหงความรกแตขาวหลายอยางกลบไมนารกเอาซะ

เลย เรมตนกนทขาวใกลตวกบเนอมาทปะปนมากบอาหารส�าเรจรป

แชแขง สนคาสวนใหญทพบวามเนอมาปะปนอยนน ไดแก ลาซาน

ญา เบอเกอรเนอ และ สปาเกตตซอสเนอ ท�าเอาผบรโภคในหลายๆ

ประเทศแตกตน ผจดการรานคาปลกอยาง Asda ในองกฤษ ออกมา

กลาววา จากเหตการนท�าใหผบรโภคหนไปกนมงสวรตกนมากขน และ

ท�าใหยอดขายเนอตกลงอยางนอย 20% แตอยางไรกตามการบรโภคเนอมานนไม

ไดสงผลรายตอสขภาพแตอยางใด และในบางประเทศ เชน อตาล กบรโภคเนอมา

กนเปนปกตอยแลว หากแตเนอมาทน�ามาใชนนอาจมสารปนเปอนทชอวา phen-

ylbutazone ซงเปนยาแกปวดลดไขส�าหรบสตวเทานน หากสะสมในรางกายคน

เรามากๆ อาจกอใหเกดโรคเกาท โรคทเกยวกบไขขอ และโรคโลหตจางได ดงนน

สงทนากงวลไมใชเนอมาททานเขาไป แตเปนกระบวนการผลตเนอนนซะมากกวา

มาตอกนทธนาคาร Barclays ประกาศรายไดสทธประจ�าป 2012 โดยผล

ประกอบการหลงหกภาษออกมาขาดทนยบถง 1.04 พนลานปอนด ถอวาปทผาน

มา Barclays ท�าผลงานไดแยมาก เมอเทยบกบผลประกอบการป 2011 ทเคยม

ก�าไรสทธถง 3 พนลานปอนด ทงนเปนผลสบเนองมาจากคาปรบจ�านวนกวา 290

ลานปอนด จากการฉอฉลอตราดอกเบยเฉลยของการกยมเงนระหวางธนาคารใน

กรงลอนดอนและ อตราดอกเบยเฉลยรายวน ในการท�าธรกรรมระหวางธนาคาร

ในกลมยโรโซน จากเหตการณนท�าให Barclays เตรยมปลดพนกงานกวา 3,700

ต�าแหนง และอาจสงผลกระทบตอฐานะสปอนเซอร “พรเมยรลก” อกดวย

สวนขาวทจะตองตามตดกนทกเดอนจะเปนอะไรไปไมได นอกเสยจาก

ปญหาในยโรโซน เมอไมกวนทผานมาคณะกรรมาธการยโรปออกมาประกาศวา

ประเทศทใชเงนสกลยโรเปนเงนตราสกลหลกจะไมหวนคนสการเตบโตจนกวา

จะถงป 2014 เปนอยางนอย อกทงเศรษฐกจของ 17 ชาตสมาชกยโรโซน จะหด

ตวราว 0.3% ในปน อยางไรกด มารโก บต ผอ�านวยการใหญดานกจกรรมทาง

เศรษฐกจและการเงนออกมาใหความหวงวา ในป 2014 อาจมการเตบโตของ

เศรษฐกจมากถง 1.4% เลยกเปนได แตอยางไรกตามปญหาการวางงาน ยงคงเปน

ปจจยส�าคญทอาจฉดรงการฟนตวของยโรโซนใหลาชาออกไป

สรปขาวการเงนประจ�าเดอนFINANCIAL NEWSเรอง Tern Thitinuang, Chakree Chankana

SMILE Money talk

49

SO MUCH TO SMILE ABOUT

Tern Thitinuang (MSc Investment & Finance)A&B General UK Limited Yumi Yanase(MSc International Marketing Management)www.abmoney.co.uk

Authority under the payment services by Financial Services Authority and HM Revenue & Customs

มาดในฝงเอเชยกนบาง เศรษฐกจในญปนขณะนอาการนา

เปนหวง หลงผลการขาดดลการคาตอเดอนสงเปนประวตการณ

ถง 1.63 ลานลานเยนในเดอนมกราคมทผานมา ถงแมมลคา

การสงออกชนสวนรถยนตและ อปกรณเสรมอนๆจะเรมกลบ

มาคกคกอกครง แตกยงไมเทามลคาการน�าเขาสนคาจากตาง

ประเทศ โดยสาเหตหลกมาจากราคาสนคาประเภทปโตเลยม,

กาซธรรมชาตเหลว และน�ามนดบทพงสงขนหลงเงนเยนออน

คา ทงนเปนผลสบเนองมาจากเหตการณแผนดนไหวและซนาม

เมอป 2011 ท�าใหญปนสงปดโรงไฟฟานวเคลยรเกอบทงหมดทม

อย จงจ�าเปนตองน�าเขาเชอเพลงเพมขนเพอสนองความตองการ

พลงงานภายในประเทศ

การเงนกบชวตประจ�าวนเมอพดถงการศกษาคงท�าใหนกหวนไปถงกระเปาใบหนกๆ พรอม

ตารางสอนแนนเอยด พรอมหนงสออกสารพดวชาทตองมานง

ทองจ�าแบบไมจบไมสน แตอยางในประเทศองกฤษ หนงในสถาบน

การศกษาทประสบความส�าเรจมากทสดในโลก ทใชเวลาสอนใน

หองเรยนนอยกวา หนงสอ และขอความบนกระดานด�านอยกวา

แตท�าใหบคคลกรในประเทศเขาใจไดมากกวา และมประสทธภาพ

สงกวา

คณทราบหรอไมคะวาระบบการศกษาใน UK ถกแบงออก

เปนกประเภท มอะไรบาง และถกจดแบงชนระดบการศกษาไว

อยางไร จะเหมอนหรอแตกตางกบระบบการศกษาในประเทศไทย

มากนอยแคไหน เราไปอานขอมลพรอมๆ กนเลยคะ

ระบบการศกษาในเครอจกรภพองกฤษการศกษาภาคบงคบเรมตงแตอาย 5 ป ไปจนถง 16 ป โดยในชวงอาย 3 – 4 ป จะเขาเรยนใน

ระดบอนบาล (Nursery) ซงโรงเรยนมทงประเภทโรงเรยนรฐบาล (State School) และ โรงเรยน

เอกชน (Public หรอ Independent School)

การศกษาถกแบงออกเปน 4 ระดบ คอ

1. ระดบประถมศกษา (Preparatory School) การศกษาในระดบน เนนใหเดกมความ

สามารถในการปรบตว และพฒนาความคดตามวย กบสอนใหเดกมทกษะทางการเขยนและ

ตวเลข และเพอการเตรยมตวสอบ Common Entrance Examination (CEE) เพอศกษาตอระด

บมธยมศกษาตอไป ระดบอายตงแต 5-13 ป ใชเวลาศกษา 8 ป (Year 1 – Year 8)

2. มธยมศกษา (Secondary Education) มอาย 13 ปขนไป และเรยนไดจนถงอาย 18 –

19 ป รวมระยะเวลาศกษา 5 ป เรยกวา Year 9 – Year 13 นกเรยนทกคนจะตองท�าการ

สอบวดผลเพอจะน�าไปใชในการสมครเขาในระดบอดมศกษาตอไป โดยการสอบจะแบงออก

เปน 2 ประเภทคอ

GCSE (General Certificate of Secondary Education) ตองมอายประมาณ 16 ปขนไป เพอ

ทจะไดสอบวฒบตร GCSE ส�าหรบการเขาศกษาตอในหลกสตรสายสามญ “A” Level ได หรอ

หลกสตรสายวชาชพ Advanced GNVQ อก 2 ป การสอบระดบนนกเรยนตองเลอกสอบ

ประมาณ8-12 วชา เชน คณตศาสตร วทยาศาสตร ภาษาองกฤษ สงคมศกษา ภาษาตาง

ประเทศ ศลป ฯลฯ

A Level (Advanced Level) นกเรยนตองมอายตงแต 16 ปขนไป การสอบ GCE “A” Level

เปนการสอบวดผลความรของนกเรยนเพอการพจารณาใหนกเรยนเขาศกษาตอระดบอดมศกษา

วชาทสอบมใหเลอกกวา 50 วชา

หลงจากจบการศกษาภาคบงคบเมออาย 16 ป นกเรยนสามารถเลอกทจะไมศกษาตอ หรอจะ

ศกษาตอในระดบสงขนไปได

3. (HNC/HND) และยงมหลกสตร Foundation degrees เปนหลกสตรการศกษาทจดขนเพอเต

รยมความรในการเรยนตอระดบปรญญาตร หลกสตรนจะใชเวลาเรยน 1 ป

4. อดมศกษา (Higher Education) ประกอบดวยปรญญาตร ปรญญาโท และปรญญาเอก

5. (Undergraduate) ระดบปรญญาตรสวนใหญจะเปนหลกสตรระยะเวลา 3 ป ยกเวนบาง

สาขาซงจะใชระยะเวลาเรยนนานกวาถง 4 - 6 ป

6. (Post-Graduate ) ระดบปรญญาโท มทงแบบเขาเรยนและคนควาวจยโดยใชระยะเวลา 1

-2 ป

7. (Doctoral Degree) ปรญญาเอก เปนหลกสตรเนนงานวจยเพยงอยางเดยวโดย ใชระยะ

เวลา 3-4 ป ผทจะเขาเรยนในระดบปรญญาเอกได จะตองมคณวฒระดบปรญญาโท และมผล

งานวจยในระดบปรญญาโทมากอน

8. นกเรยนทมอายตงแต 19 ปขนไป รวมไปถงการศกษระดบผใหญจะตองท�าการเสยคาเลา

เรยนตามอตราปกต ซงราคาคาเทอมนนจะขนอยกบสายวชาและสถานทของการศกษา โดย

แตละท แตละวชา จะมคาใชจายทตางกนออกไป ซงในบางกรณนกเรยนทมอายมากกวา 19 ป

อาจมสทธไดเขารบการศกษาฟรโดยทไมตองจายคาเลาเรยนใดใดทงสน แตทงนทงนนกขนอย

กบเหตผลและผลการตดสนของคณะกรรมการผรบสมครดวย

9. ส�าหรบนกเรยนทไมพรอมในเรองของคาใชจายในสวนของคาเทอม ทางรฐบาลไดใหสทธใน

การกยมเพอใหโอกาศกบเดกและผใหญทกคนทอยในสถานะนกเรยน นกศกษา ซงการกยม

เพอการศกษานจะมก�าหนดในการใชคนดวย ตวอยางเชน นกศกษาในระดบชนมหาวทยาลย

จะมสทธในการคนทนรฐบาลกตอเมอมรายไดตงแต £15,000 ตอปขนไป หากรายไดไมถงตามท

รฐบาลก�าหนดกยงไมตองจายคนเปนตนอาชวศกษา (Further Education) เปนการศกษาส�า

หรบนกเรยนทไมประสงคศกษาตอระดบอดมศกษา แตตองการจะมคณวฒทางสายวชาชพตาง

ๆ เพอใชในการประกอบอาชพ เพอเตรยมนกศกษาเขาสโลกของการท�างานทมการแขงขนตลอด

เวลา โดยจะมหลกสตรเชน National Vocational Qualification (NVQ) และ Higher National

Certificate/Diploma

50

THAISMILE 118

ยงกวาเสอเสอเปนสตวดราย

สตวทงหลายยกใหเปนเจาปา

เวลาทเสอค�าราม ปาทงปา เหมอนถกสะกดใหเงยบกรบ

กลนสาบสางของเสอ มพลงมากพอทจะท�าใหทงคน ทงสตว ทงปา รสกเหมอนถก

คกคามใหอยในความนงงน หนาวเยอก

เสอยางกรายไปทางไหน ดเหมอนวา พลงแหงความอ�ามหตจะแผรงสไปทางนน

แตบางท กมสงทรายกวาเสอ

วนหนงคณะปรชญาเมธใหญคนหนงก�าลงเดนทางผานหมบานชายปาแหงหนง

ระหวางทางสงเกตดผคนในหมบานตางมอาการหวาดกลว

ผานไปบางบาน พบวา มชาวบานจบกลมรองไหเหมอนหนงมคนตาย

ปรชญาเมธใหญจงแวะถาม

“พวกทานรองไหอะไรกน”

“พวกเรากลวเสอคะนายทาน เสอลงมาจากปาทกคน มนมาจบพวกเราไปกนวนละ

คนจนจะหมดหมบานอยแลว”

“เสอดขนาดนน ท�าไปทานไมชวยกนปราบมน” ปราชญถาม

“สงคนไปปราบกคน ลวนไมมใครมชวตรอดกลบมาเลยนายทาน” ชาวบานตอบ

“ถาเชนนน ท�าไมพวกทานไมยายเขาไปอยในเมองจะไดปลอดภย”

“ไมมใครคดจะยายไปอยในเมองหรอกนายทาน”

“ท�าไมละ ในเมองนะ เปนททปลอดภยทสดแลว พวกทานยงกลวสงใดอกหรอ”

“ในเมองไมมเสอกจรง แต...” ชาวบานหยดนดหนงกอนพดตอ

“แตในเมองมสงทนากลวยงกวาเสอ”

“มนคออะไร” ปราชญใหญซก

“พวกมนกคอ นกการเมองจอมคอรปรปชนคะนายทาน”

ปรชญาเมธใหญฟงแลวกไดแตลบเคราพลางพยกหนาเหนดวยกบชาวบาน

เลกความคดทจะชวนใหชาวบานยายไปอยในเมองทนท

SMILE think I เรอง พระมหาวฒชย วชรเมธ

52

THAISMILE 118

MY SECRET recipe I เรอง แมบกจอด

เนอ๘oองศา

MEAT 8O DEGREES

40 THAISMILE 116

ÃÔ¹ã¨ãÊ‹ÍÒËÒà »Ãاᵋ§ÍÒËÒà »Ãاᵋ§ã¨

เมนท ๓ ทบทมกรอบ¢Í§ËÇÒ¹ÊÅѺ©Ò¡à¢Õ¹àÃ×èͧÍÒËÒÃÁÒÊͧÍ‹ҧáÅŒÇ ÁÒ¡Ô¹¢Í§ËÇҹŌҧ»Ò¡¡Ñ¹Ë¹‹Í´ÕäËÁ »¡µÔ©Ñ¹à»š¹¤¹äÁ‹¡Ô¹¢¹ÁËÇÒ¹à¾ÃÒÐã¤Ãæ ¡çËÒNjҩѹ´Ø ¡Ô¹ËÇÒ¹æ ࢌÒä»ÍÕ¡ à´ÕëÂÇ¡ç¡Ñ´¤¹äÁ‹àÅ×͡˹ŒÒ ¡ç©Ñ¹á¤‹à»š¹¤¹¾Ù´àÊÕ§´Ñ§¿˜§ªÑ´ ·íÒäÁ¶Ö§¡ÅÒÂ໚¹´Øä»ä´Œ

àÃ×ͧ áÁ‹ºÑ¡¨�Í´ÀÒ¾ the fairy caravan

MY SECRET recipe

»Ãاᵋ§ã¨

46 • 114 47114 •

SmileMy Secre

t Recipe เรอง แมบกจอด

รนใจใสอาหาร ปรงแตงอาหาร ปรงแตงใจ

เมนท ๑ ไขพะโลอนทจรงเมนน ไมควรจะเรยกวา “ไขพะโล” เอาเสยเลย

เพราะไมไดใสผงพะโล หรอ เครองเทศใดๆ ของพะโลเลย

แตเพราะหนาตาเหมอนพะโลกเลยเรยกๆ ไปอยางนน เพอไมใหคนกนสบสน

อนทจรงพะโลนเปนอาหารหลกของรานขาวแกงเลยแหละ ไปดไดเลยวา

รานขาวแกงรานไหนไมมไขพะโล รานของแมฉนกมทกวนไมเคยขาด แต

ของแมเปนพะโลจรงๆ วนหนงมเรองประหลาดเกดขน เมอผชวยเรมทยอย

น�าหมอแกงทงหลายออกมาตงหนาราน พอเสรจ แมฉนกเดนออกมาตรวจด

ปรากฎวาพะโลของแมหายไปทงหมอ แมกถามทกคนวา ยกออกมาจากครว

หรอยง ทกคนกยนยนวาออกมาแลวเปนหมอแรกเลยแหละ ปรากฎวาภายหลง

มเพอนบานแถวนนมาบอกวา เดกวดแถวบานแหละมายกออกไปทงหมอ

เพราะพะโลเปนหมอแรกทถกยกออกจากครวในบานตอนตหา มาไวทเพงราน

หนาปากซอย เพราะฉะนนชวงนนจงไมมคนเฝาราน เพราะผชวยตองเดนเขา

เดนออก ทยอยเอาหมอแกงทงหลายออกมา เจาเดกวดมนเลย self service

ซะเลย แมเลยบอกวาถอวาท�าบญกแลวกน แหม..แตมนกนาจะเอาหมอ

มาคนกยงดนะ

พะโลของฉนไมมอะไรมากมาย เอาหมมาหนใหเปนชนใหญๆ มากนอย

ตามใจชอบ หมกดวยซอวขาว (ฉนชอบยหอของเดกสมบรณ เหดหอมเจ)

ซอวด�าหวานและน�าตาลปบ หมกทงไวสกครงชวโมงเปนอยางนอย กระเทยม

กลบใหญๆ ประมาณเจดแปดกลบ บบอยาใหแหลกเวลาผดจะเละ รากผกช

สกสามสตน ตงกระทะใสน�ามนใหรอน เอากระเทยมและรากผกชลงไปผด

ใหหอม ระวงอยาใหไหม เอาหมทหมกลงไปผดใหสกหอมแลวเตมน�าใหทวมหม

พอน�าเดอดพลกๆ ใหลดไฟลงเพอจะเคยวหมใหนม ระหวางนนก

คอยชอนฟองและมนทงไป น�าจะไดใสดหนากน ชมดวารสชาต

เปนอยางไร เจยะบอโละ (กนไมได) หรอไมกเตมเครองปรงทหมก

อกตามใจชอบ รสชาตจะออกหวานเคม แลวกใสไขตมลงไป

ปดไฟ ปดฝาหมอ รอกนพรอมหนากน ต�ารานไดมาจาก

เพอนนองสาวทเปนแอร เธอบนมาลอนดอนกจะแวะมาเยยม

วนหนงแวะมาท�าใหกนทบาน ฉนตดใจเลยท�าเองบอยๆ

เพราะลกชอบ หลงๆ รสกจะท�าอรอยกวาเจาของตนต�ารบ

เลยทกทกเอาเปนต�ารบของตวเองซะเลย จรงๆ แลวเขาเรยก

หมตมเคมใสใข ต�ารานนาจะใชไดเพราะไดท�าถวายทาน

ว.วชรเมธ มาแลว นยวาเปนการการนตไปในตวเลย

เมนท ๕

ตดลมมาจากเมนท ๔ กเลยขอตอความเปนฝรงไวนดนง

เมนนไดมาจากเพอนสาวชาวอเมรกนทแตงงานกบสามชาวสวสและอาศยอย

ในซรคมานานหลายปดดกตอนนเธอกพดภาษาองกฤษส�าเนยงสวสเยอรมน

มากๆ

หลายปมาแลวเมอสามยงท�างานกบแบงคทสวส กเลยตองท�าใหฉนตองไปๆ

มาระหวางซรคกบลอนดอน การไปอยตางบานตางเมองเราควรหาเพอนผก

มตรไวดกวาหาศตร และฉนกไดความร

เรองอาหารใหมๆจากมตรเหลาน ฉนแตงงานมายสบสามป

(ขณะเขยนเรองน ป ค.ศ 2011 ) ตองยายบานยายประเทศ

หลายครงหลายครา จนฉนเชยวซาญในการยายบาน เกบของลงหอหบสง

ทางเรอ ครงแรกเมอแตงงานปแรกๆ ยายไปอยญปน สองป กลบมาลอนดอน

อย สหาป ในระหวางนนยายบานสองหน ยายไปปารสหาเดอน อาวสาม

ยายแบงคตองยายไปประเทศสงคโปรอกสองป (ไดเลาไวหนอยในเมนทบทม

กรอบ) ยายไปญปนอก ไดสามเดอน อาวสามตองไปท�างานทซรคซะแลว

คราวนฉนยนค�าขาดวา คณจะยายไปไหนกไปเถอะ ฉนกบลกจะขอตงหลก

อยทลอนดอนไมไปไหนดวยแลว เพราะลกจะหาขวบแลวเขาตองเขาโรงเรยน

เปนเรองเปนราวนนแหละเราถงไดอยลอนดอนมากวาสบปโดยไมยายไปไหน

สามฉนกตองท�างานทสวสสวนและพยายามจะกลบลอนดอนวนพฤหสเยน

มาท�างานทออฟฟสในลอนดอนวนศกรเพอจะไดมเวลากบครอบครวสามวน

ตอสปดาห ซงมนกเปนผลดกบการพดภาษาไทยของลก เพราะไดพดกบแม

มากกวาพอ และท�าใหชวตแตงงานยนยาวขนดวย เพราะไมมเวลาทะเลาะกน

มากไงละ

53

SO MUCH TO SMILE ABOUT

MEAT 8O DEGREES ตอนลกเรมพดไดคลอง สามฉนเรมกงวลวาลกจะพดองกฤษ

ไดดใหมเพราะพดแตไทยกบแมเปนตอยหอย แตกบพอมแต

yes หรอno พอเรมพดไดเปนประโยค วนหนงเขาบอกพอวา

ใหชวยเปดไฟใหหนอย

“ Daddy can you open the light please” พอกเกด

อาการตาเหลอกรบสอนลกวา เปดไฟภาษาองกฤษตอง

พดวา turn on หรอ switch on ไอลกกมองหนาพอ

แบบงงๆ วานฉนแปลไทยเปนองกฤษใหแลวนะ ยงมาพด

อะไรใหสบสนอกเนย

หลายๆคนบอกวาซรคเปนเมองนาเบอ แตฉนกลบเหนตรง

กนขาม ฉนวาซรคเปนเมองเงยบๆทแอบความนาสนใจ และ

ความสนกไวหลากหลาย มรานอาหารเอเซยมากมาย

ไมเหมอนกบทอตาลซงเหนยวแนนอยแตพาสตาของตวเอง

หางรานสวนใหญจดวางของไวนาซอ และมของทเลอกมา

แลวจากทกมมโลก ผคนกไมมากแบบเบยดเสยดยดเยยด

เหมอนลอนดอน ปารส หรอมลาน ท�าใหเดน ชอปปงได

แบบชวๆไมเสยอารมณ

ความทฉนไมชอบอาหารฝรง ถงแมจะม

สามฝรง แตฉนกสามารถท�าใหสามของฉนชอบอาหารเผด

ขนาดเจยวไขใหกนเขายงตองขอซอสศรราชาเลย เวลาไป

รบประทานอาหารนอกบานฉนจะตองพกพรกไปดวยเสมอ

บางทท�าน�าจมแจวไปเผอดวย เผอวาจะกนเสตก

เมนนทเรยกวาเนอ 80 องศาเซลเซยส (Celsius) เพราะวาใช

ไฟเตาอบแคนนจรงๆแตอบนานสองชวโมง

เตมๆ

เครองเครากมไมมาก ไปซอเนอทหางไฮโซทงหลาย

ใชแตเนอเสนสนในเทานน (fillet of beef) ถาใชเสนยาว

ทงเสนควรบอกใหทางรานมดเนอดวยเชอกใหดวย

เพราะบางสวนของเนออาจจะแยกจากกน

- พรกไทยด�าปน

- เกลอเกลด ซงฉนใชเกลอ Maldon หรอของไทยกได เพราะ

ฉนวาเกลอปนมนเคมเกนไปหนอย

จากนนกเอาเกลอโรยรอบเนอใหทวคอนขางเยอะ แลวกตาม

ดวยพรกไทยด�า โรยใหทวเนอเชนกน

กลงเนอไปมา (roll) ใหเกลอและพรกไทยตดเนอ

เอากระทะแบนตงไฟแลวใสน�ามนมะกอก (light olive

oilไมใช virgin olive oil )นดหนอยพอใหเนอไมตดกะทะ พอ

น�ามนเรมรอนกเอาเนอลงกระทะทอดใหเหลองออก

น�าตาลหนอยๆ ถาเหนวาเนอยาวเกนกระทะ กใหหนเปนสอง

ทอนไดแตยงไงกควรมกะทะใหญๆ

เกบไวในครวซกใบนะถายงไมม

เมอเนอเรมเปนสน�าตาลเขมจนรอบเนอแลว

ใหตกขนเอาใสถาดส�าหรบเตาอบ แลวเอาเขาเตาอบตงเวลา

ไวเลยสองชวโมงเปะ จากนนกไปท�าอยางอนทตองท�า

เมอครบเวลาสองชวโมงแลวใหปดเตา แลวทงเนอไวใน

เตานนนานเทาไหนกไดจนถงเวลาเสรฟ แตถาตองใช

เตาอบตอเพอท�าอยางอน กใหเอาเนอออกมาไวขางนอก

แลวเอากระดาษฟอยลปดไวกอน อยาเอาเนอออกจากเตา

แลวมาหนทนท เพราะจะท�าใหน�าในเนอออกมาไหลเจง การท

ใหพกเนอไวกอนนนกเพอทจะเกบน�าในเนอใหซมซบ

กลบเขาไปในเนอท�าใหเนอไมแหง เวลาตดเนอใหตดเปน

ชนบางๆซกประมาณหนงเซนตเมตร จะเหนวาเนอขางใน

นนนมเปนสชมพ นารปทานมากๆ ขอยนยนวาสชมพแบบ

นสกแลวไมไดแดงแบบเนอดบ แตนองสาวฉนมกจะคด

วาดมนยงดบอยตองขอเอาไปจในกะทะ ใหดสกเพอความ

สบายใจของเธอแตเปนทขดใจฉนจรงๆ

เนอนฉนเสรฟ กบแครอท และ พารสนพ (parsnip) ทอด

และอบ (อยาเพงสบสนเดยวจะบอกเลาในเมนถดไปวาท�าไม

ถงตองทงทอดและอบ) และมกระเทยมฝานบางๆทอดกรอบ

ดวย ฉนชอบกนกบ English mustard แตเมอซมเมอร

ทผานมาฉนมครอบครวแมวาดนกเขยนในดวงใจฉน

มาเยยมเยอน ฉนกเลยท�าเมนนใหกน

แตแหมขดใจจรงๆทกคนรองขอน�าจมแจว

ฉนกบอกวากนกบมสตารดอรอยกวา กไมมใครยอม คงเปน

กรรมสนองกรรมทฉนชอบพกจมแจวของฉนไปกนตาม

รานอาหารของคนอนนนเอง!!!

หมายเหต

การท�ากบขาวหรอขนมทตองใชเตาอบ ตองเปดเตาอบ

ตงอณหภมตามทตองใช กอนลงมอท�าอาหารเสมอ

( Preheat the oven)โดยเฉพาะขนมถาความรอน

ไมถงตามทก�าหนด ขนมจะออกมาไมด เตาอบสมยใหมอาจ

จะเรวขนแตบางบานเตาอบรนเกาอาจตองเปดลวงหนา 30-40

นาทแบบบานฉนทปากชองไงละ!

54

THAISMILE 118

ทมา... “เมอวนท 23 พฤษภาคม 2012 ฯพณฯ วนซ เคเบล รฐมนตรวาการกระทรวงธรกจฯ

ไดเปดตวโครงการใหมมลคา 200 ลานปอนด โครงการนจดท�าขนเพอสงเสรมใหผประกอบการ

ทมความสามารถสงสดในองกฤษ 26,000คนไดมโอกาสทจะบรรลเปาหมายความส�าเรจตาม

ศกยภาพและความใฝฝนของตนเองซงจะสงผลใหประชาชนถง55,000คนไดมงานท�าอกดวย

โครงการนมชอเรยกวา GrowthAccelerator (www.growthaccelerator.com) ซงเปดใหเฉพาะแก

บรษททตองการสรางความเตบโตทางธรกจอยางรวดเรวและยงยนขนไป เชน เพมผลก�าไรเปน

20 เปอรเซนตตอป หรอหนงลานปอนดในอกสามปหนาโครงการนไดรบความรวมมอระหวาง

ภาครฐและภาคเอกชน มผเชยวชาญทมชอเสยงและเปนทยอมรบ ท�างานรวมกบบรษทตางๆ

เพอตรวจสอบดวามอะไรบางทเปนอปสรรคตอการเตบโตทางธรกจและมองหาวธการทจะขจด

อปสรรคเหลานน โดยเนนในดานการจดหาเงนทน (securing finance) นวตกรรมทางการคา

(commercializing innovation) หรอการพฒนาคณสมบตความเปนผน�า และความสามารถใน

การบรหารงานธรกจ (developing leadership and management capability)

โครงการ GrowthAccelerator ไดรบงบประมาณสนบสนนจากกระทรวงสงเสรมธรกจ

นวตกรรม และทกษะ (Department for Business Innovations and Skills (BIS)) ขององกฤษ

โดยมผเชยวชาญในภาคเอกชนทจบมอเปนพนธมตรรวมกน ท�าหนาทสงมอบบรการในโครงการ

GrowthAccelerator ภายใตการน�าของบรษท Grant Thornton Winning Pitch,

Oxford Innovation และ Pera รวมทงพนธมตรผรวมสงมอบบรการในทองถนอก 7 ราย”

EDU plus I เรอง ดร.คนงนจ การเนทท ภาพ วรนนท ชตเดชะ

ทนการศกษาGrowth Accelerator และโอกาสใหมของนกธรกจไทยในยเค เมอสองเดอนทแลว ดฉนไดรบเกยรตอยางสงสดจากเจาหนาททนการศกษาของรฐบาลองกฤษประเภท Growth Accelerator ใหเปน “โคชธรกจ (Business Coach)” ซงเปนทนสนบสนนเพอเพมภมร เกยวกบการประกอบการคาใหกาวหนาอยางถาวร หรอ Business Know-How ใหแกนกธรกจ ทด�าเนนการคาขนาด SME จ�านวน 26,000 ทน ในไทยสไมลฉบบน ดฉนจงขอน�าขาวดนมาแจงตอกบทานผอาน....

55

SO MUCH TO SMILE ABOUT

เมอวนท 14 สงหาคม GrowthAccelerator ไดระบใหดฉน

‘Dr. Khanungnit Garnett, a CEO of Edu-Plus CIC is a reg-

istered and approved Growth Coach for GrowthAccelerator

helping ambitious Thai businesses achieve rapid and sus-

tainable growth by providing tailored expert advice.’ (ดอก

เตอร คนงนจ การเนทท ประธานคณะกรรมการบรหารของ

บรษท Edu-Plus CIC เปนอกหนงทานทไดรบการคดเลอก

จากโครงการ GrowthAccelerator ใหเปน “Growth Coach”

และเปนผใหค�าปรกษาแกนกธรกจและผประกอบการชาว

ไทย เพอชวยใหความมงหวงของนกธรกจไทยทมเปาหมาย

สงสามารถบรรลเปาหมายและพฒนาธรกจใหเตบโตได

อยางรวดเรวและยงยนขนไป)

วตถประสงคหลกของทน• เพอสรางผประกอบการไทย และ Local Business-

man ใหเปนนกบรหารประเภท Entrepreneur ท

ประสบความส�าเรจ และมแนวคด “เศรษฐกจและ

จตใจตองไปดวยกน”

จ�านวนทนทอนมตแกผประกอบการไทย ระหวางป ค.ศ. 2012 ถง 2015 • สถาบนฯ ก�าหนดจ�านวนผเขารบทน ท 260 ทน

(หรอบรษท) ตอปการศกษาเทานน

• ทนก�าหนดไวทสามป (2012 – 2015) และตอเนองอก

ใน 3 ปถดไป

จ�านวนเงนสนบสนนเงนสนบสนนการพฒนาบคลากรแบงออกเปนสอง

กระปก ดงน

1) พฒนาจตและแนวคดสการเปน Entrepreneur ของ

เจาของกจการ (Coaching support) - สพนปอนดตอทาน

เจาของกจการ

2) พฒนาทมบรหาร (management) ทจ�านวน £2,000 ตอ

หนงคน - ไมจ�ากดจ�านวน

คณสมบตของผทมสทธขอรบทน... • เปนนกธรกจทด�าเนนการคาซงมการจดทะเบยนการ

คาประเภท Limited Company ขนาดเลกถงกลาง

(SME) และมพนกงานประจ�าไมเกนกวา 250 คน

และธรกจตงอยในเขตองกฤษเทานน

• มความมงมนและตองการทจะเพมผลก�าไรทางการ

คาใหไดมากกวา 20 เปอรเซนตตอหนงป หรอให

มากถง 750,000 ปอนดในสามปหนา (นบจากป ค.ศ.

2012)

56

THAISMILE 118

อดพลสชวยรณรงคโครงการ

ครวไทยสโลก แจกฟรสตกเกอรสฟดไฮยน

มประโยชนมากตอรานอาหารไทยโดยตรง สนใจตดตอสงซองเปลาตดแสตมป ๕๗ เพนน

จาหนาซองถงตวคณเอง แลวจดสงมาท Edu-Plus CIC, Duang-dhamma Building, 49 Castle Street,

Banbury OX16 5NU www.edupluscic.org

ศนยอบรม Edu-Plus CIC กอตงขนโดย อาจารย ดร. คนงนจ การเนทท ผเชยวชาญทไดรบการรบรองมาตรฐานจากสถาบนชนน�าตางๆ ระดบประเทศ เชน BIIAB, Chartered Institute of Environmental Health (CIEH), Highfield Awarding Body of Compliance (HABC), The Royal Environmental Health of Scotland

(REHIS), English Speaking Board (ESB) และ ASIC (Home Office) พรอมการจดหาทนการศกษาจากรฐบาลภายใตโครงการ GrowthAccelerator และ Apprenticeship เปดอบรมหลกสตรทจ�าเปนมากมาย รบสอนทงในและ

นอกสถานท ตามศนยอบรมของเรามากกวา 30 แหงทวพระราชอาณาจกรสนใจโทร 0871 2003441 มอถอ 07969 750077

เปดท�าการทกวนจนทรถงศกร (ตงแต 9.30 น. ถง 18.00 น.) อเมล drgarnett70@msn.com เวบไซต www.edupluscic.org

ทปรกษาของอดพลส ซไอซ

ภายใตโครงการ GrowthAccelerator เนองดวยวตถประสงคของทนการศกษาในปน เปนไปเพอ

สรางผประกอบการไทย และ Local Businessman ใหเปนนก

บรหารประเภท Entrepreneur ทประสบความส�าเรจ และ

มแนวคด “เศรษฐกจและจตใจตองไปดวยกน” ดงนน ใน

โครงการนจงไดรบเกยรตสงสดจากนกธรกจรบชนแนวหนา

ของเมองไทย ตอบรบเปนทปรกษาและเปนผรวมบรรยาย

พเศษ แกนกธรกจไทยในองกฤษทไดรบการคดเลอกเขารบ

ทนครงน อาทเชน

1) คณสวทย-คณศศนา วมตตานนท เจาของ บรษท เวลด

คลาส ไลฟ (อนเตอรเนชนแนล) จ�ากด ผผลต และจด

จ�าหนายนาฬกาภายใตแบรนดเนม ดงระดบอนเตอร “Sia-

mSwiss” รวมทงเปน ตวแทนน�าเขานาฬกา Louis morais ท

เปนทรจก กนอยางแพรหลาย และเครองส�าอางค F. Face,

Sasina ส�าหรบทานทสนใจ กรณากดชมและฟงสมภาษณ

คณสวทย ตอนท 1 เปาหมายชวตกบการพฒนาธรกจให

กาวหนา ไดท http://www.youtube.com/watch?v=UdDcNqAB

Yvg&feature=youtu.be

2) มาสเตอรโคช กจวฒนา (วตเตอร) มณรกษ ผกอตง

สถาบนโฟกสอะคาเดม (http://www.focusacademy.net/

index.php) โคชชอดง ผเปดมตแนวคดภายใตระบบปญญา

วฒน (Wisdomization System) 4 มต 16 ตวชวดความส�าเรจ

ทชดเจน กอนขณะ และหลง ทงดานจต คน งาน และเงน ท

ครบเครองทงหลกการ วธการ เครองมอ ปฏบตการ ประเมน

ผล เทคนคพเศษและประสบการณจรงสการยกระดบงาน 3)

ดร. ศภชย ศรศภอกษร ประธานกรรมการบรษทในเครอ

U Group ผน�าพาสหกรณเครดตยเนยนคลองจน จ�ากด กาว

ไปสความเปนสากลมากขน และเปนตวใหมแหงความรวมมอ

และการชวยเหลอซงกนและกนทขยายขอบเขตออกไปกวาง

ไกลและเปาหมายสสดคอ “การพฒนาคน”

ขาวด ขณะนมธรกจการคาไทยจ�านวน 14 บรษท ทไดรบการ

ตอบรบแลว --- (อานตอฉบบหนา)

57

SO MUCH TO SMILE ABOUT

58

THAISMILE 118

SMILE short story I เรอง พรทพย สาทสสะรต

สายวนหนง ณ บานของระชา วนนเปนวนรวมเพอนๆมาสงสรรคทานขาว คยสพเพเหระ ในฐานะทอยตางบานตางเมอง ไกลถงองกฤษ

การทไดทานขาวรวมกบสาวไทยดวยกน ถอวาเปนเรองนายนด เพราะนอกจากนระชาไมเหนความนาภรมยทไดอยประเทศน ฝนตกบอย

อากาศหนาวเหนบ บางครงผคนเยนชากบชาวตางชาตแบบเธอ อาหารการกน ภาษา ทกอยางดยากไปเสยหมด

แตวนนเพอนๆมารวมตวกนเกอบ10คน แตละคนชวยกนท�าอาหารไทย สมต�า ขาวเหนยว ไกยาง ใสปลาราเปนตวๆ เนนเผดไวกอน

ของหวานไมพนทบทบกรอบและสาคไสหม แตชวงเวลาทมความสขน ระชากลบนงเหมอลอย “เอา เอา เจาบาน ท�าไมนงเหมอแบบนน

ละ ใจลอยคดถงใครอย” ปาสมจต แกยายมาอยองกฤษกอนใครๆในแถบน เราเรยกแกวา เซเลปคนดง เพราะใครๆกรจกแก แถมแก

ใจดไมถอตว ไมอวดอาวโส แมวาอายปาจะเยอะกวาพวกเรามาก และแกประสบการณกวามากโข ปาแกยงท�าตวเปรยบเสมอนเพอนให

กบทกคน

“นนส ระชาเปนอะไรไป เราเหนนงเหมออยนานแลว” ขวญ สาวใตตาคม เธอเองกเปนหวงเพอน “คอระชานอนไมคอยหลบ พกผอนไม

พอนะจะ” ระชาตอบเลยงๆ “พกผอนไมพอ เอะ ท�าอะไรกนตอนกลางคนหรอเปลา กวๆ” ดาว สาวอสานรบแซวกอนใคร คดไดไง แต

เพอนๆกหวเราะตามกนสนกสนาน “บานะดาว เรานอนไมหลบ เพราะชอบตนมากลางดกบอยๆ” ระชายงพยายามปกปดเรองทเธอพก

ผอนนอย วาเพราะเหตผลอะไร เพราะเธอเชอวา บอกไปกไมมใครเชอ

ใครเลยจะเขาใจ วาเกดอะไรขนกบระชา ทกคนวนพระ เธอมกจะไดยนเสยงเลกๆกระซบเบาๆอยนอกหอง “แม...หนขอเขาไดไหม

มมมม” เปนเสยงเดกผหญง พดยานคาง ฟงแลวดขนลกนากลว จนเธอไมสามารถนอนตอได ตองคอยสวดมนต นะโมตสสะทงคน

อกหนงเดอนผานไป เปนเวลานดไปทานขาวบานปาสมจต พวกเพอนๆมารวมตวกนอกรอบ วนนปาสมจตจดขาวหมกไกสตรใต ใครๆ

กชมวาอรอยนก แตระชาทานอะไรไมลงเลย เธอดซบผอมไปกวาเดม ใตตาด�า แกมตอบ จนเพอนๆเปนหวงมาก “ระชา นยงไมหาย

ตอนท 22 แม...

หนขอเขาไดไหม

59

SO MUCH TO SMILE ABOUT

จากโลกนอนไมหลบอกเหรอ” ดาว เขามาแตะไหลดวยความหวงใย

“ปาวานะ ระชานาไปหาหมอ ปรกษาหมอหนอยดไหม เผอหมอจะ

ใหยามาทาน ท�าใหหลบสบายขน” ปาสมจตแนะน�า

ใครวาระชาไมไป ระชาไปหาหมอสมยใหมมาหมดแลว ยากทาน

แลว แตตกกลางคน ยงไดยนเสยงเดม รองเรยกอยหนาหองทกคน

วนพระ ในขณะทสามของเธอนอนอยดวยกนแตไมเคยไดยนอะไร

เลย วนนระชาทนไมไหว จงเลาเรองราวทงหมดใหเพอนๆฟง ตอน

แรกคดวาจะโดนหวเราะเยาะ แตเพอนๆกลบสนใจ ชวยกนแกไข

“ปาวานะ วนหยดนเราไปวดกนดไหม ไปถวายสงฆทาน ท�าบญให

เจากรรมนายเวร บางทชวงนระชาอาจดวงตก เจากรรมนายเวรจง

ตามมาทน” วาแลวปาสมจตจดแจงนดหมาย ชวนเพอนๆมารวม

ตวกนทวด

เชาวนเสาร ระชาจดเตรยมอาหาร ของถวายสงฆทานพรอม ใหเบน

ขบรถไปสงโดยม “น�าหวาน” ลกสาวหวแกววย 5 ขวบ ของระชา

นงเลนไอแพดไปดวยกนขนมไปดวยอยในรถ พอไปถง เบนขอตว

ไปเดนเลนททาวน สวนน�าหวานเลกเลนไอแพด แตไมวายหยบ บบ

หมาเนาทเธอรกนกรกหนาตดมอลงมาดวย เธอรบวงไปไหวบรรดา

พวกปาๆทรอกนอยแลว

“สวสดคะ ยายสมจต ปาดาว ปาออ ปาใจ ปาขวญ” น�าหวานไหว

ทเดยวพรอมกน จนปาดาวแซว “ไหวเปนนกมวยเลยนะน�าหวาน”

จากนนน�าหวานหามมสวนตว นงเลนกบบบของเธอ ระหวางท

ทกคนสาระวนกบการถวายเพล ดาวสงเกตเหนน�าหวานพดกบบ

บตลอด “บบ เปนยงไงบาง นงรถมาปวดหวไหม เราปวดหวมาก

เลย” วาแลวน�าหวานท�าเสยงเลกเสยงนอย จนดาวนกเอะใจ คอยด

พฤตกรรมของน�าหวานตลอดเวลา หลงจากถวายเพลเสรจ สกพก

ระชาเตรยมน�า เพอถวายสงฆทาน ตงใจวาเจากรรมนายเวรคงได

รบผลบญน และคงอโหสกรรมใหเธอ โดยเธอไมลมเรยกน�าหวาน

มาท�าบญดวยกน ชวงทพระทานใหพวกเราวาตาม และชวงกรวด

น�า น�าหวานเองพยายามพดตามตลอด แลวจชวงๆ เสยงน�าหวาน

กเปลยนไป เปนเสยงเลกๆแหลมๆ พดเบาๆ คลายเสยงทระชาได

ยนบอยๆ จนระชาตกใจท�าทกรวดน�าหลนคว�า ขยบหนจากลกไม

เปนทา

“เปนอะไรระชา” ปาสมจตเปนหวง ระชาหนาถอดส นงไปสกพก

กอนตงสต รบขยบไปนงต�าแหนงเดม และกรวดน�าจนเสรจ เอาน�า

ไปรดโคนตนไมใหญ ซงน�าหวานลากเจาบบเดนตามแมตลอดเวลา

จากนนทกคนออกมานงดมชากนขางนอก ดาวรบเปดประเดน

เพราะอดทนตอไมไดแลว “ใจ ชวยพาน�าหวานไปเดนเลนไดไหม”

ดาวท�าหนาสงสญญาน ใจจงรบประเหลาะพาน�าหวานไปวงเลน

ตามทดาววา

“ฉนวานะ เสยงประหลาดทเธอไดยน ตองเปนเสยงน�าหวานแนๆ

คดดนะ เรยกแม กตองเปนน�าหวานเรยก ขอเขากตองเขานนอก

คงอยากเขาไปนอนกบเธอดวย ลกยงเลกอยนนะ คอทฉนมนใจวา

เปนน�าหวาน เพราะตอนทเขาท�าเสยงเลกๆคยกบบบ มนเหมอนเสยงทเธอเลาใหเรา

ฟงมาก เรามนใจวาใช” ดาวฟนธง “แตเราวาไมใช” ระชาเถยง “ตอนแรกเรากคด

วาตองเปนเสยงลกเรา คนแรกทไดยน เราลกขนมาเปดประตด ไมเหนมใคร พอเดน

ไปหองน�าหวาน น�าหวานเองก�าลงหลบสนท ไมมททาวาตนมาตอนไหน” ระชาสาย

หนา “เอ..แลวไดลกมาดคนอนๆอกไหม” ปาสมจตชวยปะตดปะตอเรอง

“พอตอนหลงๆเราไดยนอก กปลกเบน ถามวาเบนไดยนอะไรไหม เขาบอกวาไม

ไดยนอะไรเลย มแตเราคนเดยวทไดยน แถมเราพยายามลกมาจบผด คอยเปด

ประตดอยหลายหน ไมเคยเจอใคร ทกครงทเดนไปดหองของน�าหวาน น�าหวาน

หลบสนทตลอด หรอตอนเชา เราถามลก ลกกไมเขาใจ บอกจ�าไมได คดวาไมเคย

ตนกลางดก” ระชาถอนหายใจ “จะเอาอะไรกบเดกหาขวบ พอนอนแลวกลมทก

อยางหมด” ปาสมจตวา

“แตดาวยงมนใจวาใชน�าหวาน ระชาเธอตองกาวผานปญหานใหได ไมงนเธอจะ

กลายเปนบา เพราะไมกลานอน ทกครงทเธองบหลบ เธอจะไดยนเสยงนเสมอ แลว

จะหลบลงไดอยางไร” ดาวเขามาโอบ “แตเดยว ระชาบอกวา เสยงนจะมาแคคน

วนพระ แลวคนทไมใชวนพระละ” ออนงฟงอยนาน อยากมสวนรวม “เราไมเคย

ไดยนในคนอนๆเลย” ระชาวา “อาว แลวระชารไดไงวาคนไหนคนวนพระ” ดาว

ถาม “รส ปฏทนของวดทแจก มบอกวนพระดวย การทเรารตว มนท�าใหเรานอนไม

หลบ เพราะคอยระแวงวาเสยงนจะมาเมอไร แตทเราสงเกตจะมาประมาณตสองต

สาม มนนากลวมากจรงๆนะ” ระชาเอามอปดหนารองไห เพราะเธอกลวจบใจ ยง

คนนเปนคนวนพระเสยดวย เธอตองเจอกบเสยงประหลาดอกแนๆ

สกพกเบนกลบมาจากทาวน ดาวเดนไปทกทายชวนคย สวนน�าหวานเดนกลบพรอม

นงตกระชา คยกบบบตามประสา “บบ ไปเทยวปามาสนกไหม ตรงนนมคณยาย

ใจดยมใหเราดวย” น�าหวานท�าเสยงเลกเสยงนอย จนระชาขนลกซ จะวาไปเสยง

น�าหวานคลายเสยงทเรยกเธอตอนกลางคนมาก “ไงใจ เปนพเลยงเดกสนกไหม”

ขวญแซว “น�าหวานวงเรวนาด เราละกลวเขาตกน�า” ใจเกาหวแกรกๆ เพราะเธอยง

ไมมลก จงวงตามเดกไมทน “น�าหวานวามคณยายอยแถวนนดวยเหรอ ใครนะ” ระ

ชาถาม “คณยายทไหน มแตเรากบน�าหวานเดนเลนกนสองคน ไมมใครสกหนอย”

แลวทกคนมองหนาเลกลก ไมมใครกลาถามหรอสงสยอะไรตอ

ตกกลางคน ระชาสวดมนตไหวพระ กอนลมตวลงนอน ในใจคด ขออยาใหคนน

ไดยนเสยงอะไรอกเลย เธอพยายามขมตาไมใหตวเองหลบ แตคงเพราะวนนลกมา

ท�าอาหารถวายพระแตเชามด จงเพลยหลบไปในทสด แลวเสยงเจาปญหากมาตาม

เวลา ชวงทก�าลงหลบสนท “แม...หนขอเขาไดไหมมมมม” เสยงเลกๆพดเบาๆ มา

รองเรยกอยหนาประตอกแลว ระชารสกตววา จะมเรองอะไรเกดขน ผหลอกอกเปน

แน เธอจงรบเอาผาหมคลมโปง แตแลวอยดๆเบนขยบตว พรอมเอามอปดปากระ

ชา ไมใหรองโวยวาย “ใครอยขางนอก น�าหวานใชไหมลก” เบนตะโกนถาม ทงระ

ชาและเบนตางนงเงยบ

เมอไมไดยนเสยงตอบ เบนจงลกไปเปดประตด ระชาเกาะหลงเบนตามไปตดๆ ทง

สองไมเหนใครอยหนาประต และหองนอนของน�าหวานปดสนท เบนจงคอยๆเปด

ประตด เหนน�าหวานหลบสนท จงไมปลก ทงสองเดนกลบหองนอน “เบน คณไดยน

เสยงรองเรยกแม แม... ใชไหม” ระชาอดรนทนไมไหว “ใช ผมไดยนเหมอนทคณ

• ดแลคณะทเดนทางมาดงานและประชม• พาเทยว เชาไป-เยนกลบ ทวลอนดอน• รบ-สง สนามบน โรงแรมทพก• รบ-สง นกเรยนและผปกครองไปยง Boarding School• รบ-สง ชอปปงท outlet• ขนสง ยายบาน

บรการ จดกรปทวรสวนตวพาเทยวเมอง Scotland และเมองตางๆ โดยทลกคาสามารถก�าหนดสถานท

วนและเวลาการเดนทางไดตามความประสงค

ตดตอ คณวมต ไดตลอด 24 ชวโมง 077 8987 2567หรออเมล thai_taxi@hotmail.com

www.wimutthaitaxi.com

วมต-ไทยแทกซ

รอยยมของทาน คอ บรการของเรา

ไดยนนนแหละ วาแตใครนะ เสยงมาจากไหน เอาเถอะ เรานอนตอกนดกวา

อยาใสใจเลย” เบนชกจงใหระชาลมแลวนอนตอ คดไปกเทานน

สายๆวนอาทตย ดาวมาหาแตเชา รบเขาไปคยกบเบนกอน “วาไงเบน ได

เรองไหม เมอคนเจอดกนหรอเปลา” ดาวสนใจมาก เบนจงเอากลองวดโอท

แอบตงถายไว มาดในจอทว พรอมหนาทกคน “อะไรคะ วดโออะไรกน” ระ

ชาสงสย “กวดโอทฉนกบเบนคดกนขนมา เราเอาไปตงไวหนาหองนอนของ

เธอไง เราอยากรวา ใครกนมาเรยกเธอ” ดาวบอก ท�าเอาระชาขนลกซ ถา

เกดเหนเปนตวเปนตนจะท�าอยางไร เธอไมอยากดเลย

วดโอท�างานของมนไปเรอยๆ จากชวงเวลาทเบนเตรยมเขานอน จนกระทง

ประมาณตสาม เหนเงาด�าๆคอยๆเคลอนตวออกมาจากหองของน�าหวาน

ถงตอนนระชาเหงอไหล เทาจกพรม เพราะกลวมาก สกพกเงานนมาหยด

ทหนานอน และเรมรองเรยก “แม...หนขอเขาไดไหมมมมมม” เสยงเลกๆ

โหยหวนแบบทระชาไดยนบอยๆ จนไดยนเสยงเบนตะโกนถาม เงาด�านน

วงปรดกลบเขาหองน�าหวาน อยางเงยบเชยบ แลวกเหนเบนและระชาเปด

ประตออกมา

เบนพยายามดวดโอซ�าไปมา จนเจอจดทมองเหนหนาเงาด�านน “นนไง

ระชาเธอเหนไหม น�าหวานจรงๆดวย” ดาวตบเขาดงฉาด เบนเองกเหนดวย

กบดาว จงเรยกน�าหวานมาคย “หนออกมาตอนกลางคน มาเรยกแมใชไหม

ลก” พอน�าหวานโดนซกมากๆ เธอกยอมรบ “คะ หนนอนไมหลบ อยากมา

หาแม แตพอหนไดยนแดดดด หนกลว เลยกลบหอง” น�าหวานพดไปรองไห

ไป เดกหนอเดก “เอาละระชา ตอนนเธอกรแลวนะ วาใครมาเรยกเธอตอน

ดกๆ เลกกลวไดแลว ถาน�าหวานมาเรยกอก กใหหลานเขามาเถอะ สงสาร

หลาน หลานคงคดถงแม” ดาวตบบาระชาใหก�าลงใจ ระชาเองรสกสบายใจ

อยางบอกไมถก เพราะสงทเธอกลวไมเปนจรงแมแตนอย สรปเธอคดมาก

ไปเอง

สองอาทตยตอมา โรงเรยนปดเทอม เบนพาน�าหวานไปสงทบานปกบยาท

Southport ระชาไมไดไปดวย เพราะตดงาน และไมอยากนงรถระยะไกล

เพราะเบนจะคางคนแคคนเดยว เธอจงเลอกรอเบนทบานดกวา ตกกลางคน

เขานอนแตหวค�า เพราะมงานรอแตเชา เหนอยมาทงวนจงหลบใหลไมไดสต

จนกระทงประมาณตสาม เธอไดยนเสยงเหมอนมคนเดนวนไปวนมาหนา

หอง สกพกไดยนเสยงแหลมเลกพดเบาๆวา “แม...หนขอเขาไดไหมมมมม”

ระชารสกตวเหมอนครงหลบครงตน แลวตอบเบาๆไปวา “อมมมม เขามา

ได” แลวเธอกหลบตอ วนาทตอมา เธอเรยกสตกลบมา เอะ น�าหวานไมอยน

นา แลว...ใครเรยกเราอยขางนอก

แตไมทนเสยแลว ประตเปดออกเบาๆ เอยดดดดด เธอเหนเงาด�าๆตวนอยๆ

คอยคลานขามาในหอง กอนทเธอจะลกขนและรองหาม เงาด�านนขนมา

ครอมบนหนาอกเธอ “แม...แมใหหนเขามาไดแลววววว” เจาของเสยงนน

กระโดดเขาไปในทองของเธอรวดเรวกอนทเธอจะรองหาม วนาทตอมา

ดวงตาของเธอเบกโพลง ปากคาง รางกายไมไหวตง ขาดอากาศหายใจไป

ในทสด

“แม...หนรกแม”

JOB VACANCY!

THAI SPA & MASSAGEรบสมคร

พนกงานนวดหลายอตราพรอมทพกส�าหรบพนกงาน

สนใจตดตอ คณสมาล

Southport, Lancashire PR8TEL: 07442334045 ตดตอไดทกวนกอนบายโมง

ขายดวน!TheThai restaurant At Cannock WS11 1AP

Fully Licence Thai Restau-rant for sale (only one thai restaurant in town centre)ขายรานอาหารไทย 8o ทนง

พรอมด�าเนนกจการตอไดทนท

(รานอาหารไทยหนงเดยวในเมอง)

เจาของตองการกลบไทยดวน

ตดตอ คณดล

เบอรโทร :07429 464961

:07769 222818

WAITER/WAITRESSWe are seeking an experienced waiter/wait-ress with a passion for Thai cuisine to work full time in the Zen Garden Thai restaurant located within SenSpa. Our ideal applicant is a customer focused team player who cares passionately about the guest’s experience.

Benefits include Thai meals, staff accommodation and use of the luxurious SenSpa facilities.

We are always interested in hearing from individuals with a background in hospitality, catering or therapy, and in particular those with experience or knowledge of Thai cuisine and culture.

พาเทยวทวองกฤษ สกอตแลนดดวยรถใหม 9 ทนง สะดวกสบาย ปลอดภยบรการโดยคนขบทมความสภาพตรงตอเวลา และรบผดชอบตอหนาทสามารถไปเชา - เยนกลบ หรอคางคนจดไดตามความตองการของลกคา

ตดตอ คณเทยส 07894856517, 07955250665

บรการจดกรปทวร กรปสวนตวแบบครอบครว

กลมเพอน กรปสมมนา

THAI WOK CHEFS

Asian Restaurant & Takeaway in Londonตองการรบสมครพนกงานหลายอตรา

สนใจตดตอไดทAddress: 88 Leather Lane, London, EC1N 7TT

Tel (English): 07956 403803Email (English/Thai): kwok@kinstreetfood.com

www.kinstreetfood.com

พอครวผดหนาเตารบทงพนกงานประจ�า,ชวคราวและรายวน

Wanted

บรษทมความเชยวชาญดานใหบรการความงามและสปา

ตองการรบสมครพนกงานนวดแผนไทย

และสวดชพนกงานดานความงาม

หลายต�าแหนง(ทางรานยนดชวยด�าเนนการ

เรองวซานกเรยนเปนวซาท�างาน)

สนใจตดตอไดท Orchid Beauty Salon

292 Kensington High Street, London W14 8NZ

โทร. 020 7602 6664 www.orchidbeautysalon.com

รบสมครพนกงานดวน

THAI TAXI UK24 HOUR SERVICE

07500 305 200

บรการรบ-สง ทกสถานท ทว UK

โปรโมชนพเศษทกเดอนตดตามไดท www.thaitaxiuk.com

Advertising with us Call +44 (0) 20 3478 3757, +44 (0) 79 8561 8228 advert@thaismile.com

Thai restaurant for quick sale

£29,000(without accommodation)

in the Southwest England, on the corner of city main streetnear new shopping outlet

and city docks11 years leasehold

have sponsorship licence grade Acapacity 34-36 seats

Rent £11,500+vat per year Rate £840/year (now £0)

Contact : Chris 07944846630

Fancy a Delicous Thai Meal?

9a Gerrard Street London W1D 5PNTel: 020 7734 3887 Fax: 020 7439 8880

New Loon Moon SupermarketWhere the world of food is brought to you!

2-3 crushed chili peppers5 sprigs chopped cilantro2 tablespoons fish sauce2 kaffir lime leaves1 crushed lemongrass2/3 lime1/2 lb Oyster Mushroom2 1/2 cups water1 teaspoon Nam Prig Pow Optional

Wash the mushrooms and set them aside.Crush the lemon grass with the back of your knife or a meat tenderizer. Tie the lemon grass into a knot and drop it into a pot of water. Bring the lemon grass broth to a boil then add the oyster mushrooms. Pull the kaffir lime leaves from their middle stems and drop them in the pot. Turn off the heat. Crush chili peppers and place them in a serving bowl. If you don’t like it hot, do not crush the chili peppers. Add fish sauce and 2/3 of the lime to the bowl. Pour the soup in the bowl. Taste and see if you might want to add more lime or more fish sauce. Add the chili paste. Sprinkle with chopped cilantro and serve hot.

Tom Yum Mushroom2 Servings, Prep Time: 15 Minutes

MANNING IMPEX LIMITED- your one stop destination for South East Asian provisions with over 1,200 must-stock items and ‘Worlds Best Rice Award’ Thai Jasmine rice brand, ROYAL UMBRELLA.

Our award winning* Company and sales team, with over 25 years experience, is more than happy to assist you with all your requirements- call us today!

Tel: 01276 406 887 / 8

Manning Impex Limited2 Doman RoadCamberley, Surrey GU15 3DFEmail: sales@manningimpex.com | www.manningimpex.com

OFFICIAL AGENT‘don’t be deceived by cheap grey marlet imports..’