NutriTips para
PREVENCIN Y TRATAMIENTO
DE HIPERTENSIN ARTERIAL
(H.T.A.)
CMO PREVENIR Y CONTROLAR
LA HIPERTENSIN ARTERIAL?
Material revisado y Editado por:
Espec. Laura Baha Al Deen Krog
(Nutricionista Clnica poblacin adulta /
Directora www.nutriciontotal.com). Todos los derechos
reservados.
J-31444375-5
Modifique sus hbitos alimentarios para
lograr un buen estado
nutricional y una mejor calidad de vida.
Lcda. Claudia C. Goncalves P. Nutricionista-Dietista egresada de
la
U.C.V. / M.P.P.S 3493 C.N.D.V 3649
Consulta Previa Cita Unidad de Nutricin Clnica en el
Instituto Avicena, Urb. Caurimare. Caracas-Venezuela.
Telf: +58-212-537.5916 y 985.5133
E-mail: [email protected]
www.nutriciontotal.com
1. Mantenga una alimentacin equilibrada
y variada, incluya vegetales y frutas a diario.
Ingiera pescados (sin freirlos) 3 ms veces
por semana.
2. Nunca omita ninguna comida. Comience
todas las maanas con un buen Desayuno.
Mastique bien los alimentos y evite la
presencia de elementos distractores (T.V.,
Computadora, telfono).
3. Practique ejercicio fsico 3 a 5 veces por
semana durante 45 a 90 minutos (Ej. Nadar,
bailar y caminar en plano). Ver NutriFitness
en www.nutriciontotal.com.
4. Evite o limite el consumo de golosinas,
refrescos oscuros y aquellos que contengan
azcar (prefiera los light sabor a limn), jugos azucarados,
bebidas deportivas
(contienen azcar y sodio), caf (sustityalo
por cacao, manzanilla, tilo o toronjil) y t
negro.
5. Reduzca la ingesta de sodio (Ej. sal
comn, embutidos o jamn, sopas de sobre).
6. Consulte consecuentemente con su
Mdico Cardilogo y con un verdadero
profesional en Nutricin y Diettica o
Nutricin Clnica (ver NutriDirectorio en
www.nutriciontotal.com).
NutriTips ALTERNATIVAS A LA UTILIZACIN
DE LA SAL
Para condimentar las preparaciones culinarias, utilizar especias
tales como pimiento, el pimentn, la
nuez moscada, el curry, el organo en polvo, el
clavo, la canela; tambin hierbas aromticas como el
tomillo, laurel, menta, perejil, romero, albahaca.
Potenciando de esta forma el sabor de las comidas.
Para aliar puede utilizar ajo, cebolla, vinagre, limn.
Colocar en una bandeja para el horno distintas hierbas aromticas
(Ej. tomillo, romero, etc.), e
introducirlas en el horno caliente unos minutos a fin
de tostarlos ligeramente. Poner estas hierbas en una
picadora para obtener una mezcla bien fina. Aadir
especias que considere oportunas y vertir esta mezcla
en un salero. Esta preparacin sirve para sazonar
carnes y pescados en sustitucin de la sal.
La piel del limn y la naranja pueden aromatizar algunas
preparaciones.
El vino tinto puede utilizarse en pequeas cantidades (mximo 90ml
o 3 onzas) para potenciar
el sabor , color y aroma de algunas preparaciones.
QU ES LA HIPERTENSIN
ARTERIAL (H.T.A.) ?
Es un trmino que se refiere al hecho de que la
sangre viaja por las arterias a una presin mayor
que la deseable para la salud. Es el aumento de la
T.A . a 140/90 mmHg o ms, en varias
mediciones a cualquier hora previos 15 minutos
de reposo sentado.
Uso excesivo de sal en las comidas. Fumar Cigarillos. Abuso del
Alcohol. Obesidad (sobre todo abdominal) y Diabetes Mellitus
(DM).
Si Ud. descuida su tensin arterial, afectar el funcionamiento de
su corazn, cerebro y riones. Recuerde
que la H.T.A. es un factor de riesgo cardiovascular y
aumenta
el peligro a derrame cerebral y muerte por infartos. Prevenga y
controle a tiempo la Hipertensin Arterial, con
adecuado apoyo NUTRICIONAL, PSICOLGICO,
DEPORTIVO Y MDICO ESPECIALIZADO profesional.
CULES SON LOS
FACTORES DE RIESGO PARA
HIPERTENSIN
ARTERIAL?
FIBRA DIETTICA:
PREVENCIN Y CONTROL DE
ENFERMEDAD CARDIOVASCULAR
La Fibra es la parte del alimento que no es
afectada por el proceso de digestin, solo una
pequea parte se metaboliza en el estmago e
intestino, el resto pasa a formar parte de las
heces.
Existen dos tipos de fibra:
Funciona como una especie de escoba que barre el colesterol malo
(LDLc) y hace que la
absorcin de azcares sea mas lenta,
coadyudando a que los niveles de glucosa e
insulina se mantengan en lmites normales.
Los mecanismos por los que la fibra soluble reduce las cifras de
tensin arterial son a
travs de: coadyuvar a niveles adecuados de
insulina en sangre, reduccin de grasa
abdominal y mejora de la funcin de la pared
arterial. La mejora en la funcin de la arteria
evita que se reduzca su dimetro (lo que es
causa de Hipertensin).
Este tipo de fibra se encuentra en alimentos como: avena,
cebada, arroz blanco o integral,
lentejas, guisantes, manzana, guayaba, caraotas,
lechosa, cazabe, entre otros.
FIBRA SOLUBLE
FIBRA INSOLUBLE
Acelera el paso de alimentos a travs del estmago e intestino si
se acompaa de
suficientes lquidos (Ej. agua).
Se encuentra en alimentos como cereales integrales, salvado de
trigo, hortalizas y
granos enteros.
Recuerde que unos hbitos alimentarios inadecuados y el
sedentarismo traen como
consecuencia un aumento de peso y/o grasa
abdominal que predisponen a sufrir de
Hipertensin Arterial,
infartos al corazn, A.C.V.,,
Diabetes Mellitus 2 y ciertos tipos de cncer.
