Une tâche complexe pour évaluer des compétences en ...physiquechimie-ea. ?· - calcul de quantité…

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  • Une tche complexe pour valuer des comptences en Physique - Chimie

    Frdric LEFRANCOIS

    1. Prsentationvaluation sur le thme de la pollution de l'eau

    Niveau concern

    1re Bac Pro Production Horticole / Technicien Conseil Vente (produits de jardin) / Conduite et Gestion de l'Exploitation Agricole

    Module MG4 Objectif 3 : Mobiliser des savoirs et utiliser des dmarches scientifiques pour analyser, interprter et utiliser des informations lies aux proprits de l'eau et des solutions aqueuse

    Objectif 3.1 Acqurir des savoirs et analyser des informations lies aux proprits de l'eau et des solutions aqueuses.

    Objectif de la sance

    - utiliser les caractristiques physico-chimiques de l'eau et des solutions aqueuses.- caractriser les sources et la propagation de la pollution des eaux

    Pr-requis - les lments principaux du cycle de l'eau- les proprits physico-chimiques de l'eau

    Conditions de mise en uvre

    Effectif : classe entireTravail individuel Dure : 45 min

    2. Analyse de cette situation d'valuation Aprs la prsentation de l'intgralit du sujet et sa grille de correction, un

    dveloppement et une analyse des attendus est propose. Une premire partie sera consacre savoir en quoi cette valuation est une tche complexe. Puis, dans un second temps, une analyse des comptences values sera faite pour enfin tudier les rsultats obtenus de quelques copies prsentes en annexe (une bonne copie, une moyenne et une une moins bonne).

    1

  • Nom et Prnom : ....................................................... Phys Chimie 1re BAC PH / TCV / CGEA

    Dure 45 min

    Devoir n1 : tude documentaire

    M. Dujardin vit en Ille et Vilaine. Il fait pousser des salades dans son jardin sans utiliser de produits chimiques. Il lit les informations sur le site internet de BFMTV et tombe sur cet article du 22 septembre 2015.

    Selon une enqute de l'association Gnrations futures, huit sur dix des chantillons de salades achets dans la grande distribution contenaient des pesticides. Et plus d'un sur dix des pesticides interdits, dont certains depuis les annes 70.

    Habituellement pare de toutes les vertus nutritives, la salade verte n'est pas exempte de risques pour la sant. Une tude ralise par l'ONG Gnrations futures dpeint une inquitante ralit: sur 31 salades vertes achetes dans des enseignes de la grande distribution de l'Oise et de la Somme, 25 d'entre elles contenaient au moins un rsidu de pesticides, soit plus de 80% des chantillons analyss.

    Pire, pour 16% d'entre elles, des traces d'au moins un de cinq pesticides interdits, y compris du DDT (dichlorodiphnyltrichlorothane) dont l'utilisation est prohibe depuis 1971, ont t retrouves.

    Source : www.bfmtv. com

    M. DUJARDIN se demande si ses salades sont concernes par ce phnomne. Il n'y a pas de cultures agricoles proximit, il rcupre l'eau de pluie et pompe dansune source pour arroser.

    En vous appuyant sur les documents suivants, vos connaissances et des arguments scientifiques, vous rpondez aux questions de la page 3 puis rdigez une rponse M. Dujardin en une quinzaine de lignes. Cette rponse doit se prsenter sous forme de conseils par rapport aux pratiques de M. Dujardin.

    2

    http://www.bfmtv.com/http://www.bfmtv.com/

  • Document 1 Document 2

    Document 3L'usine de potabilisation :

    Leau brute subit des traitements afin de la rendre potable. Llimination des pesticides dans le processus de traitement de leau estbien matrise. Elle sappuie essentiellement sur le recours au charbon actif en poudre et en grains.

    Elle est ensuite distribue directement ou stocke dans un chteau deau.

    Document 4

    3

  • Questions :

    1. Une salade est constitue 94 % d'eau et environ 6 % de matire sche. Combien y a-t-il de Litre d'eau dans une salade qui pse 600g ?..................................................................................................................................................

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    2.Dfinir l'vaporation : ............................................................................................................................................................................................................................................................

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    3. Dfinir ruissellement et infiltration : ...................................................................................................................................................................................................................................

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    4. Remettre dans l'ordre les numros du cycle domestique :................................................

    5. Rponse M. DUJARDIN

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    65

    4

    31

    7

    2

    4

  • CORRECTION DEVOIR N1 - PHYSIQUES / CHIMIEDiplme prpar : BAC PRO Squence dvaluation n1

    Grille de correction

    Comptences CapacitsEvaluation

    -- - + ++

    Sapproprier

    Rechercher, extraire et organiser linformation.Les informations sont extraites des documents enles nommant (une info / document)doc 1 : dissmination des pesticidesdoc 2 : prsence de pesticides entre 0,5 et 5 g/L dans les cours d'eau d'Ille et Vilainedoc 3 : limination des pesticides par filtration surcharbon actif dans les usines de potabilisationdoc 4 : Eau distribue de plus en plus conforme en pesticides en Bretagne (depuis 2001)

    5 / 4

    AnalyserRaisonner

    Organiser, exploiter ses connaissances et les informations extraitesFaire le lien entre cycle de l'eau et dplacements des pesticides (doc1)Faire le lien entre prsence de pesticides et dpartement (doc 2)Faire un lien entre limination des pesticides et potabilisation de l'eau (Efficacit rcente du filtre charbon) (doc 3 et 4)

    5 / 3

    Connatre

    Restituer et utiliser un savoir en lien avec la situation- Calculer un pourcentage et litre d'eau (0,564 L)- vaporation- ruissellement et infiltration- Organiser le cycle domestique : 3 1 4 2 5 7 6

    1234

    / 2/ 2/ 2/ 2

    Valider

    Critiquer un rsultat, argumenter.Conseil(s) M. DUJARDIN cohrent par rapport aux arguments dvelopps (arrosage avec de l'eau potable, plantation sous abri, analyse de soneau, de ses salades...)

    5 / 2

    Commu-niquer

    Rendre compte dune dmarche, dun rsultat, lcrit :Communication crite claire, cohrente avec vocabulaireLargumentation sappuie sur des valeurs avec units correctes

    5/ 2

    / 1

    / 20

    Que

    stio

    ns

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    eau

    dac

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    5

  • En quoi cette valuation est une tche complexe ?

    Cette valuation s'inscrit en fin de parcours d'une squence constitue de 3 sances sur l'eau et les solutions aqueuses inscrits au rfrentiel de Baccalaurat Professionnel.

    Les thmes suivants ont t abords pendant ces sances :- L'eau indispensable la vie (chimie, physique, lment naturel)- L'eau disponible (les diffrentes formes, cycle de l'eau, formule, diffrents tats et changements)- La consommation de l'eau (principaux consommateurs, usages domestiques, les sources de pollutions, calcul de la consommation quotidienne individuelle puis moyenne de la classe, les cogestes)

    Le