Download pdf - QM216 July - August 2016 Vol.23 No.216

July-August Vol.23 No.216 Magazine for Executive Management

QualityForQualityFor

Management

www.tpaemagazine.com

เม�อ “Alibaba” บก AEC

Front Runner – Small but Strong Business case from Japan

การประเมนผลการปฏบตงานเสมอนกลยทธธรกจ

ลดตนทนดวยการลดความสญเปลา

หลกการปฏบตทด เพ�อการจดเกบ

และกระจายสนคา ตามแนวทางของ AIB

Vaisala HMT140

เครองวดและบนทกอณหภม(Data Logging) เชอมตอดวย WiFi

FoodPro, FoodPro Plus วดอณหภมอาหารแบบไมสมผส

C22FKIT ชดคตพรอมโพรบสำหรบรานอาหาร

DT400, KM14 รนพกพา โพรบปลายแหลม กนนำ ทนทรหด IP67

KM28B ชนดเทอรโมคปเปล Type K สำหรบงานอตสาหกรรม

Vaisala DL2000

Data Logging อณหภมและความชน ไดพรอมกนหลายจด เชอมตอดวย LAN

Comark RF500

ใชมอนเตอรอณหภมและความชนผานระบบไรสาย

เหมาะสำหรบโรงงานจดเกบผลตภณฑและวตถดบ โรงงานแปรรปอาหาร

คณภาพสง

ราคา

ไมแพง

Fluke CompanyA

เคร�องมอวดอณหภมและระบบวดอณหภม

ในอตสาหกรรมอาหารระดบโลก

เคร�องมอวดอณหภมและระบบวดอณหภม


www.measuretronix.com/comark-vaisala

สนใจตดตอ : คณวชย 08-1934-2570 [email protected]

เราคอผนำทางดานการวดอณหภม

เพ�อคณภาพและความปลอดภยกอนถงมอผบรโภค

สนใจตดตอ : คณสารกจ 08-1641-8438, คณมนสนนท 08-7714-3630, คณอทธโชต 080-927-9917

www.measuretronix.com/ieq

ตดตามขาวสาร อบรม/สมมนา ไดท www.measuretronix.com/seminar

สภาพแวดลอมทสบายและมสขอนามยทดนน เกดจากสดสวนทเหมาะสมของอณหภมความชนสมพทธ การถายเทอากาศ ระดบแสงสวางทพอด และความดงเสยงรบกวนตำ

MI 6201 Multinorm เปนการรวมเครองวดสภาพแวดลอมหลายพารามเตอร และเครองวดเสยงเขาไวดวยกน ในเครองเดยว มความสามารถในการวด

MI6201 Multinorm ม 3 รนยอยคอ

MI 6201PR เปนการรวม MI 6401EU เขากบ SLM class1 รน MI 6301PR ซงจะได Full ISO certificate of calibration และม PC Software สองชดคอ SensorLink Pro + Sound-Link Lite สำหรบออกเอกสารรายงานMI 6201EU เปนการรวม MI 6401EU เขากบ SLM class2 รน MI 6301EU ซงจะได Full ISO certificate of calibration และม PC Software สองชดคอ SensorLink Pro + SoundLink Lite สำหรบออกเอกสารรายงานMI 6201ST เปนการรวม MI 6401EU เขากบ SLM class2 รน MI 6301EU แตจะได Certificate of calibration ธรรมดาและม PC Software สองชดคอ SensorLink Pro + SoundLink Lite สำหรบออกเอกสารรายงาน

MI 6301 FonS

เครองวดเสยงแบบแยกความถ ความแมนยำระดบ IEC1672 (ISO61672) Class1 สามารถวดและบนทกผลการวดระยะยาว แบบ Integrating SLM กบคาพารามเตอร เสยงทางสงแวดลอมหลกๆ ทกตว

MI 6401 Poly

เครองวดสภาพแวดลอมหลายพารามเตอรยกเวนเสยง สามารถวดพารามเตอรตอไปน :● Air temperature/multipoint● Air velocity/multipoint/mass flow calculations● Relative humidity/dew point● Illuminance

● Air temperature● Air velocity● Air flow● Relative humidity● Dew point

เคร�องวด Indoor ENVironmental Quality รนอ�นๆ

ซอฟตแวรบน PC ความสามารถสง

SensorLink PRO สำหรบเกบบนทกคาวดตอเนองเพอการวเคราะห ทำกราฟ และออกเอกสารรายงาน SoundLink LITE สำหรบดาวนโหลด ดขอมล และสงออกขอมล ไปยงแอพลเคชนอน พรอมความสามารถเสรมในการวเคราะห ความถ ทำกราฟ และจดทำรายงาน

เครองมอตรวจวดสภาพแวดลอมในอาคารIndoor ENVironmental Quality (IEQ)

เครองมอตรวจวดสภาพแวดลอมในอาคารIndoor ENVironmental Quality (IEQ)คณภาพสง

ราคาไมแพง


ราคาไมแพง

● Temperature difference (option)● K thermocouple temperature (option)● Illuminance● Luminance (option)● Contrast (option)

● Black globe radiant temperature (option)● CO and CO2 concentration (option)● Sound level● Real time 1/1 and

1/3 octave analysis

Metrel MI 6201 Multinorm เคร�องวดสภาพแวดลอม หลายพารามเตอรและวดเสยง

Indoor ENVironmental

Quality (IEQ)

นนกคอการวดหรอประเมนคาทเกยวของกบคณภาพของสงแวดลอมในอาคาร ซงไดแก

คณภาพอากาศ (air quality), การหมนเวยน ระบายอากาศ (ventilation), อณหภมทสบาย

(thermal comfort), แสงสวาง (lighting) และความดงของ เสยงรบกวน (noise)

เคร�องทดสอบเคร�องมอทางการแพทย

Biomedical Test Equipment

เคร�องทดสอบเคร�องมอทางการแพทย

Biomedical Test EquipmentRIGEL เปนผผลตเคร�องมอสอบเทยบทางการแพทย ท ไดมาตรฐาน IEC 60601 &

IEC 62353 ทมประสบการณยาวนาน 44 ป ไดรบรางวล The Queen’s Award ในป 2012 รบประกนในคณภาพและความเช�อมน

เปนเครองมอใชสำหรบวเคราหเครองกระตกหวใจ ซงสามารถสอบเทยบไดทง Mono-phasic,

Bi-phasic, Standard and Pulsating waveform และ Automated external defibrillator (AED)

สามารถพมพผล Pass/Fail Label ไดทนทผานเครองพมพทเชอมตอผาน Bluetooth

เปนเครองมอใชสำหรบวเคราะหเครองตดจ ดวยไฟฟา สามารถวดคาพลงงานทเครองตดจ ทปลอยออกมา ทงในรปแบบของ CUT, COAG และ CQM ตามมาตรฐาน IEC 60601-2-2 บนทกขอมล ในตวเครองได

เปนเครองมอใชสำหรบวเคราะหเครองจายสารละลาย ทางหลอดเลอดทงทเปนแบบ Infusion Pump และ Syringe Pumpเครองมอเหลานจะสามารถสอบเทยบ ไดทง Flow/Volume Test และ Occlusion Test

1. คาออกซเจนในเลอด (SPO2)2. คาสญญาณแรงดนไฟฟาหวใจ (ECG)3. คาความดนโลหตในหลอดเลอด (IBP)4. คาความดนโลหต (NIBP)

เปนเครองทดสอบเครองชวยหายใจแบบตงโตะ สามารถวเคราะหแกสไดทง อตราการไหล แรงดน อณหภม ความชน ปรมาณออกซเจน ทมความแมนยำสง สามารถทดสอบเครองมอ ทางการแพทย ไดดงน เปนเครองวเคราะหเครองรมยาสลบ ทสามารถวเคราะหแกสรมยาสลบ เชน CO2, N2O, Halothane,

Enflurane, Isoflurane, Sevoflurane และ Desfluraneไดและยงวเคราะห เครองชวยหายใจไดทง อตราการไหล แรงดน อณหภม ความชน ปรมาณออกซเจน ทมความแมนยำสง สามารถทดสอบเครองมอ ทางการแพทยไดดงน

เคร�องวเคราะหการทำงานของเคร�องชวยหายใจ

Rigel Multi-Flo :

Infusion Pump Analyzer

เคร�องวเคราะหการทำงาน

เคร�องใหสารละลายทางหลอดเลอด

Rigel Uni-Therm :

High Current

Electrosurgical Analyzer

IMT FlowAnalyzer

Set VA : Anesthesia

and Gas Flow Analzer

(PF300 with OR-703)

Rigel UNI-SIM : Vital Signs Simulator Rigel 288 : Electrical Safety Analyzer

เครองทดสอบความปลอดภยทางไฟฟาประสทธภาพสง สามารถรองรบการทดสอบไดหลายมาตรฐาน โดยเฉพาะ มาตรฐาน EN/IEC 62353, NFPA-99 และ EN/IEC 60601-1 ทดสอบ Ground bond โดยใช dual current high intensity

5. คาอณหภมรางกาย (Temperature)6. คาอตราการหายใจ (Respiration)

1. Anesthesia Vaporizer2. Ventilators CPAP/Bilevel3. Ventilators ICU4. Ventilators Infant5. Ventilators High Frequency

เคร�องวเคราะหการทำงานของเคร�อง เคร�องรมยาสลบและเคร�องชวยหายใจ

6. Blood Pressure Analyzer7. Oxygen Concentrators8. Vacuum Pumps9. Spirometers10. Pipe Gases

Rigel Uni-Pulse Defibrillator Analyzer

IMT FlowAnalyzer Set V : Gas Flow Analyzer (PF300)IMT FlowAnalyzer Set V : Gas Flow Analyzer (PF300)

Rigel Multi-Flo :

Infusion Pump Analyzer

Rigel Uni-Therm :

High Current

Electrosurgical Analyzer

IMT FlowAnalyzer

Set VA : Anesthesia

and Gas Flow Analzer

(PF300 with OR-703)

Rigel UNI-SIM : Vital Signs Simulator Rigel 288 : Electrical Safety Analyzer

Rigel Uni-Pulse Defibrillator Analyzer

เคร�องสอบเทยบเคร�องกระตกหวใจ

เคร�องวเคราะหการทำงานเคร�องวด

สญญาณชพ 6 พารามเตอร

เคร�องวเคราะหการทำงาน

เคร�องจดวยไฟฟา

เคร�องทดสอบวเคราะหความปลอดภยทางไฟฟา

1. Ventilators CPAP/Bilevel2. Ventilators ICU3. Ventilators Infant4. Ventilators High Frequency5. Blood Pressure Analyzer6. Oxygen Concentrators7. Vacuum Pumps8. Spirometers9. Pipe Gases

สนใจตดตอ: คณเฉลมพร 08-5489-3461, คณมนสนนท 08-7714-3630

ตดตามขาวสาร อบรม/สมมนา ไดท www.measuretronix.com/seminar

www.measuretronix.com/rigel-biomedical

Electrical / ElectronicsPressure / Vacuum

TemperatureDimension / Torque

Gas Detector

NSC-TISI-TIS 17025CALIBRATION NO. 0035

ศนยสอบเทยบเครองมอวดอตสาหกรรม Marske Machine (Thailand) Co., Ltd. ไดผานการรบรองหองปฏบตการสอบเทยบมาตรฐาน มอก. 17025 ในสาขาไฟฟาทวไป และสาขาความดนจากระดบความดน -1 บาร ถง 5000 บาร และมงมนทจะขยายขอบขาย การรบรองในอณหภม และแรงบดตอไปในอนาคต อกทงยงคงมงมนทจะพฒนาเพม ขอบขาย ความสามารถในการใหบรการเพอตอบสนองความตองการของทานผใชบรการ ในการสอบเทยบสาขาอน ๆ ตอไป

NSC-TISI-TIS 17025CALIBRATION NO. 0035E-mail : [email protected], [email protected], [email protected]

2/58 Highway 3191, MapTaPhut, Muang, Rayong 21150Tel : 038-691563-4, 038-682992-3 Fax : 038-682988

NSC-TISI-TIS 17025CALIBRATION NO. 0035E-mail : [email protected], [email protected], [email protected]

2/58 Highway 3191, MapTaPhut, Muang, Rayong 21150Tel : 038-691563-4, 038-682992-3 Fax : 038-682988

Contents Quality Management Vol.23 No.216 July-August 2016

Cover Story

7 เครองมอวดอณหภมและระบบวดอณหภมในอตสาหกรรมอาหารระดบโลก

โดยบรษทเมเชอรโทรนกสจ�ำกด

Quality System

Quality Trend

19 ลดตนทนดวยการลดความสญเปลา

โดยวบลยพงศพรทรพย

Quality for Food

22 หลกการปฏบตทด เพอการจดเกบและกระจายสนคา ตามแนวทางของ AIB

AIB Guideline on Good Storage and Distribution Practices

ตอนท 10

แปลและเรยบเรยงโดยสวมลสระเรองชย

Quality of Life

24 รจกโรคอารมณสองขว หรอไบโพลาร !

โดยโรงพยำบำลหวเฉยว

Quality Management

Quality Finance

26 เมอ “Alibaba” บก AEC

โดยรองศำสตรำจำรยดร.สมภพมำนะรงสรรค

Quality Report

28 Front Runner: Small but Strong

Business case from Japan

ตอนท 1

โดยผศ.รงสรรคเลศในสตย

Quality Marketing & Branding

30 แอบด .... กจการเพอสงคม ตอนท 1

โดยจตอษำขนทอง

33 การจดการลกคาสมพนธในหนวยบรการ

ปฐมภม: บทเรยนจากกรณศกษา Best

Practice ตอนท 4

โดยผศ.ดร.พลลภำปตสนต

22

24 26

33

30

Contents Quality Management Vol.23 No.216 July-August 2016

Quality People

36 การประเมนผลการปฏบตงานเสมอนกลยทธธรกจ

โดยดร.ประเวศนมหำรตนสกล

Quality Idol & Model

39 KASIKORN Business - Technology Group

พฒนาเทคโนโลยเปลยนโลกการเงนใหม

เพอดจทล แบงกงอนดบหนงของประเทศ

โดยกองบรรณำธกำร

Special Scoop

43 จากงานวจยอนทรงคณคาสการขบเคลอนอตสาหกรรมการแพทยยค

Industry 4.0

47 หนยนตบ�าบดผปวย ตนแบบการพฒนาจากวศวกรรมสการแพทยใน

ยค Industry 4.0

โดยกองบรรณำธกำร

3639

43

จารภา มวงสวย โทร. 0-2259-9160 ตอ 1740

Editor’s Published by

Executive Editor

Editorial Assistant

Graphics Art Director

Production Design

Marketing Service

Advertising

Member

บษบา ปนงาม โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160

ตอ 1750 e-mail: [email protected]

สมใจ วฒนบรรเจด

TalkAdvisors

บทความและขอมลในนตยสารฉบบนเปนความคดเหนสวนตว และลขสทธของผเขยน จงไมมสวนผกพนกบสมาคมสงเสรมเทคโนโลย (ไทย-ญปน) แตอยางใด อกทงขอมลตาง ๆ

อาจผดพลาดเน�องจากกระบวนการพมพ จงมควรใชอางองกอนทจะตรวจสอบใหชดเจน และในกรณมบทความใดทผอานเหนวาไดมการลอกเลยนหรอแอบอางโดยปราศจากการอางองหรอทำให

เขาใจผดวาเปนผลงานของผเขยน กรณาแจงใหทางสมาคมฯ ทราบ จกเปนพระคณอยางยง

PR & Advertising Supervisor:

ฬ�ยากร ขพนจ โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160


คณมนตร ชนามชย คณญาณพฒน อทองทรพย

บษบา ปนงาม

โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160 ตอ 1731, 1732, 1708

โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160 ตอ 1750

ภาพประกอบบางสวนโดย www.shutterstock.com

e-mail: [email protected]

พรามร ศรปาลวทย รถจณา เถาวพนธ จารภา มวงสวย

วตถประสงค

จารภา มวงสวย โทร. 0-2259-9160 ตอ 1740

Editor’s Published by

Executive Editor

Editorial Assistant

Graphics Art Director

Production Design

Marketing Service

Advertising

Member

บษบา ปนงาม โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160


สมใจ วฒนบรรเจด

TalkAdvisors

บทความและขอมลในนตยสารฉบบนเปนความคดเหนสวนตว และลขสทธของผเขยน จงไมมสวนผกพนกบสมาคมสงเสรมเทคโนโลย (ไทย-ญปน) แตอยางใด อกทงขอมลตาง ๆ

อาจผดพลาดเน�องจากกระบวนการพมพ จงมควรใชอางองกอนทจะตรวจสอบใหชดเจน และในกรณมบทความใดทผอานเหนวาไดมการลอกเลยนหรอแอบอางโดยปราศจากการอางองหรอทำให

เขาใจผดวาเปนผลงานของผเขยน กรณาแจงใหทางสมาคมฯ ทราบ จกเปนพระคณอยางยง

PR & Advertising Supervisor:

ฬ�ยากร ขพนจ โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160


คณมนตร ชนามชย คณญาณพฒน อทองทรพย

บษบา ปนงาม

โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160 ตอ 1731, 1732, 1708

โทร. 0-2258-0320-5, 0-2259-9160 ตอ 1750

ภาพประกอบบางสวนโดย www.shutterstock.com

e-mail: [email protected]

พรามร ศรปาลวทย รถจณา เถาวพนธ จารภา มวงสวย

วตถประสงค

พบกนใหมฉบบหนา

ผบรโภคในปจจบน กลาวไดวานอกจากบรโภคสนคาเพอสนองความตองการ สนอง

ความชอบแลว ยงมองลกถงรายละเอยดของสนคาทมการแขงขนกนสงอยขณะน

มากขน และสงทเหนไดอยางชดเจนมากขน นนคอ ผบรโภคสวนใหญเรมมองสนคาเพอ

สขภาพเพมมากขน กอรปกบเหนไดวา สงคมปจจบนกลายเปนสงคมผสงอาย กลไก

ทางการตลาดจงเปลยนแปลงตามอยางสมดล ดงนน สนคาและบรการทเกยวของกบ

สขภาพทด ไมวาจะเปนอาหาร สปา หรอสนคาเพอด�ารงชวตอน ๆ จะตองมสวนเกยวของ

กบการถนอมสขภาพและการสรางเสรมสขภาพทดอยางเหนไดชด

นอกเหนอจากนในภาพรวมทใหญขน ภาคอตสาหกรรมและการบรการทเกยวของ

กบการแพทยและสขภาพ กเรมเตบโตขนอยางเหนไดชด แมกระทงงานบรการอยางเชน

โรงพยาบาลในบานเรา กไดรบการยอมรบและเชอมนจากผใชบรการทงในประเทศและ

ตางประเทศวาเปนเยยม แมกระทงในแวดวงการศกษาและการวจยและพฒนาทสงเสรม

กจกรรมทางการแพทยจากนกวจยคนไทยยงไดรบการยอมรบและไดรบรางวลทยงใหญ

มาไมนอย ฉบบท 216 เดอนกรกฎาคม-สงหาคม 2559 จงขอรวมเปนสวนหนงในการ

ถายทอดงานวจยและพฒนาทางการแพทยและสขภาพผานเจาของผลงานจรงทไดรบ

การนตวาผลงานทสรางสรรคขนนนาจะเปนสวนหนงในการขบเคลอนงานวจยและผลงาน

สเชงพาณชยไดไมยาก และมนใจไดเลยวาจะตอยอดในการสรางรายไดอยางมหาศาลเขา

สประเทศในยคอตสาหกรรม 4.0

จากบทสมภาษณทเขมขนแลว เรายงมบทความรอทกทานเชนเคย ในฉบบนขอ

น�าเสนอ Quality System บทความเรอง ลดตนทนดวยการลดความสญเปลา บทความเรอง

หลกการปฏบตทด เพอการจดเกบและกระจายสนคา ตามแนวทางของ AIB Quality Manage-

ment เสนอบทความเรอง เมอ “Alibaba” บก AEC บทความเรอง Front Runner – Small but

Strong Business Case from Japan บทความเรอง การประเมนผลการปฏบตงานเสมอนกลยทธ

ธรกจ ขอใหอมเอมกบบทความทคดสรรมาเพอทกทาน

for Quality

Cover Story

7for Quality Vol.23 No.216

July-August 2016

บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด

www.measuretronix.com

www.measuretronix.com/comark-vaisala

สนใจตดตอ: คณวชย 08-1934-2570 [email protected]

เทอรโมมเตอรกบงานอาหาร

ในขบวนการผลตอาหาร จดวกฤตทตองควบคม หรอ CCP โดยสวนใหญแลวเปนเรองของอณหภม ทตองใชเทอรโมมเตอรในการ วดคาตงแตตนทางจากฟารมจนถงปลายทางบนโตะอาหาร ซงในทก ขนตอนนน อาหารจะตองถกรกษาอณหภมใหอยในชวงทก�าหนดอยางเครงครด นนเพราะวา

เครองวดและ

บนทกอณหภม

(Data Logging)

เชอมตอดวย

WiFi

อนฟราเรด

เทอรโมมเตอร

วดแบบไมสมผส

เคลอบสำรตอตำนแบคทเรย BioCote®

ปลอดภยมนใจ ไดรบกำรรบรองมำตรฐำน

HACCP นำนำชำต ใชงำนไดในทเปยกชน

กนน�ำกนฝนระดบ IP67

เราคอผน�าทางดานการวดอณหภม เพอคณภาพ

และความปลอดภยกอนถงมอผบรโภค


เครองมอวดอณหภมและระบบวดอณหภม

ระบบมอนเตอร

อณหภมระยะไกลเทอรโมมเตอรพกพา

ใชสะดวกทกท ทนทาน

IP67

Data Logging อณหภมและความชนไดพรอมกน

หลายจด เชอมตอดวย LAN


ราคา

ไมแพง

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

8

● อาหารทไดรบการดแลไมดพอ อาจท�าใหผบรโภคเจบปวยได● จงเปนเรองส�าคญทตลอดทกขนตอน ตงแตตนทางการผลต

จนถงปลายทางผบรโภค อาหารตองถกควบคมใหมความปลอดภย● ความปลอดภยอาหารถอเปนเรองใหญ เพอใหแนใจวา

อาหารทกชนทเราซอในซปเปอรมารเกต หรอในรานอาหาร ไดรบการดแลทเหมาะสม

● ขอความในฉลากทระบวนทผลต หรอวนหมดอาย ยอมไมมความหมายอะไรเลย หากอาหารปราศจากการควบคมอณหภมทเหมาะสม

คาอณหภมทส�าคญของอาหาร

● อณหภม 2-8°C ส�าหรบอาหารแชเยน นอยกวา -18°C ส�าหรบอาหารแชแขง -22°C ส�าหรบไอศครม สวนอาหารปรงสกโดยทวไป ควรปรงทอณหภมไมนอยกวา 70°C ทแกนในของอาหาร อาหารรอนสามารถรกษาอณหภมไวท 63°C ไดเปนเวลานาน 2 ชวโม

● คณภาพอาหารกเปนเรองส�าคญ คณคงไมตองการอาหารทเยนชด ในขณะทมนควรเปนอาหารทรอน ฉะนนเพอความปลอดภยกควรสงอาหารคนกลบไป

● สงส�าคญ คอ อาหารแชเยนตองไดรบการรกษาอณหภมไวทต�ากวา 8°C เพอหยดการเจรญเตบโตของแบคทเรย และอาหารปรงสกกจะตองปรงทความรอนสงเพยงพอทจะฆาแบคทเรยได

HACCP ยอมาจาก Hazard Analysis and Critical Control Point คอ ระบบการจดการคณภาพดานความปลอดภย ซงใชในการควบคมกระบวนการผลตใหไดอาหารทปราศจากอนตรายจากเชอจลนทรย สารเคม และสงแปลกปลอมตาง ๆ อนตรายทางชวภาพเปนสงทตองใหความส�าคญมากทสดในระบบ HACCP เนองจากการบรโภคอาหารทปนเปอนโดยจลนทรยนน อาจสงผลกระทบตอผบรโภคโดย แพรหลายและพษทเกดขน อาจรนแรงจนถงเสยชวตได

ระบบคณภาพ HACCP

กำรวเครำะหจดวกฤตทตองควบคมในผลตภณฑอำหำร

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

9

Comark ผน�าในงานวดอณหภมอาหาร

Comark เปนผน�าเครองวดอณหภมในอตสาหกรรมอาหารระดบโลก มเทอรโมมเตอรส�าหรบงานอาหารมากมายหลายรน มฟงกชนใหเลอกใชเหมาะกบแตละงาน ราคาตงแตหลกรอยจนถงหลกหมนบาทในงานเดยวกน ทงนแลวแตความตองการคณสมบตพเศษเฉพาะดาน ซงผใชในแตละคนมความตองการเครองมอทแตกตางกน

● พอครวในรานอาหารตองการวดอณหภมอยางรวดเรว ตองการเครองทเลก พกสะดวก ใชงานงาย

● ผ จดการดานคณภาพในโรงงานผลตอาหารทมสภาพแวดลอมเปยกชน ยอมตองการเครองทกนน�าได

● ขบวนการผลตทตองเปนไปตามมาตรฐาน HACCP ตองการเครองมอทเชอถอได ลดขอผดพลาดและขอโตแยง

● ผประกอบการหองแชเกบอาหาร หองเยนเกบรกษาผลตภณฑดานสขภาพ ตองการเครองมอนเตอรอณหภมจากระยะไกล

ปจจบณ Comark เปนสวนหนงของ Fluke Corporation โดยม บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด เปนตวแทนจ�ำหนำยและใหบรกำรในประเทศไทยอยำงเปนทำงกำร

BioCote® เทคโนโลยตอตานแบคทเรย

ความพเศษของเครองวดอณหภม Comark ทได รบ การยอมรบในอตสาหกรรมอาหารทวโลก กคอ การออกแบบมาส�าหรบงานอาหารโดยตรงดวยเทคโนโลยเฉพาะ BioCote® ซงเปนเทคโนโลยการคลอบผวโพรบวดและตวเครองวดในขนตอนผลต ดวย Silver ปองกนการปนปอนและกดกรอนขณะใชงาน ตอตาน เชอแบคทเรย ไดรบการรบรองความปลอดภยส�าหรบอาหารตามมาตรฐาน HACCP ระดบนานาชาต มใหเลอกหลากหลายรนตามการใชงาน

ระบบ HACCP เกยวของกบการควบคมปจจยตาง ๆ ทสงผลกระทบตอวตถดบ กระบวนการผลต และผลตภณฑ วตถประสงคของการใชระบบ HACCP เพอใหสามารถพสจนไดวาผลตภณฑนนไดถกผลตอยางถกสขลกษณะและปลอดภยตอผบรโภค

ระบบ HACCP มหลกการ 7 ขอ ทตองปฏบตตามทระบในมาตรฐานระหวางประเทศ1. ด�าเนนการวเคราะหอนตราย ระบอนตรายทอาจเกดขนในทกขนตอนของกระบวนการผลต2. หาจดวกฤตทตองควบคม ก�าหนดจด การปฏบตขนตอนการท�างานซงสามารถจะท�าการควบคม เพอก�าจดอนตรายหรอลดโอกาส

การเกดอนตราย เรยกวาจด CCP3. ก�าหนดคาวกฤต ซงตองควบคมใหอยภายใตเกณฑทก�าหนด เพอมนใจวาจด CCP อยภายใตการควบคม4. ก�าหนดระบบเพอตรวจตดตามการควบคมจดวกฤตทตองควบคม ก�าหนดระบบในการเฝาระวงจดวกฤต5. ก�าหนดวธการแกไข เมอตรวจพบวาจดวกฤตทตองควบคมเฉพาะจดใดจดหนงไมอยภายใตการควบคม6. ก�าหนดวธการทวนสอบเพอยนยนประสทธภาพการด�าเนนงานของระบบ7. ก�าหนดวธการจดเกบเอกสารทเกยวของกบวธปฏบตและบนทกขอมลตาง ๆ ทเหมาะสมตามหลกการเหลาน และการประยกตใชระบบ HACCP สามารถน�ามาประยกตใชกบอตสาหกรรมอาหารไดทกประเภทและใชไดกบอตสาหกรรมอาหารทกขนาดธรกจ ทงทม

กระบวนการผลตทเรยบงายจนถงกระบวนการผลตทมความซบซอน

ชนดของเซนเซอรวดอณหภม

เปนเรองส�าคญทตองวดอณหภมในจดทเหมาะสมในแตละงาน เชน อาหารปรงสกจ�าเปนตองวดเขาถงดานในสดเพอใหแนใจวาสกทวถง แตในงานเกบรกษาหรอทจดรบวตถดบ การวดอณหภมทพนผวกอาจ เพยงพอแลว

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

10

โพรบวดอณหภมทกตวของ Comark จะมเซนเซอรตดตงอยในกานสแตนเลส ทสามารถเสยบเขาในชนอาหารเพอวดอณหภมภายในไดอยางแมนย�า เซนเซอรทนยมใชกนแบงไดเปน 2 ชนดหลก คอ

● เทอรมสเตอร เปนโครงสรางสารกงตวน�าชนดหนง ใหความแมนย�าสงท ±0.2°C ชวงวดอณหภมจ�ากด ประมาณ -40 ถง +125°C ตวโพรบสามารถถอดเปลยนได โดยไมตองสอบเทยบใหม

● เทอรโมคปเปล โครงสรางเปนโลหะตางชนดประกบกน ความแมนย�านอยกวาอยท ±0.5 ถง 1.5°C แตมชวงวดอณหภมทกวางถง -200 ถง +1372°C หรอมากกวา

Comark มโพรบทใชเซนเซอรทง 2 ชนด ใหเลอกตามความตองการของงาน เลอกเทอรมสเตอรถาตองการความแมนย�าสง เลอก เทอรโมคปเปลส�าหรบงานทตองการชวงวดทกวาง และมเทอรโมมเตอรรนทรองรบเซนเซอรไดทง 2 ชนดดวย

Comark RF500 System

ระบบมอนเตอรอณหภมแบบไรสาย

Comark RF500 เปนชดเครองมอส�าหรบมอนเตอรอณหภม (และความชน แลวแตรน) หลาย ๆ จดพรอมกน ตลอดเวลา 24 ชวโมง/ 7 วน ส�าหรบตดตงในหองแชเยน หองแชแขง ตอบอาหาร หองประกอบอาหาร โรงงาน รถขนสง รานคา โดยสงขอมลไปยงศนยกลางดวยระบบไรสาย เพอเกบรวบรวมขอมลและประมวลผล สามารถแจงเตอนหากเกดเหตการณไมปกตไดแบบ Real-Time

ระบบมอนเตอรอณหภมแบบไรสาย Comark RF500 ตดตง ไดงาย คาใชจายต�า โยกยายจดตดตงตามการเปลยนแปลงของโรงงานไดโดยสะดวก ในระบบประกอบดวย ทรานสมตเตอร และเกตเวย

Comark RF513/RF 516 ทรานสมตเตอร

เปนตวเกบขอมลตามจดตดตงทกระจายเพอวดคาตาง ๆ แสดงผลและสงขอมลไปยงเกตเวย

Comark RF500A เกตเวย

เปนศนยกลางรบขอมลจากทรานสมตเตอร เพอรวบรวมและ สงตอไปยงคอมพวเตอร

● จอแสดงผล LCD ขนาดใหญ สามารถอานคาทตวเองได เชน อณหภม ความชน (รน RF513) หลายพารามเตอร (รน RF515) และการเปดปดประต พร อม สถานะคลน RF และการแจงเตอน● LED แสดงการท�างานของระบบ แจงเตอน● สายอากาศ● เลอกการแสดงผล °C or °F, %RH หรอ DP (รน RF513)● ขนาดเลก ตวเครองกนน�า เคลอบ ผวด วย BioCote® ป องกน แบคทเรย● เซนเซอรตรวจจบการเปด-ปด ประต● สายไฟเมน● ขวตอโพรบแบบ Lumberg● แบตเตอรถอดเปลยนได

● เสาอากาศ● LED แสดงการท�างานของระบบ แจงเตอน● ความถใชงาน 2.4Ghz● ชองใชงานสงสด 256 แชนเนล● รองรบทรานสมตเตอร 64 ตว 32 ต�าแหนง● ไมจ�าเปนตองใช PC จ�าเพาะ หรอ ซอซอฟตแวรเพม● ใชเทคโนโลยเวบบราวเซอร ด ขอมลได 24/7 ผาน PC หรอ สมารทโฟน● ระบบเปนแบบโมดลาร ปรบแตง ไดตามความตองการ● ระบบแจงเตอนจากหลายเสนทาง● แบตเตอรแบกอพ 1 ชวโมง

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

11

โครงขายเนตเวรก

ระบบมอนเตอรอณหภมแบบไรสาย Comark RF500 จะตอท�างานรวมกนเปนโครงขายเนตเวรก ซงสามารถปรบเสนทางการเชอมตอสญญาณไดเองอตโนมตเมอมการเปลยนแปลงสภาพแวดลอม เพอใหแนใจไดวาขอมลจะถกสงไปยงเกตเวยไดเสมอ

รนใหม Comark RF542

เครองมอนเตอรอณหภมระยะไกล

Comark RF542 ใชมอนเตอรอณหภมผาน LAN หรอ WAN ไดจากทกท ตลอด 24/7 พรอมแจงเตอนดวย Email และ SMS เหมาะส�าหรบภตตาคาร โรงงานแปรรปอาหาร หองเยน หองแลบ ธนาคารโลหต คลนค งานเภสชกรรม

มจอ LCD แสดงอณหภม ณ จดทก�าลงวด● วดอณหภมตอเนอง 24/7 มระบบแจงทาง Email และ SMS● เลอกหนวย °C/°F● เทคโนโลย BioCote® ปองกนการเตบโตของเชอแบคทเรย

เชอรา

เสนทางสญญาณจาก B ไป D ถกขวางดวยประต ระบบจะหาเสนทางใหมจาก B ถง F โดยอตโตมต

ระบบแจงเตอนทนทผานหนาจอ SMS อเมลไปยง PC หรอสมารทโฟนและแทบเลต

Comark FoodPro, FoodProPlus

เครองวดอณหภมส�าหรบงานดานความปลอดภยอาหารโดยเฉพาะ

เปนอนฟราเรดเทอรโมมเตอร ทออกแบบส�าหรบการตรวจวดอณหภมในงาน HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point: ระบบวเคราะหอนตรายและหาจดวกฤตทตองควบคม) ในอตสาหกรรมอาหาร เปนเครองมอส�าหรบงานปองกนอนดบแรก ๆ ของกระบวนการดานอาหาร ชวยใหการวดอณหภมจ�านวนมากท�าไดอยางรวดเรว ไมสบสน โดยสามารถวดอณหภมพนผวแบบไมสมผส ดวยอนฟราเรด

นอกจากนในรน FoodPro Plus ยงเพมความแมนย�าและความสามารถในการวดแบบสมผสโดยใชโพรบ เพอวดอณหภมภายในได จอ แสดงผลมไฟแสดงอณหภมปจจบนและคาสงสด มฟงกชนจบเวลาการเพมขนหรอลดลงของอณหภม

Comark FoodPro Series ทง 2 ร น ไดรบมาตรฐาน NSF (มาตรฐานผลตภณฑดานการค�านงถงสขภาพ ความปลอดภยตอผบรโภคและสงแวดลอม) ตวเครองภายนอก ท�าดวยวสดมาตรฐาน IP54 ซง หมายถงสามารถลางน�าได (โดยใชน�าไหลผาน)

Comark FoodPro มฟงกชน HACCP ในตว ส�าหรบตรวจสอบ ชวงอณหภมทปลอดภย ส�าหรบการเกบอาหารในตเยน หรอการอนอาหาร โดยม LED แสดงผลเปนส แสดงชวงปลอดภยดวยสเขยว ชวงอนตราย

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

12

● ฟงกชน Hold คาวด● ปดเครองอตโนมต● มยางหมปองกนในตว● เคลอบสารปองกนแบคทเรย BioCote®

Comark DRF1

ดจทลเทอรโมมเตอรส�าหรบตเยนและตแชแขง

วดอณหภมไดต�าถง -20°C (-4°F) ออกแบบมาส�าหรบใสไวใน ตเยนหรอตแชแขงไดเลย เพอตรวจสอบอณหภมการเกบรกษาอาหารวาถกตองตามทก�าหนดหรอไม เพอใหมความปลอดภยตอการบรโภค ปกตอณหภมในชองเกบอาหารจะรกษาไวท +4°C / +40°F* และทชองแชแขงจะอยท -18°C/0°F*

● ชวงวดอณหภม -20°C to +50°C/-4°F to +122°F● เลอกหนวยวดอณหภมไดทง °C/°F● กนน�ากนฝนระดบ IP65

ชวงอณหภมแนะน�ำส�ำหรบชองแชเยน คอ +0.5°C ถง +4.5°C/ +33°F ถง +40°F

ชวงอณหภมแนะน�ำส�ำหรบชองแชแขง คอ -23°C ถง -18°C/ -10°F ถง 0°F

Comark DT400

เทอรโมมเตอรพกพาชนดโพรบปลายเขม

เปนแบบเสยบวดอณหภมภายในดวยปลายแหลม ขนาดพกพา มจอแสดงผลดจทลส�าหรบอานคาอยดานบน พรอมปมจ�าคาวดสงสด เพอเปรยบเทยบกบอณหภมขณะวดได ทนทานสง กนน�าเขา ใสในเครองจานได

● ชวงวดอณหภม -20°C ถง +200°C /-4°F ถง +400°F

ดวยสแดง และมไฟเลงเปาความสวางสง เพอชวยใหวดอณหภมในพนททแมนย�ายงขน

รน FoodPro ใชงานงาย รวดเรว เทยงตรงสง เปนเครองวดอณหภมแบบไมสมผส วดอณหภมพนผวไดอยางรวดเรว โดยไมตองเสยงกบการสมผสปนเปอนของอาหาร

รน FoodPro Plus มโพรบวดอณหภมแบบสมผส ส�าหรบวดอณหภมดานใน พรอมกบมตวจบเวลาการเพมขนหรอลดลงของอณหภม พรอมเสยงเตอน

● ตรวจสอบ HACCP ไดทนท● ไดรบการรบรองมาตรฐาน NSF (มาตรฐานผลตภณฑดาน

การค�านงถงสขภาพ ความปลอดภยตอผบรโภคและสงแวดลอม)● มไฟสองพนทจดวดอณหภม เพมความสะดวกและความ

แมนย�า● อานอณหภมไดตงแต -30°C ถง 275 °C (-20°F ถง 525°F)● อานอณหภมสงสด (รน FoodPro Plus)● มฟงกชนนบเวลา (รน FoodPro Plus)● ลางน�าได (IP54 Specification)● มไฟสองดจอในทมด● อานอณหภมไดทง °C และ °F● ใชงานตอเนอง 10 ชวโมง● ปลายโพรบถอดเปลยนได (รน FoodPro Plus)

Comark C22FKIT

ชดคตพรอมโพรบวดอณหภมอาหารส�าหรบรานอาหาร

Comark C22FKIT เปนเทอรโมมเตอรส�าหรบงานอาหาร ร น C22 ทมป มกดใชงานงายและหนาจอ LCD ขนาดใหญ พรอม โพรบวดเทอรโมคปเปล Type T ส�าหรบการวดอณหภมในงานดานอาหารอยางกวางขวาง ตงแตตนทางอตสาหกรรมการผลตอาหารจนถงผบรโภค ใชขวตอ Lumberg ทสามารถตอกบโพรบของ Comark และ Type T ไดหลากหลาย ตวเครองกนฝนและน�าระดบ IP67

● นบเวลาถอยหลง● แบตเตอรใชงานไดยาวนาน 10 ป● นาฬกาแสดงเวลาถาวร● แสดงอณหภม °C หรอ °F

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

13

● ปลายโพรบเแหลมขนาด 1.5 มลลเมตร● เลอกหนวยวดอณหภม °C/°F● ความแมนย�า ±0.5°C / ±1°F● จ�าคาวดอณภมสงสดได● สอบเทยบภาคสนามได● ไดรบการรบรองมาตรฐาน NSF ● ปกปองดวยดวยสารปองกนแบคทเรย BioCote®

Comark PDQ400

ดจทลเทอรโมมเตอรพกพารนกนน�า

เปนเทอรโมมเตอรวดอณหภมอาหารขนาดพกพารนกนน�า ทม รปทรงเพรยวบางและมโพรบปลายแหลม 1.5 มลลเมตร เพอการตอบสนองทรวดเรว เหมาะส�าหรบพอครวใชตรวจเชกอณหภมอาหารทปรงเสรจ เชน แฮมเบอรเกอร ตวเครองกนน�าอยางด จงใชไดในทมแรงดนไอน�า หรอหมอทอดอาหาร มปมจ�าคาวดเพอน�ามาอานทหลงไดสะดวก

● ชวงวดอณหภม -20°C ถง +200°C /-4°F ถง +400°F● ปลายโพรบแหลม 1.5 มลลเมตร● ความแมนย�า ±0.5°C /±1°F● ตวเครองกนน�าได● ปดเครองอตโนมต● บนทกอณภมสงสด● จ�าคาวดบนจอเพมความสะดวกการอานคา● ทนทานตอสภาพแวดลอมทเปยกชนไดด● สอบเทยบภาคสนามได● ไดรบการรบรองมาตรฐาน NSF ● ปกปองดวยสารปองกนแบคทเรย BioCote®

Comark KM14

เทอรโมมเตอรพกพารนทรหด ส�าหรบเครองลางจานอตโนมต

เปนรนทใชโพรบสแตนเลสทนกดกรอน ใชวดอณหภมในเครองลางจานโดยวางไวในเครองไดเลย เพอตรวจสอบวงรอบอณหภมทใช และจ�าคาอณหภมสงสดได โดยการอานอณหภมขณะท�างาน เพอใหแนใจวาอณหภมถกตองเพยงพอตอการท�าความสะอาด

นอกจากน Comark KM14 ยงอเนกประสงค ใชวดอณหภมอาหารโดยทวไปได มฟงกชนบนทกคา Max/Min ได

● ชวงวดอณหภม -20°C ถง +200°C /-4°F ถง +400°F● กานวดยาว 127 มลลเมตร/ 5 นว● ความแมนย�า ±1°C /±2°F● กนน�าเขา ใชกบเครองลางจานได● ปดเครองอตโนมตใน 30 นาท● บนทกคาวดอณภมสงสด/ต�าสด● สอบเทยบภาคสนามได● ไดรบการรบรองมาตรฐาน NSF ● ปกปองดวยสารปองกนแบคทเรย BioCote®

Comark KM221

เทอรโมมเตอรงานอาหารรนประหยด

ออกแบบมาส�าหรบรานอาหารพรอมทาน ทตองการความเชอมนและความถกตองของอณหภมอาหาร เพอสขภาพและความปลอดภย ดวยเครองวดอณหภมทคมราคา ใชงานงายดวยปมเดยว พรอมโพรบวดตดตงในตว วดอณหภมไดตงแตหองฟรซ ขบวนการปรงอาหาร การอน จนถงการเสรฟถงโตะอาหาร

● ชวงวดอณหภม -30°C ถง +110°C /-22°F ถง +230°F● แสดงอณหภมเปน °C อยางเดยว● ใชเซนเซอรชนดเทอรมสเตอร

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

14

Comark KM28B

เทอรโมมเตอรชนดเทอรโมคปเปล (Type K)

เปนเทอรโมมเตอรความแมนย�าสง มชวงวดอณหภมทกวาง ส�าหรบโรงงานอตสาหกรมอาหารและหองครวระดบอตสาหกรรม ตวเครองหมยางปองกนกระแทก กนน�า แบตเตอรใชงานไดยาวนาน วดไดทงหนวย °C และ °F

● ชวงวดอณหภม -40°C ถง +500°C /-40°F ถง +1000°F● ใชคอนเนกเตอรแบบ Sub-Miniature ● รองรบโพรบไดหลากหลาย รวมทง Type K● ตวเครองกนน�า ท�าความสะอาดปมกดได● พรอมยางหมปองกน รน CRS/5● ปดเครองอตโนมต

Comark AK28M

โพรบวดอณหภมเทอรโมคปเปล Type K

เปนโพรบแบบสายออนเทอรโมคปเปล Type K ความยาว 1 เมตร ส�าหรบใชกบเครองวดอณหภมรน Comark KM28B

● ชวงวดอณหภม -100°C ถง +250°C / -148°F ถง +482°F● ขวตอ 2-Pin Sub-Miniature เสยบ-ถอดไดงาย● ชนดเซนเซอร เทอรโมคปเปล Type K

Comark ยงมเครองวดอณหภมส�ำหรบงำนอตสำหกรรมอำหำรอกรำยรน รวมทงระบบมอนเตอรอณหภมและควำมชนทมควำมสำมำรถใชงำนไดกบระบบคลำวดทสะดวกคลองตว

Vaisala เชอถอไดอนดบหนง

เครองวดและบนทกขอมลอณหภม (Data Loggers)

บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด ยงเปนตวแทนจ�าหนายและบรการสนคาคณภาพจาก Vaisala เรามทมวศวกรทเชยวชาญ สามารถให ค�าแนะน�าปรกษาในการเลอกเครองมอทเหมาะกบงาน ตลอดจนการดแลหลงการขายอยางตอเนอง จงมนใจไดเมอใชเครองมอวดจาก Vaisala โดย เมเชอรโทรนกซ

Vaisala เปนผน�าเครองมอวดดานสงแวดลอมและอตสาหกรรมระดบโลก ททกคนลวนไดสมผสกบผลงานและเทคโนโลยจาก Vaisala ในชวตประจ�าวน ดวยประสบการณยาวนานกวา 70 ปของ Vaisala ทชวยเพมคณภาพชวตผ คนใหดขน ดวยผลตภณฑทครอบคลมทกงานอตสาหกรรมและสงแวดลอม มความแมนย�า ทนทานสง เชอถอไดระยะยาว

เครองวดและบนทกคาอณหภมและความชนแบบตอเนองระยะยาว (data logging) ของ Vaisala มความแมนย�าสง มคณสมบตครบถวนตามขอก�าหนดของ FDA และ GxP ตดตงไดงาย เชอมตอกบระบบเนตเวรกทงแบบไรสายดวย WiFi และสาย LAN สามารถมอนเทอรผานอนเทอรเนตไดจากทกทแบบ Real-Time

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

15

Vaisala HMT140

ดาตาลอกเกอรอณหภมและความชนระบบ Wi-Fi

Vaisala HMT140 เปนดาตาลอกเกอรแบบไรสาย ส�าหรบวดและเกบขอมลอณหภม ความชน และสญญาณอะนาลอก ในงานมอนเตอรสภาพแวดลอมในหองคลงสนคา หองแชแขงอาหาร ถงแชแขงดวยไนโตรเจน หองปฏบตการ ธนาคารโลหต งานทางวทยาศาสตรอน ๆ โรงพยาบาล ดาตาเซนเตอร คลนรม โรงงานชนสวนอเลกทรอนกส โรงงานผลตอาหาร

รน HMT140 เชอมตอดวย WiFi สะดวกตดตงคณสมบตเดน● เชอมตอดวย Wi-Fi ไปยงระบบมอนเตอรของ Vaisala● ใชไดกบ Wi-Fi Access Points เดมทมอยไดเลย● ท�างานอตโนมต มระบบแจงเตอนในพนทแมไมไดเชอมตอ

กบเนตเวรก● เกบขอมลในตวเอง เพอความตอเนองและปลอดภยของ

ขอมลเวลาระบบมปญหา● แบตเตอรท�างานตอเนองได 18 เดอน● ใชเซนเซอรวดความชนรน HUMICAP® 180R ทมเทคโนโลย

Vaisala HUMICAP® ถอดเปลยนไดเพอความสะดวกในการสอบเทยบ● ม 2 อนพต ส�าหรบแรงดน กระแส หนาสมผส RTDs หรอ

อณหภมและความชนสมพทธ (RH)

● วดสญญาณทงหลายดวยความแมนย�าและเชอถอได● ทนทานตอฝนละอองและสารเคม มาตรฐาน IP65● มรนทมจอแสดงผล LCD ใหเลอก● มรนตดผนง และรนแยกโพรบวดระยะไกล● มาตรฐาน NIST ตรวจสอบยอนกลบได (พรอมใบรบรอง)● เหมาะส�าหรบงานคลนรมและงานวทยาศาสตรเพอชวต (life science)

Vaisala DL2000

เครองเกบบนทกขอมลอณหภมและความชนหลายแชนเนล

Vaisala DL2000 Series เปนเครองวดและเกบบนทกขอมลหรอดาตาลอกเกอรส�าหรบอณหภมและความชน ทออกแบบมาใหสอดคลองกบขอก�าหนดในงานอตสาหกรรม/เภสชกรรมโดยเฉพาะ ดวยมาตรฐาน NIST-Traceable, ISO/IEC 17025 Calibration วดคาไดตาม cGMP-Compliant และบนทกอณหภมและความชนแบบคขนาน (redundant recording)

รน DL2000 วดไดหลายจดพรอมกน มาตรฐาน cGMP

คณสมบตเดน● เปนดาตาลอกเกอรทวดอณหภมและความชนสมพทธในตว

ขนาดพกพา ส�าหรบสภาพแวดลอมวกฤต● มเซนเซอรภายในตว และหนวยความจ�า พรอมแบตเตอรใช

งานไดนาน 10 ป● มชองตออนพตภายนอกส�าหรบวดแรงดนหรอกระแส ใช

บนทกความดนตางระดบ จ�านวน ความน�าไฟฟา หรอ CO2 ได

สงขอมลผานระบบ Wi-Fi

ระบบเนตเวรกทใชอย

วดและบนทกอณหภมและความชน

มอนเตอรขอมลบนทก แจงเตอน

แจงเตอนระยะไกล

ใชงานรวมกบ Veriteq Power over Ethernet เพอเชอมตอกบ

เนตเวรกทมอยได

ตแชเยนจด ตเยน เตาอบ

มอนเตอรขอมล บนทก แจงเตอน

มอนเตอรระยะไกลผานอนเทอรเนต

แจงเตอนระยะไกล

ทางโทรศพท

Cover Story

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

16

● มชองตอเสรมส�าหรบสวตชประต หรอหนาสมผสสญญาณเตอน● ทนทานตอการถกงดแงะ ปลอดภยตอขอมลทบนทกในงานตรวจสอบมาตรฐาน● พรอมระบบปองกนดวยพาสเวรดในการตงคา ดาวนโหลด และสอบเทยบขอมล ● ความแมนย�าการวดอณหภม และ RH ระดบเครองมอวดทตรวจสอบยอนกลบได (traceable instrument-grade)● ปรบชวงเวลาการเกบบนทกขอมลได พรอมความสามารถบนทกขอมลตอเนองไดนานหลายป● เซนเซอรคณภาพสง ระดบเดยวกบดาตาลอกเกอรทใชในงานสอบเทยบ

Vaisala DL1000/1400

เครองเกบบนทกขอมลอณหภมและความชน 2 และ 4 แชนเนล

ใชเกบบนทกคาอณหภมตอเนอง เพอการมอนเตอร แจงเตอน บนทกเงอนไขสภาพแวดลอม เชน ในคลงเวชภณฑ หองแลบงานวจย โรงพยาบาล หองเยน หองแชแขง ตแชเยนจด เปนตน

● มใหเลอก 2 แชนเนล (รน DL1000) และ 4 แชนเนล (รน DL1400)● คณสมบตไดมาตรฐานตามขอก�าหนดของ GxP และ ISO/IEC 17025● พรอมใบรบรอง NIST-Traceable● แบตเตอรใชงานตอเนองยาวนาน 10 ป ดวยหนวยความจ�าในตว● พรอมเชอมตอกบระบบเนตเวรก เพอมอนเตอรและบนทกขอมลส�ารองภายนอก

Vaisala ยงมเครองมอตรวจวดส�าหรบงานอตสาหกรรมและสงแวดลอมรนอน ๆ อกจ�านวนมาก

บรษท เมเชอรโทรนกซ จ�ำกด

2425/2 ถนนลาดพราว ระหวางซอย 67/2-69 แขวงสะพานสอง เขตวงทองหลาง กรงเทพ ฯ 10310

โทรศพท 0-2514-1000; 0-2514-1234

โทรสาร 0-2514-0001; 0-2514-0003

Internet: http://www.measuretronix.com E-Mail: [email protected]

สนใจสอบถามรายละเอยดเพมเตม ตดตอไดท: คณวชย 08-1934-2570 [email protected]

CCT SQUARE CO., LTD.1570 Phaholyothin Rd., Ladyaw, Jatujak, Bangkok 10900 Tel. 0-29397717-20 (6 Automatic Line) Fax: 0-25121475

1570 ถนนพหลโยธ�น แขวงลาดยาว เขตจตจกร กรงเทพฯ 10900 โทร. 0-29397717-20 (6 คสายอตโนมต) โทรสาร 0-25121475

ตดตอสอบถามขอมลเพมเตมไดท คณมลลกา

http://www.cctsquare.com e-mail: [email protected]

CCT รบประกนใหคณผานการรบรอง

ผลตสนคาใหมมากกวาคณภาพ ไดอยางไร?

Consultancy Services and Training ISO 9001 ISO/TS 16949 HACCP 5 S Pre-assessment Audit

ISO 14001 ISO/IEC 17025 TQM Consult QS 9000 TIS 18001 QCC In-house Training

ในทกคำถามทเกยวกบ“Quality”

“คำตอบ”CCT มใหคณทก

Systemfor Quality

Trend for Food of Life

Trendfor Quality


July-August 2016

ในบทความฉบบทแลว ผเขยนไดใหแนวทางในการลดตนทนวา

การลดตนทนทดตองเปนการลดตนทนในระยะยาวและ

ไมกระทบกบคณภาพ

ผอานหลายทานคงเรมมค�าถามกนแลววา มตนทนประเภทน

ดวยหรอ ???

หากพจารณาการท�างานในแตละวน พบวา ในการท�างานใด

จะมขนตอนงานหรอกจกรรมทไมกอใหเกดมลคากบงานรวมอยเสมอ

หรออกนยหนง กคอ เราใชความพยายามลงไปในการท�างานมาก แต

กลบไดผลลพธของงานไมคมคากบสงทใหไป ซงในภาษาญปนเรยกวา

Muda หรอ ความสญเปลา

ตวอยางเชน

การท�าส�าเนาเอกสารอบรมไว 40 ชด แตมผเขาอบรมเพยง 25 คน

ผลตสนคาจ�านวน 100 ชน แตพบวามสนคาทขายไดเพยง 87 ชน

คนหาแฟมเอกสารรายงานในตเกบเอกสาร

เดนไปสอบถามสถานะการผลตทสายการผลต

พนกงานสายการผลตรอการซอมเครองจกร

ซงหากเราสามารถก�าจดกจกรรมทไมกอใหเกดมลคาเหลานได

กเปนการลดตนทนทไมกระทบคณภาพ แถมยงชวยใหคณภาพดขน

ดวย

จากตวอยางขางตน จะเหนไดวาความสญเปลามกแฝงตวอย

กบการท�างานโดยทเรามกไมรตว ดงนน โตโยตา จงไดท�าการศกษา

และจ�าแนกความสญเปลาในโรงงานไว 7 ประการหรอทรจกในชอของ

7 Wastes ไดแก

➲ การผลตเกนจ�าเปน ➲ Over Production

➲ การเกบสตอกทมากเกน ➲ Excess Inventory

➲ การขนยายทไมจ�าเปน ➲ Unnecessary

Transportation

➲ การเคลอนไหวทไมจ�าเปน ➲ Unnecessary Motion

➲ การรอคอย ➲ Waiting

➲ ขนตอนเกนจ�าเปน ➲ Over Processing

➲ ขอบกพรอง ➲ Defect

ลดตนทนดวยการลดความสญเปลาวบลย พงศพรทรพย

[email protected]

Trend

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

20

แกไขปญหาโดยการลดน�าและจดการกบปญหา

ภายหลง James Womack ไดไปท�าการศกษาระบบการผลต

ของโตโยตาและเรยกเปนระบบการผลตแบบลน Lean พรอมกบเพม

ความสญเปลาขนมาอก 1 อยาง นนกคอ การใชงานทรพยากรมนษย

ต�ากวาความสามารถ (underutilization human resource) ท�าให

ปจจบนกลายเปน 8 Waste

ในความสญเปลาทงหมดนน การผลตเกนจ�าเปน เปนตวท

ส�าคญทสด

การผลตเกนจ�าเปน หมายถง การผลตสนคาหรอชนสวนทไมม

ค�าสงซอหรอความตองการของลกคา ซงอาจเกดจากการทองคการ

ตองการผลตเพอน�าไปส�ารองไว หรอเปนการผลตเกนค�าสงซอเนองจาก

การปรบตงเครองจกรมความซบซอนและใชเวลานาน เมอมการปรบตง

แลวจงจ�าเปนตองผลตในปรมาณมาก ๆ

หลายคนอาจมองวา การผลตเผอไวเปนสงทด เพราะเมอลกคา

สงจะไดมของสงไดทนท อกทงท�าใหตนทนการผลตตอหนวยลดลง

เนองจากมการผลตในปรมาณเยอะ ๆ ครงเดยว สวนทเหลอจาก

ค�าสงซอกท�าการเกบไว รอสงใหในค�าสงซอรอบถดไป

แตโตโยตากลบมองวา การผลตเกนจ�าเปนเปนความสญเปลา

เพราะการผลตเกนจ�าเปนนนเปนทมาของความสญเปลาตวถด ๆ ไป

เพราะเมอผลตเกนจ�าเปนแลว กตองหาทในการเกบรกษา ตองมการ

ขนยายสนคาจากสายการผลตเขาทเกบ พนกงานตองเสยแรงในการ

ยกสนคาและอาจเกดความเสยหายตอสนคาได จะเหนไดวากจกรรม

ตาง ๆ ทตามมากอใหเกดตนทนทไมจ�าเปนขนมากมาย

หลายคนอาจมองวา ถาไมผลตเผอไว จะท�าใหสงของไมทน

เพราะมของเสย ใชเวลาในการปรบตงเครองนาน มตนทนการผลตตอ

หนวยทสง กอใหเกดปญหาตามมามากมาย จงท�าการผลตเผอไวกอน

แกไขปญหาโดยการเตมน�าใหลอยเหนอปญหา

เปรยบเสมอนเรอทแลนอยในแมน�า และปญหาตาง ๆ คอ

สงกดขวาง ถาตองการจะแลนเรอผานไปใหไดกตองเตมน�าใหเรอลอย

เหนอสงกดขวาง

แตโตโยตา กลบมองในทางกลบกน

แทนทจะเตมน�าใหเรอแลนได กลบเอาน�าออก เพอใหมองเหน

สงกดขวางตาง ๆ แลวจดการกบสงกดขวางเหลานน เพอใหเรอแลน

ตอไปได

นนกคอ ถาไมผลตเผอไวแลวจะตองท�าอยางไรจงจะสามารถ

ผลตไดทนตามความตองการลกคา ท�าอยางไรจงปรบเปลยนเครองจกร

ไดเรว ไมกอใหเกดปญหา และท�าอยางไรจงท�าใหตนทนการผลตถก

ผลตเพอ

ปญหา

ปญหา ปญหา ปญหา

ปญหา

ปญหา ปญหา

ปญหา ปญหา

ปญหา

Trend

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

21

ผลทตามมา กคอ โตโยตาคดเทคนคตาง ๆ ในการปรบปรง

สายการผลตใหสามารถรองรบการเปลยนแปลงการผลตหรอค�าสงซอ

ตาง ๆ ไมวาจะเปนระบบทไมผลตของเสย (jidoka) การผลตตาม Takt

Time การลดเวลาในการปรบตงโดยเทคนค Single Minute Exchange

Die: SMED เกดเปนระบบการผลตแบบทนเวลาพอด Just In Time: JIT

ดงนน หากสามารถผลตเทาทจ�าเปนจะท�าใหความสญเปลา

ตวอน ๆ ลดลงหรอหายไปโดยอตโนมต อกทงยงเปนการปรบปรง

กระบวนการใหดขนดวย

นอกจากนหลายคนเขาใจวา แนวคดของความสญเปลาทง 8

ประการ น สามารถใชไดกบเฉพาะงานในสายการผลตหรองานโรงงาน

เทานน แตในความเปนจรง แนวคดดงกลาวสามารถน�าไปใชกบการ

ท�างานทกประเภท ไมจ�าเปนตองเปนงานในสายการผลตเทานน (ถง

แมวาโตโยตาจะสรางแนวคดนจากสายการผลต) เชน งานขาย งาน

บคคล งานจดซอ งานเลขานการ ซงบางครงเราจะเรยกงานกลมนวา

งานธรการ งานส�านกงาน (งาน office) หรองานเอกสาร

ตวอยางความสญเปลาส�าหรบงานส�านกงาน

● การผลตเกนจ�าเปน ● การจดท�าส�าเนาเอกสารไวมาก

เกนไป เตรยมเขยนเอกสารไว

ลวงหนา

● การเกบสตอกทมากเกน ● เอกสารกองรออย บนโต ะ

ท�างาน เอกสารในชนวาง

● การขนยายทไมจ�าเปน ● เดนถอเอกสารไปสงใหกบสวน

งานทเกยวของ

● การเคลอนไหวทไมจ�าเปน ● การคนหาเอกสารตาง ๆ ใน

ชนวาง

● การรอคอย ● รอการเซนอนมตเพอด�าเนน-

การตอ

● ขนตอนเกนจ�าเปน ● การเซนอนมตเอกสารบาง

ประเภททไมส�าคญแตตองม

การอนมตตงแตระดบลางสด

ไปจนถงสงสด เชน ใบลาปวย

ใบขอนมต ออกนอกพ นท

โรงงานในเวลาท�างาน

● ขอบกพรอง ● ท�ารายงานผด สงพมพเอกสาร

ผด

● การใชงานทรพยากร ● ใชวศวกรพมพงานเอกสาร

มนษยต�ากวา

ความสามารถ

จะเหนไดวาแนวคดของการลดตนทนดวยการก�าจดความ

สญเปลาเปนเรองงาย ๆ ทอยรอบ ๆ ตวเราในการท�างาน แตกลบถก

มองขามไปและเลอกทจะลดตนทนทมผลกระทบตอคณภาพแทน

วนนทานไดก�าจดความสญเปลาในงานทานแลวหรอยง ?

for Foodfor Quality


July-August 2016

ตอจากฉบบทแลว

5.11 โปรแกรมการควบคมสารกอ

ใหเกดภมแพ โปรแกรมการควบคมสารกอ

ใหเกดภมแพ ซงมการชบงและควบคมสารท

กอใหเกดภมแพตลอดทงกระบวนการจาก

การรบเขาจนถงการกระจายสนคา การ

ประเมนความเสยงของการรบเขาวตถดบ การ

จดเกบและการจดการซงมการชบงสารกอให

เกดภมแพ การประเมนการปนเปอน และ

ระเบยบปฏบตเพอปองกนการปนเปอนขาม

ของผลตภณฑอาหาร

ขอก�ำหนดทส�ำคญ

5.11.1 มโปรแกรมการควบคมสาร

กอใหเกดภมแพทเปนลายลกษณอกษร ท

แสดงรายการสารกอใหเกดภมแพในการจด

เกบตามกฎหมายทองถน

5.11.2 ระเบยบปฏบต ประกอบดวย➲ การชบงและการคดแยกสารกอ

ใหเกดภมแพระหวางการจดเกบและการ

จดการบนพนฐานของการประเมนทด�าเนน

การโดยโรงงาน

➲ การปองกนการปนเปอนขามท

สมผสหรอปนเปอนระหวางการจดเกบโดยใช

มาตรการ เชน

➠ การควบคมการท�าซ�า Rework

➠ การบรหารจดการอปกรณและ

ของใช

➲ การฝกอบรมและการใหความร

เพอใหพนกงานเกดความตระหนก

➲ ก�าหนดระเบยบปฏบตในการ

ท�าความสะอาดเพอก�าจดการรวไหล ปองกน

การปนเปอนของสารกอใหเกดภมแพ หรอ

การปนเป อนขาม ซงมการระบโดยการ

ประเมนความเสยงและโปรแกรมการควบคม

สารกอใหเกดภมแพ

5.11.3 โปรแกรมตองถกท�าใหทน-

สมยเมอมการเปลยนแปลงในผลตภณฑ

อาหาร

5.12 โปรแกรมแกว พลาสตกท

เปราะงาย และเซรามก มโปรแกรมสนบสนน

ทเปนขนตอนในเชงรกเพอปองกนการปน-

เปอนจากแกว พลาสตกทเปราะงาย และ

เซรามก

แปลและเรยบเรยงโดย สวมล สระเรองชย

System Development Consultant Co., Ltd.

[email protected], [email protected]

AIB Guideline on Good Storage and Distribution Practicesตอนท 10ตามแนวทางของ AIB

หลกการปฏบตทด เพอการจดเกบและกระจายสนคา

for Food

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

23

อานตอฉบบหนา


5.12.1 มโปรแกรมแกว พลาสตกท

เปราะงาย และเซรามกทเปนลายลกษณ

อกษร ซงรวมถงการด�าเนนการตามนโยบาย

ดงน

➲ ไมมการใชงานแกว พลาสตกท

เปราะงาย และเซรามก เวนแตมความจ�าเปน

หรอกรณไมสามารถน�าออกไดในทนท

➲ ไมมการน�ามาใช งานส�าหรบ

แกว พลาสตกทเปราะงาย และเซรามก ทเปน

ของใชสวนตว

5.12.2 ระเบยบปฏบต ประกอบดวย

➲ การจดการกรณทมการแตกหก

(รวมถงจดจดเกบแกว พลาสตกทเปราะงาย

และเซรามก)

➲ ขนทะเบยน/รายการแกว พลาส-

ตกทเปราะงาย และเซรามก

➲ แผนการตรวจสอบแกว พลาสตก

ทเปราะงาย และเซรามก เพอตรวจเชคการ

แตกหกหรอเสยหาย

5.13 โปรแกรมการท�าความสะอาด

มแผนและระเบยบปฏบตส�าหรบโปรแกรม

การท�าความสะอาด ซงเปนสงส�าคญส�าหรบ

การรกษาความปลอดภยของอาหารจาก

สงแวดลอม


5.13.1.1 มโปรแกรมการท�าความ

สะอาดทเปนลายลกษณอกษร

5.13.1.2 โปรแกรมการท�าความ

สะอาดทเปนลายลกษณอกษร ซงรวมถงการ

ปฏบตตามแผน

➲ A Master Cleaning Schedule

(MCS) for Periodic Cleaning Assignments

➲ A Housekeeping Schedule for

Daily Cleaning Assignments

5.13.1.3 Master Cleaning Sched-

ule ตองรวมถงอปกรณทงหมด โครงสราง

อาคาร และสนามหญา ทมผลกระทบตอ

ผลตภณฑอาหาร MCS ตองเปนปจจบนและ

ถกตอง ประกอบดวย

➲ Frequency of Activities

➲ Personnel Responsible

➲ Post-Cleaning Evaluation

Techniques, which could Include Visual

Examination

5.13.1.4 โปรแกรมการท�าความ

สะอาดทเปนลายลกษณอกษร ตองรวมถง

อปกรณทงหมด โครงสรางอาคาร และสนาม

หญา ทสงผลกระทบตอการจดเกบ กระ-

บวนการผลต และบรรจภณฑผลตภณฑ

อาหาร

5.13.1.5 ระเบยบปฏบตเกยวกบการ

ท�าความสะอาดอปกรณทเกยวกบ

➲ Chemicals

➲ Chemical Concentrations

➲ Tools

➲ Disassembly Instructions

ขอก�ำหนดรอง

5.13.2.1 การท�าความสะอาดโดย

ทวไปจะแบงเปน 3 สวน และระยะเวลาท

เหมาะสม

➲ Daily (Housekeeping Sche-

dule)

➲ Periodic (Master Cleaning

Schedule)

➲ Maintenance (Master Clean-

ing Schedule)

of Lifefor Quality


July-August 2016

ปจจบนหากไดตดตามขาวในสอตาง ๆ คงม

โอกาสไดยนเกยวกบโรคไบโพลาร โดยสงท นาเปนหวง กคอ สงคมมกจะมความคดวา ถาใครมลกษณะผดมกสนนษฐานวา “นเปนไบโพลารหรอเปลา” ซงคงไมยตธรรมกบคนไขทเปนไบโพลารเทาไร และในความเปนจรง ไบโพลารคอโรคอะไร

ไบโพลาร หรออารมณสองขว คอ โรคทมความผดปกตของอารมณเปน 2 ขว มทงชวงทอารมณดหรอกาวราวกวาปกต (ma-nia) และบางชวงทอารมณซมเศรามากผดปกต (depressed) ฉะนนเดมจงเรยกโรคนวา Manic-Depressive Disorder แตบางคนมอารมณด หรอกาวราวผดปกตอยางเดยว โดยไมมอารมณซมเศรากได โรคนพบไดในประชากรทวไปประมาณรอยละ 3 ซงนบวาบอยทเดยว โดยมกเรมมอาการในชวงวย

ผใหญวยตน พบไดทงในผหญงและผชายในอตราทเทากน มกเรมมอาการในชวงวยผใหญตอนตน และมกพบรวมกบปญหาสขภาพจตหรอภาวะในทางจตเวชอนดวย ไมวาจะเปนการใชสารเสพตด ภาวะเครยด หรอโรควตกกงวล อกทงยงพบวาโรคนท�าใหผปวยมอตราการพยายามฆาตวตายสงกวาประชากรทวไปอยางชดเจน

อาการของโรค ม 2 ชวง คอ ชวงทอารมณซมเศรา มอาการเบอหนายทอแท ไมอยากท�าอะไร มองทกอยางในแงลบ เรยวแรงลดลง มความคดอยากตาย ซงมไมนอยทน�าไปสการท�ารายตนเองและฆาตวตาย และชวงทอารมณด หรอกาวราว เชอมนในตนเองมาก รสกวาตนมความส�าคญ หรอมความสามารถมาก เรยวแรงเพม นอนนอยกวาปกตโดย ไมมอาการเพลย พดเรว พดเยอะ ความคดแลนเรว มหลายความคดเขามาในสมอง

สมาธลดลง เปลยนเรองพดหรอท�าอยางรวดเรว ตอบสนองตอสงเรางาย ท�าใหไมสามารถท�างานไดอยางมประสทธภาพ บางรายจะหงดหงดกาวราวจนถงทะเลาะ หรอท�ารายรางกายผอน ในรายทมอาการมากอาจมอาการของโรคจตรวมดวย หลายทานสงสยวา ในคนปกตกอาจมอาการขนลงของอารมณมากบางนอยบางตามนสยแลวเมอไหรจงเรยกวาผดปกตหรอเปนโรค การจะบอกวาปวยแนนอนตองใชเกณฑการวนจฉยจากแพทย โดยควรปรกษาแพทยเมอมอาการขนลงของอารมณมากกวาคนทวไป หรอมากกวาปกตของคนนนเปนเวลาตดตอกนนาน 4-7 วน มความผดปกตของการกนการนอนรวมดวย และกระทบตอการท�างาน หรอความสมพนธกบคนรอบขาง โดยทวไปแพทยจะรกษาโดยการใหค�าแนะน�าเกยวกบโรคและโดยการใหยา รวมถงการดแลตนเองในดานตาง ๆ ควบคไปดวย ซงผปวยสวนใหญอาการจะดขนใน 2-8 สปดาห และกลบไปใชชวตประจ�าวนได แตในบางรายอาจตองใหท�าจตบ�าบดรวมดวยเพอขจดความเครยด และลดความขดแยงกบคนรอบขางทเปนสาเหตของความเครยด

โรคนมอตราการเปนซ�าสงมากถง 90% เพราะฉะนนโดยทวไปหลงจากหายแลว แพทยมกแนะน�าใหกนยาตออยางนอย 1 ป เพอปองกนการกลบเปนซ�า หรออาจนาน กวาน ทงนขนกบจ�านวนครงทเคยเปนและความรนแรงในครงกอน ๆ ยาไมไดท�าใหสมองเสอมลง แตการปวยซ�าหลาย ๆ ครงท�าใหสมองแยลงได

รจกโรคอารมณสองขว

แพทยหญงวลาวลย กำาจรปรชา

จตแพทย โรงพยาบาลหวเฉยว

หรอไบโพลาร !

Managementfor Quality

Finance Report Marketing & Branding People Idol & Model


July-August 2016

Financefor Quality

เมอชวงวนสงกรานตทผานมามขาวใหญปรากฏออกมาวา “Alibaba”

ซงเปนเวบไซต e-Commerce ทใหญทสดในโลก ไดตกลงซอกจการของ “Lazada” ในสงคโปรคดเปนมลคาถง 1,000 ลานดอลลาร-สหรฐ

“Lazada Group SA” เปน “Online Shopping” ทมเครอขายกวางขวางในประเทศตาง ๆ ทเปนสมาชกอาเซยน คอ อนโดนเซย ฟลปปนส มาเลเซย สงคโปร เวยดนาม และไทยทมประชากรรวมกนถง 560 ลานคน ซง กคอประชากรสวนใหญของกลมอาเซยนทมประชากรรวมกวา 600 ลานคนนนเอง

ในจ�านวนประชากร 560 ลานคนในหาประเทศหลกของกลมอาเซยนดงกลาว ม ผใชอนเทอรเนตเพยงประมาณ 200 ลานคน หรอประมาณ 1 ใน 3 ของจ�านวนประชากรรวมเทานน ท�าใหโอกาสขยายการใชอน- เทอรเนตยงมอกมาก

บก

รองศาสตราจารย ดร.สมภพ มานะรงสรรค

อธการบดสถาบนการจดการปญญาภวฒน

“Alibaba” เมอ

AEC

ไมเพยงเทานนการซอขายสนคาแบบ “Online” ในอาเซยนมเพยง 3% ของยอดการคาปลกรวมของภมภาคนเทานน ท�าให e-Commerce มโอกาสขยายตวไดอกมากมาย เพราะขณะนยงเปนเพยง “หนอออน” เลก ๆ เทานน

การทอาเซยนเปนกล มกอนแบบภมภาคนยมทมความใกลชดกบจนในหลาก-หลายมต ท�าให “Alibaba” เลอกเวบไซต คาปลกในภมภาคนเปนแหลงขยายตวสสากลเพมขนเพราะ “Alibaba” เองเรมอมตวในประเทศแมของตวเอง

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

27

Finance

เทาทเปนอยกวา 80% ของรายไดของ “Alibaba” ไดจากธรกจ Online คาปลกในประเทศจนเอง (ป 2015) ท�าใหบรษทเรมมองตลาดตางประเทศเปนแหลงขยายกจการของตน โดยใชธรกจในประเทศแมของตวเองเปน “ฐานทมน” ส�าคญ

การทกลมอาเซยน “เขาตา” “Alibaba” นน มาจากเหตผลหลายประการดวยกน เชน

ประการแรก อาเซยนมความใกลชดทางภมศาสตรกบแผนดนมงกรมาก โดยม ประเทศในอาเซยนหลายประเทศ เชน เวยดนาม เมยนมาร และ สปป.ลาว ทมชายแดนตดตอกบเวยดนามไดโดยตรงขณะทกมพชาและไทยทอยในอาเซยนแผนดนใหญ (Mainland ASEAN) ดวยกน กตงอยหางกนไมมาก

ทางดานสมาชกอาเซยนทอยในทะเล (Maritime ASEAN) เชน อนโดนเซย ฟลปปนส สงคโปร สวนใหญของมาเลเซยและบรไนกตงอยใกลจนมากเชนกน

ประการทสอง จนและสมาชกอาเซยนมความสมพนธเชอมโยงกนมาชานาน ในประวตศาสตรโดยผานดานตาง ๆ เชน การไปมาหาสของประชากรทงสองแหลง โดยทกลมอาเซยน คอ อาณาบรเวณทมคนเชอสายจนอยมากทสดแหงหนงในโลก และมประชากรเชอสายจนในสดสวนทสงมากเมอเทยบกบ

ประชากรทงหมดของประเทศเหลานนในอดตการคา “ส�าเภา” ระหวาง

สมาชกอาเซยนกบจน คอ ทมาส�าคญของความมงคงทางเศรษฐกจในรฐตาง ๆ ของ ภมภาคอษาคเนย (Southeast Asia)

ประการทสาม ปจจบนอาเซยนและจน มความสมพนธดานเศรษฐกจกนมาก โดยเฉพาะอยางยงดานการคาตางประเทศ โดยกลมอาเซยนมมลคาการคากบจนสงเปนอนดบท 3 ของจน เปนรองเฉพาะการคาระหวางจนกบสหรฐและยโรปเทานน

นอกจากนการลงทนระหวางกนและกนของอาเซยนกบจนกมมากเชนกน ในชวงกอนหนาน อนเปนชวงทจนภายใตการน�าของ “เตงเสยวผง” ไดด�าเนนนโยบายเปดประเทศ (open-door policy) ใหม ๆ เมอกวา 3 ทศวรรษทแลว นกธรกจจากกลมอาเซยนเปนกลมแรก ๆ ทเคลอน “กองทพทน” เขาไปลงทนในจน โดยเฉพาะอยางยงจากกลมนกธรกจ เชอสายจนทประสบความส�าเรจในการท�าธรกจในอษาคเนย

แตปจจบน จนเองกลบเปนฝายเคลอนการลงทนสภมภาคอาเซยน และนบวนจะมโอกาสขยายการลงทนเพมมากขน

เทาทเปนอยกลมประเทศในภมภาคอาเซยนทมจนเขามาลงทนมาก ๆ และลงทน

อย อนดบตน ๆ กเชน สหภาพเมยนมาร กมพชา และ สปป.ลาว ขณะทในประเทศอน ๆ ในอาเซยนกมการเขามาลงทนของจนมากยงขนเชนกน ภายใตนโยบายออกสขางออก (go out policy) ของจน ทจะมยางกาวทหนกแนนมากยงขนในอนาคตอนใกลน

ยงจนมนโยบาย “OBOR” ทยอมา จากค�าเตมวา “One Belt, One Road Initia-tive” หรอ “เสนทางสายไหมใหม” (The New Silk Road Policy) กยงเพมความเดนชด ของจนในการออกปฏสมพนธกบโลก โดย-เฉพาะอยางยงภมภาคอาเซยนทอยชวง “ตน” เสนทางสายไหมทางทะเลของจน

เทาทเปนอย “Alibaba” ไดรกคบ ออกสสากลอยางตอเนองไมขาดสายและขยายตวสภมภาคนอกเอเชยในธรกรรมตาง ๆ ทสามารถเชอมตวเขาสธรกจออนไลนคาปลก อนเปนธรกจหลกท “Alibaba” ด�าเนนการอย ตามกลยทธโลกาภวตน (globalization strategy) ท “Alibaba” ใชอยในปจจบน

กอนหนาน “Alibaba” กเคยซอกจการหนงสอพมพและสอยกษใหญของฮองกง รวมทงการซอหนบางสวนของกจการไปรษณยของสงคโปร (Singapore Post Ltd.) ดวยเชนกน

การรกคบสสากลของ “Alibaba” คงจะมอกมาก ภายใตกลยทธธรกจแบบการสรางเครอขาย (networking businesses) ทธรกจยกษใหญคาปลกแหงนด�าเนนการอย


July-August 2016

Reportfor Quality

Imio ยกษเลกกำ�ลงท�ท�ยยกษ ใหญ

ในวงก�รลกบอลฟตซอล

เมอกลางป 2015 มการแขงขน ฟตซอลลกภายในประเทศญปน ลกบอลทจะใชมการเปลยนดไซนอยางมาก เดมเคยเปน บอลสแดงและขาวเทานน แตจะเปลยนเปนสอน ๆ เชน สเหลองทมลวดลายแฟชน เปนตน บรษททเสนอลกบอลแฟชนน กคอ บรษท Imio ทเพงจะกอตงมาเปนปท 9 เทานน โดยมแบรนดของตนเองวา “Sfida”

Front Runner Small but Strongผศ.รงสรรค เลศในสตย

คณะบรหารธรกจ สถาบนเทคโนโลยไทย-ญปน

ตอนท 1

Business case from Japanเปนลกบอลทใชในการแขงขนอยางเปนทางการ ทงจะวางขายในรานเครองกฬาทวประเทศอกดวย

ขนาดตลาดสนคาบอลฟตซอลน ภายในประเทศญปนมประมาณปละ 4 แสนลก ยกษใหญอนดบหนง คอ Molten รองลงมา กคอ Mikasa อนดบสาม คอ ยกษใหญเครองกฬาระดบโลกอยาง Nike สวน Imio มยอดจ�าหนายในป 2014 ทประมาณ 1.2 แสนลก มาเปนอนดบ 4 แตก�าลงทจะแซงขนมาอยใน

อน ดบ 3 บร ษท เป นบร ษทขนาดเลก กอตงเมอป 2006 มเงนทนจดทะเบยนเพยง 75 ลานเยน มพนกงานอยเพยง 12 คน แตม รายไดในป 2014 ท 350 ลานเยน

ออเดอรเพยง 100 ลกกรบทงออกแบบ

และผลต

บรษท Imio เปนบรษทเลก ชอเสยงไมเปนทรจก แตสามารถขยายสวนแบงตลาดได มาจาก 2 เหตผล คอ สนคามลกษณะดไซน

Vol.23 N

o.2

16 July

-Dugust 2016

29

Report

สง และการรบผลตออเดอรจ�านวนนอยนนเอง ซงลวนเปนลกษณะพเศษทบรษทใหญจะไมม ลกฟตซอลดไซนโดย Imio เมอเทยบกบลก ฟตซอลโมเดลตลาดปกตของยกษใหญทมเพยงสพน ๆ นน แต Imio ผลตไดมสสนทฉดฉาด เหมาะกบลกษณะการเลนกฬาฟตซอล ซงนกกฬาตองการความมแฟชนสง และมลกษณะเปนของตวเองสงอยแลว จงชนชอบ

นอกจากนออเดอรทรบ ถาเปนยกษใหญจะรบลอตละไมต�ากวา 1,000 ลก แตส�าหรบ Imio แลว ตอใหเปนดไซนแบบไหน กสามารถรบออเดอรลกได ในชวงแรกท เรมกอตงธรกจ บรษทท�าการผลตลกฟตซอลโมเดลดไซนตามตลาด แตปรากฏวาขาย ไมไดเลย ผลตมา 1,000 ลก แตมสตอกเหลอถง 950 ลก ประธานบรษทตองเดนขายตามโรงเรยน หรอตามคอรทฟตซอล

ดงนน ทมฟตซอลในลก หรอโรงเรยนตาง ๆ ตางมความตองการลกบอลทเปน ตนแบบ (original) ของตนเอง จงเรมเปลยนทศทางธรกจมารบแบบออเดอรจ�านวนนอย ดไซนซบซอน จากปากสปาก ท�าใหทมฟตซอลเรมมาสงออเดอรมากขนเรอย ๆ นอกจากนยงรบการผลตแบบ Own Equipment Manufac-turing: OEM ใหกบบรษททผลตเสอผากฬาตาง ๆ อกดวย ท�าใหมชอเสยงเลองลอมากขน ถงแมวาในชวงแรก ๆ จะเรมตนจากสญญา

ปละ 100 ลก หลงจากนนจากลกคารายเดยวสามารถรบออเดอรและผลตใหถงปละ 6,000 ลกกม แนนอน การผลตสนคาดไซนเดยวกน แตไดลอตใหญจะไดเปรยบในดานตนทน ส�าหรบ Imio นน สนคาโมเดลตลาด กสามารถท�าราคาในระดบเดยวกนได ถงแมวาจะเปนสนคาดไซนกสามารถก�าหนดราคาสงไดไมตางกบสนคาโมเดลตลาด และยงไดมการปรบไลนการผลตใหถงแมวาจะมลอตเลก กสามารถท�าก�าไรไดเชนเดยวกน ซงการผลตไดวาจางโรงงานในปากสถานทสามารถท�าไดทงแบบสนคาโมเดลตลาด หรอสนคาดไซนพเศษ

ลกษณะของลกบอลฟตซอลนน ประกอบขนดวย แผนหนงรปทรง 5 เหลยม หรอ 6 เหลยม จ�านวน 32 ชน มาเยบประกบ

ตดกนดวยมอ ลกบอลทมดไซนทซบซอนจะตองมจ�านวนเพลทเพอพมพมากขน และแตละเพลทมสสนทซบซอนอกดวย ท�าใหเพลทส�าหรบพมพมจ�านวนมากกวา 100 ชนด การผลตจงจ�าเปนตองมผทมความช�านาญ เพอไมใหมการผลตเสย แตบรษทถงแมจะเปนออเดอร 100 ลก กสามารถสงมอบไดในเวลาไมเกน 2 เดอน

จากความสามารถทางดไซนทสง บรษทจงไดท�าการผลตลกบอลทนอกเหนอจากลกบอลเพอการแขงขน เชน มนบอลส�าหรบเดก ไดพมพรปนกเพนกวน หรอรปจระเข ท�าเปนซรสวา “Foot Ball Zoo” เปนตน ปหนงผลตถงกวา 5 หมนลก แสดงวาเปนทนยมอยางมาก มนบอลนเปนลกบอลทท�าดวยหนงแท มราคาลกละประมาณ 2,000 เยน ถงแมวาราคาจะสงกวาลกบอลยาง แตเปนทชนชอบของผปกครองทชอบกฬาฟตบอล หรอฟตซอล ทตองการใหเดก ๆ ใชลกบอลของจรง ซงบรษทอนไมไดท�ากน

นอกจากการผลตลกฟตซอลแลว บรษท Imio ยงมธรกจอน ๆ เชน การใหเชาสนามฟตซอล และธรกจรบจองสนามฟตซอลโดยการจองผานเวบไซตทท�าขนโดยบรษท ซงตงเปาหมายไวว าจะม 300 สนาม ทสามารถใหจองผานได

เปาหมายของ บรษท Imio คอ จะเปนบรษทมหาชนในป 2018 และมยอดขายท 1 แสนลานเยนในป 2025 ขยายธรกจไป ตางประเทศ ทาทายการผกขาดของบรษทขนาดใหญอยางมงมน

Marketing & Brandingfor Quality


July-August 2016

สวสดผอานทกทาน ฉบบกอน

เราได พดคย เก ยวกบ

กจการเพอสงคม ซงเปาหมายของการประกอบ

ธรกจ คอ ผลประโยชนตอสงคมและสงแวด-

ลอมเปนหลก แมจะเปนกจการเพอสงคม

แตกมงหวงผลก�าไรจากการประกอบธรกจ

เหมอนกบองคกรธรกจโดยทวไปเพอความ

ยงยนของกจการโดยไมตองพงพาการบรจาค

และนคอสวนหนงทท�าใหกจการเพอสงคม

แตกตางจากองคกรการกศล หรอมลนธ

นนเอง โดยบทความเดมนนไดยกตวอยางราน

ขายเสอผาและสนคาแฟชนมอสองของสภาพ

สตร “Green Ladies” ทฮองกง ทถงแมจะเปน

กจการเพอสงคมแตกมงเนนการสรางรายได

จากการด�าเนนธรกจรบฝากขายสนคาแฟชน

มอสองคณภาพด สวยงาม ทนสมย เพอน�า

เงนทไดไปชวยเหลอสงคม จงเปนสงชชดวา

กจการเพอสงคมกเนนการสรางรายไดและมง

หวงผลก�าไร เพยงแตไมไดแสวงหาผลก�าไร

สงสดจากทรพยากรทมอยเพอกจการหรอ

เจาของ แตเนนทความสมดลของผลก�าไรท

ธรกจไดรบใหกลบคนไปยงสงคมและสงแวด-

ลอม มาถงตรงน หากทานผอานสนใจอยาก

จะหาธรกจเพอลงทนไปพรอม ๆ กบการ

ชวยเหลอสงคมกอาจจะก�าลงสงสยวา แลว

ธรกจประเภทไหนบางละทจะเปนธรกจเพอ

สงคมได แลวผลก�าไรทไดจะน�าไปชวยเหลอ

สงคมในดานใดไดบาง

ในเมอกจการเพอสงคมกมงหวงผล

ก�าไรเหมอนธรกจทวไป ดงนน หากจะ

ประกอบธรกจประเภทเพอสงคมกสามารถ

ท�าไดทกประเภทของธรกจเชนเดยวกน ไมวา

จะเปนรานอาหาร โรงแรม สถานททองเทยว

ตอนท 1

จตอษา ขนทอง

อาจารยประจำาภาควชาบรหารธรกจ

คณะสงคมศาสตร มหาวทยาลยศรนครนทรวโรฒ

E-mail: [email protected]

แอบด.....กจการเพอสงคม

Marketing & Branding

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

31

ขายสนคา สถาบนสงเสรมการเรยนรและการ

ศกษา ส�านกพมพ หรอแมแตสอโทรทศนก

สามารถทจะเปนกจการเพอสงคมไดทงสน

สวนผลก�าไรทไดจะน�าไปชวยเหลอสงคมใน

ดานไหนด อนนกแลวแตวาผประกอบการ

ตระหนกถงปญหาและอยากเขาไปชวยเหลอ

หรอพฒนาสงคมในดานใด เราลองมาด

ตวอยางกจการเพอสงคมในประเทศไทยท

ประสบความส�าเรจกน บางทานอาจจะเพง

ทราบกไดวาธรกจทเราไดมโอกาสไปใชบรการ

มาแลวนนกเปนกจการเพอสงคมดวยเชนกน

เรามาเรมกนทราน “แดรโฮม (Dairy

Home)” กอตงโดย คณพฤฒ เกดชชน ใน

อ�าเภอปากชอง จงหวดนครราชสมา หลาย

ทานรจกชอเสยงของรานนเปนอยางดจาก

ผลตภณฑนมทวางขายอยในซปเปอรมารเกต

ซงนมของแดรโฮมนเปนนมทมาจากฟารม

โคนมระบบอนทรย ไมมการใชสารเคมทเปน

พษตอสงแวดลอม ปจจบนไมไดจ�าหนาย

เพยงแคผลตภณฑนมเทานน แตยงมราน

อาหารทเมนแนะน�าของรานเลอกใชวตถดบ

ออรแกนคจากทองถน เชน สเตก สลดผก

ย�าเหดออรนจ ส�าหรบสวนของรานจ�าหนาย

ของฝากกมผลตภณฑปลอดสารพษใหเลอก

ซอมากมาย เชน ผลตภณฑนม โยเกร ต

ไอศกรม ขนมปง ผก กระบวนการผลตท

สะอาดและปลอดสารพษเปนสงทรานแดร-

โฮมใหความส�าคญเปนอยางยงโดยเนนการ

ผลตแบบออรแกนค นอกจากนยงเปนสถาน

ทใหความรในเรองของการไมใชสารเคมในการ

ท�าเกษตรกรรมแกเกษตรกรผเลยงและผผลต

และยงรบซอสนคาจากเกษตรกรในทองถน

ดวยราคายตธรรมอกดวย ซงเปนการสนบสนน

ใหคนในชมชนมรายไดสามารถท�างานหา

เลยงตนเองและครอบครวไดอยางยงยน เปน

อกหนงตนแบบทดของกจการเพอสงคม

มาทร านอาหารชอแปลกกนบาง

ใครไดยนคงตองสะดดกบชออยางแนนอน

นนกคอ ราน “Bages and Condoms” ของ

คณมชย วระไวทยะ ผกอตงสมาคมพฒนา-

ประชากรและชมชน (PDA) และยงเปนบคคล

ทมชอเสยงจากการรณรงคใหใชถงยางอนามย

เพอปองกนโรคเอดสและวางแผนครอบครว

โดยการคมก�าเนด ดวยแนวคดของคณมชย

ทตองการใหถงยางอนามยเปนทร จกอยาง

แพรหลายหาซอไดงายเหมอนซอกะหล�าปล

ตามทองตลาด จงไดเป ดร านอาหารชอ

กะหล�าปลและถงยางนเพอเผยแพรความร

เกยวกบการคมก�าเนดและปองกนโรคตดตอ

ไปพรอม ๆ กบการท�าธรกจเพอหารายไดให

สมาคมฯ รานนเรมเปดด�าเนนการตงแตป

พ.ศ.2519 ภายในรานจะถกตกแตงดวยถง

ยางอนามยมากมายหลากส เมอรบประทาน

อาหารเสรจและเพอไมใหเสยเอกลกษณ

ของชอราน ลกคาจะไดรบแจกถงยางอนามย

แทนลกอมหรอหมากฝรงอกดวย ปจจบน

Cabbages and Condoms ไมไดเปนแค

เพยงรานอาหารเทานน แตยงมรสอรทภายใต

ชอเดยวกนซงก�าไรหลงหกคาใชจายทงหมด

จะถกหมนกลบมาใชในการสนบสนนกจกรรม

สาธารณประโยชนตาง ๆ ของสมาคมฯ โดย

เนนทคนยากจน เชน โรงเรยนมธยมมชย

พฒนา จงหวดบรรมย โครงการฝกอบรมเพอ

เพมความเทาเทยมทางเพศใหกบผหญงใน

ชมชน โครงการสวนอาหารกลางวนตาม

โรงเรยนในชนบท โครงการหองสมดของเลน

ปจจบนมกจการเพอสงคมหลายอยางภายใต

การดแลของสมาคมฯ ไดแก Birds and Bees

Resort, Cabbages and Condoms Resort


Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

32

and Restaurant (C&C) และ B.R.E.A.D.

(ธรกจเพอพฒนาการศกษาและชนบท)

หากท านผ อ านสนใจอยากขาย

สนคา เรามาดกจการขายของเลนเดกกนบาง

“แปลนทอยส (Plan Toys)” กอตงโดย

คณวฑรย วระพรสวรรค เปนบรษทแหงแรก

ทผลตของเลนไมส�าหรบเดกจากยางพารา

ธรรมชาตปลอดสารเคมในจงหวดตรง โดย

เรมจากความหวงใยเดก ๆ ตองการใหเดกได

เลนของเลนทดมคณภาพ สมผสกบธรรมชาต

ไมท�าจากวสดทเปนอนตราย แปลนทอยสจง

มแนวคดและนโยบายดานการตลาดสเขยว

ในการเลอกใชวตถดบทเปนมตรตอสงแวด-

ลอมโดยการน�าทกสวนของตนยางไมวาจะ

เปนรากใบ เนอไม หรอน�ายางมาผลตเปนของ

เลนเพอเพมมลคาใหกบยางพารา ลดการ

ท�าลายสงแวดลอมจากการทชาวบานตดและ

เผาตนยางทหมดอายทงเหลอคาเพยงแคถาน

มการพฒนากระบวนการผลตเพอลดของ

เหลอทงใหนอยทสด หลกเลยงการใชสารเคม

ทกอใหเกดอนตรายรวมถงการออกแบบของ

เลนใหเรยบงายแตสวยงาม เสรมพฒนาการ

การเรยนรของเดกใหเหมาะสมตามชวงวย

นอกจากนยงออกแบบของเลนเปนการเฉพาะ

ส�าหรบเดกทมความบกพรอง เชน เดกทม

ความบกพรองทางสายตา เดกออทสตก เดก

สมองพการเพอแกไขปญหาและเสรมสราง

พฒนาการของเดกเหลาน ปจจบนแปลนทอยส

มผลตภณฑจ�าหนายทงในและตางประเทศ

กวา 60 ประเทศทวโลก มบรษทในเครอท

สหรฐอเมรกาและญปน สามารถสรางอาชพ

สรางรายไดใหคนในทองถนไปพรอมกบการ

อนรกษสงแวดลอม ผลตและขายของเลนทด

มคณภาพ ปลอดภย เสรมสรางพฒนาการ

ทดไมเฉพาะกบเดกไทยแตรวมไปถงเดก ๆ

ทวโลกดวย

“Local Alike” ธรกจทองเทยวแนว

ใหมเพอการทองเทยวแบบยงยน กอตงโดย

คณสมศกด บญค�า และ คณสรชนา ภควลธร

ทต องการเชอมโยงระหวางชมชนกบนก

ทองเทยวทสนใจการทองเทยวแบบยงยนเขา

ดวยกน โดย Local Alike จะเปนตวกลางเพอ

ใหชมชนทสนใจจะท�าการทองเทยวเชงอนรกษ

และเชงวฒนธรรมสามารถเขาถงนกทองเทยว

ได และใหนกทองเทยวทสนใจวถชวตของ

คนในทองถนสามารถเขาถงชมชนไดดวย

เชนกน เปดโอกาสใหคนในชมชนมสวนรวมกบ

การออกแบบทวรและน�าเทยวเองภายในชมชน

เกดการจางงานในชมชนเปนการกระจาย

รายไดสทองถนท�าใหคนในชมชนมรายไดจาก

การใหบรการทองเทยวและขายสนคาโดยไม

ตองยายถนฐานเพอไปหางานท�า และยง

เปนการอนรกษวฒนธรรมทดงาม รวมไปถง

ทรพยากรธรรมชาตของชมชนไวใหคงอย

อยางยงยนนอกจากน Local Alike ยงจดสรร

เงนสวนแบง 5% ของผลก�าไรคนใหกบชมชน

เพอน�าไปจดตงกองทนพฒนาชมชนของ

ตวเองโดยไมจ�าเปนตองรอการพงพาจากทาง

ภาครฐเพยงอยางเดยว เชน พฒนาแหลง

ท องเทยวในทองถนแต ยงคงความเป น

เอกลกษณของชมชนไวไมใหสญหาย ส�าหรบ

Local Alike ไดเปดเวบไซตครงแรกใน

เดอนตลาคม พ.ศ.2556 โดยเรมจากชมชน

น�ารอง 8 ชมชนในภาคเหนอและภาคใตของ

ประเทศไทย ใหบรการขอมลการทองเทยว

รบจองทพก และประสานงานการทองเทยว

กบชมชน กลมเปาหมายหลก คอ นกทองเทยว

ชาวตางชาตและกลมคนทสนใจการทองเทยว

เชงอนรกษ รกการผจญภย ชนชอบวฒนธรรม

และหลงใหลในธรรมชาต ปจจบน Local Alike

มหลายแพคเกจทวรใหเลอกทงแบบ One

Day และ Overnight Tour ทงในกรงเทพฯ

และอกหลายชมชนในภาคเหนอ ผอานทาน

ใดสนใจการทองเทยวแบบเขาถงวถชวตของ

คนในชมชนเชนน สามารถเขาไปดขอมลเพม

เตมไดท www.localalike.com

นเปนเพยงแคตวอยางสวนนอยของ

กจการเพอสงคมในประเทศไทยทผประกอบ-

การตระหนกถงปญหาทเกดขน จงมแนวคด

ทจะน�าผลก�าไรจากธรกจมาชวยเหลอและ

มสวนส�าคญในการพฒนาสงคมโดยค�านงถง

ความยงยนจากการชวยเหลอ พรอมทง

พยายามแกไขปญหานน ไมวาจะเปนการ

ชวยเหลอเดกและกลมคนดอยโอกาสใหไดรบ

การศกษา การสรางอาชพแกคนในชมชนให

มรายไดเลยงตวเองและครอบครว แกไขความ

ไมเสมอภาค รวมไปถงการอนรกษใสใจธรรม-

ชาต และสงแวดลอมใหคงอยอยางยงยน

ผเขยนหวงวาเพยงไมกตวอยางทกลาวมาน

อาจเปนแรงบนดาลใจทส�าคญใหผอานกลาย

เปนผ ประกอบการเพอสงคมรายใหมใน

ประเทศไทยกเปนได ฉบบหนาเราจะเปลยน

บรรยากาศไปเยยมชมกจการเพอสงคมใน

ตางประเทศกน ส�าหรบฉบบน....สวสด


Marketing & Brandingfor Quality


July-August 2016

แนวคดในการทำางานเวชศาสตรครอบครวและการบรการปฐมภม

กล มงานเวชศาสตรครอบครวและการบรการปฐมภม

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ มโครงสรางในการบรหาร

จดการและบคลากรทแยกออกมาจากการใหบรการในโรงพยาบาล

ซงนอกจากการแยกเพอใหงายตอการบรหารจดการแลว ยงเกยวของ

กบเรองวฒนธรรมในการท�างานดวย งานเวชศาสตรครอบครวและ

บรการปฐมภม โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ เนนวา

คนท�างานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภมตองท�างานใกลชด

ชมชน และเขาใจวฒนธรรมของชาวบานไดด รวมทงตองไมปฏเสธ

บทบาทอน ๆ นอกเหนอจากการสงเสรม ปองกน รกษา และฟนฟ

คนท�างานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภมจงตองมหลายทกษะ

ในคน ๆ เดยว

“...การท�างาน PCU นนท�าใหเราตองท�างานตามปญหาคนไข

เราจะคาดเดาไมไดเลยวาถาไปเยยมบานแลวจะเจออะไร…เราจง

พยายามใหคนท�างานมหลายทกษะในคน ๆ เดยวกน...” (นายแพทย

สรชย นามทรรศนย หวหนากลมงานเวชศาสตรครอบครวและบรการ

ปฐมภม โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ)

นอกจากความเขาใจในหลกการของการบรการสขภาพระดบ

ปฐมภมและการมทกษะทหลากหลายในคน ๆ เดยว ซงเปนทกษะทวไป

ทบคลากรทางสขภาพสามารถท�าได เชน การท�าแผล การดเรองยา

ยงตองมทกษะเฉพาะของวชาชพทคนท�างานแตละวชาชพมทกษะ

พเศษทแตกตางกนไปตามวชาชพ

แมขนตอนการใหบรการของหนวยบรการปฐมภมของโรงพยาบาล

จะมการก�าหนดไวคลายคลงกบหนวยบรการปฐมภมอน ๆ แตความ

โดดเดนอยางหนงของงานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภม

ตอนท

4

ผศ.ดร.พลลภา ปตสนต

วทยาลยการจดการ มหาวทยาลยมหดล

การจดการลกคาสมพนธในหนวยบรการปฐมภม:

Best Practiceบทเรยนจากกรณศกษา

ตอจากฉบบทแลว


Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

34

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ ไดแก การเยยมบานทม

ลกษณะของการเยยมบานเชงรกอยางตอเนอง ดแลผปวยอยางเปนองค

รวม ไมใชแค “เยยมยามถามไถ” อยางทเคยเปนมาเพอตอบโจทย

ปญหาดานการเขาถงบรการสขภาพดวยการใหบคลากรของงาน

เวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภมลงไปในพนท เพอเยยมบาน

อยางมคณภาพ การเยยมบานของงานเวชศาสตรครอบครวและบรการ

ปฐมภม โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ ท�างานกบผปวย

กลมปวยและกลมปวยหนกกอน โดยมงประเดนไปทการตอบ “ความ

ทกข” ของผปวย โดยเฉพาะผปวยกลมปวยหนกทมความทกขอยางมาก

ความทกขของผปวยยงสงผลใหคนรอบขางเกดความทกขไปดวย เชน

กรณของผปวยตดเตยงนน นอกจากผปวยมความทกขแลว ความทกข

ยงแผขยายไปถงครอบครวและญาตของผปวยทตองดแลผปวยอยาง

ใกลชด ท�าใหครอบครวมความเครยด วตกกงวล และอาจสงผลใหเกด

ปญหาตอเนองไปสปญหาอน ๆ เชน ปญหาทางเศรษฐกจ

งานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภม โรงพยาบาล

สมเดจพระยพราชกฉนารายณ ท�างานทงดานสงเสรม ปองกน รกษา

และฟนฟสขภาพ แตดวยความตองการใหเหนการเปลยนแปลงตอกรณ

ของผปวยกลมปวยและกลมปวยหนก จงเนนงานดานการฟนฟเปน

พเศษ ดวยการใหบคลากรของงานเวชศาสตรครอบครวและบรการ

ปฐมภมรวมกบบคลากรของ รพ.สต. ลงพนทเยยมบาน เมอฟนฟ

ผปวยจนกระทงเกดการเปลยนแปลงในการทดขนแลว กจะท�าให

ผปวยประทบใจและเชอใจ ซงท�าใหการขยายผลไปสงานดานการสง-

เสรมและปองกนท�าใหงายขน เพราะผปวยและชมชนมความเชอใจใน

บคลากรทางสขภาพ ในดานบคลากรทางสขภาพเองกมพลงบวกในการ

ท�างานมากขนเมอเหนผปวยกลมปวยและกลมปวยหนกมอาการดขน

การเยยมบานของงานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภม

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ จงตองด�าเนนไปอยางม

คณภาพและสรางการเปลยนแปลงทเหนผลไดชดเจน ปจจยของการ

เยยมบานอยางมคณภาพทไมใชการ “เยยมยามถามไถ” มาจากการม

ทมงานทมความเขาใจในหลกการของงานเวชศาสตรครอบครวและ

บรการปฐมภม ทไมไดพจารณาแคโรคหรออาการของความเจบปวย

เทานน แตเปนการมองปญหาอยางเปนองครวม เนนคณภาพทท�าแลว

ตองเหนการเปลยนแปลงในเชงประจกษ ทศทางในการท�างานนน

พจารณาวามปจจยทจะท�าใหส�าเรจหรอไม ทงในเรองขององคความร

และบคลากร การเนนคณภาพท�าใหตองเนนกบการท�างานเปนบางเรอง

ปจจบนนงานบรการปฐมภมใหความส�าคญกบการฟนฟผปวยกลมปวย

และปวยหนก เพราะเหนการเปลยนแปลงของผ ป วยไดชดเจน

ขณะเดยวกนบคลากรกมความพรอมในการท�างานฟนฟเนองจาก

ปจจบนนโรงพยาบาลมนกกายภาพบ�าบดจ�านวนถง 10 คน และม

แนวโนมจะรบสมครนกกายบ�าบดเขามาท�างานเพมในอนาคต

การทำางานรวมกนระหวางโรงพยาบาล

และโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพตำาบล: กรณการเยยมบาน

บคลากรของงานเวชศาสตรครอบครวและบรการปฐมภม

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ มการลงชมชน

เพอเยยมบานพรอมกนกบบคลากรของโรงพยาบาล

สงเสรมสขภาพต�าบล สปดาหละ 1 ครง ซงในการเยยมบาน

นนมการบนทกขอมลลงในแบบบนทกการเยยมบาน

มการก�าหนดวนเยยมบานตามพนท เชน กรณของ

โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต�าบลกดหวา อ�าเภอกฉนารายณ

มการเยยมบานทกวนพฤหสบด ส�าหรบ Case Manager

หรอผรบผดชอบ/ประสานงานเคสนน ทมสหวชาชพของ

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณแบงกนรบผด-

ชอบเคสตามพนท ซงคนทรบผดชอบพนทใดแลวกตอง

เยยมบานประจ�าในพนทนน เพอใหสามารถตดตามผปวย

ไดตอเนองและท�าใหผปวยตลอดจนคนในพนทไววางใจ สวน


Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

35

การรบผดชอบผปวยไดมการรบผดชอบตามความตองการของผปวย

เชน ผปวยทตองเปลยนสายปสสาวะกควรม Case Manager เปน

พยาบาล หรอผปวยทตองท�ากายภาพบ�าบดกควรม Case Manager

เปนนกกายภาพบ�าบด ทงนอาจพจารณาทความถกใจถกจรตกน

ระหวางผปวย/ญาตและ Case Manager ดวย

แมมการใชค�าวา “ทมสหวชาชพ” แตในการออกไปเยยมบาน

แตละครงนนอาจไมจ�าเปนตองไปกนหลายคนครบทกวชาชพ โดยขน

อยกบการบรหารจดการและความสะดวกวา ในวนทก�าหนดใหมการ

เยยมบานนน หากใครมภารกจไมสามารถไปเยยมบานไดกสามารถ

แลกเปลยนขอมลจากเพอนรวมทมทไปเยยมบาน อยางไรกตาม คนท

เปน Case Manager ทรบผดชอบผปวยเคสนนตองไปเยยมบานผปวย

ในความรบผดชอบของตน ความเปนทมสหวชาชพจงมความส�าคญตรง

การแลกเปลยนขอมลและการตดสนใจรวมกน

ทมเยยมบานจากโรงพยาบาลจะลงเยยมบานพรอมกนกบ

บคลากรของโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต�าบล ทกครงทมการเยยมบาน

ตองมการประชมกอนการเยยมบานและการประชมหลงการเยยมบาน

รวมกนระหวางทมงานของโรงพยาบาลและโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพ

ต�าบล

วธการเยยมบานของทมเยยมบาน นอกจากการไปเยยมบาน

ของผปวยแลว ยงตอง “เยยมเพอนบาน” ของผปวยดวย ซงคนทเปน

Case Manager ทตองอยกบผปวยกพดคยกบผปวย สวนสมาชก

คนอนในทมเยยมบานกตองไปพดคยกบเพอนบานของผปวยเกยวกบ

สถานการณของผปวย สมาชกอกสวนหนงอาจเดนดในบานและบรเวณ

บานของผปวยวามความสะอาด ถกสขลกษณะหรอไม

“...เราตองไปเยยมบานทอยขาง ๆ บานของผปวยกอน โดยเรา

จะไมถามผปวยทบานนนวามใครดแลเขาหรอไม แตเราจะถามเพอนบาน

มเคสหนง เราถามญาตของผปวยแลวไดขอมลในดานด แตเมอไปถาม

เพอนบาน พบวาญาตจะมาหาผปวยเฉพาะวนทหมอมาเยยม กอนหมอ

มากอาบน�าใหผปวยนดหนอย...” (คณอาลย ปตลา พยาบาลนกวชาชพ

ช�านาญการ พยาบาลเยยมบานและพยาบาลผ ดแลผ ตดเ ชอ

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณ)

การเยยมบานเปนตวอยางหนงของการท�างานรวมกนระหวาง

ทมงานของโรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณและทมงานของ

โรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต�าบล ซงตางกมความช�านาญเฉพาะท

แตกตางกน

การท�างานรวมกนเพอประโยชนสงสดของผปวยนน ทมงานของ

โรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณและทมงานของโรงพยาบาล

สงเสรมสขภาพต�าบลตองยอมรบและใหเกยรตกน รวมทงการ

แลกเปลยนขอมลทถอเปนสงส�าคญของการท�างานเปนทม โดยมการ

เชอมโยงขอมลกนผานระบบ HOSxP และมการถายทอดขอมลดวย

เอกสาร

กรณศกษาของโรงพยาบาลสมเดจพระยพราชกฉนารายณและ

ทมงานของโรงพยาบาลสงเสรมสขภาพต�าบล สะทอนใหเหนถงวาแม

จะเปนหนวยงานราชการแตจากการใหความส�าคญในดานการดแล

ผปวยทดโดยผานการสรางความสมพนธระหวางผใหและผรบบรการท

ดนน เรมตนตงแตการออกแบบโครงสรางการท�างานทเออตองาน CRM

การเกบขอมลผปวย ซงมความนาสนใจในเรองของการตรวจสอบขอมล

การแบงปนขอมล รวมถงการท�างานเปนทม เพอใหผปวยไดรบบรการ

ทดทสด

พบกบกรณศกษาทเปนเลศในดานการจดการลกคาสมพนธอก

ในตอนท 5 ซงเปนตอนสดทาย


Peoplefor Quality


July-August 2016

ในชวงปลายป หลายทานคงไดรบการปรบเงนเดอนประจ�าป และโบนส

ตอบแทนการท�างาน บางคนไดรบการปรบเงนเดอนมากกวาปทผานมา บางคนไดรบโบนสหลายเทาของเงนเดอน อะไรละทท�าใหมการจายเงนเดอนและโบนสตางกน หลายคนเขาใจวาทจายตางกนนนขนอยกบความขยนของพนกงาน หรอผลประกอบการของบรษท หรอใจของเจาของสถานประกอบการ ตางคนตางมมมองขนอยกบพนฐานการรบร การทบางบรษทปรบเงนเดอนมากกวาปกตแสดงวามนใจในอนาคตของกจการวาจะเตบโตอยางมนคง แตอกหลายบรษทไมอยากเสยงกบอนาคต จงปรบเงนเดอนตามปกตไมหวอหวา แมผลประกอบการของปทผานมามก�าไรมาก บรษทยงคงปรบเงนเดอนในอตราปกต แตจะจายเปนโบนสทมากกวาปทผานมา กลาวคอ ผลประกอบการดมก�าไรในปใด เขาจะจายโบนสมากในปนน เนองจากไมเปนภาระผกพนระยะยาว พนกงานมก�าลงซอเปนกอบเปนก�า แถมสรางขวญก�าลงใจไดดกวา

บทความนผเขยนอยากชวนผอานมาท�าความเขาใจการประเมนผลการปฏบตงานทเปนเชงกลยทธ บรษทเขาประเมนกนอยางไร ทมสวนท�าใหธรกจประสบผลส�าเรจ

ถาเราตงสมมตฐานวาการทองคการหรอบรษทประกอบกจการมก�าไร แสดงวา พนกงานท�างานไดผลงานมมลคามากกวา คาใชจายดานการด�าเนนงาน (operating cost) ซงรวมคาใชจายดานบคลากร (personnel cost) และคาใชจายในการลงทน หรอพนกงานไดใชทรพยากรของบรษทในการท�าหนาทของตนเองจนบรรลเปาหมายสงสด บรษทมก�าไร (profit) เมอวเคราะหในรายละเอยด การทบรษทมก�าไรมไดหมายความวาพนกงาน ทกคนท�าหนาทบรรลเปาหมายเหมอนกน ทกคน บางคนปฏบตหนาทไดเกนมาตรฐาน บางคนปฏบตหนาทไมไดตามมาตรฐาน และการทบรษทมก�าไรแสดงใหเหนอยางหนงวาพนกงานสวนใหญปฏบตหนาทได บรรล เปาหมายทก�าหนดเปนเกณฑมาตรฐาน ปรากฏการณเชนนจงเปนหนาทของฝาย

จดการ โดยเฉพาะคนทท�างานดานบคลากรจะตองน�าผลการประเมนไปวางแผนพฒนาพนกงานเปนรายบคคล (individual develop-ment plan: IDP) ผลการประเมนจะชวยแยกแยะไดวาพนกงานแตละคนมจดออนใดทตองพฒนาใหมความรความสามารถทจะปฏบตหนาทไดมาตรฐาน พนกงานคนใดท�าหนาทไดมาตรฐานอยแลว ควรวางแผนพฒนายกระดบความสามารถใหสงขนอก ความจ�าเปนในการฝกอบรมไดจากตรงน

บางคนตดกบดกประสบการณวาจะตองมการส�ารวจ เพอหาความจ�าเปนในการฝกอบรม (training need) และทหนกกวานนอกจะตองมการออกแบบสอบถามพนกงาน ออกแบบสมภาษณผบรหาร เปนความเขาใจทยงไมเขาถงปรชญาของการฝกอบรมอยางแทจรง ในชวตการท�างานจรง ความจ�าเปนในการฝกอบรมมาจากผลลพธของการประกอบ-การทขอมลผลลพธบงชวาผลงานไมเปนไปตามมาตรฐาน ไมเปนไปตามทวางแผนไว ไมจ�าเปนตองออกแบบสอบถาม หรอสมภาษณ

การปฏบตงานเสมอนกลยทธธรกจดร.ประเวศน มหารตนสกล

ผจดการฝายบรหารงานกลาง

สถาบนมาตรวทยาแหงชาต

การประเมนผล

People

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

37

ใหเสยเวลา วธการทถกทควรท�ากนอยางไร ตามมาดกน

ประเมนผลการปฏบตงานตรงสวนใด

การประเมนผลการปฏบตงานควรเชอมโยงกบผลลพธธรกจของบรษท อธบายขยายความ หมายความวา เงอนไข หรอปจจยในการประเมนผลตองมสวนสนบสนนใหธรกจของบรษทประสบความส�าเรจ มใชเปนลกษณะทประเมนผลการปฏบตงานแบบพฤตกรรมทผลการประเมนการปฏบตงานออกมาดถงดมาก แตบรษทขาดทน อาการเชนนแสดงวามปญหาแบบประเมนผลการปฏบตงานทไมมความเชอมโยงกบเปาหมายธรกจของบรษท หรอเปนปญหาของฝายจดการทน�าแบบประเมนมาจากทอน โดยไมไดพฒนาขนใหสอดคลองกบลกษณะของธรกจบรษท ประเดนนส�าคญมาก การประเมนผลการปฏบตงานมใชคดวาพนกงานขาดความรดานใดในขอบขายทตนเองรบผดชอบเทานน ตองมองภาพรวมทงบรษท ไมเพยงแตดเฉพาะผลการปฏบตงานของพนกงานเทานน แตตองดผลลพธของบรษทประกอบดวย อยางไรกด ในเบองตนการออกแบบประเมนผลการปฏบตงานตองสามารถตอบ

ค�าถามในเชงธรกจ ดงน1. พนกงานจะมการจดการเงนทน

อยางไร 2. ใครคอลกคา และจะสรางความ

สมพนธกบลกคาไดอยางไร3. อะไรคอสนคาและบรการทตอง

ขายใหลกคา4. อะไรคอคณคาทลกคาตองการจากค�าถามดงกลาว ผ ออกแบบ

ประเมน ผประเมน และพนกงานตองท�าความเขาใจใหชดกอนจะออกแบบการประเมนผลการปฏบตงาน หรอท�าหนาทประเมนผลการปฏบตงานผใตบงคบบญชาอกประเดนหนง การออกแบบการประเมนผลการปฏบตงานฝายจดการตองแยกแยะลกษณะงานใหออกวาโดยหนาทของพนกงานสามารถจ�าแนกเปนกลมงานไดเปน 4 กลมใหญ ไดแก 1. งานสนบสนน เชน งานกฎหมาย บญชการเงน งานตดตอประสานงานกบหนวยงานของรฐ งานธรการ เปนตน 2. งานทรบผดชอบตอก�าไร ขาดทนของบรษท 3. งานเกยวกบการพฒนาผลตภณฑ งานขาย การคดคนผลตภณฑ ใหม 4. งานทต องประสานกบกล มงาน ดงกลาวขางตนใหท�าหนาทอยางประสานสอดคลองกนใหมงสเปาหมายของบรษท

ผลการประเมนตองเชอมโยงกบผลลพธ

ของบรษท

ทกคนทราบวาผลลพธสดทายของบรษท คอ ก�าไร แตไมแนใจวาทกคนจะรผลลพธระหวางทางทจะสงผลใหธรกจของบรษทมก�าไร ดกนตรงไหน วดความส�าเรจตรงสวนใดของบรษท ประเดนนฝายจดการและพนกงานตองมความเขาใจวาการทบรษทจะด�ารงอยไดและประกอบกจการจนมก�าไรนนมาจากผลการปฏบตงานของพนกงานทกคน พนกงานตองมาท�าความเขาใจผลลพธอนเปนองคประกอบทท�าใหบรษทด�าเนนงานไดอยางมนคง มหนาตาอยางไร เปรยบเทยบไดกบคนตองมการตรวจสอบการท�าหนาทของอวยวะทส�าคญอยเปนประจ�า หากอวยวะสวนใดบกพรองหรอมจดออนยอมสงผลกระทบตอความสมบรณของรางกาย เชนเดยวกบบรษทอวยวะอนเป นองค ประกอบของบรษท ดงตารางท 1 หากพบวาองคประกอบใด ท�าหนาทไมสมบรณกลายเปนจดออน ยอม สงผลกระทบตอองคประกอบอน หากไม รบเยยวยาแก ไขจะท�าให ผลกระทบตอ ผลประกอบการของบรษทในทสด

องคประกอบ เกณฑการประเมน ผลลพธ

1. ความพงพอใจ พนกงาน ลกคา ฝายงานอน ผปอนวตถดบและผทเกยวของ

2. การตลาด ผลตภณฑ (สนคาและบรการ)3. ผลประกอบการ ผบรโภค ผลตภณฑ

กระบวนการ4. การเงน ตนทน รายได กระแสเงนสด

ผลตอบแทนการลงทน 5. การเตบโต การเตบโตจากความสามารถทาง

ธรกจ6. ความสอดคลองนโยบาย กฎหมาย ระเบยบ

กตกา เงอนไข/เวลาสญญา

● การรกษาระดบความพงพอใจ อตราการเขาออกจากงาน จ�านวนขอรองเรยน คาใชจายในการใหบรการ

● สดสวน การกระจายตว กลมลกคาทมก�าลงซอ ชวงเวลาทเขาสตลาด

● สดสวนความคาดหวง คาเฉลย รอยละหรอจ�านวนทไดมาตรฐาน ความแปรปรวน จ�านวน ขนตอน ความคงเสนคงวา

● สดสวนทรพยสนถาวร/ไมถาวร สดสวนตนทนทางตรง ทางออม ความไมแนนอนของ งบประมาณ ตนทนบรการ

● เวลาทคาดหวงเตบโต จ�านวนกจกรรม ผลตภณฑทมสวนท�าใหเตบโต

● จ�านวนเหตละเมด ความถ ชนด และขนาดของการเกดเหตภยพบต ความคมครอง การสญเสยรายได ความเสยหาย การยอมรบของสงคม

ระดบความพงพอใจสงขนอตราเขาออก ขอรองเรยนต�า ตนทนการใหบรการต�า ● สดสวนทเพมขน ความเรวในการเขาส

ตลาด ● สดสวนความแปรปรวนลดลง คาเฉลยเพมขน

ความผดพลาดลดลง ปรมาณทเพมขน● สดสวนทดขน ตนทนคาใชจายลดลง

อตราผลตอบแทนสง● การเตบโตอยางเหมาะสม ใชเวลานอย

จ�านวนกจกรรมทใหเตบโต● ความละเมดลดลง มความสอดคลองมากขน

ถกปรบหรอชดใชคาเสยหายลดลง

ตารางแสดงองคประกอบทตองมการประเมนความสมบรณในการประกอบธรกจ

People

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

38

ปจจยทใช ในการประเมนผลการปฏบตงาน ตองออกแบบใหเชอมโยงกบความส�าเรจอนเปนผลลพธขององคประกอบ และ ผประเมน ตองตระหนกอยตลอดเวลาทท�าการประเมน ตองอธบายใหไดวาผลงานทพนกงานปฏบตไดนนมสวนท�าใหเกดผลลพธในแตละองคประกอบ เชน ลกคามความพงพอใจ หรอไมและอยในระดบใด การด�าเนนงาน ใชคาใชจายลดลงหรอไม ใชเวลานอยกวาเดมหรอไม ผลตภณฑมมาตรฐานสงขนหรอไม จ�านวนการสญเสยลดลงหรอไม ฯลฯ ซงการประเมนผลการปฏบตงานท�านองนเปนการประเมนผลการปฏบตงานแบบมงเนนผลลพธ (results oriented) หรอเรยกวา การประเมนผลการปฏบตงานเชงกลยทธ

หลกประสทธภาพและประสทธผล

ในการประเมนผล

การประเมนผลการปฏบตงานตองยดหลกประสทธภาพ (efficiency) ทเชอมโยงกบผลลพธของบรษท ท ร จกกนดวาเปนการก�าหนดดชนชวดความส�าเรจของงานทส�าคญ (key performance indicators: KPIs) หากมองใหละเอยด หลกประสทธภาพเปนเรองความคดเชงปรมาณ (quantitative thinking) อยางไรกด แมวาจะยดหลกประสทธภาพ แตตองค�านงถงหลกประสทธผลไปพรอมกน

(effectiveness) หลกประสทธผลเปนความคดเชงคณภาพ (qualitative thinking) เชนความพงพอใจ การท�าใหบรรลผลลพธทก�าหนดไวในแผน การแปลความวาดกวา มากกวา นอยกวา ฯลฯ ในการประกอบกจการงานใดกตามจะมหลกทงสองใชในการประเมนผลการปฏบตงานและการประเมนความส�าเรจของบรษท กลาวคอ ถามองความส�าเรจเปนรายได ทอยากได (revenue) เป นหลกประสทธผล แตเมอใดทคดค�านงไปทตนทนคาใชจายเปนเรองของหลกประสทธภาพ ซงจะมการวดประสทธภาพในเชงตวเลข เชน จ�านวน รอยละ (%) ฯลฯ หลกทงสองสามารถใชไดในการประกอบการตดสนใจในการด�าเนนงานไดอยางด

หลายองคการทงภาครฐและเอกชนไดใชทงหลกประสทธภาพและประสทธผลในการประเมนความส�าเรจขององคการ ความ

ยากทอาจไมคนเคย คอ การก�าหนดปจจยในการประเมนผลใหมความเชอมโยงกบผลลพธทบรษทตองการ แมเปนความส�าคญของการประเมนแบบมงเนนผลลพธแตยงพบเหนการก�าหนดปจจยในการประเมนผลมงเนนทการ กระท�า ดกนทความพยายาม เชน มาท�างานตรงเวลาหรอไม ขยนท�างานหรอไม มความรหรอไม การฝกอบรมพนกงานกเชนกนยงเปนการจดฝกอบรมตามสมยนยมทคดวาควรรในเรองทตนเองคดวาคนอนขาด และใชเปนเหตผลอางความตองการฝกอบรม หรอกรณคนจดฝกอบรมไมมความรในเรองนน ๆ เลยคดวาคนอนไมมความรเหมอนตนเอง หรอตนเองไมรกทกทกวาคนอนไมรเหมอนกบตน ประเดนเหลานเปนสาเหตหนงทเพมตนทน คาใชจายทางออมทางใหญ และเปนการเสยเวลาในการผลตไปอยางนาเสยดาย การออก-แบบการประเมนผลและการพฒนาพนกงานตองเรมตนความจ�าเปนในการพฒนาและ ฝกอบรมทผลลพธของบรษท ภาษาวจย เรยกวา การวจยประเมนผล (evaluation research) ทเปนการสบยอนหาสาเหตจาก ผลทเกดขน เชน ผลลพธพบวาอตราเขาออกพนกงานสง ตองวเคราะหใหไดวาเกดจากสาเหตอะไร อาจเกดจากผบงคบบญชา สภาพการท�างาน คาตอบแทน หรอเพอนรวมงาน หรอผลผลตบกพร องมสดส วนสงหรอม แนวโนมสง มสาเหตมาจากการท�างานของเครองจกรหรอความสะเพราของคน ถาเกดจากความบกพรองของคนการฝกอบรมจงจะใชไดผล เหลาน คอ ขอมลความรทจะใชในการออกแบบประเมนผลการปฏบตงานทเปนเชงกลยทธและยงใชเปนขอมลความรในการวางแผนฝกอบรมไดเปนอยางด

ผลลพธ คอ ความจ�าเปนในการฝกอบรมใชไหม ? ขอมลทไดจากการด�าเนนงานของทกภาคสวนในการประกอบกจการถอเปนความรทมคณคาตอการออกแบบประเมนผลการปฏบตงาน และการวางแผนการฝกอบรม หาใชจากการส�ารวจความเหนของพนกงานหรอผบงคบบญชา

Idol & Modelfor Quality


July-August 2016

กองบรรณาธการ

การด�าเนนชวตของคนไทยเปลยนแปลงไป ดวยความเรงรบและแขงขน การบรการทตอบโจทยจงตองรวดเรวและรองรบความสะดวกสบาย

ภาคบรการโดยเฉพาะภาคการเงนการธนาคาร เชน ธนาคารกสกรไทย จงไดพฒนาการใหบรการเพอรองรบความตองการของลกคาทมการน�าดจทลเขาไปใชใน การด�าเนนชวต

กสกรไทย ตง KASIKORN Business - Technology Group: KBTG มงคดคนนวตกรรม รวมพนธมตรทางเทคโนโลย และจบมอ FinTech และ Tech Startup สรางนวตกรรมทางการเงนรองรบดจทล แบงกงทโตกาวกระโดด เพมความสามารถในการแขงขนทามกลางการเปลยนแปลงของเทคโนโลยทางการเงนในตลาดโลก พรอมตง งบปละ 5,000 ลาน พฒนาไอทใหม หวงลกคาจะไดรบบรการทางการเงนในโลกดจทล ทสมบรณแบบทสด คาดใน 5 ป จ�านวนรายการผานดจทล แบงกง เพมเปน 7,900 ลานรายการตอป คดเปนมลคาธรกรรม 30 ลานลานบาทตอป

คณบณฑร ล�าซ�า ประธานกรรมการ ธนาคารกสกรไทย เปดเผยวา “ปจจบนการเปลยนแปลงในโลกดจทลเปนไปอยางรวดเรว โดยเฉพาะการเพมขนของสมารทโฟนท�าให

คณบณฑร ล�ำซ�ำ

ประธานกรรมการ ธนาคารกสกรไทย

▲

Technology GroupKASIKORN Business

พฒนาเทคโนโลยเปลยนโลกการเงนใหม

เพอดจทล แบงกงอนดบหนงของประเทศ

Idol & Model

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

40

ประชาชนสามารถท�าธรกรรมตาง ๆ ผานทางโทรศพทมอถอไดสะดวกรวดเรวขน จากขอมลของธนาคารกสกรไทยพบวา รายการทท�าผานชองทางดจทล แบงกง (โทรศพทมอถอและอนเทอรเนต) ของธนาคารเตบโตอยางกาวกระโดดจาก 168 ลานรายการในป พ.ศ.2554 เปน 1,135 ลานรายการในป พ.ศ.2558 และคาดวาจะเพมเปน 7,900 ลานรายการใน 5 ปขางหนา (พ.ศ.2563) สวนการใชบรการผานชองทางสาขาจะเพมจาก 166 ลานรายการในป พ.ศ.2554 เปน 188 ลานรายการในป พ.ศ.2558 แตคาดวาจะลดเหลอประมาณ 153 ลานรายการในป พ.ศ.2563 ในขณะทมลคาธรกรรมทผานดจทล แบงกงกเพมจาก 9 แสนลานบาทในป พ.ศ.2554 เปน 4 ลานลานบาทในป พ.ศ.2558 และคาดจะเตบโตประมาณ 10 เทาตวเปน 30 ลานลานบาท ในป พ.ศ.2563 หรอ 5 ปขางหนา”

การเพมขนของธรกรรมผานชองทางดจทลอยางรวดเรวทวโลก ท�าใหมการพฒนาเทคโนโลยทางการเงน (Financial Technolo-gy: FinTech) ทใหบรการทมประสทธภาพดวยตนทนทต�ากวาอยางกวางขวางทงจากสถาบนการเงนและหนวยงานอน ๆ เพอตอบสนองสงคมในยคดจทล ดงนน จากโจทยทางธรกจในดานเทคโนโลยการเงนทเปลยนแปลง รวมถงกระแสธรกจเทคโนโลยทางการเงน (FinTech) และผประกอบการพฒนาธรกจเทคโนโลย

(Tech Startup) ทไดน�านวตกรรมใหม ๆ ในการใหบรการทางการเงนมาอ�านวยความสะดวกใหลกคาอยางตอเนอง นบเปนตวแปรส�าคญทจะสรางแรงผลกดนใหเกดนวตกรรมในโลกการเงน ซงสามารถตอบโจทยความตองการของลกคาทเปลยนแปลงอยางรวดเรวและมความคาดหวงตอบรการทางการเงนทสงขนในโลกดจทล ปจจยเหลานจงสงผลกระทบตอการด�าเนนธรกจในภาพรวม

“ธนาคารกสกรไทยในฐานะผน�าดจทล แบงกง ทมสวนแบงตลาดประมาณ 38% พรอมรบมอการเปลยนแปลงและความทาทายใหม ๆ ในอนาคตดวยการตงบรษท กสกร บซเนส-เทคโนโลย กรป (KASIKORN Busi-ness-Technology Group หรอ KBTG) เพอเพมประสทธภาพการบรหารจดการงานและบรการดานไอท และเพมความสามารถในการแขงขนทามกลางความทาทายจากการเปลยน-แปลงของเทคโนโลยทางการเงนในตลาดโลก และเพอครองความเปนผน�าอยางตอเนอง ซงในแตละปธนาคารตงงบประมาณดานไอทไวประมาณ 10% ของก�าไรสทธ หรอประมาณปละ 4,000 ลานบาท และเปนงบเพอการพฒนานวตกรรมใหมอก 1-2% ของก�าไรสทธ หรอ 1,000 ลานบาท

ทงน คณธรนนท ศรหงส กรรมการ ผจดการ ธนาคารกสกรไทย จะด�ารงต�าแหนงเปนประธานบรษท กสกร บซเนส-เทคโนโลย

กรป อกต�าแหนงหนงเพอเชอมโยงการท�างานเขากบคณะกรรมการธนาคารและดแลการท�างานรวมกบหนวยงานภายในธนาคารและพนธมตรทางเทคโนโลยตาง ๆ ใหมประสทธ-ภาพอยางไรรอยตอ และแตงตง คณสมคด จรานนตรตน เปนรองประธาน กลมบรษท KBTG”

ซง กลมบรษท KBTG ประกอบดวย 5 บรษท ซงธนาคารกสกรไทยเปนผถอหน 100% ทงหมด ไดแก

➠ บรษท กสกร เทคโนโลย กรป เซเครเทเรยต จ�ากด ดแลดานวางแผน ตดตาม และใหการสนบสนนการจดการดานการเงนและดานบคลากรของ KBTG รวมทงประสานการท�างานรวมกนระหวาง KBTG และธนาคารกสกรไทย

➠ บรษท กสกร แลบส จ�ากด คนควาเทคโนโลยและรปแบบการด�าเนนธรกจใหม ๆ ทเปนประโยชนตอระบบดจทล แบงกง และระบบเศรษฐกจดจทล รวมทงท�าหนาทสรางและทดลองระบบตนแบบกอนประยกตใชในผลตภณฑของธนาคารกสกรไทย

➠ บรษท กสกร ซอฟต จ�ากด ออกแบบและสรางระบบไอทเพอรองรบความตองการทางธรกจและรองรบการน�านวตกรรมมาใชในธนาคารใหมความรวดเรวและคณภาพสงสด

➠ บรษท กสกร โปร จ�ากด ดแล การบรหารจดการโครงสรางพนฐานและระบบไอทของธนาคารใหมความทนสมยและมประสทธภาพ

➠ บรษท กสกร เซรฟ จ�ากด ท�าหนาทสนบสนนการท�างานของกลมบรษท ทงทางดานการพฒนา การทดสอบ และการปฏบตการระบบไอท

ส�าหรบทศทางการด�าเนนงานและกลยทธของ KBTG มงไปทการใชงานเทคโน- โลยเพอเพมประสทธภาพและประสทธผล ของธนาคาร รวมทงการพฒนาบรการเพอสนบสนนลกคาและเพมความพงพอใจของลกคา อาท การพฒนาบรการผานทางโทรศพทมอถอ และหลากหลายชองทางธรกจ (omni channel) และการใชงานเทคโนโลยเพอ

Idol & Model

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

41

ประหยดเวลาและคาใชจายในการด�าเนนธรกจ รวมทงการใหบรการผานเครอขายทครบวงจร (end-to-end service) เพอกอใหเกดการเปลยนแปลงททรงพลงในอตสาหกรรมการเงน นอกจากนยงมการใชเทคโนโลยสารสนเทศ ในบรการทางการเงนเพอขยายตลาดใหม ๆ และการใชเทคโนโลยสารสนเทศในบรการอน ๆ นอกเหนอจากบรการทางการเงน เชน การตลาดผานชองทางดจทล อกทงยงมงเนนการใหบรการทางการเงนและบรการอน ๆ เพอสนบสนนธรกจ Startup อกดวย

แนวโนมเทคโนโลยท KBTG มงเนนใน 5 ปขางหนา ไดแก

1. Internet of Things: IoT คอ เทคโนโลยอนเทอรเนตทเชอมอปกรณและเครองมอตาง ๆ เชน โทรศพทมอถอ รถยนต ตเยน ฯลฯ เขาไวดวยกน โดยสามารถเชอมโยงและสอสารกนไดผานอนเทอรเนต

2. World Class Design คอ การออกแบบผลตภณฑและบรการในโลกยคใหมทค�านงถงประสบการณของผใชงานเปนหลก (User Experience Design: UXD)

3. Application Programming Inter-face: API คอ โปรแกรมหรอชดค�าสงหรอ ชองทางส�าหรบการเชอมตอระหวางซอฟตแวรหนงไปยงอกซอฟตแวรหนง รวมถงการเชอมตอระหวางแอพพลเคชนไปยงเวบไซตและแอพ-พลเคชน กบระบบปฏบตการดวย วตถประสงคกเพอการเขาถงขอมลหรอแลกเปลยนขอมล ระหวางแอพพลเคชน

4. Advanced Mobile Programming คอ แนวโนมของเทคโนโลยในอนาคตทจะสามารถอ�านวยความสะดวกสบายใหกบ ผใชงานมากทสด

5. Blockchain คอ เทคโนโลยทถกกลาวถงอยางกวางขวางในวงการธรกจการเงน เพราะนอกจาก Blockchain จะเปนรากฐานส�าคญทท�าใหสกลเงนดจทล เชน Bitcoin เปนทยอมรบอยางแพรหลายแลว หลายบรษททงในและนอกธรกจทางการเงนยงเชอวา Block-chain ยงมประโยชนในดานอน เชน การลดตนทนและเพมประสทธภาพในการช�าระเงนขามแดน ใหมความรวดเรวและตรวจสอบได

6. Machine Learning หมายถง การทก�าหนดใหเครองคอมพวเตอรสามารถปฏบตงานไดดขน โดยเรยนรจากการกระท�า หรอสงทท�าไปกอนหนานนโดยใชหลกการของปญญาประดษฐ (artificial intelligence) หรออาจเปนการเรยนรจากการถกสงใหท�า จากตวอยาง (example) หรอจากการเปรยบเทยบ (analogy) กได

KBTG ยงจะคดคนนวตกรรมใหม ๆ ในหองแลปรวมกบ Tech Giant ซงเปนบรษทไอทขนาดใหญ นอกจากนจะมบทบาทส�าคญในการตอบสนองธรกจ FinTech และ Tech Startup ทมไอเดย และความสามารถในการสรางนวตกรรมใหม ๆ ในรปแบบตาง ๆ การรวมพฒนาเทคโนโลยและการรวมลงทนเพอตอยอดธรกจเทคโนโลยในโลกอนาคต พรอมใชจดแขงทางดานนวตกรรมของบรษทเหลานในการพฒนาผลตภณฑและบรการทสามารถตอบสนองความตองการของลกคาไดดยงขน การสามารถเขาถงแหลงเงนทนและมโอกาสเขาถงตลาดทกวางขน อาท ฐานลกคา เอสเอมอ และลกคาบคคลของธนาคาร นอกจากนธนาคารยงมปจจยสนบสนนการท�าธรกจของ Tech Startup ทส�าคญ นนคอ โครงสรางพน-ฐานดานไอท (IT infrastructure) ทแขงแกรงและมมาตรฐานความปลอดภยสงจะชวยให Tech Startup มศกยภาพมากขนในการพฒนาและขยายผลนวตกรรมอยางรวดเรวในอนาคต

คณบณฑร กลาวเพมเตมวา “ธรกจธนาคารและธรกจไอทมรปแบบการบรหารจดการและลกษณะบคลากรทแตกตางกน

ดงนน การจดตง KASIKORN Business - Technology Group จงมโครงสรางบรษทแยกออกจากธรกจของธนาคาร ทงนเพอความคลองตวในการบรหารจดการและสามารถสรางสภาพแวดลอม รวมทงวฒนธรรมองคกรแบบเฉพาะตวทจะดงดดบคลากรทมความรความสามารถดานไอทเข ามารวมงานกบ KBTG ไดตามเปาหมาย โดยบคลากรของ KBTG จะปฏบตงานทอาคารกสกร บซเนส-เทคโนโลย กรป ซงเปนอาคารแหงใหมของธนาคาร สง 11 ชน ภายในอาคารมการออกแบบพนทใชสอยเพอรองรบการท�างานทเนนความคดสรางสรรคและงานนวตกรรมอกดวย”

KBTG จะรวมเปนหนงในกลไกการพฒนาเศรษฐกจดจทลของประเทศ และเปนตวชวยในการขบเคลอนธนาคารกสกรไทยสการเปนดจทล แบงกงอยางเตมรปแบบ รวมถงความพรอมในการท�างานรวมกบ Tech Start-up กลาวคอ สามารถเปนไดทงพนธมตรทางธรกจ (strategic partner) ผรวมลงทน (inves-tor) หรอแมแตเปนลกคา (customer) แลวแตรปแบบของนวตกรรมเพอเตมเตมชองวางทมอยและสงเสรมใหธรกจรปแบบใหมเหลานเตบโตและประสบความส�าเรจในระยะยาว นอกจากน KBTG ยงพรอมสนบสนนนโยบายของรฐบาลและธนาคารแหงประเทศไทยในเรอง e-Payment Master Plan โดยน�าระบบอเลกทรอนกสเขามาประยกตในชวตประจ�าวนของคนไทยอยางครบวงจร ซงจะชวยใหประชาชนจะไดรบบรการทสะดวก รวดเรว สามารถลดตนทนจากการพกพาเงนสดและ หนมาใชการช�าระเงนแบบอเลกทรอนกสทม คาบรการทถกกวาแทน ในสวนของรานคากสามารถลดตนทนการบรหารจดเกบเงนสดและเชค รวมไปถงการพมพและจดสงเอกสารใบก�ากบภาษ ซงเทคโนโลยและนวตกรรมใหม ๆ จะท�าใหโครงสรางตนทนการใหบรการทางการเงนในอนาคตลดต�าลงอยางมากในขณะทสามารถอ�านวยความสะดวกใหแกลกคาไดมากกวาเดมเพอเสรมใหชวตในโลกดจทลสมบรณแบบ

Special Issue

for Quality

Special ScoopSpecial Scoop


July-August 2016

Special Scoopfor Quality

นกวจยทมผลงานจนกระทงไดรบรางวลมากมายทงในประเทศและ

ตางประเทศในแวดวงของเภสชกรรม คงไมมใครทจะไมรจก รศ.ภญ.

ดร.พรอนงค อรามวทย อาจารยประจ�าภาควชาเภสชกรรมปฏบต คณะเภสช-

ศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย ซงทานไดรบรางวลรองชนะเลศ อนดบท 1 รางวล

การออกแบบเชงนวตกรรม Design Innovation Contest 2010 (DIC 2010) สาขา

Green Design จากส�านกงานนวตกรรมแหงชาต ประจ�าป 2553 ในงานวนนวตกรรม

กบงานวจยดงกลาวทมชอวา “ฟาหอม-นาโนไบโอเซลลโลส” พฒนาผลงานส

เจาของรางวลนวตกรรมของสหภาพยโรป ประเภทเหรยญอสรยาภรณชนสงสด

รางวลนวตกรรมของประเทศเบลเยยม ประเภทเหรยญอสรยาภรณชนสงสด รางวล

International Innovation Award of the Polish Academy of Sciences รางวล

เหรยญทองจากผลงานวจยเรอง “ไซโตไคนจากเกลดเลอดทกระตนการสราง

คอลลาเจน และปองกนการเกดแผลเปน” และรางวลเหรยญทองจากผลงาน

วจยเรอง “อาหารสตวทประกอบดวยถงเชา เพอเพมภมคมกนของสตวน�า”

ในงาน “The 64th Brussels Eureka: The World Exhibition on Inventions,

Research and New Technologies” (Brussels Innova 2015) ณ กรงบรสเซลส

ราชอาณาจกรเบลเยยม ซงมนกวจย 4,200 คน จาก 20 ประเทศ สงผลงาน

สงประดษฐ นวตกรรมตาง ๆ เขาประกวดกวา 300 ผลงาน

นบเปนนกวจยคนแรกในเอเชยทไดรบรางวลชนสงสดน และ

ลาสดไดรบการประกาศเกยรตคณเปนนกวจยดเดนแหง-

ชาต ประจ�าป 2558 สาขาวทยาศาสตรเคมและเภสชฯ

จากสภาวจยแหงชาต งานวจยอนทรงคณคาทอาจารยได

คดคนขน ยงผลตอการพฒนาและสงเสรมในงานดาน

สขภาพและการแพทยเปนอยางยง วนนอาจารยอยกบเรา

สการขบเคลอนอตสาหกรรมการแพทยยค Industry 4.0กองบรรณาธการ

จากงานวจยอนทรงคณคา

▲

รศ.ภญ.ดร.พรอนงค อรามวทย

อาจารยประจำาภาควชาเภสชกรรมปฎบต

คณะเภสชศาสตร จฬาลงกรณมหาวทยาลย

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

44

Special Scoop

และพรอมทจะถายทอดทศนะเกยวกบผลงาน

ซงในอนาคตจะขบเคลอนสการพาณชย สราง

มลคาเพมใหกบผลตภณฑเกษตรและเปา-

หมายสการสรางรายไดใหกบประเทศ

ผลงานวจยเพอเพมมลคา

แกสนคาเกษตรเปนสำาคญ

รศ.ภญ.ดร.พรอนงค ระบอยาง

ชดเจนวา ในการคดคนและสรางสรรคผลงาน

วจยทไดผลสมฤทธนน เกดขนจากเปาหมาย

ในการเพมมลคาใหกบสนคาเกษตรเปนส�าคญ

“กลาวไดวาทกวนนนวตกรรมมความเกยวของ

และเชอมโยงกบ GDP ของประเทศอยางเหน

ไดชด และสงเกตไดวาประเทศทม GDP สง

ประเทศนนจะมผลงานทางนวตกรรมทไดรบ

ความนยมสง ดวยเหตผลนจงเลงเหนวาจรง ๆ

แลวนวตกรรมเปนสงทส�าคญมาก โดยทวไป

นกวจยในประเทศไทยจะค นเคยกบค�าวา

สงประดษฐ ซงสงประดษฐจะมความแตกตาง

จากนวตกรรมอยเพยงเลกนอยในประเดนท

ส�าคญ นนคอ หากเรามการน�าสงประดษฐมา

ท�าใหเกดมลคา เปนทรจกของตลาด จงจะ

เรยกไดวา นวตกรรม ซงคนไทยสวนใหญจะ

จบอยแคเพยงสงประดษฐ และหากมองใน

ภาพรวมแลว ประเทศไทยเปนประเทศเกษตร-

กรรม แตปญหาทเกดขน คอ สนคาเกษตรม

ราคาตกต�ามาก หากเราไมรบแกไขตอไปใน

อนาคตคาดวาเราจะไมมอาชพทางการเกษตร

หลงเหลออย สงเดยวทท�าใหเราอยได คอ จะ

ตองใส Know-how เขาไปในงานดานเกษตร-

กรรมเพอใหเกดนวตกรรมขน นจงเปนมลเหต

ใหเกดงานวจยและผลตภณฑทสนบสนนงาน

ดานเกษตรกรรมและตอยอดสงานดานสขภาพ

และการแพทย”

จากมลเหตจงใจในการคดคนงาน

วจยทชวยสนบสนนงานดานการเกษตรของ

ประเทศ รศ.ภญ.ดร.พรอนงค จงไดตอยอด

งานวจยสการสรางผลตภณฑทเออตอการ

แพทย “จากทไดรบปรญญาเอกในสาขาท

เกยวของกบโปรตนจากตางประเทศ เมอศกษา

จบกลบมายงประเทศไทย จงไดประยกตองค-

ความร ทไดศกษามาใหเขากบสภาวะและ

สภาพแวดลอมของประเทศไทย จงไดเรม

มองหาโปรตนทมอยมากในประเทศและม

คณคาพอทจะน�ามาใชกบงานดานการแพทย

คณสมบตดงกลาว มในสนคาเกษตรของไทย

นนคอ ไหม

เมอไดศกษาถงคณสมบตของกาวไหม

พบวา เนองจากประเทศไทยเปนผผลตไหม

อนดบตน ๆ ของโลก จงท�าใหมโปรตนกาวไหม

อยจ�านวนคอนขางมาก หากน�ามาแปรรปใช

ประโยชนไดกจะเปนการเพมมลคาของ

วตถดบและสามารถลดมลภาวะไดอกดวย

ส�าหรบงานวจยดงกลาวเรมตนจากการวจย

ในหนทดลอง ดวยการทาโปรตนกาวไหมใน

รปแบบครมทบรเวณบาดแผลของหน เพอ

เปรยบเทยบประสทธภาพกบการทาดวยเบตา-

ดน สารฆาเชอและสารรกษาแผลอน ๆ ผล

การศกษาเบองตน พบวา บาดแผลของหนท

ทาดวยโปรตนกาวไหมหายเรวมาก และม

ปรมาณคอลลาเจลในเนอเยอสวนทไดรบกาว

ไหมสงกวาสวนอน ๆ มาก นอกจากนยง

พบวามคณสมบตในการอ มน�าไดด และ

สามารถตานอนมลอสระได จงมแนวคดน�า

โปรตนกาวไหมมาแปรรปพฒนา เปน “แผน

เนอเยอปดแผลจากโปรตนกาวไหม” โดย

ไดรบทนสนบสนนการวจยจากส�านกงาน

คณะกรรมการวจยแหงชาต หรอ วช. ซงแผน

เนอเยอปดแผลจากโปรตนกาวไหมทพฒนา

ขนนจะมรปแบบเหมอนแผนกระดาษหรอ

แผนโฟมธรรมดา มองภายนอกจะไมเหน

ความแตกตาง เพราะรพรนมขนาดเลกมาก

และมสออกสปนตามสของโปรตนกาวไหม

สวนขนาดของแผนปดแผล สามารถผลตได

เทากบขนาดของวสดปดแผลทมอยในทอง

ตลาดปจจบน ขนาดใหญทสดคอ 2 เทาของ

กระดาษ A4 จากการน�าไปทดลองใชในสตว

พบวาไดผลดมาก ขนตอนตอไปจะเปน

ทดลองในอาสาสมคร ซงเปนคนปกตทไมม

บาดแผลเพอศกษาวากอใหเกดการระคาย

เคองหรอไม จากนนจงเปนการทดสอบใน

ผปวยจรงทมบาดแผล หากไดผลดจะทดลอง

ท�าการผลตในระดบอตสาหกรรมตอไป ซงน

จะเปนสวนหนงในการชวยลดการน�าเขาแผน

เนอเยอปดแผลจากตางประเทศ และขณะนได

มการตอยอดงานวจยใหแผนเนอเยอสามารถ

ปองกนการเจรญเตบโตของเชอโรคได และ

จะมการศกษากรรมวธในการฆาเชอโรคของ

แผนเนอเยอเพมเตม เนองจากพบวารงสแกม

มาทใชในการฆาเชอโรคในปจจบนอาจท�าให

คณสมบต เบองต นของโปรตนกาวไหม

เปลยนแปลงไปได ซงจะท�าใหคณภาพของ

แตละแผนไมเทากนหากมการผลตในระดบ

อตสาหกรรม รวมทงยงมความรวมมอกบ

ศรราชพยาบาลในการพฒนาแผนเนอเยอให

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

45

Special Scoop

มขนาดใหญขนและอยในรปแบบมวน เพอให

สามารถตดใชไดตามขนาดทตองการอกดวย”

ตอยอดผลงานจากวตถดบทางการเกษตร

และปศสตว

นอกเหนอจากผลงานดงทไดกลาวมา

ขางตนแลว รศ.ภญ.ดร.พรอนงค ยงได

สรางสรรคงานวจยทมคณภาพอกมากมาย

โดยอาจารยไดยกตวอยางงานวจยทนาสนใจ

ใหเราฟงวา “จากทไดน�ากาวไหมมาท�าเปน

ผลตภณฑเพอการแพทยแลว เรายงไดท�า

มารกหนาจากน�ามะพราว เรยกวา “ฟาหอม-

นาโนไบโอเซลลโลส” โดยไดเลอกใชน�า-

มะพราวทมมากมายอยในประเทศของเรามา

เปนวตถดบในการผลต ซงคณสมบตของ

น�ามะพราวแกนนมสารทชวยตานการสราง

เมดส หรอยบยงการเกดเมลานลใตชนผวหนง

ได ซงมารกหนาทคดคนขนจะแตกตางจาก

มารกทวไป นนคอ ท�าดวยผลตภณฑจาก

ธรรมชาต 100 เปอรเซนต และยงมการ

เตมสารโปรตนจากไหมเขาไปเพอเสรมประ-

สทธภาพในการกระตนการสรางคอลลาเจน

ใหแกผวหนง ท�าใหผใชไมเกดอาการแพหรอ

ระคายเคอง สงทนาสนใจทสด คอ ตนทนใน

การผลตยงต�า และหาไดในประเทศ เมอน�า

มาตอยอดสเชงพาณชยนาจะสรางผลก�าไรได

มหาศาล”

อกหนงงานวจยทนาสนใจ นนคอ

“ไซโตไคนจากเกลดเลอดทกระตนการสราง

คอลลาเจน และปองกนการเกดแผลเปน”

ทมวจยคนพบวา เลอดวว มไซโตไคนทม

ประโยชนตอการกระตนการสรางคอลลาเจน

และปองกนการเกดแผลเป นได อย างม

ประสทธภาพสง จงไดคดคนไซโตไคนทได

จากเกลดเลอดววใหอยในรปแบบเจลพรอม

ใช เรยกวา “HemaYouth” เปนสวนประกอบ

ของเครองส�าอางเพอลดเลอนรวรอยอกดวย

ซงผลงานนไดรบการยอมรบวาเหนผลจรง

นอกจากนทมวจย น�าโดย รศ.ภก.

ดร.พรอนงค ยงไดท�าผลงานวจย “อาหาร

สตวทประกอบดวยถงเชา เพอเพมภมคมกน

ของสตวน�า” ทผานมา พบวา ถงเชามคณสม-

บตชวยกระตนภมคมกนซงสงผลตอการลด

ภาวะอกเสบของโรคใหดขน แตกมขอเสย

คอ ราคาแพง ซงทมวจยคนพบวาถงเชาเปน

เชอราทเจรญเตบโตในหนอน รศ.ภก.ดร.

พรอนงค จงคนหาวาจะใชหนอนชนดใดทพบ

มากในไทย หาไดงาย ราคาถกและควบคมได

งาย จนลงตวท “หนอนไหม” ซงไดจากรงไหม

ทสาวเอาเสนใยออกหมดแลว และมเหลอ

มากในอตสาหกรรมเสนไหม รศ.ภก.ดร.

พรอนงค ไดน�าเขาเชอราถงเชาสายพนธ

จากธเบตทมราคาสงมากมาเพาะขยายและ

เลยงในหนอนไหมทผานการควหรออบแหง

และใชเวลาเพาะเลยงเพยง 1 เดอน ซงเปน

ระยะเวลาทสนกวาการเพาะถงเชาเพอเปน

อาหารเสรมส�าหรบคน ทใชเวลานานกวา 3

เดอน และตองการความบรสทธทมากกวา

โดยหนอนไหมทใชเพาะเลยงเชอถงเชาจะ

กลายเปนอาหารเสรมส�าหรบสตว ซงใหสาร

คอรไดเซปนทชวยภมคมกนแกสตว จากการ

ทดสอบใชถงเชาจากหนอนไหมผสมอาหาร

สตวในสดสวน 50 มลลกรมตออาหารสตว

100 กโลกรม แลวเลยงหม วว และไกกน

สปดาหละ 2 ครง พบวา การตดเชอของสตว

เชน โรคปากและเทาเปอย อหวาตหม ลดลง

อยางมนยส�าคญ และการใชยาปฏชวนะลดลง

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

46

Special Scoop

และอาจารยยงไดตอยอดแนวคดทจะพฒนา

ถงเชาเปนอาหารเสรมของสตวน�าดวย ซง

ขณะนประสบความส�าเรจในระดบหนง แตยง

พฒนาตอไปอยางไมหยดยง นจงเปนสงท

สะทอนใหเหนวางานวจยมสวนส�าคญยงตอ

การพฒนาประเทศ โดยเฉพาะตอการเจรญ

เตบโตตอเศรษฐกจและสงคม

การปลกจตสำานกใหเกดนกวจยรนใหม

เมองานวจยมส วนส�าคญตอการ

พฒนาประเทศในภาพรวมแลว การกระตนให

นกศกษาเกดแนวคดทจะตอยอดงานวจยจง

เปนสงส�าคญ รศ.ภก.ดร.พรอนงค กลาวถง

เรองนวา “การกระตนใหเกดนกวจยรนใหมเปน

เรองททาทายมาก เดกสวนใหญในทกวนน

มความคดวา ตองการเรยนจบแลวตองการท

จะมกจการสวนตว ซงแนวคดนถอวาดมาก

เพราะเดกมความคดทจะเปนนายตวเอง และ

มองเหนถงสรางสนคาและแบรนดของตนเอง

แตสงทเดกจะตองเรยนร นนคอ งานจะประ-

สบความส�าเรจในเรองใดไดนนตองมความ

อดทน งานวจยกเปนงานทจะตองใชความ

อดทนสง เพราะฉะนนจงมเพยงนกศกษาสวน

นอยทตองการท�างานวจยเพอสรางสรรค

นวตกรรม ในฐานะน�าเราเปนอาจารยจงตอง

พยายามเสรมสรางใหนกศกษาเรยนรทละขน

เชน เรมตนจากการทผลตภณฑทผานการ

วจยมาใหเดกท�าการตลาด น�าความรทาง

วทยาศาสตรทศกษามาบรณาการกบงานการ

ตลาดใหเกดเปนมลคา เมอเดกเรยนรงานดาน

การตลาดทตองเรยนรถงผลตภณฑทจ�าหนวย

ใหลกซง กจะท�าใหเดกรสกสนก และตอยอด

สความคดสรางสรรคจากเรองงาย ๆ สเรองท

ยากขน กจะท�าใหเกดสนคานวตกรรม และ

เกดเปนสนคาทเกดจากความคดของตนเอง

ในทสด”

อปสรรคตอการทำาวจย

งานวจยเป นงานทท าทายความ

สามารถ ปญหาและอปสรรคทเคยเกดขนใน

อดต นนคอ เงนทนวจย แตปจจบนสงทส�าคญ

ทสดส�าหรบการท�าวจยกลบกลายเปนเรอง

ของการขาดแคลนบคลากรทจะท�าวจย เพราะ

เปนงานทตองอดทนตอความลมเหลว สงท

ท�าไดดทสด หากตองการประสบความส�าเรจ

คอ เมอลมกตองลกขนมาสใหม ดงเชนท

รศ.ภก.ดร.พรอนงค ท�ามาโดยตลอด คอ ตอง

ไมทอ “ปญหาทเกดขนนอกจากการขาดแคลน

บคลากร คอ ผไดรบการถายทอดเทคโนโลย

ทส�าคญ คอ ผประกอบการเอสเอมอ ทจะตอง

ไดรบโอกาสมากขน และผประกอบเองกจะ

ตองร จกตวเอง ร จกการปรบตว และร จก

เรยนรถงผลตภณฑทผานการวจยเพอมงสเชง

พาณชยใหมากขน เพราะสนคานวตกรรมทก

ชนดไมไดเหมาะกบผประกอบการทกบรษท

ผประกอบการจงตองไมหยดนงและตนตว

นกจะท�าให เกดการพฒนาเศรษฐกจได

ไมยาก”

งานวจยสการแขงขนในยค Industry 4.0

“งานวจยเพอสรางสรรคนวตกรรมจะ

มคณคาและสรางรายไดใหแกประเทศไดนน

เรมตนไดจากภาครฐทควรสนบสนนการ

สรางสรรคนวตกรรมอยางจรงจง ทผานมาเรา

ไมประสบความส�าเรจเพราะเมอมสนคา

ตนแบบแลวกจะหยดอยเพยงเทานน แตหาก

ภาครฐใหการเอาใจใส ศกษาอยางแทจรง

สรางผรเรม ขนมาเปนตวตนแบบเพยงหนง

เดยว แลวเปนตวอยางใหทกคนเดนตาม

เนองจากหากพดถงนวตกรรมในประเทศไทย

มอยมากมาย แตนกไมออกวามเรองใดและ

ผลตภณฑใดทโดดเดนบาง ภาครฐทเกยวของ

ตองเรมดแลนวตกรรมตงแตตนทางถงปลาย

ทาง ชเปนผลตภณฑของคนไทยทโดดเดน แต

นกวจยทไมไดรบรางวลกอยามองแคทตวเรา

วาผลงานไมไดรบรางวลหรอไมไดรบการ

ชมเชย แตตองมองทสงคมไทยวาเราจะยน

หยดอยในสงคมโลกไดอยางไรหากเราไมม

ผลตภณฑทเปนนางเอกของเราเอง สวนตว

แลวคดวา เรายงมหนทางเตบโตอกมาก ไม

สายเกนไปทเราจะท�า แตตองมคนทมอ�านาจ

หรอดแลดานนโยบายอยางจรงจงและผลกดน

ผลงานของคนไทยดวยกนเอง ชวยเหลอ

ซงกนและกนใหมากทสดตงแตตนจนจบ

นวตกรรมไทยกจะเจรญรงเรองและมตวตนใน

สงคมโลก” รศ.ภก.ดร.พรอนงค กลาวสรป

Special Scoopfor Quality


July-August 2016

Industry 4.0 นอกจากจะเกดขนกบภาคสวนอตสาหกรรม

เทานน ยงเกดขนไดกบการบรการทางดาน

การแพทย เรองใกลตวทเราทกคนยงไมเคยร นนคอ ภาควชาวศวกรรมเครองกล

โดย จฬาลงกรณมหาวทยาลย สามารถออกแบบสรางสรรคหนยนตบ�าบดและฟนฟ

ผปวยทเคลอนไหวไมไดใหกลบมาเคลอนไหวไดอกครง ซงหนยนตนเปนสงสะทอน

ใหเหนวางานทางดานวศวกรรมเปนสวนหนงในการสนบสนนงานทางดานการแพทย

ไดอยางเปนบรณาการ นอกจากจะชวยบ�าบดรกษาผปวยแลว ยงสรางมลคาเพมและ

ตอยอดงานออกแบบไปสเชงพาณชยอยางเหนไดชด วนน ศาสตราจารย ดร.วบลย

แสงวระพนธศร อาจารยประจ�าคณะวศวกรรมเครองกล จฬาลงกรณมหาวทยาลย

ทานไดพดคยกบเราถงการสรางสรรคผลงาน การน�างานวจยทคดคนขนมาใชไดจรง

รวมถงการตอยอดงานวศวกรรมสการแพทยและขบเคลอนสการสรางเศรษฐกจในชาต

ไดอยางไร

กองบรรณาธการ

▲

หนยนตบำ�บดผปวยตนแบบก�รพฒน�จ�กวศวกรรมสก�รแพทยในยค Industry 4.0

ศาสตราจารย ดร.วบลย แสงวระพนธศร

อาจารยประจำาคณะวศวกรรมเครองกล จฬาลงกรณมหาวทยาลย

Special Scoop

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

48

มลเหตจงใจในการสรางหนยนตบำาบดฟนฟ

ผปวย

ศาสตราจารย ดร.วบลย กลาวเรมตน

ถงมลเหตจงใจในการสรางสรรคผลงานวา

“ในความเปนจรงแลวหนยนตกายภาพบ�าบด

ทเรมท�าขนมาน ในเบองตนท�าขนส�าหรบ

ผปวยโรคหลอดเลอดในสมอง รวมถงผปวยท

เปนโรคอมพฤกษอมพาต ซงผปวยจะเคลอน-

ไหวไมได โดยแบงเปนผปวยทเคลอนไหวไมได

ทงตว เคลอนไหวไมไดครงตว อาท เคลอนไหว

ไดเพยงซกใดซกหนง เคลอนไหวไดเพยงแค

สวนบน (upper limb) และเคลอนไหวไดเพยง

แคสวนลาง (lower limb)

ทงนการคดคนสรางหนยนตบ�าบดฟนฟ

ผปวยเปนโครงการทท�ารวมกนกบ นายแพทย

วสวฒน กตตสมประยรกล และ แพทยหญง

พม โพธอาศน อาจารยประจ�าภาควชาเวช-

ศาสตรฟนฟ คณะแพทยศาสตร จฬาลงกรณ-

มหาวทยาลย เพราะเรามการออกแบบหน-

ยนตเพอใหหมอสามารถน�าไปใชงานไดจรง

นอกจากนจ�านวนผปวยโรคหลอดเลอดสมอง

มจ�านวนเพมมากขนทกป ในอดตผปวยจะม

อายประมาณ 60 ปขนไป แตปจจบนสามารถ

พบไดในผปวยอาย 30 ปขนไป เพราะคนใน

ปจจบนใชชวตดวยความเครงเครยดทงจาก

การท�างานและการด�าเนนชวต รวมไปถง

อาหารทบรโภคกกระตนใหเกดโรคไดงาย เมอ

จ�านวนผปวยมมากขน ในขณะทนกกายภาพ

บ�าบดในประเทศเรมขาดแคลน อกทงการฝก

องคความร ใหนกกายภาพบ�าบดสามารถ

ปฏบตงานไดจรงกตองใชเวลานาน จงไม

เพยงพอตอความตองการของผปวย ในขณะ

เดยวกนมการวจยจากตางประเทศอางองวา

หากมการใชหนยนตมาฝกหดรวมกบวธการ

ปกต เชน ใชหนยนตรวมกบการนวดโดยคน

พบวา ผปวยมแนวโนมดขน นจงเปนมลเหต

ทเราตองการพสจนวาจะจรงหรอไมจรง ดงนน

โครงการนจงเกดขน โดยจฬาลงกรณมหาวท-

ยาลยไดรบทนจากส�านกงานคณะกรรมการ

อดมศกษา ดวยเปาหมายของเงนทน คอ

ตองการสนบสนนใหเกดการสรางตนแบบ

และพฒนาจนน�าไปสการใชงานไดจรง”

จดเรมของการสรางสรรคผลงาน

จากมลเหตจงใจถงการสรางสรรค

ผลงานใหเกดขนจรง “เมอไดรบโจทยในการ

สรางตนแบบ เราจงมการวางแผนเปนเบอง-

ตนวาจะตองท�าอะไรบาง ส�าหรบภาควชา

เครองกล โดยผมเปนผรบผดชอบจงเรมตน

สรางผลงานเปนแขนกล เรยกวา แขนกลแบบ

สวมใส (exoskeleton arm) ทสามารถสวมใส

เขาไปทมอของผปวย และใชโปรแกรมคอม-

พวเตอรควบคมการเคลอนทของมอได เชน

ผปวยตองการฟนฟในบรเวณหวไหล ผควบคม

สามารถโปรแกรมไดทนทเฉพาะจดทตองการ

ซงการฟ นฟกจะขนอย กบระดบของความ

เจบปวยตงแตระดบ 1-5 คอ ตงแตเคลอนท

ไมไดจนถงเคลอนทไมไดเฉพาะบางสวน

เพราะฉะนนหนยนตจงเปรยบเสมอนผน�าทาง

ใหผปวยเคลอนทไดในจดทตองการบ�าบด

รกษา” ความยากของการท�าหนยนตเคลอนท

นน ศาสตราจารย ดร.วบลย บอกกบเราวา

อยทระบบควบคมทจะตองปลอดภย เหมาะ-

สมกบคนไข ซงผ คดคนไดใชเวลาทการ

ทดสอบอยระยะหนงจนในวนนการนตไดวา

เปนไปตามวตถประสงค คอ ปลอดภยส�าหรบ

ผปวยอยางแนนอน

นอกจากน ศาสตราจารย ดร.วบลย

ยงไดสรางสรรค หนยนตเฉพาะแขนทอนบน

(upper limb) ไดแก ชวงหวไหล (ปจจบนม

อย 2 ตว มแนวโนมสรางเพม 3 ตว) ขอศอก

ขอมอ นวมอ โดยใชคอมพวเตอรดไซน

ออกแบบเพอดวถทางการเคลอนทและ

ควบคมการใชงาน จนในวนนไดทดลองใช

งานแลวกบกล มเปาหมายทงกบคนปกต

ผปวยจรง อกทงยงมการทดสอบจรงกบผปวย

ทสวางคนวาส ซงเปนสถานทพกฟนผปวยท

มอายมากและมภาวะการเปนโรคหลอดเลอด

สมอง ในอนาคตจะสรางเพมอก 2-3 ตว เพอ

ใชงานจรงทโรงพยาบาลจฬาลงกรณ และ

สภากาชาด ผปวยทเขารวมการทกดสอบใช

หนยนตสวนใหญจะเปนผปวยทเปนอาสา-

สมคร เพราะการทดสอบจะตองไดรบการ

อนญาตทางจรยธรรมทางการแพทยจาก

โรงพยาบาลและสถานพกฟ นต นสงกด

นอกจากนยงมการทดสอบกบผปวยจ�านวน

60 คน เกยวกบสมรรถนะของเครอง โดยมการ

ท�ากายภาพสลบกบการใชหนยนต ซงผลทได

รบเปนทนาพอใจ สวนหนยนตเฉพาะทอนลาง

(lower limb) อยในขนตอนก�าลงพฒนา ซง

หนยนตทคดคนขนทงหมดมชอวา CUREs

มาจากค�าวา CU Rehabilitation Robot for

Patient Stroke มคณสมบตพเศษ คอ สามารถ

Special Scoop

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

49

เคลอนยายเพอน�าไปใชงานยงสถานทตาง ๆ

ไดสะดวก และใชพนทนอย

พฒนาหนยนตอยางตอเนอง

หลงจากผลงานแขนกลแบบสวมใส

ห นยนตเฉพาะแขนทอนบนจนใชงานไดด

ศาสตราจารย ดร.วบลย จงไดสรางสรรค

หนยนตบ�าบดผปวยเพมขน โดยสรางสรรค

หนยนตอก 2 รปแบบ คอ Wrist Rehabilitation

เปนแบบเฉพาะสวนขอมอเทานน (ม 1 ตว

มแนวโนมสรางเพม 2-3 ตว) ก�าลงรอทดลอง

ใชกบผปวยอาสาสมครจ�านวน 60 ราย และ

End-Effector Type Rehabilitation Robot เปน

แบบไมสวมแตจบเฉพาะทปลาย ซงขณะน

ยงไมไดตอยอดสผปวย

ประเมนผลงานการพฒนาหนยนตบำาบด

“ผลงานทไดท�าขนมาใชเวลาด�าเนน

งานไมมากนก เมอเปรยบเทยบกบผลงาน

อน ๆ ถอวาใชเวลาไดรวดเรวและมประสทธ-

ภาพมาก โดยในระยะเวลาเพยง 1-2 ป เรา

สามารถท�าหนยนตจนกระทงใชงานไดจรง

ดวยงบประมาณลงทนทคมคา ผมเชอมนวา

ผใหทน รวมถงคณะแพทยทท�างานรวมกน

คอนขางมความมนใจและสบายใจในโครงการ

ทเราท�ารวมกน ความส�าเรจทเกดขนเกดจาก

วธการจดการทมประสทธภาพ กระบวนการ

ท�างานทชดเจน และทมงานทแขงแกรง ทมเท

รวมทงผใหทนกไดใหอสระในการลองผดลอง

ถก ผลงานจงออกมาไดเรวมาก”

การสรางจตสำานกใหนกศกษาเหนคณคา

ในการสรางงาน

ในบทบาททอาจารยวบลยเปนทง

อาจารยและนกประดษฐทสรางผลงานดาน

วศวกรรมทเออประโยชนตอวงการแพทย

อาจารยมการปลกจตส�านกใหกบนกศกษาให

เหนคณคาของการสรางสรรควา “เบองตนการ

จะสรางสรรคผลงานใหเกดขนไดนน สงแรก

ต องเกดขนจากความชอบของเดกก อน

นอกเหนอจากผลงานดานหนยนตบ�าบดแลว

เรายงมผลงานอน ๆ อกมากมายทมสวนใน

การสนบสนนงานในภาคอตสาหกรรมของ

ประเทศ ในภาควชาวศวกรรมเครองกลมการ

เรยนการสอนอย 2 ลกษณะ คอ วศวกรรม

เครองกลเชงคลาสสค (classical mechanical

engineering) ศกษาเกยวกบเรองความรอน

การถายเทความรอน ของไหล โครงสรางเหลก

เครองจกร ปมน�า เปนตน และเมอมการน�า

เทคโนโลยคอมพวเตอรเข ามาใช ดงนน

เครองจกรในสมยนจงถกควบคมดวยคอมพว-

เตอร แตกตางจากสมยกอนทมการควบคม

ดวยคน จงเกด วศวกรรมเครองกลสมยใหม

(modern mechanical engineering) เราจง

เหนระบบผลตเกดขนมากมาย เชน เครองกลง

อตโนมต รวมถงห นยนตทถกควบคมดวย

คอมพวเตอร เพราะฉะนนศาสตรทางดานน

จงเตบโตขน อปกรณเครองกลกจะมคอมพว-

เตอรเขามาเกยวของ นกศกษาจงตองเรยนร

ในเรองการน�าคอมพวเตอรมาควบคมใหเกด

การท�างานโดยอตโนมตเพอใหเครองจกรกล

ท�างานไดตามตองการ มความแมนย�าสง

ทนทานตอสภาพแวดลอม ใชพลงงานนอย

ทกวนนมนกศกษาบางคนทมความชอบงาน

ดานวศวกรรมเครองกลในแบบเดม ๆ อย แต

กมหลายคนทชนชอบงานดานวศวกรรม

เครองกลสมยใหม จงเขามาชวยงานผมใน

Special Scoop

Vol.23 N

o.2

16 July

-August 2016

50

หองปฏบตการอยางสม�าเสมอ” เมอนกศกษา

เขามารวมท�างานในหองปฏบตการกบอาจารย

บอยครง เมอไดเหนจงเกดการเรยนร และ

อยากปฏบตตาม นนเปนการเรยนรทเกดจาก

การลงมอท�าทเหนผลชดเจน

วศวกรรมกบงานดานการแพทย

ผลงานของ ภาควชาวศวกรรม

เครองกล จฬาลงกรณมหาวทยาลย ตอบ

โจทยความตองการทางดานการแพทยของ

ไทย เหนไดชดจากผลงานทเกดขน “เราม

ความยนดอยางยงทจะเปนสวนหนงในการ

ชวยเหลอและบ�าบดผปวย นอกเหนอจาก

หนยนตบ�าบดแลว เรายงมผลงานขอเทยม

ขอเขา ขอสะโพก และน�าไปใชงานจรงเพอ

ทดแทนการน�าเขาจากตางประเทศทมราคา

สง และมเปาหมายเพอผลตอปกรณทใกล

เคยงกบสรระของคนไทยดวย” นอกเหนอ

จากนงานวศวกรรมสาขาอน ๆ กมสวนในการ

สงเสรมและสนบสนนงานดานการแพทย อาท

สาขาวสดศาสตรท�ากระดกเทยมจากไทเท-

เนยมรวมกบแพทยโรงพยาบาลพระมงกฎฯ

สาขาวศวกรรมไฟฟาท�าเซนเซอรตาง ๆ ทใช

ทางการแพทย นนเพราะงานวจยของจฬาลง-

กรณมหาวทยาลยเนนหนกในเรองของการ

ผลตตนแบบทใชงานได จงท�าใหงานวจย

สามารถรองรบและสนบสนนภาคอตสาห-

กรรมและธรกจของประเทศไทยไดมากขน

งานวจยกบการกระตนเศรษฐกจ

ของประเทศ

ศาสตราจารย ดร.วบลย ยงไดกลาว

ถงงานวจยทสงผลตอการกระตนเศรษฐกจ

และรองรบการเขาสยค Industry 4.0 ของ

ประเทศวา “หากงานวจยทสามารถตอยอด

สการท�าตนแบบสามารถน�าไปใชงานไดจรง

สงทเหนไดชด คอ จะเปนการชวยลดการน�า

เขา เมอถงในระดบหนงเราสามารถสงออกได

อกทงยงเปนการสรางขวญและก�าลงใจใหกบ

นกวจยดวย หากนกวจยประดษฐงานแลวม

ผ ใชงานมสวนในการชวยอตถาธบายหรอ

แสดงความคดเหน เสนอแนะความตองการ

นกวจยกจะสามารถประดษฐงานทถกใจ

ส�าหรบผใชงานจรง แตสงหนงทเราตองชวย-

เหลอกนมากขน นนคอ การสงเสรมทางดาน

การตลาด ใหมมากยงขน กจะท�าใหงานวจย

เขาสเชงพาณชยและมงส Industry 4.0 ไดไม

ยาก” ศาสตราจารย ดร.วบลย กลาวสรป

นตยสาร CREATIVE & IDEA

นตยสาร ครเอทฟ แอนด ไอเดย ไคเซน ศนยรวมขอมล ความร สำหรบกจกรรมไคเซน ลขสทธจากประเทศญป น

เง�อนไขการใชคปอง

1. คปองน ใชไดเพยงครงเดยว และไมสามารถใชรวมกบสทธ

สวนลดสมาชกทกประเภทของ ส.ส.ท. รวมทงโปรโมชนอ�น ๆ ได

2. ซอไดเฉพาะหนงสอของสำนกพมพในเครอ ส.ส.ท.

3. ซอไดท www.tpabook.com และศนยหนงสอ ส.ส.ท.

ทง 2 สาขา (สขมวท 29 และพฒนาการ 18)

4. คปองน ใชไดถง................................................เทานน

นตยสาร CREATIVE & IDEA


เง�อนไขการใชคปอง




3. ซอไดท www.tpabook.com และศนยหนงสอ ส.ส.ท.


4. คปองน ใชไดถง..........................................

......เทานน

นตยสารCREATIVE & IDEA


เง�อนไขการใ

ชคปอง




3. ซอไดท www.tpabook.com

และศนยหนงสอ ส.ส.ท.


4. คปองน ใชไดถง....................

....................

........เทานน

หมายเหต คปองมอาย 30 วน สามารถใชเปนสวนลดในการซอหนงสอในเครอ ส.ส.ท. เทานน ขอสงวนสทธในการเปลยนแปลงโปรโมชน โดยมตองแจงใหทราบลวงหนา

JANUARY 2016

VOLUM 10

NUMBER 112CREATIVE & IDEA

Kaizen Vision

70

0 110121 120157

Creative & IdeaKAIZEN

นตยสาร

Creative & IdeaKAIZEN

นตยสาร

ฉลองปรบโฉม

พรอมกาวเขาสปท10

ฉลองปรบโฉม

พรอมกาวเขาสปท10

คนกำไรใหผอานดวยโปรโมชนสดพเศษ

2 ตอ2 ตอ

ตอท 1 รบคปองสวนลดทนท 20 %

ตอท 2 เลอกรบฟร 1 เลม ❏ KAIZEN Best Practices เลม 1 ❏ KAIZEN Best Practices เลม 2 ❏ KAIZEN Best Practices เลม 3 ❏ เปลยนความสญเปลาเปนกำไรดวย Visualization

สมครสมาชกใหม หรอตออาย 1ป (790.-)

ขอรายละเอยดเพมเตมไดท เจาหนาทงานสมาชกสมพนธ

โทรศพท 0 2258 0320 ตอ 1740 (คณจารภา)

โทรสาร 0 2662 1096 E-mail: [email protected]

ตอท 1 รบคปองสวนลด 20 %

ตอท 2 เลอกรบหนงสอ ❏ Kaizen Best Practices เลม 1-3 หรอ เลอกรบหนงสอได 1 เลม ❏ การพฒนาบคลากรในโรงงานแบบ Monozukuri ❏ 7 จดบอดแฝง ทขดขวางการเพม ผลผลตของโรงงาน ❏ เขาใหผมเปนผจดการคณภาพ

สมครสมาชกใหม หรอตออาย 2ป (1,550.-)

ตอท2

ตอท1

kaizen pro11y20160121