Государственное профессиональное образовательное учреждение

«Мариинский политехнический техникум»

Портфолио профессиональной деятельности

Осмоловской Нины Николаевны

Мастер производственного обучения по профессии «Повар,

кондитер»

Общие сведенияОсмоловская Нина НиколаевнаДата рождения 01.06. 1953Образование Ачинский техникум советской торговли Министерства торговли РСФСР, 1972г, техник-технолог приготовления пищи по специальности «Технология приготовления пищи»Общий стаж работы – 43 годаПедагогический стаж – 28 летПовышение квалификации: ГОУ «КРИРПО» , психолого-педагогические основы профессиональной деятельности мастера производственного обучения по профессии повар», 108ч., 2010г.Стажировка на предприятии ЧП «Ковчег», 100ч., 2011г.

Награды Медаль «За достойное воспитание детей»

нагр

ады

Награждена значком «Отличник профессионально-технического образования Российской Федерации»

Мастер –класс на тему: «Работа над проектом»

Труд

оуст

ройс

тво

выпу

скни

ков

трудоустроены по профессиитрудоустроены не по основной по профессиидекретный отпускармия

Учеб

но-м

етод

ичес

кая

дея

тель

ност

ь

Учебно-методическая деятельность:

Методическая тема: «Построение и анализ учебной практики на основе компетентностно – деятельностного подхода»

Применение современных педагогических технологий, приемов, методов:

Элементы технологии проблемного обучения;

Тестирование; Элементы метода проектов

Успе

ваем

ость

обу

чающ

ихся

НПО •4,2

СПО •4,4

Выступление на заседаниях предметно-

цикловой комиссии с обобщенным опытом

работы по темеПроектный метод

обучения предмету как основа педагогики сотрудничества.

 Коллективные способы обучения предмету как

средство развития коммуникативной культуры

учащихся. 

Педагогическое наставничество (шефская помощь)

Прак

тика

по

проф

илю

спец

-ти

Руководство практикой по профилю специальности (технологическая)

Разработка методического комплекса

Разработка модели дневника

Разработка формы отчета по практике

Прак

тика

Прак

тика

Прак

тика

Прак

тика

Внеу

рочн

ая д

еяте

льно

сть

Внеурочная деятельность по

профессииКонкурс «Лучший по

профессии»Предметный кружок

«СМАК»Выставки, карвинги

Внеу

рочн

ая д

еяте

льно

сть

Выставка -

карвинг

Кон

курс

про

фес

сион

альн

ого

мас

терс

тва

Внеу

рочн

ая д

еяте

льно

сть

Предметный кружок «СМАК»

Защита творческой идеи

Мастер-класс. Работа над проектом.

Организация питания в образовательном учреждении (ОУ).

Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил в организации питания ОУ.

Питание как здоровьесберегающая технология.

Конференция по питанию

Конкурс профессионального

мастерства «Лучший по профессии»

Iм

1 место среди обучающихся техникума по профессии «Повар, кондитер» и специальности «Технология продукции общественного питания»

Аукц

ион

«Сем

ь бл

юд

из

сем

и пр

одук

тов

Предметная неделяолимпиада /выставка муляжей

отзывы