Пейте, дети, молоко!Пейте, дети, молоко!

МОУ Лицей №73 г. Пензы «Лицей информационных систем и технологий»

Над проектом работали:Мереняшева ОксанаЖирнова ЕленаХабибулина КристинаРуководитель проекта Михалева Г.Г.Научный консультант по ИКТМашкова И.Ю.

Цель проекта:

научиться аргументировать правильный выборкисломолочный продукции

Задачи:

• изучить спрос на кисломолочную продукцию среди учащихся 1-6 классов;

• изучить состав выбранных продуктов;

• ознакомиться с нормативными документами;

• рекомендовать учащимся продукты для здорового питания

Факторы, определяющие выбор покупателя Факторы, определяющие выбор покупателя при приобретении молочных продуктовпри приобретении молочных продуктов

Результаты анкетирования спроса на Результаты анкетирования спроса на кисломолочную продукцию среди кисломолочную продукцию среди

учащихся учащихся 22-6 классов-6 классов

62

21

152

Йогурт"Растишка"

Актимель

Йогурт "Чудо"

Остальные

Йогурт «Растишка» питьевойЙогурт «Растишка» питьевой

молокомолоко сливкисливки сахарсахар заквасказакваска наполнитель фруктовый наполнитель фруктовый

«вишня»«вишня» сахарный сиропсахарный сироп регуляторы кислотностирегуляторы кислотности натуральная вишнянатуральная вишня

ActimelActimel

молоко обезжиренное молоко обезжиренное сироп сахарныйсироп сахарный молоко сухое молоко сухое

обезжиренноеобезжиренное глюкозаглюкоза йогуртовая закваскайогуртовая закваска добавка фруктовая (юка добавка фруктовая (юка

ананасная, персик. ананасная, персик. апельсин, клубника)апельсин, клубника)

сахарсахар

Йогурт «Чудо» питьевойЙогурт «Чудо» питьевой

молокомолоко фруктовая добавка (персик)фруктовая добавка (персик) сахарсахар модифицированный крахмалмодифицированный крахмал ароматизатор идентичный ароматизатор идентичный

натуральному натуральному (персик)краситель натуральный(персик)краситель натуральный

эмульгаторэмульгатор регулятор кислотности-регулятор кислотности-

лимонная кислота, цитрат лимонная кислота, цитрат натриянатрия

заквасказакваска

Йогурт Йогурт BIO MAXBIO MAX

молоко цельноемолоко цельное молоко сухое обезжиренноемолоко сухое обезжиренное сахарсахар стабилизаторы (желатин, стабилизаторы (желатин,

пектин, пектин, гуаровая камедьгуаровая камедь)) инулининулин ароматизатор идентичный ароматизатор идентичный

натуральному клубниканатуральному клубника краситель натуральный кармин краситель натуральный кармин

(Е 120)(Е 120) заквасказакваска пребиотические культурыпребиотические культуры

PrebioticPrebiotic

нормализованное молоконормализованное молоко фруктовый наполнитель фруктовый наполнитель ароматизатор идентичный ароматизатор идентичный

натуральному (клубника, натуральному (клубника, земляника, виноград, земляника, виноград, персик)персик)

загуститель Е 1442загуститель Е 1442 стабилизатор гуаровая стабилизатор гуаровая

камедь (Е 412)камедь (Е 412)

Активия питьеваяАктивия питьевая

обезжиренное молокообезжиренное молоко сливкисливки сахарсахар сухое обезжиренное сухое обезжиренное

молокомолоко йогуртная закваскайогуртная закваска бифидобактериибифидобактерии фруктовая добавка фруктовая добавка

(яблоко, яблочный сок, (яблоко, яблочный сок, ржаные отруби, мюсли, ржаные отруби, мюсли, корица)корица)

загуститель Е 1442загуститель Е 1442

«Чудо»-творожок«Чудо»-творожок

молоко обезжиренное молоко обезжиренное сухое обезжиренное молокосухое обезжиренное молоко сливкисливки сахарсахар стабилизаторы ( стабилизаторы ( Е 1422,Е 1422,

желатин, пектин, гуаровая желатин, пектин, гуаровая камедь-Е 412камедь-Е 412

регуляторы кислотности регуляторы кислотности лимонная кислота, цитрат лимонная кислота, цитрат натриянатрия

заквасказакваска киви, банан, банановое пюрекиви, банан, банановое пюре ароматизаторароматизатор красителькраситель

Активия творожокАктивия творожок

обезжиренное молокообезжиренное молоко сливкисливки сахарсахар сухое обезжиренное молокосухое обезжиренное молоко йогуртовая закваскайогуртовая закваска бифидобактериибифидобактерии фруктовая добавка (чернослив)фруктовая добавка (чернослив) сахарный сиропсахарный сироп ароматизаторароматизатор лимонная кислота, цитрат лимонная кислота, цитрат

натриянатрия

№ № п/пп/п Название продуктаНазвание продукта НаличиеНаличие

Е-добавокЕ-добавок

Влияние на Влияние на организморганизм

Наличие Наличие модифици-модифици-рованного рованного крахмалакрахмала

11 Йогурт «Растишка» Йогурт «Растишка» питьевойпитьевой

22 ActimelActimel

33 Йогурт «Чудо» Йогурт «Чудо» питьевойпитьевой

имеетсяимеется

44 Йогурт Йогурт BIO MAXBIO MAX Е 120 (краситель Е 120 (краситель кармин)кармин)

опасенопасен

55 PrebioticPrebiotic ЕЕ 1442 1442 и Е 412 и Е 412

66 Активия питьеваяАктивия питьевая Е 1442Е 1442

77 «Чудо» творожок«Чудо» творожок Е1442 и Е 412Е1442 и Е 412

88 Активия творожокАктивия творожок

Обработка полученных данныхОбработка полученных данных

При анализе При анализе полученных результатов полученных результатов мы использовали мы использовали данные данные

INFO МинздравINFO Минздрав - по - по данным INFO Минздравданным INFO Минздрав

"КЕДР""КЕДР" - по материалам - по материалам Центра независимой Центра независимой экологической экспертизы экологической экспертизы "КЕДР""КЕДР"

О модифицированном крахмале, О модифицированном крахмале, ГМО и многом другом…ГМО и многом другом…

Генетически Генетически модифицированные модифицированные организмы – это такие организмы – это такие организмы, в генный код организмы, в генный код которых были «вклеены» которых были «вклеены» чужеродные гены. В чужеродные гены. В генный ряд всеми нами генный ряд всеми нами любимого картофеля любимого картофеля «добавляют» ген «добавляют» ген скорпиона! Результат: мы скорпиона! Результат: мы получили картофель, получили картофель, который не едят никакие который не едят никакие насекомые.насекомые.

• Употребление продуктов с ГМО может привести к появлению аллергических реакций, притом вовсе не безобидных.

• Следствием приема в пищу продуктов с трансгенами является нарушение структуры слизистой желудка, появление устойчивой к антибиотикам микрофлоры кишечника.

• Еще одним последствием может стать снижение иммунитета всего организма (70% иммунитета человека – в кишечнике), а также нарушение обмена веществ.

• Продукты с ГМО могут провоцировать рак. Трансгены имеют свойство встраиваться в генный аппарат микроорганизмов кишечника, а это уже мутация. Как известно, именно мутации клеток приводят к развитию раковых клеток.

Советы покупателямСоветы покупателям

Тщательно изучите состав Тщательно изучите состав продуктапродукта

Ориентируйся на Ориентируйся на продукты с пометкой «без продукты с пометкой «без ГМО»ГМО»

Исключи продукты, Исключи продукты, содержащие содержащие модифицированный модифицированный крахмалкрахмал

Отдавай предпочтение Отдавай предпочтение натуральным продуктамнатуральным продуктам