Agroturizmus és oktatófarmok - Esettanulmány

5. MODUL – 1. ESETTANULMÁNY

1

A Moara Domneasca oktatófarm a bukaresti Mezőgazdasági és

Állatorvosi Egyetemhez tartozik, ahol a jövő mezőgazdász, kertész,

állattenyésztési, állatorvosi stb. szakembereit képezik.

http://www.usamv.ro/


2

Bukaresttől 15 km-re egy keskeny út

egyenesen a Moara Domneasca oktatófarmhoz vezet,

ami a falu keleti részén helyezkedik el. Kevés ember

tudja, hogy a farm az USAMV-hoz tartozik, és hogy itt

hallgatók, tanárok, doktoranduszok és kutatók a

gabonák, gyümölcsfák stb. új hibridjeit és variációit

kísérletezik ki, valamint tesztelik a legmodernebb

technológiák segítségével.

A zöldségeket vetésforgóban termesztik: búza, tritikálé (búza és rozs kereszteződéséből

való növény), borsó, napraforgó, repce, burgonya stb. A 25 hektáros farmnak sok előnye származik

abból, hogy a tanárok tapasztalatokat szereztek a növény- és talajtudományokban, az agrokémiában

és agrotechnikában, a növénykórtanban, a rovartanban, a legelő- és réttanban, a gépesítésben és

kertészetben.


3

AZ INGATLAN NAGYSÁGA:

- 602 hektár mezőgazdasági terület

- 524 hektár megművelhető terület

- 42 hektár kutató szektornak elkülönítve

- 482 hektár termelési szektornak elkülönítve

MEZŐGAZDASÁGI TERMÉNYEK:

Búza, rozs, borsó, napraforgó, repce, burgonya stb.

GYÜMÖLCSFÁK:

Körte, cseresznye, nektarin, kajszi, szilva, alma


4

A Moara Domneasca oktatófarm hét U650 traktorral rendelkezik, a

következő kiegészítőkkel:

- 4 tárcsa - 3 kultivátor, CCPU-4.2

- 3 tárcsás borona, GD-3.2 - 4 eke, PP3-30

- 1 MET-2500 - 1 MAS

- 1 MRM-2,2 - 1 CARP-4

- 1 MIG-5 - 1 TIM traktor

- 1 SUP-4.8 - 7 csillagtárcsa

- 1 SCP-8 - 4 borona


5

Az oktatófarmon belül 455 hektáron biotermelés folyik, 65 hektáron gyümölcsfák vannak, 19

hektáron halászat, van egy istálló hátas lovaknak, egy hűtőház, ahol kontrollált hőmérsékleten és

páratartalom alatt tárolják a zöldségeket , gyümölcsöket 900 tonna mennyiségig. Van egy modern farm

az úszóhártyás lábúak génbankja számára (kacsa- és libafajták), van egy udvarház, ahol Tolsztoj élt, és

sok más különálló modern épület, mely a jövő szakembereinek szolgál szállásul és képző helyül.

Ezenkívül megfizethető áron friss zöldség és gyümölcs vásárolható a farmon, sokkal ízletesebbek és

egészségesebbek, mint amiket a hipermarketben lehet kapni.

A farmon van egy 12 hektáros gyümölcskert, ahol körteváltozatok találhatóak: Cardinal,

Redhaven, Springold, Ewe, Romamer, NJ 365 stb., egy 23 hektáros gyümölcsös, ahol az alma több

mint 30 változata található meg, 7 hektáron pedig szilvafajták vannak, pl. Stanley, Centennial, Anna

Spath, Agen, aztán van 6 hektáros kajsziültetvény, ahol a fő fajták a Dacia és a Tudor, van még egy

cseresznyéskert is 5 hektáron az alapfajtákkal: Germersdorf, Hedelfinger, Stella, és egy dióültetvény is

van 5 hektáron román fajtákkal: Jupanesti, Germisara, Muscelean és Valcea.


6

A gyümölcsöskert úgy van megalkotva, hogy a növekedés különböző fázisaiban

lehessen ellenőrizni. A farmon mindenütt felszíni csepegtető öntöző rendszer található. A

gyümölcsös mellett a Moara Domneasca oktatófarmon zöldségtermesztés is zajlik, hogy a

dolgozók a menzán friss zöldségekhez jussanak.

Egy másik vonzó hely Moara Domneascán a halászat, ahol az ország agrár és

állatorvosi egyetemi hallgatói sporthorgász versenyeket szerveznek. Nem messze a halászó

helytől vannak a lósport szeretőinek kijelölt helyek.

Ami az úszóhártyás lábú farmot illeti: ott 150 liba és 550 kacsa található. A libák is négy

fajtával képviseltetik magukat (Emden, Toulouse, kínai fehér, kínai barna) és a kacsák is (Barbaria /

Muscovy, Pekin, futó indiai és Khaki Cambell), valamint van egy inkubátor és jó minőségű

genetikai anyag is.

Az egyetem új beruházása volt az úszóhártyás lábú farm, a hűtőkamrás raktár, ahol a

hőmérsékletet és a páratartalmat szabályozni lehet, valamint az új laboratóriumok és a 120

férőhelyes étkező a Moara Domneascára gyakorlatra érkező hallgatók számára.


7

Folyamat leírása Kompetencia leírása Szint

Ismeretek a bio-

növénytermesztésről,

-állattenyésztésről és a

biodiverzitás megvédéséről

Képesnek lenni tiszteletben tartani

azokat az eljárásokat, melyek az

oktatófarmon folynak.

2

Idénymunka (ásás, gyomlálás,

vágás)

Képesnek lenni a fenntartható

mechanikai műveleteket elvégezni a

mezőgazdasági eljárások szabályainak

figyelembe vételével

2

Járványok féken tartása a zöldség-

és gyümölcstermelésben (a

megengedett technikai

beavatkozások listája)

Képesnek lenni felismerni és féken

tartani a zöldségeket és gyümölcsöket

fenyegető betegségeket és parazitákat

3

Betakarítani és elszállítani a

gyümölcsöket, zöldségeket és

állati termékeket a raktárba és a

feldolgozóba

Képesnek lenni megszervezni és

lebonyolítani a zöldségek, gyümölcsök

és állati termékek betakarítását és

szállítását a raktárba és a

feldolgozóba.

3

A termékek tisztítása, válogatása,

elosztása

Képesnek lenni végrehajtani a

termékek tisztítását, válogatását és

elosztását.

3


8

Folyamat leírása Kompetencia leírása Szint

Vezetett látogatások és oktatás a

természetről és a

mezőgazdaságról

Képesnek lenni látogatásokat vezetni

és oktatást végezni iskoláknak és

csoportoknak a természetről és a

mezőgazdaságról

3

Biotanúsítvány-eljárások (külső

ellenőrzés)

Képesnek lenni irányítani a

biotanúsítási eljárásokat

3

Gyümölcsök, zöldségek, állati

termékek és más kapcsolódó

termékek marketingje

Képesnek lenni a gyümölcsök,

zöldségek, állati termékek és más

kapcsolódó termékek marketingjének

irányítására

4

Vezetői ellenőrzés és a beszerzés

és az értékesítés kereskedelmi

szervezése

Képesnek lenni ellenőrizni és

irányítani a kereskedelmi tevékenység

megszervezését

4


9

Az innováció fajtája Erősségek &

lehetőségek

Gyengeségek &

veszélyek

A „Szedd magad!”

tevékenységet sok

külföldi farmon végzik,

és ez lehetőséget ad

arra, hogy a vevők

maguk szedjék le a

zöldséget és a

gyümölcsöt. Ily módon

a vevők pontosan azt

választják, amit

akarnak. Ezt a

koncepciót használják a

Moara Domneascánál

is.

Biotermékek sora:

Barack alapvariációk:

Cardinal, Redhaven,

Springold, Ewe,

Romamer, NJ 365 stb.,

több mint 30 fajta

alma, szilvafajták, pl.

Stanley, Centennial,

Anna Spath, Agen stb.

Egyes épületeket

restaurálni kell.

A farm friss zöldséget

és gyümölcsöt árul a

vevőknek. Ezenkívül a

farm elkötelezett az

innováció és a kutatás

folyamatos fejlesztése

iránt.

A farm marketingjét

javítani lehetne, többet

kellene reklámozni,

hogy több látogató

jöjjön.


10


11


12


13

https://www.youtube.com/watch?v=ew3MnwC5yUs



14




15



Small Business & Entrepreneurship

Agroturizmus és oktatófarmok - Esettanulmány