บทที่ 1lpsci.nfe.go.th/lpsci/attachments/184_EEE1-5.pdfในการศ...

1

บทท 1

บทน ำ

1.1 ทมำและควำมส ำคญของโครงงำน

เนองจากเกษตรกรจ านวนมากในพนทอ าเภอแจหม จงหวดล าปาง มการเพาะปลกขาวโพดส าหรบผลตอาหารสตว และมเกษตรกรบางกลมทเกบขาวโพดบางสวนทเหลอจากการขายไวส าหรบเลยงไกพนเมอง ซงสวนใหญจะกะเทาะเมลดขาวโพดโดยการใชมอแกะ จากการสงเกตการณแกะเมลดขาวโพดดวยมอมความยากล าบาก เนองจากเมลดขาวโพดมความแขงและเหนยวหากท าในปรมาณมากๆจะสงผลใหเกดอาการมอบวมและมบาดแผลในทสด นอกจากนการแกะเมลดขาวโพดดวยมอท าใหใชเวลานานและไดปรมาณเมลดขาวโพดนอย ดงนนจงไดคดประดษฐอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชเครองทนแรง เพอใหไดเมลดขาวโพดในปรมาณมากในระยะเวลาทรวดเรว

1.2 วตถประสงค ในกำรศกษำครงน ผจดท ำไดก ำหนดวตถประสงคไวดงน 1.2.1 เพอผลตอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด 1.2.2 เพอเปรยบเทยบปรมาณเมลดขาวโพดทกะเทาะไดโดยการใชอปกรณและไมใชอปกรณ

1.3 สมมตฐำน การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณจะไดปรมาณเมลดขาวโพดมากกวาการกะเทาะเมลดขาวโพดดวยมอเปลาในระยะเวลาทเทากน

1.4 ตวแปรทศกษำ 1.4.1 ตวแปรตน : การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณ การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชมอเปลา 1.4.2 ตวแปรตาม : ปรมาณเมลดขาวโพดทกะเทาะได (กโลกรม) 1.4.3 ตวแปรควบคม : - บคคลทเขารวมการทดลองจ านวน 5 คน (โดย 1 คนท าการทดลองทง 2 วธ) - ระยะเวลาในการทดลองในแตละครง 5 นาท - ขาวโพดทมาจากแหลงเดยวกน

2

1.5 ขอบเขตกำรศกษำ

1.5.1 สงทศกษา : อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด ทท าจากไม มลกษณะเปนรปทรงสเหลยม ภายในประกอบดวยแกนหมน 2 แกน ซงแกนหมนท าจากไมทรงกระบอกทมทมตะปรอบแกนไม ใชหลกการหมนแกนทรงกระบอกภายในดวยแรงคน และขาวโพดอาหารสตว

1.5.2 กลมตวอยางทใชในการศกษาในครงน :คร กศน. อ าเภอแจหม ทเขารบการอบรมจ านวน 5 คน

1.5.3 ระยะเวลา : วนท 13-16 มถนายน พ.ศ. 2555

1.5.4 สถานท : กศน.อ าเภอแจหม อ าเภอแจหม จงหวดล าปาง

1.6 ประโยชนทคำดวำจะไดรบ

1.6.1 อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพดเปนอปกรณทสามารถทนแรงในการกะเทาะเมลดขาวโพดได 1.6.2 ท าใหประหยดเวลาในการกะเทาะเมลดขาวโพดในแตละครง เนองจากสามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดครงละจ านวนมากในระยะเวลาทรวดเรว

1.6.3 เปนอปกรณทสามารถตอยอดเพอผลตอปกรณททนสมยและมประสทธภาพมากยงขน

1.7 นยำมปฏบตกำร

1.7.1 ขาวโพดเลยงสตว คอ พชไมลมลกชนดหนงทมลกษณะเปนเมลดเรยงตดกนแนนรอบซงทมลกษณะฝกกลมๆยาวๆ มลกษณะแขงและเหนยว

1.7.2 เครองกะเทาะเมลดขาวโพด คอ เครองทชวยท าใหขาวโพดหลดลอนออกมาเปนเมดๆจากฝกขาวโพด ทท าจากไม ซงใชหลกการหมนอปกรณโดยการใชแรงคนหมน

3

บทท 2

เอกสำรทเกยวของ

ในการศกษาโครงงานเรอง อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด คณะผศกษาไดคนควารวบรวมขอมลจากเอกสารทเกยวของและจากเวบไซดบนเครอขายอนเตอรเนต โดยขอน าเสนอตามล าดบ ดงน

2.1 ขำวโพดเลยงสตว

2.1.1 ขอมลทวไป

2.1.2 ประโยชนของขำวโพดเลยงสตว

2.2 เครองกะเทำะเมลดขำวโพด

2.1 ขำวโพดเลยงสตว 2.1.1 ขอมลทวไป

ภาควชาวศวกรรมวสดและเทคโนโลยการผลตคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาพระนครเหนอ (2553: เวบไซด) กลาวถงขาวโพดเลยงสตววาเปนพชเศรษฐกจทมความส าคญตออตสาหกรรมอาหารสตวประมาณ 94 เปอรเซนตของผลผลตขาวโพดใชในอตสาหกรรมอาหารสตวของประเทศและมความตองการเพมขนทกปบางปตองมการนาเขาปจจบนประมาณ 90 เปอรเซนตของพนทปลกเปนขาวโพดพนธลกผสมซงใหผลผลตสง ขาวโพดทใชเลยงสตวในประเทศไทยมหลายพนธทนยมปลกในประเทศไทยไดแกพนธกวเตมาลาพย 12 กวเตมาลาพบ 12 พบ 5 ขาวโพดเหนยวและโอเปค-2 มเมลดตงแตสขาวสเหลองไปจนถงสแดงขนาดของเมลดขนอยกบพนธโดยทวไปจะมเสนผาศนยกลางอยในชวง 0.5-0.8 ซม. กอนนามาเลยงสตวจงตองบดกอนเพอชวยใหการยอยและการผสมไดผลดขนทบดแลวจะมขนาดประมาณ 1-8 มม.

ปญหาของพชขอจ ากดและโอกาส - พนทปลกมแนวโนมลดลงแตอตสาหกรรมอาหารสตวมความตองการใชเพมขน - ประสทธภาพการผลตต าเนองมาจากฝนทงชวงดนเสอมและการปนเปอนสารพษอะฟลาทอกซนชวงตนฤด - มการระบาดของโรคและแมลงในชวงปลายฝน - ผลผลตกระจกตวในชวงเดอนสงหาคม-ตลาคม - เมลดพนธดของภาคเอกชนมราคาแพง10

สภาพแวดลอมทเหมาะสมตอการปลกขาวโพดเลยงสตว - ความสงจากระดบนาทะเลไมเกน 1,000 เมตร - ความลาดเอยงไมเกน 5 เปอรเซนต - ดนรวนดนรวนเหนยวดนรวนทรายหรอดนเหนยว - ความอดมสมบรณปานกลางมอนทรยวตถไมนอยกวา 1.0 เปอรเซนตมฟอสฟอรสทเปนประโยชนไมนอยกวา 10 สวนในลานสวน - โพแทสเซยมทแลกเปลยนไดไมนอยกวา 60 สวนในลานสวน

4

- การระบายนาและถายเทอากาศด - ระดบหนาดนลกไมนอยกวา 25 เซนตเมตร - คาความเปนกรดดางระหวาง 5.5-7.0 - อณหภมทเหมาะสมตอการเจรญเตบโตประมาณ 25-35 องศาเซลเซยส - ปรมาณนาฝนกระจายสม าเสมอ 1,000-1,200 มลลเมตรตอป

พนธขาวโพดเลยงสตวทนยมปลก มอายเกบเกยว 100-120 วนแหลงปลกทส าคญไดแกจงหวดนครสวรรคสระบรลพบรนครราชสมาเพชรบรณสโขทยและเลยม 2 กลม

1. พนธลกผสมนยมปลกในประเทศทวทยาการทางการเกษตรเจรญมากแลวทงนเนองจากขาวโพดพวกนมการปรบตวเขากบสงแวดลอมไมดหรอเปลยนแปรไปตามสงแวดลอมเชนไมไดใสปยเพยงพอไมกาจดวชพชมนาไมพอขาวโพดพวกนจะใหผลตผลไมดนอกจากนนการใชขาวโพดลกผสมจะตองซอเมลดใหมมาปลกทกปเพราะถาใชเมลดเกาเกบจากไรจะกลายพนธไป

2. พนธผสมเปดพนธขาวโพดชนดนหากไดรบการปรบปรงพนธอยางดอาจใหผลตผลไดไมแพพนธลกผสมนอกจากนนพนธพวกนยงปรบตวเขากบสภาพแวดลอมไดอยางกวางขวางแมดนฟาอากาศจะเปลยนแปรไปกยงใหผลตผลพอใชไดนอกจากนนชาวไรยงสามารถเกบเมลดไวทาพนธตอไปไดอกอยางนอย 2-3 ปหรอถารจกคดเลอกพนธเองอาจไมตองซอเมลดพนธใหมอกกไดพนธขาวโพดพวกนอาจแยกไดเปน 2 ชนดคอ

2.1 พนธผสมรวม (composite) เปนการรวมพนธหรอสายพนธตางๆเขาดวยกนวธรวมงายๆกโดยเอาเมลดจานวนเทาๆกนจากแตละพนธหรอสายพนธมารวมกนเขาแลวนาไปปลกในแปลงอสระหางไกลจากขาวโพดพนธอนๆปลอยใหผสมกนเองตามธรรมชาตแลวเกบเกยวเมลดไวปลกเปนพนธตอไป

2.2 พนธสงเคราะห (synthetics) เปนพนธทไดจากการรวมสายพนธทไดรบการทดสอบการรวมตว (combining abillity) มาแลววธการรวมสายพนธอาจทาไดเชนเดยวกบพนธผสมรวม

5

2.1.2 ประโยชนของขำวโพดเลยงสตว

ศนยบรการขอมลการคาการลงทน จงหวดเชยงใหม(2554 : เวบไซด) กลาวถง ประโยชนของขาวโพดอาหารสตว วา ขาวโพดเลยงสตวเปนพชเศรษฐกจทมความส าคญตออตสาหกรรมอาหารสตว พบวาประมาณรอยละ 94 ของผลผลตขาวโพดใชในอตสาหกรรมอาหารสตวของประเทศ (กรมวชาการเกษตร 2552) และมแนวโนมความตองการเพมขนทกปขาวโพดเลยงสตวในประเทศมแนวโนมเพมสงขนมากหลงจากทมการขยายการเลยงสตวตงแตป 2535 เปนผลใหการสงออกลดลงตามล าดบปจจบนการผลตขาวโพดเลยงสตวมไมเพยงพอตอความตองการใชภายในและมปรมาณไมแนนอนเนองจากการผลตขนกบดนฟาอากาศท าใหมความเสยงตอความเสยหายจากความแหงแลงมาก และพนทปลกตองแขงขนกบพชเศรษฐกจอนทใหผลตอบแทนทดกวา สงผลใหในระยะ 4-5 ปทผานมาประเทศไทยจ าเปนตองน าเขาขาวโพดเลยงสตวเพอใหเพยงพอกบความตองการการใชภายในประเทศ ทงๆทในอดตไทยเคยเปนประเทศผสงออกรายใหญรายหนงของโลกและไทยมศกยภาพดานการผลตการตลาดทสามารถแขงขนกบตางประเทศไดดงนนจงควรเรงการผลตภายในประเทศใหเพมขนทนกบความตองการใชและมเหลอสงออกโดยลกษณะการแปรรปของขาวโพดเลยงสตว มดงน

1. กำรแปรรปเปนอำหำรสตว

เมลดขาวโพดเปนธญพชทมคณคาอาหารสงเปนทนยมใชในอตสาหกรรมเลยงสตวในหลายประเทศ เชน อเมรกา ออสเตรเลยเดนมารก ส าหรบประเทศทมพลเมองหนาแนนท าใหไมมพนทวางพอทจะปลกขาวโพดแตตองการเนอสตวมากจงจ าเปนตองสงเมลดขาวโพดจากประเทศทปลกขาวโพดไดมากเพอเอาไปเลยงสตวประเทศเหลานไดแก ญปน สงคโปร ไตหวน และประเทศทางตะวนออกกลาง เปนตนส าหรบประเทศทปลกขาวโพดเองสามารถใชขาวโพดเลยงสตวในรปแบบตาง ๆ กนคอเมลด ซง ตนสด ตนแก และผลพลอยไดอน ๆ จาก โรงงานอตสาหกรรมขาวโพด ไดแกเปลอกเมลด กาก และร า เปนตนในประเทศไทยปจจบนมโรงงานอาหารสตวไดใชขาวโพดเปนสวนประกอบสวนใหญของอาหารสตวฉะนนความตองการขาวโพดของโรงงานเหลานจงมปรมาณสงมาก

2. กำรแปรรปในอตสำหกรรมแปง

แปงขาวโพดเปนแปงทมคณภาพดและนยมใชเปนอตสาหกรรมในการประกอบอาหารในรปแบบตางๆ ไดมากมายหลายชนด ส าหรบผลพลอยไดจากเมลดขาวโพดไดถกน าไปใชในอตสาหกรรมตางๆ เชน อาหารกระปอง อาหารแหง น ามน น าตาล น าเชอม แอลกอฮอล น าสมเวชภณฑ น าหอม น ามนใสผมแบตเตอรอปกรณกนความรอน เครองเคลอบ สยอมหมก พรม น ามนน ายาชกเงาสารแทนพวกยาง สารเคม สารระเบด อตสาหกรรมกระดาษแผนใยอดแนนซงใชท าจกกอกและกลองสบยา วตถฉนวนไฟฟา

6

3. ผลตเปนเชอเพลง

แหลงเชอเพลงทส าคญในอดตจนถงปจจบน คอ ปโตรเลยมทน ามาใชเปนเชอเพลงในยานพาหนะ แตในระยะ 20 ปทผานมามแหลงเชอเพลงใหมทมนษยเรมน ามาใช คอ เอทานอลโดยน ามาใชเปนสวนผสมของน ามนเชอเพลงในอตราต ารอยละ 5-10 หรอในอตราสงรอยละ 85 (อาจมใชในบางประเทศ)เอทานอลท าใหเครองยนตเผาไหมไดด มคารบอนมอนนอกไซดนอย มควนนอยประสทธภาพเครองยนตดขนใชแทนเบนซนซงเ ปนสวนประกอบของน ามนเชอเพลงทอนตรายขาวโพดสามารถน ามาท าเอทานอลไดโดยบดเมลดใหละเอยดเปนแปงเตมเอนไซมเพอเปลยนแปลงแปงเปนน าตาลแลวหมกน าตาลทไดดวยยสตเพอเปลยนน าตาลเปนเอทานอลและคารบอนไดออกไซดนอกจากการน าไปผลตเปนอาทานอลแลว ยงใชน ามนขาวโพดผสมโดยตรงกบน ามนเชอเพลงเพอใชกบเครองยนต เนองจากคณสมบตทางดานอณหภมและความหนดดลดการสกหรอและยดอายของเครองยนต ลดมลภาวะและสลายไดในธรรมชาต

4. กำรแปรรปเปนสบขดผวขำวโพด

เมลดขาวโพดเลยงสตวทผลตได นอกจากจะน าไปใชในอตสาหกรรมตาง ๆแลว เกษตรกรยงสามารถน ามาสรางมลคาเพมเพอเสรมรายไดใหแกครอบครวไดโดยตรง เชน การน าขาวโพดมาท าเปนสบขดผว ในปจจบนกระแสของผบรโภคทกลบมานยมใชผลตภณฑเพอรกษาสขภาพและสงแวดลอมมเพมขนศนยวจยพชไรนครสวรรค ไดเลงเหนความเปนไปไดในการน าเมลดขาวโพดเลยงสตวมาแปรรปเปนสวนผสมในการท าสบ ซงเปนผลตภณฑทยงไมเปนทรจกแพรหลายภายในประเทศจงเปนโอกาสดในการแนะน าผลตภณฑใหมทแปลกแตกตางไปจากสบทมจ าหนายอยในทองตลาดรวมทงยงเปนการใชวตถดบขาวโพดทมอยยางมากมายใหเกดประโยชนอกดวยสบขาวโพดไดจากการท าปฏกรยาระหวางน ามนพชกบน าดางโซดาไฟผลของปฏกรยานอกจากจะไดสบแลวยงเกดกลเซอรนซงไมเปนอนตรายตอผวหนงชวยใหผวชมชน และมสวนผสมทส าคญคอเมลดขาวโพดทบดละเอยดผสมลงไปในเนอสบในอตราทเหมาะสมท าใหสบมเนอสากขน มคณสมบตในการขดผว ก าจดสงอดตนรขมขน ดดซบความมนเหมาะส าหรบผทมผวมนส าหรบสตรทไดคดคนนยงไดผสมงาบด ซงเมลดงามวตามนอชวยชะลอผวเหยวยน นอกจากนยงไดเพมกลเซอรนและวตามนอเพอใหความชมชนและถนอมผวมากยงขน สบขาวโพดสามารถท าไดในครวเรอนเปนสบทผลตจากวตถดบธรรมชาตแตกตางจากสบทจ าหนายในทองตลาดซงผลตในระบบอตสาหกรรมไมมการใสสารเพมฟองส หรอสารกนบด ทอาจระคายเคองตอผว จงเหมาะส าหรบผทมกมผวแพงายและจะใสเฉพาะสารเคมบางชนดทจ าเปนเทานน ไดแก น าหอม เนองจากผใชโดยทวไปมกตดในกลนของสบทจะตองหอม แตสบทไดจากปฏกรยาโดยตรงนนจะมกลนเฉพาะตวทผใชทวไปมกไมชอบ อยางไรกตามจะเหนไดวาวตถดบทน ามาผลตเปนวตถดบธรรมชาตเปนสวนใหญ การใชสบชนดนจงเทากบเปนการรกษาสภาพแวดลอม ลดการใชสารเคม ใชทรพยากรทมอยใหเกดประโยชนสงสด และยงสามารถสรางรายไดใหกบผผลตอกดวย

7

2.2 เครองกะเทำะเมลดขำวโพด

ลานนาคด (2551 : เวบไซด) กลาวถงเครองกะเทาะเมลดขาวโพดหรอเครองสขาวโพดวา เปนเครองมอของชาวบานทใชแกะเมลดขาวโพดออกจากฝกงาย ๆ คอ ใชตะป ๑ ตว ตในทอนไม มลกษณะท าเปนรอง เจาะรสเหลยมตรงกลางใหทะล ท าขาตงเหมอนมานง ตดหวตะปออก ตปลายใหแบน เวลาใชจะใชฝกขาวโพดไสไปไสมาใหเมลดขาวโพดถกปลายตะป ตะปครดเมดขาวโพดใหหลดออกจากฝกและรวงลงชองสเหลยมเปนร หาภาชนะรองรบเมลดขาวโพดแลวน าไปผงแดดใหแหง การใชเครองสขาวโพดใชชนดใชหวตะปตวเดยว ไสไปไสมานคอยขางเสยเวลามาก จงมการพฒนาเครองสขาวโพดชนดใชตะปตอกไปหลาย ๆ ตว รปแบบวธการไสขาวโพดพฒนามาใชไมมอหมนแทน

การท าเครองสขาวโพดมอหมนน ใชตะปประมาณ ๕๐ - ๑๐๐ ตว ตอกไปทแกนหมน ซงเปนไมจรงเหลาใหกลม มขนาดเสนผาศนยกลางประมาณ ๑๐ เซนตเมตร ตอกตะปเปนระยะ ๆใหทว บบหวตะปใหแบนหรอตดหวตะปกได ตอไมมอหมนกบไมตอกตะป เจาะรไมเขาเดอยกนท ารองใสขาวโพด ใสทละฝกหรอสองฝก แลวแตขนาดของเครองส ท ารองใหเมลดขาวโพดไหลลงไปในภาชนะทรองรบ เครองสขาวโพดมลกษณะหลายรปแบบ อาจท าเปนรปสตว ท าเปนรปของใช ท าเปนกลองสเหลยม ฯลฯ

วธใช จะน าฝกขาวโพดทแกะเปลอกออกแลววางลงในชองสขาวโพด ใชมอกดฝกขาวโพดใหถกกบตะปทตไว อกมอหนงหมนทไมมอหมน หวตะปหลายตวจะครดกบเมลดขาวโพด เมลดขาวโพดจะรวงหลนไปทภาชนะรองรบ หากเมลดขาวโพดยงตดอยทฝกเลกนอยจะใชมอแกะ การสขาวโพดโดยใชมอหมนมหวตะปครดหลาย ๆ ตว ท าใหสขาวโพดไดรวดเรว เครองสขาวโพดหมนบางครงสามารถสขาวโพดไดเกอบถงเกวยนการสขาวโพดโดยใชมอหมนซงชาวบานไดพฒนาขนน หาดไดยากในปจจบน เพราะมเครองสขาวโพดชนดเครองจกรกลมาใชแทนท

8

บทท 3

วธด ำเนนกำร

3.1 ขนตอนท 1 กำรประดษฐอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพด

3.1.1วสดอปกรณ

1. ไมลกษณะทรงกระบอกขนาดเสนผานศนยกลาง 8 เซนตเมตร จ านวน 2 อน 2. แผนไม จ านวน 6 แผน 3. ตะปขนาด 1.5 นว จ านวน 200 ตว 4. บานพบ จ านวน 1 อน 5. แผนฟวเจอรบอรดหรอแผนสงกะส จ านวน 1 แผน

รปภาพท 1 วสดอปกรณ

9

3.1.2วธกำรด ำเนนกำร กำรประดษฐอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพด ไดด ำเนนกำร ดงน

1. ออกแบบการประดษฐอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด ดงรปภาพ

รปภาพท 2 การออกแบบอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด

10

2. ท าไมทรงกระบอกขนาดเสนผานศนยกลาง 8 เซนตเมตร ยาว 30 เซนตเมตร จ านวน 2 อน ดงรปภาพ

รปภาพท 3 การเตรยมไมทรงกระบอกส าหรบท าแกนหมน

3. ตอกตะปรอบไมทรงกระบอก 2 อน ใหเหลอหวตะปประมาณ 0.5 เซนตเมตรโดยความถของตะปประมาณ 1.5 เซนตเมตร ดงรป

รปภาพท 4 แกนหมน

4.ใชแผนไมท าเปนกลองขนาดความกวาง 23 เซนตเมตร ยาว 31 เซนตเมตร สง 20 เซนตเมตร แลวเจาะรเพอใสแกนหมน ดงรป

11

รปภาพท 5 ประกอบแผนไมใหเปนกลองสเหลยม

5. ท าขาตงเพอวางอปกรณซงมความสงของขา 20 เซนตเมตร ประกอบฝาปดเขากบกลอง โดยปดดานบนของแกนหมนจากนนน าแผนฟวเจอรบอรดหรอแผนสงกะส มาประกอบท ารางส าหรบใหเมลดขาวโพดทกะเทาะแลวไหลลงภาชนะทเตรยมไว

รปภาพท 6 อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด

12

3.2 ขนตอนท 2 กำรทดลองประสทธภำพอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพด

3.2.1 วสดอปกรณ

1. ขาวโพดอาหารสตว

2. อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด

3. นาฬกาจบเวลา

4. ภาชนะใสเมลดขาวโพด

5. เครองชงน าหนก

3.2.2 วธกำรด ำเนนกำร กำรศกษำเรอง ประสทธภำพอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพดไดด ำเนนกำรทดลอง ดงน

1. เตรยมขาวโพดอาหารสตวขนาดใกลเคยงกน มาจากแหลงเดยวกน เพอใชส าหรบทดลอง

2. เลอกผเขารวมการทดลองจ านวน 5 คน โดยท าการทดลองทละคน

3. ใหผทดลองคนท 1 ท าการทดลองวธท 1 การแกะเมลดขาวโพดโดยใชมอเปลา ในระยะเวลา 5 นาท บนทกปรมาณน าหนกของเมลดขาวโพดทได

4. ใหผทดลองคนท 1 ท าการทดลองวธท 2 การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณกะเทาะทประดษฐขนสามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดครงละ 2 ฝก ในระยะเวลา 5 นาท บนทกปรมาณน าหนกของเมลดขาวโพดทได

5. ใหผท าการทดลองคนท 2-5 ท าการทดลองวธท 1 และวธท 2 เชนเดยวกบผทดลองคนท 1 และบนทกผลการทดลอง

13

บทท 4

ผลกำรศกษำ

จากการศกษาประสทธภาพของอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด ไดใชผเขารวมการทดลองทงหมด 5 คน ซงแตละคนท าการทดลอง 2 วธ คอ วธท 1 การแกะเมลดขาวโพดดวยมอเปลา และวธท 2 การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณทประดษฐขน ไดผลการศกษา ดงน

ตำรำงท 1 แสดงกำรเปรยบเทยบผลกำรกะเทำะเมลดขำวโพดโดยใชมอเปลำและใชอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพด

ผทดลองคนท

ชอ-สกล ปรมำณเมลดขำวโพดทได (กโลกรม )ในระยะเวลำ 5 นำท

วธท 1 (แกะดวยมอ)

วธท 2 (กะเทำะดวยอปกรณ)

1 นายภทรพล ไปเรว 0.6 0.9 2 นายศราวฒ อนปน 0.2 0.7 3 นายจราวฒ สายชยยน 0.3 0.8 4 นายบญแทน ฟงเพราะ 0.45 1.30 5 นายศรวรรณ โกเมฆ 0.55 1.05

คาเฉลย 0.42 0.95

หมำยเหต : วธท 1 = การแกะเมลดขาวโพดโดยใชมอเปลา

วธท 2 = การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณกะเทาะเมลดทประดษฐขน

จากตารางท 1 เมอใหผท าการทดลองทงหมด 5 คน ท าการทดลองกะเทาะเมลดขาวโพดคนละ 2 วธ ในระยะเวลา 5 นาท พบวา วธท 1 การแกะเมลดขาวโพดดวยมอเปลา ไดปรมาณขาวโพดนอยกวาวธท 2 คอ ไดคาเฉลยของปรมาณขาวโพด จ านวน 0.42 กโลกรม และ วธท 2 การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณกะเทาะเมลดทประดษฐขน ปรากฏวาไดคาเฉลยของปรมาณขาวโพด จ านวน 0.95 กโลกรม

14

บทท 5

สรปผลกำรศกษำ อภปรำยผลและขอเสนอแนะ

5.1 สรปผลกำรศกษำ

จากการทดลองประสทธภาพของอปกรณกะเทาะเมลดขาวโพดโดย เปรยบเทยบการกะ เทาะเมลดขาวโพดโดยใชมอเปลาและการกะเทาะดวยอปกรณทประดษฐขน จากตารางท 1 แสดงการบนทกผลการกะเทาะเมลดขาวโพด พบวา การกะเทาะเมลดขาวโพดดวยมอเปลาภายในระยะเวลา 5 นาท สามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดปรมาณเฉลย 0.42 กโลกรม และเมอท าการกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณทประดษฐขน ภายในระยะเวลา 5 นาท สามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดปรมาณเฉลย 0.95 กโลกรม แสดงวาการกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณทประดษฐขน สามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดปรมาณเมลดขาวโพดมากกวาการกะเทาะเมลดขาวโพดดวยมอเปลาในระยะเวลาทเทากน

5.2 อภปรำยผล

การกะเทาะเมลดขาวโพดโดยใชอปกรณทประดษฐขน สามารถกะเทาะเมลดขาวโพดไดเรวกวาการใชมอเปลา เนองจากอปกรณทประดษฐขนใชหลกการคอ ใชของแขงทเปนตะปจ านวนมากตเมลดขาวโพดใหหลดออกจากฝก โดยอาศยแรงตจากการหมนของแกนไมทตดตะปไวดวยแรงคนหมน และมแกนไมอกตวทตอกตะปไวเชนเดยวกนเปนตวยดเหนยวฝกขาวโพดไวและอาศยแรงกดจากฝาปด กดทบฝกขาวโพดไวไมใหฝกขาวโพดขยบขณะทหมนแกนไม จงท าใหเมลดขาวโพดหลดออกจากฝกไดโดยงาย

5.3 ขอเสนอแนะ

1. ในการประดษฐอปกรณควรท าขาตงยดตดกบวสดทมน าหนกมาก เชน เหลก หรอฐานไมทมน าหนกมาก เนองจากขณะหมนแกนไมจะท าใหอปกรณขยบเขยอนเปนอปสรรคตอการท างาน

2. แกนไมส าหรบหมนทงสองควรประกอบตดกบชดตลบลกปนเพอใหการหมนงาย และท าใหทนแรงทใชในการหมนยงขน

3. ทางออกของเมลดขาวโพดทผานการกะเทาะแลวควรปดใหมดชดใหเหลอทางออกเพยงทางเดยวเพอปองกนการกระเดนของเมลดขาวโพด

4. ตะปทใชตอกกบแกนไมทใชเปนแกนหมนควรมขนาด 1.5 นวแบบมหว และตอกลงไปในแกนไมใหเหลอหวตะปเพยง 0.5 เซนตเมตร หางกนประมาณ 1.5 เซนตเมตร เพอใหตะปทท าหนาทตเมลดขาวโพดมความแขงแรง หากเหลอหวตะปเกน 0.5 เซนตเมตร จะท าใหหวตะปตเขาไปในฝกขาวโพดสงผลใหฝกขาวโพดเขาไปตดในอปกรณท าใหหมนยากยงขน

15

5. ระยะหางและความยาวของตะปทโผลออกจากแกนไมทใชเปนตวหมนมผลตอการกะเทาะเมลดขาวโพด ดงนนจงควรท าการทดลองหาระยะหางทเหมาะสมตอไป เพอใหไดอปกรณทมประสทธภาพมากยงขน

6. อปกรณทประดษฐขนสามารถพฒนาตอยอดใหมประสทธภาพมากยงขน

16

บรรณำนกรม

พจนานกรมไทย-ไทย.ขำวโพดเลยงสตว,เครองกะเทำะเมลดขำวโพด.[ออนไลน]. http://it.doa.go.th/vichakan/news.php(คนควาขอมล 14 มถนายน 2555)

ภาควชาวศวกรรมวสดและเทคโนโลยการผลตคณะวศวกรรมศาสตร มหาวทยาลยเทคโนโลยพระจอมเกลาพระนครเหนอ.ขอมลทวไปของขำวโพดอำหำรสตว.[ออนไลน].เขาถงไดจาก www.epinett.com/etubes/ (คนควาขอมล 14 มถนายน 2555)

ลานนาคด . เครองกะเทำะเมลดขำวโพด. [ออนไลน].เขาถงไดจาก http://lanna.mju.ac.th/ มหาวทยาลยแมโจ (คนควาขอมล 14 มถนายน 2555)

ศนยบรการขอมลการคาการลงทน จงหวดเชยงใหม. ประโยชนของขำวโพดเลยงสตว.[ออนไลน].เขาถงไดจาก http://tisccm.moc.go.th/tisc/content.aspx?file_upload_id=2025 (คนควาขอมล : 14 มถนายน 2555)

17

ภำคผนวก ก ภาพประกอบ

18

วธกำรประดษฐอปกรณกะเทำะเมลดขำวโพด

การเตรยมไมส าหรบท าแกนหมน ตอกตะปรอบแกนหมน

จะไดแกนหมน 2 อน

19

ตอแผนไมทเจาะรไวใหเปนกลองสเหลยมตามขนาด

อปกรณกะเทาะเมลดขาวโพด

20

วธกำรทดลอง

การทดลองวธท 1 การแกะเมลดขาวโพดดวยมอเปลา จบเวลา 5 นาท

ชงน าหนกปรมาณขาวโพดทไดจากการกะเทาะดวยมอ

21

การทดลองวธท 2 การแกะเมลดขาวโพดดวยอปกรณทประดษฐขน จบเวลา 5 นาท

ชงน าหนกปรมาณขาวโพดทไดจากการกะเทาะดวยอปกรณทประดษฐขน