Informe de Caso Fridays 2

VALENTINA ARECODIEGO BALSECA

RICARDO ZEVALLOS

INFORME DE CASOFRIDAY’S

CONOCER POR QUÉ FRIDAY’S NO PARECE SER UNA OPCIÓN PARA

IR A ALMORZAR ENTRE SEMANA.

OBJETIVO GENERAL

¿QUÉ ES LO QUE DEBEMOS SABER DE NUESTRO TARGET?

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Conocer hábitos de entretenimiento del grupo objetivo.

Conocer hábitos alimenticios del grupo objetivo.

Reconocer a qué grupo objetivo debería Friday’s dirigirse en cuanto a almuerzos.

Saber cual es el Top of Mind en la categoría de restaurantes, y por qué son estos de preferencia.

Conocer la percepción que el público tiene de Friday’s.

Conocer el posicionamiento actual de Friday’s en la mente del público.

DETALLES

SEXO - 50% mujeres - 50% hombres

NIVEL SOCIOECONÓMICO - 50% Alto (Ceibos Norte, Dorado, etc.) - 25% Medio Alto (Entre ríos, Urdesa, Kennedy norte,

etc.) - 25% Medio Típico (Garzota, Alborada, Sauces, etc.)

NO UCGNO A NUESTROS HERMANOS PRIMOS FAMILIARESNO A NUESTROS PADRES

TARGET TÉCNICO

CAMPO

4 jóvenes entre 19 a 22 años - Estudiantes universitarios - Preguntar sustento del hogar 

4 jóvenes adultos 25 a 30 años - Que trabajen- Solteros sin hijos 

2 adultos solteros 31 a 39 años- Sin hijos 

2 adultos casados 31 a 39 años - Con hijos 

4 adultos mayores 45 en adelante

PUNTOS RELEVANTES PARA ANALIZAR

REFLEXIONES

EL PROBLEMA QUE TIENE FRIDAY’S ES QUE NO TIENE UN POSICIONAMIENTO CLARO DENTRO DEL

SEGMENTO QUE HEMOS ESTUDIADO HASTA EL MOMENTO.

POSICIONAMIENTO

LOS MENÚS QUE TIENEN PARA OFRECER CON PRECIOS ESPECIALES NO LOS CONOCEN LAS PERSONAS ENTREVISTADAS AUNQUE ESTÉN

DISPUESTAS A IR ENTRE SEMANA.

PROMOCIONES

LA PERCEPCIÓN ACERCA DEL LUGAR ES RELATIVAMENTE BUENA, LA GENTE CONOCE EL

TIPO DE COMIDA, SU AMBIENTE ES CLARAMENTE DIFERENCIADO PERO SIN EMBARGO NO LOGRA DAR LA ESTOCADA FINAL DE ACERCAR A LAS PERSONAS

AL LOCAL.

PERCEPCIÓN

LO QUE MÁS RECUERDAN DEL MENÚ SON LAS CARNES, TAMBIÉN RECONOCEN ALGUNOS LA

VARIEDAD DEL MENÚ PERO AL SER TAN VARIADO, NO SE DISTINGUE NADA.

LA COMIDA

EL DILEMA ES QUE LA GENTE ENTREVISTADA PREFIERE COMER EN SUS CASAS ENTRE SEMANA,

EN LUGARES QUE COCINEN COMIDA A LO CASERO Y QUE SEA BARATO.

ALMORZAR ENTRE SEMANA

RECOMENDACIONES

RESPECTO AL TARGET

Recomendamos elegir el target entre 31 sin hijos hasta mayores de 45 con hijos mayores.

Tienen más tiempo para ellos mismos, para salir con sus amigos, entre otros, especialmente las mujeres con sus negocios pequeños que suelen reunirse entre semana una vez con sus amigas a almorzar.

Especialmente de nivel socioeconómico alto, que son gente que gana muy bien.

Recomendamos también los de 31 a 39 sin hijos porque estos no tienen familia con la que prefieren almorzar en casa entre semana. A parte de que, al parecer entre estas edades es que el ambiente de Friday’s parece tener mejor acogida.

RESPECTO A PROMOCIÓN

Arriesgarse y lanzarse a hacer promoción afuera del centro comercial.

Hacer paquetes para gente que trabaje en oficina y necesite hacer reuniones de negocio en algún restaurante.

Si el propósito es lograr que la gente que va a almorzar al patio de comidas vaya a almorzar a Friday’s, tuviesen que hacer una pequeña campaña en el mismo patio.

Involucrar promociones con las carnes, contando en ellas también las costillas y hamburguesas, que es lo que más parece agradar.

Realizar una campaña de reposicionamiento para que Friday’s cambie su imagen a algo que no se vea solo como un lugar de cumpleaños, sino un ambiente predilecto para estar con amigos y enlazar amistades.

¡GRACIAS!