Туристичний журнал "Робінзон" - №11-12(листопад - грудень)

Щороку на передодні новорічних свят ми підсумовуємо рік мину-лий та будуємо плани на рік прийдешній. І з надією вчитуємось у го-роскопи, аби дізнатись про тваринку – символ року. В чому зустріти Новий рік, що поставити на стіл, як прикрасити оселю, з ким і де відсвяткувати новорічну ніч, а головне – що несе нам Новий рік?

Символом 2014 року є Дерев’яний Кінь. Ця тварина сприяє сильним та сміливим людям. Він із задоволенням домчить до успіху того, хто за-вдяки власним зусиллям, праці, завзяттю зможе осідлати норовливу тва-ринку. Але опинившись на Коні, не варто розслабляться. Ви лише вхопи-ли удачу за гриву. Важливо вдержатись у сідлі, Кінь легко скине вершника неуважного, ледачого, несміливого, невпевненого в собі чи зарозумілого.

Рік Коня – час, коли саме життя буде кожного ставити перед ви-бором, який треба робити серцем або розумом на користь любові або страху, творчості або насильства, життя або просто існування.

Знайдіть у своєму щільному графіку декілька годин, увімкніть улю-блену музику і мрійте… Мрійте про своє майбутнє, про майбутнє своїх рідних та близьких, про своє кохання та свою вдачу. А потім зафіксуйте свою мрію на великому аркуші паперу. Малюйте, творіть, відпустіть

свою уяву, ваша фантазія не знає меж. Вірте у свою мрію, робіть усе для її здійснення – Кінь любить напо-легливих. І не забудьте про підкову! Вона є потужним талісманом, що здатен привернути удачу, щастя та статок.

З Новим роком! З Різдвом Христовим! Щастя, здоров’я, за-тишку та любові у ваших серцях та оселях! Нехай Дерев’яний Кінь 2014 буде для вас казковим дерев'яним коником з дитин-ства, що плавно кружляє вас на Каруселі Життя! А підкова стане найкращим подарунком для ваших близьких у рік Коня.

Антоніна Ломачук

І підкову на щастя!

№ 11-12 (64) 2013 рокуЖурнал для справжніх мандрівників

Головний редакторАнтоніна Ломачук (+38 050) 443-17-46 [email protected]

ДизайнІгор Ломачук

Над номером працювали:Галина НевідомаЯна Косенко

ФотоМарина ГудзеватаТетяна ГрибоваІрина КоротичОксана РизоваГригорій Тішлер

Відділ реклами (+38 050) [email protected]@ukr.net

Журнал зареєстровано Міністерством юстиції серія КУ 336-032 від 28.10.2006Засновник та видавець ФОП Ломачук А. В.Адреса редакції02166, м. Київпр-т Лісний, 35, оф. 135www.robinzon.kiev.ua

Кольороподіл та друкТОВ «Інтертехнологія»вул. Сім’ї Сосніних, 38 044 237 66 648 044 502 41 79Наклад 10 000 примірниківПеріодичність щомісяцяРозповсюдження безкош-товноЗа рекламну інформацію відповідає рекламодавець.Відповідальність за достовірність фактів, власних назв та імен,інших відомостей несуть автори

В пошуках Грааля (Щоденник Робінзона)

Антоніна Ломачук, фото автора

Коли я вперше потрапила до цієї країни,

вона накрила мене хвилею вселенської, ні з

чим не зрівняної любові, закружляла у ритмах

меренге, зачарувала щирими посмішками та

гостинними людьми. Я закохалася в цю країну

майже на межі здорового глузду. Я нею марила,

вона приходила до мене у сновидіннях та іскри-

лась щастям в моїх очах. Протягом чи не півроку

потому я світилась від незрозумілої оточуючим

радості, посміхалась незнайомим людям та відчу-

вала себе молодою та привабливою. Ця країна

сповнила мене якоюсь дивною, незрозумілою

енергією, зробила з мене мрійницю, повернула у

часи безтурботної юності. І я рахувала місяці,

дні, години, аби знову напитися з цього джерела

магії, з цього Священного Грааля Домінікани.

4

шЛЯХ РОбІНЗОНА

www.visitdominicanrepublic.ru

5


День останній. Таємничий світ печер ТаіноЯ прокинулась від дотику. Несміливого, невпевне-

ного, але наполегливого. Ні, це не сонячний промінь. І не подих океану. І не вранішній вітерець. Це музи-ка, бачата. Вона майже фізично доторкнулась до мене, підняла мене з ліжка та закружляла у карибських ритмах.

Можливо, і Священий Грааль Домінікани варто шукати, вслухаючись у звуки природи. Сьогодні я спробую знай-ти це потаємне місце, це джерело магічної енергії серед мангрових дерев, у печерах, у джунглях та на водоспадах національного парку Los Haiteses. У секретному світі Таіно.

Затока Сан Лоренсо та бухта Самана вразили мене своєю красою. Скелястий, порослий зеленню берег, серед скель – маленькі смужки диких пляжів, химерні острівці.

І якимись геть загадковими, наче з іншого світу, вигляда-ють старі металеві стовпи на кордоні двох бухт, насиджені птахами, вони немов позують для нас. Ці палі залишились від бананового причалу, звідки доправляли фрукти до Англії. Пелікани, фрегати, чайки, ластівки, червоноголові орли - вони чудово вживаються один з одним на невеликих острівцях.

У бухті Самана є декілька печер: водна пече-ра Boca del tiburon (Акуляча паща), San Gabriel, La Linia, Arena. багато печер ще не вивчено, як і темні лабіринти, що йдуть углиб материка. Підземні озера у поєднанні з навислими над ними сталактитами та сталагмітами переносять нас на тисячі років назад. Тут жили племена Таїно, малювали на стінах печер свої загадкові знаки, справляли свої загадкові обря-ди та, мабуть, створювали той Священний Грааль.

І знайти його на площі понад двохсот квадрат-них кілометрів не так легко. Та ще й серед такого буяння зелені. Парк знаходитися в найвологішому районі країни: рівень опадів тут вище, ніж будь-де в Домініканській Республіці. Тому тут чудово себе по-чувають субтропічні рослини, які не зустрічаються в інших частинах острова. бамбук, папороть та

6


різновиди ананасових – лише деякі пред-ставники тієї флори, яку можна тут по-бачити. Узбережжя вкрито найбільшими в країні недоторканими заростями білих та червоних мангрових дерев.

Неподалік є дуже цікавий готель з во-доспадами та натуральними джакузі з гірської річки. Ми би із задоволенням ви-пробували цей природний СПА, але часу було обмаль. Тому залишалось тільки за-здрити місцевим красуням. Готель «Paraiso Cano Hondo» входить до десятки найкра-щих еко-готелів світу. Цей унікальний го-тель, «in the middle of nowhere», на диво,

День пригод добіг кінця! Я не знайшла твого Священно-го Граалю, Домінікано! Мож-ливо, я погано шукала, не-уважно оглядала твої печери чи не змогла прочитати твоїх знаків мовою Таїно. Ти не хотіла мене відпускати, наче заставляючи повернутися та пошукати уважніше. Навіть океан відступив, аби затри-мати мене. І до катера наш маленький човен прийшлось штовхати. О, ці незабутні відчуття, коли тебе на руках несуть до човника, а потім загорілі мачо, по пояс у воді, підштовхують твого чов-ника до катера, на глиби-ну. Дякую тобі, Домінікано, ти чергового разу дала мені відчути, як-то – бути жінкою серед справжніх чоловіків. Feliz noche! Que sueñes conmigo bella!

досить комфортабельний, з усіма зручностями. Побудований тільки з натуральних матеріалів, що додає антуражу. Навколо дзюрчать во-доспади, співають птахи, мука-ють корови… Дійсно відчуваєш себе подалі від цивілізації.

7


8


P.S. Домінікано! Ти продемон-струвала мені свій гонор!

Не солодкувато-приторний рай з білосніжними пляжами та кокосо-вими пальмами, не 365 днів сонця та ніжного моря. Ти відкрила мені свій справжній характер. Із мінливим настроєм, коли злива могла змінити сонце лише за декілька хвилин, так само швидко сонце висушувало за-лишки дощу. Ти перевіряла мою любов до тебе, за мить вкривши небосхил чорною хмарою на Cayo Paraiso, на цей малесенький шмато-чок раю розміром 100 на 200 м ти наслала бурю, зливу. Я не злякалась, я була впевнена, що наше кохан-ня – взаємне, і ти не заподієш мені

шкоди. Ти, як і я, – з перчинкою! Ти показала мені свій гонор, приспав-ши всю рибу та здійнявши шторм в океані під час рибалки. Але я на-солоджувалась морським вітром та високою хвилею, здіймаючись на гребні та пірнаючи донизу. Arriva!

Ти перевіряла мене на міцність, влаштовуючи дорожні пригоди. Але твої привітні люди виручали нас із будь-яких ситуацій. Ти випробувала мене розкішшю люксових готелів, ти показувала мені свої найглибші нетрі та зацікавлено спостерігала за моєю реакцією. Але мене скрізь оточували твої мешканці, їх гостинність, їх відкритість, їх щирі посмішки підбадьорювали мене.

Ти відкрила мені своє минуле, ти поділилася зі мною своїми пла-нами на майбутнє. Ти розкрила мені своє серце, я потонула в твоїх обіймах, ти показала мені себе справжню. І я ще сильніше, ще дуж-че закохалася в тебе, Домінікано! Тільки твоєї головної таємниці я так і не знайшла. Святого Грааля Домінікани – джерела твоєї магії, твого напою кохання, mi amor.

Але я точно знаю, що він є. Він схований в твоїх найпотаєм-ніших куточках, до яких я ще не дісталась. І я повернусь, аби його знайти. Ти відкриєш його мені, моя кохана Домінікано!

9


У маленькому рибальському селищі байяібе знаходиться

порт для яхт, від якого починають-ся екскурсійні маршрути на остро-ви Саона та Каталіна. Чисті пляжі та блакить води Карибського моря приваблюють туристів в готелі, розташовані неподалік. Море тут абсолютно спокійне, а біля самого берега плавають невеликі косяки риб. Ще один незаперечний плюс курорту – можливість обрати пляж до душі.

У байяібе налічується близько 20 офіційних місць для дайвінгу, яких без зусиль можна дістатися чов-ном, із них три мальовничі річки –

Atlantic Princess, St George і Coco. Розкішна природа, витончені пече-ри, дайвінг-центри, місця для снор-келинга та стежки для хайкінга – чудова можливість зайняти себе і змінити безтурботну картин-ку моря-неба-пляжу. Курорт до-бре підходить сімейним парам, які надають перевагу спокійному відпочинку, а також любителям дайвінгу.

Одним із кращих готелів цьо-го регіону є Be Live Canoa****. Цей курорт у колоніальному стилі гармонійно вписався у кольорову гаму Карибів. Оточений чудовою тропічної рослинністю, готель зна-

ходиться лише за декільма метрів від Parque Nacional-del-Este, однієї з головних археологічних памяток культури таіно. За 30 хвилин ви зможете дістатися човном райсь-кого острова Саона чи відвідати містечко художників Альтос-де-Чавон.

Готель може запропонува-ти різноманіті номери та вілли, які ідеально підійдуть для ро-дин чи романтичних пар, що мріють загубитись у раю. Be Live Canoa**** пропонує 532 номери, що розташовані у трьох будівлях. Кожний номер обладнаний супут-никовим телебачення, телефоном,

У стилі Карибів.The Be Live Canoa ****

10

BE LivE StyLE

кондиціонером, стельовим венти-лятором, ванною кімнатою та бал-коном. 476 покращених номерів з видом на море або сад, 40 Junior Suites з вітальнею та балконом, 16 пент-хаузів, люксів та вілли з чотирма спальнями, вітальнею, джакузі та просторою терасою.

Усі помешкання мають сучас-ний дизайн, заворожують своєю елегантністю, створюють інтимну та затишну атмосферу. Ви буде-те прокидатися щодня в оточенні природи, насолоджуватися чудо-вим краєвидом та традиційними пейзажами Домінікани.

Готель працює за системою «all inclusive» та запрошує до головно-го ресторану La Pirgua, перекусити протягом дня можна в піцерії Pizza and Pasta Snack Bar, до ресторанів a la card El Carro з мексиканською кухнею та Rigoletto з італійською кухнею.

СПА-комплекс Be Live Canoa**** із саунами, джакузі та розслабляю-чим масажем дозволить вам забути про стрес повсякденного життя та насолодитися зануренням до ка-рибського релаксу.

У Be Live Canoa ****усе створе-но для вас, для вашого відпочинку.

Вам не варто ні про що турбува-тись, працівники готелю усе пе-редбачили: першокласні кулінарні пропозиції, чудову анімацію для дорослих та дітей, вечірні шоу, спортивні розваги... Все це є скла-довими ідеального відпочинку .

Приїздить та насолоджуйтесь Карибами, на узбережжі чудово-го моря, серед тропічного саду, у самому серці Домініканської Республіки. Тут традиції поєднані з сучасністю, тут відчувається справжній стиль Карибів, тут стиль Be Live Canoa ****.

belivehotels.comCarretera Luperón,Costa Dorada Beach, Puerto Plata, Republica Dominicanatel. 1 809 320 15 15

11

BE LivE StyLE

Ювілейний туристичний салон «Україна»

З 23 по 25 жовтня в Києві проходив ювілейний 20-й Міжнародний туристичний са-лон «Україна» – UitM'2013.

За увагу відвідувачів змагали-ся дервіш та арабські музиканти на національному стенді Єгипту, Йоллу Пукке (лапландський Санта-Клаус) на стенді Фінляндії. Стюар-деси та пілот авіакомпанії Emirates запрошували до салону літака; відвідувачів експозиції авіакомпанії flydubai зустрічав комфорт крісел бізнес-класу. Стенд компанії «Укр-бразіл» залучав можливістю зіграти у справжній бразильський футбол.

На ювілейній виставці UitM'2013 були представлені національні туристичні організації багатьох країн: Аргентини,

болгарії, бразилії, Угорщини, Домініканської Республіки, Ду-бая (ОАЕ), Єгипту, Індії, Кіпру, Куби, Палестини, Польщі, Сло-ваччини, Таїланду, Тунісу, Ту-реччини, Фінляндії, шрі-Ланки.

Головна туристична подія осені запропонувала подорожі до чоти-рьох десятків країн та туристичних напрямів по всьому світу: Австрія, Аргентина, болгарія, бразилія, Угорщина, В'єтнам, Гана, Німеччина, Греція, Грузія, Домініканська Республіка, ОАЕ, Єгипет, Ізраїль, Індія, Італія, Йорданія, Кіпр, Куба, Мальдіви, Нідерланди, Палестина, Перу, Польща, Росія, Сейшельські острови, Словаччина, СшА, Таїланд, Туніс, Туреччина, Україна,

Фінляндія, Франція, Чилі, шрі-Ланка та інші чудові куточки Землі.

Вперше у виставці брали участь авіакомпанії Emirates та flydubai, си-стеми онлайн бронювання iAti, ту-роператор Pac Group. Збільшилася кількість учасників з Італії, В'єтнаму та Мальдівських островів. Однією з ключових тем виставки став гастрономічний туризм. Акцент на цьому виді туризму в останні роки роблять, зокрема, болгарія, Словаччина, Польща, Угорщина, Кіпр, а також Крим та Закарпат-тя. В експозиції в'їзного туриз-му активно брали участь регіони України. Етнічний, «зелений» та внутрішній туризм також був присутнім у пропозиціях більшості українських туроператорів.

12

НОВиНи

Партнер виставки компанія tUi Ukraine в цьому зи-мовому сезоні запросила відвідати гірськолижні курорти Андорри, Австрії, Італії, Франції, болгарії та Фінляндії. Поєднати снігові задоволення з гастрономічними ра-достями дозволять подорожі до Чехії, Словаччини та Польщі. Альтернативою зимовому відпочинку виступа-ють тури на Канарські острови та екскурсії барселоною. Погрітися tUi Ukraine пропонує в Таїланді та ОАЕ.

Компанія «turtess travel», партнер UitM 2013, рекомендує взимку відпочивати в індійському штаті Гоа (з прямим авіаперельотом), на пляжах ОАЕ та шрі-Ланки. Компанія «Нафта Круізес» презентувала круїзи до Південно-Східної Азії та Японії, Австралії та Нової Зеландії, Південної Америки та Карибів, а також інші подорожі на круїзних лайнерах. Власні варіанти круїзів запропонувала компанія Pac Group.

Авіакомпанія «Міжнародні Авіалінії України» представила зимовий роз-клад та нові рейси до бангкоку і Дубаю.

Організатори: itE Group Plc (Великобританія) та «Прем'єр Експо» (Україна). Партнери ви-ставки – компанії tUi Ukraine та turtess travel.

Офіційну підтримку виставці надали генераль-ний секретар Всесвітньої туристичної організації UNWtO Талеб Ріфаї, голова комітету Верховної Ради України з питань сім'ї, молодіжної політики, спор-ту та туризму Артур Палатний, голова Київської міської державної адміністрації Олександр Попов.

НОВиНи

13

Балтійське намисто ПольщіАнтоніна Ломачук, фото автораЧастина 2

14

СТиЛь РОбІНЗОНА

Мальборк. Перлина гонорова.Найбільша купа цегли на північ від Альп! Так

іноді жартівливо, але з любов'ю, називають Маль-борк. Цей приголомшливий замок неподалік від Гданська, насправді, звичайно, не купа, – кожна це-глинка Мальборка, – за винятком того, що ще не відновили, – лежить на своєму місці! Мальборк вважається найбільшим середньовічним цегляним замком та еталоном цегляної готики. Його вклю-чено до Списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО.

1274 року розпочинається будівництво монасти-ря лише з однією оборонною стіною. З часом замок

Мальборк перетворюється на найпотужнішу фортеця та столицю орденської держави. Територія Мальбор-ка – Марієнбурга була величезною. Це була не про-сто фортеця, а ціле місто, – зі своїми крамницями та майстернями, трактирами та церквами, заїжджими дворами та оборонними вежами. багато чого з цьо-го, на жаль, не збереглося, але серце Мальборка, – його головна частина, – була дбайливо відновлена.

У лицарські часи тут панували вельми суворі звичаї! У кожного лицаря-ченця був власний зброєносець, іноді – кілька, але самі зброєносці

15


тут не жили. Тобто, несли службу вони в монастирі, а ввечері йшли до своїх приміщень, які знаходилися на території Нижнього замку.

Замок Мальборк складався з трьох частин – Ниж-нього, Середнього та Верхнього замків. У Верхньо-му замку жили лицарі-монахи. У середній частині знаходився госпіталь, резиденція великого магістра та гості. Ну, а нижня частина призначалася для зброєносців та слуг. За потужними кріпосними стінами постійно мешкало близько трьох тисяч осіб. Укріплена територія в період розквіту замку була величезною. Кількості приміщень після численних перебудов та реконструкцій точно не знав ніхто!

Могутні стіни Мальборку дозволяли себе ком-фортно почувати при наближенні будь-якого во-рога. І навіть, програвши Грюнвальдську битву, лицарі зберігали його за собою ще майже 50 років.

Замок перейшов до Польщі лише в середині Xv століття, під час Тринадцятирічної війни між Польсь-ким королівством та Тевтонським орденом. Вона по-чалася 1454 року. Тевтонський орден запросив чесь-ких найманців, кращих на той час і найдорожчих. Але пройшло три з половиною роки війни, і Ордену нічим стало платити найманому війську. Казна виявилася по-рожньою. І тоді Великий магістр замість грошей віддає замок, а свою резиденцію переносить до Кенігсбергу.

16


Під час розділу Польщі ці території дісталися Прусії. Замок отримали військові. Тут стояло військо, облаштували арсенал. Як фортеця він не мав і малої частки колишнього значення. Особливої уваги зам-ку не приділяли, і він поступово руйнувався. Після наполеонівських воєн Мальборк-Марієнбург стає символом Прусії, і в 1816 році починається його реставрація. Але після Першої світової символ патріотизму для одних стає символом реваншу для інших. У 30-і роки ХХ століття сюди здійснювали паломництва юні нацисти.Чим все це закінчилося – відомо. У ході Другої світової Мальборк був практич-но повністю зруйнований. Лише 1961-ого влада вже Польської Народної Республіки відкрила тут музей.

Після війни це, можливо, була насправді «найбільша купа цегли в Європі». Наразі, за-вдяки зусиллям поляків, їхніх батьків та дідів, грандіозний замок Мальборк – пам'ятник не тільки польської, але всієї європейської історії.

Так, Мальборк можна назвати символом честі та гордості Польщі, його гоноровою пер-линою в балтійському намисті Польщі. І хоча збудували його лицарі-хрестоносці, найдо-вше він перебував саме в руках поляків. І саме біля Мальборка після Грюнвальдської битви по-чалось відновлення польської державності.

Далі буде...


17

швейцарія – чи не наймальо-вничіша країна Європи. близько 60 % території країни займають Альпи, що приваблюють шанувальників гірськолижного спорту. За слова-ми Федеріко Соммаруга, директо-ра по роботі з ринками, що роз-виваються, компанії Switzerland, у період від 2005 до 2013 рік кількість ночей, проведених українцями в швейцарії, збільшилася від 40 000 до 80 000. Він також розповів, що українці демонструють дуже висо-ку платоспроможність – витрача-ють у середньому 300 швейцарських франків на добу. До того ж, Федеріко Соммаруга впевнений, що наразі турпотік з України збільшиться за-вдяки відкриттю щоденного рей-су Цюріх-Київ-Цюріх, який від жовтня виконує авіакомпанія Swiss international Air Lines.

Комерційний директор авіакомпанії Swiss Маркус бінкерт розповів, що сьогодні компанія

інвестує понад 3 млрд. швейцарсь-ких франків у свій флот. Від 2015 року авіапарк Swiss для корот-ких перельотів буде оновлено 20 повітряними судами нового поко-ління Bombardier CSeries (CS100).

Глава представництва авіакомпанії Swiss в Росії та Україні Патрік Хейманн додав, що до більшості гірськолижних курортів швейцарії, Франції, Австрії та Італії можна доїхати з аеропорту Цюріха потягом, спеціальними автобуса-ми або автівкою за 1-2,5 години від аеропорту. «Також ви можете зареєструвати багаж в борисполі і вам його привезуть безпосередньо до готелю в швейцарії, а так само назад до Києва. До того ж, гірськолижне екіпірування перевозиться без-коштовно», – підкреслив він.

Завдяки відзначеному преміями бортовому кулінарному пла-ну «SWiSS taste of Switzerland» та концепції «SWiSS traditions»

авіакомпанія SWiSS презентує на своїх рейсах регіональні особливості кухні всіх регіонів швейцарії.

Окрім привабливих пропозицій на перельоти до найбільшого міста швейцарії, авіакомпанія SWiSS пропонує зручні стикуван-ня на безліч напрямків Європою та світом. Квитки можна забро-нювати на стартовій сторінці сайту авіакомпанії SWiSS.COM. Цей сайт, так само як і форма для бронювання онлайн, доступні російською та англійською мовами.

Незважаючи на те, що відпочинок у швейцарії складно назвати бюджетним варіантом, за останні 5 років кількість туристів з України зросла на 10%. То ж швейцарія чекає на українців.

Українців запрошують до Швейцарії

18

НОВиНи

На ім’я непередбачуваністьЧастина 1

20

РОбІНЗОНАДА

Наша подорож пустелею почалась із запитання від гіда Хайма бергара: «Що є найбільшою загрозою пустелі Негев?» Ні, не відсутність води – нею можна запасти-ся. Не хижаки – від них можна озброїтись. Найбільша загроза пустелі – непередбачуваність! Ніколи не знаєш, що станеться наступної миті, як зміниться по-года, кого зустрінеш, що побачиш за черговим барха-ном чи скелею, що знайдеш у непримітній розщелині.

І точно, уся наша подорож була непередбачуваною, але веселою та незабутньою. Серед нас була тільки одна людина, яка знала, що і коли на нас чекає – це наш незворушний Кобі, наш «охоронець часу» та «містер Порядок». А для нас, дівочої групи з України на чолі з Анею Сєрокуровою та нашого гіда Григорія Тішлера, пустеля готувала сюрпризи на кожному кроці.

Саме тут, в пустелі, колись усе починалось. І сліди цього далекого минулого можна знайти у древніх знаках на камінні. Спостережливе око помітить замасковані кришки від цистерн для води значно пізнішого періоду. А дорога приведе до одного з на-батейських міст – Авдату, заможного і великого ко-лись міста, яке не вбереглось від вітру, піску та часу – цих безжалісних архітекторів Всесвіту. І серед цього космічного пейзажу пустелі постають тіні мешканців древнього набатейського міста, і наче виринає зі століть караван, що прокладає свій «шлях спецій»

21


від Петри до Гази. Час… Над ним невладні ані царі, ані простолюдини. Тільки Його Величність Час вирішує, що зберегти на віки, як це ста-лося з Петрою, а що зруйну-вати вщент, залишивши на-щадкам право на відновлення, як це вийшло з Авдатом.

Але є в Ізраїлі такі місця, де діяльність невмолимого часу помітна навіть людині, чиє життя – лише мить в історії Землі. Від однієї люди-ни залишається тільки купку праху, а інша по собі залишає Історію. За декілька хвилин від Авдату розташувався бу-динок-музей першого прем’єр-міністра Ізраїлю, Давида бен-Гуріона. Тут, в кібуці Сде-бокер він оселився разом зі своєю дружиною Полею ще 1953 року. Усе вдалося цій людині, він здійснив найвеличнішу мрію цілого народу – проголосив Державу Ізраїль, перебував у її керма у найважчі для держави часи. І тільки одну мрію він не встиг здійснити – освоїти пу-стелю Негев. бен-Гуріон вважав це завданням національного масштабу. Він був впевнений у могутньому економічному та територіальному потенціалі, прихованому в Негев, у важливісті та необхідності розвитку пустелі для Ізраїлю.

Після смерті Давида бен-Гуріона, за його заповітом, бу-динок зберегли недоторканим, зробили музей, своєрідний пам’ятник бен-Гуріону та його мрії відродити Негев. І навіть могила бен-Гуріона та його дружини, Полі, розташована так, що з тераси розкривається неймовірний краєвид величної пустелі Негев.

І повністю неочікуваним й водночас абсолютно природнім з’явився перед нами кібуц Carmey Avdat. будиноч-ки тут повністю відтворюють житло перших поселенців. Такі ж само меблі, такі ж само стіни, такі само половички на підлозі й такі само мікви біля будиночку. А в садочку зріють мандарини, хурма, оливки. І, відпочиваючи у персонально-му басейні, дотягуючись ру-кою до теплої мандаринки на дереві, просто насолоджуєшся тишею та спокоєм під зоря-ним небом пустелі Негев.

А пустеля кличе, пустеля манить, пустеля вабить, пусте-ля спокушає… Національний парк Maktesh Ramon є найбільшим кратером в Ізраїлі. Завдяки своїй чарівній панорамі та унікальним геологічним породам, він вважається однією з найбільш яскравих ізраїльських пам'яток

22


23


природи. Та для нас кратер при-готував чергову несподіванку. Ма-льовничими краєвидами ми насо-лоджувались між небом та землею, на страхувальних стропах, спуска-ючись відвісними стінами крате-ру без вулкану. Страшно зробити перший крок, а потім адреналін переповнюю тебе, і хочеться знову і знову отримувати задоволення, відчуваючи мить вільного падіння, коли ноги не мають опори, а над то-бою нависає скеля Maktesh Ramon. Це задоволення має назву снеплінг, і воно варте того, аби переступити через себе, через свій страх. Пустеля любить тих, хто перемагає в першу чергу себе, свої фобії, власний страх.

Найбільша загроза пустелі – непередбачуваність, і навіть розва-ги, активіті, що може запропонувати нам пустеля, також є неочікуваними. Ви любите гасати засніженими схи-лами, підіймаючи снігові вихрі, до-лати трампліни й цілини? Я – ні. Мені холодно, мені боляче падати на крижаний наст, у мене не виходить

навчитись кататись на сноуборді. А сендбордінг одним махом вирішив усі мої проблеми. Тепло, падати м’яко, спускатись можна будь-яким чином, сидячи, стоячи, лежачи на спеціальному борді. Задоволення – неймовірне. Мчиш з бархану, нама-гаючись проїхати на сендборді яко-мога далі. Досить швидко навчитись ним керувати, засвоїти різноманітні положення та способи спуску з піщаних барханів. А пісок? Ну, пісок з валіз ми ще в Києві витрушува-ли і згадували чудові пригоди в пустелі. Єдине, в чому мають пере-вагу засніжені схили, це наявність подйомників. Так, підійматись на бархан, коли ноги по кісточки груз-нуть у піску, та ще й тягнути з собою борд – важко! Але задоволення від спуску здатне переважити будь-який шлях нагору. До того ж, яка пустеля без верблюдів? Просто покататись на верблюді – атракціон не новий, для бувалих мандрівників – досить традиційний. Але якби верблюдів

можна було би залучити для підйомників – то була би гарна ідея!

А якщо є бажання піднятись на гребінь чи прогулятись пу-стелею, здолати русла посохлих рік, віднайти схованки часів набатейців, насолодитись пустель-ними краєвидами чи прокласти новий маршрут серед барханів та загадкових химерних скель – вар-то звернутись до сертифікованих гідів-провідників з беер шеви.

А вам доводилось колись відпускати на волю пташку? Відчувати в своїй руці тріпотіння маленького серденька? Трима-ти маленьку ніжну грудочку з го-стрими кігтиками? Це неймовірні почуття, неперевершені вражен-ня, коли пташечка випурхує і за мить зникає у блакиті неба. І ці враження вам подарує пустеля на Станції спостереження за птахами, де вивчають міграційні маршру-ти птахів, проводять дослідження за крилатим населенням Негев.

Далі буде ...

24



Не забудьте взяти ТревелСімку, і Ваші витра-ти на мобільний зв'язок в роумінгу будуть майже не відчутними.

ТревелСімка працює в 198 країнах, а приймати бЕЗКОшТОВНІ вхідні Ви зможете у ≈ 140 країнах. Відсутня абонплата та плата за з'єднання.

Телефонувати додому в Україну всього по 2,00 грн./хв., завдяки вигідному мережевому тарифу, дозволить покупка 2-х ТревелСімок. Мережевий тариф діє на всі вихідні дзвінки з номерів travelSiM (з території країн з безкоштовними вхідними).

З ТревелСімкою Ви отримуєте доступ до цілого спек-тру корисних за кордоном послуг.

До речі, безкоштовне користування послугою Персо-нальний Асистент подовжено!

24 години на добу, 7 днів на тиждень, 365 днів на рік – саме так Персональний Асистент допомагає абонентам ТревелСім вирішувати свої проблеми у поїздках.

travelSiM продовжує на рік безкоштовне використан-ня послуги Персональний асистент – до 1 січня 2015 року! Подробиці за посиланням: http://travelsim.ua/news

Залишаємось завжди на зв’язку!

Збираєтесь закордон?

28

СТРАВА РОбІНЗОНА

Кулінарна традиція Ізраїлю

На люб’язне запрошення Представництва Міністерства туризму Держави Ізраїль в Україні

та Ізраїльського культурно-інформаційного центру Кулінарна школа «Робінзона» відвідала майстер-клас від шеф-кухаря Марка Гіцельтера. І сьогодні ми готуємо страву в кулінарних традиціях Ізраїлю – кебаб на паличці кориці з соусом тахіни, печеним баклажаном та печеними томатами.

Нам знадобить-ся фарш із баранини чи яловичини, цибуля, час-ник, зелень (петрушка, кінза), па-лички кориці, спеції (сіль, перець, куркума). Гарно вимішуємо фарш з подрібненою цибулею, час-ником, сіллю, перцем та зеленню. Формуємо кебаби та насаджуємо їх на палички кориці. Обсмажуємо на гарно розігрітій пательні в рослинній олії.

Для гарніру потрібно запекти баклажан на відкритому вогні або в духовці у фользі. Аби бакла-жан не влаштував вам феєрверк в духовці, заздалегідь

проколіть шкірку у декількох місцях. З готового ба-клажана зніміть скоринку. Пан шеф-кухар стверджує, що насіння дає гіркоту, тому його краще видалити. На пательні обсмажте томати.

Із подрібненого часника, кінзи, гострого перця, куркуми, оливкової олії, цитринового соку та кленового

сиропу зробіть соус, ретельно змастіть ним спече-

ний баклажан та прогрійте його на

пательні.Господиням

на замітку. Хо-чете власноруч п р и г о т у в а т и олію з куркуми? Марк Гіцельтер поділився з К у л і н а р н о ю

ш к о л о ю «Робінзона» секре-

том: у пательні з тов-стим дном куркуму залити соняшниковою олією і тушкувати близько двох годин на малесенькому вогні. Окремо готуємо соус тахіни з пасти тахіни, пе-трушки, цитринового соку, часника, солі та води.

Найкраще до м’ясних страв смакує салат. Це – політ фантазії господині. Не бійтесь творити, про-бувати, експериментувати. Пан Гіцельтер для сво-

29


го салату взяв цибулю напівкільцями, томати без насіння та шкірки, петрушку, кінзу, цитринову цедру, зерна гранату. Присмачив олією і тільки після усього – посолив. Господині, зверніть увагу! Ізраїльська кулінарна традиція вимагає спочатку поливати олією, а потім, в останню чергу, солити. І не надто старанно перемішуйте! «Салат має диха-ти!»,- ділиться секретами майстерності шеф-кухар.

А тепер – найголовніше! «Люди спочатку їдять очима, а вже потім пробують на смак», - цю істину від пана Марка варто запам’ятати кожній господині. Тому подачі страви варто приділяти не менше уваги, ніж самому процесу приготування. Отож, на тарілку рівномірно розподіляємо соус тахіни, зверху кла-

демо баклажан, на «подушку» з баклажана – кебаб. Навколо «подушки» розкладаємо томати. Смачного!

Смачно, дуже смачно було і нам під час цього майстер-класу в клубі «Петрович». А чудову атмос-феру створили неперевершена тьотя Соня та кавер-група «Дядя Вася». Конкурси, вікторини, танці – атмосфера гостинності ізраїльтян відчувалась щомиті. І пан Влад Лернер, перший секретар по-сольства Держави Ізраїль в Україні, і пані Лариса Самойлович, аташе з туризму посольства Держа-ви Ізраїль в Україні, і пані Анна Серокурова, пред-ставник Міністерства туризму Держави Ізраїль в Україні зазначили, що ізраїльська кухня, ізраїльська кулінарна традиція є настільки багатогранною, все-сторонньо, що кожний може знайти в ній щось особисте, на власний смак. То ж Ізраїль запрошує дослідників, шанувальників смачних подорожей!

Пан Влад Лернер, перший секретар посольства Держа-ви Ізраїль в Україні

30


Documents

Туристичний журнал "Робінзон" - №11-12(листопад - грудень)