74

17. Немецкая кухня

Embed Size (px)

DESCRIPTION

Немецкая кухня

Citation preview

  • R VlR

    17

  • :s: S 3V

    42

    44

    -

    4S

    46

    -

  • 11: 48 :z:

    49 11: 50 1 52 ::r ... ... :z:

    56 58 59 60 62 63 64 66 67 68 69

    ae"' : 10 l ' ~

    -

    -

    bl,

    bl

    ( 10- )

    ()

    * , , . ( , ). . . - 100 . 1 - 1 . , 40 . , 60 ( , ). , - . - 5. , , - .

  • , , , . . . , , (. ). , : , , , . , , , , , , . .

    , . . ,

    . . . , . . , (currywurst) 1949 (). Ewiges Licht 22 1857 ( i: , : - ).

    . , . , - - . , , ( ,

    5

  • 6

    ) , , , , . . : , ? , , , , , , , Mehlspeise, , . . .

    , , ! - ? ? ? , ? : , ? ? : , ? , , , ? , .

    , ( ). . , , . , , ? , , , . , , . , ( 14 1964 ) -.

    , , . , , , ,

  • , . . , , . .

    . , , ( , - , , , , ) ... . . , - . , , - , . , , : (

  • : 3 1 ..

    1 1 1 .. n

    1 .. 9%-

    ( )

    ....

    I , , .

    2 , , -.

    3 , , , , 10-15 .

    1 , 2-3 , .

    5 , , .

    6 , , . .

    n XIX , - n . n Hungerturm (

  • : 300 nn 3 2 200 % % % % % 1 .. 1 .. n

    I

    2

    3

    5

    -

    . , . .

    , , , .

    , , , , .

    : , , , , , .

    , .

    n , . , n, nn n .

    , -

  • I

    2

    3

    1

    . , , .

    : , , , .

    , , . 20-30 .

    .

    - , , n . ( ) . , , . , , n.

    : 200

    (n)

    1 -

    1 n

    2 .. 2 ..

    ( )

    1 .. 1 .. 2 ..

  • : 1 2-3 15 0 2 , 1 .. n, 1 ..

    .....

    .....

    I

    2

    3

    1

    5

    . .

    , , , 20 .

    , ( 10-15 ), .

    . , . , .

    , , , , . , , .

    (

  • I

    2

    3

    1

    5

    ( ), 25 . , , .

    . , , ';'.

    , . , , .

    : , , , , .

    , , . .

    - , ; , n , , , .

    1 . .

    , -

    :

    UU

    1 .. 1 1 1

    2 m.. 1 .. 2-3 m..

    n

  • : 6 00

    n 6 00 1 1 .. n

    ..

    I

    2

    3

    5

    6

    7

    , , . , , 40-50 .

    , , 15 , .

    , . , .

    , , - .

    , 2-3 . , .

    , , , 50-60 .

    , , .

    n : , n , . , n , .

  • :

    : .. 1 8 .. % 2

    n: 2 .. 2 .. 1 2 1 700

    (, , n n)

    1 .. 1 n 3 ..

    I

    2

    3

    5

    6

    : . . , , . , , .

    , . , 5-7 . .

    : , - , . , , .

    , , 15 -20 , . 8-10 .

    , , . .

    , , .

  • : 2 1 3-4 1 4 00

    n

    6 200 n 25 0 200

    n

    ....

    I

    2

    3

    1

    , . , . , , .

    , , , . , 15-20 .

    , - . .

    , , , . 15 -20 . .

    n ) n ) ) 1500 .

  • I 2

    3

    1

    5

    6

    , , .

    , 10-15 .

    , , , .

    , , , . 10 .

    , - , .

    , 4-5 , . .

    - n n n 2-3 .

    , -

    : 2 100 2 4 -5 .. 3-4 4 2-3 n 4 200 2 4 -5 ..

  • : 300 2 ..

    !1 35 0 4 00

    1!1

    1

    ...... ......

    I

    2

    3

    1

    , , . 1 . , ( 10 ).

    , . , . .

    , , , , . 15-20 , , .

    , , .

    n (eintopj - ) , . n , .

  • : 3-4 4 .. 1 1 15 0 3

    n 3 .. n

    I

    2

    3

    5

    6

    3-4 , . , ( 10 ).

    , , , , , ( 6-7 ).

    , , , .

    , , , . ( 20 ).

    , , , . 2-3 .

    , , . .

  • -

    I

    2

    3

    5

    6

    ( 2-3 ) . 10-15 .

    , . , , . 10-15 .

    , , - .

    , , , . , .

    , , 5 -7 .

    , . .

    - n n n , n n 1-2 . , , - .

    , -

    : 6 00 6 00 300 100 2 .. 3 n 4

  • : 4 00

    1 1 .. n, 1 .. 1 ..

    1 ' 3 .. 1 ,

    ..

    , 3

    !

    2

    3

    1

    5 6

    -

    , 1-2 .

    , .

    , , .

    , , , .

    , .

    , . 1800, 25 -30 , , .

    , , .

    , -

  • : 1 - 1 8 00 5 1

    : 2 .. (n

    )

    2 .. 2

    3 .. 3 ..

    32

    I

    2

    3

    , , , . 30 ( ).

    , , . , .

    , , , ( 30-40 ), , .

    : , , , , . , , . .

    , .

  • I

    2

    3

    5

    , , ( ).

    10, , , .

    , , . , , , , , , 2 .

    , , , 2000, 25 -30 . .

    20 , 3-4 . .

    .

    : 1 ( 1 ) 1 100 1 3 2 1 .. n 2 1 .. ;

  • : 1 n,

    3 00

    2

    1

    3 ..

    1

    -

    I

    2

    3

    1

    5

    , , .

    , , . . , .

    , , .

    , .

    , , ( 12-15 ). .

    nn , . , 84 .

  • : 5 .. n 3 , 1 n, 2 2

    ;6

    I

    2

    3

    1

    . , , .

    , , ( ), . , , , 1 2 . 40-50 .

    , , . 15 .

    , , . , , .

    - . n n n .

  • -

    I

    2

    3

    1

    , .

    , ( 5-6 ).

    , , . .

    , 2- . , .

    n beefsteaks - . , n , n .

    n) n - n.

    : 3

    ( 15 0 )

    3 .. 1 3

  • : 4 00

    1 3

    3 2 3 .. ni:i

    .u

    n 4

    I

    2

    3

    5

    , ( 30 ), , .

    , , ( 20 ) .

    2 , 2 2 . , .

    , - . , , , . , 2-3 .

    4 . , , , .

    1701 , , , . n : , , , , .

  • : 7 00 3 .. n 1 , 1 100 1 .. 2 .. S- n 2 .. 1 n, n,

    I

    2

    3

    1

    5

    6

    , , . , .

    1 . , ( 5-6 ), .

    , . , . , .

    , , , , . ( 15-20 ).

    , - . -, . 20-30 .

    , , , . 30 . .

  • 8

    I

    2

    3

    , , 4 , , . 3 .

    , ( 10-12 ).

    , , . , , 3-4 , .

    , , .

    - , , , , : 300 1 , 2 ,, 1 . , n , n . , n 5-6 .

    n, n. , n 0,5 .

    , -

    : 8 00 n 2 ..

    n

    3 .. 3 1-2 .. 2 -3 3 3-4 ..

  • : 2 6 00 2 4 -5

    n,

    1 .. 1 .. n,

    I

    2

    3

    5

    , 3-4 . .

    , , . , , , , 15 .

    3-4 , , Q 20-25 .

    , . , , , 3-4 .

    , , , .

    )

    .

    ) . ) n .

  • : 4 00 2 00 2 2 .. 1 n 1 .. 1 3-4

    -

    -

    I

    2

    3

    22 . , .

    , , 5-7 .

    , , . , , 40 .

    , , , 15-20 . . .

    n , n , n n .

    , -

  • (, )

    I

    2

    3

    1

    , , . , .

    , .

    , . , 2-3 .

    , , . 20-25 . .

    5chnellklops .

    , l1 1917 n, , .

    : 2 -3 ... 3 .. 1 1 n

  • : 3 3 .. 2 -

    1 2 -3 ..

    n

    -

    I

    2

    3

    5

    6

    -

    , . 1 . , , .

    , , 1 .

    , , 1 . , ( 4-5 ), .

    , , , . .

    3-4 .

    , , .

    n- .

    , -

  • : 1 2 00 n 2 00 1!1 2 .. % 1 .. 8 4 4 00 n'l

    * -

    I

    2

    3

    1

    5

    6

    , .

    . , . , .

    , , . , , .

    , , . , .

    , ( ).

    , . : , - , ..

    '.' , , () ( ). , nn .

  • -

    I

    2

    3

    1

    , , .

    3 , . , .

    , ( 20-25 ), .

    , , . .

    - , n XI V . 1856 , n n , .

    : 2 ..

    % 2 ..

    3 n 4 -5 1 2 ..

  • : 5 4 00

    100 1 6 4 00

    3 .. n 2 ..

    2 .. n

    2 31

    I

    2

    3

    5

    6

    , ( 25-30 ), .

    5-7 , . . , . . .

    . , , , , 10 .

    , . , . , . , .

    , .

    2000 20-25 . .

  • : 8 3- 4 ..

    1 1-2 ..

    1

    I

    2

    3

    1

    5

    , . ( 25 ), .

    , .

    , . , , .

    , , .

    1800, 40 . .

    n, , , , .

  • ,, AEC E PTb l

  • 5

    1

    1 ..

    300

    2 ,

    2 00

    1

    2 ..

    3 ,

    %

    n,

    ....... . . ......

    I

    6

    , , . .

    1800, 10 , , .

    . , . . , , .

    , 10-15 .

    , . , .

    , , . 15-20 . .

  • 1 ..

    % n

    4 ..

    1

    2 ..

    35 0

    1 n

    2 ..

    1 ..

    -

    I

    /) .-?-

    3

    -1

    5

    , , , . 20-30 .

    , . 4 . .

    , . , , .

    1800 30-35 .

    , .

    c)lfZUm n lu uu nm , . ( )u (. . JlfJ , d t U(.nllm n( (m u t mn.

  • I , , . , .

    /1 ..L- .

    , 6 , , .

    ::? : \...../ , ,

    ,

    1

    6

    . , , , , . .

    , .

    1800 40 , .

    100

    4 ..

    2

    1 ..

    !4 2

    -

    1

    2 ..

    3 ..

    1 ..

    _______________________________________________________ 59

  • 4 00

    3 .. n

    5 00

    2 00

    1 ..

    1 ..

    ....

    ! /

    /..

    3

    5

    .

    ( ) .

    , , , , .

    , 2-3 .

    1800 20-25 , , . .

    MACTEP-' hf\ ( JlI nun UI'vI f.,lf\

    " u (, ( oyco/t.J. . llJrlO J.. 1 ., 1 naKenlUK 2 . n( , ( n/v[.

    \Mp , n

  • 2 5 0

    1

    8

    1 n

    2 ..

    1

    100

    1!1

    1!1

    100

    100

    2 ..

    I

    3

    -1

    5

    ?

    200 % . , , , - .

    , , , , . .

    , - , .

    , . .

    . 2-3 . , . 2-3 , .

    , 2-3 , , . , , , . , .

    . . , . .

  • .....

    .....

    3

    I

    2

    3

    6

    . .

    , , .

    : , . - , .

    1800. , .

    , 40 .

    - nJlu m n" MeAKf)ii n n 1\(1

    I'Mumpuu , n I

    : 4

    4 00

    100

    100

    15 0 n:

    1 .. u

    3 .. -n

    1 ..

  • 7

    35 0

    %

    10 0

    2 ..

    1 ..

    4

    !1!

    5 00

    SO

    . .

    I

    3

    5

    6

    ?

    . .

    , , .

    , .

    , . 180 20-25 , , .

    , .

    30-40 . , , .

    6 , . , , , . .

    , . 2-4 .

  • % 2 ..

    3 ..

    2%

    1

    15 0

    300

    1 ..

    4 ..

    2 ..

    3 ..

    I

    j

    5

    , . , , , , 20-30 .

    , , , 150 , . , , 20 .

    . , 15 .

    2000, 40 . .

    , , , . .

    l\ 'Ia t I\., .? ( ' ( OHltll. t \ 1 B eKt CaK( Ot . ' J W t / O.?po ' le ' , m n , .? ( lI lI w , .? . nt1 ( ( ( h .

  • ( )

    I

    .2

    3

    . , , , , , .

    , .

    , . .

    , , 180, 15-20 .

    nek.ym f:' l ; w k., ll Hll1nk.U t u , "-}.

    , pez1enm ,) 11'10

  • 2 5 0

    3

    1 00

    1

    3 .. -n

    4 00

    I , . , - . , .

    . , .

    , , .

    2-3 , , 1 .

    n nlI - '}! n( \u l lJ HUK,

    ' ' Ht Mr))f[em u.11l t OfnMtHHOlO '}!"1.

  • I , , , , , , .

    l' , ..?- .

    . .

    , , . , , . , .

    ;1, !:

    nn, Ht:: ..

    n

    ,

    . llv

    .

    ,

    . ) m ! ,

    , . ,

    ( )

    , .

    1

    .

    .

    1 ..

    2 -3

    1 '

    2

    5 -6

    1

    2

    2

    5 ..

    1 (7 5 0 )

  • -

    -

    : . : . : . : . : . : . : . : . - : . - : . : .

    : 1 1 7 3 4 2 , , . , . 3 4/6 3 , . 1 E-mai l : ed itor@d i rectmed i a . ru www . d i rectmed i a . ru

    1 7 -, 2 0 1 1 , 2 0 1 1 , : 1 2 5 9 9 3 . , . - , 1 /2 3

    : S IA P R E S E S NAMS BAL l C, , , 2 0/4, LV- 1 0 5 0 04 . 0 2 . 2 0 1 1

    2 0 1 1

  • ------ - -