7/26/2019 2DAFTAR ISI Refrat Dasar

1/2

DAFTAR ISI

BAB I.

PENDAHULUAN................................................................

..................... 1

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA

I. Obstruktif Sleep

p!ue......................................................................... "

1.1. Pe!#erti! Obstruktif Sleep

p!ue...................................... "

1.". Mekanisme antioksidan dalam menghambat oksidasi.......

2

1.3. Manfaat dan Fungsi Antioksidan......................................... 3

II. $ITA%IN A

2.1. Pengertian Vitamin A............................................................ 4

2.2. Aktivitas Vitamin A dalam Makanan.................................. 4

2.3. Sumber Makanan Yang Mengandung Vitamin A..............

2.4. Makanan !ang "a!a Aktivitas Vitamin A........................... #

2.. Aktivitas Antioksidan Vitamin A dan "arotenoid ............ $

2.%. Peran Vitamin A dalam Mengurangi &isiko Pen!akit

'antung........................................................................................... (

))). V)*AM)+ ,

3.1. Pengertian Vitamin ,.......................................................... 1-

3.2. istribusi Vitamin , alam Makanan.............................. 11

3.3. Stabilitas dalam Makanan................................................... 12

3.4. /ioavailabilitas Vitamin ,.................................................. 13

3.. /iosintesis Asam Askorbat.................................................. 13

3.%. "ebutuhan Vitamin ,.......................................................... 14

7/26/2019 2DAFTAR ISI Refrat Dasar

2/2

3.#. Sumber Makanan Vitamin , ............................................. 14

3.$. Fungsi Antioksidan.............................................................. 1

3.(. Sifat Prooksidan................................................................... 1#

3.1-. 0ubungan dengan Pen!akit "ardiovaskular.................. 1$

3.11. Penggunaan Vitamin , seara Farmakologis................. 1(

)V. V)*AM)+

4.1. Pengertian Vitamin .......................................................... 2-

4.2. "ebutuhan dan Sumber Vitamin ................................... 21

4.3. Vitamin Sebagai Antioksidan /iologis .......................... 23

4.4. Mekanisme Peroksidasi iid............................................. 24

4.. Vitamin Sebagai Suatu Pengikat &adikal /ebas........... 2%

4.%. 0ubungan Vitamin dan Faktor ainn!a di alam

Mekanisme Pertahanan Antioksidan........................................ 2#

4.#. Vitamin dan Pen!akit "ardiovaskuler .......................... 2(

/A/ ))). "S)MP5A+ ................................................................................... 33

AF*A& P5S*A"A ......................................................................................... 34