หน่วยที่ 6 การจัดการธุรกิจท่องเที่ยวเชิงเกษตรagri.stou.ac.th/UploadedFile/เอกสารประกอบการสอน...5)

เอกสารประกอบการสอน

ชดวชา 91465 การจดการการทองเทยวเชงเกษตร

หนวยท 6 การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

อาจารยเจนณรงค เทยนสวาง

สาขาวชาเกษตรศาสตรและสหกรณ มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช

2

สารบญ

เนอหา หนา แบบประเมนตนเองกอนเรยน 3 แผนผงความคดประจ าหนวย 6 แผนการสอนประจ าตอนท 6.1 9 สาระส าคญเรองท 6.1.1 10 สาระส าคญเรองท 6.1.2 12 กจกรรมตอนท 6.1 14 แผนการสอนประจ าตอนท 6.2 15 สาระส าคญเรองท 6.2.1 16 สาระส าคญเรองท 6.2.2 18 สาระส าคญเรองท 6.2.3 20 กจกรรมตอนท 6.2 22 แผนการสอนประจ าตอนท 6.3 23 สาระส าคญเรองท 6.3.1 25 สาระส าคญเรองท 6.3.2 27 สาระส าคญเรองท 6.3.3 30 กจกรรมตอนท 6.3 33 แนวตอบกจกรรม 34 แบบประเมนตนเองหลงเรยน 36 เฉลยแบบทดสอบกอนเรยนหลงเรยน 38 บรรณานกรม 39

3

แบบประเมนตนเองกอนเรยนหนวยท 6

จงเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงค าตอบเดยวจากตวเลอก (1) (2) (3) (4) และ (5) ส าหรบ

ค าถามแตละขอโดยใสเครองหมาย หนาตวเลอกทนกศกษาคดวาเปนค าตอบทถกตองทสด 1.การบงคบหรอก ากบเพอใหกจกรรมตางๆเปนไปตามแผนงานหรอเปาหมายทก าหนดไว คอขนตอนใดของ

กระบวนการจดการธรกจทองเทยว

1) การวางแผน

2) การจดองคการ

3) การจดคนเขาท างาน

4) การสงการ

5) การควบคม

2.ก าหนดความสมพนธของกจกรรมตางๆ ภายในองคการใหชดเจน คอขนตอนใดของกระบวนการจดการธรกจ

ทองเทยว






3.ขอใดคอลกษณะของธรกจอาหารและเครองดมในการทองเทยวเชงเกษตร

1) จดท าในลกษณะศนยอาหาร

2) มรายการอาหารประเภทเดยวเพองายตอการจดเตรยม

3) ใชวตถดบจากผลตผลเกษตรภายในชมชน

4) มการจดสรางเปนรานอาหารแบบถาวร

5) จดใสภาชนะใหนกทองเทยวทานขณะเดนทาง

4.ขอใดคอขอเสยของการประกอบกจการเจาของคนเดยว

1) กอตงไดยากและมตนทนสง

2) มขอผกพนทตองปฏบตตามกฎหมาย

3) เจาของกจการไมมอ านาจในการตดสนใจ

4

4) ไมสามารถรกษาความลบของธรกจได

5) ขาดพนกงานทมคณสมบตเหมาะสม

5.การจดคนเขาท างานในการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลมด าเนนการโดยใคร

1) คณะกรรมการบรหารกลม

2) บรษทจดหางาน

3) คณะกรรมการทมจากคณะกรรมการกลมตางๆ

4) ประธานกลม

5) สมาชกกลม

6.การเชอมโยงเครอขายในลกษณะของการท ากจกรรมรวมกน มคณะกรรมการกลางทมาท างานรวมกน และ

เปนศนยประสานงานเครอขาย คอเครอขายในลกษณะใด

1) เครอขายกจกรรม

2) เครอขายเรยนร

3) เครอขายเชงพนท

4) เครอขายเชงประเดนกจกรรม

5) เครอขายจดตง

7.ขอใดคอกลวธในการสรางสรรคผลตภณฑไรคณมน

1) เนนการออกงานแสดงสนคา

2) เนนการประชาสมพนธมากกวาการขาย

3) การขอการรบรองมาตรฐานสนคา

4) แปรรปผลตภณฑใหมจากวตถดบทเหลอใช

5) เนนผลตผลตภณฑทไมตองลงทนเพม

8.ขอใดคอวธการด าเนนธรกจคมนาคมขนสงของไรคณมน

1) ใชรถอแตนน าชมจดการเรยนรแตละแหง

2) เรอลองแมน าเยยมชมสวนผลไม

3) ใชรถแทรคเตอรรบสงนกทองเทยวจากทจอดรถ

4) การใชระบบ Logistic เชอมโยงสนคากบในพนทใกลเคยง

5) มจกรยานไวคอยบรการนกทองเทยว

9.ขอใดคอแนวทางการพฒนาการทองเทยวของชมชนของกลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงม

1) อบรมการใชภาษาตางประเทศในการสอสารกบชาวตางชาต

5

2) สรางจตส านกใหชาวบานชวยกนพฒนาภมทศนใหสะอาด

3) สรางสถานทจอดรถใหเพยงพอกบนกทองเทยว

4) การขยายการผลตใหพอกบความตองการของนกทองเทยว


10.การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาวมรปแบบการด าเนนธรกจทพกแรมอยางไร

1) ตดตอกบบรษทน าเทยวในการจดหาทพก

2) จดทพกแบบ Farm Stay โดยการสรางบานดน

3) จดสรางรสอทรภายในชมชน

4) พกคางแบบโฮมสเตยทหมบานกะเหรยงหวยหนด า

5) ไมมทพกส าหรบนกทองเทยว

6

แผนผงความคด หนวยท 6 การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร


ตอนท 6.1 ความรทวไปเกยวกบการจดการธรกจทองเทยวเชง

เกษตร

เรองท 6.1.1 การจดการธรกจทองเทยว

เรองท 6.1.2 การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

ตอนท 6.2 รปแบบของธรกจการทองเทยวเชงเกษตร

เรองท 6.2.1 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของ

คนเดยว

เรองท 6.2.2 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม

เรองท 6.2.3 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบ

เครอขายทองเทยว

ตอนท 6.3 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

เรองท 6.3.1 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

แบบเจาของคนเดยว


แบบกลม


แบบเครอขายทองเทยว

7

แผนการสอนประจ าหนวยท 6

การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

ตอนท 6.1 ความรทวไปเกยวกบการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

6.2 รปแบบของธรกจการทองเทยวเชงเกษตร

6.3 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

แนวคด 1. ธรกจทองเทยว และธรกจทองเทยวเชงเกษตร เปนกจกรรมทเนนดานการผลตสนคา และการ

บรการเพออ านวยความสะดวกและตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยวสามารถ

ทองเทยวไดตามวตถประสงค เชน ธรกจคมนาคมขนสง ทพกแรม ภตตาคาร รานอาหาร บรการน าเทยวและ

มคคเทศน รานคาของทระลกและสนคาพนเมอง โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร และเปนการจดการ

ทรพยากรทมอยใหเกดการเรยนรมาท าใหเกดประโยชนกอใหเกดรายไดตอชมชนและเกษตรกร ปจจยพนฐาน

ในการจดการธรกจทองเทยว ประกอบดวยทรพยากรบคคล แหลงเงนทน วตถดบ และวธการจดการ ม

กระบวนการการจดการ 5 ขนตอน คอ การวางแผน การจดองคการ การจดบคคลเขาท างาน การสงการ และ

การควบคม

2. รปแบบของธรกจทองเทยวเชงเกษตร ประกอบดวย ธรกจแบบเจาของคนเดยว การด าเนน

ธรกจเจาของกจการจะตองการก าหนดเปาหมาย ก าหนดนโยบาย และการก าหนดแนวปฏบตหรอวธการ

ด าเนนงานดวยตวเอง ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม การจดการธรกจจะตองด าเนนการโดยคณะ

กรรมการบรหารกลม และการวางแผนจะตองเปนแผนทไดจากการมสวนรวมขอสมาชกภายในกลม ธรกจการ

ทองเทยวแบบเครอขายทองเทยว การจดการธรกจจะด าเนนการโดยคณะกรรมการทมาจากแตกลมทรวมกน

เปนเครอขาย จะตองเปนแผนทมาจากการปฏบตงานจากทกกลม แผนทเกดขนจะตองไดรบการยอมรบจาก

ทกกลม

3. กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยว ธรกจทองเทยวแบบเจาของเดยว ไรคณมนเนนการจดการ

เรองเวลา และคณภาพผลผลต มการประชาสมพนธสนคาใหเปนทรจก พฒนาผลตภณฑใหมๆตามความ

ตองการของลกคาและนกทองเทยว ธรกจทองเทยวแบบกลม กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง ม

คณะกรรมการบรหารงานซงเปนสมาชกในชมชน และเนนการมสวนรวมของสมาชกในชมชน และธรกจการ

ทองเทยวแบบเครอขายทองเทยว การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว มคณะกรรมการบรหารงานซงเปน

เครอขายทองเทยวภายในชมชน

8

วตถประสงค เมอศกษาหนวยท 6 จบแลว นกศกษาสามารถ

1. อธบายความรทวไปเกยวกบการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรได

2. อธบายรปแบบของธรกจการทองเทยวเชงเกษตร ได

3. อธบายกรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรได

กจกรรมระหวางเรยน 1. ท าแบบประเมนผลตนเองกอนเรยนหนวยท 6

2. ศกษาเอกสารการสอนตอนท 6.1–6.3

3. ปฏบตกจกรรมตามทไดรบมอบหมายในเอกสารการสอน

4. ฟงซดเสยงประกอบชดวชา

5. เขารบบรการการสอนเสรม (ถาม)

6. ท าแบบประเมนผลตนเองหลงเรยนหนวยท 6

สอการสอน 1. เอกสารการสอน

2. แบบฝกปฏบต

3. ซดเสยงประจ าชดวชา

4. การสอนเสรม (ถาม)

การประเมนผล 1. ประเมนผลจากแบบประเมนผลตนเองกอนเรยนและหลงเรยน

2. ประเมนผลจากกจกรรมและแนวตอบทายเรอง

3. ประเมนผลจากการสอบไลประจ าภาคการศกษา

เมออานแผนการสอนแลว ขอใหท าแบบประเมนตนเองกอนเรยน

หนวยท 6 ในแบบฝกปฏบต แลวจงศกษาเอกสารการสอนตอไป

9

แผนการสอนตอนท 6.1

ความรทวไปเกยวกบการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

โปรดอานหวเรอง แนวคด และวตถประสงคของตอนท 6.1 แลวจงศกษารายละเอยดตอไป

6.1.1 การจดการธรกจทองเทยว

6.1.2 การจดการธรกจทองเทยวเกษตร

แนวคด

1. ธรกจทองเทยว เปนกจกรรมดานการผลตสนคา และการบรการเพออ านวยความสะดวกและ

ตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยวสามารถทองเทยวไดตามวตถประสงค เชน ธรกจ

คมนาคมขนสง ทพกแรม ภตตาคาร รานอาหาร บรการน าเทยวและมคคเทศน รานคาของทระลกและสนคา

พนเมอง โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร ปจจยพนฐานในการจดการธรกจทองเทยว ประกอบดวย

ทรพยากรบคคล แหลงเงนทน วตถดบ และวธการจดการ มกระบวนการการจดการ 5 ขนตอน คอ การ

วางแผน การจดองคการ การจดบคคลเขาท างาน การสงการ และการควบคม

2. ธรกจทองเทยวเชงเกษตร เปนกจกรรมดานการผลตสนคาเกษตร การบรการเพออ านวยความสะดวกและตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยวสามารถทองเทยวไดตามวตถประสงค โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร และเปนการจดการทรพยากรทมอยใหเกดการเรยนรมาท าใหเกดประโยชนกอใหเกดรายไดตอชมชนและเกษตรกร ซงการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรกมปจจยพนฐานในการจดการธรกจทองเทยว ประกอบดวยทรพยากรบคคล แหลงเงนทน วตถดบ และวธการจดการ และมกระบวนการการจดการ 5 ขนตอน คอ การวางแผน การจดองคการ การจดบคคลเขาท างาน การสงการ และการควบคมเชนเดยวกน

วตถประสงค เมอศกษาตอนท 6.1 จบแลว นกศกษาสามารถ

1. อธบายการจดการธรกจทองเทยวได

2. อธบายการจดการธรกจทองเทยวเกษตรได

10

สาระส าคญและกจกรรมตอนท 6.1


สาระส าคญและกจกรรมเรองท 6.1.1

การจดการธรกจทองเทยว

สาระส าคญ

ความหมายของธรกจทองเทยว

ราณ อสชยกล 2545:6 ไดใหความหมายของธรกจทองเทยว วาหมายถง กจกรรมดานการผลต

สนคา และการบรการเพออ านวยความสะดวกและตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยว

สามารถทองเทยวไดตามวตถประสงค เชน ธรกจคมนาคมขนสง ทพกแรม ภตตาคาร รานอาหาร บรการน า

เทยวและมคคเทศน รานคาของทระลกและสนคาพนเมอง โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร

ประเภทของธรกจทองเทยว

ธรกจการทองเทยว เปนธรกจการใหบรการ และอ านวยความสะดวกแกนกทองเทยวหลายประเภท

โดยมงเนนการตอบสนองความตองการ และสรางความประทบใจใหเกดขนแกผใชบรการเปนส าคญ (ราณ อส

ชยกล 2545:6-8) ประกอบดวย

1. ธรกจทพกแรม หมายถง การประกอบธรกจการขายบรการทพกเพอคนเดนทางหรอบคคลทตองการทพกคางแรม โดยอาจมบรการอาหารและเครองดมไวบรการดวย

2. ธรกจอาหารและเครองดม หมายถง ธรกจในการใหบรการอาหารและเครองดมส าหรบคนเดนทาง นกทองเทยวหรอประชาชนทวไป โดยจดเตรยมทนงใหผบรโภคสามารถรบประทานอาหารภายในสถานททใหบรการ หรออาจใหบรการบรรจอาหารใสกลองเพอใหผบรโภคสามารถน าไปรบประทานทอนได

3. ธรกจคมนาคมขนสง หมายถง ธรกจการเคลอนยายผโดยสารและสงของจากทหนงไปยงอกทหนงดวยพาหนะขนสง โดยมจดมงหมายเพอการทองเทยว ธรกจคมนาคมขนสงแบงออกเปนการคมนาคมขนสงทางบก ทางน า และทางอากาศ ธรกจคมนาคมขนสงทางบกประกอบดวยรถไฟ รถยนตสวนบคคล รถเชา และรถโดยสาร

4. ธรกจน าเทยว หมายถง ธรกจเกยวกบการจดน าเทยว การใหบรการหรอการอ านวยความสะดวกเกยวกบการเดนทาง ทพก อาหารและเครองดม ทศนาจร หรอการบรการอนๆ ทเกยวของแกนกทองเทยว ซงธรกจน าเทยวอาจขายบรการแกนกทองเทยวเองโดยตรงหรอขายผานตวแทนจ าหนายทางการทองเทยว

5. ธรกจตวแทนจ าหนายทางการทองเทยว หมายถง การประกอบกจการในรปของตวแทนทไดรบอนญาตใหจ าหนายสนคาหรอบรการในนามของธรกจทองเทยว โดยไดรบคานายหนาเปนการตอบแทน จงเปนผทอยตรงกลางระหวางผผลตหรอผใหบรการและผใชบรการ

11

6. ธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง หมายถง ธรกจผลตและจ าหนายสนคาทนกทองเทยวซอและน ากลบไปยงภมล าเนาของตน เพอเปนทระลก ของฝาก หรอแมแตเพอใชสอยในชวตประจ าวน สนคาทระลกมกถกพฒนาขนมาจากศลปหตถกรรมของแตละทองถนทแสดงเอกลกษณความเปนอยของทองถน

7. ธรกจนนทนาการ หมายถง การประกอบธรกจการใหบรการเพอความเพลดเพลนสนกสนานและบนเทงส าหรบคนเดนทางหรอนกทองเทยว ประกอบดวยสวนสนกในรปแบบตางๆ

8. ธรกจการจดประชม นทรรศการ และการทองเทยวเพอเปนรางวล หมายถง ธรกจการใหบรการจดประชมแกกลมหรอสมาคมหรอบรษททตองการจดประชมซงมกมวตถประสงคทแนนอนลวงหนา

หลงจากอานสาระส าคญของเรองท 6.1.1 นแลว โปรดศกษารายละเอยดของเนอหาสาระใน

เอกสารการสอนชดวชาหนวยท 6 ตอนท 6.1 เรองท 6.1.1 และประกอบกจกรรมระหวางเรยนตามท

ก าหนดไวทายเอกสารการสอนชดวชาเรองท 6.1.1

12






ความหมายของธรกจทองเทยวเชงเกษตร

ความหมายของธรกจทองเทยวเชงเกษตร หมายถง กจกรรมดานการผลตสนคาเกษตร การ

บรการเพออ านวยความสะดวกและตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยวสามารถ

ทองเทยวไดตามวตถประสงค โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร และเปนการจดการทรพยากรทมอยให

เกดการเรยนรมาท าใหเกดประโยชนกอใหเกดรายไดตอชมชนและเกษตรกร

ประเภทของธรกจทองเทยวเชงเกษตร

ธรกจการทองเทยวเชงเกษตร และการอ านวยความสะดวกแกนกทองเทยวโดยมงเนนการตอบสนอง

ความตองการ และสรางความประทบใจใหเกดขนแกผใชบรการเปนส าคญ ประกอบดวย ธรกจทพกแรม

ธรกจอาหารและเครองดม ธรกจคมนาคมขนสง ธรกจน าเทยว ธรกจตวแทนจ าหนายทางการทองเทยว

ธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ธรกจนนทนาการ และธรกจการจดประชม นทรรศการ

ทรพยากรและปจจยพนฐานของการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

ทรพยากรและปจจยพนฐานของการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรมรายละเอยดดงน

1. MAN หมายถง ปจจยทเปนทรพยากรบคคล หรอแรงงานคนทมประสทธภาพทงในดานปรมาณ

งานและคณภาพงานอยางเพยงพอในการประกอบธรกจ โดยเนนทรพยากรบคคลทเปนสมาชกในชมชนเปน

หลก

2. MONEY หมายถง แหลงเงนทนทธรกจสามารถน ามาใชในการสนบสนนและเอออ านวยความ

สะดวก โดยเปนเงนทนภายในชมชน หรอเงนทนจากแหลงเงนภายนอกชมชน ซงสมาชกในชมชนจะตองเปน

ผบรหารจดการ

3. MATERIALS หมายถง วตถดบและวตถทตองจดหามาเพอใชในการผลตหรอสรางบรการ

ซงผบรการตองพจารณาทงทางดานคณภาพและราคาเพอท าใหตนทนของสนคาหรอบรการทผลตต าแตได

คณภาพทด ซงสมาชกในชมชนจะตองพจารณาถงวตถดบทหาไดในชมชนกอน

4. MANAGEMENT หมายถง ปจจยในการจดการซงเปนหนาทความรบผดชอบโดยตรงของผบรหาร

ซงปจจยนถอเปนกลไกและตวประสานทส าคญอยางยงในในการรวบรวมผลกดนและควบคมดแลใหปจจยท

เปนทรพยากร การจดการประเภทตางๆ

13

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร ถอไดวาเปนกระบวนการปฏบตทเปนสากลในการ

จดการงานทกอยางในทกองคการ ผบรหารทกคนตองมความสมพนธโดยตรงตอการก าหนดจดมงหมายของ

องคการ จนถงขนตอนปรบเปลยนจดมงหมายนนไปสการปฏบตงานอยางจรง ซงกระบวนการนประกอบดวย

5 ขนตอน คอ (ประมวลจากวรนารถ แสงมณ 2544: 1-9 ถง 1-10 และบญเลศ จตตงวฒนา 2549:175-208)

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร ทง 5 ขนตอนทส าคญมรายละเอยดดงน

1. การวางแผน (Planning) กเชนเดยวกนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร ตองมการก าหนด

วถทางหรอแผนงาน เพอการปฏบตงานทประสบความส าเรจสมดงทวตถประสงคขององคการไดวางเปาหมาย

ไวเปนการลวงหนา

2. การจดองคการ (Organizing) การจดองคการเพอประกอบธรกจทองเทยวเชงเกษตรมขนตอน

เชน การก าหนดงานธรกจ โดยจะตองก าหนดวาหนวยงานหลก และหนวยงานทปรกษาคอหนวยงานใด และ

ประกอบไปดวยฝายตางๆฝายอะไรบาง การก าหนดโครงสรางองคการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

3. การจดคนเขาท างาน (Staffing) การคดเลอกบคคลเขาท างานในแหลงทองเทยวเชงเกษตร

แนนอนอยแลววาการทองเทยวเชงเกษตรใหความส าคญกบการมสวนรวมของสมาชกในชมชน เนนใหชมชน

ดแลแหลงทองเทยวโดยชมชนเอง แตกตองมการคดเลอกบคคลใหเหมาะสมกบงาน เหมาะสมกบประสบการณ

และความช านาญในแตละบคคล

4. การสงการ (Directing) การทองเทยวเชงเกษตรนนการบรหารงานโดยสวนใหญจะเปนสมาชกใน

ชมชนเปนผบรหาร การสงการอาจจะท าไดอยากเพราะเปนสมาชกในชมชนเดยวกน แตในสถานททองเทยว

หลายๆแหงมการก าหนดคณะกรรมการในการบรหารเพอเขามาควบคม และสงการ

5. การควบคม (Controlling) การบรหารงานในแหลงทองเทยวเชงเกษตรททไดกลาวมาบางแลว

วามการบรหารโดยคณะกรรมการทมาจากสมาชกในชมชน การควบคมกจกรรมตางๆนนจงเปนหนาทของ

คณะกรรมการ หรอผทคณะกรรมการแตงตงขนใหปฏบตหนาท




14



กจกรรม 6.1.1

ประเภทของธรกจทองเทยว ประกอบดวยกประเภท อะไรบาง

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________


ใหบอกถงความหมายของธรกจทองเทยวเชงเกษตร

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

หลงจากประกอบกจกรรม 6.1.1-6.1.2 แลว โปรดตรวจสอบค าตอบจากแนวตอบทก าหนดไวทายหนวยท 6 ในคมอการศกษาเลมน

15

แผนการสอนตอนท 6.2 รปแบบของธรกจการทองเทยวเชงเกษตร

โปรดอานหวเรอง แนวคดและวตถประสงคของตอนท 6.2 แลวจงศกษารายละเอยดดงตอไปน

หวเรอง

6.2.1 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของคนเดยว

6.2.2 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม

6.2.3 ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายการทองเทยว

แนวคด 1. ธรกจแบบเจาของคนเดยว เปนรปแบบองธรกจทผเปนเจาของคนเดยวมสทธขาดแตเพยงผเดยว

ในการจดการกจการทงหมด ดงนนบคคลผเปนเจาของกจการจงเปนเจาของทรพยสนและหนสนทงหมดของ

กจการ ตลอดจนเปนผทไดรบผลก าไรและมความเสยงในการประกอบการทงหมดควบคกนไป การวางแผน

เจาของกจการจะตองการก าหนดเปาหมาย ก าหนดนโยบาย และการก าหนดแนวปฏบตหรอวธการด าเนนงาน

ดวยตวเอง

2. ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม ซงกลมเกษตรกรมการด าเนนธรกจ ไดแก ด าเนนการผลต

รวบรวมผลผลต จดหาสนคามาจ าหนาย การใหกเงน การแปรรปผลผลต รบฝากเงน และ การใหบรการ กลม

เกษตรกรจงเปนองคกรธรกจทไมแสวงหาผลก าไรโดยอาศยหลกการเชนเดยวกบสหกรณ คอ การเฉลยเงนคน

แกสมาชกตามสวนธรกจทสมาชกไดท าไวกบกลมเกษตรรแลวไมมรายไดของกลมสวนใดทตองจายเปนภาษเงน

ไดการจดการจะตองด าเนนการโดยคณะกรรมการบรหารกลม และการวางแผนจะตองเปนแผนทไดจากการม

สวนรวมขอสมาชกภายในกลม

3. เครอขายทองเทยว คอ ความสมพนธเชอมโยงระหวางกนของบคคล กลมและองคกรทมงเนน

กระบวนการท างานรวมกนเพอใหบรรลวตถประสงค โดยผานกระบวนการตดตอสอสารทเปนการแลกเปลยน

เรยนรระหวางกน ทงนแตละกลมทเชอมโยงกนจะมความเปนอสระตอกนโดยยงคงรกษาความเปนเอกลกษณะ

ของตวเองเอาไว การจดการจะด าเนนการโดยคณะกรรมการทมาจากแตกลมทรวมกนเปนเครอขาย จะตอง

เปนแผนทมาจากการปฏบตงานจากทกกลม แผนทเกดขนจะตองไดรบการยอมรบจากทกกลม วตถประสงค เมอศกษาตอนท 6.2 จบแลว นกศกษาสามารถ

1. อธบายธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของคนเดยวได

2. อธบายธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลมได

3. อธบายธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยวได

16


รปแบบของธรกจทองเทยวเชงเกษตร


ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของคนเดยว


ธรกจแบบเจาของคนเดยว

ธรกจแบบเจาของคนเดยว (sole proprietorships) เปนรปแบบองธรกจทผเปนเจาของคนเดยวม

สทธขาดแตเพยงผเดยวในการจดการกจการทงหมด ดงนนบคคลผเปนเจาของกจการจงเปนเจาของทรพยสน

และหนสนทงหมดองกจการ ตลอดจนเปนผทไดรบผลก าไรและมความเสยงในการประกอบการทงหมดควบค

กนไป นอกจากนกจการทมเจาของคนเดยวจะเสยภาษในรปแบบภาษเงนไดบคคลธรรมดา ซงท าใหผเปนเของ

ไดรบประโยชนทไมตองเสยภาษซอน แมจะไมสามารถน ารายจายของกจการมาหกภาษไดทงหมด

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว มกระบวนการประกอบดวย 5

ขนตอน รายละเอยดดงน

1. การวางแผน (Planning) การวางแผนส าหรบธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว

เจาของกจการจะตองการก าหนดเปาหมายในการประกอบธรกจทองเทยวเชงเกษตร การก าหนดนโยบายใน

การประกอบธรกจทองเทยวเชงเกษตร และการก าหนดแนวปฏบตหรอวธการด าเนนงานในการประกอบธรกจ

ทองเทยวเชงเกษตร เชนเดยวกน แตการวางแผนนนเจาของกจการจะตองด าเนนการดวยตนเอง สามารถเลอก

แผนการปฏบตตามขอบเขตของธรกจได แตไมควรมขอบเขตการปฏบตทกวางจนไมสามารถบรหารงานได

2. การจดองคการ (Organizing) การจดองคการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว ก

ตองการก าหนดงานในธรกจ โดยจะตองก าหนดวาหนวยงานหลก และหนวยงานทปรกษาคอหนวยงานใดหรอ

อาจะแบงเปนฝายหรอแผนกตางๆเขามาชวยในการบรหารงาน และประกอบไปดวยฝายตางๆ

3. การจดคนเขาท างาน (Staffing) จากขอจ ากดของการท าธรกจแบบเขาของเดยวคอ ขาดพนกงาน

ทมคณสมบตเหมาะสม เพราะกจการเจาของคนเดยวไมสามารถจายคาตอบแทนใหแกพนกงานไดเทากบท

กจการขนาดใหญให ทงในแงของเงนคาจางและผลประโยชน นอกจากวายงไมมส านกงานอนโออาใหแก

พนกงาน ดงนนกจการจงมกประสบปญหาในการรบและรกษาบคลากรทมความสามารถไวกบกจการ ซง

เจาของกจการจะตองใหความส าคญ การวางแผนก าลงคน การสรรหาและการจางงาน การโยกยาย การเลอน

ขนและการใหออกจากงานการพฒนาและการฝกอบรม และการใหประโยชนตอบแทนทคมคาแกผปฏบตงาน

4. การสงการ (Directing) การสงการในธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยวแนนอนอยแลว

วาการสงการโดยสวนใหญจะตองอยทเจาของกจการ และผสงการจะตองพจารณาถง การวนจฉยสงการเลอก

17

วธการด าเนนงานทดทสด การสงงานอาจจะเปนรปแบบการสงงานโดยตรง การตดตอสอสาร การเปนผน า

การจงใจ และการประสานงาน

5. การควบคม (Controlling) การควบคมธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยวแนนอนอย

แลววาจะตองเปนหนาทหลกของเจาของกจการ แตกตองมขนตอนการควบคมแหลงทองเทยวเชงเกษตรทเปน

วธทถอปฏบตแนนอนมขนตอนดงน เชน มการประเมนผลการปฏบตงานธรกจน าเทยว มการด าเนนการแกไข

ขอผดพลาด




18




ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม


ความหมายกลมเกษตรกร

กลมเกษตรกร คอการรวมตวของบคคล ซงมการด าเนนกจการคลายคลงกน โดยมวตถประสงคเพอ

ชวยเหลอซงกนและกนในดานการผลตหรอดานการตลาด และเกษตรกรทเขามารวมกลมกนเพอวตถประสงค

อยางใดอยางหนงในการประกอบอาชพเกษตรกรรมนน อาจแยกพจารณาออกเปน 2 กลมดวยกน คอ กลมทม

การยนขอจดทะเบยนขอจดทะเบยนตามกฎหมายมสภาพเปนนตบคคลและกลมทไมมการยนขอจดทะเบยน

ตามกฎหมาย การจดตงกลมเกษตรกรตามกฎหมาย นบวามสวนส าคญทจะชวยใหเกษตรกรสามารถปรบปรง

ประสทธภาพในการผลตและการจ าหนายใหดยงขน ดงนนการศกษาถงหลกเกณฑและวธการจดตงกลม

เกษตรกร จะเปนทางเลอกอกทางเลอกอกทางหนงทจะชวยเกษตรกรด าเนนธรกจเพยงผเดยว ไดพจารณา

รปแบบของการรวมมอในการประบกอบธรกจเพอยกระดบรายไดของเกษตรกรเองและเกอกลซงกนและกนใน

หมสมาชกได

การด าเนนธรกจของกลมเกษตรกร

กลมเกษตรกรมการด าเนนธรกจ ไดแก 1.ด าเนนการผลต 2.รวบรวมผลผลต 3.จดหาสนคามา

จ าหนาย 4.การใหกเงน 5.การแปรรปผลผลต 6.รบฝากเงน และ7. การใหบรการ กลมเกษตรกรจงเปนองคกร

ธรกจทไมแสวงหาผลก าไรโดยอาศยหลกการเชนเดยวกบสหกรณ คอ การเฉลยเงนคนแกสมาชกตามสวนธรกจ

ทสมาชกไดท าไวกบกลมเกษตรรแลวไมมรายไดของกลมสวนใดทตองจายเปนภาษเงนได

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม มกระบวนการประกอบดวย 5 ขนตอน

รายละเอยดดงน

1. การวางแผน (Planning) การวางแผนในธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม จะตองด าเนนการ

โดยคณะกรรมการบรหารกลม และการวางแผนจะตองเปนแผนทไดจากการมสวนรวมของสมาชกภายในกลม

2. การจดองคการ (Organizing) การจดองคการเพอประกอบธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม

คณะกรรมการและสมาชกภายในกลมจะตองมการแบงหนาทความรบผดชอบ โดยจะตองมผรบผดชอบหลกใน

แตละงาน และมการก าหนดทปรกษา มการแบงหนาทเปนฝายตางๆ

19

3. การจดคนเขาท างาน (Staffing) การจดคนเขาท างานหนาทหลกเปนของคณะกรรมการ หรอฝาย

ทรบผดชอบในดานน ส าหรบคดเลอกบคคลเขาท างานในแหลงทองเทยวเชงเกษตรแนนอนอยแลววาการ

ทองเทยวเชงเกษตรใหความส าคญกบการมสวนรวมของสมาชกในชมชน เนนใหชมชนดแลแหลงทองเทยวโดย

ชมชนเอง แตกตองมการคดเลอกบคคลใหเหมาะสมกบงาน เหมาะสมกบประสบการณ และความช านาญใน

แตละบคคล

4. การสงการ (Directing) การสงการในธรกจทองเทยวเชงเกษตร เปนหนาทของคณะกรรมการ

เปนหลก การทองเทยวเชงเกษตรนนการบรหารงานโดยสวนใหญจะเปนสมาชกในชมชนเปนผบรหาร เพอ

เขามาควบคม และสงการ

5. การควบคม (Controlling) การควบคมธรกจทองเทยวเชงเกษตร คณะกรรมการจะตองมการ

ก าหนดเปนขนตอนดงน การก าหนดมาตรฐานของธรกจทองเทยวเชงเกษตร การประเมนผลการปฏบตงาน

ธรกจน าเทยว และการด าเนนการแกไขขอผดพลาด




20




ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว


ความหมายเครอขายกลมและองคกรการเกษตร

เครอขายกลมและองคกรการเกษตร หมายถง การประสานเชอมโยงความรวมมอ และการท างาน

รวมกนระหวางสมาชก กลมและองคกรทมกจกรรมทางการเกษตรคลายคลงกนมาเชอมโยงกนอยางเปนระบบ

และเสมอภาคกน เพอเสรมสรางพลงในการแกไขปญหาและการเปลยนแปลงสงตางๆ โดยผานกระบวนการ

แลกเปลยนเรยนรระหวางกน การมสวนรวม และกระบวนการกลมทจะน าไปสการเปลยนแปลงตาม

วตถประสงคและเปาหมายรวมกนของทกฝาย โดยแตละกลมทเชอมโยงกนจะมความเปนอสระตอกน

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว

กระบวนการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว มกระบวนการ 5 ขนตอน

รายละเอยดดงน

1. การวางแผน (Planning) การวางแผนธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว จะ

ด าเนนการโดยคณะกรรมการทมาจากแตละกลมทรวมกนเปนเครอขาย จะตองเปนแผนทมาจากการ

ปฏบตงานจากทกกลม แผนทเกดขนจะตองไดรบการยอมรบจากทกกลม

2. การจดองคการ (Organizing) การจดองคการในธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขาย

ทองเทยว เครอขายการทองเทยวประกอบดวยหลายกลมมารวมเปนเครอขายเดยวกนซงแตละกลมกจะมการ

จดองคการภายในกลมเองอยแลว แตเมอมารวมกนเปนเครอขายทองเทยวกจะตองมการก าหนด

คณะกรรมการเขามาบรหารงานเครอขายรวมกน

3. การจดคนเขาท างาน (Staffing) การจดคนเขาท างานคณะกรรมการในธรกจทองเทยวเชงเกษตร

แบบเครอขายทองเทยว กจะตองคดเลอกบคคลเขาท างานในแหลงทองเทยวเชงเกษตรแนนอนอยแลววาการ

ทองเทยวเชงเกษตรใหความส าคญกบการมสวนรวมของสมาชกในชมชนเปนหลก เนนใหชมชนดแลแหลง

ทองเทยวโดยชมชนเอง แตกตองมการคดเลอกบคคลใหเหมาะสมกบงาน เหมาะสมกบประสบการณ และ

ความช านาญในแตละบคคล

4. การสงการ (Directing) การสงการในธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยวเกษตรนน

การบรหารงานโดยสวนใหญจะเปนหนาทของคระกรรมการ และสมาชกในชมชนเปนผเขามาบรหาร

21

5. การควบคม (Controlling) การควบคมธรกจการทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยวนน

เปนการควบคมโดยคณะกรรมการทมาจากสมาชกในชมชนและมาจากทกกลมในเครอขายทองเทยว การ

ควบคมกจกรรมตางๆนนจงเปนหนาทของคณะกรรมการ หรอผทคณะกรรมการแตงตงขนใหปฏบตหนาท




22


การจดการระบบการผลตพช


จงอธบายความหมายของธรกจแบบเจาของคนเดยว

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________


กลมเกษตรมการด าเนนธรกจ กรปแบบ อะไรบาง

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________


การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว ด าเนนการโดยใคร

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

หลงจากประกอบกจกรรม 6.2.1-6.2.3 แลว โปรดตรวจสอบค าตอบจากแนวตอบทก าหนดไวทาย

หนวยท 6 ในคมอการศกษาเลมน

23


กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

โปรดอานหวเรอง แนวคด และวตถประสงคของตอนท 6.3 แลวจงศกษารายละเอยดตอไป

6.3.1 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว

6.3.2 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม

6.3.3 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว

แนวคด 1. ไรคณมนเปนสวนเกษตรแบบผสมผสาน สวนผกปลอดสารพษและโรงงานแปรรปผลตภณฑนานา

ชนด อาท น านมขาวโพด น าผก กลวยอบแหง ขนนอบแหง กระยาสารทเคลอบน าผก อาหารชวจตเพอ

สขภาพ ฯลฯ บนพนท 150 ไร ดวยเครองจกรอนทนสมย สรางอาชพใหกบชมชนทองถน มการด าเนนธรกจใน

ดานธรกจทพกแรม ดานธรกจอาหารและเครองดม ดานธรกจคมนาคมขนสง ดานธรกจสนคาทระลกและ

สนคาพนเมอง และดานธรกจการจดประชม นทรรศการ เนนการจดการเรองเวลา และคณภาพผลผลต มการ

ประชาสมพนธสนคาใหเปนทรจก พฒนาผลตภณฑใหมๆตามความตองการของลกคาและนกทองเทยว

2. กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง มแหลงทองเทยว เชน สวนไมผล สวนเกษตรผสมผสาน ปา

ชมชนดอนปตา 60 ไร การชมทศนยภาพรมฝงแมน ามล การท าประมงในแมน ามล และพธการกราบไหวเสา

หลกบาน โดยมการด าเนนธรกจทองเทยวเชงเกษตรในดานธรกจทพกแรม ดานธรกจอาหารและเครองดม ดาน

ธรกจน าเทยว ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ดานธรกจนนทนาการ และดานธรกจการจดประชม

นทรรศการ โดยมคณะกรรมการบรหารงานซงเปนสมาชกในชมชน และเนนการมสวนรวมของสมาชกในชมชน

3. การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว อาชพของชาวบานทนคอ อาชพท าไร ท าสวน และเลยงสตว

พชไรทมมากคอ ขาวโพดเลยงสตว มนส าปะหลง และออยตามล าดบ นอกจากนยงมกจกรรมทางการเกษตรซง

เปนทนาสนใจและสามารถท าใหเกษตรกรด ารงชวตตามแนวทางเศรษฐกจพอเพยง เชน การเลยงแพะนม การ

ถนอมอาหาร การแปรรปอาหารของกลมแมบานเกษตรกร การปลกผกอนทรย โดยมการด าเนนธรกจทองเทยว

เกษตรในดานธรกจทพกแรม ดานธรกจอาหารและเครองดม ดานธรกจน าเทยว ดานธรกจสนคาทระลกและ

สนคาพนเมอง และดานธรกจการจดประชม นทรรศการ โดยมคณะกรรมการบรหารงานซงเปนเครอขาย

ทองเทยวภายในชมชน

24

วตถประสงค เมอศกษาตอนท 6.3 จบแลว นกศกษาสามารถ

1. อธบายกรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยวได

2. อธบายกรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลมได

3. อธบายกรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยวได

25




กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเจาของเดยว


ไรคณมน (ประมวลจาก http://www.oknation.net/blog/print.php?id=519703

http://www.snc.lib.su.ac.th/snclibblog/?p=65 http://www.m-culture.in.th/album/116151 และ

http://www.arip.co.th/businessnews.php?id=410693) ตงอยทต าบลหนองกม อ าเภอบอพลอย หาง

จากตวเมองกาญจนบร ประมาณ 35 กโลเมตร ไปตามถนนสายกาญจนบร-บอพลอย (ทางหลวงหมายเลข

กอนถงซาฟารปารค 1 กโลเมตร (ตรงขามวดหนองกระทม))เปนสวนเกษตรแบบผสมผสาน สวนผกปลอด

สารพษและโรงงานแปรรปผลตภณฑนานาชนด อาท น านมขาวโพด น าผก กลวยอบแหง ขนนอบแหง กระยา

สารทเคลอบน าผก อาหารชวจตเพอสขภาพ ฯลฯ บนพนท 150 ไร ดวยเครองจกรอนทนสมย สรางอาชพ

ใหกบชมชนทองถน ซงนกทองเทยวสามารถเขาชมสวนเกษตร ชมขนตอนการผลตไดอยางใกลชดและเลอกซอ

ผลตภณฑตางๆได

ธรกจทองเทยวเชงเกษตรไรคณมน

ธรกจการทองเทยวเชงเกษตร และการอ านวยความสะดวกแกนกทองเทยวโดยมงเนนการตอบสนอง

ความตองการ และสรางความประทบใจใหเกดขนแกผใชบรการเปนส าคญ ประกอบดวย

1. ดานธรกจทพกแรม ส าหรบไรคณมน คณมนรตนมแนวคด เรอง Farm Stay โดยการสรางบานดน โดยไดรบความชวยเหลอจากเครอขายมาใหความร ทใหผคนไดเขามาพกและดงานจากฐานความรตาง ๆ ในไรคณมน

2. ดานธรกจอาหารและเครองดม ไรคณมนเปนสวนเกษตรแบบผสมผสาน สวนผกปลอดสารพษและโรงงานแปรรปผลตภณฑนานาชนด อาท น านมขาวโพด น าผก กลวยอบแหง ขนนอบแหง กระยาสารทเคลอบน าผก อาหารชวจตเพอสขภาพ

3. ดานธรกจคมนาคมขนสง ส าหรบการคมนาคมขนสงในไรคณมนเปนการกระจายสนคาอาศยการขนสงเขาชวย ดวยการเอาผลตภณฑพวงๆกนไป ไมตองลงทนเพม แตรายรบกสามารถน ามาใชเปนคาขนสง ตลอดจนการใชระบบ Logistic เชอมโยงกบผสงในพนทใกลเคยง ซงเกษตรกรพนทขางเคยงจะฝากสนคาของตนมาขายรวมดวย

4. ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ส าหรบไรคณมนมสนคาทระลกในรปอาหารแปรรปอยมากมาย เชน น านมขาวโพด น าผก กลวย/ขนนอบแหง กระยาสารทเคลอบน าผก อาหารชวจตเพอ

26

สขภาพ หอมทองกวน ลกชนผก-ผลไมเสรมใยอาหาร ไอศกรมน านมขาวโพด ทอฟฟขาวโพด นอกจากนยงมผลผลตภณฑ'สบจากสมนไพรขาวโพด ขมนชนเปนตน

5. ดานธรกจการจดประชม นทรรศการ ไรคณมนมการเปดศนยการเรยนรภมปญญาไทยไรคณมน เปนศนยการเรยนทถายทอดองคความรภมปญญาทองถนการแปรรปผลผลตทางการเกษตร และการสรางมลคาเพมของผลผลตทางการเกษตร ทรพยากรและปจจยพนฐานของการจดการธรกจทองเทยวเกษตร

การด าเนนธรกจไรคณมน มปจจยพนฐานทส าคญ 4 ประการหรอทเรยกวา 4M’S รายละเอยดดงน

1. MAN หมายถง ปจจยทเปนทรพยากรบคคล หรอแรงงาน ไรคณมนใชแรงงานในการดแล และ

ผลตผลตภณฑตางๆ โดยใชแรงงานจากคนในชมชนใกลเคยงกบไรคณมน

2. MONEY หมายถง แหลงเงนทนทธรกจสามารถน ามาใชในการสนบสนนและเอออ านวยความ

สะดวก ไรคณมนมการบรหารจดการเรองการเงนโดยการค านงถงตนทนการในการผลตสนคาตางๆ ใชของ

เหลอจากการผลตสงหนงมาผลตเปนสนคาใหม

3. MATERIALS หมายถง วตถดบและวตถทตองจดหามาเพอใชในการผลตหรอสรางบรการ ไรคณ

มนผลตสนคาทกอยางจากวตถดบทมอยภายในไร และวตถดบทชาวบานใกลเคยงผลตอย

4.MANAGEMENT ส าหรบการจดการภายในไรคณมนนน พนทนบรอยไรถกแบงสรรปนสวน เปนการเพาะปลกตนสกในชวงแรก ทวาพนทรอบๆนนเตมไปดวยผลตผลทางการเกษตร ทโดดเดนเชนขาวโพด และพชไรอนๆ อยางกลวย สวนการออกงานแสดงสนคา ซงถอเปนกลยทธหลกๆของบรรดาสนคาโอทอป เทคนคการขายสนคาเปลยนจากเนน "ขาย" เปน "การประชาสมพนธ" ตามดวยการเผยแพรดานวชาการ วธการแจกชม การกระจายสนคาอาศยการขนสงเขาชวย ดวยการเอาผลตภณฑพวงๆกนไป ไมตองลงทนเพม




27




กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลม


แหลงทองเทยวภายในชมชนกลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง

แหลงทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง ประกอบดวย แหลงทองเทยวเชงเกษตร เชน สวนไมผล สวน

เกษตรผสมผสาน แหลงทองเทยวเชงนเวศ เชน ปาชมชนดอนปตา 60 ไร แหลงทองเทยวเชงธรรมชาต เชน

ทศนยภาพรมฝงแมน ามล การท าประมงในแมน ามล และแหลงทองเทยวทางดานความเชอพธกรรมของชมชน

เชน การกราบไหวเสาหลกบาน

กจกรรมและการบรการดานการทองเทยวของชมชน

ทรพยากรการทองเทยวภายในชมชน ประกอบดวย แปลงท าการเกษตร ปาชมชน ดอนปตาเนอท

แหลงน ามล

กจกรรมการทองเทยวภายในชมชน ประกอบดวย ศนยการเรยนรตามโครงการพระราชด าร ไหวเสา

หลกบาน ศนยการเรยนรเกษตร ศนยการเรยนรพทรา 3 รส ศนยการเรยนรมะนาวแปนพวง ชมวถชวตการ

ลากอวนหาปลา ไหวศาลปตา และศนยการเรยนรแกวมงกร

การบรการดานการทองเทยวของชมชน ประกอบดวย สถานทส าหรบศกษา อบรม ดงาน แกกลม

เกษตรกร กลมอาชพ บรการบานพก Home stay และบรการพนธผกผลไม

การจดการทองเทยวของชมชน

รปแบบการบรหารจดการ การบรหารงานเปนกลม โดยมคณะกรรมการบรหารงานดงนประธานรอง

ประธาน เหรญญก ผชวยเหรญญก เลขานการ ประชาสมพนธ ผชวยประชาสมพนธ พธกร ฝายตอนรบ และ

วทยากรประจ า

การมสวนรวม

1. การรกษาความสะอาดภายในหมบานไดรบความรวมมอจากคนชมชน

2. การตอนรบนกทองเทยวโดยการแบงหนาทความรบผดชอบ เชน ดานการตอนรบนกทองเทยว

ดานการจดบรการเรองอาหาร

3. ดานการจดเตรยมสถานท

การจดการรายได กลมมการบรหารจดการและจดสรรรายไดตามสวน และมการแบงผลประโยชน 3

เดอน/ ครง

28

การจดการทรพยากรการทองเทยวและการใชประโยชน มการจดตงกฎระเบยบของชมชน เชนการ

ดแลรกษาปาดอนปตา และหามจบผงหลวงในเขตดอนปตา

ลกษณะนกทองเทยวเปนกลมเกษตรกร กลมนกวจย นกศกษา นกเรยน และผสนใจ

ธรกจกลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง

กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง มรปแบบการด าเนนงานธรกจดงน

1. ดานธรกจทพกแรม กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงในปจจบนมการด าเนนธรกจเกยวกบทพกแรมในรปแบบ โฮมสเตย และไดมการก าหนดแนวทางการพฒนาการทองเทยวของชมชน โดยการก าหนดครอบครวสมาชกเพอจดระบบการทองเทยวแบบโฮมสเตย

2. ดานธรกจอาหารและเครองดม อาหารและเครองดมนนจงเปนผลผลตทคนในชมชนสามารถผลตไดน ามาไวบรการแกนกทองเทยว และสมาชกชมชนมสวนรวมในการจดการดานอาหาร

3. ดานธรกจน าเทยว กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงมการก าหนดแนวทางการพฒนาการทองเทยวของชมชน ในดานการน าเทยวคอการอบรมมคคเทศกนอยในหมบาน และการอบรมการใชภาษาตางประเทศในการสอสารกบชาวตาวชาต

4. ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง สนคาของทระลกและสนคาพนเมองจงเปนผลผลตจากชมชน เชน ผกปลอดสาร ผลไมตามฤดกาล เปนตน

5. ดานธรกจนนทนาการ กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง มแหลงทองเทยวเชงธรรมชาตเชน ทศนยภาพรมฝงแมน ามล การท าประมงในแมน ามล และแหลงทองเทยวทางดานความเชอพธกรรมของชมชน นกทองเทยวสามารถเลอกกจกรรมการทองเทยวในชมชนได พรอมกบไดรบความเพลดเพลน การพกผอน พรอมกบไดรบความรควบคกนไป

6. ดานธรกจการจดประชม นทรรศการ ทางกลมมสถานทส าหรบศกษา อบรม ดงาน แกกลมเกษตรกร กลมอาชพ ไวบรการนกทองเทยวทสนใจ ทรพยากรและปจจยพนฐานของการจดการธรกจทองเทยวเกษตรกลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง

กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงมการจดการปจจยพนฐานทส าคญ 4 ประการหรอทเรยกวา

4M’S เพอน ามาในการด าเนนการตามวตถประสงคของกลม มรายละเอยดดงน

1.MAN หมายถง ปจจยทเปนทรพยากรบคคล หรอแรงงาน มคณะกรรมการบรหารงานดงนประธาน

รองประธาน เหรญญก ผชวยเหรญญก เลขานการ ประชาสมพนธ ผชวยประชาสมพนธ พธกรฝายตอนรบ

และวทยากรประจ า

2.MONEY หมายถง แหลงเงนทนทธรกจสามารถน ามาใชในการสนบสนนและเอออ านวยความ

สะดวก ทางกลมมการบรหารจดการและจดสรรรายไดตามสวน และมการแบงผลประโยชน 3 เดอน/ ครง

3.MATERIALS หมายถง วตถดบและวตถทตองจดหามาเพอใชในการผลตหรอสรางบรการ ทางกลม

สามารถปลกไมผลทมถนก าเนดจากภาคตะวนออกและภาคใตไดอยางมประสทธภาพ

29


ทางกลมมคณะกรรมการบรหารงานดงนประธานรองประธาน เหรญญก ผชวยเหรญญก เลขานการ

ประชาสมพนธ ผชวยประชาสมพนธ พธกรฝายตอนรบ และวทยากรประจ า มการจดตงกฎระเบยบของชมชน




30




กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยว สาระส าคญ

การจดการทองเทยวของชมชนต าบลวงยาว

รปแบบการบรหารจดการ

การจดการทองเทยวของการทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว ด าเนนการโดยคณะกรรมการการ

ทองเทยวเชงเกษตร หรอคณะกรรมการศนยบรการและถายทอดเทคโนโลยการเกษตร โดยคณะกรรมการม

ทมาจากวสาหกจชมชนตางๆ ในต าบล ไดแก

1 .วสาหกจชมชนกลมแมบานเกษตรกร

2. วสาหกจชมชนผเลยงแพะต าบลวงยาว

3. วสาหกจชมชนผก ผลไม อนทรย

4. หมบานปาชมชนบานหวยหนด า

5. คณะกรรมการตวแทนดานการเกษตรจากหมบานตางๆ ต าบลวงยาว

โดยสมาชกในชมชนมสวนรวมในการวางแผน แกไขปญหา พฒนาการทองเทยวภายใตการดแลของ

คณะกรรมการศนยบรการทองเทยวเชงเกษตร โดยใชศนยบรการและถายทอดเทคโนโลยการเกษตรเปนหลก

ในการด าเนนงาน โดยยดหลกการท างานและการด าเนนชวตตามปกต เนนการพฒนาอาชพเปนหลก สมาชก

จงมความรวมมอรวมใจกนพฒนาอาชพ มงใหความรกบนกทองเทยวเปนส าคญ การมสวนรวมของการ

ทองเทยวควบคไปกบการเชอมกจกรรม เชอมผลประโยชนภายในชมชนเปนหลก

การด าเนนงานดานเครอขายการทองเทยวของชมชน

เครอขายทองเทยวภายในชมชน ประกอบดวย ศนยบรการและถายทอดเทคโนโลยการเกษตร

วสาหกจชมชนแมบานเกษตรกรวงยาว วสาหกจชมชนเกษตรกรผเลยงแพะ วสาหกจชมชน เกษตรอนทรย ปา

ชมชน และเขตการศกษา 2 จงหวดสพรรณบร โรงเรยนบานหวยหนด าโรงเรยนบานกลวย โรงเรยนวงยาว

โรงเรยนละวาวงควาย

การเชอมโยงเครอขายทองเทยวระหวางชมชน ประกอบดวย ตลาดศรประจนต ตลาดสามชก บาน

เกาหอง บางปลามา การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว สถานวจย ทดสอบพนธสตว สพรรณบร อทยาน

แหงชาตพเตย ชมรมทองเทยวจงหวดสพรรณบร วสาหกจชมชน เกษตรอ าเภอดานชาง ส านกงานเกษตร

จงหวดสพรรณบร เขตการศกษา 2 จงหวดสพรรณบร โรงเรยนบานหวยหนด า โรงเรยนบานกลวย โรงเรยนวง

31

ยาว โรงเรยนละวาวงควาย กลม อพปร เครอขายปาชมชน ซงเปนเครอขายทงในระดบจงหวด ระดบเขต

ระดบประเทศ

ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว

ธรกจการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว มรปแบบการด าเนนธรกจ ดงน

1. ธรกจทพกแรม เปนการประกอบธรกจการขายบรการทพกเพอคนเดนทางหรอบคคลทตองการทพกคางแรม ส าหรบการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว มการใหบรการดานทพก นกทองเทยวสามารถพกคางคนโดยมบรการทอาคารสถาน วจยทดสอบพนธสตวสพรรณบรในอตรา 100 บาท/คน/คน หรอพกคางแบบโฮมสเตยทหมบานกะเหรยง หวยหนด า ในอตรา 100 บาท

2. ธรกจอาหารและเครองดม ส าหรบการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาวมการบรการดานอาหารจากกลมแมบานเกษตรกรวงยาว เปนอาหารพนบาน เชน แกงไกบานกลวยดบเตาเจยว เนนในเรองการผลตทมคณภาพ มคณธรรม เปนแหลงอาหารทปลอดภยเพอสขภาพของผบรโภค

3. ธรกจคมนาคมขนสง ส าหรบการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาวมรถอแตนน าชมจดการเรยนรแตละแหง

4. ธรกจน าเทยว ส าหรบการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาวมการน าเทยวเดนปา นกทองเทยวจะไดเดนปาชมธรรมชาตปาชมชนบานหวยหนด า นอกจากนยงสงเสรมใหมการฝกอบรมใหความรกบเยาวชนในโรงเรยน ในโครงการมกคเทศนนอยเพอสานตอเจตนารมณในการบรหารจดการทองเทยวอยางตอเนอง

5. ธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ส าหรบการทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว นกทองเทยวสามารถชมผลตภณฑของกลมแมบานเกษตรกร รวมท ากจกรรมแปรรปสนคาเกษตร ทรพยากรและปจจยพนฐานของการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว

การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว มการจดการปจจยพนฐานทส าคญ 4 ประการหรอทเรยกวา

4M’S เพอน ามาในการด าเนนการตามวตถประสงคของกลม มรายละเอยดดงน

1.MAN หมายถง ปจจยทเปนทรพยากรบคคล หรอแรงงาน การจดการทองเทยวของการทองเทยว

เชงเกษตรต าบลวงยาว ด าเนนการโดยคณะกรรมการการทองเทยวเชงเกษตร หรอคณะกรรมการศนยบรการ

และถายทอดเทคโนโลยการเกษตร โดยคณะกรรมการมทมาจากวสาหกจชมชนตางๆ ในต าบล

2.MONEY หมายถง แหลงเงนทนทธรกจสามารถน ามาใชในการสนบสนนและเอออ านวยความ

สะดวก การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาวมการบรการการเงนโดยด าเนนการโดยคณะกรรมการการ

ทองเทยวเชงเกษตร หรอคณะกรรมการศนยบรการและถายทอดเทคโนโลยการเกษตร และไดรบการสนบสนน

จากส านกงานเกษตรจงหวดสพรรณบร และส านกงานเกษตรอ าเภอดานชาง

3.MATERIALS หมายถง วตถดบและวตถทตองจดหามาเพอใชในการผลตหรอสรางบรการ สมาชกใน

ชมชนต าบลวงยาวมอาชพของชาวบานทนคอ อาชพท าไร ท าสวน และเลยงสตว พชไรทมมากคอ ขาวโพด

32

เลยงสตว มนส าปะหลง และออยตามล าดบ นอกจากนยงมกจกรรมทางการเกษตรซงเปนทนาสนใจและ

สามารถท าใหเกษตรกรด ารงชวตตามแนวทางเศรษฐกจพอเพยง


การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาวมการด าเนนการโดยคณะกรรมการการทองเทยวเชงเกษตร หรอ

คณะกรรมการศนยบรการและถายทอดเทคโนโลยการเกษตรโดยคณะกรรมการมทมาจากวสาหกจชมชนตางๆ

ในต าบล




33




ไรคณมนมการด าเนนธรกจทองเทยวเชงเกษตรอยางไร

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________


กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงมการด าเนนธรกจทองเทยวเชงเกษตรอยางไร

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________


การทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว มการด าเนนธรกจทองเทยวเชงเกษตรอยางไร

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

หลงจากประกอบกจกรรม 6.3.1-6.3.2 แลว โปรดตรวจสอบค าตอบจากแนวตอบทก าหนดไวทายหนวยท 6 ในคมอการศกษาเลมน

34

แนวตอบกจกรรมหนวยท 6


ตอนท 6.1 ความรทวไปเกยวกบการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร

แนวตอบกจกรรม 6.1.1

ธรกจการทองเทยว เปนธรกจการใหบรการ และอ านวยความสะดวกแกนกทองเทยวหลายประเภท

โดยมงเนนการตอบสนองความตองการ และสรางความประทบใจใหเกดขนแกผใชบรการเปนส าคญ

ประกอบดวย 8 ประเภทคอ ธรกจทพกแรม ธรกจอาหารและเครองดม ธรกจคมนาคมขนสง ธรกจน าเทยว

ธรกจตวแทนจ าหนายทางการทองเทยว ธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ธรกจนนทนาการ และธรกจ

การจดประชม นทรรศการ และการทองเทยวเพอเปนรางวล


ธรกจทองเทยวเชงเกษตร หมายถง กจกรรมดานการผลตสนคาเกษตร การบรการเพออ านวยความสะดวกและตอบสนองความตองการของนกเดนทางเพอใหนกทองเทยวสามารถทองเทยวไดตามวตถประสงค โดยมจดมงหมายเพอแสวงหาผลก าไร และเปนการจดการทรพยากรทมอยใหเกดการเรยนรมาท าใหเกดประโยชนกอใหเกดรายไดตอชมชนและเกษตรกร

ตอนท 6.2 รปแบบของธรกจการทองเทยวเชงเกษตร


ธรกจแบบเจาของคนเดยว เปนรปแบบองธรกจทผเปนเจาของคนเดยวมสทธขาดแตเพยงผเดยวใน

การจดการกจการทงหมด ดงนนบคคลผเปนเจาของกจการจงเปนเจาของทรพยสนและหนสนทงหมดอง

กจการ ตลอดจนเปนผทไดรบผลก าไรและมความเสยงในการประกอบการทงหมดควบคกนไป


กลมเกษตรกรมการด าเนนธรกจ 7 รปแบบ ไดแก 1.การด าเนนการผลต 2.การรวบรวมผลผลต 3.การจดหาสนคามาจ าหนาย 4.การใหกเงน 5.การแปรรปผลผลต 6.การรบฝากเงน และ7. การใหบรการ

แนวตอบกจกรรมท 6.2.3

การจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบเครอขายทองเทยวด าเนนการโดยคณะกรรมการทมาจากแต

ละกลมทรวมกนเปนเครอขาย

35

ตอนท 6.3 กรณตวอยางการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตร


ไรคณมนมการด าเนนธรกจในดานธรกจทพกแรม ดานธรกจอาหารและเครองดม ดานธรกจคมนาคมขนสง ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง และดานธรกจการจดประชม นทรรศการ เนนการจดการเรองเวลา และคณภาพผลผลต มการประชาสมพนธสนคาใหเปนทรจก พฒนาผลตภณฑใหมๆตามความตองการของลกคาและนกทองเทยว

แนวตอบกจกรรม 6.3.2 กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทงมการด าเนนธรกจทองเทยวเชงเกษตรในดานธรกจทพกแรม ดาน

ธรกจอาหารและเครองดม ดานธรกจน าเทยว ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง ดานธรกจ

นนทนาการ และดานธรกจการจดประชม นทรรศการ โดยมคณะกรรมการบรหารงานซงเปนสมาชกในชมชน

และเนนการมสวนรวมของสมาชกในชมชน


การทองเทยวเชงเกษตรของต าบลวงยาว มการด าเนนธรกจทองเทยวเกษตรในดานธรกจทพกแรม

ดานธรกจอาหารและเครองดม ดานธรกจน าเทยว ดานธรกจสนคาทระลกและสนคาพนเมอง และดานธรกจ

การจดประชม นทรรศการ โดยมคณะกรรมการบรหารงานซงเปนเครอขายทองเทยวภายในชมชน

36

แบบประเมนตนเองหลงเรยนหนวยท 6

จงเลอกค าตอบทถกตองทสดเพยงค าตอบเดยวจากตวเลอก (1) (2) (3) (4) และ (5) ส าหรบ

ค าถามแตละขอโดยใสเครองหมาย หนาตวเลอกทนกศกษาคดวาเปนค าตอบทถกตองทสด

1.การก าหนดวถทางเพอการปฏบตงานทประสบความส าเรจตามวตถประสงคขององคการไดวางเปาหมายไว

คอขนตอนใดของกระบวนการจดการธรกจทองเทยว






2.ธรกจการทองเทยวจดอยในธรกจประเภทใด

1) ธรกจการคา

2) ธรกจอตสาหกรรมขนาดใหญ

3) ธรกจอตสาหกรรมขนาดกลาง

4) ธรกจอตสาหกรรมในครอบครว

5) ธรกจบรการ

3. ขอใดคอรปแบบธรกจการจดประชมในการทองเทยวเชงเกษตร

1) จดแบบการสมมนา

2) จดเปนเวทแสดงศลปวฒนธรรม

3) จดเปนศนยการเรยนร

4) จดใหมเครองดนตรเพอใหความเพลดเพลน

5) จดเปนสถานทแสดงสนคา

4.ขอใดคอขอดของการประกอบกจการเจาของคนเดยว

1) จดหาแหลงเงนทนไดงาย

2) จดหาบคลากรเขาท างานไดงาย

3) ไมมขอผกพนทตองปฏบตตามกฎหมาย

4) มความตอเนองในการด าเนนกจการ

37

5) เจาของกจการตองมทกษะทครบถวน

5.การวางแผนในการจดการธรกจทองเทยวเชงเกษตรแบบกลมด าเนนการโดยใคร

1) คณะกรรมการทมจากคณะกรรมการกลมตางๆ

2) ประธานกลม

3) คณะกรรมการบรหารกลม

4) หวหนาฝายหรอแผนกตางๆ

5) สมาชกกลม

6.การรวมตวของกลม องคกร เครอขาย ทอาศยพนทด าเนนการเปนปจจยหลกในการท างานรวมกน คอ

เครอขายในลกษณะใด

1) เครอขายกจกรรม

2) เครอขายเรยนร

3) เครอขายเชงพนท

4) เครอขายเชงประเดนกจกรรม

5) เครอขายจดตง

7.ขอใดคอวธการด าเนนธรกจคมนาคมขนสงของไรคณมน

1) ใชรถอแตนน าชมจดการเรยนรแตละแหง

2) เรอลองแมน าเยยมชมสวนผลไม

3) ใชรถแทรคเตอรรบสงนกทองเทยวจากทจอดรถ

4) การใชระบบ Logistic เชอมโยงสนคากบในพนทใกลเคยง

5) มจกรยานไวคอยบรการนกทองเทยว

8.ขอใดคอการด าเนนธรกจทพกแรมของกลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง



3) จดระบบการทองเทยวแบบ HOME STAY



9.การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาวมแนวทางการพฒนาการทองเทยวของชมชนอยางไร

1) อบรมการใชภาษาตางประเทศในการสอสารกบชาวตางชาต

2) ก าหนดครอบครวสมาชกเพอจดระบบการทองเทยวแบบ HOME STAY

38

3) สรางจตส านกใหชาวบานชวยกนพฒนาภมทศนใหสะอาด


5) อบรมมคคเทศกนอยในหมบาน

10.ขอใดคอรปแบบการด าเนนธรกจทพกแรมของการทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว



3) พกคางแบบโฮมสเตยทหมบานกะเหรยงหวยหนด า



เฉลยแบบทดสอบกอนเรยนหลงเรยน


กอนเรยน หลงเรยน 1. 5) 2. 2) 3. 3) 4. 5) 5. 1) 6. 1) 7. 4) 8. 4) 9. 1)

10. 4)

1. 1) 2. 5) 3. 3) 4. 3) 5. 3) 6. 3) 7. 4) 8. 3) 9. 3)

10. 3)

39

บรรณานกรม เครอขายการทองเทยวโดยชมชน “กลมทองเทยวเชงเกษตรบานบวเทง” จาก http://www.cbtthaidata

base.org/page/showpage.aspx?idindex=278) คนคนวนท 14 มถนายน 2556

“การทองเทยวเชงเกษตรต าบลวงยาว” จาก http://www.cbtthaidatabase.org/page

/showpage.aspx?idindex=92 คนคนวนท 14 มถนายน 2556

“ตวกลางการตลาด เขมทศเกษตรไรคณมน” จากhttp://www.arip.co.th/

businessnews.php?id=410693 คนคนวนท 16 มถนายน 2556

บญเลศ จตตงวฒนา ธรกจน ำเทยว ศนยหนงสอทองเทยวไทย กรงเทพมหานคร 2549

เบญจมาศ อยประเสรฐ เครอขำยกลมและองคกรกำรเกษตร ในเอกสารการสอนชดวชาการพฒนากลม

สถาบนและองคกรการเกษตร นนทบร มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2554

ปลนธนา แปนปลม กำรเรมกจกำรฟำรม ในเอกสารสอนชดวชาการจดการฟารม นนทบร

มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2553

พรพรหม พรหมเทศ ธรกจเบองตน กรงเทพมหานคร บรษท ส านกพมพทอป จ ากด 2551 พรชลย นลวเศษ กลมเปำหมำยในกำรสงเสรมกำรเกษตร ในเอกสารสอนชดวชา ความรทวไปเกยวกบการ

สงเสรมการเกษตร นนทบร มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2553 ราณ อสชยกล แนวคดเกยวกบธรกจกำรทองเทยว ในเอกสารการสอนชดวชา การจดการธรกจในแหลง ทองเทยว นนทบร มหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช 2545 “ไรคณมน(Rai Khun Mon)” จาก http://www.oknation.net/blog/print.php?id=519703 คนคนวนท

16 มถนายน 2556

“ไรคณมน” จาก http://www.snc.lib.su.ac.th/snclibblog/?p=65 คนคนวนท 17 มถนายน 2556

วรนารถ แสงมณ ควำมรทวไปเกยวกบกำรบรหำรธรกจ กรงเทพมหานคร สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลา เจาคณทหารลาดกระบง 2544 ศณย สงขรศม กำรจดกำรธรกจเกษตร กรงเทพมหานคร ภาคบรหารธรกจเกษตร คณะเทคโนโลยการเกษตร สถาบนเทคโนโลยพระจอมเกลา วทยาเขตเจาคณทหารลาดกระบง 2528 “ศนยการเรยนรภมปญญาไทยไรคณมน” จาก http://www.m-culture.in.th/album/116151 คนคนวนท

17 มถนายน 2556

สมคด บางโม ธรกจทวไป กรงเทพมหานคร บรษทวทยพฒน จ ากด 2538 สมคด ทกษณาวสทธ ธรกจกำรเกษตรเบองตน กรงเทพมหานคร ภาควชาเศรษฐศาสตรเกษตรและ ทรพยากร คณะเศรษฐศาสตร มหาวทยาลยเกษตรศาสตร 2548

Documents

หน่วยที่ 6 การจัดการธุรกิจท่องเที่ยวเชิงเกษตรagri.stou.ac.th/UploadedFile/เอกสารประกอบการสอน...5)